Продукти корисні для організму. Названо найшкідливіші для здоров'я продукти харчування

Німецькі вчені склали список 10 найбільш корисних продуктівдля здоров'я людини!

Яблука

За результатами наукових досліджень, цей наш «рідний» фрукт – криниця корисних речовин, що містить унікальний набір мікроелементів, що діють на здоров'я людини на клітинному рівні: калій, магній, кальцій, натрій, фосфор, залізо, мідь, пектини, фруктозу, ефірні масла, вітаміни А, В, С, Р та ін. Спектр корисної дії яблук настільки широкий, що дозволяє не просто підвищити імунітет та нормалізувати травлення, а й запобігти розвитку таких серйозних захворюваньяк рак і хвороби серця.

Найголовніше «багатство» яблук – харчові волокна, клітковина. Регулярне вживання їх у їжу запобігає запорам і сприяє нормалізації роботи шлунково- кишечника. Потрапляючи у кров, молекули харчових волокондопомагають організму виводити холестерин, а це своєю чергою є профілактикою виникнення захворювань серцево-судинної системи. Пектини, що містяться в яблуках, пов'язують шлаки, солі важких металіві також виводять їх із організму.

Дефіцит йоду, який став серйозною загрозою здоров'ю населення, також може бути зменшений за рахунок яблук, а саме за рахунок його насіння. З'їдаючи насіння двох яблук, ви заповнюєте добову потребуорганізму в йоді. Щоденне виконання цієї процедури допоможе нормалізувати роботу щитовидної залози, гармонізувати роботу ендокринної системи.

Вживання яблук стимулюють роботу імунної системи організму, підвищує його опірність багатьом хворобам. Кверцетин, що міститься в шкірці, є потужним антиоксидантом, який допомагає боротися з вільними радикалами, захищає клітини від руйнування і запобігає розвитку деяких форм раку.

Риба

Про те, що до раціону людини має входити риба, дієтологи стверджують уже не одне десятиліття. Саме в рибі містяться речовини, що сприяють зниженню рівня жирів у крові, що беруть участь у регулюванні тиску, сприяють запобіганню діабету, що купують головні болі та болі в суглобах при артритах. Жирні кислоти омега -3 у рибі та морських тварин здатні розріджувати кров, тим самим є профілактичним засобом у боротьбі з тромбозами. Навіть не велика кількістьжирної риби або м'яса китів (від 1 до 10 грам) на добу протягом року здатне запобігти інсультам та знизити ризик серцево-судинних захворювань на 40%. Регулярне вживання риби практично зводить нанівець смертність від серцевих нападів. З іншого боку, багата риба такі речовини, як кальцій, калій, йод, натрій, фосфор, магній, вітаміни А, В1, Д, Е.

Білки риби майже ідеально збалансовані за складом незамінних амінокислот, сприяючи зростанню молодого організму. Білки риби багаті на сірковмісні амінокислоти, які посилюють детоксикаційну функцію печінки (знешкодження токсичних речовин) і запобігають її жировому переродженню. Але недолік незамінної амінокислоти триптофану викликає приїдання риби, тому її рекомендується споживати трохи більше 2 разів на тиждень.

Риба – чудовий профілактичний засіб проти раку товстої кишки або молочної залози. Вживання риби сприяє покращенню імунітету, покращенню пам'яті.

Часник

Часник дуже корисний здоров'ю. Крім його специфічного смаку та можливості використання його як чудової смакової приправи, часник має багато корисних та лікувальних властивостей і широко застосовується в народній та традиційної медицинидля лікування багатьох захворювань та недуг. До складу часнику входять азотисті речовини, натрій, калій, кальцій, магній, кремнієва, сірчана, фосфорна кислота, вітамін С, D, В, фітостерини, екстрактивні речовини, фітонциди та ефірні олії. Завдяки своєму багатому та лікованому складу, часник має шлунково-кишкові, сечогінні, потогінні, серцево-судинні властивості. Часник здатний знижувати артеріальний тиск, а також виявляє знеболювальну, ранозагоювальну, протимікробну, протиглистну, антитоксичну, що перешкоджає онкоутворенням та антитоксичну дії. Часник дуже корисний при авітамінозах. Також у часнику міститься селен, який відомий антиоксидантними властивостями.

Часник містить понад чотириста різних корисних компонентів, у тому числі безліч антиоксидантів, які мають цілу низку позитивних лікувальних властивостей. Часник знижує рівень холестерину, розріджує кров, знижує кров'яний тиск, має протизапальну дію. Часник протидіє старінню та засміченню як головних, а й периферичних артерій. Лікувальний ефектможе бути досягнутий при щоденному прийомідвох-трьох головок часнику.

Часник розріджує кров і є натуральним антибіотиком. Дуже важливо, що часник дуже добре зміцнює імунну системучим самим збільшує здатність організму протистояти шкідливим впливам довкілля. Часник вбиває велике числонайрізноманітніших бактерій.

Часник додають у багато медичні препарати. Препарати, виготовлені на основі часнику, ефективно знищили. злоякісні утворення ракових клітин. однак слід пам'ятати, що від тривалого застосуванняліки на основі часнику, вони починають пригнічувати мікрофлору кишечника і стає причиною його подразнення.

Часник є ефективним засобомвід застудних захворювань. Також рекомендується застосовувати часник при розладах нервової системи, захворюваннях сечостатевих шляхівта органів, а також для очищення організму. Цілющі властивості часнику знижують рівень поганого холестеринуу крові. Часник вбиває клітини мультиформної гліобластоми. злоякісної пухлиниголовного мозку. Також доведено позитивний впливчасник на роботу серця.

Полуниця

За вмістом вітаміну С полуниця поступається тільки чорній смородині. У п'яти ягодах середньої величини вітаміну С стільки ж, скільки в одному великому апельсині. А фолієвої кислоти у полуниці більше, ніж у малині та винограді. І хоча полуниця дуже корисна — будьте обережні з хімікатами і купуйте її в сезон, коли вона вирощується без усіляких добрив

Якщо щодня є ці ягоди, зміцнюються імунна система та стінки судин. Полуниця має потужний протизапальний і протимікробною дією. Тому при хворому шлунку її прописують як ліки.

Морква

Моркву називають аптекою в мініатюрі за рідкісний склад вітамінів та мінеральних сполук. Морква - одне з найкращих тонізуючих, загальнозміцнюючих та вітамінних засобів. Вона особливо корисна для жінок: покращує моторну функцію кишківника, очищає обличчя, зміцнює волосся.

І все ж таки основна цінність моркви - у вмісті в ній каротину. Як відомо, потрапляючи в організм людини, каротин перетворюється на вітамін А, один із найкорисніших для молодих жінок. Для того, щоб прискорити цей природний процеспереробки, необхідно, вживаючи моркву у сирому вигляді, з'їдати невелику кількість жиру – десертну ложку сметани або рослинного масла. А при приготуванні моркви слід до страв додавати достатня кількістьжиру. Одне з найдієвіших лікувальних властивостейморкви пов'язане із зміцненням сітківки ока. Недарма всі лікарі світу рекомендують ввести моркву в щоденний раціонхарчування тим, хто страждає на короткозорість, кон'юнктивіти, блефарити, нічну сліпоту і швидку стомлюваність очей.

### сторінка 2

Перець

Перець має лікувальні та цілющі властивості. Перець широко використовується в народній та традиційній медицині завдяки своєму лікувальному складу. До складу перцю входять багато необхідні організмувітаміни, мінерали та корисні речовини. Перець дуже багатий на вітаміни, особливо вітамін С (не поступається лимону і чорної смородині). Достатньо з'їсти невеликий шматочок сирого солодкого перцю, всього 30 - 40гр, щоб задовольнити добову нормулюдини. Важливо те, що цей вітамін у перці не руйнується 70 – 80 днів. Найбільша концентрація аскорбінової кислоти(вітаміну С) міститься біля плодоніжки.

Крім того, плоди перцю багаті каротином і рутином, що має Р-вітамінну активність. У медицині рутин застосовується як засіб, що зміцнює стінки кровоносних капілярів. У перці також містяться вітаміни В1, В2 та Е. У перці вітамін С поєднується з великою кількістю вітаміну Р (рутина). Дане поєднання дає перцю дуже корисну властивість – перець сприяє зміцненню кровоносних судин та зниженню проникності їх стінок.

Пекучий перець, завдяки своїм корисним і цілющі властивостішироко застосовується в народній та традиційній медицині для попередження та лікування багатьох недуг та захворювань. В даний час широко відомі перцеві пластирі, які чудово допомагають при застуді, ударах, ревматизмі, артритах, болях у м'язах та суглобах.

Гарячий стручковий перецьслід вживати внутрішньо для нормалізації мозкового кровообігу. Пекучий перець попереджає розвиток атеросклерозу, полегшує стан при бронхіальній астмі, кашлі, ангіна, грип. Завдяки наявності в червоному пекучому перці аскорбінової кислоти (вітаміну С) та вітаміну P, він сприяє зміцненню та очищенню судин, перець застосовується для зниження вмісту холестерину, покращення циркуляції крові та очищення судин. Велика кількість вітаміну A дозволяє використовувати корисні властивості перцю для покращення зору та формування скелета. Пекучий перець сповільнює ріст ракових клітин, причому вживання стручкового пекучого перцюособливо корисно при раку яєчників.

Банани

Банани – це фрукт, який природа ідеально пристосувала для харчування людини. Вони швидко втамовують голод, оскільки містять вуглеводи, що легко засвоюються, три натуральні цукру: сахарозу, фруктозу, глюкозу. А також необхідні нам вітаміни та мінерали.

Банани рекомендуються для дієтичного харчування. У них присутня яблучна кислота та ферменти, які потрібні для засвоєння вуглеводів.
Банан унікальний ще й тим, що це єдиний фрукт, який можна вживати у сирому вигляді, не викликаючи загострень виразкової хворобиі хронічного гастриту. Ці плоди нейтралізують кислоту, тому врятують від печії.
Ласучи бананом, ми отримуємо вітаміни E і C. І не менше чверті щоденної рекомендованої дози вітаміну В6, який регулює рівень глюкози в крові і заспокоює нервову систему.

Зелений чай

Сьогодні зелений чайвикористовується в найширшому діапазоні: від косметики та боротьби з зайвою вагоюдо лікування ракових пухлинта СНІДу. І все завдяки унікальному наборумінералів, вітамінів, вуглеводів, білків і т.д., що міститься в сушеному листочку чайного дерева.

Почнемо із мінеральних елементів. Цинк, калій, фтор, йод, марганець, натрій, фосфор, кремній, кальцій, залізо, мідь, навіть золото! І це далеко ще не все. Переходимо до вітамінів. Вітаміни С, В1, В2, В9 ( фолієва кислота), А (каротин), К, Р та РР ( нікотинова кислота). Так, за вмістом вітаміну Р, відповідального за зміцнення стінок кровоносних судин, зелений чай взагалі немає конкурентів.

Усього ж у чайному листі міститься понад 300 корисних речовин. Крім вітамінів та мінералів, у зеленому чаї присутні алкалоїди, ефірні олії, вуглеводи, органічні кислоти, білки, пектини… Про деякі з них, точніше їх вплив на організм, можна поговорити окремо.

Розслаблюючий та заспокійливий напій, зелений чай у той же час містить невелику кількість кофеїну, що вважається стимулятором нервової та кровоносної системи. У зеленому чаї кофеїну менше, ніж у чорному і тим більше менше, ніж у кавових зернах. Тому доза кофеїну в чашці чаю, якщо там не чифір, звичайно, менша за кількість, яка збуджує діяльність мозку і пригнічує судини. Тобто чай діє наш організм м'яко, без потрясінь. І все ж таки не варто захоплюватися тривалими і надрясними чаюваннями. Задоволення має бути в міру. А тепер ще про одне чарівною властивістюкатехінів зелений чай. Замість болісної дієти, обмеження себе в чомусь смачненькому, можна просто зменшити рівень жиру за допомогою чаювання. Краса! Японські вчені після проведеного над групою вгодованих чоловіків тримісячного експерименту, в ході якого добровольці скинули більше двох кілограмів, вивели оптимальну «порцію» зеленого чаю – не більше 6 чашок на день.

Тепер слідом за стрункою фігуроюзалишилося упорядкувати свою шкіру. Антиоксиданти, що є в чайному листі, пов'язують і нейтралізують вільні радикали, які призводять до старіння і роблять шкіру зморшкуватою. Варто відзначити, що багато засобів для догляду за шкірою включають зелений чай як один з ключових інгредієнтів. Навіть у домашніх умовах досить легко приготувати із зеленого чаю лосьйон, маску, що чистить, або тонік.

Сьогодні цінні біологічні властивостісої визнаються вченими всього світу, а продукти з неї стають з кожним днем ​​дедалі популярнішими. Доведено, що соєві продукти:

1. регулюють рівень холестерину і тим самим знижують ризик розвитку хвороб судин та серця;
2. збільшують секрецію жовчних кислот, що сприяють розчиненню жовчного каміння;
3. покращують функцію нирок при діабеті;
4. нормалізують жировий обмін та сприяють зниженню ваги; зменшують алкогольну інтоксикаціюта потяг до алкоголю;
5. мають протиракову дію, сприяють виведенню з організму радіонуклідів;
6. забезпечують організм усіма необхідними амінокислотами, жирними кислотами, вітамінами, мінералами та клітковиною.

Молоко

Молоко здатне самостійно викликати відділення шлункового та кишкового соків і тому показано для виснажених та слабких хворих. При лікуванні ожиріння використовують молочні «розвантажувальні» дні, молоко дають при отруєннях солями важких металів, кислотами, лугами як протиотруту, при атеросклерозі, гіпертонічної хвороби, подагрі, захворюваннях печінки та нирок.
І хоча тепер відомо, що в деяких випадках молоко все ж таки протипоказане, наприклад, при зниженою кислотністюшлункового соку, колітах з проносами, дизентерії, нефрозі з набряками, отруєнні солями фосфору та фенолом, а також внаслідок нестачі в організмі людей низки національностей ферменту лактази, що розщеплює молочний цукорлактозу, що призводить до непереносимості молока, не можна не згадати вислів, наведений у священній книзі персів «Зенд Авеста», де прямо сказано: «…в коровах наша сила, в коровах наша їжа, в коровах наш одяг, у коровах наша перемога».

Обов'язкова вимога в їжі полягає не лише у смаку, а й у корисності. І не завжди все те, що викликає апетит, буде приносити нам здоров'я.

При цьому правильне харчування має будуватися лише на здорових продуктівтим самим позбавляючи організм від шкідливих речовин, жирів, шлаків тощо.

Перед тим, як перейдемо до огляду корисних для здоров'я продуктів, необхідно нагадати, що у звичайному раціоні людини мають бути фрукти, овочі, ягоди, горіхи, м'ясні та молочні продукти, різні крупи.

Тобто не можна обмежувати свій раціон лише тими продуктами, які наведені нижче. При цьому намагайтеся їх вживати регулярно.

Найкорисніші продукти харчування

Вчені та медики впевнені, що, з'їдаючи щодня одне свіже яблуко, можна уникнути хвороби Альцгеймера на старості. Мікроелементи, які у цьому фрукті, мають властивість уповільнювати розвиток клітин раку.

Також, в яблуках міститься вітамін, що має протизапальний ефект, що зменшує негативний впливлегкі радикали. Яблука покращують несприйнятливість до хвороб та роботу ССС.

У яблуках міститься 12 з 15 вітамінів, необхідних правильної діяльності всіх органів людини: вітаміни груп У, З, Е, Р, бета-каротин, фолієва кислота тощо.

Яблука вже давно визнані найважливішими для здоров'я продуктами за рахунок своїх цілющих ефектів, великому числу харчових волокон та вітаміну С.

Часник просто необхідний при застудах та ГРВІ, проте його корисні властивості на цьому не закінчуються. Часник здатний знизити можливість появи раку шлункового трактута кишечника.

Також, він покращує діяльність травної системи. Головна властивість часнику полягає в умінні оберігати організм від серцевих недуг.

Мікроелементи, що знаходяться в його складі, добре чистять судини і захищають від закупорки.

Алліцин, галіцин та антибіотичні елементи, що знаходяться в часнику, здатні протистояти мікробам стафілококу.

Вчені впевнені, що часник відмінно бореться з ГРВІ та легеневими недугами. Він допомагає при геморої, астеросклерозі, хворобах нирок, ревматизмі, високому тискута раку.

Вживати цей продукт потрібно тільки у свіжому вигляді. Крім того, часник рекомендований хворим на діабет.

Риба

Жителі Японії та північних країн їдять багато риби, значно рідше хворіють на серцеві недуги. Риба добре впливає на роботу мозку та ЦНС, а також, як і яблука, скорочує можливість захворювання на Альцгеймер.

Лосось та інша червона риба має у своєму м'ясі поживні олії, які добре впливають на структуру шкіри та волосся. У цих оліях знаходяться ретинол, неацин, перодоксин і рибофлавін разом з кальцієм, фосфором і натрієм.

М'ясо лосося цінується за велику кількість жиру групи омега-3, які знижують рівень холестерину та оберігають від раку. Наукові дослідженнядоводять, що м'ясо лосося знімає депресію, покращує пам'ять.

Полуниця

Завдяки дослідженням Гарвардського Наукового Центрувідомо, що люди, які регулярно вживають ягоди полуниці та чорниці, набагато менше мають хвороби, пов'язані зі втратою пам'яті та логічного мислення.

Також відомо, що поліфеноли, які перебувають у полуниці, оберігають організм від ожиріння, розщеплюючи нові відкладення жиру. Полуниця відновлює високий кров'яний тиск.

Полуниця містить у своєму складі вітамін С. Пектин та олії ефіру, що знаходяться в ягоді, мають властивість утримувати формування особливих ензимів, які створюють умови для розвитку раку.

У полуниці міститься велика кількість цинку, який добре впливає на здоров'я жінок.

Полуниця може стати відмінною альтернативою лимону, оскільки наявність вітаміну С у ягоді перевищує його вміст у кислому цитрусі. Залізо, яке також знаходиться у полуниці, збільшує опірність до інфекційних захворювань.

Зелений чай

У зеленому чаї містяться вітаміни А, К, РР, С, а також мікроелементи компоненти, такі як калій, цинк, фтор, йод, тому він корисніший, ніж чорний чай. Цей цілющий чайдобре впливає на серце, нирки, печінки, а також покращує імунітет.

Незвичайні ефекти цього чаю пояснюються наявністю катехіну. Ця корисна речовина оберігає від появи склерозу та раку простати. Для того, щоб спалити зайвий жир, потрібно випивати щодня по чотири чашки зеленого чаю.

Зелений чай приводить в норму систему травлення, виводить шлаки і токсини, зупиняє старіння.

Капуста

Хоча капуста і містить у собі не таку велику кількість вітамінів, вона щедра омега-3 кислотами. Наступний плюс капусти – високий вміст клітковини.

Відомо, що вона покращує роботу шлунка та виводить з організму холестерин. Капуста чудово справляється з зайвим жиром, змушуючи організм витрачати енергію на її утилізацію

Він необхідний формування м'язів, здатний зміцнити кістки і нерви, знижувати артеріальний тиск. Магній рекомендований тим, хто займається фізичною роботоючи спортом.

Також у бананах знаходиться калій, вітамін В6, які теж посилюють роботу ЦНС. Тому цінність даного продуктудля здорового харчуваннязнаходиться на найвищому рівні.

Морква

Бета-каротин, що знаходиться в моркві у величезній кількості, здатний знищувати вільні радикали, які руйнують структуру генів та провокують появу раку.

Він позитивно діє на дерму та покращує зір. У моркві велика кількість вітамінів: А, В1, В2, В3, С, Е, К, Р, РР, мінеральних елементів.

Молоко завжди вважалося одним із головних продуктів харчування. Воно містить у собі білок, жири та лактозу. У молочку підвищений змісткальцію.

Він важливий для правильної роботиЦНС та м'язів. Медики стверджують, що одна склянка молока на добу позбавляє ризику появи раку шлунка.

Всі молочні продукти однаково корисні та потрібні для організму кожної людини. Чим дорослішає людина, тим більше її потреба в кальції, тому раціон неодмінно повинен включати молочні продукти.

Перець

Гострий перець чилі прискорює метаболізм, що допомагає схуднути. Капсацин, що додає перцю гостроту, допомагає виробляти шлунковий сікі вбиває шкідливі бактерії у кислому середовищі кишечника.

Солодкий перець також потрібний людині. У ньому міститься як вітамін С, так і лютіолін. Навіть у невеликому дозуванні другий елемент знижує можливість появи ракових клітин, оберігає від серцевих хвороб.

У цій статті ми виділили яблука як один із найкорисніших продуктів. Наведемо цікаві фактипро ці плоди:

• Яблука вважалися улюбленим фруктом давніх греків та римлян.
• Шкірка яблука також корисна, як і його м'якоть, адже в ній міститься величезна кількість харчових волокон.
• Для того, щоб приготувати 1 л яблучного сидру, знадобиться 35 яблук.
• Найстаріша яблуня росте в США, Манхеттені. Вона була посаджена ще 1647 р. і плодоносить донині.
• Світовим виробником яблук є Китайська Республіка.
• Середнє яблуко містить у собі майже 80 ккал.
• Одне яблуко містить 5 г клітковини.
• Яблука на чверть складаються з повітря, тому так складно втопити у воді.
• Зі стандартної яблуні можна зібрати майже 20 ящиків фруктів.

Пропонуємо до вашої уваги наступне відео:

Фітнес-тренер, інструктор групових занять, дієтолог

Проводить загальні консультації з питань харчування, підбору дієти для вагітних, корекції ваги, підбору харчування при виснаженні, підбору харчування при ожирінні, підбору індивідуальної дієти та лікувального харчування. Також спеціалізується на сучасних методикахфункціонального тестування у спорті; відновлення спортсмена.

Яйця
Яйця містять велику кількість необхідного білка, а також лютеїн, який запобігає розвитку. На день можна з'їдати 1-2 курячі яйця. Не викликає підвищення рівня , т.к. організм сам синтезує його з насичених жирів.

Дуже корисні і перепелині яйця. За змістом корисних компонентів вони перевершують курячі. Перепелині яйцясприяють посиленню імунітету, нормалізують роботу серцево-судинної системи та шлунково-кишкового тракту.

Злаки
Дехто вважає, що вуглеводи, що містяться в злаках, шкідливі для фігури. Однак, це не так. Складні вуглеводи необхідні здоров'ю. Їжте каші та хліб із злаками – ці важливі продуктихарчування знижують рівень холестерину, посилюють тонус кишечника, борються з ожирінням та діабетом.

Молочні продукти
Молоко та молочні продукти – багате джерело кальцію, яке необхідне для нормального функціонуванням'язової та нервової систем, остеопорозу. При непереносимості лактози лікарі рекомендують вживати знежирений йогуртабо кефір, що містять корисні молочнокислі бактерії.

Куряче м'ясо
Курятина - один з найбільш корисних видівм'яса. Курячі грудкимістять дуже малу кількість жирів, але багаті цінним антиксидантом – селеном – та вітамінами В.

Риба
Риба жирних сортів – скумбрія, лосось, форель тощо. – містить велику кількість жирів омега-3, які сприяють зниженню рівня холестерину, попереджають розвиток тромбозу та деяких видів онкозахворювань.

Рослинні продукти
Фрукти та ягоди – багаті джерела вітаміну С, що зміцнює імунну систему організму. Яблука, апельсини, груші, мандарини, виноград, хурма та інші фрукти мають безліч корисних властивостей. Банани, наприклад, сприяють утворенню в організмі серотоніну – гормону щастя.

До простим вуглеводамвідносяться глюкоза, фруктоза, мальтоза, галактоза та сахароза. Глюкоза - основне джерело енергії для роботи головного мозку. З нею варто бути обережніше і споживати в помірних кількостях, оскільки надлишок глюкози веде до відкладення жирових запасів.

Глюкоза в надлишку міститься в багатьох ягодах: винограді, вишні, черешні, кавуні. Містять глюкозу також продукти бродіння: квас, пиво та вино. Усе алкогольні напоїв принципі відносять до простих вуглеводів, тому зловживання ними веде до набору зайвих кілограмів.

Фруктоза – це фруктовий цукор, його містять усі фрукти у різній кількості. Вона не підвищує цукор у крові так різко, як глюкоза. При цьому вона набагато солодша за простий цукор, тому рекомендується при дієтичному харчуванні.

Найшкідливішим простим вуглеводом є сахароза. У ній відсутні поживні речовини, а найменший надлишок відразу відкладається як жиру. Містять сахарозу деякі фрукти та овочі: буряк, персики, морква, диня.

Класичним представником сахарози є цукор. Його кількість у раціоні варто значно обмежити. Усе кондитерські вироби, морозиво, варення відносяться до простих вуглеводів через велику кількість цукру в них.

Складні вуглеводи у раціоні

Складні вуглеводи засвоюються організмом набагато повільніше. Вони поступають поступово, не викликаючи стрибків рівня глюкози. Такий забезпечує довготривале відчуття ситості та не дозволяє складним вуглеводам відкладатися у вигляді жирових запасів.

Складні вуглеводи є глікогеном, крохмалем, декстрином, целюлозою. Їх містять усі зернові, бобові, гриби. Серед фруктів та овочів – курага, яблука, грейпфрути, сливи, кабачки, перець, капуста, помідори, зелень.

Складних вуглеводіву харчуванні має бути набагато більше, ніж простих. Вони містять багато та поживних речовин, а також клітковину. Клітковина необхідна для нормальної роботитравної.

Гладка, блискуча, пружна, неймовірно смачна пташина вишня або черешня радує дітей та дорослих своєю появою на початку літа. Чим гарна ця ягода? Чи корисна черешня для здоров'я чи насолода від смаку – це все, що можна отримати.

Користь черешні для здоров'я очевидна і виражається в наступному:

Якщо щодня з'їдати півсклянки черешні, нормалізується сон, заспокоюється нервова система. Мелатонін – гормон, який відповідає в організмі за біологічні ритмиі регуляцію сну, у цій ягоді міститься у достатній кількості.

Черешня допомагає підтримувати шкіру в хорошому стані, оскільки активно виводить шкідливі речовиниз організму. Маски, виготовлені з м'якоті ягоди, сприяють омолодженню шкіри. Шкірні захворювання (псоріаз, вугровий висип, екзема) відступають під натиском армії корисних речовин черешні.

Черешню корисно споживати тим, хто веде активний образжиття. Вона сприяє швидкому відновленнюорганізму та поповнення енергії після фізичних навантаженьмістить у собі натуральні цукру.

Користь черешні для травлення давно відома. Ця ягода містить у собі багато клітковини, що сприяє перетравленню їжі та очищенню кишечника.

Людям, які страждають на анемію, варто зробити вибір на користь черешні, оскільки в ній міститься багато заліза. Флавоноїди та каротиноїди, що знаходяться в черешні, запобігають утворенню тромбів та допомагають зміцненню стінок судин.

Темна черешня має у складі поліфеноли та антоціани. Це речовини, які благотворно впливають на стан пам'яті, що активізують роботу головного мозку і перешкоджають його старінню.

Черешня - дитяча ягода, оскільки організму, що росте, необхідні вітаміни B1, B2, B3, C і каротин для формування зубів і кісток. Дитина отримає всі ці речовини, використовуючи достатню кількість свіжої черешні.

За допомогою цієї ягоди можна нормалізувати артеріальний тиск, тому що калій у складі черешні не дає накопичуватися рідині в організмі. Одна жменя черешні темно-червоного кольору на день забезпечить легкий сечогінний ефект.

Користь черешні для здоров'я жінок полягає у здатності ягоди впливати на виробництво меланіну – темного пігменту. Гарна, рівномірна засмага гарантована красуням, які включають до свого раціону черешню.

Нервова система людей, які регулярно споживають в їжу черешню, стає міцнішою, настрій покращується. І все це завдяки кремнієвій кислоті, що міститься у цій ягоді. Альтернатива шоколаду знайдено!

Безліч антиоксидантів ставить черешню нарівні з іншими профілактичними засобамив онкології.

Людям, які страждають на подагру, артроз, ревматизм важливо зменшити больові відчуття. Користь черешні в цьому випадку очевидна, оскільки ця ягода має знеболюючий ефект.

Черешневий сік багатий на вітамін C, він допомагає при кашлі (сприяє відходженню мокротиння) і високій температурі. Це відоме народний засібпроти застудних захворювань.

Не вживайте сирі м'ясні та рибні продукти. Вони можуть утримуватися небезпечні бактеріїта інфекції, які викликають зараження гельмінтозом, що вражає плід. Крім того, сирі продукти– переносники кишкових інфекцій.

Не зловживайте продуктами, здатними спровокувати майбутню алергенну залежність. До них належать морепродукти, особливо делікатеси (ікра та креветки), мед, цитрусові фрукти, екзотичні фрукти, шоколад. на ранніх термінахкраще взагалі виключити перелічені продуктиоскільки дитина може народитися з вродженим діатезом. Також не варто «налягати» на гостру їжу.

Виключіть борошняне. Борошняні продукти, особливо хліб, пироги, булочки, тістечка, млинці і т.д. – це найяскравіші представники висококалорійних страв, що сприяють набору зайвої ваги. Зайва вагане йде на користь ні вагітній жінці, ні майбутньому.

Обмежте вживання консервованих продуктівта копченостей. Вони можуть викликати ботулізм, який небезпечний не тільки для здоров'я, а й для життя загалом.

Не провокуйте отруєння, інтоксикацію та подразнення травної системи. Для цього повністю виключіть гриби, дині та кавуни.

Уважно поставтеся до напоїв. Не пийте квас. По-перше, він належить до розряду слабоалкогольних напоїв, по-друге, сприяє здуттю живота Обмежте вживання міцного чаю та кави. Вони підвищують тиск, що може відбитися на вагітності у вигляді гіпертонусу матки, що викликає передчасні пологи.

Намагайтеся їсти тільки натуральні продукти. Різні консерванти та барвники небезпечні для будь-якої людини, оскільки вони здатні викликати порушення в роботі печінки, нирок та інших життєво важливих органів. Це не означає, що подібні продукти варто виключити повністю, краще обмежити їх вживання.

Відмовтеся від екзотичних фруктів та інших невідомих вам продуктів. Вони можуть спричинити непередбачену реакцію організму та спричинити небезпеку для розвитку вагітності та плоду. З відомих фруктів краще виключити папайю, ананаси, банани та виноград.

Відомо, що для повноцінного існування людині потрібні не лише жири, білки, вуглеводи та вітаміни, а й мікроелементи, одним із яких є селен. Його значення важко переоцінити, але, на жаль, все частіше лікарі діагностують дефіцит селену, який стає причиною багатьох функціональних порушень. Відновити його недолік можна за допомогою правильного харчування.

Для чого селен необхідний організму

Основною властивістю селену, найбільш важливим організмом, є його протипухлинна активність Він активізує ген р53, важливий елементендокринної системи, що відповідає за окислювально-відновні реакції та входить до складу ферментів-детоксикаторів клітин, що нейтралізують вільні радикали. У тому випадку, коли у людини знижено вироблення цього гена в організмі, селен життєво необхідний для профілактики онкологічних захворювань.

Він також є незамінним учасником обміну білків та нуклеїнових кислот, бере участь у протизапальних та регенераційних процесах, підтримує та зміцнює імунітет, допомагаючи йому боротися з такими хворобами, як вірусний гепатит, Герпес, лихоманка Ебола. Завдяки селену, імунітет може утримувати вірус ВІЛ у латентному стані, запобігаючи його розвитку та перехід у розгорнуту картину СНІДу.

Селен необхідний лікування гіперплазії щитовидної залози, разом із препаратами йоду він використовується й у профілактики захворювань щитовидної залози.

Селен незамінний для нормальної роботи серцево-судинної системи, виводячи з організму солі важких металів: свинцю, кадмію, ртуті, марганцю. Він також знаходиться у складі ферменту глутатіон-пероксидази, що становить глобальну антиокислювальну систему організму, захищаючи від впливу вільних радикалів. Селен допомагає організму справлятися з аритмією, знижує ризик фібриляції та дію токсичних речовин.

Які продукти харчування багаті на селен

Найбільш багаті на селен овочі та злаки, вирощені на грунтах, у яких достатня кількість цього мікроелемента. Селен у великих кількостяхміститься в часнику та цибулі, бразильських горіхахі грибах, ним багаті пшеничні, насіння. З тваринної їжі до основних джерел селену відносяться всі морепродукти, у тому числі риба, мідії та інші молюски, креветки та кальмари. Його багато в і нирках, м'ясі, .

Селен міститься в деяких лікарських рослинах: водоростях спіруліни, березі повислій, евкаліпті, солодці уральській, буркуну лікарському, ефедрі польовому та хвощі польовому.

Останнім часом сільськогосподарської продукції все частіше стали підгодовувати грунт добривами, що містять селен, але це не завжди робить продукти більш корисними, адже одночасно використовуються і хімічні препаратиз високим змістомнітратів. Тому лікарі рекомендують приймати добавки чи комплекси вітамінів та мікроелементів, до яких входить селен.

І м'яса краба. Дані продукти також багаті й на інші мікроелементи, вітаміни і незамінні кислоти, тому вводити в раціон їх слід обов'язково, хоча б кілька разів на тиждень. До того ж, фосфор, який міститься в них, засвоюється організмом найкраще. , пророщена пшениця або вівсяні пластівці. Такі продукти особливо корисно їсти на сніданок, адже фосфор, що міститься в них, допомагає організму отримувати необхідну йому енергію з їжі. У вівсянку або мюслі корисно іноді додавати жменю різних горіхів, у складі яких також є фосфор.

На день потрібно харчуватися часто 3-5 разів невеликими порціями, щоб не допускати тяжкості в животі. Найкорисніші продукти харчування повинні бути присутніми у кожній вашій трапезі. Нижче ми розберемо найкорисніші продукти харчування та список продуктів для здоров'я людини на кожен день. Для того, щоб відчути позитивний ефектДля вашого самопочуття, необхідно 2-4 тижні харчуватися корисною їжею.

Здорова їжа сприятливо впливає на організм:

• Знижується зайва вага
• Зміцнюється імунна система
• Зміцнюються кісткові тканини
• Зменшується ризик онкологічних захворювань
• Поліпшується робота серцево-судинної системи
• Зміцнюються м'язи завдяки білку в їжі

Робіть своє меню різноманітним, адже всі продукти містять різну кількість вітамінів та корисних речовин. Організму для хорошої життєдіяльності потрібні усі вітаміни. Додайте білкові продукти в кожен прийом їжі, тоді ви будете сильними, ваші м'язи будуть в тонусі і досить пружними, а на хорошу фігуру заслуговують всі люди на нашій планеті.

Подивіться корисне відео № 1:

Фрукти

Корисних фруктів є багато. Тому виділити парочку «най-най» важке завдання. Всі фрукти відрізняються за ціною і не у всі пори року велика різноманітність на прилавках магазинів. Тому розглянемо два найдоступніші фрукти.

Яблука- Містять вітаміни C, B1, B2, P, E, марганець, калій. Яблука використовують для зміцнення імунітету, щоб не захворіти простудними захворюваннями. Яблука допомагають стабілізувати кров'яний тиск, зміцнюють зубну емаль та кістки. Яблука рідко викликають алергію у людей і тому їх можна їсти майже всім без побоювання. У яблуках міститься клітковина.

Банани- Містять вітаміни C, E, бета-каротин, холін, B3, B5, B6, калій, магній, фосфор, натрій, кальцій, залізо, цинк, мідь, селен. Банани зміцнюють здоров'я, є профілактикою багатьох захворювань. Банани очищають травну систему, покращують працездатність, тонізують. Це калорійний фрукт і якщо ви на дієті для схуднення чи сушіння, то багато такої калорійної їжіїсти не слід. Парочка бананів на тиждень – на користь організму.

Овочі

Капуста- Містить вітаміни B, C, калій, кальцій, магній, залізо, марганець, фтор, фосфор. Капуста низькокалорійна, в 100 г 27 калорій. Капуста допомагає виводити з організму поганий холестерин. Капуста покращує роботу серцево-судинної системи. До складу входить тартронова кислота, а вона гальмує процес перетворення глюкози на жир. З капусти можна зробити багато рецептів для лікування різних захворювань. Увімкніть капусту у меню.

Морква- Містить вітаміни: B1, B2, B6, C, E, K, A, PP. Мінеральні речовиниОсі: калій, залізо, хлор, магній, фосфор, кальцій. Морква корисна для очей, хворим на цукровий діабет, покращує роботу серцево-судинної системи, знижує тиск у гіпертоніків, профілактика. ракових захворювань, сприятливо впливає на травлення, корисно для нирок та печінки, омолоджує шкіру. Морквяний сікз моркви, виходить смачний.

Цибуля- Містить вітаміни: A, B, C, PP. Добре допомагає при вірусних захворюваннях(Застуда, грип). Зазвичай нарізають кільцями і посипають цукром і тарілку, потім можна випити сік, він смачний. Має антибактеріальними властивостями. Цибуля гарне джерелозаліза, покращує серцево-судинну систему, хороший для обмінних процесів в організмі. Якщо у вас немає захворювань травної системи і немає проблем із серцем і тиск у нормі, то вам цибуля їсти можна, в іншому випадку вам, швидше за все, вона протипоказана.

Бобові

Квасоля– містить вітаміни: B, A, C, PP, E. Мікро- та макро-елементи: фтор, мідь, залізо, молібден, марганець, цинк, кобальт, фосфор, натрій, кальцій, калій, магній. Покращує зір, попереджає захворювання серця та судин. На 25% складається із білків. У 100 грамах міститься 31 калорія, для тих, хто дбає про свою фігуру, можна їсти квасолю сміливо.

Молочні продукти

Сир– містить вітаміни A, C, E, H, D. Мінеральні речовини: кальцій, магній, фосфор, натрій, калій та багато інших. Містить білки тваринного походження, а білок є будівельником м'язових тканин. Сир зміцнює кістки, зуби, покращує волосся, нігті, шкіру людини. Сприятливо впливає на обмінні процесив організмі людей. Буває жирний, напівжирний та знежирений. Вибирайте напівжирний чи знежирений, він найбільш корисний.

Список корисних продуктів

Всі ці продукти харчування містять різні вітаміниі надають позитивний впливздоров'я людини.

1. Яблука
2. Капуста брокколі
3. Суниця
4. Журавлина
5. Аґрус
6. Чорна смородина
7. Малина
8. Банан
9. Грейпфрут
10. Апельсин
11. Полуниця
12. Вишня
13. Груша
14. Папайя
15. Кавун
16. Манго
17. Ананас
18. Чорниця
19. Кольорова капуста
20. пекінська капуста
21. Кінза
22. Петрушка
23. Селера
24. Помідори
25. Огірки
26. Буряк
27. Авокадо
28. Квасоля
29. Кукурудза
30. Горох
31. Картопля
32. Шпинат
33. Імбир
34. Морква
35. Горіхи
36. Вівсянка
37. Лосось
38. М'ясо курки
39. Яйця курячі
40. Баклажан

Тепер ви знаєте які корисні продукти харчування потрібно додавати у свій раціон щодня. Людина завдяки цим продуктам у своєму меню – чудово почуватиметься, а здоров'я буде міцне.

Перелічені продукти приносять користь кишечнику, печінці та іншим органам людини. Їх потрібно їсти чоловікам, жінкам та дітям – регулярно.

До правильного харчування, додайте зарядку вранці і 2-4 рази на тиждень відвідуйте тренажерний залі займайтеся для здоров'я, а не для спортивних рекордіві тоді почуватиметеся чудово. Якщо вам за 30, то чоловікам та жінкам рекомендується кардіо навантаження 3 рази на тиждень, це може бути басейн, велотренажер, спортивна ходьба тощо.

Подивіться корисне відео № 2:

Здрастуйте, шановні читачі!

З часу ведення свого блогу я почала читати дуже багато інформації про корисне харчування і не тільки. Стільки нових відкриттів для себе зробила! Але мене почало мучити таке питання: ось читаю, що один продукт супер корисний і його треба включати у своє меню, інший ще краще і його теж обов'язково треба вживати. Але їх так багато, коли все це є?

Напевно, чи варто вибрати найкорисніші продукти харчування?

Ось я і вирішила провести своє невелике розслідування про те, які продукти найкорисніші для здоров'я.

Найкорисніші продукти харчування для здоров'я людини

Колись давно в одному з журналів мені навіть попався список 10 найкорисніших продуктів. Добре пам'ятаю, що на першому місці там був шпинат.

Коли я зараз зацікавилася цим питанням, побачила, що думок існує досить багато. У чомусь вони схожі, але й відмінності є.

Давайте розбиратися, які ж корисні продукти для організму людини.

10 найкорисніших продуктів за результатами досліджень американських вчених

До десятка найкорисніших продуктів харчування американські вчені включили:

Шпинат. Напевно, найкорисніша зелень, що містить масу цілющих речовин, що запобігає розвитку раку, сприяє зміцненню кісток, а також шпинат чудово чистить кишечник, виводить шлаки та токсини з організму.

Докладніше про шпинат та іншу зелень можна почитати у статті « ».

Помідори. Цей смачний, улюблений нами овоч потрібно їсти цілий рік. Адже він містить і масу вітамінів, і клітковину, і пектин. Надзвичайно корисні помідори для судин та серця, до того ж низькокалорійні. І навіть у зимовий часварто купувати свіжі помідори, нехай і вирощувані у теплицях.

Перець (гіркий та солодкий). Містить не тільки безліч вітаміну С, але і вітамін Р, необхідний нам для нормального кровотворення, а також речовина лютеолін, яка стримує розвиток раку. Перець корисно вживати для зміцнення нервів і серця, поліпшення обміну речовин.

Соя. Соя теж зміцнює нервову систему завдяки наявності лецитину та вітамінів групи В, посилює розумові здібності. Вона корисна також вмістом клітковини та омега-3 жирних кислот.

Йогурт. Корисний як джерело кальцію, а також створює гарну мікрофлоруу кишечнику. Мова йде, звичайно, про натуральний йогурт.

Брокколі. Брокколі, як і кольорова капуста, набагато корисніше капустибілокачанної, оскільки містить більше вітамінів та мікроелементів. Брокколі здатна боротися з раком та депресією, чистить кишечник, має антивірусну та антиоксидантну дію, є природним антибіотиком. Тож варто звернути на неї увагу.

Банани. Прекрасно втамовують голод, вони містять багато магнію, калію, корисні для серця, покращують настрій та сон, заряджають енергією, є м'яким проносним і навіть виводять шкідливий холестеринта важкі метали.

Оливкова олія . Оливкова олія не лише знижує рівень поганого холестерину, а й підтримує холестерин «хороший». Воно нормалізує травлення, дуже корисне для печінки та жовчного міхура.

Арахіс. Зміцнює нерви, активізує розумову діяльність, знижує дратівливість. Що містяться в них рослинні жирита білки засвоюються організмом легше, ніж м'ясо.

Гранати. Джерело багатьох вітамінів, антиоксидантів, допомагають впоратися з анемією, не дають утворюватися тромбам, а також перешкоджають розвитку процесу старіння.

ТОП найкорисніших продуктів, оголошених німецькими вченими

Найкорисніші продукти для здоров'я, список яких був опублікований у журналі Fokus, такі:

Морква. Справжнє джерело молодості містить велику кількість вітаміну А, корисна для шкіри і надзвичайно корисна для зору.

Заміною риби може стати тільки. Його зараз стало дуже зручно приймати у капсулах.

Молоко. Багате кальцієммолоко допомагає уникнути остеопорозу. Але тут існують різні думки про користь та шкоду молока. Я вважаю, що дітям молоко треба пити на зріст. А дорослим краще вживати кисломолочні продукти.

У ТОП найкорисніших продуктів входять також перець (гострий та солодкий), банани та соя, про які я вже написала вище.

Список найкорисніших продуктів на думку російських дієтологів

Російські дієтологи згодні з думкою своїх іноземних колег і до списку найкорисніших для здоров'я продуктів включають:

• яблука
• морква
• помідори
• ягоди
• капусту
• горіхи
• перець
• бобові (сою у нас як то не дуже вживають, а ось квасоля та горох із задоволенням)
• а також гриби, як потужні імунностімулятори та джерело білка

Висновок: які продукти харчування найкорисніші для здоров'я людини

Дивлячись на ці списки, можна сказати, що найкориснішими для організму людини є овочі та фрукти. Я вважаю, що їх треба їсти за сезоном. Наприклад, взимку – яблука та гранати, а влітку ягоди.

Крім різноманітних вітамінів, овочі та зелень містять клітковину, необхідну для нормальної роботи кишечника та запобігання запорам.

Обов'язково потрібно включати у свій раціон рибу та бобові.

Як бачите, про м'ясо взагалі не йдеться. Але це не означає, що його не треба їсти. Тут особиста справа кожна – стати вегетаріанцем чи сироїдом, чи не ставати.

Ще, звичайно, раціон харчування залежить від віку, від того, які є захворювання, адже для лікування багатьох із них правильно підібране харчування теж дуже важливе.