जब शरीर में क्रोमियम की कमी हो जाती है। क्रोमियम (सीआर): रासायनिक तत्व और मानव जीवन में इसकी भूमिका के बारे में सब कुछ

मानव शरीर एक जटिल तंत्र है जिसमें सब कुछ आपस में जुड़ा हुआ है, अन्योन्याश्रित है और स्पष्ट खुराक की आवश्यकता होती है। यदि किसी घटक की कमी या अधिकता है, तो यह अंगों और प्रणालियों के कामकाज पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। यह क्रोमियम पर भी लागू होता है, जो मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है।

आइए देखें कि शरीर को क्रोमियम की आवश्यकता क्यों है और यह कौन से अपूरणीय कार्य करता है।

1. ट्रेस तत्व कार्बोहाइड्रेट के संश्लेषण के लिए आवश्यक है - पदार्थ जो विशेष रूप से भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं। वे विभाजित हो जाते हैं, जिससे ऊर्जा निकलती है, जिसके बिना पूर्ण मानव जीवन की कल्पना नहीं की जा सकती। क्रोमियम इन प्रक्रियाओं के सामान्य क्रम में सहायक की भूमिका निभाता है। वजन घटाने के लिए क्रोमियम का विशेष महत्व है: यदि कार्बोहाइड्रेट सक्रिय रूप से और सही ढंग से अवशोषित होते हैं, तो चयापचय प्रक्रिया सामान्य गति से आगे बढ़ती है। इसका मतलब है कि शरीर में अतिरिक्त चर्बी जमा नहीं होगी।
2. क्रोमियम रक्तचाप को प्रभावित, नियंत्रित और सामान्य करता है, जो उच्च या निम्न रक्तचाप वाले लोगों के लिए बेहद महत्वपूर्ण है।
3. ट्रेस तत्व शरीर को शर्करा को अवशोषित करने में मदद करता है, जिससे ग्लूकोज का स्तर सामान्य बना रहता है। यह मधुमेह वाले लोगों के लिए सच है, क्योंकि यदि शरीर में क्रोमियम की आवश्यक मात्रा है, तो इंसुलिन की आवश्यकता कम हो जाती है।
4. क्रोमियम उन हानिकारक पदार्थों से भी लड़ता है जो शरीर में जमा होते हैं और उसे जहर देते हैं। ट्रेस तत्व विषाक्त पदार्थों के साथ-साथ रेडियोन्यूक्लाइड को खत्म करने में मदद करता है जो कैंसर रोगियों के शरीर में दिखाई देते हैं जो विकिरण या कीमोथेरेपी के दौर से गुजर चुके हैं।
5. विशेषज्ञ क्रोमियम को हड्डी के ऊतकों का "निर्माता" कहते हैं, जो ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारी के विकास को रोकता है। अगर ये ट्रेस तत्व सही मात्रा में शरीर में प्रवेश कर जाए तो बुढ़ापे में भी हड्डियां मजबूत रहती हैं।
6. यदि आयोडीन की कमी है, तो क्रोमियम इस ट्रेस तत्व को आंशिक रूप से बदलने में सक्षम है।
7. क्रोमियम पुरुषों के लिए भी आवश्यक है, क्योंकि इसकी कमी पुरुष बांझपन और शुक्राणु गतिशीलता में कमी के कारणों में से एक है।
8. शारीरिक सहनशक्ति, प्रदर्शन और मांसपेशियों की टोन को बढ़ाता है।

क्रोमियम के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता

अंगों और प्रणालियों के सामान्य कामकाज के लिए प्रति दिन इस ट्रेस तत्व की कितनी आवश्यकता होती है? यह सब व्यक्ति की उम्र पर निर्भर करता है। आइए अधिक विस्तार से जानें:

• शिशुओं - शरीर में क्रोमियम के दैनिक सेवन की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि भ्रूण के विकास के दौरान सूक्ष्म तत्व जमा हो जाता है और इसका सेवन 12 महीने तक किया जा सकता है;
• 1 से 2 साल के बच्चे - प्रति दिन 11 माइक्रोग्राम;
• 3 - 11 वर्ष के बच्चे - 15 एमसीजी / दिन;
• 11 से 14 वर्ष के किशोर - 25 एमसीजी प्रति दिन;
• 14 से 18 वर्ष की आयु तक - 35 एमसीजी प्रति दिन;
• वयस्क जो निष्क्रिय जीवनशैली जीते हैं - महिलाओं के लिए दैनिक आवश्यकता 50 एमसीजी तक और पुरुषों के लिए 70 एमसीजी तक है;
• जिन वयस्कों को बहुत अधिक शारीरिक गतिविधि करनी पड़ती है या जिनका इलाज चल रहा है उन्हें प्रतिदिन 150 - 250 माइक्रोग्राम क्रोमियम की आवश्यकता होती है;
• भावी माताओं और नर्सिंग - 100 से 150 एमसीजी तक।

उत्पाद - क्रोमियम के स्रोत

तालिका उन खाद्य पदार्थों की सूची प्रदान करती है जिनमें बड़ी मात्रा में क्रोमियम होता है।

खाद्य उत्पाद का नाम	एमसीजी में उत्पाद के 100 ग्राम में क्रोमियम की मात्रा
शराब बनाने वाली सुराभांड	5000
हेज़लनट	170
ब्राजीलियाई अखरोट	100
पोस्ता	98
टूना	90
कार्प, झींगा, सैल्मन, पोलक, हेरिंग	55
मक्के का तेल	52
गोमांस जिगर	32
सूखे खजूर	29
नाशपाती	27
मुर्गी के अंडे	25
ब्रोकोली, मकई के दाने	22
चिकन पैर, चुकंदर	20
दूध	17
सोया	16
आड़ू	14
जौ का दलिया	13
टर्की मांस, आलूबुखारा	11
बीफ, आलू, चिकन, बीन्स, बाजरा	10

इस सूची के अलावा, सेब, चेरी, प्लम, अंगूर, क्रैनबेरी, समुद्री हिरन का सींग, पहाड़ी राख, साथ ही मूली, चुकंदर और टमाटर में बड़ी मात्रा में क्रोमियम पाया जाता है।

शरीर द्वारा क्रोमियम के अवशोषण की विशेषताएं

हमारा शरीर सूक्ष्म तत्व क्रोमियम को कैसे अवशोषित करता है यह कई कारकों से प्रभावित होता है। आइए उन पर विस्तार से नजर डालें।

1. शरीर में प्रोटीन, आयरन की अपर्याप्त मात्रा, साथ ही चीनी का उच्च स्तर सूक्ष्म तत्व को आत्मसात करने की प्रक्रिया को बाधित करता है।
2. कार्बोनेटेड पेय और तेज़ कार्बोहाइड्रेट शरीर में क्रोमियम की मात्रा को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, वे इसे "धो देते हैं"।
3. चूंकि कैल्शियम क्रोमियम की क्रिया को कमजोर करता है, इसलिए इन ट्रेस तत्वों को एक साथ नहीं लिया जा सकता है।
4. आयरन भी क्रोमियम के साथ अच्छी तरह से इंटरैक्ट नहीं करता है क्योंकि आयरन क्रोमियम को जल्दी अवशोषित और अवशोषित नहीं होने देता है।
5. क्रोमियम के सेवन को अवरोधकों, एंटासिड्स, एस्कॉर्बिक एसिड, कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स, बीटा-ब्लॉकर्स, इंसुलिन के साथ जोड़ना बेहद अवांछनीय है।
6. ट्रेस तत्व क्रोमियम केवल अमीनो एसिड की उपस्थिति में अवशोषित और ठीक से टूट जाता है जो इस प्रक्रिया में मदद करते हैं। इसीलिए आपको संतुलित आहार की आवश्यकता है, जिसमें प्राकृतिक उत्पादों का प्रभुत्व हो, जो शरीर को पर्याप्त क्रोमियम प्राप्त करने में मदद करेगा।

क्रोमियम की कमी खतरनाक क्यों है?

क्रोमियम की कमी विभिन्न कारणों से विकसित होती है। कई विशेषज्ञों का तर्क है कि भोजन में इस सूक्ष्म तत्व की मात्रा बहुत कम है। इसका कारण यह है कि कुछ प्रकार के उर्वरकों के उपयोग के कारण मिट्टी अत्यधिक क्षारीय हो गयी है। हालाँकि, भले ही क्रोमियम की आवश्यक मात्रा भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करती है, सूक्ष्म तत्व अवशोषित नहीं हो पाता है और जल्दी से उत्सर्जित हो जाता है। इस विफलता का एक कारण चयापचय संबंधी विकार है।

आइए देखें कि क्रोमियम की कमी किसी व्यक्ति के लिए कितनी खतरनाक है और शरीर में इस ट्रेस तत्व की कमी के क्या परिणाम होते हैं।

1. यदि रोगी को संक्रामक रोगों, एथेरोस्क्लेरोसिस, मोटापा, प्रोटीन की कमी का निदान किया जाता है; यदि रोगी बार-बार तनावपूर्ण स्थितियों या भारी शारीरिक परिश्रम के अधीन रहता है, तो क्रोमियम की मात्रा कम हो जाती है। यह बालों की स्थिति में परिलक्षित होता है, जो भंगुर, बेजान हो जाते हैं और झड़ने लगते हैं।
2. क्रोमियम की कमी से तेजी से थकान होती है, नींद में खलल पड़ता है, अकारण चिंता होती है और अलग-अलग तीव्रता का सिरदर्द होता है।
3. यदि क्रोमियम की कमी लंबे समय तक बनी रहती है, तो अंगों की संवेदनशीलता काफ़ी कम हो जाती है, कंपकंपी दिखाई देती है, समन्वय गड़बड़ा जाता है और हृदय प्रणाली के रोग विकसित हो जाते हैं।
4. धीरे-धीरे, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल जमा हो जाता है, रक्त वाहिकाओं को नष्ट और अवरुद्ध करना शुरू कर देता है और एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा होता है।
5. शरीर अब ग्लूकोज को सामान्य रूप से अवशोषित नहीं कर सकता है, इसलिए रक्त में इसकी मात्रा या तो सामान्य से कम है, या अधिक है। हाइपोग्लाइसीमिया या हाइपरग्लेसेमिया विकसित होता है, जो कोरोनरी रोग, मधुमेह मेलेटस और वजन में तेज उतार-चढ़ाव को भड़का सकता है (कुछ रोगियों का वजन अत्यधिक कम हो जाता है, जबकि अन्य में अलग-अलग डिग्री का मोटापा विकसित होता है)। पुरुष विभिन्न प्रजनन विकारों का अनुभव करते हैं।

ऐसी स्थितियों में, उपचार की आवश्यकता होती है, जो जांच के बाद विशेष रूप से एक विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित किया जाता है। आरंभ करने के लिए, आपको आहार की समीक्षा करनी चाहिए, इसमें समुद्री भोजन, ताजे फल और सब्जियां शामिल करनी चाहिए। दवाएं लिखते समय, खुराक का सख्ती से पालन करना आवश्यक है, क्योंकि क्रोमियम की अधिकता स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।

अतिरिक्त क्रोमियम

जैसा कि आप जानते हैं, हर चीज़ संयमित मात्रा में अच्छी होती है। शरीर में क्रोमियम की बढ़ी हुई सामग्री, जो मानक मूल्यों से काफी अधिक है, शरीर के लिए कमी से कम खतरनाक नहीं है।

• शरीर की सुरक्षा कम हो जाती है;
• विषाक्तता का खतरा है;
• विभिन्न स्थानीयकरण की सूजन प्रक्रियाएं विकसित होती हैं;
• जिगर और फेफड़े प्रभावित होते हैं;
• तंत्रिका संबंधी विकार प्रकट होते हैं;
• त्वचा जिल्द की सूजन, एक्जिमा, एलर्जी के साथ प्रतिक्रिया करती है;
• श्लेष्मा झिल्ली व्यक्त होती है;
• ब्रोन्कियल अस्थमा और दमा संबंधी ब्रोंकाइटिस होता है;
• घातक नवोप्लाज्म (मुख्य रूप से फेफड़ों का कैंसर) का संभावित विकास।

विचार करें कि ऐसी स्थितियाँ कब उत्पन्न हो सकती हैं, जिसका परिणाम शरीर में क्रोमियम की अधिकता है।

1. क्रोमियम युक्त आहार अनुपूरक या दवाओं का अनियंत्रित सेवन।
2. मानव शरीर में आयरन और जिंक की कमी होती है, जो क्रोमियम के सक्रिय अवशोषण को उत्तेजित करता है।
3. हवा में क्रोमियम धूल के साथ कारखानों में काम करें। साथ ही औद्योगिक क्षेत्रों में रहना जहां इस सूक्ष्म तत्व से वायु प्रदूषण नोट किया जाता है।

यदि मानव शरीर में क्रोमियम की कमी या अधिकता के लक्षण विकसित होते हैं, तो चिकित्सा सहायता लेना आवश्यक है। केवल एक विशेषज्ञ ही रोगी की स्थिति का वास्तविक आकलन कर सकता है और प्रारंभिक जांच करके उचित उपचार बता सकता है। स्व-चिकित्सा करने की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं की जाती है।

हर कोई यह मानने में सक्षम नहीं होगा कि शरीर के काम में समस्याएं उकसाती हैं शरीर में क्रोमियम की कमी- इस मामले में लक्षण, उपचार, समय से पहले और निश्चित रूप से जानना बेहतर है ताकि समय पर अधिक गंभीर बीमारियों की घटना को रोका जा सके। तथ्य यह है कि शरीर में क्रोमियम की कमी से उसमें कार्बोहाइड्रेट चयापचय बाधित होता है। वहीं, तत्व स्वयं भोजन के साथ ही शरीर में प्रवेश करता है, लेकिन इसका केवल दसवां हिस्सा ही आंतों द्वारा अवशोषित होता है। लेकिन यह शरीर के तलवार-उत्सर्जन और पसीना-उत्सर्जन प्रणालियों के माध्यम से सक्रिय रूप से उत्सर्जित होता है।

क्रोमियम की शरीर को स्वयं आवश्यकता होती है:

इंसुलिन रिसेप्टर्स का सामान्य कामकाज। उल्लंघन के मामले में, मधुमेह मेलेटस विकसित होता है;
कोशिकाओं में ग्लूकोज और अमीनो एसिड का प्रवेश;
मिठाई की लालसा कम करना;
घाव भरना और अल्सर का निशान पड़ना;
एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करना;
मायोकार्डियम और तंत्रिका तंत्र में चयापचय प्रक्रियाओं की उत्तेजना;
मोतियाबिंद का निषेध;
कामेच्छा का सामान्यीकरण;
अवसाद को कम करना.

शरीर में क्रोमियम की कमी तब होती है जब वयस्कों में इसका दैनिक सेवन 25 माइक्रोग्राम से कम होता है। यह गर्भावस्था, शारीरिक अधिभार, आघात, तनाव, संक्रामक रोगों के दौरान होता है।

क्रोमियम की कमी के कारण

क्रोमियम की कमी के निम्नलिखित कारण माने जाते हैं:

उम्र बढ़ने;
सर्जिकल ऑपरेशन;
गर्भावस्था;
लंबे समय तक तनाव;
ऊंचा कैल्शियम स्तर;
प्रोटीन के स्तर में कमी;
आंतों के रोग, जिसके कारण अवशोषण गड़बड़ा जाता है;
आयरन की कमी;
आहार में बहुत अधिक परिष्कृत खाद्य पदार्थ;
आहार में अतिरिक्त चीनी;
क्रोमियम युक्त उत्पादों की कमी;
गंभीर चोटें.

शरीर में क्रोमियम की कमी के लक्षण

शरीर में क्रोमियम की कमी व्यक्तिगत लक्षणों के रूप में प्रकट होती है, जैसे चिंता, भय, निरंतर और अनुचित थकान की भावना और अन्य बीमारियों में निहित सामान्य लक्षण। उदाहरण के लिए, प्यास, अत्यधिक पेशाब आना, वजन बढ़ना, जो आमतौर पर मधुमेह के साथ होता है। इसके अलावा, क्रोमियम की कमी का संकेत भूख में वृद्धि से हो सकता है, खासकर जब मिठाई की बात आती है। जहाँ तक पुरुषों की बात है, शुक्राणु की सक्रियता कम हो सकती है।

निदान एवं उपचार

सबसे सटीक निदान एक मिनरलोग्राम है। इस मामले में, क्रोमियम की कमी रोगी के बालों और नाखूनों में विभिन्न पदार्थों की संरचना से निर्धारित होती है। इसके आधार पर उचित उपचार निर्धारित किया जाता है। इसमें दवाएँ लेना और पोषण में सुधार करना दोनों शामिल हैं।

कठिन आहार शरीर में क्रोमियम की कमी को पूरा करेंक्योंकि इसे अवशोषित करना कठिन है। लेकिन फिर भी, पोषण विशेषज्ञ मछली, मांस जैसे पोल्ट्री, झींगा और उनके ऑफल सहित खाद्य पदार्थों पर "झुकाव" करने की सलाह देते हैं। बेकरी उत्पाद, चोकर और मोती जौ न छोड़ें। सब्जियों में से ब्रोकली और चुकंदर को प्राथमिकता देना बेहतर है। यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इन उत्पादों का ताप उपचार जितना अधिक तीव्र होगा, उनमें रम उतनी ही कम बचेगी।

जब क्रोमियम की पूर्ति के लिए दवा उपचार निर्धारित किया जाता है, तो यह ध्यान में रखना चाहिए कि ऐसी कोई दवा नहीं है जिसमें केवल क्रोमियम हो। यह हमेशा विभिन्न अन्य यौगिकों के साथ अणुओं में शामिल होता है।

क्रोमियम की कमी की रोकथाम

हालाँकि, क्रोमियम की कमी को काफी सरल और किफायती तरीके से रोका जा सकता है। सबसे पहले, आपको अपने आहार को उन खाद्य पदार्थों से संतृप्त करना होगा जिनमें क्रोमियम की मात्रा यथासंभव अधिक हो। दूसरे, विभिन्न मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स लेना आवश्यक है। इसके अलावा, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि उनमें अन्य चीजों के अलावा क्रोमियम भी शामिल हो। यह गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों के साथ-साथ उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जो लगातार अत्यधिक तीव्र मानसिक और शारीरिक तनाव के संपर्क में रहते हैं। यहाँ मेकअप करने का एक आसान तरीका बताया गया है शरीर में क्रोमियम की कमी- लक्षणों को पहचानना मुश्किल है, इसलिए बचाव पर ध्यान देना बेहतर है।

क्रोमियम हमारे शरीर के लिए आवश्यक हैनिश्चित मात्रा में, लेकिन यदि यह बहुत अधिक हो तो यह खतरनाक है।

ऐसा माना जाता है कि एक वयस्क के लिए आदर्श प्रति दिन 150 मिलीग्राम है। क्रोमियम विशेष रूप से वृद्ध लोगों के लिए उपयोगी है जिनका शरीर कार्बोहाइड्रेट को अच्छी तरह से अवशोषित नहीं करता है। और हमें पता होना चाहिए कि यह क्रोमियम है जो कार्बोहाइड्रेट यौगिकों के चयापचय को बढ़ाता है।

तो, एक निश्चित क्रोमियम यौगिक झिल्ली के माध्यम से कोशिकाओं में ग्लूकोज के प्रवेश की सुविधा प्रदान करता है। यह तथाकथित ग्लूकोज टॉलरेंस फैक्टर (जीटीएफ) है। हमारा शरीर जीटीपी का उत्पादन करने में सक्षम है, लेकिन बहुत कम मात्रा में।

यदि शरीर में पर्याप्त क्रोमियम नहीं है, तो कोलेस्ट्रॉल और शर्करा का स्तर बढ़ जाता है। विटामिन बी6 में समान गुण होते हैं।

क्रोमियम का जैविक प्रभाव: रक्त में ग्लूकोज के स्तर को विनियमित करना, थर्मोजेनिक, एंटी-एथेरोस्क्लोरोटिक, घाव भरना और अल्सर ठीक करना, मायोकार्डियल चयापचय और तंत्रिका ऊतक चयापचय में सुधार, यौन कार्यों में सुधार आदि।

यह लंबे समय से कई प्रयोगों में सिद्ध हो चुका है कि क्रोमियम उच्चारण करने में सक्षम है जीवन लम्बा करो .
जीवन विस्तार निम्नलिखित प्रभावों के कारण होता है:

1. हार्मोन इंसुलिन की प्रभावशीलता बढ़ जाती है। क्रोमियम रक्त में शर्करा (ग्लूकोज) की मात्रा को कम करता है। ऊर्जा उत्पादन और शरीर के पूर्ण कामकाज को सुनिश्चित करने के लिए ग्लूकोज के उपयोग को बढ़ावा देता है।
आइए याद रखें कि ग्लूकोज शरीर में सबसे महत्वपूर्ण अणुओं को जोड़ने में मदद करता है। उसके बाद, अणु अपना कार्य करने की क्षमता खो देते हैं। इस प्रक्रिया को ग्लाइकोसिलेशन कहा जाता है। शरीर को नष्ट करने की क्षमता के अनुसार विशेषज्ञ इसे मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों के बाद दूसरे स्थान पर रखते हैं।
जीवन को लम्बा करने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक कैलोरी-प्रतिबंधित आहार है। जीवन को लम्बा करने की इसकी क्षमता का एक हिस्सा रक्त शर्करा के स्तर को कम करने की क्षमता के कारण है। यह भी ज्ञात है कि मधुमेह में उपयोग की जाने वाली रक्त शर्करा कम करने वाली दवाएं जानवरों के जीवन को लगभग 25% तक बढ़ा देती हैं। बड़ी मात्रा में जानकारी का अध्ययन करने के बाद, मैं कह सकता हूं कि सबसे प्रभावी क्रोमियम तैयारियों से लगभग समान प्रभाव की उम्मीद की जा सकती है। बेशक, पर्याप्त उच्च खुराक का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।

2. क्रोमियम एचडीएल/एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के अनुपात में सुधार करता है।
याद रखें कि एथेरोस्क्लेरोसिस की घटना, जो कई देशों में मृत्यु का नंबर एक कारण है, इसी अनुपात पर निर्भर करती है।

3. क्रोमियम वसा को मांसपेशियों में बदलने को बढ़ावा देता है।
इस कारण से, एथलीटों द्वारा क्रोमियम का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। लेकिन यह संपत्ति हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण है. जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, हमारी मांसपेशियां कमजोर हो जाती हैं और हमारे शरीर में वसा बढ़ने लगती है। क्रोम इस समस्या की शुरुआत में देरी करने में सक्षम है।

क्रोमियम मानव शरीर को कैसे प्रभावित करता है?

1973 में, कनाडाई डॉक्टर एडवर्ड कोनिट्ज़को ने बताया कि क्रोमियम, हर दूसरे दिन 1 मिलीग्राम, जिंक (50 मिलीग्राम प्रतिदिन) और सिस्टीन (5 मिलीग्राम प्रतिदिन) मोतियाबिंद को रोक सकता है और यहां तक ​​कि इसका इलाज भी कर सकता है। हालाँकि, क्रोमियम और जिंक को अमीनो एसिड के साथ जोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि केवल इस तरह से उन्हें सुपाच्य रूप में परिवर्तित किया जा सकता है। इसका अर्थ क्या है? केवल यह कि अमीनो एसिड केवल पौधों में पाए जाते हैं, और ट्रेस तत्व केवल कार्बनिक यौगिकों में अवशोषित होते हैं। इसलिए, इन सभी स्रोतों को "जीवित" प्राकृतिक उत्पादों में खोजा जाना चाहिए, न कि दवाओं में।इसे सभी को याद रखना चाहिए, विशेषकर बुजुर्गों को: क्रोमियम की कमी को स्वस्थ भोजन से पूरा किया जा सकता है जिसे औद्योगिक तरीकों से परिष्कृत नहीं किया गया है।

हमें सप्ताह में कम से कम एक बार इन खाद्य पदार्थों का सेवन अवश्य करना चाहिए। हर दिन आप छिलकों में उबाले हुए आलू, ताज़ी सब्जियाँ, साबुत आटे की ब्रेड खा सकते हैं। और पास्ता, कॉर्न फ्लेक्स, दूध, मक्खन, मार्जरीन, चीनी को पूरी तरह से बाहर रखा जा सकता है: उनमें क्रोमियम सहित कई ट्रेस तत्वों की कमी होती है।

गर्भवती महिलाओं और दूध पिलाने वाली माताओं, मधुमेह रोगियों, 45 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों और विशेष रूप से फ्रैक्चर के बाद, आहार में क्रोमियम जोड़ने की सलाह दी जाती है, यानी प्रतिदिन 12-16 गोलियां - 3 बड़े चम्मच ब्रेवर यीस्ट पाउडर लें। कभी न भूलें: शराब बनाने वाले के खमीर को पहले उबलते पानी में डालें और पीने से पहले 15-30 मिनट के लिए छोड़ दें।

निस्संदेह, क्रोमियम चीनी चयापचय का केंद्र है।

हालाँकि कई वर्षों के अभ्यास से पता चला है कि कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करना बीमारी से बचने का सबसे आसान, सबसे विश्वसनीय तरीका है, क्रोमियम इसके पोषण संबंधी उपचार के लिए सबसे अच्छा उपकरण है। जब नियमित रूप से लिया जाता है, तो यह सूक्ष्म पोषक तत्व कई स्वास्थ्य स्थितियों पर महत्वपूर्ण उपचार प्रभाव डालता है जो इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बनती हैं या बढ़ाती हैं - जिसमें मोटापा, हाइपोग्लाइसीमिया (अस्थिर रक्त शर्करा स्तर), स्ट्रोक, उच्च रक्तचाप, क्रोहन रोग और कोलाइटिस, अल्सर, गैस्ट्रिटिस, मल्टीपल स्केलेरोसिस शामिल हैं। , मिनिएर्स रोग, माइग्रेन, प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम, मिर्गी और कई मानसिक विकार।

अध्ययनों से पता चला है कि क्रोमियम कई तरह से कार्य करता है:

* चीनी की लालसा को कम करके, क्रोमियम कम कार्ब वाले आहार पर टिके रहना आसान बनाता है।
* डाइटिंग के बिना भी, खनिज शरीर के समग्र मस्कुलोस्केलेटल द्रव्यमान को बढ़ा सकता है, जो बदले में चयापचय को गति देता है और अतिरिक्त वसा को जलाता है।
* यदि आप जानबूझकर अपने कैलोरी सेवन को सीमित करते हैं तो क्रोमियम मांसपेशियों के नुकसान को रोकने में मदद करता है।
* यह खनिज व्यायाम के दौरान कैलोरी जलाने में योगदान देता है, जिससे वजन कम करना और भी आसान हो जाता है। प्रशिक्षण से शरीर से क्रोमियम का स्राव भी बढ़ता है, जिससे आपकी पूरकता की आवश्यकता बढ़ जाती है।

अन्य क्षेत्रों में क्रोमियम का चिकित्सीय मूल्य उतना अच्छी तरह से स्थापित नहीं है जितना मधुमेह, हृदय रोग और उच्च रक्तचाप के मामलों में है, लेकिन यह कई अन्य स्थितियों तक फैल सकता है। उदाहरण के लिए, यह पुराने सिरदर्द से राहत दिला सकता है और मुँहासे का इलाज करने में मदद कर सकता है, जो आंशिक रूप से बिगड़ा हुआ इंसुलिन चयापचय के कारण होता है। क्रोमियम डीहाइड्रोएपियनड्रोस्टेरोन (डीएचईए) के स्तर को बढ़ाकर हड्डियों को मजबूत करता है, और इसलिए यह ऑस्टियोपोरोसिस उपचार कार्यक्रम का हिस्सा हो सकता है। और यद्यपि हम यह नहीं कह सकते कि क्रोमियम ग्लूकोमा को रोकता है, यह (विटामिन सी के साथ) इंट्राओकुलर दबाव में वृद्धि को रोक सकता है।

ट्रेस तत्व क्रोमियम की सबसे महत्वपूर्ण जैविक भूमिका कार्बोहाइड्रेट चयापचय और रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में है, क्योंकि क्रोमियम कम आणविक भार कार्बनिक कॉम्प्लेक्स - "ग्लूकोज टॉलरेंस फैक्टर" (ग्लूकोज टॉलरेंस फैक्टर, जीटीएफ) का एक घटक है। ग्लूकोज के लिए कोशिका झिल्ली की पारगम्यता, कोशिकाओं द्वारा इसके उपयोग और जमाव की प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, और इस संबंध में, इंसुलिन के साथ मिलकर कार्य करता है। यह माना जाता है कि वे एक कॉम्प्लेक्स बनाते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। क्रोमियम कोशिका ऊतक की संवेदनशीलता को बढ़ाता है इंसुलिन के रिसेप्टर्स, उनकी बातचीत को सुविधाजनक बनाते हैं और इंसुलिन के लिए शरीर की आवश्यकता को कम करते हैं। यह इस हार्मोन द्वारा नियंत्रित सभी चयापचय प्रक्रियाओं में इंसुलिन की क्रिया को बढ़ाने में सक्षम है। इसलिए, क्रोमियम मधुमेह मेलिटस (विशेष रूप से टाइप II) वाले रोगियों के लिए आवश्यक है, क्योंकि ऐसे रोगियों में रक्त का स्तर कम होता है। इसके अलावा, इस ट्रेस तत्व की अधिक कमी से मधुमेह जैसी स्थिति हो सकती है। गर्भावस्था के दौरान और प्रसव के बाद महिलाओं में क्रोमियम का स्तर कम हो जाता है। यह क्रोमियम की कमी गर्भावस्था में मधुमेह की व्याख्या कर सकती है, हालाँकि यह शायद ही एकमात्र कारण है। शरीर में क्रोमियम की कमी, रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने के अलावा, रक्त प्लाज्मा में ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि और अंततः एथेरोस्क्लेरोसिस की ओर ले जाती है। लिपिड चयापचय पर क्रोमियम का प्रभाव इंसुलिन फ़ंक्शन पर इसके नियामक प्रभाव से भी मध्यस्थ होता है। उपरोक्त के संबंध में, मधुमेह और हृदय रोगों की रोकथाम के लिए क्रोमियम का बहुत महत्व है।

क्रोमियम पाया जाता है:
गेहूं की भूसी, रोगाणु, अंकुरित गेहूं के दाने, किण्वित दूध उत्पाद, गेहूं के बीज, सूरजमुखी के बीज, चोकर की रोटी, एक प्रकार का अनाज, हरी मटर, मकई का तेल, प्याज, दलिया, मोती जौ, बाजरा, शराब बनानेवाला का खमीर, कद्दू के बीज, चेरी, जेरूसलम आटिचोक, फलियाँ, आलू, मक्का, ब्लूबेरी, मूली, चावल, आलूबुखारा, दूध।

साइटों से जानकारी: vitash.naroad.ru/food13.htm, www.bessmertie.ru/vk.lek6.shtml, www.inmoment.ru/beauty/health-body/chrome.html

यह बात तो हम महिलाएं भी जानती हैं कि क्रोम से बनी कारों या साइकिलों के हिस्से खूबसूरत और चमकदार होते हैं। लेकिन तथ्य यह है कि इस धातु की न केवल मैकेनिकल इंजीनियरिंग में आवश्यकता होती है, बल्कि यह मानव स्वास्थ्य में भी योगदान देता है, यह बहुत से लोग नहीं जानते हैं। यदि आप सोच रहे हैं शरीर में क्रोमियम क्यों?लेख पढ़ो।

मुख्य क्रोम सुविधाएँइसमें तथ्य यह है कि यह चयापचय में शामिल एंजाइमों को सक्रिय करके इंसुलिन की गतिविधि को बढ़ाता है। सरल शब्दों में: स्तर को नियंत्रित करता है। इसलिए, इसकी पर्याप्त मात्रा न केवल मधुमेह रोगियों के लिए, बल्कि एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है।

फैटी एसिड और हेमेटोपोएटिक प्रक्रियाओं के संश्लेषण को प्रभावित करते हुए, सूक्ष्म तत्व कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, एथेरोस्क्लेरोटिक सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है, अतिरिक्त वसा को तोड़ता है, यानी न केवल स्वास्थ्य, बल्कि हमारे आंकड़े का सामंजस्य भी इस पर निर्भर करता है। मानव शरीर में लगभग छह मिलीग्राम क्रोमियम आयनों के रूप में पाया जाता है। यह लगभग सभी ऊतकों, प्रत्येक कोशिका में मौजूद होता है। मुख्य संचय यकृत, प्लीहा, हड्डी के ऊतकों जैसे अंगों में होता है।

क्या आपने देखा है कि टाइप 2 मधुमेह बुजुर्गों में प्रचलित है? और इसके लिए क्रोमियम जिम्मेदार है, जिसकी सांद्रता उम्र के साथ कम होती जाती है। शरीर को पर्याप्त मात्रा में ट्रेस तत्व देकर टाइप II बीमारी को रोका जा सकता है। दिलचस्प बात यह है कि क्रोमियम आयोडीन की जगह ले सकता है, जो किसी कारण से शरीर में पर्याप्त नहीं है। यह थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है।

उच्च रक्तचाप के रोगियों को पता होना चाहिए कि रोग का विकास क्रोमियम की कमी से प्रभावित होता है, जो हृदय की मांसपेशियों में ग्लाइसिन, सेरीन, मेथिओनिन और γ-एमिनोब्यूट्रिक एसिड जैसे महत्वपूर्ण अमीनो एसिड को शामिल करने की क्षमता को बाधित करता है। वैसे, न्यूरोपैथी के विकास का एक कारण तंत्रिकाओं को गैर-भड़काऊ क्षति है; क्रोमियम की कमी भी मानी जाती है। बच्चों में एक तत्व की कमी से वृद्धि और विकास में देरी होती है और पुरुषों में शुक्राणु की निषेचन क्षमता कम हो जाती है।

किसी सूक्ष्म तत्व के लाभों के बारे में लंबे समय तक बात न करने के लिए, आइए इस पर ध्यान दें कि यह किन बीमारियों से बचाता है। मुख्य दिशा मधुमेह, हृदय रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, ऑस्टियोपोरोसिस, मोटापा, रक्त में लिपिड की अधिकता - हाइपरलिपिडिमिया, तनाव प्रतिरोध की रोकथाम है। यहां शरीर से विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं के लवण, रेडियोन्यूक्लाइड को हटाने को जोड़ें।

एक आधुनिक व्यक्ति के लिए क्रोमियम की दैनिक आवश्यकता को पूरा करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि तनाव की स्थितियों में इसकी खपत बढ़ जाती है जिसका सामना हम काम और घर दोनों जगह रोजाना करते हैं। सरल कार्बोहाइड्रेट की अधिकता वाले खाद्य पदार्थों के उपयोग से शरीर में क्रोमियम के अतिरिक्त सेवन की भी आवश्यकता होती है। यह गहन शारीरिक श्रम, चोटों और विभिन्न संक्रमणों के लिए आवश्यक है।

यह तत्व भोजन के साथ-साथ पानी और हवा के साथ स्वाभाविक रूप से शरीर में प्रवेश करता है। क्रोमियम से भरपूर खाद्य पदार्थ - मांस, बीफ़ लीवर, मेवे, चुकंदर, ब्रोकोली, समुद्री मछली, विशेष रूप से ट्यूना, नाशपाती, आड़ू, आलूबुखारा, शराब बनानेवाला का खमीर, आदि। ऐसा लगेगा कि यह मुश्किल है, सही खाएं और आपको क्रोमियम की कमी के बारे में सोचने की ज़रूरत नहीं है। सब कुछ इतना सरल नहीं है, क्योंकि यह भोजन से केवल एक प्रतिशत ही अवशोषित होता है। मैदा उत्पादों, प्रसंस्कृत अनाज, चीनी, मिठाइयाँ और विभिन्न कार्बोनेटेड पेय के रूप में हमारी स्वाद प्राथमिकताएँ क्रोमियम भूख में योगदान करती हैं। ताप उपचार भी उत्पादों से क्रोमियम के अवशोषण को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

अभी तक सिर्फ हमारे शरीर में ही नहीं. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की विभिन्न पुरानी बीमारियाँ और चयापचय से जुड़े विकार खाद्य पदार्थों से सूक्ष्म तत्व के अवशोषण में बाधा डाल सकते हैं। अन्य खनिजों के साथ संबंध एक भूमिका निभाता है - कैल्शियम, मैग्नीशियम, जस्ता, लोहा, आदि। उनकी संयुक्त कार्रवाई प्रत्येक की प्रभावशीलता से काफी अधिक है। विटामिन सी और निकोटिनिक एसिड (विटामिन बी3) की कमी के साथ क्रोमियम का खराब अवशोषण। मूत्रवर्धक के दुरुपयोग से क्रोमियम की हानि भी बढ़ जाती है, जो मूत्र में उत्सर्जित होता है।

कौन क्रोमियम की कमी के लक्षणशरीर में, ध्यान देना चाहिए? सबसे पहले, यह रक्त में शर्करा, ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर में वृद्धि है। दूसरे, मोटापे और वजन घटाने दोनों की दिशा में शरीर के वजन में बदलाव। ऐसे अन्य लक्षण भी हैं जिन्हें या तो नज़रअंदाज कर दिया जाता है या उन्हें अन्य बीमारियों के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है। ये हैं अनिद्रा, थकान, चिंता की स्थिति (चिंता), सिरदर्द, बिगड़ा हुआ मांसपेशी समन्वय और अंगों की कम संवेदनशीलता। पुरुषों में - प्रजनन कार्य का उल्लंघन।

दुर्भाग्य से, खनिज की कमी और इसकी अधिकता दोनों ही स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं, जिससे विषाक्तता और गंभीर बीमारियों का विकास हो सकता है। जैसा कि आप समझते हैं, भोजन से अधिक मात्रा प्राप्त करना लगभग असंभव है। इस मामले में, इसका कारण औद्योगिक उद्यमों में पर्याप्त वायु शोधन की कमी है जो उत्पादन में अपनी सामग्री के साथ क्रोमियम, तांबा या स्लैग का उपयोग करते हैं। क्रोम धूल, श्लेष्म झिल्ली पर जाकर, एलर्जी, एक्जिमा, त्वचा रोग, अस्थमा, ब्रोंकाइटिस को उत्तेजित करती है, जिससे फेफड़ों के कैंसर के विकास का खतरा बढ़ जाता है।

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क्रोमियम हमारे शरीर के लिए आवश्यक है। आखिरकार, यह मैक्रोन्यूट्रिएंट उसके जीवन के लिए कार्बोहाइड्रेट चयापचय जैसी महत्वपूर्ण प्रक्रिया को प्रभावित करता है। लेकिन हर मरीज और यहां तक ​​कि एक डॉक्टर भी क्रोमियम की कमी के साथ सामने आए उल्लंघनों को नहीं जोड़ पाएगा।

क्रोमियम भोजन के साथ हमारे शरीर में प्रवेश करता है। लेकिन हर दिन यह मूत्र में उत्सर्जित होता है, पसीने, गिरते बालों और पित्त के साथ नष्ट हो जाता है, जो मल का एक घटक है, और आंतों से इसका अवशोषण छोटा होता है (भोजन में निहित क्रोमियम का 10% से कम)।

इस बीच, क्रोमियम अत्यंत महत्वपूर्ण है क्योंकि:

• हार्मोन इंसुलिन के साथ पर्याप्त रूप से बातचीत करने के लिए इंसुलिन रिसेप्टर्स की क्षमता को प्रभावित करता है (यह वह प्रक्रिया है जो होने पर बदल जाती है), रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित करती है;
• शरीर की विभिन्न कोशिकाओं में अमीनो एसिड और ग्लूकोज के प्रवेश को बढ़ाता है;
• मिठाई की लालसा कम हो जाती है;
• अल्सर के निशान और घाव भरने को उत्तेजित करता है;
• एथेरोस्क्लोरोटिक विरोधी प्रभाव है;
• तंत्रिका तंत्र और मायोकार्डियम में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार;
• विटामिन सी के साथ संयोजन में ग्लूकोमा की प्रगति को रोकता है;
• कामेच्छा को सामान्य करता है;
• अवसाद में मदद करता है.

क्रोमियम के ये सभी सकारात्मक प्रभाव केवल खनिज की दैनिक आवश्यकता की पूर्ण पूर्ति के साथ ही संभव हैं, जो वयस्कों में 25 से 200 माइक्रोग्राम तक भिन्न होता है। यह संक्रामक रोगों, तनाव, आघात, शारीरिक अधिभार, गर्भावस्था, खेल से बढ़ता है।

कमी के कारण

क्रोनिक आंत्र रोग अवशोषण प्रक्रियाओं को बाधित करता है, जिससे शरीर में क्रोमियम की कमी हो सकती है।

क्रोमियम की कमी से निम्न परिणाम हो सकते हैं:

• गंभीर चोटें (विशेषकर व्यापक या गहरी जलन);
• उत्पादों की कमी के साथ असंतुलित आहार - क्रोमियम के आपूर्तिकर्ता;
• आहार में अतिरिक्त चीनी;
• आहार में परिष्कृत खाद्य पदार्थों की प्रधानता (उदाहरण के लिए, मैदा);
• , जो आंत में क्रोमियम के अवशोषण के निषेध के साथ है;
• आंतों के अवशोषण विकार (गंभीर आंतों के संक्रमण, स्प्रू, आदि) की ओर ले जाने वाले रोग;
• शरीर में प्रोटीन की कमी (एल्ब्यूमिन प्रोटीन आमतौर पर क्रोमियम को उन जगहों पर पहुंचाता है जहां इसकी आवश्यकता होती है);
• कैल्शियम की बड़ी खुराक लेना;
• लंबे समय तक तनाव;
• गर्भावस्था;
• जटिल सर्जिकल ऑपरेशन;
• उम्र बढ़ने।

लक्षण

क्रोमियम की कमी चिकित्सकीय रूप से निम्नलिखित लक्षणों से प्रकट होती है:

• मधुमेह मेलेटस में निहित लक्षण (प्यास, अत्यधिक पेशाब, आदि);
• भार बढ़ना;
• भूख में वृद्धि (विशेषकर मीठे खाद्य पदार्थों के लिए);
• भय, चिंता की भावना;
• शुक्राणु की निषेचन गतिविधि में कमी;

ऐसे रोगियों के रक्त में ग्लूकोज, ट्राइग्लिसराइड्स, कोलेस्ट्रॉल और इंसुलिन बढ़ सकता है।

निदान

वर्णित नैदानिक ​​लक्षणों के अलावा, नाखूनों और बालों की संरचना का विश्लेषण क्रोमियम की कमी का पता लगाने में मदद करता है (मिनरलोग्राम क्रोमियम और अन्य महत्वपूर्ण पदार्थों की एकाग्रता को निर्दिष्ट करता है)।

इलाज

नैदानिक ​​और प्रयोगशाला संकेतों की उपस्थिति और मिनरलोग्राम के परिणामों के अनुसार क्रोमियम की कमी की पुष्टि के मामले में, रोगियों को उचित सुधार दिया जाता है। इसमें आहार परिवर्तन और दवाएं दोनों शामिल हैं।

आहार चिकित्सा

क्रोमियम की सबसे अधिक मात्रा मछली और झींगा में पाई जाती है।

दुर्भाग्य से, क्रोमियम के कम अवशोषण के कारण आहार में इसके प्रतिस्थापन की संभावनाएँ सीमित हैं। लेकिन फिर भी, औषधीय प्रयोजनों के लिए, पोषण विशेषज्ञ आहार में क्रोमियम के खाद्य स्रोतों की मात्रा बढ़ाने की सलाह देते हैं। वे अमीर हैं:

• मछली (टूना, कार्प, कैपेलिन, कैटफ़िश, हेरिंग, मैकेरल, कार्प, सैल्मन, क्रूसियन कार्प, फ़्लाउंडर);
• झींगा;
• लाल मांस और ऑफल (विशेषकर गोमांस जिगर);
• पोल्ट्री मांस (टर्की, बत्तख);
• साबुत अनाज उत्पाद (बेकरी उत्पाद);
• चोकर;
• चुकंदर;
• ब्रोकोली;
• जौ का दलिया।

साथ ही, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि गहन ताप उपचार से इन उत्पादों में क्रोमियम की मात्रा कम हो जाती है। इसके अलावा, सरल कार्बोहाइड्रेट (मिठाई) की अधिकता से मूल्यवान क्रोमियम के उत्सर्जन में वृद्धि होती है।

दवा से इलाज

विभिन्न जैविक योजकों के निर्माताओं के आश्वासन के बावजूद, "शुद्ध" क्रोमियम युक्त कोई उत्पाद नहीं हैं। दवाओं सहित सभी तैयारियों में, यह अन्य पदार्थों (क्रोमियम क्लोराइड, क्रोमियम साइट्रेट, क्रोमियम निकोटिनेट, क्रोमियम पिकोलिनेट, आदि) के अणुओं के साथ संयोजन में होता है।

इसलिए, यह कई जटिल विटामिन और खनिज दवाओं (सुप्राडिन, मल्टी-टैब, सेंट्रम, आदि) में शामिल है।

निवारण

क्रोमियम की कमी की घटना का पूर्वानुमान लगाने का प्रयास किया जा सकता है:

• आपके आहार में बड़ी मात्रा में खाद्य पदार्थों का समय पर और दीर्घकालिक समावेश;
• मल्टीविटामिन-खनिज तैयारी या क्रोमियम के साथ जैविक पूरक के आवधिक पाठ्यक्रम।

ये सरल उपाय विशेष रूप से उन लोगों के लिए बताए गए हैं जिन्हें खनिज की कमी के विकास के लिए जोखिम समूहों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है (भविष्य की मां, एथलीट, बुजुर्ग, वे लोग जो अत्यधिक मनो-भावनात्मक या शारीरिक तनाव के अधीन हैं, जिन्हें आंतों में संक्रमण हुआ है)।

किस डॉक्टर से संपर्क करें

क्रोमियम की कमी का निदान करना कठिन है। इसकी पहचान करने के लिए आपको किसी थेरेपिस्ट से संपर्क करना चाहिए, साथ ही गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट, एंड्रोलॉजिस्ट, एंडोक्रिनोलॉजिस्ट से भी सलाह लेनी चाहिए। एक पोषण विशेषज्ञ उपचार में मदद कर सकता है।