Цвітна капуста для дитини. Цвітна капуста в мультиварці для немовляти

Реєстраційний номер: N014825/01 від 25.03.2008

Торгова назва препарату: Вітрум Вітамін Е

Міжнародна непатентована назва: Вітамін Е

Лікарська форма: капсули 400 МО

СКЛАД Вітрум Вітамін Е

Одна капсула Вітрум Вітамін Е містить:

Активні компоненти:

dl-альфа токоферолу ацетат (Вітамін Е) 400 МО*)

*) - еквівалентно 400 мг dl-альфа токоферолу ацетату

Оболонка капсули:желатин, гліцерол, вода.

ОПИС Вітрум Вітамін Е

М'які желатинові прозорі капсули світло-жовтого кольору овальної форми з прозорим, трохи жовтуватим маслянистим вмістом. Допускається наявність специфічного запаху.

ФАРМАКОЛОГІЧНА ГРУПА:Вітамін.

КОД АТХ:

ФАРМАКОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ

Вітрум Вітамін Е має антиоксидантну активність, бере участь у біосинтезі гему та білків, проліферації клітин, тканинному диханні, інших найважливіших процесах тканинного метаболізму; перешкоджає підвищеній проникності та ламкості капілярів, розвитку атеросклерозу, дегенеративно-дистрофічних змін у серцевому м'язі та скелетній мускулатурі; захищає клітини та тканини від ушкоджуючої дії надлишкових кількостей вільних радикалів та перекисних продуктів; стимулює синтез білків та колагену; нормалізує репродуктивну функцію.

ПОКАЗАННЯ ДО ЗАСТОСУВАННЯ Вітрум Вітамін Е

Лікування гіповітамінозу вітаміну Е. У комплексній терапії:

М'язові дистрофії, аміотрофічний бічний склероз;
- дегенеративних та проліферативних змін суглобів та зв'язкового апарату хребта та великих суглобів;
- клімактеричних (пері- та постменопаузальних) розладів, що супроводжуються порушенням менструального циклу;
- гіпофункції статевих залоз у чоловіків;
- шкірних захворювань (дерматози, псоріаз)

ПРОТИПОКАЗАННЯ

Протипоказання. Підвищена індивідуальна чутливість до компонентів препарату, гострий інфаркт міокарда, дитячий вік.

З обережністю застосовувати у хворих з тяжким кардіосклерозом, які перенесли інфаркт міокарда, при підвищеному ризику розвитку тромбоемболій; гіпопротромбінемії, спричиненої недостатністю вітаміну К.

СПОСІБ ЗАСТОСУВАННЯ ТА ДОЗИ

Дорослим по 1 капсулі на день з невеликою кількістю води під час або після їжі. Курс лікування за рекомендацією лікаря.

ПОБІЧНА ДІЯ

У поодиноких випадках алергічні реакції (свербіж, гіперемія шкіри), диспепсія.

ПЕРЕДОЗУВАННЯ

При прийомі вітаміну Е протягом тривалого періоду в дозах 400-800 МО/сут: нечіткість зорового сприйняття, запаморочення, біль голови, нудота, підвищена стомлюваність, діарея, гастралгія, астенія.

При прийомі більше 800 МО/сут протягом тривалого періоду - збільшення ризику розвитку кровотеч у хворих з гіповітамінозом К, порушення метаболізму тиреоїдних гормонів, розлади сексуальної функції, тромбофлебіт, тромбоемболія, некротичний коліт, сепсис, ниркова недостатність, крововилив у гіт інсульт, асцит.

Лікування: симптоматичне, відміна препарату, призначення глюкокортикостероїдів.

ВЗАЄМОДІЯ З ІНШИМИ ЛІКАРСЬКИМИ ПРЕПАРАТАМИ

Одночасний прийом великих доз вітаміну Е із залізом, вітаміном К або антикоагулянтами (засобами, які запобігають згортанню крові), збільшує час згортання крові. Вітамін Е посилює ефект глюкокортикостероїдів, нестероїдних протизапальних препаратів, серцевих глікозидів. Підвищує ефективність протиепілептичних засобів у хворих на епілепсію (у яких підвищено вміст у крові продуктів перекисного окислення ліпідів). При одночасному прийомі Вітрум Вітамін Е з іншими вітамінно-мінеральними препаратами, що містять жиророзчинні вітаміни A, D і Е, слід порадитися з лікарем.

ОСОБЛИВІ ВКАЗІВКИ

ФОРМА ВИПУСКУ

30 або 60 капсул у флакон з поліетилену низької щільності з кришкою, що загвинчується, з поліетилену високої щільності і запобіжним клапаном з фольги з полістиролом. На флакон наклеюють прозору етикетку, що самоклеїться, флакон затягують у поліетилен і разом з інструкцією по застосуванню поміщають у картонну пачку.

12 або 24 капсули в блістер (упаковку коміркову контурну) з ПВХ/алюмінієвої фольги. Один або два блістери разом з інструкцією із застосування поміщають у картонну пачку.

УМОВИ ЗБЕРІГАННЯ

При температурі 10-30оС, у сухому, захищеному від світла місці.

Зберігати у недоступному для дітей місці.

ТЕРМІН ПРИДАТНОСТІ

3 роки. Не використовувати після закінчення терміну придатності.

УМОВИ ВІДПУСТКА З АПТЕК

Без рецепта.

ВИРОБНИК: Юніфарм, Інк. (США)

Наведена вище інформація щодо застосування препарату представлена виключно з ознайомлювальною метою і призначена для фахівців. Повну офіційну інформацію про застосування препарату, показання до застосування на території РФ читайте в інструкції із застосування, що знаходиться в упаковці.
Портал сайт не несе відповідальності за наслідки, спричинені прийомом лікарського засобу без призначення лікаря.
Не займайтеся самолікуванням, не змінюйте схему прийому, призначену лікарем!

Традиції запровадження прикорму скрізь свої. У країнах СНД за пальму першості борються овочі, молочні каші та кисломолочні продукти.

Але вибір має спиратися не лише на думку мами, а й на стан здоров'я малюка:

• При здутті живота та діареї прикорм починають із каш.
• При кишкових кольках та запорах, перевищенні вікової норми за масою тіла вибирають овочі.

Починати треба з того, що вирощують у вашому регіоні.

Перевагу віддайте білим або зеленим овочам: вони містять не грубу клітковину, що легко засвоюється.

Вибирайте гіпоалергенні культури, навіть якщо у карапуза немає схильності до алергії – незрілому травному тракту буде простіше впоратися з ними.

При грамотному старті першого овочевого прикорму дитині не загрожують неприємні наслідки. Надалі це допоможе малюкові адаптуватися до будь-якої твердої їжі: починаючи з кабачкового пюре та закінчуючи м'ясом.

Чому педіатри вибирають цвітну капусту:

• рідко спричиняє алергію;
• приємна на смак;
• легко засвоюється;
• в порівнянні з білокачанною містить менше клітковини: нижче ризик здуття живота;
• до складу входять мінерали: фосфор, калій, йод, магній, залізо та кобальт;
• багата на вітаміни A і C (втричі більше в порівнянні з білокачанними сортами), B, E, K, H, PP – сполуками, які роблять організм немовляти більш стійким до вірусів і благотворно впливають на його здоров'я в цілому;
• містить легкозасвоювані рослинні білки, необхідні для функціонування печінки та жовчного міхура та повноцінного розвитку дитини;
• зміцнює кістки;
• покращує метаболізм;
• підвищує міцність та еластичність судинних стінок;
• корисна для малюків із підвищеним цукром у крові.

Мінуси

Для приготування такого прикорму від матусі потрібно багато сил. Адже суцвіття капусти непросто відмити. Тому почасти серед батьків популярні багатокомпонентні овочеві пюре домашнього приготування, до складу яких входить не тільки цвітна капуста.

Своя їжа чи магазинна?

Готовий баночний прикорм має на увазі мінімум турбот. Його радять фахівці ВООЗ, посилаючись на збалансований склад, який важко відтворити у домашніх умовах.

Важливо проконтролювати термін придатності та герметичність тари. І погляньте на склад: має бути тільки вода та овочі. Присутність крохмалю, молока, мальтодекстрину, солі та спецій говорить про низьку якість.

Розкрита банка – благодатне середовище для шкідливих бактерій. Тому фахівці рекомендують годувати дитину пюре зі баночки лише один раз: одразу після відкриття. Для повторного вживання препарат годиться.

Щоб дитяче харчування не підірвало сімейний бюджет, скористайтесь компромісним варіантом: відкладіть з банки чистою ложкою трохи пюре на тарілку або чашку, після цього тару щільно закрийте кришкою і відправте в холодильник, але не більше ніж на добу.

Готуємо пюре вдома

Є батьки, які визнають лише власноруч приготований прикорм. Дійсно, у домашньої їжі є переваги: ​​мама може не хвилюватися за якість і щоразу готувати рівно стільки, скільки потрібно.

Можна придбати свіжу чи заморожену цвітну капусту. У другому випадку зверніть увагу на кількість льоду та вказаний термін зберігання. Вітамінів у замороженому продукті менше, тому по можливості використовуйте свіжі овочі.

1. Виберіть екземпляри кольору слонової кістки, без чорних плям та інших видимих ​​пошкоджень.
2. Від качана відірвіть невеликі суцвіття, залиште на 20 хвилин у воді, щоб позбавитися можливих комах. Купну капусту перед приготуванням прикорму рекомендується залишити в холодній кип'яченій воді на 4 години: за цей час з неї підуть пестициди та інші шкідливі речовини.
3. Суцвіття ретельно промийте та почистіть щіточкою під струменем води, потім розберіть на складові.
4. Киньте в окріп і варіть протягом 7-10 хвилин, бажано в емальованому посуді. Солити не треба.
5. Подрібніть у блендері або за допомогою вилки з наступним протиранням через спеціальне ситечко для підгодовування.
6. Консистенція повинна вийти приблизно як у кефіру, інакше дитина може відмовитися від підгодовування. До необхідної густоти готове пюре доведіть бульйоном овочевим або грудним молоком. Дитяча молочна суміш теж варіант.

Для кожного їди готуйте нову порцію.
Приготування пюре у мультиварці займе 25 хвилин, у пароварці – як мінімум 15 хвилин при правильно підібраному режимі, у мікрохвильовій печі – 7-10 хвилин залежно від потужності.

Коли та як правильно вводити?

Зазвичай введення цвітної капусти не стає проблемою, особливо якщо малюка годує грудним молоком мама, яка і сама час від часу їсть цей овоч. Такі немовлята можуть познайомитися з овочом вже у 6 місяців.

Дітям на штучному вигодовуванні дозволяється зробити це ще раніше – за 4-5 місяців.

До вказаного віку вводити капусту не потрібно: шлунок малюка не зможе з нею впоратися.

Найкраще давати прикорм зранку або на обід, починаючи з половини або цілої чайної ложки. Що в час, що залишився до вечора, простежити за реакцією організму. Але навіть якщо все добре, того ж дня пюре малюкові більше не пропонують. Назавтра, а краще за кілька днів порцію збільшують на половину чайної ложки. Так, за місяць доходять до 50 г на день.

Якщо пюре з цвітної капусти вже є в меню протягом місяця, дозволяється збагатити його крапелькою нерафінованої олії.

У більшості немовлят не спостерігається алергії після введення прикорму цвітної капустою. Але в перші дні та місяці формування нового меню за малюком має наглядати педіатр.

1.Рисова каша з м'ясом:
Інгредієнти:
М'ясо – 100 гр.
Рисова крупа – 3 ст.л.
Олія вершкове - маленький шматочок.
Сіль – щіпка.

У такому варіанті каша підійде дітям із 1 року. Діти в цьому віці вже добре справляються з рисинками, а жувати червоне м'ясо поки що важко, тому його краще перекрутити. Так само в кашу не додаємо ніяких засмажок та зайвої жирності.
Для малюків з рису ще можна зварити солодку кашу з чорносливом або гарбузом і кабачком.
Рецепт рисової каші з м'ясом:
1. Продукти для каші: 100-150 гр. свіжого м'яса, 3 ст. рису, шматочок вершкового масла для заправки та сіль.
2. М'ясо відокремити від плівок та нарізати. Чим дрібніші шматочки, тим швидше вони зваряться.
3. Відварити м'ясо до готовності. Близько 1:00.
4. Рис промити.
5. Відварити на дрібному вогні до готовності. Вариться приблизно 20 хв.
6. Готові шматочки м'яса перекрутити кілька разів на м'ясорубці.
7. Змішати відварений рис із перекрученим м'ясом. Все разом поварити 3 хвилини.
8. Заправити вершковим маслом та подати на стіл.
Смачного!
На замітку:
Для цієї каші рис можна використовувати цільнозерний або подрібнений. Якщо дитині зручніше їсти дрібніші шматочки, використовуйте рис-дробленку.
Якщо дитина благотворно ставиться до зелені, можете додати її до каші.
Для немовлят можна приготувати схожу страву, тільки з молоком у вигляді пюре.

2.Запіканка з цвітної капусти
Інгредієнти:
Цвітна капуста - 1 чаша (або 2 склянки)
Твердий сир – 70 гр.
Сухарі – 1 ст.л.
Молоко – 2 ст.л.
Олія злив. - 1 ст.

Цвітна капуста на відміну білокачанної не викликає алергії, тому її радять готувати дітям грудного віку, у вигляді пюре. Дітям від року можна вже не перемелювати, а просто відварювати у воді чи пароварці. Дворічним діткам можна її вже подавати в різних варіантах (варена, тушкована, запечена), одним із яких є запіканка з цвітної капусти з сиром. Ця проста і легка овочева страва відмінно підійде як друга страва на обід або вечерю.
Запіканка з цвітної капусти з сиром - Приготування:
1. Цвітну капусту промити та розібрати на суцвіття. Викласти в каструлю з водою, присолити та дати покипіти 7 хвилин.
2. А тим часом приготуємо сирний соус. Для цього шматочок сиру потрібно натерти на тертці та додати ст.л. сухарів.
3. Влити дві столові ложки молока.
4. Додати ст. ложку м'якого (розтопленого в мікрохвильовій печі або просто підтанув у теплі) вершкового масла і все разом перемішати.
5. Відварену цвітну капусту перекинути на друшляк, щоб стекла вода. Після цього викласти капусту у форму з високими краями та залити зверху сирним соусом.
6. Форму відправити в духовку, приблизно на 15-20 хв., До утворення рум'яної скоринки. Подати до столу у теплому вигляді із зеленню.

3.Творожне парове суфле– ніжна та дивовижно смачна страва для дітей. Воно просто тане у роті! Для дітей старше року в суфлі можна додати родзинки та мармелад. З цими солодкими добавками сирне суфле виходить ще смачнішим!
Інгредієнти:
сир – 600 гр.
крупа манна – 1/2 склянки
вода – 1 склянка
цукор пісок - 2 ст.
цукор ванільний – 1/2 ч.л.
масло вершкове – 2 ст. л.
олія рослинна – 1 ст.л.
яйце – 1 шт.
родзинки без кісточок – 1/2 склянки
сироп ягідний чи фруктовий – 6 ст.л.

Кількість мармеладу потрібна за смаком та за бажанням – для прикраси страви при подачі на стіл.
Сирне парове суфле, рецепт:
Для приготування сирної маси потрібно каструля ємністю 3 літри.
Манну крупу зварити на воді до одержання густої каші. Зняти з вогню та остудити.
Сир перетерти до однорідної кашкоподібної маси, викласти в миску з манною кашею. Ретельно перемішати до однорідної маси.
Розбити яйце, відокремити білок від жовтка.
Вершкове масло підігріти до рідкого стану.
В отриману сирну масу додати жовток, вилити вершкове масло, висипати ванільний цукор і цукор пісок, додати родзинки.
Отриману суміш знову ретельно перемішати.
Для подальшого приготування будуть потрібні круглі глибокі формочки.
Змастити форми рослинною олією і викласти в них підготовлену сирну масу.
Поставити форму в каструлю, залити воду і варити хвилин 15 -20.
Зняти форми з пари. Остудити.
Подавати можна у формах, якщо вони мають декоративний вигляд, або перекласти продукт по тарілках.
Перед подачею на стіл суфле полити сиропом і поверх сиропу викласти мармелад для краси як приправу.
Сирне суфле готове!

4.Кабачкова запіканка
Ніжна, смачна, нежирна, доступна запіканка-знахідка для вечері всієї родини
Інгредієнти:
400 г кабачка,
100 г сиру,
2 яйця,
100 г сметани,
0,5 ч л гашеної соди,
150 г борошна,
зелень,
0,5 ч л солі.
перець.

Кабачок натерти, віджати добре. Сир дуже дрібно порізати чи натерти, порізати зелень. Соду перемішати із сметаною, залишити на 5 хв, додати яйця, сіль, перець, збити вилкою, всипати борошно, перемішати. Потім туди ж викласти сир, кабачок і зелень, змішуємо і виливаємо у форму невеликого діаметру (змастити). Запікати 40-50 хв при температурі 180 градусів.

5.Суп пюре з цвітної капусти
Продукти:
Суцвіття цвітної капусти - 20-25 суцвіть.
Картопля – 4 шт. малих.
Рис – 3 або 4 ст.л. рису.
Вершки – 100 мл. (замість вершків, можна додати 2-3 ст.л. сметани)
Сіль за смаком
Злив. олія - ​​шматочок

Цвітна капуста - дієтичний та корисний продукт. Свою назву отримала завдяки суцвіттям, що нагадують квіти. А зовсім не через різнобарвне забарвлення, як можна подумати не бачачи і не знаючи цей продукт.
Її можна вводити у прикорм дітям до року, на відміну від білокачанної. Тому що вона м'якша і не викликає кольків у животі. Також вона допомагає підтримувати стілець у нормі.
Для першого прикорму підійде просто пюре з цвітної капусти, після чого можна скуштувати пюре з капусти з морквою. А з 1-го року дитині можна приготувати ніжний вершковий суп пюре з цвітної капусти та картоплі. Фото рецепт якого і розміщено нижче.
Приготування супу пюре з цвітної капусти:
1. Головним компонентом у цьому супі є цвітна капуста, тому її беремо трохи більше, ніж інших продуктів. Так само приготуємо картопля, рис, вершки, шматочок олії та сіль. Якщо під рукою немає вершків, підійде і сметана (приблизно 3 ст.л.) даної кількості продуктів вистачить на 5-6 порцій. Якщо потрібно менше, зменшуйте продукти пропорційно один одному.
2. Цвітну капусту розберіть на суцвіття. Картоплю наріжте дрібними кубиками. Викладіть овочі в каструлю з водою та варіть до готовності. Приблизно 20-25 хв.
3. В окремій каструлі відваріть рис.
4. З каструлі, в якій варилися овочі, злийте відвар у склянку. Він нам ще знадобиться. До відварених овочів додайте відварений рис і пюрируйте блендером.
5. Повинна вийде така однорідна маса. Присоліть її до смаку.
6. Додайте шматочок вершкового масла та вершки. Перемішайте.
7. Суп-пюре набуде такого світлого кольору. Регулюйте густоту супу самостійно. Якщо він здається надмірно густим, додайте овочевого відвару, який злили раніше.
8. Маленьким дітям суп краще подавати як є, без жодних додавань.
9. А старшим дітям краще подати суп пюре з цвітної капусти з сухарями. У такому варіанті більше шансів на те, що страва буде з'їдена. Так само суп можна присипати зеленню або листочками петрушки.

6.Пудінг з курки
Інгредієнти:
1. Курка (м'якоть) – 100 г
2. Хліб пшеничний – 10 г
3. Олія вершкове – 1\2 ч. ложки
4. Молоко – ¼ склянки
5. Яйце – 1 шт.
6. Розчин солі – ¼ ч. ложки
Приготування.
Взяти шматочок курки без кісток, промити холодною водою, пропустити через м'ясорубку. Другий раз прокрутити через м'ясорубку разом з білим черствим хлібом пшеничним, попередньо замоченим в 1 столовій ложці молока. Цю масу потрібно протерти крізь сито, розвести з рештою молока до густої кашки. Потім додати|добавляти| сирий яєчний жовток, розчин солі. Збити в міцну піну білок і додати, обережно перемішавши. Всю отриману масу викласти в невеликий кухоль, густо змащений олією.
Опустивши кухоль у каструлю, наповнену до половини окропом, накрити каструлю кришкою, поставити на плиту і варити 40 хвилин.
М'ясні пудинги з курки, телятини, печінки можна подавати з картопляним чи овочевим пюре.

7.СУП З ЯЙЦЕМ
1. ½ цибулини;
2. 2 шт. картоплі;
3. 1 морква;
4. 2 - 4 шт. перепелиних яєць
1. Почистимо і помиємо цибулину. Використовуємо половинку, поріжемо її дрібними кубиками. Помиємо та почистимо моркву, теж поріжемо кубиками.
2. Моя старша дочка більше любить терту моркву, тому я частіше тру на велику тертку.
3. Почистимо, помиємо та наріжемо кубиками картопля.
4. У каструлю наливаємо 500-600 мл. води (залежно від того який суп любить Ваш малюк, більш рідкісний, або густий). Доводимо до кипіння. Кидаємо в киплячу воду цибулю з морквою. Якщо Ви робите терту моркву, тоді закладайте лише цибулю. Через 10 хвилин додаємо картопля.
5. Через 15 хвилин додаємо терту моркву, якщо Ви не додавали кубиками моркву. Ще можна додати в суп трохи дитячих макаронів - 1 столову ложку, якщо хочете густіший суп.
6. Не забудьте, що ми готуватимемо не з вареним яйцем, а суп із сирим яйцем. Якщо Ваша дитина любить рідкісний суп, тоді беремо 2 яйця, якщо густий, тоді 4. У миску розбиваємо яйця і розмішуємо вилкою.
7. Тепер залишилося розібратися, як додати яйце до супу. Через 15-20 хвилин після того, як поклали в суп картопля, заливаємо яйця. У киплячий суп дуже повільно вливаємо яйця, а вилкою ретельно розмішуємо, щоб виходили дрібні пластівці. Доводимо суп із яйцем до кипіння і можна знімати з вогню. Трохи остуджуємо, наливаємо у тарілку. Додаємо вже в тарілку нерафіновану олію, можна додати окремо зварене м'ясо. Смачного!

8.Дитячі тюфтельки
М'ясний фарш – 500 г.
1 яйце
1 цибулина
Хліб – 100 гр.
Рис – 100 гр.
Морква – 1 шт.
0,5 склянки молока
Сіль за смаком

1. Фарш змішуємо з дрібно нарізаною цибулею та протертою морквою.
2. Розмочуємо в молоці хліб та рис, трохи відварюємо, змішуємо з фаршем
3. Додаємо у фарш яйце, солимо за смаком
4. Ліпимо і варимо тютельки на пару до готовності (це буде зручно зробити в мультиварці)
Як гарнір відмінно підійдуть овочі, картопляне пюре або макарони.
Для старших малюків відмінним доповненням буде соус до тефтелей. Його можна приготувати, обсмаживши цибулю та моркву з томатною пастою.

9.Рибний суп-пюре
рибне філе - 150 г (підійде хек, сьомга, форель або мінтай)
1/2 середньої цибулини
1 невелика морквина
1 середня картоплина
сметана
сіль та зелень за смаком

1. Кладемо філе в невелику каструльку, заливаємо водою (1,5-2 склянки), ставимо на вогонь, трохи солимо
2. Коли риба звариться, відкладаємо її на окрему тарілочку, а бульйон проціджуємо.
3. Дрібно нарізаємо картоплю та цибулю, а моркву натираємо на дрібній тертці, кладемо варитись у бульйон. Якщо здасться, що суп рідкуватий, можна додати трохи рису.
4. Когра овочі зваряться, знову додаємо рибу і подрібнюємо все блендером.
5. Подаємо зі сметаною та зеленню

10. Картопляне пюре
100-120 г відвареної гарячої картоплі протерти через сито (можна використовувати блендер), в отриману масу поступово додати, безперервно помішуючи, трохи (до 20 мл) гарячого кип'яченого молока. Суміш збити до однорідної пишної маси. Пюре викласти на тарілку, полити розтопленим вершковим маслом.

11.Морковне пюре
100 г моркви вимити, очистити, нашаткувати, покласти в каструлю, налити окропу, додати неповну чайну ложку цукру, прикрити кришкою і поставити на невеликий вогонь. Гасити 30-40 хвилин, помішуючи і підливаючи помалу воду, поки морква не стане м'якою. Потім гарячу моркву протерти через сито, влити 1/4 склянки гарячого молока, прокип'ятити. При подачі додати|добавляти| 1/2 ч.л. вершкового масла.

12.Гарбуз відварний
Очищений гарбуз нарізати кубиками, викласти в каструлю, залити невеликою кількістю окропу, додати трохи солі і варити до готовності. Зварений гарбуз остудити до теплого стану (можна змішати з іншими овочами, фруктами чи кашами), протерти через сито та запропонувати дитині.

13.Гарбуз, тушкований з яблуками
200 г дрібно нарізаного очищеного гарбуза викласти на сковороду, додати 100-150 г очищених та дрібно нарізаних яблук, трохи солі та 1-2 ч.л. цукру, 1-1,5 ч. л. вершкового масла|мастила|, до 100 мл води і гасити|тушкувати| до готовності, після чого остудити до теплого стану і протерти через сито. Готову страву можна трохи полити киселем.

14.Овочеве пюре асорті
Моркву і капусту, дрібно нарізавши, тушкувати під кришкою в невеликій кількості води до напівготовності, додати нарізану картоплю і тушкувати разом 30 хв. Потім овочі, включаючи доданий зелений горошок, протерти в гарячому вигляді, після чого до суміші додати трохи гарячого молока і солі. Все добре розмішати, довести до кипіння і, знявши з плити, збити так, щоби пюре було пишним і без грудок. Готове пюре заправити 1 год. вершкового масла.

15.Рисово-морквяне суфле(за відсутності алергічних реакцій на яйця)
З 1 ст.л. перебраного та промитого рису зварити на воді злегка в'язку кашу. До неї додати 1 ч.л. розтопленого вершкового масла|мастила|, 1/2 яєчного жовтка, розтертого з 1 ч.л. цукрового піску в 25-30 мл кип'яченого молока, 1/4-1/2 моркви, натертої на дрібній тертці. Все добре перемішати і одержано в отриману масу обережно ввести 1/2 збитого білка. Перекласти в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і помістити на 35-40 хв на водяну баню (на решітку в каструлі з киплячою водою).
Можуть бути інші варіанти суфле з овочів і круп: з манної крупи, з гарбуза і кабачків (2 ст.л. тертих овочів замість моркви).

16.Омлет, фарширований м'ясом
Інгредієнти:
50 г вареного меленого м'яса
1 яйце
1/2 кавової чашки молока
шматочок олії завбільшки з лісовий горіх
1 ст. ложка протертих варених овочів із супу
зелень петрушки
1 ст. ложка томатного соку

Яєчні жовтки розтерти з сіллю та олією, додати збитий у піну білок. Каструльку змастити олією, вилити в неї збиті яйця, занурити її в іншу посудину з водою, накрити кришкою і поставити в духовку, що сильно розігріту, на 10 хвилин.
Готовий омлет перекинути на тарілку, викласти на нього перемелені м'ясо та овочі, згорнути та облити томатним соком.

17.Крупенік
Цей рецепт справжня знахідка для мам! Коли дітки стають дуже розбірливими і примхливими, коли кашу не хочеться, а сир набрид)
Інгредієнти:
дитячий сирок «Агуша» - 50 г,
гречана крупа – 4 ст. ложки,
вершкове масло - 1 ч. ложка,
сметана - 2 ч. ложки,
перепелине яйце - 1 шт.,
мелені сухарі – 10 г.

Взяти, помити та покласти в каструлю гречку. Поставити її на сильний вогонь, після закипання води перейти на слабкий і варити приблизно 25 хвилин. Гречану кашу подрібнити блендером. Ретельно перемішати гречану кашу з дитячим сиром, додати сире яйце та 1/2 ч. ложки вершкового масла. Перекласти отриману масу в змащену вершковим маслом форму, посипати меленими сухарями, розрівняти поверхню і змастити сметаною. Пекти приблизно 25 хвилин (при температурі 180 градусів).
18.Сирники на пару
Сир – 200 г (в ідеалі, домашній)
борошно - 4 ст. л.
яйце – 1 шт. (замість курячого можна взяти 2-3 перепелині)
цукор – 4 ст. л.
1. У сир додаємо яйце та цукор, ретельно перемішуємо до однорідної маси.
2. Додаємо муку|борошно| і знову перемішуємо. Борошно краще додавати поступово, щоб не переборщити: коли маса прийме консистенцію тіста і почне відлипати від рук, це означатиме, що борошна достатньо
3. Від цільного шматка тіста відщипуємо невеликі шматочки, скачуємо невеликі кульки і складаємо їх у пароварку на невеликій відстані один від одного, щоб не злипалися.
4. Готуємо на пару 30 хвилин.