लहसुन क्या उपयोगी है? लहसुन: औषधीय गुण और मतभेद
लहसुन - बारहमासी शाकाहारी पौधाप्याज परिवार से संबंधित है। लहसुन की कलियाँ होती हैं खनिज, समूह बी और सी के विटामिन, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और आवश्यक तेल. लहसुन मानव शरीर के लिए उपयोगी है: दौरान निवारक उपायऔर उपचार जुकामरोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार के लिए भी. लेकिन इस स्वस्थ सब्जीऔर भी बहुत कुछ हैं उपयोगी गुणजिसके बारे में कम ही लोग जानते हैं.
एक स्वस्थ सब्जी के मुख्य गुणों में शामिल हैं: लाभकारी प्रभावपेट के स्रावी कार्य पर, विस्तार करने की क्षमता पर रक्त वाहिकाएंऔर पेट में सड़न की प्रक्रिया पर रोक लगाता है। लहसुन टिंचरकृमि, पेचिश और निमोनिया से छुटकारा पाने के लिए उपयोग किया जाता है। महामारी के दौरान वायरल रोग दैनिक उपयोगलहसुन की कुछ कलियाँ संक्रमण के खतरे को कम कर देती हैं।
लहसुन की संरचना
| विटामिन | ||
| विटामिन बी9 | 3 एमसीजी | 1% |
| विटामिन बी3 | 0.700 मिलीग्राम | 4% |
| विटामिन बी5 | 0.596 मिग्रा | 12% |
| विटामिन बी6 | 1.235 मिग्रा | 95% |
| विटामिन बी2 | 0.110 मिलीग्राम | 8% |
| विटामिन बी1 | 0.200 मिलीग्राम | 17% |
| विटामिन ए | 9 आईयू | <1% |
| विटामिन सी | 31.2 मिग्रा | 52% |
| विटामिन ई | 0.08 मिग्रा | 0.5% |
| विटामिन K | 1.7 एमसीजी | 1.5% |
लहसुन के 11 स्वास्थ्य लाभ
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दिल दिमाग
लहसुन में मौजूद रसायन रक्त को पतला करने और थक्के बनने से रोकने में मदद करते हैं। इससे रक्त वाहिकाओं में रक्त स्वतंत्र रूप से प्रवाहित होता है। वैज्ञानिक अध्ययनों के दौरान, वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला है कि लहसुन के नियमित सेवन से उच्च रक्तचाप और हृदय रोग होने का खतरा कम हो जाता है, साथ ही ग्लूकोज का स्तर भी सामान्य रहता है।
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कैंसर से लड़ो
कैंसर के विकास के विभिन्न तंत्रों पर लहसुन के प्रभाव की पुष्टि वैज्ञानिकों ने शोध परिणामों के आधार पर की है। जब लहसुन को कुचला जाता है तो इसकी कलियों में रासायनिक यौगिक बनते हैं, जिनमें से मुख्य है एलिसिन। यह शरीर पर कार्सिनोजेन्स की क्रिया को रोकता है, क्षतिग्रस्त जीन को पुनर्स्थापित करता है और ट्यूमर के विकास को रोकता है। लहसुन घातक ट्यूमर के आकार को लगभग आधा कर सकता है।
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पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार लाता है
लहसुन बहुत प्रभावी ढंग से आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है, रोगजनक सूक्ष्मजीवों पर जबरदस्त प्रभाव डालता है। ताजे लहसुन की मदद से आप डिस्बैक्टीरियोसिस, बार-बार होने वाली कब्ज और बड़ी आंत की श्लेष्मा झिल्ली में सूजन से छुटकारा पा सकते हैं। लहसुन पेट में खतरनाक बैक्टीरिया को खत्म करता है, साथ ही भोजन पचाने के लिए जिम्मेदार लाभकारी सूक्ष्मजीवों को भी प्रभावित करता है।
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दांत दर्द से राहत दिलाता है
लहसुन में जीवाणुरोधी और एनाल्जेसिक गुण होते हैं। रासायनिक यौगिक एलिसिन दांत दर्द को कम करता है और सूजन को काफी कम करता है। लहसुन की क्रिया का उद्देश्य बैक्टीरिया की गतिविधि को कम करना है - यह क्षय की घटना को रोकता है। तीव्र दर्द को कम करने के लिए लहसुन के रस में रुई भिगोकर प्रभावित दांत पर कई मिनट तक लगाना जरूरी है।
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शक्ति पर प्रभाव
पुरुष शक्ति के लिए लहसुन एक अनिवार्य उत्पाद है। इसके घटक नपुंसकता के उपचार में मदद करते हैं और यौन जीवन की समग्र गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं। लहसुन खाने का यह प्रभाव अच्छे रक्त संचार के परिणामस्वरूप प्राप्त होता है, जो बिना देर किए जननांगों में प्रवेश कर जाता है। इसलिए, पुरुष में इरेक्शन बिना किसी समस्या के होता है और इसमें उच्च प्रतिरोध और शक्ति होती है।
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रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाना
लहसुन की संरचना में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट शरीर को बैक्टीरिया और वायरल रोगों से प्रभावी ढंग से बचाते हैं। लहसुन का नियमित उपयोग शरीर से विषाक्त और जहरीले पदार्थों को नष्ट और निकालकर शरीर की प्रतिरक्षा सुरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है। मौसमी सर्दी से बचने के लिए अपने दैनिक आहार में लहसुन की 1-2 कलियाँ शामिल करने की सलाह दी जाती है।
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वजन सामान्यीकरण
उचित पोषण और व्यायाम के साथ लहसुन अतिरिक्त वजन से निपटने में बहुत प्रभावी है। यह प्रक्रिया लहसुन के लिपिड को रक्तप्रवाह में पतला करने और छोड़ने के गुण के कारण होती है, जो शरीर में वसा के उत्पादन को काफी धीमा कर देती है। वजन को सामान्य करने के लिए, भूख को कम करने की क्षमता के लिए लहसुन को आहार में शामिल किया जाता है, और यदि नमक रहित आहार का पालन किया जाता है, तो एक मसालेदार सब्जी व्यंजनों को एक शानदार स्वाद देती है।
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लहसुन अरोमाथेरेपी
लहसुन की सुगंध मानव श्वसन पथ को प्रभावी ढंग से साफ और कीटाणुरहित करती है, और नासॉफिरिन्क्स में फंगल और संक्रामक बैक्टीरिया को भी नष्ट कर देती है। लहसुन का यह गुण तीव्र साइनसाइटिस और मैक्सिलरी साइनस के संक्रमण से पीड़ित लोगों के लिए बहुत आवश्यक है। ऐसी बीमारियों में लहसुन न सिर्फ खाना चाहिए, बल्कि इसे जोड़े में सांस भी लेना चाहिए।
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कान के संक्रमण का इलाज
लहसुन के एंटीसेप्टिक, एंटीवायरल और जीवाणुरोधी गुण इसे कान के संक्रमण के लिए सबसे अच्छा इलाज बनाते हैं। लहसुन का तेल कान में संक्रमण पैदा करने वाले बैक्टीरिया की गतिविधि को कम करता है, साथ ही कान में दर्द और जलन से भी राहत दिलाता है।
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बालों का स्वास्थ्य
लहसुन में स्वस्थ और सुंदर बालों के लिए आवश्यक सभी विटामिन और पोषक तत्व मौजूद होते हैं। वे बालों की संरचना को मजबूत करते हैं, उनके विकास में सुधार करते हैं और खोपड़ी की बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में एक सहायक घटक हैं। लहसुन खाने या इसे सिर पर तेल की तरह मलने से बाल टूटने से बचेंगे, बालों की जड़ें मजबूत होंगी और रूसी की समस्या दूर होगी। परिणामस्वरूप, बालों का झड़ना बंद हो जाएगा।
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त्वचा रोगों का उपचार
लहसुन की एंटीफंगल और सूजनरोधी क्रिया विभिन्न त्वचा रोगों के लक्षणों को कम करती है: सोरायसिस, दाद और एथलीट फुट। लहसुन का तेल मस्सों और कॉर्न्स से लड़ने में प्रभावी रूप से मदद करता है। मुँहासे (मुँहासे) के उपचार के लिए, लहसुन के तेल के साथ एक मास्क का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जिसे चेहरे पर लगाया जाना चाहिए और 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, फिर ठंडे पानी से धो लें।
लहसुन के उपयोग के लिए मतभेद
इतनी बड़ी लोकप्रियता, अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला और कई उपयोगी गुणों के बावजूद, कुछ मामलों में लहसुन का उपयोग वर्जित है।
- ऐसी बीमारियों से पीड़ित लोगों के आहार से लहसुन का बहिष्कार: मिर्गी के दौरे और बवासीर।
- गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान अनुशंसित नहीं।
- मध्यम उपयोग: जठरांत्र संबंधी मार्ग, हृदय प्रणाली के रोगों वाले लोग।
- लहसुन में सक्रिय विषाक्त पदार्थ एलर्जी का कारण बन सकते हैं।
- मधुमेह वाले लोगों को लहसुन का उपयोग करते समय सावधानी बरतनी चाहिए।
शिकागो शहर का नाम लहसुन के नाम पर रखा गया था।
5 हजार साल पहले लहसुन की खेती सबसे पहले एशिया के पहाड़ी इलाकों में की गई थी।
प्राचीन भारत में लहसुन को उसकी विशिष्ट गंध के कारण नहीं खाया जाता था, इसका उपयोग केवल विभिन्न रोगों के इलाज के लिए किया जाता था।
1922 में तूतनखामुन के मकबरे की खुदाई के दौरान लहसुन की कलियाँ मिलीं।
बाइबिल और कुरान में लहसुन का उल्लेख है - यह प्राचीन सभ्यता के लिए इसके अत्यधिक महत्व का प्रमाण है।
प्राचीन काल में यह माना जाता था कि लहसुन की गंध से बुरी आत्माएं डर सकती हैं।
सैन फ्रांसिस्को शहर में एक अद्भुत रेस्तरां है "लहसुन", जिसका अर्थ है लहसुन। इस रेस्टोरेंट के मेन्यू में सिर्फ लहसुन वाले व्यंजन शामिल हैं।
पालतू जानवरों के लिए, लहसुन एक खतरनाक और जहरीला उत्पाद है।
चीन में 2009 के दौरान लहसुन की कीमत 40 गुना बढ़ गई. यह स्वाइन फ्लू महामारी के दौरान हुआ था।
लहसुन महोत्सव संयुक्त राज्य अमेरिका में आयोजित किया जाता है, और इससे जुटाई गई धनराशि मानसिक विकार वाले बच्चों को हस्तांतरित की जाती है।
बल्गेरियाई लोग लहसुन को एक दिव्य पौधा मानते हैं।
और क्या उपयोगी है?
लहसुनयह एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक और हमारे शरीर के लिए एक वास्तविक विटामिन कॉकटेल है। यह न केवल कई बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए लोक चिकित्सा में उपयोगी और उपयोग किया जाता है, बल्कि विभिन्न व्यंजनों के लिए एक स्वादिष्ट मसाला भी है। आज हम लहसुन और इसकी खेती से प्राप्त पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों के बारे में बात नहीं करेंगे, बल्कि हम यह पता लगाएंगे कि लहसुन के फायदे और नुकसान क्या हैं और इसका उपयोग दवा में कहां किया जाता है।
लहसुन अन्य उपयोगी पदार्थों से भरपूर एक उत्पाद है, जिसके कारण यह अत्यंत उपयोगी है, इसमें स्वेदजनक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, और जठरांत्र और हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, लहसुन कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, रक्त को पतला करता है, कम करता है, इसमें सूजन-रोधी प्रभाव होता है, इसमें एनाल्जेसिक, घाव भरने वाला, रोगाणुरोधी, कृमिनाशक और एंटीटॉक्सिक प्रभाव होता है और कैंसर के गठन को रोकता है। इसके अलावा, यह युवाओं का एक उत्पाद है - यह उम्र बढ़ने और मुख्य और परिधीय धमनियों की रुकावट को रोकता है, एक रोकथाम है और।
लहसुन में एंटीबायोटिक एलिसिन होता है, जो सर्दी और फ्लू जैसी बीमारियों की जटिलताओं से बचाता है। कुछ वैज्ञानिकों ने पाया है कि लहसुन एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ एक उत्कृष्ट उपाय है, और न केवल रोगनिरोधी के रूप में, बल्कि इस बीमारी के उपचार में भी मदद करता है।
प्रति दिन लहसुन की 1 कली, जब मौखिक रूप से ली जाती है, तो विभिन्न वायरस के खिलाफ शरीर पर निवारक और एंटीसेप्टिक प्रभाव डालती है, और परिणामस्वरूप, विभिन्न बीमारियों के विकास को रोकती है।
लहसुन की संरचना
100 ग्राम लहसुन में शामिल हैं:
- पानी - 80 ग्राम;
- प्रोटीन - 6.5 ग्राम;
- वसा - 0.5 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 29.9 ग्राम (मोनो- और डिसैकराइड 3.2 ग्राम सहित);
- आहार फाइबर (फाइबर) - 0.9 ग्राम;
- कार्बनिक अम्ल - 0.1 ग्राम;
- राख - 1.5 ग्राम।
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- लौह - 1.5 मिलीग्राम;
- आयोडीन - 9 एमसीजी;
- कोबाल्ट - 8 एमसीजी;
- मैंगनीज - 1.8 मिलीग्राम;
- तांबा - 0.13 मिलीग्राम;
- सेलेनियम - 14 एमसीजी;
- जिंक - 1 मिलीग्राम।
कैलोरी लहसुन. 100 ग्राम लहसुन में औसतन 149 किलो कैलोरी होती है।
लहसुन लेने में मतभेद
इस तथ्य के बावजूद कि लहसुन में बड़ी संख्या में उपयोगी गुण हैं, यह उत्पाद खतरनाक भी हो सकता है। जानिए लहसुन से क्या नुकसान हो सकते हैं.
विशेषज्ञों ने पाया है कि लहसुन का सेवन आंतरिक रूप से नहीं किया जाना चाहिए:
- गुर्दा रोग;
- ग्रहणी के रोग;
- मिर्गी;
- लहसुन से एलर्जी.
इसके अलावा, गर्भावस्था के दौरान लहसुन का दुरुपयोग न करें।
लहसुन कैसे लें?
हृदय रोग, स्मृति हानि और प्रदर्शन के लिए दिन में कम से कम 1-2 लहसुन की कलियाँ खाएं।
और ।ऐसी बीमारियों में मुख्य उपचार के अलावा रोजाना लहसुन का सेवन करें। लहसुन के गूदे को पहले से गीली हुई धुंध में लपेटें और नाक में डालें।
मुंह, स्वरयंत्र, नाक और ब्रांकाई में सूजन और दमन।रस और कुचले हुए लहसुन का घोल लें।
. शाम को 1 कप फटे हुए दूध में 1 लहसुन की कुचली हुई कलियाँ मिला लें। इसे रात भर लगा रहने दें और दिन में 2-3 खुराक में पियें।
और ।ताजे गाजर के रस को वनस्पति तेल 1 से 1 के साथ मिलाएं और लहसुन की कुछ बूंदें डालें। इस मिश्रण से रोजाना अपनी नाक को टपकाएं।
लहसुन की 1 कली काट लें और उसकी गंध को पूरे दिन में बार-बार अंदर लें।
. लहसुन की 1 कली को बारीक काट लें और 1 कप गर्म उबला हुआ पानी डालें। उपाय को 1 घंटे तक पकने दें, छान लें और गरारे करें।
सांस की तकलीफ के साथ.लहसुन के 5 सिरों को पीसकर घी में मिलाएं, 1 लीटर और 10 के रस के साथ मिलाएं। मिश्रण को 1 सप्ताह के लिए किसी ठंडी जगह पर रखें। प्रति दिन 1 बार 4 चम्मच लें, चम्मच दर चम्मच 1 मिनट के अंतराल के साथ लें।
थूक और ब्रोंकाइटिस के साथ। 1 गिलास दूध में 1 चम्मच लहसुन का रस मिलाएं और पिएं।
. लहसुन की एक कली को लंबाई में काट लें और अंदर की तरफ हाथ से उस स्थान पर लगाएं जहां धड़कन महसूस हो रही हो। यदि दांत बाईं ओर दर्द करता है, तो बाएं हाथ पर, दाईं ओर - फिर दाईं ओर। 20 मिनट के बाद दर्द कम होने लगता है।
. दिन में कई बार कटी हुई लहसुन की कली से मस्सों को चिकनाई दें या रात में मस्से पर लहसुन का घी लगाकर पट्टी बांध दें।
लहसुन से बवासीर का इलाज.बाहरी और आंतरिक दोनों तरह के उपचार के लिए लहसुन स्नान करना अच्छा होता है। लहसुन के सिर को पीसकर 5 लीटर गर्म पानी में मिलाएं और इसमें मूलाधार और गुदा को 10-15 मिनट तक डुबोकर रखें। स्वास्थ्य में सुधार के लिए प्रक्रिया को प्रतिदिन आवश्यकतानुसार कई बार दोहराएं।
बाहरी बवासीर के इलाज के लिए लहसुन के मलहम का उपयोग किया जा सकता है। हमें ¼ कप दूध, 1 चम्मच शहद और 200 ग्राम लहसुन की आवश्यकता होगी। छिले हुए लहसुन को काट लें, बाकी सामग्री डालें और धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक गर्म करें। तैयार मलहम को रगड़ें, 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। गांठों को चिकनाई दें या रात में टैम्पोन पर लगाएं। इसका उपयोग गांठों को चिकना करने या रात में स्वैब पर लगाने के लिए किया जा सकता है।
लहसुन का टिंचर
लहसुन का टिंचर तैयार करने के लिए, जिसका उपयोग मस्तिष्क वाहिकाओं की ऐंठन के साथ रक्त वाहिकाओं को साफ करने के लिए किया जा सकता है, आपको बोतल का 1/3 भाग कटा हुआ लहसुन से भरना होगा। इसके बाद, इसे वोदका या 50-60% अल्कोहल से भरें। उत्पाद को 2 सप्ताह तक गर्म स्थान पर पकने दें, लेकिन टिंचर को प्रतिदिन हिलाना चाहिए। भोजन से पहले टिंचर की 5 बूँदें 1 चम्मच ठंडे पानी में दिन में 3 बार लें।
स्केलेरोसिस के लिए और शरीर की सामान्य मजबूती के लिए लहसुन टिंचर। 300 ग्राम छिली हुई लौंग को 0.5 लीटर अल्कोहल के साथ डालें। 3 सप्ताह तक आग्रह करें, प्रतिदिन 0.5 गिलास दूध में 20 बूंदें घोलकर लें।
कीड़ों के लिए लहसुन
पिनवर्म. 0.5 कप गर्म दूध में 2 चम्मच लहसुन का रस मिलाकर पियें। 10 ग्राम छिले और कुचले हुए टुकड़ों में 0.5 कप उबलता पानी, ताजा दूध या मट्ठा डालें, ठंडा करें और छान लें। मिश्रण को 2 माइक्रोकलाइस्टर्स में विभाजित करें, जिन्हें रात भर रखा जाता है।
वजन घटाने के लिए लहसुन
इससे पीड़ित कई लोगों में, एड्रेनालाईन (एक हार्मोन जो वसा के त्वरित टूटने और भूख में कमी के लिए ज़िम्मेदार है) का उत्पादन अक्सर बाधित होता है। लहसुन का नियमित सेवन इस प्रक्रिया को बहाल करने और हार्मोन कोर्टिसोल के उत्पादन को दबाने में मदद करेगा, जो मांसपेशियों के प्रोटीन को तोड़ता है और नमकीन और मीठे के लिए दर्दनाक लालसा का कारण बनता है।
सिर्फ लहसुन खाने से आप मेटाबॉलिज्म में सुधार कर सकते हैं और इससे वजन कम कर सकते हैं। लहसुन रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है, स्वस्थ रक्त प्रवाह और लसीका जल निकासी स्थापित करने में मदद करता है, "खराब" कोलेस्ट्रॉल से लड़ता है और "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित करने में मदद करता है, शरीर के ऊतकों में स्वस्थ वसा चयापचय को बढ़ावा देता है।
लहसुन को सबसे चमत्कारी प्राकृतिक औषधियों में से एक माना जाता है। इसे कच्चा खाने या इसके आधार पर तैयार की गई तैयारी लेने की सलाह दी जाती है। पहला विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें लहसुन का स्वाद पसंद है। उन लोगों के लिए इस पर आधारित तैयारियों का उपयोग करना सुविधाजनक होगा जो इस पौधे के बल्ब नहीं खा सकते हैं। लहसुन को उबालकर या कच्चा, बारीक काटकर या कुचलकर खाया जाता है।
लहसुन के स्वास्थ्य लाभ बहुत लंबे समय से ज्ञात हैं। हजारों वर्षों से, लहसुन हृदय को स्वस्थ रखने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता रहा है। यह कोई संयोग नहीं है कि इसे दीर्घायु का प्रतीक माना जाता है, क्योंकि इसका बल्ब उपयोगी पदार्थों और ट्रेस तत्वों का एक वास्तविक भंडार है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट मानव संचार प्रणाली और उसके शरीर के ऊतकों पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। लहसुन का नियमित सेवन हृदय रोगों की प्रभावी रोकथाम है।
शरीर के लिए लहसुन के फायदे
अमेरिका के एक मेडिकल कॉलेज में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, लहसुन आधारित तैयारी कोलेस्ट्रॉल को 9% तक कम कर सकती है। प्रयोग के दौरान, सूखे पाउडर की गोलियाँ, शुद्ध सूखे लहसुन पाउडर और एक विशेष जलीय अर्क का उपयोग किया गया। उन्हें रोजाना लेने से वही प्रभाव मिलता है जो पारंपरिक रूप से कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए उपयोग की जाने वाली फार्मास्युटिकल तैयारियों या पारंपरिक दवाओं के बजाय केवल 2 ताजा लहसुन के उपयोग से प्राप्त किया जा सकता है।
लहसुन के फायदों के बारे में पहला सकारात्मक परिणाम इसके नियमित सेवन के एक महीने में प्राप्त किया जा सकता है। इस अनुभव की पुष्टि इंग्लैंड में हुई, जहां प्रयोग ने मानव शरीर के लिए लहसुन की प्रभावशीलता को भी साबित कर दिया।
नवीनतम अध्ययन पेंसिल्वेनिया विश्वविद्यालय में आयोजित किया गया था। चूंकि कोलेस्ट्रॉल का संश्लेषण यकृत में होता है, इसलिए यह उनके वैज्ञानिक ही थे जिन्होंने लहसुन में निहित लाभकारी तत्वों को उजागर किया। उनमें से अधिकांश ने पदार्थ के उत्पादन को धीमा कर दिया, और कुछ ने शरीर में इसके स्तर को कई दसियों प्रतिशत तक कम करना संभव बना दिया। सबसे प्रभावी 6 तत्व थे, जिनमें से एक अचोइन था। उन्होंने लीवर में कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को रोका। यह बात पशुओं पर प्रयोगशाला प्रयोगों में भी सिद्ध हो चुकी है।
यह महत्वपूर्ण है कि लहसुन में मौजूद लाभकारी तत्व न केवल कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को रोकते हैं, बल्कि इसके ऑक्सीकरण को धीमा करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप धमनियां बंद नहीं होती हैं। दो सप्ताह तक पाउडर लेने से ऑक्सीकरण में 34% की कमी प्राप्त की जा सकती है। इस प्रयोग के नतीजों से पता चला कि बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल स्तर होने पर भी लहसुन का उपयोग सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।
लहसुन को रक्तचाप को कम करने में भी मदद करते देखा गया है। इस गुण का प्रायोगिक परीक्षण भी किया जा चुका है। प्रयोग में कई महीनों तक रोजाना लहसुन पाउडर लेना शामिल था। इस दौरान दबाव सामान्य हो गया. आप प्रतिदिन 2-3 लहसुन का सेवन करके समान प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं। इसका रक्तचाप पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
हृदय के काम में गिरावट और हृदय प्रणाली के रोगों के विकास का सबसे आम कारणों में से एक तनाव है। इस प्रकार, एक उपाय जो भावनात्मक स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालेगा, बीमारियों की घटना को रोकने में मदद करेगा। वैज्ञानिकों के मुताबिक ये लहसुन हो सकता है. यह तनाव का प्रतिकार करता है, चिंता को कम करता है और अवसाद से निपटने में मदद करता है। ये गुण इस तथ्य के कारण हैं कि लहसुन सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है। यह पदार्थ अपनी क्रिया में ट्रैंक्विलाइज़र के समान है। यह व्यक्ति को शांत करता है, सोने के लिए प्रेरित करता है, इस प्रकार नर्वस ब्रेकडाउन से उबरने में मदद करता है। कृन्तकों पर किए गए प्रयोगों से पता चला है कि तनाव के खिलाफ लड़ाई में लहसुन की प्रभावशीलता कई मायनों में शक्तिशाली दवाओं की कार्रवाई से बेहतर है।
नियमित रूप से लहसुन खाने से परिसंचरण तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लहसुन रक्त को पतला बनाता है, जिससे रक्त के थक्कों की संभावना कम हो जाती है जो रक्त वाहिकाओं को अवरुद्ध कर सकते हैं। थक्कारोधी गुण, जो एकोइन की उपस्थिति के कारण प्रकट होता है, इसे एस्पिरिन के समान बनाता है। भारत में मेडिकल छात्रों पर किए गए एक ब्लाइंड डबल परीक्षण में पाया गया कि प्रतिदिन तीन लहसुन खाने से रक्त के थक्कों के अवशोषण में सुधार होता है। यह काफी हद तक फाइब्रिनोलिटिक प्रणाली के काम के उत्तेजक प्रभाव के परिणामस्वरूप होता है, जो वाहिकाओं में बने प्लाक को घोल देता है। गर्मी उपचार के दौरान, लहसुन का एंटीथ्रॉम्बोटिक प्रभाव केवल तेज होता है।
लहसुन के फायदे यहीं खत्म नहीं होते हैं, जिन लोगों को दिल का दौरा पड़ा है उन्हें अपने दैनिक आहार में लहसुन को जरूर शामिल करना चाहिए। आखिरकार, यह आपको वाहिकाओं में रक्त के थक्कों को भंग करने की अनुमति देता है, जिसके परिणामस्वरूप एथेरोस्क्लेरोसिस से क्षतिग्रस्त धमनियां आंशिक रूप से बहाल हो जाती हैं। खरगोशों पर किए गए प्रयोगों के दौरान इस तथ्य की पुष्टि संभव हो सकी। यह पता चला कि लहसुन पुनरावृत्ति और मृत्यु को रोकता है। जिन रोगियों को दिल का दौरा पड़ा और उन्होंने इसके बाद हर दिन लहसुन खाया, उनका अवलोकन करने पर पाया गया कि उनकी जीवन प्रत्याशा उन लोगों की तुलना में बहुत अधिक लंबी हो गई, जो इतनी बार सिर का उपयोग नहीं करते थे। हालाँकि, एक ठोस प्रभाव पाने में कई साल लगेंगे। एक धारणा यह भी है कि चूंकि लहसुन के फायदे उम्र के साथ ही स्पष्ट होते हैं, तो इसका कारण कोरोनरी धमनियों का कम अवरुद्ध होना है।
लहसुन का मुख्य और परिधीय दोनों धमनियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। जब पैर की धमनियां अवरुद्ध हो जाती हैं, तो रोगियों में लंगड़ापन विकसित हो जाता है। लहसुन आपको इससे निपटने की अनुमति देता है। नियमित रूप से लहसुन पाउडर लेने के बाद, ऐसी बीमारियों से पीड़ित मरीज़ प्लेसबो लेने वाले लोगों की तुलना में अधिक दूरी तय करने में सक्षम थे। सकारात्मक प्रभाव पाने में कई सप्ताह लग गए।
पुरुषों के लिए लहसुन के फायदे
पुरुषों के लिए लहसुन के फायदों को कम करके आंकना मुश्किल है, क्योंकि यह पुरुष शरीर के लिए एक विशेष भूमिका निभाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि पौधे को सबसे शक्तिशाली कामोत्तेजक में से एक माना जाता है। यह गुण बताता है कि लहसुन स्तंभन क्षमता को बढ़ाकर और शक्ति को सामान्य करके यौन क्रिया को बहाल कर सकता है। कई अध्ययनों के नतीजों ने वैज्ञानिकों को इस निष्कर्ष पर पहुंचाया है कि लहसुन विकास को भी रोकता है। यह रोग उन रोगों में सबसे आम है जो पुरुष जननांग प्रणाली को प्रभावित करते हैं। किसी भी रूप में लहसुन के नियमित सेवन से प्रोस्टेट कैंसर होने का खतरा 50% तक कम हो जाता है।
कामोत्तेजक होने के अलावा, यह पौधा विभिन्न संक्रमणों से भी लड़ता है जो पुरुषों में बांझपन का कारण बनते हैं। लहसुन के सेवन से रक्त संचार बढ़ता है, जिसके परिणामस्वरूप शक्ति में वृद्धि होती है। आखिरकार, जननांग अंग के काम का सामान्यीकरण कैवर्नस निकायों में रक्त के निर्बाध प्रवाह पर निर्भर करता है। साथ ही शुक्राणु की संरचना में भी गुणात्मक सुधार होता है और शुक्राणु की सक्रियता तेजी से बढ़ती है। लहसुन से आप बड़ी संख्या में उपयोगी औषधियां तैयार कर सकते हैं, जिनकी मदद से शक्ति बढ़ाना संभव होगा।
चूंकि महिलाओं की तुलना में पुरुषों में एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित होने की अधिक संभावना होती है, इसलिए उन्हें इसकी रोकथाम की आवश्यकता होती है। ताजा लहसुन इसे प्रदान करने में मदद करेगा। यह रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, कोलेस्ट्रॉल प्लाक के निर्माण को रोकता है, रक्त में इस खतरनाक पदार्थ के स्तर को कम करता है।
महिलाओं के लिए लहसुन के फायदे
महिलाएं अक्सर ऊरु ऑस्टियोआर्थराइटिस से पीड़ित होती हैं। लहसुन ऐसी बीमारी में दर्द को कम करने के साथ-साथ इसके विकास को भी रोक सकता है। यह रोग न केवल ऊरु, बल्कि घुटने के जोड़ों के काम पर भी नकारात्मक प्रभाव डालता है। इस बीमारी से निपटने के लिए आज तक कोई कारगर दवा नहीं बनी है, इसलिए बचाव जरूरी है, जो लहसुन की मदद से किया जा सकता है। इसमें बड़ी मात्रा में सल्फर यौगिक होते हैं जो उपास्थि, स्नायुबंधन और जोड़ों पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, जिससे उनकी स्थिति में सुधार होता है।
इसके अलावा, लहसुन महिलाओं के लिए भी उपयोगी है क्योंकि इसका नियमित उपयोग महिला जननांग प्रणाली में घातक ट्यूमर के विकास को रोकता है। यह तंत्रिका तंत्र पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है, भावनात्मक उथल-पुथल और तनाव के बाद शरीर की स्थिति को सामान्य करता है। जो महिलाएं अक्सर छोटी-छोटी बातों पर परेशान रहती हैं, उन्हें अक्सर लहसुन खाना चाहिए।
निष्पक्ष सेक्स का कोई भी प्रतिनिधि लंबे समय तक अपनी प्राकृतिक सुंदरता को बरकरार रखना चाहेगा। लहसुन इसमें मदद कर सकता है। इसके लाभकारी गुण समस्याग्रस्त त्वचा की स्थिति में सुधार कर सकते हैं, बालों के झड़ने से निपट सकते हैं। वहीं, लहसुन के सेवन और उस पर आधारित सौंदर्य प्रसाधनों, जैसे हेयर मास्क, के उपयोग को मिलाकर अच्छे परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं।
लहसुन में एलिसिन
एलिसिन की उच्च सामग्री के कारण लहसुन मानव शरीर के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। सिर में इस पदार्थ की उपस्थिति ही लहसुन की तेज़ मसालेदार सुगंध का कारण बनती है।
एलिसिन प्रभावी रूप से एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकता है, और रक्त वाहिकाओं को भी आराम देता है, जिससे दबाव कम होता है।
गर्मी उपचार के दौरान एलिसिन नष्ट हो जाता है, लेकिन एचोइन और एडेनोसिन का निर्माण होता है। ये पदार्थ थक्कारोधी क्रिया की अभिव्यक्ति से जुड़े हैं। इस प्रकार, गर्मी उपचार के बाद लहसुन अन्य चिकित्सीय गुणों को प्राप्त कर लेता है, जो इसके कच्चे रूप में मौजूद गुणों से भिन्न होते हैं।
संदर्भ के लिए: लहसुन में एलिसिन मौजूद नहीं होता है, लेकिन यह अपने पूर्ववर्ती - एलीइन (एलिन) से बनता है, जो बदले में, अमीनो एसिड सिस्टीन से बनता है।
एलिसिन के अलावा, पौधे की संरचना में अन्य उपयोगी तत्व भी होते हैं। तो, पौधे की कोलेस्ट्रॉल कम करने और रक्त के थक्कों के गठन को रोकने की क्षमता इसके बल्बों में एकोइन की उपस्थिति से जुड़ी हुई है। लहसुन को काटने के कुछ समय बाद यह पदार्थ निकल जाता है। सल्फर युक्त अमीनो एसिड कोलेस्ट्रॉल उत्पादन को कम करने में भी मदद करते हैं। लहसुन में मौजूद अन्य पदार्थों की तुलना में इनका स्वाद कम तीखा होता है। यह पौधा घातक ट्यूमर की उपस्थिति को रोकने में मदद करता है, जो इसके सिर में "कार्बनिक सल्फाइड" की उपस्थिति के कारण होता है।
शरीर के लिए लहसुन के नुकसान
लहसुन के बड़ी संख्या में सकारात्मक गुणों और इससे शरीर को मिलने वाले फायदों के बावजूद, कुछ मामलों में इसका उपयोग सीमित होना चाहिए, क्योंकि लहसुन शरीर के लिए हानिकारक है। तो, अध्ययन के नतीजों से पता चला कि अगर पायलटों ने उड़ान से पहले लहसुन खाया, तो उनकी प्रतिक्रिया खराब हो गई। इन प्रयोगों ने निराशाजनक निष्कर्षों का आधार बनाया। आख़िरकार, पता चला कि लहसुन के सेवन से मस्तिष्क की कोशिकाओं को नुकसान पहुँचता है। जैसा कि यह निकला, लहसुन सल्फोन-हाइड्रॉक्सिल आयन का एक स्रोत है, जो तंत्रिका कोशिकाओं के लिए एक विष है।
जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए लहसुन का नुकसान काफी हद तक इसके अत्यधिक उपयोग से जुड़ा है। यह श्लेष्मा झिल्ली को जलाने में सक्षम है। यदि ऐसा अक्सर होता है, तो आंतों की दीवारों में छेद भी बन सकता है।
लहसुन में सल्फरस पदार्थों की सामग्री इसकी मदद से बोटुलिज़्म के लिए उपयुक्त पोषक माध्यम बनाना संभव बनाती है। यह गंभीर संक्रामक रोग तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है। चूंकि लहसुन रक्त को पतला करता है, इसलिए इसे उन रोगियों के आहार में बड़ी मात्रा में शामिल नहीं किया जाना चाहिए जो समान प्रभाव वाली दवाएं ले रहे हैं। इससे रक्तस्राव हो सकता है, जिसे कम रक्त का थक्का जमने के कारण रोकना आसान नहीं होगा। चिकित्सा में, लहसुन से एलर्जी के मामले ज्ञात हैं। जब विशिष्ट लक्षण प्रकट होते हैं, तो इस संभावना से इंकार नहीं किया जा सकता है कि ऐसी प्रतिक्रिया इसके उपयोग के कारण होती है।
आप वीडियो से लहसुन के विभिन्न लाभकारी गुणों के साथ-साथ इसके खतरों के बारे में जान सकते हैं:
लहसुन उपचार
बड़ी संख्या में उपयोगी गुणों की उपस्थिति विभिन्न रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए लहसुन और उस पर आधारित उत्पादों के उपयोग की अनुमति देती है। यह कोई संयोग नहीं है कि बहुत से लोग शरद ऋतु और सर्दियों में अधिक लहसुन खाने की कोशिश करते हैं, जब शरीर में संक्रमण और सर्दी होने का खतरा अधिक होता है।
लहसुन के साथ एनजाइना के उपचार में लहसुन के अर्क से मदद मिलती है। इसे तैयार करने के लिए, 150 ग्राम गर्म पानी के साथ छिले हुए लहसुन का एक सिर डालें। जलसेक को 20 मिनट तक डाला जाना चाहिए, जिसके बाद इसे फ़िल्टर किया जाता है। इसे दिन में हर घंटे एक चम्मच पानी से धोकर पीना चाहिए। यह लोक उपचार आपको रिकवरी में तेजी लाने की अनुमति देता है।
गले में खराश होने पर आप लहसुन से गरारे भी कर सकते हैं। एक गिलास में लहसुन की 4 कलियाँ पीसकर डालें, इसमें एक चम्मच नमक डालें और गिलास में पानी भर दें। इस उपाय को 20 मिनट तक लगाएं और फिर खांसी दूर होने तक दिन में कम से कम 6 बार इससे गरारे करें।
लहसुन से इन्फ्लूएंजा के उपचार में लहसुन और शहद के आधार पर तैयार एक सिद्ध उपाय का उपयोग करना शामिल है। पारंपरिक औषधि उपचार के साथ इसका संयोजन आपको रोग के लक्षणों को शीघ्रता से समाप्त करने की अनुमति देता है। उत्पाद के दोनों घटक विभिन्न लाभकारी ट्रेस तत्वों से भरपूर हैं जो शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं। लहसुन को पीसकर 2 बड़े चम्मच सजातीय घी बना लें, इसमें 2 बड़े चम्मच प्राकृतिक लिंडन शहद मिलाएं। तीव्र फ्लू के लक्षणों के लिए परिणामी उपाय को दिन में हर घंटे एक चम्मच लेना चाहिए।
लहसुन के साथ एथेरोस्क्लेरोसिस का उपचार वोदका के टिंचर से मदद करता है। इसे तैयार करने के लिए आपको 50 ग्राम लहसुन को पीसकर एक गिलास में डालना होगा और ऊपर से वोदका डालना होगा। उपाय को एक सप्ताह तक लगाना चाहिए। इसके तैयार होने के बाद, आपको दवा की 10 बूंदों को एक चम्मच पानी में मिलाना होगा और दिन में 3 बार पीना होगा जब तक कि सभी टिंचर का उपयोग न हो जाए।
एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए एक और प्रभावी उपाय शहद के आधार पर तैयार किया जाता है। 250 ग्राम छिले हुए लहसुन को काटकर उसमें 350 ग्राम शहद मिला देना चाहिए। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और उत्पाद को एक सप्ताह के लिए छोड़ दें। भोजन से आधे घंटे पहले, आपको दिन में 3 बार 1 बड़ा चम्मच दवा खाने की ज़रूरत है। उपचार के एक कोर्स के लिए, जिसके बाद कम से कम 1 महीने का ब्रेक लेना आवश्यक है।
शक्ति के लिए लहसुन. अपनी अजीब गंध के बावजूद, लहसुन एक तीव्र कामोत्तेजक है। ताजे लहसुन के लगातार सेवन से मनुष्य की शक्ति बढ़ती है। इस तथ्य के कारण कि लहसुन रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और तेज करता है, एक आदमी में स्थायी इरेक्शन होता है। शक्ति बढ़ाने के लिए आपको लहसुन का एक सिर लेना होगा और प्रत्येक कली को आधा काट लेना होगा। हम लौंग को एक चौड़ी गर्दन वाले कंटेनर में रखते हैं, 1.5 गिलास की मात्रा में वोदका डालते हैं। हम कंटेनर को पन्नी के साथ लपेटते हैं और इसे तीन दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर रख देते हैं, जिसके बाद हम उत्पाद को फ़िल्टर करते हैं और भोजन के बीच दिन में तीन बार एक बड़ा चम्मच लेते हैं।
लहसुन से विभिन्न रोगों के उपचार के अन्य नुस्खे वीडियो में प्रस्तुत किए गए हैं:
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लहसुन, नींबू और शहद से उपचार  इस उपाय के सभी अवयव, जो इसका हिस्सा हैं, व्यक्तिगत रूप से एक उपचार गुण रखते हैं, लेकिन साथ में वे और भी बेहतर प्रभाव प्राप्त करने में मदद करते हैं। लहसुन और शहद का संयोजन शरीर को शुद्ध करने, हृदय की मांसपेशियों और प्रतिरक्षा को मजबूत करने का एक अवसर है। ऐसा उपकरण तैयार करना मुश्किल नहीं है और इससे काफी फायदे भी होते हैं। इसकी संरचना में नींबू और शहद की उपस्थिति के कारण, लहसुन की तेज़ गंध, जो कई लोगों को पसंद नहीं है, कम स्पष्ट होगी। 5 पके नींबू और 3 छिले हुए लहसुन को चाकू से या मीट ग्राइंडर से पीस लें। इनमें 300 ग्राम शहद मिलाएं। परिणामी मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और एक कांच की बोतल में 10 दिनों के लिए किसी अंधेरी जगह पर रख दें। जब उत्पाद तैयार हो जाए तो उसे रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। दवा दिन में 2 बार, एक चम्मच सुबह और शाम भोजन से पहले, एक गिलास पानी में घोलकर लें। |
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पानी में लहसुन मिलाकर उपचार करें  लहसुन आपको फैटी एसिड और कोलेस्ट्रॉल के स्राव को बढ़ाने की अनुमति देता है। इस प्रकार, लीवर अधिक सक्रिय रूप से काम करेगा, जो इसके पास वसा जमा होने से रोकेगा। हालाँकि, उपचार सही ढंग से किया जाना चाहिए। बड़ी मात्रा में दवा का उपयोग रक्तचाप को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है, इसे कम कर सकता है। पानी में लहसुन का आसव तैयार करने के लिए, आपको एक ग्लास जार की आवश्यकता होगी, जिसकी मात्रा 2 लीटर है। करंट, डिल, चेरी, हॉर्सरैडिश की पत्तियों को सबसे नीचे रखा जाना चाहिए, और उनके ऊपर 500 ग्राम छिलके वाला लहसुन और 40 ग्राम नमक रखा जाना चाहिए। उसके बाद जार को ऊपर तक उबले हुए गर्म पानी से भर देना चाहिए। कंटेनर के शीर्ष को धुंध की दो परतों से ढंकना चाहिए। दवा को 5 दिनों के लिए डाला जाता है, जिसके बाद आप इसे दिन में 3 बार एक चम्मच लेना शुरू कर सकते हैं। ऐसा उपाय सर्दी, एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार और रोकथाम के लिए प्रभावी है। |
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कीड़ों के लिए लहसुन वाला दूध  इस उपाय का उपयोग एनीमा के लिए भी किया जा सकता है। ऐसे में छिले हुए लहसुन के एक बड़े टुकड़े को एक गिलास दूध में नरम होने तक उबाला जाता है। एक वयस्क एनीमा के लिए, 200 मिलीलीटर काढ़े की आवश्यकता होगी, एक बच्चे के लिए - केवल 70। एक सप्ताह के लिए हर दिन प्रक्रिया करने से सकारात्मक प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है। |
कैसे स्टोर करें?
अगर समय पर कटाई की जाए तो लहसुन सारी सर्दी बरकरार रहेगा। उसके सिर को फूटने का समय नहीं मिलना चाहिए। अन्यथा, ऐसे लहसुन की शेल्फ लाइफ लंबी नहीं होगी। यह बहुत ज़रूरी है कि शुष्क मौसम में सफ़ाई होती रहे। कुछ देर के लिए लहसुन को ताजी हवा में छोड़ देना चाहिए। इसके बाद जड़ों और तने को काटना जरूरी है. संग्रहित सिरों को भंडारण में रखने से पहले अच्छी तरह से सुखा लेना चाहिए।
नमक उन्हें रखने में मदद करेगा. इसे लकड़ी के बक्से के नीचे डालना चाहिए, और लहसुन के सिर को शीर्ष पर रखना चाहिए। बॉक्स भर जाने तक परतों को वैकल्पिक करें। इस मामले में नमक का एक अच्छा विकल्प सूखा चूरा या राख होगा।
लहसुन को स्टोर करने के दूसरे तरीके में सूरजमुखी तेल का उपयोग शामिल है। वे छिलके वाली लौंग से एक जार भर देते हैं। इसे छेद वाले ढक्कन से ढक दें। इस भंडारण का एक बड़ा प्लस यह है कि लहसुन में कम तीखी गंध होगी। कई लोग इसे नियमित कपड़े के थैले में भी रखना पसंद करते हैं। साथ ही आप इनमें प्याज के छिलके भी डाल सकते हैं.
लहसुन के उपयोग के लिए मतभेद
लहसुन उन लोगों के लिए वर्जित है जिनमें इसके उपयोग से एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है। कई बार इसकी पहचान करना मुश्किल होता है, लेकिन बाहरी संकेतों से यह संभव है। इसलिए, अक्सर, एलर्जी त्वचा पर लालिमा के रूप में प्रकट होती है, जिसमें बहुत खुजली होती है। कुछ लोगों में, लहसुन ऐसे मामलों में दर्द, दस्त और उल्टी के साथ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों का कारण बनता है।
जो लोग अधिक वजन वाले हैं या वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, वे नुकीले दांतों पर निर्भर न रहें। आखिर लहसुन भूख बढ़ाता है इसलिए इसे खाने के बाद खाने की इच्छा बढ़ जाती है।
यह उन लोगों के लिए भी वर्जित है जो अल्सर सहित जठरांत्र संबंधी रोगों से पीड़ित हैं।
विज्ञान ऐसे मामलों को जानता है जब लहसुन के कारण व्याकुलता, थकान और सिरदर्द हुआ। हालाँकि ऐसी प्रतिक्रिया अत्यंत दुर्लभ है। यह बहुत अधिक लहसुन खाने से हो सकता है। ऐसे लक्षणों की उपस्थिति में, इसे दिन में कुछ लौंग तक कम करने की सिफारिश की जाती है।
लहसुन: सवालों के जवाब
 लहसुन चाहिए तो शरीर में क्या कमी है?चूंकि प्याज और मिर्च के साथ लहसुन को सबसे प्रभावी प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं में से एक माना जाता है, आप इसे तब खाना चाहेंगे जब कोई संक्रामक रोग विकसित होने का खतरा हो। सबसे पहले, शरीर एक संकेत देता है कि प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करना आवश्यक है। इसलिए, अगर आपको अचानक लहसुन खाने की तीव्र इच्छा हो, तो सर्दी से बचाव शुरू कर देना चाहिए। |
 गंध के बारे में क्या करें?कई लोग अक्सर लहसुन खाने से मना कर देते हैं, क्योंकि उन्हें नहीं पता होता कि मुंह में आने वाली इसकी तेज गंध से कैसे छुटकारा पाया जाए। ऐसा करना बहुत आसान है कि खाने के तुरंत बाद कोई फल खा लें। इस उद्देश्य के लिए सबसे उपयुक्त वे प्रजातियाँ हैं जिनमें ऑक्सीकरण करने वाला एंजाइम होता है। यह सभी फलों में मौजूद होता है जो काटने पर काला पड़ जाता है। यह सेब, नाशपाती, बेर या अंगूर हो सकता है। आलू या पालक जैसी सब्जियाँ, साथ ही तुलसी, अजमोद जैसी जड़ी-बूटियाँ भी अप्रिय गंध से निपटने में प्रभावी हैं। भोजन को पूरा करने के लिए, लहसुन की विशिष्ट गंध से छुटकारा पाने के लिए, आप हरी चाय का उपयोग कर सकते हैं। इसमें विशेष पदार्थ होते हैं जो सल्फर यौगिकों को बेअसर करने में सक्षम होते हैं। एक समान प्रभाव दूध, नींबू, अंगूर और क्रैनबेरी रस से प्राप्त किया जा सकता है। अप्रिय गंध से निपटने का सबसे आम तरीका स्पष्ट स्वाद और सुगंध वाली च्युइंग गम का उपयोग है। यदि आपके पास पुदीना या फलों के पैड नहीं हैं, तो कॉफी बीन्स उपयुक्त हैं। लहसुन की गंध को बेअसर करने के लिए उन्हें भी चबाना चाहिए। जब अपने दाँतों को ब्रश करना या किसी विशेष उपकरण से अपना मुँह धोना संभव हो, तो आपको ऐसा करना चाहिए। आख़िरकार, अप्रिय गंध के खिलाफ लड़ाई में मौखिक स्वच्छता सबसे प्रभावी उपायों में से एक है। |
 क्या आपको लहसुन से एलर्जी हो सकती है?हालाँकि लहसुन में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं, लेकिन कुछ लोगों का शरीर इसे समझ नहीं पाता है, जिसके साथ एलर्जी की प्रतिक्रिया भी होती है। यह दुर्लभ मामलों में होता है, लेकिन व्यवहार में ऐसा होता है। लहसुन के इस्तेमाल से एलर्जी त्वचा पर जलन और लालिमा के रूप में प्रकट होती है। आपको पेट संबंधी परेशानी का भी अनुभव हो सकता है। |
 लहसुन की जगह क्या ले सकता है?जिन लोगों को लहसुन का स्वाद या गंध पसंद नहीं है, या जिन्हें इससे एलर्जी है, उनके लिए लहसुन का एक अच्छा विकल्प अदरक, प्याज या काली मिर्च है। उनमें कोई कम उपयोगी ट्रेस तत्व नहीं होते हैं और सर्दी की प्रभावी रोकथाम के रूप में कार्य करते हैं। हालाँकि, अदरक उतना मसालेदार नहीं है। यह विटामिन से भरपूर है और इसका उपयोग सर्दी से बचाव के लिए किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, चाय में बारीक कटा हुआ ताजा अदरक मिलाया जाता है। |
 क्या गर्भवती महिलाएं पहली तिमाही में लहसुन खा सकती हैं?चूंकि लहसुन गर्भाशय की गतिविधि को बढ़ाता है, जिसके परिणामस्वरूप गर्भपात का खतरा बढ़ जाता है, इसलिए इसे गर्भावस्था की पहली तिमाही में खाने की सलाह नहीं दी जाती है। |
 क्या स्तनपान कराने वाली माँ के लिए लहसुन खाना संभव है?लहसुन, कुछ अन्य खाद्य पदार्थों जैसे प्याज या मसालों की तरह, दूध का स्वाद बदल सकता है। हालाँकि, इससे बच्चे के स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं होता है। प्रत्येक माँ को स्वयं लहसुन खाने के बाद बच्चे की दूध के प्रति प्रतिक्रिया की निगरानी करनी चाहिए। अगर दूध पिलाने के बाद बच्चे के व्यवहार में कोई असामान्यता न हो तो आप समय-समय पर लहसुन की कलियां खा सकते हैं। यूके में, वैज्ञानिकों ने एक प्रयोग किया, जिसके दौरान यह पाया गया कि जिन शिशुओं की माताएं लहसुन का सेवन करती हैं, उन्होंने दूध पिलाने से इनकार करने के बारे में सोचा भी नहीं, बल्कि, इसके विपरीत, अधिक सक्रिय रूप से दूध चूसना शुरू कर दिया ( |
लहसुन एक अत्यंत उपयोगी पौधा है। अपने विशिष्ट स्वाद और मसाले के रूप में खाना पकाने में उपयोग के अलावा, इसका व्यापक रूप से फार्माकोलॉजी, कॉस्मेटोलॉजी, डायटेटिक्स और पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। मानव शरीर के लिए उत्पाद के लाभकारी गुण क्या हैं, हम लेख में अधिक विस्तार से विचार करेंगे।
रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य
खाने की मेज पर लहसुन एक आम मसाला है। इसका उपयोग मुख्य व्यंजनों के लिए मसाला और सर्दी, संक्रामक और पुरानी बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में एक प्रभावी उपाय के रूप में किया जाता है। प्राचीन काल में, उत्पाद के आधार पर, दवाएं बनाई जाती थीं जो प्लेग पर काबू पा सकती थीं। आज, बदलते मौसम के दौरान लहसुन खाने की सलाह दी जाती है, जब शरीर की सुरक्षा कमजोर हो जाती है और प्राकृतिक संतुलन को बहाल करने के लिए विटामिन की आवश्यकता होती है।
किसी को लहसुन पसंद है और वह इसे व्यंजन में शामिल करता है या शुद्ध रूप में खाता है, तो किसी को इसके स्वाद पर संदेह होता है और वह इसकी गंध बर्दाश्त नहीं कर पाता। इसके बावजूद, सर्दी के दौरान लगभग सभी रूसी इसका इलाज करते हैं।
मानव शरीर के लिए उत्पाद का लाभ इसकी रासायनिक संरचना में निहित है। बेहतरीन सामग्री के लिए धन्यवाद एलिसिन,इसे सबसे शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स में से एक माना जाता है जो वायरल संक्रमण से लड़ सकता है।
लहसुन की संरचना में शरीर के लिए 200 से अधिक उपयोगी पदार्थ शामिल हैं। प्रमुख तत्व:
- वसा;
- प्रोटीन;
- सेलूलोज़;
- चीनी;
- इनुलिन और एलिनिन;
- एलिसिन का आवश्यक तेल;
- एस्कॉर्बिक अम्ल;
- सूक्ष्म और स्थूल - तत्व;
- समूह ए, सी, ई, के, बी के विटामिन;
- फाइटोनसाइड्स, आदि
लहसुन के प्रोटीन कॉम्प्लेक्स में 17 से अधिक प्रजातियां शामिल हैं अमीनो अम्ल,एक वयस्क के लिए 8 अपरिहार्य हैं:
- वेलिन;
- आइसोल्यूसीन;
- ल्यूसीन;
- लाइसिन;
- मेथिओनिन;
- थ्रेओनीन;
- ट्रिप्टोफैन;
- फेनिलएलनिन।
लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और सामग्री के मामले में इसे अग्रणी सब्जियों में से एक माना जाता है। सेलेनियम और जर्मेनियम.ताजा उत्पाद का उपयोग मानव शरीर में मुक्त कणों को निष्क्रिय करके गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों को रोकने का एक विश्वसनीय तरीका है।
लहसुन का विशिष्ट स्वाद और गंध देता है ईथर के तेल,रचना में निहित है. पत्तियों में सांद्रता 30 मिलीग्राम% तक पहुँच जाती है, और बल्बों में - 12 मिलीग्राम%। पौधा सूक्ष्म और स्थूल तत्वों से समृद्ध है: जस्ता, सिलिकॉन, लोहा, फास्फोरस, निकल, कोबाल्ट, आदि।पदार्थ अवशोषण प्रदान करते हैं विटामिन सी और ईमानव शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता और तनाव के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।
प्रति 100 ग्राम उत्पाद का पोषण मूल्य:
- प्रोटीन - 6.5 ग्राम;
- वसा - 0.5 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 30 ग्राम;
- आहार फाइबर - 1.5 ग्राम;
- तरल - 60 ग्राम।
लहसुन की कैलोरी सामग्री 149 किलो कैलोरी है।
लाभकारी विशेषताएं
लहसुन के लाभकारी गुण प्राचीन काल से ज्ञात हैं। इसका उपयोग स्वाद बढ़ाने के लिए मसाले के रूप में और बीमारियों के इलाज के लिए दवा में किया जाता है।
संरचना में आवश्यक तेलों के लिए धन्यवाद, उत्पाद रक्त वाहिकाओं की दीवारों को आराम देता है और टोन करता है, रक्त को पतला करता है, और धमनियों की गतिविधि को सामान्य करने में मदद करता है। लहसुन की मदद से आप उच्च रक्तचाप से उबर सकते हैं।
प्राचीन मिस्र में शक्ति का उपचार लहसुन से किया जाता था। धनिये के साथ ताजा निचोड़ा हुआ आवश्यक तेल की कुछ बूँदें नपुंसकता और बांझपन से लड़ने में मदद करती हैं।
लहसुन के रस (20 बूंद) का प्रतिदिन सेवन रक्त के थक्के बनने से रोकता है।
लहसुन के घटक कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करते हैं, रक्तचाप को सामान्य करते हैं, प्लेटलेट एकत्रीकरण को रोकते हैं और रक्त में वसा ऑक्सीकरण की खतरनाक प्रतिक्रियाओं को रोकते हैं।
चूंकि एलिसिन और पॉलीसल्फाइड्स मानव शरीर में एक अप्रिय गंध पैदा करते हैं, इसलिए कई लोग लहसुन न खाने की कोशिश करते हैं। तेज़ सुगंध को बेअसर करने के लिए, आप अजमोद को चबा सकते हैं, इसे पूर्ण वसा वाले दही या दूध के साथ पी सकते हैं।
लहसुन कई दवाओं का हिस्सा है जो संक्रामक, ऑटोइम्यून और वायरल बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। इसकी मदद से आप पुरानी और वंशानुगत बीमारियों पर काबू पा सकते हैं।
लहसुन इनके उपचार में कारगर है:
- हृदय रोग;
- उच्च और निम्न रक्तचाप, एनजाइना पेक्टोरिस, इस्केमिया, अतालता;
- सर्दी: तीव्र श्वसन संक्रमण, तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण, खांसी;
- किसी भी डिग्री का मधुमेह;
- वात रोग
- जिगर के रोग;
- स्टामाटाइटिस
लहसुन जठरांत्र संबंधी मार्ग में संक्रमण के विकास और कृमि के गठन को रोकता है। किसी भी प्रकार के वायरस को रोकता है, त्वचा पर सूजन से राहत देता है, कैंसर के विकास से बचाता है, याददाश्त में सुधार करता है और रक्त को तेज करता है। बीमारियों से बचने के लिए आपको खाली पेट कुछ लौंग खानी चाहिए।
गर्मी उपचार से लहसुन के गुण बदल जाते हैं, इसलिए उत्पाद को कच्चा उपयोग करना बेहतर होता है।
लहसुन में शक्तिशाली एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। के लिए घाव, फोड़े और लाइकेन का उपचारयह त्वचा के प्रभावित क्षेत्र को ताजे रस से चिकनाई देने के लिए पर्याप्त है। कुछ घंटों के बाद, खुजली और सूजन गायब हो जाएगी और स्थिति में सुधार होगा।
लहसुन का आंतरिक सेवन (उदाहरण के लिए, टिंचर के रूप में) मानव शरीर को रोगजनक बैक्टीरिया और कृमि से बचाने में मदद करता है। विटामिन बी1, जो सब्जी का हिस्सा है, अपरिहार्य है मानव तंत्रिका तंत्र. दिन में 3 बार टिंचर की 20 बूँदें तनाव और अत्यधिक परिश्रम को दूर करने में मदद करेंगी।
सब्जी के फायदे पुरुषों के लिएइसमें कूल्हे की मांसपेशियों के रक्त प्रवाह को सक्रिय करना, रक्त वाहिकाओं को फैलाना शामिल है, जो पुरुष शक्ति पर अनुकूल प्रभाव डालता है। सेलेनियम, जो संरचना का हिस्सा है, शुक्राणु उत्पादन को बढ़ाता है, गुणवत्ता में सुधार करता है।
महिलाओं के लिए लाभयह उत्पाद स्तन कैंसर और गर्भाशय फाइब्रॉएड को रोकने के लिए है। लहसुन बांझपन से लड़ने में सक्षम है। उपचार उत्पाद गर्भवती महिलाओं को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, और फोलिक एसिड बच्चे के अनुकूल अंतर्गर्भाशयी विकास में योगदान देता है।
हृदय रोग की रोकथाम के लिए
लहसुन हृदय प्रणाली के रोगों से प्रभावी ढंग से लड़ता है। कुचलने पर, उत्पाद कुछ ही मिनटों में रक्त में अवशोषित हो जाता है। एलिसिन मुक्त कणों को मुक्त करता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है और रक्त के थक्के के विकास को रोकता है। इनुलिन और एलिनिन रक्त वाहिकाओं की दीवारों को टोन करते हैं, रक्त को पतला करते हैं और परिसंचरण को तेज करते हैं।
हृदय रोगों के उपचार के लिए सबसे प्रभावी पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में से एक है शहद, लहसुन और सेब साइडर सिरका का आसव।
औषधीय आसव तैयार करने के लिए, आपको लहसुन के तीन सिर की आवश्यकता होगी। सब्जी को छीलकर पीस लेना चाहिए. रस को धुंध से निचोड़ें, 100 लीटर प्राकृतिक सेब साइडर सिरका और 4 बड़े चम्मच मिलाएं। एल शहद। अच्छी तरह से हिलाएं और परिणामस्वरूप तरल को एक सुविधाजनक अंधेरे कंटेनर में डालें। रेफ्रिजरेटर में रखें और इसे 3 दिनों तक पकने दें। 1 बड़ा चम्मच लें. एल प्रति दिन खाली पेट। पाचन समस्याओं के लिए, टिंचर को थोड़ी मात्रा में गर्म पानी में पतला करना चाहिए।
बर्तन साफ़ करने के लिए
यह रक्त से जमाव को साफ करने, रक्तचाप को कम करने, जठरांत्र संबंधी मार्ग और मस्तिष्क वाहिकाओं के इलाज के लिए प्रभावी है। तैयार उत्पाद को फार्मेसी में खरीदा जा सकता है या घर पर स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है। इसके लिए आवश्यकता होगी:
- अंधेरा कंटेनर;
- 70% एथिल अल्कोहल या वोदका के 100 मिलीलीटर;
- लहसुन के 3 सिर.
खाना पकाने की विधि: लहसुन की कलियों को कुचलें, शराब डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें। 15 दिनों के लिए अंधेरे और बंद रूप में आग्रह करें। भोजन से पहले रोजाना टिंचर की 5 बूंदें लें। उपचार का कोर्स 2 महीने है।
वयस्कता में संवहनी रोगों की रोकथाम आवश्यक है, जब रक्त गाढ़ा हो जाता है और केशिका दीवारें पतली हो जाती हैं। इस मामले में, प्रभावी ढंग से दवा: 500 ग्राम कटा हुआ लहसुन 1 लीटर वोदका के साथ डालें और 2 सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। मिश्रण को छान लें और नींबू का रस या दूध (2 बड़े चम्मच) मिलाएं। रोजाना 1 बड़ा चम्मच पियें। एल भोजन से 30 मिनट पहले.
आज, दुकानों में अलमारियों पर आप सूखा लहसुन पा सकते हैं, जिसका उपयोग खाना पकाने के लिए मसाला के रूप में किया जाता है। ऐसे उत्पाद का उपयोग रक्त वाहिकाओं के उपचार के लिए नहीं किया जाता है, क्योंकि पाउडर व्यंजनों के स्वाद में सुधार करता है, लेकिन इसमें उपयोगी पदार्थ नहीं होते हैं।
सर्दी के लिए
लहसुन ऊपरी श्वसन तंत्र की सर्दी, बुखार, खांसी और नाक बंद होने पर विशेष रूप से प्रभावी है। यह सब्जी 3-4 दिन में रोगों के लक्षणों से राहत दिलाती है।
मानव शरीर के लिए सबसे प्रभावी होगा खाली पेट 1 लहसुन का सेवन। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा, शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बहाल करेगा और वायरस के प्रति प्रतिरोध बढ़ाएगा। दूध के साथ पीने से चिकित्सीय प्रभाव बढ़ेगा और स्वाद नरम हो जाएगा।
एनजाइना और खांसी के लिएनुस्खा मदद करेगा: 250 मिलीलीटर गर्म दूध, 1 बड़ा चम्मच में 3 कटी हुई लहसुन की कलियाँ पतला करें। एल शहद और मक्खन का एक छोटा टुकड़ा। मिश्रण को पानी के स्नान में 15 मिनट तक नियमित रूप से हिलाते हुए गर्म करें। 3 दिनों तक दिन में 3-4 बार पियें।
बुखार और नाक बहने के साथलहसुन और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस का विटामिन कॉकटेल प्रभावी होगा। बनाने की विधि: एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक ब्लेंडर में 5 नींबू के छिलके, 5 सब्जियां और 500 मिलीलीटर शहद मिलाएं। भोजन के बाद या भोजन के दौरान दिन में 3 बार 1 गिलास पियें।
महामारी के दौरान बीमारियों की रोकथाम के लिए प्रतिदिन कम से कम 2-3 बड़ी लहसुन की कलियाँ खाने की सलाह दी जाती है।
मधुमेह के लिए
मधुमेह एक लाइलाज अंतःस्रावी रोग है जिसके लिए चिकित्सा उपचार की आवश्यकता होती है। हालाँकि, द्वितीयक चिकित्सा के रूप में पारंपरिक चिकित्सा भी यहाँ प्रभावी होगी।
मधुमेह के लिए असरदार घरेलू उपाय लहसुन का अल्कोहल टिंचर।इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है: 3 सिरों से रस निचोड़ा जाता है, धुंध से फ़िल्टर किया जाता है और एक सुविधाजनक अंधेरे कंटेनर में डाला जाता है। मिश्रण को अल्कोहल समाधान (100 मिलीलीटर) के साथ डाला जाता है और 10 दिनों के लिए डाला जाता है। भोजन से 30 मिनट पहले दवा प्रतिदिन 10 बूँदें ली जाती है। कड़वे स्वाद को दबाने के लिए टिंचर को दूध से पतला किया जा सकता है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने के लिए
वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि रोजाना खाली पेट लहसुन की 2-3 कलियाँ खाने से शरीर के सुरक्षात्मक कार्य सक्रिय हो जाते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार होता है। यह सब्जी में बड़ी मात्रा में विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व, एसिड और आवश्यक तेलों की सामग्री के कारण है।
2 सिर वाली सब्जियों को पीसकर घी में डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल शहद और नींबू के रस की 10 बूंदें। मिश्रण को 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। 1 चम्मच का प्रयोग करें. भोजन से एक दिन पहले. टिंचर को गर्म व्यंजन या सलाद में मिलाया जा सकता है।
गठिया के लिए
मानव शरीर के लिए लहसुन का बड़ा लाभ हृदय प्रणाली की गतिविधि को बढ़ाना, अर्थात् रक्त प्रवाह में वृद्धि और हृदय की मांसपेशियों की दीवारों को मजबूत करना है। हृदय ऑक्सीजन और पोषक तत्वों से संतृप्त होता है, जो गठिया के लिए आवश्यक है।
घर पर गठिया का इलाज करने के लिए, रोजाना 1 से 1 के अनुपात में शहद के साथ लहसुन की 4-5 कलियाँ खाने की सलाह दी जाती है। यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने, रक्त वाहिकाओं को फैलाने और रक्त के थक्कों को रोकने में मदद करता है। असरदार होगा जूस और गर्म दूध का काढ़ा: 1 सेंट. एल रस को 100 मिलीलीटर गर्म दूध में मिलाकर 20 मिनट तक पानी के स्नान में गर्म करें। 1 चम्मच डालने के बाद. शहद और एक चुटकी दालचीनी। 1 महीने तक रोजाना सुबह पियें।
लीवर के लिए
लहसुन के रस से घर पर लीवर को साफ करना सबसे लोकप्रिय लोक उपचारों में से एक है। पुरानी बीमारियों की उपस्थिति के साथ-साथ संक्रमण और हेपेटाइटिस के बाद निवारक उपाय के रूप में प्रक्रियाओं की सिफारिश की जाती है।
सर्वोत्तम लीवर क्लींजर लहसुन और शहद के साथ दूध में काढ़ा:
- लहसुन के 3 सिर, छीलकर एक ब्लेंडर में काट लें।
- इसमें 50 मिली शहद और 500 मिली गर्म दूध मिलाएं।
- मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में एक अंधेरे कंटेनर में रखें।
- भोजन से 30 मिनट पहले पूरे दिन पियें।
घर पर लीवर की सफाई के लिए कोई कम प्रभावी उपाय नहीं - नींबू और शहद का आसव।खाना पकाने के लिए, आपको भूसी के साथ लहसुन के 5 सिर और छिलके के साथ 5 नींबू की आवश्यकता होगी, एक ब्लेंडर में काट लें। इसमें शहद मिलाएं और 1 सप्ताह तक रोजाना 50 मिलीलीटर लें।
कृमि के साथ
कृमि रोग से बचाव के लिए बच्चों को अल्कोहल टिंचर की 20 बूंदें दी जा सकती हैं।
रोग के बढ़ने की अवधि के दौरान, एक उपाय तैयार किया जाता है: 3 चम्मच। कुचले हुए दांतों में 100 मिली दूध डालें। मिश्रण को आग पर रखें और उबाल लें। रोजाना 1 बड़ा चम्मच पियें। एल भोजन से 30 मिनट पहले.
कृमि के लिए लहसुन केवल कच्चे रूप में ही प्रभावी होगा।
दंत चिकित्सा में लहसुन
अपने एंटीसेप्टिक गुणों के कारण, लहसुन का उपयोग दंत चिकित्सा में स्टामाटाइटिस और मसूड़ों की सूजन के इलाज के लिए भी किया जाता है।
सब्जी का सेवन मौखिक रूप से किया जा सकता है: बीमारियों के बढ़ने के दौरान और निवारक उपाय के रूप में प्रति दिन 2-3 लौंग। बाहरी उपयोग के लिए, जैतून के तेल या शहद के साथ पतला ताजा निचोड़ा हुआ पौधे का रस उपयोग किया जाता है। एक कपास झाड़ू को उत्पाद में भिगोया जाता है और 15-20 मिनट के लिए मसूड़ों पर लगाया जाता है। पहले आवेदन के बाद ही, सूजन कम होने लगेगी और मसूड़ों की स्थिति में काफी सुधार होगा।
लहसुन एक उत्कृष्ट दर्दनिवारक औषधि है। यह कुछ ही घंटों में दांत दर्द को खत्म कर सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको लहसुन की 1 कली को कुचलने और दांत पर 20-30 मिनट के लिए घी लगाने की जरूरत है।
कॉस्मेटोलॉजी में
ताजे खोदे गए लहसुन के रस में बड़ी मात्रा में फ्लेवोनोइड्स, सरसों का तेल, खनिज, एसिड और विटामिन होते हैं, जिसके कारण इस उत्पाद का न केवल पारंपरिक चिकित्सा में, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सक्रिय पदार्थ त्वचा की सूजन को प्रभावी ढंग से साफ करते हैं।
लहसुन त्वचा से छुटकारा दिला सकता है। इस पर अधिक जानकारी के लिए वीडियो देखें:
मुँहासे के लिएलहसुन की कलियों को पीसकर चेहरे पर रोजाना लगाना चाहिए। आप अपने चेहरे को जूस से पोंछ सकते हैं, लोशन अल्कोहल टिंचर से बनाए जाते हैं।
लहसुन है उपयोगी और बालों के लिए, विशेष रूप से तैलीय, रूसी से ग्रस्त। बीमारी पर काबू पाने के लिए आपको रोजाना 2 से 1 के अनुपात में पानी में पतला रस मिलाकर त्वचा पर लगाना चाहिए। सूखे बालों के मालिकों के लिए, उत्पाद में 1 चम्मच मिलाएं। तेल (जैतून, बर्डॉक या अरंडी)।
मतभेद और हानि
लाभकारी गुणों के बावजूद, लहसुन में मतभेद हैं:
- पौधों के घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता;
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग, विशेष रूप से गैस्ट्रिटिस और अल्सर;
- एनीमिया;
- अधिक वजन होने की प्रवृत्ति.
अगर अधिक मात्रा में लहसुन का सेवन किया जाए तो यह व्यक्ति को नुकसान पहुंचा सकता है। एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए प्रतिदिन 3-4 लौंग का सेवन सामान्य है।
लहसुन के लाभकारी गुण हृदय, गुर्दे और यकृत की पुरानी बीमारियों को दूर करने, मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को बहाल करने में मदद करते हैं। अपने एंटीसेप्टिक गुणों के कारण, पौधा घावों को कीटाणुरहित और ठीक करता है, एपिडर्मिस की सुरक्षात्मक परत को संरक्षित करता है और वायरस का विरोध करने में सक्षम है। दैनिक उपयोग से आप स्वास्थ्य में काफी सुधार कर सकते हैं, अप्रिय गंध को बेअसर करने के लिए आपको एक गिलास पूर्ण वसा वाला दूध पीना चाहिए।
एक पुरानी किंवदंती ज्ञात है: भगवान ने शैतान को स्वर्ग से निकाल दिया, और जब शैतान ने पहली बार पृथ्वी पर कदम रखा, जहां उसका बायां पैर जमीन को छू गया, वहां लहसुन उगना शुरू हो गया, और जहां उसका दाहिना पैर पड़ा, वहां एक प्याज उग आया। बेशक, यह केवल एक किंवदंती है, लेकिन, सबसे पहले, यह सुझाव देता है कि लहसुन मनुष्य द्वारा खेती किए गए सबसे पुराने पौधों में से एक है। और दूसरी बात, लहसुन के साथ सब कुछ इतना अच्छा नहीं है, इसके उपयोग के लिए अभी भी मतभेद हैं।
लहसुन को स्वास्थ्यप्रद प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। महान एविसेना द्वारा खोजा गया। हालाँकि, इसके इस्तेमाल से नुकसान भी होता है। गैस्ट्रिटिस, हाइपरएसिडिटी, गैस्ट्रिक और डुओडनल अल्सर, पाचन तंत्र के अन्य रोगों के साथ - लहसुन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है, गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ाता है, जिसे एसिड माना जाता है, जो मौजूदा बीमारियों को बढ़ाता है और बिगड़ता है। .
लहसुन में मौजूद आवश्यक तेलों का भी नकारात्मक, परेशान करने वाला प्रभाव होता है। तो, लहसुन के अत्यधिक उपयोग से हृदय गतिविधि में व्यवधान हो सकता है, अतालता हो सकती है या बढ़ सकती है। लहसुन के आवश्यक तेल पित्त के सक्रिय पृथक्करण में योगदान करते हैं, जो कोलेलिथियसिस के मामले में एक हमले से भरा होता है, क्योंकि पित्त की एक बड़ी मात्रा पित्ताशय में पत्थरों की गति को जन्म दे सकती है और पित्त नली को अवरुद्ध कर सकती है। इससे मरीज की जान को भी खतरा हो जाता है।
ऐसा माना जाता है कि लहसुन एक कैंसर रोधी एजेंट है। हाल के व्यापक अध्ययनों ने इस तथ्य का खंडन किया है। कैंसर के खिलाफ लड़ाई में लहसुन सहायक नहीं है, कैंसर से पीड़ित लोगों को यह समझना चाहिए और अपने लिए उन उपचारों को चुनना चाहिए जो वास्तव में मदद कर सकते हैं। लेकिन लहसुन का उपयोग कैंसर की रोकथाम के रूप में किया जा सकता है।
लहसुन भूख को उत्तेजित करता है, जो उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जिनकी भूख कम हो जाती है। लेकिन जो लोग अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं या अपने वजन पर नजर रख रहे हैं उन्हें लहसुन का इस्तेमाल सावधानी से करना चाहिए ताकि उनके फिगर को नुकसान न पहुंचे। कई लोगों को लहसुन की गंध पसंद नहीं होती, विभिन्न स्रोत अजमोद की एक टहनी या नींबू का एक टुकड़ा खाने की सलाह देते हैं। लेकिन इससे मदद मिलने की संभावना नहीं है, जब तक लहसुन में मौजूद सल्फर से रक्त साफ नहीं हो जाता तब तक गंध गायब नहीं होगी। इसलिए लहसुन के अत्यधिक सेवन से गंध बहुत लंबे समय तक, यहां तक कि एक दिन से भी अधिक समय तक बनी रह सकती है।
ताजा लहसुन का रस अग्न्याशय की समस्याओं (जैसे अग्नाशयशोथ) और गुर्दे की बीमारियों - नेफ्रोसिस और नेफ्रैटिस वाले लोगों में वर्जित है। लहसुन में मौजूद सल्फ़ानिल-हाइड्रॉक्सिल आयन, सेवन करने पर, रक्त के माध्यम से सभी अंगों और प्रणालियों में प्रवेश करते हैं, कुछ मामलों में पाचन, गुर्दे, मस्तिष्क की गतिविधि, बिगड़ती एकाग्रता, प्रतिक्रिया की गति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। इसलिए, विशेषज्ञ बड़ी मात्रा में इसके नियमित उपयोग से परहेज करने की सलाह देते हैं।
लोकप्रिय उपचार लहसुन का काढ़ा और अल्कोहल टिंचर हैं, जो हृदय प्रणाली (विशेष रूप से उच्च या निम्न दबाव के साथ), पेप्टिक अल्सर, यकृत रोग, कम पेट की अम्लता, वायरल हेपेटाइटिस और त्वचा सहित संक्रामक और वायरल रोगों के उल्लंघन में contraindicated हैं। संक्रमण. लहसुन का अल्कोहल टिंचर रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, लेकिन यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर पहले से मौजूद कोलेस्ट्रॉल प्लेक को भंग नहीं करता है और उनमें कमी नहीं लाता है। आपको यह जानने की जरूरत है और इस बारे में गलत नहीं होना चाहिए।
लहसुन को उपाय के रूप में इस्तेमाल करने से पहले आपको किसी विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए। ठीक हो जाओ और स्वस्थ रहो!
