Як приймати свіжий морквяний сік. Морквяний сік – користь і шкода, як правильно пити? Як правильно пити морквяний сік

На прилавках магазинів сьогодні можна зустріти будь-який сік. Виробники запевняють, що це 100% натуральний продукт. Але, на жаль, це не більше ніж маркетинговий прийом. Добре, якщо в цих соках містяться хоч якісь корисні речовини.

Набагато корисніше пити свіжі натуральні соки. Ось де справжня криниця корисних речовинта вітамінів! Напевно, одним із найпопулярніших і найдоступніших овочевих напоїв у наших широтах є морквяний.

Що ми знаємо про моркву?

Навіть маленькі діти знають, як виглядає морква. Про цей помаранчевий веселий овоч придумали загадки, склали казки та вірші. Але виявляється, він не завжди був такий популярний.

Цікавим є той факт, що в давнину люди взагалі не вживали морквяного соку - користь і шкода цього коренеплоду були не розкриті. Але наука не стоїть дома. У XVII столітті у Голландії почали вирощувати саме ту моркву, яку ми з вами знаємо – руду, їдальню. З розвитком медицини про цей овоч з'ясували багато цікавих фактів.

Хімічний склад моркви захоплює:

• мінеральні речовини: магній, фосфор, кальцій, хлор, калій, залізо;
• вітаміни: PP, А, К, Е, С, В6, В2, В1.

Лікарі, педіатри, дієтологи - усі визнають неоціненну користь, що надає на організм морквяний сік. Як приготувати цей цілющий напій? Ми обов'язково розповімо!

Як приготувати морквяний сік?

Існує кілька способів того, як зробити морквяний сік.

Рецепт перший (він же найпростіший) – скористатися соковижималкою. Що може бути простішим? Необхідно відрізати бадилля, якщо воно є, помити, почистити і нарізати овоч. Далі завантажити моркву в соковитискач і тремтіти в передчутті. У результаті вийде прекрасний та корисний напій – натуральний морквяний сік.

Як приготувати його, якщо вдома немає соковижималки? Не переживайте, відмовлятися від витівки випити корисний продукт не варто. Потрібно знайти тертку та марлю. Це класичний спосіб, Яким користувалися ще наші бабусі, не розпещені благами цивілізації. Як вони це робили? Потрібно натерти моркву на дрібній тертці, покласти отримане пюре в марлю (кілька шарів) і добре віджати. Ось і все, корисний продукт готовий! Звичайно, цей спосіб не такий простий та економічний, але чого не зробиш заради стаканчика напою?

Як правильно вибрати морквину?

Потрібно вміти вибирати хороші коренеплоди, адже тільки з них можна віджати якісний морквяний сік, користь та шкода якого залежать від того, з якої сировини він виготовлений. Ми розповімо, як правильно вибрати морквину.

• Чим міцніший і твердіший на дотик овоч, тим він свіжіший.
• Пам'ятайте, що найбільш свіжі овочіможна купити восени.
• Не беріть надто великі коренеплоди. Велика вагаможе говорити про наявність нітратів, але не слід забувати про сорт овочів. Середній нормальна вагастановить близько 120-140 р.
• Морквина має бути гладкою, рівною, без виростів. Овочі повинні вам сподобатися.
• У хорошого коренеплоду колір має бути яскравим, соковитим.

Морквяний сік п'ють як самостійний напій. А що робити, якщо його смак не подобається? У цьому випадку не варто відмовлятися від нього зовсім, потрібно експериментувати, змішуючи його з соком інших овочів і фруктів, так ви напевно знайдете поєднання, яке припаде до смаку.

Пропонуємо до вашої уваги кілька популярних рецептів.

Чи слід давати морквяний сік дітям?

Думка про те, коли давати дітям морквяний сік, не завжди була однозначною. Ще зовсім недавно лікарі та педіатри радили напувати немовлят цим корисним продуктомз 4-тижневого віку. Малята з перших місяців життя пізнавали смак цього чудового напою.

Сучасні ж педіатри дотримуються іншої точки зору. Сьогодні пропагується природне вигодовування, І це дуже правильно. До того ж моркву відносять до досить алергенним продуктам, важким для печінки. Ці фактори стали вирішальними для рудого "хвостатика", тому моркву рекомендують вводити в прикорм лише з 6-місячного віку.

Як пити морквяний сік малюкам? Його обов'язково розводять водою, давати у чистому виглядіне можна! Так можна знизити навантаження на печінку, та й ризик виникнення алергії не буде таким високим.

Користь рудого напою

Як же чудово, що в наш час відкрито цей цілющий напій - морквяний сік! Користь і його шкода давно вивчені, тому ми можемо не відмовляти собі. Чим же такий корисний помаранчевий овоч? Давайте розумітися.

Шкода можлива?

Наша стаття розповість вам всю правду про такий напій, як морквяний сік. Користь і шкода від будь-якого продукту завжди ходять поруч, і морквина, на жаль, не виняток.

У вживанні будь-якого продукту необхідно знати міру. Якщо мова йдепро моркву, то обережність потрібно дотримуватися подвійно. Адже наслідки від надмірного поїдання помаранчевого коренеплоду не найприємніші.

• запалення дванадцятипалої кишки;
• виразка шлунка у стадії загострення;
• запалення тонкої кишки.

Скільки можна зберігати морквяний сік?

Свіжевижатий морквяний сік зберігається лише одну добу. Ще краще, якщо він випивається протягом 10-15 хвилин після приготування. Справа в тому, що чим довше він зберігається, тим менше в ньому залишається корисних речовин.

Якщо бажаєте, щоб сік простояв довше, закатайте його в банки звичайним способом. Звичайно, при кип'ятінні вітамінів і мінеральних речовинзалишиться набагато менше, але сік все одно буде корисним.

П'ємо сік правильно

Отже, як зробити морквяний сік, ви вже знаєте. Поговоримо про те, як правильно його пити. Здавалося б, що може бути складного? Тонкощі є. Отже, як пити морквяний сік правильно?

• Щоб напій краще засвоювався організмом, додайте до нього щось жирне – вершки чи сметану. Можна покласти невелику ложку будь-якої олії - оливкової, лляної, на худий кінець, соняшникової.
• Не варто пити сік "відрами". Добова норма становить трохи більше 500 мл щодня.
• Вживати морквяний сік необхідно між їдою, а не до або після.
• Не можна пити його постійно, обов'язково зробіть тижневу перерву.

Свіжовитий морквяний сік є справжнім еліксиром молодості та здоров'я. Щоб не нашкодити організму, морквяний сік не можна пити необдумано, великими дозами. Якщо у вас є захворювання, озвучені в статті, обов'язково проконсультуйтеся зі своїм лікарем. Пам'ятайте, що будь-який продукт харчування може завдати шкоди при неправильному застосуванні. Пийте морквяний сік з розумом і будьте здорові!

Невідомий автор вислову, що морквяний сік завдає шкоди печінці. Найімовірніше, це був якийсь учений. Однак це факт: дійсно, і шкода для печінки якого цікавить багатьох, зовсім не така корисна, якою звикли її вважати багато хто. Особливо це стосується зростаючого організму малолітніх споживачів цього напою. Хоча слід досконало розібратися, скільки саме цього соку слід вживати, щоб не завдати шкоди організму.

Історія вживання морквяного соку для лікування печінки

Взагалі свіжі соки вважаються корисними. Ще давні люди успішно застосовували лікування морквяним соком всіляких захворювань. Часто моркву навіть використовували у вигляді ласощів, замінюючи нею цукерки!

Зараз ми знаємо точно, що морква переважно приносить користь. Однак є негативний показник- не можна її вживати надто багато.

Склад свіжовіджатого морквяного соку

Відбувається таке. шлаки, Що Нагромадилися в протоках, при лікуванні стрімко розчиняються. Але якщо їх накопичилося досить багато, то нирки та кишечник вивести їх зовсім не встигають, тому вони залишають організм крізь шкіру.

Оскільки шлаки зазвичай мають помаранчевий або жовтий колір, Шкіра, природно, жовтіє. Якщо знизити споживання соку, проблема сама по собі поступово вирішиться. Виявивши подібний симптом, слід призупинити вживання соку, а згодом знову відновити його прийом, хоча трохи обережніше, контролюючи обсяги випитого продукту. Тоді морквяний сік і печінка чудово співіснуватимуть.

Суміші соків

Рекомендується використовувати суміші соків - вони ефективніше лікують печінку. Особливо добре додавати сік шпинату до морквяного соку. Дієтологи пропонують вживати такий напій тричі на тиждень, обмежуючи добовий прийомлітром напою. Також корисний сік яблучно-морквяний.

Підходити до лікування соком слід грамотно, не допускаючи переборів. Будь-які експерименти, пов'язані з вживанням великих його обсягів, завдають більше шкоди, ніж користі. Для профілактики цілком достатньо половини склянки соку щодня.

Виходячи з цього, можна зробити висновок, що морквяний сік корисний для печінки. Звичайно, при обережному і розумному його вживанні!

Морквяний сік для жінок

Жінкам після благополучних пологівне слід відмовлятися від суміші свіжовіджатих морквяного, апельсинового та яблучного соків – їх порадує зміна до кращого кольоруособи. Такий коктейль, як сік яблучно-морквяний, найбільш сприятливий для організму.

Перед поїздкою на курорт також не слід забувати про морквяний сік. Каротин запускає процеси вироблення меланіну, впливає на пігментацію шкіри.

Підсумки

Морквяний сік здатний послужити чудовим тестом стану печінки. Якщо при вживанні цього напою жовтіє шкіра, то печінка не повністю виконує властиві їй функції. Після певного періоду постійного споживання соку моркви печінка очиститься, зможе нормально виконувати властиві їй функції, тому шкіра відновить колишній відтінок.

Якщо людина постійно вживає морквяний сік, маючи нормальний коліршкіри, значить, печінка здорова!

На думку дієтологів, свіжий морквяний сік (фреш) має особливі корисні властивості для організму чоловіків, жінок і дітей. Секрет напою з легким ароматом та ніжним смаком криється у багатому складі. Виняткове поєднання вітамінів групи B, жиророзчинних вітамінів E, K, D та мінеральних солей доповнюють біологічно активні речовини, органічні кислоти, ефірні олії, клітковина та невеликий вміст вуглеводів

Ключовими властивостями цілющий напій завдячує бета-каротину. Це унікальна речовинавперше було виділено з коренеплоду австрійським хіміком Ріхардом Куном у 30-х роках XX століття та, відповідно, названо на честь моркви (« carrot» - Морква). Каротин – вихідний матеріал для життєво необхідної людинивітаміну A (ретинолу), що бере участь у всіх обмінних процесах організму, його зростанні та оновленні клітин.

Історія моркви налічує понад 4 тисячі років. Стародавні римляни та греки вважали її делікатесом, гідним знаті. У XVI столітті вона з'являється на столах європейців, а за сотню років завойовує і Росію. Морква високо оцінили за можливість зберігати свої поживні якостідо нового сезону, легкість вирощування та стабільний урожай.

З часом Народна медицинавизнала яскравий коренеплід цілющим і почала широко використовувати сік з нього лікувальних цілях. Отже, чим корисний морквяний сік:

1. "Морква додає кров", - так говорили наші предки про можливість напою виліковувати недокрів'я.
2. Покращує апетит, надає сили та ефективно бореться з «худосочієм» – виснаженням організму внаслідок виснажливої ​​хвороби.
3. Чудодійно впливає на зір, позбавляючи « курячої сліпоти» – слабкої адаптації зорового апаратув умовах зниженої освітленості.
4. Допомагає безплідним жінкамзавагітніти, чоловікам – відновити потенцію, дітям – рости міцними та здоровими.
5. Зберігає молодість та красу, перешкоджає старінню.
6. При місцевому використаннішвидко позбавляє від гнійних ранта опіків, хворобливих висипань у ротовій порожнині.
7. Вченими помічені такі властивості морквяного соку, як боротьба з болем у горлі та ефективне лікуваннянежиті.
8. Благотворно впливає на серцевий м'яз та судини, зміцнює кістки.
9. Пригнічує зростання ракових клітинта перешкоджає утворенню вільних радикалів, що порушують будову клітин та їх функцію. До застосування напою в онкології ми ще повернемося під час статті.
10. Насичує організм вітамінами та мінералами.
11. Зміцнює імунітет.
12. Нормалізує роботу кишечника, покращує його перистальтику та знімає симптоми здуття живота.
13. Заспокоює нервову систему та живить клітини головного мозку.
14. Очищає та лікує нирки та печінку.

Норман Уокер, американський дослідник у галузі застосування свіжих соків для оздоровлення, у книзі «Лікування соками» пояснював їхній ефект. швидким засвоєннямпри мінімальних зусиллях травного тракту.

Для печінки

Морквяний сік має важливі для печінки терапевтичні властивості:

• очищає від шлаків та токсинів;
• нормалізує бар'єрну функцію органу;
• захищає здорові клітинипечінки від руйнівного впливу вільних радикалів та відновлює пошкоджені;
• перешкоджає появі та зростанню ракових клітин у печінці.

Для жінок

Для жінок користь морквяного соку полягає в наступному:

• нормалізує та підтримує гормональну рівновагу за рахунок участі у синтезі жіночих статевих гормонів;
• виліковує від безпліддя;
• полегшує стан при клімактеричних проявах;
• захищає від появи новоутворень у молочних залозах;
• продовжує молодість і піклується про красу шкіри, сприяє зростанню волосся та нігтів.

При онкології

Чим корисний морквяний сік при онкології? Він пригнічує зростання ракових клітин та знижує ризик появи онкологічних захворюваньв 2 рази.

Дослідження довели, що регулярний прийом свіжого соку з моркви перешкоджає появі метастаз після видалення злоякісних пухлин, надає високий лікувальний ефектпри ракових захворюванняхшкіри.

Особливо надихають історії звичайних людей, яким напій допоміг впоратися з онкологією, наприклад, американки Енн Камерон, автора дитячих книг. У червні 2012 року ця жінка увійшла до 3 фази раку товстої кишки. І вирішила спробувати альтернативне лікування- Щодня вона випивала по 2,5 л свіжого морквяного соку. Через 8 тижнів пухлини перестали поширюватися по тілу, через 4 місяці було відзначено суттєве зменшення. злоякісних утворень, а за 8 місяців томографія підтвердила повне одужаннявід раку.

Для чоловіків

Для чоловіків користь морквяного соку полягає в наступних ефектах:

• посилює потенцію;
• відновлює ерекцію;
• підвищує вироблення сперматозоїдів та їх рухливість;
• протидіє появі раку передміхурової залози;
• стимулює статевий потяг.

Для сімейних пар, що мріють про появу в сім'ї малюка, особливо важливою буде властивість морквяного соку позитивно впливати на фертильність (інакше – здатність виробляти потомство) як у жінок, так і у чоловіків.

Для дітей

Цінні властивості цього натурального напоюу дитячому раціоні:

• зміцнює імунну систему;
• підвищує гемоглобін;
• сприяє максимальному засвоєнню кальцію;
• бере участь у формуванні та вдосконаленні нервової та гормональної систем;
• підтримує здоров'я та захисні функціїслизових оболонок;
• усуває прояви підліткових шкірних висипань;
• покращує гостроту зору.

Дітям морквяний сік призначають лише після досягнення 6-ти місячного віку.Вводиться з мінімальних доз(1/4 ч. л.) у першій половині дня після годування. За відсутності алергічних реакцій кількість напою, розбавленого наполовину водою поступово збільшують до 60-100 мл на рік.

Для вагітних

У вагітних позбавляє проявів токсикозу, набряків, запорів, авітамінозу, покращує апетит, зміцнює кісткову системута імунітет, нормалізує роботу серця, покращує сон та емоційний стан, сприяє підвищенню гемоглобіну, бере участь у розвитку плаценти, диференціюванні та зростанні тканин плода, дарує енергію та бадьорість. Підвищуючи еластичність шкіри, допомагає уникнути розривів промежини під час пологів.

При явних перевагах морквяний сік під час вагітності слід приймати тільки з дозволу лікаря, суворо дотримуючись рекомендованого дозування та враховуючи можливі протипоказання.

Напій надає навантаження на печінку вагітної жінки, де відбувається перетворення бета-каротину на вітамін A. У режимі інтенсивної роботи зі знешкодження продуктів життєдіяльності плода та підвищеного рівнягормонів печінка функціонально може не впоратися із надмірною кількістю морквяного соку. Як наслідок, з'являються симптоми інтоксикації: нудота, блювання, апатія та сонливість.

Поєднання з іншими соками

Використовуйте свою фантазію, створюйте нові поєднання смаків!

Морквяний сік відмінно поєднується з іншими свіжоприготовленими соками, що підвищують смакові якості. Фреші з фруктів та овочів доповнюють один одного мінеральними солямита вітамінами, що покращує засвоєння бета-каротину за рахунок достатньої кількості заліза, цинку та вітаміну E у їхньому складі.

• Морквяно - класика сокотерапії. У ньому всі компоненти посилено працюють на підвищення захисних силорганізму. Незамінний коктейль під час сезонних хвороб без вимог до пропорцій приготування. На дві середні розміри моркви достатньо одного великого яблука.
• Морквяно-буряковий- Нормалізує процеси кровотворення, роботу кишечника, схильного до закрепів, і м'яко знижує артеріальний тиск. На 10 частин соку з моркви додають 1 частину соку з буряка за умови, що останній постояв на свіжому повітрі щонайменше 2-х годин.
• Морквяно-гарбузовий- Лідер за вмістом бета-каротину. Віджаті соки поєднуються в пропорції 1:1. Напій підвищує обмін речовин, покращує процеси травлення та сприяє успішної боротьбиіз зайвими кілограмами.
• Морквяно-апельсиновий– найкращий енергетичний коктейль на початку насиченого трудового дня. Цей ароматний нектар готується без дотримання пропорцій, але при акценті прийом морквяного соку. Кількість апельсинового сокуне повинно перевищувати 50%.
• З лляною олією, з молоком або вершками- Більш калорійний напій. Додавання продуктів, що містять вітамін E, допомагає засвоєнню бета-каротину та подальшому перетворенню його на вітамін A. На склянку морквяного соку додають не велика кількість(1 ст. л.) сметани чи вершків. Дозування лляної оліїпідбирається індивідуально: від 1 год. (5 мл) до 1 ст. л. (15 мл) з урахуванням його послаблюючого ефекту.

Чому свіжовичавлений краще

Кращим для організму вважається свіжий сік або, як його ще називають - фреш. Протягом 20 хвилин після приготування у ньому зберігається весь набір цінних речовин, якими багата морква.Відсутність додаткових домішок робить напій безпечним та цілющим для зміцнення та підтримки здоров'я, краси та бадьорості.

Магазинні консервовані сокиз моркви можуть похвалитися лише тривалим терміном зберігання. До їх складу входять консерванти та стабілізатори. Вітамінним та мінеральним комплексомбаночні напої доповнені штучно на завершальному етапі виробництва. Для поліпшення смакових якостейу морквяний сік можуть входити підсилювачі смаку та запаху, що суперечить принципам здорового харчування.

Як правильно приготувати

Для приготовлення корисного напоюпотрібно вибрати "правильну" моркву - яскравого оранжевого кольору з тупим кінчиком. Найкращим вважається відомий сорт каротель, соковита м'якоть якого містить до 16 мг бета-каротину на 100 г маси. У період збирання врожаю коренеплід має найкращі показникисвого складу, що підтверджують сертифіковані дієтологи.

1. Для приготування 1 склянки свіжого соку знадобляться 3-4 моркви середніх розмірів.
2. Ретельно миють щіткою та тонко знімають або зіскоблюють шкірку.
3. Верхню частину зрізають на 1 см без жалю.
4. Порізавши коренеплід на шматочки, віджимають сік за допомогою соковижималки. Можна скористатися блендером або звичайною теркою, подрібнити моркву та віджати сік через марлю.
5. Приймати свіжий напій рекомендують вранці, за півгодини до їжі в кількості 200-250 мл. Сік п'ють маленькими ковтками, повільно та обов'язково через соломинку.

З макухи готують оладки, сирні запіканки, використовують як начинку для пирогів або заправки для перших страв, додають в м'ясний фарш. Він нагоді для тонізуючих і пом'якшуючих косметичних масок, лікування проблемної шкіри, саден і ран.

Шкода та протипоказання

Нешкідливий, на перший погляд, напій зі звичної в раціоні моркви може завдати шкоди. Найчастіше причина криється у надмірному захопленні напоєм з перевищенням рекомендованого дозування.

Будь то профілактичний прийом морквяного соку або бажання вилікуватися від недуги, консультація лікаря обов'язкова. Неоднозначні рекомендації у різних медичних джерелах досі підігрівають дискусії про добове дозуваннянапій.

Для збереження здоров'я, бадьорості та гарного настроюдостатньо 1 склянки на день. Обмеження в прийомі соку частіше пов'язані із захворюваннями печінки або підвищеною функціональним навантаженням, яку відчуває даний органнаприклад під час вагітності. У цьому випадку достатньо буде приймати щоранку по 1 склянці соку, розбавленого навпіл з водою.

При регулярному та безконтрольному вживанні соку з'являються ознаки передозування: сонливість, апатія, біль голови. Відзначається нерівномірне жовтяничне фарбування слизових та шкіри з найбільшою інтенсивністю на долонях та стопах. Діагноз «каротинова жовтяниця» – це ознака відкладення надлишку каротину в шкірі, який швидко зникає із припиненням прийому морквяного напою.

З обережністю слід приймати сік хворим цукровим діабетомпри схильності до печії та нестійкого стільця.

Протипоказання:

• непереносимість морквяного соку, що виявляється алергічними реакціямимісцевого або загального характеру(висипання, набряки, утруднене дихання);
• загострення хронічних захворюваньтравного тракту ( виразкова хворобашлунка та дванадцятипалої кишки, коліти, гастрити).

Сокотерапія, як і медикаментозне лікуваннявимагає грамотного підходу до призначення в розумних дозуваннях з дотриманням протипоказань для досягнення позитивного результату.

Фаворит усіх овочевих соків, красивий, смачний і дуже корисний, незамінний для підтримки стану здоров'я, підвищення імунітету, поліпшення зору та підтримки молодості шкіри – все це морквяний сік. Морквяний сік має безліч корисних властивостейта майже не має протипоказань. Він містить кальцій, калій, магній, залізо, натрій та фосфор, у ньому є флавоноїди, фітонциди, органічні кислоти, моно- та дисахариди.

Морква і свіжий сік багаті цінними для організму вітамінами і провітамінами:

• вітамінами групи А, що підтримують зростання та розвиток організму;
• вітаміном С, що зміцнює імунітет;
• РР (рутином), що стежить за обмінними процесами;
• В1, необхідним для повноцінної роботинервової системи та мозку;
• В2, що підтримує обмін речовин і хороший зір;
• вітаміном Е, що забезпечує здоров'я клітин та синтез гормонів.

Сік з моркви дуже корисний дорослим і не може завдати жодної шкоди навіть дітям, але для отримання максимальної користіТреба знати, як правильно його вживати.

Користь Морквяного соку - 18 корисних властивостей

1. Покращує апетит

   Випивши одну склянку морквяного соку перед прийомом основної їжі, можна збільшити вироблення шлункового сокуі цим підвищити апетит. Для хворих та ослаблених людей сік послужить гарним засобомдля покращення апетиту та подальшого одужання.

2. Поліпшує зір

   Всім відомо, що морквяний сік покращує зір, але яким чином? Це цілюща властивістьпояснюється тим, що морква містить бета-каротин і лютеїн, які, концентруючись у сітківці ока, є її захистом. Накопичений у печінці бета-каротин перетворюється на вітамін А, після чого потрапляє на сітківку, покращуючи гостроту зору, у тому числі й у темряві.

3. Морквяний сік: користь та шкода при онкології

   Бета-каротин – основна зброя сирої моркви проти багатьох небезпечних захворювань. Численні наукові дослідженняпоказують, що вітамін А завдяки своїм антиоксидантним властивостямдопомагає у профілактиці раку, він успішно справляється з вільними радикаламиздатні викликати рак.

4. Зміцнює нервову систему

   Калій має важливе значенняу збереженні здорового балансу електролітів, і навіть рівня рідини всередині клітин організму. Морквяний сік у повному обсязі забезпечить ваш організм потрібною кількістюкалію, який запобігатиме м'язові спазми, знизить рівень холестерину, а також збалансує кількість натрію в крові, що підтримуватиме рівень артеріального тискув нормі. Калій необхідний для повноцінної роботи нервової системи організму та, безумовно, для здорового розвитку м'язів.

5. Допомагає у лікуванні діабету

   Морква складається з каротиноїдів, які справді допомагають у зниженні високого рівняцукру у крові. Тому морквяний сік, безумовно, може стати терапевтичним засобом для регулювання рівня глюкози в крові. Вживати його слід дозовано і з призначення лікаря, тому що він має свої природні цукру.

6. Підвищує імунітет

   Сік з моркви приносить користь організму завдяки вмісту в ньому важливих поживних речовин. Склянка натурального напою, що випивається щодня, здатна значно підвищити імунітет. Крім боротьби з вільними радикалами, морквяний сік захищає наш організм від шкідливих бактерій, вірусів та різних запалень.

7. Користь для схуднення

   Для людей з підвищеною масою тіла морквяний сік є безперечно відповідним продуктом для введення в свій раціон. Склянка натурального соку, як правило, додає до вашого організму близько 80 калорій, якими можна наситити організм, поповнивши його при цьому. необхідними мінераламита вітамінами.

8. Покращує здоров'я серця

   Для того, щоб підтримувати здоров'я серця, важливо бути фізично активним, отримувати достатня кількістьсну та знизити рівень стресу. Проте все це має бути доповнено продуманою дієтою. Включивши в щоденний раціонсвіжий сік моркви, ви покращите свій стан, адже за допомогою антиоксидантів і харчових волоконнапій сприяє збереженню здоров'я серця, покращуючи кровообіг та усуваючи наліт на стінках судин. Усього одна склянка соку містить 20% рекомендованої добової нормикалію, який захищає організм від багатьох небезпечних захворювань, у тому числі інфаркту та інсульту, а також значно покращує роботу мозку.

9. Зміцнює здоров'я легень

   Морквяний сік є відмінним засобомдля зміцнення здоров'я легень, він захищає органи дихання від ймовірності зараження та допомагає у боротьбі з негативними наслідками, пов'язані з курінням. Морквяний сік завдяки великій кількості вітамінів, що містяться в ньому, може допомогти запобігти емфіземі легень, що є однією з самих великих небезпекдля курця.

10. Надає шкірі здорового вигляду.

    Морква насичена каротиноїдами, які є важливими поживними та антиоксидантними речовинами, що впливають на здоров'я та колір шкіри. Нестача вітаміну А в організмі відразу ж позначиться на шкірі, вона стане тьмяною, сухою та в'ялою. Для здорового зовнішнього виглядуобов'язково слід вживати морквяний сік: поживний каротин зробить шкіру здоровою, пружною та шовковистою.

    Калій, що міститься в соку моркви, допомагає зменшити сухість шкіри, а також зробити менш помітними шрами та плями на шкірі. Він служить помічником для зволоження та тонізації шкіри.

    Великий комплекс вітамінів та мінералів морквяного соку служить мінеральною добавкою, Корисною для шкіри людини, він запобігає розвитку дерматитів, різних висипіві навіть екземи.

11. Поліпшує якість сну

    Хороший сон– це ще одна з чудових переваг, яка дарує морквяний сік. Кожній людині для відновлення сил необхідний спокійний та міцний нічний сон. Морквяний сік стимулює утворення мелатоніну у вашому організмі, який необхідний для сну та повноцінного відпочинку.

12. Зміцнює кістки

    Вітамін K, що міститься в морквяному соку, важливий для процесу побудови білка в організмі, а у поєднанні з кальцієм він призводить до більш швидкого загоєннязламаних чи пошкоджених кісток. Таким чином, калій, що міститься у моркві чи соку з неї, допомагає покращити здоров'я кісток.

13. Запобігає анемії

    Залізо, що міститься в морквяному соку, засвоюється в крові, що зрештою підвищує гемоглобін, усуваючи анемічний стан організму. Крім того, нестача в організмі калію стає причиною судом, особливо під час спортивних тренувань, так як щоразу, коли ви потієте, ви втрачаєте калій. Склянка морквяного соку зможе відновити його кількість у вашому організмі і запобігатиме виникненню судом під час і після тренування.

14. Морквяний сік: користь та шкода для печінки

    Як згадувалося раніше, сира моркванаповнена вітаміном А – природним антиоксидантом, що забезпечує якісну детоксикацію печінки. Перевага морквяного соку серед інших овочевих соків полягає в тому, що він багатий на калій, який бере участь у зниженні рівня холестерину в крові. Це приносить користь організму, оскільки сік зменшує жирові відкладеннята накопичення жовчі в печінці.

15. Поліпшує метаболізм

    Морквяний сік містить велику кількість вітамінів, які дійсно допомагають у розщепленні глюкози, жиру та білка. Тому він сприяє нарощуванню м'язової маси, поліпшення обміну речовин та зниження ваги. Вітаміни групи B сприяють зниженню тривожності, а також депресії, яка часто виникає при різкій втраті ваги. Фосфор, якого достатньо в морквяному соку, підвищує швидкість метаболізму, гарантує оптимальне використання енергії у вашому тілі та знижує біль після тренування.

16. Морквяний сік: користь та шкода для жінок

    Сік з моркви дуже корисний для жінок, він збільшує енергію та життєву силуу тілі, сприяє сексуальній активності.

    Вживання під час вагітності морквяного соку покращує якість грудного молока, Наповнюючи його вітамінами, в тому числі і вітаміном А, який особливо важливий для зростання плода. Протягом останніх 3 місяців вагітності сік значно знизить можливість виникнення небезпечних захворювань у дитини.

    Вітаміни А і С благотворно впливають на розвиток плода, тому сік з моркви дуже корисний для здоров'я вагітних жінок. Вживання морквяного соку при вагітності – це просто ідеальний спосіботримання багатьох поживних речовин, які потрібні як матері, так і дитині. Морквяний сік можна ароматизувати не великою кількістю свіжого імбиру, такий засіб допоможе майбутній маміпозбутися ранкової нудоти, отримуючи при цьому важливі для здоров'я речовини та вітаміни.

17. Захищає шкіру від сонячних променів

    Бета-каротиноїди, які сприяють процесу фотосинтезу у рослин, зменшують можливість виникнення сонячних опіківта, крім того, сприяють підвищенню стійкості до них. Регулярно вживаючи морквяний сік, особливо влітку, ви захистите свою шкіру від сонячних променівта опромінення.

18. Морквяний сік: користь та шкода для дітей

    Гастрономічний або свіжий морквяний сік однаково корисний для здоров'я підростаючого покоління. Він зміцнює дитячий імунітет, бере участь у розвитку м'язів, підтримує в нормі гемоглобін і заряджає молодий організм, що росте всіма необхідними вітамінамита мінералами. Зовсім маленьким дітям не слід давати концентрований натуральний сіка потрібно розбавляти його водою. Підліткам важливо не зловживати природним напоєм і пити його в розумних кількостях.

Морквяний сік – шкода та протипоказання

Маючи масу корисних і навіть лікувальних властивостей, морквяний сік вимагає до себе уважного ставлення щодо правильності вживання.

• Протипоказаний сік людям з виразкою шлунка, гастритом та колітом.
• В обмежених кількостях його слід вживати людям, хворим на діабет, оскільки продукт має свої природні цукру.
• Передозування соком може спровокувати слабкість, сонливість, головний біль, підвищення температури та пожовтіння шкіри. Дієтологи стверджують, що при частому вживанніморквяного соку шкіра жовтіє через очищення печінки: при різкому розчиненні шлаків кишечник не справляється з відходами, і вони просочуються через шкіру. Після припинення вживання соку, шкіра набуде свого звичайного кольору.

Що ще корисного?

Свіжовитий морквяний сік - це концентрація користі коренеплоду. Напій стоїть особняком серед овочевих фрешів: цей продукт рекомендований практично всім, має чудовий солодкуватий смак через природні цукри, добре поєднується з іншими овочами, зеленню, вершками, молоком. При вживанні морквяного соку потрібно дотримуватись дозування, тому що в необмеженій кількості замість користі продукт може завдати шкоди. Є й низка суворих обмежень застосування.

Склад моркви

Чим такий корисний помаранчевий коренеплід? Серед інших овочів морква лідирує за вмістом багатьох вітамінів, мікро- та макроелементів, інших корисних речовин.

Склад визначає цілющу силуморквяного соку:

1. У моркві міститься бета-каротин, який в організмі синтезується у вітамін А. Ця речовина конче потрібна для підтримки здоров'я органів зору.
2. До складу моркви входять вітаміни групи, С, Е, К, D, РР.
3. Мікро- та макроелементи, які присутні в овочі: залізо, цинк, селен, мідь, магній та ін.
4. Крім цього, морква багата нікотинової кислоти, клітковиною, ефірними оліями, природні цукри, фітонциди.

Користь морквяного напою поширюється більшість систем організму. При цьому продукт низькокалорійний: на 100 г припадає лише 56 ккал. Сік включають у дитяче та дієтичне харчування. Ще одна перевага морквяного фрешу – він швидко засвоюється.

Що дає морквяний сік

Корисні властивості вичавленої моркви для організму безмежні. Продукт має такі властивості:

1. Морквяна вичавка надзвичайно корисна для серця та судин: завдяки мікро- та макроелементам, а також нікотинової кислотинапій підтримує здоров'я судин, очищує кров, підвищує якість кровотворення.
2. Продукт стимулює систему травлення, очищає кишечник від шлаків.
3. Відзначається сприятливий впливна нервову систему: морква тонізує, знімає стрес, покращує настрій.
4. Сік має протизапальні, антисептичні властивості.
5. Морква рекомендується як профілактичний засібвід раку.
6. Овочі безпосередньо пов'язані з омолодженням через регенеруючі та поживних властивостейдопомагає вилікуватися від екземи та інших шкірних висипань.
7. Продукт прискорює лікування сечокам'яної хворобипокращує стан сечового міхура.
8. Здоров'я слизових оболонок помітно підвищується: морква впливає на здоров'я носоглотки.
9. При включенні морквяного соку до раціону помітно зміцнюється імунітет, ризик застуд знижується.
10. Відновлюється гострота зору.
11. Людина менше втомлюється, швидше оговтується після фізичних навантажень.

Морквяний сік для жіночого здоров'я

Жінка, яка дбає про збереження своєї краси та здоров'я, повинна обзавестися соковижималкою та включити до раціону морквяний фреш. Сік коренеплоду цінується як жіночий продукт. Його дозволяють і навіть радять пити під час вагітності. Вітаміни А та Е забезпечать гармонійний розвиток плода. Матері, що годують, обов'язково включають в раціон цей напій для поліпшення складу грудного молока.

Важливо! Надлишок вітаміну А так само небажаний, як дефіцит. Мамі, що годує, варто стежити за кольором обличчя малюка: пересичення кератином пофарбує носик і щоки в жовто-рудий.

Пиття стабілізує жіночий цикл, зменшує симптоми ПМСі больові відчуттяна початку менструації. Морквяний сік у комплексі з іншими препаратами допоможе позбавитися такої неприємності, як безпліддя.

Овочі важливі для підтримки та збереження краси жінки. Він зміцнює нігті, волосся, прискорює загоєння шкірних висипів. Колір обличчя стає свіжим. Щойно приготований напій перешкоджає появі розтяжок на шкірі, підвищує її еластичність, уповільнює старіння.

Користь та шкода для печінки

Морквяний фреш незаперечно корисний, але особливо цінний продукт для печінки. Він очищає життєво важливий органнормалізує жировий обмін. Морква відома своєю властивістю виводити шлаки та токсини з організму. При регулярному прийомі овочевий сікоздоровлює клітини печінки та відновлює вже пошкоджені, перешкоджає появі та розвитку ракових клітин.

Чи є шкода моркви для печінки? Тільки при передозуванні напоєм. І тут можливе посилення запальних процесів.

Як правильно пити овочевий фреш

Тільки грамотне застосуваннянапою принесе організму користь. Неправі ті, хто вважає, що велика кількість продукту принесе більше користі. В оздоровленні морквяним фрешем важливе дозування.

Правила вживання свіжого овочевого соку:

1. Пийте його відразу після відтискання за 30 хвилин до їди, не зберігайте у холодильнику.
2. Для кращого засвоєннякаротину перед прийомом моркви з'їжте щось жирне. Жир допускається як рослинний, і тваринний. Оптимальним варіантомє поєднання морквяного соку з вершками чи молоком.
3. Рекомендована норма для дорослої людини – 200-400 мл на добу (1-2 склянки).
4. Можна пити сік натще вранці, якщо немає проблем зі шлунком. У цей час напій особливо корисний: він зарядить енергією на весь день.

Порада! Пийте морквяний сік через трубочку, щоб кислоти не пошкодили зубну емаль.

Смачні поєднання з морквою: добірка рецептів

Морква в комплексі з фруктами, овочами та зеленню стає ще кориснішою та смачнішою. Кожен підбере рецепт напою з коренеплодом відповідно до смакових уподобань:

1. Для очищення кишечника корисно готувати такий склад: 250 мл морквяного фрешу та 50 мл соку. Напій також покращує роботу мозку, сприяє нормалізації сну.
2. Одна з найпопулярніших сумішей – морквяно-яблучний коктейль. Фрукт згладжує овочевий присмак, робить консистенцію рідкішою. Такий напій дуже вітамінний, він освіжає, бадьорить та живить організм вітамінами. Як приготувати яблучно-морквяний сік: на дві середні моркви - одне яблуко.
3. Мікс для дитячого харчування: морквяний сік змішати з апельсиновим та лаймовим. Кількість цитрусів має перевищувати 50 %.
4. Як пити морквяний фреш із молоком, вершками чи сметаною: на склянку соку додайте не більше 1 ст. л. жирного продукту.
5. Морквяно-буряковий сік – послаблюючий склад, до того ж корисний для гіпертоніків. Овочеві вичавки змішуються у пропорції 10:1.
6. Якщо ви не любитель смаку гарбуза, але цінуєте овоч за корисний складпросто змішайте його сік з морквяним в рівних пропорціях. Такий напій покращує обмін речовин, сприяє схуднення.

Морквяний сік як ліки

Свіжовіджата морква застосовується як лікарський засібв разі простудних захворювань, проблем з нервовою системою, Погіршення зору.

Добірка народних рецептівпроти різних недуг:

1. Для полоскання запаленого горла використовується свіжий сік 4 десь у добу. Для одного полоскання потрібно змішати по 0,5 склянки соку та кип'яченої водидодати 1 ч. л. меду за відсутності алергії на продукт. Нерозбавлений сік теж підходить для полоскання.
2. Полоскати ротову порожнину корисно і при стоматиті. свіжим сокомможна просто змастити ранки і почекати щонайменше півгодини. Обробка проводиться 3-4 десь у день.
3. Склад проти кашлю: 1 частина соку моркви, 1,5 частини соку чорної редькита 0,5 частини меду. Приймати суміш по 2 ст. л. за півгодини до їди 5-6 разів на добу. Готовий складзберігається у холодильнику протягом доби.
4. Для підвищення гостроти зору: змішати 1/3 склянки морквяного фрешу та 1 ст. л. соку петрушки. Пити 1 раз на день перед їдою.
5. Для прискорення лікування бронхіту пити морквяний напій із медом у співвідношенні 100 мл на 1 ч. л. Дозування – 3 ст. л. 4 рази на день.
6. Лікувальне питво при застуді: змішати в рівних пропорціях морквяний сік і нежирне молоко, довести до кипіння і потім 5 хвилин на повільному вогні. Пити суміш теплою по 1-2 склянки на день за перших ознак застуди.
7. Як приготувати краплі від нежиті: змішати морквяний сік та рідкий мед у співвідношенні 3:1. Капати кожен носовий хід по 1-3 краплі 3-5 разів у день.

Протипоказання та запобіжні заходи

Свіжий сік моркви - це продукт з високою концентрацієюречовин. Захоплюватися їм не варто, хоча від смачного освіжаючого напою важко відірватися. Великий відсотоккислот здатний спричинити розлад травної системи. При передозуванні спостерігається сонливість, слабкість, пожовтіння шкіри долонь та стоп, підвищення температури тіла.

У яких випадках пити морквяний сік не можна:

• при захворюванні на цукровий діабет (допускається прийом маленькими порціями з дозволу лікаря);
• при виразці шлунка, колітах, панкреатиті, гастриті з підвищеною кислотністюу стадії загострення;
• при індивідуальній алергічній реакції.

Сік моркви - доступне оздоровлююче і смачне пиття. Вартість коренеплоду досить низька, так що за наявності гарної соковижималки напій буде доступний протягом усього року. Вся користь продукту розкривається лише за умови використання свіжих плодів, бажано вирощених на власній ділянці