Антиоксидантна дієта, її користь. Антиоксидантна дієта - корисні властивості та правила Протисклеротичне антиоксидантне харчування передбачається в дієті

Слово «антиоксидант» давно відоме тим, хто стежить за своєю зовнішністю і прагне якнайдовше зберегти красу та здоров'я. Тому варіанти антиоксидантного харчування сьогодні досить поширені, адже завданням даного заходу є не лише збереження молодості шкіри, а й підтримка в порядку всього організму.

Що таке антиоксиданти і як вони працюють

Антиоксидантами називають речовини, які пригнічують процеси окиснення клітин, спричинені великою кількістю вільних радикалів в організмі. Окислення - це синонім старіння для шкіри, волосся, внутрішніх органів, всіх тканин, з яких складається тіло, тому важливо контролювати цю хімічну реакцію. А зробити це можна лише шляхом нормалізації вмісту в організмі антиоксидантів.

Під терміном антиоксидант ховається чимало відомих вам вітамінів. Зокрема йдеться про токоферол, цілу низку вітамінів групи В, про вітамін С, бета-каротину і лікопіну. Сильнодіючі, підбадьорливі антиоксиданти ставляться до розряду поліфенолів - це таніни, флавіни, флавоноїди, антоціани. Найчастіше вони зустрічаються в заварних напоях та свіжих соках.

За принципом роботи всі антиоксиданти можна розділити на дві основні групи: гідрофільні та ліпофільні. Перші – формують захисні властивості рідких речовин, у тому числі плазми крові. Другі – відповідають за стійкість щільних тканин, першими з яких є клітинні мембрани.

Принцип дії антиоксидантів, навіть за умови їх невеликого вмісту в крові, полягає у суттєвому уповільненні активності вільних радикалів, які у свою чергу викликають ланцюгову реакцію у руйнуванні здорових клітин. Саме через нестачу антиоксидантів виникають такі проблеми, як:

• погіршення кольору шкіри;
• виникнення шкірних проблем та захворювань;
• різке старіння шкіри;
• погіршення стану волосся та нігтів;
• загострення хронічних захворювань;
• виникнення алергічних реакцій;
• погіршення загального самопочуття, зниження імунітету та ряд інших симптомів.

Продукти, багаті на антиоксиданти

Скласти повноцінне антиоксидантне меню можна зі звичних для вас продуктів. Для цього не обов'язково бігати по магазинах у пошуках чогось екзотичного – достатньо вивчити властивості легкодоступних овочів та фруктів. Головним чином слід звернути увагу на сезонні дари фермерських господарств, і навіть на плоди власних праць, зібраних присадибному ділянці.

Серед напоїв перше місце за вмістом антиоксидантів займає зелена натуральна кава. Друге місце, по праву, займає його побратим – чорний класичний. Найкраще купувати зерна та молоти їх самостійно – це допоможе зберегти в продукті максимум корисних речовин. Не відстає від кави та зелений чай. Найменше антиоксидантів міститься у чорному. Однак якщо додати до нього сік лимона, відвар чебрецю, ромашки, м'яти, шипшини, цінність напою суттєво зросте.

Велика кількість антиоксидантів міститься у свіжих соках. Особливу увагу необхідно звернути на морквяний, гарбузовий сік, огірковий, кавуновий, обліпиховий, малиновий, вишневий, чорноплідний, горобиновий, калиновий, ожиновий, гранатовий та ін соки з яскраво-червоним, фіолетовим, синім насиченим кольором.

З фруктів за кількістю антиоксидантів лідирують: кавуни, манго, ягоди ожини, чорниці, брусниці, обліпихи, журавлини, чорної та червоної горобини, калини, шипшини, винограду, смородини. Допоможуть збагатити раціон корисними речовинами селера, петрушка, шпинат, цибуля, часник, редька, ріпа, томати.

Поповнити ліпофільні антиоксиданти допоможуть горіхи. Істотний внесок у ваше здоров'я зроблять бобові та зернові культури, багаті на вітаміни групи В. Особливо цінні в цьому питанні свіжі стручки квасолі, дрібної та великої.

Антиоксидантна дієта, її користь

Користь антиоксидантної дієти полягає у повному перетворенні організму! Вже протягом першого тижня ви зможете відзначити суттєве покращення власного стану, у тому числі зможете налагодити процеси травлення та прискорити метаболізм. Це допоможе схуднення. У разі серйозних фізичних навантажень, антиоксидантна дієта допоможе в більш короткі терміни вивести з організму шлаки і токсини, що накопичилися, зменшити кількість молочної кислоти в тканинах, а значить, знизити больові відчуття в м'язах після тренувань.

Нормалізація харчування на користь оптимального вживання антиоксидантів допоможе покращити процеси регенерації та швидше сформувати м'язовий рельєф, впоратися з жировими відкладеннями між волокнами, використовуючи їх як живлення для нових клітин.

Поповнення нестачі антиоксидантів допомагає підтримувати функціональність зв'язок та суглобів, їх еластичність, що забезпечує легкість та широкий діапазон рухів. Коли дані речовини в нормі за змістом, ви швидше розвиваєтеся фізично і без ускладнень переносите можливі травми кісток, вивихи суглобів.

Антиоксидантна дієта допомагає зміцнити імунітет, підвищити стійкість організму не тільки до сезонних захворювань, але й до розвитку серйозніших, руйнівних недуг. Одними з них є атеросклероз, рак, ціла низка нервових розладів та ін. Підвищиться і розумова активність, покращається діяльність центральної нервової системи, тобто головного мозку. Це відразу ж позначиться на пам'яті, реакції, зосередженості, працездатності.

Адекватна антиоксидантна дієта дозволяє впоратися із сонливістю, підвищеною стомлюваністю, дратівливістю, підвищити настрій та життєвий тонус. Корисно проводити такі дієти в період ПМС або як профілактичний захід проти депресивних станів.

Для зовнішності антиоксидантна дієта також несе цілком конкретну користь: покращуються процеси регенерації тканин, народження нових клітин та виведення токсинів, які сприяють покращенню якості шкіри. Цей фактор є основою для розгладження зморшок, підвищення пружності шкіри, відновлення привабливого кольору обличчя. Разом із зовнішнім виглядом, змінюється і внутрішнє здоров'я, знижуючи біологічний вік вашого організму.

Правила антиоксидантної дієти

1. Більше рідини! Завдяки особливим властивостям антиоксидантів, у рідкому вигляді вони засвояться швидше та ефективніше. До того ж таке питво не спровокує накопичення зайвої вологи в тканинах, і, навпаки, допоможе вивести її, прискоривши процеси схуднення та нормалізації метаболізму та лімфатичного потоку. Звісно, ​​про воду також не варто забувати.

2. На сніданок віддайте перевагу солодким фруктам та продуктам із цілісним зерном. Якщо в першій половині дня передбачається серйозне тренування, перший прийом їжі можна доповнити запеченим шматочком нежирної риби або миски, навпаки, жирного сиру. Важливо! При ожирінні, жирність будь-якого продукту слід знижувати максимально - сир не повинен бути жирнішим за 2%.

3. В обід їжте бобові, свіжий салат, цільнозерновий хліб, яблука. Використовуйте селеру, буряк, броколі – овочі з негативною калорійністю. Салат заправляйте оливковою, лляною, амарантовою олією.

4. Вечеря має бути максимально легкою – дайте своєму організму провести роботу над помилками! Не можна тим часом їсти фрукти, їжу слід солити мінімально. Найкраще використовувати для вечері нежирний білок (м'ясо птиці, варене яйце) та салат з великою кількістю зелені без заправки та хліба.

Пам'ятайте про те, що соки з продуктів з великим вмістом антиоксидантів активно впливають на слизову оболонку порожнини рота, стравоходу, шлунка та кишечника.

(2 Голосів)

Існує спеціальна дієта для людей, що палять і якщо вже ви не можете кинути згубну звичку, потрібно хоча б правильно харчуватися. Головними завданнями такої дієти є очищення та захист організму, а також введення в раціон корисних продуктів, які допоможуть вам у боротьбі зі шкідливою звичкою.

В антиоксидантній дієті є продукти, які містять достатню кількість вітамінів, мінералів, білків та клітковину. За тиждень цієї дієти ви зможете схуднути на 1-3 кг, але варто пам'ятати, що головна мета дієти - очищення вашого організму від токсинів і шлаків. Ви почуватиметеся набагато енергійніше і бадьоріше, а шкіра стане молодшою ​​і свіжішою.

Каша краси

Майже всі крупи мають оздоровчий і очищаючий ефект, тому хоча б один раз на два дні потрібно їсти кашу. Її потрібно готувати на молоці низької жирності із додаванням свіжих фруктів. Найкраще їсти кашу вранці: по-перше, у ній міститься достатньо вуглеводів, які забезпечують вас енергією; по-друге, організм налаштовується на коректну роботу цілий день.

Спосіб приготування

3 ст. ложки вівсянки потрібно залити 100 мл гарячої води, а також додати 1 дрібно нарізаний волоський горіх, ½ тертого яблука, 1 ч. ложку меду.

Пшоняну кашу потрібно готувати на молоці (1,5% жирності), додавши при цьому 1 чайну ложку вершкового масла.

Другий варіант дієтичного сніданку

З яблуками, капустою, родзинками та половиною склянки свіжого морквяного соку.

Салат «Щітка»

Салат допомагає очистити кишечник від токсичних речовин, а також шлаків. До складу обов'язково повинні входити буряк, морква та білокачанна капуста. Інші інгредієнти – залежно від ваших смакових уподобань.

Приклад приготування: натріть варені буряки і капусту, додайте половину чайної ложки лимона, а також зелень петрушки.

Існують інші варіанти:

1. Салат з буряка (відвареного) з 2 ст. ложками йогурту та 3 волоськими горіхами.
2. Салат з моркви (натертої) з 1 ч. ложкою сметани та 3 волоськими горіхами.

Перша страва – борщ із овочів

Обов'язкові інгредієнти борщу: морква, цибуля, буряк, селера, солодкий перець, капуста, зелень, кмин, спеції.

Приготуйте собі омолоджуючий напій на цілий день

Для цього потрібно змішати 2 літра свіжого грейпфрутового соку з 800 мл апельсинового соку (свіжовичавленого), а також 100 мл лимонного соку. Сік потрібно розбавити водою так, щоб вийшло всього 3 л і пити, рівномірно розподіливши цю суміш на цілий день.

Рецепт приготування фруктового коктейлю

Змішати 1/2 банана, 1 склянку ягід (брусниця, журавлина) і залити йогуртом (1 склянка).

І краще все-таки кидати курити чи хоча б переходити на електронні сигарети. Ви не знаєте що це? Це нешкідливий інгалятор, який створює повний ефект куріння. Загалом, подумайте про своє здоров'я. Чи не час кинути шкідливу звичку?

Антиоксидантирегулюють обмін речовин у організмі людини. Щоб отримувати енергію для життєдіяльності, наші клітини щомиті окислюють ліпіди (жири), протеїни (білки) та нуклеїнові кислоти. У процесі цього утворюються звані вільні радикали – високоактивні молекули кисню. Вони виконують важливу функцію – ліквідують відмерлі клітини, борються з бактеріями та вірусами. Однак надлишок вільних радикалів здатний прискорити процеси старіння клітин і викликати деякі захворювання, наприклад, виразку шлунка, ішемічну хворобу серця, злоякісні утворення. Антиоксиданти здатні регулювати кількість вільних радикалів, залишаючи їхній рівень безпечним для організму людини. Їжа є основним джерелом антиоксидантів для здоров'я.

АНТИОКСИДАНТИ: КОРИСТЬ

нтиоксиданти винятково корисні не тільки для нашого здоров'я, але і для краси. Дослідження Національного Інституту Проблем Ожиріння США показали, що люди, які вживають як мінімум 2 порції продуктів, багатих на антиоксиданти на день, менш схильні до збільшення ваги з віком, і практично не страждають від хвороб, пов'язаних зі зниженням імунітету. А серед тих, хто скинув понад 15 кг ваги та зміг утримувати результат понад 3 роки, 9 респондентів з 10 регулярно вживали овочі та фрукти, багаті на природні антиоксиданти. Лікарі естетичної медицини давно довели, що штучно введені в клітину шкіри антиоксиданти здатні уповільнити процеси старіння клітини, підвищити пружність шкіри, запобігти раннім зморшкам. Тому з продуктів харчування, багатих на антиоксиданти, готують креми та сироватки з антивіковим ефектом. Відомо, що антиоксиданти впливають на обмін рідини в клітинах, а значить, здатні зменшувати видимі прояви целюліту, тому їх можна зустріти у відповідних кремах.

АНТИОКИДАНТИ У ПРОДУКТАХ ХАРЧУВАННЯ

Найпотужніші антиоксиданти в продуктах харчування – антоціани та флавоноїди. Вони містяться в яскраво забарвлених овочах та фруктах, переважно червоного, помаранчевого та червоно-фіолетового кольорів. Найкращим джерелом антоціанів та флавоноїдів вважається гранатовий сік. Багаті на антиоксиданти і червоний виноград, сік з нього і сухе червоне вино. Чорниця, чорна смородина, ожина та лохина зберігають свої антиокислювальні властивості навіть у замороженому вигляді, а от плодово-ягідні консерви та компоти не можуть вважатися хорошим ресурсом – більшість антиоксидантів руйнуються в процесі приготування їжі. Яблука зимових сортів, особливо у поєднанні з чорноплідною горобиною – чудове джерело корисних речовин у зимовий період. Непогано допомагають і цитрусові фрукти. Чи не відстає від них і такий продукт, як квашена капуста. Існує дієта, яка дозволяє відчути всю користь антиоксидантів на собі, та скинути кілька кілограмів за короткий термін. Всі овочі та фрукти в цій дієті використовуються сирими, а ще її слід доповнити кардіовправами на свіжому повітрі – ходьбою, бігом, плаванням та катанням на велосипеді. Ідеальний час для того, щоб запастись антиоксидантами в наших широтах – середина липня – початок вересня, коли можна ласувати свіжими ягодами та фруктами.

Меню антиоксидантної дієти

Сніданок: 200 г смородини, чорниці або лохини, 1 десертна ложка йогурту і 200 мл знежиреного кефіру збити блендером, випити коктейль негайно. Другий сніданок: велике червоне яблуко натерти на тертці, додати болгарський перець, що нарізає, заправити столовою ложкою винного оцту. Чашка зелений чай. Обід: салат з буряка та яблука, порція курки, риби або тофу. 150 мл соку гранату чи соку червоного винограду. Перекушування: порція червоних ягід з йогуртом, 150 мл апельсинового соку. Вечеря: келих червоного вина, порція нежирного м'яса, салат зі свіжих помідорів та болгарського перцю. Доведено також і антиоксидантні властивості зеленого чаю, каркаде та какао. І якщо останній не надто поєднується з дієтою для схуднення, то перший ви можете пити стільки, скільки захочете. Перш ніж збільшити частку антиоксидантів у раціоні, порадьтеся з лікарем та пройдіть тести на алергію. Але навіть якщо ви за медичними показаннями не можете їсти фрукти та ягоди, ймовірно, квашена капуста не завдасть вам шкоди, так що свій варіант меню, багатого на натуральні антиоксиданти, може скласти кожна людина.

Антиоксиданти регулюють обмін речовин в організмі людини. Щоб отримувати енергію для життєдіяльності, наші клітини щомиті окислюють ліпіди (жири), протеїни (білки) та нуклеїнові кислоти. У процесі цього утворюються звані вільні радикали – високоактивні молекули кисню. Вони виконують важливу функцію – ліквідують відмерлі клітини, борються з бактеріями та вірусами. Однак надлишок вільних радикалів здатний прискорити процеси старіння клітин і викликати деякі захворювання, наприклад, виразку шлунка, ішемічну хворобу серця, злоякісні утворення. Антиоксиданти здатні регулювати кількість вільних радикалів, залишаючи їхній рівень безпечним для організму людини. Їжа є основним джерелом антиоксидантів для здоров'я.

Антиоксиданти: користь

Антиоксиданти винятково важливі не лише для нашого здоров'я, а й для краси. Дослідження Національного Інституту Проблем Ожиріння США показали, що люди, які вживають як мінімум 2 порції продуктів, багатих на антиоксиданти на день, менш схильні до збільшення ваги з віком, і практично не страждають від хвороб, пов'язаних зі зниженням імунітету. А серед тих, хто скинув понад 15 кг ваги та зміг утримувати результат понад 3 роки, 9 респондентів з 10 регулярно вживали овочі та фрукти, багаті на природні антиоксиданти.

Лікарі естетичної медицини давно довели, що штучно введені в клітину шкіри антиоксиданти здатні уповільнити процеси старіння клітини, підвищити пружність шкіри, запобігти раннім зморшкам. Тому з продуктів, багатих на антиоксиданти, готують креми і сироватки з антивіковим ефектом. Відомо, що антиоксиданти впливають на обмін рідини в клітинах, а значить, здатні зменшувати видимі прояви целюліту, тому їх можна зустріти у відповідних кремах.

Антиоксиданти у продуктах харчування

Найпотужніші антиоксиданти – антоціани та флавоноїди. Вони містяться в яскраво забарвлених овочах та фруктах, переважно червоного, помаранчевого та червоно-фіолетового кольорів.
Найкращим джерелом антоціанів та флавоноїдів вважається гранатовий сік.
Багаті на антиоксиданти і червоний виноград, сік з нього і сухе червоне вино.
Чорниця, чорна смородина, ожина та лохина зберігають свої антиокислювальні властивості навіть у замороженому вигляді, а от плодово-ягідні консерви та компоти не можуть вважатися хорошим ресурсом – більшість антиоксидантів руйнуються в процесі приготування їжі.
Яблука зимових сортів, особливо у поєднанні з чорноплідною горобиною – чудове джерело корисних речовин у зимовий період.
Непогано допомагають і цитрусові фрукти.
Чи не відстає від них і такий продукт, як квашена капуста.

Існує дієта, яка дозволяє відчути всю користь антиоксидантів на собі, та скинути кілька кілограмів за короткий термін. Всі овочі та фрукти в цій дієті використовуються сирими, а ще її слід доповнити кардіовправами на свіжому повітрі – ходьбою, бігом, плаванням та катанням на велосипеді. Ідеальний час для того, щоб запастись антиоксидантами в наших широтах – середина липня – початок вересня, коли можна ласувати свіжими ягодами та фруктами.

Меню антиоксидантної дієти

Сніданок: 200 г смородини, чорниці або лохини, 1 десертна ложка йогурту і 200 мл знежиреного кефіру збити блендером, випити коктейль негайно.
Другий сніданок: велике червоне яблуко натерти на тертці, додати болгарський перець, що нарізає, заправити столовою ложкою винного оцту. Чашка зелений чай.
Обід: салат з буряка та яблука, порція курки, риби або тофу. 150 мл соку гранату чи соку червоного винограду.
Перекушування: порція червоних ягід з йогуртом, 150 мл апельсинового соку.
Вечеря: келих червоного вина, порція нежирного м'яса, салат зі свіжих помідорів та болгарського перцю.

Доведено також і антиоксидантні властивості зеленого чаю, каркаде та какао. І якщо останній не надто поєднується з дієтою для схуднення, то перший ви можете пити стільки, скільки захочете.

Перш ніж збільшити частку антиоксидантів у раціоні, порадьтеся з лікарем та пройдіть тести на алергію. Але навіть якщо ви за медичними показаннями не можете їсти фрукти та ягоди, ймовірно, квашена капуста не завдасть вам шкоди, так що свій варіант меню, багатого на натуральні антиоксиданти, може скласти кожна людина.

Фітнес-тренер Олена Селіванова – спеціально для http://www.AzbukaDiet.ru/ – ефективні дієти для схуднення.

Старше одного року

В основі методу «Дієти O2» не обмеження жирного чи солодкого, а харчування за антиоксидантним індексом.

Як тільки книга доктора Кері Глассман "Дієта O2" з'явилася в інтернет-магазинах, вона відразу потрапила до десятки "дієтологічних" бестселерів. Секрет успіху простий: Глассман пропонує новий, невбитий підхід до складання індивідуального раціону. В основі її методу не обмеження жирного чи солодкого, а харчування за антиоксидантним індексом.

Суть антиоксидантної дієти "Дієти O2"

З легкої руки Глассман, тепер, озброївшись айфонами та КПК, американки підраховують не лише калорії, а й так звані ORAC-бали. Вони відбивають кількість антиоксидантів у їжі.

Все просто: чим більше речовин, що знищують вільні радикали в продукті, тим вище його ORAC-бал. Ще в середині ХХ століття американські вчені розпочали пошук ліків від онкологічних захворювань, цукрового діабету та інших «болячок століття» та з'ясували, що в деяких випадках ці недуги спричинені вільними радикалами — оксидантами.

До них відносяться канцерогени, токсини, небезпечні види випромінювання та інші негативні фактори та шкідливі елементи. Типовий приклад - радикалоутворююча речовина діоксиген O2, завдяки якому дієта отримала свою назву. Але зовнішніх ворогів можна перемогти за допомогою антиоксидантів – захисників наших клітин.

Думаєте, що антиоксиданти - якісь особливі, малодоступні простим смертним речовини? Поспішаємо вас порадувати: більшість із них — усім відомі вітаміни та елементи з нашого раціону.

ORACули здоров'яФахівці американського департаменту сільського господарства запевняють: якщо щодня разом із їжею з'їдати до 30 000 ORAC-балів, можна стати майже безсмертним!

Продукти-Розмір порції- Бали ORACДика чорниця-1 чашка-13427 Червона квасоля-1/2 чашки-13259 Квасоля сорту «Пінто»-1/2 чашки-11864 Садова чорниця-1 чашка-9019 Журавлина-1 чашка-8983 Артишоки-1 чашка, у відвареному вигляді- 7904 Ожина-1 чашка-7701 Чорнослив-1/2 чашки-7291 Малина-1 чашка-6058 Полуниця-1 чашка-5938 Яблука сорту "Ред Делішес"-1 яблуко-5900 Яблука сорту "Гренні Сміт"- 1 яблуко -1 чашка-4873 Яблука сорту «Гала»-1 яблуко-3903

План-реваншВ основі дієти – 32-денний план харчування, що складається з трьох фаз. Перша з них триває 4 дні і називається "чисткою". Суть її проста: протягом дня ви дотримуєтеся раціону 1200 ккал і набираєте близько 50000 ORAC-балів. «Спочатку може здатися, що отримати таку кількість антиоксидантів із їжі неможливо. Однак складений мною раціон продуманий так, що ви їх легко наберете, — каже доктор Глассман. - Пропускати першу фазу не можна. Вона дуже важлива, тому що дозволяє людині відчути себе краще і тим самим стимулює її дотримуватися дієти. Перші 4 дні він налягає на багаті на антиоксиданти продукти — овочі, фрукти, спеції, знижує кількість калорій і активно втрачає вагу!» І водночас, незважаючи на всі запевнення Кері про безпеку низькокалорійного раціону, «чистка» — серйозне випробування для організму: під час неї не слід активно займатися спортом. На думку рецензентів книги Глассман, на цей період краще намітити відпустку. ОЧИЩУЄМОСЯ Меню 4-денного чищення: Сніданок:. 1 яйце плюс 3 яєчні білки з базиліком. зелений чай. вода з лимоном Перекус:. яблуко сорту "Гренні" з корицею Обід:. шпинат з оцтом. 100-150 г риби зі спеціями. 4 горіхи пекан. вода з лимоном Полудень:. запечений артишок. зелений чай Вечеря:. листя салату ромен з овочами та ложкою оливкової олії. спаржа на пару. 150 г будь-якого пісного білка (м'ясо, сир або індичка). жменю чорниці. вода з лимоном Вперед по фазах!За 4-денним чищенням слідує фаза 2. Вона триває 2 тижні, протягом яких ви щодня з'їдаєте близько 1400-1500 кілокалорій і набираєте до 30000 балів. «Мета системи живлення O2 — не стільки позбутися зайвих кілограмів, скільки запобігти різноманітним захворюванням. Тому, якщо ви хочете схуднути, дотримуйтесь меню фази два не два тижні, а довше», — радить Кері. Меню заключної двотижневої стадії дієти повністю відповідає меню фази 2, але допускає деякі поблажки. До щоденного раціону Глассман дозволяє додати фрукти чи порцію вуглеводів (наприклад, батончик мюслі). Раз чи два на тиждень можна випити келих вина або з'їсти трохи шоколаду. «Після закінчення дієти O2 ви легко зможете спланувати свій раціон. Тим більше, що список антиоксидантних продуктів досить великий. До нього входять не лише артишоки та броколі, а й практично всі ягоди, чорний шоколад, спеції та інші доступні продукти», — резюмує Глассман. ЗАКРЕПЛЯЄМО РЕЗУЛЬТАТ Меню 2 та 3 фаз Сніданок:. 1 персик. 180 г знежиреного йогурту. 4 горіхи пекан і кориця Перекус:. стебло селери з 2 ч. л. мигдальної олії та корицею Обід:. салат «Кобб» (пісне м'ясо, овочі, зелень, трохи олії, грінки) Полудень:. 180 г знежиреного йогурту. гранат сік. 1/2 чашки чорниці Вечеря:. лосось з овочами та бальзамічним соусом Спеціальна пропозиція!Бентежить складний продуктовий набір дієти? Звичайно, мигдальна олія, свіжа чорниця і натуральний сік граната — досить дорогі продукти, які не можуть собі дозволити. Американські дієтологи пропонують набирати ОRAC-бали з усіх доступних спецій-«скарбничок» антиоксидантів. Так, у 100 г гвоздики - близько 314000 (!) ORAC-балів, а в кориці - 267000. При дотриманні 3 стадії дієти до цього меню можна додати будь-який фрукт або порцію вуглеводної їжі, а раз або два на тиждень розслаблятися з келихом вина або балувати себе шоколадкою. Вердикт експертів«При такому раціоні можна не лише схуднути, а й завдати шкоди своєму здоров'ю. У меню дієти є продукти, що призводять до «закислення» організму (наприклад, малина, полуниця, журавлина), тому люди з підвищеною кислотністю можуть через деякий час відчути дискомфорт, — каже Сергій ВИНОГРАДОВ, кандидат медичних наук, головний лікар, дієтолог, провідний спеціаліст з фізичної реабілітації, фізіотерапевт клініки оздоровчої та антивікової медицини «Міський курорт». — У результаті вони перестануть харчуватися за схемою та наберуть зайві кілограми назад. У будь-якому випадку, перед тим, як почати дотримуватись дієти, слід проконсультуватися з кваліфікованим фахівцем». Однак урізноманітнити своє меню продуктами з антиоксидантами все ж таки варто. «Вони справді захищають наші клітини від вільних радикалів, які сприяють розвитку серцево-судинних та онкологічних захворювань та прискорюють процес старіння, — резюмує Наталія КУЗНЕЦОВА, лікар-ендокринолог, дієтолог медичного центру «Homo-89». — Завдяки дії цих речовин організм позбавляється токсинів, що дозволяє йому перепочити».