पूरे शरीर के लिए उपयोगी उत्पाद। सबसे अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का नाम बताया गया

जर्मन वैज्ञानिकों ने 10 सबसे अधिक की एक सूची तैयार की है स्वस्थ उत्पादमानव स्वास्थ्य के लिए!

सेब

वैज्ञानिक अनुसंधान के परिणामों के अनुसार, यह "देशी" फल एक भंडारगृह है उपयोगी पदार्थ, जिसमें सेलुलर स्तर पर मानव स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाले सूक्ष्म तत्वों का एक अनूठा सेट होता है: पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, फास्फोरस, लोहा, तांबा, पेक्टिन, फ्रुक्टोज, ईथर के तेल, विटामिन ए, बी, सी, पी, आदि। सेब के लाभकारी प्रभावों की सीमा इतनी व्यापक है कि यह आपको न केवल प्रतिरक्षा में सुधार और पाचन को सामान्य करने की अनुमति देता है, बल्कि इसके विकास को भी रोकता है। गंभीर रोगजैसे कैंसर और हृदय रोग.

सेब की सबसे महत्वपूर्ण "समृद्धि" आहार फाइबर है। भोजन में इनका नियमित सेवन कब्ज से बचाता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्य को सामान्य करने में मदद करता है। आंत्र पथ. अणु रक्त में प्रवेश कर रहे हैं फाइबर आहारशरीर को कोलेस्ट्रॉल हटाने में मदद करता है, और यह बदले में हृदय प्रणाली के रोगों की घटना को रोकता है। सेब में मौजूद पेक्टिन विषाक्त पदार्थों और लवणों को बांधते हैं हैवी मेटल्सऔर उन्हें शरीर से बाहर भी निकाल देते हैं।

आयोडीन की कमी, जो सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए एक गंभीर ख़तरा बन गई है, को सेब यानी उसके बीज खाने से भी कम किया जा सकता है। दो सेब के बीज खाने से आपकी ऊर्जा की पूर्ति होती है दैनिक आवश्यकताआयोडीन में शरीर. इस प्रक्रिया को रोजाना करने से थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज को सामान्य करने और अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज में सामंजस्य लाने में मदद मिलेगी।

सेब खाने से शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली उत्तेजित होती है और कई रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। सेब के छिलकों में पाया जाने वाला क्वेरसेटिन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो मुक्त कणों से लड़ने, कोशिकाओं को विनाश से बचाने और कुछ प्रकार के कैंसर के विकास को रोकने में मदद करता है।

मछली

पोषण विशेषज्ञ दशकों से यह तर्क देते रहे हैं कि किसी व्यक्ति के आहार में मछली शामिल होनी चाहिए। यह मछली ही है जिसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो रक्त में वसा के स्तर को कम करने में मदद करते हैं, रक्तचाप को नियंत्रित करने में भाग लेते हैं, मधुमेह से बचाने में मदद करते हैं और गठिया के कारण सिरदर्द और जोड़ों के दर्द से राहत दिलाते हैं। मछली और समुद्री जानवरों में ओमेगा-3 फैटी एसिड रक्त को पतला कर सकता है, जिससे घनास्त्रता के खिलाफ लड़ाई में एक निवारक उपाय के रूप में कार्य किया जा सकता है। इतना भी नहीं एक बड़ी संख्या कीएक वर्ष तक प्रति दिन वसायुक्त मछली या व्हेल मांस (1 से 10 ग्राम तक) स्ट्रोक को रोक सकता है और हृदय रोगों के खतरे को 40% तक कम कर सकता है। मछली के नियमित सेवन से व्यावहारिक रूप से दिल के दौरे से होने वाली मृत्यु दर शून्य हो जाती है। इसके अलावा, मछली कैल्शियम, पोटेशियम, आयोडीन, सोडियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, विटामिन ए, बी1, डी, ई जैसे पदार्थों से भरपूर होती है।

मछली प्रोटीन में आवश्यक अमीनो एसिड की संरचना लगभग पूरी तरह से संतुलित होती है, जो एक युवा शरीर के विकास को बढ़ावा देती है। मछली के प्रोटीन में सल्फर युक्त अमीनो एसिड प्रचुर मात्रा में होता है, जो लीवर के विषहरण कार्य (न्यूट्रलाइजेशन) को बढ़ाता है जहरीला पदार्थ) और इसके वसायुक्त अध:पतन को रोकें। लेकिन आवश्यक अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन की कमी के कारण मछली अधिक खाने लगती है, इसलिए इसे सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं खाने की सलाह दी जाती है।

मछली कोलन या स्तन कैंसर के खिलाफ एक उत्कृष्ट निवारक है। मछली खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और याददाश्त बेहतर होती है।

लहसुन

लहसुन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. अपने विशिष्ट स्वाद और इसे एक उत्कृष्ट स्वाद देने वाले मसाले के रूप में उपयोग करने की संभावना के अलावा, लहसुन में कई लाभकारी और औषधीय गुण हैं और इसका व्यापक रूप से लोक और में उपयोग किया जाता है। पारंपरिक औषधिकई बीमारियों और व्याधियों के इलाज के लिए। लहसुन की संरचना में नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ, सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सिलिकॉन, सल्फर शामिल हैं। फॉस्फोरिक एसिड, विटामिन सी, डी, बी, फाइटोस्टेरॉल, अर्क, फाइटोनसाइड और आवश्यक तेल। इसकी समृद्ध और औषधीय संरचना के कारण, लहसुन में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल, मूत्रवर्धक, डायफोरेटिक गुण होते हैं। हृदय संबंधी गुण. लहसुन कम कर सकता है धमनी दबाव, और इसमें एनाल्जेसिक, घाव भरने वाला, रोगाणुरोधी, कृमिनाशक, एंटीटॉक्सिक, एंटी-ट्यूमर और एंटीटॉक्सिक प्रभाव भी होता है। विटामिन की कमी के लिए लहसुन बहुत उपयोगी है। लहसुन में सेलेनियम भी होता है, जो अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है।

लहसुन में चार सौ से भी अधिक विभिन्नताएं होती हैं उपयोगी घटकजिसमें कई एंटीऑक्सीडेंट्स भी शामिल हैं जो कई तरह के फायदेमंद होते हैं औषधीय गुण. लहसुन कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, खून को पतला करता है, कम करता है रक्तचाप, एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है। लहसुन न केवल मुख्य बल्कि परिधीय धमनियों की उम्र बढ़ने और उनमें रुकावट को रोकता है। उपचारात्मक प्रभावसे हासिल किया जा सकता है प्रतिदिन का भोजनलहसुन के दो या तीन सिर.

लहसुन खून को पतला करता है और होता है प्राकृतिक एंटीबायोटिक. यह बहुत महत्वपूर्ण है कि लहसुन बहुत अच्छी तरह से मजबूत हो प्रतिरक्षा तंत्र, जिससे शरीर की प्रतिरोध करने की क्षमता बढ़ती है हानिकारक प्रभाव पर्यावरण. लहसुन मारता है बड़ी संख्याबैक्टीरिया की एक विस्तृत विविधता.

कईयों में लहसुन डाला जाता है चिकित्सा की आपूर्ति. लहसुन के आधार पर तैयार की गई तैयारी प्रभावी रूप से नष्ट हो जाती है घातक संरचनाएँ कैंसर की कोशिकाएं. हालाँकि, यह याद रखना चाहिए कि से दीर्घकालिक उपयोगलहसुन आधारित दवाएं, वे आंतों के माइक्रोफ्लोरा को दबाने लगती हैं और जलन पैदा करती हैं।

लहसुन है प्रभावी साधनसर्दी से. तंत्रिका तंत्र के विकारों, बीमारियों के लिए भी लहसुन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है जननमूत्रीय पथऔर अंगों, साथ ही शरीर को शुद्ध करने के लिए। लहसुन के उपचार गुण स्तर को कम करते हैं ख़राब कोलेस्ट्रॉलरक्त में। लहसुन ग्लियोब्लास्टोमा मल्टीफॉर्म कोशिकाओं को मारता है - मैलिग्नैंट ट्यूमरदिमाग। सिद्ध भी हुआ सकारात्मक प्रभावदिल के काम के लिए लहसुन.

स्ट्रॉबेरी

विटामिन सी सामग्री के मामले में, स्ट्रॉबेरी काले करंट के बाद दूसरे स्थान पर है। पांच मध्यम आकार के जामुनों में एक बड़े संतरे जितना विटामिन सी होता है। और स्ट्रॉबेरी में रसभरी और अंगूर की तुलना में अधिक फोलिक एसिड होता है। और यद्यपि स्ट्रॉबेरी बहुत स्वस्थ हैं, रसायनों से सावधान रहें और उन्हें उस मौसम में खरीदें जब वे सभी प्रकार के उर्वरकों के बिना उगाए जाते हैं

यदि आप प्रतिदिन ये जामुन खाते हैं, तो प्रतिरक्षा प्रणाली और रक्त वाहिकाओं की दीवारें मजबूत होती हैं। स्ट्रॉबेरी में शक्तिशाली सूजन रोधी गुण होते हैं रोगाणुरोधी प्रभाव. इसलिए, बीमार पेट के लिए इसे दवा के रूप में निर्धारित किया जाता है।

गाजर

गाजर को विटामिन और खनिज यौगिकों की दुर्लभ संरचना के लिए लघु फार्मेसी कहा जाता है। गाजर सर्वोत्तम टॉनिक, पुष्टिकारक और औषधियों में से एक है विटामिन उत्पाद. यह महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है: यह आंतों की मोटर कार्यप्रणाली में सुधार करता है, चेहरे को साफ करता है और बालों को मजबूत बनाता है।

और फिर भी, गाजर का मुख्य मूल्य इसकी कैरोटीन सामग्री है। जैसा कि आप जानते हैं, जब कैरोटीन मानव शरीर में प्रवेश करता है, तो यह विटामिन ए में बदल जाता है, जो युवा महिलाओं के लिए सबसे फायदेमंद में से एक है। ताकि इसमें तेजी लायी जा सके प्राकृतिक प्रक्रियाप्रसंस्करण, गाजर को कच्चा खाते समय, थोड़ी मात्रा में वसा खाना आवश्यक है - एक मिठाई चम्मच खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल. और पकाते समय गाजर को व्यंजन में मिलाना चाहिए पर्याप्त गुणवत्तामोटा सबसे प्रभावी में से एक चिकित्सा गुणोंगाजर रेटिना को मजबूत बनाने से जुड़ी है। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि दुनिया के सभी डॉक्टर गाजर को आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं रोज का आहारउन लोगों के लिए पोषण जो मायोपिया, नेत्रश्लेष्मलाशोथ, ब्लेफेराइटिस, रतौंधी और आंखों की थकान से पीड़ित हैं।

### पेज 2

काली मिर्च

काली मिर्च में औषधीय और उपचार गुण होते हैं। अपनी उपचारात्मक संरचना के कारण लोक और पारंपरिक चिकित्सा में काली मिर्च का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। काली मिर्च में बहुत सारे होते हैं शरीर के लिए आवश्यकविटामिन, खनिज और पोषक तत्व। काली मिर्च विटामिन से भरपूर होती है, विशेषकर विटामिन सी (नींबू से कमतर नहीं)। काला करंट). संतुष्टि के लिए कच्ची मीठी मिर्च का एक छोटा टुकड़ा, केवल 30 - 40 ग्राम खाना पर्याप्त है दैनिक मानदंडव्यक्ति। खास बात यह है कि काली मिर्च में मौजूद यह विटामिन 70-80 दिनों तक नष्ट नहीं होता है। उच्चतम सांद्रता एस्कॉर्बिक अम्ल(विटामिन सी) डंठल के पास पाया जाता है।

इसके अलावा, काली मिर्च के फल कैरोटीन और रुटिन से भरपूर होते हैं, जिनमें पी-विटामिन गतिविधि होती है। चिकित्सा में, रुटिन का उपयोग दीवार को मजबूत करने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है। रक्त कोशिकाएं. मिर्च में विटामिन बी1, बी2 और ई भी होते हैं। मिर्च में विटामिन सी के साथ बड़ी मात्रा में विटामिन पी (रुटिन) मिला होता है। यह संयोजन काली मिर्च को एक बहुत ही उपयोगी गुण देता है - काली मिर्च रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने और उनकी दीवारों की पारगम्यता को कम करने में मदद करती है।

गर्म मिर्च, इसके फायदेमंद और के लिए धन्यवाद चिकित्सा गुणोंकई बीमारियों और रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए लोक और पारंपरिक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। वर्तमान में व्यापक रूप से जाना जाता है काली मिर्च के टुकड़े, जो सर्दी, चोट, गठिया, गठिया, मांसपेशियों और जोड़ों में दर्द से पूरी तरह से मदद करता है।

जलता हुआ शिमला मिर्चसामान्य करने के लिए आंतरिक रूप से लिया जाना चाहिए मस्तिष्क परिसंचरण. गर्म मिर्च एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकती है, स्थिति को कम करती है दमा, खांसी, गले में खराश, फ्लू। लाल गर्म मिर्च में एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) और विटामिन पी की उपस्थिति के कारण, यह रक्त वाहिकाओं को मजबूत और साफ करने में मदद करता है; काली मिर्च का उपयोग कोलेस्ट्रॉल को कम करने, रक्त परिसंचरण में सुधार और रक्त वाहिकाओं को साफ करने के लिए किया जाता है। विटामिन ए की एक बड़ी मात्रा आपको दृष्टि में सुधार और कंकाल के निर्माण के लिए काली मिर्च के लाभकारी गुणों का उपयोग करने की अनुमति देती है। तीखी मिर्च कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा कर देती है, और मिर्च खाने से कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि धीमी हो जाती है तेज मिर्चडिम्बग्रंथि के कैंसर के लिए विशेष रूप से उपयोगी।

केले

केला एक ऐसा फल है जिसे प्रकृति ने मानव पोषण के लिए आदर्श रूप से अनुकूलित किया है। वे जल्दी से भूख को संतुष्ट करते हैं, क्योंकि उनमें आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट और तीन प्राकृतिक शर्करा होते हैं: सुक्रोज, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज। और हमें जिन विटामिनों और खनिजों की भी आवश्यकता होती है।

आहार पोषण के लिए केले की सिफारिश की जाती है। इनमें मैलिक एसिड और एंजाइम होते हैं जो कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण के लिए आवश्यक होते हैं।
केला इस मायने में भी अनोखा है कि यह एकमात्र ऐसा फल है जिसे बिना किसी परेशानी के कच्चा खाया जा सकता है। पेप्टिक छालाऔर जीर्ण जठरशोथ. ये फल एसिड को बेअसर करते हैं, इसलिए ये आपको सीने में जलन से भी बचाएंगे।
केला खाने से हमें विटामिन ई और सी मिलता है और विटामिन बी 6 की दैनिक अनुशंसित खुराक का कम से कम एक चौथाई हिस्सा मिलता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है और शांत करता है। तंत्रिका तंत्र.

हरी चाय

आज हरी चायमें इस्तेमाल किया सबसे विस्तृत रेंज:सौंदर्य प्रसाधन और विरोधी से- अधिक वजनइलाज से पहले कैंसरयुक्त ट्यूमरऔर एड्स. और सभी को धन्यवाद अनोखा सेटसूखे चाय के पेड़ के पत्तों में निहित खनिज, विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन आदि।

आइए खनिज तत्वों से शुरुआत करें। जिंक, पोटेशियम, फ्लोरीन, आयोडीन, मैंगनीज, सोडियम, फास्फोरस, सिलिकॉन, कैल्शियम, लोहा, तांबा, यहां तक ​​कि सोना भी! और अभी यह समाप्त नहीं हुआ है। चलिए विटामिन की ओर बढ़ते हैं। विटामिन सी, बी1, बी2, बी9 ( फोलिक एसिड), ए (कैरोटीन), के, पी और पीपी ( एक निकोटिनिक एसिड). इस प्रकार, विटामिन पी की सामग्री के संदर्भ में, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने के लिए जिम्मेदार है, ग्रीन टी का कोई प्रतिस्पर्धी नहीं है।

कुल मिलाकर, चाय की पत्तियों में 300 से अधिक लाभकारी पदार्थ होते हैं। विटामिन और खनिजों के अलावा, हरी चाय में एल्कलॉइड, आवश्यक तेल, कार्बोहाइड्रेट, कार्बनिक अम्ल, प्रोटीन, पेक्टिन होते हैं... उनमें से कुछ, या अधिक सटीक रूप से शरीर पर उनके प्रभावों पर अलग से चर्चा की जा सकती है।

एक आरामदायक और सुखदायक पेय, ग्रीन टी में थोड़ी मात्रा में कैफीन भी होता है, जिसे तंत्रिका और संचार प्रणालियों के लिए उत्तेजक माना जाता है। हरी चाय में काली चाय की तुलना में कम कैफीन होता है और इससे भी अधिक, कॉफी बीन्स की तुलना में कम होता है। इसलिए, एक कप चाय में कैफीन की खुराक, जब तक कि यह चिफिर न हो, निश्चित रूप से, उस मात्रा से कम है जो मस्तिष्क गतिविधि को उत्तेजित करती है और रक्त वाहिकाओं को दबाती है। यानी चाय हमारे शरीर पर बिना किसी झटके के धीरे से असर करती है। और फिर भी आपको लंबी और अत्यधिक भारी चाय पार्टियों के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए। आनंद संयमित होना चाहिए। और अब एक और बात के बारे में जादुई संपत्तिहरी चाय कैटेचिन। कष्टकारी आहार के बजाय, अपने आप को कुछ स्वादिष्ट तक सीमित करके, आप बस चाय पीकर अपने वसा के स्तर को कम कर सकते हैं। सुंदरता! जापानी वैज्ञानिकों ने, अच्छी तरह से खिलाए गए पुरुषों के एक समूह पर तीन महीने का प्रयोग करने के बाद, जिसके दौरान स्वयंसेवकों ने दो किलो से अधिक वजन कम किया, हरी चाय का इष्टतम "हिस्सा" निर्धारित किया - प्रति दिन 6 कप से अधिक नहीं।

अब अनुसरण कर रहे हैं पतला शरीरबस अपनी त्वचा को व्यवस्थित करना बाकी है। चाय की पत्तियों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों को बांधते हैं और बेअसर करते हैं जो उम्र बढ़ने का कारण बनते हैं और त्वचा को झुर्रीदार बनाते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि कई त्वचा देखभाल उत्पादों में हरी चाय उनके प्रमुख अवयवों में से एक के रूप में शामिल होती है। घर पर भी ग्रीन टी से लोशन, क्लींजिंग मास्क या टोनर बनाना काफी आसान है।

आज मूल्यवान जैविक गुणसोयाबीन को दुनिया भर के वैज्ञानिकों ने मान्यता दी है और इससे बने उत्पाद दिन-ब-दिन लोकप्रिय होते जा रहे हैं। ये बात साबित हो चुकी है सोया उत्पाद:

1. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करें और इस तरह संवहनी और हृदय रोगों के विकास के जोखिम को कम करें;
2. स्राव बढ़ाएँ पित्त अम्ल, विघटन को बढ़ावा देना पित्ताशय की पथरी;
3. मधुमेह में गुर्दे की कार्यप्रणाली में सुधार;
4. वसा चयापचय को सामान्य करें और वजन घटाने को बढ़ावा दें; कम करना शराब का नशाऔर शराब की लालसा;
5. कैंसर रोधी प्रभाव होता है, शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड को हटाने को बढ़ावा देता है;
6. शरीर को सभी आवश्यक अमीनो एसिड की आपूर्ति करें, वसायुक्त अम्ल, विटामिन, खनिज और फाइबर।

दूध

दूध स्वतंत्र रूप से गैस्ट्रिक और आंतों के रस को अलग करने का कारण बन सकता है और इसलिए इसे थके हुए और कमजोर रोगियों के लिए संकेत दिया जाता है। मोटापे के उपचार में, दूध "उपवास" के दिनों का उपयोग किया जाता है; एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए मारक के रूप में भारी धातुओं, एसिड, क्षार के लवण के साथ विषाक्तता के लिए दूध दिया जाता है। उच्च रक्तचाप, गठिया, यकृत और गुर्दे की बीमारियाँ।
और यद्यपि अब यह ज्ञात है कि कुछ मामलों में दूध अभी भी वर्जित है, उदाहरण के लिए, कम अम्लतागैस्ट्रिक जूस, दस्त के साथ कोलाइटिस, पेचिश, एडिमा के साथ नेफ्रोसिस, फॉस्फोरस लवण और फिनोल के साथ विषाक्तता, साथ ही कई राष्ट्रीयताओं के लोगों के शरीर में लैक्टेज एंजाइम की कमी के कारण, जो टूट जाता है दूध चीनीलैक्टोज, जो दूध असहिष्णुता की ओर ले जाता है, कोई भी फारसियों की पवित्र पुस्तक "ज़ेंड अवेस्ता" में उद्धृत कहावत को याद करने में मदद नहीं कर सकता है, जो सीधे कहता है: "... गायों में हमारी ताकत है, गायों में हमारा भोजन है, गायों में हमारा वस्त्र है, गायों में हमारी विजय है।”

भोजन में स्वाद ही नहीं उपयोगिता भी एक अनिवार्य आवश्यकता है। और भूख पैदा करने वाली हर चीज़ हमें हमेशा स्वास्थ्य नहीं देगी।

साथ ही उचित पोषण पर ही आधारित होना चाहिए गुणकारी भोजन, जिससे शरीर को हानिकारक पदार्थों, वसा, विषाक्त पदार्थों आदि से छुटकारा मिलता है।

इससे पहले कि हम स्वस्थ उत्पादों की समीक्षा पर आगे बढ़ें, यह याद रखना आवश्यक है कि किसी व्यक्ति के सामान्य आहार में फल, सब्जियां, जामुन, नट्स, मांस और डेयरी उत्पाद और विभिन्न अनाज शामिल होने चाहिए।

यानी आप अपने आहार को केवल नीचे सूचीबद्ध उत्पादों तक सीमित नहीं कर सकते। साथ ही इन्हें नियमित रूप से इस्तेमाल करने की कोशिश करें।

सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ

वैज्ञानिकों और डॉक्टरों को भरोसा है कि रोजाना एक ताजा सेब खाने से आप बुढ़ापे में होने वाली अल्जाइमर बीमारी से बच सकते हैं। इस फल में पाए जाने वाले ट्रेस तत्व कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा कर देते हैं।

सेब में एक विटामिन भी होता है जो सूजन-रोधी प्रभाव को कम करता है बुरा प्रभावहल्के कण. सेब रोग प्रतिरोधक क्षमता और हृदय प्रणाली की कार्यप्रणाली में सुधार करता है।

सेब में सभी मानव अंगों के समुचित कार्य के लिए आवश्यक 15 में से 12 विटामिन होते हैं: समूह बी, सी, ई, पी, बीटा-कैरोटीन, फोलिक एसिड, आदि के विटामिन।

सेब को लंबे समय से स्वास्थ्य के लिए सबसे महत्वपूर्ण भोजन के रूप में मान्यता दी गई है उपचार प्रभाव, आहारीय फाइबर और विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा।

लहसुन सर्दी और एआरवीआई के लिए बस जरूरी है, हालांकि, इसके लाभकारी गुण यहीं खत्म नहीं होते हैं। लहसुन कैंसर के खतरे को कम कर सकता है जठर मार्गऔर आंतें.

साथ ही, इससे परफॉर्मेंस में भी सुधार होता है पाचन तंत्र. लहसुन का मुख्य गुण शरीर को हृदय रोग से बचाने की क्षमता है।

इसकी संरचना में मौजूद सूक्ष्म तत्व रक्त वाहिकाओं को पूरी तरह से साफ करते हैं और रुकावट से बचाते हैं।

लहसुन में पाए जाने वाले एलिसिन, गैलिसिन और एंटीबायोटिक तत्व स्टेफिलोकोकस रोगाणुओं का प्रतिरोध कर सकते हैं।

वैज्ञानिकों को विश्वास है कि लहसुन एआरवीआई और फुफ्फुसीय रोगों से पूरी तरह लड़ता है। यह बवासीर, एथेरोस्क्लेरोसिस, गुर्दे की बीमारी, गठिया में मदद करता है। उच्च रक्तचापऔर कैंसर.

इस उत्पाद का सेवन केवल ताजा ही किया जाना चाहिए। इसके अलावा, मधुमेह रोगियों के लिए लहसुन की सलाह दी जाती है।

मछली

जापान और उत्तरी देशों के निवासी बहुत अधिक मछलियाँ खाते हैं और हृदय रोग से बहुत कम पीड़ित होते हैं। मछली मस्तिष्क और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली पर अच्छा प्रभाव डालती है और सेब की तरह अल्जाइमर रोग की संभावना को कम करती है।

उनके मांस में सैल्मन और अन्य लाल मछलियाँ होती हैं पौष्टिक तेल, जो त्वचा और बालों की संरचना पर अच्छा प्रभाव डालते हैं। इन तेलों में कैल्शियम, फॉस्फोरस और सोडियम के साथ-साथ रेटिनॉल, नियासिन, पेरोडॉक्सिन और राइबोफ्लेविन भी होते हैं।

सैल्मन मांस को ओमेगा-3 वसा की बड़ी मात्रा के लिए महत्व दिया जाता है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और कैंसर से बचाता है। वैज्ञानिक अनुसंधानसाबित करें कि सैल्मन मांस अवसाद से राहत देता है और याददाश्त में सुधार करता है।

स्ट्रॉबेरी

हार्वर्ड के शोध के लिए धन्यवाद वैज्ञानिक केंद्रयह ज्ञात है कि जो लोग नियमित रूप से स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी का सेवन करते हैं उन्हें याददाश्त और तार्किक सोच की हानि से जुड़ी बीमारियाँ बहुत कम होती हैं।

यह भी ज्ञात है कि स्ट्रॉबेरी में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स नई वसा जमा को तोड़कर शरीर को मोटापे से बचाते हैं। स्ट्रॉबेरी उच्च रक्तचाप को ठीक करती है।

स्ट्रॉबेरी में विटामिन सी होता है। बेरी में पाए जाने वाले पेक्टिन और आवश्यक तेल विशेष एंजाइमों के गठन को रोकते हैं जो कैंसर के विकास के लिए स्थितियां बनाते हैं।

स्ट्रॉबेरी में भरपूर मात्रा में जिंक होता है, जो महिलाओं के स्वास्थ्य पर अच्छा प्रभाव डालता है।

स्ट्रॉबेरी नींबू का एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है, क्योंकि बेरी में विटामिन सी की उपस्थिति खट्टे साइट्रस में इसकी सामग्री से अधिक है। आयरन, जो स्ट्रॉबेरी में भी पाया जाता है, संक्रामक रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।

हरी चाय

ग्रीन टी में विटामिन ए, के, पीपी, सी के साथ-साथ पोटेशियम, जिंक, फ्लोरीन, आयोडीन जैसे सूक्ष्म तत्व होते हैं, इसलिए यह काली चाय की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है। यह उपचार चायहृदय, किडनी, लीवर पर अच्छा प्रभाव डालता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता में भी सुधार करता है।

इस चाय के असामान्य प्रभाव कैटेचिन की उपस्थिति के कारण होते हैं। यह उपयोगी पदार्थ स्केलेरोसिस और प्रोस्टेट कैंसर की घटना से बचाता है। अतिरिक्त चर्बी को जलाने के लिए आपको हर दिन चार कप ग्रीन टी पीने की ज़रूरत है।

ग्रीन टी पाचन तंत्र को सामान्य करती है, अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालती है और उम्र बढ़ने से रोकती है।

पत्ता गोभी

हालाँकि पत्तागोभी में इतनी अधिक मात्रा में विटामिन नहीं होते हैं, लेकिन इसमें ओमेगा-3 एसिड प्रचुर मात्रा में होता है। पत्तागोभी का अगला फायदा इसकी उच्च फाइबर सामग्री है।

यह पेट की कार्यप्रणाली में सुधार करने और शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाने के लिए जाना जाता है। पत्तागोभी बहुत अच्छा काम करती है अतिरिक्त चर्बी, शरीर को इसके निपटान पर ऊर्जा खर्च करने के लिए मजबूर करना।

यह मांसपेशियों के निर्माण के लिए आवश्यक है, हड्डियों और तंत्रिकाओं को मजबूत कर सकता है और रक्तचाप को कम कर सकता है। व्यायाम करने वालों को मैग्नीशियम की सलाह दी जाती है शारीरिक कार्यया खेल.

इसके अलावा, केले में पोटेशियम और विटामिन बी6 होता है, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली को भी बढ़ाता है। इसलिए मूल्य इस उत्पाद काके लिए पौष्टिक भोजनउच्च स्तर पर है.

गाजर

गाजर में बड़ी मात्रा में पाया जाने वाला बीटा-कैरोटीन मुक्त कणों को नष्ट करने में सक्षम है, जो जीन की संरचना को नष्ट करते हैं और कैंसर की उपस्थिति को भड़काते हैं।

इसका डर्मिस पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और दृष्टि में सुधार होता है। गाजर में बड़ी संख्या में विटामिन होते हैं: ए, बी1, बी2, बी3, सी, ई, के, पी, पीपी, खनिज तत्व।

दूध को हमेशा से ही मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक माना गया है। इसमें प्रोटीन, वसा और लैक्टोज होता है। दूध में बढ़ी हुई सामग्रीकैल्शियम.

के लिए यह महत्वपूर्ण है उचित संचालनसीएनएस और मांसपेशियां। डॉक्टरों का कहना है कि दिन में एक गिलास दूध पेट के कैंसर के खतरे को खत्म कर देता है।

सभी डेयरी उत्पाद समान रूप से स्वास्थ्यवर्धक हैं और प्रत्येक व्यक्ति के शरीर के लिए आवश्यक हैं। व्यक्ति जितना बड़ा होता जाता है, उसे कैल्शियम की आवश्यकता उतनी ही अधिक होती है, इसलिए आहार में डेयरी उत्पादों को अवश्य शामिल करना चाहिए।

काली मिर्च

तीखी मिर्च आपके मेटाबॉलिज्म को तेज करती है, जिससे आपको वजन कम करने में मदद मिलती है। कैप्सेसिन, जो मिर्च में गर्मी जोड़ता है, उत्पादन में मदद करता है आमाशय रसऔर आंतों के अम्लीय वातावरण में हानिकारक बैक्टीरिया को मारता है।

मीठी मिर्च इंसानों के लिए भी जरूरी है. इसमें विटामिन सी और लूथियोलिन दोनों होते हैं। छोटी खुराक में भी, दूसरा तत्व कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति की संभावना को कम करता है और हृदय रोग से बचाता है।

इस लेख में हमने सेब को सबसे स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों में से एक बताया है। चलो हम देते है रोचक तथ्यइन फलों के बारे में:

• सेब को प्राचीन यूनानियों और रोमनों का पसंदीदा फल माना जाता था।
• सेब का छिलका उसके गूदे जितना ही स्वास्थ्यवर्धक होता है, क्योंकि इसमें भारी मात्रा में आहार फाइबर होता है।
• 1 लीटर एप्पल साइडर बनाने के लिए आपको 35 सेब की आवश्यकता होगी।
• सबसे पुराना सेब का पेड़ संयुक्त राज्य अमेरिका के मैनहट्टन में उगता है। इसे 1647 में लगाया गया था और आज तक फल देता है।
• चीन गणराज्य को विश्व का सेब उत्पादक माना जाता है।
• एक औसत सेब में लगभग 80 किलो कैलोरी होती है।
• एक सेब में 5 ग्राम फाइबर होता है.
• सेब में एक-चौथाई हवा होती है, यही वजह है कि इन्हें पानी में डुबाना बहुत मुश्किल होता है।
• एक मानक सेब का पेड़ लगभग 20 पेटी फल पैदा कर सकता है।

हम आपके ध्यान में निम्नलिखित वीडियो लाते हैं:

फिटनेस ट्रेनर, प्रशिक्षक समूह कक्षाएं, पोषण विशेषज्ञ

पोषण पर सामान्य परामर्श, गर्भवती महिलाओं के लिए आहार का चयन, वजन में सुधार, थकावट के लिए पोषण का चयन, मोटापे के लिए पोषण का चयन, व्यक्तिगत आहार का चयन और प्रदान करता है। उपचारात्मक पोषण. में भी माहिर हैं आधुनिक तकनीकेंखेलों में कार्यात्मक परीक्षण; एथलीट की रिकवरी.

अंडे
अंडे में बड़ी मात्रा में आवश्यक प्रोटीन के साथ-साथ ल्यूटिन भी होता है, जो विकास को रोकता है। आप प्रतिदिन 1-2 चिकन अंडे खा सकते हैं। इससे स्तर में वृद्धि नहीं होगी, क्योंकि... शरीर इसे संतृप्त वसा से स्वयं संश्लेषित करता है।

बटेर के अंडे भी बहुत उपयोगी होते हैं। उपयोगी घटकों की सामग्री के मामले में वे चिकन से बेहतर हैं। बटेर के अंडेप्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करें, हृदय प्रणाली और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करें।

अनाज
कुछ लोगों का मानना ​​है कि अनाज में मौजूद कार्बोहाइड्रेट आपके फिगर के लिए हानिकारक होते हैं। हालाँकि, ऐसा नहीं है. कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। अनाज के साथ दलिया और रोटी खाएं - ये महत्वपूर्ण उत्पादपोषण कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, आंत्र पथ को मजबूत करता है, मोटापे और मधुमेह से लड़ता है।

डेरी
दूध और डेयरी उत्पाद कैल्शियम का एक समृद्ध स्रोत हैं, जो कि आवश्यक है सामान्य कामकाजमांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र, ऑस्टियोपोरोसिस। यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं, तो डॉक्टर इसका उपयोग करने की सलाह देते हैं कम चिकनाई वाला दहीया केफिर, जिसमें लाभकारी लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं।

मुर्गी का मांस
चिकन मांस सबसे अधिक में से एक है उपयोगी प्रजातियाँमांस। चिकन स्तनोंइनमें बहुत कम मात्रा में वसा होती है, लेकिन मूल्यवान एंटीऑक्सीडेंट - सेलेनियम - और बी विटामिन से भरपूर होते हैं।

मछली
वसायुक्त मछली - मैकेरल, सैल्मन, ट्राउट, आदि। - इसमें बड़ी मात्रा में ओमेगा-3 वसा होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, घनास्त्रता और कुछ प्रकार के कैंसर के विकास को रोकने में मदद करता है।

पौधों के उत्पाद
फल और जामुन विटामिन सी के समृद्ध स्रोत हैं, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। सेब, संतरा, नाशपाती, कीनू, अंगूर, ख़ुरमा और अन्य फलों में कई लाभकारी गुण होते हैं। उदाहरण के लिए, केले शरीर में सेरोटोनिन - खुशी के हार्मोन - के निर्माण में योगदान करते हैं।

को सरल कार्बोहाइड्रेटग्लूकोज, फ्रक्टोज़, माल्टोज़, गैलेक्टोज़ और सुक्रोज़ शामिल करें। मस्तिष्क के कार्य के लिए ग्लूकोज ऊर्जा का मुख्य स्रोत है। आपको इससे सावधान रहना चाहिए और इसका सेवन करना चाहिए कम मात्रा में, क्योंकि अतिरिक्त ग्लूकोज से वसा भंडार का जमाव होता है।

कई जामुनों में ग्लूकोज प्रचुर मात्रा में पाया जाता है: अंगूर, चेरी, चेरी, तरबूज। किण्वन उत्पादों में ग्लूकोज भी होता है: क्वास, बीयर और वाइन। सभी मादक पेयसिद्धांत रूप में, उन्हें सरल कार्बोहाइड्रेट के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, इसलिए उनके दुरुपयोग से अतिरिक्त पाउंड भी बढ़ते हैं।

फ्रुक्टोज है फल चीनी, सभी फलों में यह अलग-अलग मात्रा में होता है। यह रक्त शर्करा को ग्लूकोज की तरह तेजी से नहीं बढ़ाता है। साथ ही, यह साधारण चीनी की तुलना में अधिक मीठा होता है, इसलिए इसकी अनुशंसा की जाती है आहार पोषण.

सबसे हानिकारक सरल कार्बोहाइड्रेट सुक्रोज है। इसमें पोषक तत्वों की कमी होती है और थोड़ी सी भी अधिकता तुरंत वसा के रूप में जमा हो जाती है। कुछ फलों और सब्जियों में सुक्रोज होता है: चुकंदर, आड़ू, गाजर, तरबूज।

सुक्रोज का क्लासिक प्रतिनिधि चीनी है। आहार में इसकी मात्रा काफी सीमित होनी चाहिए। सभी हलवाई की दुकान, आइसक्रीम, जैम को बड़ी मात्रा में चीनी के कारण सरल कार्बोहाइड्रेट के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

आहार में जटिल कार्बोहाइड्रेट

जटिल कार्बोहाइड्रेट शरीर द्वारा बहुत धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं। वे ग्लूकोज के स्तर में वृद्धि किए बिना, धीरे-धीरे आते हैं। यह तृप्ति की दीर्घकालिक भावना प्रदान करता है और जटिल कार्बोहाइड्रेट को वसा भंडार के रूप में संग्रहीत करने की अनुमति नहीं देता है।

जटिल कार्बोहाइड्रेट का प्रतिनिधित्व ग्लाइकोजन, स्टार्च, डेक्सट्रिन, सेलूलोज़ द्वारा किया जाता है। सभी अनाज, फलियां और मशरूम में ये मौजूद होते हैं। फलों और सब्जियों में सूखे खुबानी, सेब, अंगूर, आलूबुखारा, तोरी, मिर्च, पत्तागोभी, टमाटर और जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं।

काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सआहार में साधारण आहार से कहीं अधिक होना चाहिए। उनमें बहुत कुछ है और पोषक तत्व, साथ ही फाइबर। फाइबर के लिए आवश्यक है सामान्य ऑपरेशनपाचन.

चिकनी, चमकदार, लोचदार, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बर्ड चेरी गर्मियों की शुरुआत में अपनी उपस्थिति से बच्चों और वयस्कों को प्रसन्न करती है। इस बेरी में क्या अच्छा है? चाहे चेरी स्वास्थ्य के लिए अच्छी हो या स्वाद का आनंद, यह सब प्राप्त किया जा सकता है।

चेरी के स्वास्थ्य लाभ स्पष्ट हैं और निम्नलिखित में व्यक्त किए गए हैं:

अगर आप रोजाना आधा गिलास चेरी खाते हैं, तो आपकी नींद सामान्य हो जाएगी और आपका तंत्रिका तंत्र शांत हो जाएगा। मेलाटोनिन शरीर में जिम्मेदार एक हार्मोन है जैविक लयऔर नींद के नियमन के लिए इस बेरी में पर्याप्त मात्रा में मौजूद होते हैं।

चेरी त्वचा को बनाए रखने में मदद करती है अच्छी हालत, क्योंकि यह सक्रिय रूप से आउटपुट करता है हानिकारक पदार्थशरीर से. बेरी के गूदे से बने मास्क त्वचा को फिर से जीवंत बनाने में मदद करते हैं। त्वचा रोग (सोरायसिस, मुंहासा, एक्जिमा) चेरी से लाभकारी पदार्थों की एक सेना के हमले के तहत पीछे हटना।

नेतृत्व करने वालों के लिए चेरी का सेवन उपयोगी होता है सक्रिय छविज़िंदगी। वह योगदान देती है जल्द ठीक हो जानाशरीर और ऊर्जा की पूर्ति के बाद शारीरिक गतिविधि, क्योंकि इसमें प्राकृतिक शर्करा होती है।

पाचन के लिए चेरी के फायदे लंबे समय से ज्ञात हैं। इस बेरी में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो भोजन को पचाने और आंतों को साफ करने में मदद करता है।

एनीमिया से पीड़ित लोगों को चेरी का सेवन करना चाहिए, क्योंकि इसमें बहुत सारा आयरन होता है। चेरी में पाए जाने वाले फ्लेवोनोइड और कैरोटीनॉयड रक्त के थक्कों को बनने से रोकते हैं और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।

डार्क चेरी में पॉलीफेनोल्स और एंथोसायनिन होते हैं। ये ऐसे पदार्थ हैं जो स्मृति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, मस्तिष्क को सक्रिय करते हैं और उसकी उम्र बढ़ने से रोकते हैं।

मीठी चेरी बच्चों की बेरी है, क्योंकि बढ़ते शरीर को दांतों और हड्डियों के निर्माण के लिए विटामिन बी1, बी2, बी3, सी और कैरोटीन की आवश्यकता होती है। पर्याप्त ताजी चेरी खाने से बच्चे को ये सभी पदार्थ प्राप्त होंगे।

इस बेरी की मदद से आप ब्लड प्रेशर को सामान्य कर सकते हैं, क्योंकि चेरी में मौजूद पोटैशियम शरीर में तरल पदार्थ को जमा होने से रोकता है। प्रति दिन एक मुट्ठी गहरे लाल चेरी का हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होगा।

महिलाओं के लिए चेरी के स्वास्थ्य लाभ मेलेनिन, एक गहरे रंग के रंग के उत्पादन को प्रभावित करने की बेरी की क्षमता में निहित हैं। जो सुंदरियां अपने आहार में चेरी शामिल करती हैं, उनके लिए एक सुंदर, सम तन की गारंटी होती है।

नियमित रूप से चेरी का सेवन करने वाले लोगों का तंत्रिका तंत्र मजबूत होता है और उनका मूड बेहतर होता है। और यह सब इस बेरी में मौजूद सिलिकिक एसिड के कारण है। मिल गया चॉकलेट का विकल्प!

एंटीऑक्सीडेंट की एक बड़ी मात्रा चेरी को दूसरों के बराबर रखती है रोगनिरोधी एजेंटऑन्कोलॉजी में।

गठिया, आर्थ्रोसिस और गठिया से पीड़ित लोगों के लिए दर्द को कम करना महत्वपूर्ण है। इस मामले में चेरी के लाभ स्पष्ट हैं, क्योंकि इस बेरी में एनाल्जेसिक प्रभाव होता है।

चेरी का रस विटामिन सी से भरपूर होता है, यह खांसी में मदद करता है (कफ हटाने को बढ़ावा देता है) और उच्च तापमान. ये मशहूर है लोक उपचारसर्दी के खिलाफ.

कच्चा मांस और मछली उत्पाद न खाएं। उनमें शामिल हो सकते हैं खतरनाक बैक्टीरियाऔर संक्रमण जो हेल्मिंथियासिस का कारण बनता है जो भ्रूण को प्रभावित करता है। अलावा, कच्चे खाद्य पदार्थ– वाहक आंतों में संक्रमण.

ऐसे उत्पादों का अति प्रयोग न करें जो भविष्य में एलर्जी पैदा करने वाली निर्भरता को भड़का सकते हैं। इनमें समुद्री भोजन, विशेष रूप से स्वादिष्ट व्यंजन (कैवियार और झींगा), शहद, खट्टे फल, विदेशी फल और चॉकलेट शामिल हैं। पर प्रारम्भिक चरणइसे पूरी तरह से बाहर कर देना ही बेहतर है सूचीबद्ध उत्पाद, क्योंकि एक बच्चा जन्मजात डायथेसिस के साथ पैदा हो सकता है। इसके अलावा, आपको "झुकाव" नहीं करना चाहिए मसालेदार भोजन.

मैदा हटा दीजिये. आटा उत्पाद, विशेष रूप से ब्रेड, पाई, बन, केक, पैनकेक, आदि। - ये उच्च कैलोरी वाले व्यंजनों के सबसे प्रमुख प्रतिनिधि हैं जो अतिरिक्त वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं। अधिक वज़नइससे न तो गर्भवती महिला को लाभ होता है और न ही भविष्य को।

अपनी खपत सीमित करें डिब्बा बंद भोजनऔर स्मोक्ड मीट. वे बोटुलिज़्म का कारण बन सकते हैं, जो न केवल स्वास्थ्य के लिए, बल्कि सामान्य रूप से जीवन के लिए भी खतरनाक है।

विषाक्तता, नशा और पाचन तंत्र की जलन को भड़काने न दें। ऐसा करने के लिए, मशरूम, खरबूजे और तरबूज़ को पूरी तरह से बाहर कर दें।

अपने पेय पदार्थों से सावधान रहें. क्वास न पियें। सबसे पहले, यह श्रेणी के अंतर्गत आता है कम अल्कोहल वाले पेय, दूसरे, सूजन को बढ़ावा देता है। कड़क चाय और कॉफ़ी का सेवन सीमित करें। वे रक्तचाप बढ़ाते हैं, जो गर्भाशय हाइपरटोनिटी के रूप में गर्भावस्था को प्रभावित कर सकता है, जिसका कारण बनता है समय से पहले जन्म.

केवल खाने का प्रयास करें प्राकृतिक उत्पाद. विभिन्न परिरक्षक और रंग किसी भी व्यक्ति के लिए खतरनाक होते हैं, क्योंकि वे यकृत, गुर्दे और अन्य महत्वपूर्ण अंगों के कामकाज में गड़बड़ी पैदा कर सकते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि ऐसे उत्पादों को पूरी तरह से बाहर कर दिया जाना चाहिए, बस उनकी खपत को सीमित करना बेहतर है।

विदेशी फलों और आपके लिए अज्ञात अन्य खाद्य पदार्थों से बचें। वे शरीर में अप्रत्याशित प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं और गर्भावस्था और भ्रूण के विकास के लिए खतरा पैदा कर सकते हैं। ज्ञात फलों में से पपीता, अनानास, केला और अंगूर को बाहर करना बेहतर है।

यह ज्ञात है कि पूर्ण अस्तित्व के लिए एक व्यक्ति को न केवल वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन की आवश्यकता होती है, बल्कि सूक्ष्म तत्वों की भी आवश्यकता होती है, जिनमें से एक सेलेनियम है। इसके महत्व को कम करके आंकना मुश्किल है, लेकिन, दुर्भाग्य से, डॉक्टर तेजी से सेलेनियम की कमी का निदान कर रहे हैं, जो कई बीमारियों का कारण बन जाता है। कार्यात्मक विकार. आप उचित पोषण से इसकी कमी की भरपाई कर सकते हैं।

शरीर को सेलेनियम की आवश्यकता क्यों है?

सेलेनियम का मुख्य गुण, सबसे अधिक महत्वपूर्ण जीव, इसकी एंटीट्यूमर गतिविधि है। यह p53 जीन को सक्रिय करता है, महत्वपूर्ण तत्वअंतःस्रावी तंत्र, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं के लिए जिम्मेदार है और कोशिका विषहरण एंजाइमों का हिस्सा है जो मुक्त कणों को बेअसर करता है। ऐसे मामले में जब किसी व्यक्ति के शरीर में इस जीन का उत्पादन कम हो जाता है, तो रोकथाम के लिए सेलेनियम महत्वपूर्ण है ऑन्कोलॉजिकल रोग.

यह प्रोटीन और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय में भी एक अनिवार्य भागीदार है, सूजन-रोधी और पुनर्योजी प्रक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को समर्थन और मजबूत करता है, जिससे उसे बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है वायरल हेपेटाइटिस, दाद, इबोला बुखार। सेलेनियम के लिए धन्यवाद, प्रतिरक्षा प्रणाली एचआईवी वायरस को गुप्त अवस्था में रख सकती है, इसके विकास और एड्स की पूरी तस्वीर में संक्रमण को रोक सकती है।

थायरॉइड हाइपरप्लासिया के उपचार के लिए सेलेनियम आवश्यक है; आयोडीन की तैयारी के साथ, इसका उपयोग थायरॉयड रोगों की रोकथाम के लिए भी किया जाता है।

सेलेनियम हृदय प्रणाली के सामान्य कामकाज के लिए अपरिहार्य है, यह शरीर से भारी धातु के लवणों को हटाता है: सीसा, कैडमियम, पारा, मैंगनीज। यह एंजाइम ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज में भी पाया जाता है, जो शरीर की वैश्विक एंटीऑक्सीडेंट प्रणाली का एक घटक है, जो इसके प्रभावों से बचाता है। मुक्त कण. सेलेनियम शरीर को अतालता से निपटने में मदद करता है, फाइब्रिलेशन के जोखिम और विषाक्त पदार्थों के प्रभाव को कम करता है।

कौन से खाद्य पदार्थ सेलेनियम से भरपूर हैं?

जिन मिट्टी में यह सूक्ष्म तत्व पर्याप्त मात्रा में होता है, वहां उगाई जाने वाली सब्जियां और अनाज सेलेनियम से भरपूर होते हैं। सेलेनियम में बड़ी मात्रालहसुन और प्याज में पाया जाता है, ब्राजील सुपारीऔर मशरूम, गेहूं के बीज इनमें समृद्ध हैं। पशु खाद्य पदार्थों में, सेलेनियम के मुख्य स्रोतों में मछली, मसल्स और अन्य शंख, झींगा और स्क्विड सहित सभी समुद्री भोजन शामिल हैं। गुर्दे, मांस, में इसकी प्रचुर मात्रा होती है...

कुछ में सेलेनियम पाया जाता है औषधीय पौधे: स्पिरुलिना शैवाल, सिल्वर बर्च, नीलगिरी, यूराल लिकोरिस, स्वीट क्लोवर, इफेड्रा फील्ड और हॉर्सटेल।

हाल ही में, कृषि उत्पादों ने तेजी से सेलेनियम युक्त उर्वरकों के साथ मिट्टी को खिलाना शुरू कर दिया है, लेकिन यह हमेशा उत्पादों को अधिक उपयोगी नहीं बनाता है, क्योंकि दोनों रसायनसाथ उच्च सामग्रीनाइट्रेट इसलिए, डॉक्टर विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स के सप्लीमेंट या कॉम्प्लेक्स लेने की सलाह देते हैं, जिसमें सेलेनियम भी शामिल है।

और केकड़ा मांस. ये उत्पाद अन्य सूक्ष्म तत्वों, विटामिन और आवश्यक एसिड से भी समृद्ध हैं, इसलिए इन्हें सप्ताह में कम से कम एक-दो बार आहार में शामिल करना चाहिए। इसके अलावा, उनमें मौजूद फास्फोरस शरीर द्वारा सर्वोत्तम रूप से अवशोषित होता है। , अंकुरित गेहूं या दलिया। नाश्ते में ऐसे खाद्य पदार्थ खाना विशेष रूप से उपयोगी होता है, क्योंकि इनमें मौजूद फास्फोरस शरीर को भोजन से आवश्यक ऊर्जा प्राप्त करने में मदद करता है। समय-समय पर दलिया या मूसली में मुट्ठी भर अलग-अलग मेवे, जिनमें फॉस्फोरस भी होता है, मिलाना उपयोगी होता है।

पेट में भारीपन से बचने के लिए आपको दिन में 3-5 बार छोटे-छोटे हिस्से में खाना चाहिए। प्रत्येक भोजन में स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ मौजूद होने चाहिए। नीचे हम हर दिन के लिए स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों और मानव स्वास्थ्य के लिए उत्पादों की सूची पर करीब से नज़र डालेंगे। महसूस करने के लिए सकारात्म असरअपनी भलाई के लिए, आपको 2-4 सप्ताह तक स्वस्थ भोजन खाने की आवश्यकता है।

स्वस्थ भोजन का शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

• अतिरिक्त वजन कम हो जाता है
• इम्यून सिस्टम मजबूत होता है
• हड्डी के ऊतकों को मजबूत करता है
• कैंसर के खतरे को कम करता है
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम की कार्यप्रणाली में सुधार लाता है
• भोजन में प्रोटीन की वजह से मांसपेशियां मजबूत होती हैं

अपने मेनू को विविध बनाएं, क्योंकि सभी उत्पादों में अलग-अलग मात्रा में विटामिन और पोषक तत्व होते हैं। अच्छे कामकाज के लिए शरीर को सभी विटामिनों की आवश्यकता होती है। प्रत्येक भोजन में प्रोटीन खाद्य पदार्थ शामिल करें, तो आप मजबूत होंगे, आपकी मांसपेशियां पर्याप्त रूप से सुडौल और लचीली होंगी, और हमारे ग्रह पर सभी लोग एक अच्छे फिगर के हकदार हैं।

उपयोगी वीडियो नंबर 1 देखें:

फल

कई स्वास्थ्यवर्धक फल हैं. इसलिए, कुछ "सर्वश्रेष्ठ" की पहचान करना एक कठिन काम है। सभी फलों की कीमत अलग-अलग होती है और साल के हर समय स्टोर अलमारियों पर व्यापक विविधता नहीं होती है। इसलिए, आइए दो सबसे सुलभ फलों पर नजर डालें।

सेब– इसमें विटामिन सी, बी1, बी2, पी, ई, मैंगनीज, पोटेशियम होता है। सेब का उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए किया जाता है ताकि बीमार न पड़ें। जुकाम. सेब रक्तचाप को स्थिर करने और दांतों के इनेमल और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। सेब लोगों में शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है और इसलिए लगभग हर कोई इसे बिना किसी डर के खा सकता है। सेब में फाइबर होता है.

केले– इसमें विटामिन सी, ई, बीटा-कैरोटीन, कोलीन, बी3, बी5, बी6, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, कैल्शियम, आयरन, जिंक, कॉपर, सेलेनियम होता है। केले स्वास्थ्य में सुधार करते हैं और कई बीमारियों से बचाते हैं। केले पाचन तंत्र को साफ़ करते हैं, प्रदर्शन और टोन में सुधार करते हैं। यह एक उच्च कैलोरी वाला फल है और यदि आप वजन घटाने या वजन कम करने के लिए डाइट पर हैं तो इसका भरपूर सेवन करें उच्च कैलोरी वाला भोजनतुम्हें नहीं खाना चाहिए. सप्ताह में एक दो केले शरीर के लिए अच्छे होते हैं।

सब्ज़ियाँ

पत्ता गोभी– इसमें विटामिन बी, सी, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, मैंगनीज, फ्लोरीन, फॉस्फोरस होता है। पत्तागोभी कम कैलोरी वाली होती है, 100 ग्राम में 27 कैलोरी होती है। पत्तागोभी शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकालने में मदद करती है। पत्तागोभी हृदय प्रणाली की कार्यप्रणाली में सुधार करती है। संरचना में टार्ट्रोनिक एसिड शामिल है, और यह ग्लूकोज को वसा में परिवर्तित करने की प्रक्रिया को रोकता है। पत्तागोभी से आप इलाज के कई नुस्खे बना सकते हैं. विभिन्न रोग. अपने मेनू में पत्तागोभी शामिल करें।

गाजर- विटामिन शामिल हैं: बी1, बी2, बी6, सी, ई, के, ए, पीपी। खनिज पदार्थ: पोटेशियम, लोहा, क्लोरीन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम। गाजर आंखों के लिए अच्छा है, मधुमेह वाले लोगों के लिए, हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है, उच्च रक्तचाप के रोगियों में रक्तचाप कम करता है, रोकथाम कैंसर रोग, पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालता है, गुर्दे और यकृत के लिए अच्छा है, और त्वचा को फिर से जीवंत करता है। गाजर का रसगाजर से यह स्वादिष्ट बनती है.

प्याज- विटामिन शामिल हैं: ए, बी, सी, पीपी। अच्छी तरह से मदद करता है वायरल रोग(सर्दी - ज़ुकाम)। आमतौर पर वे इसे छल्ले में काटते हैं और चीनी के साथ छिड़कते हैं और एक प्लेट पर रखते हैं, फिर आप इसका रस पी सकते हैं, यह स्वादिष्ट होता है। के पास जीवाणुरोधी गुण. प्याज अच्छा स्रोतलौह, सुधार करता है हृदय प्रणाली, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं के लिए अच्छा है। यदि आपको पाचन तंत्र के रोग नहीं हैं और दिल की कोई समस्या नहीं है और आपका रक्तचाप सामान्य है, तो आप प्याज खा सकते हैं, अन्यथा यह आपके लिए सबसे अधिक विपरीत है।

फलियां

फलियाँ- विटामिन शामिल हैं: बी, ए, सी, पीपी, ई। सूक्ष्म और स्थूल तत्व: फ्लोरीन, तांबा, लोहा, मोलिब्डेनम, मैंगनीज, जस्ता, कोबाल्ट, फास्फोरस, सोडियम, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम। दृष्टि में सुधार करता है, हृदय और संवहनी रोगों को रोकता है। 25% प्रोटीन से युक्त होता है। 100 ग्राम में 31 कैलोरी होती है; जो लोग अपने फिगर की परवाह करते हैं, वे सुरक्षित रूप से बीन्स खा सकते हैं।

डेरी

कॉटेज चीज़- इसमें विटामिन ए, सी, ई, एच, डी होता है। खनिज: कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटेशियम और कई अन्य। इसमें पशु मूल के प्रोटीन होते हैं, और प्रोटीन मांसपेशियों के ऊतकों का निर्माता है। पनीर हड्डियों, दांतों को मजबूत बनाता है, बालों, नाखूनों और त्वचा को बेहतर बनाता है। पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है चयापचय प्रक्रियाएंमानव शरीर में. वसा, अर्ध-वसा और कम-वसा हैं। अर्ध-वसा या कम-वसा चुनें, यह सबसे स्वास्थ्यप्रद है।

उपयोगी उत्पादों की सूची

इन सभी खाद्य पदार्थों में शामिल हैं विभिन्न विटामिनऔर प्रदान करें सकारात्मक प्रभावमानव स्वास्थ्य पर.

1. सेब
2. ब्रोकोली
3. स्ट्रॉबेरीज
4. क्रैनबेरी
5. करौंदा
6. काला करंट
7. रास्पबेरी
8. केला
9. चकोतरा
10. नारंगी
11. स्ट्रॉबेरी
12. चेरी
13. नाशपाती
14. पपीता
15. तरबूज
16. आम
17. एक अनानास
18. ब्लूबेरी
19. फूलगोभी
20. चीनी गोभी
21. धनिया
22. अजमोद
23. अजमोदा
24. टमाटर
25. खीरे
26. चुक़ंदर
27. एवोकाडो
28. फलियाँ
29. भुट्टा
30. मटर
31. आलू
32. पालक
33. अदरक
34. गाजर
35. पागल
36. जई का दलिया
37. सैमन
38. मुर्गे का मांस
39. मुर्गी के अंडे
40. बैंगन

अब आप जानते हैं कि आपको हर दिन अपने आहार में कौन से स्वस्थ खाद्य पदार्थ शामिल करने की आवश्यकता है। आपके मेनू में इन उत्पादों के लिए धन्यवाद, एक व्यक्ति बहुत अच्छा महसूस करेगा और उसका स्वास्थ्य अच्छा रहेगा।

सूचीबद्ध उत्पाद आंतों, यकृत और अन्य मानव अंगों को लाभ पहुंचाते हैं। पुरुषों, महिलाओं और बच्चों को इन्हें नियमित रूप से खाना चाहिए।

उचित पोषण के अलावा, सुबह व्यायाम जोड़ें और सप्ताह में 2-4 बार जाएँ जिमऔर व्यायाम स्वास्थ्य के लिए है, न कि स्वास्थ्य के लिए खेल रिकॉर्डऔर तब तुम्हें बहुत अच्छा महसूस होगा. यदि आपकी उम्र 30 से अधिक है, तो पुरुषों और महिलाओं के लिए सप्ताह में 3 बार कार्डियो व्यायाम की सिफारिश की जाती है, यह स्विमिंग पूल, व्यायाम बाइक, रेस वॉकिंग आदि हो सकता है।

उपयोगी वीडियो नंबर 2 देखें:

नमस्कार प्रिय पाठकों!

अपना ब्लॉग शुरू करने के बाद से, मैंने स्वस्थ पोषण और बहुत कुछ के बारे में बहुत सारी जानकारी पढ़ना शुरू कर दिया। मैंने अपने लिए बहुत सी नई खोजें कीं! लेकिन निम्नलिखित प्रश्न ने मुझे परेशान करना शुरू कर दिया: मैंने पढ़ा कि एक उत्पाद अत्यधिक स्वास्थ्यप्रद है और इसे आपके मेनू में शामिल किया जाना चाहिए, दूसरा और भी बेहतर है और इसका सेवन भी किया जाना चाहिए। लेकिन उनमें से बहुत सारे हैं, यह सब कब अस्तित्व में होगा?

शायद आपको स्वास्थ्यप्रद खाद्य उत्पाद चुनना चाहिए?

इसलिए मैंने इस बारे में अपना छोटा सा शोध करने का निर्णय लिया कि कौन से खाद्य पदार्थ सबसे स्वास्थ्यप्रद हैं।

मानव स्वास्थ्य के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ

एक बार एक पत्रिका में मुझे 10 सबसे उपयोगी उत्पादों की एक सूची भी मिली। मुझे अच्छी तरह याद है कि वहां सबसे पहला स्थान पालक का था।

अब जब मुझे इस मुद्दे में दिलचस्पी हुई तो मैंने देखा कि इस पर काफी राय हैं। कुछ मायनों में वे समान हैं, लेकिन अंतर भी हैं।

आइए जानें कि मानव शरीर के लिए स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ कौन से हैं।

अमेरिकी वैज्ञानिकों के शोध के अनुसार 10 सबसे उपयोगी उत्पाद

अमेरिकी वैज्ञानिकों ने शीर्ष दस स्वास्थ्यप्रद खाद्य उत्पादों में निम्नलिखित को शामिल किया:

पालक. संभवतः सबसे उपयोगी साग, जिसमें बहुत सारे उपचार पदार्थ होते हैं, कैंसर के विकास को रोकते हैं, हड्डियों को मजबूत करने में मदद करते हैं, और पालक आंतों को पूरी तरह से साफ करता है, शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

आप लेख "" में पालक और अन्य साग के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं।

टमाटर. हमें यह स्वादिष्ट, प्रिय सब्जी खानी है। साल भर. आख़िरकार, इसमें बहुत सारे विटामिन, फाइबर और पेक्टिन होते हैं। टमाटर रक्त वाहिकाओं और हृदय के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं और इनमें कैलोरी भी कम होती है। और अंदर भी सर्दी का समयखरीदने लायक ताजा टमाटर, यद्यपि ग्रीनहाउस में उगाया जाता है।

काली मिर्च (कड़वा और मीठा). इसमें न केवल भारी मात्रा में विटामिन सी होता है, बल्कि विटामिन पी भी होता है, जिसकी हमें सामान्य हेमटोपोइजिस के लिए आवश्यकता होती है, साथ ही ल्यूटोलिन पदार्थ भी होता है, जो कैंसर के विकास को रोकता है। काली मिर्च नसों और हृदय को मजबूत बनाने और चयापचय में सुधार के लिए उपयोगी है।

सोयाबीन. सोया लेसिथिन और विटामिन बी की उपस्थिति के कारण तंत्रिका तंत्र को भी मजबूत करता है और सोचने की क्षमता को बढ़ाता है। यह अपने फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड सामग्री के लिए भी फायदेमंद है।

दही. कैल्शियम के स्रोत के रूप में उपयोगी और बनाता भी है अच्छा माइक्रोफ्लोराआंतों में. इसके बारे मेंबेशक, प्राकृतिक दही के बारे में।

ब्रोकोली. बिल्कुल ब्रोकोली की तरह फूलगोभी, अधिकता पत्तागोभी से भी ज्यादा स्वास्थ्यप्रदपत्ता गोभी, क्योंकि इसमें अधिक विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। ब्रोकोली कैंसर और अवसाद से लड़ सकती है, आंतों को साफ करती है, इसमें एंटीवायरल और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं और यह एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है। इसलिए इस पर ध्यान देना उचित है।

केले. वे पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करते हैं, उनमें बहुत सारा मैग्नीशियम, पोटेशियम होता है, वे दिल के लिए अच्छे होते हैं, मूड और नींद में सुधार करते हैं, ऊर्जा देते हैं, हल्के रेचक होते हैं और यहां तक ​​कि दूर भी करते हैं। ख़राब कोलेस्ट्रॉलऔर भारी धातुएँ।

जैतून का तेल . जैतून का तेल न केवल खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, बल्कि अच्छे कोलेस्ट्रॉल को भी बनाए रखता है। यह पाचन को सामान्य करता है और लीवर और पित्ताशय के लिए बहुत फायदेमंद है।

मूंगफली. तंत्रिकाओं को मजबूत करता है, मानसिक गतिविधि को सक्रिय करता है, चिड़चिड़ापन कम करता है। उसमें निहित है वनस्पति वसाऔर मांस की तुलना में प्रोटीन शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित हो जाता है।

हथगोले. कई विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का स्रोत, वे एनीमिया से निपटने में मदद करते हैं, रक्त के थक्कों को बनने से रोकते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के विकास को भी रोकते हैं।

जर्मन वैज्ञानिकों द्वारा घोषित शीर्ष सर्वाधिक उपयोगी उत्पाद

सर्वाधिक लाभकारी स्वास्थ्य उत्पाद, जिनकी सूची फोकस पत्रिका में प्रकाशित हुई थी, इस प्रकार हैं:

गाजर. यौवन का सच्चा स्रोत, इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन ए होता है, यह त्वचा के लिए अच्छा है और दृष्टि के लिए बेहद फायदेमंद है।

मछली का एकमात्र विकल्प है। अब इसे कैप्सूल में लेना बहुत सुविधाजनक हो गया है।

दूध. कैल्शियम से भरपूरदूध ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद करता है। लेकिन दूध के फायदे और नुकसान को लेकर अलग-अलग राय हैं। मेरा मानना ​​है कि बच्चों को बढ़ने के लिए दूध पीना जरूरी है। वयस्कों के लिए किण्वित दूध उत्पादों का सेवन करना बेहतर है।

स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में शीर्ष में मिर्च (गर्म और मीठा), केले और सोयाबीन भी शामिल हैं, जिनके बारे में मैंने पहले ही ऊपर लिखा है।

रूसी पोषण विशेषज्ञों के अनुसार स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों की सूची

रूसी पोषण विशेषज्ञ अपने विदेशी सहयोगियों की राय से सहमत हैं और स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल हैं:

• सेब
• गाजर
• टमाटर
• जामुन
• पत्ता गोभी
• पागल
• काली मिर्च
• फलियाँ (हम वास्तव में सोयाबीन का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन हम सेम और मटर का आनंद लेते हैं)
• साथ ही मशरूम, शक्तिशाली प्रतिरक्षा उत्तेजक और प्रोटीन के स्रोत के रूप में

निष्कर्ष: मानव स्वास्थ्य के लिए कौन से खाद्य पदार्थ सबसे स्वास्थ्यप्रद हैं?

इन सूचियों को देखकर हम कह सकते हैं कि मानव शरीर के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद सब्जियां और फल हैं। मेरा मानना ​​है कि इन्हें मौसम के अनुसार खाया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, सर्दियों में - सेब और अनार, और गर्मियों में - जामुन।

विभिन्न प्रकार के विटामिनों के अलावा, सब्जियों और साग में फाइबर होता है, जो सामान्य आंतों के कार्य और कब्ज की रोकथाम के लिए आवश्यक है।

अपने आहार में मछली और फलियाँ अवश्य शामिल करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, हम मांस के बारे में बिल्कुल भी बात नहीं कर रहे हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इसे नहीं खाना चाहिए. यह हर किसी का व्यक्तिगत निर्णय है - शाकाहारी बनना या कच्चा भोजन का शौकीन बनना या न बनना।

इसके अलावा, निश्चित रूप से, आहार उम्र पर निर्भर करता है कि कौन सी बीमारियाँ हैं, क्योंकि उनमें से कई के इलाज के लिए, उचित रूप से चयनित पोषण भी बहुत महत्वपूर्ण है।