सरवाइकल ओस्टियोचोन्ड्रोसिस पोषण आहार। क्या नहीं खाना चाहिए

स्पाइनल ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए आहार - भाग जटिल चिकित्सा, जिसके बिना पुनर्प्राप्ति प्राप्त करना असंभव है। रीढ़ की ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए पोषण को सख्त प्रतिबंध की आवश्यकता नहीं है, यदि कोई नहीं है अधिक वज़न. किसी भी मरीज का स्वास्थ्य सीधे तौर पर उसके खाने पर निर्भर करता है। इसलिए जरूरी है कि आप हेल्दी फूड ही खाएं।

तर्कसंगत रूप से व्यवस्थित करें आंशिक भोजन, जिसमें कम कैलोरी वाले भोजन के 5-6 भोजन शामिल हैं। पर्याप्त मात्रा दर्ज करें वनस्पति फाइबर, प्रोटीन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और "सही" वसा।

आहार का ऊर्जा मूल्य अलग-अलग होता है व्यक्तिगत विशेषताएंरोगी का शरीर, ऊंचाई, लिंग, आयु और व्यवसाय। औसतन, महिलाओं के लिए 2300-2500 कैलोरी और पुरुषों के लिए 3000-3200 कैलोरी। की उपस्थिति में अधिक वजनशरीर में कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है।

गुणकारी भोजन

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए उचित पोषण पाचन प्रक्रिया को सामान्य करने और प्रदान करने में मदद करता है मुलायम कपड़ेकशेरुकाओं आवश्यक पदार्थ. ओस्टियोचोन्ड्रोसिस वाले रोगियों के लिए, इसे व्यवस्थित करना आवश्यक है आहार राशन, समृद्ध:

• कैल्शियम, जो डेयरी उत्पादों, अंडे, नट्स और बीज, काली ब्रेड और चुकंदर में प्रचुर मात्रा में होता है। यह खनिज खजूर, तिल के बीज, ब्रोकोली और जड़ी-बूटियों (अजमोद, डिल तुलसी) में भी पाया जाता है;
• मैग्नीशियम. केले, एवोकैडो, समुद्री शैवाल, खीरे, दलिया, बाजरा, सूखे खुबानी और फलियां के साथ इसके मानक तक पहुंचा जा सकता है। मेवे (मूंगफली, हेज़लनट्स, बादाम, काजू) मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं;
• फास्फोरस. यह पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध है सफेद बन्द गोभीऔर ब्रोकोली, पनीर और हार्ड चीज, मछली और समुद्री भोजन, अंजीर, खजूर और अजवाइन;
• विटामिन ए - गाजर, आड़ू, खुबानी, आलू, हरी मटरऔर टमाटर;
• विटामिन बी - दूध, समुद्री भोजन, लाल मांस, ब्रोकोली;
• विटामिन सी - गुलाब कूल्हों, खट्टे फल, काले किशमिश, खट्टी गोभी, अजमोद, शिमला मिर्च, समुद्री हिरन का सींग और वाइबर्नम;
• विटामिन डी - मक्खन 82%, अंडे, हार्ड चीज़, बीन्स, गोमांस जिगरऔर समुद्री मछली.

निषिद्ध उत्पाद

बीमारी के कारणों में से एक और शीघ्र स्वस्थ होने में बाधा शरीर का अतिरिक्त वजन है। प्रत्येक अतिरिक्त किलोरीढ़ की हड्डी पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है और अंतरामेरूदंडीय डिस्क, उपास्थि ऊतक को विकृत और नष्ट करना। खासकर अक्सर इस समस्यामहिलाओं में होता है. इसलिए, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए आहार को समायोजित किया जाना चाहिए ताकि इसमें उच्च कैलोरी न हो, फायदेमंदशरीर के लिए उत्पाद.

इसके अलावा, यदि रोग विकसित हो जाए, तो आपको बिल्कुल नहीं खाना चाहिए:

• फास्ट फूड और अर्द्ध-तैयार उत्पाद;
• अत्यधिक नमकीन और मसालेदार भोजन;
• मीठे कार्बोनेटेड पेय और शराब;

आपको यह भी जानना होगा कि आपको उन उत्पादों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए जो पहली नज़र में पूरी तरह से हानिरहित लगते हैं:

• पेस्ट्री और मिठाइयाँ;
• सॉसेज और स्मोक्ड मीट;
• गोमांस और सूअर की चर्बी, चरबी;
• सांद्रित शोरबा.

सूची में शामिल अवांछित उत्पादइसमें कड़क चाय और कॉफी भी शामिल है। पेय में मौजूद कैफीन ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए आवश्यक पदार्थों के अवशोषण में बाधा डालता है। पोषक तत्व, शरीर से कैल्शियम और जिंक को बाहर निकालता है। इसलिए बेहतर है कि कॉफी की जगह चिकोरी का इस्तेमाल करें और कमजोर चाय पिएं।

शरीर से लवण निकालना

सर्वाइकल ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के विकास के साथ, डॉक्टर दृढ़ता से सलाह देते हैं कि मरीज़ मेनू से नमक को बाहर कर दें। कई लोग इसे रीढ़ की हड्डी पर जमाव से जोड़ते हैं, ऐसा माना जाता है अति प्रयोगसोडियम क्लोराइड। वास्तव में, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस रक्तचाप बढ़ा सकता है और विकारों को जन्म दे सकता है मस्तिष्क परिसंचरणनमक के असीमित उपयोग से.

पर भोजन ग्रीवा ओस्टियोचोन्ड्रोसिसरोगी को सब कुछ प्रदान करना चाहिए आवश्यक विटामिनऔर खनिज. आहार का आधार होना चाहिए काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सऔर संपूर्ण प्रोटीन. यह 10% वसा के लिए जगह छोड़ने लायक है, मुख्यतः वनस्पति मूल की।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए आहार ग्रीवा क्षेत्र बहुत ध्यान देनाभक्तों पीने का शासन. आपको प्रति दिन कम से कम 2.5-3 लीटर शुद्ध शांत पानी पीने की ज़रूरत है। इस मामले में, व्यंजन (सूप, बोर्स्ट, कॉम्पोट्स) में तरल की गिनती नहीं होती है।

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ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए पोषण छाती रोगोंरीढ़ की हड्डी और काठ का क्षेत्रवक्ष ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए आहार चिकित्सा से भिन्न नहीं है।

स्वस्थ भोजन कैसे करें

यदि ओस्टियोचोन्ड्रोसिस का निदान किया जाता है, तो पोषण पर कोई सख्त प्रतिबंध नहीं है। सबसे अधिक संभावना है, इसे नहीं कहा जा सकता उपचारात्मक भोजन, लेकिन उचित पोषण की बुनियादी बातों का एक मेनू, जिसका आप अनिश्चित काल तक पालन कर सकते हैं। तथापि, इच्छित प्रभावप्रतिबंधित उत्पादों के सख्त बहिष्कार के अधीन उससे प्राप्त किया जाएगा। 3 दिनों का अनुमानित दैनिक आहार इस प्रकार है।

1 दिन

• नाश्ता: स्टीम ऑमलेट, एक कप कमज़ोर चाय;
• दोपहर का भोजन: पनीर और शहद के साथ पका हुआ सेब;
• दोपहर का भोजन: नूडल सूप, सब्जी सलाद के साथ उबले हुए टर्की;
• दोपहर का नाश्ता: मौसमी जामुन या फल;
• रात का खाना: सब्जियों के साथ पकी हुई मछली, एक गिलास केफिर।

दूसरा दिन

• नाश्ता: नट्स और बिना चीनी वाले दही के साथ पनीर;
• दोपहर का भोजन: जेली वाला मांस या दाल की प्यूरी;
• रात का खाना: लेंटेन बोर्स्ट, एक प्रकार का अनाज के साथ उबले हुए कटलेट;
• दोपहर का नाश्ता: सब्जी स्टू, गुलाब की जेली;
• रात का खाना: समुद्री भोजन और जड़ी-बूटियों का सलाद, एक गिलास किण्वित बेक्ड दूध;

तीसरा दिन

• नाश्ता: जई का दलियादूध, किशमिश और सूखे मेवों के साथ;
• दोपहर का भोजन: फल जेली या पक्षी के दूध की मिठाई;
• दोपहर का भोजन: मीटबॉल के साथ सूप, गेहूं दलिया के साथ चिकन चॉप;
• दोपहर का नाश्ता: कसा हुआ गाजर या हरा सेब;
• रात का खाना: ताजा अजमोद के साथ लीवर पाई, एक गिलास दही वाला दूध।

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लम्बर ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए आहार समान है, सिवाय इसके कि इसमें दैनिक कैलोरी की मात्रा थोड़ी कम हो सकती है। क्षेत्र त्रिक क्षेत्ररीढ़ को भार से राहत देने के लिए वजन घटाने की आवश्यकता होती है।

में रोज का आहारहमेशा एक हिस्सा होना चाहिए ताज़ी सब्जियांऔर फल. सूची में सेब, नाशपाती, गाजर, खीरा, टमाटर, शिमला मिर्च, अजमोद की जड़ें, अजवाइन और अन्य मौसमी उत्पाद शामिल हैं। विटामिन सी युक्त फल और सब्जियां हर दिन खानी चाहिए, क्योंकि यह शरीर द्वारा संग्रहीत नहीं होता है।

लोकप्रिय पोषण तकनीकें

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए पोषण अल्पकालिक नहीं होना चाहिए। गुणात्मक संतुलित आहारयह एक जटिल चिकित्सा का हिस्सा है जिसका उद्देश्य बीमारी को खत्म करना है और भविष्य में ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के खतरे को कम करना है। उचित पोषण के अलावा, वहाँ हैं विशेष आहार, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए लोकप्रिय।

नमक रहित आहार

सभी प्रकार के सोडियम क्लोराइड द्रव हानि में योगदान करते हैं। निर्जलीकरण के परिणामस्वरूप डिस्ट्रोफी और इंटरकार्टिलाजिनस ऊतकों की विकृति ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के विकास की ओर ले जाती है। इसलिए, यह सलाह दी जाती है कि यदि आहार में ग्रीवा रीढ़ और पीठ के अन्य क्षेत्रों के ओस्टियोचोन्ड्रोसिस को शामिल किया जाए न्यूनतम राशिनमक। इस उत्पाद को पूरी तरह से त्यागने की कोई आवश्यकता नहीं है। नमक शरीर के लिए कुछ महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में शामिल होता है।

नमक प्रतिबंध के समानांतर, इसे बाहर करना आवश्यक है अति उपभोगसहारा। एक उत्कृष्ट विकल्प शहद और सूखे मेवे होंगे।

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चावल का आहार

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस की अभिव्यक्तियों को कम करने का दूसरा तरीका चावल का नाश्ता है। 6 सप्ताह तक हर सुबह, बिना तेल या कोई मसाला मिलाए चिपचिपे चावल के दलिया से शुरुआत करें। नाश्ते के बाद, 4-5 घंटों तक कुछ भी न खाएं या पियें, फिर अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची से अपने सामान्य आहार को योजना के अनुसार जारी रखें।

चावल आहार आहार प्रदर्शित करता है अतिरिक्त पानीशरीर से, जो कशेरुकाओं में जमा होता है, उपास्थि ऊतक में नमक की मात्रा को कम करता है और विषाक्त पदार्थों की मात्रा को कम करता है जो इसका कारण बनते हैं पैथोलॉजिकल प्रक्रियाएं.

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के साथ स्वस्थ जीवन शैली - सही रास्ता, का लक्ष्य जल्द स्वस्थ. बीमारी की अवधि की गतिशीलता संबंधी सीमाओं को समाप्त किया जाना चाहिए। रोगी को लेटना, बैठना, खड़ा होना और भार सही ढंग से उठाना सीखना चाहिए। उचित पोषण, साथ ही चलना ताजी हवाया स्कोलियोसिस के लिए जिम्नास्टिक - भाग स्वस्थ छविज़िंदगी। यदि आप इसका त्रुटिहीन रूप से पालन करते हैं, तो बीमारी निश्चित रूप से "बैक अप" हो जाएगी।

लेख पर आपकी प्रतिक्रिया

कई अन्य बीमारियों की तरह, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के साथ एक निश्चित योजना का पालन करना महत्वपूर्ण है। पोषण को इस प्रकार व्यवस्थित किया जाना चाहिए कि शरीर को पोषण प्राप्त हो आवश्यक पदार्थउपास्थि ऊतक को फिर से बनाने के लिए और साथ ही ऊर्जा प्रदान की गई।

वैसे, उपयोग करते समय दवाइयाँबिल्कुल धन्यवाद उचित खुराकउन्हें अधिक प्रभावी ढंग से कार्य करने के लिए तैयार किया जा सकता है।

आहार के मूल सिद्धांत

पानी।

पीने की व्यवस्था यह मानती है कि आपको पर्याप्त तरल पदार्थ मिले, प्रति दिन कम से कम 2 लीटर, ताकि पानी जमा हो जाए और इंटरवर्टेब्रल डिस्क के ऊतकों में बना रहे। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के साथ यह देखा जाता है।

खाना।

भोजन दिन में पांच बार, छोटे-छोटे हिस्सों में करना चाहिए। यह सिर्फ एक स्वस्थ सिद्धांत नहीं है - यह आपको रीढ़ की हड्डी में तनाव को कम करते हुए अतिरिक्त वजन (यदि कोई हो) से निपटने की अनुमति देता है, जो हमेशा महत्वपूर्ण तनाव के अधीन होता है।

कैलोरी सामग्री.

आपको संपूर्ण प्रोटीन खाद्य पदार्थों (मछली, फलियां) और "धीमे" कार्बोहाइड्रेट (अनाज) से कैलोरी "प्राप्त" करने की आवश्यकता है, न कि उच्च-कैलोरी खाद्य पदार्थों से, लेकिन बिल्कुल नहीं। स्वस्थ मिठाईऔर अर्द्ध-तैयार उत्पाद।

उपयोगी सामग्री.

आहार में कम से कम 1/3 प्रोटीन होना चाहिए, जो मछली, मांस, नट्स, बैंगन और फलियां से प्राप्त होता है। हड्डियों की संरचना को मजबूत करने के लिए, आपके मेनू में विटामिन ए, सी, डी और बी विटामिन, साथ ही कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, मैंगनीज शामिल होना चाहिए (हम इसके बारे में बाद में अधिक बात करेंगे)।

प्रतिबंध।

शराब से पूरी तरह परहेज करना चाहिए। चीनी कम खाएं (गन्ने की चीनी और शहद अधिक फायदेमंद हैं), नमक, कॉफी, मसालेदार मसाला, डिब्बाबंद भोजन, मैरिनेड, स्मोक्ड मीट, बेक किया हुआ सामान। यह ग्रीवा रीढ़ की ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह बहाली के अलावा आवश्यक है हड्डी की संरचनाएँरीढ़, सामान्यता स्थापित करें।

लिंग के आधार पर रोग का विकास अलग-अलग तरीके से होता है। पुरुषों की तुलना में रीढ़ की हड्डी अधिक नाजुक होती है और उनमें ओस्टियोचोन्ड्रोसिस अधिक होता है तीव्र रूप. महिलाएं गर्म स्वभाव वाली और चिड़चिड़ी हो जाती हैं (जैसे-जैसे मस्तिष्क में रक्त की आपूर्ति बिगड़ती है, भावनाओं के लिए जिम्मेदार हिस्से प्रभावित होते हैं), उन्हें नेत्र संबंधी माइग्रेन का अनुभव होने लगता है और मासिक धर्म चक्र बाधित हो जाता है।

इसलिए उनके लिए अपने आहार पर ध्यान देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। हालाँकि, उन्हें पुरुषों की तुलना में थोड़ी कम कैलोरी मिलनी चाहिए - कैलोरी गतिविधि स्तर के अनुसार बढ़ती है और उम्र के अनुसार घटती है। पुरुषों के लिए, दैनिक मानदंड 2000 - 3000 किलो कैलोरी है, महिलाओं के लिए - 1600 - 2400 किलो कैलोरी।

उत्पादों से कौन से उपयोगी तत्व प्राप्त किये जा सकते हैं?

के बीच उपयोगी पदार्थ- और सूक्ष्म तत्व, वे इसमें निहित हैं विभिन्न उत्पाद, जिन्हें सर्वाइकल ओस्टियोचोन्ड्रोसिस और इसके अन्य प्रकारों के लिए अपने आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है।

विटामिन

विटामिन ए

(ई और डी के संयोजन में अवशोषित) जिगर, मछली और मछली की चर्बी, कद्दू, खरबूजा, गाजर, खुबानी, पालक के पत्ते

विटामिन बी

बीफ़ और पोर्क, समुद्री भोजन, दूध, अनाज, मशरूम

विटामिन सी

(बिना बेहतर संरक्षित उष्मा उपचारउत्पाद) ताजे फल (खट्टे फल), काले करंट, समुद्री हिरन का सींग, गुलाब के कूल्हे, लाल मिर्च, जड़ी-बूटियाँ

विटामिन डी

(ई की उपस्थिति में संरक्षित) दूध और डेयरी उत्पाद, अंडे, समुद्री मछली, मछली का तेल
विटामिन ई लीवर, वनस्पति तेल, अंडे, फलियां, ब्रोकोली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स, समुद्री हिरन का सींग, रोवन, चेरी, मूंगफली, बादाम, सूरजमुखी के बीज

सूक्ष्म तत्व

कैल्शियम

(विटामिन डी के साथ संयोजन में अवशोषित और मैग्नीशियम के साथ संयोजन में संग्रहीत) डेयरी उत्पाद (पनीर सहित), बादाम, सलाद, फलियां

मैगनीशियम

एवोकैडो, नट्स, सूरजमुखी के बीज, खीरे

फास्फोरस

मछली, पनीर, सोयाबीन, मटर, चोकर, सफेद गोभी

मैंगनीज

पनीर, फलियाँ, चिकन मांस, अंडे की जर्दी, आलू के छिलके, प्याज, केले, मेवे

डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के उपचार में पोषण के सिद्धांतों के बारे में बोलते हुए, निम्नलिखित की सलाह देते हैं।

• उपास्थि ऊतक के संश्लेषण के लिए. प्राकृतिक (पदार्थ युक्त, संरक्षित करने वाले) होते हैं संयोजी ऊतकों), जिसे एस्पिक, जेली मछली और जेली से प्राप्त किया जा सकता है। अंकुरित अनाज के साथ संयोजन में पशु उपास्थि विशेष रूप से उपयोगी होती है। आहार के ऐसे तत्व मुख्य रूप से सबसे अधिक लोड के रूप में रक्षा करते हैं, लेकिन समग्र रूप से रीढ़ की हड्डी के लिए भी उपयोगी होते हैं।
• खाना पकाने की विधियां। मछली और मांस को भाप में पकाना या पकाना बेहतर है। अनाज और सब्जियों को अधिक पकाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। शाकाहारी सूप खाने की सलाह दी जाती है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, आहार में कोई विशेष प्रतिबंध नहीं हैं - इसे एक स्वस्थ आहार कहा जा सकता है। साथ ही, यह ऐसे तत्वों से समृद्ध है जो विशेष रूप से रीढ़ की हड्डी के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए उपयोगी हैं। के साथ सम्मिलन में पर्याप्त चिकित्साऔर उपयुक्त, एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित, आहार है एक महत्वपूर्ण घटक सफल चिकित्साओस्टियोचोन्ड्रोसिस।

जिम्मेदारी से इनकार

लेखों में दी गई जानकारी केवल सामान्य सूचना उद्देश्यों के लिए है और इसका उपयोग स्वास्थ्य समस्याओं के स्व-निदान के लिए नहीं किया जाना चाहिए औषधीय प्रयोजन. यह लेख इसका प्रतिस्थापन नहीं है चिकित्सा परामर्शकिसी डॉक्टर (न्यूरोलॉजिस्ट, थेरेपिस्ट) से मिलें। अपनी स्वास्थ्य समस्या का सटीक कारण जानने के लिए कृपया पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लें।

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ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए उचित आहार न केवल प्रगति को धीमा करने में मदद करता है खतरनाक बीमारी, बल्कि मानव जीवन की गुणवत्ता में भी उल्लेखनीय सुधार हुआ है। यह कोई रहस्य नहीं है कि बीमारी के दौरान होने वाली रोग प्रक्रियाएं: इंटरवर्टेब्रल डिस्क, कशेरुक निकायों को नुकसान, उनके जोड़दार सतहेंऔर फिक्सिंग उपकरण (स्नायुबंधन) - मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के मुख्य स्तंभ में डिस्ट्रोफिक-अपक्षयी परिवर्तन हैं, जो सभी के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं आंतरिक अंग. इससे दर्द होता है विभिन्न प्रकृति का: सिर और हृदय, पृष्ठीय, कटि, ग्रीवा।

दुख कब बढ़ जाता है शारीरिक गतिविधि, छींकना या खांसना, भारी वस्तुएं उठाना या अचानक हरकत करना। विनाशकारी परिवर्तन भड़काते हैं पेशी शोष, अंगों में दर्द या सुन्नता, पीठ में क्षीण संवेदना। दुर्भाग्य से, पूरी तरह ठीक हो गया यह रोगआधुनिक चिकित्सा संपूर्ण ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए एक अच्छी तरह से डिजाइन किए गए आहार के अलावा कुछ नहीं कर सकती उपचारात्मक परिसर, जहां डॉक्टर व्यायाम चिकित्सा प्रक्रियाओं, मालिश और दवा को शामिल करते हैं, एक बीमार व्यक्ति की स्थिति में काफी सुधार कर सकते हैं, पीड़ा को कम कर सकते हैं और उसकी गतिविधि को बनाए रख सकते हैं।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए लाभ

उपस्थित न्यूरोलॉजिस्ट के साथ अपॉइंटमेंट पर, मरीजों को आमतौर पर एक मेमो मिलता है जिसमें आहार के आयोजन के बुनियादी सिद्धांतों और इसके सुधार के नियमों की रूपरेखा दी जाती है। उपलब्धता का विषय सहवर्ती रोगडॉक्टर दे सकता है अतिरिक्त सिफ़ारिशेंपोषण पर. ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के दौरान आहार शरीर को कैसे प्रभावित करता है? यह शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने, रीढ़ में लवण के जमाव को रोकने, क्षतिग्रस्त उपास्थि ऊतक को बहाल करने, इंटरवर्टेब्रल डिस्क के स्नायुबंधन को मजबूत करने, अतिरिक्त वजन को कम करने में मदद करता है, जिससे रीढ़ पर भार बढ़ता है। हाड़ पिंजर प्रणालीऔर उकसाने वाला इससे आगे का विकासरोग। बहुत बार, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस से पीड़ित रोगियों में, डॉक्टर मोटापे का निदान करते हैं, जो व्यक्ति की स्थिति को खराब करता है और रीढ़ में अपक्षयी प्रक्रिया को उत्तेजित करता है। कम कैलोरी वाला आहार, जिसे इस बीमारी के लिए मुख्य आहार के हिस्से के रूप में अनुशंसित किया जाता है, आपको रोगी के वजन को कम करने और बीमारी से नष्ट हुए पतले उपास्थि ऊतकों पर भार को कम करने की अनुमति देता है।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए पोषण के सामान्य सिद्धांत

रूसी संघ के स्वास्थ्य मंत्रालय (संख्या 330) के आदेश के अनुसार, रीढ़ की हड्डी की विकृति के मामले में, न्यूरोलॉजिस्ट रोगियों को मुख्य आहार विकल्प की सलाह देते हैं, और सहवर्ती मोटापे के मामले में, वे इसे कम कैलोरी वाले आहार के साथ पूरक करते हैं। .

बेसिक स्पाइन एक शारीरिक रूप से संपूर्ण आहार है, जिसमें प्रोटीन और वसा की इष्टतम मात्रा शामिल होती है, लेकिन कार्बोहाइड्रेट (जल्दी पचने योग्य होने के कारण) और टेबल नमक की काफी कम मात्रा शामिल होती है। पोषक तत्वों के लिए मानव की दैनिक आवश्यकता से, निम्नलिखित को प्रतिष्ठित किया जाता है: प्रोटीन, जिसका द्रव्यमान लगभग 90 ग्राम होना चाहिए (जिनमें से 50 ग्राम प्रोटीन पशु मूल का है); वसा - 80 ग्राम (वनस्पति वसा सहित - 30 ग्राम); कार्बोहाइड्रेट - 330 ग्राम, जिनमें से साधारण कार्बोहाइड्रेट की मात्रा 40 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। औसत दैनिक कैलोरी सामग्रीओस्टियोचोन्ड्रोसिस से पीड़ित रोगी का आहार 2150-2400 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है।

आहार

अधिकांश पोषण विशेषज्ञ आश्वस्त हैं कि अधिक वजन वाले रोगी के लिए विभाजित भोजन, जब वह दिन में कम से कम पांच या छह बार भोजन करता है, सबसे अनुकूल कार्यक्रम है। के रोगियों में सामान्य वज़नशरीर में, भोजन की संख्या दिन में चार या पाँच बार तक पहुँच सकती है।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए बार-बार भोजन करने से उचित आहार आपको जठरांत्र संबंधी मार्ग पर अतिरिक्त तनाव को खत्म करने की अनुमति देता है और तदनुसार, पोषक तत्वों के अवशोषण की प्रक्रिया में सुधार करता है। इसके अलावा, मोटापे के लिए ऐसी दिनचर्या शरीर में अधिक खाने और वसा जमाव की अच्छी रोकथाम होगी। अंतिम शाम का भोजन हल्का होना चाहिए और सोने से 3 घंटे पहले नहीं लेना चाहिए।

खाना पकाने के तरीके और पीने की व्यवस्था

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस से पीड़ित लोगों को खाना खिलाते समय लगभग सभी प्रकार के पाक प्रसंस्करण का उपयोग किया जा सकता है, तलने के अपवाद के साथ: उबालना और पकाना (क्रस्ट के बिना), भाप में पकाना और अपने रस में पकाना या नहीं। बड़ी मात्रापानी। अनुशंसित तरीकों में से: मांस और मछली को पहले उबाला जाता है या थोड़ा उबाला जाता है, और उसके बाद ही थोड़ा तला जाता है।

फल पकाते समय, फल को पन्नी में लपेटा जाता है और फिर ओवन में रखा जाता है या भाप में पकाया जाता है। अंतिम विधिडॉक्टरों द्वारा इसका विशेष रूप से स्वागत किया जाता है, क्योंकि यह उत्पादों के न्यूनतम प्रसंस्करण की अनुमति देता है, उनमें अधिकांश पोषक तत्वों को संरक्षित करता है। ओस्टियोचोन्ड्रोसिस का उपचार, एक आहार जिसमें ओस्टियोसाइट्स (कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और मैंगनीज) के चयापचय में शामिल सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स से भरपूर होता है, बहुत आसान होता है, इस मामले में तीव्रता बहुत कम होती है, छूट की अवधि बढ़ जाती है। शरीर में पानी की कमी को रोकने के लिए इसमें डेढ़ से दो लीटर का सेवन भी शामिल करना जरूरी है साफ पानीप्रति दिन, पहले पाठ्यक्रम और पेय को छोड़कर। यह इंटरवर्टेब्रल डिस्क के उपास्थि ऊतक को सूखने और इसके आगे विनाश से बचाता है।

अधिकृत उत्पाद

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए संपूर्ण आहार में सभी आवश्यक प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और खनिज शामिल होने चाहिए। ऐसे रोगियों के लिए मांस व्यंजन को छोड़कर आहार सख्त वर्जित है। लेकिन यह उत्पाद - प्रोटीन का सबसे महत्वपूर्ण आपूर्तिकर्ता - प्राकृतिक और कम वसा वाला होना चाहिए। ग्रीवा रीढ़ और अन्य कशेरुक क्षेत्रों के ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए आहार में शामिल होना चाहिए: गोमांस और वील, टर्की, खरगोश और चिकन। अंडे और मछली को भी शामिल करना चाहिए साप्ताहिक आहारताकि शरीर को कंकाल को मजबूत करने के लिए प्राकृतिक कैल्शियम मिल सके।

मछली और अन्य समुद्री भोजन को उनके अपने रस में या थोड़े से वनस्पति तेल के साथ पकाया जाता है। अंडे को उबालकर या भाप में पकाकर ही खाया जाता है आहार आमलेट. यदि जठरांत्र संबंधी मार्ग डेयरी उत्पादों को अच्छी तरह से सहन करता है, तो उन्हें आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए। असहिष्णुता की स्थिति में किण्वित दूध पेय और पनीर प्राकृतिक दूध की जगह ले सकते हैं या दूसरा बन सकते हैं स्वस्थ घटकआहार. पनीर - महान स्रोतओस्टियोचोन्ड्रोसिस के रोगियों के लिए कैल्शियम, लेकिन अधिक वजन वाले लोगों के लिए इस उत्पाद की कम कैलोरी वाली किस्मों को चुनना आवश्यक है।

साथ ही रीढ़ की हड्डी का कोई रोग हो तो उसे नियंत्रित करना भी जरूरी है दैनिक मानदंडनमक - 3-4 ग्राम से अधिक नहीं, चीनी (जिसे शहद से बदलना बेहतर है) - 35 ग्राम से अधिक नहीं। उत्पादों में इन स्वाद देने वाले पदार्थों के "छिपे हुए" भंडार के बारे में मत भूलना। ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए आहार में इनका भी स्वागत है: अनाज दलिया और राई की रोटी, प्रकृति के अधिकतम उपहार (सब्जियां और फल), एक प्रकार का अनाज, वनस्पति तेल, पोल्ट्री लीवर और साग (एकमात्र अपवाद सॉरेल है)।

अवांछनीय और निषिद्ध उत्पाद

रीढ़ की हड्डी की बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए कॉफी को सबसे घातक पेय में से एक माना जाता है। यह शरीर से आवश्यक कैल्शियम और अन्य सूक्ष्म तत्वों को बाहर निकालता है। इस मामले में, जूस या कमजोर चाय विकल्प के रूप में काम कर सकती है। यदि अपने पसंदीदा एनर्जी ड्रिंक को छोड़ना मुश्किल है, तो कैफीन को हटा दें और इसकी जगह चिकोरी का उपयोग करें।

बेकिंग और मिठाइयों से बचने की सलाह दी जाती है - इनमें कैलोरी अधिक होती है और पेट के लिए पचाना मुश्किल होता है। ये उत्पाद शरीर को उपयोगी ऊर्जा की आपूर्ति नहीं करते हैं, बल्कि वसा की परत के निर्माण को भड़काते हैं।

मीठी अंगूर की किस्में, सॉरेल (अम्लता के कारण), मजबूत पेय (चाय और कॉफी), साथ ही मीठा सोडा, मसाले (काली मिर्च, सहिजन, सरसों और अन्य), मसालेदार व्यंजन, उत्पादों के साथ भोजन ई-पूरक, पाचन तंत्र पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है और हाड़ पिंजर प्रणाली, दैनिक आहार के अवांछनीय घटक हैं।

केक, पेस्ट्री, आइसक्रीम और मुरब्बा के अलावा, ग्रीवा रीढ़ और उसके अन्य भागों के ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए आहार में शामिल नहीं होना चाहिए: उनसे बने समृद्ध शोरबा और सूप; मार्जरीन, साथ ही वसा (खाना पकाने, भेड़ का बच्चा और गोमांस); सूखी मछलीऔर मैरिनेड; डिब्बाबंद मांस और मछली; सॉस; घर का बना और स्टोर से खरीदा हुआ अचार, स्मोक्ड मीट और लार्ड।

गर्भाशय ग्रीवा या काठ ओस्टियोचोन्ड्रोसिस से पीड़ित लोगों के लिए आहार की विशेषताएं

सर्वाइकल ओस्टियोचोन्ड्रोसिस से पीड़ित व्यक्ति को क्या खाना चाहिए? ऐसे रोगियों का आहार किस पर आधारित होना चाहिए? शाकाहारी सूपकोई वसा, अंडे, मछली, समुद्री भोजन, मांस नहीं कम वसा वाली किस्में, सब्जियाँ, फल, बिना मीठा जूस। इंटरवर्टेब्रल डिस्क और कशेरुकाओं के लिए "उपचार" हैं: नाशपाती और सेब, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, मिट्टी का नाशपाती(जेरूसलम आटिचोक), दाल, कद्दू, सलाद, हेज़लनट्स और सोया दही।

आर्थ्रोसिस से जटिल ओस्टियोचोन्ड्रोसिस वाले रोगियों के आहार में भोजन में प्रोटीन की बढ़ी हुई मात्रा की आवश्यकता होती है, लेकिन यह प्रतिबंधित है वसायुक्त दूध, जिसे किण्वित दूध उत्पादों से बदला जा सकता है। निदान किए गए रोगियों के लिए विशिष्ट आहार संबंधी आवश्यकताएं भी हैं काठ का ओस्टियोचोन्ड्रोसिस" इस क्षेत्र में प्रभावित कशेरुकाओं वाले लोगों के आहार में रोगग्रस्त अंग पर भार को कम करने के लिए वजन घटाने के लिए कोई भी कम कैलोरी वाला भोजन शामिल हो सकता है।

तीव्रता के दौरान

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के कारण स्वास्थ्य में गिरावट के दौरान, शोरबा, अंडे और मांस की खपत को सीमित करना, किसी भी वसायुक्त खाद्य पदार्थ को बाहर करना और नहीं खाना आवश्यक है। मादक पेय, कॉफी या चाय। हर उस व्यक्ति के लिए जिसने छुटकारा नहीं पाया है निकोटीन की लत, इसके लिए आपको ये करना होगा प्रभावी उपचारबीमारी।

इस अवधि के दौरान, रोगियों को अतिरिक्त रूप से मल्टीविटामिन और मैग्नीशियम निर्धारित किया जाता है और बी विटामिन की सिफारिश की जाती है: मछली और समुद्री भोजन, गोभी, फलियां, नट्स, ब्रेड खुरदुरा, पनीर, दही, नया दूध(उबला हुआ नहीं).

छद्म आहार के बारे में...

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के मामले में, विभिन्न मोनो-आहार का उपयोग करना अस्वीकार्य है जो पोषक तत्वों, सूक्ष्म तत्वों और विटामिन के साथ शरीर की पूर्ण आपूर्ति को बाहर कर देता है। कम आहार के साथ चावल, केफिर, सेब और अन्य पोषण प्रणालियां नष्ट उपास्थि ऊतक के पुनर्वास की प्रक्रिया को धीमा कर देती हैं और नकारात्मकता को बढ़ाती हैं। दुष्प्रभावसे दवाई से उपचार, चयापचय दर को कम करता है, जिससे वजन और बढ़ता है।

जिसे लेकर विशेषज्ञ सशंकित हैं चावल का आहारउपयोग के साथ कच्चा उत्पादडेढ़ महीने के अंदर. इस तरह के आहार का उद्देश्य विषाक्त पदार्थों को दूर करना है, जैसा कि इसके लेखकों का दावा है। हालाँकि, 45 दिनों के भीतर, कोई भी उत्तेजना बिना किसी उपचार के अपने आप ठीक हो जाती है। और विषाक्त पदार्थों को हटाने के बारे में मिथक को पेशेवरों द्वारा लंबे समय से खारिज कर दिया गया है, क्योंकि आंतों में उपकला का निरंतर नवीनीकरण "विषाक्त पदार्थों" को इसकी दीवारों से जुड़ने की अनुमति नहीं देता है। इसके अलावा, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं वाले लोगों के लिए, कच्चे चावल खाने से पाचन संबंधी बीमारियां बढ़ सकती हैं।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस से पीड़ित अधिक वजन वाले रोगी के लिए नमक रहित आहार उपयोगी हो सकता है। यह ज्ञात है कि 1 ग्राम नमक शरीर में लगभग 100 मिलीलीटर नमी बरकरार रख सकता है, इसलिए परहेज करें स्वादिष्टकारकरीढ़ पर वजन और तनाव कम करने में मदद मिल सकती है। इसके अलावा, सर्वाइकल ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए नमक रहित आहार उच्च रक्तचाप के हमलों की संख्या को कम करने और कम करने में मदद करता है सिरदर्द. लेकिन जो लोग दावा करते हैं कि नमक छोड़ने से सैक्रोलम्बर रीढ़ की ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, वे गलत हैं, जिससे क्षतिग्रस्त क्षेत्र में नमक के जमाव को रोका जा सकता है। यह ग़लत राय पेशेवरों की आलोचना के सामने टिकती नहीं है। सभी डिस्ट्रोफिक परिवर्तनऔर अपक्षयी प्रक्रियाएं विशेष रूप से संयुक्त क्षेत्र में निरंतर तनाव और अधिभार से जुड़ी होती हैं, और विनाश रक्त की आपूर्ति को बाधित करता है, जिससे उपास्थि ऊतक और कशेरुक में पोषक तत्वों की कमी हो जाती है। इस प्रकार, टेबल नमकजोड़ों और रीढ़ की हड्डी की स्थिति पर इसका कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। हालाँकि, नमक की अस्थायी अस्वीकृति भी स्वाद कलिकाओं को बहाल करने में मदद करती है, जो कम नमक वाले भोजन की लत का कारण बन सकती है। और यह इस ओर ले जाता है अनुकूल परिवर्तनपूरे शरीर में.

कैल्शियम का बढ़ा हुआ सेवन भी ओस्टियोचोन्ड्रोसिस से राहत नहीं देता है, क्योंकि यह गंभीर अधिभार के परिणामस्वरूप होने वाले इंटरवर्टेब्रल डिस्क में खतरनाक परिवर्तनों को प्रभावित नहीं करता है। रीढ़ की हड्डी की विकृति वाले लोगों का आहार संपूर्ण और संतुलित होना चाहिए।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस एक बीमारी है जो उल्लंघन के कारण होती है चयापचय प्रक्रियाएं, जिससे अमीनो एसिड, विटामिन और की अपर्याप्त आपूर्ति होती है खनिजआर्टिकुलर कार्टिलेज में। इस बीमारी का इलाज दवाओं और विशेष शारीरिक व्यायाम से किया जाता है, लेकिन इंटरवर्टेब्रल डिस्क में डिस्ट्रोफिक विकारों से छुटकारा पाने के लिए उचित पोषण का पालन करना भी कम महत्वपूर्ण नहीं है - आप जीवन भर गोलियां नहीं लेंगे, लेकिन आपको अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने की आवश्यकता है !

उचित पोषण की मूल बातें

के लिए आवश्यकताओं की रूपरेखा तैयार करना आहार पोषणओस्टियोचोन्ड्रोसिस के साथ, आपको यह जानना होगा कि इस "घटना" का उद्देश्य क्या है। तो, ऐसे पोषण के मुख्य लक्ष्य होंगे:

1. शरीर में कैल्शियम की पूर्ति करना मजबूत हड्डियों के लिए सबसे महत्वपूर्ण तत्व है।
2. शरीर में प्रवेश करने वाले प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट को संतुलित करना।
3. प्रतिदिन उपभोग किये जाने वाले तरल पदार्थ की मात्रा को समायोजित करना।
4. शरीर के वजन का सुधार.
5. शरीर में नमक की मात्रा कम करना।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए आहार का अर्थ इसके कार्यान्वयन के मुख्य सिद्धांतों का ज्ञान भी है:

• आहार में बड़ी मात्रा में पादप खाद्य पदार्थों को शामिल करना।
• संतुलित पोषण - मोनो-आहार (उदाहरण के लिए: चावल, सेब, तरबूज) सख्त वर्जित है।
• खाए गए खाद्य पदार्थों में कैलोरी की मात्रा कम होनी चाहिए।

यदि आप आहार के बुनियादी नियमों का पालन करते हैं, तो यह न केवल शरीर पर ली गई दवाओं के नकारात्मक प्रभाव को कम करेगा, बल्कि पहले से ही क्षतिग्रस्त लोगों के लिए पुनर्वास का एक कोर्स भी प्रदान करेगा। जोड़ की उपास्थिअधिक प्रभावी।

अस्तित्व कुछ उत्पाद, जिसका सेवन आहार के हिस्से के रूप में किया जा सकता है और किया जाना चाहिए। प्रत्येक रोगी को अपनी सूची पता होनी चाहिए, क्योंकि इससे वास्तव में विविध और चुनने में मदद मिलेगी उपयोगी मेनूहर दिन पर.

उल्लेख करने योग्य पहली बात प्राकृतिक चोंड्रोप्रोटेक्टर्स है। ये ऐसे उत्पाद हैं जिनमें कोलेजन होता है, जो उपास्थि ऊतक को मजबूत करने में मदद करता है और इसके पुनर्स्थापन कार्यों को भी सक्रिय करता है। निम्नलिखित उत्पादों में चोंड्रोप्रोटेक्टर्स होते हैं:

• समुद्री मछली
• जेलीयुक्त मांस (जेली)
• विभिन्न जेली

रीढ़ की ओस्टियोचोन्ड्रोसिस में शरीर को भोजन की आवश्यकता होती है प्रोटीन से भरपूर, लेकिन साथ ही आपको खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री की सख्ती से निगरानी करने की आवश्यकता है - यह कम होना चाहिए। अपने आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को शामिल करना पूरी तरह स्वीकार्य है:

• चिकन, बीफ़ और खरगोश का मांस
• मटर और सेम
• गेहूं और मक्का
• मशरूम
• अनाज
• विभिन्न मेवे
• डेरी

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के इलाज के दौरान इसे खाना बहुत जरूरी है। आवश्यक मात्रावसा - आप उन्हें पूरी तरह से नहीं छोड़ सकते (उदाहरण के लिए, वजन घटाने के उद्देश्य से)। प्राथमिकता दी जानी चाहिए वनस्पति वसा(सूरजमुखी, मक्का या जैतून का तेल), आपको और का उपयोग करने की आवश्यकता है असंतृप्त वसा, जो सफेद मछली और बत्तख के मांस में पाए जाते हैं।

लेकिन कार्बोहाइड्रेट को त्यागना बेहतर है, हालाँकि आप उन्हें अपने आहार से पूरी तरह से बाहर नहीं कर सकते - कार्बोहाइड्रेट हैं महत्वपूर्ण तत्वशरीर की चयापचय प्रक्रियाओं में. केवल एक चीज जो आपको करने की ज़रूरत है वह है पेस्ट्री, केक की खपत को सीमित करना। सफेद डबलरोटीऔर कोई भी मीठा बेक किया हुआ सामान। यदि आप वास्तव में मिठाई के बिना नहीं रह सकते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से सूखे फल और शहद को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

शरीर में कैल्शियम का संतुलन बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है - इसे विशेष दवाएं लेकर प्राप्त किया जा सकता है, लेकिन डॉक्टर इसे केवल गंभीर मामलों में ही निर्धारित करते हैं। आमतौर पर, शरीर में कैल्शियम की मात्रा की पूर्ति निम्नलिखित उत्पादों से की जाती है:

• पशुओं का जिगर, गुर्दे और हृदय
• बल्ब प्याज
• पागल
• केले
• चुक़ंदर
• पनीर और विभिन्न प्रकार के पनीर
• सफेद और फूलगोभी
• बारीक कुचले हुए चिकन अंडे के छिलके

विटामिन.इस संबंध में, डॉक्टर अपनी राय में एकमत हैं - रीढ़ की ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए वे आवश्यक हैं, और उन्हें उत्पादों से प्राप्त किया जा सकता है या विशेष रूप से तैयार किया जा सकता है विटामिन कॉम्प्लेक्स. यदि हम उत्पादों के बारे में बात करते हैं, तो याद रखें कि किन उत्पादों में कौन सा विटामिन होता है:

1. विटामिन डी: समुद्री और नदी मछली, समुद्री भोजन, बिछुआ, दलिया, अजमोद, डेयरी उत्पादों.
2. विटामिन ए: पालक, गाजर, अजमोद, कद्दू, पशु जिगर, मक्खन।
3. विटामिन बी: ​​पशु मांस, सभी अनाज, दूध, अंडे।
4. विटामिन सी: सभी किस्मों की पत्तागोभी, क्रैनबेरी, बिना किसी अपवाद के खट्टे फल, गुलाब कूल्हों, कीवी।

समय-समय पर एस्कॉर्बिक एसिड लेना उपयोगी होता है - इसमें विटामिन सी होता है, जो शरीर से बहुत जल्दी "बाहर" निकल जाता है, और समय पर इसकी मात्रा को फिर से भर देता है। ताजा फलया सब्जियाँ, कभी-कभी यह संभव नहीं होता है।

तरल।हर दिन 1.5-2 लीटर तरल पदार्थ पीना जरूरी है। इस मात्रा में कमी से चयापचय प्रक्रियाओं में मंदी, रक्त की चिपचिपाहट में वृद्धि, रक्त परिसंचरण में मंदी और शरीर के ऊतकों के पोषण में गिरावट आती है। लेकिन आपको तरल पदार्थ पीने के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए, यह शरीर से पोटेशियम, मैग्नीशियम और अन्य को बाहर निकाल सकता है। महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्व. आपको न केवल पानी पीने की ज़रूरत है, ताज़ा जूस (ये सब्जियों और फलों से ताज़ा निचोड़ा हुआ रस है) बहुत स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। डॉक्टर प्रतिदिन गाजर, पत्तागोभी और चुकंदर जैसी सब्जियों का 500 मिलीलीटर जूस पीने की सलाह देते हैं। यह मददगार और बिल्कुल होगा स्वस्थ लोग, क्योंकि ऐसे जूस में विटामिन और पोषक तत्व सबसे अधिक मात्रा में होते हैं।

नमक।बहुत से लोग मानते हैं कि स्पाइनल ओस्टियोचोन्ड्रोसिस सीधे हड्डियों पर नमक जमा होने से जुड़ा होता है - यह एक गलत राय है। वास्तव में, नमक ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के विकास में कोई भूमिका नहीं निभाता है, लेकिन फिर भी आपको शरीर में इसके सेवन की निगरानी करने की आवश्यकता है:

• सबसे पहले, यह शरीर में द्रव प्रतिधारण को बढ़ावा देता है।
• दूसरे, नमक हृदय प्रणाली के कामकाज पर नकारात्मक प्रभाव डालता है।

• सुबह खाली पेट 2 बड़े चम्मच चावल 5 घंटे भिगोकर और 10 मिनट तक उबालकर खाएं। प्रक्रिया की अवधि 40 दिन है.
• एक गिलास में 2 बड़े चम्मच चोकर घोलें गर्म पानीऔर इसे सुबह खाली पेट पियें। प्रक्रिया की अवधि 40-60 दिन है।

आपको अपने आहार से क्या बाहर करना चाहिए?

सबसे पहले, आपको अपने आहार से चीनी को खत्म करने और नमक का सेवन सीमित करने की कोशिश करनी होगी। यदि आप अपने नमक के सेवन को बहुत सीमित कर देते हैं, तो भोजन के प्राकृतिक स्वाद का आदी होने में कुछ समय लगेगा, इसलिए अपने भोजन में कम नमक के स्तर को धीरे-धीरे बढ़ाने का प्रयास करें। चीनी के साथ, सब कुछ बहुत सरल है - इसे सफलतापूर्वक शहद से बदला जा सकता है, लेकिन केवल तभी जब रोगी को अतिसंवेदनशीलता न हो या व्यक्तिगत असहिष्णुतायह उत्पाद।

अगला कदम स्मोक्ड, अचार आदि को सीमित करना और फिर पूरी तरह खत्म करना है तले हुए खाद्य पदार्थ. यह इस तथ्य के कारण है कि ऐसा भोजन:

• भूख बढ़ाता है, जिससे वजन बढ़ सकता है।
• यह अपने आप में बहुत अधिक कैलोरी वाला होता है।
• शरीर में तरल पदार्थ की आवश्यकता बढ़ जाती है।

अपने आहार से कॉफी को बाहर करना और मजबूत चाय का सेवन कम करना अनिवार्य है - ये पेय शरीर से कैल्शियम को सक्रिय रूप से धोते हैं, जो हड्डियों और आर्टिकुलर कार्टिलेज को मजबूत करने के लिए महत्वपूर्ण है। कॉफी की जगह आप चिकोरी का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन अगर आप किसी स्ट्रॉन्ग ड्रिंक को मना नहीं कर सकते तो आपको इसे दूध या क्रीम के साथ पीना चाहिए। बेशक, आपको शराब को पूरी तरह से खत्म कर देना चाहिए, मसालेदार भोजन और विभिन्न मसालों की खपत को सीमित करना चाहिए - यह धीरे-धीरे किया जा सकता है, जिससे शरीर को नए स्वाद संवेदनाओं के लिए "अभ्यस्त" होने का समय मिलता है।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए आहार जटिल उपचार का एक महत्वपूर्ण घटक है। ऐसी बीमारी का निदान करते समय, आप केवल अपने आहार में समायोजन पर निर्भर नहीं रह सकते। आपको फिजियोथेरेप्यूटिक प्रक्रियाओं का एक कोर्स करना होगा और नियमित रूप से व्यायाम करना होगा शारीरिक चिकित्सा, समय-समय पर मालिश चिकित्सक की सेवाओं का उपयोग करें और हाड वैद्य, यदि आवश्यक हो तो दवाएँ लें। केवल एक जटिल दृष्टिकोणसमस्या के समाधान में स्थायी, अपेक्षित परिणाम मिलेंगे। सच है, स्थिति से राहत मिलने के बाद भी, आपको जीवन भर चुने हुए आहार का पालन करना होगा, लेकिन इस समय तक शरीर पहले ही आपके नए मेनू के अनुकूल हो चुका होता है।

यह रीढ़ की हड्डी की एक बीमारी है जो इंटरवर्टेब्रल डिस्क, कशेरुक निकायों, उनकी आर्टिकुलर सतहों और फिक्सिंग उपकरण (लिगामेंट्स) को प्रभावित करती है।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस डायस्ट्रोफिक-अपक्षयी रोगों को संदर्भित करता है, और में आधुनिक समाजव्यापक रूप से फैला हुआ। सही का अनुपालन उपचारात्मक पोषणआपको इस बीमारी की प्रगति को धीमा करने की अनुमति देता है।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए आहार के बुनियादी नियम

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए आहार के उद्देश्यों में शामिल हैं:

• चयापचय प्रक्रियाओं का सामान्यीकरण;
• रीढ़ में नमक जमाव की रोकथाम;
• क्षतिग्रस्त उपास्थि संरचना की बहाली;
• इंटरवर्टेब्रल डिस्क के स्नायुबंधन को मजबूत करना;
• गिरावट अधिक वजनऔर मोटापे की रोकथाम. यह ज्ञात है कि अतिरिक्त वजन रीढ़ पर भार बढ़ाता है और ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के विकास को भड़काता है, इसलिए इस बीमारी के रोगियों में अक्सर मोटापे का निदान किया जाता है।

सहवर्ती रोगों की उपस्थिति/अनुपस्थिति के आधार पर उपस्थित चिकित्सक द्वारा आहार पोषण का चयन किया जाना चाहिए। एकल आहारओस्टियोचोन्ड्रोसिस नंबर के साथ।

रूसी संघ के स्वास्थ्य मंत्रालय संख्या 330 के आदेश के अनुसार, रीढ़ की हड्डी की विकृति के लिए चिकित्सा संस्थानों में, आहार के मुख्य संस्करण (ओवीडी) की सिफारिश की जाती है, और मोटापे के लिए - कम कैलोरी वाला आहार(एनकेडी)।

आहार शारीरिक रूप से पूर्ण है, जिसमें प्रोटीन और वसा की इष्टतम सामग्री और कार्बोहाइड्रेट (साधारण के कारण) और टेबल नमक की थोड़ी कम मात्रा होती है।

दैनिक पोषक तत्व आवश्यकताएँ:

• प्रोटीन - 85-90 ग्राम, जिनमें से 45-50 ग्राम पशु प्रोटीन हैं;
• वसा - 70-80 ग्राम, जिसमें से 25-30 ग्राम वनस्पति वसा;
• कार्बोहाइड्रेट - 300-330 ग्राम, जिनमें से 30-40 ग्राम सरल कार्बोहाइड्रेट.

आहार का ऊर्जा मूल्य 2170-2400 किलोकलरीज प्रति दिन है।

मूलरूप आदर्श:

• आहार;
  ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए, विभाजित आहार का सुझाव दिया जाता है, विशेष रूप से शरीर के अतिरिक्त वजन की उपस्थिति में: दिन में 5-6 बार। यदि रोगी के पास है सामान्य वज़न, आपको दिन में 4-5 बार खाना चाहिए। बारंबार उपयोगछोटे हिस्से में खाने से आप ओवरलोड नहीं हो सकते जठरांत्र पथ, जिसका अर्थ है कि सभी पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों के अवशोषण की प्रक्रिया में सुधार होता है। इसके अलावा, मोटापे के मामले में, आंशिक भोजन अधिक खाने और वसा जमाव को रोकता है। अंतिम भोजन सोने से 3 घंटे पहले नहीं होना चाहिए।
• पाक प्रसंस्करण;
  तलने को छोड़कर, उत्पादों के सभी प्रकार के पाक प्रसंस्करण (उबालना, भाप में पकाना, स्टू करना, बिना परत के पकाना) की अनुमति है। सूचीबद्ध तरीकेउत्पादों के प्रसंस्करण से वस्तुतः अपरिवर्तित खनिजों और विटामिनों को संरक्षित करना संभव हो जाता है, जो न केवल रीढ़ और इसकी कलात्मक सतहों के लिए, बल्कि पूरे शरीर के लिए भी आवश्यक हैं। मांस उत्पादोंउन्हें काटने की अनुशंसा नहीं की जाती है; उन्हें एक टुकड़े में परोसना बेहतर होता है, क्योंकि इस रूप में उनका पोषण, विटामिन और खनिज मूल्य अधिकतम होता है।
• भोजन का तापमान;
  भोजन का तापमान मानक होना चाहिए: 15-65 डिग्री सेल्सियस। अत्यधिक गर्म और ठंडे व्यंजनों को बाहर रखा जाता है, जो पाचन तंत्र पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं, पोषक तत्वों के अवशोषण को बाधित करते हैं।
• तरल और नमक;
  उपभोग मुफ़्त तरलमतभेदों की अनुपस्थिति में, इसे प्रति दिन 2-2.5 लीटर तक पहुंचना चाहिए। अत्यधिक शराब पीने से मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के लिए आवश्यक खनिजों की कमी हो जाती है, और कम तरल पदार्थ का सेवन रीढ़ की हड्डी में अपक्षयी प्रक्रियाओं को बढ़ा देता है। सीमित नमक(4-6 ग्राम तक)। भोजन में अतिरिक्त सोडियम क्लोराइड इंटरवर्टेब्रल डिस्क सहित ऊतकों से पानी खींचता है, जिससे उनकी विकृति खराब हो जाती है।
• शराब और धूम्रपान;
  धूम्रपान और शराब पीने से पूरी तरह बचना चाहिए। इथेनॉलशरीर में चयापचय और पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं को बाधित करता है, पोषक तत्वों और सूक्ष्म तत्वों के अवशोषण में हस्तक्षेप करता है, और हड्डियों से कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस को धो देता है।
• वनस्पति फाइबर;
  बड़ी मात्रा में आहार का विस्तार करना आवश्यक है कच्ची सब्जियांऔर फल. सबसे पहले, वे अपूरणीय स्रोत हैं प्राकृतिक विटामिन, जो सामान्य रूप से शरीर के लिए और विशेष रूप से रीढ़ की हड्डी के लिए आवश्यक हैं, और दूसरी बात, सब्जियां और फल पाचन को सामान्य करने और वजन कम करने में मदद करते हैं।
• पोषण संतुलन;
  ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए यह महत्वपूर्ण है कि आहार संतुलित और युक्त हो आवश्यक राशिपोषक तत्व, खनिज और विटामिन। विभिन्न मोनो-आहार (चावल और अन्य), जो इस बीमारी के लिए उपयोग करने के लिए फैशनेबल हो गए हैं, उनकी पूर्ति नहीं की जा सकेगी क्रियात्मक जरूरतउपयोगी पदार्थों में शरीर.
• शारीरिक व्यायाम;
  ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के मामले में लड़ना चाहिए गतिहीन तरीके सेजिंदगी, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपका वजन अधिक है या नहीं। स्थायी शारीरिक व्यायाम(उदाहरण के लिए, विशेष जिम्नास्टिकओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए) रीढ़ को लचीला बनने दें, इंटरवर्टेब्रल लिगामेंट्स की लोच को बढ़ावा दें और मांसपेशियों की टोन को सामान्य करें।

अधिकृत उत्पाद

सबसे पहले, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए आहार में चोंड्रोप्रोटेक्टर्स - म्यूकोपॉलीसेकेराइड्स से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। इसमें शामिल है उपास्थि ऊतकजोड़, इंटरवर्टेब्रल सहित। प्राकृतिक चोंड्रोप्रोटेक्टर्स, अपरिवर्तित, पाचन तंत्र में अवशोषित होते हैं और उपास्थि ऊतक में एकीकृत होते हैं।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस वाले मरीजों को कोलेजन की आवश्यकता होती है, जो संयोजी ऊतक का हिस्सा है।

इसके अलावा, आहार सूक्ष्म और स्थूल तत्वों से भरपूर होना चाहिए जो ऑस्टियोसाइट्स (कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, मैंगनीज) के चयापचय में शामिल होते हैं। मैग्नीशियम, कैल्शियम की कमी के साथ, जो एक आवश्यक खनिज है हड्डी का ऊतक, हड्डियों से धुलकर गुर्दे में जमा हो जाता है। फास्फोरस हड्डी के ऊतकों की वृद्धि और विकास के लिए अपरिहार्य है और हेमटोपोइजिस में शामिल है। मैंगनीज उन इंटरवर्टेब्रल डिस्क के पोषण के लिए आवश्यक है जिनमें रक्त वाहिकाएं नहीं होती हैं।

के बारे में मत भूलना आवश्यक विटामिन, जो ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए चिकित्सीय पोषण में बड़ी मात्रा में शामिल होना चाहिए। कैल्शियम के अवशोषण के लिए विटामिन डी की आवश्यकता होती है और विटामिन ए के साथ मिलकर यह इसे नियंत्रित करता है कैल्शियम-फास्फोरस चयापचय. टोकोफ़ेरॉल (विटामिन ई) एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है, हड्डी और संयोजी ऊतक सहित सभी ऊतकों के पुनर्जनन में सुधार करता है, और उम्र बढ़ने को धीमा करता है। विटामिन बी हड्डियों के चयापचय में शामिल होते हैं, एस्कॉर्बिक अम्लकोलेजन चयापचय के लिए अपरिहार्य, पुनर्स्थापना प्रक्रियाएँइसके अलावा, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।

अनुमत उत्पादों की सूची में शामिल हैं:

• काली और चोकर वाली रोटी, सूखी या कल (फाइबर और बी विटामिन के स्रोत);
• जेलीयुक्त मांस, जेलीयुक्त मछली, जेली (म्यूकोपॉलीसेकेराइड और कोलेजन के स्रोत);
• दुबला मांस: वील, बीफ, खरगोश, टर्की, चिकन (पशु प्रोटीन का स्रोत);
• दूध और किण्वित दूध उत्पाद, पनीर, चीज (कैल्शियम से भरपूर);
• एक प्रकार का अनाज, मक्का, गेहूं का अनाज, बाजरा, फलियां, मेवे (वनस्पति प्रोटीन के स्रोत);
• अंडे, मक्खन, समुद्री मछली (विटामिन डी के स्रोत);
• समुद्री मछली और समुद्री भोजन (पॉलीअनसेचुरेटेड होते हैं वसा अम्ल, विटामिन डी, फॉस्फोरस, विटामिन बी);
• ताजे फल, जामुन और सब्जियाँ (लगभग सभी विटामिन से भरपूर);
• वनस्पति तेल, अपरिष्कृत अनाज, जैसे ब्राउन चावल (टोकोफ़ेरॉल के स्रोत);
• मैंगनीज आलू, केले, मेवे, बीज, में पाया जाता है समुद्री शैवाल, अनाज;
• फलों और जामुनों से जैम, शहद, जेली;
• हरी चाय, खनिज ठहरा पानी, गुलाब का काढ़ा (विटामिन और खनिज)।

निषिद्ध उत्पाद

अर्क और प्यूरीन के सेवन को बाहर करना आवश्यक है, जो लवण के जमाव में योगदान करते हैं और श्लेष्म झिल्ली की पारगम्यता को बढ़ाते हैं। पाचन नालऔर विषाक्त पदार्थों का अवशोषण।

आहार में ऑक्सालिक एसिड - पादप प्यूरीन को भी सीमित करना चाहिए। इसके अलावा, अपने आहार से मजबूत पेय और मीठे कार्बोनेटेड पानी को हटाने की सिफारिश की जाती है: वे हड्डियों से कैल्शियम और जिंक को हटाने में मदद करते हैं।

पशु वसा और सरल कार्बोहाइड्रेट की मात्रा, जो वजन बढ़ाने को प्रेरित करती है, कम हो जाती है। मसाले और मसालेदार भोजन, भूख बढ़ाने के अलावा, उपास्थि में अपक्षयी प्रक्रियाओं को भी बढ़ाते हैं।

आपको खाद्य योजक ई का सेवन भी कम करना चाहिए, जो न केवल मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम, बल्कि पाचन तंत्र पर भी प्रतिकूल प्रभाव डालता है।

प्रतिबंधित उत्पादों की सूची में शामिल हैं:

• सफेद ब्रेड, सभी पके हुए सामान, विशेष रूप से पके हुए सामान;
• केक, पेस्ट्री, आइसक्रीम, मुरब्बा;
• उनसे बने समृद्ध शोरबा और सूप;
• डिब्बाबंद मांस और मछली;
• घर का बना और स्टोर से खरीदा हुआ अचार, स्मोक्ड मीट, लार्ड;
• सॉस;
• सूखी मछली, मैरिनेड;
• काली मिर्च, सरसों, सहिजन, मसाले;
• मजबूत चाय और कॉफी, मीठा कार्बोनेटेड पानी;
• मार्जरीन, खाना पकाने का तेल, मेमना और गोमांस वसा।

आहार का पालन करने की आवश्यकता

यदि आप चिकित्सीय आहार का पालन करते हैं, तो ओस्टियोचोन्ड्रोसिस की प्रगति रुक ​​जाती है, इंटरवर्टेब्रल उपास्थि और डिस्क पुनर्जीवित हो जाते हैं। विटामिन और खनिजों के इष्टतम सेवन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है सामान्य स्थितिऔर रोगियों की भलाई, साथ ही उनकी उपस्थिति।

सिद्धांतों पौष्टिक भोजन, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए आहार की विशेषता, आपको वजन को सामान्य करने और एथेरोस्क्लेरोसिस, ऑस्टियोपोरोसिस और पाचन तंत्र के रोगों के विकास को रोकने की अनुमति देती है।

आहार का पालन न करने के परिणाम

यदि आहार का पालन नहीं किया जाता है, तो ओस्टियोचोन्ड्रोसिस तेजी से बढ़ता है, जिसके परिणामस्वरूप रोग की जटिलताएं होती हैं। ग्रीवा और वक्ष ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के साथ, सिरदर्द, चक्कर आना और बेहोशी होती है। हृदय रोगों का संभावित विकास और श्वसन प्रणाली. काठ का क्षेत्र के ओस्टियोचोन्ड्रोसिस से श्रोणि क्षेत्र में घाव हो जाते हैं और घुटने के जोड़, और प्रजनन संबंधी बीमारियों के लिए भी खतरनाक है।