क्षारीय खनिज लवण. कार्य, शरीर को खनिज लवणों की आपूर्ति

कैसिइन प्रोटीन एक प्रकार का खेल पोषण है जिसमें किण्वन और दही के परिणामस्वरूप दूध से प्राप्त धीमी गति से प्रोटीन शामिल होता है। दही द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, अतिरिक्त प्रसंस्करण होता है, और बाद में तैयार कैसिइन प्रोटीन की एकाग्रता और सुखाने होती है।

कैसिइन को "धीमी प्रोटीन" कहा जाता है क्योंकि इसे अवशोषित होने में 12 घंटे तक का समय लगता है। इस दौरान प्रोटीन शरीर को ऊर्जा से संतृप्त करता है। इसी समय, कैसिइन केवल लंबी अवधि के लिए उपयोगी होता है, क्योंकि उपभोग के तुरंत बाद इसका लगभग कोई प्रभाव नहीं होता है।

कैसिइन सेवन तालिका

प्रति दिन नियुक्तियों की संख्या	वजन बढ़ने पर 1 बार; सुखाने और वजन कम करने के लिए 2 बार;
एकल खुराक	वजन बढ़ने पर 30-50 ग्राम; सुखाने और वजन कम करने के लिए 15-20 ग्राम;
दैनिक खुराक	वजन बढ़ने पर 30-50 ग्राम; सुखाने और वजन कम करने के लिए 30-40 ग्राम;
इष्टतम नियुक्ति का समय	वजन बढ़ने पर सोने से पहले; प्रशिक्षण से 1 घंटा पहले और सूखने पर सोने से पहले;
पाठ्यक्रम की अवधि	5 महीने
पाठ्यक्रमों के बीच ब्रेक	1 महीना

पूरक के उपयोग और प्रभावशीलता के बारे में विस्तृत जानकारी के लिए लेख पढ़ें।

आपको कैसिइन क्यों पीना चाहिए?

प्रोटीन अनुपूरक में खेल पोषणअग्रणी स्थान प्राप्त करें। मांसपेशियों से विकसित ऐसा एथलीट ढूंढना मुश्किल है जो प्रोटीन का सेवन न करता हो। इसका कारण मांसपेशियों की वृद्धि के संबंध में ऐसे पूरकों की प्रभावशीलता और सुरक्षा है।

एनाबॉलिक स्टेरॉयड के दिन ख़त्म हो गए हैं और उनकी जगह नए, सुरक्षित और कम प्रभावी स्पोर्ट्स सप्लीमेंट्स ने ले ली है। लेकिन उनमें कैसिइन का क्या स्थान है और बॉडीबिल्डर इसे क्यों पीते हैं?

5 हैं लाभकारी प्रभावकैसिइन का मांसपेशियों और पूरे शरीर पर पड़ने वाला प्रभाव:

1. अपचय को रोकता है। जब शरीर को भूख लगती है तो वह सब कुछ बर्बाद करना शुरू कर देता है उपलब्ध पदार्थजो ऊर्जा के स्रोत के रूप में काम करेगा। यदि उनकी सामग्री कम है, तो शरीर मांसपेशियों को ऊर्जा के रूप में उपभोग करना शुरू कर देगा, पहले उन्हें भंग कर देगा। यदि आप कैसिइन पीते हैं, तो मांसपेशी अपचय नहीं होगा।
2. भूख कम कर देता है. धीमी प्रोटीन की लंबे समय तक क्रिया के कारण तेज प्रोटीन की आवश्यकता कम हो जाती है।
3. तेज़ प्रोटीन कम सक्रिय रूप से अवशोषित होते हैं। जब शरीर में पर्याप्त धीमे प्रोटीन होते हैं, तो अन्य पदार्थ अधिक किफायती रूप से घुल जाते हैं।
4. एनाबॉलिक स्टेरॉयड की जगह लेता है। पर दीर्घकालिक उपयोगकैसिइन प्रोटीन का एनाबॉलिक प्रभाव होता है, लेकिन इस मामले में नहीं नकारात्मक प्रभावनहीं हो रहा।
5. मेटाबॉलिज्म को तेज करता है. धीमे चयापचय वाले लोगों के लिए प्रभावी, जैसे कि संयोजन में शारीरिक व्यायाममेटाबॉलिज्म तेज हो जाता है.

यह प्रोटीन न केवल खेल पोषण में, बल्कि दूध, पनीर या पनीर में भी पाया जा सकता है। लेकिन कैसिइन के साथ-साथ आपको वसा का भी सेवन करना होगा जो विशेष पोषण में शामिल नहीं हैं।

मांसपेशियों की वृद्धि के लिए कैसिइन कैसे पियें?

एथलीट लगभग हर दिन कैसिइन का सेवन करते हैं, लेकिन भर्ती करते समय मांसपेशियोंयह महत्वपूर्ण परिणाम नहीं लाता है. मांसपेशियों की वृद्धि के लिए व्हे प्रोटीन लेना बेहतर होता है, जिसमें तेज़ प्रोटीन होता है और ऊतक विकास पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है।

इसका मतलब यह नहीं है कि आपको कैसिइन लेना बंद कर देना चाहिए और मट्ठा प्रोटीन पर स्विच कर देना चाहिए। बार-बार किए गए अध्ययनों से पता चला है कि तेज़ और धीमी प्रोटीन के जटिल सेवन से उनकी प्रभावशीलता बढ़ जाती है।

अपने कैसिइन सेवन का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, आपको इसे सोने से पहले पीना होगा। यह अपचय को रोकेगा और मांसपेशियों को संरक्षित करेगा, साथ ही शरीर को प्राप्त करने की अनुमति देगा पर्याप्त गुणवत्ताऊर्जा। परिणामस्वरूप, पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाएँ अधिक लाभदायक होंगी।

कैसिइन प्रोटीन की दैनिक खुराक शरीर के वजन के आधार पर 30-50 ग्राम है। निर्माता द्वारा लेबल पर जानकारी दर्शाते हुए अधिक सटीक खुराक का सुझाव दिया जाता है। कैसिइन को सोने से पहले दिन में एक बार लिया जाता है।

वजन घटाने के लिए कैसिइन कैसे पियें?

वजन कम करने की प्रक्रिया में अक्सर शामिल होता है कम कैलोरी वाला आहार, लेकिन शारीरिक व्यायाम के संयोजन से, बड़े प्रयास से वजन कम होता है। जिम में सक्रिय रूप से शामिल होने, आहार का पालन करने और साथ ही गंभीर थकान और भूख का अनुभव न करने के लिए, विशेषज्ञ इसका उपयोग करने की सलाह देते हैं कैसिइन प्रोटीन.

कैसिइन भूख को दबाता है और इसकी घटना को रोकता है। वजन घटाने के लिए आहार अनुपूरकों के विपरीत, यह भूख को छुपाता नहीं है, बल्कि वास्तव में इसे संतुष्ट करता है, जिसका अर्थ है कि यह कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है।

प्रोटीन के साथ अमीनो एसिड शरीर में प्रवेश करते हैं, जो लेते हैं सक्रिय साझेदारीचयापचय को तेज करने और वसा जलाने में। प्रसिद्ध एमाइनों में एल-कार्निटाइन है, जिसे अक्सर वजन कम करने के इच्छुक लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है। इसे यहां प्राप्त किया जा सकता है शुद्ध फ़ॉर्मखेल पोषण से या कैसिइन प्रोटीन सेवन के माध्यम से।

उपलब्धि के लिए अधिकतम प्रभावकैसिइन के सेवन को 2 बराबर भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, जो समान संख्या में भोजन की जगह लेगा। यह याद रखने योग्य है कि कैसिइन नाश्ते या दोपहर के भोजन की जगह नहीं ले सकता, लेकिन नाश्ते के लिए अच्छा है।

सेवन को 15-20 ग्राम की 2 सर्विंग में विभाजित करें। पहला भाग प्रशिक्षण से 30-60 मिनट पहले और दूसरा सोने से पहले पियें। सुबह और प्रशिक्षण के बाद आपको तेज़ प्रोटीन पीने की ज़रूरत है।

आप कैसिइन पाउडर से कॉकटेल बना सकते हैं। इस मामले में, तरल का प्रकार विशेष महत्वनहीं है। यह दूध, जूस या पानी हो सकता है। यदि कैसिइन के अलावा किसी अन्य खेल पोषण का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें मिलाया जा सकता है।

वजन घटाने के दौरान खेल पोषण और नियमित भोजन के माध्यम से ली जाने वाली प्रोटीन की मात्रा लगभग बराबर यानी 50 से 50 प्रतिशत होनी चाहिए। यह याद रखने योग्य है कि किसी भी प्रकार का उपयोग खेल अनुपूरकनियमित व्यायाम के बिना परिणाम नहीं मिल सकता।

दुष्प्रभाव

कैसिइन का नियमित सेवन शायद ही कभी उपस्थिति में योगदान देता है दुष्प्रभाव, चूँकि यह इससे बना है प्राकृतिक उत्पाद. कुछ मामलों में, अस्थायी प्रतिकूल प्रभाव उत्पन्न हो सकते हैं और कुछ दिनों में ठीक हो सकते हैं। हालाँकि, हम आपको यह बताना अपना दायित्व समझते हैं कि कैसिइन प्रोटीन लेने से अभी भी क्या दुष्प्रभाव उत्पन्न हो सकते हैं।

एलर्जीयह कैसिइन लेते समय आपके सामने आने वाली सबसे आम समस्या है। लेकिन कैसिइन एलर्जी के बारे में जानना मुश्किल नहीं है, क्योंकि यह प्रोटीन सभी डेयरी उत्पादों में पाया जाता है। कुछ मामलों में, एलर्जी वयस्कता में भी दिखाई दे सकती है, लेकिन खेल पोषण के कारण ऐसा नहीं होगा।

असहिष्णुताप्रोटीन के दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं। और फिर, यह ध्यान देने योग्य है कि इस मामले में अपराधी प्रोटीन होगा, न कि खेल पूरक। असहिष्णुता स्वयं को उल्लंघन के रूप में प्रकट कर सकती है पाचन क्रिया, पेट ख़राब होना या उल्टी होना।

यदि सप्लीमेंट लेना शुरू करने के बाद कोई भी विकल्प दिखाई देता है, तो इसका मतलब है कि इसमें अन्य प्रकार के प्रोटीन या वसा की अशुद्धियाँ हैं। खरीदारी करते समय आपको इसका सामना करना पड़ सकता है सस्ता खानाबेईमान निर्माताओं से. उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद का उपयोग करके समस्या को ठीक किया जा सकता है।

कैसिइन की खुराक के बारे में मिथक

खेल पोषण के बारे में कई मिथक हैं, और वे अक्सर असत्य और यहां तक ​​कि अतार्किक भी होते हैं। उनकी उपस्थिति अतीत का अवशेष है, और संकेतित लक्षण एनाबॉलिक स्टेरॉयड लेने के परिणामों के समान होने की अधिक संभावना है। इसलिए, हमने उन लोगों को आश्वस्त करने के लिए कैसिइन प्रोटीन के बारे में 3 मिथकों को दूर करने का निर्णय लिया जो इसे लेने की योजना बना रहे हैं।

कैसिइन का शक्ति पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है

प्रोटीन शायद ही कभी होता है नकारात्मक प्रभावपूरे शरीर पर, और जहाँ तक शक्ति की बात है, इसका कैसिइन से विशेष रूप से कोई लेना-देना नहीं है। कुछ मामलों में, सोया प्रोटीन एस्ट्रोजन के स्तर में वृद्धि का कारण बन सकता है, लेकिन कैसिइन ऐसा नहीं कर सकता है, और इसलिए, शक्ति को "न तो ऊपर और न ही नीचे" प्रभावित नहीं करता है।

कैसिइन खाने से आने वाली पीढ़ियों को नुकसान हो सकता है

यह मिथक एनाबॉलिक स्टेरॉयड के लिए प्रासंगिक है, क्योंकि वे वास्तव में मानव आनुवंशिकी में "हस्तक्षेप" करते हैं, क्योंकि शरीर पर उनके प्रभाव परिचित और स्पष्ट नहीं हैं। यदि कैसिइन का आनुवंशिकी और आने वाली पीढ़ियों पर बुरा प्रभाव पड़ता है, तो मानवता को सामान्य विकास की अवधारणा पर पुनर्विचार करना होगा।

बकरी के दूध की कैसिइन गाय के दूध की कैसिइन से बेहतर होती है

इस संबंध में हम केवल इतना ही कह सकते हैं कि ये दोनों प्रकार के दूध संरचना में एक दूसरे से भिन्न होते हैं। लेकिन अधिक दक्षता का मिथक बकरी का दूधसाथ जुड़े उच्च लागतऐसे प्रोटीन के सापेक्ष एक से बना है गाय का दूध. उच्च कीमतइसका कारण कच्चे माल की ऊंची लागत है, क्योंकि बाजार में बकरी के दूध की तुलना में गाय का दूध अधिक है।

निष्कर्ष:

कैसिइन को सोने से पहले और प्रशिक्षण से एक घंटे पहले लिया जाना चाहिए। त्वरित मांसपेशियों की वृद्धि के लिए, आपको मट्ठा और कैसिइन प्रोटीन का एक कॉम्प्लेक्स लेने की आवश्यकता है। यह पूरक स्नैक्स की जगह ले सकता है, लेकिन सामान्य पोषणआप मना नहीं कर सकते. इसका कोई गंभीर दुष्प्रभाव नहीं है और यह किसी भी तरह से यौन क्रिया को प्रभावित नहीं करता है।

- बॉडीबिल्डिंग में सबसे आम प्रोटीन में से एक, एक बहु-घटक प्रोटीन जो दूध के एंजाइमैटिक दही का परिणाम है। कैसिइन को पचने में अन्य सभी प्रकार के प्रोटीन की तुलना में अधिक समय लगता है, जब यह पेट में जाता है तो इसका एक थक्का बन जाता है, जिसे पचने में अधिक समय लगता है और एथलीट के शरीर को अमीनो एसिड मिलता है। लंबे समय तक. कैसिइन प्रोटीन अन्य प्रकार के प्रोटीन के पाचन को धीमा कर देता है और भूख को दबा देता है। अन्य प्रोटीनों की तुलना में, कैसिइन में थोड़ा एनाबॉलिक प्रभाव होता है, लेकिन इसका लाभ मांसपेशियों को अमीनो एसिड की दीर्घकालिक आपूर्ति है, इसलिए एथलीट अक्सर लेते हैं यह सोने से पहले.

वजन बढ़ाने के लिए कैसिइन

कैसिइन अन्य प्रकार के प्रोटीन की तुलना में मांसपेशियों को बढ़ाने में कम प्रभावी होगा, इसलिए यदि आपके पास पर्याप्त मात्रा में मट्ठा प्रोटीन (मास बढ़ाने के लिए पसंदीदा) है तो इस प्रकार को खरीदना बुद्धिमानी होगी। यदि आपका लक्ष्य मांसपेशियों को बढ़ाना है, तो रात में कैसिइन प्रोटीन लेना सबसे अच्छा है, इस तरह आप कैटोबोलिक प्रक्रियाओं को धीमा कर देंगे और अपनी मांसपेशियों को तनाव हार्मोन कोर्टिसोल के प्रभाव से बचाएंगे। जब आप सोते हैं, तो आप 8 घंटे बिना भोजन के बिताएंगे, एनाबॉलिक प्रक्रियाएं धीमी हो जाएंगी, इसलिए आपको मजबूत एंटी-कैटोबोलिक सुरक्षा की आवश्यकता है। दिन के समय व्हे प्रोटीन लेना अधिक प्रभावी होता है।

वजन घटाने के लिए कैसिइन प्रोटीन का उपयोग करना

अगर आपका लक्ष्य भूख मिटाना है तो कैसिइन प्रोटीन लें। कटने पर कैसिइन मांसपेशियों को संरक्षित करने का एक साधन है। यदि आप मांसपेशियों को बनाए रखना चाहते हैं लेकिन चमड़े के नीचे की वसा की मात्रा कम करना चाहते हैं, तो दिन के दौरान मट्ठा प्रोटीन और सोने से एक घंटे पहले कैसिइन लेना सबसे प्रभावी होगा। वजन कम करते समय, कैसिइन प्रोटीन को दिन में 2-4 बार लेने की सलाह दी जाती है - सुबह, प्रशिक्षण से पहले, भोजन के बीच और सोने से एक घंटे पहले। यह उन एथलीटों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जिन्हें मट्ठा या अंडा प्रोटीन से एलर्जी है।

कैसिइन प्रोटीन कैसे लें

एक बार में 30-40 ग्राम कैसिइन लेने की सलाह दी जाती है (आपको इसे पानी, दूध या जूस में घोलना होगा)। मिठास के बिना नियमित कैसिइन में दही जैसा स्वाद होगा; आप अपने कॉकटेल में फल, जैम या कोको जोड़कर इसमें विविधता ला सकते हैं। तैयारी के लिए आपको शेकर या मिक्सर का उपयोग करना चाहिए।

कैसिइन प्रोटीन खरीदने के लिए सबसे अच्छी जगह कहां है प्रसिद्ध निर्माताजो अपनी प्रतिष्ठा को महत्व देते हैं। यदि वे परिणाम प्रदान करते हैं तो आप कम लोकप्रिय खेल पोषण कंपनियों से भी कैसिइन खरीद सकते हैं प्रयोगशाला अनुसंधानइसके उत्पाद. कुछ निर्माता विभिन्न प्रोटीन स्रोतों के साथ मिश्रित प्रोटीन मिश्रण का उत्पादन करते हैं; इनमें से अधिकतर पूरक ऊंची कीमत पर बेचे जाते हैं; कैसिइन को अलग से खरीदना अधिक लाभदायक है।

एक बार में 40 ग्राम से अधिक कैसिइन प्रोटीन न लें। इस प्रोटीन को अधिक मात्रा में खाने से पेट खराब हो सकता है। कुछ लोगों को कैसिइन से एलर्जी हो सकती है; एलर्जी के लक्षणों में पेट दर्द, उल्टी, दस्त, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं शामिल हो सकती हैं; एलर्जी वाले एथलीटों के लिए अन्य प्रकार के प्रोटीन का उपयोग करना बेहतर होता है।

कैसिइन प्रोटीन एथलीटों को मांसपेशियों को बढ़ाने और ताकत में सुधार करने में मदद करता है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जिन्हें मट्ठा या मट्ठा से एलर्जी है अंडे सा सफेद हिस्सा. कैसिइन वजन घटाने के लिए भी उपयोगी है, यह भूख को दबाता है और सूखने के दौरान मांसपेशियों को बनाए रखने में मदद करता है। यह आसानी से पच जाता है और अवशोषित हो जाता है, इसीलिए इसका प्रयोग अक्सर किया जाता है आहार पोषण. अमीनो एसिड के लगभग पूरे स्पेक्ट्रम के कारण इस प्रोटीन को अत्यधिक महत्व दिया जाता है; कैसिइन एक एथलीट के शरीर और मांसपेशियों के ऊतकों की सभी जरूरतों को पूरा करने में सक्षम है; इसमें केवल एक अमीनो एसिड - ग्लाइकोल की कमी होती है, जो प्रतिस्थापन योग्य है और पूरी तरह से संश्लेषित होता है शरीर।

कैसिइन बनाना नहीं है कठिन प्रक्रिया, और इसलिए कई कंपनियां इस प्रोटीन का उत्पादन करती हैं, जो हमेशा उच्च गुणवत्ता का नहीं होता है। समान खरीदें खेल परिसरकई वर्षों के अनुभव और अच्छी प्रतिष्ठा वाली कंपनियों से लागत। कैसिइन प्रोटीन, किसी भी अन्य प्रोटीन की तरह, अपने आप में हानिकारक नहीं है, लेकिन कुछ एथलीट इसे बहुत अधिक ले सकते हैं। बड़ी खुराक. यदि आप उत्पादों के उपयोग के लिए सभी सिफारिशों का पालन नहीं करते हैं, तो आप अपने स्वास्थ्य को बर्बाद करने का जोखिम उठाते हैं - गुर्दे और यकृत अतिरिक्त प्रोटीन से पीड़ित होंगे। यह याद रखने योग्य है कि एक प्राकृतिक एथलीट को वृद्धि और प्रगति के लिए प्रति 1 किलोग्राम वजन पर 1.5-2 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है; पेशेवर एथलीट जो अतिरिक्त फार्माकोलॉजी लेते हैं, वे 3-4 ग्राम प्रोटीन का उपभोग करते हैं।

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5वें स्थान परमाइक्रेलर कैसिइन स्थित है एमआरएम 100%- धीमी और क्रमिक अवशोषण की प्रोटीन, एक अद्वितीय है अमीनो एसिड संरचनाऔर इसमें उत्कृष्ट एंटी-कैटोबोलिक प्रभाव होते हैं। पूरक में जैविक रूप से सक्रिय एंजाइम होते हैं जो एथलीट के शरीर को अमीनो एसिड को प्रभावी ढंग से पचाने और अवशोषित करने में मदद करते हैं।

चौथे स्थान परसर्वोत्तम कैसिइन प्रोटीन में स्थान दिया गया यूनिवर्सल न्यूट्रिशन से कैसिइन प्रो, यह पूरक 3 स्वादों में बेचा जाता है - वेनिला, चॉकलेट और कुकीज़-क्रीम। इस कॉम्प्लेक्स में शुद्धतम माइक्रेलर कैसिइन होता है; पूरक की एक खुराक में 24 ग्राम प्रोटीन होता है। इस प्रोटीन को लेने से शरीर में एनाबॉलिक वातावरण बनाए रखने में मदद मिलती है।

तीसरे स्थान पर मसलफार्म का कैसिइन है।, जो 80% प्रोटीन है। उत्कृष्ट उत्तेजना मांसपेशी विकास, रात में अपचय से निपटने के लिए सबसे प्रभावी है। पूरक में एंजाइम और प्रोबायोटिक्स का एक कॉम्प्लेक्स शामिल है जो उत्पाद को बेहतर अवशोषित करने में मदद करता है।

माननीय दूसरी जगहकॉम्प्लेक्स पर कब्ज़ा कर लिया डाइमैटाइज़ द्वारा एलीट कैसिइन, जिसमें उत्पाद की प्रति सर्विंग में 24 ग्राम प्रोटीन होता है। डाइमैटाइज़ कैसिइन एक उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन है जो होगा महान स्रोतअमीनो एसिड और आपको वांछित मात्रा में मांसपेशी बनाने में मदद करेगा।

पूरकों में अग्रणीजटिल मान्यता प्राप्त गोल्ड स्टैंडर्ड 100% कैसिइनएक अमेरिकी निर्माता से उचित पोषण. एक स्कूप में 34 ग्राम प्रोटीन होता है, जिसमें से 24 ग्राम शुद्ध कैसिइन होता है। ON खेल अनुपूरक बाजार में सर्वोत्तम कैसिइन प्रोटीन में से एक है और है अच्छा स्रोतअपचय को दबाने और मांसपेशियों की वृद्धि को प्रोत्साहित करने के लिए प्रोटीन।

के खिलाफ लड़ाई में अतिरिक्त पाउंडकई महिलाएं अविश्वसनीय बलिदान देती हैं, देखिए सख्त आहारऔर घंटों के लिए गायब हो जाते हैं जिम. हालाँकि, इस तरह के अभाव का परिणाम हमेशा ध्यान देने योग्य नहीं होता है; बहुत बार तराजू की सुई घटने की दिशा में आगे बढ़ना नहीं चाहती है, और सेंटीमीटर कमर को नहीं छोड़ते हैं।

न केवल खेल और आहार प्रतिबंध एक प्रभावी मदद हो सकते हैं, बल्कि विशेष पूरक भी हो सकते हैं जो चमड़े के नीचे की वसा के तेजी से टूटने और एक स्लिम और एथलेटिक फिगर के निर्माण को बढ़ावा देते हैं। उनमें से, हम कैसिइन प्रोटीन को उजागर कर सकते हैं - धीरे-धीरे पचने योग्य प्रोटीन का एक स्रोत, जो लंबे समय तक भूख से राहत देता है और प्रदान करता है तेजी से गिरावटवज़न।

कैसिइन क्या है और एक महिला के शरीर के लिए इसके क्या फायदे हैं?

कैसिइन अंडे या मट्ठा प्रोटीन का एक उत्कृष्ट विकल्प है, जिससे कई लोगों को एलर्जी होती है। यह पेट में धीरे-धीरे टूटता और पचता है, इसलिए कब काशरीर प्रदान करता है उपयोगी अमीनो एसिड, जबकि भूख कम हो जाती है। विशेष फ़ीचरयह पूरक है बढ़ी हुई सामग्रीकैल्शियम, जो न केवल स्वस्थ हड्डियों को सुनिश्चित करता है, बल्कि आपको अतिरिक्त वजन कम करने में भी मदद करता है।

कैसिइन प्रोटीन दूध को फाड़कर प्राप्त किया जाता है। इसके अलावा, उत्पादन प्रक्रिया रसायनों के बिना होती है उष्मा उपचार, इसलिए सभी लाभकारी पदार्थ और गुण संरक्षित रहते हैं। यह भी विचार करने योग्य है कि प्राकृतिक दूध में कैसिइन के अलावा, बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट और वसा होते हैं, इसलिए इसे शुद्ध रूप में पीने से तेजी से वजन घटाने में योगदान नहीं होगा।

कैसिइन के कई निर्विवाद लाभ हैं जो इसे मुख्य पूरकों में से एक बनाते हैं प्रभावी वजन घटाने. वह सफलतापूर्वक प्रदर्शन करता है पूरी लाइनकार्य:

• धीरे-धीरे पचाने की क्षमता के कारण भूख को दबाता है;
• वसा जमा का टूटना सुनिश्चित करता है;
• मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण को तेज करता है;
• मदद करता है जल्द ठीक हो जानाप्रशिक्षण के बाद ताकत;
• accelerates चयापचय प्रक्रियाएंजीव में.

कैसिइन प्रोटीन कैसे लें

कैसिइन वसायुक्त ऊतकों के टूटने को पूरी तरह से उत्तेजित करता है और लंबे समय तक भूख से राहत देता है, इसलिए इस पूरक को सोने से पहले भी लिया जा सकता है। कैसिइन को दूध या सादे पानी में घोलें और इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा वेनिला, कोको या सिरप मिला सकते हैं। प्रभावी वजन घटाने के लिए कैसिइन कॉकटेल को भोजन से पहले दिन में 3-4 बार पीना चाहिए। इस तरह के कॉकटेल लेने के बाद तृप्ति की भावना सात घंटे तक रह सकती है, जिसका अर्थ है कि शाम या रात के नाश्ते जो आपके फिगर के लिए हानिकारक हैं, उन्हें बाहर रखा गया है।

ऐसे व्यक्ति से मिलना मुश्किल है जिसने कम से कम कैसिइन प्रोटीन के बारे में नहीं सुना हो। अधिकांश लोगों के लिए, यह किसी न किसी प्रकार के डेयरी उत्पादों से जुड़ा हुआ है, और बहुत कम लोग इसके महत्व के बारे में सोचते हैं पौष्टिक भोजन. कुछ लोग इसे वजन बढ़ाने के लिए लेते हैं, कुछ इसे नजरअंदाज कर देते हैं, जबकि अन्य लोग लंबे समय से वजन घटाने के लिए कैसिइन का सफलतापूर्वक उपयोग कर रहे हैं।

कैसिइन - यह क्या है?

कैसिइन प्रोटीन क्या है?

कैसिइन एक जटिल प्रोटीन है जो स्तनधारी दूध में बड़ी मात्रा में (लगभग 80%) पाया जाता है।

यह विशेष एंजाइमों के साथ दूध को फाड़कर प्राप्त किया जाता है। अगर हम बात करें सरल भाषा में, तो यह कैसिइन है जो पनीर के निर्माण के लिए "अपराधी" है।

यह हास्यास्पद लग सकता है कि यद्यपि मानव जाति कैसिइन से लंबे समय से परिचित है, पहले इसका उपयोग विशेष रूप से निर्माण सामग्री, गोंद, पेंट और, ओह हॉरर, प्लास्टिक के एक घटक के रूप में किया जाता था। धीरे-धीरे इसका विकास हुआ स्वादिष्टकारकऔर परिरक्षकों का एक घटक।

आज तक, कैसिइन खेल पोषण में उपयोग किए जाने वाले प्रोटीनों में अग्रणी स्थान रखता है। इसकी विशेषताएं इसके उपयोग की विधि और तरीके के आधार पर वजन कम करने और मांसपेशियों को बढ़ाने दोनों की अनुमति देती हैं। इसके अलावा, कैसिइन प्रोटीन का उपयोग करते समय, वसा जल जाती है, और मांसपेशी द्रव्यमान अपरिवर्तित रहता है, जो इसे एथलीटों को सुखाने के लिए एक अनिवार्य उत्पाद बनाता है।

अगर मानव शरीर पर इसके प्रभाव की बात करें तो यह अन्य प्रोटीन उत्पादों से अलग नहीं है और नुकसान नहीं पहुंचाता है। बेशक, वहां अपवाद हैं।

कैसिइन लैक्टोज असहिष्णुता और अग्न्याशय रोगों वाले लोगों के लिए वर्जित है। ऐसे में इसे लेने से पाचन तंत्र में गड़बड़ी या मतली की समस्या हो सकती है।

कैसिइन की महत्वपूर्ण विशेषताएं

हम कह सकते हैं कि मुख्य विशेष फ़ीचरकैसिइन वही है जिसे अवशोषित करने में शरीर को बहुत लंबा समय लगता है। इसकी तुलना में, मट्ठा प्रोटीन दोगुनी तेजी से अवशोषित होता है। लेकिन कैसिइन का यही गुण शरीर को आवश्यक अमीनो एसिड की दीर्घकालिक और समान आपूर्ति सुनिश्चित करता है। यह आपको अपचय को कम करने और शरीर में वसा की मात्रा को कम करने की अनुमति देता है। इसके कारण, कैसिइन उन पदार्थों में शीर्ष पर आता है जो शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं।

कैसिइन प्रोटीन को दूध या जूस के साथ मिलाकर शेक के रूप में लिया जाता है। इसके सेवन से शरीर में लंबे समय तक तृप्ति का एहसास होता है।

और अमीनो एसिड प्रशासन के 5-8 घंटे के भीतर शरीर में प्रवेश कर जाते हैं। जो एक बहुत बड़ा प्लस है, क्योंकि यह नींद की अवधि और भोजन की कमी के दौरान मांसपेशियों के विनाश को रोकता है। जाहिर है, इस विशेषता ने इस तथ्य को प्रभावित किया कि इसे "रात" प्रोटीन भी कहा जाता था। संक्षेप में, वजन घटाने के लिए रात के खाने के बाद कैसिइन पीना बिल्कुल वही है जो आपको त्वरित और इष्टतम परिणाम प्राप्त करने के लिए चाहिए।

उपरोक्त के आधार पर हम प्रकाश डाल सकते हैं निम्नलिखित विशेषताएंऔर कैसिइन के लाभ:

• कम हुई भूख;
• एंटी-कैटोबोलिक प्रभाव;
• लंबे समय तक अमीनो एसिड के साथ शरीर की एक समान संतृप्ति;
• उच्च ग्लूटेन सामग्री;
• उत्पादन में आसानी के कारण सामर्थ्य;
• इसमें ग्लाइकोल को छोड़कर सभी अमीनो एसिड होते हैं, लेकिन शरीर इसे स्वयं संश्लेषित कर सकता है;
• पाचन के दौरान पूरी तरह टूट जाता है।

अगर हम वजन घटाने के लिए कैसिइन के उपयोग के बारे में बात करते हैं, तो आपको माइक्रेलर कैसिइन पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि शरीर द्वारा इसके अवशोषण की प्रक्रिया 12 घंटे तक पहुंचती है। इससे आप लंबे समय तक पेट भरे होने का एहसास बनाए रख सकते हैं।



अन्य प्रोटीन प्रकारों का संक्षिप्त अवलोकन

प्रोटीन का उपयोग शरीर में निर्माण सामग्री के रूप में किया जाता है मांसपेशियों का ऊतक. खेल पोषण में, प्रोटीन का अर्थ शुष्क सांद्रण है, जो 75-90% प्रोटीन होता है। कैसिइन के अलावा, प्रोटीन के पांच अन्य मुख्य प्रकार हैं। आप उनकी तुलना कैसिइन प्रोटीन के गुणों से कर सकते हैं और निम्नलिखित पढ़कर व्यक्तिगत निष्कर्ष निकाल सकते हैं संक्षिप्त समीक्षाइन सभी प्रकार के प्रोटीन और सेवन की विशेषताओं और क्रम की तुलना।

जैसा कि नाम से पता चलता है, व्हे प्रोटीन मट्ठे से बनता है। में को PERCENTAGEयह दूध के सभी प्रोटीन का 20% है।

peculiarities

• शरीर द्वारा अवशोषण की उच्च दर, वस्तुतः डेढ़ से दो घंटे के भीतर;
• इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।

प्रवेश प्रक्रिया

व्हे प्रोटीन को शेक के रूप में हर तीन से चार घंटे में छोटी खुराक में लें। प्रशिक्षण के तुरंत बाद इसे लेना आदर्श है। अपचय को कम करने के लिए सुबह सोने के तुरंत बाद पीने की सलाह दी जाती है।



डेयरी सीधे दूध से बनाई जाती है। परिणामस्वरूप, इसमें 20% मट्ठा अणु और 80% कैसिइन अणु होते हैं।

peculiarities

• यह एक अविभाज्य मट्ठा-कैसिइन प्रोटीन मिश्रण है;
• औसत अवशोषण दर है;
• इसमें इम्युनोग्लोबुलिन, अल्फा-लैक्टुलबिन, पॉलीपेप्टाइड्स आदि शामिल हैं।

प्रवेश प्रक्रिया

चूंकि संरचना में मट्ठा और कैसिइन प्रोटीन दोनों शामिल हैं, वांछित परिणाम के आधार पर, दूध प्रोटीन को प्रशिक्षण के बाद और रात में दोनों लिया जा सकता है।



सोया प्रोटीन है वनस्पति प्रोटीनऔर सोयाबीन को डीहाइड्रोजनीकृत करके उत्पादित किया जाता है।

peculiarities

• शाकाहारियों और लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों द्वारा उपयोग के लिए उपयुक्त;
• पशु मूल के प्रोटीन के विपरीत, इसमें शामिल है बड़ी मात्राऔर ;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• शरीर द्वारा अवशोषण की दर कम होती है।

प्रवेश प्रक्रिया

सोया प्रोटीन का सेवन भोजन के बीच, साथ ही वर्कआउट से पहले और बाद में किया जाता है।



अंडे के प्रोटीन को मानक प्रोटीन माना जाता है और यह अंडे की सफेदी से निर्मित होता है।

peculiarities

• अधिकतम है उच्च गतिशरीर द्वारा अवशोषण;
• उच्च जैविक गतिविधि द्वारा विशेषता;
• सबसे महंगा प्रोटीन है, इसलिए यह अपने शुद्ध रूप में अत्यंत दुर्लभ है;
• उच्च अमीनो एसिड सामग्री;
• लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयुक्त।

प्रवेश प्रक्रिया

अंडे का प्रोटीन ट्रेनिंग से पहले लिया जाता है, फिर उसके एक घंटे के भीतर और रात में भी लिया जाता है।



कॉम्प्लेक्स प्रोटीन दो या दो से अधिक प्रोटीन के विभिन्न स्तरों के साथ आहार विज्ञान और खेल पोषण के विशेषज्ञों द्वारा विकसित मिश्रण है।

peculiarities

• अधिकतम सामग्री उपयोगी पदार्थऔर अमीनो एसिड;
• धीरे-धीरे पचने योग्य प्रोटीन की सामग्री;
• वजन घटाने के लिए भी उपयोग किया जाता है;
• सहनशक्ति बढ़ाता है.

प्रवेश प्रक्रिया

संपूर्ण प्रोटीन का सेवन इस पर निर्भर करता है को PERCENTAGEविभिन्न प्रोटीन. इसका सेवन अक्सर वर्कआउट के बाद, भोजन के बीच और रात में किया जाता है।



जन लाभ पर कैसिइन का प्रभाव

वजन बढ़ने पर कैसिइन का उपयोग करना अच्छा होता है, क्योंकि यह कैटोबोलिक प्रक्रियाओं को 30 प्रतिशत से अधिक कम कर देता है। लेकिन इसे अन्य प्रोटीन के साथ मिलाकर लेना चाहिए। इसलिए दिन के दौरान हर तीन से चार घंटे में मट्ठा प्रोटीन लेने की सलाह दी जाती है, और प्रशिक्षण के बाद और/या सोने से पहले कैसिइन प्रोटीन पीने की सलाह दी जाती है। यह मांसपेशियों के ऊतकों पर कोर्टिसोल के प्रभाव को कम करेगा और फाइबर के विनाश को रोकेगा।

बहुत से लोग गलती से मानते हैं कि यदि आपका वजन बढ़ रहा है, तो आपको वर्कआउट के बाद कैसिइन नहीं पीना चाहिए। लेकिन यह एक गलत राय है जिसका खंडन किया गया है आधुनिक शोध. पहले कुछ घंटों में, शरीर को प्रोटीन की नहीं, बल्कि कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है, और कुछ घंटों के बाद मांसपेशियाँ स्वयं "बनना" शुरू कर देती हैं। तो इस मामले में, मांसपेशियों में वृद्धि प्रोटीन अवशोषण की दर पर निर्भर नहीं करती है।



सबके लिए दिन अच्छा हो। हमने लंबे समय से पोषण संबंधी मुद्दों पर बात नहीं की है, आज हम इसे ठीक करने का प्रयास करेंगे। के बारे में बात करते हैं कैसिइन प्रोटीनया सिर्फ कैसिइन.

कैसिइन गाय के दूध में पाया जाने वाला मुख्य प्रोटीन है। यह लगभग 80 प्रतिशत है, शेष 20 मट्ठा प्रोटीन है। कैसिइन प्रोटीन किससे प्राप्त होता है? वसायुक्त दूधअल्ट्राफिल्ट्रेशन द्वारा. सौम्य प्रसंस्करण विधि के लिए धन्यवाद, आउटपुट है उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद, जिसमें आवश्यक अमीनो एसिड की अच्छी संरचना होती है।

कैसिइन प्रोटीन और व्हे प्रोटीन के बीच मुख्य अंतर वह दर है जिस पर यह शरीर द्वारा अवशोषित होता है। कैसिइन की अवशोषण दर धीमी होती है। कैसिइन पेट में प्रवेश करने के बाद एक प्रकार के थक्के में बदल जाता है, जो काफी लंबे समय तक पचता है, धीरे-धीरे शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों से संतृप्त करता है। अमीनो अम्ल.

कैसिइन प्रोटीन कब लें (कैसिइन)

मुझे लगता है कि हर कोई समझता है कि अधिकतम प्रभाव प्राप्त करने के लिए मट्ठा और कैसिइन प्रोटीन के सेवन को संयोजित करना आवश्यक है। मैं आपको याद दिला दूं कि यह बहुत तेजी से अवशोषित होता है। यही इसका मूल्य है. यह उन स्थितियों में अपरिहार्य है जहां शरीर को अमीनो एसिड से जल्दी से संतृप्त करना आवश्यक है: नींद के तुरंत बाद और गहन प्रशिक्षण के बाद।



कैसिइनयदि भोजन में लंबा ब्रेक अपेक्षित हो तो अवश्य लेना चाहिए: सोने से पहले और मुख्य भोजन के बीच के अंतराल में। कैसिइन का धीमा अवशोषण जठरांत्र पथइसे एंटी-कैटोबोलिक गुण देता है। इसका मतलब क्या है? अपचय मांसपेशी ऊतक के विनाश की प्रक्रिया है। सीधे शब्दों में कहें तो कैसिइन मांसपेशियों के टूटने को कम करता है लंबा ब्रेकभोजन के बीच (नींद, काम, अध्ययन, आदि)।

कैसिइन कैसे लें

पेय तैयार करने के लिए, आपको एक गिलास गाय के दूध में पाउडर के एक हिस्से को पतला करना होगा। इसके लिए, स्पोर्ट्स शेकर का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि कैसिइन प्रोटीन आमतौर पर अच्छी तरह से नहीं घुलता है, और इसे एक गिलास में चम्मच से हिलाने से बस दर्द होता है।

शरीर के वजन, फिटनेस स्तर आदि के आधार पर सर्विंग का आकार व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है ऊर्जा की जरूरतशरीर। एक नियम के रूप में, शरीर को पोषण प्रदान करने के लिए 30-40 ग्राम पाउडर पर्याप्त है पोषक तत्वपर आठ बजे.

इसके अलावा, कैसिइन का उपयोग वसा जलाने के लिए किया जा सकता है। यह शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हुए भूख को कम करने की क्षमता के कारण है। ऐसे में प्रति सर्विंग 15-10 ग्राम पाउडर पर्याप्त है।



तो, आज हमने रिसेप्शन की सारी बारीकियां सीखीं प्रोटीन हिलाता है. मैं आपको याद दिला दूं कि सोने के तुरंत बाद आपको मट्ठा प्रोटीन का एक हिस्सा पीने की ज़रूरत है, मुख्य भोजन के बीच में, कैसिइन के एक हिस्से का सेवन करें, प्रशिक्षण से पहले और बाद में, मट्ठा प्रोटीन का एक हिस्सा लें, और रात में कैसिइन प्रोटीन के साथ ईंधन भरें।

इनका अवलोकन करके सरल नियम, आप अपने शरीर के लिए प्रदान करेंगे आवश्यक मात्रानिर्माण सामग्री जो बड़ी, मजबूत, फटी हुई मांसपेशियों में बदल जाएगी।

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