सफेद चावल: आपके पसंदीदा अनाज के फायदे और नुकसान।

चावल आहार के कई विकल्पों में से, आप अपने लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुन सकते हैं।

तीन दिनों के लिए सख्त आहार, जब आप प्रति दिन केवल एक गिलास चावल खा सकते हैं, या अपने आहार में साग, सब्जियां और अन्य खाद्य पदार्थों को शामिल करके एक से दो सप्ताह तक वजन कम करने का प्रयास कर सकते हैं। हालाँकि, इस आहार के सभी फायदों के बावजूद, आहार के अपने नुकसान भी हैं।

चावल, विशेष रूप से भूरे चावल, विटामिन, आयरन, जिंक, पोटेशियम, फास्फोरस और कैल्शियम से भरपूर होते हैं। इसमें सत्तर प्रतिशत से अधिक जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिससे शरीर को इतनी ऊर्जा मिलती है। लेकिन जहां तक ​​नमक की बात है, तो चावल में लगभग कोई नमक नहीं होता है, इसलिए यह हृदय और गुर्दे की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी होगा। अपने गुणों के कारण चावल शरीर को साफ भी करता है और विषाक्त पदार्थों को भी बाहर निकालता है।

लघु चावल आहार

चावल आहार के लिए कई विकल्प हैं। अगर आप तेजी से वजन कम करने की योजना बना रहे हैं तो आपके आहार में केवल एक गिलास उबले हुए चावल शामिल होने चाहिए। इस आहार की अवधि तीन दिन है। चावल की एक खुराक तुरंत खाई जा सकती है या कई भोजनों में फैलाई जा सकती है। यदि भूख असहनीय है, तो आप मेनू में दो या तीन हरे सेब जोड़ सकते हैं।

साप्ताहिक चावल आहार

एक अधिक वफादार चावल आहार भी है, जो एक सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसमें आहार में विभिन्न सब्जी शोरबा, फल, सलाद, वनस्पति तेल, डेयरी उत्पाद, हर्बल चाय और चोकर की रोटी शामिल है। हालाँकि, चावल मुख्य उत्पाद बना हुआ है। इस डाइट से सात दिनों में तीन किलोग्राम तक वजन कम हो जाता है।

पांच खंड

और जो लोग न केवल वजन कम करना चाहते हैं, बल्कि शरीर को शुद्ध भी करना चाहते हैं, उनके लिए "5 वॉल्यूम" नामक चावल का आहार है। आपको किन्हीं पाँच कंटेनरों की आवश्यकता होगी।

इसके बाद, प्रत्येक में दो बड़े चम्मच चावल डालें, पानी से ढक दें और रात भर के लिए छोड़ दें। सुबह पानी बदल दें और इस प्रक्रिया को तीन बार और दोहराएं। फिर, पहले कंटेनर के चावल को खाली पेट कच्चा खाएं और नए खाली किए गए जार में दो बड़े चम्मच चावल डालें।

दो से तीन घंटे से पहले खाने की अनुमति नहीं है। इसे दो सप्ताह तक जारी रखें, हर दिन चावल की एक सर्विंग खाएं। ऐसे में नमक के सेवन को आहार से बाहर करना जरूरी है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह से शुद्ध किया गया चावल शरीर से विषाक्त पदार्थों को तीव्रता से अवशोषित करता है, उन्हें प्राकृतिक रूप से हटा देता है।

फायदे और नुकसान

चावल के आहार के फायदे स्पष्ट हैं: चयापचय तेज होता है, शरीर साफ होता है और, तदनुसार, समग्र स्वास्थ्य में सुधार होता है। इसके अलावा, इस आहार के लिए महंगे उत्पादों की खरीद की आवश्यकता नहीं होती है।

हालाँकि, शरीर की इतनी प्रभावी सफाई के बावजूद, चावल आहार के अभी भी कई नुकसान हैं। सबसे पहले, चावल शरीर से न केवल हानिकारक लवण, बल्कि पोटेशियम भी निकालता है, जो हृदय प्रणाली के कामकाज पर बुरा प्रभाव डालता है। इससे बचने के लिए इस खनिज से भरपूर खाद्य पदार्थ खाएं: किशमिश, सूखे खुबानी।

इसके अलावा, चावल के आहार से आपका पेट प्रभावित हो सकता है, उदाहरण के लिए, कब्ज। ऐसे में विशेष हर्बल चाय पीना जरूरी है। लेकिन सबसे गंभीर नुकसान यह है कि इससे शरीर से बड़ी मात्रा में पानी निकल जाता है, जिससे वजन कम होता है। इसीलिए अतिरिक्त व्यायाम करने की सलाह दी जाती है: पूल में जाएँ, सुबह दौड़ें और दिन में कम से कम दो लीटर पानी पिएँ।

इस प्रकार, सभी फायदे और नुकसान की गणना करने के बाद, खुद तय करें कि वजन कम करने के लिए चावल का आहार आपके लिए उपयुक्त है या नहीं।

चावल, अपने अपूरणीय और बहुत उच्च गुणवत्ता वाले अवशोषक गुणों के कारण, उन लोगों के लिए उपयोगी है जो अतिरिक्त वजन कम करना चाहते हैं। अन्यथा, चावल अन्य सभी अनाज उत्पादों के समान है।

यह काफी पौष्टिक होता है, इसमें विटामिन बी होता है और इसका स्वाद भरपूर होता है।

चावल आहार का सार: वसायुक्त भोजन, साथ ही मसालेदार और नमकीन भोजन को बाहर रखा जाना चाहिए। आपको अपनी शराब की खपत को भी सीमित करने की आवश्यकता है, और इसे पूरी तरह से समाप्त करना बहुत अच्छा होगा।

जहां प्लस है, वहां माइनस है। चावल आहार के नुकसान

चावल आहार का पालन करने का एक प्रभावी तरीका है, लेकिन यह जटिल और आक्रामक है, हर कोई इसे संभाल नहीं सकता है। दो हफ्ते तक हर दिन आपको केवल भीगे हुए चावल ही खाने होंगे. हर चीज़ में यह जोड़ा जाना चाहिए कि इसे उबाला नहीं जा सकता है और इसमें कोई मसाला या अन्य सामग्री नहीं मिलाई जा सकती है जिसे आपकी कल्पना आकर्षक और आवश्यक समझती है।

दोपहर के भोजन और रात के खाने के दौरान आप मछली का एक टुकड़ा खा सकते हैं, लेकिन वसायुक्त मछली नहीं। आप अपने व्यंजनों में वनस्पति वसा या पशु वसा नहीं जोड़ सकते; नमक को बाहर रखें।

यदि आप अपने आहार को यथासंभव सरल बनाने का निर्णय लेते हैं और इस तरह की सख्ती का पालन नहीं करते हैं, तो आप केवल खाने का एक स्वस्थ और पूर्व नियोजित तरीका ही हासिल कर पाएंगे, बस इतना ही।

जंगली और भूरे चावल नियमित उबले चावल की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। उबले चावल में बहुत कम फाइबर और सूक्ष्म तत्व होते हैं। ये चीजें, जो शरीर के लिए बहुत ध्यान देने योग्य होती हैं, जब चावल शोधन चरण से गुजरती हैं तो गायब हो जाती हैं। हालाँकि जंगली और साबुत चावल नियमित चावल की तुलना में अधिक महंगे होते हैं, लेकिन यह वजन घटाने के अच्छे परिणाम प्रदान करते हैं और आपके पेट को ठीक से काम करने में मदद करते हैं।

कार्बोहाइड्रेट खाने से आपको उतना पेट भरा हुआ महसूस नहीं होगा जितना कि अधिक प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ खाने से। प्रोटीन हमारे शरीर को लंबे समय तक संतृप्त रखता है और अधिक पौष्टिक माना जाता है, हालांकि चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्य कामकाज के लिए कार्बोहाइड्रेट की भी आवश्यकता होती है। यदि आप कुपोषण की बुनियादी प्रणाली का पालन करते हैं तो आप अपनी चयापचय प्रक्रिया को सुव्यवस्थित कर सकते हैं।

यदि हम नमक, वसा, शराब इत्यादि को हटा दें तो आहार में चावल की क्या भूमिका है? मोटे तौर पर कहें तो, हमारे उत्पादों के ऐसे घटकों के बहिष्कार से ही वजन कम होता है। इसका मतलब यह है कि यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है कि आप किस प्रकार का अनाज खाते हैं, चाहे वह अनाज हो या बाजरा। कोई बड़ा अंतर नहीं है.

सबसे लोकप्रिय वजन घटाने के कार्यक्रमों में से एक चावल आहार है। यह भूरे (ब्राउन) या जंगली (काले) चावल से बने व्यंजनों की खपत पर आधारित है। वे फाइबर और लाभकारी सूक्ष्म तत्वों की प्रभावशाली सामग्री में सफेद से भिन्न होते हैं। यह अनाज को पीसने के बिना प्राप्त किया जाता है। आख़िरकार, इसके बाद जो चावल हम आमतौर पर खाते हैं उसमें बहुत कम उपयोगी पदार्थ रह जाते हैं।

चावल का आहार एक जटिल कार्बोहाइड्रेट, कम वसा, कम सोडियम वाला आहार है। यह मोटापा, मधुमेह, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और गुर्दे की विफलता के लिए 2-4 सप्ताह या उससे अधिक समय में तेजी से वजन घटाने के लिए है।

चावल आहार की उत्पत्ति

इस आहार को पहली बार 1939 में जर्मनी में जन्मे अमेरिकी डॉक्टर ड्यूक वाल्टर केम्पनर ने मोटापे के इलाज के लिए विकसित किया था। बीमारी पर आहार के प्रभाव पर शोध करते समय, उन्होंने पाया कि जो लोग चावल को मुख्य भोजन के रूप में खाते हैं, उनमें मोटापे की संभावना कम होती है और वे ऐसी बीमारियों से पीड़ित होते हैं जो अतिरिक्त वजन का कारण बनती हैं।

अपने शोध के आधार पर, उन्होंने लोगों को उनकी स्वास्थ्य समस्याओं से निपटने में मदद करने के लिए चावल, फल, जूस, आयरन और विटामिन के साथ चीनी से युक्त एक आहार विकसित किया।

इस आहार को 2006 में नई लोकप्रियता मिली।

चावल आहार का सार क्या है?

चावल का आहार स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट पर आधारित है जिसमें नमक और वसा कम होता है। इसके मुख्य भाग में उच्च फाइबर सामग्री वाली सब्जियाँ, फल और अनाज होते हैं। सफाई के पहले दिनों में आपको केवल चावल और फल खाने की जरूरत है।

चावल सबसे आम अनाज फसलों में से एक है, जो कुछ देशों में आहार का लगभग 50 प्रतिशत हिस्सा है।

भूरे और काले चावल अपरिष्कृत साबुत अनाज हैं। ये पौष्टिक, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।

सफेद चावल एक परिष्कृत अनाज है जिसे इसके कुछ पोषक तत्वों को हटाने के लिए संसाधित किया गया है। इसका स्वाद बेहतर है, लेकिन यह कम स्वास्थ्यप्रद है। परिणामस्वरूप, उनके पास ज्यादातर कार्बोहाइड्रेट और ग्लूकोज की लंबी श्रृंखला बची रह गई।

विभिन्न प्रकार के चावल में इन स्टार्च की अलग-अलग मात्रा होती है, जो उनकी बनावट और पाचनशक्ति को प्रभावित करती है। जो चावल पकाने के बाद आपस में चिपकते नहीं हैं उनमें एमाइलोज अधिक होता है, जबकि चिपचिपे चावल (भूसी युक्त सफेद) में एमाइलोपेक्टिन अधिक होता है।

स्टार्च संरचना में इन परिवर्तनों के कारण, विभिन्न प्रकार के चावल के स्वास्थ्य पर अलग-अलग प्रभाव हो सकते हैं।

चावल शरीर से विषाक्त पदार्थों और लवणों को साफ करता है, अतिरिक्त तरल पदार्थ को बाहर निकालता है। इससे वजन कम होने की प्रक्रिया होती है. चावल आधारित आहार के लिए धन्यवाद, आप न केवल पाचन तंत्र, बल्कि तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली में भी सुधार कर सकते हैं।

आख़िरकार, इसमें विटामिन बी और मैग्नीशियम की उच्च मात्रा होती है। इसमें मौजूद पोटेशियम और लौह तत्व के कारण इसका हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। और फास्फोरस हड्डी के ऊतकों के निर्माण और रखरखाव पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

चावल आहार के सिद्धांत

चावल के आहार का पालन करना काफी आसान है, क्योंकि यह अपने आप में बहुत पौष्टिक होता है। आहार के दौरान, वजन कम करने वालों को लगातार भूख का एहसास नहीं होगा। यदि आप एक निश्चित कार्यक्रम की आवश्यकताओं का पालन करते हैं, तो चावल की मदद से आप वास्तव में अतिरिक्त पाउंड बहुत अच्छी तरह से कम कर सकते हैं।

परिणाम आपको वास्तव में आनंदित करे, इसके लिए आपको कुछ सरल नियमों का पालन करना होगा:

1. आपको हर सुबह खाली पेट, नाश्ते से 20 मिनट पहले एक गिलास ठंडा पानी पीना है। इससे पाचन प्रक्रिया शुरू हो जाएगी. आहार समाप्त होने के बाद इस नियम का आगे भी पालन किया जा सकता है।
2. पूरे आहार के दौरान एक विशिष्ट, चुने हुए कार्यक्रम का पालन करें।
3. किसी भी सॉस को बाहर करना बेहतर है, विशेष रूप से मेयोनेज़ और मसालेदार पर आधारित। उन्हें वनस्पति तेल (जैतून), सोया सॉस या बाल्समिक सिरका से बदलें।
4. नमक का सेवन सीमित करें।
5. पर्याप्त मात्रा में सादा पानी पियें।
6. मिठाइयों से बचें: कैंडी और मिठाइयाँ जैसे चॉकलेट, केक, पाई, आइसक्रीम, आदि।
7. सूअर का मांस और वसायुक्त मांस से बचें।

आप खा सकते है:

भूरे रंग के चावल यह कार्बोहाइड्रेट से भरपूर है और वजन घटाने के लिए अधिक प्रभावी है। लेकिन इसका सेवन बहुत अधिक मात्रा में नहीं करना चाहिए।

फल। ऐसे स्नैक्स के सेवन पर नियंत्रण रखें जिनमें कैलोरी और वसा की मात्रा अधिक हो। इसके बजाय, अंगूर, अनानास, सेब और संतरे जैसे अधिक फल शामिल करें। आप फल खा सकते हैं या फलों का जूस पी सकते हैं। इसे पहले से तैयार थैलियों में खरीदने के बजाय स्वयं पकाना बेहतर है, जिसमें बहुत अधिक चीनी होती है।

मेवे और सूखे मेवे. बादाम, खुबानी और किशमिश जैसे मेवे शामिल करें, जो वजन कम करने और भूख को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

डेयरी उत्पादों। कम वसा वाले दही और दूध को शामिल करें उबले अंडे पौष्टिक होते हैं और आहार के लिए अच्छे होते हैं।

चावल आहार मेनू को स्टार्च, फल, सब्जियां और डेयरी उत्पादों में विभाजित किया गया है।

स्टार्च ब्रेड का एक टुकड़ा, 1/3 कप चावल, या 1/2 कप पास्ता हो सकता है।

एक फल एक संपूर्ण फल या फल का प्याला होता है।

एक सब्जी - एक कप, कच्ची या आधा कप पकी हुई।

डेयरी उत्पाद एक कप दूध, दही या आधा कप पनीर हैं।

यह उस चरण के लिए एक नमूना मेनू योजना है जो प्रोटीन सेवन को सीमित करता है। बाद में आप अंडे, मछली और लीन मीट शामिल कर सकते हैं।

पहले दिनों में, एक नमूना मेनू में निम्न शामिल होना चाहिए:

नाश्ता: एक बार स्टार्च, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद और फल;

दोपहर का भोजन: स्टार्च की तीन सर्विंग, तीन सब्जियाँ और एक फल;

रात का खाना: दोपहर के भोजन के समान।

7 दिनों के लिए नमूना मेनू

इस आहार का कार्यक्रम 2 सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है। 7 दिनों के लिए संकलित मेनू को एक सर्कल में दोहराया जाता है।

पहले भोजन के लिए, आपको नींबू के रस की ड्रेसिंग के साथ 100 ग्राम ब्राउन चावल खाने की ज़रूरत है, फिर आप बिना चीनी वाली ग्रीन टी पी सकते हैं।

दूसरे नाश्ते में एक हरा सेब शामिल होगा।

दोपहर के भोजन में जैतून के तेल के साथ ब्राउन चावल और कम वसा वाले दही के साथ सब्जी का सलाद परोसना शामिल है।

रात के खाने में, उबली हुई गाजर के साथ ब्राउन चावल परोसें। आप सब्जी का शोरबा पी सकते हैं।

नाश्ता: कम वसा वाले दही, बिना चीनी की हरी चाय के साथ ब्राउन चावल परोसना।

दोपहर के भोजन के लिए: एक अंगूर।

दोपहर के भोजन के लिए, 200 मिलीलीटर सब्जी का सूप, 100 ग्राम ब्राउन चावल। हरी चाय या पानी.

रात का खाना दोपहर के भोजन की नकल करता है: सब्जी का सूप और चावल का एक हिस्सा। टमाटर का रस।

सेब और दालचीनी के साथ मीठा नाश्ता ब्राउन चावल। चाय।

दोपहर के भोजन के लिए, शैंपेन के साथ चावल, अजवाइन का सलाद, जैतून के तेल से सना हुआ। कम चिकनाई वाला दही।

रात के खाने के लिए, फूलगोभी और सब्जी शोरबा के साथ उबले हुए चावल।

सुबह दूध चावल का दलिया और बिना चीनी की हरी चाय।

दूसरे नाश्ते में कटे हुए सेब के साथ कम वसा वाला पनीर होता है।

दोपहर के भोजन के लिए, ब्रोकोली के साथ उबले हुए चावल का एक हिस्सा। ताजा मूली और सलाद.

रात के खाने के लिए, ताजी जड़ी-बूटियों और नींबू के रस के साथ ब्राउन चावल। ताजा अजवाइन.

नाश्ता। बादाम और किशमिश के साथ ब्राउन चावल परोसें। बिना मिठास वाली हरी या हर्बल चाय।

रात का खाना। 100 ग्राम ब्राउन चावल, सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ पकाया हुआ। हर्बल आसव.

रात का खाना। जैतून के तेल में शतावरी के साथ चावल का एक भाग। टमाटर का रस।

सुबह भूरे चावल और नट्स और सूखे मेवों का मिश्रण, बिना चीनी की हरी या हर्बल चाय।

दोपहर के भोजन के लिए, जैतून के तेल के साथ अनुभवी 100 ग्राम ब्राउन चावल। ताजा खीरे और टमाटर का सलाद. कम चिकनाई वाला दही।

रात के खाने के लिए, भूरे चावल और कटा हुआ सेब, कम वसा वाली खट्टी क्रीम के साथ। सब्जी का झोल।

पहला भोजन 100 ग्राम ब्राउन चावल है, जिसे कम वसा वाले दही के साथ पकाया जाता है। बिना मिठास वाली हरी या हर्बल चाय।

दिन का खाना। शहद-नींबू की ड्रेसिंग से सजे ताजे फलों का सलाद।

दोपहर के भोजन के लिए: 100 ग्राम ब्राउन चावल, हरी बीन्स के साथ पकाया हुआ। ताजा अजवाइन.

रात का खाना: जैतून के तेल में उबले हुए स्क्वैश के साथ 100 ग्राम ब्राउन चावल। सब्जी का झोल।

2 सप्ताह के लिए संकलित यह चावल आहार कार्यक्रम, किसी विशेषज्ञ की देखरेख के बिना अधिकतम स्वीकार्य है। यदि यह बहुत भारी लगता है, तो आप मेनू में कम वसा वाली उबली हुई मछली जोड़ सकते हैं।

कार्यक्रम में, जैसा कि मेनू योजना से देखा जा सकता है, केवल भूरे चावल का उपयोग किया जाता है, क्योंकि सफेद चावल, जो सभी से परिचित है, में आवश्यक सफाई गुण नहीं होते हैं और पोषक तत्वों की सामग्री में काफी कम होते हैं।

इस आहार की उपयोगिता का एक संकेतक यह है कि इसे अक्सर चिकित्सीय कारणों से निर्धारित किया जाता है।

चावल आहार के लिए अधिक कोमल विकल्प हैं। कुछ कार्यक्रमों में दुबला मांस जोड़ा जाता है। चावल उपवास के दिन भी लोकप्रिय हैं, जिसका सार सप्ताह में एक बार कोई भी दिन चुनना है, जब कोई व्यक्ति केवल भूरे चावल खाएगा। लेकिन घबराएं नहीं, आप नाश्ते में फल खा सकते हैं, साथ ही बिना चीनी और पानी मिलाए ग्रीन टी भी पी सकते हैं।

चावल आहार के फायदे और नुकसान

चावल आधारित आहार के अपने फायदे और नुकसान हैं। सबसे पहले, हमें आहार की प्रभावशीलता पर ध्यान देना चाहिए। थोड़े समय में, यह आपको बहुत अच्छे परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है, और शारीरिक गतिविधि के संयोजन में, इसकी प्रभावशीलता और भी मजबूत होगी।

एक बड़ा प्लस बड़ी संख्या में विटामिन और लाभकारी सूक्ष्म तत्वों की उपस्थिति है। इसके कारण, अतिरिक्त मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स लेने की कोई आवश्यकता नहीं है।

आहार का पालन करते समय, पूरे शरीर को विषाक्त पदार्थों से साफ किया जाता है। जिसके बाद पाचन तंत्र और लिवर बेहतर तरीके से काम करना शुरू कर देता है।

यह अतिरिक्त नमक और, तदनुसार, अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाकर एडिमा से छुटकारा पाने में मदद करता है, जो रक्तचाप को भी स्थिर करता है। जोड़ों और पीठ दर्द से निपटने में मदद मिलेगी।

इस कार्यक्रम का अनुसरण करने वाले अधिकांश लोग वजन कम करने की इस पद्धति के बारे में सकारात्मक बात करते हैं।

नुकसान में मतभेदों की एक बड़ी सूची शामिल है, जिसमें पाचन तंत्र के सभी तीव्र रोग, कब्ज की प्रवृत्ति, गर्भावस्था और स्तनपान शामिल हैं।

यदि आपको इनमें से कम से कम एक भी इस सूची में मिलता है, तो आपको इसे तुरंत बंद कर देना चाहिए।

बेशक, किसी भी आहार की तरह, इसे सही ढंग से समाप्त करना भी महत्वपूर्ण है। हालाँकि वह बहुत सख्त किस्म की नहीं है, लेकिन किसी भी प्रतिबंध के बाद उसके ढीले पड़ने और निकटतम "निषिद्ध फल" पर हमला करने का जोखिम हमेशा बना रहता है।

भोजन की कैलोरी सामग्री को धीरे-धीरे बढ़ाना और छोटे हिस्से में खाने की कोशिश करना आवश्यक है।

बेशक, छोड़ने के बाद भी, सामान्य रूप से स्वस्थ जीवनशैली और विशेष रूप से उचित पोषण का पालन करना आवश्यक है।

आहार में मुख्य रूप से आहार संबंधी उत्पाद शामिल होने चाहिए। बेशक, आप मीठे और वसायुक्त खाद्य पदार्थों से हमेशा के लिए इनकार की मांग नहीं कर सकते, लेकिन पोषण को नियंत्रित किया जाना चाहिए।

चावल आहार के फायदे नुकसान से कहीं अधिक हैं। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो न केवल अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं, बल्कि शरीर के लाभ के लिए इसे सही तरीके से करना भी चाहते हैं।

जिन लोगों ने इसे पूरा किया है उनमें से कई लोगों ने अपने रक्तचाप और समग्र स्वास्थ्य में सुधार देखा है।

पढ़ना

अतिरिक्त वजन कम करने के प्रभावी तरीकों में से एक चावल का आहार है। इस तथ्य के अलावा कि यह सद्भाव प्राप्त करने में मदद करता है, यह शरीर को भी साफ करता है। यह प्रणाली तीन और सात दिनों के लिए डिज़ाइन की गई है, लेकिन और भी बेहतर परिणाम प्राप्त करने के लिए, आप आधे महीने तक इस आहार पर टिके रह सकते हैं।

चावल आहार "प्रति सप्ताह 10 किलो"

यदि आप तेल और नमक के बिना शुद्ध अनाज का सेवन करते हैं, तो इस तथ्य के अलावा कि वसा जमा भंग हो जाती है, शरीर वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल जमा, अपशिष्ट उत्पादों, विषाक्त पदार्थों से साफ हो जाता है, सेल्युलाईट गायब हो जाता है, और अतिरिक्त तरल पदार्थ हटा दिया जाता है।

इस प्रकार का पोषण लगभग सभी लोग अच्छी तरह से सहन करते हैं और उत्कृष्ट परिणाम देते हैं। यदि आप सभी नियमों का सख्ती से पालन करते हैं, तो चावल का आहार आपको केवल सात दिनों में दस किलोग्राम (यह सब प्रारंभिक वजन पर निर्भर करता है) से बचाएगा।

अनाज का चयन

पोषण विशेषज्ञ जो इस तकनीक के विकास में शामिल थे, सही चावल चुनने और उसके शुद्धिकरण की डिग्री को ध्यान में रखने की सलाह देते हैं। उनके अनुसार, अनाज को जितना कम शुद्ध किया जाता है, उतने अधिक उपयोगी तत्व उनमें बरकरार रहते हैं। वजन कम करने के लिए आपको गोल सफेद चावल का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट और स्टार्च होता है।

भूरे और उबले हुए चावल आदर्श हैं। इस प्रकार के अनाजों को वैकल्पिक करने की सलाह दी जाती है।

अभिधारणाएं

उचित चावल आहार में कई बिंदु शामिल होते हैं जिनका पालन किया जाना चाहिए:

1. मूल नियम यह है कि दैनिक नाश्ते में भिगोए हुए या उबले हुए चावल शामिल हों। बाकी समय, कम मात्रा में कैलोरी और नमक के साथ सामान्य आहार की अनुमति है।
2. पूरे आहार के दौरान, अपने शरीर की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। थोड़ी सी भी असुविधा होने पर तुरंत अपने सामान्य आहार पर लौटना बेहतर है।
3. आहार मेनू में प्रोटीनयुक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए। आप केवल चावल नहीं खा सकते हैं; फल और सब्जियाँ खाना महत्वपूर्ण है, लेकिन कम चीनी सामग्री के साथ।
4. हर दिन आपको कम से कम दो, और बेहतर होगा कि तीन लीटर तरल पदार्थ का सेवन करना होगा। पानी के अलावा, आपको चाय, प्राकृतिक जूस या कॉम्पोट पीने की अनुमति है।
5. मिठाइयाँ, पके हुए सामान और तेज़ कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ सख्त वर्जित हैं।

जिन महिलाओं और पुरुषों ने पहले से ही इस वजन घटाने के कार्यक्रम को आजमाया है, उनके अनुसार यह हल्कापन देता है, स्वास्थ्य में सुधार करता है और शरीर को सुंदरता देता है। चावल के आहार के बारे में यही अच्छी बात है। एक हफ्ते में 10 किलो वजन कम करना काफी संभव है और बहुत मुश्किल नहीं है।

भोजन के विकल्प

आइए कई आहार मेनू विकल्पों पर विचार करें। हम ऐसा इसलिए करेंगे ताकि कोई भी अपने लिए सही विकल्प चुन सके। तो चलो शुरू हो जाओ।

क्लासिक आहार

क्लासिक नमक-मुक्त चावल आहार में एक दिन में 3 भोजन शामिल होते हैं, प्रत्येक भोजन में अनसाल्टेड चावल का एक हिस्सा होता है। आप अनाज में कुछ सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। दिन के दौरान, कम कैलोरी वाले फलों के नाश्ते की अनुमति है। अपनी प्यास बुझाने के लिए आवश्यक मात्रा में बिना चीनी वाली चाय और पानी पीना भी वर्जित नहीं है।

आहार का क्लासिक संस्करण नमक और मसालों पर सख्त वर्जित रखता है। उन्हें बदलने के लिए, आप प्राकृतिक जैतून का तेल, साथ ही सोया सॉस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन, निश्चित रूप से, उचित मात्रा में।

चावल आहार, साप्ताहिक मेनू

• पहला दिन।

नाश्ते का मेनू: उबले चावल, ब्रेड, आधा सेब, पनीर का टुकड़ा।

नाश्ता: छोटा केला.

नाश्ता: समुद्री भोजन और सब्जी सलाद (100 ग्राम)।

रात का खाना: सफेद चिकन मांस, केफिर के साथ चावल का एक हिस्सा।

• पांचवां दिन.

नाश्ता मेनू: शहद के साथ चावल - 100 ग्राम, फल - 200 ग्राम।

नाश्ता: अंगूर.

दोपहर का भोजन: उबली हुई मछली, चावल, सब्जी का सलाद।

नाश्ता: आधा उबला अंडा।

रात का खाना: चावल + उबली हुई सब्जियाँ, 150 ग्राम पनीर।

• अंतिम दिन के लिए मेनू.

नाश्ता: दही की ड्रेसिंग के साथ फलों का सलाद।

नाश्ता: अनानास (100 ग्राम)।

दोपहर का भोजन: चावल + उबली हुई सब्जियाँ।

नाश्ता: लाल मछली के साथ रोटी का एक टुकड़ा।

रात का खाना: चावल और मटर, केफिर।

• अंतिम दिन।

नाश्ते में हम 100 ग्राम पनीर + फल खाते हैं।

स्नैक: साग और 3 प्रोटीन का सलाद।

दोपहर का भोजन: चिकन ब्रेस्ट के साथ सब्जी का सूप, 100 ग्राम चावल।

नाश्ता: सूखे मेवे, एक गिलास केफिर।

रात का खाना: हमारा अनाज और समुद्री भोजन।

यह सख्त चावल का आहार नहीं है, और यदि वांछित हो, तो उपरोक्त मेनू से भोजन के क्रम को बदला जा सकता है।

तीन दिवसीय आहार

सात दिन के आहार के अलावा, तीन दिन का फास्ट राइस आहार भी है।

यह काफी कठिन है, लेकिन इसके साथ लंबे समय से प्रतीक्षित परिणाम और भी तेजी से प्राप्त होगा।

उनके नियमों के अनुसार, पूरे दिन केवल उबले हुए चावल ही खाए जाते हैं, बिना किसी मिलावट के। सुबह आप एक गिलास चावल लें, उसे बहते पानी से धो लें, उबाल लें और पूरे दिन इसका सेवन करें। वहीं, आप प्रतिदिन 300 ग्राम फल और इतनी ही मात्रा में उबली हुई सब्जियां खा सकते हैं। आपको प्रतिदिन 2 लीटर स्थिर पानी पीने की ज़रूरत है, लेकिन आपको इसे भोजन के साथ नहीं पीना चाहिए या भोजन के बाद नहीं पीना चाहिए - आदर्श रूप से, भोजन और पीने के पानी के बीच का अंतराल कम से कम एक घंटा होना चाहिए।

यदि आप इस नियम का पालन करते हैं, तो आप तीन दिनों में तीन किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

फायदे और नुकसान

चावल आहार के बारे में क्या अच्छा है? प्रति सप्ताह 10 किलो वजन हमेशा के लिए कम हो जाता है, जो इसकी प्रभावशीलता को साबित करता है। यह शरीर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है, रक्त, जोड़ों को साफ करता है, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, जीवन शक्ति बनाए रखता है, शरीर में विटामिन और खनिजों का संतुलन बनाए रखता है। चावल एक शक्तिशाली एंटरोसॉर्बेंट है, इसलिए इस अनाज से बने दलिया की सिफारिश उन लोगों के लिए भी की जाती है जो विषाक्तता के बाद शरीर को बहाल कर रहे हैं। अनाज आंतों में मौजूद हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालता है। आहार संतुलित है, आसानी से सहन किया जा सकता है, और उपवास के दिनों के लिए अच्छा है, जिसे महीने में दो बार से अधिक नहीं किया जाना चाहिए।

चावल पर मोनो-आहार के नुकसान में यह तथ्य शामिल है कि इसके लंबे समय तक सेवन से पित्त पथरी हो सकती है, कब्ज हो सकता है और रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर कम हो सकता है। केवल बिल्कुल स्वस्थ लोग ही उससे संपर्क कर सकते हैं और डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही! चावल मानव शरीर से पोटेशियम को बाहर निकालता है, इसलिए आहार के दौरान विटामिन का एक कॉम्प्लेक्स लेने की सलाह दी जाती है।

आज, पूरे ग्रह पर, अरबों लोग उस अनाज का जश्न मनाते हैं जो उनके आहार में मुख्य व्यंजन बन गया है - चावल। इसका सेवन चीनी, जापानी, भारतीय, अफगान, उज़बेक्स और ताजिक भारी मात्रा में करते हैं। और यह इससे है कि कई स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जाते हैं: रिसोट्टो, पिलाफ, सुशी और, ज़ाहिर है, पिलाफ।

हालाँकि, यह काफी विवादास्पद उत्पाद है। एक ओर, इसमें लगभग कोई विटामिन और पोषक तत्व नहीं होते हैं, और दूसरी ओर, यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें अग्न्याशय की समस्या है या जो विषाक्तता से पीड़ित हैं। वीएम संवाददाता ने पोषण विशेषज्ञ ऐलेना सोलोमेटिना से बात की कि चावल खाते समय आपको क्या डरना चाहिए और क्या नहीं।

सबसे पहले आपको यह समझने की जरूरत है कि हम किस तरह के चावल की बात कर रहे हैं और हम इसे किसके साथ खाते हैं। अक्सर यह सफेद चावल को संदर्भित करता है, जो स्टोर अलमारियों पर पाया जाता है और अधिकांश एशियाई व्यंजनों का आधार है। लेकिन वहां वे इसे खूब मसाला लगाकर खाते हैं. उदाहरण के लिए, चावल ही वह आधार है जिस पर मछली रखी जाती है, जो ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती है। या, जैसा कि भारतीय व्यंजनों में होता है, मसाले मिलाये जाते हैं और फलियों के साथ मिलाये जाते हैं। हमारी खपत की शैली के विपरीत, यह चावल दलिया की तरह "नग्न" उत्पाद नहीं है, ऐलेना सोलोमैटिना ने समझाया। - सफेद चावल स्वयं सूजी दलिया से बहुत दूर नहीं है, जो बदले में, सफेद ब्रेड और चीनी के बेहद करीब है। चावल में ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी अधिक होता है। यह रक्त में ल्यूकेमिया के स्तर को बढ़ा सकता है।

सफेद चावल लगभग हर चीज से पूरी तरह मुक्त है। कोई फाइबर नहीं है, सभी विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व खोल के साथ हटा दिए जाते हैं। पोषण विशेषज्ञ ने कहा कि इसमें थोड़ी मात्रा में विटामिन बी रहता है, लेकिन इतना कम कि चावल को शरीर के लिए स्रोत नहीं माना जा सकता है। रक्त में ल्यूकेमिया की मात्रा में वृद्धि के साथ, अतिरिक्त इंसुलिन जारी होना शुरू हो जाता है, और, तदनुसार, हम फिर से तेजी से खाना चाहते हैं, और हम जो खाते हैं उसका वसा में प्रसंस्करण तेज हो जाता है, क्योंकि हम प्राप्त ऊर्जा को तुरंत खर्च नहीं कर सकते हैं .

दूसरी ओर, चावल एक उत्कृष्ट अवशोषक है। उदाहरण के लिए, चावल का दलिया विषाक्त पदार्थों और भारी धातु के लवणों को अच्छी तरह से अवशोषित करता है। हालाँकि, यह नमी को भी अच्छे से अवशोषित करता है। इसलिए, आंतों को साफ करते समय, चावल और बहुत सारे पानी का उपयोग किया जाता है, ”ऐलेना सोलोमैटिना ने कहा। - चावल का एक और लाभकारी गुण इसकी चिपचिपी स्थिरता है। इस आधार पर बने सूप और दलिया पचाने में बहुत आसान होते हैं और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोगों के लिए उपयुक्त होते हैं। बलगम पेट को अम्लीय खाद्य पदार्थों और अतिरिक्त गैस्ट्रिक जूस के हानिकारक प्रभावों से बचाता है। यह जल्दी पच भी जाता है.

हालाँकि, ऐलेना सोलोमैटिना ने याद किया, भूरे और लाल चावल भी होते हैं। इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम होता है। वे लंबे समय तक ऊर्जा से संतृप्त रहते हैं, जो लंबे समय तक व्यतीत होता है और इतनी सक्रियता से वसा ऊतक में परिवर्तित नहीं होता है। चूंकि इसे शुद्ध नहीं किया जाता है, इसलिए यह आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को बरकरार रखता है। सफेद चावल में, दुर्भाग्य से, पकाए जाने पर, स्टार्च जल्दी से टूट जाता है और वास्तव में, चीनी बन जाता है।

हालाँकि, इससे निपटने का एक तरीका है। आपको एशियाई लोगों के अनुभव को ध्यान में रखना चाहिए और ठंडा होने पर चावल का सेवन करना चाहिए। पकाए और प्रशीतित किए गए स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ छोटी आंत द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित नहीं होते हैं, जिससे ग्लूकोज का स्तर उतना नहीं बढ़ता है। इस तरह हम उन दुष्प्रभावों को कम कर सकते हैं जो हमें मोटा बनाते हैं या हमारे स्वास्थ्य को बर्बाद कर देते हैं। इसलिए, सफेद चावल को सब्जियों के साथ ठंडा करके खाना सबसे अच्छा है।