स्वास्थ्यप्रद फल और जामुन। सबसे स्वास्थ्यप्रद फल
बगीचे के "चिकित्सक" स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और विभिन्न प्रकार की बीमारियों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं
सब्जियाँ, फल और जामुन लंबे समय से अधिकांश स्वास्थ्यवर्धक और स्वास्थ्यवर्धक आहारों में शामिल किए गए हैं। ऐसा माना जाता है कि फाइबर मोटापे और मधुमेह के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है। सब्जियां और फल हृदय प्रणाली, एथेरोस्क्लेरोसिस, धमनी उच्च रक्तचाप और कई अन्य बीमारियों के लिए भी अच्छे हैं।
शीर्ष 4 स्वास्थ्यप्रद सब्जियाँ
1. लाल चुकंदर
लाल चुकंदर को आम तौर पर शरीर के नंबर एक "क्लीनर" के रूप में पहचाना जाता है। सबसे पहले, इसमें फाइबर, फास्फोरस, तांबा, विटामिन सी और कई कार्बनिक एसिड होते हैं जो भोजन की "गति" में सुधार करते हैं और आंतों में खराब पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया को नष्ट कर देते हैं। दूसरे, इसमें एक लिपोट्रोपिक पदार्थ - बीटाइन होता है - जो लीवर को विषाक्त पदार्थों से अधिक प्रभावी ढंग से छुटकारा दिलाता है। और तीसरा, चुकंदर इसमें मौजूद फोलिक एसिड (अधिक नई कोशिकाएं बनती हैं) और क्वार्ट्ज (त्वचा, बाल और नाखूनों की स्थिति में सुधार होता है) के कारण शरीर को फिर से जीवंत करने में मदद करता है।
कैसे उपयोग करें: उबला हुआ, बोर्स्ट के साथ, सलाद में, काढ़े या जूस के रूप में।
2. सफ़ेद पत्तागोभी
इसमें बड़ी मात्रा में आहार फाइबर होता है, जो भारी धातुओं और विषाक्त पदार्थों को बांधने और फिर उन्हें आंतों से निकालने में मदद करता है। इसके अलावा, यह कार्बनिक अम्लों से समृद्ध है, जो पाचन में सुधार करता है और पाचन अंगों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है। सफेद पत्तागोभी में एक बहुत ही दुर्लभ विटामिन यू भी होता है। यह खतरनाक रसायनों को निष्क्रिय करता है, विटामिन के संश्लेषण में भाग लेता है और यहां तक कि अल्सर को भी ठीक करता है।
कैसे उपयोग करें: ताजा, अचार, रस के रूप में।
3. लहसुन
लहसुन की एक कली में चार सौ से अधिक लाभकारी तत्व होते हैं। वे रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और रक्त वाहिकाओं को साफ करते हैं, ग्लियोब्लास्टोमा मल्टीफॉर्म (अक्सर मस्तिष्क कैंसर का मुख्य कारण) की कोशिकाओं को मारते हैं, डिप्थीरिया, ट्यूबरकल बेसिली और हेलिकोबैक्टर (बाद वाले पेट के अल्सर का कारण बनते हैं) को नष्ट करते हैं, कीड़े हटाते हैं, आदि।
कैसे उपयोग करें: ताजा, पिसा हुआ।
4. प्याज
इसका मुख्य मूल्य फाइटोनसाइड्स है, जो आवश्यक तेलों में पाए जाते हैं। ये पदार्थ कुछ ही सेकंड में कई बैक्टीरिया और कवक को मार देते हैं। इसके अलावा, प्याज पाचन, पोषक तत्वों के अवशोषण और यहां तक कि भूख में भी सुधार करता है। सल्फर की एक बड़ी मात्रा आपको शरीर से सभी हानिकारक पदार्थों को प्रभावी ढंग से बेअसर करने और निकालने की अनुमति देती है।
कैसे उपयोग करें: ताजा, सलाद में, अल्कोहल टिंचर और कॉस्मेटिक मास्क के रूप में (मुँहासे और मुँहासे के लिए)।
शीर्ष 10 स्वास्थ्यप्रद फल
1. सेब
पेक्टिन और फाइबर की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद, सेब पूरे पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है - अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को बांधता है, भूख में सुधार करता है, गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को उत्तेजित करता है, कब्ज से राहत देता है, आदि। इसके अलावा, सेब पेचिश, स्टैफिलोकोकस ऑरियस, प्रोटियस और इन्फ्लूएंजा ए वायरस के रोगजनकों को मारता है।
2. एवोकाडो
दुर्भाग्य से, इस दक्षिणी अतिथि के लाभकारी गुण हमारे हमवतन लोगों के लिए लगभग अज्ञात हैं। हालाँकि, एवोकाडो में एक अनोखा पदार्थ होता है - ग्लूटाथियोन, जो लगभग 40 विभिन्न कार्सिनोजेन्स को रोकता है, जिससे लीवर पर भार से राहत मिलती है। इसके अलावा, यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है, पाचन में सुधार करता है, ऊतकों को ऑक्सीजन की आपूर्ति करता है आदि।
3. केला
यह फल रक्तचाप को कम करने और हृदय रोगों को रोकने में मदद करता है। यह पेट की कार्यप्रणाली को सामान्य करता है, एसिडिटी को कम करता है और सीने की जलन को दूर करता है और मूड में सुधार करता है। इसके अलावा, केला काफी पौष्टिक होता है, इसलिए इसे नाश्ते या नाश्ते के रूप में आसानी से इस्तेमाल किया जा सकता है।
4. चकोतरा
यह फल पाचन में सुधार करता है और भोजन के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देता है। अंगूर शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है, उन्हें तेज करता है। मध्यम आहार के साथ, यदि आप नियमित रूप से अंगूर खाते हैं, तो आप कुछ महीनों में 5-7 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।
5. खुबानी
यदि वर्ष का समय आपको ताजा प्राकृतिक खुबानी का आनंद लेने की अनुमति नहीं देता है, तो आप उन्हें सूखे खुबानी (वही खुबानी, केवल सूखे खुबानी) से बदल सकते हैं। खुबानी में बीटा-कैरोटीन होता है, जो त्वचा की उम्र बढ़ने के खिलाफ लड़ाई में आवश्यक है और दृष्टि के लिए भी अच्छा है। सूखे खुबानी आयरन और मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं - शरीर के लिए ऊर्जा के स्रोत, जो तंत्रिका तंत्र पर भी लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
6. आम
यह फल हमारे देश के लिए विदेशी है, लेकिन अधिक से अधिक बार यह स्टोर अलमारियों पर दिखाई देने लगा है। एक आम में विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता होती है और इसके अलावा, आम गठिया को रोकने, घावों को भरने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।
7. कीवी
कीवी को अकारण ही विटामिन का वास्तविक भण्डार नहीं कहा जाता है। यह फल आंतों को साफ करने में मदद करता है और इसका हल्का रेचक प्रभाव होता है। वजन कम करते समय कीवी खाना विशेष रूप से उपयोगी होता है - यह वजन घटाने के दौरान प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर को साफ करता है।
8. नींबू
नींबू के चमत्कारी गुणों के बारे में हर कोई जानता है - यह सर्दी-जुकाम और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने वाला नंबर एक फल है। इसके अलावा, नींबू एक बेहतरीन फैट बर्नर है जो भूख कम करने में भी मदद करता है। शरीर के वजन पर सख्त नियंत्रण के लिए नींबू के एक टुकड़े के साथ एक गिलास पानी सबसे आवश्यक उपाय है।
9. पपीता
यह फल अक्सर दुकानों में नहीं मिलता है। कुछ पोषण विशेषज्ञ इसे संतरे से बदलने की सलाह देते हैं, लेकिन एक पपीते में संतरे की तुलना में 15 गुना अधिक विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन होता है। पपीता पॉलीआर्थराइटिस के खतरे को कम करता है और शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।
फलों के फायदों से वैज्ञानिक भी इनकार नहीं करते. लेकिन उनमें से अधिकांश प्रचुर मात्रा में मौजूद फलों में से सबसे स्वास्थ्यप्रद फल का चयन नहीं कर पाते हैं।
टिप्पणी!लेकिन इसके सकारात्मक गुणों, आवश्यक सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की उपस्थिति के आधार पर, दुनिया में सबसे उपयोगी फल सेब है।
तालिका: मानव शरीर के लिए शीर्ष 10 सबसे फायदेमंद फल।
| रैंकिंग में स्थान | फल का नाम | विवरण और गुण |
| 1 | सेब | सेब में बड़ी मात्रा में पेक्टिन और फाइबर होते हैं, जो चयापचय प्रक्रियाओं को स्थिर करने में मदद करते हैं। गुण: पाचन में सुधार. गठिया. सेब को उसके बीजों के कारण सबसे स्वास्थ्यप्रद फल माना जाता है, जिनमें आयोडीन की दैनिक आवश्यकता होती है, जो व्यक्ति की सेहत और एकाग्रता में सुधार करने में मदद करता है। |
| 2 | अनार | अनार का उपयोग लोक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। इस पर आधारित काढ़े का उपयोग खुले घावों, त्वचा के घावों और कृमि के इलाज के लिए किया जाता है। गुण: कीटाणुनाशक प्रभाव पड़ता है। एथेरोस्क्लेरोसिस। |
| 3 | कीवी | वजन घटाने के लिए कीवी बहुत बढ़िया है। यह मानव शरीर को सभी आवश्यक घटकों की आपूर्ति करता है। गुण: वसा जमा को तोड़ता है। |
| 4 | ख़ुरमा | ख़ुरमा अपनी बड़ी मात्रा में पोटेशियम के कारण लोकप्रिय है, जो हृदय रोगों में मदद करता है। गुण: जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव। ल्यूकेमिया. |
| 5 | केला | केले में प्राकृतिक शर्करा काफी मात्रा में होती है। मधुमेह। गुण: प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना. |
| 6 | एवोकाडो | उम्र बढ़ने से रोकता है. अतिरिक्त वजन को ख़त्म करता है. रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। रक्तचाप कम करता है. जीवाणुरोधी प्रभाव होता है। जल-नमक संतुलन को सामान्य करता है। तनाव प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है। हृदय क्रिया को सामान्य करता है। रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है. कब्ज से प्रभावी रूप से लड़ता है। कैंसर के विकास को धीमा कर देता है। कंकाल तंत्र को मजबूत करता है। |
| 7 | एक अनानास | अनानास खाने से प्रोटीन को पचाने और अवशोषित करने में मदद मिलती है। विषहरण। वसा जमा का टूटना. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना. रक्तचाप कम होना. स्ट्रोक से बचाता है. दर्द से राहत मिलना। पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। |
| 8 | अंजीर | तंत्रिका तंत्र को मजबूत बनाना. रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत बनाना। श्वसन रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए उपयोग किया जाता है। |
| 9 | अंगूर | त्वचा की दिखावट पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उम्र बढ़ने को धीमा करता है. दांतों पर लगे दाग हटाता है. शरीर के समुचित कार्य का समर्थन करता है। हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार लाता है। चयापचय को सामान्य करता है। |
| 10 | संतरा/अंगूर | मुँहासे और कॉफ़ी से होने वाले चकत्तों की रोकथाम। त्वचा का रंग एकसमान हो जाता है। भूख में सुधार. शरीर को मजबूत बनाना. कोलेस्ट्रॉल कम करना. मसूड़ों से खून आने से राहत. ज्वरनाशक प्रभाव प्रदान करना। |
स्वस्थ जामुन
कई वैज्ञानिकों का कहना है कि जामुन फलों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। इनमें अधिक विटामिन और लाभकारी घटक होते हैं।
मानव स्वास्थ्य के लिए लाभकारी जामुनों की सूची:
महत्वपूर्ण!अकाई बेरी को स्वास्थ्यप्रद बेरी के रूप में पहचाना जाता है। इनमें बड़ी संख्या में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो समय से पहले बूढ़ा होने और कोशिका मृत्यु से लड़ने में मदद करते हैं।
महिलाओं और पुरुषों के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद सब्जी
सिर्फ फल ही स्वास्थ्यवर्धक नहीं होते. पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए व्यक्ति के आहार में सब्जियाँ शामिल होनी चाहिए। लेकिन उन्हें स्वस्थ होना चाहिए और शरीर को सभी आवश्यक पदार्थों और विटामिनों से समृद्ध करने में सक्षम होना चाहिए।
- टमाटर. टमाटर कैंसर के विकास को रोकते हैं, विटामिन से भरपूर होते हैं और रक्तचाप को सामान्य करते हैं।
- ब्रोकोली. पत्तागोभी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, प्रतिरक्षा प्रणाली को पूरी तरह से मजबूत करती है और वायरल संक्रमण से लड़ने में मदद करती है।
- ब्रसल स्प्राउटइसमें बहुत सारा फोलिक एसिड होता है, जो गर्भावस्था के दौरान आवश्यक होता है।
- गाजरबीटा-कैरोटीन की उपस्थिति के कारण लोकप्रिय है, जो दृष्टि और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है।
- कद्दूइसके लिए एक अमूल्य सहायक है:
दमा।
दिल के रोग।
ऑस्टियोआर्थराइटिस.
रूमेटाइड गठिया। - रतालू या शकरकंद. इसकी संरचना में विटामिन ए और मैंगनीज का प्रभुत्व है। पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार लाता है।
- बैंगनहृदय और तंत्रिकाओं को मजबूत बनाने में मदद करता है। इसमें नैसुनिन नामक घटक होता है जो मानव मस्तिष्क कोशिकाओं के विनाश को रोकता है।
- शिमला मिर्च. लाइकोपीन और फोलिक एसिड से भरपूर।
- पालक. घटक घटक क्लोरोफिल है, जो कई बीमारियों से लड़ने में मदद करता है।
- प्याज. सब्जियों में मौजूद हेप्टाइड्स कैल्शियम के नष्ट होने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं। यह सब्जी बच्चों के कंकाल तंत्र के निर्माण के दौरान उपयोगी होती है।
गर्भवती महिलाओं के लिए स्वास्थ्यवर्धक फल और सब्जियाँ
गर्भावस्था के दौरान आप अपने आहार का चयन बहुत सावधानी से करें, क्योंकि कई सब्जियां और फल एलर्जी का कारण बन सकते हैं।
टिप्पणी!गर्भवती महिलाओं के लिए स्वास्थ्यवर्धक मानी जाने वाली सब्जियाँ और फल गंभीर खतरा पैदा कर सकते हैं, इसलिए इनका सेवन करने से पहले आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
तालिका: गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ फल और सब्जियाँ।
फल बहुत स्वादिष्ट होते हैं - यही बात उन्हें स्वास्थ्यवर्धक बनाती है, क्योंकि स्वादिष्ट, रसदार भोजन आपके मूड को बेहतर बनाने में मदद करता है। किसी व्यक्ति के आहार में पर्याप्त मात्रा में फल हृदय रोग और स्ट्रोक को रोकने, कैंसर से बचाने, रक्तचाप को सामान्य करने और दृष्टि को संरक्षित करने में मदद करते हैं। जामुन और फलों में मौजूद विटामिन और सूक्ष्म तत्व प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं।
दुनिया भर के कई देशों में स्वास्थ्य अधिकारी लोगों को 5-7 अलग-अलग फल और जामुन खाने की सलाह देते हैं। भाग बिल्कुल भी बड़े नहीं हो सकते, मुख्य बात विविधता है। यदि बहुत सारे फल खाना मुश्किल है, तो आप ताजा निचोड़ा हुआ रस पी सकते हैं या फलों की प्यूरी, ठंडे बेरी सूप और स्मूदी बना सकते हैं।
आपको अपने आहार में कौन से फल शामिल करने चाहिए? हम स्वास्थ्यप्रद फलों और जामुनों की एक सूची प्रदान करते हैं जिन्हें आपको निश्चित रूप से खाना चाहिए - साबुत, जूस या प्यूरी में।
स्वास्थ्यप्रद फल और जामुन: शीर्ष 15
1. सेब
100 ग्राम में 40-50 किलो कैलोरी होती है। एक मध्यम सेब में लगभग 75 किलो कैलोरी होती है।
सूची में शामिल "सबसे स्वास्थ्यप्रद फल"सेब लगभग हमेशा सटीक बैठता है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस डॉक्टर ने शीर्ष सूची में जगह बनाई है। एक अंग्रेजी कहावत है: " सोने से पहले खाएं एक सेब, डॉक्टरों की छुट्टी हो जाएगी" सेब में आयरन होता है, इसलिए इन्हें विशेष रूप से बच्चों, किशोरों और गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित किया जाता है। सेब में फ्लेवोनोइड्स होते हैं जो अस्थमा और मधुमेह के विकास की संभावना को कम करते हैं।
2. एवोकाडो
100 ग्राम एवोकैडो में लगभग 160 किलो कैलोरी होती है। एक मीडियम एवोकैडो में लगभग 230 किलो कैलोरी होती है। एवोकाडो विटामिन ई और फोलिक एसिड से भरपूर होता है।
एवोकाडो का मूल्य बहुत अधिक है: इसके बारे में हमारे लेख "" में अधिक विस्तार से पढ़ें। एवोकैडो का मुख्य लाभ यह है कि इसमें मोनोअनसैचुरेटेड एसिड होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। रक्त वाहिकाएं और हृदय युवा और स्वस्थ रहते हैं।
3. केला
100 ग्राम केले में लगभग 80 किलो कैलोरी होती है। एक बड़े केले में 160 किलो कैलोरी हो सकती है। केला पोटेशियम, विटामिन बी6 और फोलिक एसिड से भरपूर होता है।
केले हमेशा ख़त्म होते हैं स्वास्थ्यप्रद फलों की सूची. इनमें आंतों के लिए जरूरी भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है। केले में भारी मात्रा में पोटैशियम होता है, जो ऊर्जा और ताकत देता है। पोटेशियम रक्तचाप को कम करने और मांसपेशियों की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है।
4. ब्लूबेरी
100 ग्राम ब्लूबेरी में केवल 40 किलो कैलोरी होती है। ब्लूबेरी को सबसे अधिक महत्व दिया जाता है क्योंकि वे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो शरीर की उम्र बढ़ने से रोकते हैं।
ब्लूबेरी में बड़ी मात्रा में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट पार्किंसंस रोग और अल्जाइमर रोग जैसी उम्र से संबंधित बीमारियों के विकास के जोखिम को कम करते हैं। इसलिए, एक व्यक्ति जितना बड़ा होता है, उतनी ही अधिक बार उसे ब्लूबेरी खाने की आवश्यकता होती है। आम धारणा के विपरीत, ब्लूबेरी नेत्र रोगों का इलाज नहीं करती है। यह केवल इसी रूप में उपयोगी है दृष्टि हानि की रोकथाम, क्योंकि इसमें मौजूद पदार्थ रेटिना में रक्त परिसंचरण को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। सामान्य तौर पर, ब्लूबेरी आवश्यक विटामिन ए, बी और सी से भरपूर होती है, जो निश्चित रूप से दृष्टि सहित पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालती है।
ब्लूबेरी फ्रीजर में अच्छी तरह से रहती हैं। ताजा ब्लूबेरी को गुनगुने पानी से धोना चाहिए, तौलिये से सुखाना चाहिए, कंटेनर में रखना चाहिए और फ्रीजर में रखना चाहिए। जमे हुए ब्लूबेरी पूरे सर्दियों में खाए जा सकते हैं। इसे फ्रीजर से निकालने के बाद, आपको इसे थोड़ी देर के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ना होगा - यह जल्दी से डीफ्रॉस्ट हो जाएगा। डीफ़्रॉस्ट होने पर, बेरी रस देगी, जिसे आपके सुबह के ताज़ा जूस या सॉस में मिलाया जा सकता है। बेरी को दलिया, दही, सलाद में जोड़ा जा सकता है, या मीठी मिठाइयों के लिए क्रीम और फिलिंग बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है।
5. चेरी
100 ग्राम चेरी में 55 किलो कैलोरी होती है। चेरी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है।
चेरी में एंटीऑक्सीडेंट एंथोसायनिन होता है, जो शरीर में सूजन को कम कर सकता है। इसके अलावा, चेरी में बहुत सारे विटामिन ए और सी के साथ-साथ पोटेशियम भी होता है, जो चेरी को प्रतिरक्षा और मनोवैज्ञानिक कल्याण के लिए फायदेमंद बनाता है।
6. क्रैनबेरी
100 ग्राम क्रैनबेरी में केवल 20-30 किलो कैलोरी होती है।
उत्तर के लोगों के लिए क्रैनबेरी हमेशा से रही है सबसे स्वास्थ्यप्रद बेरी, कई बीमारियों से उबरने में मदद करता है। यह इसलिए भी अच्छा है क्योंकि इसे विशेष तैयारी के बिना ताजा संग्रहीत किया जा सकता है - आपको बस ताजा क्रैनबेरी को लकड़ी के बक्से या कार्डबोर्ड बॉक्स में डालना होगा और उन्हें ठंड में रखना होगा।
क्रैनबेरी में जीवाणुरोधी प्रभाव होता है - यह संक्रमण से सुरक्षा प्रदान करता है, और संक्रामक रोगों को ठीक करने में भी मदद करता है। जब मूत्र पथ के संक्रमण की बात आती है तो यह क्रैनबेरी के लिए विशेष रूप से सच है।
ऐसा माना जाता है कि क्रैनबेरी गुर्दे की पथरी को रोकता है।
थोड़ा पतला क्रैनबेरी रस के साथ मौखिक स्नान पीरियडोंटाइटिस के लिए प्रभावी है - मसूड़े मजबूत होते हैं और मौखिक गुहा की सामान्य स्थिति में सुधार होता है। और चूंकि क्रैनबेरी जूस बैक्टीरिया को मारता है, ऐसे स्नान भी...
7. अंगूर
100 ग्राम अंगूर में लगभग 70-80 किलो कैलोरी होती है। अंगूर एंटीऑक्सीडेंट और मैंगनीज का स्रोत हैं।
सभी पोषण विशेषज्ञ अंगूर को शामिल नहीं करते हैं सूची "स्वास्थ्यप्रद फल और जामुन", क्योंकि अंगूर आपको मोटा बनाते हैं। इसमें कैलोरी काफी अधिक होती है और यह वसा के अवशोषण को भी बढ़ावा देता है। हालाँकि, आपको हर चीज़ में संयम बरतने की ज़रूरत है - यदि आप एक समय में केवल कुछ अंगूर खाते हैं, तो वे केवल लाभ लाएंगे।
अंगूर की त्वचा में एंटीऑक्सीडेंट रेस्वेराट्रोल होता है, जो रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करता है और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। इसका मतलब यह है कि यह हृदय को टूट-फूट और बीमारी से बचाता है। इसके अलावा, रेस्वेराट्रोल में सूजन-रोधी और एंटीवायरल प्रभाव होते हैं। चूहों पर किए गए अध्ययन से पता चला है कि रेस्वेराट्रोल कैंसर (त्वचा और जठरांत्र संबंधी मार्ग) के विकास को रोकता है।
8. चकोतरा
100 ग्राम अंगूर में लगभग 40 किलो कैलोरी होती है। अंगूर विशेष रूप से विटामिन बी से भरपूर होता है।
गुलाबी अंगूर में फ्लेवोनोइड्स और लाइकोपीन होते हैं - ये पदार्थ शरीर को कैंसर से बचाने में उपयोगी होते हैं। अंगूर में पेक्टिन होता है, जो उम्र बढ़ने (त्वचा सहित, जिसके लिए अंगूर को महिलाओं द्वारा विशेष रूप से महत्व दिया जाता है) से बचाता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।
9. कीवी
100 ग्राम कीवी में लगभग 50 किलो कैलोरी होती है। बिना छिलके वाली एक मध्यम कीवी में लगभग 40 किलो कैलोरी होती है। कीवी विटामिन सी और ई के साथ-साथ मैग्नीशियम और पोटेशियम से भरपूर है।
कीवी विटामिन सी से भरपूर है, जिसका अर्थ है कि यह प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करता है। कीवी हड्डियों, दांतों, मसूड़ों और उपास्थि के लिए अच्छा है। माना जाता है कि कीवी का बार-बार सेवन ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में मदद करता है (उच्च ट्राइग्लिसराइड का स्तर हृदय रोग के खतरे को बढ़ाता है)।
कीवी को आमतौर पर छिलके से छील दिया जाता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है - आप बस कीवी को धो सकते हैं और सीधे छिलके के साथ छल्ले में काट सकते हैं। कीवी की खाल खाने योग्य होती है।
10. नारंगी
100 ग्राम संतरे में लगभग 40 किलो कैलोरी होती है। संतरा विटामिन सी, फोलिक एसिड और पोटेशियम से भरपूर होता है।
संतरा फोलिक एसिड का एक अच्छा स्रोत है, विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं और उन लोगों के लिए आवश्यक है जो गर्भधारण करने की तैयारी कर रहे हैं। संतरा हर किसी के लिए अच्छा है: इसमें अच्छी प्रतिरक्षा के लिए आवश्यक विटामिन और ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले पदार्थ होते हैं।
11. अनानास
100 ग्राम अनानास में 50-55 किलो कैलोरी होती है।
अनानास में प्राकृतिक एंजाइम ब्रोमेलैन होता है, जो वसा और प्रोटीन को तोड़ता है। इससे मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने में मदद मिलती है. अनानास पाचन क्रिया को सक्रिय करता है। ब्रोमेलैन आपका वजन कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, ब्रोमेलैन रक्त के थक्कों के निर्माण को रोकता है, घातक कोशिकाओं के विकास को रोकता है और घाव भरने की दर को बढ़ाता है।
12. अनार
100 ग्राम अनार में 50-60 किलो कैलोरी होती है। एक औसत अनार में लगभग 105 किलो कैलोरी होती है। विटामिन सी, कई खनिज और ट्रेस तत्वों से भरपूर।
अनार टैनिन से भरपूर होता है जो दिल की रक्षा करता है - अनार के नियमित सेवन से दिल के दौरे का खतरा कम हो जाता है। अनार में एंथोसायनिन होता है, जो सूजन संबंधी बीमारियों से जल्दी ठीक होने के लिए उपयोगी होता है। अनार का रस आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के लिए निर्धारित है (अनार में आयरन होता है)।
13. रास्पबेरी
100 ग्राम रसभरी में लगभग 50 किलो कैलोरी होती है। रसभरी फोलिक एसिड और मैग्नीशियम का एक स्रोत है।
रसभरी को अक्सर इसमें शामिल नहीं किया जाता है स्वास्थ्यप्रद फलों और जामुनों की सूची- इसे अक्सर एक सुखद मौसमी व्यंजन माना जाता है। हालांकि, रसभरी एलाजिक एसिड से भरपूर होती है, जो सर्वाइकल कैंसर को रोकने में मदद करती है। रसभरी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर को समय से पहले बूढ़ा होने से बचाते हैं। फोलिक एसिड और मैग्नीशियम सभी के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, यह स्थापित किया गया है कि 10 में से 8-9 लोग मैग्नीशियम की कमी से पीड़ित हैं। और मैग्नीशियम महत्वपूर्ण है - उदाहरण के लिए, इसके बिना कैल्शियम को अवशोषित नहीं किया जा सकता है। रसभरी एनीमिया के लिए भी उपयोगी है।
रसभरी में बहुत अधिक कैलोरी होती है और इसमें बहुत अधिक चीनी होती है। अधिक वजन और मधुमेह वाले लोगों के लिए, रसभरी बहुत सीमित मात्रा में दी जाती है! रास्पबेरी खाद्य एलर्जी का कारण बन सकती है!
14. नाशपाती
100 ग्राम नाशपाती में लगभग 55 किलो कैलोरी होती है। एक काफी बड़े नाशपाती में 95-100 किलो कैलोरी होती है। नाशपाती में फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।
15. तरबूज
100 ग्राम तरबूज में केवल 30 किलो कैलोरी होती है। तरबूज़ विटामिन बी से भरपूर होता है।
तरबूज़ में 92% पानी होता है। इससे पेट भरे होने का अहसास होता है, जबकि व्यक्ति को बहुत कम कैलोरी मिलती है। इसका मतलब है कि तरबूज आपको अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करता है। तरबूज मूत्रवर्धक है, यह सूजन से राहत दिलाता है। आप तरबूज बहुत बार खा सकते हैं, लेकिन बड़े हिस्से में नहीं - दिन में तरबूज के 2-3 टुकड़े पर्याप्त होंगे।
उपयोगी जानकारी
मुक्त कणहानिकारक अणु हैं जो रासायनिक प्रतिक्रियाओं के दौरान शरीर में प्राकृतिक रूप से बनते हैं। लेकिन मुक्त कणों के निर्माण को विशेष रूप से धूम्रपान, खराब हवा, कीटनाशकों और विकिरण द्वारा बढ़ावा दिया जाता है। मुक्त कण शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं। इससे समय से पहले बुढ़ापा आने के साथ-साथ हृदय रोग और कैंसर भी होता है।
एंटीऑक्सीडेंट- प्राकृतिक या सिंथेटिक पदार्थ जो शरीर को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं। ताजे फल और जामुन, साथ ही ताजा निचोड़ा हुआ रस, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। इस लेख में सूचीबद्ध स्वास्थ्यप्रद फलों और जामुनों में शरीर को लंबे समय तक युवा और स्वस्थ रखने के लिए पर्याप्त मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
मानव पोषण में फलों का महत्व पहली नज़र में ध्यान देने योग्य नहीं है, लेकिन औषधीय खनिज-विटामिन कॉम्प्लेक्स लेने से इसकी भरपाई नहीं की जा सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि पोषण में फलों की भूमिका अन्य प्रकार के पोषक तत्वों के साथ संयोजन में खनिज और विटामिन की आपूर्ति तक सीमित नहीं है। फलों का मुख्य पोषण लाभ पेक्टिन, फ्रुक्टोज और पौधे के फाइबर के कारण सभी पाचन प्रक्रियाओं का विनियमन है।
जहां सब्जियों के फायदों पर किसी को संदेह नहीं है, वहीं फलों से जुड़ी कई गलतफहमियां भी हैं। साथ ही, लोग अक्सर दो चरम सीमाओं में से एक में पड़ जाते हैं: वे या तो अस्थायी रूप से लगभग पूरी तरह से फल खाने पर स्विच कर देते हैं ("वे बहुत स्वस्थ हैं!"), या कुछ फलों को दैनिक उपभोग से बाहर करने की कोशिश करते हैं ("वे मीठे हैं!" ”)।
फलों के लाभकारी गुण
फलों के लाभकारी गुण इस तथ्य से शुरू होते हैं कि वे जल्दी से भूख को संतुष्ट करने और आसानी से पचने योग्य फ्रुक्टोज के साथ रक्त को संतृप्त करने में सक्षम हैं। केक और पेस्ट्री के प्रति प्रेम देर-सबेर आपके फिगर पर नकारात्मक प्रभाव डालेगा। इनकी जगह मीठे फलों का सेवन करना बेहतर है। ये मिठाइयाँ भी हैं, केवल स्वास्थ्यवर्धक।
सूखे मेवे:सूखे खुबानी, आलूबुखारा, आदि - आपके मेनू में हमेशा मौजूद रहना चाहिए। जब आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हों तो कैंडी के बजाय उन्हें खाएं। लेकिन केवल सूखे मेवे ही पर्याप्त नहीं हैं। इनके अलावा, आपको दिन में कोई भी तीन फल खाने चाहिए, उदाहरण के लिए, एक सेब, एक आड़ू, एक कीवी।
मनुष्यों के लिए फलों के क्या फायदे हैं?
आपको यह पता लगाने की आवश्यकता है कि फल उस व्यक्ति के लिए कैसे उपयोगी हैं जो खुद को अपने सामान्य आहार तक सीमित रखता है और एक या दूसरे आहार का पालन करता है। आपने शायद सुना होगा कि अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो केले को मेनू से बाहर कर देना चाहिए। जैसे, केले की तुलना में पाई खाना बेहतर है। क्या यह सच है? नहीं, यह एक और मिथक है. यदि कोई चिकित्सीय मतभेद नहीं हैं, मुख्य रूप से मधुमेह और एलर्जी, तो हम केवल केले पर मात्रात्मक प्रतिबंधों के बारे में बात कर रहे हैं।
आप व्यावहारिक रूप से स्वस्थ व्यक्ति के आहार से किसी भी खाद्य पदार्थ को बाहर नहीं कर सकते। संतुलित आहार का पहला सिद्धांत विविधता है। वैसे, 100 ग्राम केले की कैलोरी सामग्री 96 किलो कैलोरी है, और पाई 200-250 किलो कैलोरी है। आप स्वयं गणना करें कि आपको क्या पसंद करना चाहिए।
फल खाना
फल खाने से न केवल शरीर अतिरिक्त कैलोरी से तृप्त होता है, बल्कि आपको मीठे खाद्य पदार्थों की हानिकारक लत से भी छुटकारा मिलता है। फलों में उच्च कैलोरी सामग्री के बारे में गलत धारणा बहुत लोकप्रिय है। इसे ख़त्म करने के लिए, मैं तुरंत कहूंगा: फल का औसत ऊर्जा मूल्य 50 - 60 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम सेब में 45 किलो कैलोरी, 100 ग्राम संतरे में 40 किलो कैलोरी होती है।
केले में कुछ अधिक कैलोरी होती है। लेकिन ये वो कैलोरी नहीं हैं जो वसा के रूप में शरीर में रहती हैं। उनमें से अधिकांश आहार फाइबर के कारण अवशोषित नहीं होते हैं, जिससे कार्बोहाइड्रेट का अवशोषण कम हो जाता है।
व्यक्तिगत अनुभव और रोगियों के अनुभव द्वारा परीक्षण किया गया: यदि दिन के पहले भाग में या 16-17 घंटे से पहले आपके पास तीन मीठे फल खाने का समय है या जैसे ही आप कुछ मीठा चाहते हैं (इसके अलावा) एक मीठा फल खा सकते हैं मुख्य भोजन), तो बहुत जल्द आप पाएंगे कि आपको पसंदीदा गैर-आहार मिठाइयाँ कम ही याद हैं। और थोड़ी देर बाद फल लगने के बाद वे आपको बेहद मीठे लगने लगेंगे। यदि आप एक या दो सप्ताह तक इस नियम का पालन करने का प्रयास करते हैं, तो आप अपने आहार में कुछ भी बदलाव किए बिना आसानी से तीन अतिरिक्त पाउंड खो सकते हैं, बस नाश्ते के रूप में मिठाई की जगह तीन मीठे फल लें।
सीधी मधुमेह मेलेटस के लिए भी कम मात्रा में केले की अनुमति है, क्योंकि उनमें फ्रुक्टोज की प्रबलता होती है, जिसके अवशोषण के लिए ग्लूकोज जितनी इंसुलिन की आवश्यकता नहीं होती है।
इस प्रकार, एक व्यक्ति, मीठा स्वाद महसूस करते हुए, खाने का आनंद लेता है, जबकि फ्रुक्टोज स्वयं आंशिक रूप से उत्सर्जित होता है।
यहां तक कि केले सहित सबसे मीठे फल भी कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं!
साहित्य में फलों को अन्य खाद्य पदार्थों से अलग खाने की सिफारिशें की गई हैं। इसका संबंध किससे है? प्रोटीन व्यंजनों के अलावा, फलों और सब्जियों को हमारे मेनू का आधार बनाना चाहिए। आहार में इनकी मात्रा भी नियंत्रित होनी चाहिए और ऐसा करना काफी आसान है। जैसा कि पहले ही कई बार उल्लेख किया गया है, आपको अपने लिए एक स्पष्ट लक्ष्य निर्धारित करने की आवश्यकता है: एक दिन में तीन फल और दो सब्जियों का सलाद खाएं। सलाद को मुख्य भोजन - दोपहर के भोजन और रात के खाने से जोड़ा जा सकता है। लेकिन फलों को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाए बिना ही नाश्ता करना बेहतर है। सबसे पहले, इस तरह आप जितना संभव हो सके उनके स्वाद का आनंद लेंगे। दूसरे, नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में खाए जाने वाले भोजन की मात्रा बढ़ाने की कोई आवश्यकता नहीं है - यह पहले से ही पर्याप्त है। पेट की दीवारों को न खींचे।
मानव शरीर पर फलों का प्रभाव
मानव शरीर पर फलों के प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आप सुबह में कुछ रसदार, नरम, मीठे फल खा सकते हैं, यदि कोई विरोधाभास नहीं है - तीव्र चरण में जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। और यह मत भूलिए कि दिन में आपको मुख्य भोजन के बीच कम से कम दो और फल खाने होंगे।
क्या फल डेयरी और किण्वित दूध उत्पादों के अनुकूल हैं? वास्तव में, सब कुछ एक साथ चलता है! अगर आप अपने पसंदीदा फल दही और दही को छोड़ना नहीं चाहते हैं तो आपको ऐसा करने की जरूरत नहीं है। वही पनीर में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। कोई भी रासायनिक रूप से इसके किसी भी घटक को नहीं हटाता है। उचित पोषण एक विविध आहार है। और कोई भी पोषण विशेषज्ञ आपको बताएगा कि खाद्य पदार्थों को मिलाना विविधता प्रदान करने का एक तरीका है। पनीर में केला मिलाने से आप डिश को समृद्ध बनाएंगे और इसके फायदे बढ़ाएंगे।
हाल के वर्षों में, शरीर के सामान्य प्रदूषण को स्वास्थ्य का नंबर एक दुश्मन माना गया है, और इसलिए वर्ष में कम से कम एक बार लिम्फ को पूरी तरह से साफ करने की सिफारिश की जाती है। ऐसी "वसंत सफाई" के लिए क्या आवश्यक है? लगातार तीन दिनों तक एक साधारण योजना के अनुसार नींबू, संतरे और अंगूर खाएं। आप इस बारे में क्या कह सकते हैं? यदि संभव हो तो खट्टे फलों का सेवन साल में तीन या 33 दिन नहीं, बल्कि अधिक बार करना चाहिए।
इन्हें आहार में शामिल करने के फायदे निर्विवाद हैं, लेकिन तभी जब यह संतुलित हो। एक और सवाल यह है कि क्या खट्टे फल लसीका को साफ करने में सक्षम हैं? दवा के पास ऐसी कोई जानकारी नहीं है. लसीका शरीर का तरल ऊतक है जो लसीका वाहिकाओं और नोड्स में निहित होता है। यह लसीका वाहिकाओं में ऊतक द्रव के अवशोषण के परिणामस्वरूप बनता है। यदि कोई व्यक्ति स्वस्थ है, तो लिम्फ नोड्स को किसी भी अनावश्यक चीज को लिम्फ में नहीं जाने देना चाहिए।
इसलिए रोजाना अपने पसंदीदा फल खाएं और आपका शरीर खुद-ब-खुद साफ हो जाएगा। उसे झाड़ू दो!
कीवी एस्कॉर्बिक एसिड सामग्री के लिए एक रिकॉर्ड धारक है। इस फल में नींबू से 6 गुना ज्यादा विटामिन सी होता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके शरीर में एस्कॉर्बिक एसिड की कमी न हो, प्रति दिन एक कीवी खाना पर्याप्त है।
अंगूर
अंगूर उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जिन्हें दिल की समस्या है। 300 ग्राम अंगूर में पोटेशियम की दैनिक आवश्यकता होती है, जो हृदय की मांसपेशियों में चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है और हृदय आवेगों के संचालन को सुनिश्चित करता है। इसके अलावा, अंगूर उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए वरदान हैं: वे रक्तचाप को कम करते हैं, रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करते हैं और जमाव को खत्म करते हैं।
सेब
सेब भी बेहद उपयोगी होते हैं. ये फल हीमोग्लोबिन बढ़ाने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करते हैं और आयरन की मात्रा के मामले में ये मांस के बाद दूसरे स्थान पर हैं। सेब को सुरक्षित रूप से सुंदरता का फल कहा जा सकता है: वे युवाओं को लम्बा खींचते हैं, रंगत में सुधार करते हैं और वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं।
अनार
अनार पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों का एक छोटा सा खजाना है। अनार का रस एथेरोस्क्लेरोसिस, एनीमिया, अस्थमा और गैस्ट्रिक रोगों के लिए निर्धारित है। यह फल उन लोगों के लिए जरूरी है जो अपनी प्रतिरक्षा को मजबूत करना चाहते हैं; यह कैंसर को रोकने में भी मदद करता है। अनार के जूस के नियमित सेवन से त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार होता है।
केले
केले में कैलोरी काफी अधिक होती है, लेकिन इसके बावजूद आपको इन्हें अपने आहार से पूरी तरह बाहर नहीं करना चाहिए। इन नाजुक फलों में सूक्ष्म तत्व होते हैं जो खुशी के हार्मोन सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं। अगर आप हमेशा अच्छे मूड में रहना चाहते हैं तो हर दिन दो छोटे केले खाएं।
इसलिए, हम आश्वस्त हैं कि प्रत्येक फल के अपने अनूठे गुण होते हैं, और उनमें से प्रत्येक एक निश्चित मामले में उपयोगी होता है। यदि आपको सर्दी है, तो आपके लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद फल कीवी है; यदि आप उदास हैं, तो केला खाएं; यदि आप अपने शरीर को साफ करना चाहते हैं या वजन कम करना चाहते हैं, तो सेब खाएं!
