नर्सिंग माताओं के लिए मटर का सूप। स्तनपान के दौरान हरी मटर

स्तनपान कराने वाली महिलाएं, खासकर बच्चे के जन्म के बाद पहले महीनों में, अपने आहार को लेकर बहुत सावधान रहती हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि सभी बच्चे पेट दर्द और पेट में ऐंठन से पीड़ित हैं। हर कोई जानता है कि फलियाँ एक वयस्क में गैस का कारण बन सकती हैं। लेकिन क्या स्तनपान कराने वाली मां मटर का सूप पी सकती है ताकि बच्चे को नुकसान न पहुंचे, हमें इसका पता लगाने की जरूरत है।

मैं तुरंत ध्यान देना चाहूंगा कि बच्चे के जन्म के बाद पहले दो महीनों में, एक महिला को सख्त आहार लेना चाहिए, इस दौरान वह केवल उबला हुआ और उबला हुआ भोजन ही खाती है। कई खाद्य पदार्थ निषिद्ध हैं: तले हुए खाद्य पदार्थ, अचार, चॉकलेट, फलियां, कार्बोनेटेड पेय और भी बहुत कुछ।

मैं मटर का सूप क्यों पी सकता हूँ?

लेकिन दो महीने के आहार के बाद, एक नर्सिंग माँ मटर का सूप ले सकती है, और पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि क्यों। तथ्य यह है कि हमारे शरीर में प्रवेश करने वाले किसी भी भोजन में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। मटर में मौजूद पादप प्रोटीन मानव शरीर में प्रवेश करने के बाद अमीनो एसिड में टूट जाते हैं। इनसे प्रोटीन बनता है, जो मानव पाचन की विशेषता है। यह बहुत विशिष्ट है और शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है, लेकिन आंतों में रहता है। फिर यह विघटित हो जाता है, और परिणामस्वरूप - गैस बनना और असुविधा होती है। प्रोटीन रक्त में प्रवेश नहीं करता है, जिसका अर्थ है कि यह स्तन के दूध में नहीं हो सकता है।

बच्चे को सूप से कैसे परिचित कराएं?

यदि आपको अभी भी संदेह है और आप नहीं जानते हैं कि क्या आप एक नर्सिंग मां की तरह मटर का सूप खा सकती हैं, ताकि बच्चे के पेट के साथ सब कुछ ठीक रहे, तो छोटी शुरुआत करें। अपने आहार में सूप का एक बहुत छोटा सा हिस्सा शामिल करें, वस्तुतः 2-3 बड़े चम्मच, और बच्चे की प्रतिक्रिया देखें। यदि दिन के दौरान उसकी कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो आप धीरे-धीरे दैनिक भाग को 150 मिलीलीटर तक बढ़ा सकते हैं। हालांकि यहां ध्यान देने वाली बात यह है कि डॉक्टर इस पहली डिश को हफ्ते में 2 बार से ज्यादा नहीं खाने की सलाह देते हैं। यह भी ध्यान देने योग्य है कि पहला कोर्स सूखे मटर से पकाना बेहतर है, क्योंकि... यह ताज़ी मटर की तुलना में शरीर द्वारा अधिक आसानी से पच जाता है, और बिना किसी विशेष अवांछित समस्या के।

इसलिए, एक दूध पिलाने वाली मां बच्चे के जन्म के दो महीने बाद ही मटर का सूप खा सकती है, बिना किसी डिश में स्मोक्ड मीट मिलाए।

दूध पिलाने वाली महिला के लिए मलाईदार मटर सूप की रेसिपी।

स्तनपान के दौरान, बच्चे के जठरांत्र संबंधी समस्याओं को रोकने के लिए, माँ को संयमित आहार का पालन करना चाहिए।

एक नियम के रूप में, इस तरह के आहार में कुछ प्रकार के पसंदीदा खाद्य पदार्थों को छोड़ना शामिल होता है, लेकिन कई लोग रुचि रखते हैं: क्या स्तनपान के दौरान इस अवधि के दौरान मटर का दलिया स्वीकार्य है? आइए एक बार फिर से नर्सिंग माताओं के आहार में इस तरह के स्वादिष्ट और स्वस्थ, हालांकि बहुत विवादास्पद, साइड डिश को पेश करने के फायदे और नुकसान का पता लगाने की कोशिश करें।

दूध पिलाने के दौरान माताओं के लिए आहार इस तथ्य के कारण होता है कि शिशुओं के पाचन अंग पूरी तरह से विकसित नहीं होते हैं, इसलिए बच्चे कुछ खाद्य पदार्थों को पचाने के लिए आवश्यक कुछ एंजाइमों का उत्पादन नहीं कर पाते हैं।

जैसे ही कोई व्यंजन पेट में प्रवेश करता है जिसे बच्चे का जठरांत्र संबंधी मार्ग संभाल नहीं सकता, पेट का दर्द, दर्द या अपच प्रकट हो सकता है। ऐसी समस्याओं से बचने के लिए माँ को अपने आहार पर नज़र रखनी चाहिए।

स्तनपान के दौरान मटर दलिया के क्या फायदे और नुकसान हैं और क्या स्तनपान के दौरान मटर दलिया खाना संभव है और स्तनपान कराने वाली मां को इसे कब खाना शुरू करना चाहिए?

मटर दलिया एक बहुत ही पौष्टिक और संतोषजनक व्यंजन है जिसमें बड़ी मात्रा में वनस्पति प्रोटीन होता है। पौधे की उत्पत्ति का प्रोटीन, अपने पोषण मूल्य के संदर्भ में, व्यावहारिक रूप से किसी भी तरह से पशु प्रोटीन से कमतर नहीं है।

वहीं, मटर में अन्य सब्जियों की तरह ही लाभकारी गुण होते हैं जो इंसानों के लिए फायदेमंद होते हैं:

• इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को साफ करता है। जल्दी से तृप्त होने वाला, मटर दलिया हानिकारक पदार्थों से पाचन तंत्र को साफ करने में मदद करता है।
• फलियों में मौजूद पोटेशियम और सोडियम शरीर में पानी का संतुलन बनाए रखते हैं। इसके अलावा, पोटेशियम हृदय रोगों के विकास को रोकता है।
• फास्फोरस की मात्रा के कारण मस्तिष्क का रक्त संचार बेहतर होता है।
• सेलेनियम-आयोडीन यौगिक प्रदर्शन को बढ़ाता है और अत्यधिक मानसिक और शारीरिक तनाव से निपटने में मदद करता है। आयोडीन अंतःस्रावी तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, थायरॉयड ग्रंथि के स्वास्थ्य की देखभाल करता है, और सेलेनियम एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में जाना जाता है जो मुक्त कणों से लड़ता है और कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोकता है।
• मटर में मौजूद आयरन के कारण रक्त में पर्याप्त संख्या में लाल रक्त कोशिकाएं बनी रहती हैं।
• ऑक्सालिक एसिड मूत्र प्रणाली के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
• ट्रिप्टोफैन विभिन्न प्रकार के न्यूरोसिस से निपटने में मदद करता है, जो विशेष रूप से माताओं के लिए उपयोगी है और खुशी के हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देता है।
• लाइसिन शरीर की पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं में शामिल है और एक ऐसा तत्व है जो कैल्शियम को कोशिकाओं और ऊतकों तक पहुंचाता है।

मटर का दलिया बच्चे के शरीर और माँ के शरीर दोनों को अधिकतम लाभ पहुँचाता है। इसका उपयोग आहार को आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से समृद्ध करता है, जो सभी शरीर प्रणालियों के सुचारू और निर्बाध संचालन को सुनिश्चित करता है। यह सब मटर की विशिष्टता के कारण होता है, जो गर्मी उपचार के बाद भी उपयोगी पदार्थों के पूरे परिसर को बरकरार रखता है।

स्तनपान के दौरान माँ और बच्चे के लिए मटर दलिया का नुकसान

मटर का दलिया खाने का एक नुकसान यह है कि इससे गैस का निर्माण बढ़ सकता है, लेकिन इससे बच्चे को कोई खतरा नहीं होता है और, एक नियम के रूप में, यह केवल मां के जठरांत्र संबंधी मार्ग को प्रभावित करता है। हालाँकि, ऐसा तभी होता है जब पकवान का अत्यधिक मात्रा में सेवन किया गया हो।

• यदि माँ को गैस्ट्रिटिस और अग्नाशयशोथ जैसी बीमारियाँ हैं, तो मटर दलिया खाने से बचना सबसे अच्छा है ताकि बीमारी की स्थिति न बिगड़े।
• स्तनपान कराते समय मशरूम और तले हुए प्याज के साथ मटर का दलिया खाना सख्त मना है।

स्तनपान के दौरान माँ के लिए मटर तैयार करने की विशेषताएं

यह व्यंजन बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है और इसमें कई सामग्रियां शामिल होती हैं - मटर, पानी और मक्खन।

• मटर को उसी पानी में पकाने के लिए चूल्हे पर रखा जाता है जिसमें उन्हें भिगोया गया था।
• फलियों को तब तक पकाना आवश्यक है जब तक वे पूरी तरह से नरम न हो जाएं और मटर को आलू मैशर का उपयोग करके कुचला नहीं जा सकता।
• पकवान में स्वादानुसार नमक डालें।
• आमतौर पर पारंपरिक रेसिपी के अनुसार दलिया में मक्खन मिलाया जाता है। इसके बजाय, आप तले हुए प्याज, उबले हुए मशरूम, तला हुआ या उबला हुआ मांस जोड़ सकते हैं, लेकिन केवल अगर दलिया परिवार के अन्य सदस्यों के लिए है, क्योंकि स्तनपान के दौरान एक महिला के लिए मुख्य घटक में किसी भी योजक को मना करना बेहतर होता है।

मटर दलिया: इसे नर्सिंग मां के मेनू में सही तरीके से कैसे शामिल किया जाए

आम धारणा के विपरीत कि मटर गैस उत्पादन में वृद्धि का कारण बनता है और बच्चे में पेट का दर्द पैदा कर सकता है, यह मामला नहीं है।

स्तनपान के दौरान माँ के आहार में मुख्य निषेध सभी मसालेदार, खट्टे और वसायुक्त खाद्य पदार्थ हैं, इसलिए मटर दलिया, इस तथ्य के कारण कि इसमें एक तटस्थ, हल्का स्वाद है, स्तनपान के दौरान आहार में काफी स्वीकार्य है।

बेशक, आपको तुरंत दलिया का एक हिस्सा नहीं खाना चाहिए, सबसे पहले आपको बच्चे के पेट को एक नए व्यंजन से "परिचय" कराना होगा।

उत्पाद को एक या दो बड़े चम्मच से शुरू करके धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए।

यदि तीन दिनों के बाद माँ को ध्यान नहीं आता है कि बच्चे को पेट में दर्द हो रहा है, गैस बन रही है, या मल त्याग में समस्या हो रही है, तो आप मटर दलिया खाना जारी रख सकते हैं, 150 मिलीलीटर से शुरू करके और धीरे-धीरे पूरे हिस्से तक बढ़ा सकते हैं। मेरी माँ को मटर का दलिया सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं खाना चाहिए।

फलियों पर प्रतिबंध केवल डिब्बाबंद मटर पर लागू होता है, क्योंकि उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए हानिकारक परिरक्षकों और खाद्य योजकों को मिलाया जाता है।

कभी-कभी मटर शिशुओं में खाद्य एलर्जी का कारण बन सकता है, लेकिन ऐसा बहुत कम होता है, इसलिए उत्पाद के प्रति बच्चे की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी की जानी चाहिए।

आप निश्चित रूप से जानते हैं कि स्तनपान के दौरान आपको मसालेदार, कड़वा, स्मोक्ड और नमकीन भोजन नहीं खाना चाहिए, साथ ही ऐसे खाद्य पदार्थ भी नहीं खाने चाहिए जो आंतों में गैस निर्माण को बढ़ाते हैं। लेकिन क्या फलियों वाले पहले व्यंजन निषिद्ध सूची में शामिल हैं? वे क्या ख़तरा पैदा करते हैं? क्या मैं स्तनपान के दौरान मटर का सूप खा सकती हूँ?

मां बनने के बाद हर महिला अपने बच्चे को सर्वश्रेष्ठ देने की कोशिश करती है। हर कोई जानता है कि मां का दूध बच्चे के लिए सबसे अच्छा भोजन है। इस अद्भुत व्यंजन को खराब न करने के लिए, माँ केवल स्वीकार्य खाद्य पदार्थ खाने की कोशिश करती है, जिससे उसके शरीर की ज़रूरतें काफी हद तक सीमित हो जाती हैं।

आइए अतीत पर नजर डालें

मटर सूप का आविष्कार बहुत पहले हुआ था। यह कहां हुआ यह अभी तक निर्धारित नहीं किया गया है। मटर दुनिया भर में व्यापक रूप से फैल गया है, और उनसे बना सूप दुनिया भर के कई देशों में एक राष्ट्रीय खजाना बन गया है।

• यह ज्ञात है कि एथेंस में, मांस के साथ मटर का स्टू तीसरी शताब्दी ईसा पूर्व में सड़कों पर बेचा जाता था।
• ग्रेट ब्रिटेन में, यह उत्पाद रोमन साम्राज्य के समय से जाना जाता है; इसने नौसेना में नाविकों के बीच विशेष लोकप्रियता हासिल की।
• जर्मनी में, ऐसा सूप एक सिग्नेचर डिश है, इसमें आमतौर पर स्मोक्ड मीट और मांस मिलाया जाता है।
• नीदरलैंड अजवाइन और हरे प्याज के साथ गाढ़े हरे मटर के स्टू के लिए प्रसिद्ध है।
• स्वीडन और फ़िनलैंड में वे दुबले मटर का सूप खाते हैं।
• स्लाव लोग - यूक्रेनियन, रूसी, बेलारूसियन - शोरबा में आलू और मांस जोड़ना पसंद करते हैं।

पुराने रूस में ऐसी मान्यता थी कि मटर का सूप बांझपन को ठीक कर सकता है। डॉक्टर और हकीम अक्सर हताश महिलाओं को यह काढ़ा देते थे। कुछ लोगों के लिए, इस उपाय (या उस पर विश्वास) ने वास्तव में मदद की, और परिवार में एक स्वस्थ और मजबूत बच्चा पैदा हुआ।

यह कहा जाना चाहिए कि आधुनिक दुनिया में, सूप ने अपनी प्रासंगिकता नहीं खोई है, यह अभी भी कई परिवारों की पसंदीदा विनम्रता है। इसके हल्के स्वाद और सुखद सुगंध के कारण बच्चे और वयस्क इसे पसंद करते हैं। लेकिन क्या दूध पिलाने वाली माताएं यह व्यंजन खा सकती हैं? क्या मटर में मौजूद एंजाइम बच्चे को नुकसान पहुंचाएंगे? आखिरकार, वे स्तनपान के दौरान रक्त में प्रवेश करते हैं।

मटर के फायदे

तो, पकवान का मुख्य घटक मटर है। इस फली में अपने आप में कई लाभकारी गुण हैं:

• इसमें अमीनो एसिड होते हैं जो शरीर के विकास को बढ़ावा देते हैं (सिस्टीन, लाइसिन, मेथिओनिन, ट्रिप्टोफैन)।
• मटर में सेलेनियम होता है, जिसका उपयोग अक्सर स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए दवा के रूप में किया जाता है।
• उबले हुए मटर पर आधारित शोरबा का उपयोग स्तनपान में सुधार के लिए किया जाता है।
• सब्जी में विटामिन बी6 होता है, जो शरीर को अमीनो एसिड को तोड़ने में मदद करता है।
• मटर प्रतिरक्षा प्रणाली में काफी सुधार करता है।
• यह त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है।
• बीन कल्चर शरीर के नशे को रोकने में सक्षम है।
• अंतःस्रावी और तंत्रिका तंत्र की कार्यक्षमता को बढ़ाता है।

उपरोक्त सभी गुण न केवल नर्सिंग मां के शरीर को, बल्कि बच्चे को भी प्रभावित करते हैं, यही कारण है कि यह एक बड़ा प्लस है।

सभी सकारात्मक तर्कों को देखते हुए, आपको आश्चर्य हो सकता है कि क्यों कई लोग स्तनपान के दौरान मटर सूप की सलाह नहीं देते हैं। उत्तर वास्तव में सतह पर है। आखिरकार, सभी फायदे एकल-घटक मटर डिश - स्टू से संबंधित हैं, न कि कई लोगों से परिचित पहले कोर्स से।

उत्पाद के विपक्ष

• कई गृहिणियां शोरबा में वसायुक्त और कभी-कभी स्मोक्ड मांस डालना पसंद करती हैं, जिससे यह शरीर के लिए बहुत मुश्किल हो जाता है।
• मसालों के दुरुपयोग से यह तथ्य सामने आता है कि स्वस्थ सूप से हमें अपने और बच्चे के लिए जहर मिलता है।
• बाल रोग विशेषज्ञ इस संभावना से इंकार नहीं कर सकते कि बच्चे को सूप में मौजूद एंजाइम से एलर्जी है।

सूखी मटर स्तनपान कराने वाली महिला के लिए अधिक सुरक्षित भोजन है, क्योंकि यहां उत्पाद के खराब होने की संभावना कम हो जाती है। अगर हम खाने में हरी मटर और खासकर डिब्बाबंद मटर का इस्तेमाल करते हैं तो हमें बहुत सावधान रहने की जरूरत है। अधिकांश विषाक्तता खराब गुणवत्ता वाली या खराब सब्जियों के सेवन के कारण होती है।

एक नर्सिंग मां के लिए मटर का सूप

हम एक आहार सूप नुस्खा प्रदान करते हैं जो स्तनपान कराने वाली महिला के लिए उपयुक्त है।

आपको चाहिये होगा:

• मटर सूखी या हरी जमी हुई - 0.5 बड़े चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• डिल, अजमोद - 100 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• पानी - 2-3 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. हम मटर को धोते हैं और भिगोते हैं (सूखे उत्पाद का उपयोग करते समय)।
2. उबलते पानी में बीन्स डालें।
3. 20 मिनट बाद इसमें प्याज डालें.
4. खाना पकाने के अंत में (40-50 मिनट के बाद), सूप में मक्खन में तली हुई गाजर डालें।
5. आँच से उतारें और जड़ी-बूटियाँ डालें।
6. सूप को पकने दें.
7. मटर के सूप को क्रैकर्स, टोस्ट या क्राउटन के साथ परोसें।

इस सवाल का कि क्या एक नर्सिंग मां मटर का सूप खा सकती है, सकारात्मक उत्तर दिया जा सकता है, लेकिन मटर का व्यंजन आहार प्रकृति का होना चाहिए, बिना स्मोक्ड मांस और मसालेदार सीज़निंग के।

मटर सूप रेसिपी: वीडियो

स्तनपान के दौरान माँ एक कटोरा सूप कब खा सकती है?

हम नर्सिंग मां के आहार में मटर शामिल करने के लिए एक विशेष प्रणाली प्रदान करते हैं:

1. जब बच्चा 3 महीने का हो तो स्तनपान कराते समय एक युवा मां को मटर का सूप पिलाना बेहतर होता है, उस समय स्तनपान कराने वाली मां गर्म स्टू के पूरे हिस्से का आनंद ले सकती है।
2. शुरुआत के लिए, पहली बार हम एक-घटक मटर की प्यूरी या उबले हुए मटर की थोड़ी सी मात्रा आज़माने की सलाह देते हैं - इससे आपके बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया का खतरा खत्म हो जाएगा।
3. बाद में, सूप को थोड़ा-थोड़ा करके खाने की अनुमति देने की प्रथा है, अधिमानतः दिन के पहले भाग में।
4. अब जब शिशु की ओर से कोई प्रतिक्रिया नहीं हुई है, तो आप सुरक्षित रूप से घर का बना शोरबा खा सकते हैं।

मटर एक फलियां है और यह निस्संदेह आंतों में अत्यधिक गैस बनने का कारण बनती है, लेकिन यहां हम बात कर रहे हैं, सबसे पहले, एक नर्सिंग मां के शरीर के बारे में। शिशु का पेट किसी नए उत्पाद के प्रति सूजन के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है, लेकिन यह कोई प्रत्यक्ष निर्भरता नहीं है। दूध पिलाने वाली मां द्वारा सेवन की जाने वाली फलियां जरूरी नहीं कि बच्चे में पेट का दर्द पैदा करें।

आइए संक्षेप में बताएं: मटर का सूप स्तनपान के दौरान एक महिला के लिए बिल्कुल भी खतरनाक नहीं है, इसके विपरीत, इसमें बड़ी संख्या में लाभकारी गुण होते हैं। मटर सूप की सकारात्मक विशेषताओं की पूरी श्रृंखला को संरक्षित करने के लिए, इसे सही ढंग से तैयार करना आवश्यक है।

स्पष्ट कारणों से, स्तनपान के दौरान एक महिला को खुद को भोजन तक सीमित रखना पड़ता है। स्तनपान के दौरान कुछ खाद्य पदार्थों के उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि एलर्जी पैदा करने वाले या हानिकारक पदार्थ दूध के माध्यम से बच्चे के शरीर में प्रवेश कर सकते हैं। कुछ महिलाएं पूछती हैं कि क्या दूध पिलाने वाली मां मटर का सूप पी सकती है? इस प्रश्न का उत्तर हम इस लेख में देंगे।

जैसा कि आप जानते हैं, सभी फलियाँ आंतों में गैस बनने को बढ़ाती हैं। मटर कोई अपवाद नहीं है. यही वह विशेषता है जो हमें यह सोचने पर मजबूर करती है कि क्या स्तनपान के दौरान मटर (विशेष रूप से मटर सूप) का सेवन करना उचित है? आख़िरकार, माँ और बच्चे में सूजन के खतरे के बावजूद, यह बहुत उपयोगी है।

मटर के फायदे क्या हैं?

पोषक तत्वों से भरपूर हैं मटर:

• इसमें काफी मात्रा में लाइसिन होता है. लाइसिन में सूजनरोधी प्रभाव होता है। यह विभिन्न वायरस के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। इसके अलावा, लाइसिन के लिए धन्यवाद, मानव शरीर द्वारा कैल्शियम का सामान्य अवशोषण सुनिश्चित किया जाता है, जो प्रसवोत्तर अवधि में महिलाओं के साथ-साथ उनके नवजात शिशुओं के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है।
• मटर में सिस्टीन होता है, जो महिलाओं में स्तनपान पर लाभकारी प्रभाव डालता है, ऑक्सीटोसिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है।
• मटर विटामिन बी6 से भरपूर होती है, यह अमीनो एसिड के चयापचय में भाग लेती है। इस विटामिन की कमी व्यक्ति की त्वचा में परिलक्षित होती है: यह शुष्क हो जाती है, जिल्द की सूजन दिखाई देती है, होठों पर जाम लग जाता है, आँखों के नीचे चोट लग जाती है। एक साल से कम उम्र के बच्चों में विटामिन बी6 की कमी से पैरों में ऐंठन होने लगती है।
• मटर में भरपूर मात्रा में सेलेनियम होता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और संपूर्ण मानव स्वास्थ्य को मजबूत बनाता है।
• अन्य फलियों की तरह मटर में भी प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। इसकी संरचना मांस के समान है।

उपरोक्त सभी से, यह स्पष्ट है कि मटर में मौजूद सभी उपयोगी पदार्थ उस माँ के शरीर के लिए आवश्यक हैं जिसने अभी-अभी जन्म दिया है और उसके बच्चे को। लेकिन विचार करने के लिए कुछ बिंदु हैं।

बहुत ही दुर्लभ मामलों में, मटर एलर्जी का कारण बनता है। इसलिए, इसका मुख्य दोष अलग है: इसके उपयोग के बाद, गैस गठन और सूजन में वृद्धि देखी जाती है। छोटे बच्चों में, ये प्रक्रियाएँ आंतों में शूल का कारण बनती हैं। इस कारण से, स्तनपान कराने वाली मां को बच्चे के जन्म के तुरंत बाद मटर का सूप पीना बंद कर देना चाहिए।

स्तनपान के दौरान आप मटर का सूप कब खा सकती हैं? फलियों पर प्रतिबंध हमेशा के लिए नहीं रहता। शिशु के जीवन के लगभग 3 महीने में, माँ मटर का सूप आज़मा सकती है। और, यदि बच्चा सामान्य रूप से प्रतिक्रिया करता है, तो इसे नियमित उपयोग में लाया जा सकता है।

कुछ महिलाओं का दावा है कि उन्होंने बच्चे को जन्म देने के 2-3 महीने से पहले ही मटर का सूप खाया और साथ ही उनके बच्चे शांतिपूर्वक इस उत्पाद से परिचित हुए। सब कुछ प्रत्येक बच्चे की व्यक्तिगत विशेषताओं द्वारा अलग-अलग समझाया गया है। एक बच्चे का एंजाइम सिस्टम अधिक विकसित होता है, जबकि दूसरे का शरीर अधिक संवेदनशील और कमजोर होता है। नियमित रूप से पेट के दर्द से पीड़ित बच्चे की माँ को 3.5 - 4 महीने तक मटर का सूप खाने की सलाह नहीं दी जाती है। यह और भी बेहतर होगा यदि वह इस अद्भुत व्यंजन को बच्चे के 6 महीने का होने तक स्थगित कर दे। और एक स्वस्थ, शांत बच्चे की माँ 2 महीने में अपने आहार में मटर का सूप शामिल करने का प्रयास कर सकती है।

माँ के मेनू में मटर शामिल करने के नियम:

• पहली बार, दिन के पहले भाग में 1 चम्मच से अधिक उबले हुए मटर (मटर का सूप नहीं) का सेवन करें।
• 2 दिनों के लिए, अपने बच्चे के व्यवहार पर नज़र रखें: क्या वह बेचैन हो गया है, वह कैसे सोता है, क्या उसे पेट में दर्द होता है, क्या उसे कब्ज है, आदि। सूचीबद्ध लक्षणों में से कोई भी बच्चे के 6 महीने का होने तक मटर छोड़ने की आवश्यकता का संकेत देगा। यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं है, तो एक सप्ताह के दौरान दो बार उबले हुए मटर का सेवन करें, खुराक दोगुनी कर दें। तो फिर आप साधारण मटर का सूप खा सकते हैं.
• पकवान सूखे अनाज से तैयार किया जाना चाहिए, क्योंकि... ताज़ी मटर शरीर द्वारा कम आसानी से पचती है।
• पहली बार गाढ़ा सूप न पकाएं, मटर ज्यादा नहीं होना चाहिए.
• किसी भी स्थिति में सूप में स्मोक्ड मीट न डालें।
• यदि बच्चा मटर के व्यंजन पर सामान्य रूप से प्रतिक्रिया करता है, तो स्तनपान के दौरान सप्ताह में 1-2 बार इसका सेवन किया जा सकता है।
• बच्चे के छह महीने के जीवन के बाद, माँ के आहार में ताज़े मटर के व्यंजन शामिल किए जा सकते हैं।

व्यंजनों

आसान मटर सूप रेसिपी

दूध पिलाने वाली मां के लिए मटर का सूप विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। यहाँ एक अच्छी और आसान रेसिपी है।

सामग्री: 200 ग्राम सूखे मटर, 0.5 चिकन ब्रेस्ट, 4-5 आलू, 1 गाजर, 1 प्याज, 3.5 लीटर पानी, नमक, तेज पत्ता।

तैयारी: मटर को रात भर पानी में भिगो दें. सुबह पानी निकाल दें. मटर को 1 लीटर पानी के साथ डालिये और आग पर रख दीजिये. उबलने के बाद मटर को धीमी आंच पर 40-60 मिनट तक नरम होने तक पकाएं. इस समय, आपको शोरबा पकाने की ज़रूरत है। मांस को 2 लीटर पानी में उबालें। पके हुए मांस को पैन से निकालें और काट लें। छिले हुए आलू को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याज को काट लें। सभी सब्जियों को शोरबा में पकाने के लिए भेजें, उनमें उबले हुए मटर डालें। डिश में नमक डालें और इसे तब तक पकाएं जब तक सब्जियां नरम न हो जाएं। अंत में, आप ब्लेंडर का उपयोग करके सूप को प्यूरी सूप में बदल सकते हैं।

धीमी कुकर में मटर सूप की वीडियो रेसिपी

उपसंहार

मटर का सूप एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। स्तनपान वह अवधि है जब आपको इस उत्पाद का सावधानी से उपयोग करना चाहिए। पेट फूलने की इसकी क्षमता के कारण, इसे 3 महीने से कम उम्र की स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। स्तनपान कराते समय सूखे मटर के सूप को पारंपरिक व्यंजनों की तुलना में कम सांद्रता में पकाने की सलाह दी जाती है। जब तक नवजात शिशु 4-5 महीने का न हो जाए (मटर की प्रबल सांद्रता के कारण) मटर दलिया का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

स्तनपान कराने वाली महिलाएं हमेशा सावधानीपूर्वक अपने आहार की योजना बनाती हैं, खासकर बच्चे के जन्म के बाद पहले महीनों में। और कभी-कभी भोजन की व्यवस्था करना कठिन होता है ताकि माँ को अच्छा भोजन मिले और साथ ही बच्चे को कोई नुकसान न हो। स्तनपान के दौरान मेनू में, पौष्टिक व्यंजनों के रूप में सूप को एक विशेष स्थान दिया जाता है जो नर्सिंग मां के शरीर को अतिरिक्त तरल पदार्थ प्रदान करता है। क्या स्तनपान के दौरान मटर का सूप सुरक्षित खाद्य पदार्थों की श्रेणी में शामिल है?

उबले मटर के बारे में

फलियों का यह प्रतिनिधि प्राचीन काल से खाया जाता रहा है। इसके अनाज का पोषण मूल्य एक प्रकार का अनाज, बाजरा और चावल जैसे अनाज से प्रतिस्पर्धा करता है। मटर आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थों की श्रेणी में आता है। उबालने पर, यह एक चिकित्सीय और रोगनिरोधी उत्पाद है जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, चयापचय को सामान्य करता है, दिल के दौरे, कैंसर के खतरे को कम करता है और त्वचा की उम्र बढ़ने को रोकता है।

उबले हुए मटर की कैलोरी सामग्री 60 किलोकलरीज प्रति सौ ग्राम है। इसमें एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन बी, पीपी, स्टार्च, फाइबर, कैरोटीन होता है। उत्पाद कैल्शियम, पोटेशियम, लौह और फास्फोरस लवण से संतृप्त है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, उबले हुए मटर अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोते हैं। अन्य सब्जियों की तुलना में इसका पोषण मूल्य अधिक है। और अगर हम सब्जी की फसलों में प्रोटीन सामग्री की तुलना करें, तो मटर सबसे समृद्ध स्रोत है। इस फली के प्रोटीन मांस के समान होते हैं, क्योंकि इनमें कई आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।

कार्बोहाइड्रेट की मौजूदगी के कारण उबले मटर ऊर्जा का बहुत अच्छा स्रोत हैं।

हालाँकि, कई लोगों द्वारा पसंद की जाने वाली मटर प्यूरी में कुछ मतभेद हैं। तीव्र नेफ्रैटिस, गाउट, आंतों की सूजन, पेट में उपयोग के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। और उबले हुए मटर के सबसे बड़े नुकसान - सूजन से बचने के लिए, पोषण विशेषज्ञ इसमें गाजर जोड़ने और इसके साथ खाने की सलाह देते हैं।

स्तनपान के दौरान मटर का सूप

स्तनपान विशेषज्ञ अपने बच्चों को स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए इस व्यंजन के लाभों के बारे में बहुत बहस करते हैं। अधिकांश लोग मानते हैं कि यह भोजन के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। आख़िरकार, मटर का सूप परोसने के बाद, आप नाराज़गी और पेट फूलने से पीड़ित हो सकते हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि गैस उत्पादन बढ़ने के कारण बच्चे का पेट भी फूल सकता है।

अन्य विशेषज्ञों का कहना है कि हर माँ को यह व्यंजन आज़माना चाहिए और बच्चे की प्रतिक्रिया पर करीब से नज़र डालनी चाहिए। यह बहुत संभव है कि बच्चे को पाचन संबंधी कोई समस्या नहीं होगी। और फिर भी, बाल रोग विशेषज्ञ महिलाओं को तब तक मटर का सूप खाने की सलाह नहीं देते जब तक कि बच्चा तीन महीने का न हो जाए। इस समय तक, उसका पाचन तंत्र बेहद कमजोर हो चुका होता है और माँ के आहार के सभी खतरनाक घटकों के प्रति बहुत संवेदनशील होता है। और मटर उनमें से एक है।

मटर के सूप का एक छोटा सा हिस्सा भी खाने से पहले आपको कोशिश करनी चाहिए कि आप सिर्फ उबले हुए मटर ही खाएं। हालाँकि, इसका हिस्सा एक चम्मच से अधिक नहीं होना चाहिए। और अगर इसे खाने के बाद बच्चे के व्यवहार में कोई बदलाव नहीं आता है, उसका पेट नहीं फूला है, वह शांत है, तो उबले हुए मटर की मात्रा थोड़ी बढ़ा दी जा सकती है। और इसके बाद ही आप इसमें बहुत कम मटर डालकर मटर का सूप बना सकते हैं. सूजन से बचने के लिए इसे गाजर के साथ पकाना सुनिश्चित करें।

जब आप पहली बार मटर सूप का उपयोग करें तो इसकी मात्रा कम होनी चाहिए। और इसे दिन के पहले भाग में उपयोग करना बेहतर है, जिससे आप इस पर बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया का मूल्यांकन कर सकेंगे। विशेषज्ञों का कहना है कि यह तुरंत नहीं, बल्कि दो दिन के भीतर सामने आ सकता है। और अगर बच्चे के साथ सब कुछ ठीक है, तो यह सलाह दी जाती है कि माँ इस व्यंजन को सप्ताह में दो बार से अधिक न खाएँ। इसे तैयार करते समय, साधारण स्टोर से खरीदे गए मटर नहीं, बल्कि सूखे मटर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इससे बच्चों की आंतों में खराबी की संभावना कम हो जाएगी।

स्तनपान के दौरान बाद में (अधिमानतः बच्चे के जीवन के 6 महीने के बाद) एक महिला मटर का सूप पीती है, बच्चे को गैस होने की संभावना उतनी ही कम होती है। बच्चे के जन्मदिन से छह महीने के बाद, आप पहले से ही नियमित मटर के साथ एक व्यंजन बना सकते हैं।