सोरायसिस के बढ़ने पर आप क्या तैयारी कर सकते हैं? सोरायसिस के लिए उचित पोषण सफल चिकित्सा के नियमों में से एक है

सोरायसिस एक पुरानी बीमारी है, जिसका मुख्य लक्षण त्वचा की सतह पर लाल-चांदी के दानेदार चकत्ते बनना है। थेरेपी का मुख्य लक्ष्य त्वचा के घावों से छुटकारा पाना और उपचार की एक स्थिर स्थिति प्राप्त करना है। सोरायसिस के लिए आहार उपचार प्रक्रिया में बहुत बड़ी भूमिका निभाता है। डॉक्टर लगातार इसका सेवन करने की सलाह देते हैं।

उचित पोषण

एक उचित पोषण प्रणाली उपचार को प्रतिस्थापित नहीं करती है, बल्कि तेजी से उपचार को बढ़ावा देती है और स्थिति में सुधार करती है। यदि रोगी अनुशंसित खाद्य पदार्थों का सेवन करता है और आहार से निषिद्ध खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से हटा देता है, तो अप्रिय लक्षण 7-12 दिनों के भीतर गायब हो जाएंगे।

हालाँकि, ऐसा कोई सार्वभौमिक आहार नहीं है जो हर मामले में अधिकतम लाभ पहुंचाएगा। कुछ उत्पादों की सहनशीलता पर विचार करना महत्वपूर्ण है। इसलिए, सोरायसिस के रोगियों के लिए आहार का चयन व्यक्तिगत रूप से किया जाता है। इसे डायग्नोस्टिक डेटा के आधार पर एक डॉक्टर द्वारा विकसित किया जाना चाहिए। विभिन्न प्रकार के भोजन के प्रति सहनशीलता का परीक्षण केवल छूट की अवधि के दौरान किया जाता है। ऐसे उत्पाद जो सोरायसिस को बढ़ाते हैं उन्हें आहार से पूरी तरह बाहर कर देना चाहिए। यदि कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो आप उन्हें बहुत कम और बेहद कम मात्रा में खा सकते हैं।

यदि आपको सोरायसिस है तो आप क्या खा सकते हैं?

सोरायसिस के लिए आहार पोषण को एसिड-बेस संतुलन और सभी शरीर प्रणालियों के सामंजस्यपूर्ण कामकाज को बनाए रखने में मदद करनी चाहिए।

आइए विस्तार से विचार करें कि सोरायसिस के इलाज के लिए किन उत्पादों का उपयोग किया जाता है:

• फल और जामुन - वे पाचन तंत्र में आवश्यक क्षारीय वातावरण बनाते हैं। केवल आलूबुखारा, किशमिश, क्रैनबेरी, प्लम और ब्लूबेरी खाना हानिकारक है। केले, तरबूज़ और सेब (केवल पके हुए) का सेवन अन्य उत्पादों से अलग किया जाता है। अनानास, चेरी, अंगूर और किशमिश, अमृतफल और आम विशेष रूप से उपयोगी हैं।
• सब्जियाँ - कद्दू, फलियाँ, रूबर्ब, और पत्तागोभी (ब्रुसेल्स स्प्राउट्स) का सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए। आलू, टमाटर, बैंगन और शिमला मिर्च को आहार से बाहर करना महत्वपूर्ण है। बची हुई सब्जियाँ हर भोजन में खाई जा सकती हैं। वे ताजा, उबले हुए या उबले हुए होने चाहिए। खीरा, गाजर, चुकंदर, ब्रोकोली, शकरकंद, वॉटरक्रेस, अजवाइन और हरी फलियाँ विशेष रूप से उपयोगी हैं।
• पोल्ट्री मांस ─ चिकन और टर्की मांस को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। उन्हें सप्ताह में कई बार (3 बार तक) आहार में शामिल करने की आवश्यकता होती है।
• मछली ─ ट्राउट, टूना, स्टर्जन, हैलिबट, सोल, सार्डिन, सैल्मन, हेरिंग, मैकेरल विशेष रूप से उपयोगी हैं। मछली को उबालकर या भाप में पकाया जा सकता है। आप इसे भून नहीं सकते. सप्ताह में कम से कम 4 बार मछली खाने की सलाह दी जाती है। यह उत्पाद उपयोगी है क्योंकि यह शरीर को स्वस्थ फैटी एसिड से समृद्ध करता है।
• अनाज ─ आहार का आधार चावल, जौ, गेहूं, मक्का, एक प्रकार का अनाज और दलिया से बना दलिया होना चाहिए।
• मेमना ─ खाना पकाने से पहले वसा को हटाना महत्वपूर्ण है। इसे सप्ताह में दो बार उपयोग करने की अनुमति है।
• डेयरी उत्पाद कैल्शियम का मुख्य स्रोत हैं, पनीर और किण्वित दूध उत्पाद विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।
• अंडे ─ आप सप्ताह में अधिकतम 4 बार उबले हुए अंडे ही खा सकते हैं।
• वनस्पति तेल ─ पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का एक स्रोत हैं। वे शरीर में सक्रिय पदार्थों के निर्माण के लिए आवश्यक हैं जिनमें सूजन-रोधी और एलर्जीरोधी प्रभाव होते हैं। सूरजमुखी, जैतून, मक्का, कपास के बीज और बादाम के तेल की सिफारिश की जाती है। आप इन्हें दिन में तीन बार एक चम्मच पी सकते हैं।
• प्राकृतिक साग ─ डिल, सलाद, अजमोद, हरा प्याज।

पर्याप्त मात्रा में पानी पीना बहुत फायदेमंद होता है। अनुमानित मानदंड प्रतिदिन 7-10 गिलास है। आहार को जूस (केवल ताजा निचोड़ा हुआ) के साथ पूरक करने की भी सलाह दी जाती है। पालक, अजमोद, गाजर, अजवाइन और चुकंदर के रस की सिफारिश की जाती है। आप सोरायसिस के लिए चाय पी सकते हैं, खासकर हर्बल चाय। आप इसमें चीनी नहीं मिला सकते.

आहार विटामिन से भरपूर होना चाहिए, विशेष रूप से ए (मक्खन, लीवर), ई (वनस्पति तेल), सी (गुलाब कूल्हे), ओ (मछली), बी (एक प्रकार का अनाज, बीफ लीवर), पीपी, बायोफ्लेवोनोइड्स (करंट), जिंक ( फल, सब्जियाँ, मांस) और अमीनोबेंजोइक एसिड (फल, सब्जियाँ)।

उपवास से आहार के दौरान शरीर को शुद्ध करने में मदद मिलेगी। प्रत्येक सप्ताह एक "उपवास दिवस" ​​का अभ्यास करने की सलाह दी जाती है। यह महिलाओं और पुरुषों के लिए एक सामान्य अनुशंसा है।

यदि आपको सोरायसिस है तो आपको क्या नहीं खाना चाहिए?

सोरायसिस के विकास के उपचार और रोकथाम में आहार से उन खाद्य पदार्थों को बाहर करना शामिल है जिनमें कोलेस्ट्रॉल, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा होते हैं।

इसमे शामिल है:

• ब्रेड और ग्लूटेन युक्त सभी अनाज उत्पाद।
• वसायुक्त मांस ─ यह त्वचा पर सूजन प्रक्रियाओं को भड़काता है।
• स्मोक्ड, नमकीन, मसालेदार और तले हुए खाद्य पदार्थ।
• मेवे ─ एलर्जी के विकास को भड़काते हैं। मूंगफली के मक्खन का सेवन उसके शुद्ध रूप में या एडिटिव्स के रूप में नहीं किया जाना चाहिए।
• मसाले ─ उनकी संरचना में मौजूद सुगंधित पदार्थों में विषाक्त प्रभाव होता है, जिससे त्वचा में जलन होती है और सोरायसिस का विकास होता है। लौंग, काली मिर्च और जायफल विशेष रूप से हानिकारक माने जाते हैं। अपवाद (बहुत मध्यम मात्रा में) लहसुन, प्याज और सहिजन हैं।
• साइट्रस।
• मादक पेय, विशेष रूप से अंगूर पर आधारित पेय। आप बीयर भी नहीं पी सकते.
• फफूंदी लगा पनीर।
• परिरक्षकों, इमल्सीफायर्स, रेजिंग एजेंट्स, स्टेबलाइजर्स, डाई युक्त उत्पाद।
• आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट, विशेषकर मिठाइयाँ और कार्बोनेटेड पेय।
• डिब्बाबंद भोजन और सॉसेज.
• अर्ध-तैयार उत्पाद, तत्काल उत्पाद।
• मार्जरीन और प्रसार.
• चीनी ─ इसे फ्रुक्टोज से बदलने की सलाह दी जाती है।

यदि सोरायसिस से पीड़ित व्यक्ति के आहार में उपरोक्त उत्पाद शामिल नहीं हैं, तो रिकवरी में तेजी लाना और छूट की स्थिर स्थिति प्राप्त करना संभव होगा।

सोरायसिस के लिए आहार

हर दिन के लिए सही आहार चुनने का सबसे आसान तरीका स्पष्ट रूप से विकसित आहार का पालन करना है। सबसे लोकप्रिय और प्रभावी, जैसा कि कई लोगों की समीक्षाओं से पुष्टि होती है, पेगानो और स्वेतलाना ओग्नेवाया आहार हैं।

सोरायसिस के लिए पेगानो आहार

जॉन पेगानो आहार एक निश्चित पोषण सिद्धांत पर आधारित है। इसका आधार यह है कि खाया गया भोजन शरीर में एसिड-बेस संतुलन को सख्ती से बनाए रखने में योगदान देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आहार का 70% क्षारीय बनाने वाला भोजन होना चाहिए, और 30% एसिड बनाने वाला होना चाहिए।

पेगानो के अनुसार, शरीर में क्षारीय प्रतिक्रिया की प्रबलता से सोरायसिस का इलाज होता है। यदि आप अपने आहार को सही ढंग से नियंत्रित करते हैं, तो आपको दवाओं की आवश्यकता नहीं होगी। यही उनकी अवधारणा का आधार है.

नीचे क्षार बनाने वाले और अम्ल बनाने वाले उत्पादों की एक तालिका है।

पेगानो विधि में 5 चरणों से गुजरना शामिल है:

1. शरीर की सफाई ─ ऐसा करने के लिए, आपको 5 दिनों के लिए आहार (बहु-फल) का पालन करना होगा; अगले 3 दिनों के लिए, विशेष रूप से सेब आहार की सिफारिश की जाती है। इसके अतिरिक्त, एंटरोसॉर्बेंट्स का उपयोग आवश्यक है।
2. विशेष आहार ─ आहार अम्ल-क्षार सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जाता है। आहार की अवधि किसी निश्चित अवधि तक सीमित नहीं है। यह आजीवन चलने वाली व्यवस्था है.
3. शारीरिक गतिविधि ─ रीढ़ की हड्डी के व्यायाम पर ध्यान देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
4. कॉस्मेटोलॉजिकल प्रक्रियाओं का उद्देश्य एपिडर्मिस (सौना, भाप स्नान) को बहाल करना है।
5. सकारात्मक मनोदशा, तनाव से बचना।

पेगानो के अनुसार पोषण के मुख्य सिद्धांत:

• साबुत अनाज और डेयरी खाद्य पदार्थों को खट्टे फलों और उनसे ताज़ा निचोड़े गए रस के साथ नहीं मिलाया जाना चाहिए।
• मांस और स्टार्च युक्त उत्पाद मिश्रण नहीं करते हैं।
• आप एक भोजन में आटा उत्पाद, अनाज और फल नहीं खा सकते हैं।
• शरीर को शुद्ध करने के लिए, आपको नियमित रूप से हर्बल अर्क और चाय (बिना चीनी के) पीने की ज़रूरत है।
• उत्पादों को कच्चा, उबालकर, भाप में पकाकर सेवन करना चाहिए।
• यह महत्वपूर्ण है कि अधिक भोजन न करें।

यदि आप पेगानो आहार का पालन करते हैं, तो शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार होता है, त्वचा की खुजली समाप्त हो जाती है, कोशिका मृत्यु की दर धीमी हो जाती है और सोरायसिस विकसित होना बंद हो जाता है।

स्वेतलाना ओग्नेवाया का आहार

एस.एम. द्वारा पुस्तक ओग्नेवॉय "सोरायसिस के लिए चिकित्सीय पोषण।"

डॉ. ओग्नेवाया की पद्धति के अनुसार सोरायसिस के लिए आहार में शरीर में इष्टतम एसिड-बेस संतुलन बनाना भी शामिल है। उत्पादों का क्षार-निर्माण और अम्ल-निर्माण में विभाजन पेगानो विभाजन के साथ मेल खाता है। आपको अधिक क्षारीय बनाने वाले खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत है। आहार को अन्य उपचार विधियों के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

अग्नि आहार की विशेषताएं:

1. सभी निषिद्ध खाद्य पदार्थों को आहार से पूरी तरह बाहर करना महत्वपूर्ण है। इनमें आलूबुखारा, काले किशमिश, आलूबुखारा, अनार, वसायुक्त मांस, चॉकलेट, गन्ना चीनी, प्रोटीन, डिब्बाबंद भोजन, शराब, खमीर, स्टार्च, सिरका शामिल हैं।
2. आहार का आधार पत्तागोभी, गाजर, खीरा, कद्दू, लहसुन, प्याज, पालक, ब्रोकोली, तोरी और अनाज होना चाहिए।
3. हर सप्ताह आपको एक दिन उपवास करना होगा। इस अवधि के दौरान, आप केवल एक उत्पाद का उपभोग कर सकते हैं: सेब, सब्जियां, किण्वित दूध। शरीर को शुद्ध करने के लिए यह जरूरी है।

ओग्नेवाया के अनुसार आहार में उत्पादों की संख्या के अनुपात की योजना।

आइए सप्ताह के मेनू पर नजर डालें, जो सोरायसिस से पीड़ित व्यक्ति की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा करता है:

सप्ताह का दिन	नाश्ता	रात का खाना	रात का खाना
सोमवार	गेहूं का दलिया, सेब, हर्बल चाय	बोर्श, उबला हुआ मेमना, सूखे मेवे की खाद	सब्जी का सलाद, दम किया हुआ मशरूम, नाशपाती का रस
मंगलवार	दलिया, जूस का गिलास	सब्जी का सूप, उबली हुई सामन, हरी चाय	चीनी गोभी सलाद, दुबली मछली, कैमोमाइल चाय
बुधवार	सब्जी प्यूरी सूप, सेब का रस	सब्जी का सलाद, बेक्ड ट्राउट, कम वसा वाला पनीर, काली चाय	जौ का दलिया, ककड़ी, गुलाब का काढ़ा
गुरुवार	चावल का दलिया, सूखे खुबानी, हर्बल चाय	चुकंदर का सूप, टर्की मांस, जूस	उबली हुई सिल्वर कार्प, पत्तागोभी का सलाद, लिंडेन चाय
शुक्रवार	सब्जी का सलाद, उबला अंडा, जूस	एक प्रकार का अनाज दलिया, पकी हुई मछली, हरी चाय	शाकाहारी बोर्स्ट, दम किया हुआ मशरूम, हर्बल चाय
शनिवार	दलिया, काली चाय	ब्रोकोली प्यूरी, मछली केक (भाप), सेब का रस	सब्जी का सूप, उबली हुई मछली, सूखे फल का शोरबा
रविवार	आमलेट (भाप), सब्जी सलाद, कॉम्पोट	सब्जी का सूप, सैल्मन फ़िलेट (बेक्ड), हर्बल चाय	पत्तागोभी का सलाद, उबली हुई मछली, गुलाब का आसव

भोजन के बीच, मिनरल वाटर (क्षारीय - एस्सेन्टुकी नंबर 4 और नंबर 17, बोरजोमी, किस्लोवोडस्क नारज़न) पीने की सलाह दी जाती है।

ऐसे व्यंजनों की रेसिपी जो सोरायसिस के लिए अच्छे हैं

1. सब्जियों के साथ सामन, पन्नी में पकाया हुआ

आवश्यक सामग्री:

• सैल्मन स्टेक (2 पीसी।)।
• नींबू का रस (2 चम्मच)।
• डिल (30 ग्राम)।
• मिश्रित सब्जियाँ (गाजर, ब्रोकोली, फूलगोभी, तोरी)।

खाना पकाने की विधि:
सब्जियों को बारीक काट लें और डबल बॉयलर में आधा पकने तक पकाएं। फिर उन्हें पन्नी पर रखें (उससे नावें बनाएं)। ऊपर नींबू का रस छिड़क कर मछली के स्टेक रखें। 160° पर 10-15 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले, मछली को डिल (कटा हुआ) के साथ काट लें।

2. स्टीम कटलेट

सामग्री:

• टर्की मांस (300 ग्राम)।
• गाजर (1 पीसी।)।
• अंडा (1 पीसी।)।
• डिल (50 ग्राम)।
• मीठी मिर्च (1 पीसी.).
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

कीमा बनाया हुआ मांस (पिसा हुआ मांस, अंडा, नमक मिश्रित) तैयार करें। इसे कटलेट का आकार दें, उनमें काली मिर्च के टुकड़े भरें, और फिर उन्हें कद्दूकस की हुई गाजर और डिल में रोल करें। 15-20 मिनट तक भाप में पकाएं. साइड डिश के रूप में दलिया या सब्जी का सलाद उपयुक्त है।

निष्कर्ष

सही आहार का पालन करके, सोरायसिस के लिए अनुशंसित आहार का पालन करके, आप शरीर प्रणालियों की शिथिलता को ठीक कर सकते हैं और त्वचा की सूजन से राहत पा सकते हैं। इससे पैथोलॉजी की अभिव्यक्ति में कमी आती है, और व्यक्ति को दीर्घकालिक और स्थिर छूट की स्थिति प्राप्त करने की भी अनुमति मिलती है।

सोरायसिस के लिए आहार विविध, संतुलित और संपूर्ण होना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि इसमें कई विटामिन हों। डॉक्टर ध्यान देते हैं कि बीमारी के बढ़ने के दौरान, सख्त आहार को दवा उपचार और फिजियोथेरेपी के साथ जोड़ा जाना चाहिए। एकीकृत दृष्टिकोण ही सफलता का आधार है।

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इस तथ्य को देखते हुए कि आप अभी इन पंक्तियों को पढ़ रहे हैं, सोरायसिस के खिलाफ लड़ाई में जीत अभी तक आपके पक्ष में नहीं है... और क्या आपने पहले से ही कट्टरपंथी उपचार विधियों के बारे में सोचा है? यह समझ में आने योग्य है, क्योंकि सोरायसिस बढ़ सकता है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर की सतह के 70-80% हिस्से पर दाने पड़ सकते हैं। जो जीर्ण रूप ले लेता है। त्वचा पर लाल-लाल छाले, खुजली, फटी एड़ियाँ, त्वचा का छिल जाना... ये सभी लक्षण आपको प्रत्यक्ष रूप से परिचित हैं। लेकिन शायद प्रभाव का नहीं, बल्कि कारण का इलाज करना अधिक सही होगा? हमें रूसी त्वचाविज्ञान केंद्र के एक त्वचा विशेषज्ञ के साथ एक दिलचस्प साक्षात्कार मिला।

सोरायसिस एक पुरानी गैर-संक्रामक त्वचा रोग है जो लाल-चांदी के दानेदार चकत्ते के गठन से जुड़ा होता है। यह रोग सामान्य चयापचय संबंधी विकार के परिणामस्वरूप प्रकट हो सकता है। इस बात के सबूत हैं कि इस तरह के विकार आंतों के साथ पेट के माइक्रोफ्लोरा की असंगति को भड़काते हैं, जिससे खोपड़ी के सोरायसिस जैसे त्वचा रोग होते हैं। इस मामले में आहार उपचार की राह पर एक महत्वपूर्ण कारक है। सोरायसिस के लिए उचित पोषण, दवा उपचार के साथ, रोग के पाठ्यक्रम पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है।

मानव शरीर प्रत्येक मामले में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों पर व्यक्तिगत रूप से प्रतिक्रिया करता है और इसलिए सोरायसिस के लिए सभी के लिए उपयुक्त मेनू विकसित करना लगभग असंभव है। केवल एक पोषण विशेषज्ञ ही यह निर्धारित कर सकता है कि रोग के किसी विशिष्ट मामले में आप सोरायसिस के लिए क्या खा सकते हैं। और इसी तरह सोरायसिस होने पर आपको क्या नहीं खाना चाहिए यह तो कोई विशेषज्ञ ही बता सकता है। और यद्यपि सूचना प्रकाशन सोरायसिस, आहार, उपचार जैसे विषयों से भरे हुए हैं, केवल एक योग्य विशेषज्ञ ही उपचार के प्रभावी तरीकों का निदान और निर्धारण कर सकता है।

सोरायसिस के लिए उचित पोषण

सोरायसिस के रोगियों के लिए आहार, भोजन के सेवन के तर्कसंगत चयन के माध्यम से, शरीर में चयापचय संबंधी विकारों को ठीक करना चाहिए और त्वचा की प्रतिक्रियाओं को बढ़ने से रोकना चाहिए।

सोरायसिस के लिए पोषण को कुछ सिद्धांतों का पालन करना चाहिए:

• ऐसे उत्पाद जो एलर्जी का कारण बन सकते हैं, प्रत्येक रोगी के लिए व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किए जाते हैं, इसके बाद आहार से उनका पूर्ण बहिष्कार किया जाता है;
• मादक पेय पदार्थ पीने की पूर्ण समाप्ति;
• दिन में 4-5 बार छोटे-छोटे भोजन करना;
• तला हुआ, स्मोक्ड और मसालेदार भोजन की खपत को छोड़कर;
• टेबल नमक की खपत कम करना;
• परिरक्षकों, इमल्सीफायर्स, खाद्य रंग, स्टेबलाइजर्स, लेवनिंग एजेंट और अन्य कृत्रिम योजक युक्त उत्पादों का उपभोग करने से इनकार;
• खट्टे फल खाने पर प्रतिबंध (संतरे, कीनू, नींबू, नीबू, अंगूर को आहार से बाहर रखा गया है);
• आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट (प्रीमियम आटे, चीनी से बने उत्पाद) से इनकार;
• पौधों के खाद्य पदार्थ खाना - नाइटशेड परिवार के खट्टे फल, फलियां और सब्जियों को छोड़कर, आप प्रमुख मात्रा में सोरायसिस के साथ क्या खा सकते हैं;
• आहार में अनाज की प्रधानता (सोरायसिस के लिए एक प्रकार का अनाज आहार बहुत लोकप्रिय है);
• कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पादों का सेवन;
• दैनिक आहार में वनस्पति तेल शामिल होना चाहिए जो सोरायसिस के लिए आहार पोषण प्रदान करते हैं।

यदि आपको सोरायसिस है तो आप क्या खा सकते हैं?

सोरायसिस के लिए एक सप्ताह के लिए मेनू बनाते समय, विशेषज्ञ एक दैनिक विकल्प प्रदान करते हैं:

• नाश्ता: अंडे का आमलेट, उबली हुई गाजर की मिठाई, चाय।
• दोपहर का भोजन: चावल के साथ सब्जी का सूप, एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ बेक्ड मांस, सेब, सूखे फल पेय।
• रात का खाना: खट्टा क्रीम के साथ कम वसा वाला पनीर, सब्जी का हलवा, दूध के साथ कॉफी।
• बिस्तर पर जाने से पहले कम वसा वाले केफिर का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

एक राय है कि सोरायसिस के लिए चिकित्सीय उपवास से चयापचय प्रक्रियाएं सामान्य हो जाती हैं। हालाँकि, इस पद्धति के उपयोग की प्रभावशीलता के बारे में वैज्ञानिकों की अलग-अलग राय है। चूंकि अधिकांश रोगियों में लिपिड चयापचय ख़राब होता है, इसलिए सोरायसिस के लिए पोषण सीमित मात्रा में वसा वाले खाद्य पदार्थों की पसंद पर आधारित होना चाहिए। इस प्रकार, सोरायसिस के लिए आहार अक्सर सरल, विविध और विटामिन युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन पर आधारित होता है।

यदि आपको सोरायसिस है तो आपको क्या नहीं खाना चाहिए?

सोरायसिस के लिए उचित पोषण आहार आहार के पालन पर आधारित है। सोरायसिस के लिए चिकित्सीय पोषण ओग्नेवाया, एक डॉक्टर जो सोरायसिस के लिए पोषण, व्यंजनों से संबंधित है, गाढ़ा दूध और आइसक्रीम के पूर्ण बहिष्कार पर आधारित है। कई विशेषज्ञ इस बात पर एकमत हैं कि मसालों, सीज़निंग और तेज़ शोरबा को सीमित करना आवश्यक है।

आहार पेगानो और आग

आज वे अद्वितीय हैं और सबसे व्यापक रूप से जाने जाते हैं। दोनों लेखकों के अनुसार, सोरायसिस के लिए चिकित्सीय पोषण को शरीर का आवश्यक एसिड-बेस संतुलन प्रदान करना चाहिए, जिसके परिणामस्वरूप क्षारीय प्रतिक्रिया एसिड से अधिक हो जाती है। यह खाए गए भोजन और भावनात्मक स्थिति से प्रभावित होता है। सोरायसिस के रोगियों के मेनू में 70-80% क्षार बनाने वाले खाद्य पदार्थ और 20-30% एसिड बनाने वाले खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। दोनों विशेषज्ञों ने इस सवाल पर निर्णय लिया कि सोरायसिस के लिए कौन सा आहार सबसे उपयुक्त है, और उत्पादों की प्रस्तावित सूची, जिनके बीच महत्वपूर्ण विरोधाभास हैं।


सोरायसिस के लिए पेगानो आहार सभी खट्टे फलों (अंगूर, संतरा, नीबू, नींबू) के सेवन पर आधारित है। हालाँकि, सोरायसिस ओग्नेवॉय के लिए चिकित्सीय पोषण में अंगूर को छोड़कर किसी भी खट्टे फल का सेवन शामिल नहीं है।

सोरायसिस के लिए पेगानो आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का सेवन शामिल है:

• अनाज - जई, गेहूं, जौ, एक प्रकार का अनाज, राई, बाजरा, चोकर;
• साबुत बीज - तिल, कद्दू, सूरजमुखी, सन;
• मछली (तली हुई नहीं): ट्यूना, कॉड, ट्राउट, मैकेरल, फ़्लाउंडर, सैल्मन, ट्राउट।

पेगानो इन उत्पादों को एसिड बनाने वाले उत्पादों के रूप में वर्गीकृत करता है। हालाँकि, सोरायसिस के लिए अग्नि आहार इंगित करता है कि ये खाद्य पदार्थ क्षार बनाने वाले हैं। ओग्नेवा पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों के साथ सोरायसिस के लिए चिकित्सीय पोषण के संयोजन की सिफारिश करती है।

सोरायसिस के लिए एक प्रकार का अनाज आहार भी व्यापक रूप से जाना जाता है, जो पाचन तंत्र के सभी अंगों पर अनाज के लाभकारी प्रभाव से जुड़ा है। सोरायसिस के लिए पोषण और आहार संबंधी व्यंजन तैयार करने के नुस्खे ही इस बीमारी से निपटने के एकमात्र तरीके नहीं हैं। उदाहरण के लिए, खोपड़ी के सोरायसिस, जिसके लिए आहार अन्य त्वचा रोगों के लिए पोषण के सिद्धांतों से विशेष रूप से भिन्न नहीं है, का इलाज पारंपरिक चिकित्सा की सहायता से किया जा सकता है। डॉ. ओग्नेवा सोरायसिस के लिए चिकित्सीय पोषण को अल्ताई और सुदूर पूर्वी जड़ी-बूटियों के उपयोग के साथ जोड़ते हैं।

सोरायसिस के लिए आहार से बीमारी ठीक नहीं होती है। लेकिन एक व्यक्ति जो स्वस्थ आहार के सिद्धांतों का पालन नहीं करता है और ऐसे खाद्य पदार्थ खाता है जो एलर्जी जिल्द की सूजन का कारण बनते हैं, उनमें दोबारा बीमारी होने का खतरा बढ़ जाता है। यह त्वचा रोग लाइलाज है, लेकिन यदि सोरायसिस से पीड़ित व्यक्ति चिकित्सा सिफारिशों का पालन करता है, सक्रिय रूप से इलाज करता है और पोषण की निगरानी करता है, तो वह छूट को बढ़ा देता है और यदि बीमारी खराब हो जाती है तो हमले का कोर्स आसान हो जाता है। इसलिए, आपको यह जानना होगा कि यदि आप सोरायसिस से पीड़ित हैं तो आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं।

सोरायसिस के लिए आहार के सामान्य सिद्धांत

एक खाद्य तालिका जिसमें अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची है, आपको सही आहार बनाने में मदद करेगी। यदि "कैन" कॉलम में नाम के सामने कोई खाद्य उत्पाद नहीं दर्शाया गया है, तो इसका मतलब है कि यह समूह सोरायसिस से पीड़ित व्यक्ति के आहार में निषिद्ध है।

त्वचा रोग से पीड़ित लोग भारी भोजन और ऐसे व्यंजनों से परहेज करते हैं जिनमें मजबूत एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ होते हैं। दैनिक मेनू में, डॉक्टर हल्के आहार वाले व्यंजनों को प्राथमिकता देने की सलाह देते हैं जो पाचन तंत्र पर दबाव न डालें।

उत्पाद	कर सकना	यह वर्जित है
फलियां	सोयाबीन, दाल, मटर कम मात्रा में
वसा	सब्ज़ी	मक्खन, मार्जरीन
हरियाली	सलाद, डिल, अजमोद, प्याज, सलाद
किण्वित दूध	कम मोटा	मोटा
डिब्बा बंद भोजन		अचार, मैरिनेड, मछली, मांस
अनाज	एक प्रकार का अनाज, दलिया, बाजरा, मोती जौ	सूजी, चावल
डेरी	कम वसा सामग्री
मांस	आहार मांस	वसायुक्त किस्में, लार्ड, स्मोक्ड उत्पाद, जिनमें सॉसेज भी शामिल हैं
पेय	मिनरल वाटर, टेबल वाटर	कॉफ़ी, चाय, शराब, ताज़ा निचोड़ा हुआ और पैक किया हुआ जूस
सब्ज़ियाँ	चुकंदर, गाजर, पत्तागोभी, प्याज, कद्दू, मक्का	लाल शिमला मिर्च, टमाटर
सुपारी बीज	बादाम, पाइन नट्स, कद्दू, सन, सूरजमुखी के बीज
मसाला	जीरा, लहसुन	सिरका, नमक, गर्म मसाले
मछली, समुद्री भोजन	ताजी, कम वसा वाली किस्में	कैवियार, स्मोक्ड मछली, नमकीन मछली, केकड़े, झींगा, मसल्स, लॉबस्टर
मिठाइयाँ	प्राकृतिक, जेली, मुरब्बा, कॉम्पोट, फल पेय	शहद, चॉकलेट, चीनी, कन्फेक्शनरी
सूखे मेवे	आलूबुखारा, सूखे खुबानी, किशमिश	चीनी की चासनी में जमाया फल
पनीर	दही	वसायुक्त किस्म, फफूंद के साथ
फल	सेब, नाशपाती, खरबूजा, तरबूज़, अनानास, आम, कीवी	खट्टे फल, संतरे, कीनू, नींबू
बेकरी	पास्ता, साबुत अनाज की ब्रेड	सफेद आटे से बना बेक किया हुआ सामान
विदेशी		सोया सॉस, विभिन्न सॉस
जामुन	ब्लूबेरी, लिंगोनबेरी, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी, करंट	स्ट्रॉबेरी रास्पबेरी
अंडे	बटेर	मुर्गा

सोरायसिस से पीड़ित लोगों के लिए मेनू बनाते समय यह विचार करना उपयोगी है कि उन्हें क्या चाहिए:

1. फलियों से बचें. बीन्स, दाल, मूंगफली, सोयाबीन ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनका सेवन कम मात्रा में किया जाता है, इस तथ्य के बावजूद कि वे जिंक और बी विटामिन से भरपूर हैं।
2. पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड से भरपूर सोयाबीन और मूंगफली को छोड़कर अपने आहार में वनस्पति और अखरोट के तेल को शामिल करें। मक्खन और मार्जरीन से बचें।
3. हरी सब्जियाँ और सलाद स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, इसलिए आपके दैनिक आहार में डिल, अजमोद, तुलसी, सलाद और प्याज शामिल हैं। ये उत्पाद विटामिन और खनिजों से भरपूर हैं, शरीर को सहारा देते हैं, इसे उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।
4. किण्वित दूध और डेयरी उत्पाद चुनें, जैसे कि पनीर, दूध, केफिर, पनीर, दही, कम वसा और चीनी मुक्त। इनमें कैल्शियम होता है, जो त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालता है और सोरायसिस में सूजन प्रक्रियाओं से राहत देता है।
5. डिब्बाबंद भोजन से बचें. इसमें लगभग कोई विटामिन नहीं होता है, लेकिन बहुत सारे मसाले, नमक और सिरका होता है।
6. इसमें एक प्रकार का अनाज, मोती जौ, बाजरा और दलिया दलिया हैं। सूजी और चावल (विशेष रूप से छिलके वाले और उबले हुए चावल) से बचें, क्योंकि इनमें बहुत अधिक स्टार्च होता है और अतिरिक्त वजन बढ़ाने में योगदान देता है।
7. आहार संबंधी मांस चुनें: चिकन, टर्की, खरगोश, बीफ़ और दुबला मेमना। मांस के बर्तनों को भाप में पकाएँ या उबालें। सोरायसिस के लिए चरबी, सूअर का मांस और वसायुक्त मुर्गे वर्जित हैं।
8. खूब सारे तरल पदार्थ, थोड़ा कार्बोनेटेड खनिज या टेबल पानी, बिना मीठा कॉम्पोट, हर्बल चाय पियें। लेकिन ताजा निचोड़े हुए रस से बचें जिनमें बहुत अधिक आवश्यक तेल होते हैं। पर्याप्त तरल पदार्थ का सेवन त्वचा और सभी आंतरिक अंगों को स्वस्थ रखता है।
9. उन सब्जियों और फलों से बचें जो एलर्जी पैदा करते हैं और जिल्द की सूजन को भड़काते हैं। उदाहरण के लिए, नाइटशेड, जिसमें आलू, टमाटर, लाल शिमला मिर्च और बैंगन शामिल हैं। कद्दू और ब्रसेल्स स्प्राउट्स कम मात्रा में खाएं। तोरी, तोरी, गाजर, सफेद गोभी और चुकंदर शरीर को आवश्यक विटामिन से संतृप्त करते हैं; गोभी, गाजर और चुकंदर से बने सब्जी सलाद, वनस्पति तेल के साथ, विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। वे अपनी उच्च फाइबर सामग्री के कारण शरीर को "शुद्ध" करते हैं और स्वस्थ त्वचा बनाए रखते हैं।
10. ऐसे खट्टे फल और जामुन न खाएं जिनमें लाल रंग होता है: रसभरी, स्ट्रॉबेरी, अनार। लेकिन इसके विपरीत, लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, काले करंट को सोरायसिस वाले व्यक्ति के आहार में शामिल किया जाना चाहिए। छूट के दौरान, अनानास, आम, कीवी उपयोगी होते हैं, और हरे सेब और केले को बेक करके खाया जाता है। खरबूजे और नाशपाती का सेवन एक अलग व्यंजन के रूप में किया जाता है।
11. अपने आहार में ताज़े मेवे और बीज शामिल करें, जैसे अखरोट, बादाम, कद्दू के बीज और सूरजमुखी के बीज। उन किस्मों से बचें जो अक्सर एलर्जी का कारण बनती हैं, जैसे हेज़लनट्स।
12. मछली खाएं - सफेद मांस, गुलाबी सैल्मन के साथ कम वसा वाली किस्में, क्योंकि वे ओमेगा एसिड में समृद्ध हैं, लेकिन लाल कैवियार, समुद्री भोजन और सुरीमी को बाहर रखें।
13. मिठाइयों के लिए, प्राकृतिक मिठाइयों को प्राथमिकता दें, उदाहरण के लिए, फल जेली, मुरब्बा, मार्शमॉलो। सूखे खुबानी, आलूबुखारा और किशमिश उपयुक्त हैं। लेकिन सोरायसिस से पीड़ित लोगों के लिए चॉकलेट, शहद, कारमेल, मिठाइयाँ और कुकीज़ वर्जित हैं।
14. पके हुए माल में से साबुत आटे से बने उत्पाद चुनें, पके हुए माल और प्रीमियम गेहूं के आटे से बने पास्ता, चीनी और मक्खन वाले उत्पादों से बचें।
15. मिर्चयुक्त, नमकीन, मसालेदार भोजन, विदेशी खाद्य पदार्थ जैसे सोया सॉस से बचें, क्योंकि इसमें बहुत अधिक नमक और किण्वित फलियां होती हैं।
16. अंडे संभालते समय सावधान रहें। कठोर उबले चिकन अंडे का सेवन सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं किया जाता है, बटेर अंडे खाए जाते हैं, विशेषकर जर्दी। ऐसा माना जाता है कि वे बीमारी की पुनरावृत्ति से लड़ते हैं।

अब तक, डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों ने एक भी आहार विकसित नहीं किया है जो बीमारी के पाठ्यक्रम को काफी हद तक कम कर सके। यदि किसी व्यक्ति को सोरायसिस और, उदाहरण के लिए, मधुमेह का निदान किया जाता है, तो उसका मेनू उन लोगों से अलग होगा जिन्हें पेट की समस्या है। मधुमेह रोगियों को मेनू में फलों को सीमित करना होगा, विशेष रूप से केले और अंगूर, और गैस्ट्रिटिस वाले लोगों को प्याज और कई सब्जियां और काली रोटी छोड़नी होगी। इसलिए, प्रत्येक व्यक्तिगत मामले में आहार अलग-अलग होगा। यहां तक ​​कि निवास स्थान भी आहार में समायोजन करता है, क्योंकि ताजा भोजन खरीदना और मौसमी सब्जियों और फलों को प्राथमिकता देना बेहतर है।

अनुमत और स्वस्थ उत्पाद

सोरायसिस के लिए उपयोगी खाद्य पदार्थ ये होने चाहिए:

• पोषक तत्वों, विटामिन, खनिजों से भरपूर;
• आहार, उपवास;
• हाइपोएलर्जेनिक।

सोरायसिस के साथ खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की सूची व्यापक है, और त्वचा रोग वाले व्यक्ति को दैनिक आहार बनाना चाहिए ताकि व्यंजन पूर्ण और विविध हों। मेनू इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए तैयार किया गया है कि अधिकांश आहार (80% तक) पौधे की उत्पत्ति का होना चाहिए।

उदाहरण के लिए, सोरायसिस के लिए फल हर दिन खाए जा सकते हैं। अपवाद खट्टे फल और सिरप में डिब्बाबंद फल हैं। संतरे, नींबू, कीनू गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया, दाने का कारण बन सकते हैं और रोग की पुनरावृत्ति को भड़का सकते हैं। डिब्बाबंद भोजन में बहुत अधिक चीनी होती है और लगभग कोई विटामिन नहीं बचता है। ताजा जामुन और फलों को कम वसा वाले दही या मोटे पनीर के साथ मिलाना बेहतर है।

पत्तागोभी, गाजर और चुकंदर जैसी सब्जियाँ विशेष रूप से उपयोगी हैं। इनसे सलाद बनाना आसान और त्वरित है, जिसमें आप सूरजमुखी, पाइन और कद्दू के बीज मिला सकते हैं।

सोरायसिस से पीड़ित व्यक्ति के मेनू में शामिल उत्पादों की सूची में आवश्यक रूप से सफेद मछली और दुबला मांस शामिल हैं, जो प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए मस्तिष्क और पूरे शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड का एक स्रोत हैं।

अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची में फलियां भी शामिल हैं, जैसे सोयाबीन, चना, मटर, हरा और पीला, दाल और बीन्स। ये खाद्य पदार्थ जिंक से भरपूर होते हैं, जो सोरायसिस से पीड़ित लोगों के लिए आवश्यक है। हालाँकि, फलियों का अत्यधिक सेवन पाचन तंत्र पर भार डालता है और रोग की स्थिति को बढ़ा देता है।

अगर आपको सोरायसिस है तो क्या नहीं खाना चाहिए?

सोरायसिस के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ सूजन, जिल्द की सूजन का कारण बनते हैं और रोग की अवधि को बढ़ाते हैं। उनमें से कुछ को छूट चरण के दौरान कम मात्रा में सेवन करने की अनुमति है।

जिस व्यक्ति को त्वचा विकृति का निदान किया गया है, उसे खाद्य उत्पादों से सावधान रहना चाहिए, क्योंकि उनमें से कुछ को केवल एक निश्चित रूप में ही सेवन करने की अनुमति है। उदाहरण के लिए, सोरायसिस के लिए नट्स को कच्चा खाना सबसे अच्छा है, लेकिन तले हुए या नमकीन नहीं। हेज़लनट्स, काजू और अन्य विदेशी किस्मों को वर्जित किया गया है क्योंकि वे एलर्जी का कारण बनते हैं।

उत्पाद खरीदते समय, उपस्थिति और समाप्ति तिथि पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। फफूंदयुक्त बादाम या अखरोट, या "बदबूदार" उत्पाद जो अपनी समाप्ति तिथि पार कर चुके हैं, उन्हें खाने से प्रतिबंधित किया गया है।

यदि आपको सोरायसिस है तो किसी भी परिस्थिति में आपको डिब्बाबंद भोजन नहीं खाना चाहिए। इसमें पोषक तत्व कम हैं, लेकिन नमक, काली मिर्च, सिरका और अन्य मसाले बहुत अधिक हैं। ये उत्पाद एलर्जी प्रतिक्रियाओं को भड़काते हैं, शरीर को निर्जलित करते हैं और पाचन तंत्र में जलन पैदा करते हैं।

सोरायसिस से पीड़ित व्यक्ति को घर का बना खाना खाना चाहिए, प्राकृतिक उत्पादों और साधारण व्यंजनों को प्राथमिकता देनी चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि कोई व्यक्ति बीमार है तो खरीदी गई पकौड़ी एक बुरा विकल्प है, क्योंकि कीमा बनाया हुआ मांस में नमक, मसाले, सोया और हड्डी की वसा होती है। यदि आप साबुत अनाज के आटे और जड़ी-बूटियों के साथ दुबले कीमा से घर पर पकवान तैयार करते हैं, तो पकौड़ी एक आहार व्यंजन बन जाएगा।

त्वचा विकृति से पीड़ित कुछ लोग अपने चमकीले रंगों के कारण ख़ुरमा जैसे कुछ फलों को अपने आहार में शामिल करने से डरते हैं। हालाँकि, आशंकाएँ निराधार हैं। ख़ुरमा सोरायसिस के लिए नुकसान नहीं पहुँचाएगा।

आहार

किसी महिला या पुरुष के लिए सोरायसिस के लिए पोषण आंशिक होना चाहिए। एक व्यक्ति को दिन में 4-6 बार खाना चाहिए, छोटे-छोटे हिस्से में, अच्छी तरह चबाकर खाना चाहिए।

अंतिम भोजन का इष्टतम समय सोने से 2 घंटे पहले है। यह आहार जठरांत्र संबंधी मार्ग पर भार को कम करता है।

सोरायसिस के लिए भोजन विविध होना चाहिए, लेकिन एक डिश में बहुत सारे उत्पादों को मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सोरायसिस के साथ ठीक से कैसे खाएं: एक सप्ताह के लिए नमूना मेनू

सोरायसिस के लिए मेनू विविध होना चाहिए, क्योंकि शरीर को विटामिन, खनिज लवण और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। एक डिश में जितना संभव हो उतने घटकों को मिलाकर आंतों पर अधिक भार डालने की आवश्यकता नहीं है। हर दिन के लिए सादा भोजन तैयार करना बेहतर है, जबकि धीरे-धीरे आहार से अनुपयुक्त खाद्य पदार्थों को हटा दें।

सोरायसिस का इलाज करते समय, आहार रोग की अवस्था और पाठ्यक्रम पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, पुनरावृत्ति के दौरान वे प्यूरी, भाप से पकाए गए, उबले हुए व्यंजन खाते हैं जिनमें नमक, चीनी या मसाले नहीं होते हैं। फल, विशेष रूप से सेब और केले, बेक किए जाते हैं, और "विदेशी" खाद्य पदार्थ त्याग दिए जाते हैं।

नाश्ते में सोरायसिस से पीड़ित व्यक्ति पानी में पका हुआ दलिया (एक प्रकार का अनाज, दलिया, बाजरा, मक्का) खा सकता है। आप इन्हें सूखे मेवे, ताज़ा जामुन और दही के साथ मिला सकते हैं। अच्छी तरह से पके हुए सेब, केले और दलिया कुकीज़ का नाश्ता करें। आप एक गिलास कम वसा वाले केफिर या एक कप कमजोर, बिना चीनी वाली हरी चाय पी सकते हैं।

लेंटेन लंच में शुद्ध सब्जी सूप और मांस या मछली के व्यंजन शामिल होते हैं। दुबला उबला हुआ भेड़ का बच्चा, गोमांस, ताजी सब्जियों के साइड डिश के साथ चिकन या वनस्पति तेल के साथ अनुभवी गोभी और गाजर का सलाद उपयुक्त हैं।

मिठाई के रूप में, आप प्राकृतिक फल मूस, ताजे फल और जामुन से सलाद, जेली, मार्शमॉलो और कम चीनी वाले मार्शमॉलो खा सकते हैं। यदि रोग दूर हो रहा है, तो शहद के सीमित सेवन की अनुमति है, और रोग के किसी भी चरण में मक्खन से परहेज करना बेहतर है।

व्यंजन विधि

सोरायसिस के रोगियों के आहार में लगभग 80% पादप खाद्य पदार्थ, अनाज, फल, सब्जियाँ और उन पर आधारित व्यंजन शामिल होते हैं। फाइबर, विटामिन और खनिज लवणों से भरपूर भोजन शरीर के पाचन कार्य का समर्थन करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, रोग से मुक्ति दिलाता है और रोग के पाठ्यक्रम को काफी हद तक कम करता है।

सलाद

सोरायसिस के लिए सलाद फलों या सब्जियों से तैयार किया जाता है और कम वसा वाले प्राकृतिक दही या वनस्पति तेल के साथ पकाया जाता है। सब्जी सलाद के लिए एक सरल नुस्खा जो कभी उबाऊ नहीं होता, पत्तागोभी, चुकंदर और गाजर से बना, नाश्ते या साइड डिश के रूप में उपयुक्त।

सामग्री:

• एक बड़ी गाजर.
• एक मध्यम चुकंदर.
• सफेद या चीनी गोभी, एक चौथाई सिर।

सलाद तैयार करना:

1. सब्जियों को बहते पानी के नीचे ब्रश से अच्छी तरह धोएं, या उनके ऊपर उबलता पानी डालें।
2. चुकंदर और गाजर छील लें. पत्तागोभी से ऊपर के पत्ते हटा दीजिये.
3. जड़ वाली सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. पत्तागोभी को टुकड़े कर लीजिये.
5. एक गहरे कटोरे में रखें. वनस्पति तेल के साथ सीज़न करें।
6. सब्जियों से रस निकालने के लिए कांटे से मैश करें।

आप इस सलाद में ताजी जड़ी-बूटियाँ, खीरा और ताज़ी तोरी मिला सकते हैं। अचानक, सब्जियों और मुट्ठी भर ताजा जामुन, लिंगोनबेरी या क्रैनबेरी का संयोजन चमक जाएगा और सलाद में खट्टापन जोड़ देगा। मुट्ठी भर अखरोट, सूरजमुखी या कद्दू के बीज भी काम आएंगे।

शोरबा

सोरायसिस के लिए सूप को सब्जी के शोरबे में पकाना बेहतर है। आप कम वसा वाले दही के साथ मसला हुआ मशरूम और सब्जियों का सूप खा सकते हैं। लीन केफिर से बने सूप, उदाहरण के लिए, खोलोडनिक, भी उपयोगी होते हैं।

दोपहर के भोजन के लिए, लीक के साथ मलाईदार मशरूम सूप एकदम सही है।

सामग्री:

• शैंपेनोन - 500 ग्राम;
• एक छोटा लीक;
• साग, अजमोद, डिल;
• लहसुन;
• साबुत अनाज ब्रेड क्राउटन।

शैंपेनन सूप की तैयारी:

1. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह धो लें.
2. शिमला मिर्च को चौथाई भाग में और लीक को छल्ले में काट लें।
3. साग और लहसुन को बारीक काट लें।
4. एक सॉस पैन में, मशरूम और प्याज को थोड़ी मात्रा में पानी में नरम होने तक उबालें।
5. जड़ी-बूटियाँ और ताजा कटा हुआ लहसुन डालें।
6. तरल के उबलने तक प्रतीक्षा करें।
7. आंच से उतारें और चिकना होने तक प्यूरी बनाएं।

सूप को दही के साथ स्वादिष्ट बनाया जा सकता है. टोस्टेड साबुत अनाज वाली ब्रेड के साथ खाएं।

दूसरा रास्ता

दूसरे कोर्स के लिए, उबले हुए चिकन कटलेट या बेक्ड फिश फ़िललेट्स उपयुक्त हैं।

पकी हुई मछली के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम दुबला पट्टिका, जैसे कार्प, कॉड, पाइक, हेक;
• एक छोटी गाजर;
• एक प्याज;
• साग, डिल, अजमोद;
• चैंपिग्नन।

तैयारी:

1. गाजर और मशरूम को अच्छी तरह धो लें.
2. प्याज को छील लें.
3. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें।
4. प्याज को छल्ले में काट लें.
5. मशरूम को आधा काट लें.
6. साग को बारीक काट लीजिये.

एक बेकिंग डिश में थोड़ा पानी डालें और कद्दूकस की हुई गाजर, प्याज, जड़ी-बूटियाँ, मशरूम, मछली के टुकड़े और सब्जियाँ फिर से डालें ताकि मशरूम शीर्ष पर रहें। पैन को बेकिंग पेपर या इस उद्देश्य के लिए डिज़ाइन किए गए ढक्कन से ढकें और पहले से गरम ओवन में रखें। डिश को सवा घंटे तक बेक करें।

मिठाई

मिठाइयों के लिए, आप ओटमील कुकीज़, मार्शमैलोज़, मार्शमैलोज़ और प्राकृतिक फल, जामुन, नट्स पर आधारित डेसर्ट खा सकते हैं, लेकिन इसमें चीनी नहीं होती है। इसका एक उदाहरण कच्चे खाद्य केक हैं, जिनमें खजूर, बादाम, सूरजमुखी के बीज, यहां तक ​​कि एक प्रकार का अनाज का उपयोग किया जाता है।

कुछ सुविधाएं

रात के खाने या नाश्ते के लिए ताजी हरी मटर के साथ प्रोटीन ऑमलेट उपयुक्त हैं। हालाँकि, आपको अंडे के व्यंजनों का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। यदि रोग ठीक हो गया हो तो इन्हें सप्ताह में 2-3 बार खाया जा सकता है।

छुट्टियों के व्यंजनों के साथ सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि यात्रा के दौरान भोजन से इंकार करने की प्रथा नहीं है। यह ठीक है अगर सोरायसिस से पीड़ित व्यक्ति निषिद्ध खाद्य पदार्थों का दुरुपयोग किए बिना, महीने में एक बार खुद को अपने सामान्य मेनू से हटने की अनुमति देता है। एकमात्र चीजें जिनसे आपको वास्तव में बचना चाहिए वे हैं मादक पेय, चॉकलेट और कॉफी।

यदि सोरायसिस से पीड़ित व्यक्ति मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहा है, तो कोई समस्या नहीं होगी। ऐसे सैकड़ों आहार और शाकाहारी व्यंजन हैं जिन्हें राजा को स्वयं परोसने में आपको शर्म नहीं आएगी।

आहार के प्रकार

सोरायसिस के लिए मौजूदा आहार विभिन्न सिद्धांतों पर आधारित हैं। उदाहरण के लिए, सोरायसिस के लिए आहार पोषण के लेखक डॉ. पेगानो ने सुझाव दिया कि बीमारी को कम करने और लंबे समय तक छूट के लिए प्राथमिक कारक 3-5 दिनों के लिए मोनो-आहार और आंतों की सफाई है। डॉ. ओगनेवा का मानना ​​है कि सोरायसिस को ठीक करने की कुंजी पीएच संतुलन में निहित है, इसलिए उन्होंने अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची में क्षारीय खाद्य पदार्थों को शामिल किया जो शरीर को ठीक करते हैं।

हालाँकि, एक व्यक्ति को एसिड की आवश्यकता होती है, क्योंकि यदि पर्यावरण का पीएच इष्टतम है तो सोरायसिस विकसित नहीं होता है।

आहार डी. पेगानो

अमेरिकी डॉ. पेगानो की पद्धति के अनुसार आहार पोषण का सार आहार के चरणों का पालन करना और दैनिक आहार में कुछ खाद्य पदार्थों को शामिल करना है।

पेगानो आहार में ताज़ी सब्जियाँ और फल शामिल होते हैं। हालाँकि, सेब, केले और खरबूजे को एक अलग स्वतंत्र व्यंजन माना जाता है। इन्हें बेक करके खाया जाता है.

सोरायसिस से पीड़ित व्यक्ति तथाकथित उपवास आहार से शुरुआत करता है और इनमें से किसी एक को चुनता है:

• मोनोफ्रूट आहार, जिसका 5 दिनों तक पालन किया जाता है;
• सेब, जिसका 3 दिनों तक पालन किया जाता है।

इसके अलावा, उपचार में शामिल हैं:

1. रीढ़ की हड्डी के लिए शारीरिक उपचार अभ्यास, क्योंकि डॉ. पेगानो ने पुनरावृत्ति और समस्याग्रस्त पीठ के बीच संबंध देखा। तथ्य यह है कि क्षतिग्रस्त रीढ़ की हड्डी की डिस्क तंत्रिका अंत और रक्त वाहिकाओं को निचोड़ती है, और बिगड़ा हुआ रक्त प्रवाह सोरियाटिक पुनरावृत्ति को भड़काता है।
2. सौंदर्य सैलून, स्नान और सौना, औषधीय स्नान का दौरा। प्रक्रियाएं त्वचा को साफ करती हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालती हैं।
3. ध्यान से लेकर पढ़ने और अपना पसंदीदा संगीत सुनने तक, तनाव से प्रभावी ढंग से निपटें। तनाव का स्तर जितना कम होगा, पुनरावृत्ति का जोखिम उतना ही कम होगा।

सोरायसिस से पीड़ित लोग अपने दैनिक आहार में निम्नलिखित शामिल करें:

• अनाज और चोकर;
• बादाम;
• दुबला मांस और मछली;
• डेयरी और किण्वित दूध के दुबले उत्पाद (दूध, दही, छाछ, दही);
• पानी में पका हुआ दलिया;
• संपूर्णचक्की आटा।

डॉ. पेगानो के अनुसार नमूना साप्ताहिक मेनू:

1. पहले दिन, नाश्ते के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया, दोपहर के भोजन के लिए - सब्जी का सूप और ताजा सब्जी का सलाद, रात के खाने के लिए - सलाद के साथ बेक्ड या उबला हुआ मछली पट्टिका। आप ताजे या बेक्ड फल खा सकते हैं।
2. दूसरे दिन, आप जड़ी-बूटियों के साथ प्रोटीन ऑमलेट के साथ नाश्ता कर सकते हैं, दोपहर का भोजन शुद्ध ब्रोकोली और लीक सूप के साथ कर सकते हैं, और रात के खाने के लिए हरी मटर या हरी बीन्स के साथ उबला हुआ चिकन पट्टिका खा सकते हैं।
3. तीसरे दिन नाश्ते के लिए केफिर या प्राकृतिक दही, दोपहर के भोजन के लिए सब्जियों और मशरूम के साथ जौ, रात के खाने के लिए ताजी सब्जियों का सलाद और चिकन शामिल है।
4. चौथे दिन, आप नाश्ते में पनीर ले सकते हैं, कैमोमाइल चाय पी सकते हैं, कम वसा वाली मछली से बना मछली का सूप ले सकते हैं, अंगूर या पके हुए सेब का नाश्ता कर सकते हैं और रात के खाने में सब्जी का सलाद ले सकते हैं।
5. पांचवें दिन नाश्ते के लिए अजवाइन का सलाद, दोपहर के भोजन के लिए सब्जियों के साथ साबुत पास्ता, रात के खाने के लिए साबुत अनाज क्राउटन के साथ क्रीम सूप या गोभी का सूप शामिल है। आप अनुमत सूची में से कोई भी फल या मुट्ठी भर मेवे/बीज खा सकते हैं।
6. छठे दिन, आप मोटे अनाज वाले पनीर पुलाव के साथ नाश्ता कर सकते हैं, कम वसा वाले दही के साथ नाश्ता कर सकते हैं और दोपहर के भोजन के लिए सब्जियों के साथ बेक्ड ट्राउट खा सकते हैं।
7. अंत में, अंतिम 7वें दिन में नाश्ते के लिए गाजर का सलाद, दोपहर के भोजन के लिए बोर्स्ट, सब्जियों या चिकन ब्रेस्ट के साथ एक प्रकार का अनाज या मोती जौ दलिया जैसे व्यंजन शामिल होते हैं।

यदि आप नियमित रूप से आहार लेते हैं, अपनी त्वचा के स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं, पर्याप्त तरल पदार्थ पीते हैं और गुणवत्तापूर्ण आराम करते हैं, तो आप छूट की अवधि बढ़ाकर बीमारी से छुटकारा पा सकते हैं।

आहार अग्नि

डॉ. ओग्नेवाया के अनुसार, एक विशेष क्षारीय आहार, जो त्वचा और जोड़ों को ठीक करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है, सोरायसिस से राहत देता है। आपको एक महीने तक कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए।

बीमारी के बढ़ने के दौरान, ओग्नेवा सलाह देती है कि लोग पॉलीफेपन या एंटरोसगेल दवाएँ लें और भोजन से आधे घंटे पहले कैमोमाइल चाय पियें।

डॉक्टर द्वारा विकसित आहार में शामिल किए गए अधिकांश व्यंजन क्षारीय हैं, जिनका पीएच स्तर 7-14 है। तले हुए और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ वर्जित हैं। व्यक्ति को उबला हुआ, बिना चर्बी का पका हुआ, पका हुआ खाना खाना चाहिए।

• किण्वित दूध, पनीर या केफिर;
• सेब;
• सब्ज़ियाँ।

उपवास के दिन का मतलब भूख हड़ताल नहीं है, क्योंकि सोरियाटिक रिलैप्स के दौरान शरीर को थका देना सख्त वर्जित है।

इसके अलावा, आपको चाहिए:

• अपने दैनिक आहार में लेसिथिन शामिल करें;
• दिन में 5 बार खाएं, लगभग बराबर मात्रा में कैलोरी खाएं या आहार को तीन मुख्य भोजन और दो स्नैक्स में विभाजित करें;
• धूम्रपान छोड़ने।

स्वस्थ आहार को मध्यम शारीरिक गतिविधि के साथ जोड़ा जाता है, वे अधिक आराम करने की कोशिश करते हैं, और तनावपूर्ण स्थितियों, घोटालों और झगड़ों से बचते हैं। अग्नि आहार का पालन करने से पहले, रेशेदार ऊतक शोष या हृदय रोग से पीड़ित व्यक्ति को त्वचा विशेषज्ञ और प्राथमिक देखभाल चिकित्सक से परामर्श लेना चाहिए।

आहार में बहुत सारे पादप खाद्य पदार्थ शामिल हैं और प्रोटीन का सेवन कम हो जाता है:

1. फल और सब्जियाँ, विशेष रूप से जामुन (अंगूर, चेरी), अमृत, अनानास, आम और पपीता। खाने से पहले फलों और जामुनों को अच्छी तरह से धोया जाता है और छिलका उतार दिया जाता है। सब्जियां, गोभी, गाजर, ब्रोकोली, खीरे, सलाद, सूप में साइड डिश के रूप में उपयोग की जाती हैं। हालाँकि, अगर इन्हें ताज़ा, बिना गरम किया हुआ खाया जाए तो ये अधिक लाभ पहुंचाएंगे।
2. अनाज, साबुत रोटी, पास्ता, एक प्रकार का अनाज, ड्यूरम गेहूं, अपरिष्कृत आटा।
3. आहारीय मांस और समुद्री मछली.
4. साग, बीज.
5. अंडे और दुबले डेयरी उत्पाद।
6. वनस्पति तेल।
7. सूखे खुबानी, किशमिश, आलूबुखारा, खजूर।
8. टोफू.

सोरायसिस से पीड़ित व्यक्ति सीमित मात्रा में मशरूम, नट्स, शहद और अंगूर खा सकता है। आपको टेबल या मिनरल वाटर, सोरायसिस के लिए संकेतित हर्बल चाय पीनी चाहिए।

ओग्नेवॉय आहार डॉ. पेगानो के आहार जितना सख्त नहीं है। यदि आप सिफारिशों का पालन करते हैं और मेनू से उन खाद्य पदार्थों को बाहर कर देते हैं जो बीमारी की पुनरावृत्ति का कारण बनते हैं, तो सोरायसिस वाले व्यक्ति की स्थिति में सुधार होगा और शरीर मजबूत हो जाएगा। रोग स्पष्ट रूप से प्रकट होना बंद हो जाएगा, या यहां तक ​​कि स्थिर, दीर्घकालिक छूट के चरण में भी चला जाएगा।

ओग्नेवॉय आहार मेनू के उत्पादों में आवश्यक पोषक तत्व होते हैं जिनकी त्वचा रोग वाले व्यक्ति को आवश्यकता होती है:

• विटामिन, खनिज;
• पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड;
• जिंक, कैल्शियम.

उदाहरण के लिए, नाश्ते में आप फल या दलिया के साथ पनीर या दही खा सकते हैं, दोपहर के भोजन के लिए - सब्जी शोरबा के साथ सूप, जिसमें प्यूरी भी शामिल है, और रात का खाना मछली, विनैग्रेट और साबुत अनाज पास्ता के साथ खा सकते हैं। आपको एक भोजन में दलिया और पनीर या सूप और दलिया शामिल नहीं करना चाहिए, लेकिन ताजी सब्जियां और फल किसी भी भोजन में मौजूद हो सकते हैं। मिठाई के लिए आप स्मूदी या फलों का सलाद बना सकते हैं।

सोरायसिस शरीर के किस हिस्से को प्रभावित करता है, इसके आधार पर आहार विकल्प अलग-अलग होते हैं। एक व्यक्ति अभी भी उत्पादों की संरचना और खाना पकाने की विधि के आधार पर आहार बनाता है, लेकिन सोरियाटिक अभिव्यक्तियों को ध्यान में रखते हुए, अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची को समायोजित करता है।

उदाहरण के लिए, खोपड़ी के सोरायसिस के लिए पोषण में कई मसाले और प्याज, लहसुन, सहिजन और सरसों शामिल नहीं हैं। वसायुक्त, भारी तले हुए खाद्य पदार्थ, गरिष्ठ पेस्ट्री, तले हुए अंडे और पास्ता भी वर्जित हैं।

भोजन में जो लंबे समय तक गर्मी उपचार के अधीन होता है, कुछ विटामिन बचे रहते हैं, और अतिरिक्त चीनी, पूर्ण वसा वाले दूध और मक्खन के साथ पके हुए माल में, कोई फाइबर नहीं होता है, जो सोरायसिस वाले व्यक्ति के लिए पाचन कार्यों को उत्तेजित करने के लिए आवश्यक होता है।

सोरायसिस की तीव्रता के दौरान, आहार सख्त होना चाहिए, जिसमें विशेष रूप से उबला हुआ, दम किया हुआ, मसला हुआ भोजन, हाइपोएलर्जेनिक सब्जियां, फल, जामुन और पानी आधारित अनाज शामिल होना चाहिए।

अतिरिक्त खनिजों और विटामिनों का सेवन करना और यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि आहार में जितना संभव हो सके उतने अधिक पौधे फाइबर शामिल हों।

सोरायसिस के लिए वजन घटाने के लिए आहार

मोटापा और अधिक वजन सोरायसिस के पाठ्यक्रम को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, क्योंकि यह रोग मुख्य रूप से त्वचा की परतों को प्रभावित करता है। मोटे लोगों में, सोरायसिस अधिक गंभीर हो सकता है और इसकी पुनरावृत्ति लंबे समय तक हो सकती है, क्योंकि मोटापा शरीर के हृदय और सहायक प्रणालियों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। इसलिए, यदि किसी व्यक्ति का वजन बहुत अधिक है और उसे त्वचा रोग के लक्षण दिखाई देते हैं, तो उसे अपना वजन कम करना चाहिए।

सख्त आहार और मध्यम व्यायाम के संयोजन से बेहतर परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं। तीव्रता बीत जाने और रोग कम हो जाने के बाद आप व्यायाम करना शुरू कर सकते हैं।

सबसे पहले, आपको एक त्वचा विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए और एक पोषण विशेषज्ञ से मिलना चाहिए जो इष्टतम आहार का चयन करेगा और आहार पर सलाह देगा। किसी भी परिस्थिति में आपको उपवास या शरीर पर तीव्र तनाव से शुरुआत नहीं करनी चाहिए। एक आहार जिसमें कई खाद्य पदार्थों को शामिल नहीं किया जाता है, उसे बीमारी के खिलाफ लड़ाई में शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने के लिए विटामिन कॉम्प्लेक्स के साथ पूरक किया जाता है।

छह सिद्धांत जिनका पालन सोरायसिस से पीड़ित लोग जो अपना वजन कम करना चाहते हैं और त्वचा रोग के पाठ्यक्रम को कम करना चाहते हैं, उन्हें करना चाहिए:

1. आप कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह ख़त्म नहीं कर सकते, लेकिन आप वसायुक्त भोजन खा सकते हैं और आपको खाना चाहिए। इसका अपवाद पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड से भरपूर मछली है।
2. अपने आहार में सूजन-रोधी खाद्य पदार्थ, अनाज, अलसी का आटा, अपरिष्कृत वनस्पति तेल, विशेष रूप से अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, ताजी मछली शामिल करें, लेकिन स्मोक्ड या नमकीन नहीं।
3. उन खाद्य पदार्थों को हटा दें जो सूजन प्रक्रियाओं को भड़काते हैं, उदाहरण के लिए, आलू, लाल शिमला मिर्च, बैंगन।
4. पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ, पानी, हल्का कार्बोनेटेड मिनरल वाटर पियें।
5. जैसे ही रोग निवारण चरण में प्रवेश करता है, मध्यम व्यायाम करें, पूल, सौना का दौरा करें।
6. तनाव का प्रबंधन करो। यह एक संपूर्ण विज्ञान है जो आपको भावनाओं को नियंत्रित करने की अनुमति देता है, जिसका अर्थ है अस्वास्थ्यकर भोजन, मिठाई और अचार खाने से बचना, जो चिंतित लोगों को "शांत करने में मदद" करते हैं।

वजन घटाने के लिए प्रभावी आहार में सोरायसिस के लिए संकेतित कोई भी आहार शामिल है, क्योंकि वे स्वस्थ आहार के तीन मुख्य सिद्धांतों का पालन करते हैं:

1. जंक फूड हटा दें.
2. पर्याप्त तरल पदार्थ का सेवन.
3. आंशिक भोजन.

सोरायसिस से पीड़ित व्यक्ति को पूरे उपचार के दौरान अपनी स्थिति की निगरानी करनी चाहिए और रोग को बढ़ाने वाले किसी भी खाद्य पदार्थ को स्वतंत्र रूप से बाहर करना चाहिए, भले ही वे अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची में हों।

सोरायसिस एक काफी सामान्य बीमारी है जो डर्मिस और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान पहुंचाती है, सोरायटिक प्लाक (लाल या गुलाबी रंग के पपल्स), अस्वस्थता, खुजली और डर्मिस की हाइपरमिया की उपस्थिति होती है। कोई भी व्यक्ति, युवा या वृद्ध, रोग के विकास से प्रतिरक्षित नहीं है।

पैथोलॉजी व्यक्ति के जीवन में बहुत सारी असुविधाएँ और अप्रिय संवेदनाएँ लाती है। इसके अलावा, बीमारी से पीड़ित लोगों को लगातार (तीव्र तीव्रता के दौरान) समस्या को कपड़ों के नीचे छिपाना पड़ता है।

- लाइलाज रोग। मरीजों को अप्रिय लक्षणों को खत्म करने और पुनरावृत्ति को रोकने में मदद करने के लिए सहायक उपचार निर्धारित किया जाता है। औषधि चिकित्सा और भौतिक चिकित्सा के साथ-साथ, रोगियों को आहार संबंधी आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि आहार में सुधार के बिना पैथोलॉजी का उपचार असंभव है।

सोरायसिस के लिए आहार लक्षणों की तीव्रता को काफी कम करने में मदद करता है, साथ ही उपचार की अवधि को भी बढ़ाता है। घर पर आहार का पालन करना आसान है।

पोषण मूल बातें

चिकित्सीय उपायों का एक सेट पैथोलॉजी के खिलाफ लड़ाई में सकारात्मक प्रभाव देता है। इस रोग के लिए आहार इस परिसर का एक अभिन्न अंग है। पोषण के सिद्धांतों का पालन करने के साथ-साथ निषिद्ध खाद्य पदार्थों के सेवन को समाप्त करने से, आप लंबे समय तक विकृति विज्ञान की अप्रिय अभिव्यक्तियों को भूल पाएंगे। आहार किसी भी प्रकार की बीमारी (तल, खोपड़ी) के लिए प्रभावी है। चिकित्सीय आहार का पालन करने से, परिणाम एक सप्ताह के भीतर ध्यान देने योग्य होगा।

ऐसे कई आहार हैं जो पैथोलॉजी को बढ़ने से रोकने में मदद करते हैं। सबसे आम और प्रभावी आहार में ओग्नेवाया और डी. पेगानो आहार शामिल हैं। आहार में कुछ अंतर हैं, लेकिन मूल बातें समान हैं।

1. सोरायसिस के लिए आहार हाइपोएलर्जेनिक होना चाहिए।
2. शराब पीने और धूम्रपान से बचने की सलाह दी जाती है।
3. चिकित्सीय पोषण में नमक का सेवन कम करना शामिल है।
4. आपको परिरक्षकों, स्टेबलाइजर्स, रंगों और अन्य संश्लेषित योजक युक्त उत्पादों को खाने से बचना चाहिए।
5. आहार को पादप खाद्य पदार्थों से समृद्ध करने की आवश्यकता है।
6. आहार मेनू में जल्दी पचने योग्य प्रोटीन (मिठाई, बेक्ड सामान) से परहेज करना शामिल है।
7. आहार दलिया (चावल, दलिया, एक प्रकार का अनाज) और सब्जी सलाद से समृद्ध होना चाहिए।
8. भोजन को छोटे-छोटे हिस्सों में, दिन में कम से कम पांच बार, अवश्य खाना चाहिए।
9. आहार में कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पादों को शामिल करने की सिफारिश की जाती है।
10. आहार के दौरान, आपको मल त्याग की नियमितता की निगरानी करने की आवश्यकता होती है। यदि कब्ज हो तो आहार में वनस्पति फाइबर और वनस्पति तेल शामिल करना चाहिए।
11. आपको अधिक चलने-फिरने और पर्याप्त तरल पदार्थ (कम से कम दो लीटर) पीने की भी आवश्यकता है।

आहार के लाभ

आहार रोगविज्ञान चिकित्सा का एक अभिन्न अंग है।

इसके मुख्य लाभों में शामिल हैं:

• त्वचा की स्थिति में सुधार;
• अतिरिक्त पाउंड का नुकसान;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार;
• मल का सामान्यीकरण.

यह समझना महत्वपूर्ण है कि सोरायसिस के लिए आहार का पालन निरंतर होना चाहिए। पैथोलॉजी की पुनरावृत्ति को रोकने का यही एकमात्र तरीका है।

केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और हृदय प्रणाली के विकृति वाले लोगों के लिए आहार को वर्जित किया गया है। यह आहार से उन पदार्थों के बहिष्कार के कारण होता है जिनका संवहनी तंत्र पर सीधा प्रभाव पड़ता है। यदि पोषण की मदद से पैथोलॉजी के तीव्र हमले को बेअसर करना आवश्यक है, तो मेनू को शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए समायोजित किया जाता है।

सोरायसिस के लिए प्रत्येक आहार की अपनी विशेषताएं होती हैं। आप अपने डॉक्टर से पता लगा सकते हैं कि इस बीमारी से पीड़ित लोगों को कौन से खाद्य पदार्थ और व्यंजन खाने चाहिए और किन से परहेज करना चाहिए।

जैसा कि अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की तालिका से देखा जा सकता है, सोरायसिस से पीड़ित लोगों को स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से आलू, खट्टे फल, स्ट्रॉबेरी और नट्स से बचने की सलाह दी जाती है। केले, खरबूजे, मक्का, आलूबुखारा, मशरूम और दाल के सेवन की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

केवल एक योग्य विशेषज्ञ ही चिकित्सीय आहार लिख सकता है। आपको स्वयं कोई आहार नहीं बनाना चाहिए, दोस्तों से सलाह नहीं मांगनी चाहिए, या इंटरनेट पर मंचों पर किसी विशेष आहार की समीक्षाओं पर भरोसा नहीं करना चाहिए। आप अपने आहार की जांच कर सकते हैं और अपने डॉक्टर से नुस्खे प्राप्त कर सकते हैं।

आहार के साथ सोरायसिस का उपचार: उपभोग के लिए निषिद्ध और अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची

इस बीमारी से पीड़ित लोगों को, बिना किसी अपवाद के, चिकित्सीय आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है जो शरीर के कामकाज को सामान्य करने, चयापचय में सुधार करने और दोबारा होने से रोकने में मदद करता है। आहार के साथ सोरायसिस के उपचार में कुछ खाद्य पदार्थों की खपत को खत्म करना और उन्हें स्वस्थ खाद्य पदार्थों से बदलना शामिल है।

निषिद्ध उत्पाद

इस बीमारी के लिए निम्नलिखित खाद्य पदार्थों के सेवन से बचने की सलाह दी जाती है:

• जड़ी बूटियों और मसालों।मसाले और उत्पाद जिनमें ये मौजूद होते हैं, सोरायसिस के लिए हानिकारक होते हैं। आवश्यक तेलों और सुगंधित पदार्थों की बढ़ी हुई सामग्री का मानव शरीर पर विषाक्त प्रभाव पड़ता है। ये पदार्थ त्वचा में जलन और तीव्र खुजली भड़काते हैं, जिसका अर्थ है विकृति का बढ़ना।
• ऑरेखोव।पैथोलॉजी में कोई भी मेवा खाना वर्जित है। मूंगफली सबसे अधिक एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। इस रोग से पीड़ित लोगों को स्वयं और पूरक के रूप में नट्स खाने से बचना चाहिए। मूंगफली का मक्खन भी वर्जित है।
• खट्टे छिलके.इसमें आवश्यक तेलों की उच्च सांद्रता होती है जो सोरायसिस वाले लोगों के लिए विषाक्त होते हैं।
• वसायुक्त मांस.इनमें एराकिडोनिक एसिड होता है। यह वह पदार्थ है जो उन कारकों में से एक है जो सूजन और डर्मिस पर सोरियाटिक प्लाक की उपस्थिति को ट्रिगर करता है।
• मादक पेय।किसी भी मादक पेय का सेवन निषिद्ध है, लेकिन सबसे सख्त प्रतिबंध अंगूर से बने पेय पर लागू होते हैं। किण्वन के दौरान, सुगंधित पदार्थों का निर्माण देखा जाता है, जो त्वचा की एलर्जी प्रतिक्रिया के विकास को भड़काते हैं। मादक पेय पदार्थों के लीवर पर हानिकारक प्रभाव के कारण इसकी कार्यप्रणाली में व्यवधान उत्पन्न होता है। अंग शरीर को पूरी तरह से साफ़ नहीं कर सकता है, जिसका अर्थ है कि अपशिष्ट, विषाक्त पदार्थ और अन्य हानिकारक पदार्थ इसमें जमा हो जाएंगे, जो अक्सर सोरायसिस की पुनरावृत्ति का कारण बनते हैं। शराब, न्यूनतम सांद्रता में भी, उपयोगी और पोषक तत्वों के अवशोषण में व्यवधान उत्पन्न करती है, यह प्रतिरक्षा प्रणाली पर हमला करती है।

आहार संबंधी प्रतिबंध आम नहीं हैं। प्रत्येक व्यक्ति का शरीर अलग-अलग होता है और विभिन्न खाद्य पदार्थों पर अलग-अलग प्रतिक्रिया करता है। डॉक्टर सब कुछ छोड़ने की सलाह नहीं देते। आहार निर्धारित करने से पहले, विशेषज्ञ उत्पादों का व्यक्तिगत परीक्षण करते हैं।

आहार के साथ सोरायसिस का इलाज करना बहुत महत्वपूर्ण है। सही भोजन खाने से आपकी सेहत में सुधार होगा और बीमारी को बढ़ने से रोका जा सकेगा। फलों और सब्जियों (कीवी, बीन्स, खुबानी, अनानास, गाजर, जामुन, जड़ी-बूटियाँ, गोभी), दुबला मांस और मछली, अनाज, कम वसा वाले किण्वित दूध और डेयरी उत्पादों का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

सोरायसिस की जटिल चिकित्सा में, साथ ही तीव्रता को रोकने के लिए, शरीर को विटामिन और खनिज प्रदान करना आवश्यक है।

पैथोलॉजी से पीड़ित लोगों को भी अदरक का सेवन करने की सलाह दी जाती है। यह विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करता है, साथ ही पैथोलॉजी के लक्षणों को भी खत्म करता है। अदरक में विटामिन ए, बी, एस्कॉर्बिक एसिड और ट्रेस तत्व काफी मात्रा में होते हैं। इसके अलावा, अदरक अमीनो एसिड से भरपूर होता है। विशेषज्ञ इसे पहले और दूसरे कोर्स के अतिरिक्त उपयोग करने की सलाह देते हैं।

केवल आहार के साथ सोरायसिस के उपचार के संबंध में डॉक्टर की सभी सिफारिशों का पालन करके आप अधिकतम चिकित्सीय प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, उचित पोषण सभी अंगों और प्रणालियों के कामकाज में सुधार करने के साथ-साथ वजन कम करने में भी मदद करेगा।

सोरायसिस के लिए आहार: ओग्नेवाया और डी. पेगानो के अनुसार विस्तृत आहार पोषण

अक्सर, किसी बीमारी के जटिल उपचार में, डी. पेगानो द्वारा प्रस्तावित आहार या ओग्नेवा द्वारा विकसित आहार पोषण का पालन निर्धारित किया जाता है। जॉन पेगानो ने बीस साल से भी पहले आहार विकसित किया था। प्रारंभ में, डॉक्टर ने कहा कि केवल स्वस्थ भोजन खाने और हानिकारक खाद्य पदार्थों से परहेज करके विकृति विज्ञान की तीव्रता को रोका जा सकता है।

हालाँकि, न केवल सही खाना महत्वपूर्ण है, बल्कि विशेष स्वास्थ्य गतिविधियाँ भी करना महत्वपूर्ण है, जैसे:

1. शरीर को शुद्ध करें. इस मामले में, एक विशेष साप्ताहिक मोनो-आहार का उपयोग करके शरीर को शुद्ध करना माना जाता है। पहले दो दिनों के दौरान, आपको सेब और खट्टे फल खाने चाहिए, और शेष पांच दिनों के दौरान, कोई भी अनुमत फल खाना चाहिए। इसके अलावा, डॉक्टर शर्बत का उपयोग करने और समय-समय पर कोलोनोस्कोपी करने की सलाह देते हैं।
2. व्यायाम. व्यायाम समग्र स्वास्थ्य और रीढ़ की हड्डी के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।
3. त्वचा को पुनर्स्थापित करें. विभिन्न कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं करने की सलाह दी जाती है। आप इस उद्देश्य के लिए किसी कॉस्मेटोलॉजिस्ट के पास जा सकते हैं, या आप घर पर मास्क बना सकते हैं। औषधीय पौधों से स्नान करने और सौना में जाने से अच्छा प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है।
4. आहार का पालन करें. यह नियम सबसे महत्वपूर्ण है.

पेगानो के कार्यों में सोरायसिस के लिए आहार का विस्तार से वर्णन किया गया है; इसमें आहार को फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों से समृद्ध करना शामिल है। आहार फाइबर वाले उत्पादों को आहार का लगभग 70% हिस्सा बनाना चाहिए। आहार को समृद्ध करने की सिफारिश की जाती है: अंजीर, शतावरी, सेम, गोभी, कीवी, अनानास, खजूर, कद्दू, जामुन, आम, चुकंदर, गाजर, जड़ी बूटी, खुबानी।

मक्का, मशरूम, सेब, केले, एवोकैडो, दाल, रूबर्ब, प्रून, क्रैनबेरी, खरबूजे और फलियां का अत्यधिक उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। बेहतर होगा कि इन्हें दूसरों के साथ न जोड़ा जाए। इनका सेवन नाश्ते के रूप में करना बेहतर होता है।

शेष 30% आहार की योजना भी अनुमत उत्पादों को ध्यान में रखते हुए बनाई जानी चाहिए। बर्तनों को भाप में पकाना या उबालना बेहतर है। तले हुए खाद्य पदार्थ वर्जित हैं।

सोरायसिस के लिए आहार में शामिल हैं:

• विशेष रूप से उबले अंडे खाना; मुर्गीपालन, खरगोश; मछली (पर्च, टूना, स्वोर्डफ़िश);
• अनाज (गेहूं, मकई का आटा, जौ, जई, बाजरा, चोकर, सन, सूरजमुखी);
• कम वसा वाला दूध और उससे बने उत्पाद।

खाना पकाने के लिए जैतून, रेपसीड, सोयाबीन, बादाम और मक्के के तेल का उपयोग करना बेहतर होता है।

पेगानो विधि में आहार से बाहर करना शामिल है: स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ, वसायुक्त खाद्य पदार्थ, मिठाइयाँ, नाइटशेड सब्जियाँ, मैरिनेड, ऑफल, स्ट्रॉबेरी और जंगली स्ट्रॉबेरी, खमीर युक्त खाद्य पदार्थ, रंग, मिठास, वसायुक्त मांस, सॉसेज, तली हुई मछली, वसायुक्त डेयरी उत्पाद।

डॉ. ओग्नेवा द्वारा प्रस्तावित आहार पेगानो आहार से भिन्न है। मेनू में ऐसे उत्पाद शामिल होने चाहिए जो एसिड-बेस संतुलन बनाए रखें। एक सप्ताह पहले से ही आपको अपने शरीर को उपवास के दिन के लिए तैयार करना होगा, जिसका उद्देश्य शरीर को शुद्ध करना है। इस दौरान व्रत नहीं करना चाहिए. किण्वित दूध उत्पादों या फलों और सब्जियों का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

अग्नि तकनीक में न केवल उचित पोषण शामिल है, बल्कि कई सिफारिशों का पालन भी शामिल है:

• मादक पेय से इनकार;
• भोजन के छोटे हिस्से खाना;
• लंबे समय तक सूरज के संपर्क में रहने से बचना;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना।

आहार में 80% ऐसे उत्पाद होने चाहिए जो क्षार बनाते हैं। ओग्नेवाया के अनुसार सोरायसिस के लिए एक विस्तृत आहार में निम्नलिखित खाना शामिल है: अंगूर, बादाम, मशरूम, कद्दू, लहसुन, साबुत अनाज पटाखे, चोकर, जई, एक प्रकार का अनाज, रसदार फल, चिकन या टर्की मांस, कद्दू और अलसी।

शेष 20% ऐसे उत्पाद होने चाहिए जो अम्लीय प्रतिक्रिया बनाते हैं। क्रीम, अनाज, सॉसेज, मार्जरीन, पनीर और आलू की सीमित खपत की अनुमति है।

मक्का, फलियां, अनार, ऑफल, एवोकाडो, सुशी, स्ट्रॉबेरी और जंगली स्ट्रॉबेरी, लाल मांस, मिठाई, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, क्रस्टेशियंस और शेलफिश का सेवन निषिद्ध है।

पहले कुछ हफ्तों के दौरान, आपको सभी पोषण संबंधी सिफारिशों का सख्ती से पालन करना चाहिए। फिर आप अपने स्वाद के अनुरूप मेनू को थोड़ा समायोजित कर सकते हैं।

पेगानो के अनुसार सोरायसिस के लिए आहार इस प्रकार है:

• दिन 1 . सुबह का भोजन - सूखे मेवे, अंजीर और हर्बल चाय के साथ अनाज दलिया। दोपहर का भोजन - दुबला बोर्स्ट, उबली हुई गोभी, गाजर का सलाद, शतावरी और अंकुरित गेहूं और ब्रेड। शाम का भोजन - ओवन में पकी हुई मछली, सब्जी का सलाद और अनानास का रस।
• दिन 2 . आपके सुबह के भोजन में कम वसा वाले दूध के साथ गेहूं की भूसी और ताजा जामुन शामिल होना चाहिए। दोपहर के भोजन में गार्लिक पास्ता, बेक्ड तोरी, सब्जियों का रस और अदरक-नींबू कूसकूस शामिल होना चाहिए। रात के खाने में उबली हुई फूलगोभी और दम किया हुआ मेमना, साथ ही सब्जी का सलाद खाने की सलाह दी जाती है।
• दिन 3 . सुबह के भोजन में दो उबले अंडे, पनीर के साथ टोस्ट और साबुत अनाज की ब्रेड, जामुन और चाय शामिल होनी चाहिए। दोपहर का भोजन - दुबला सूप, बेक्ड शैंपेन और पनीर या खुबानी मिठाई। रात के खाने के लिए आपको सलाद (आटिचोक और पालक के साथ चिकन), एवोकैडो पेस्ट के साथ टोस्ट खाने की ज़रूरत है।
• दिन 4 . सुबह का भोजन - कद्दू पुलाव, बेक्ड सेब, चिकोरी, दोपहर का भोजन - क्रीम सूप, उबले हुए कटलेट, खीरे का सलाद, कम वसा वाला दूध, रात का खाना - बेक्ड चिकन ब्रेस्ट, शतावरी, सेब और गोभी का सलाद, और चाय।
• दिन 5 . सुबह के भोजन में तिल के बीज या सन तेल, फल और चाय के साथ चावल का दलिया शामिल होना चाहिए, दोपहर के भोजन में उबला हुआ टूना, सब्जी सलाद (कोई भी सब्जियां) शामिल होना चाहिए, शाम के भोजन में कद्दू-सेब का सूप, सलाद (टर्की के साथ) शामिल होना चाहिए जड़ी-बूटियाँ), और बेरी स्मूदी।
• दिन 6 . नाश्ता - पके हुए आलू, पनीर पुलाव, जूस, दोपहर का भोजन - क्रीम सूप, पिलाफ, फलों का सलाद और चाय, रात का खाना - खरगोश का पैर, ककड़ी और जड़ी बूटी का सलाद।
• दिन 7 . सुबह में, कम वसा वाले दूध के साथ अनाज, पनीर के साथ सैंडविच, दोपहर के भोजन के लिए - पिलाफ, विनैग्रेट और फल, रात के खाने के लिए - ग्रील्ड स्टेक, सलाद (पुदीना हरी बीन्स के साथ अजवाइन) खाने की सलाह दी जाती है।

जहां तक ​​ओग्नेवाया आहार की बात है, यह पेगानो आहार से भिन्न है:

• 1 दिन. सुबह के भोजन में कुट्टू के आटे और जूस से बने गाजर और कद्दू के मफिन होते हैं। दोपहर के भोजन के लिए आपको सलाद (पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ अंगूर), सब्जी शोरबा के साथ सूप खाने की ज़रूरत है। शाम के भोजन में मशरूम सूप, फिश पाई और सलाद शामिल होता है।
• 2 दिन. नाश्ते के लिए आपको तोरी पुलाव और फलों की जेली खाने की ज़रूरत है, दोपहर के भोजन के लिए - लीन बोर्स्ट, चिकन ब्रेस्ट, फलों का सलाद, रात के खाने के लिए - मेमना चॉप और सब्जी सलाद।
• 3 दिन. सुबह आपको सब्जी का सलाद, एक उबला अंडा, दोपहर के भोजन के लिए - सब्जी का सूप, ट्राउट (ओवन में पकाया हुआ), रात के खाने के लिए - नींबू-नाशपाती पुलाव, सूखे खुबानी के साथ चावल दलिया, चाय खाने की ज़रूरत है।
• 4 दिन. सुबह आपको सूखे मेवे, गुलाब के शोरबा के साथ दलिया खाने की ज़रूरत है, दोपहर के भोजन के लिए - मसले हुए आलू, एक (उबला हुआ) टर्की कटलेट, फलों का सलाद, रात के खाने के लिए - एक आमलेट, ककड़ी, मछली और गोभी का सलाद।
• 5 दिन. सुबह के भोजन में दूध के साथ अनाज, मार्शमॉलो, दोपहर के भोजन में मछली स्टेक, लीन सूप और मशरूम और पनीर सलाद शामिल होते हैं। रात के खाने में आपको फलों का सलाद और केफिर खाना चाहिए।
• 6 दिन. सुबह आपको बाजरा और कद्दू दलिया, एक पका हुआ सेब खाने की ज़रूरत है, दोपहर के भोजन के लिए - दुबला बोर्स्ट, प्याज और लहसुन के साथ उबला हुआ मेमना, दही, रात के खाने के लिए - मछली मीटबॉल, अरुगुला सलाद, नींबू सूफले।
• 7 दिन. उतराई।

सोरायसिस के लिए चिकित्सीय आहार पैथोलॉजी के लिए जटिल चिकित्सा का एक अभिन्न अंग है। आहार का पालन करने से स्थिति में सुधार करने में मदद मिलेगी और, सबसे महत्वपूर्ण बात, पुनरावृत्ति को रोकने में मदद मिलेगी।

सोरायसिस के लिए उचित पोषण में एक ऐसा आहार बनाना शामिल है जिसमें स्वस्थ भोजन और विटामिन कॉम्प्लेक्स शामिल हों। वहीं, सोरायसिस के लिए पोषण तालिका मेनू बनाने और उत्पादों को चुनने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

सोरायसिस के लिए सभी पोषण को यह सुनिश्चित करने के लिए कम किया जाना चाहिए कि शरीर को मूल्यवान गुणों वाले पदार्थ प्राप्त हों। सबसे महत्वपूर्ण बात यह जानना है कि यदि आपको सोरायसिस है तो आप क्या खा सकते हैं और आपको क्या नहीं खाना चाहिए।

सोरायसिस एक ऐसी बीमारी है जो पुरुषों और महिलाओं दोनों में समान रूप से होती है। इसलिए, पुरुषों के लिए पोषण सोरायसिस से पीड़ित महिलाओं के पोषण से अलग नहीं है।

सोरायसिस रोगियों के लिए आहार शरीर में अम्लता के संचय को सीमित करता है, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली की अवांछित कमजोरी से बचाव होता है।

सोरायसिस के लिए उचित पोषण

त्वचा को अंदर से "मॉइस्चराइज़" करने के लिए, आपको स्विच करने की आवश्यकता है सोरायसिस के लिए उचित पोषणऔर केवल स्वस्थ भोजन और विटामिन का सेवन करें।
तो, यदि आपको सोरायसिस है तो ठीक से कैसे खाना चाहिए, और शरीर के लिए कौन से स्वस्थ खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है:

1. शहद और सोरायसिस. शहद में शरीर के लिए आवश्यक विटामिन होते हैं। बस बहकावे में न आएं, दिन में एक चम्मच ही काफी है।
2. कच्चा भोजन आहार और सोरायसिस. केवल सब्जियाँ और फल खाकर शरीर को हल्का राहत देने का एक शानदार तरीका।
3. सोरायसिस के लिए मछली का तेल. विटामिन बी से भरपूर मछली का तेल टेबलेट वाले विटामिन का एक उत्कृष्ट विकल्प है।
4. सोरायसिस के लिए कद्दू. कद्दू दलिया नाश्ते और रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है, इसमें आवश्यक विटामिन और खनिजों की आपूर्ति होती है।
5. सोरायसिस के लिए जैतून का तेल. यह एकमात्र तेल है जिसे सोरायसिस से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है; यह स्वास्थ्यवर्धक भी है और सलाद की ड्रेसिंग के लिए बहुत अच्छा है।
6. सोरायसिस के लिए मछली. यह ध्यान देने योग्य है कि मछली, सोरायसिस के लिए मेनू पर नंबर 1 उत्पाद, आवश्यक स्वस्थ वसा में समृद्ध है।
7. सोरायसिस के लिए अदरक. अदरक की जड़ में विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का एक कॉम्प्लेक्स होता है और यह सोरायसिस के लिए कम मात्रा में उपयोगी होता है। अदरक का उपयोग आमतौर पर व्यंजनों में मसाला के रूप में किया जाता है, और इसका उपयोग चाय बनाने के लिए भी किया जाता है।

सोरायसिस में कैसे खाएं?

लेकिन नियमित वसा से बचना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, उबले हुए, उबले हुए या उबले हुए खाद्य पदार्थ खाने का प्रयास करें। किण्वित दूध उत्पादों और साग-सब्जियों को प्राथमिकता दें। जैतून के तेल से युक्त सलाद और लेसिथिन युक्त सोरायसिस के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थ आपके आहार के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।

उपवास के दिनों के बारे में मत भूलना. एक उत्कृष्ट विकल्प 1-2 दिनों का उपवास होगा, वे विशेष रूप से उत्तेजना की अवधि के दौरान महत्वपूर्ण हैं, लेकिन आपको सोरायसिस के लिए उपवास के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए, इससे स्थिति केवल बढ़ सकती है।

यदि हम सभी घटकों को सूचीबद्ध करें, अगर आपको सोरायसिस है तो आप क्या खा सकते हैं?- मेनू नीरस और नीरस नहीं लगेगा, क्योंकि सोरायसिस के लिए इतना विविध आहार समृद्ध और कैलोरी में काफी अधिक है। आप भाप में पकाया हुआ, बेक किया हुआ और उबला हुआ कुछ भी खा सकते हैं, सिवाय उन चीज़ों को छोड़कर जिन्हें आप सोरायसिस के साथ नहीं खा सकते हैं - व्यंजनों में अवांछनीय सामग्री। वनस्पति तेल, मछली का आहार, यकृत और एक प्रकार का अनाज वांछनीय हैं।

सोरायसिस के लिए पोषण को नज़रअंदाज़ नहीं किया जाना चाहिए या अप्राप्य नहीं छोड़ा जाना चाहिए। इसलिए, उन व्यंजनों का सावधानीपूर्वक नियंत्रण जिनमें सोरायसिस के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ शामिल हैं, एक अनिवार्य प्रक्रिया है।

अगर आपको सोरायसिस है तो क्या नहीं खाना चाहिए?

यदि आपको सोरायसिस है तो किसी भी परिस्थिति में आपको तला हुआ या स्मोक्ड भोजन नहीं खाना चाहिए। यह अवांछनीय है यदि भोजन में अक्सर रंगों और योजकों की उपस्थिति के साथ मांस, डिब्बाबंद सामग्री शामिल होती है।

सोरायसिस के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थइसमें लार्ड, चॉकलेट, मसाले, कॉफ़ी और मिठाइयाँ शामिल हैं। सोरायसिस के लिए आहार में गर्म मसाले, अचार, टमाटर और स्ट्रॉबेरी की थोड़ी मात्रा भी स्वास्थ्य की अच्छी तरह से रक्षा करती है।

एक सप्ताह के लिए सोरायसिस के लिए मेनू

सोरायसिस के लिए पोषण में मुख्य बात यह है कि दिन में 4-5 बार, बिना ज़्यादा खाये, थोड़ा-थोड़ा करके खाना चाहिए। यहाँ एक उदाहरण है एक सप्ताह के लिए सोरायसिस के लिए मेनू:

• नाश्ते में दलिया को पानी में पकाएं, इसमें आप दही के साथ फल या पनीर मिला सकते हैं. पेय के लिए हरी या हर्बल चाय उत्तम है।
• दूसरे नाश्ते में शहद या सिर्फ चीनी के साथ सलाद और पके हुए सेब शामिल हो सकते हैं। शहद और सोरायसिस केवल छोटी खुराक में ही एक साथ मौजूद हो सकते हैं, जब तक कि आपको इससे एलर्जी न हो।
• रात का खाना। शाकाहारी या चिकन सूप, उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट और कॉम्पोट।
• रात के खाने के लिए आप सब्जी का सलाद बना सकते हैं और मछली को ओवन में पका सकते हैं।
• भोजन के बीच एक गिलास पानी लेना और पीना न भूलें।

सोरायसिस के लिए सप्ताह का मेनू बनाते समय, उपवास के दिनों को करना न भूलें, उदाहरण के लिए, यह शुक्रवार हो सकता है। इस दिन आप केवल सेब, अन्य सब्जियां या केफिर ही खा सकते हैं।

सोरायसिस के लिए पोषण तालिका