मधुमक्खी शहद रेसिपी के साथ पाइन शंकु। पाइन शहद बनाने की गुप्त विधि

फीजोआ जैम की रेसिपी काफी सरल है। बेशक, खाना पकाने के कई तरीके हैं, लेकिन उन सभी में ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन परिणाम एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है।

क्लासिक फीजोआ जैम रेसिपी

आवश्यक उत्पाद:

• एक किलोग्राम फ़िज़ोआ;
• एक किलोग्राम चीनी.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम जामुन को अच्छी तरह धोते हैं, सूखी पूँछें काटते हैं, उन्हें छोटे टुकड़ों में काटते हैं, उन पर चीनी छिड़कते हैं और एक ब्लेंडर का उपयोग करके उन्हें प्यूरी में बदल देते हैं। चीनी को तेजी से घुलाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं।
2. मिश्रण को उबालें और ठंडा होने के बाद इसे तैयार स्टरलाइज़्ड जार में डालें। ढक्कन लगाकर बंद करें और भंडारण के लिए दूर रख दें।

बिना पकाए उत्पाद कैसे तैयार करें?

यदि आप गड़बड़ नहीं करना चाहते हैं, तो बिना पकाए फीजोआ जैम बनाएं। यह अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखेगा, लेकिन थोड़ा कम संग्रहित किया जाएगा।

आवश्यक उत्पाद:

• एक किलोग्राम फ़िज़ोआ;
• एक किलोग्राम चीनी.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम फीजोआ को धोते हैं, अच्छी तरह सुखाते हैं, पूंछ काटते हैं और एक ब्लेंडर में चिकना होने तक मिलाते हैं।
2. मिश्रण में चीनी मिलाएं और इसे तब तक ऐसे ही रहने दें जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए।
3. हमें जो कुछ मिला, उसे हम तैयार कंटेनरों में भर देते हैं, उन्हें ढक्कन से कसकर ढक देते हैं और रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

फ़िजोआ जैम "एक मांस की चक्की के माध्यम से"

आवश्यक उत्पाद:

• फ़िज़ोआ - किलोग्राम;
• चीनी - किलोग्राम.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. फीजोआ को अच्छी तरह धो लें, पूंछ हटा दें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। पानी भरें और उबाल लें।
2. फिर हम आंच को कम कर देते हैं, सारा तरल उबलने तक इंतजार करते हैं और जो बचता है उसे मीट ग्राइंडर से गुजारते हैं। सबसे अधिक संभावना है, एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए आपको इसे कई बार करना होगा।
3. मिश्रण में चीनी मिलाएं और इसके पूरी तरह से घुलने तक प्रतीक्षा करें।

जैम मिलाएं और जार में डालें। ढक्कन से ढकें और कम तापमान वाले स्थान पर रखें।

ब्लेंडर रेसिपी

आवश्यक उत्पाद: अभी भी वही हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. फीजोआ को अच्छी तरह धो लें. अगर चाहें तो आप उनके ऊपर हल्का उबलता पानी डाल सकते हैं, क्योंकि फल छिलके सहित पक जाते हैं। सूखी पूंछों को काट लें और जामुनों को सुखा लें।
2. प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए हम उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में बदल देते हैं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए कटे हुए जामुन को एक ब्लेंडर में रखें।
3. इसमें चीनी डालें और इसे तब तक ऐसे ही रहने दें जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। प्रक्रिया को थोड़ा तेज़ बनाने के लिए, आप बस थोड़ा सा गर्म पानी मिला सकते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हमेशा की तरह, सबसे पहले जामुनों को अच्छी तरह धोकर कमरे के तापमान पर सुखा लें या कागज़ के तौलिये से पोंछ लें। सूखी पूँछें हटा दें और फीजोआ को टुकड़ों में काट लें।
2. हम उन्हें एक ब्लेंडर में डालते हैं या आप मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर, सबसे अधिक संभावना है, आपको जामुन को एक-दो बार स्क्रॉल करना होगा। परिणाम प्यूरी जैसा द्रव्यमान होना चाहिए।
3. एक सॉस पैन में आधा लीटर पानी डालें, इसके उबलने का इंतज़ार करें और चीनी डालें।
4. फिर मुड़े हुए फीजोआ डालें, मिश्रण को फिर से उबाल लें और लगभग पांच मिनट तक आग पर रखें।

तुरंत, गर्म होने पर, तैयार मिश्रण को पहले से तैयार निष्फल जार में वितरित करें, ढक्कन के साथ बंद करें, किसी चीज़ से लपेटें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जा सकता है.

अखरोट और संतरे के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• फीजोआ का किलोग्राम;
• एक नारंगी;
• चीनी - किलोग्राम;
• कोई भी मेवा, उदाहरण के लिए अखरोट - 100 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले, यह तय करें कि क्या आप मेवों को जोर से कुचलेंगे या उन्हें जैम में कुचलना चाहेंगे? दूसरा विकल्प चुनते समय, उन्हें किसी सख्त चीज़ से कुचल देना पर्याप्त है, उदाहरण के लिए, एक रोलिंग पिन, ताकि दाने बहुत छोटे न हों। पहले मामले में, उन्हें एक ब्लेंडर में कुचलने की आवश्यकता होगी।
2. फीजोआ को अच्छी तरह धो लें, नैपकिन से सुखा लें, पूंछ हटा दें और टुकड़ों में काट लें।
3. इन्हें ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में डालें और प्यूरी बना लें।
4. संतरे को छीलें, सभी सफेद परतें और बीज हटा दें। आप इसे मीट ग्राइंडर से भी गुजार सकते हैं, या आप इसे बस अपने हाथों से गूंध सकते हैं।
5. फीजोआ प्यूरी को संतरे के साथ और फिर नट्स के साथ मिलाएं।

हम परिणामी द्रव्यमान को जार में डालते हैं, उन्हें बंद करते हैं और उन्हें ठंडे स्थान पर रख देते हैं जहां उन्हें संग्रहीत किया जाएगा।

ख़ुरमा के साथ फीजोआ जाम

आवश्यक उत्पाद:

• ख़ुरमा के पाँच टुकड़े;
• 500 ग्राम फ़िज़ोआ;
• चीनी - 0.25 किग्रा.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम ख़ुरमा और फ़िज़ोआ को अच्छी तरह धोते हैं, सुखाते हैं, और सभी फलों से डंठल हटा देते हैं। जामुन और फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लें, चीनी डालकर मिला लें और मिश्रण को लगभग दो घंटे तक ऐसे ही रहने दें।
2. आवंटित समय के बाद, सब कुछ पैन में डालें और गर्मी का स्तर कम करके खाना पकाना शुरू करें। सामग्री में उबाल आने के बाद, 25 मिनट तक पकाते रहें।

पूरी तरह ठंडा होने के बाद, जार में वितरित करें, अच्छी तरह से बंद करें और ठंडी जगह पर रखें।

नींबू के साथ सर्दियों की तैयारी

मानव शरीर के लिए फीजोआ के लाभ बहुत अधिक हैं।

और यदि आप इसमें नींबू मिलाते हैं, तो आपको बस एक विटामिन "बम" मिलता है!

यह विदेशी फल लगभग 10 साल पहले हमारे देश में दिखाई दिया और तुरंत ही इसे कई लोगों ने पसंद कर लिया। फीजोआ का स्वाद दिलचस्प होता है, जिसमें कीवी, अनानास और स्ट्रॉबेरी की सुगंध महसूस होती है। बेरी के स्वास्थ्य लाभ हैं, इसलिए इसे अपने आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है।

फीजोआ का नुकसान इसकी अल्प शैल्फ जीवन है, इसलिए इसे खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इससे जैम और प्रिजर्व तैयार किये जाते हैं, जो न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी होते हैं स्वस्थ डेसर्ट. इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं; फीजोआ को अक्सर अन्य फलों और मेवों के साथ मिलाया जाता है।

फीजोआ के उपयोगी गुण और संरचना

फीजोआ फलों में होता है एक बड़ी संख्या कीविटामिन और खनिज. इसके अलावा, उनमें पेक्टिन होता है, ईथर के तेल, अम्ल। ऊर्जा मूल्यलगभग 50 किलो कैलोरी है.

फीजोआ की संरचना

• पहले मेंइसमें शांत करने वाले गुण हैं, प्रतिरक्षा में सुधार होता है, पाचन सक्रिय होता है।
• दो परजिगर के लिए आवश्यक है पूर्ण कार्य, और प्रदान भी करता है उपचारात्मक प्रभावहेपेटाइटिस के साथ. इसके अलावा, खनिज का उपयोग केंद्रीय तंत्रिका तंत्र द्वारा किया जाता है।
• 5 बजेके लिए आवश्यक सामान्य ऑपरेशनमस्तिष्क और स्मृति समारोह को बनाए रखना।
• 6 पररक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है, उन्हें साफ रखता है और कोलेस्ट्रॉल के जमाव को रोकता है। विटामिन पैरों में ऐंठन, ऐंठन और सुन्नता से राहत देता है।
• 9 परसेरोटोनिन के संश्लेषण में भाग लेता है और तंत्रिका तंत्र के कोशिका विभाजन में शामिल मुख्य तत्व है।
• साथशरीर के लिए आवश्यक है अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमताऔर बेहतर लड़ाईएलर्जी के साथ. इस तथ्य के कारण कि इसका उपयोग कई अंगों द्वारा किया जाता है पर्याप्त गुणवत्तासे बचाता है समय से पूर्व बुढ़ापाशरीर।
• आरआररक्त वाहिकाओं को फैलाता है, ऑक्सीजन चयापचय को उत्तेजित करता है, हीमोग्लोबिन के स्तर को स्थिर करता है।

माइक्रोलेमेंट्स, मैक्रोलेमेंट्स की फीजोआ संरचना:

• आयोडीनफ़ंक्शन के लिए मुख्य तत्व है थाइरॉयड ग्रंथि. हार्मोन का उत्पादन इस पर निर्भर करता है। तत्व की कमी पूरे शरीर की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है: चयापचय, बालों और नाखूनों की स्थिति खराब हो जाती है, मस्तिष्क को नुकसान होता है और प्रतिरक्षा कम हो जाती है।
• लोहाहीमोग्लोबिन और प्रतिरक्षा कोशिकाओं के उत्पादन के लिए अत्यधिक महत्वपूर्ण है। यह खनिज के लिए महत्वपूर्ण है सामान्य कामकाज पाचन नालऔर तंत्रिका तंत्र.
• पोटैशियमगुर्दे, आंतों, संवहनी तंत्र और हृदय के कामकाज में शामिल है। शरीर में इसकी पर्याप्त मात्रा आपको बनाए रखने में मदद करती है दिल की धड़कनऔर दबाव समान स्तर पर।
• कैल्शियम- रचना में मुख्य घटकों में से एक हड्डी का ऊतक. यह साफ़ करता है नाड़ी तंत्रकोलेस्ट्रॉल से, चयापचय को उत्तेजित करता है, शरीर को एलर्जी का विरोध करने में मदद करता है।
• मैंगनीजयह एक ऐसा तत्व है जिसकी हृदय, पाचन तंत्र और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को आवश्यकता होती है।
• मैगनीशियमशांत हो जाएं तंत्रिका तंत्र, समर्थन करता है प्रजनन क्षमताशरीर, हृदय और अंतःस्रावी तंत्र के लिए अच्छा है।
• ताँबा- एक तत्व जो यकृत, प्लीहा और हड्डियों के लिए आवश्यक है। स्मृति क्रिया को बनाए रखने के लिए मस्तिष्क के लिए आवश्यक है।
• सोडियमजल-नमक संतुलन सुनिश्चित करता है और सामान्य न्यूरोमस्कुलर कनेक्शन के लिए महत्वपूर्ण है।
• फास्फोरसहड्डियों के लिए और दांतों के इनेमल की मजबूती को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
• जस्तायह एक खनिज है जो मस्तिष्क की कई प्रक्रियाओं में शामिल होता है और बच्चे को गर्भ धारण करने की शरीर की क्षमता के लिए आवश्यक है।

शरीर के लिए फीजोआ के फायदे

फीजोआ को आहार में शामिल करने का एक मुख्य कारण है उच्च सामग्रीइसमें आयोडीन होता है. तत्व सांद्रता के मामले में फल समुद्री भोजन से आगे है। कमी से थायरॉइड डिसफंक्शन होता है और कई बीमारियों का विकास होता है।

इसके अलावा, फीजोआ में निम्नलिखित गुण हैं:

1. शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है।
2. कार्यक्षमता बढ़ती है.
3. तंत्रिका तंत्र को शांत करता है।
4. तनाव के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
5. और इसे स्थिर स्तर पर बनाए रखता है।
6. कोलेस्ट्रॉल कम करता है.
7. अपच पर चिकित्सीय प्रभाव पड़ता है।
8. ब्रोंकाइटिस के उपचार में उपयोग किया जाता है।
9. घातक ट्यूमर की वृद्धि दर को कम करता है।

हृदय और संवहनी समस्याओं वाले लोगों के लिए फीजोआ की सिफारिश की जाती है। फल मस्तिष्क की कोशिकाओं के कार्य को उत्तेजित करके उसके लिए अच्छे होते हैं। फल को पोषण विशेषज्ञों द्वारा उन लोगों के आहार में शामिल किया जाता है जो इससे छुटकारा पाना चाहते हैं अधिक वज़न. इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, यह चयापचय को बढ़ाता है, अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को हटाने को उत्तेजित करता है। फीजोआ की सिफारिश उन लोगों के लिए की जाती है जिनके पास है विभिन्न विकारजठरांत्र पथ।

पुरुष शरीर के लिए फीजोआ के फायदे

फीजोआ का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है मनुष्य का स्वास्थ्य. यह अधिकांश बीमारियों को ठीक कर सकता है मूत्र तंत्रऔर प्रदान करें निवारक प्रभाव. फीजोआ शरीर की प्रजनन क्षमताओं में सुधार करता है और स्तंभन दोष के इलाज में प्रभावी है।

एक महिला के शरीर के लिए फीजोआ के फायदे

फल है सकारात्मक प्रभावकई प्रणालियों पर महिला शरीर. शांत करने की क्षमताएं पीएमएस और रजोनिवृत्ति के दौरान मूड में बदलाव से निपटने में मदद करती हैं। महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण पृौढ अबस्था, क्योंकि फल ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करता है।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

गर्भवती माताओं के लिए इस फल की सिफारिश की जाती है। गर्भावस्था के 12वें सप्ताह के आसपास इसका विशेष लाभ होगा, जब थाइरोइड. भी उपयोगी सामग्रीपूर्ण गठन के लिए फीजोआ आवश्यक हैं संचार प्रणालीबच्चा।

कई डॉक्टर स्तनपान के दौरान विदेशी फल खाने से बचने की सलाह देते हैं, क्योंकि ये बच्चे में एलर्जी पैदा कर सकते हैं। लेकिन फीजोआ है एक अनोखा उत्पादचूँकि कोई पुष्ट मामला नहीं था एलर्जी की प्रतिक्रिया. हालाँकि, कुछ विशेषज्ञ इसे 3 महीने तक आहार में शामिल करने की सलाह नहीं देते हैं।

क्या बच्चे फीजोआ खा सकते हैं?

बड़ी मात्रा में विटामिन और तत्वों के कारण, फल बढ़ते शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। यह मुख्य रूप से आयोडीन की कमी वाले क्षेत्रों में रहने वाले बच्चों के लिए आवश्यक है। बच्चों के मेनू में नए उत्पादों को शामिल करने के सभी नियमों का पालन करते हुए, इसे एक वर्ष की उम्र से आहार में शामिल किया जा सकता है।

फीजोआ मतभेद

फीजोआ में कोई सख्त मतभेद नहीं है। समस्याओं और मधुमेह वाले लोगों को इसे सावधानी से खाने की सलाह दी जाती है। इसलिए इन बीमारियों से पीड़ित लोगों को सबसे पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

स्वस्थ लोगों को फ़िज़ोआ का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि अतिरिक्त आयोडीन कमी से कम खतरनाक नहीं है।

फल दूध के साथ अच्छा नहीं लगता। उत्पादों के इस तरह के टकराव से पेट ख़राब हो जाता है।

जैम बनाने के लिए फल तैयार करना

इससे पहले कि आप ट्विस्ट बनाने की प्रक्रिया शुरू करें, आपको कुछ नियमों को जानना होगा।

1. सही फ़िज़ोआ चुनना महत्वपूर्ण है। केवल वे जामुन जिनमें भूरे धब्बे नहीं होते, कटाई के लिए उपयुक्त होते हैं। यह संकेत बताता है कि उत्पाद पहले ही खराब होना शुरू हो चुका है और उपयोग के लिए असुरक्षित है। आदर्श फल में पारदर्शी गूदा और हरी त्वचा होती है।
2. फीजोआ एक बड़ा फल है, इसलिए फलों का पूरा उपयोग नहीं किया जाता है, उन्हें कुचल दिया जाना चाहिए।
3. तैयारी तैयार करने से पहले, फलों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और पूंछ हटा दी जानी चाहिए।

जामुन तैयार करने के विकल्प

1. क्यूब्स में काटें.
2. एक मांस की चक्की से गुजरें। एक विद्युत इकाई की उपस्थिति से फीजोआ को पीसने की प्रक्रिया में तेजी आएगी और सरलता आएगी। इस मामले में, फलों को पहले कई हिस्सों में काटा जाना चाहिए और फिर मांस की चक्की में रखा जाना चाहिए। यदि आपके पास केवल मैनुअल मीट ग्राइंडर है, तो आप उसका भी उपयोग कर सकते हैं। फलों को मोड़ने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती, इन्हें काटना आसान होता है।
3. ब्लेंडर में पीस लें. डिवाइस का उपयोग इसके प्रकार की परवाह किए बिना किया जा सकता है, लेकिन आपको उन सामग्रियों पर ध्यान देने की आवश्यकता है जिनसे तंत्र बनाया गया है। पीसने की प्रक्रिया में लंबा समय लगता है, इसलिए प्लास्टिक के हिस्से भार का सामना नहीं कर सकते हैं और विफल हो सकते हैं।

मूलतः दो हैं विभिन्न तरीके: खाना पकाने के साथ और उसके बिना। चूंकि फल नहीं लगते गर्मियों से पहले, इतनी मात्रा में तैयारी करने की सिफारिश की जाती है कि वे इस समय तक चल सकें। मिठाई बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनती है और वसंत ऋतु में विटामिन की कमी को रोक सकती है।

डिब्बाबंदी की सबसे सरल विधि में दो घटकों का उपयोग शामिल है: फीजोआ और चीनी। स्वाद को और अधिक रोचक बनाने के लिए उनमें विभिन्न प्रकार की सामग्रियां मिलाने की सलाह दी जाती है।

सामग्री:

1. फीजोआ - 1 किलो।
2. चीनी – 1 किलो.
3. सेब - 0.15 किग्रा.
4. संतरे - 0.2 किग्रा.

खाना पकाने की इस विधि का लाभ यह है कि पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है, जिससे उत्पादन प्रक्रिया में काफी तेजी आती है। फलों को अच्छी तरह से धोना चाहिए। संतरे और सेब को छिलके और बीज से छील लें, फीजोआ की पूंछ फाड़ दें। सामग्री को मीट ग्राइंडर से गुजारें, मिश्रण को चीनी के साथ मिलाएं और साफ जार में डालें और ढक्कन से बंद कर दें। 4 घंटे बाद आपको इसे फ्रिज में रख देना है.

किसी भी अन्य फल की तरह, फीजोआ को कच्चा खाना सबसे अच्छा है, क्योंकि गर्मी उपचार से कुछ पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। ऐसे जैम तैयार करने में आसान और तेज़ होते हैं। लेकिन उन्हें ठंडा रखने की आवश्यकता होती है, इसलिए छोटे रेफ्रिजरेटर वाले लोग इस मिठाई के कई जार का स्टॉक नहीं कर पाएंगे।

सामग्री:

1. फीजोआ - 1 किलो।
2. चीनी – 1 किलो.

फलों को अच्छी तरह साफ करके धोया जाता है, पूंछ हटा दी जाती है। उन्हें एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है या एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाता है। फलों के द्रव्यमान को चीनी के साथ मिलाया जाता है, घटकों को एक दूसरे के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है और साफ जार में डाला जाता है।

मिठाई को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे फ्रिज में रखने की जल्दी करने की जरूरत नहीं है. जब कई घंटों तक कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाता है, तो फीजोआ रस पैदा करता है। फिर जार को भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है। इस मामले में, जैम तैयारी के तुरंत बाद उपयोग के लिए तैयार है।

बिना पकाए लंबे समय तक चलने वाले जैम की रेसिपी

फ़िज़ोआ जैम बनाने की मूल विधि आपको तैयारियों को काफी कम समय के लिए संग्रहीत करने की अनुमति देती है। ऐसी ही एक रेसिपी है जैम बनाने की, जिसे अपनी सारी उपयोगिता बरकरार रखते हुए 5 महीने तक स्टोर करके रखा जा सकता है.

सामग्री:

1. फीजोआ - 2 किग्रा.
2. चीनी – 2 किलो.

इस रेसिपी के अनुसार मिठाई बनाते समय आपको ध्यान देने की जरूरत है विशेष ध्यानस्वच्छता के मुद्दे. जिन जार में इसे डाला जाएगा उन्हें कीटाणुरहित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप बस उन्हें गर्म भाप पर रख सकते हैं या उबाल सकते हैं। उबलते पानी से सराबोर नायलॉन के ढक्कनों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।

फीजोआ फलों को बहुत सावधानी से धोया और सुखाया जाता है। कागज़ की पट्टियां. फिर उन्हें मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग करके कुचल दिया जाता है। मिश्रण में चीनी डाली जाती है और सामग्री को अच्छी तरह मिलाया जाता है जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। प्रक्रिया के अंत में, जैम को तैयार जार में डाला जाता है और ढक्कन से बंद कर दिया जाता है।

"फाइव-मिनट" विभिन्न प्रकार के फलों और जामुनों से जैम बनाने का एक लोकप्रिय तरीका है। ऐसा माना जाता है कि इस दौरान मुख्य घटक अधिकतम मात्रा में रस छोड़ता है और कीटाणुरहित हो जाता है, लेकिन सभी लाभकारी पदार्थ संरक्षित रहते हैं।

सामग्री:

1. फीजोआ - 0.5 किग्रा.
2. पिसी चीनी - 0.5 किग्रा.
3. पानी - 0.25 किग्रा.

जामुन को अच्छी तरह से धोकर छील लिया जाता है, एक ब्लेंडर में पीसकर शुद्ध होने तक पीस लिया जाता है। आपको पानी को उबालकर ठंडा करना है, उसमें पाउडर घोलना है। पिसे हुए जामुन को सिरप में स्थानांतरित किया जाता है। द्रव्यमान को धीमी आंच पर रखा जाता है। जब यह उबल जाए तो आपको इसे 5 मिनट तक उबालना है। गर्म जैम को साफ जार में डाला जाता है और ढक्कन से सील कर दिया जाता है।

नींबू और अखरोट के साथ फीजोआ जैम

इस नुस्खा के अनुसार जाम तैयार करने के परिणामस्वरूप, एक असामान्य बनाना संभव है स्वादिष्ट मिठाई, जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। इसके अलावा इसमें बड़ी मात्रा भी होगी विभिन्न विटामिन, और इसमें विटामिन सी की सांद्रता सबसे अधिक होगी। इसलिए, यह एक प्राकृतिक इम्यूनोस्टिमुलेंट का कार्य करेगा, जो शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि के लिए महत्वपूर्ण है।

सामग्री:

1. फीजोआ - 1 किलो।
2. चीनी - 0.7 किग्रा.
3. क्रैनबेरी - 0.1 किग्रा.
4. अखरोट - 0.2 किग्रा.
5. नींबू - 1 पीसी।

जैम अविश्वसनीय रूप से जल्दी तैयार हो जाता है; इसे उबालने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए सभी घटकों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और फीजोआ से पूंछ हटा दी जानी चाहिए। फिर नट्स सहित सभी घटकों को एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है और चीनी के साथ मिलाया जाता है। तैयार मिठाई को जार में डाला जाता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।

संतरे के साथ फीजोआ जैम

फीजोआ के साथ संतरा बहुत अच्छा लगता है, जिससे स्वाद और भी अच्छा हो जाता है। अतुलनीय सुगंध के अलावा, यह युगल विटामिन और ऊर्जा को बढ़ावा देता है। एआरवीआई के दौरान जैम खाना उपयोगी होता है, क्योंकि यह रिकवरी प्रक्रिया को तेज करता है। इस रेसिपी के अनुसार मिठाई तैयार करना बहुत सरल और त्वरित है। हालाँकि, इसे पकाने की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री:

1. फीजोआ - 10 पीसी।
2. चीनी - 0.8 किग्रा.
3. 1 संतरे से निचोड़ा हुआ रस।

फीजोआ को धोएं और पूंछ हटा दें, मीट ग्राइंडर से गुजारें। चीनी डालें और सामग्री को तब तक मिलाएँ जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। बरसना संतरे का रसऔर फिर से मिला लें. जैम को जार में रखें और ढक्कन बंद कर दें।

शहद और फीजोआ का संयोजन संक्रमण को ठीक करने में विशेष रूप से अच्छा है और बच्चों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। आपको 1 चम्मच खाने की जरूरत है। इस मिठाई को दिन में 2 बार (सुबह नाश्ते से पहले और शाम को सोने से पहले)। जैम का उपयोग इस प्रकार किया जा सकता है रोगनिरोधीएक समान नियम के साथ.

सामग्री:

1. फीजोआ - 5 पीसी।
2. अखरोट - 0.1 किग्रा.
3. शहद - 0.1 किग्रा.

फीजोआ फलों को धोकर डंठल हटा दें, कई भागों में काट लें। मेवों को छिलके से छील लें. सामग्री को एक ब्लेंडर में पीस लें और शहद के साथ मिलाएं, जो पूरी तरह से घुल जाना चाहिए। जार में रखें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

अनार के साथ फीजोआ

एक स्वस्थ जैम जो हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ा सकता है। यह स्वादिष्ट मिठाई अविश्वसनीय रूप से सरल और जल्दी तैयार होने वाली है। जैम के अधिकतम स्वास्थ्य लाभ इस तथ्य के कारण हैं कि इसे गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जाता है।

सामग्री:

1. फीजोआ - 1 किलो।
2. चीनी - 1.1 किग्रा.
3. अनार - 1 पीसी।

अनार को छीलकर दाने अलग कर लीजिये. फीजोआ को धो लें और डंठल हटा दें। सामग्री को ब्लेंडर में पीसें, रेत डालें और मिलाएँ। जैम को जार में डालने में जल्दबाजी करने की कोई जरूरत नहीं है। आपको पहले इसे डालना होगा, जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए, तो आपको इसे बाँझ जार में डालना चाहिए, एयरटाइट ढक्कन के साथ बंद करना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए।

फीजोआ और कीवी जैम

इन घटकों से बनी मिठाई को इससे अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है तीन दिन, इसलिए आपको इसे रिजर्व में तैयार नहीं करना चाहिए।

सामग्री:

1. फीजोआ - 5 पीसी।
2. कीवी - 3 पीसी।

फलों को धोया जाता है, कीवी से छिलका हटा दिया जाता है, और फीजोआ से पूंछ हटा दी जाती है। फिर आपको उन्हें मांस की चक्की से गुजारना होगा और स्वाद के लिए शहद मिलाना होगा। एक जार में डालें और ठंडा करें।

नट्स और संतरे के साथ फीजोआ

सभी गृहिणियों को बिना जैम बनाना पसंद नहीं होता उष्मा उपचार. इसे लंबे समय तक स्टोर करके नहीं रखा जा सकता. इसके अलावा, अगर साफ-सफाई नहीं रखी गई तो यह जल्दी खराब हो सकती है। खाना पकाने की प्रक्रिया मिठाई को कम स्वास्थ्यवर्धक बनाती है, लेकिन कई लाभकारी तत्व संरक्षित रहते हैं।

सामग्री:

1. फीजोआ - 1 किलो।
2. चीनी - 0.5 किग्रा.
3. पानी - 0.5 लीटर।
4. मेवे – 1 कप.
5. संतरा - 1 पीसी।
6. साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच।

यदि जैम में साइट्रस जेस्ट मिलाया जाता है, तो सब कुछ खत्म करने के लिए इसे उबलते पानी से धोना चाहिए। हानिकारक पदार्थ.

संतरे को छीलकर टुकड़ों में बांटना जरूरी है। फीजोआ को धो लें, पूंछ हटा दें और कई टुकड़ों में काट लें। फलों को एक कंटेनर में रखें, चीनी डालें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। इस दौरान वे जूस छोड़ेंगे. संतरे का छिलका काट लें सफ़ेद भागऔर पतली पट्टियों में काट लें। फलों वाले कंटेनर को धीमी आंच पर रखें और साइट्रिक एसिड डालें।

10 मिनट तक उबालने के बाद मिश्रण में फ्राइंग पैन में तले हुए मेवे और जेस्ट डालें. जब जैम 5 मिनट तक उबल जाए, तो इसे जार में डालें, ढक्कन लगाएं और उल्टा कर दें। जब मिठाई पूरी तरह से ठंडी हो जाए, तो जार को पलट दिया जा सकता है और ठंडी जगह पर रखा जा सकता है।

फीजोआ है सामान्य घटकजाम उज्ज्वल और के लिए धन्यवाद असामान्य स्वाद, लाभकारी गुण और अन्य सामग्रियों के साथ अनुकूलता। मौजूद बड़ी राशिइस फल से जैम बनाने की विधि. उनमें से कुछ को पारंपरिक खाना पकाने की आवश्यकता होती है, अन्य को गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।

18.11.2016 5

प्रकृति उपयोगी उपहारों के मामले में असीम रूप से उदार है, आपको बस यह जानना होगा कि उनका उपयोग कैसे किया जाए। जड़ी-बूटियाँ हमें काढ़े, आसव और शहद के रूप में देती हैं। लेकिन मधुमक्खियाँ हमेशा सृजन में मदद नहीं कर सकतीं प्राकृतिक दवा. पाइन शहद उनकी भागीदारी के बिना तैयार किया जाता है। नई टहनियों और चीड़ के शंकुओं से बना जैम अपने लिए प्रसिद्ध था चिकित्सा गुणोंयहाँ तक कि हमारे दूर के पूर्वजों तक भी।

यह कोई संयोग नहीं है कि तपेदिक रोगियों के लिए सेनेटोरियम हमेशा देवदार के जंगलों में बनाए गए थे। वहां शंकुधारी फाइटोनसाइड्स से संतृप्त हवा ही ठीक हो जाती है। हम शहरवासियों के लिए, जंगल में दैनिक सैर जैसा आनंद हमेशा उपलब्ध नहीं होता है। लेकिन हम पाइन शहद के रूप में अपने लिए औषधि तैयार कर सकते हैं।

रचना और लाभकारी गुण

पाइन कोन जैम को पाइन शहद क्यों कहा जाता है? शायद इसलिए क्योंकि यह उतना ही मीठा और स्वास्थ्यवर्धक है। युवा अंकुर - कलियाँ और दूधिया पाइन शंकु - जलसेक में कई लाभकारी गुण प्रदान करते हैं, जिससे एक स्वादिष्ट सिरप बनाया जाता है।

पाइन शंकु से प्राप्त शहद में आवश्यक तेल होते हैं, टैनिन, फाइटोनसाइड्स, खनिज लवण, तारपीन, ट्रेस तत्व और अमीनो एसिड। सच है, तैयार कच्चे माल में मौजूद विटामिन खाना पकाने के दौरान आंशिक रूप से नष्ट हो जाते हैं।

पाइन शहद को नियमित व्यंजन के रूप में खाने का इरादा नहीं है - इसकी संरचना बहुत मजबूत है। मूल बातें उपचारात्मक प्रभावयह श्वसन तंत्र को प्रभावित करता है। यह सब इसमें मौजूद फाइटोनसाइड्स के बारे में है। ये ऐसे पदार्थ हैं जो जान ले सकते हैं रोगजनक जीवाणु. दरअसल, यह एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है।

इसके अलावा, इसका शरीर पर अन्य प्रभाव भी पड़ता है:

• वसा की मात्रा को सामान्य करता है, कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालता है;
• मूत्रवर्धक और पित्तशामक;
• सेलेनियम और आयरन के लिए धन्यवाद, यह रक्त संरचना में सुधार कर सकता है और एनीमिया के लिए उपयोगी है;
• प्रतिरक्षा बढ़ाता है;
• उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है;
• स्वर.

कच्चे माल की खरीद

पाइन शंकु से शहद को वास्तव में औषधीय बनाने के लिए, आपको कच्चे माल को ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है।

वन क्षेत्र को शहर और सड़कों से हटाया जाना चाहिए, क्योंकि युवा पाइन शंकु में मिट्टी और हवा से हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करने की क्षमता होती है। युवा चीड़ के पौधे भी कटाई के लिए उपयुक्त नहीं हैं - पेड़ 30 साल बाद ही फल देना शुरू कर देता है।

चीड़ के पेड़ पर फूल आने के तुरंत बाद उन्हें एकत्र करने की आवश्यकता होती है। दक्षिणी क्षेत्रों में - यह अप्रैल और मई है, ठंडे क्षेत्रों में - 1-1.5 महीने बाद। आपको ऐसे अंकुरों या शंकुओं को काटने की ज़रूरत है जो हल्के हरे रंग के हों और स्पर्श करने में नरम हों। पाइन शहद बनाने के लिए बहुत छोटे और बड़े दोनों प्रकार के शंकु उपयुक्त होते हैं। यदि आप युवा अंकुर एकत्र करते हैं, तो केंद्रीय अंकुर न लें - वह जहां विकास बिंदु स्थित है। साइड शूट जाम के लिए उपयुक्त हैं।

खाना पकाने की विधियाँ

शहद किससे बनता है? इसे तैयार करने के लिए आपको केवल शंकु या अंकुर और चीनी की आवश्यकता होगी। लेकिन खाना पकाने की कई प्रौद्योगिकियाँ हैं।

पकाने की विधि संख्या 1। तैयार कच्चे माल को अच्छी तरह से धोना चाहिए। हालांकि यहां राय अलग-अलग है. कुछ लोग सोचते हैं कि इसे धोना आवश्यक है, लेकिन अनुभवी हार्वेस्टर का दावा है कि कलियों से राल को धोकर, आप कुछ लाभकारी पदार्थों को नष्ट कर सकते हैं।

यदि आप कच्चे माल को धोने का निर्णय लेते हैं, तो आपको अंकुरों के साथ थोड़ा छेड़छाड़ करनी होगी। सबसे पहले आपको उन्हें भरना होगा ठंडा पानी 10-15 मिनट के लिए ताकि संभावित कीड़े और बड़ी चिपकी हुई सुइयां गिर जाएं। फिर बहते पानी से धो लें. पकाने से पहले अंकुरों को काट देना चाहिए।

तैयार शंकु या अंकुर को एक पैन में रखा जाता है और पानी से भर दिया जाता है ताकि इसका स्तर उन्हें 1-1.5 सेमी तक ढक दे। उबलने के बाद, फोम को हटाते हुए, धीमी आंच पर आधे घंटे तक पकाएं। इसके बाद काढ़े को आधे दिन तक ऐसे ही भिगोकर रखना चाहिए। हम खाना बनाना जारी रखते हैं पाइन शहद, आसव को छानने के बाद। पाइन शूट (या शंकु) और चीनी के जलसेक का अनुपात 1: 1 है। चाशनी में उबाल लाया जाता है और धीमी आंच पर 1.5-2 घंटे तक गाढ़ा होने तक उबाला जाता है।

पकाने की विधि संख्या 2। कच्चे माल की तैयारी पहली रेसिपी की तरह ही है। कटे हुए अंकुरों या शंकुओं पर 1:2 के अनुपात में चीनी छिड़कें। 24 घंटे के भीतर गुर्दे रस का उत्पादन करेंगे। उन्हें आग लगाने की जरूरत है, उबलने दें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। फिर ठंडा करें और 5 मिनट तक दोबारा उबालें। प्रक्रिया को 3 बार दोहराया जाता है, जिसके बाद उन्हें एक चम्मच डालकर जार में रखा जाता है साइट्रिक एसिडऔर अच्छे से मिला लें.

पकाने की विधि संख्या 3. धुले और कटे हुए कच्चे माल को जार में रखा जाता है, प्रत्येक परत पर चीनी छिड़की जाती है। जार को चमकदार धूप वाली जगह पर रखा जाता है। धीरे-धीरे, अंकुर रस उत्पन्न करते हैं और जब चीनी के साथ मिलाया जाता है, तो सिरप प्राप्त होता है। जार को लगातार अलग-अलग तरफ से प्रकाश की ओर घुमाना चाहिए।

क्लासिक के विपरीत मधुमक्खी शहदपाइन कोन वाले जैम को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

पाइन पराग

शहद के प्रभाव को कई गुना बढ़ा देता है पाइन पराग. इसे देवदार के पेड़ों की फूल अवधि के दौरान - मई की पहली छमाही में एकत्र किया जाता है। परागकण छोटे पुष्पक्रमों पर पाए जाते हैं जो मकई के भुट्टों के समान होते हैं। वे आमतौर पर दक्षिण की ओर मुख वाली शाखाओं पर स्थित होते हैं। जब वे बन जाते हैं पीला रंग, इसका मतलब है कि वे पराग से ढके हुए हैं।

पुष्पक्रमों को एकत्र करके एक अंधेरी जगह में सूखने के लिए भेज दिया जाता है। सुखाने की प्रक्रिया के दौरान गिरने वाले पराग को एकत्र किया जाता है और एक प्लास्टिक कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है।

पराग में जैविक रूप से बड़ी मात्रा होती है सक्रिय पदार्थजो कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं। उपचार के लिए पराग और शहद टिंचर का मिश्रण तैयार किया जाता है।

रचना में पराग का समावेश सहायक उपचारतपेदिक के लिए इसकी प्रभावशीलता कई गुना बढ़ जाती है। ऐसा करने के लिए, 1 लीटर शहद और एक बड़ा चम्मच पराग को अच्छी तरह मिलाया जाता है और डाला जाता है। दिन में 3 बार, 2 चम्मच खाली पेट, दूध के साथ लें।

कैसे टॉनिकमधुमक्खी शहद (100 ग्राम), पाइन शहद (50 ग्राम) और पराग (10 ग्राम) का मिश्रण बनाएं।

आप 1 लीटर ग्रीन टी पीकर अपने शरीर को साफ कर सकते हैं, जिसमें आप एक बड़ा चम्मच शहद और पराग का तैयार मिश्रण, आधा नींबू और एक चम्मच वोदका मिलाएं।

पराग के साथ शहद का उपयोग एडेनोमा के इलाज के लिए किया जाता है प्रोस्टेट ग्रंथिऔर पाचन तंत्र संबंधी विकार। यह सर्जरी से पहले शरीर को मजबूत बनाएगा।

पाइन शहद कैसे लें?

पाइन शहद लिया जा सकता है शुद्ध फ़ॉर्म, या अन्य लोक उपचारों के साथ जोड़ा जा सकता है।

इससे बचाव और चुस्ती और सेहत बनाए रखने के लिए सुबह-शाम 1 चम्मच शहद खाएं। काली खांसी के लिए बच्चों को शंकु से शहद मिलाकर दें जैतून का तेलऔर नियमित मधुमक्खी शहद। इलाज के लिए यूरोलिथियासिसइसे फीमर और गुलाब कूल्हों के काढ़े में मिलाया जाता है; यह उच्च रक्तचाप के लिए तैयार किया जाता है सब्जी का रसपाइन शहद के साथ।

बच्चे 5 वर्ष की आयु से शुद्ध पाइन शहद का सेवन कर सकते हैं।

वीडियो: पाइन शहद, नुस्खा.

मतभेद

यह अद्भुत उत्पादएलर्जी का कारण नहीं बनता. इसे पाना दुर्लभ है व्यक्तिगत असहिष्णुता. हालाँकि, ऐसी कई स्थितियाँ हैं जिनके लिए पाइन शहद की अनुशंसा नहीं की जाती है।

पाइन शहदउत्कृष्ट स्वादिष्ट उपचारबच्चों और वयस्कों के लिए. जैसा कि आप जानते हैं, मधुमक्खियाँ चीड़ के पेड़ों से रस एकत्र नहीं करती हैं, चीड़ के पेड़ इसे स्रावित नहीं करते हैं, इसलिए आपको होशियार होना होगा और यह मिठाई तैयार करनी होगी औषधीय उपचारअपने आप को।

आप पाइन शंकुओं, इसके परागकोषों और युवा टहनियों से हीलिंग पाइन शहद तैयार कर सकते हैं। चीड़ के परागकोशों से प्राप्त चीड़ के शहद में सर्वोत्तम उपचार गुण होते हैं, लेकिन चीड़ के शंकुओं से बने शहद में भी उत्कृष्ट औषधीय गुण होते हैं।

इनमें से किसी भी पाइन उपहार से प्राप्त उत्पाद में एक स्पष्टता होती है उपचारात्मक प्रभावब्रोंकोपुलमोनरी रोगों के लिए: ब्रोंकाइटिस, गले में खराश, सर्दी, और इन्फ्लूएंजा के लिए भी। पाइन शहद का सकारात्मक उपचार प्रभाव पड़ता है पाचन तंत्र, रक्त, गुर्दे और यकृत पर। चयापचय संबंधी विकार होने पर पाइन शहद का उपयोग करना अत्यंत आवश्यक है।

पाइन शहद तैयार करते समय, सबसे पहले, हरे पाइन शंकु का एक समृद्ध काढ़ा तैयार करें और इसे कई घंटों तक डालें। शंकु के सभी औषधीय घटक काढ़े-जलसेक में चले जाते हैं, बेशक, यह कुछ विटामिन को नष्ट कर देता है, लेकिन उन्हें अन्य स्रोतों से भी भरा जा सकता है, विटामिन फ्लू और सर्दी का इलाज नहीं करते हैं, और हम इसके लिए एक दवा तैयार कर रहे हैं ये उद्देश्य. जलसेक के बाद, जलसेक को शंकु से अलग करें, इसे धुंध की 3-4 परतों के माध्यम से एक खाना पकाने के कंटेनर में डालें, चीनी जोड़ें और पकाएं। बस, बच्चों को बेहद पसंद आने वाला हीलिंग पाइन शहद तैयार है।

पाइन शहद नुस्खा
युवा हरे पाइन शंकु से

कोन 5 किग्रा
पानी 5 ली
चीनी 5 किलो
साइट्रिक एसिड 0.5 बड़े चम्मच

आसव तैयार करना: शंकुओं को छांटें, खराब हुए शंकुओं, टहनियों और मलबे को हटा दें, शंकुओं को बहते पानी के नीचे धोएं, एक तामचीनी खाना पकाने वाले कंटेनर में डालें, पानी डालें और 1 घंटे तक पकाएं। उसके बाद, गर्मी से हटा दें और पूरी तरह से ठंडा होने और 8 घंटे के लिए छोड़ दें। 8 घंटे बाद इसे दोबारा आग पर रखें और 1 घंटे तक उबालें और 8 घंटे के लिए छोड़ दें। और इसी तरह 3 - 4 बार, जब तक कि शंकु नरम न हो जाएं। तैयार होने पर, धुंध की 3-4 परतों से ढके एक कोलंडर के माध्यम से जलसेक को निकालें। एक खाना पकाने के कंटेनर में डालें, प्रति 1 किलो जलसेक में 1 किलोग्राम चीनी डालें और 20 - 30 मिनट तक उबालें। बस, हीलिंग पाइन शहद तैयार है।

0.5 बड़े चम्मच साइट्रिक एसिड मिलाएं ताकि पाइन शहद मीठा न हो जाए, निष्फल जार में डालें और ढक्कन लगा दें।
पाइन शहद को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
रोकथाम और उपचार के लिए भोजन से 30 मिनट पहले 1 बड़ा चम्मच दिन में 1-3 बार लें ब्रोन्कोपल्मोनरी रोगऔर जठरांत्र संबंधी रोग।

पाइन शहद स्वाद में बहुत सुखद होता है, यह उन बीमारियों के इलाज और रोकथाम का बिल्कुल साधन है जिन्हें बच्चा मना नहीं करेगा, इसकी गारंटी दी जा सकती है।

पाइन शहद में मौजूद फ्लेवोनोइड्स रक्त में कोलेस्ट्रॉल और लिपिड को काफी कम करते हैं। मैग्नीशियम और आयरन, जो पाइन शहद का हिस्सा हैं, एंजाइम प्रणाली को महत्वपूर्ण रूप से सक्रिय करते हैं और पोषक तत्वों के वाहक के रूप में काम करते हैं।

पाइन शहद में शामिल है सार्थक राशिएंटीऑक्सिडेंट और सूक्ष्म तत्व, उदाहरण के लिए, सेलेनियम, प्रोटीन और लिपिड के अत्यधिक ऑक्सीकरण को सीमित करते हैं, और तदनुसार उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं। पाइन शहद बिल्कुल वही उपाय है जिसकी ज़रूरत हर उस व्यक्ति को होती है जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करता है।

सदियों से सिद्ध लोक उपचार
श्वसन संबंधी रोगों से,
अस्थमा सहित

पाइन शहद का उपयोग श्वसन रोगों, गठिया, जलोदर और चयापचय संबंधी विकारों के लिए किया जाता है। इसमें रोगाणुरोधी, कीटाणुनाशक, मूत्रवर्धक, पित्तशामक और रक्त शुद्ध करने वाले गुण होते हैं। और यदि आपके पास अवसर है, तो इस औषधि को अवश्य तैयार करें।

युवा चीड़ की टहनियों से शहद

युवा पाइन शूट तैयार करें, जो केंद्रीय पाइन कली से उगते हैं, उन्हें धूल हटाने के लिए बहते पानी से धोएं, उन्हें काटें (लगभग 1 सेमी) और चीनी के साथ कवर करें (प्रति 1 किलोग्राम शूट पर 1.5 किलोग्राम चीनी), एक दिन के लिए छोड़ दें .

अगले दिन, शहद पकाएं: 1 लीटर पानी डालें, धीमी आंच पर उबाल लें और 5 मिनट तक पकाएं, ठंडा होने दें। इसे फिर से स्टोव पर रखें, उबाल लें, 5 मिनट तक उबालें और ऐसा 3 बार करें। तैयार पाइन शहद को कंटेनरों में डालें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें ताकि यह मीठा न हो जाए, आप 0.5 चम्मच जोड़ सकते हैं। साइट्रिक एसिड।

आप पाइन शहद का 1 बड़ा चम्मच एक बार में, दिन में 1-3 बार सेवन कर सकते हैं। शहद ब्रोंची का पूरी तरह से इलाज करता है - फुफ्फुसीय रोग, फ्लू, सर्दी। यदि आप निवारक उपाय के रूप में रोजाना पाइन शूट शहद का सेवन करते हैं, तो आप फ्लू के बारे में भूल जाएंगे।

पाइन शंकु से पाइन शहद

पाइन शहद के लिए बहुत सारे शंकु (15 जुलाई से पहले एकत्र किए गए) की आवश्यकता होती है: 80-90 टुकड़े प्रति लीटर पानी। और हर लीटर पानी के लिए आपको 1 किलो चीनी की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, आप पैन में शंकुओं को गिनें, मान लीजिए प्रति 5 लीटर पानी में 400 टुकड़े।
इन्हें हल्का उबाल आने तक पकाएं जब तक ये पूरी तरह से नरम न हो जाएं। छानने के बाद, पाइन शंकु को फेंक दें, शोरबा में 5 किलो चीनी डालें और फिर से तब तक पकाएं जब तक कि सारी चीनी घुल न जाए। पाइन शहद तैयार है.
इसे मीठा होने से बचाने के लिए इसमें आधा चम्मच साइट्रिक एसिड मिलाएं। पाइन शहद को जार में डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें - यह खराब नहीं होता है।

ल्यूकेमिया, फेफड़े, पेट और आंतों के कैंसर और लगभग सभी के लिए घातक ट्यूमरमैं रोगी को पाइन शहद और पाइन पराग टिंचर का मिश्रण देता हूं (मैं व्यक्तिगत संकेतों के आधार पर अलग-अलग अनुपात में मिश्रण करता हूं), और आम तौर पर दिन में 3 बार एक चम्मच देता हूं, और कुछ मामलों में भोजन से पहले दिन में 3 से 4 बार एक चम्मच देता हूं। हमेशा आवश्यक हर्बल इन्फ्यूजन के साथ जटिल।

उपचार के पहले कोर्स के बाद, कैंसर रोगी स्वयं उपचार के दौरान पाइन पराग के साथ पाइन शहद को शामिल करने के लिए कहने लगते हैं। और उपचार, यह ध्यान दिया जाना चाहिए, अधिक प्रभावी हो जाता है।
मैंने केवल पाइन शहद या पराग के साथ फूलों की एक अलग टिंचर देने की कोशिश की - उनका प्रभाव पूरी तरह से अलग है, इतना ध्यान देने योग्य नहीं है, हालांकि उनसे निस्संदेह लाभ हैं। आख़िरकार, आप ल्यूकेमिया से पीड़ित छोटे बच्चों के लिए इसे शहद में नहीं मिला सकते। अल्कोहल टिंचर, और मधुमेह रोगियों को केवल शहद के बिना टिंचर से लाभ होगा।

निवारक उद्देश्यों के लिए, सुबह 20 मिनट पहले 1 बड़ा चम्मच लें। पहले भोजन से पहले और शाम को सोने से पहले। पाइन शहद को चाय में मिलाया जा सकता है।

पाइन शहद में उत्कृष्ट स्वाद और गंध होती है, जो विशेष रूप से बच्चों में लोकप्रिय है।
मतभेद: गुर्दे की बीमारी का बढ़ना।

वीडियो - पाइन शहद

पाइन शहद से रोगों का उपचार

1. गुर्दे की बीमारी के लिए पाइन कोन शहद: 1 किलो अजमोद को जड़ों और 1 बड़ी अजवाइन की जड़ के साथ पीस लें, इसमें 1 किलो मधुमक्खी शहद, 0.5 किलो पाइन शंकु शहद और 1.2 लीटर पानी मिलाएं। मिश्रण को धीमी आंच पर रखें और हिलाते हुए उबाल लें। 3 दिन के लिए छोड़ दें. 0.5 लीटर पानी और डालें, फिर से उबाल लें, छान लें, मिश्रण को ठंडा न होने दें। भोजन से पहले परिणामी सिरप 2 बड़े चम्मच लें;
2. शहद की चाय - मूत्र पथरी के लिए: 1 लीटर पानी में मुट्ठी भर फीमर और गुलाब के कूल्हे डालें और 15 मिनट तक उबालें, 300 ग्राम पाइन शहद मिलाएं, और फिर 1 चम्मच, प्रति दिन 1-2 कप के साथ गर्म पानी लें;
3. गुलाब शहद - अस्थमा के लिए: 100 ग्राम गुलाब की पंखुड़ियाँ, 500 ग्राम कद्दूकस की हुई लें कच्चा कद्दू, 5 बारीक कटे हुए केले के पत्ते, 2 बड़े चम्मच शहद और 1 लीटर सूखी रेड वाइन। मिश्रण को उबाल लें, लेकिन उबालें नहीं। एक दिन के लिए छोड़ दें, फिर छान लें। दिन में 5 बार एक चम्मच पियें;
4. काली खांसी के लिए पाइन कोन शहद:अनुपात (2:2:1). गर्म जैतून के तेल में मधुमक्खी शहद मिलाएं, पाइन शंकु शहद मिलाएं और अपने बच्चे को दिन में 3-4 बार एक चम्मच दें;
5. ब्रोंकाइटिस के लिए पाइन शहद: 100 ग्राम पाइन शहद, 50 ग्राम मधुमक्खी शहद, 100 ग्राम लें मक्खन, 100 ग्राम हंस वसा, 15 ग्राम मुसब्बर का रस और 100 ग्राम कोको। यह सब मिलाएं, बिना उबाले गर्म करें। प्रति गिलास गर्म चाय का एक बड़ा चम्मच दिन में 2 बार लें - सुबह और शाम;
6. पाइन शहद से उच्च रक्तचाप का उपचार:एक गिलास चुकंदर का रस, गाजर का रस, सहिजन या मूली का रस (कद्दूकस किया हुआ सहिजन को पहले 36 घंटे तक पानी में भिगोना चाहिए) और 1 नींबू का रस लें। इस मिश्रण को 1 चम्मच शहद और 0.5 कप पाइन कोन शहद के साथ मिलाएं। भोजन से एक घंटे पहले या 2-3 घंटे बाद दिन में 2-3 बार 1 बड़ा चम्मच लें। उपचार का कोर्स: दो महीने. इस तरह के मिश्रण को अच्छी तरह से बंद कांच के कंटेनर में ठंडे स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए;
7. शहद साँस लेना:एक चायदानी में टोंटी से एक-चौथाई पानी भरें। पानी में उबाल लाएँ, केतली को आँच से हटाएँ, उबलते पानी में एक बड़ा चम्मच मधुमक्खी और पाइन शंकु शहद डालें, केतली की टोंटी पर रखी रबर या कार्डबोर्ड ट्यूब के माध्यम से वाष्प को अंदर लें। साँस लेने की अवधि 15-20 मिनट है। इसे रात में बिताना बेहतर है;
8. केला के साथ पाइन शहद - जठरशोथ के लिए: 500 ग्राम केले के रस में 500 ग्राम शहद मिलाएं और बहुत धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें। भोजन से पहले ठंडा जूस, 1 बड़ा चम्मच दिन में 3 बार लें। एक अंधेरी जगह में स्टोर करें;
9. कब्ज के लिए शहद सूखे मेवे:एक मांस की चक्की के माध्यम से 400 ग्राम सूखे खुबानी और 400 ग्राम आलूबुखारा डालें। इस द्रव्यमान में 200 ग्राम पाइन शहद मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। रात के खाने में 1 चम्मच गर्म पानी के साथ लें;
10. शहद के साथ मूली – पित्त पथरी के लिए:एक गिलास पाइन शहद और एक गिलास काली मूली का रस मिलाएं। इस घोल को 1 सप्ताह तक दिन में 3 बार, 0.5 कप लें।

नमस्कार प्रिय पाठकों. इसलिए मैंने युवा शंकुओं की प्रतीक्षा की। आज मैं युवा पाइन शंकु से जैम बनाऊंगा। या यों कहें, न केवल जैम, बल्कि पाइन शंकु से शहद, और चीनी के साथ पाइन शंकु का आसव भी। सामान्य तौर पर, कल हम पूरे परिवार के साथ जंगल में थे, हम विशेष रूप से पाइन शंकु लेने के लिए जंगल में गए थे। मैंने एक सांस्कृतिक कार्यक्रम के साथ बाहर जाने के बारे में सोचा, जैसा कि बारबेक्यू के साथ होना चाहिए, सौभाग्य से मैं इससे बंधा नहीं हूं समय, और बच्चे पहले से ही छुट्टियों पर हैं। लेकिन मौसम ने मुझे निराश कर दिया। सुबह बारिश शुरू हो गई. या यूँ कहें कि, मैंने सुबह बाहर देखा, कोई बारिश नहीं थी, हालाँकि पूरा इंटरनेट पूरे दिन बारिश की भविष्यवाणी कर रहा था। मैं इस पर विश्वास नहीं करना चाहता था, और मेरी बेटी लंबे समय से इस दिन का इंतजार कर रही थी, वह वास्तव में बारबेक्यू पसंद करती है, और न केवल बारबेक्यू, बल्कि जंगल में घूमना भी पसंद करती है। जब भी हम बारबेक्यू के लिए बाहर जाते हैं, तो हमेशा जंगल की सैर करते हैं। और हम हमेशा एक ही जगह जाते हैं.

जंगल के बीच से रेलवे जा रही है, हमारा इलाका पहाड़ी है और मिट्टी रेतीली है. और प्रशस्त करने के लिए रेलवे, कैनवास के किनारे की पहाड़ियों को समतल किया गया। और यह एक रेत की स्लाइड निकली, 12 मीटर ऊँची और कहीं 45 डिग्री पर। इससे पता चलता है कि अगर मौसम सुहावना हो तो इस पहाड़ी पर सूरज लगातार चमकता रहता है। इसलिए मेरे बच्चों को इस स्लाइड से रेत में छलांग लगाने का शौक हो गया। मैं तुम्हें अपने जूते और टी-शर्ट उतारने की अनुमति देता हूं, और मैं तुम्हें दिखाता हूं कि कैसे कूदना है। कभी-कभी हम महल बनाने या रेत में खेलने के लिए छोटे मोती भी ले जाते हैं।

सामान्य तौर पर, जैसे ही हमने कपड़े पहनना शुरू किया, बारिश शुरू हो गई। ज़रा सोचिए, पैकेज पहले ही इकट्ठा हो चुके हैं, मूड कैंपिंग का है और फिर बारिश हो जाती है। सामान्य तौर पर, मेरी बेटी रो रही है। और किसी तरह अपनी बेटी को आश्वस्त करने के लिए, क्योंकि वह कबाब का इंतज़ार कर रही थी, मैंने कबाब को ओवन में तलने का फैसला किया। आप यकीन नहीं करेंगे, लेकिन कबाब बहुत अच्छे बने। बिल्कुल वैसा नहीं जैसा कि दांव पर लगा था, लेकिन यह काम कर गया।

मैंने उन्हें अपार्टमेंट में कैसे तला। मैंने एक चौड़ी बेकिंग शीट ली और उस पर एक माइक्रोवेव रैक (लंबे पैरों वाला एक गोल रैक) रखा। मैंने इस ग्रिल पर जितना हो सके उतना मांस डाला और गैस ओवन में डाल दिया। मैंने आग की लपटें तेज़ कर दीं और बालकनी की खिड़की और दरवाज़ा खोल दिया। निःसंदेह, रसोई से धुएँ की गंध आ रही थी (इसे हल्के शब्दों में कहा जाए तो यह गंध थी)। लेकिन खास बात ये है कि कबाब बहुत अच्छे बने.

सामान्य तौर पर, इससे पहले कि हमारे पास कबाब खत्म करने का समय होता, बारिश रुक गई और सूरज निकल आया। बिना किसी हिचकिचाहट के, हमने जल्दी से कपड़े पहने और कार की ओर भागे। हम घर से एक किलोमीटर भी दूर नहीं चले थे कि फिर से बारिश शुरू हो गई। लेकिन हम अब वापस नहीं गए. जंगल में पहुँचकर, हमने बारिश रुकने का और 20 मिनट तक इंतज़ार किया। और यह ख़त्म हो गया और सूरज फिर से निकल आया। और पूरा परिवार पाइन शंकु इकट्ठा करने गया।

हमने अपनी आवश्यकता से भी अधिक शंकु एकत्र किये। अब सवाल रेसिपी का है. मैंने अपने स्कूल मित्र को बुलाया; उसकी पत्नी पहले से ही पाइन शंकु से शहद बना रही थी। उन्होंने मुझसे कहा कि पाइन शंकु को युवा और मुलायम लेना चाहिए। जब आप पाइन शंकु काटते हैं, तो मांस को कटे हुए क्षेत्र से दबाया जाना चाहिए। आप इसे अपने नाखून या चाकू से आज़मा सकते हैं। मैंने इसे वीडियो पर दिखाया। लेख के अंत में वीडियो.

पहला नुस्खा युवा पाइन शंकु से शहद है। आज मैं एक किलोग्राम शंकु लूंगा। हम एक किलोग्राम पाइन शंकु को 3 लीटर पानी से भरते हैं और आग पर रख देते हैं। धीमी आंच पर चार घंटे तक पकाएं। फिर किसी ठंडी जगह पर 12 घंटे के लिए रख दें। मैंने दोपहर में पाइन शंकुओं को उबाला, ताकि मैं उन्हें रात भर भीगने के लिए छोड़ सकूं।

सुबह मैंने पाइन शंकु के साथ काढ़े को छान लिया। मैंने पाइन शंकुओं को स्वयं ही फेंक दिया, लेकिन मैं पाइन शहद बनाने के लिए धुंधले शोरबा का उपयोग करना जारी रखूंगा। मेरे पाइन कोन पूरे निकले, लेकिन मैंने इंटरनेट पर पढ़ा कि वे ज़्यादा पक गए हैं। हालाँकि मुझे इस बात पर विश्वास करने में कठिनाई हो रही है।

अगला, नुस्खा के अनुसार, आपको 1 लीटर शोरबा में एक किलोग्राम चीनी मिलानी होगी। मुझे 1.5 लीटर मिला। मैंने डेढ़ किलोग्राम चीनी डाली। उबाल लें और लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। शाम तक अलग रख दें। शाम को मैंने इसे लगभग एक घंटे तक रखा, हालाँकि नुस्खा कहता है कि 5 मिनट पर्याप्त होंगे। लेकिन एक घंटे तक उबालने के बाद भी शहद पारदर्शी नहीं हुआ और मुझे इसकी स्थिरता पसंद नहीं आई। सामान्य तौर पर, शहद तब तक तरल रहेगा जब तक आप इसमें अधिक चीनी नहीं मिलाते।

यह रेसिपी पकेगी नहीं. नुस्खा के लिए मैंने एक किलोग्राम युवा कलियाँ और दो किलोग्राम चीनी का उपयोग किया। यह शायद सभी व्यंजनों में से एकमात्र ऐसा नुस्खा है जिसमें मैंने कोई बदलाव नहीं किया है। और शायद इसलिए कि इसे पकाने की कोई ज़रूरत नहीं है. हम बस शंकु लेते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं। इसे ज्यादा पीसने की जरूरत नहीं है, पाइन कोन को काटना इतना आसान नहीं है.

एक किलोग्राम पाइन शंकु काटने के लिए, मुझे 40 मिनट का समय, एक कटिंग बोर्ड (अधिमानतः प्लास्टिक या पुरानी लकड़ी, किसी भी स्थिति में, इस बोर्ड का बाद में उपयोग नहीं किया जाएगा), एक रबर का दस्ताना और एक अच्छा बड़ा चाकू चाहिए था। मैं अपने इच्छित उद्देश्य के लिए रबर के दस्ताने का उपयोग करता हूं; मैं इसे उस हाथ पर रखता हूं जिस पर मैं पाइन शंकु उठाऊंगा।

तथ्य यह है कि शंकु रेजिन से भरपूर होते हैं, और इन रेजिन को बाद में धोना बहुत आसान नहीं होता है। मैंने पाइन शंकुओं को चीनी के साथ एक बड़े कटोरे में काट लिया। काटने के बाद, मैंने सभी चीजों को अच्छी तरह से हिलाया और सभी चीजों को जार में डाल दिया। जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, मुझे 700 ग्राम के 5 डिब्बे मिले।

लेकिन एक दिन बाद चीड़ के शंकु डूब गए और मैंने एक जार को अन्य चार के बीच बिखेर दिया। ऊपर फोटो में आप देख सकते हैं कि 24 घंटे के बाद उभार कितने बड़े हो गए। मैं आपको चेतावनी देना चाहूंगा कि आपको ढक्कन को कसकर बंद करने की आवश्यकता नहीं है। चीनी चीनी है, और पाइन शंकु के साथ बातचीत करते समय, यह थोड़ा किण्वित हो जाती है। हालाँकि इसे किण्वन कहना मुश्किल है, फिर भी यह बेहतर है कि जार के ढक्कन को कसकर बंद न करें, या बस इसे नायलॉन के ढक्कन से बंद कर दें।

एक बार जब हमारा कटा हुआ पाइन शंकु और चीनी का मिश्रण जार में आ जाता है, तो हम उन्हें गिरने तक ठंडे स्थान पर भेज देते हैं। और शरद ऋतु की शुरुआत से आप निवारक उद्देश्यों के लिए भी पाइन शंकु और चीनी के टिंचर के साथ चाय पी सकते हैं। आप इसे आसानी से डालकर पी सकते हैं गर्म पानी. शंकुओं का स्वयं उपभोग नहीं किया जा सकता; हम उन्हें छानकर फेंक देते हैं।

अगली रेसिपी पाइन कोन जैम होगी। यह रेसिपी मैंने इंटरनेट से ली है। लेकिन पहले से ही प्राप्त अनुभव को देखते हुए, जिसने लिखा था, और नुस्खा तस्वीरों के बिना था, उसने कभी इसे बनाने की कोशिश नहीं की। नुस्खा में कहा गया है कि आपको शंकुओं को 1 सेंटीमीटर तक ढकने के लिए पानी से भरना होगा और उन्हें एक दिन के लिए छोड़ देना होगा।

एक दिन के बाद पानी निकाल दें और नये पानी में पकाएं. उबाल लें और प्रति लीटर पानी में 1 किलोग्राम चीनी की दर से चीनी डालें। धीमी आंच पर 1.5 घंटे तक पकाएं। पहले तो यह मुझे संदेहास्पद लगा, लेकिन फिर भी मैंने इसे आज़माने का फैसला किया। सबसे पहले कहा गया कि उबालते समय झाग हटा दें। और मुझे समझाएं कि यदि सभी शंकु सतह पर आ गए हैं तो फोम को कैसे हटाया जाए। और फोम को सामान्य रूप से हटाना संभव नहीं है।
बेशक, मैंने जितना संभव हो सके शोर को हटा दिया, लेकिन यह पूर्णता से बहुत दूर है। दूसरा, चाशनी को 1.5 घंटे तक हल्का उबालने के बाद पाइन जामबहुत तरल था, लेकिन सुंदर और थोड़ा पारदर्शी था गुलाबी रंग. जब मैंने पानी को वाष्पित करने के लिए इसे अधिक देर तक बैठने देने का निर्णय लिया, तो कलियाँ खुलने लगीं और चाशनी का रंग लाल-गुलाबी हो गया और इसके अलावा, बादल बन गया।

मैंने पहले ही रेसिपी से हटने का फैसला कर लिया है; अगली बार मैं तस्वीरों के बिना रेसिपी लेने के बारे में अधिक सावधान रहूँगा। मैंने एक किलोग्राम चीनी और मिला दी ताकि मैं कम से कम इस पाइन कोन जैम को अपने अपार्टमेंट में स्टोर कर सकूं।

सामान्य तौर पर, मैं पाइन कोन जैम बनाने की अपनी विधि लेकर आया हूं। यह रेसिपी अब इस तरह दिखेगी. एक किलोग्राम युवा पाइन शंकु के लिए, दो लीटर पानी डालें। उबाल पर लाना। अब मैं इस पानी को निकाल दूंगा और इसे नए पानी के साथ दोबारा उबालूंगा। क्योंकि उबालने पर हरे रंग का झाग बनता है।

मैं उबले हुए शंकु में 3 किलोग्राम चीनी जोड़ने की सलाह देता हूं। और आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं. यह लगभग डेढ़ दो घंटे का है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि चाशनी कितनी गाढ़ी है। परिणाम 1 किलोग्राम कलियाँ, दो लीटर पानी और 3 किलोग्राम चीनी था।

मैं उन लोगों को भी चेतावनी देना चाहूँगा जो पाइन शंकु से जैम बनाना चाहते हैं, याद रखना सुनिश्चित करें। कोई भी वस्तु जो पाइन शंकु के संपर्क में आती है, उसमें पाइन की गंध होगी और इसके अलावा, वह राल में लिपटी होगी। उदाहरण के लिए, मैंने चाकू धोया, मैंने विशेष रूप से एक कटिंग बोर्ड लिया जिसका उपयोग शायद ही कभी किया जाता था, लेकिन इसे धोने के लिए मुझे पैन के साथ छेड़छाड़ करनी पड़ी। राल पैन की दीवारों में इस कदर घुस गई कि मुझे इसे लोहे की जाली से साफ करना पड़ा।

मैंने इस वर्ष पाइन शहद और जैम का स्टॉक करने का निर्णय क्यों लिया? तथ्य यह है कि पिछली सर्दियों में मेरे बच्चे अक्सर ऊपरी हिस्से की बीमारियों से पीड़ित थे श्वसन तंत्र, और मैं नहीं चाहता कि ऐसा दोबारा हो। पाइन शहद क्यों और बड़बेरी शहद क्यों नहीं? मैंने अपने ब्लॉग पर लिखा. लेकिन यह शहद मेरे बच्चों को पसंद नहीं आया और मेरे अलावा बहुत कम लोगों ने इसे खाया। अगर मैं चाय में जरा सा भी धोखा कर दूं तो वे चाय से इंकार कर देते हैं।

पाइन शहद या जैम के फायदे

पाइन शहद वास्तव में है अद्वितीय गुणहमारे शरीर के लिए. सबसे पहले, यह विटामिन सी से भरपूर है, जिसकी हमें विशेष रूप से कमी होती है वायरल रोग, और विशेष रूप से सर्दियों में। दूसरे, यह ऊपरी श्वसन पथ की लगभग किसी भी बीमारी को जल्दी ठीक करने में मदद करता है, जैसे कि इसे इसी के लिए बनाया गया हो। इसका अच्छा कफ निस्सारक प्रभाव होता है।

तीसरा, यह पेट के लिए बहुत उपयोगी है, पाइन शंकु से जाम या शहद लेने पर, गैस्ट्रिक स्राव में सुधार होता है, और यह एक उत्कृष्ट एंटीवायरल एजेंट भी है। पाइन शहद पित्त के ठहराव के लिए भी उपयोगी है, इसमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और इसमें उत्कृष्ट टॉनिक गुण होते हैं। अपने अनुभव से मैं निम्नलिखित कहूंगा, यह वास्तव में स्फूर्तिदायक है। मैंने इसकी जांच करने का फैसला किया, और जब मुझे दिन के दौरान नींद महसूस हुई, तो मैं गया और पाइन शहद से कुछ चाय बनाई। उनींदापन मानो हाथ से गायब हो गया।

मैं यह भी अनुशंसा करता हूं कि आप इस लेख को सर्दी या वसंत ऋतु में देखें। मैं अपनी सभी तैयारियां आज़माऊंगा, और शायद टिप्पणियों में मैं उन सभी व्यंजनों का वर्णन करूंगा जो मैंने पाइन शंकु और कलियों से तैयार किए हैं, जो अधिक स्वादिष्ट हैं, मेरी राय में जिनका शरीर पर अधिक प्रभाव पड़ा। सामान्य तौर पर, मैं आपको अपनी भावनाएं बताऊंगा। द्वारा स्वाद गुणजबकि शहद अग्रणी है चीड़ की कलियाँ, लेकिन मैंने जो कुछ तैयार किया है उसका आधा भी अभी तक आज़माया नहीं है।

जब मेरे बच्चों ने पाइन कोन जैम देखा, तो उन्हें तुरंत अपने पसंदीदा कार्टून "माशा एंड द बियर" की याद आ गई। वहाँ, एक एपिसोड में, माशा अपने हाथ में आने वाली हर चीज़ से जैम बना रही थी। तो बच्चों को याद आया कि उन्होंने वहाँ चीड़ के शंकु देखे थे। और उन्होंने मुझसे इस कार्टून को चालू करने और इसे फिर से देखने के लिए कहा। और मेरा सुझाव है कि आप एक वीडियो देखें कि मैंने चीनी के साथ पाइन शहद और शंकु कैसे बनाया।

पुनश्च: दो साल बीत गए। मैं अभी भी पाइन शंकु की कटाई करता हूं और उनसे सुंदर चीजें बनाता हूं एंटीवायरल एजेंट. मैं गर्मी उपचार के बिना एक वर्कपीस पर बस गया। इस वर्ष मैंने भी ऐसा किया, उससे भी अधिक जो मैंने पहली बार बताया था।

मैंने क्यों चुना? देवदारू शंकु? हम न केवल पाइन शंकु से जाम तैयार करते हैं, बल्कि अन्य भी उपयोगी तैयारी. उदाहरण के लिए, डेंडिलियन, एल्डरबेरी से और इसे लिंडेन से बनाने की योजना है। हम हर शाम शहद और नींबू वाली चाय पीने की कोशिश करते हैं।

पाइन शंकु से शहद के साथ चाय.नुस्खा इस प्रकार है: एक मिठाई चम्मच पाइन शंकु शहद (या सिर्फ चीनी के साथ मिश्रित पाइन शंकु), एक मिठाई चम्मच हर्बल शहद (डंडेलियन, एल्डरबेरी) और नींबू का एक टुकड़ा। मैं नींबू को चम्मच से कुचलने की कोशिश करता हूं। इसके ऊपर उबलता पानी डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। दो मग में डालें और ठंडे या गर्म उबलते पानी से पतला करें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह कितने समय से डाला गया है। गर्म पानी पीना बेहतर है। इसका गर्म प्रभाव होता है।

इस चाय के लिए धन्यवाद, हमारे बच्चे करेंगे जुकामबीमार नहीं थे.