हानिकारक उत्पादों को उपयोगी एनालॉग्स से बदलना। कहा जाता है कि कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार गाउट के हमलों को बदतर बना देता है।

मधुमेह मेलिटस में स्पष्ट रूप से परिभाषित डिग्री नहीं होती है जिसे संख्यात्मक सूचकांकों द्वारा व्यक्त किया जा सके। आमतौर पर हल्के, मध्यम और में विभाजित किया गया है गंभीर डिग्रीरोग का कोर्स. लेकिन इस रोग के दो प्रकार होते हैं- पहला प्रकार (इंसुलिन-निर्भर) और दूसरा प्रकार (इंसुलिन-स्वतंत्र)। इसलिए, आमतौर पर वाक्यांश "टाइप 2 मधुमेह के लिए आहार" का अर्थ टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए आहार है। यह रोग. ऐसे मरीजों के लिए नियमों का पालन करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है तर्कसंगत पोषण, क्योंकि इस मामले में आहार में सुधार ही उपचार की मुख्य विधि है।

आहार क्यों?

टाइप 2 मधुमेह में, इंसुलिन के प्रति ऊतक संवेदनशीलता क्षीण हो जाती है और इंसुलिन प्रतिरोध उत्पन्न हो जाता है। इस हार्मोन के पर्याप्त उत्पादन के बावजूद, ग्लूकोज अवशोषित नहीं हो पाता है और कोशिकाओं में प्रवेश नहीं कर पाता है सही मात्राजिससे रक्त में इसका स्तर बढ़ जाता है। परिणामस्वरूप, रोगी में रोग की जटिलताएँ विकसित हो जाती हैं जो तंत्रिका तंतुओं, रक्त वाहिकाओं, ऊतकों को प्रभावित करती हैं निचला सिरा, रेटिना, आदि।

अधिकांश रोगियों को टाइप 2 मधुमेह होता है अधिक वज़नया फिर मोटे भी. धीमे मेटाबॉलिज्म के कारण उनके लिए वजन कम करने की प्रक्रिया उतनी तेज नहीं होती जितनी स्वस्थ लोगों के लिए होती है, लेकिन उनके लिए वजन कम करना बेहद जरूरी होता है। शरीर के वजन का सामान्य होना अच्छे स्वास्थ्य और रक्त शर्करा को लक्ष्य स्तर पर बनाए रखने की शर्तों में से एक है।

कब क्या खाना चाहिए मधुमेहइंसुलिन के प्रति ऊतक संवेदनशीलता को सामान्य करने और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए? रोगी के दैनिक मेनू में कैलोरी कम होनी चाहिए, और अधिकतर धीमी होनी चाहिए, और नहीं तेज कार्बोहाइड्रेट. डॉक्टर आमतौर पर आहार संख्या 9 की सलाह देते हैं। वजन कम करने के चरण में, व्यंजनों में वसा की मात्रा कम की जानी चाहिए (वसा को प्राथमिकता देना बेहतर है)। पौधे की उत्पत्ति). मधुमेह रोगी के लिए इसे प्राप्त करना महत्वपूर्ण है पर्याप्तप्रोटीन, क्योंकि यह एक निर्माण सामग्री है और मांसपेशी फाइबर के साथ वसा ऊतक के क्रमिक प्रतिस्थापन में योगदान देता है।

तर्कसंगत पोषण इंसुलिन के प्रति ऊतकों की संवेदनशीलता में सुधार करता है और रक्त शर्करा के स्तर के नियमन को सामान्य करता है।

टाइप 2 मधुमेह के लिए आहार के मुख्य लक्ष्य:

• वजन घटना और शरीर में वसा में कमी;
• रक्त शर्करा के स्तर का सामान्यीकरण;
• को बनाए रखने रक्तचापस्वीकार्य सीमा के भीतर;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना;
• रोकथाम गंभीर जटिलताएँबीमारी

टाइप 2 मधुमेह के लिए आहार एक अस्थायी उपाय नहीं है, बल्कि एक प्रणाली है जिसका लगातार पालन किया जाना चाहिए। ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने का यही एकमात्र तरीका है सामान्य स्तरऔर लंबे समय तक रखें अच्छा स्वास्थ्य. ज्यादातर मामलों में, मधुमेह को नियंत्रण में रखने के लिए उचित पोषण पर स्विच करना ही पर्याप्त है। लेकिन भले ही डॉक्टर मरीज को हाइपोग्लाइसेमिक गोलियां लेने की सलाह दे, लेकिन इससे किसी भी तरह से आहार रद्द नहीं होता है। कोई शक्ति नियंत्रण नहीं औषधीय तरीकेकोई स्थायी प्रभाव नहीं लाएगा (यहाँ तक कि इंसुलिन इंजेक्शन भी)।

उपयोगी प्राकृतिक खानासामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है

भोजन तैयार करने की विधियाँ

टाइप 2 मधुमेह में, रोगियों के लिए भोजन को सौम्य तरीके से तैयार करना वांछनीय है। खाना पकाने का सर्वोत्तम प्रकार भाप से पकाना, उबालना और पकाना जैसी पाक प्रक्रियाएँ हैं। तले हुए खाद्य पदार्थमधुमेह रोगी कभी-कभार ही खा सकते हैं, और उन्हें थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में पकाना बेहतर होता है, और इससे भी बेहतर - नॉन-स्टिक कोटिंग वाले ग्रिल पैन पर। खाना पकाने के इन तरीकों से, अधिकतम राशिविटामिन और उपयोगी पदार्थ. में बना बनायाऐसे व्यंजन अग्न्याशय और पाचन तंत्र के अन्य अंगों पर बोझ नहीं डालते हैं।

आप केवल कम कैलोरी और कम वसा वाले खाद्य पदार्थों का चयन करते हुए, अपने स्वयं के रस में व्यंजन पका सकते हैं। भोजन में स्टोर से खरीदे गए सॉस, मैरिनेड और बड़ी मात्रा में नमक मिलाना अवांछनीय है। सुधार के लिए स्वादिष्टअनुमत सीज़निंग का उपयोग करना बेहतर है: साग, नींबू का रस, लहसुन, काली मिर्च और सूखी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ।

मांस

मांस बहुत है महत्वपूर्ण स्रोतमधुमेह मेलेटस में प्रोटीन, क्योंकि इसमें आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जो स्वतंत्र रूप से उत्पन्न नहीं होते हैं मानव शरीर. लेकिन इसे चुनते समय, आपको कुछ नियमों को जानना होगा ताकि गलती से आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे। सबसे पहले, मांस आहारयुक्त होना चाहिए। बीमार लोगों के लिए चिकन, टर्की, खरगोश और लीन वील सर्वोत्तम हैं। दूसरे, यह बिल्कुल ताजा होना चाहिए, इसमें गंदगी नहीं होनी चाहिए एक लंबी संख्यानसें और मांसपेशियों की झिल्लियां, क्योंकि इन्हें पचने में लंबा समय लगता है और यह भारीपन का एहसास पैदा कर सकता है, जिससे आंतों की गति धीमी हो जाती है।

आहार में मांस की मात्रा सीमित होनी चाहिए, लेकिन साथ ही, दैनिक खुराक से व्यक्ति को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन मिलना चाहिए। उपस्थित चिकित्सक द्वारा प्रत्येक रोगी के लिए प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का वितरण व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है। यह कई कारकों पर निर्भर करता है - वजन, बॉडी मास इंडेक्स, उम्र, शारीरिक विशेषताएंऔर उपलब्धता सहवर्ती रोग. कैलोरी का सही संतुलन और पोषक तत्वप्रदान सामान्य प्रावधानशरीर की ऊर्जा, विटामिन और खनिज।

मधुमेह में निषिद्ध प्रकार के मांस:

• बत्तख;
• बत्तख;
• सुअर का माँस;
• भेड़े का मांस;
• वसायुक्त गोमांस.

मरीजों को बेकन, स्मोक्ड मीट, सॉसेज और रिच नहीं खाना चाहिए मांस शोरबा. मुर्गी के मांस के साथ सूप पकाने की अनुमति है, लेकिन पहले उबाल के बाद पानी बदलना होगा। आप हड्डी के शोरबा पर सूप नहीं पका सकते, क्योंकि इसे पचाना कठिन होता है और अग्न्याशय और यकृत पर अतिरिक्त भार पड़ता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान पक्षी की त्वचा को हटाना हमेशा आवश्यक होता है ताकि वह डिश में न जाए अतिरिक्त चर्बी. जिसमें फ़िललेट और सफ़ेद मांस को प्राथमिकता देना हमेशा बेहतर होता है न्यूनतम राशि संयोजी ऊतकऔर वसायुक्त नसें।

पशु वसा को अधिकतम मात्रा में वनस्पति वसा से बदलना वांछनीय है। मधुमेह के रोगियों के लिए जैतून, मक्का और अलसी का तेल सबसे फायदेमंद माना जाता है।

मछली

मधुमेह रोगी के आहार में सप्ताह में कम से कम एक बार मछली अवश्य शामिल होनी चाहिए। वह स्रोत है लाभकारी प्रोटीन, वसा और अमीनो एसिड। मछली उत्पाद खाने से हड्डियों और मांसपेशियों की स्थिति में सुधार होता है और रोकथाम में भी मदद मिलती है हृदवाहिनी रोग. सबसे स्वस्थ मछली, आहार के नियमों के अनुसार, मधुमेह रोगियों के लिए अनुमति है - यह कम वसा वाली मछली है, जिसे ओवन में पकाया जाता है या भाप में पकाया जाता है।

मधुमेह रोगी तिलापिया, हेक, पोलक, टूना, कॉड खा सकते हैं। समय-समय पर अपने आहार में लाल मछली (ट्राउट, सैल्मन, सैल्मन) को शामिल करने की भी सलाह दी जाती है, क्योंकि यह ओमेगा एसिड से भरपूर होती है। ये जैविक रूप से सक्रिय पदार्थशरीर को हृदय रोगों के विकास से बचाएं और "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करें।

मरीजों को स्मोक्ड और नमकीन मछली नहीं खानी चाहिए, क्योंकि यह अग्न्याशय के साथ समस्याएं पैदा कर सकती है, साथ ही सूजन और विकास को भी भड़का सकती है। उच्च रक्तचाप. चूँकि टाइप 2 मधुमेह आमतौर पर मध्यम आयु वर्ग और वृद्ध लोगों में विकसित होता है, उच्च रक्तचाप की समस्या उनमें से कई लोगों के लिए प्रासंगिक है। बहुत नमकीन खाद्य पदार्थों (लाल मछली सहित) के उपयोग से दबाव बढ़ सकता है और हृदय और रक्त वाहिकाओं की स्थिति खराब हो सकती है।

मछली पकाते समय, इसमें कम से कम मात्रा में नमक मिलाना बेहतर होता है, इसकी जगह अन्य मसाले और सीज़निंग डालें। इसे बिना तेल डाले बेक करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इस उत्पाद में पहले से ही एक निश्चित मात्रा मौजूद होती है स्वस्थ वसा. फ़िललेट को सूखने से बचाने के लिए, इसे एक विशेष प्लास्टिक आस्तीन में ओवन में पकाया जा सकता है। इस तरह पकाई गई मछली में अधिक नमी होती है और पिघलने वाली बनावट होती है।

मधुमेह रोगियों को इसका प्रयोग नहीं करना चाहिए सफ़ेद मछलीवसायुक्त किस्में (उदाहरण के लिए, पंगेसियस, नोटोथेनिया, हेरिंग, कैटफ़िश और मैकेरल)। इसके बावजूद सुखद स्वाददुर्भाग्य से, ये उत्पाद अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति को भड़का सकते हैं और अग्न्याशय के साथ समस्याएं पैदा कर सकते हैं। दुबली मछली और समुद्री भोजन स्वास्थ्यवर्धक होते हैं प्राकृतिक स्रोतविटामिन और खनिज जो शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होते हैं।

मधुमेह रोगियों के लिए उबला हुआ समुद्री भोजन खाना उपयोगी है। झींगा, स्क्विड और ऑक्टोपस में प्रोटीन, विटामिन और फास्फोरस उच्च मात्रा में होते हैं

टाइप 2 मधुमेह के लिए आहार किसकी प्रबलता पर आधारित है पौधे भोजनआहार में, इसलिए किसी भी रूप में सब्जियाँ उस भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा होनी चाहिए जो बीमार लोग खाते हैं। इनमें बहुत कम चीनी होती है और साथ ही ये फाइबर, विटामिन और अन्य मूल्यवान पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। रासायनिक तत्व. अधिकांश स्वस्थ सब्जियाँमधुमेह मेलेटस में वे हरे और लाल होते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि उनमें बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो हानिकारक पदार्थों के निर्माण को रोकते हैं मुक्त कण. टमाटर, खीरा, मीठी मिर्च और हरा प्याज खाने से मनुष्य की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और पाचन में सुधार होता है।

निम्नलिखित सब्जियाँ भी रोगियों के लिए उपयोगी हैं:

• फूलगोभी;
• यरूशलेम आटिचोक;
• कद्दू;
• प्याज और नीला प्याज;
• ब्रोकोली;
• मूली;
• तोरी और बैंगन.

चुकंदर मधुमेह रोगियों के लिए भी बहुत उपयोगी है, क्योंकि इसमें अमीनो एसिड, एंजाइम और धीमी कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इस सब्जी में बिल्कुल भी वसा नहीं होती है, इसलिए इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। चुकंदर के व्यंजनों में सूजन-रोधी गुण होते हैं एंटीसेप्टिक गुण, प्रतिरक्षा बढ़ाएं और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करें। एक और महत्वपूर्ण संपत्तिमधुमेह रोगियों के लिए चुकंदर आंतों की गतिशीलता को सुचारू रूप से नियंत्रित करता है, जो कब्ज और पेट में भारीपन की भावना से बचने में मदद करता है।

टाइप 2 मधुमेह के लिए संतुलित आहार आलू को भी आहार में शामिल करने की अनुमति देता है, लेकिन व्यंजन चुनते और पकाते समय यह सब्जी मौलिक नहीं होनी चाहिए। इसमें बहुत सारा स्टार्च होता है और इसमें कैलोरी की मात्रा अपेक्षाकृत अधिक होती है (अन्य सब्जियों की तुलना में), इसलिए इसकी मात्रा सख्ती से सीमित होनी चाहिए।

सब्जियां शरीर को केवल लाभ पहुंचाएं, इसके लिए उन्हें ठीक से तैयार किया जाना चाहिए। यदि सब्जियाँ कच्ची खाई जा सकती हैं, और मधुमेह रोगी को पाचन संबंधी कोई समस्या नहीं है, तो उन्हें इसी रूप में खाना बेहतर है, क्योंकि इससे अधिकतम मात्रा सुरक्षित रहती है। उपयोगी तत्व, विटामिन और खनिज। लेकिन अगर मरीज़ के पास है सम्बंधित समस्याएँसाथ जठरांत्र पथ(उदाहरण के लिए, सूजन संबंधी बीमारियाँ), तो सभी सब्जियां पहले से पकी होनी चाहिए।

सब्जियों को भूनना या उनके साथ स्टू करना अत्यधिक अवांछनीय है बड़ी राशिमक्खन और वनस्पति तेल, क्योंकि वे वसा को अवशोषित करते हैं, और ऐसे व्यंजन के फायदे नुकसान की तुलना में बहुत कम होंगे। वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ न केवल उल्लंघन करते हैं कार्यात्मक गतिविधिअग्न्याशय, लेकिन यह भी अक्सर अतिरिक्त पाउंड का एक सेट का कारण बनता है।

अतिरिक्त तेल में पकाई गई सब्जियों में कैलोरी अधिक होती है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है।

फल

कुछ मरीज़, टाइप 2 मधुमेह का निदान होने के बाद, आहार से सभी फलों को हटाने की कोशिश करते हैं, केवल खट्टे, हरे सेब और कभी-कभी नाशपाती को छोड़ देते हैं। लेकिन यह आवश्यक नहीं है, क्योंकि अधिकांश फलों में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और इसमें थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी होती है। मधुमेह रोगियों के लिए, कम और मध्यम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले सभी फल और जामुन उपयोगी होते हैं, क्योंकि उनमें बहुत सारे विटामिन, कार्बनिक अम्ल, रंगद्रव्य और खनिज यौगिक होते हैं।

रोगी ऐसे फल और जामुन खा सकते हैं:

• सेब;
• रहिला;
• कीनू;
• संतरे;
• अंगूर;
• खुबानी;
• प्लम;
• करंट;
• चेरी;
• क्रैनबेरी;
• रसभरी.

फलों में कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं इसलिए आहार में इनकी मात्रा सीमित होनी चाहिए। इन्हें सुबह (अधिकतम 16:00 बजे तक) खाने की सलाह दी जाती है ताकि चीनी शरीर में वसा में न बदल जाए। बिस्तर पर जाने से पहले और सुबह खाली पेट फल न खाना ही बेहतर है, क्योंकि इससे गैस्ट्रिक म्यूकोसा में जलन हो सकती है और अतिरिक्त वजन बढ़ सकता है। टाइप 2 मधुमेह के लिए वर्जित फल तरबूज, तरबूज़ और अंजीर हैं क्योंकि इनमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक होता है और इनमें चीनी भी अधिक होती है। इसी कारण से, रोगियों के लिए खजूर और सूखे अंजीर जैसे सूखे फलों का सेवन करना अवांछनीय है।

मधुमेह रोगी के आहार में आड़ू और केले मौजूद हो सकते हैं, लेकिन उन्हें सप्ताह में एक या दो बार से अधिक नहीं खाने की सलाह दी जाती है। के लिए दैनिक उपयोगआलूबुखारा, सेब और खट्टे फलों को प्राथमिकता देना बेहतर है, क्योंकि ये पाचन में सुधार करने में मदद करते हैं और इनमें भरपूर मात्रा होती है मोटे रेशे. उनमें बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं जो एक अच्छे समन्वय के लिए आवश्यक होते हैं, पूर्ण कार्यसंपूर्ण जीव. फल एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है जो आपको वर्जित मीठे खाद्य पदार्थों की लालसा को दूर करने में मदद कर सकता है। जो मरीज़ नियमित रूप से फल खाते हैं उन्हें आहार और दैनिक दिनचर्या का पालन करना आसान होता है।

अनाज और पास्ता

मरीज़ अनाज और पास्ता में से क्या खा सकते हैं? इस सूची में बहुत सारे अनुमत उत्पाद हैं, जिनसे आप स्वादिष्ट खाना बना सकते हैं सेहतमंद भोजन. अनाज और पास्ता ही इसका स्रोत होना चाहिए धीमी कार्बोहाइड्रेटरोगी के मस्तिष्क को काम करने और ऊर्जा प्राप्त करने के लिए यह आवश्यक है। डॉक्टर द्वारा अनुशंसित उत्पादों में शामिल हैं:

• एक प्रकार का अनाज;
• बिना पॉलिश किया हुआ चावल;
• जई जिन्हें पकाने की आवश्यकता होती है (अनाज नहीं)। फास्ट फूड);
• बुल्गार;
• मटर;
• ड्यूरम गेहूं पास्ता;
• गेहूँ के दाने;
• बाजरा।

मधुमेह रोगी खाना नहीं चाहते सफेद चावल, सूजी और तत्काल दलिया। ये उत्पाद कार्बोहाइड्रेट, कैलोरी में उच्च और जैविक रूप से कम हैं मूल्यवान पदार्थ. कुल मिलाकर, ये अनाज केवल शरीर को तृप्त करते हैं और भूख की भावना को संतुष्ट करते हैं। अति प्रयोगऐसे अनाज से वजन बढ़ सकता है और पाचन तंत्र में समस्या हो सकती है।

लेकिन अनुमति प्राप्त अनाजों को भी ठीक से पकाकर खाने की जरूरत होती है। दलिया को बिना तेल और वसा मिलाए पानी में पकाना सबसे अच्छा है। इन्हें नाश्ते में खाना बेहतर होता है, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट से मरीज को पूरे दिन के लिए ऊर्जा मिलनी चाहिए। इन सरल अनुशंसाओं को हमेशा याद रखना चाहिए, क्योंकि उचित रूप से चयनित और पकाए गए अनाज केवल लाभ लाएंगे और मानव स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

टाइप 2 मधुमेह के साथ, आपको आंशिक रूप से खाने की आवश्यकता होती है। तोड़ना वांछनीय है रोज का आहार 5-6 भोजन के लिए

क्या त्याग करना चाहिए?

टाइप 2 मधुमेह के रोगियों को आहार से ऐसे व्यंजन और खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से बाहर करना चाहिए:

• चीनी और उससे युक्त उत्पाद;
• बड़ी मात्रा में सब्जी या मक्खन का उपयोग करके तैयार किए गए वसायुक्त व्यंजन;
• स्मोक्ड मांस;
• अर्द्ध-तैयार उत्पाद और फास्ट फूड;
• मैरिनेड;
• नमकीन और मसालेदार सख्त चीज;
• प्रीमियम आटे से बने बेकरी उत्पाद।

आप नियमों में अपवाद नहीं बना सकते हैं और कभी-कभी निषिद्ध सूची से किसी चीज़ का उपयोग नहीं कर सकते हैं। टाइप 2 मधुमेह में, रोगी को इंसुलिन इंजेक्शन नहीं मिलते हैं, और एकमात्र मौकारक्त शर्करा को सामान्य स्तर पर रखने के लिए उपस्थित चिकित्सक की अन्य सिफारिशों का पालन करते हुए सही खान-पान करना है।

दिन के लिए नमूना मेनू

पहले से ही दिन के लिए एक मेनू बनाना बेहतर है, इसकी कैलोरी सामग्री और व्यंजनों में वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अनुपात की गणना करना। तालिका 1 कैलोरी और को सूचीबद्ध करती है रासायनिक संरचनाकुछ खाद्य पदार्थ जिनकी आहार संख्या 9 में अनुमति है। इन आंकड़ों से निर्देशित होकर, उपस्थित चिकित्सक की सिफारिशें और संरचना, जो हमेशा उत्पादों की पैकेजिंग पर इंगित की जाती है, आप आसानी से इष्टतम ऊर्जा मूल्य वाला आहार बना सकते हैं।

तालिका नंबर एक।

दिन के लिए एक नमूना मेनू इस तरह दिख सकता है:

• नाश्ता - जई का दलिया, कम वसा वाले पनीर का एक टुकड़ा, बिना खमीर के साबुत अनाज की रोटी;
• नाश्ता - मेवे या एक सेब;
• रात का खाना - सब्जी का झोल, उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट या टर्की, एक प्रकार का अनाज दलिया, बेरी का रस;
• दोपहर का नाश्ता - अनुमत फल और एक गिलास गुलाब का शोरबा;
• रात का खाना - सब्जियों या कम वसा वाले पनीर के साथ उबली हुई मछली, बिना चीनी के एक गिलास कॉम्पोट;
• सोने से पहले नाश्ता - 200 मिली कम वसा वाला केफिर।

टाइप 2 मधुमेह रोगी का आहार वास्तव में विविध और स्वादिष्ट हो सकता है। इसमें मीठे खाद्य पदार्थों की कमी की भरपाई की जाती है स्वस्थ फलऔर नट्स, और वसायुक्त मांस को आहार विकल्पों से बदल दिया गया है। इस मेनू का एक बड़ा प्लस यह है कि इसे पूरे परिवार के लिए पकाया जा सकता है। पशु वसा और चीनी पर प्रतिबंध स्वस्थ लोगों के लिए भी उपयोगी है, और मधुमेह में भी यह उपयोगी है आवश्यक शर्तकई वर्षों तक सामान्य स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए।

आज तक, टाइप II मधुमेह महिलाओं और पुरुषों दोनों में एक बहुत ही आम अधिग्रहित बीमारी है। ज्यादातर मामलों में, यह विकृति मोटापे से जुड़ी होती है, जो कई लोगों की आधुनिक जीवनशैली (आहार में कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों की प्रबलता, आहार का अनुपालन न करना) के परिणामस्वरूप विकसित होती है। बारंबार उपयोगफास्ट फूड, अधिक खाना, शारीरिक निष्क्रियता, तनाव, आदि)। यह बीमारी हर साल छोटी होती जा रही है। पहले जहां टाइप 2 डायबिटीज को बुजुर्गों की बीमारी माना जाता था, वहीं अब लड़के, लड़कियां और अधेड़ उम्र के लोग तेजी से इस समस्या का सामना कर रहे हैं।

आहार मधुमेह के उपचार की आधारशिला है।

इस बीमारी में लगातार आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है। मोटापे के साथ, महिलाओं के लिए दैनिक कैलोरी की मात्रा 1000-1200 किलो कैलोरी और पुरुषों के लिए 1300-1700 किलो कैलोरी है। शरीर का वजन सामान्य होने पर इसे कम करने की जरूरत नहीं होती है दैनिक उपभोगकैलोरी. चूंकि मधुमेह ऊतकों द्वारा ग्लूकोज के अवशोषण को बाधित करता है, इसलिए भोजन के साथ न केवल आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट के सेवन को सीमित करना आवश्यक है, बल्कि वसा भी। मोटापे की रोकथाम के लिए यह आवश्यक है, क्योंकि इस बीमारी से पीड़ित लोगों में जमा होने की प्रवृत्ति होती है अधिक वजनशरीर। दैनिक राशन 5-6 भागों में विभाजित किया जाना चाहिए: 3 मुख्य भोजन (अधिक खाने के बिना) और 2-3 तथाकथित स्नैक्स (सेब, केफिर, दही, पनीर, आदि)। रक्त में ग्लूकोज के निरंतर स्तर को बनाए रखने के लिए ऐसा आहार आवश्यक है।

• साबुत अनाज से बने बेकरी उत्पाद, चोकर सहित, विशेष मधुमेह प्रजातिरोटी (प्रोटीन-गेहूं या प्रोटीन-चोकर) और रोटी;
• शाकाहारी सूप, ओक्रोशका, अचार, सप्ताह में 1-2 बार द्वितीयक मांस या मछली शोरबा पर सूप खाने की अनुमति है;
• दुबला मांस, उबले हुए, पके हुए, एस्पिक रूप में पोल्ट्री, तले हुए खाद्य पदार्थों को भी सप्ताह में 1-2 बार अनुमति दी जाती है;
• कम वसा वाले सॉसेज ( उबला हुआ सॉसेज, लीन हैम);
• विभिन्न प्रकार की किस्में, वसायुक्त मछली सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं;
• कोई भी सब्जियाँ, ताजी, उबली हुई, बेक की हुई हरी सब्जियाँ, आलू और शकरकंद सीमित होने चाहिए;
• बिना मीठे जामुन और फल (सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, आड़ू, खट्टे फल, लिंगोनबेरी, रसभरी, क्रैनबेरी, करंट, आदि), जामुन और फलों से व्यंजन तैयार करते समय मिठास का उपयोग किया जाना चाहिए;
• ड्यूरम गेहूं पास्ता को सूप या अन्य व्यंजनों, दलिया, एक प्रकार का अनाज, बाजरा दलिया में जोड़ा जाता है;
• अंडे 1 पीसी से अधिक नहीं। प्रति दिन (या सप्ताह में 2-3 बार 2 टुकड़े) सब्जियों के साथ आमलेट के रूप में या नरम-उबले, व्यंजनों में जोड़े गए अंडे को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए;
• डेयरी और डेयरी उत्पादोंकम वसा (पनीर, साबुत पनीर, केफिर, दही वाला दूध, खट्टा क्रीम और) मक्खनभोजन में जोड़ा गया)
• प्रति दिन 2-3 बड़े चम्मच से अधिक नहीं (ताजा सब्जी सलाद में अपरिष्कृत प्रकार के तेल जोड़ना बेहतर है);
• हलवाई की दुकानऔर केवल मिठास वाली मिठाइयाँ, विशेष रूप से मधुमेह पोषण के लिए बनाई गई;
• बिना चीनी के पेय (चाय, कॉफी, सब्जी, बिना चीनी वाले फल और बेरी का रस, गुलाब का शोरबा, मिनरल वाटर)।

मधुमेह के लिए आहार से बाहर रखे गए खाद्य पदार्थ:

• चीनी, चॉकलेट, मिठाइयाँ, आइसक्रीम, जैम, पेस्ट्री, अतिरिक्त चीनी के साथ कन्फेक्शनरी, भारी क्रीम और क्रीम;
• वसायुक्त मांस और पोल्ट्री, ऑफल, साथ ही उनसे बने पेस्ट, चरबी;
• वसायुक्त स्मोक्ड सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन;
• वसायुक्त डेयरी उत्पाद, विशेष रूप से क्रीम, मीठा दही, पका हुआ दूध, पनीर दही;
• खाना पकाने की वसा, मार्जरीन;
• चावल, सूजी;
• मीठे फल और जामुन (अंगूर, केला, अंजीर, किशमिश, आदि);
• अतिरिक्त चीनी के साथ जूस, मीठा कार्बोनेटेड पेय, शराब।

आज, विशेष रूप से मधुमेह वाले लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया पोषण न केवल फार्मेसियों में खरीदा जा सकता है, बल्कि कई दुकानों में भी खरीदा जा सकता है किराने की दुकान. मधुमेह रोगियों के लिए उत्पादों में, आप बिना अतिरिक्त चीनी के बनी कई मिठाइयाँ भी पा सकते हैं, इसलिए रोगियों के पास इस तरह से आहार बनाने का अवसर होता है कि उन्हें प्रतिबंध महसूस न हो और साथ ही वे डॉक्टरों की सिफारिशों को भी ध्यान में रखें।

मधुमेह में, बिना चीनी मिलाए या मिठास के उपयोग वाले पेय सीमित नहीं हैं।

टाइप II मधुमेह के लिए अपना स्वयं का आहार बनाने के लिए, आप नीचे दी गई सिफारिशों का उपयोग कर सकते हैं। उत्पादों को 3 समूहों में विभाजित करने का प्रस्ताव है:

समूह 1 - उत्पाद जो रक्त शर्करा के स्तर को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाते हैं: चीनी, शहद, जैम, मिठाइयाँ, कन्फेक्शनरी और पेस्ट्री सहित, मीठे फल और उनसे रस, नींबू पानी, प्राकृतिक क्वास, सूजीआदि। इस समूह में शामिल हैं उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ: मक्खन, वसायुक्त मछली, पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद, मेयोनेज़, सॉसेज, नट्स, आदि।

समूह 2 - उत्पाद जो मामूली वृद्धि करते हैं: काला और सफेद डबलरोटी, आलू, पास्ता, चावल, दलिया, अनाज, मधुमेह रोगियों के लिए मिठाइयाँ, आदि। डेयरी उत्पाद, बिना चीनी वाली पेस्ट्री और वनस्पति तेलों को भी इस समूह में शामिल किया जाना चाहिए।

समूह 3 उन उत्पादों को जोड़ता है जिनकी खपत सीमित नहीं है या बढ़ाई भी जा सकती है: सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ, बिना मीठा फल(सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, श्रीफल) और जामुन, साथ ही बिना चीनी मिलाए या मिठास वाले पेय।

मोटे लोगों को समूह 1 के खाद्य पदार्थों को आहार से पूरी तरह से बाहर करने, समूह 2 के खाद्य पदार्थों की खपत को तेजी से सीमित करने और समूह 3 के खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ाने की आवश्यकता है। के साथ लोग सामान्य वज़नशरीर को समूह 1 के खाद्य पदार्थों को भी पूरी तरह से समाप्त कर देना चाहिए, समूह 2 के खाद्य पदार्थों की संख्या आधी कर देनी चाहिए, उनके लिए प्रतिबंध उतने सख्त नहीं हैं जितने मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए हैं।

आज पेश किए गए कई मिठासों में से, मैं प्राकृतिक चीनी के विकल्प स्टीविया पर प्रकाश डालना चाहूंगा, जो शहद घास से बना है। यह चीनी से कई गुना अधिक मीठा होता है, लेकिन यह रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित नहीं करता है। अलावा, मधु घासजिससे यह प्राकृतिक स्वीटनरगैर-कार्बोहाइड्रेट प्रकृति, इसमें कई उपयोगी पदार्थ और विटामिन होते हैं।

मधुमेह के लिए परहेज़ उपचार का एक अभिन्न अंग है। उचित रूप से चयनित आहार और सभी पोषण संबंधी सिफारिशों का पालन करने से रक्त शर्करा के स्तर में तेज उतार-चढ़ाव से बचने में मदद मिलेगी, जिसका शरीर की स्थिति और कल्याण पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा। इसके अलावा, कई मामलों में, मरीज़ शुगर कम करने वाली दवाओं की खुराक भी कम करने में कामयाब हो जाते हैं।

मधुमेह एक बीमारी है अंत: स्रावी प्रणालीशरीर में इंसुलिन की कमी से जुड़ा हुआ।

नतीजतन, रक्त में ग्लूकोज का स्तर बढ़ जाता है, जिससे चयापचय संबंधी विकार होते हैं और क्रमिक हारलगभग सभी कार्यात्मक प्रणालियाँमानव शरीर में. रोग को टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह में विभाजित किया गया है।

आज, किसी भी प्रकार के मधुमेह में पोषण और आहार का मुद्दा एक अत्यंत गंभीर विषय है जिसे रोग का निदान होने के बाद प्रत्येक रोगी द्वारा उठाया जाता है।

सामान्य तौर पर, मधुमेह में उचित पोषण का हर दिन ध्यान रखना चाहिए, क्योंकि आहार के बिना व्यक्ति का स्वास्थ्य खराब हो जाएगा।

किसी भी प्रकार के मधुमेह वाले लोगों के लिए आहार आवश्यक है, लेकिन टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह के लिए पोषण संबंधी सिफारिशें अलग-अलग होती हैं। उत्तरार्द्ध के साथ, आहार के माध्यम से शरीर के अतिरिक्त वजन को कम करना चिकित्सीय प्रभाव का एकमात्र उपाय हो सकता है।

मधुमेह मेलिटस का प्रकार आपका इलाज करने वाले एंडोक्राइनोलॉजिस्ट द्वारा निर्धारित किया जाता है।

1. टाइप 1 मधुमेह के लिए: उचित पोषण इंसुलिन थेरेपी के लिए एक आवश्यक पृष्ठभूमि है। यदि आप इस पर ध्यान नहीं देते हैं, तो रक्त शर्करा को कम करने के सभी प्रयास व्यर्थ होंगे: यह संकेतक स्थिर नहीं होता है, और यह सभी अंगों और प्रणालियों के जहाजों की स्थिति को प्रभावित करता है।
2. टाइप 2 मधुमेह: हमेशा आवश्यक नहीं दवाई से उपचार. सबसे पहले, रोगी को ऐसे आहार की सलाह दी जाती है जो वजन कम करने में मदद करेगा। इस मामले में अच्छी गतिशीलता के साथ, दवाओं की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं हो सकती है।

रक्त शर्करा को कम करने में मदद के लिए सामान्य सुझाव:

1. अपना सेवन कम करें शीतल पेय, नींबू पानी और जूस। चीनी-मीठे पेय पदार्थों के नियमित सेवन से मधुमेह होने का खतरा लगभग 15% बढ़ जाता है। चाय और कॉफ़ी पीते समय क्रीम और मिठास की मात्रा कम कर दें।
2. बिना चीनी वाले खाद्य पदार्थों को चुनने का प्रयास करें, जैसे बिना चीनी वाली आइस्ड टी, दही, या बिना चीनी वाली अनाज. आप अपनी पसंद के अनुसार भोजन को मीठा कर सकते हैं। सबसे अधिक संभावना है, इस मामले में, आप विनिर्माण कंपनी की तुलना में अपने भोजन में बहुत कम चीनी जोड़ेंगे।
3. अपनी पसंदीदा मिठाइयों को और अधिक मिठाइयों से बदलें स्वस्थ भोजन. आइसक्रीम के बजाय, जमे हुए केले को कुचलें और एक अद्भुत मिठाई के लिए मिश्रण को मिक्सर से फेंटें। अपनी पसंदीदा मिल्क चॉकलेट की जगह डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा खाना बेहतर है।

जब आहार का पालन करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण हो आसान कोर्समधुमेह, क्योंकि यह व्यावहारिक रूप से उपचार का मुख्य तरीका है।

टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह के लिए आहार में अंतर

बीमारों के लिए टाइप 1 मधुमेहरोकथाम के लिए कम कैलोरी वाला आहार (शरीर के वजन के प्रति 1 किलो 25-30 किलो कैलोरी) आवश्यक है देर से जटिलताएँबीमारी। ऐसे में आहार बेहद महत्वपूर्ण है, इसका सख्ती से पालन करना चाहिए। आहार बनाते समय ध्यान देने वाली मुख्य बात प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का संतुलन है।

बीमार मधुमेह प्रकार 2एक उपकैलोरी आहार निर्धारित किया जाता है (दैनिक)। ऊर्जा मूल्यभोजन 1600-1800 किलो कैलोरी)। ऐसे आहार पर, रोगियों को प्रति सप्ताह लगभग 300-400 ग्राम शरीर का वजन कम करना चाहिए। किसी ताकतवर की मौजूदगी में अधिक वजनशरीर के अतिरिक्त वजन के प्रतिशत के अनुसार कैलोरी की दैनिक मात्रा घटकर 15-17 किलो कैलोरी प्रति 1 किलोग्राम हो जाती है।

पोषण मूल बातें

प्रत्येक व्यक्तिगत मामले में, डॉक्टर मधुमेह मेलेटस वाले रोगी को दवा लिखते हैं विशेष आहारजिसका पालन शरीर को अच्छी स्थिति में बनाए रखने के लिए किया जाना चाहिए।

सही खाना शुरू करके, हर दिन सरल नियमों का पालन करें:

1. दिन में 5-6 बार छोटे-छोटे हिस्से में (प्रत्येक 2-3 घंटे में) भोजन करना आवश्यक है।
2. प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा का अनुपात संतुलित होना चाहिए।
3. भोजन से प्राप्त कैलोरी की मात्रा रोगी की ऊर्जा खपत के बराबर होनी चाहिए।
4. एक व्यक्ति को उचित पोषण मिलना चाहिए: कुछ सब्जियां और फल, अनाज, आहार मांस और मछली, प्राकृतिक रसकोई अतिरिक्त चीनी, डेयरी उत्पाद, सूप नहीं।

मधुमेह रोगी का भोजन विटामिन से भरपूर होना चाहिए, इसलिए आहार में विटामिन वाहकों को शामिल करना उपयोगी होता है: बेकर का खमीर, बीयर खमीर, गुलाब का शोरबा, एसपीपी, आहार अनुपूरक।

मधुमेह रोगियों के लिए दैनिक आहार दिशानिर्देश

मधुमेह में आप निम्नलिखित खाद्य पदार्थ खा सकते हैं:

1. ब्रेड - प्रति दिन 200 ग्राम तक, अधिकतर काली या विशेष मधुमेह रोगी।
2. सूप को सब्जी शोरबा पर पकाया जाता है, कमजोर मांस और मछली शोरबा का उपयोग सप्ताह में 1-2 बार स्वीकार्य है।
3. से व्यंजन मांस उत्पादोंऔर पक्षी. मधुमेह मेलेटस में, रोगियों को उबला हुआ गोमांस, चिकन और खरगोश का मांस खाने की अनुमति है।
4. सब्जियाँ और साग. आलू, चुकंदर, गाजर को प्रतिदिन 200 ग्राम से अधिक नहीं खाने की सलाह दी जाती है। लेकिन अन्य सब्जियां (गोभी, सलाद, मूली, खीरे, तोरी, टमाटर) और साग (मसालेदार को छोड़कर) लगभग बिना किसी प्रतिबंध के कच्चे और उबले हुए रूप में, कभी-कभी पके हुए रूप में सेवन किया जा सकता है।
5. अनाज, फलियां, साथ ही पास्ता उत्पादों का अक्सर सेवन नहीं करना चाहिए। यदि आप एक प्लेट स्पेगेटी खाने का निर्णय लेते हैं, तो उस दिन ब्रेड और अन्य चीजें छोड़ दें। कार्बोहाइड्रेट उत्पादऔर व्यंजन.
6. प्रति दिन 2 टुकड़ों से अधिक अंडे का सेवन नहीं किया जा सकता है, अन्य व्यंजनों में मिलाकर, नरम-उबला हुआ या आमलेट के रूप में।
7. खट्टे और मीठे और खट्टे किस्मों के फल और जामुन (एंटोनोव्का सेब, संतरे, नींबू, क्रैनबेरी, लाल करंट ...) - प्रति दिन 200-300 ग्राम तक।
8. दूध - डॉक्टर की अनुमति से, केफिर, दही (प्रति दिन केवल 1-2 गिलास), पनीर (प्रति दिन 50-200 ग्राम) प्रकार मेंया दही, चीज़केक और पुडिंग के रूप में।
9. कॉटेज पनीर को उसके प्राकृतिक रूप में या पनीर, चीज़केक, पुडिंग, कैसरोल के रूप में प्रतिदिन 100-200 ग्राम तक सेवन करने की सलाह दी जाती है। पनीर, साथ ही दलिया और अनाज का दलिया, चोकर, गुलाब के कूल्हे वसा के चयापचय में सुधार करते हैं और यकृत के कार्य को सामान्य करते हैं, यकृत में वसायुक्त परिवर्तन को रोकते हैं।
10. दूध वाली चाय, कॉफी कड़क नहीं होती, टमाटर का रस, फल और बेरी का रस (सूप के साथ कुल तरल पदार्थ प्रति दिन 5 गिलास तक)।

प्रतिदिन अपने मेनू की सावधानीपूर्वक योजना बनाएं और अपने मामले में केवल स्वस्थ और आवश्यक उत्पादों का ही उपयोग करें।

प्रतिबंध के अंतर्गत उत्पाद

मधुमेह के रोगियों का आहार सोच-समझकर लेना चाहिए, सबसे पहले जिन लोगों को इस रोग का पता चला है उन्हें ऐसे उत्पादों का त्याग कर देना चाहिए:

1. मिठाइयाँ, चॉकलेट, कन्फेक्शनरी, मफिन, जैम, शहद, आइसक्रीम और अन्य मिठाइयाँ;
2. मसालेदार, मसालेदार, नमकीन और स्मोक्ड स्नैक्स और व्यंजन, भेड़ का बच्चा और सूअर की चर्बी;
3. काली मिर्च, सरसों;
4. मादक पेय;
5. अंगूर, केले, किशमिश;
6. डॉक्टर की अनुमति से केवल थोड़ी मात्रा में चीनी खाने की अनुमति है।

मधुमेह के लिए सभी उत्पादों का सेवन समय पर किया जाना चाहिए, और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए, दैनिक मेनूफाइबर अवश्य होना चाहिए.

दिन के लिए नमूना मेनू

टाइप 2 डायबिटीज के लिए आप निम्नलिखित आहार का पालन कर सकते हैं सरल मेनू, इसमें अनुमत उत्पादों में से उत्पादों को बारी-बारी से शामिल करना।

उदाहरण 1:

1. नाश्ता - दलिया, अंडा। रोटी। कॉफी।
2. नाश्ता - प्राकृतिक दहीजामुन के साथ.
3. दोपहर का भोजन - सब्जी का सूप, सलाद के साथ चिकन ब्रेस्ट (चुकंदर, प्याज और) जैतून का तेल) और उबली हुई गोभी. रोटी। कॉम्पोट।
4. नाश्ता - कम वसा वाला पनीर। चाय।
5. रात का खाना - खट्टा क्रीम में पका हुआ हेक, वेजीटेबल सलाद(खीरे, टमाटर, साग या कोई अन्य मौसमी सब्जी) वनस्पति तेल के साथ। रोटी। कोको।
6. दूसरा रात्रिभोज (सोने से कुछ घंटे पहले) प्राकृतिक दही, एक पका हुआ सेब है।

उदाहरण #2:

1. नाश्ता: पनीर 150 ग्राम, एक प्रकार का अनाज या दलिया 150 ग्राम, काली रोटी, बिना चीनी वाली चाय।
2. दूसरा नाश्ता: बिना चीनी वाला कॉम्पोट 250 मिली।
3. रात का खाना: चिकन शोरबा 250 ग्राम, उबला हुआ दुबला मांस 75 ग्राम, उबली हुई गोभी - 100 ग्राम, चीनी मुक्त जेली - 100 ग्राम, ब्रेड, मिनरल वॉटर 250 मि.ली.
4. स्नैक - सेब 1 पीसी।
5. रात का खाना: सब्जी मुरब्बा 150 ग्राम, मीटबॉल 100 ग्राम, पत्तागोभी श्नाइटल - 200 ग्राम, ब्रेड, बिना चीनी वाला गुलाब का शोरबा।
6. दूसरा रात्रिभोज: दही पीना - 250 मिलीलीटर।

उदाहरण #3:

1. नाश्ता: गाजर-सेब का सलाद - 100 ग्राम, दूध के साथ वसा रहित पनीर - 150 ग्राम चोकर के साथ ब्रेड - 50 ग्राम बिना चीनी की चाय - 1 कप। दूसरा नाश्ता: मिनरल वाटर - 1 गिलास, सेब।
2. दोपहर का भोजन: सोया के साथ सब्जी का सूप - 200 ग्राम, मांस गौलाश - 150 ग्राम, सब्जी कैवियार - 50 ग्राम। राई की रोटी - 50 ग्राम। जाइलिटोल के साथ चाय - 1 कप।
3. नाश्ता: फलों का सलाद - 100 ग्राम। बिना चीनी की चाय - 1 गिलास।
4. रात का खाना: मछली श्नाइटल - 150 ग्राम, बाजरा दूध दलिया - 150 ग्राम। चोकर के साथ रोटी - 50 ग्राम। बिना चीनी की चाय - 1 गिलास। दूसरा रात्रिभोज: केफिर - 1 गिलास।

याद रखें: मधुमेह रोगी को भूखा नहीं रहना चाहिए। आपको एक ही समय पर खाना चाहिए, लेकिन अगर मुख्य भोजन के बीच थोड़ी सी भी भूख लगती है, तो आपको इसे एक कप चाय या सब्जियों के साथ जरूर खाना चाहिए। लेकिन यह सिर्फ हल्का नाश्ता होना चाहिए - मधुमेह रोगी के लिए अधिक खाना खतरनाक है।

टाइप 2 मधुमेह के लिए आहार मुख्य उपचार है। साइट साइट रूसी भाषी मधुमेह रोगियों के लिए कम कार्बोहाइड्रेट पोषण को बढ़ावा देती है। नीचे आपको इस चमत्कारिक आहार के अनुप्रयोग के बारे में सभी विवरण मिलेंगे। बिगड़ा हुआ ग्लूकोज चयापचय से हमेशा के लिए उबरना असंभव है, लेकिन इस समस्या को अच्छी तरह से नियंत्रित किया जा सकता है। आप स्वस्थ लोगों की तरह, 4.0-5.5 mmol/L की स्थिर रक्त शर्करा बनाए रख सकते हैं। इससे यह सुनिश्चित होगा कि जटिलताएँ विकसित न हों। सबसे महत्वपूर्ण साधनटाइप 2 मधुमेह नियंत्रण आहार कार्बोहाइड्रेट का प्रतिबंध है। पोषण में प्रोटीन और प्राकृतिक पर जोर दिया जाता है स्वस्थ वसा.

टाइप 2 मधुमेह के लिए आहार: विस्तृत लेख

आपके लिए उपयुक्त आहार कहा जा सकता है:

• कार्बोहाइड्रेट मुक्त;
• प्रोटीन;
• केटोजेनिक;
• एलसीएचएफ;
• मधुमेह रोगियों के लिए बर्नस्टीन का आहार।

ये सभी कम-कार्बोहाइड्रेट पोषण की किस्में हैं, जो लगभग एक-दूसरे से भिन्न नहीं हैं।

मानव भोजन में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्व और पानी होते हैं। रक्त शर्करा मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट से बढ़ती है, इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए इसका सेवन सीमित करना तर्कसंगत है। वसा से शर्करा बिल्कुल नहीं बढ़ती। प्रोटीन और फाइबर इसे प्रभावित करते हैं, लेकिन कार्बोहाइड्रेट की तुलना में थोड़ा ही। लेख पढ़ें:

• - सिद्धांत, मतभेद (!), दुष्प्रभाव, चरण-दर-चरण अनुदेशसंक्रमण द्वारा, सामान्य गलतियाँ, मिथक और उनका प्रदर्शन

अपना आहार बदलें - और 2-3 दिनों के बाद यह सुनिश्चित करें नया आहारडॉक्टरों की सामान्य सिफ़ारिशों के विपरीत, मदद करता है।

नीचे टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों द्वारा अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों के उत्तर दिए गए हैं।

इस साइट के कई टाइप 2 मधुमेह पाठकों के पास एलसीएचएफ केटोजेनिक आहार के बारे में प्रश्न हैं। हम आपको इस लोकप्रिय बिजली प्रणाली के बारे में एक वीडियो क्लिप प्रदान करते हैं। जानें इसके फायदे और नुकसान के बारे में. वीडियो में, सर्गेई कुशचेंको बताते हैं कि एलसीएचएफ केटोजेनिक आहार डॉ. बर्नस्टीन के कम कार्ब मधुमेह आहार से कैसे भिन्न है। पता लगाएं कि एलसीएचएफ आहार की मदद से वजन कम करना कितना यथार्थवादी है। कैंसर के इलाज के लिए कीटोजेनिक पोषण के उपयोग के बारे में जानें।

एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट कम कैलोरी वाले आहार की सलाह देता है, और आप इसके विपरीत सलाह देते हैं। क्यों?

कम कार्ब वाला आहार मधुमेह को नियंत्रित करने और जटिलताओं से बचाने में मदद करता है, लेकिन कम कैलोरी वाला आहार ऐसा नहीं करता है। डॉक्टर आमतौर पर जिन खाद्य पदार्थों की सलाह देते हैं वे कम कार्ब वाले आहार की सीमा से बाहर हैं। क्योंकि ये मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा को तुरंत, दृढ़ता से और कई घंटों तक बढ़ाते हैं। आप इसे सटीक ग्लूकोमीटर से आसानी से सत्यापित कर सकते हैं। ऐसे उत्पादों के उपयोग को सीमित करना उचित है, लेकिन उन्हें पूरी तरह से बाहर करना बेहतर है। मधुमेह मेलेटस में एक सैद्धांतिक औचित्य है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसने व्यवहार में अपनी उपयोगिता साबित कर दी है।

आपके द्वारा खाए जाने वाले प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट रक्त शर्करा को कैसे प्रभावित करते हैं, इसके बारे में एक वीडियो देखें।

सैद्धांतिक रूप से, भुखमरी के कगार पर रहना आपको टाइप 2 मधुमेह से छुटकारा दिला सकता है। व्यवहार में, भूख की निरंतर अनुभूति असहनीय होती है। कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार आपके रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य रखते हुए आपको स्वादिष्ट और संतोषजनक खाने की अनुमति देता है।

कम कैलोरी और कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार: तुलना

कम कैलोरी, कम वसा वाला आहार	कम कार्ब वला आहार
के कारण रोगी सदैव घबराये, बेचैन रहते हैं निरंतर अनुभूतिभूख	मधुमेह रोगी पूर्ण और संतुष्ट हैं, वे लगातार अच्छा महसूस करते हैं
मधुमेह की जटिलताओं के खतरे के बावजूद, मरीज देर-सबेर भूख सहन करने में असमर्थ होकर आहार तोड़ देते हैं।	मरीज़ आहार का पालन करने के इच्छुक हैं क्योंकि रक्त शर्करा सामान्य है और प्रतिबंध आसानी से सहन किए जाते हैं।
एक नियम के रूप में, आपको पैसे खर्च करने की ज़रूरत है महँगी दवाइयाँ	तुरंत रद्द किया जाना चाहिए
मधुमेह का कोर्स समय के साथ बिगड़ता जाता है, इंसुलिन इंजेक्शन से इंकार करना संभव नहीं है	इंसुलिन शॉट्स के बिना मधुमेह को नियंत्रित करने की उच्च संभावना
रक्त शर्करा में लगातार उछाल खराब स्वास्थ्य, हाइपोग्लाइसीमिया की घटनाओं का कारण बनता है	स्वस्थ लोगों की तरह, चीनी स्थिर रूप से सामान्य रहती है, इसलिए आप अच्छा महसूस करते हैं

टाइप 2 मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए आहार का चयन आस्था के आधार पर नहीं, बल्कि विश्वास के आधार पर करना चाहिए व्यावहारिक बुद्धि. सटीकता के लिए अपने ग्लूकोमीटर की जाँच करें। यदि यह गलत हो जाता है, तो इसे किसी अच्छे आयातित मॉडल से बदल दें। उसके बाद, अपनी चीनी को अधिक बार मापें। जांचें कि विभिन्न उत्पाद इस पर कैसे काम करते हैं। आप शीघ्र ही यह निर्धारित कर लेंगे कि कौन सा आहार प्रभावी है और कौन सा नहीं। समय के साथ, कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के लिए रक्त परीक्षण के परिणामों में भी अंतर आएगा।

क्या बिना गोलियों और इंसुलिन इंजेक्शन के आहार से टाइप 2 मधुमेह का इलाज संभव है?

टाइप 2 मधुमेह के इलाज का सही लक्ष्य स्वस्थ लोगों की तरह हर समय रक्त शर्करा को 4.0-5.5 mmol/L की सीमा में रखना है। यह स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा आधिकारिक तौर पर अनुमोदित मानदंड से कहीं अधिक सख्त मानदंड है। लेकिन इसे हासिल करना यथार्थवादी है और यह जटिलताओं के विकास के खिलाफ पूरी गारंटी देता है।

हल्के मामलों में, टाइप 2 मधुमेह वाले लोग गोलियां या इंसुलिन इंजेक्शन लिए बिना, अकेले आहार से इन स्तरों को प्राप्त करने में कामयाब होते हैं। लेकिन कुछ मरीज़ इतने भाग्यशाली होते हैं। क्योंकि, एक नियम के रूप में, मरीज़ देर से स्विच करते हैं, पहले से ही बीमारी का एक लंबा इतिहास और गंभीर रूप से परेशान चयापचय होता है।

एक वीडियो देखें कि कैसे एक टाइप 2 मधुमेह रोगी ने अपनी जीवनशैली बदल ली और बिना गोलियों और इंसुलिन के ठीक हो गया।

वीडियो में यह नहीं कहा गया है कि उनके किरदार ने हानिकारक कार्बोहाइड्रेट खाना बंद कर दिया है। लेकिन निश्चिंत रहें कि उसने ऐसा किया। क्योंकि कोई दूसरा रास्ता नहीं है.

रक्त शर्करा लक्ष्य क्या हैं?

कहा जाता है कि कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार गाउट के हमलों को बढ़ा देता है। क्या यह सच है?

बल्कि, इसके विपरीत, कम कार्ब आहार पर स्विच करने से आपके गठिया से राहत मिलेगी। यह रोग यूरिक एसिड के जोड़ों में क्रिस्टल के रूप में जमा हो जाने के कारण होता है। पहली नज़र में, गाउट की रोकथाम के लिए, मांस की खपत को सीमित करना और यहां तक ​​​​कि शाकाहार पर स्विच करना वांछनीय है, क्योंकि यूरिक एसिडमांस में बहुत कुछ होता है.

लेकिन सबकुछ इतना आसान नहीं है. जो लोग बहुत अधिक प्रोटीन खाते हैं वे मूत्र में स्वचालित रूप से अधिक यूरिक एसिड उत्सर्जित करते हैं। इसलिए, मांस की खपत और गठिया के बीच कोई सीधा संबंध नहीं है। शाकाहारियों को गठिया के प्रति अति संवेदनशील माना जाता है। टाइप 2 मधुमेह, दिल का दौरा और ऑन्कोलॉजिकल रोगउन्हें भी दरकिनार नहीं किया जाता है.

गठिया उन लोगों में आम है जो बहुत अधिक चीनी और अन्य परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट का सेवन करते हैं, मोटे हैं और टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित हैं। संभावित तंत्रइसका विकास:

1. आहारीय कार्बोहाइड्रेट रक्त में इंसुलिन के स्तर को बढ़ाते हैं।
2. यह रोक रहा है अतिरिक्त तरलशरीर में सूजन आ जाती है और रक्तचाप बढ़ जाता है।
3. सबसे अधिक संभावना है, इंसुलिन मूत्र में यूरिक एसिड के उत्सर्जन को भी रोकता है।

यदि आप स्विच करके रक्त में इंसुलिन के स्तर को सामान्य कर लेते हैं, तो गाउट का दौरा आसान हो जाता है या पूरी तरह से बंद हो जाता है। यह किसी के द्वारा सिद्ध नहीं किया गया है वैज्ञानिक अनुसंधान, लेकिन अभ्यास द्वारा इसकी पुष्टि की गई है।

कम कार्बोहाइड्रेट आहार पर स्विच करने के बाद पहले 6 हफ्तों में गठिया खराब हो सकता है। इसके बारे में कुछ नहीं किया जा सकता. संक्रमण काल ​​ख़त्म होने के बाद चीज़ें आसान हो जानी चाहिए. पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ पियें - प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति 1 किलो 30 मिलीलीटर। शराब का दुरुपयोग न करें. यह भी सुझाव दिया गया है कि गठिया और फ्रुक्टोज सेवन के बीच एक संबंध है।

मधुमेह में फ्रुक्टोज़ के उपयोग के बारे में एक वीडियो देखें। इसमें फलों की चर्चा है, मधुमक्खी शहद, साथ ही विशेष मधुमेह उत्पाद। मधुमेह, उच्च रक्तचाप, फैटी लीवर (फैटी लीवर) और गठिया के रोगियों के लिए बहुत उपयोगी जानकारी।

फलों से दूर रहें और मधुमेह उत्पादफ्रुक्टोज युक्त. दर्जनों लोग गवाही देते हैं कि फ्रुक्टोज़ का सेवन बंद करने के बाद वे गठिया से मुक्त हो जाते हैं। आप एलोप्यूरिनॉल लेना भी बंद कर सकते हैं।

जटिलताओं की रोकथाम और उपचार के बारे में पढ़ें:

क्या शाकाहारी बनने से आपको वजन कम करने और रक्त शर्करा को संतुलित करने में मदद मिलती है?

नहीं, शाकाहार मदद नहीं करता. बड़ी राशिशाकाहारी लोग मोटे होते हैं और उन्हें टाइप 2 मधुमेह होता है। ग्लूकोज चयापचय का उल्लंघन उनके लिए कठिन होता है और उन्हें जल्दी कब्र में पहुंचा देता है। ये कोई आश्चर्य की बात नहीं है क्योंकि शाकाहारी भोजनइसमें कार्बोहाइड्रेट से भरपूर कई हानिकारक उत्पाद होते हैं।

यदि आपको मधुमेह हो गया है, तो शाकाहारी भोजन पर स्विच करने से किसी भी तरह से मदद नहीं मिलेगी, बल्कि, इसके विपरीत, आपकी बीमारी बढ़ जाएगी। केवल दुबले-पतले शाकाहारी जो भुखमरी के कगार पर रहते हैं वे ही टाइप 2 मधुमेह से प्रतिरक्षित हैं। लेकिन कॉल करना कठिन है सामान्य ज़िंदगी. यह संभावना नहीं है कि आप ऐसे दर्दनाक अस्तित्व से सहमत होंगे। इसके अलावा, कुपोषण और विटामिन बी12 की कमी के कारण उनकी अपनी स्वास्थ्य समस्याएं हैं।

टाइप 2 मधुमेह के लिए ऐलेना मालिशेवा के आहार के बारे में आपकी क्या राय है?

ऐलेना मालिशेवा के आहार में डिलीवरी के साथ तैयार भोजन का ऑर्डर देना शामिल है। इन व्यंजनों की रेसिपी इंटरनेट पर प्रकाशित हैं। इनमें कार्बोहाइड्रेट से भरपूर बहुत सारे वर्जित खाद्य पदार्थ होते हैं। आप यह सुनिश्चित करने के लिए घर पर ग्लूकोमीटर का उपयोग कर सकते हैं कि ये व्यंजन रक्त शर्करा को तेजी से और दृढ़ता से बढ़ाते हैं। इंसुलिन की कोई भी मात्रा और गोलियां इस समस्या से नहीं निपट सकतीं।

इस प्रकार, ऐलेना मालिशेवा का आहार टाइप 2 मधुमेह के रोगियों की मदद नहीं करता है, बल्कि उन्हें नुकसान पहुँचाता है। यदि आप तैयार भोजन का ऑर्डर देने या शेफ को नियुक्त करने में सक्षम हैं, तो उन्हें आपके लिए खाना पकाने दें। ऐलेना मालिशेवा का प्रसारण बहुत सारी पुरानी और दिखावटी बातें फैलाता है चिकित्सा सूचनाविशेष रूप से मधुमेह मेलेटस के उपचार में।

क्या एक प्रकार का अनाज आहार टाइप 2 मधुमेह में मदद करता है?

कुट्टू के सेवन से रक्त शर्करा के स्तर में भारी वृद्धि होती है। यह मधुमेह रोगियों के लिए सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थों में से एक है। यदि आप एक सटीक आयातित ग्लूकोमीटर का उपयोग कर रहे हैं, तो आप इसे आसानी से सत्यापित कर सकते हैं। कूटू आहार अन्य लोगों की तरह मूर्ख और आलसी मधुमेह रोगियों को भी कब्र की ओर ले जाता है लोक उपचार. साइट साइट पर आप सीख सकते हैं कि उपवास, कठिन श्रम के बिना टाइप 2 मधुमेह को कैसे नियंत्रित किया जाए शारीरिक गतिविधिऔर इंजेक्शन बड़ी खुराकइंसुलिन. कुट्टू आहार और अन्य झोलाछाप व्यंजनों के साथ प्रयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

मधुमेह मेलेटस एक घातक बीमारी है, जिसकी उपस्थिति स्ट्रोक, दिल का दौरा और हृदय प्रणाली की अन्य बीमारियों का कारण बन सकती है। लेकिन बिल्कुल समय पर इलाजऔर आवेदन उपचारात्मक आहारबीमारी से लड़ने और सामान्य जीवन जीने में मदद करता है।

क्रिवोगुज़ इगोर मिखाइलोविच

चिकित्सा के मास्टर, पारिवारिक डॉक्टर, सुमी

लेख लिखे गए

मधुमेह मेलेटस एक विकृति है, जो रक्त में ग्लूकोज की एकाग्रता में वृद्धि के साथ मानव शरीर में कार्बोहाइड्रेट के चयापचय के उल्लंघन पर आधारित है। अग्न्याशय द्वारा हाइपोग्लाइसेमिक हार्मोन इंसुलिन के उत्पादन के आधार पर मधुमेह दो प्रकार का होता है:

• इंसुलिन-निर्भर प्रकार 1 (बढ़ा हुआ ग्लूकोज जुड़ा हुआ है पर्याप्त नहींइंसुलिन);
• इंसुलिन-स्वतंत्र प्रकार 2 (सामान्य इंसुलिन स्तर पर कोशिकाओं द्वारा ग्लूकोज का उपयोग ख़राब होना)।

प्रकार चाहे जो भी हो, विशिष्ट आहार संबंधी सिफारिशों का पालन मधुमेह के प्रबंधन में एक महत्वपूर्ण कारक है।

टाइप 2 मधुमेह के कारण

टाइप 2 मधुमेह मेलिटस का सार सभी कोशिकाओं में झिल्ली रिसेप्टर्स की संवेदनशीलता में कमी का गठन है शारीरिक क्रियाइंसुलिन (इंसुलिन प्रतिरोध)। इससे शरीर की कोशिकाओं द्वारा रक्त से ग्लूकोज का उपयोग (समाकलन) कम हो जाता है। इंसुलिन के प्रति कोशिका प्रतिरोध का विकास इंसुलिन सेवन की पृष्ठभूमि के खिलाफ अग्न्याशय द्वारा इसके दीर्घकालिक बढ़े हुए संश्लेषण के कारण विकसित होता है। सार्थक राशिभोजन के साथ ग्लूकोज. यह प्रक्रिया लंबे समय तक, वर्षों तक विकसित होती है, इसलिए मधुमेह मेलेटस आमतौर पर 40 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों में देखा जाता है। टाइप 2 मधुमेह के कई कारण हैं:

• मिठाइयों का दुरुपयोग उपयोग में वृद्धिग्लूकोज, जो मिठाइयों का हिस्सा है, आटा उत्पाद, रक्त में इंसुलिन के स्तर में लंबे समय तक वृद्धि और शरीर की सभी कोशिकाओं में इसके प्रति संवेदनशीलता को उत्तेजित करता है।
• उम्र - 40 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों में टाइप 2 मधुमेह विकसित होने की संभावना अधिक होती है।
• आनुवंशिकता - इंसुलिन प्रतिरोध विकसित करने की कोशिकाओं की प्रवृत्ति माता-पिता से बच्चों में विरासत में मिलती है। यदि ऐसे मामलों में आहार संबंधी सिफारिशों का पालन नहीं किया जाता है, तो कार्बोहाइड्रेट चयापचय की विकृति का विकास 40 वर्ष तक हो सकता है।
• पूर्णता - बढ़ी हुई सामग्रीशरीर में वसा ऊतक इंसुलिन के प्रति कोशिकाओं की संवेदनशीलता को कम कर देता है।

कारण अवक्षेपण कारक के बावजूद, टाइप 2 मधुमेह आहार इंसुलिन के प्रति कोशिका संवेदनशीलता को बहाल करने के लिए एक महत्वपूर्ण हस्तक्षेप है।

पोषण नियम

टाइप 2 मधुमेह के लिए उचित पोषण में निम्नलिखित बुनियादी नियम शामिल हैं:

• पहला और सबसे ज्यादा महत्वपूर्ण नियम- आहार और अपने चिकित्सक के नियमों का कड़ाई से पालन।
• बार-बार (दिन में 3-5 बार) आंशिक पोषणछोटे भागों में.
• शरीर के वजन में सुधार - इसे कम करने का प्रयास करना आवश्यक है, क्योंकि वजन और इंसुलिन के प्रति कोशिका संवेदनशीलता के बीच सीधा संबंध है।
• जितना संभव हो रिसेप्शन से बचें वसायुक्त खाद्य पदार्थ, चूंकि वसा, आंतों से रक्त में प्रवेश करके, शरीर की कोशिकाओं द्वारा कार्बोहाइड्रेट के उपयोग को बाधित करती है।
• उम्र, लिंग आदि के आधार पर आहार का व्यक्तिगत चयन शारीरिक गतिविधिव्यक्ति।
• कार्बोहाइड्रेट के सेवन को नियंत्रित करना। सबसे आसान तरीका ब्रेड इकाइयों (XE) की गिनती करना है। प्रत्येक खाद्य उत्पाद में एक निश्चित मात्रा में ब्रेड इकाइयाँ होती हैं, 1 XE रक्त शर्करा को 2 mmol/l तक बढ़ा देता है।

जानना ज़रूरी है! 1 रोटी इकाई(1 एक्सई) खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की गणना के लिए एक उपाय है। 1 एक्सई = 10-12 जीआर। कार्बोहाइड्रेट या 25 जीआर। रोटी का। एक भोजन में, आपको 6 XE से अधिक का उपभोग करने की आवश्यकता नहीं है, और दैनिक दरसामान्य शरीर के वजन वाले वयस्क के लिए - 20-22 ब्रेड इकाइयाँ।

मधुमेह के लिए आहार संख्या 9

चयन की सुविधा के लिए, पोषण विशेषज्ञों और एंडोक्रिनोलॉजिस्ट ने टाइप 2 मधुमेह मेलिटस नंबर 9 के लिए एक आहार विकसित किया है। इसमें 3 खाद्य समूह शामिल हैं:

• अनुमत खाद्य पदार्थ - इन्हें बिना किसी प्रतिबंध के लिया जा सकता है। वे रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर (फाइबर के रूप में प्रोटीन और वनस्पति कार्बोहाइड्रेट) में वृद्धि में योगदान नहीं करते हैं।
• सीमित उत्पादपोषण - इन्हें लेने की मनाही नहीं है, लेकिन शरीर में इनके सेवन की मात्रा (वसा) को सख्ती से नियंत्रित करना आवश्यक है।
• निषिद्ध खाद्य पदार्थ - इन खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे रक्त में ग्लूकोज और इंसुलिन (आसानी से पचने योग्य परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट) के स्तर को काफी बढ़ा देते हैं।

को अनुमत उत्पादपोषण में शामिल हैं:

• रोटी राई, आटा और चोकर की दूसरी श्रेणी से गेहूं।
• मांस और उससे बने व्यंजन - वील, बीफ, चिकन, खरगोश।
• मशरूम, लेकिन केवल सूप के रूप में।
• मछली - कम वसा वाली मछली की किस्मों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।
• अनाज - एक प्रकार का अनाज, दलिया, गेहूं, जौ या जौ के दाने।
• स्किम्ड दूध या डेयरी उत्पाद - पनीर, केफिर, दही।
• प्रति दिन 2 से अधिक अंडे की सफेदी नहीं। जर्दी का उपयोग बाहर रखा गया है!
• सब्जियाँ - बैंगन, पत्तागोभी, तोरी, टमाटर, कद्दू। आप स्टू, सूप पका सकते हैं, ओवन में या ग्रिल पर बेक कर सकते हैं, लेकिन आपको अधिक व्यंजन खाने की कोशिश करनी चाहिए कच्ची सब्जियां. आहार संख्या 9 के मेनू में आलू की भी अनुमति है, लेकिन केवल इसके साथ शरीर में प्रवेश करने वाले कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के नियंत्रण में (ब्रेड इकाइयों द्वारा गिनती)।
• बिना मीठे जामुन और फल - चेरी, करंट, सेब, अंगूर, संतरा (बशर्ते कोई एलर्जी न हो)।
• बिना चीनी मिलाए बिना मीठे विभिन्न प्रकार के फलों का मिश्रण।
• चाय (अधिमानतः हरी) और बिना चीनी के फल और बेरी का रस।

सीमित उत्पादपोषण में शामिल हैं:

• उच्च प्रतिशत वसा सामग्री वाला दूध और पनीर, मक्खन, किसी भी प्रकार का कठोर नमकीन पनीर।
• वसायुक्त मांस और उनसे बने व्यंजन - सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, बत्तख।
• सूजी, सफेद चावल.
• नमकीन या स्मोक्ड मछली.

निषिद्ध खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• प्रीमियम आटा, मफिन, पाई और कुकीज़ से बने बेकरी उत्पाद।
• मिठाइयाँ - मिठाइयाँ, चॉकलेट।
• गाढ़ा दूध और आइसक्रीम.
• जामुन और फलों की मीठी किस्में हैं केले, खजूर, अंजीर, अंगूर, स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी और नाशपाती।
• किसी फल या बेरी से बना जैम।
• अतिरिक्त चीनी के साथ कॉम्पोट और जूस, चीनी सिरप के साथ शीतल पेय और कार्बोनेटेड पेय।
• कॉफ़ी और मादक पेय.

आहार प्रकार 2 - मेनू

टाइप 2 मधुमेह में पोषण इसी के ढांचे के भीतर किया जाना चाहिए नमूना मेनूएक सप्ताह के लिए आहार, जो तालिका में प्रस्तुत किया गया है:

दिन	खाना	व्यंजन	मात्रा, जी या एमएल
पहला दिन	नाश्ता	अनाज	250
		कम वसा वाला पनीर	20
		रोटी काली	20
		चाय	100
	नाश्ता	सेब	30
		सूखे मेवे	40
	रात का खाना	तोरी सूप	250
		चिकन मांस के साथ पिलाफ	150
		रोटी काली	20
		सेब का मिश्रण	40
	दोपहर की चाय	नारंगी	50
		सूखे मेवों की खाद	30
	रात का खाना	कद्दू दलिया	200
		मछली	100
		टमाटर का सलाद	100
		एक रोटी का टुकड़ा	20
		करंट कॉम्पोट	30
	सोने से पहले	केफिर	150
दूसरा दिन	नाश्ता	जई का दलिया	250
		एक रोटी का टुकड़ा	20
		चाय	100
	नाश्ता	चकोतरा	50
		हरी चाय	100
	रात का खाना	मशरूम का सूप	200
		गोमांस जिगर	150
		चावल का दलिया	50
		रोटी	20
		सेब का मिश्रण	100
	दोपहर की चाय	सेब	100
		मिनरल वॉटर	100
	रात का खाना	जौ का दलिया	200
		रोटी	20
		हरी चाय	100
	सोने से पहले	केफिर	100
तीसरा दिन	नाश्ता	सेब और गाजर का सलाद	200
		कम वसा वाला पनीर	100
		रोटी	20
		चाय	100
	नाश्ता	सेब	50
		बेरी कॉम्पोट	100
	रात का खाना	सब्जी का सूप	200
		बीफ गुलाश	150
		एक रोटी का टुकड़ा	20
		चाय	100
	दोपहर की चाय	सेब का सलाद	100
		सूखे मेवों की खाद	100
	रात का खाना	उबली हुई मछली	150
		बाजरा दलिया	150
		एक रोटी का टुकड़ा	20
		हरी चाय	100
	सोने से पहले	केफिर	150
चौथा दिन	नाश्ता	अनाज	150
		रोटी	20
		हरी चाय	50
	नाश्ता	चकोतरा	50
		करंट कॉम्पोट	100
	रात का खाना	मछ्ली का सूप	250
		सब्जी मुरब्बा	70
		मुर्गी के मांस से बना गेंद जैसा भोजन	150
		रोटी	20
		चाय या कॉम्पोट	100
	दोपहर की चाय	सेब	100
		चाय	100
	रात का खाना	अनाज	150
		टमाटर का सलाद	100
		एक रोटी का टुकड़ा	20
		हरी चाय	100
	सोने से पहले	दूध	100
5वां दिन	नाश्ता	पत्तागोभी का सलाद	70
		उबली हुई मछली	50
		एक रोटी का टुकड़ा	20
		चाय	100
	नाश्ता	सूखे मेवों की खाद	100
	रात का खाना	सब्जी का सूप	250
		ब्रेज़्ड चिकन	70
		रोटी	20
		सेब का मिश्रण	100
	दोपहर की चाय	पुलाव	100
		गुलाब का काढ़ा	100
	रात का खाना	उबले हुए बीफ कटलेट	150
		वेजीटेबल सलाद	40
		एक रोटी का टुकड़ा	20
		हरी चाय	100
	सोने से पहले	केफिर	100
छठा दिन	नाश्ता	जई का दलिया	200
		एक रोटी का टुकड़ा	20
		काली चाय	100
	नाश्ता	सेब	50
		बेरी कॉम्पोट	100
	रात का खाना	ताजा गोभी से शची	250
		चिकन पट्टिका ओवन में बेक किया हुआ	100
		एक रोटी का टुकड़ा	20
		हरी चाय	100
	दोपहर की चाय	सेब	50
		मिनरल वॉटर	100
	रात का खाना	खट्टा क्रीम के साथ चीज़केक	150
		एक रोटी का टुकड़ा	20
		काली चाय	100
	सोने से पहले	केफिर	100
सातवां दिन	नाश्ता	अनाज	150
		कॉटेज चीज़	100
		रोटी	20
		चाय	100
	नाश्ता	नारंगी	50
		बेरी कॉम्पोट	100
	रात का खाना	आपकी पसंद का कोई भी मांस	75
		सब्जी मुरब्बा	250
		एक रोटी का टुकड़ा	20
		मानसिक शांति	100
	दोपहर की चाय	सेब	50
		हरी चाय	100
	रात का खाना	सब्जियों के साथ चावल	200
		रोटी	20
		गुलाब का काढ़ा	100
	सोने से पहले	दही	100

कुछ हैं सरल युक्तियाँजो तुम्हें जीने में मदद करेगा पूरा जीवनटाइप 2 मधुमेह में.