Для серця та м'язів. Що є, щоб отримати багато калію

Калій є найважливішим макроелементом, що регулює водно-сольовий баланс в організмі та бере участь у роботі залоз, внутрішніх органів, судин, м'язів. Цей елемент у великій кількості виводиться з організму при активному потовиділенні, а отже, його достатнє надходження є актуальним питанням для людини, яка активно займається спортом.

Важливість калію для здоров'я спортсмена

Найважливіші функції калію, особливо актуальні для людей, які займаються спортом:

• Спільно із натрієм підтримує водно-сольовий баланс в організмі.
• За рахунок стимуляції вироблення певних ферментів підтримує рівновагу кислот, лугів та солей в організмі, виводить зайву рідину, тим самим запобігаючи набрякам.
• Необхідний для нормальної роботи серця, у разі його нестачі клітини міокарда набрякають, порушується скорочення серцевого м'яза. За активних фізичних навантажень таке порушення роботи органу може призвести до непоправних наслідків.
• Бере участь у перетворенні глюкози в енергію, у разі його дефіциту м'язи починають відчувати нестачу енергії та гірше скорочуються.
• Забезпечує безперешкодне проходження нервових імпульсів від органів та тканин до головного мозку та назад.
• Забезпечує надходження кисню до мозку.
• Допомагає організму виводити шлаки.
• Відповідає за фізичну витривалість людини, тому що зменшує стомлюваність.

Особливості засвоєння калію організмом

Слід враховувати такі особливості засвоєння калію організмом:

• Важливо підтримувати оптимальний баланс натрію та калію. Надмірне надходження калію в організм призводить до вимивання натрію. При нестачі калію організм прагне замінити його натрієм, який не може виконати всіх функцій калію.
• Калій погано засвоюється організмом за нестачі у ньому магнію.
• Прискорює засвоюваність калію вітамін В6.
• Кофеїн, алкоголь, надмірне вживання солодкого, стреси, важкі дієти гальмують засвоєння калію.

Норма споживання калію

Середнє рекомендоване дозування надходження калію в організм для осіб старше 18 років дорівнює 2 г. Для людей, які мають регулярні тренування, слід збільшити надходження калію до 2,5-3 г. Спортсменів, які активно набирають м'язову масу, необхідно мати середньодобове надходження калію на рівні 4 -5 р.

Продукти харчування, багаті на калій

Калій – поширений у продуктах харчування макроелемент. Найбільш багаті на нього зелений чай і какао. Дуже багато його у шпинаті та бобових. Кладезь калію – це сухофрукти та горіхи. Багаті на них фрукти, гриби, овочі, злаки. Є він у молоці, сирах, сирі, печінці.

Продукти	вміст калію, г на 100 г продукту
Зелений чай	2,5
Какао-порошок	1,7
Шпинат свіжий	0,8
Бобові:
Квасоля	0,8
Горох	0,7
Зелений горошок	0,3
Горіхи:
Мигдаль	0,8
Фундук	0,7
Арахіс	0,65
Кедрові горіхи	0,6
Насіння соняшнику	0,6
Волоський горіх	0,5
Сухофрукти:
Курага	1,8
Чорнослив	0,9
Родзинки	0,9
Гриби:
Лисички	0,56
Гриби білі	0,45
Підберезники	0,4
Овочі:
Картопля	0,55
Брюссельська капуста, кольрабі	0,37
Томати	0,3
Буряк	0,3
Часник	0,28
Морква	0,2
Капуста білокачанна	0,19
Фрукти, ягоди:
Авокадо	0,45
Персики	0,4
Банан	0,35-0,4
Абрикоси	0,3
Яблука	0,28-0,3
Виноград	0,26
Хурма, мандарини, грейпфрут, апельсини	0,2
Калина	0,2
Журавлина	0,19
Злаки:
Гречана крупа	0,38
Вівсяна крупа	0,36
Пшенична крупа	0,2
Ячна крупа	0,2
Перлова крупа	0,18
Продукти тваринного походження
М'ясо	0,15
Печінка	0,3
Молочні продукти
Молоко у порошку	1
Сири	0,7-1,3
Сир	0,1-0,15

Для максимального засвоєння калію з продуктів слід дотримуватись певних рекомендацій:

• При варінні продуктів до 60% калію переходить у воду. Якщо не планується приготування супу, овочі краще з'їсти у свіжому вигляді або приготувати їх на пару.
• Крупи краще не варити, а заливати окропом - так краще розкриється смак злаків і калій залишиться в продукті.
• Гриби, овочі, бобові перед приготуванням не варто вимочувати у воді.
• Яловичу печінку необхідно гасити.

Майже 100% калію засвоюється з сирих або приготовлених на пару продуктів, у яких разом із калієм є піроксидин (вітамін В6): банани, картопля, морква, капуста.

Вітамінно-мінеральні комплекси, що містять калій

Виробники найпопулярніших сьогодні вітамінно-мінеральних комплексів включають калій до складу своєї продукції в незначній кількості (не більше 2% добового «спортивного» дозування). Це пов'язано з тим, що продуктів, багатих на калій багато, вони повсюдно зустрічаються і доступні за ціною. Збалансоване харчування – основна профілактика нестачі калію.

Найбільш поширений препарат, що містить калій - це Панангін. Його можна легко придбати в аптеці. Також можна придбати ще більш доступний за ціною засіб - Аспаркам. Ці два препарати не особливо відрізняються один від одного, лише ціною, але лікар мені казав, що Панангін більш якісний. Все може бути, тому що він продається в пачці, всередині якої знаходиться флакончик, що щільно закривається, а самі таблетки вкриті оболонкою. Аспаркам продається у звичайних паперових пластинах, у вигляді таблеток без оболонки, що краще купити - вибирати вам, а краще порадитися з лікарем.

При вираженому нестачі калію призначають БАДи, такі як Біокалій або Глюконат калію. У складі мінеральних комплексів калій обов'язково є у поєднанні з магнієм. Можна використовувати Basiko концентрат від Nahrin, Multi Mineral Caps від американської компанії Twinlab.

У комплексних спортивних вітамінно-мінеральних добавках калій обов'язково поєднують із магнієм та вітаміном В6. Сьогодні популярні: Animal Pak та Daily Sport від Universal Nutrition, Multivitamin For Men від BioTech, Orange Triad.

Оскільки у вітамінах калію зазвичай мало і він виводиться з організму з потом, фахівці рекомендують заповнювати запас калію в організмі одразу після тренування за допомогою спеціальних спортивних напоїв. Вони не тільки запобіжать вгамують спрагу, але й наситять організм глюкозою та електролітами (натрієм і калієм). Користуються попитом: Carbo Load Drink від Squeezy, Defy Black від Nutrex, Hydrate @ Perform від Isostar.

Людям, які активно займаються спортом, дуже важливо збалансовано харчуватися та періодично консультуватися з лікарем для підбору індивідуальних вітамінних та/або мінеральних комплексів, БАДів чи напоїв. Підтримуйте своє тіло ззовні необхідними елементами – воно буде вдячне!

Продукти, які ми споживаємо, є важливими для нашого організму кожен по-своєму. Всі вони містять різні речовини, кожна з яких має певну цінність для організму. А у разі дефіциту хоча б однієї з цих речовин організм дає збій, і починаються нездужання, а потім хвороби.

Однією з таких речовин є калій, відсутність якого у потрібній кількості може призвести до дуже неприємних наслідків.

Навіщо потрібен калій нашому організму?

Чим же такий важливий саме калій і яку користь він нам приносить?
Калій виконує одну з найважливіших функцій – сприяє цілісності стінок кожної живої клітини нашого організму. Також у цій важливій функції бере участь натрій. (Тому не слід зовсім відмовлятися від вживання солі, що є джерелом натрію.)

Крім того, калій бере участь в обміні магнію, що є однією з головних речовин для нашого серця.

Забезпечення клітинної рівноваги за рахунок підтримки необхідного рівня калію в нашому організмі є головною профілактикою таких захворювань, як рак, а також хвороби серця – аритмія, серцево-судинна недостатність.

Не меншу роль грає і у підтримці нормального кров'яного тиску. Нестача калію веде до появи гіпертонії.

Підвищена стомлюваність, спазми у м'язах – це також наслідок дефіциту калію в організмі.

Бачите, наскільки важливим є цей мікроелемент для нашого здоров'я. І підтримати його в організмі можна без медикаментозних препаратів. Для цього достатньо лише регулярно вживати продукти багаті калієм.

Овочі, що містять калій

Головними рекордсменами за вмістом калію серед овочів є шпинат, брюссельська капуста, капуста кольрабі. Трохи менше калію містять огірки, помідори, буряк, баклажани, зелений горошок та редис.

Багато калію міститься у солодкому перці. Докладніше про корисні властивості болгарського перцю ви можете прочитати у цій статті.

Фрукти та ягоди, що містять калій

Найбільше калію міститься в сушеному винограді (родзинках), куразі, бананах, персиках та яблуках. Трохи менше калію містять кавуни, дині, груші та полуницю.

Цікаво, що у сухофруктах калію міститься значно більше, ніж у свіжих плодах. Так, наприклад, у свіжому винограді міститься всього 255 мг калію на 100 г, а у родзинках – 1020 мг, що майже вп'ятеро більше!

Те саме можна сказати і про абрикоси. У куразі міститься дуже багато калію - майже 2000 мг на 100 г.

Для більшої наочності основні продукти харчування, в яких міститься найбільша кількість калію, було зведено до таблиці, поданої нижче.

Назва продукту	Кількість калію на 100г продукту, мг
Напої
Какао-порошок
Кава в зернах
Виноградний сік
Яблучний сік
Овочі
Брюссельська капуста
Капуста кольрабі
Помідори
Зелена цибуля
Зелений горошок
Баклажани
Жовта морква
Червона морква
Білокачанна капуста
Болгарський перець
Ягоди та фрукти
Виноград
Цитрусові
Суниця садова
Сухофрукти
Борошняні вироби
Борошно пшеничне
Горіхи
Кедрові горіхи
Грецькі горіхи
Молочні продукти
Сир Рокфор
Кефір жирний
Ацидофілін
Простокваша
Сир Російський
Сир жирний
Сир голландський
Сметана

Серцево-судинні захворювання лідирують як причину смертності по всій земній кулі. Відсутність екології, як такої, стреси, божевільний життєвий ритм, постійні поспіхи і, звичайно ж, незбалансоване, переповнене фаст-фудом та напівфабрикатами харчування — все це сприяє розвитку серцево-судинних захворювань.

Однак цей список можна поповнити ще одним важливим пунктом: як виявилося, у харчуванні більшості людей спостерігається очевидна нестача калію та магнію, а ці два елементи й відповідають за здоров'я та збереження серця. Для того, щоб уникнути цього дефіциту, ми зараз розберемося, в яких продуктах найбільше калію та магнію.

Виявляється, зовсім нескладно забезпечити себе і всю свою сім'ю продуктами, що містять калій, просто споживайте щодня що-небудь з цього списку:

• нежирне м'ясо;
• крупи: гречка, пшоно, овес;
• картопля у шкірці;
• пророщена пшениця;
• зелений горошок, квасоля та соя;
• печериці;
• морква, буряк, редька, перець, гарбуз, баклажани, капуста, кукурудза;
• кавуни та дині;
• черешні, яблука, смородина, вишня, ківі, груші, авокадо. ожина, виноград;
• фініки, курага, родзинки, чорнослив, інжир;
• волоські горіхи та фундук.

Дуже цінується у продуктах поєднання калію, кальцію та магнію. Саме таким набором можуть забезпечити тверді сири. Як бачите, калій можна знайти у більшості типових для нашого регіону продуктів. Залишилося тільки дізнатися, у яких кількостях він нам необхідний:

Норма для дорослої здорової людини становить 2 г на кожний кілограм ваги. Для вагітних жінок норма підвищується до 3г, а дітей – 20 мг/кг.

З продуктами, що містять калій ми розібралися, прийшла черга і магнію:

• банани, абрикоси, малина, полуниця, суниця, персики;
• біла квасоля;
• кунжут;
• картопля, шпинат;
• горіхи;
• жирна морська риба;
• м'ясо кролика.

І калій, і магній містяться у м'ясо-молочних продуктах. Для більшої користі для здоров'я рекомендуємо вам все ж таки вибирати нежирні продукти, тому що ніяка кількість калію не допоможе вивести весь жир після обіду зі смаженою, жирною свининою.

Добова норма магнію:

• діти – 100 мг;
• підлітки – 100–200 мг;
• дорослі – 300 мг;
• вагітні та жінки в період лактації – 400-500 мг.

Продукти, що знижують калій та магній

Якщо ви споживаєте багато кави. міцного чаю, а також перегинає палицю з солодким, можете бути впевнені, що споживання калію та магнію в продуктах вам не допоможе. Вищезгадані напої знижують рівень всіх мікроелементів. Так само діють і соління, алкоголь і газовані води.

Користь

Де міститься калій та магній, ви, мабуть, вже запам'ятали. А тепер детальніше зупинимося на їхній користі.

Всім відомо, що калій з магнієм – це мікроелементи серця, розглянемо, у яких процесах вони беруть участь:

• покращують еластичність судин;
• знижують в'язкість крові, цим захищають від тромбів;
• служать ідеальною профілактикою виникнення атеросклеротичних бляшок;
• відповідають за швидкість серцевого імпульсу;
• беруть участь у постачанні поживних речовин серцевого м'яза;
• регулюють метаболічні процеси.

Ось неповний список їх функцій. Вражає?

Якщо у вашому раціоні відсутній у достатній кількості калій та магній, міокард починає набрякати, йому проблематичніше розслаблятися та скорочуватися, а також погіршується його харчування та постачання киснем. Не мучте свій організм, він віддячить вам за кожен корисний продукт. Відмовтеся від шкідливостей, ні до чого хорошого вони не приведуть, споживайте тільки свіжі та корисні продукти, а головне – подбайте про своє серце завчасно, потім може бути вже пізно.

Життєдіяльність організму - це низка безперервних хімічних процесів, для нормального перебігу яких, крім інших речовин, необхідний калій (К, Kalium). Коли з'являється дефіцит цього елемента, майже всі системи організму дають збій. Їжа – головне джерело корисних речовин в організмі, тому до формування раціону варто підходити з усією відповідальністю. Які продукти містять калій? У чому важливість цього елемента?

Середньостатистичній дорослій людині потрібно споживати 3500 мг калію на добу. Ця цифра може змінюватися з поправкою на спосіб життя, стан здоров'я та вік. Наприклад, немовлятам потрібно лише 400 мг на добу, для дітей з року до трьох споживання збільшується до 1300 мг, а до 14 років норма становить 3800 мг. Під час вагітності слід споживати 4700 мг речовини. Найбільшу потребу калію відчувають жінки при грудному вигодовуванні. У їхній організм має надходити 5000 мг щодня.

Вплив на організм

Представивши організм людини як складної системи хімічних елементів, стає зрозуміло, кожен із новачків необхідний підтримки балансу. Калій потрібен людині особливо великих кількостях, адже він задіяний практично у всіх процесах. Чим більше ви дізнаєтесь про вплив речовини на організм, тим простіше вам регулюватиме свій раціон.

Позитивні властивості

У тому, що калій життєво необхідний людині, немає сумнівів. Але здорова цікавість підштовхує більше дізнатися про вплив речовини на організм. Варто виділити вісім суттєвих моментів, що стосуються користі калію.

1. Для нормалізації тиску.Калій надає стінкам судин еластичність, перешкоджаючи їх закупорці. Людям, які страждають від гіпертонії, необхідно формувати раціон на основі продуктів, багатих на цю речовину.
2. Для здоров'я нирок.Підтримка постійного нормального рівня калію перешкоджає утворенню каменів у нирках. Це з тим, що речовина закріплює кальцій у кістках, перешкоджаючи його вимиванню.
3. Для роботи м'язів. Елемент бере активну участь у процесі перетворення глюкози на енергетичні ресурси, необхідних фізичної активності. Також мінерал надає м'язовим волокнам еластичність та міцність. Ця властивість дуже важлива для серця.
4. Для мозку. Мінерал сприяє насиченню киснем клітин мозку. Як результат, підвищується розумова активність та посилюється здатність до запам'ятовування інформації.
5. Для шкіри. Речовина нормалізує баланс вологи у клітинах епідермісу. Як результат, шкіра захищена від передчасного старіння та зовнішніх негативних впливів.
6. Для волосся. Перешкоджає випаданню та покращує функціональний стан пасм.
7. Для нервової системиКалій сприяє прискоренню передачі нервових імпульсів.
8. Для травлення.Виступає як каталізатор травних процесів, бере участь у переробці вуглеводів.

Калій життєво необхідний для людей, які страждають на діабет. Мінерал приводить до норми рівень цукру в крові. Також він стимулює вироблення інсуліну підшлунковою залозою.

Симптоми дефіциту

Прийом сечогінних препаратів, зловживання солоною їжею, надмірні фізичні навантаження, шкідливі звички та багато інших факторів призводять до дефіциту калію. Цей стан називається гіпокаліємією. Зрозуміти, що у вашому організмі не вистачає цього елемента, можна за такими ознаками:

• відсутність апетиту, поява відрази до деяких продуктів;
• слабкість у м'язах та швидка стомлюваність;
• прискорене аритмічне серцебиття;
• м'язові спазми;
• постійне почуття втоми та сонливості;
• порушення випорожнень;
• пригнічений настрій та апатія;
• часті застуди;
• відчуття сухості у роті та постійна спрага;
• лущення шкірних покривів;
• рани, що довго не гояться;
• ламкість нігтів;
• погіршення якості волосся.

Дефіцит калію особливо небажаний для жінок репродуктивного віку. Тривала нестача цього мінералу може призвести до нездатності зачати дитину, ускладнень під час вагітності, а також може спровокувати низку гінекологічних захворювань.

До чого призводить надлишок

При частому та безконтрольному прийомі вітамінних комплексів та біодобавок організм може перенасититися калієм (гіперкаліємія). 6000 мг – це вже токсична доза, що призводить до сильного нездужання. Проблему можна визначити за такими ознаками:

• знижений тиск;
• гіпергідроз;
• набряки обличчя та кінцівок;
• нервова напруга та відчуття тривоги;
• прискорені позиви до сечовипускання;
• болю в животі.

Не тільки БАДи можуть спричинити надлишок калію. Якщо ви щодня їсте картоплю або боби, швидше за все, ви також зіткнетеся з неприємними симптомами.

У яких продуктах міститься калій

Природа влаштована так, що все необхідне для здоров'я людини є в натуральних продуктах. Справді, наші предки не мали під боком аптек, але були набагато здоровішими і міцнішими за нас. Включивши у своє меню продукти, що містять калій, ви зробите свій організм витривалішим.

Таблиця

Щоб підтримувати концентрацію калію в організмі на нормальному рівні, необов'язково приймати якісь БАДи. Достатньо грамотно організувати харчування, поклавши в його основу продукти, що містять багато калію. У таблиці наведено ключові джерела цього елемента.

Таблиця - Продукти, що містять калій у великій кількості

Продукт	Ккал на 100 г	Кількість калію, мг/100 г	Частка від денної норми, %
Порошок какао	289	1525	32
Курага	215	1512	31
Біла квасоля	102	1188	28
Фісташки	556	1043	22
Авокадо	160	975	21
Морська капуста	25	970	20
Чорнослив	231	912	19
Насіння гарбуза	556	788	17
Лосось	142	722	16
Родзинки	263	649	16
Кавун	27	641	15
Фініки	292	636	14
Картопля	192	534	13
Шпинат	23	466	10
Печериці	27	450	10
Грецькі горіхи	654	441	9
Вівсянка	88	429	9
Брюссельська капуста	36	389	8
Сочевиця	111	370	8
Банани	96	358	8
Морква	32	320	7
Брокколі	27	316	7
Буряк	42	305	6
Яблука	47	279	6
Виноград	72	254	5
Томати	20	237	5
Житній хліб	165	208	4
Апельсин	43	198	3

Калій працює у тандемі з натрієм. Останній допомагає підтримувати баланс, нейтралізуючи надлишок калію. На кожні три частини калію повинна припадати частина натрію.

Що включити в меню насамперед

Продукти з високим вмістом калію - це в основному овочі та фрукти. Якщо вони становитимуть хоча б третину від вашого щоденного меню, не варто турбуватися про нестачу мінералу в організмі. До того ж вони мають багато інших корисних властивостей. Варто звернути особливу увагу на шість продуктів, багатих на калій.

1. Авокадо. Необхідний для тих, хто слідкує за фігурою. Цей ситний перекус сприяє нормалізації та стабілізації ваги при регулярному вживанні. Перед тим, як є авокадо, рекомендується збризкати його соком лимона.
2. Кавун. Незважаючи на те, що ягода входить до списку продуктів, що містять калій, його головна цінність не в цьому. Це джерело лікопіну, яке необхідне підтримки нормальної роботи серця. Ця речовина також зміцнює кістки та запобігає онкологічним захворюванням.
3. Помідор. Ще одне джерело лікопіну. Плід найбільш корисний у свіжому вигляді.
4. Буряк. Цінність цього коренеплоду визначається підвищеним вмістом фітонутрієнтів. Вони виводять токсини та «гасять» запальні процеси в організмі.
5. Картопля. Майже половина калію, що міститься в картоплі, посідає його шкірку. Тому запікати та відварювати цей овоч краще неочищеним.
6. Какао. Щоб підтримувати нормальну концентрацію калію в організмі, фахівці рекомендують випивати дві чашки напою на день.

Якщо чомусь відбувається порушення режиму харчування, поповнити запаси калію в організмі досить просто. Випийте половину склянки води, попередньо розчинивши в ній по чайній ложці яблучного оцту та меду.

Як отримати максимум користі

Життєво необхідні для людини вітаміни та мінерали можуть втратити свої характеристики під впливом внутрішніх та зовнішніх факторів. Тому навіть продукти з найбільшим вмістом калію не завжди поповнюють дефіцит речовини в організмі. Здоров'я – це складна наука, що складається з мільйона секретів та тонкощів.

Що заважає засвоєнню…

Калій характеризується високою біологічною доступністю. Майже 95% речовини, що надходить до організму, засвоюється через тонкий кишечник. Але у ряді випадків значення цього показника може суттєво знижуватися. Ось що заважає засвоєнню мінералу:

• зловживання спиртними напоями та куріння;
• нестача вітаміну В6 в організмі;
• частий прийом послаблюючих препаратів;
• недостатнє споживання магнію;
• прийом гормональних препаратів;
• надмірне вживання кави;
• присутність у раціоні великої кількості солодощів;
• нервове напруження;
• дієтичний раціон.

… і що сприяє

Недостатньо вміти готує їжу смачно. Важливо, щоб вона не втратила своєї природної користі. П'ять прийомів допоможуть зробити вашу їжу здоровою та зберегти в ній максимум калію.

1. Їжте сирі продукти.Термічна обробка зменшує кількість корисних компонентів у продуктах щонайменше на третину. По можливості намагайтеся вживати рослинні продукти в їхньому природному вигляді.
2. Шокова обробка.Крупи, овочі та інші продукти перед варінням залийте окропом. Це дозволить зберегти більше корисних речовин, ніж за поступового нагрівання. Та й смак, судячи з відгуків, розкривається краще.
3. Не замочуйте крупи.Досить добре вимити їх перед варінням. В іншому випадку левова частка калію просто перейде у воду.
4. Менше за воду. Під час приготування води в каструлі має бути рівно стільки, щоб покрити продукти, але не більше.
5. Готуйте на пару та запікайте.Ці методи обробки продуктів є оптимальними для збереження корисних властивостей.

Калій - один із небагатьох мінералів, який у тій чи іншій кількості міститься у всіх продуктах. Тому здоровій людині, в раціоні якої переважає якісна їжа, не варто перейматися можливим дефіцитом мінералу в організмі. Якщо ж ви відчуваєте нездужання, зазнаєте постійних фізичних, розумових та емоційних навантажень, вам слід уважніше шукати калій у продуктах, віддаючи перевагу їжі з максимальним вмістом цієї речовини.

Роздрукувати

Калій міститься майже у всіх групах харчових продуктів, проте внаслідок неправильного харчування може розвинутись дефіцит цього мікроелемента в організмі (гіпокаліємія). Подібний стан спостерігається також через надмірну втрату рідини внаслідок блювання, або після прийому деяких лікарських засобів. Дефіцит калію проявляється м'язовою слабкістю, судомами м'язів, втомою, дратівливістю, запорами, порушенням серцевого ритму.

Добова потреба організму калії залежить від віку людини. Дорослим необхідно в день 4700 мг калію, дітям та підліткам від 8 до 18-ти років – 4500 мг, дітям віком від 4-х до 8-ми років – 3800 мг, дітям віком від одного до трьох років – 3000 мг, у 6-12 місяців – 700 мг, до 6-ти місяців – 400 мг. Існують групи людей, схильні до постійного дефіциту калію в організмі. До них належать пацієнти, які приймають лікарські препарати з сечогінним ефектом, люди, які зловживають алкоголем, спортсмени.

Продукти, багаті на калій

Необхідну кількість калію організм може отримати із харчових продуктів. Дуже багато цього мікроелементу міститься в сухофруктах: куразі (1710 мг), чорносливі (860 мг), родзинках (860 мг), мигдалі (745 мг), фундуку (720 мг), арахісі (662 мг), насінні соняшнику (647 мг). , горіхах кедра (628 мг), волоських горіхах (475 мг) Багаті на цей мінерал бобові і крупи: у квасолі міститься 1100 мг мінералу, у гороху - 879 мг, у сочевиці - 663 мг, у вівсяній крупі - 380 мг, у гречаній крупі - 360 мг, пшоні - 212 мг. Багато калію міститься в овочах: ​​картоплі (550 мг), брюссельській капусті (375 мг), томатах (310 мг), буряках (275 мг), часнику (260 мг), моркві (234 мг), топінамбурі (200 мг), цибулі. (175 мг), червоному перці (163 мг).

Велика кількість цього мікроелементу присутня у ягодах та фруктах: бананах (400 мг), персиках (363 мг), абрикосах (302 мг), винограді (255 мг), яблуках (280 мг), хурмі (200 мг), апельсинах (200 мг) ), грейпфрутах (200 мг), мандаринах (200 мг), (180 мг), журавлині (119 мг), брусниці (90 мг), чорниці (51 мг).

Гриби також містять досить багато калію: – 560 мг, гриби білі – 450 мг, – 443 мг. У м'ясі та рибі присутній, у середньому, 150-300 мг калію на 100 г продукту. Цей мікроелемент також входить до складу молока та молочних продуктів: сиру, кефіру, сиру.

Щоб збагатити організм калієм, не слід варити овочі в надто великій кількості води. В цьому випадку в процесі приготування руйнуватиметься величезна кількість калію. Тривала термічна обробка також призводить до зменшення вмісту мікроелемента.