शरीर के लिए आवश्यक विटामिन. मनुष्य को किन विटामिनों की आवश्यकता है? मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण विटामिन

उचित पोषण एक संतुलित आहार है जो मानव शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्व और विटामिन प्रदान करता है। यदि किसी व्यक्ति को आवश्यक मात्रा में भोजन नहीं मिलता है, तो वह अस्वस्थ महसूस करने लगेगा, या बीमार भी पड़ जाएगा। इसे रोकने के लिए, ऐसे आहार पर टिके रहें जो आपके शरीर को विटामिन से संतृप्त करने में मदद करे।

विटामिन सी।

प्रतिरक्षा प्रणाली को सामान्य रूप से कार्य करने के लिए, प्रचुर मात्रा में विटामिन सी का सेवन करना आवश्यक है। यह हड्डियों, ऊतकों, उपास्थि और दांतों को भी समर्थन और पुनर्स्थापित करेगा। इसके अलावा, यह विटामिन आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है। अगर शरीर में विटामिन सी की कमी हो तो स्कर्वी, एनीमिया जैसी बीमारी होने का खतरा रहेगा। आपके बाल झड़ जाएंगे और घाव बहुत धीरे-धीरे ठीक होंगे। विटामिन सी में खट्टे फल, लहसुन, लाल मिर्च, पालक, जामुन, टमाटर, पत्तागोभी, कीवी और अन्य फल और सब्जियाँ शामिल हैं।

विटामिन बी2.

यह महत्वपूर्ण विटामिन ऊर्जा चयापचय में शामिल है, आपकी त्वचा के स्वास्थ्य, आपकी दृष्टि और तंत्रिका तंत्र के लिए जिम्मेदार है। यह डेयरी उत्पादों, ब्रेड, अनाज, पोल्ट्री और मछली में पाया जाता है। यदि शरीर को लंबे समय तक विटामिन बी2 नहीं मिलता है, तो आपको मुंह के पास दरारें, त्वचा पर दाने और गले में खराश हो सकती है। यदि आप प्रकाश के प्रति बहुत संवेदनशील हैं, तो आपमें विटामिन बी2 की कमी है।

विटामिन ए.

यह विटामिन गाजर, लीवर, पनीर, दूध, मक्खन, पालक में मौजूद होता है। विटामिन ए दृष्टि, कोडी और श्लेष्मा झिल्ली के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार है। यदि शरीर में विटामिन ए की कमी है, तो आपको अंधेरे में कम दिखाई देना शुरू हो जाएगा, आपकी त्वचा छिलने लगेगी और आपकी भूख कम हो जाएगी।

विटामिन डी

मांसपेशियों की मजबूती और मांसपेशियों के विकास के लिए इस विटामिन की आवश्यकता होती है। विटामिन डी कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है, जो तंत्रिका तंत्र और हृदय गतिविधि के लिए जिम्मेदार है। विटामिन की कमी से रिकेट्स होता है, जिससे फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाता है। दूध, मछली का तेल, मक्खन, अंडे की जर्दी से विटामिन डी प्राप्त किया जा सकता है।

विटामिन K।

यह विटामिन शरीर के लिए महत्वपूर्ण है। यह खून को जमने में मदद करता है। विटामिन K सब्जियों, जड़ी-बूटियों और फलियों में पाया जाता है। यदि यह विटामिन शरीर के लिए पर्याप्त नहीं है, तो व्यक्ति को विभिन्न त्वचा क्षति होने का खतरा होता है।

विटामिन बी 12।

यह विटामिन लाल और सफेद कोशिकाओं का संश्लेषण करता है। इसे जानवरों द्वारा उत्पादित खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जा सकता है, जैसे मांस, दूध, अंडे। यदि शरीर में विटामिन की कमी हो तो व्यक्ति में एनीमिया, थकान, भूख न लगना विकसित हो जाता है।

हमें क्या पता चला शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण विटामिनव्यक्ति। सही और संतुलित भोजन करें और स्वस्थ रहें।

शरीर को ठीक से काम करने के लिए विटामिन की आवश्यकता होती है। यदि वह इन्हें प्राप्त न करे तो अनेक प्रकार के विकार उत्पन्न हो जाते हैं और रोग उत्पन्न हो जाते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि सर्दी दहलीज पर है, विटामिन की कमी को पूरा करना मुश्किल नहीं है। मुख्य बात यह जानना है कि कौन से उत्पाद आपके सहायक होंगे।

विटामिन डी शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को प्रभावित करने वाला एक महत्वपूर्ण कारक है। यह हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण है और इसमें शरीर की सुरक्षा को बढ़ावा देने की क्षमता है। सर्दियों में, जब लोगों को सूरज की रोशनी की कमी का अनुभव होता है, तो सर्दी और फ्लू से बचाने के लिए इस विटामिन की पर्याप्त मात्रा प्राप्त करना बहुत महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, कई अध्ययनों ने विटामिन डी को कोलोरेक्टल, त्वचा, स्तन और प्रोस्टेट कैंसर के कम जोखिम से जोड़ा है। कैल्शियम और मैग्नीशियम की मदद से, विटामिन डी हड्डी के ऊतकों को मजबूत करता है और हृदय रोग से बचाता है।

और यह विटामिन निम्नलिखित उत्पादों में निहित है: हेरिंग, सैल्मन, हैलिबट, कॉड लिवर, कैटफ़िश, मैकेरल, सीप, सार्डिन, ट्यूना, झींगा, अंडे, शीटकेक मशरूम।

ओमेगा-3 फैटी एसिड के गुणों का विशेषज्ञों द्वारा लंबे समय से अध्ययन किया गया है। फैटी एसिड वसा के निर्माण खंड हैं, जो पोषक तत्वों के रूप में शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं। वे रक्त के थक्के जमने, कोशिका झिल्लियों के निर्माण और कोशिका स्वास्थ्य को भी नियंत्रित करते हैं। ओमेगा-3 फैटी एसिड पॉलीअनसेचुरेटेड वसा हैं जो रक्त ट्राइग्लिसराइड्स, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके शरीर में हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। शरीर ओमेगा-3 का उत्पादन नहीं करता है, इसलिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि हम उन्हें भोजन से प्राप्त करें। दुर्भाग्य से, ज्यादातर मामलों में, लोगों को ये पर्याप्त मात्रा में नहीं मिल पाते हैं, लेकिन यह जानकर कि किन उत्पादों में ये मौजूद हैं, स्थिति को ठीक किया जा सकता है।

ओमेगा-3 फैटी एसिड इनमें पाए जाते हैं: वसायुक्त मछली जैसे सैल्मन, टूना, सार्डिन और मैकेरल, अखरोट, अलसी, जंगली चावल और निश्चित रूप से, डेयरी उत्पाद।

विटामिन ई

एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में, विटामिन ई हमारी कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाता है और कैंसर और अल्जाइमर रोग से बचाव के रूप में काम कर सकता है। यह चार वसा में घुलनशील विटामिनों में से एक है जिनकी हमारे शरीर को इष्टतम कामकाज के लिए आवश्यकता होती है। हालाँकि, कई लोगों को भोजन से पर्याप्त विटामिन ई नहीं मिल पाता है।

विटामिन ई इनमें पाया जाता है: सूरजमुखी के बीज, गेहूं के बीज, बादाम, हेज़लनट्स, मूंगफली, जैतून का तेल, पालक, ब्रोकोली, कीवी, आम और टमाटर।

कैल्शियम

कैल्शियम एक खनिज है जो हड्डियों के स्वास्थ्य के साथ-साथ तंत्रिका तंत्र के कामकाज और सामान्य रक्तचाप को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। सप्लीमेंट के बिना काम करना और कैल्शियम का स्रोत वाले खाद्य पदार्थों पर निर्भर रहना सबसे अच्छा है। अनुशंसित दैनिक खुराक 19 से 50 वर्ष की आयु के वयस्कों के लिए प्रति दिन 1000 मिलीग्राम और 50 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों के लिए 1200 मिलीग्राम है। गर्भवती महिलाओं और दूध पिलाने वाली माताओं को इसकी अधिक आवश्यकता हो सकती है।

तो किन खाद्य पदार्थों में कैल्शियम होता है? गहरे हरे रंग की पत्तेदार सब्जियों में, संतरे, सार्डिन, ब्रोकोली, नट्स, बीज, सैल्मन, खुबानी, करंट, टोफू, अंजीर और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद। यदि आपके आहार में पर्याप्त कैल्शियम शामिल नहीं है, तो आप पूरक के रूप में प्रतिदिन 1,000 मिलीग्राम कैल्शियम ले सकते हैं।

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हमारी हड्डियों का एक अन्य रक्षक मैग्नीशियम है। यह रक्त परिसंचरण, हृदय स्वास्थ्य का भी समर्थन करता है और मांसपेशियों और तंत्रिकाओं को आराम देने में मदद करता है। मैग्नीशियम इनमें पाया जाता है: मेवे, चुकंदर, हरी पत्तेदार सब्जियाँ, बीज, डार्क चॉकलेट, तोरी, कद्दू, खीरे, काली फलियाँ, चोकर अनाज। पुरुषों के लिए अनुशंसित खुराक 420 मिलीग्राम/दिन और महिलाओं के लिए 320 मिलीग्राम/दिन है।

विटामिन सी

यह विटामिन शरीर की सुरक्षा बढ़ाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, यह घावों को भरने में मदद करता है, कैंसर से बचाता है और मुक्त कणों से लड़ता है। पुरुषों के लिए दैनिक खुराक 75 मिलीग्राम है, और महिलाओं को इस विटामिन की 90 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है।

विटामिन सी कहां मिलेगा: ब्रोकोली, लाल मिर्च, फूलगोभी, अजमोद, नींबू का रस, स्ट्रॉबेरी, सलाद, टमाटर, कीवी, पपीता, अमरूद, लगभग सभी फलों और सब्जियों में कुछ विटामिन सी होता है।

हमारे शरीर के अंगों और प्रणालियों की सामान्य गतिविधि अच्छे स्वास्थ्य, उत्कृष्ट स्वास्थ्य और आनंदमय मनोदशा की कुंजी है। हालाँकि, हर कोई ऐसी ख़ुशी का दावा नहीं कर सकता। बड़ी संख्या में लोग अपने स्वास्थ्य की सामान्य स्थिति में गिरावट से पीड़ित हैं, और ऐसे लक्षण हमेशा गंभीर बीमारियों का लक्षण नहीं होते हैं। अक्सर, स्वास्थ्य संबंधी विकार अधिक सांसारिक कारकों से उत्पन्न होते हैं, उदाहरण के लिए, शरीर में विटामिन का अपर्याप्त सेवन। आइए इस प्रश्न का उत्तर देने का प्रयास करें कि मानव शरीर के लिए कौन से विटामिन आवश्यक और उपयोगी हैं?

विटामिन स्वाभाविक रूप से जैविक रूप से सक्रिय तत्व हैं जो हमारे शरीर में होने वाली विभिन्न प्रक्रियाओं को नियंत्रित करने में सक्षम हैं। वे हेमटोपोइजिस में सक्रिय भाग लेते हैं, सभी प्रणालियों, विशेष रूप से तंत्रिका, हृदय, पाचन और प्रतिरक्षा प्रणाली के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण हैं। ऐसे "कण" प्रजनन अंगों के इष्टतम कामकाज, एंजाइम और हार्मोन के सही और पर्याप्त गठन और कई अन्य कार्यों के प्रदर्शन के लिए आवश्यक हैं।

मनुष्य के लिए उपयोगी विटामिन

रेटिनोल

इस विटामिन को विटामिन ए के रूप में भी जाना जाता है। वे रेटिना के अंदर दृश्य बैंगनी के निर्माण में सक्रिय भाग लेते हैं, त्वचा और श्लेष्म झिल्ली के स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं, और उन्हें आक्रामक प्रभावों से भी बचाते हैं। ऐसा पदार्थ प्रोटीन के उत्पादन और वसा के चयापचय में शामिल होता है, विकास प्रक्रियाओं को बनाए रखने और संक्रामक प्रभावों के प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए यह आवश्यक है।

thiamine

यह विटामिन बी का पहला प्रतिनिधि है - विटामिन बी1, यह पाचन तंत्र की गतिविधि में सक्रिय भाग लेता है, और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए भी बेहद महत्वपूर्ण है। यह पदार्थ कार्बोहाइड्रेट के उचित चयापचय के लिए विशेष रूप से आवश्यक है।

राइबोफ्लेविन

यह विटामिन बी2 है, यह वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन चयापचय के लिए भी महत्वपूर्ण है, ऊतक श्वसन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है और हमारे शरीर में ऊर्जा उत्पादन को उत्तेजित करता है। इसके अलावा, ऐसा पदार्थ केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, पाचन तंत्र और दृश्य अंगों की इष्टतम गतिविधि के लिए आवश्यक है। यह हेमटोपोइजिस में शामिल है और श्लेष्म झिल्ली, साथ ही त्वचा की उत्कृष्ट स्थिति को बनाए रखता है।

नियासिन

इस पदार्थ के कई नाम हैं. इसे विटामिन बी3, निकोटिनिक एसिड और विटामिन पीपी के नाम से भी जाना जाता है। ऐसा तत्व वसा, प्रोटीन, प्यूरीन और अमीनो एसिड के चयापचय में सक्रिय रूप से शामिल होता है। यह ऊतक श्वसन, ग्लाइकोजेनोलिसिस और हमारे शरीर में रेडॉक्स प्रक्रियाओं के पूर्ण विनियमन के लिए आवश्यक है। नियासिन पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है, यह पाचन के दौरान भोजन को कणों में तोड़ने में मदद करता है और उनसे ऊर्जा की रिहाई सुनिश्चित करता है। इसके अलावा, ऐसा पदार्थ "खराब कोलेस्ट्रॉल" के स्तर को काफी प्रभावी ढंग से कम करता है, छोटे जहाजों का विस्तार करता है, रक्त माइक्रोकिरकुलेशन की प्रक्रियाओं को अनुकूलित करता है और इसमें बहुत स्पष्ट एंटीकोआगुलेंट गुण नहीं होते हैं। नियासिन त्वचा के स्वास्थ्य के लिए बेहद महत्वपूर्ण है, यह ऑस्टियोआर्थराइटिस से प्रभावित जोड़ों की गतिशीलता में प्रभावी ढंग से सुधार करता है, और इसमें हल्के शामक गुण भी होते हैं।

पैंथोथेटिक अम्ल

इस पदार्थ को विटामिन बी5 भी कहा जाता है, यह एंटीबॉडी के निर्माण और अन्य विटामिनों के अवशोषण के लिए महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, यह तत्व अधिवृक्क हार्मोन के उत्पादन को पूरी तरह से उत्तेजित करता है, जिसकी बदौलत यह गठिया, कोलाइटिस, एलर्जी और हृदय और रक्त वाहिकाओं की बीमारियों से निपटने में मदद करता है।

ख़तम

इस तत्व को विटामिन बी6 के नाम से भी जाना जाता है। यह प्रोटीन और कई अमीनो एसिड के चयापचय के लिए बेहद महत्वपूर्ण है, वसा के चयापचय में सक्रिय भाग लेता है, हेमटोपोइजिस और पेट के एसिड-निर्माण कार्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

फोलिक एसिड

या विटामिन बी9. हेमटोपोइजिस में सक्रिय रूप से भाग लेता है, लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन सुनिश्चित करता है और प्रोटीन चयापचय में भाग लेता है। यह वृद्धि और विकास की प्रक्रियाओं के लिए महत्वपूर्ण है, खासकर गर्भावस्था के दौरान।

Cyanocobalamin

विटामिन बी12 - हेमटोपोइजिस, प्रोटीन चयापचय में सक्रिय भाग लेता है और यकृत के वसायुक्त अध:पतन की संभावना को रोकता है।

एस्कॉर्बिक अम्ल

विटामिन सी - सभी चयापचय प्रक्रियाओं, कई हार्मोन और एंजाइमों की सक्रियता, रेडॉक्स प्रक्रियाओं के विनियमन के लिए आवश्यक है। ऐसा पदार्थ कोशिकाओं और ऊतकों के विकास को उत्तेजित करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय और बनाए रखता है। इसके अलावा, एस्कॉर्बिक एसिड संवहनी दीवारों की पारगम्यता को प्रभावित करता है, कोलेस्ट्रॉल के चयापचय में भाग लेता है और आंत के अंदर लोहे के अवशोषण को सक्रिय करता है।

कैल्सीफेरोल

कैल्शियम और फॉस्फेट के पूर्ण परिवहन के लिए विटामिन डी की आवश्यकता होती है, यह हड्डियों के ऊतकों के उत्पादन में सक्रिय भाग लेता है और उनकी वृद्धि को बढ़ाता है।

टोकोफेरोल

इस पदार्थ को विटामिन ई के रूप में भी जाना जाता है। यह प्रजनन कार्य को विनियमित करने, प्रतिरक्षा बनाए रखने, परिधीय परिसंचरण और पुनर्योजी प्रक्रियाओं को सक्रिय करने के लिए बेहद महत्वपूर्ण है। टोकोफ़ेरॉल भी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो उम्र बढ़ने को धीमा करता है। यह रक्तचाप को कम करने, सर्वोत्तम रक्त का थक्का जमने को सुनिश्चित करने, एनीमिया को रोकने, मधुमेह और अल्जाइमर रोग को कम करने में मदद करता है।

विटामिन K

इस विटामिन को अक्सर एंटीहेमोरेजिक भी कहा जाता है, क्योंकि यह रक्त के थक्के जमने के तंत्र को विनियमित करने, आंतरिक और बाहरी रक्तस्राव को रोकने के लिए जिम्मेदार है। यह ऑस्टियोपोरोसिस को भी रोकता है, किडनी की कार्यप्रणाली को सुनिश्चित करता है, इसमें जीवाणुरोधी और एनाल्जेसिक गुण होते हैं।

विटामिन एफ

यह विटामिन असंतृप्त फैटी एसिड को जोड़ता है, जो हृदय, रक्त वाहिकाओं और मस्तिष्क के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण हैं। ये पदार्थ सूजन वाले घावों को भी रोकते हैं, प्रजनन प्रणाली की गतिविधि का समर्थन करते हैं, और त्वचा, बाल, नाखून और श्लेष्म झिल्ली के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।

विटामिन एच

ऐसे पदार्थ को बायोटिन या विटामिन बी7 के नाम से भी जाना जाता है। यह चयापचय में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, विटामिन सी के पूर्ण सक्रियण, विकास के नियमन और शरीर के कई कार्यों के लिए आवश्यक है। बायोटिन त्वचा, बालों और मांसपेशियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को काफी धीमा कर देता है।

हमने मनुष्यों के लिए सबसे आवश्यक विटामिन की समीक्षा की। यह संभावना नहीं है कि किसी को संदेह होगा कि विटामिन बच्चे और वयस्क दोनों के शरीर के लिए बहुत आवश्यक और बहुत महत्वपूर्ण हैं। हम उनके लाभों के बारे में अंतहीन बात कर सकते हैं, लेकिन यह बेहद महत्वपूर्ण है कि वे सभी पर्याप्त मात्रा में हमारे शरीर में प्रवेश करें।

उनमें से अधिकांश संतुलित आहार से प्राप्त किये जा सकते हैं। हालाँकि, एक सामान्य आहार में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी होती है। इस लेख में 7 पोषक तत्वों की सूची दी गई है जिनकी हमारे पास अक्सर कमी होती है।

लोहा

आयरन की कमी बहुत आम है, खासकर युवा महिलाओं, बच्चों और शाकाहारियों में। इससे एनीमिया, थकान, कमजोरी, कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली और मस्तिष्क की शिथिलता हो सकती है। सर्वोत्तम स्रोत: लाल मांस, लीवर, शंख, डिब्बाबंद सार्डिन, साथ ही फलियां, ब्रोकोली और पालक। इसके अलावा, विटामिन सी से भरपूर फल और सब्जियां खाना न भूलें - ये आयरन को अवशोषित करने में मदद करते हैं।

आयोडीन

आयोडीन थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज और मस्तिष्क की सामान्य गतिविधि के लिए आवश्यक है। ग्रह पर लगभग एक तिहाई लोगों में आयोडीन की कमी है, इसलिए ऐसे खाद्य पदार्थ खाना न भूलें जिनमें आयोडीन की मात्रा अधिक हो। ये समुद्री शैवाल, मछली, डेयरी उत्पाद और अंडे हैं।

विटामिन डी

विटामिन डी एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो हमारी कोशिकाओं को बताता है कि कुछ जीनों को कैसे सक्रिय किया जाए। सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर त्वचा में कोलेस्ट्रॉल से विटामिन डी का उत्पादन होता है। विटामिन डी की कमी आमतौर पर नहीं देखी जाती है. लक्षण सूक्ष्म होते हैं और कई वर्षों या दशकों में विकसित हो सकते हैं। मछली का तेल, तैलीय मछली, अंडे की जर्दी इस कमी से निपटने में मदद करेगी। और थोड़ी धूप लेना न भूलें!

विटामिन बी 12

विटामिन बी12, जिसे कोबालामिन भी कहा जाता है, एक पानी में घुलनशील विटामिन है। यह रक्त निर्माण के साथ-साथ मस्तिष्क और तंत्रिका कार्यों के लिए भी आवश्यक है। हमारे शरीर की प्रत्येक कोशिका को ठीक से काम करने के लिए बी12 की आवश्यकता होती है, लेकिन शरीर इसका उत्पादन करने में असमर्थ है। इसलिए, हमें इसे भोजन या पूरक आहार से प्राप्त करना चाहिए।

विटामिन बी12 केवल पशु उत्पादों में पाया जाता है (नोरि समुद्री शैवाल को छोड़कर)।

इस प्रकार, जो लोग पशु उत्पाद नहीं खाते उनमें कमी का खतरा बढ़ जाता है। इस विटामिन से भरपूर समुद्री भोजन, मांस और ऑफल हैं। दूध और अंडे भी हमारी बी12 जरूरतों को पूरा करते हैं।

कैल्शियम

कैल्शियम प्रत्येक कोशिका, विशेषकर हड्डियों और दांतों के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, कैल्शियम पूरे शरीर में एक सिग्नलिंग अणु की भूमिका निभाता है। इसके बिना हमारा दिल, मांसपेशियां और तंत्रिकाएं काम नहीं कर सकतीं। कम कैल्शियम का सेवन बहुत आम है, खासकर युवा महिलाओं और बुजुर्गों में। कैल्शियम की कमी का मुख्य लक्षण बुढ़ापे में ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ना है। कैल्शियम के आहार स्रोतों में डिब्बाबंद मछली, डेयरी उत्पाद, और गहरे हरे रंग की सब्जियां जैसे केल, पालक और ब्रोकोली शामिल हैं।

विटामिन ए

विटामिन ए सबसे महत्वपूर्ण वसा में घुलनशील विटामिनों में से एक है। यह स्वस्थ त्वचा, दांत, हड्डियों और कोशिका झिल्ली को बनाने और बनाए रखने में मदद करता है। इसका सबसे अच्छा स्रोत लीवर, मछली का तेल, गाजर और गहरे हरे पत्तेदार सब्जियाँ हैं।

मैगनीशियम

मैग्नीशियम शरीर में प्रमुख खनिजों में से एक है। यह हड्डियों और दांतों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, और 300 से अधिक एंजाइमेटिक प्रतिक्रियाओं में भी शामिल है। विकसित देशों में लगभग आधे लोगों में मैग्नीशियम की कमी है। मैग्नीशियम की कमी के मुख्य लक्षण हृदय ताल गड़बड़ी, मांसपेशियों में ऐंठन, थकान और माइग्रेन हो सकते हैं। इससे बचने के लिए रोजाना साबुत अनाज अनाज, नट्स, पत्तेदार हरी सब्जियां या डार्क चॉकलेट खाएं।