Мінеральні солі та їх речовини. Біологічна роль мінеральних солей в організмі

Казеїновий протеїн – один із найпоширеніших протеїнів у бодібілдингу, багатоскладовий білок, який є результатом ферментного створаження молока. Казеїн перетравлюється найдовше інших видів білка, коли він потрапляє в шлунок, то з нього утворюється згусток, який довго перетравлюється і забезпечує організм атлета амінокислотами. довгий час. Також казеїновий протеїн має властивість уповільнювати перетравлення інших видів білка і пригнічувати апетит, у порівнянні з іншими протеїнами казеїн має невелику анаболічну дію, але його перевага у тривалому підживленні м'язів амінокислотами, тому атлети часто приймають його перед сном.

Казеїн при наборі маси

Казеїн при наборі м'язової масибуде менш ефективним, ніж інші види протеїну, тому придбання цього виду буде розумним, якщо у вас є достатня кількістьсироваткового протеїну (переважний для масонабору). Якщо ваша мета – набір м'язової маси, то найкраще приймати казеїновий протеїн на ніч, таким чином, ви уповільните катаболічні процеси та захистите свої м'язи від впливу стресового гормону – кортизолу. Під час сну ви будете 8 годин без харчування, анаболічні процеси сповільняться, тому потрібний сильний антикатаболічний захист. Вдень ефективніше приймати сироватковий білок.

Приймайте казеїновий протеїн, якщо маєте на меті усунути голод. Казеїн на сушінні – це засіб для збереження м'язів. Якщо ви хочете зберегти м'язову масу, але зменшити кількість підшкірного жиру, то найефективніше буде прийом сироваткового протеїну вдень та казеїну за годину до сну. Під час схуднення рекомендується приймати казеїновий протеїн 2-4 рази на день – вранці, перед тренуванням, у перервах між їдою та за годину до сну. Він дуже важливий для тих атлетів, які мають алергію на сироватковий або .

Як приймати казеїновий протеїн

Казеїн рекомендується приймати по 30-40г за один раз (потрібно розчиняти його у воді, молоці чи соку). Звичайний казеїн без підсолоджувачів матиме сирний смак, ви можете його урізноманітнити, додавши в коктейль фруктів, варення або какао. Для приготування варто використовувати шейкер чи міксер.

Купувати казеїновий протеїн найкраще у відомих виробників, які дорожать своєю репутацією Також можна купити казеїн у не дуже популярних компаній спорту, якщо вони надають результати лабораторних дослідженьсвоєї продукції. Деякі виробники виробляють змішані білкові суміші з різними джерелами білка, більшість таких добавок продаються за завищеною ціною, казеїн вигідніше купувати окремо.

Не приймайте казеїновий протеїн більше 40г за один раз. Вживання даного білка у великих кількостях може спричинити розлад шлунка. У деяких людей може бути алергія на казеїн, ознаками алергії можуть бути біль у животі, блювання, діарея, проблеми з шлунково-кишковим трактом, атлетам з алергією краще використовувати інші види протеїну.

Казеїновий протеїн допомагає атлетам ростити м'язову масу та підвищувати силові показники. Він особливо корисний для тих людей, які страждають на алергію на сироватковий або яєчний білок. Також казеїн корисний при схудненні, він пригнічує апетит та допомагає зберегти м'язи під час сушіння. Він легко перетравлюється та засвоюється, тому дуже часто його використовують у дієтичному харчуванні. Дуже цінується цей білок через майже повний спектр амінокислот, казеїн здатний задовольнити всі потреби організму та м'язових тканин атлета, в ньому відсутня лише одна амінокислота – гліколь, яка є замінною та відмінно синтезується організмом.

Виготовлення казеїну – не складний процес, і тому багато компаній виробляє цей білок, який не завжди є якісним. Купувати подібні спортивні комплексистоїть у компаній із багаторічним стажем та заслуженою репутацією. Шкода від казеїнового протеїну, Як і будь-якого іншого білка, сам по собі відсутній, але деякі атлети можуть приймати його в занадто великих дозах. Якщо не дотримуватися всіх рекомендацій щодо застосування продукції, то ви ризикуєте занапастити своє здоров'я – від надлишку білка постраждають нирки та печінка. Варто пам'ятати, що натуральному атлету досить 1.5-2г білка на 1кг ваги для зростання та прогресування, професійні атлети, які приймають додаткову фармакологію, вживають по 3-4г білка.

Серед існуючих видівпротеїну найбільшого поширенняу бодібілдингу отримав казеїновий. Він є багатоскладовий білок. Його одержують у процесі ферментного створажування молока. Цей білок, на відміну від інших, забезпечує надходження амінокислот до організму атлета протягом тривалого періоду. Це зумовлено тим, що казеїн, потрапляючи в шлунок, утворює потік, який перетравлюється досить довгий час.

Прийом казеїнового протеїну уповільнює процес перетравлення інших білків, веде до придушення апетиту. Він, на відміну від інших типів протеїну, має набагато вищий анаболічний вплив. Однак, враховуючи те, що він забезпечує тривале підживлення м'язових тканин амінокислотами, бодібілдери приймають його, як правило, безпосередньо перед сном.

Ефективність казеїнового протеїну при наборі м'язової маси

Казеїн демонструє набагато меншу результативність у збільшенні маси, ніж інші види. Його прийом для набору мускулатури доцільний тоді, коли атлет має пристойний обсяг сироваткового протеїну.

Набір маси з казеїном передбачає правильний вибірчасу прийому. Протеїн цього виду найкраще пити проти ночі. Це сприяє уповільненню швидкості перебігу катаболічних процесів, захищає м'язи від впливу кортизолу, що називається стресовим гормоном.

Вісім годин, що проводяться уві сні, мають на увазі відсутність харчування, що спричиняє уповільнення анаболічних процесів. Вживання казеїну дозволяє забезпечити на цей період хороший антикатаболічний захист. Сироватковий білок краще вживати вдень.

Казеїновий протеїн чудово справляється із почуттям голоду. Він дозволяє зберегти м'язову масу під час сушіння. Щоб зменшити підшкірний жир, не втрачаючи м'язів, казеїн рекомендується приймати за 60 хвилин перед сном, а протягом дня.

Атлетам, які бажають схуднути, казеїновий протеїн рекомендується пити від двох і до чотирьох разів на добу - вранці, перед тренуванням, між їдою, за 60 хвилин до сну. Перевагою цього білка є те, що він стає прекрасною заміною яєчному та сироватковому, якщо атлет страждає на індивідуальну непереносимість на ці .

Як правильно приймати казеїн?

Разова норма споживання казеїнового протеїну становить від 30 до 40 грамів. Його розводять у молоці, соку, звичайній воді. Розведений казеїн має сирний смак, який можна урізноманітнити. Щоб підсолодити коктейль, до нього додають какао, фрукти, варення. Готувати суміш найзручніше в міксері або шейкері.

Не рекомендується вживати за раз більше 40 грамів казеїну. Перевищення оптимального дозування може стати причиною розладу шлунка. Казеїн може викликати індивідуальну нестерпність. Вона проявляється діареєю, блюванням, болями в ділянці шлунка, проблемами із травленням. Якщо алергія виявила себе, слід перейти на інший тип протеїну.

Придбавати добавку слід від відомих компаній-виробників, що дорожать своєю репутацією. Казеїн від менш популярної фірми можна купувати тільки в тих випадках, коли до протеїну додаються результати лабораторних досліджень. Вигідніше брати чистий продукта не суміш білків.

Вживання казеїну дає приріст м'язової маси та збільшує показники сили. Ця добавка стає відмінним джереломбілка тоді, коли атлет мають алергію на сироватковий чи яєчний протеїн.

Казеїновий протеїн сприяє збереженню м'язових тканин у період сушіння, допомагає у процесі схуднення. Він добре засвоюється і перетравлюється, відмінно підходить для дієтичного харчування. У складі цього білка присутні практично всі, крім гліколю, яка синтезується в організмі, будучи легко замінною.

Простота технології отримання казеїну призвела до того, що цей білок випускають багато фірм, не всі з яких, на жаль, виробляють якісний продукт. Це накладає певні вимоги до придбання даної добавки. Не варто купувати продукцію від невідомої компанії, про яку немає жодних даних.

Казеїновий протеїн не чинить ніякого негативного впливуна організм. Побічні явищавиникають при недотриманні дозування. Якщо систематично зловживати білком, його надлишок негативно позначиться на печінці та нирках. На добу атлету достатньо споживати від 1,5 до 2 грамів білка на 1 кілограм власної ваги, щоб забезпечити зростання та прогрес від тренувань. Професіоналам, які вживають фармакологію, протеїну потрібно вдвічі більше.

Лідером серед добавок вважається Gold Standard 100% Casein. Це комплекс, що випускається компанією Optimum Nutrition, в одному купе якого міститься 34 грами протеїну, 24 з яких припадає на казеїн чистому вигляді. Цей продукт лідирує серед аналогів, є цінним джерелом протеїну, що пригнічує катаболізм, що стимулює приріст м'язів.

Другий рядок займає Elite Casein, що випускається Dymatize, що містить в одній порції 24 грами протеїну. Комплекс є білок найвищої якості, що дозволяє забезпечити організм атлета всіма необхідними амінокислотами, допомагає спортсмену отримати бажаний приріст мускулатури.

Трійку лідерів замикає Casein, який виробляє компанія MusclePharm. Кількість білка у продукті дорівнює 80%. Він сприяє стимуляції зростання м'язів, демонструє високу ефективністьу боротьбі з процесом нічного катаболізму. Найкращому засвоєннюбілка допомагають ензими та прибіотики, що входять до складу продукту.

На четвертому місці розташувався Casein Pro, що виробляється Universal Nutrition, представлений у продажу зі смаком ванілі, печива-крему, шоколаду. Основу комплексу становить найчистіший міцелярний казеїн. Кількість білка в одній порції дорівнює 24 г. Його прийом дозволяє зберегти власне анаболічне середовище.

Почесне п'яте місце отримує MRM 100%. Це міцелярний казеїн, що відрізняється поступовим та повільним процесом засвоєння, унікальним складомамінокислот. Він має чудовий антикатаболічний вплив. Легкість засвоєння продукту забезпечують біологічно активні ферменти, що містяться в добавки.

Зміст:

Як відрізняється казеїновий протеїн з інших видів білкових добавок. Грамотна схема застосування. Корисні поради.

Багато спортсменів чудово знають про дивовижні властивостіказеїну та його здатності тривалий час живити організм корисними амінокислотами. Але, на жаль, далеко не всі мають інформацію, як приймати казеїновий протеїн правильно. У цій статті ми розглянемо рекомендації щодо цього питання.

Що це таке?

Спочатку розберемося, що таке казеїн, і з чим його «їдять». За своєю структурою це складний протеїн, який перебуває у молоці корови та становить майже 85% даного продукту. Щоб отримати з такої корисної рідинипорошок, використовується методика ультрафільтрації (спеціальної обробки). У результаті виходить склад, корисний для тіла, відрізняється унікальним складом і здатний дати нам всі необхідні амінокислоти.

Казеїн - повільний вид протеїну, який після попадання в шлунок формує певний потік, для перетравлення якого організму потрібно набагато більше часу. Плюс у тому, що, прийнявши добавку один раз, можна забезпечити організм будівельним матеріалом на 5-7 годин. Ця властивістьказеїну добре поводиться вночі, коли ми залишаємо м'язи майже на 8-9 годин без їжі.

Час для прийому добавки

• за 1-2 години на початок занять. Такий варіант прийому казеїну гарний якісною підготовкою організму до прийому навантажень. Зокрема, вже через 30-40 хвилин після надходження коктейлю в шлунок, м'язи починають отримувати поступове підживлення. Як наслідок, під час та після завершення тренувального процесу тіло отримуватиме весь необхідний матеріал для розвитку та зростання;
• через 1-2 години після занять. Тренування виснажує організм, змушує витрачати все корисні елементи. Щоб заповнити дефіцит, слід випити порцію повільного білка після отримання навантажень. Ідеальний варіант– прийом швидких амінокислот bcaa відразу після тренування, а казеїну – за кілька годин. У цьому випадку ви одразу забезпечуєте організм амінокислотами та гарантуєте їх надходження протягом ще 7-8 годин;
• на ніч. Багато хто з нас укладається спати на порожній шлунок. На додаток до всього, сон триває ще 8-9 годин. У такій ситуації організму нема звідки черпати енергію, і він починає розщеплювати власні м'язи для отримання підживлення. Щоб виключити ці процеси, бажано пити казеїн перед сном. В даному випадку м'язові клітинита органи будуть отримувати все необхідне підживлення протягом сну.Крім цього, не забуваємо ще одну істину – м'язи ростуть під час відпочинку. Якщо ви дасте їм необхідний будівельний матеріал, то результат буде чудовим.

Правила приготування

Якщо ви вирішили про необхідність пити казеїн, то повинні точно знати, як правильно готувати продукт. Тут слід врахувати такі рекомендації:

• як рідина ми допускається використовувати будь-що. Це може бути вода або, наприклад, молоко. Загальна кількість рідини може бути різною. Тут багато залежить від маси, розвитку м'язів та рівня енергії;
• готуйте коктейль до моменту повного розбиття грудочок. При цьому намагайтеся не залишати вже виготовлений продукт «на потім». Казеїновий продукт бажано приймати одразу після приготування – так буде набагато ефективніше;
• разове дозування, як правило, становить близько 30-45 грам (в середньому це 1-2 ложки). Даного обсягу достатньо, щоб забезпечити організм амінокислотами протягом 7-8 годин.

Пам'ятайте про цілі

Якщо вірити досвідченим атлетам, то казеїн може допомогти у вирішенні різних завдань. При цьому нюанси його прийому можуть відрізнятися (залежно від поставленої мети). Тут варто виділити такі напрямки:

1. Набір м'язової маси. Якщо ви ставите собі завдання збільшити набір мускулатури і додати інтенсивності тренувальному процесу, то бажано вживати казеїновий коктейль перед відходом до сну. Дозування у разі має становити близько 30 грам продукту на 220-250 р води чи молока. Крім «нічного» прийому, бажано приймати добавку між основними прийомами їжі. Але це ще не все. Підвищити ефективність тренувань можна прийомом казеїну за 1-2 години до початку занять (про це ми вже згадували вище). Багато новачків роблять помилку і приймають казеїновий білок відразу після завершення занять. Це не правильно. Головний мінус казеїну - повільна швидкість засвоювання і вкрай "загальмований" відгук від прийому. Отже, відразу після отримання навантажень краще віддавати перевагу більш швидким білкам, наприклад, тим же bcaa, гідролізати або ізоляти сироваткового протеїну. Лише за кілька годин можна пити і казеїн.
2. Схуднення. Часто казеїн рекомендується як одне з найбільш ефективних засобівзниження рівня жирових відкладень. Це так, але підхід до прийому набагато відрізнятиметься. Зокрема, для якісного опрацювання рельєфу чи зниження маси, достатньо приймати добавку лише двічі на день. Один прийом повинен бути між прийомами їжі, а другий перед відходом до сну. Найкраще дозування в цьому випадку - 33-35 грам. Об'єм рідини (молока або води) – 220-250 грам. При цьому врахуйте, що при змішуванні казеїнового порошку з молоком загальна калорійність коктейлю зростатиме.

Підсумки

Правильний прийом казеїну – можливість прискорити процес досягнення своєї мети. Не варто думати, що досить просто ходити в тренажерний залі м'язи зростатимуть самі – це не так. Організм потребує повноцінному харчуванніта регулярному вступі необхідного матеріалу. Якщо їжі недостатньо, бажано приймати додаткові добавки, наприклад, той самий казеїн.

Проблема ефективного схуднення, в сучасному світі, Одна з найактуальніших. Атлети дотримуються низькокалорійну дієтуПроте в комплексі з активним тренінгом цього мало, організм може недоотримувати. корисні речовини, у тому числі білок, постійне відчуттяголоду, що негативно впливає на ЦНС, жир згоряє, залишаючи обвислі складки, оскільки білка категорично не вистачає на те, щоб забезпечити зростання м'язів та рельєф.

Звісно, ​​спортсмени приймають різні видипротеїну, проте голод це зупиняє, оскільки вони швидко абсорбуються в організмі. Саме тому доцільно просто та швидко схуднути за допомогою казеїнового протеїну.

У нічний час, м'язи з таким трудом натреновані за день, намагаються продовжувати зростати і відновлюватися. І їм потрібний захист та харчування, щоб організм не почав їх розщеплювати для заповнення запасів. Нічний сонтриває в середньому близько 8 годин і жоден із протеїнів, крім казеїнового, не здатний протягом такого часу підтримувати м'язи.

Казеїн для схуднення доцільно пити перед сном. Він, потрапляючи в ШКТ, дуже повільно розщеплюється і живить тканини амінокислотами аж до ранку.

Для любителів нічного перекушування, казеїнат кальцію безсумнівний порятунок. Адже він до повної абсорбції лежить у шлунку щільною грудкою, змушуючи його «думати», що він сповнений і їжі не потребує, одночасно, не перевантажуючи його.

Казеїн після тренування

Казеїновий протеїн для схуднення можна також приймати після тренування, але в комплексі зі швидкими білками, наприклад, сироватковим. оскільки він зможе забезпечити швидкого заповнення білкового вікна. Натомість, після того, як сироватковий протеїн надасть оперативну допомогу м'язам, казеїн запобігатиме бажанню перекусити і миттєво заповнити втрачені сили. великою кількістювисококалорійної їжі.

Важливо знати, як приймати протеїн казеїну для схуднення, щоб не переборщити і не нашкодити організму.

Як пити казеїн

Цикл схуднення дуже лояльний щодо прийому казеїну. У цей період можна пити по 2-4 порції, між їдою, по 20-25 грам. На ніч це дозування подвоюється. Але добова нормабілка не повинна бути перевантажена - 2г/кг ваги тіла, оптимальне дозування і не дотримуватись її - ризик для печінки та нирок.

Вибирати слід препарати перевірених брендів. Тільки вони гарантують високу ефективність застосування. Найкращі відгукипро казеїновий протеїн для схуднення, по праву належать таким препаратам як:

• Elite Casein Dymatize
• Gold Standard 100% Casein Optimum Nutrition
• Casein Pro Universal Nutrition

Концентрати та казеїн роблять із молочних продуктів. Добавки мають специфічні відмінності, але механізм дії вони однаковий. Обидві допомагають наростити обсяги та позначити рельєф.

Різниця між ними полягає у швидкості абсорбції. Особливість складені казеїну довготривалий періодрозщеплення. Після вживання спортивного харчуванняпід впливом шлункового сокуутворюється клейкий потік, що заповнює весь об'єм. У порівнянні з сироватковим аналогом на його розщеплення в залежності від форми йде в 2-3 рази більше часу.

Що таке казеїновий протеїн

Приблизно 80% казеїну містять молоко у вигляді крихітних частинок суспендованих, з'єднаних іонами кальцію. При заквашуванні сичужним ферментом вони випадають осад і утворюють створену масу. Для отримання харчових казеїнатів коагульований потік промивають від кислот методів екструзії та висушують.

За рахунок желеподібної консистенції у чистому вигляді протеїн казеїну використовують у молочній промисловості у вигляді стабілізуючої добавки, збільшення кількості сиру та сиру в кінці процесу, виготовлення спортивного харчування.

У чому шкода та користь

«Довгограючий» казеїновий коктейль обирають спортсмени, стурбовані зростанням м'язів і охочі скинути вагу. Добавка містять весь профіль амінокислот, крім гліколі, яку синтезує організм з амінів, що надходять. Випите на ніч спортивне харчування:

• відновлює пошкоджені міофібрили;
• запобігає руйнуванню м'язів за рахунок пригнічення катаболічних гормонів;
• зміцнює імунну систему;
• підвищує термогенез;
• зупиняють розщеплення вуглеводів, що не допускає різкого викиду інсуліну;
• запобігає трансформації калорій у жир.

Повільне засвоєння скорочує окиснення амінокислот. Але загальмовані процеси знижують анаболізм. Це означає, що порівняно з сироварними продуктами, Казеїн для нарощування маси менш ефективний.

Це пов'язано з більш низьким змістомлейцину – однієї з незамінних кислот, що відповідає за гіпертрофію м'язів У складі казеїну його на 3% менше, ніж у сироватці. Однак, якщо приймати його разом з ізолятом або комплексом, це дає оптимальний синергетичний ефект. За такої схеми прийомум'язи отримують високу дозулейцину та постійне харчування.

Топ казеїнових протеїнів, що містять ізолят та яєчний білок:

1. Muscle TechPhase8.
2. BSN Syntha-6.
3. Optimum Platinum Hydrobuilder.
4. Muscle Pharm Combat.

Найкращий міцелярний казеїн

Багато бодібілдерів віддають перевагу спорту харчування з виваженими частинками. Міцелярний протеїн виготовляють при невисоких температурахщо не змінює структуру органічної речовини. Для його розщеплення організм витрачає багато енергії та часу (До 8 годин). Завдяки цій особливості, з його допомогою легко підтримувати стабільну концентрацію амінів та надовго забути про почуття голоду. В складіспортпіта: фосфат, натрій, кальцію, лимонної кислоти. Порошок збагачений фруктовими смаками, містить 23 г білка на 100 г.

Недолікибілкового спорт харчування:

1. Повільна абсорбція, що не дозволяє швидко доставити аміни до м'язів.
2. Високий відсоток натрію, що викликає здуттяживота.
3. Через вміст лактози сироватковий казеїн підходить не всім.

Топ протеїнів: Micellar Creme Syntrax, продукція компанії PureProtein, Casein компанії Amix, Кfd dessert.

Рейтинг казеїнового протеїну 2017

Спортивну добавку краще купувати у виробників, які мають сертифікат якості. Це гарантія того, що вміст упаковки відповідає складу.

Серед найкращихпродуктів названі:

1. Optimum Nutrition.
2. Dymatize Nutrition Elite.
3. Combat (MusclePharm).
4. 6 Star Pro Nutrition.
5. MET-Rx 100%.
6. Платина Tri-Целле.

Що дає казеїн при схудненні

Для втрати маси насамперед обмежують прийом вуглеводів. Щоб організм не відчував колосального стресу, дефіцит органічних речовинвідновлюють прийомом білкових коктейлів. Вони беруть участь у β-окисленні ферментів та прискорюють спалювання жиру. При їх нестачі організм включає адаптивні реакції, що руйнують скорочувальні білки (м'язову масу).

Також читайте, який протеїн вибрати і як його пити для схуднення дівчатам.

Як пити казеїн

• Для притуплення голоду приймають протеїн між їжею та замість вечері. по 25 г.
• Краще замінитикоктейлем 1-2 прийоми їжі.
• Якщо випити його замістьранкової кави організм отримає енергію, при цьому напій придушить активність кортизолу, що руйнує м'язи.

Дозування- Ложка порошку на склянку рідини. На відміну від інших форм міцелярний білокмає приємний сирний присмак, але ті, хто його не приймає, додають пів чайної ложки сиропу, ванілі чи какао. При складанні дієти враховують калорійність спортпіта -355 ккал/100 г. Для тих, хто активно працює у залі, спортивні дієтологи рекомендують вибирати комбіновані склади.

Коли найкраще приймати казеїн для набору маси

Вживання допінгу до і після навантаження марно, оскільки організму необхідні швидкозасвоювані та ізоляти. Враховуючи тривалу антикатаболічну дію складного протеїну, 40 г розведеного порошку випивають на ніч, потім вранці. Графік прийому становлять в такий спосіб, щоб організм постійно отримував аміни. Тим, хто хоче надати тілу рельєфу, теж важливо забезпечити безперервне надходження амінокислот, тому перекушування краще замінити коктейлями.