मानव शरीर में अग्न्याशय क्या कार्य करता है? अग्न्याशय का कार्य. समग्र रूप से संपूर्ण जीव के लिए विशेष भूमिका और महत्व

अग्न्याशय, स्थान, कार्य! क्रोनिक अग्नाशयशोथ, यानी अग्न्याशय की सूजन आज पुरुषों, महिलाओं और यहां तक ​​कि बच्चों दोनों को प्रभावित करती है।

अग्न्याशय एक असामान्य अंग है. यह उदर गुहा के मध्य भाग में गहराई में स्थित होता है। एक साथ दो महत्वपूर्ण कार्य करता है: पाचन और अंतःस्रावी।

एक ओर, यह भोजन को पचाने के लिए एंजाइमों का उत्पादन करता है। दूसरी ओर, यह प्रसिद्ध हार्मोन इंसुलिन का उत्पादन करता है, जिसकी कमी से व्यक्ति को मधुमेह हो जाता है।

अग्न्याशय के कार्यों के बारे में सब कुछ जानने के बाद, आपको उन खाद्य पदार्थों को ठीक से खाने की ज़रूरत है जो तीव्र और पुरानी सूजन की घटना को रोकेंगे और पाचन में सुधार करेंगे। इस तरह आप पाचन और इसलिए अपने स्वास्थ्य का समर्थन और संरक्षण कर सकते हैं।

अग्न्याशय कहाँ स्थित है?

यह अंग सीधे बाईं ओर और पेट के पीछे स्थित होता है। यदि किसी व्यक्ति को अग्न्याशय में समस्या होने लगती है, तो बाएं हाइपोकॉन्ड्रिअम में दर्द दिखाई देता है।

ग्रंथि का एक सिर, शरीर और पूंछ होती है। इस छोटे से अंग की पूरी लंबाई लगभग 15 सेमी, चौड़ाई 2-3 सेमी और इतनी ही मोटाई होती है।

ग्रंथि की मोटाई में बड़ी संख्या में कोशिकाएं होती हैं जो भोजन को पचाने के लिए एंजाइम का उत्पादन करती हैं। इसके अलावा, सबसे छोटी नलिकाओं के माध्यम से, अग्नाशयी रस बड़ी नलिकाओं में गुजरता है, जो बदले में एक शक्तिशाली वाहिनी में एकजुट हो जाती है जिसे विर्संग वाहिनी कहा जाता है।

यह पूंछ से शुरू होकर अग्न्याशय की पूरी मोटाई में प्रवेश करता है, फिर अग्न्याशय के शरीर और सिर से होकर गुजरता है। यह एक आउटलेट या पैपिला के साथ सीधे ग्रहणी में खुलता है। अक्सर अग्न्याशय और पित्ताशय का निकास द्वार संयुक्त हो जाता है और उनका सामान्य द्वार आंत में खुलता है।

यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु है, क्योंकि यदि अग्न्याशय में पित्त का प्रवाह होता है, तो यह सूजन और तीव्र अग्नाशयशोथ के विकास से भरा होता है!

ग्रंथि में अग्नाशयी रस के एंजाइम निष्क्रिय अवस्था में होते हैं और जब वे आंतों में प्रवेश करते हैं और भोजन के संपर्क में आते हैं, तभी सक्रिय होते हैं और अपना काम शुरू करते हैं।

वैसे, यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु है! क्या आप कल्पना कर सकते हैं कि यदि अग्न्याशय में एंजाइम सक्रिय रूप में उत्पन्न हो जाएं तो क्या हो सकता है? वे तो बस अपनी ग्रंथि ही पचा लेंगे! प्रकृति ही हमारी रक्षा करती है।

दुर्भाग्य से, यह बिल्कुल वही प्रक्रिया है जो तीव्र अग्नाशयशोथ में होती है। इसीलिए, जब किसी व्यक्ति को ऊपरी बाएं पेट में बहुत तेज दर्द होता है, साथ ही मतली और उल्टी होती है, तो उसका स्वास्थ्य तेजी से बिगड़ जाता है, उपचार घर पर नहीं, बल्कि डॉक्टरों की निरंतर निगरानी में अस्पताल में किया जाना चाहिए। अन्यथा, अप्रत्याशित घातक परिणाम संभव है।

सामान्य तौर पर, ग्रंथि का 98% क्षेत्र पाचन कोशिकाओं द्वारा कब्जा कर लिया जाता है, जिन्हें, वैसे, एसिनी कहा जाता है।

केवल 2% कोशिकाएं, जिन्हें एसिनी के बीच अंतरित रूप में प्रस्तुत किया जाता है, इस अंग का हार्मोनल कार्य प्रदान करती हैं। ये लैंगरहैंस के तथाकथित आइलेट्स हैं, जिनमें हार्मोन संश्लेषित होते हैं। उनमें से मुख्य इंसुलिन है, जो शरीर में कार्बोहाइड्रेट चयापचय का नियामक है।

पाचन समारोह अग्न्याशय ग्रंथियों

अग्न्याशय का बहिःस्रावी कार्य पाचन में इसकी भागीदारी है। अग्नाशयी रस के स्राव के कारण, भोजन टूट जाता है और आंतों में अवशोषित हो जाता है।

पाचन की शुरुआत मुँह से होती है। यहां भोजन को चबाया जाता है, लार एंजाइमों द्वारा साबुनीकृत किया जाता है और अन्नप्रणाली के माध्यम से पेट में भेजा जाता है। और यहां हाइड्रोक्लोरिक एसिड और पेप्सिन के प्रभाव में प्रोटीन खाद्य पदार्थों को पचाने की प्रक्रिया शुरू होती है।

आगे की प्रक्रिया के लिए, भोजन ग्रहणी में चला जाता है। यहीं पर विर्सुंग वाहिनी खुलती है और अग्नाशयी रस प्रवेश करता है।

जूस में कई तत्व होते हैं:

बाइकार्बोनेट- ये ऐसे पदार्थ हैं जिनकी क्षारीय प्रतिक्रिया होती है। वे पेट की अम्लीय सामग्री को बेअसर करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, जो आंत के शुरुआती हिस्सों में प्रवेश करती है;

पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स- यह अग्न्याशय रस का वातावरण है जिसमें एंजाइम रहते हैं। इसमें एक तरल, जेल जैसी स्थिरता होनी चाहिए। यह काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि हम प्रति दिन कितना तरल पदार्थ पीते हैं। यदि अग्न्याशय का रस भोजन के बोलस को कम अच्छी तरह से धोता है और भोजन का पाचन अधूरा होगा। अंग विफलता हो जाएगी, जिससे सूजन भी हो सकती है।

पाचक एंजाइम:

प्रोटिएजों (ट्रिप्सिन, साथ ही काइमोट्रिप्सिन, कार्बोक्सीपेप्टिडेज़ और इलास्टेज)- पेट में शुरू होने वाले प्रोटीन का पेप्टाइड्स में और फिर अलग-अलग अमीनो एसिड में टूटना जारी रखें।

एमाइलेस- यह एंजाइम जटिल कार्बोहाइड्रेट (पॉलीसेकेराइड) को सरल घटकों - ऑलिगोसेकेराइड में तोड़ता है, फिर ग्लूकोज में, जो हमारे शरीर के लिए ऊर्जा पैदा करता है।

lipase- एक एंजाइम जो वसा को अंतिम उत्पादों (ग्लिसरॉल और फैटी एसिड) में तोड़ देता है। यह प्रक्रिया पित्त अम्लों के साथ मिलकर की जाती है, जो पित्ताशय से निकलते हैं और खाद्य वसा को साबुनीकृत करते हैं।

अंतिम उत्पादों में टूटने के बाद, अमीनो एसिड, ग्लूकोज, फैटी एसिड और ट्राइग्लिसराइड्स रक्त में अवशोषित हो जाते हैं। वे हमारे शरीर के विभिन्न ऊतकों तक ले जाये जाते हैं। यह प्रक्रिया आंत के निचले हिस्सों में होती है।

अंतः स्रावी समारोह अग्न्याशय ग्रंथियों

लैंगरहैंस के आइलेट्स का स्थान ग्रंथि के दुम भाग में प्रमुख है, हालांकि वे अन्य क्षेत्रों में भी पाए जा सकते हैं।

इनमें विभिन्न संरचनाओं वाली कोशिकाएँ होती हैं। विशेष रूप से, इंसुलिन संश्लेषण बीटा कोशिकाओं में होता है। अल्फा कोशिकाएं ग्लूकागन हार्मोन का संश्लेषण करती हैं।

ग्लूकोज के अवशोषण, यकृत और मांसपेशियों में ग्लाइकोजन के रूप में जमाव, वसा और प्रोटीन से ग्लूकोज के निर्माण के लिए जिम्मेदार, यानी। ग्लूकोनियोजेनेसिस।

ग्लूकागनविपरीत प्रभाव प्रदान करता है। उदाहरण के लिए, यदि रक्त में ग्लूकोज का स्तर कम हो जाता है, तो यह डिपो से ग्लाइकोजन की रिहाई और ऊर्जा के उत्पादन को बढ़ावा देता है।

इंसुलिन के अलावा, जिसके बारे में आपने निश्चित रूप से सुना होगा और इसका अंदाजा भी होगा, अन्य हार्मोन भी अग्न्याशय में उत्पादित होते हैं। ग्लूकागन के अलावा, सोमैटोस्टैटिन और अग्न्याशय पॉलीपेप्टाइड को संश्लेषित किया जाता है।

अग्न्याशय मानव शरीर में सबसे बड़े में से एक है। इसकी ख़ासियत भोजन को पचाने के लिए आवश्यक हार्मोन और एंजाइमों को संश्लेषित करने की क्षमता है। इसलिए, इसे मिश्रित स्राव ग्रंथियों के समूह के रूप में वर्गीकृत किया गया है।

मानव शरीर में अग्न्याशय की भूमिका को कम करके आंकना कठिन है। इसमें उत्पादित एंजाइम सीधे ऊर्जा के मुख्य स्रोत - कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में शामिल होते हैं। और हार्मोन, जो अंग के शरीर में विशेष कोशिकाओं द्वारा निर्मित होते हैं, चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

लोहे को इसका नाम इसके स्थानीयकरण के कारण मिला। जब कोई व्यक्ति लेटता है, तो इसका अधिकांश भाग पेट के नीचे स्थित होता है। अंग के शरीर को तीन भागों में विभाजित किया गया है - उदाहरण के लिए, "पूंछ", प्लीहा के बहुत द्वार तक फैली हुई है, बाईं ओर और ऊपर की ओर जाती है। लेकिन अधिकांश भाग ग्रहणी (डुओडेनम) से घिरा होता है, जो पेट के नीचे स्थित होता है।

अंग का शरीर स्वयं अधिजठर के मध्य भाग में स्थित होता है और बाईं ओर, प्लीहा की ओर जारी रहता है। यह 1-2 काठ कशेरुकाओं के स्तर पर स्थित होता है। ग्रंथि का पिछला भाग बड़े जहाजों - अवर वेना कावा और महाधमनी के संपर्क में है।

अंग संरचना

एक वयस्क स्वस्थ व्यक्ति की ग्रंथि का वजन लगभग 80-90 ग्राम होता है। इसकी संरचना को दो प्रकार से विभाजित किया जा सकता है - स्थूल और सूक्ष्म। स्थूल संरचना - अंग की आकृति विज्ञान की विशेषताएं, इसके कार्यात्मक भाग। सूक्ष्म संरचना से तात्पर्य ग्रंथि ऊतकों और विशिष्ट कोशिकाओं के अवलोकन से है।

स्थूल तत्वों में निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

अंग का बाहरी ऊतक संयोजी ऊतक के घने कैप्सूल से ढका होता है। यह ग्रंथि को संभावित क्षति से बचाने में मदद करता है और एंजाइमों को पेट की गुहा में प्रवेश करने से रोकता है।

मुख्य ग्रंथि ऊतक में लोब्यूल होते हैं, जो संयोजी ऊतक के धागों से अलग होते हैं। इन डोरियों में वे वाहिकाएँ होती हैं जो ग्रंथियों के ऊतकों और तंत्रिकाओं को आपूर्ति करती हैं।

अग्नाशयी रस कई प्रकार की नलिकाओं से होकर गुजरता है:

उत्तरार्द्ध पहले तीन प्रकार की नलिकाओं को जोड़ता है। वे अग्न्याशय रस का परिवहन करते हैं। यह तथाकथित एसिनी - गोल संरचनाओं में निर्मित होता है जिसमें ग्रंथि कोशिकाएं होती हैं।

एसिनी के बीच लैंगरहैंस के टापू हैं। उनमें नलिकाएं नहीं होती हैं और उनकी कोशिकाओं की संरचना ग्रंथि कोशिकाओं से भिन्न होती है। लैंगरहैंस के आइलेट्स में विशेष कोशिकाएं - इंसुलोसाइट्स शामिल हैं, जो कुछ हार्मोन का उत्पादन करती हैं। ये पदार्थ केशिकाओं के माध्यम से सामान्य रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं, जहां वे पूरे शरीर को प्रभावित करते हैं।

दो मुख्य प्रकार की कोशिकाएँ हैं जो विशिष्ट हार्मोन का संश्लेषण करती हैं:

• α-कोशिकाएं ग्लूकागन का उत्पादन करती हैं;
• β-कोशिकाएं इंसुलिन का उत्पादन करती हैं, जो ऊर्जा चयापचय में शामिल एक आवश्यक घटक है।

इसमें डेल्टा कोशिकाएं और पीपी कोशिकाएं भी होती हैं, जिनका मुख्य कार्य भूख और अग्न्याशय पॉलीपेप्टाइड को नियंत्रित करने वाले हार्मोन का संश्लेषण करना है।

ध्यान! ग्रंथि ऊतक आक्रामक एंजाइमों को संश्लेषित करता है, जिसकी क्रिया का उद्देश्य पोषक तत्वों को तोड़ना है। इसलिए, पंचर जैसी आक्रामक निदान प्रक्रियाओं के दौरान, अधिकतम सावधानी बरतने की सिफारिश की जाती है।

मुख्य कार्य

अग्न्याशय को मिश्रित स्राव ग्रंथि कहा जाता है क्योंकि यह सीधे रक्तप्रवाह में प्रवेश करने वाले हार्मोन और पाचन प्रक्रिया में भाग लेने वाले नियमित एंजाइमों को संश्लेषित करता है।

पाचन प्रक्रिया में भागीदारी

इस प्रकार के कार्य को एक्सोक्राइन भी कहा जाता है, क्योंकि संश्लेषित पदार्थ रक्तप्रवाह को दरकिनार करते हुए अन्य अंगों में प्रवेश करता है। इस क्रिया का उत्पाद अग्न्याशय रस है। इसमें कई एंजाइम होते हैं जो भोजन में जटिल यौगिकों को सरल यौगिकों में तोड़ने की प्रक्रिया में सीधे शामिल होते हैं।

अग्न्याशय रस अग्न्याशय के उत्सर्जन का एक उत्पाद है

अग्न्याशय में उत्पादित मुख्य एंजाइमों में ट्रिप्सी, लाइपेज और अल्फा-एमाइलेज शामिल हैं।

मेज़। मानव अग्न्याशय एंजाइमों का विस्तृत विवरण।

एनजाइम	संश्लेषण का स्थान	विखंडनीय पदार्थ	स्तर के उल्लंघन के संकेत
	अग्न्याशय की बहिःस्रावी कोशिकाएँ। यह ट्रिप्सिनोजेन के रूप में बनता है, लेकिन एंटरोकिनेज की क्रिया के तहत सक्रिय हो जाता है। एसिनर कोशिकाओं में संश्लेषित।	प्रोटीन अणु. यह ग्रंथि द्वारा उत्पादित प्रोएंजाइमों को भी उनकी सक्रिय अवस्था - एंजाइमों में सक्रिय करता है।	एंजाइमों का सक्रियण अग्न्याशय के ऊतकों में शुरू होता है, जिससे अग्न्याशय के ऊतकों में सूजन और धीरे-धीरे परिगलन होता है।
	प्रोलिपेज़ का संश्लेषण अग्न्याशय की ग्रंथि कोशिकाओं में होता है। यह एंजाइम पित्त और कोलिपेज़ की क्रिया के तहत अपने सक्रिय रूप में प्रवेश करता है।	ट्राइग्लिसराइड्स, वसा में घुलनशील विटामिन (ए, ई, डी, के), पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड।	मल की मात्रा और वसा की मात्रा में वृद्धि। सड़ी हुई गंध का दिखना और मल का रंग बदलकर गंदा भूरा हो जाना।
	अग्नाशयी सेमिनार कोशिकाएं.	पॉलीसेकेराइड (स्टार्च) को ऑलिगोसेकेराइड और मोनोसेकेराइड में तोड़ देता है। इसकी गतिविधि सीधे कैल्शियम आयनों पर निर्भर करती है।	पेट में भारीपन की भावना, पेट फूलना, मल की विषमता। मल में झागदार स्थिरता हो सकती है।

अग्नाशयी रस न केवल भोजन के टूटने में भाग लेता है। यह पेट से आंतों तक जाने वाले अम्लीय भोजन द्रव्यमान को निष्क्रिय करता है। एंजाइमों के सामान्य कामकाज के लिए आंतों में एक तटस्थ वातावरण बनाए रखा जाता है। रस का स्राव लगातार नहीं होता है, यह सीधे भोजन सेवन पर निर्भर करता है। अग्नाशयी रस के संश्लेषण को सक्रिय करने के लिए निम्नलिखित कारकों की आवश्यकता होती है:

हार्मोनल चयापचय में भागीदारी

अग्न्याशय की अंतःस्रावी भूमिका हार्मोन द्वारा निर्धारित होती है जो तथाकथित लैंगरहैंस के आइलेट्स की कोशिकाओं द्वारा संश्लेषित होती है। नीचे इन हार्मोनों की एक सूची दी गई है।

कुछ विकृति, उदाहरण के लिए, मधुमेह मेलेटस, न केवल अग्नाशयी हार्मोन के स्तर में कमी की पृष्ठभूमि के खिलाफ हो सकती है, बल्कि इन पदार्थों के खराब अवशोषण के परिणामस्वरूप भी हो सकती है। उदाहरण के लिए, टाइप I डायबिटीज मेलिटस की विशेषता प्रतिरक्षा प्रणाली की गतिविधि में व्यवधान है, जब शरीर एंटीबॉडी को संश्लेषित करना शुरू कर देता है जो ग्रंथि ऊतक पर हमला करते हैं। इस मामले में, लैंगरहैंस के आइलेट्स की कोशिकाएं नष्ट हो जाती हैं, जिसके साथ इंसुलिन के स्तर में कमी आती है। उपचार का उद्देश्य हार्मोन के स्तर को फिर से भरना है।

टाइप II मधुमेह इंसुलिन के प्रति कोशिका संवेदनशीलता के नुकसान के कारण होता है। कोशिकाएं पोषक तत्वों से अत्यधिक संतृप्त हो जाती हैं, और इसलिए इस पर प्रतिक्रिया करना बंद कर देती हैं। इस मामले में, लैंगरहैंस के आइलेट्स इंसुलिन की बढ़ती मात्रा को संश्लेषित करना शुरू कर देते हैं, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि होती है। टाइप II मधुमेह के उपचार में शर्करा के स्तर को कम करने के लिए दवाएँ लेना शामिल है।

सावधान रहने योग्य लक्षण

अग्न्याशय की शिथिलता का सबसे आम कारण संतुलित आहार की सिफारिशों का अनुपालन न करना है। अंग विकृति का परिणाम एंजाइमों की मात्रा में परिवर्तन या हार्मोनल असंतुलन हो सकता है। अग्न्याशय गतिविधि में गड़बड़ी के साथ आने वाले मुख्य लक्षणों में निम्नलिखित शामिल हैं:

सबसे आम अंग विकार हैं:

टिप्पणी! केवल उपस्थित चिकित्सक ही निदान का सटीक निर्धारण कर सकता है। ऐसा करने के लिए, उसे इतिहास एकत्र करने, रोगी की जांच करने और आवश्यक परीक्षण करने की आवश्यकता है।

मुझे किस डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए?

यदि विकृति पाचन क्रिया को प्रभावित करती है तो एक गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट अग्न्याशय के रोगों का इलाज करता है। यदि कोई हार्मोनल असंतुलन है, तो उपचार एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट द्वारा किया जाता है।

अग्न्याशय की सामान्य गतिविधि को बनाए रखने के लिए, संतुलित आहार के सिद्धांतों का पालन करना और शराब का दुरुपयोग न करना पर्याप्त है। क्योंकि यह छोटा अंग चयापचय के एक महत्वपूर्ण हिस्से को नियंत्रित करता है, इसलिए इसका इलाज करने की तुलना में इसकी गतिविधि में गड़बड़ी को रोकना बहुत आसान है।

मुख्य बात यह है कि यह समय पर है, यह देखते हुए कि नए साल की छुट्टियां कितनी लंबी हैं और लंबी दावतें हैं।

निश्चित रूप से कई लोगों को यह विषय पसंद आएगा, क्योंकि क्रोनिक अग्नाशयशोथ, यानी। अग्न्याशय की सूजन पुरुषों, महिलाओं और यहां तक ​​कि बच्चों दोनों को प्रभावित करती है।

अग्न्याशय एक असामान्य अंग है. यह एक साथ दो महत्वपूर्ण कार्य करता है: पाचन और अंतःस्रावी। एक ओर, यह भोजन को पचाने के लिए एंजाइमों का उत्पादन करता है। दूसरी ओर, यह प्रसिद्ध हार्मोन इंसुलिन का उत्पादन करता है, जिसकी कमी से व्यक्ति को मधुमेह हो जाता है।

हर किसी को अग्न्याशय पता होना चाहिए: स्थान, कार्य, ताकि पेट दर्द के स्थानीयकरण से कोई अनुमान लगा सके कि किसी व्यक्ति को किस प्रकार की बीमारी है: एपेंडिसाइटिस, कोलेसिस्टिटिस या अग्नाशयशोथ। अंग के कार्यों के बारे में सब कुछ जानकर, आप उन खाद्य पदार्थों को खा सकते हैं जो तीव्र और पुरानी सूजन की घटना को रोकेंगे और पाचन में सुधार करेंगे।

अग्न्याशय कहाँ स्थित है?

यह अंग सीधे बाईं ओर और पेट के पीछे स्थित होता है। यदि किसी व्यक्ति को अग्न्याशय में समस्या होने लगती है, तो बाएं हाइपोकॉन्ड्रिअम में दर्द दिखाई देता है।

ग्रंथि का एक सिर, शरीर और पूंछ होती है। इस छोटे से अंग की पूरी लंबाई लगभग 15 सेमी, चौड़ाई 2-3 सेमी और इतनी ही मोटाई होती है।

ग्रंथि की मोटाई में बड़ी संख्या में कोशिकाएं होती हैं जो भोजन को पचाने के लिए एंजाइम का उत्पादन करती हैं। इसके अलावा, सबसे छोटी नलिकाओं के माध्यम से, अग्नाशयी रस बड़ी नलिकाओं में गुजरता है, जो बदले में एक शक्तिशाली वाहिनी में एकजुट हो जाती है जिसे विर्संग वाहिनी कहा जाता है।

यह पूंछ से शुरू होकर अग्न्याशय की पूरी मोटाई में प्रवेश करता है, फिर अग्न्याशय के शरीर और सिर से होकर गुजरता है। यह एक आउटलेट या पैपिला के साथ सीधे ग्रहणी में खुलता है। अक्सर अग्न्याशय और पित्ताशय का निकास द्वार संयुक्त हो जाता है और उनका सामान्य द्वार आंत में खुलता है।

यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु है, क्योंकि यदि अग्न्याशय में पित्त का प्रवाह होता है, तो यह सूजन और तीव्र अग्नाशयशोथ के विकास से भरा होता है!

ग्रंथि में अग्नाशयी रस के एंजाइम निष्क्रिय अवस्था में होते हैं और जब वे आंतों में प्रवेश करते हैं और भोजन के संपर्क में आते हैं, तभी सक्रिय होते हैं और अपना काम शुरू करते हैं।

वैसे, यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु है! क्या आप कल्पना कर सकते हैं कि यदि अग्न्याशय में एंजाइम सक्रिय रूप में उत्पन्न हो जाएं तो क्या हो सकता है? वे तो बस अपनी ग्रंथि ही पचा लेंगे! प्रकृति ही हमारी रक्षा करती है।

दुर्भाग्य से, यह बिल्कुल वही प्रक्रिया है जो तीव्र अग्नाशयशोथ में होती है। इसीलिए, जब किसी व्यक्ति को ऊपरी बाएं पेट में बहुत तेज दर्द होता है, साथ ही मतली और उल्टी होती है, तो उसका स्वास्थ्य तेजी से बिगड़ जाता है, उपचार घर पर नहीं, बल्कि डॉक्टरों की निरंतर निगरानी में अस्पताल में किया जाना चाहिए। अन्यथा, अप्रत्याशित घातक परिणाम संभव है।

सामान्य तौर पर, ग्रंथि का 98% क्षेत्र पाचन कोशिकाओं द्वारा कब्जा कर लिया जाता है, जिन्हें, वैसे, एसिनी कहा जाता है।

केवल 2% कोशिकाएं, जिन्हें एसिनी के बीच अंतरित रूप में प्रस्तुत किया जाता है, इस अंग का हार्मोनल कार्य प्रदान करती हैं। ये लैंगनहार्स के तथाकथित आइलेट्स हैं, जिनमें हार्मोन संश्लेषित होते हैं। उनमें से मुख्य इंसुलिन है, जो शरीर में कार्बोहाइड्रेट चयापचय का नियामक है।

पाचन समारोह अग्न्याशय ग्रंथियों

अग्न्याशय का बहिःस्रावी कार्य पाचन में इसकी भागीदारी है। अग्नाशयी रस के स्राव के कारण, भोजन टूट जाता है और आंतों में अवशोषित हो जाता है।

पाचन की शुरुआत मुँह से होती है। यहां भोजन को चबाया जाता है, लार एंजाइमों द्वारा साबुनीकृत किया जाता है और अन्नप्रणाली के माध्यम से पेट में भेजा जाता है। और यहां हाइड्रोक्लोरिक एसिड और पेप्सिन के प्रभाव में प्रोटीन खाद्य पदार्थों को पचाने की प्रक्रिया शुरू होती है।

आगे की प्रक्रिया के लिए, भोजन ग्रहणी में चला जाता है। यहीं पर विर्सुंग वाहिनी खुलती है और अग्नाशयी रस प्रवेश करता है।

जूस में कई तत्व होते हैं:

बाइकार्बोनेट - ये ऐसे पदार्थ हैं जिनकी क्षारीय प्रतिक्रिया होती है। वे पेट की अम्लीय सामग्री को बेअसर करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, जो आंत के शुरुआती हिस्सों में प्रवेश करती है;

पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स - यह अग्न्याशय रस का वातावरण है जिसमें एंजाइम रहते हैं। इसमें एक तरल, जेल जैसी स्थिरता होनी चाहिए। यह काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि हम प्रति दिन कितना तरल पदार्थ पीते हैं। यदि अग्न्याशय का रस भोजन के बोलस को कम अच्छी तरह से धोता है और भोजन का पाचन अधूरा होगा। अंग विफलता हो जाएगी, जिससे सूजन भी हो सकती है।

पाचक एंजाइम:

प्रोटिएजों (ट्रिप्सिन, साथ ही काइमोट्रिप्सिन, कार्बोक्सीपेप्टिडेज़ और इलास्टेज) - पेट में शुरू होने वाले प्रोटीन का पेप्टाइड्स में और फिर अलग-अलग अमीनो एसिड में टूटना जारी रखें।

एमाइलेस- यह एंजाइम जटिल कार्बोहाइड्रेट (पॉलीसेकेराइड) को सरल घटकों - ऑलिगोसेकेराइड में तोड़ता है, फिर ग्लूकोज में, जो हमारे शरीर के लिए ऊर्जा पैदा करता है।

lipase- एक एंजाइम जो वसा को अंतिम उत्पादों (ग्लिसरॉल और फैटी एसिड) में तोड़ देता है। यह प्रक्रिया पित्त अम्लों के साथ मिलकर की जाती है, जो पित्ताशय से निकलते हैं और खाद्य वसा को साबुनीकृत करते हैं।

अंतिम उत्पादों में टूटने के बाद, अमीनो एसिड, ग्लूकोज, फैटी एसिड और ट्राइग्लिसराइड्स रक्त में अवशोषित हो जाते हैं। वे हमारे शरीर के विभिन्न ऊतकों तक ले जाये जाते हैं। यह प्रक्रिया आंत के निचले हिस्सों में होती है।

अंतः स्रावी समारोह अग्न्याशय ग्रंथियों

लैंगरहैंस के आइलेट्स का स्थान ग्रंथि के दुम भाग में प्रमुख है, हालांकि वे अन्य क्षेत्रों में भी पाए जा सकते हैं।

इनमें विभिन्न संरचनाओं वाली कोशिकाएँ होती हैं। विशेष रूप से, इंसुलिन संश्लेषण बीटा कोशिकाओं में होता है। अल्फा कोशिकाएं ग्लूकागन हार्मोन का संश्लेषण करती हैं।

ग्लूकोज के अवशोषण, यकृत और मांसपेशियों में ग्लाइकोजन के रूप में जमाव, वसा और प्रोटीन से ग्लूकोज के निर्माण के लिए जिम्मेदार, यानी। ग्लूकोनियोजेनेसिस।

ग्लूकागनविपरीत प्रभाव प्रदान करता है। उदाहरण के लिए, यदि रक्त में ग्लूकोज का स्तर कम हो जाता है, तो यह डिपो से ग्लाइकोजन की रिहाई और ऊर्जा के उत्पादन को बढ़ावा देता है।

इंसुलिन के अलावा, जिसके बारे में आपने निश्चित रूप से सुना होगा और इसका अंदाजा भी होगा, अन्य हार्मोन भी अग्न्याशय में उत्पादित होते हैं। ग्लूकागन के अलावा, सोमैटोस्टैटिन और अग्न्याशय पॉलीपेप्टाइड को संश्लेषित किया जाता है।

निष्कर्ष जो स्वयं सुझाता है वह यह है कि अग्न्याशय द्वारा उत्पादित हार्मोन हमारे पूरे शरीर में, हमारी प्रत्येक कोशिका में चयापचय पर भारी प्रभाव डालते हैं।

आंत्र नलिका के आरंभिक भागों में अग्न्याशय का स्थान उसकी पाचन क्रिया के कारण होता है। पाचन एंजाइमों को समय पर आंतों में प्रवेश करना चाहिए और भोजन के बोलस पर तुरंत कार्य करना चाहिए।

प्रिय मित्रों! अगले लेख में हम देखेंगे कि अग्न्याशय के रोग किस प्रकार के होते हैं, उनके कारण क्या हैं और उनका इलाज कैसे किया जाना चाहिए।

अग्न्याशय पाचन तंत्र का एक अंग है जो पोषक तत्वों - वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट का पाचन सुनिश्चित करता है। वहीं, अग्न्याशय अंतःस्रावी तंत्र का एक अंग है। यह रक्त में हार्मोन स्रावित करता है जो सभी प्रकार के चयापचय को नियंत्रित करता है। इस प्रकार, अग्न्याशय दो कार्य करता है - अंतःस्रावी और बहिःस्रावी।

अग्न्याशय का अंतःस्रावी कार्य

अग्न्याशय रक्त में पांच हार्मोन स्रावित करता है जो मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट चयापचय को नियंत्रित करते हैं। अग्न्याशय का अंतःस्रावी भाग अंग के कुल द्रव्यमान का 2% से अधिक नहीं बनाता है। इसे लैंगरहैंस के आइलेट्स द्वारा दर्शाया जाता है - कोशिकाओं के समूह जो अग्न्याशय पैरेन्काइमा से घिरे होते हैं।

लैंगरहैंस के अधिकांश द्वीप अंग की पूंछ में केंद्रित होते हैं। इस कारण से, सूजन प्रक्रिया द्वारा अग्न्याशय की पूंछ को नुकसान अक्सर अंग के अंतःस्रावी कार्य की अपर्याप्तता का कारण बनता है। लैंगरहैंस के आइलेट्स में विभिन्न प्रकार की कोशिकाएं होती हैं जो विभिन्न हार्मोनों का स्राव करती हैं। उनमें से अधिकांश में बीटा कोशिकाएं होती हैं जो इंसुलिन का उत्पादन करती हैं।

अग्न्याशय हार्मोन के कार्य

अग्न्याशय पांच हार्मोन का उत्पादन करता है। उनमें से दो चयापचय को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करते हैं। ये हैं इंसुलिन और ग्लूकागन। अन्य होमोन्स चयापचय के नियमन के लिए कम महत्व के हैं, या कम मात्रा में अग्न्याशय द्वारा स्रावित होते हैं।

इंसुलिनएक एनाबॉलिक हार्मोन जिसका मुख्य कार्य शरीर की कोशिकाओं में शर्करा पहुंचाना है। यह निम्न द्वारा रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है:

• ग्लूकोज के प्रति कोशिका झिल्ली की पारगम्यता में परिवर्तन
• ग्लूकोज के टूटने के लिए जिम्मेदार एंजाइमों की सक्रियता
• ग्लूकोज के ग्लाइकोजन में रूपांतरण को उत्तेजित करना
• ग्लूकोज के वसा में रूपांतरण को उत्तेजित करना
• यकृत में ग्लूकोज उत्पादन का अवरोध

इंसुलिन के अन्य कार्य

• प्रोटीन और वसा के संश्लेषण को उत्तेजित करता है
• ट्राइग्लिसराइड्स, ग्लाइकोजन और प्रोटीन के टूटने को रोकता है

ग्लूकागनकार्बोहाइड्रेट चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इस अग्न्याशय हार्मोन का मुख्य कार्य ग्लाइकोजेनोलिसिस (ग्लाइकोजन टूटने की प्रक्रिया, जिसके दौरान ग्लूकोज रक्त में जारी होता है) को उत्तेजित करना है।

इसके अलावा, ग्लूकागन:

• यकृत में ग्लूकोज निर्माण की प्रक्रिया को सक्रिय करता है
• वसा के टूटने को उत्तेजित करता है
• कीटोन निकायों के संश्लेषण को उत्तेजित करता है

ग्लूकागन की शारीरिक क्रिया:

• रक्तचाप और हृदय गति बढ़ जाती है
• हृदय संकुचन की शक्ति बढ़ जाती है
• चिकनी मांसपेशियों की छूट को बढ़ावा देता है
• मांसपेशियों में रक्त की आपूर्ति बढ़ जाती है
• एड्रेनालाईन और अन्य कैटेकोलामाइन का स्राव बढ़ जाता है

सोमेटोस्टैटिनयह न केवल अग्न्याशय में, बल्कि हाइपोथैलेमस में भी निर्मित होता है। इसका एकमात्र कार्य अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के स्राव को दबाना है:

• सेरोटोनिन
• सोमेटोट्रापिन
• थायराइड उत्तेजक हार्मोन
• इंसुलिन
• ग्लूकागन

वासोएक्टिव आंत्र पेप्टाइडआंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग में रक्त के प्रवाह को बढ़ाता है, हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन को रोकता है और पेट में पेप्सिनोजेन के उत्पादन को बढ़ाता है।

अग्नाशयी पॉलीपेप्टाइडगैस्ट्रिक स्राव को उत्तेजित करता है. अग्न्याशय के बहिःस्रावी कार्य को दबा देता है।

अग्न्याशय ग्लूकागन की शारीरिक क्रिया

अग्न्याशय का बहिःस्त्रावी कार्य अग्न्याशय रस का स्राव करना है। नलिकाओं की एक प्रणाली के माध्यम से यह ग्रहणी में प्रवेश करता है, जहां यह पाचन प्रक्रिया में भाग लेता है। अग्न्याशय के स्राव में शामिल हैं:

• एंजाइम - भोजन के साथ आंतों में प्रवेश करने वाले पोषक तत्वों को तोड़ते हैं
• बाइकार्बोनेट आयन - पेट से ग्रहणी में प्रवेश करने वाले गैस्ट्रिक रस को क्षारीय बनाते हैं

अग्न्याशय का बहिःस्रावी कार्य पेट और आंतों में उत्पन्न होने वाले हार्मोन द्वारा नियंत्रित होता है:

• cholecystokinin
• गुप्त
• गैस्ट्रीन

ये सभी पदार्थ अग्न्याशय की गतिविधि को रोकते हैं। वे पेट और आंतों की दीवारों में खिंचाव की प्रतिक्रिया के रूप में उत्पन्न होते हैं। उनका स्राव अग्नाशयी रस से उत्तेजित होता है जो खाने के बाद ग्रहणी में प्रवेश करता है।

अग्न्याशय एंजाइमों के कार्य

अग्न्याशय एंजाइमों का उत्पादन करता है जो सभी प्रकार के पोषक तत्वों - कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा को पचाते हैं।

1. प्रोटीज़एंजाइम जो प्रोटीन को तोड़ते हैं। यह ध्यान में रखते हुए कि प्रोटीन कई प्रकार के होते हैं, अग्न्याशय कई प्रकार के प्रोटियोलिटिक एंजाइमों का उत्पादन करता है:

• काइमोट्रिप्सिन
• इलास्टेज
• ट्रिप्सिन
• कार्बोक्सीपेप्टिडेज़

2. लाइपेजयह एंजाइम वसा को तोड़ता है।

3. एमाइलेजएक एंजाइम जो पॉलीसेकेराइड (जटिल कार्बोहाइड्रेट) को तोड़ता है।

4. न्यूक्लिअसकई प्रकार के एंजाइम जो न्यूक्लिक एसिड (डीएनए और आरएनए) को तोड़ते हैं।

अग्न्याशय की शिथिलता

अग्न्याशय के कुछ रोग इस अंग की शिथिलता के साथ होते हैं। अक्सर यह तीव्र या पुरानी अग्नाशयशोथ में होता है, जब, सूजन प्रक्रिया के कारण, अधिकांश अग्न्याशय पैरेन्काइमा नष्ट हो जाता है। क्रोनिक अग्नाशयशोथ वाले अधिकांश रोगियों में एक्सोक्राइन फ़ंक्शन समय के साथ ख़राब हो जाता है। अंतःस्रावी - लगभग एक चौथाई रोगियों में।

एक्सोक्राइन फ़ंक्शन का उल्लंघन अपच और अपच संबंधी लक्षणों के साथ होता है। इस स्थिति की विशेषता निम्नलिखित लक्षण हैं:

• पॉलीफेकल
• बार-बार और पतला मल आना
• मल में वसा की उपस्थिति
• सूजन
• वजन घटना

जब अग्न्याशय का अंतःस्रावी कार्य बाधित होता है, तो मधुमेह मेलेटस आमतौर पर विकसित होता है। यह क्लासिक टाइप 1 मधुमेह से हल्का है क्योंकि लैंगरहैंस के आइलेट्स में सभी बीटा कोशिकाएं नष्ट नहीं होती हैं। हालाँकि, बीमारी की शुरुआत के कुछ साल बाद, रोगी को आमतौर पर इंसुलिन इंजेक्शन की आवश्यकता होती है। कभी-कभी आहार और ग्लूकोज कम करने वाली दवाओं से रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करना संभव होता है।

पाचन तंत्र का एक महत्वपूर्ण अंग है, जिसका मिश्रित कार्य होता है: बाहरी (एक्सोक्राइन) और आंतरिक (एंडोक्राइन)। बाह्य स्राव का कार्य अग्न्याशय रस का स्राव करना है, जिसमें भोजन के पूर्ण पाचन के लिए आवश्यक पाचक एंजाइम होते हैं। अंतःस्रावी कार्य उचित हार्मोन का उत्पादन करना और चयापचय प्रक्रियाओं को विनियमित करना है: कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन।

अग्न्याशय क्या करता है?

बहिःस्रावी कार्य

हर दिन, अग्न्याशय 500-1000 मिलीलीटर अग्न्याशय रस का उत्पादन करता है, जिसमें एंजाइम, नमक और पानी होता है। अग्न्याशय द्वारा उत्पादित एंजाइमों को "प्रोएंजाइम" कहा जाता है और ये अग्न्याशय द्वारा निष्क्रिय रूप में उत्पादित होते हैं। जब भोजन का एक बड़ा हिस्सा ग्रहणी में प्रवेश करता है, तो हार्मोन जारी होते हैं, जो रासायनिक प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला को ट्रिगर करते हैं जो अग्नाशयी रस एंजाइमों को सक्रिय करते हैं। अग्नाशयी स्राव का सबसे शक्तिशाली उत्तेजक गैस्ट्रिक जूस का हाइड्रोक्लोरिक एसिड है, जो जब छोटी आंत में प्रवेश करता है, तो आंतों के म्यूकोसा द्वारा सेक्रेटिन और पैनक्रोज़ाइमिन के स्राव को सक्रिय करता है, जो बदले में, अग्नाशयी एंजाइमों के उत्पादन को प्रभावित करता है।

इन एंजाइमों में शामिल हैं:

एमाइलेज़, जो कार्बोहाइड्रेट को तोड़ता है;

ट्रिप्सिन और काइमोट्रिप्सिन, प्रोटीन पाचन की प्रक्रिया में शामिल होते हैं, जो पेट में शुरू होता है;

लाइपेज, वसा के टूटने के लिए जिम्मेदार है जो पहले से ही पित्ताशय से आने वाले पित्त के संपर्क में आ चुका है।

इसके अतिरिक्त, अग्नाशयी रस में अम्लीय लवण के रूप में सूक्ष्म तत्व होते हैं, जो इसकी क्षारीय प्रतिक्रिया सुनिश्चित करते हैं। पेट से आने वाले भोजन के अम्लीय घटक को बेअसर करने और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण के लिए उपयुक्त स्थिति बनाने के लिए यह आवश्यक है।

अग्नाशयी रस का स्राव तंत्रिका तंत्र द्वारा नियंत्रित होता है और भोजन सेवन से जुड़ा होता है, यानी, अलग-अलग संरचना का भोजन विभिन्न मात्रा और एंजाइम सामग्री के रस के उत्पादन को उत्तेजित करता है। यह इंटरलॉबुलर नलिकाओं में जमा होता है, जो मुख्य उत्सर्जन नलिका से जुड़ती है, जो ग्रहणी में बहती है।

अंतःस्रावी कार्य

ग्रंथि का आंतरिक स्रावी कार्य रक्त में हार्मोन इंसुलिन और ग्लूकागन को छोड़ना है। वे लोब्यूल्स के बीच और बिना उत्सर्जन नलिकाओं के कोशिकाओं के समूहों द्वारा उत्पादित होते हैं - लैंगरहैंस के तथाकथित आइलेट्स, ग्रंथि की पूंछ में महत्वपूर्ण संख्या में स्थित होते हैं। लैंगरहैंस के आइलेट्स में मुख्य रूप से अल्फा कोशिकाएं और बीटा कोशिकाएं होती हैं। स्वस्थ लोगों में इनकी संख्या 1-2 मिलियन तक पहुँच जाती है।

इंसुलिन बीटा कोशिकाओं द्वारा निर्मित होता है और कार्बोहाइड्रेट और लिपिड (वसा) चयापचय के नियमन के लिए जिम्मेदार होता है। इसके प्रभाव में, ग्लूकोज रक्त से शरीर के ऊतकों और कोशिकाओं में चला जाता है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर कम हो जाता है। बीटा कोशिकाएं लैंगरहैंस के 60-80% आइलेट्स बनाती हैं।

ग्लूकागन अल्फा कोशिकाओं द्वारा निर्मित होता है और एक इंसुलिन विरोधी है, यानी यह रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है। अल्फा कोशिकाएं लिपोकेन पदार्थ के उत्पादन में भी भाग लेती हैं, जो यकृत के वसायुक्त अध:पतन को रोकता है। लैंगरहैंस के द्वीपों में उनकी हिस्सेदारी लगभग 20% है।

लैंगरहैंस के आइलेट्स में कम मात्रा में अन्य कोशिकाएं भी होती हैं, उदाहरण के लिए, डेल्टा कोशिकाएं (1%), हार्मोन ग्रेलिन का स्राव करती हैं, जो भूख के लिए जिम्मेदार है और भोजन की खपत को उत्तेजित करता है। पीपी कोशिकाएं (5%) अग्न्याशय पॉलीपेप्टाइड का उत्पादन करती हैं, जो 36 अमीनो एसिड द्वारा निर्मित होती हैं और अग्नाशयी स्राव को दबाती हैं।

बीटा कोशिकाओं के नष्ट होने से इंसुलिन उत्पादन में रुकावट आती है, जो मधुमेह के विकास को गति दे सकती है। इसके लक्षण हैं लगातार प्यास लगना, त्वचा में खुजली होना और मूत्र उत्पादन में वृद्धि होना।

अग्न्याशय का पाचन तंत्र के अन्य अंगों के साथ घनिष्ठ संबंध है। इसकी गतिविधि में कोई भी क्षति या व्यवधान संपूर्ण पाचन प्रक्रिया को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

अग्न्याशय पेट के पीछे उदर गुहा में स्थित होता है, ऊपरी (पहले-दूसरे) काठ कशेरुका के स्तर पर, इसके और ग्रहणी के निकट होता है। पेट की दीवार पर प्रक्षेपण में, यह नाभि से 5-10 सेमी ऊपर स्थित होता है। अग्न्याशय में एक वायुकोशीय-ट्यूबलर संरचना होती है और इसमें तीन खंड होते हैं: सिर, शरीर और पूंछ।

अग्न्याशय का सिर ग्रहणी के लचीलेपन में स्थित होता है ताकि आंत इसे घोड़े की नाल के आकार में घेर ले। यह ग्रंथि के शरीर से एक खांचे द्वारा अलग होता है जिसके माध्यम से पोर्टल शिरा गुजरती है। अग्न्याशय को रक्त की आपूर्ति अग्न्याशय-ग्रहणी धमनियों के माध्यम से की जाती है, और रक्त का बहिर्वाह पोर्टल शिरा के माध्यम से होता है।

अग्न्याशय का शरीर पूर्वकाल, पश्च और अवर सतहों में विभाजित होता है। इसमें ऊपरी, पूर्वकाल और निचले किनारे भी होते हैं। सामने की सतह पेट की पिछली दीवार से थोड़ा नीचे सटी होती है। पिछली सतह रीढ़ और उदर महाधमनी से सटी हुई है। तिल्ली की वाहिकाएँ इससे होकर गुजरती हैं। निचली सतह अनुप्रस्थ बृहदांत्र की जड़ के नीचे स्थित होती है। ग्रंथि की पूंछ शंकु के आकार की होती है, जो ऊपर और बाईं ओर निर्देशित होती है और प्लीहा के द्वार तक पहुंचती है।

अग्न्याशय में 2 प्रकार के ऊतक होते हैं जो अलग-अलग कार्य करते हैं (एंडोक्राइन और एक्सोक्राइन)। इसके मुख्य ऊतक में छोटे लोब्यूल्स - एसिनी होते हैं, जो संयोजी ऊतक की परतों द्वारा एक दूसरे से अलग होते हैं। प्रत्येक लोब्यूल की अपनी उत्सर्जन नलिका होती है। छोटी उत्सर्जन नलिकाएं एक दूसरे से जुड़ती हैं और एक सामान्य उत्सर्जन नलिका में विलीन हो जाती हैं, जो ग्रंथि की मोटाई के साथ इसकी पूरी लंबाई के साथ पूंछ से सिर तक चलती है। सिर के दाहिने किनारे पर, वाहिनी सामान्य पित्त नली से जुड़कर ग्रहणी में खुलती है। इस प्रकार, अग्न्याशय का स्राव ग्रहणी में प्रवेश करता है।

लोब्यूल्स के बीच कोशिकाओं के समूह (लैंगरहैंस के आइलेट्स) होते हैं जिनमें उत्सर्जन नलिकाएं नहीं होती हैं, लेकिन वे रक्त वाहिकाओं के एक नेटवर्क से सुसज्जित होते हैं और सीधे रक्त में इंसुलिन और ग्लूकागन का स्राव करते हैं। प्रत्येक द्वीप का व्यास 100-300 µm है।

अग्न्याशय आयाम

आकार के संदर्भ में, एंजाइम उत्पन्न करने वाले अंगों में अग्न्याशय यकृत के बाद दूसरे स्थान पर है। इसका गठन गर्भावस्था के पांचवें सप्ताह से ही शुरू हो जाता है। नवजात शिशु में ग्रंथि 5 सेमी तक लंबी होती है, एक साल के बच्चे में - 7 सेमी, 10 वर्ष की आयु तक इसका आकार 15 सेमी लंबाई तक होता है। यह किशोरावस्था में 16 वर्ष की आयु तक अपने अंतिम आकार तक पहुँच जाता है।

अग्न्याशय का सिर इसका सबसे चौड़ा भाग है, इसकी चौड़ाई 5 सेमी या अधिक तक होती है, मोटाई 1.5 से 3 सेमी तक होती है। ग्रंथि का शरीर सबसे लंबा भाग होता है, इसकी चौड़ाई औसतन 1.75-2.5 सेमी होती है। लंबाई पूंछ - 3.5 सेमी तक, चौड़ाई लगभग 1.5 सेमी।

इसके गहरे स्थान के कारण, अग्नाशयी विकृति का निदान करना बहुत मुश्किल है। इसलिए, निदान में एक महत्वपूर्ण बिंदु एक अल्ट्रासाउंड परीक्षा है, जो आपको ग्रंथि के आकार और आकार को निर्धारित करने की अनुमति देती है, जिसके आधार पर आप इसकी स्थिति के बारे में उचित निष्कर्ष निकाल सकते हैं।

सभी अंगों के आकार, साथ ही उनके परिवर्तनों के संभावित कारणों को अल्ट्रासाउंड प्रोटोकॉल में विस्तार से दर्ज किया गया है। अपरिवर्तित अवस्था में लोहे की एक सजातीय संरचना होती है। सिर, शरीर और पूंछ के सामान्य आकार से छोटे विचलन की अनुमति केवल तभी है जब जैव रासायनिक रक्त परीक्षण अच्छा हो।

अग्न्याशय का आकार सामान्य है

वयस्क ग्रंथि की लंबाई 15 से 22 सेमी तक होती है, इसका वजन लगभग 70-80 ग्राम होता है। सिर की मोटाई 3 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए, अन्य डेटा पैथोलॉजी का संकेत देते हैं।

एक्सोक्राइन फ़ंक्शन में निम्नलिखित एंजाइमों का उत्पादन होता है जो अग्नाशयी रस का हिस्सा होते हैं: ट्रिप्सिन, लाइपेज और एमाइलेज:

ट्रिप्सिन पेप्टाइड्स और प्रोटीन को तोड़ता है। यह शुरू में अग्न्याशय द्वारा निष्क्रिय ट्रिप्सिनोजेन के रूप में निर्मित होता है, जो आंतों के म्यूकोसा द्वारा स्रावित एक एंजाइम, एंटरोकिनेज (एंटरोपेप्टिडेज़) द्वारा सक्रिय होता है। अग्न्याशय शरीर में एकमात्र अंग है जो ट्रिप्सिन का उत्पादन करता है, इसलिए अन्य एंजाइमों के विश्लेषण की तुलना में अग्न्याशय के अध्ययन में इसके स्तर का निर्धारण करना अधिक महत्वपूर्ण है। तीव्र अग्नाशयशोथ के निदान और इसके रोगजनन की पहचान में ट्रिप्सिन गतिविधि का निर्धारण एक महत्वपूर्ण बिंदु है।

लाइपेज एक पानी में घुलनशील एंजाइम है जो ट्राइग्लिसराइड्स (तटस्थ वसा) को पचाता और घोलता है। यह निष्क्रिय प्रोलिपेज़ के रूप में निर्मित होता है, और फिर अन्य एंजाइमों और पित्त एसिड के प्रभाव में यह सक्रिय रूप में बदल जाता है। लाइपेज तटस्थ वसा को उच्च फैटी एसिड और ग्लिसरॉल में तोड़ देता है। यह एंजाइम ऊर्जा चयापचय में भी शामिल है, जो ऊतकों तक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की डिलीवरी और कुछ वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण को सुनिश्चित करता है। अग्न्याशय के अलावा, लाइपेस का उत्पादन यकृत, आंतों और फेफड़ों द्वारा किया जाता है, और प्रत्येक प्रकार का लाइपेस वसा के एक विशिष्ट समूह के टूटने के लिए उत्प्रेरक होता है। अग्न्याशय के हाइपोफंक्शन के साथ, लाइपेज गतिविधि मुख्य रूप से कम हो जाती है। इसका पहला संकेत चिकना भूरा-पीला मल है।

शरीर में प्रवेश करने वाले कार्बोहाइड्रेट के प्रसंस्करण के लिए एमाइलेज (अल्फा-एमाइलेज) आवश्यक है। यह अग्न्याशय और (कुछ हद तक) लार ग्रंथियों द्वारा स्रावित होता है। रक्त में इस एंजाइम की सामग्री में परिवर्तन कई बीमारियों (आदि) की विशेषता है, लेकिन सबसे पहले यह इंगित करता है।

पाचन प्रक्रिया में शामिल अन्य पदार्थों के विपरीत, अग्नाशयी एंजाइम केवल भोजन के दौरान जारी होते हैं - उनकी सक्रिय रिहाई भोजन के पेट में प्रवेश करने के 2-3 मिनट बाद शुरू होती है और 12-14 घंटे तक रहती है। एंजाइम अपना कार्य तभी कर सकते हैं जब पित्ताशय द्वारा पर्याप्त मात्रा में पित्त का उत्पादन हो। पित्त एंजाइमों को सक्रिय करता है और लिपिड को छोटी बूंदों में तोड़ता है, यानी उन्हें टूटने के लिए तैयार करता है। अग्नाशयी एंजाइम निष्क्रिय रूप में उत्पन्न होते हैं और एंटरोकिनेज की क्रिया के तहत केवल ग्रहणी के लुमेन में सक्रिय होते हैं।

अग्न्याशय एंजाइम की कमी के लक्षण

स्राव के विकार, इसकी कमी और एक वयस्क में अग्नाशयी एंजाइमों की कमी आमतौर पर पुरानी अग्नाशयशोथ का परिणाम होती है - इस अंग की सूजन, जो संयोजी ऊतक में ग्रंथियों के ऊतकों के क्रमिक अध: पतन के साथ होती है।

अग्नाशयशोथ के कारणों में पहले स्थान पर शराब का दुरुपयोग है; अन्य कारणों में खराब पोषण, सहवर्ती रोग (कोलेलिथियसिस), संक्रमण, चोटें और कुछ दवाएं लेना शामिल हैं।

ट्रिप्सिन, लाइपेज और एमाइलेज की कमी से पाचन प्रक्रिया में गंभीर गड़बड़ी होती है।

अग्न्याशय की समस्याओं के सामान्य लक्षण:

पसलियों के नीचे पेट के ऊपरी बाएं हिस्से में दर्द, जो अक्सर खाने के बाद होता है, लेकिन खाने से संबंधित नहीं हो सकता है;

भूख में कमी या पूरी तरह से गायब होना;

मल के रंग और स्थिरता में परिवर्तन।

इन लक्षणों की गंभीरता ग्रंथि को हुए नुकसान की मात्रा पर निर्भर करती है। खराब पाचन के परिणामस्वरूप, शरीर में पोषक तत्वों की कमी हो जाती है और चयापचय संबंधी विकार हो सकते हैं।

लाइपेज की कमी की विशेषता स्टीटोरिया (मल में वसा का अत्यधिक उत्सर्जन) है, मल पीले या नारंगी रंग का हो सकता है, और कभी-कभी तरल वसा मल के बिना उत्सर्जित होती है; मल ढीला और तैलीय होता है।

एमाइलेज की कमी के साथ, कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों के प्रति असहिष्णुता होती है, अतिरिक्त स्टार्च के कारण बार-बार, ढीला, पानी जैसा भारी मल आना, कुअवशोषण (छोटी आंत में पोषक तत्वों का बिगड़ा हुआ अवशोषण, विटामिन की कमी के साथ, वजन कम होना), उच्च सामग्री आंत में अवसरवादी माइक्रोफ्लोरा।

ट्रिप्सिन की कमी मध्यम या गंभीर क्रिएटरिया (मल में नाइट्रोजन और अपाच्य मांसपेशी फाइबर, यानी प्रोटीन की मात्रा में वृद्धि), मटमैले, दुर्गंधयुक्त मल में व्यक्त की जाती है, और एनीमिया का विकास संभव है।

चूंकि जटिल खाद्य अणुओं को तोड़ने की प्रक्रिया बाधित हो जाती है और यह शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित नहीं होता है, यहां तक ​​कि बढ़े हुए पोषण के साथ भी वजन में कमी, विटामिन की कमी, शुष्क त्वचा, भंगुर नाखून और बाल देखे जा सकते हैं। जब खराब संसाधित भोजन बड़ी आंत में प्रवेश करता है, तो पेट फूलना (गैस बनना और गैसों का निकलना बढ़ना) और बार-बार मल त्याग होता है।

अग्न्याशय द्वारा एंजाइमों के कम स्राव के साथ, प्रतिस्थापन चिकित्सा निर्धारित की जाती है, लेकिन पौधे की उत्पत्ति के एंजाइम इसके बाहरी स्राव की अपर्याप्तता की पूरी तरह से भरपाई नहीं कर सकते हैं।

यदि आंतों में एंजाइमों का बहिर्वाह बाधित हो जाता है, तो इससे ग्रंथि के ऊतकों में जलन और सूजन हो सकती है, और बाद में विनाश हो सकता है।

जब लैंगरहैंस के आइलेट्स क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, तो इंसुलिन उत्पादन बाधित हो जाता है और टाइप 1 मधुमेह मेलेटस के नैदानिक ​​​​लक्षण देखे जाते हैं, जिसकी गंभीरता शेष और पूरी तरह से कार्य करने वाली बीटा कोशिकाओं की संख्या पर निर्भर करेगी। ग्लूकागन स्राव में कमी इतनी दृढ़ता से महसूस नहीं की जाती है क्योंकि ऐसे अन्य हार्मोन हैं जिनका समान प्रभाव होता है: उदाहरण के लिए, अधिवृक्क ग्रंथियों द्वारा उत्पादित स्टेरॉयड हार्मोन जो रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं।

अग्न्याशय की सबसे आम विकृति अग्नाशयशोथ (तीव्र या पुरानी), उत्सर्जन नलिकाओं में पथरी, अग्नाशयी एडेनोकार्सिनोमा, मधुमेह, परिगलन हैं।

सूजन (अग्नाशयशोथ) और अग्न्याशय को नुकसान के साथ, निम्नलिखित लक्षण नोट किए जाते हैं:

पसलियों के नीचे बायीं ओर दर्द;

कार्डियोपालमस;

त्वचा और आंखों के सफेद भाग का पीलापन;

उल्टी, दस्त;

कुछ मामलों में - सदमे की स्थिति.

तीव्र अग्नाशयशोथ में, दर्द तीव्र, तीव्र होता है, अचानक शुरू होता है, और कमरबंद प्रकृति का हो सकता है, अर्थात, पूरे बाईं ओर को कवर करता है और पीठ के पीछे तक जाता है। दर्द को एंटीस्पास्मोडिक्स से राहत नहीं मिलती है और बैठने या आगे झुकने से राहत मिलती है। कुछ मामलों में, अग्न्याशय का विस्तार शारीरिक रूप से महसूस होता है: अंदर से परिपूर्णता की भावना होती है, पसली क्षेत्र पर दबाव पड़ता है, जो सामान्य श्वास में बाधा उत्पन्न करता है।

दर्द जितना तीव्र होगा, गैग रिफ्लेक्स उतना ही अधिक बढ़ेगा। कभी-कभी उल्टी के दौरे दर्द से पहले शुरू हो जाते हैं: आमतौर पर यह पेट में ऐंठन के परिणामस्वरूप सुबह या भोजन के दौरान होता है। उल्टी में कड़वा या खट्टा स्वाद होता है, जिसके बाद अस्थायी राहत मिलती है। यह या तो आवधिक या व्यवस्थित हो सकता है। अग्नाशयशोथ के तीव्र हमले की स्थिति में, डॉक्टर से परामर्श करना और अस्पताल में इलाज कराना आवश्यक है, क्योंकि यह बीमारी अपने आप दूर नहीं होगी। यदि उल्टी बनी रहती है, तो पेट को एक ट्यूब से साफ किया जाता है और पेट और अग्न्याशय की अत्यधिक आक्रामकता को शांत करने के लिए विशेष एंजाइम डाले जाते हैं।

अग्नाशयशोथ के लक्षण कभी-कभी काठ की रीढ़ की ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, पायलोनेफ्राइटिस या हर्पीस ज़ोस्टर के हमले के लक्षणों के समान होते हैं। अग्नाशयशोथ को निम्नानुसार विभेदित किया जा सकता है: ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के साथ, कशेरुकाओं का स्पर्श दर्दनाक होता है; (दाद वायरस) के साथ त्वचा पर दाने दिखाई देते हैं; तीव्र मामलों में, गुर्दे के प्रक्षेपण में पीठ पर थपथपाने पर दर्द तेज हो जाता है, और फिर मूत्र में रक्त दिखाई देता है। अग्नाशयशोथ में ये सभी लक्षण अनुपस्थित होते हैं।

पुरानी अग्नाशयशोथ के मामले में, दर्द कम गंभीर होता है; आमतौर पर आहार के उल्लंघन (बड़ी मात्रा में वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन) और शराब के दुरुपयोग के बाद दर्द बढ़ता है। आज तक, यह बिल्कुल स्थापित नहीं किया गया है कि शराब अग्न्याशय को कैसे प्रभावित करती है: या तो यह अग्न्याशय के रस के बहिर्वाह में हस्तक्षेप करती है, या इसकी रासायनिक संरचना को बदल देती है, जिससे एक सूजन प्रक्रिया भड़क जाती है। दूसरा कारण पित्त पथरी द्वारा ग्रंथि के उत्सर्जन प्रवाह में रुकावट हो सकता है। पुरानी अग्नाशयशोथ के साथ, अग्न्याशय में एक ऑन्कोलॉजिकल प्रक्रिया विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है: यह अग्नाशयशोथ के रोगियों में 100 में से 4 मामलों में होता है।

लगातार दर्द के साथ, व्यसन की भावना प्रकट हो सकती है, और व्यक्ति को अब इतनी तीव्रता से दर्द महसूस नहीं होगा। यह खतरनाक है क्योंकि आप नेक्रोसिस या गंभीर जटिलताओं के विकास को नजरअंदाज कर सकते हैं। मानव शरीर में ताकत और प्रतिरोध का एक निश्चित भंडार होता है और कुछ विकारों की उपस्थिति में भी लंबे समय तक चयापचय प्रक्रियाओं को स्वतंत्र रूप से नियंत्रित कर सकता है, लेकिन जब आंतरिक संसाधन समाप्त हो जाते हैं, तो अग्नाशयी ऊतक परिगलन के विकास की प्रक्रिया बहुत तेज और अपरिवर्तनीय हो सकती है .

निदान

यदि अग्नाशयशोथ का संदेह है, तो डॉक्टर रोगी से पूछताछ करता है और उसकी जांच करता है, उसकी त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली के रंग पर ध्यान देता है। कभी-कभी दर्द का स्थानीयकरण अलग-अलग हो सकता है, जो इस बात पर निर्भर करता है कि ग्रंथि का कौन सा हिस्सा क्षतिग्रस्त है। यदि दाएं हाइपोकॉन्ड्रिअम में नाभि के ऊपर दर्द होता है, तो इसका मतलब है कि ग्रंथि का सिर रोग प्रक्रिया में शामिल है, यदि बाएं में - पूंछ। ऊपरी पेट में अस्पष्ट कमर दर्द पूरी ग्रंथि को नुकसान का संकेत देता है। आप अग्न्याशय और अनुप्रस्थ बृहदान्त्र की समस्याओं को इस प्रकार अलग कर सकते हैं: डॉक्टर दर्द वाले क्षेत्र को पहले लापरवाह स्थिति में और फिर बाईं ओर थपथपाते हैं। यदि अग्न्याशय प्रभावित होता है, तो पार्श्व स्थिति में दर्द कम गंभीर होगा; यदि अनुप्रस्थ बृहदान्त्र के साथ समस्याएं हैं, तो यह वही रहेगा।

प्रयोगशाला परीक्षणों में रक्त सीरम में एमाइलेज, लाइपेज और ट्रिप्सिन के स्तर का निर्धारण शामिल है। एक सामान्य रक्त परीक्षण ल्यूकोसाइट्स के स्तर में वृद्धि दर्शाता है। इसके अतिरिक्त, यकृत एंजाइमों की गतिविधि की जांच की जा सकती है: एएलटी और क्षारीय फॉस्फेट, साथ ही बिलीरुबिन; उनकी वृद्धि पित्त पथरी द्वारा उकसाए गए अग्नाशयशोथ के हमले का संकेत हो सकती है। पीएबीए (पीएबीए) परीक्षण का उपयोग करके एमाइलेज़ के लिए मूत्र का भी परीक्षण किया जाता है, और काइमोट्रिप्सिन, ट्रिप्सिन और उच्च वसा सामग्री की उपस्थिति के लिए मल का परीक्षण किया जाता है। कार्बोहाइड्रेट चयापचय के विकारों की पहचान करने के लिए रक्त में ग्लूकोज की मात्रा निर्धारित की जाती है।

वाद्य विधियों का उपयोग किया जा सकता है:

एक्स-रे - इसकी सहायता से यह निर्धारित किया जाता है कि अग्न्याशय बड़ा हुआ है या नहीं;

कंप्यूटेड टोमोग्राफी या एमआरआई - निदान को स्पष्ट करने के लिए, पेट की गुहा में अग्नाशयी परिगलन या द्रव संचय की पहचान करने के लिए;

अल्ट्रासाउंड - ग्रंथि की आकृति की संरचना और प्रकृति, सामान्य उत्सर्जन नलिका की स्थिति का अध्ययन करने और पित्त पथरी की उपस्थिति का निर्धारण करने के लिए।

इलाज

तीव्र अग्नाशयशोथ के हमले के दौरान, 1-2 दिनों के लिए पूर्ण उपवास आवश्यक है, क्योंकि इस मामले में अग्नाशयी रस न्यूनतम मात्रा में उत्पन्न होगा, और ग्रंथि पर भार हटा दिया जाएगा। आमतौर पर, तीव्रता बढ़ने से कुछ दिन पहले भूख कम हो जाती है या पूरी तरह से गायब हो जाती है। इस अवधि के दौरान, आपको क्षारीय पानी (अभी भी खनिज पानी, बेकिंग सोडा समाधान) या गुलाब का काढ़ा पीने की ज़रूरत है।

यदि आपको कई दिनों तक गंभीर पेट दर्द, गंभीर उल्टी या मध्यम दर्द का अनुभव होता है, तो आपको निश्चित रूप से एक चिकित्सा सुविधा से संपर्क करना चाहिए, क्योंकि ऐसे लक्षण कोलेसिस्टिटिस, एपेंडिसाइटिस, पेप्टिक अल्सर या आंतों में रुकावट के संकेत भी हो सकते हैं।

तीव्र अग्नाशयशोथ के मामले में, अस्पताल में भर्ती होना और अस्पताल में उपचार आवश्यक है। निर्जलीकरण को रोकने और रक्तचाप को सामान्य करने के लिए ड्रिप लगाई जाती है। दर्द निवारक और एंजाइमों के स्राव को दबाने वाली दवाएं निर्धारित की जाती हैं। पहले 3-4 दिनों में उन्हें अंतःशिरा द्वारा प्रशासित किया जाता है, और कुछ राहत के बाद उन्हें टैबलेट के रूप में लिया जाता है। दर्द को कम करने के लिए अग्न्याशय क्षेत्र पर बर्फ लगाई जा सकती है।

दर्दनाशक

सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली एंटीस्पास्मोडिक्स हैं: बरालगिन, नो-शपा, पापावेरिन, ड्रोटावेरिन; मध्यम दर्द के लिए, एसिटामिनोफेन या इबुप्रोफेन का उपयोग किया जा सकता है। कभी-कभी दर्दनाशक दवाओं का उपयोग किया जाता है: एस्पिरिन, पेरासिटामोल। एंटीकोलिनर्जिक और एंटीहिस्टामाइन दवाओं का भी उपयोग किया जा सकता है: एट्रोपिन, प्लैटिफिलिन, डिफेनहाइड्रामाइन।

antacids

दर्द को दूर करने और गैस्ट्रिक म्यूकोसा की जलन और अल्सर को रोकने के लिए, दवाओं का उपयोग सस्पेंशन और जैल के रूप में किया जाता है जो हाइड्रोक्लोरिक एसिड (अल्मागेल, फॉस्फालुगेल) को बेअसर करते हैं और एजेंट जो इसके उत्पादन को कम करते हैं (कॉन्ट्रालोक, ओमेज़, ओमेप्राज़ोल, गैस्ट्रोज़ोल, प्रोसेप्टिन, ओट्सिड) ). अस्पतालों में, H2 ब्लॉकर्स निर्धारित हैं: रैनिटिडीन, फैमोटिडाइन या उनके एनालॉग्स एसिडेक्स, ज़ोरान, गेस्टरोजेन, पेप्सिडिन।

एंजाइम की तैयारी

एंजाइमों के उत्पादन को कम करने के लिए कॉन्ट्रिकल या एप्रोटीनिन का उपयोग किया जाता है। तीव्र हमले के ठीक होने के बाद और पुरानी अग्नाशयशोथ के मामले में, अग्न्याशय के कार्य को बनाए रखने और पाचन में सुधार के लिए एंजाइम थेरेपी निर्धारित की जाती है। सबसे आम दवाएं हैं पैनक्रिएटिन, मेज़िम, फेस्टल, क्रेओन, पैन्ज़िनोर्म। हालाँकि, वे पोर्क प्रोटीन से बने होते हैं, इसलिए यदि आपको पोर्क से एलर्जी है, तो उन्हें नहीं लेना चाहिए। बच्चों में, ऐसी एलर्जी प्रतिक्रिया आंतों में रुकावट का कारण बन सकती है। इस मामले में, चावल के कवक या पपैन पर आधारित हर्बल तैयारी निर्धारित की जाती है: यूनीएंजाइम, सोमिलेज़, पेपफ़िज़।

भोजन के तुरंत बाद एंजाइम लिया जाता है, खुराक डॉक्टर द्वारा व्यक्तिगत रूप से निर्धारित की जाती है। उपचार का कोर्स लंबा है, अक्सर जीवन भर रखरखाव चिकित्सा आवश्यक हो जाती है।

अन्य दवाएं अग्नाशयी स्राव को उत्तेजित करती हैं: पाइलोकार्पिन, मॉर्फिन, विटामिन ए, मैग्नीशियम सल्फेट, और हिस्टामाइन और एट्रोपिन को कम करती हैं। यदि एक्सोक्राइन फ़ंक्शन ख़राब है, तो स्तर को नियंत्रित करने के लिए इंसुलिन दवाएं निर्धारित की जाती हैं। अग्न्याशय की क्षति के लिए स्व-दवा अस्वीकार्य है। इसके परिणामस्वरूप परिगलन, मधुमेह मेलेटस या रक्त विषाक्तता हो सकती है।

पुरानी अग्नाशयशोथ की जटिलताओं में अंग की रक्त वाहिकाओं, पित्त नलिकाओं, ग्रंथि अल्सर, संक्रमण या इसके ऊतकों के परिगलन में रुकावट शामिल हो सकती है।

शल्य चिकित्सा

अग्न्याशय एक बहुत ही नाजुक और संवेदनशील अंग है, इसलिए कोई भी सर्जिकल हस्तक्षेप अत्यधिक अवांछनीय है। यदि ग्रंथि नलिकाएं अवरुद्ध हैं, यदि कोई पुटी है, यदि पित्ताशय में पथरी है (कभी-कभी पित्ताशय ही हटा दिया जाता है), यदि विकास के कारण अग्न्याशय का हिस्सा निकालना आवश्यक हो तो सर्जरी की आवश्यकता हो सकती है। अग्न्याशय परिगलन.

अग्न्याशय की देखभाल कैसे करें?

"स्वास्थ्य" कार्यक्रम के भाग के रूप में, विशेषज्ञ पॉलीक्लिनिक, एमडी के मुख्य चिकित्सक, प्रोफेसर साबिर नसरडिनोविच मेहदीव बताते हैं कि अग्न्याशय के स्वास्थ्य को कैसे बनाए रखा जाए:

अग्न्याशय के उपचार में आहार की भूमिका

अग्नाशयशोथ के उपचार और रोकथाम में आहार एक बहुत ही महत्वपूर्ण तत्व है। यदि इसकी उपेक्षा की गई तो कोई भी औषधि शक्तिहीन हो सकती है। चूंकि ग्रंथि द्वारा उत्पादित एंजाइमों का गुणात्मक और मात्रात्मक अनुपात एक भोजन में खाए गए खाद्य पदार्थों की संरचना के आधार पर बदलता है, इसलिए ग्रंथि पर भार को कम करने के लिए, अलग-अलग भोजन पर स्विच करने की सिफारिश की जाती है, यानी, प्रोटीन का उपभोग करें और विभिन्न भोजनों में कार्बोहाइड्रेट। आपको ज़्यादा खाना भी नहीं खाना चाहिए: दैनिक कैलोरी का सेवन उम्र, लिंग और शारीरिक ऊर्जा व्यय के अनुरूप मानक से अधिक नहीं होना चाहिए।

निषिद्ध उत्पाद:

वसायुक्त भोजन, तले हुए खाद्य पदार्थ;

सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड मीट, अचार;

जेलीयुक्त मांस, एस्पिक;

शराब;

खट्टा रस;

तेज़ चाय और कॉफ़ी;

कन्फेक्शनरी (केक, पेस्ट्री), आइसक्रीम;

गर्म मसाले, जड़ी-बूटियाँ और मसाला, सरसों, सहिजन।

अधिकृत उत्पाद:

चिकन, टर्की, खरगोश, मछली - कॉड, ब्रीम, पाइक पर्च, पाइक;

उबले हुए व्यंजन;

केफिर, दही;

गैर-अम्लीय पनीर, अखमीरी पनीर;

उबली या पकी हुई सब्जियाँ;

सब्जी, अनाज, नूडल सूप;

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