शरीर के क्षारीकरण के लिए उत्पाद। कौन से खाद्य पदार्थ अम्लीय हैं

मानव शरीर- जटिल, स्मार्ट और संतुलित प्रणाली। में से एक महत्वपूर्ण कारकसंतुलन - अम्लता और क्षारीयता का अनुपात। ज्यादातर लोगों में यह असंतुलित आहार और इसके बारे में ज्ञान की कमी के कारण होता है एसिड बेस संतुलन(पीएच) शरीर का अम्लीकरण देखा जाता है - अम्लरक्तता. कभी-कभी असंतुलन महत्वपूर्ण मूल्यों तक पहुंच जाता है, जिसके परिणामस्वरूप भड़काऊ प्रक्रियाओं का विकास होता है, प्रतिरक्षा में कमी, एडिमा की घटना, शरीर में वसा की वृद्धि, भंगुर हड्डियां, दांतों की सड़न, हृदय प्रणाली के साथ-साथ समस्याएं विकसित होने का खतरा नियोप्लास्टिक रोग. अम्लीकरण भी शरीर की समय से पहले उम्र बढ़ने, दक्षता में गिरावट और मानसिक गतिविधि में मंदी से भरा हुआ है।

एसिडोसिस कैसे होता है और इससे कैसे निपटें?

शरीर का अम्लीकरण और क्षारीकरण क्या है

शरीर में अम्लता के अनुपात को मापने के लिए, 5 से 9 (दसवें के साथ) के विभाजन वाले पैमाने का उपयोग किया जाता है। सामान्य स्तररक्त पीएच को 7.3 से 7.5 तक माना जाता है (वांछनीय मूत्र पीएच 6 से 6.4 तक होता है)। आप लार और मूत्र की अम्लता को मापने के लिए एक विशेष उपकरण खरीदकर घर पर पीएच की जांच कर सकते हैं (औसत की गणना करने के लिए लगातार कई दिनों तक बदलाव किए जाने चाहिए)। आप क्लिनिक में रक्त के पीएच की जांच कर सकते हैं।

कई लोगों में, अम्लता का स्तर ऊंचा हो जाता है - दूसरे शब्दों में, अम्लरक्तता देखी जाती है। विपरीत घटना भी है - क्षारमयता, लेकिन शरीर का अत्यधिक क्षारीकरण बहुत कम आम है।

इस तथ्य के कारण शरीर अम्लीय हो जाता है कि अम्लीय खाद्य पदार्थ भोजन पथ में प्रवेश कर जाते हैं। वे भोजन पर हावी हैं आधुनिक आदमीइसलिए पीएच बिगड़ जाता है।

एसिडोसिस के दौरान शरीर में क्या होता है?

● अम्लीकृत रक्त गाढ़ा और चिपचिपा हो जाता है। यह ऑक्सीजन को अधिक धीरे-धीरे ले जाता है उपयोगी सामग्रीजिससे शरीर की कार्य क्षमता घट जाती है, दिमाग का काम बिगड़ जाता है। चयापचय में परिवर्तन और हार्मोनल पृष्ठभूमिचूंकि गाढ़ा रक्त समय पर शरीर के माध्यम से एंजाइमों को ले जाने में सक्षम नहीं होता है।

● पृष्ठभूमि पर एसिडिटीबैक्टीरिया और सूक्ष्म जीव अधिक सक्रिय रूप से गुणा करते हैं, अधिक तीव्रता से विकसित होते हैं भड़काऊ प्रक्रियाएं.

● अम्ल शरीर से धो देता है उपयोगी ट्रेस तत्व: कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, लोहा। कैल्शियम की कमी के कारण हड्डियाँ और दाँत अधिक भंगुर हो जाते हैं, मैग्नीशियम की कमी से पीड़ित होते हैं हृदय प्रणालीलोहे की कमी के कारण, ताकत में सामान्य गिरावट महसूस होती है। कमजोर मासपेशीय तंत्र, नियमित सिरदर्द और अनिद्रा हैं।

● अम्लता के स्तर को कम करने की कोशिश में, शरीर पानी को बरकरार रखता है। एडिमा होती है, काम बाधित होता है लसीका प्रणाली, त्वचा समय से पहले निखर जाती है।

● अम्लीय वातावरण, जैसा कि जापानी वैज्ञानिकों द्वारा स्थापित किया गया है, ट्यूमर के उभरने में योगदान देता है। यह सबसे अधिक में से एक है खतरनाक परिणामशरीर का अम्लीकरण।

लेकिन अम्लीकरण से लड़ा जा सकता है और चाहिए! स्पष्ट समाधान शरीर को क्षारीय करके पीएच को संतुलित करना है। तथाकथित क्षारीय खाद्य पदार्थों का सेवन करके, आप धीरे-धीरे एक आदर्श अम्ल-क्षार संतुलन प्राप्त कर सकते हैं और उपरोक्त सभी स्वास्थ्य समस्याओं को हल कर सकते हैं।

शरीर के अम्लीकरण के लक्षण

अम्लीकरण स्थापित करने के लिए, रक्त, लार और मूत्र परीक्षण करना आवश्यक है, लेकिन यह समझना संभव है कि शरीर को सबसे अधिक क्षारीयता की आवश्यकता होती है, और कई तरीकों से। विशेषणिक विशेषताएं:

● बुरा अनुभव, थकान, मांसपेशी में कमज़ोरी;

● अनिद्रा या उनींदापन, तंत्रिका संबंधी विकार, एकाग्रता में कमी, स्मृति क्षीणता;

● सूजन, जिससे निपटना मुश्किल है;

● वजन बढ़ना जिसे आप आहार या व्यायाम से नियंत्रित नहीं कर सकते;

● ख़राब स्थितिदांत;

● हड्डियों की नाजुकता;

● ट्यूमर प्रक्रियाएं;

● बार-बार जुकाम होनाप्रतिरक्षा में गिरावट के कारण;

● दिल के काम का बिगड़ना।

यदि आपको अपने या अपने प्रियजनों में शरीर के अम्लीकरण के लक्षण मिले हैं, तो समय बर्बाद न करें - स्वास्थ्य के लिए लड़ाई शुरू करें!

मानव स्वास्थ्य पर क्षारीकरण का प्रभाव

क्षारीकरण के लाभ मानव जाति को लंबे समय से ज्ञात हैं, हालांकि रासायनिक स्तर पर पुष्टि केवल प्रस्तुत की गई थी आधुनिक विज्ञान. इसका एक उदाहरण दांत दर्द के लिए बेकिंग सोडा से गरारे करना है: यह क्षारीय पदार्थ मुंह में अम्लता को कम करता है, सूजन को कम करता है। लेकिन यह एक स्थानीय क्रिया का उदाहरण है। जटिल क्षारीकरण के लिए, शरीर को क्षारीकरण उत्पादों के साथ प्रदान करना आवश्यक है।

जटिल क्षारीकरण का शरीर की सभी प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

● आप अपनी स्थिति में सामान्य सुधार महसूस करेंगे, ऊर्जा में वृद्धि होगी, सहनशक्ति में वृद्धि होगी;

● काम सामान्यीकृत है तंत्रिका प्रणाली, सुधारें मस्तिष्क गतिविधि;

● रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होगी;

● सूजन दूर हो जाएगी और अधिक वजन;

● रक्त के थक्के, ट्यूमर, फ्रैक्चर के जोखिम को कम करें।

खाद्य पदार्थ जो शरीर को क्षारीय और अम्लीकृत करते हैं

एक दृश्य तालिका अम्लीकरण और क्षारीकरण उत्पादों के बीच अंतर करने में मदद करेगी। इसमें, पीएच स्तर को बदलने पर प्रत्येक उत्पाद के प्रभाव का मूल्यांकन + से ++++ तक की सीमा में किया जाता है।

जामुन, फल, रस	अम्लीकरण	क्षारीकरण
खुबानी
संतरे
संतरे का रस प्रकृति।
मीठा संतरे का रस
केले पके हुए हैं
हरे केले
ताजा अंगूर
अंगूर का रस मीठा
चकोतरा
प्राकृतिक नींबू का रस।
नींबू का रस मीठा
किशमिश
सूखा आलूबुखारा
ताजा सेब
सूखे सेब

सब्जियां, फलियां, जड़ी बूटी	अम्लीकरण	क्षारीकरण
ब्रॉकली
मटर सूखी, गर्मी का इलाज
ताजी हरी मटर
ढिब्बे मे बंद मटर
ताजा सफेद गोभी
जैकेट बेक्ड आलू
उबले हुए आलू
तले हुए आलू
ताज़ा धनिया
ताजा मक्का
डिब्बाबंद मक्का
हरा प्याज
ताजा गाजर
सब्जियों की स्मूदी, जूस
ताजा खीरे
चुकंदर
बल्गेरियाई काली मिर्च
ताजा अजमोद
ताजा टमाटर
मूली, मूली
अजवायन
ताजा चुकंदर
डिल ताजा
ताजा स्ट्रिंग बीन्स
डिब्बा बंद फलियां

अनाज, रोटी, अनाज, आटा	अम्लीकरण	क्षारीकरण
चौलाई के बीज और आटा
स्टार्च, आलू, मक्का
मक्कई के भुने हुए फुले
मक्के का आटा
सफेद गेहूं का आटा
जई का आटा
रेय का आठा
मकई का आटा
उबले हुए सफेद चावल
भूरे रंग के चावल
चावल जंगली
सफ़ेद ब्रेड
कलि रोटी
पूरे अनाज रोटी
जौ के दाने

मांस, मुर्गी, अंडे	अम्लीकरण	क्षारीकरण
मेमने को उबाला या उबाला जाता है
मेमने या बारबेक्यू को भूनें
लीन हैम
बीफ उबला हुआ या दम किया हुआ
ग्रील्ड बीफ या बारबेक्यू
चिकन उबला हुआ या दम किया हुआ
तला हुआ चिकन या बारबेक्यू
बटेर
पक्षी (खेल)
बीफ लीवर, चिकन
सूअर का मांस जिगर
सूअर की वसा

डेरी	अम्लीकरण	क्षारीकरण
दही प्राकृतिक
केफिर, रियाज़ेंका
वसायुक्त दूध
मक्खन
सख्त पनीर
मुलायम चीज
पनीर प्राकृतिक
दही मास मीठा

नट, बीज और तेल	अम्लीकरण	क्षारीकरण
अखरोट और अखरोट का तेल
मक्के का तेल
अलसी का तेल
बादाम और बादाम का तेल
जतुन तेल
एक प्रकार का अखरोट
सूरजमुखी के बीज और तेल
कद्दू के बीज और तेल
हेज़लनट और हेज़लनट तेल

मैं इस तथ्य पर आपका ध्यान आकर्षित करना चाहता हूं कि नामांकन उत्पादों का मतलब यह नहीं है हानिकारक उत्पाद. आहार में सभी पोषक तत्व मौजूद होने चाहिएउत्पाद (और सब्जियां, और मांस, और दूध, और अनाज)। लेकिन, सबसे पहले, आपको मांस को तला हुआ नहीं, बल्कि दम किया हुआ (जो तालिका से स्पष्ट रूप से समझा जाता है), ब्राउन राइस, सफेद नहीं, आदि चुनने की आवश्यकता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि संतुलन बनाए रखें। तब अम्लीकरण नहीं होगा।

शरीर के लिए सबसे बड़ा खतरा शराब (बीयर सहित), सोडा (चीनी के विकल्प सहित), कोकोआ मक्खन के विकल्प से औद्योगिक चॉकलेट और कोको और चीनी और योजक, कॉफी और काली चाय, औद्योगिक मिठाइयाँ और पेस्ट्री हैं। सफ़ेद ब्रेड, वसायुक्त मांस - सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, साथ ही मसालेदार और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ. यह सब पूरी तरह से स्वस्थ व्यक्ति को भी त्याग देना चाहिए।

मॉडरेशन में, आप लीन मीट, पोल्ट्री, चीज, मक्का और डेयरी उत्पाद खा सकते हैं। लेकिन अगर शरीर की अम्लता बहुत बढ़ जाती है, तो आपको अस्थायी रूप से इस भोजन के बिना करना पड़ेगा।

सब्जियां और जड़ी-बूटियां लगभग पूरी तरह से क्षारीय खाद्य पदार्थ हैं, इसलिए उन्हें आहार का आधार बनाना चाहिए। शरीर को क्षारीय बनाने के लिए बहुत उपयोगी हैं कच्चा पालक, ब्रोकली और फूलगोभी, समुद्री गोभी, हरी सेम, शतावरी, अंजीर और सूखे खुबानी, तरबूज और खरबूजे, प्याज, गाजर, ताजा खीरे(प्रतिबंध के तहत नमकीन और मसालेदार, साथ ही कोरियाई गाजर)। अंगूर, चूने और नींबू में उत्कृष्ट क्षारीकरण प्रदर्शन। आप मेन्यू में अंकुरित गेहूं की ब्रेड भी शामिल कर सकते हैं (संयम में)। उपयोगी मछली, जिगर और प्राकृतिक दूध दही।

एक उत्कृष्ट क्षारीकरण एजेंट किण्वित इवान चाय (काले रंग के विपरीत) है।

जब आपका शरीर अम्लीय होता है तो पीएच रीडिंग में सुधार करने में सहायता करें शुद्ध पानीहाइड्रोकार्बन समूह (गैस के बिना)। ये Essentuki No. 4, Essentuki No. 17, Borjomi, Smirnovskaya और Svalyava हैं। गैस छोड़ने के लिए बोतल को खोलकर थोड़ा सा गर्म कर लें। इन पानी को प्लास्टिक की बोतलों में नहीं, बल्कि कांच की बोतलों में खरीदने की सलाह दी जाती है।

नींबू क्षारीकरण के लिए बहुत उपयोगी होते हैं: इन खट्टे फलों के रस के साथ नियमित रूप से पानी पीने की सलाह दी जाती है। हालांकि, एक गंभीर "लेकिन" है: शरीर को क्षारीय करने की यह विधि रोग वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है। जठरांत्र पथउच्च अम्लता के साथ।

इसके अलावा, सावधानी के साथ, आपको क्षारीकरण के लिए बेकिंग सोडा का उपयोग करना चाहिए: नकारात्मक परिणामसकारात्मक प्रभावों पर भारी पड़ सकता है।

सेब का सिरका - अत्यंत उपयोगी उत्पादशरीर को क्षारीय करने के लिए। लेकिन सिरका प्राकृतिक होना चाहिए, सेब से स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाना चाहिए। आप कोई और फल भी इस्तेमाल कर सकते हैं प्राकृतिक सिरका(अंगूर, बेर, चेरी) - सलाद में सिरका 1 चम्मच प्रति सर्विंग में मिलाएं। बढ़े हुए स्राव के मामले में सावधानी के साथ सिरके का प्रयोग करें आमाशय रस(हाइपरएसिड गैस्ट्रिटिस, अल्सर)।

आहार को संतुलित करना बहुत बेहतर है, खनिज बाइकार्बोनेट पानी का उपयोग करें, साथ ही क्षारीकरण करने वाली जड़ी-बूटियों का आसव भी। त्वरित प्रभाव का पीछा न करें, शरीर को धीरे-धीरे और सुरक्षित रूप से क्षारीय करना बेहतर होता है।

और, ज़ाहिर है, यह याद रखना चाहिए कि अम्लता कम हो जाती है साँस लेने के व्यायाम, जिमनास्टिक और जंगलों और पार्कों में चलता है।

जड़ी-बूटियाँ जो शरीर को क्षारीय बनाती हैं

फीस प्राकृतिक जड़ी बूटियों, काढ़े और चाय के रूप में उपयोग किया जाता है, शरीर को प्रभावी रूप से क्षारीय बनाने में मदद करता है। सकारात्मक प्रभावलिंडन, टकसाल, कैमोमाइल, नींबू बाम, जेरूसलम आटिचोक, गुलाब हिप रेंडर। और, महत्वपूर्ण रूप से, ये जड़ी-बूटियाँ शरीर को पीएच स्तर में तनावपूर्ण वृद्धि के बिना धीरे से कार्य करती हैं।

अधिक स्पष्ट प्रभाव वाली जड़ी-बूटियाँ हैं: उदाहरण के लिए, कैलेंडुला और कोल्टसफ़ूट। वे शरीर में पीएच स्तर को जल्दी से बदलने में सक्षम हैं, इसलिए सावधानी के साथ उनसे काढ़ा मध्यम होना चाहिए।

शरीर के लिए उपयोगी सन्टी और देवदार की कलियाँ, अमर फूल, वेलेरियन और एंजेलिका जड़ें, अजवायन की पत्ती, अजवायन के फूल, यारो, दलदल कुडवीड, सेंट।

सूचीबद्ध जड़ी बूटियों को या तो व्यक्तिगत रूप से या रचनाओं में लिया जा सकता है और चाय के रूप में पिया जा सकता है। एक प्रभावी सफाई चाय का एक उदाहरण "कॉम्प्लेक्स क्लींजिंग" हर्बल चाय है, जो आदर्श रूप से जड़ी-बूटियों के सफाई, सामान्य उपचार और क्षारीय गुणों को जोड़ती है।

शरीर में एसिड-बेस बैलेंस का उल्लंघन एक गंभीर समस्या है आधुनिक दुनियाँ. जीवविज्ञानी ओटो वारबर्ग रक्त की अम्लता को किस संभावना से जोड़ने वाले पहले व्यक्ति बने कैंसर. यह उनके लिए धन्यवाद था कि दुनिया भर के ऑन्कोलॉजिस्ट ने क्षारीय कीमोथेरेपी का उपयोग करना शुरू कर दिया, जो प्रभावी रूप से नष्ट कर देता है कैंसर की कोशिकाएं. शरीर को क्षारीय करने वाले उत्पादों का समान प्रभाव होता है। समस्या के पैमाने की कल्पना करना आसान है, यह जानकर कि रक्त में 0.1 पीएच बदलाव इसकी ऑक्सीजन-वहन क्षमता को 7 के कारक से कम कर देता है! यदि आप फार्मेसी में लिटमस पेपर खरीदते हैं तो आप आसानी से अपने शरीर के एसिड-बेस बैलेंस का पता लगा सकते हैं। शौचालय की दूसरी यात्रा के दौरान, अपने मूत्र का पीएच मापें, यदि यह 7 से कम है - आपका शरीर अम्लीय है, यदि 7.5 से ऊपर है - क्षारीय। जाहिर है, माध्यम की अम्लता 7.1 और 7.4 इकाइयों के बीच होगी।

मेगासिटीज में रहते हुए, हम नकारात्मक कारकों के संपर्क में हैं वातावरण, भोजन में निहित कीटनाशक, साथ ही प्रदूषित वातावरण, जो हमारे अस्तित्व का हिस्सा बन गए हैं। सद्भाव और सुंदरता की खोज में, हम खराब आहार पर बैठते हैं जो उल्लंघन का कारण बनता है। आंतरिक कार्यजीव और व्यक्तिगत निकाय. कई बीमारियाँ हमें दर्द और परेशानी से भरे जीवन के पथ पर ले जाती हैं। इन सब से बचने का एक रास्ता है - अपने को बदलो बुरी आदतेंऔर भ्रांतियों के बारे में पौष्टिक भोजन- क्षारीय खाद्य पदार्थ खाएं।

हम आपको टेबल के रूप में उन उत्पादों की एक सूची प्रस्तुत करते हैं जो शरीर को अम्लीय और क्षारीकृत करते हैं।

फल और सबजीया

नाम	अम्लीकरण की डिग्री	क्षारीकरण की डिग्री
क्रैनबेरी	-	1
केला पका हुआ	-	2
अंगूर	-	2
चेरी	-	2
किशमिश	-	2
खजूर	-	2
सेब ताजा	-	2
सूखा सेब	-	2
अन्य जामुन	-	2-4
एवोकाडो	-	3
संतरा	-	3
तरबूज	-	3
खरबूज	-	3
अन्य फल	-	3
आडू	-	3
आलूबुखारा	-	3
किशमिश	-	3
मीठी चेरी	-	3
सूखा आलूबुखारा	-	3
चकोतरा	-	4
अंजीर	-	4
नींबू	-	4
नींबू	-	4
पपीता	-	4
केला हरा	2	-
बेर मीठा	2	-
जाम में फल	1-3	-

सब्जियां, साग

नाम	अम्लीकरण की डिग्री	क्षारीकरण की डिग्री
हरी मटर	-	2
प्याज़	-	2
ताजा बीन्स	-	3
ब्रॉकली	-	3
आलू	-	3
मिर्च	-	3
अजमोद	-	3
मूली	-	3
एस्परैगस	-	3
फूलगोभी	-	3
पालक	-	3
गाजर	-	4
खीरे	-	4
टमाटर	-	4
चुक़ंदर	-	4
अजवायन	-	4
सेका हुआ बीन	3	-
सूखे सेम	1	-
मटर सूखी	2	-

अनाज के उत्पादों

नाम	अम्लीकरण की डिग्री	क्षारीकरण की डिग्री
सफेद चावल	2	-
स्टार्च	2	-
मक्के का आटा	2	-
गेहूं का आटा	2	-
भुट्टा	2	-
राई	2	-
राई की रोटी	1	-
सफेद रोटी (पाव)	2	-
चोकर की रोटी	1	-
जौ	1	-
जई का दलिया	-	3
अम्लान रंगीन पुष्प का पौध	-	1
भूरे रंग के चावल	-	1
Quinoa	-	1
बाजरा	-	1

डेरी

नाम	अम्लीकरण की डिग्री	क्षारीकरण की डिग्री
मलाई	2	-
मक्खन	2	-
सख्त पनीर	2	-
मुलायम चीज	1	-
मट्ठा दूध	-	3
छाना	-	3
सोय दूध	-	2
केफिर	-	1
दही वाला दूध	-	1
बकरी का दूध	-	1
बकरी के दूध से बनी चीज़	-	1
दूध	-	1

मेवे, अंडे, तेल

नाम	अम्लीकरण की डिग्री	क्षारीकरण की डिग्री
मूंगफली	3	-
अखरोट	3	-
मूंगफली	2	-
बादाम	-	2
काजू	2	-
अलसी का तेल	-	2
श्वेत सरसों का तेल	-	2
जतुन तेल	-	2
सूरजमुखी का तेल	1	-
बीज	1	-
अंडा गिलहरी	4	-
पूरा अंडा	3	-

मांस और समुद्री भोजन

नाम	अम्लीकरण की डिग्री	क्षारीकरण की डिग्री
उबला हुआ मेमना	2	-
लैंब स्टू	1	-
बेकन	1	-
जांघ	2	-
गौमांस	1	-
खेल	1-4	-
टर्की	2	-
मुर्गी	2	-
गोमांस जिगर	3	-
सुअर का मांस	2	-
सूअर की वसा	-	1
चिकन के	3	-
मछली	2-3	-
शंबुक	3	-
क्रेफ़िश	4	-
कस्तूरी	4	-

पेय और मिठाई

नाम	अम्लीकरण की डिग्री	क्षारीकरण की डिग्री
शराब (कोई भी)	4	-
हरी चाय	-	2
कॉफ़ी	2	-
नींबू पानी	4	-
औषधिक चाय	-	3
काली चाय	1	-
चीनी	2	-
शहद	1	-
कोको	3	-
चॉकलेट	3	-
मिठास	3	-

शरीर के एसिड-बेस बैलेंस को सामान्य कैसे करें

छड़ी सरल नियमप्रति अम्ल क्षारशरीर का संतुलन सामान्य हुआ:

1. नींबू के स्वाद वाले पेय अधिक पिएं। सुबह सादे पानी में नींबू का रस मिलाएं और शाम को नींबू की चाय के साथ गर्म करें। हालांकि नींबू अम्लीय होते हैं, वे चयापचय होते हैं और क्षारीय एजेंटों को रक्त में छोड़ देते हैं।
2. एलोवेरा जूस पर ध्यान दें। यह रस हाल ही में देश की दुकानों में दिखाई दिया, कीमत केवल 40 रूबल है, और लाभ एक वैगन है। लुगदी में निहित कायाकल्प कैरागिनन के एक हिस्से के अलावा, आप जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करते हैं।
3. बेकिंग सोडा से बेकिंग भोजन को क्षारीय करने का सबसे आसान तरीका है। आपको मिलेगा त्वरित प्रभावनाराज़गी से छुटकारा पाने के रूप में, जिसका अर्थ है कि पेट में अम्ल-क्षार संतुलन शासन करेगा। यदि आप एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए प्रतिबद्ध हैं - बस बेकिंग सोडा को कभी-कभी पानी में मिलाएं - बस इसे ज़्यादा मत करो।
4. हरी सब्जियां और अंकुरित खाद्य पदार्थ सीधे तौर पर आपकी सेहत में सुधार करेंगे। इनका सलाद और ताजा जूस बनाएं। आपके शरीर को पीएच संतुलन के लिए लड़ने में मदद करने के अलावा, क्लोरोफिल युक्तखाद्य पदार्थ शरीर को कैल्शियम की आपूर्ति करते हैं और हड्डियों का द्रव्यमान बढ़ाते हैं।
5. नारियल एक अद्भुत भोजन है, क्योंकि इसमें रक्त को दृढ़ता से क्षारीय करने की क्षमता होती है। इस अखरोट से कई उत्पाद तैयार किए जा सकते हैं: नारियल का रस, दूध, मक्खन या सादा गूदा। वे हैं उत्कृष्ट स्रोतऊर्जा, पाचन में सुधार, आंत्र समारोह में सुधार, ऊतक की मरम्मत का समर्थन, गुर्दे की पथरी को भंग करना, वजन घटाने को बढ़ावा देना, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना, और बहुत कुछ। वे एक लोकप्रिय घटक हैं।
6. अपने तनाव के स्तर को कम करें। तनाव हमारे शरीर को बहुत नुकसान पहुंचाता है। जब आप नर्वस होते हैं, तो पाचन तंत्र काम करना बंद कर देता है और जहरीले एसिड को खत्म करना बंद कर देता है। योग, ध्यान का अभ्यास करें, गहरी सांस लेनाऔर शरीर को मुक्त करने में मदद करने के लिए कोई अन्य तनाव-विरोधी गतिविधियाँ हानिकारक एसिडवसा ऊतक से।
7. एक्यूपंक्चर। रूस में, केवल 4 साल पहले, एक्यूपंक्चर के व्यावहारिक लाभों को एक नए की शुरूआत के माध्यम से पहचाना गया था चिकित्सा विशेषता - एक्यूपंक्चर. साइट के संपादकों में से एक ने अग्नाशयशोथ के उपचार के दौरान एक्यूपंक्चर डेटा के माध्यम से जाना और हमारे साथ जानकारी साझा की कि वे पाचन तंत्र को शांत करने और सामान्य करने में बहुत सहायक हैं।
8. अम्लीकरण और क्षारीकरण खाद्य पदार्थों का सही संतुलन बनाएं: 20:80। यह मत भूलो कि अधिकांश उत्पाद तटस्थ हैं, जिसका अर्थ है कि यह लक्ष्य प्राप्त करना बहुत आसान है।
9. शारीरिक व्यायाम अच्छी तरह से शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को दूर करते हैं। अपने स्तर पर सुनिश्चित करें शारीरिक गतिविधि सामान्य, अन्यथामामला और अधिक नेतृत्व करने का प्रयास करें सक्रिय छविजीवन, जिसमें घरेलू भार बढ़ाना शामिल हो सकता है: लंबी दूरी पर पैदल चलना, सीढ़ियाँ चढ़ना, साइकिल से काम पर जाना।
10. जैवउपलब्ध मल्टीविटामिन का सेवन करना। फार्मेसी की अलमारियां भरी हुई हैं विभिन्न प्रकार के विटामिन कॉम्प्लेक्सजिनमें से प्रत्येक शरीर के लिए अत्यंत उपयोगी है। इनका प्रयोग सुनिश्चित होगा

दिशा में एक लोकप्रिय प्रवृत्ति स्वस्थ जीवन शैलीजीवन शरीर की क्षारीकरण प्रणाली बन जाता है। इसके समर्थक शरीर की इष्टतम संसाधन स्थिति सुनिश्चित करने के लिए हमारे शरीर में एक क्षारीय वातावरण बनाए रखने की आवश्यकता के बारे में बात करते हैं। दवा के खिलाफ नहीं है - और इसका मतलब यह है कि यह समझने योग्य है कि आवेदन करने के लिए शरीर को क्षारीय करने के क्या फायदे और नुकसान हैं उपलब्ध तरीकेशरीर में आवश्यक ऊर्जा और स्वास्थ्य के दैनिक रखरखाव के लिए।

शरीर का क्षारीकरण क्या है

शरीर को क्षारीय करने के लाभों की अवधारणा है वैज्ञानिक व्याख्याऔर तरीकों की प्रभावशीलता के बारे में सिद्ध तथ्य। प्रत्येक खाद्य उत्पाद शरीर के आंतरिक वातावरण को प्रभावित करता है, इसे क्षारीय या अम्लीकृत करता है। भोजन जो अम्लीय पृष्ठभूमि को बढ़ाता है, भड़काऊ प्रक्रियाओं के विकास को बढ़ावा देने के लिए हानिकारक है। घटनाएं जैसे मुँहासे, गाउट, धीमी चयापचय, अधिक वजन, आर्थ्रोसिस, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस और अन्य रोग अम्लीकरण से होने वाले नुकसान के दुखद उदाहरण हैं आंतरिक पर्यावरणहमारा शरीर।

शरीर के क्षारीकरण की विधि का आधार उपयोगी के उपयोग में वृद्धि है क्षारीय खाद्य पदार्थ(65 - 80%) और कमी - अम्लीय (20 - 35%)। इस अनुपात के साथ, सभी आंतरिक प्रणालियां तेजी से क्षारीकरण के अनुकूल हो जाती हैं, भले ही पोषण का पूर्व आधार "अम्लीयकरण" भोजन था।

शरीर का उपयोगी क्षारीकरण क्या है

वैज्ञानिकों को यकीन है कि सबसे सक्रिय और स्वस्थ कामकाज के लिए एक व्यक्ति को एक क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है। शरीर को क्षारीय करने के उपयोगी तरीके काम में सुधार करते हैं पाचन तंत्र, आंतों को साफ करें। प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत हो जाती है, कोशिकाएं तेज गति से विभाजित होती हैं - इसलिए, चयापचय और पुनर्जनन गहन रूप से होता है, रासायनिक प्रतिक्रियाएं बेहतर और विचलन के बिना आगे बढ़ती हैं। जठरांत्र संबंधी मार्ग में लाभकारी वनस्पतियों के विकास की पृष्ठभूमि के खिलाफ शरीर का क्षारीकरण हानिकारक विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने में योगदान देता है।

महत्वपूर्ण! शरीर का क्षारीकरण एक बड़ा है घाव भरने की प्रक्रिया. इसलिए, इसे शुरू करने से पहले, परामर्श करना आवश्यक है एक अनुभवी चिकित्सकऔर आवश्यक जांच करें।

शरीर के अम्लीकरण के लक्षण

जिसे आमतौर पर एसिड-बेस बैलेंस कहा जाता है, उसे पीएच स्केल पर मापा जाता है। पीएच स्तर शरीर के तरल पदार्थों में हाइड्रोजन आयनों की सांद्रता का एक उपाय है।

पर स्वस्थ व्यक्ति पीएच मानपीएच 7.35 - 7.45 है: इसे बनाए रखना शरीर की क्षारीकरण प्रणाली का सिद्धांत है। यदि यह 7 से नीचे आता है, तो वे एक अम्लीय वातावरण की ओर संतुलन के गुणों में बदलाव की बात करते हैं, जो व्यवहार में नुकसान के रूप में प्रकट होता है। गंभीर उल्लंघनमानव स्वास्थ्य में।

अम्ल-क्षार संतुलन में उल्लंघन सबसे पहले भड़काता है:

• कुपोषण ( अधिक खपतमिठाई, फास्ट फूड, कार्बोनेटेड पेय);
• "निष्क्रिय जीवन शैली;
• बुरी आदतें (धूम्रपान, शराब)।

इनमें से कम से कम एक कारक की उपस्थिति प्रतिबिंबित होगी उच्च संभावनाशरीर का अम्लीकरण, जिससे ऐसी समस्याएं हो सकती हैं:

• दाँत तामचीनी का क्षरण, सूखी फीकी त्वचा, क्षतिग्रस्त भंगुर बाल;
• जोड़ों का गठिया सूजन की बीमारी संयोजी ऊतक), मामूली शारीरिक परिश्रम के बाद ऐंठन, मांसपेशियों और रीढ़ में दर्द;
• लगातार दर्द सिरदर्द, माइग्रेन;
• मोटापा, अधिक वजन;
• अस्थिर दबाव (बहुत अधिक या निम्न, निरंतर उतार-चढ़ाव);
• मधुमेह Ι और ΙΙ डिग्री;
• कैंसर के विकास का जोखिम;
• स्ट्रोक।

एसिड-बेस बैलेंस कैसे चेक करें

यदि किसी व्यक्ति के जीवन में उपरोक्त में से कोई भी आदत है, तो यह उसके अम्ल-क्षार संतुलन पर ध्यान देने और शरीर को क्षारीय करने का संकेत होना चाहिए। उसके सामान्य दरउम्र के साथ थोड़ा बदलता है वंशानुगत लक्षण, चयापचय का प्रकार, लेकिन इसकी निचली सीमा 7 और ऊपरी सीमा 8 होगी। इन सीमाओं से परे जाने का मतलब स्वास्थ्य जोखिमों में वृद्धि है।

घर पर अपना खुद का संतुलन पता करने के कई तरीके हैं - विशेष डिस्पोजेबल स्ट्रिप्स का उपयोग करके रक्त, मूत्र, लार परीक्षण करने के लिए। खाने से 2 घंटे पहले या 5 घंटे बाद पेशाब की जांच करानी चाहिए। इन शर्तों के तहत, परिणाम सबसे सटीक होंगे।

सलाह! प्रक्रियाओं की गतिशीलता को समझने और स्थिति को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने के लिए नियमित रूप से माप लेना बेहतर होता है।

एक रक्त परीक्षण शरीर का सबसे सटीक और सही पीएच दिखाएगा। विश्लेषण केवल एक डॉक्टर द्वारा अस्पताल की सेटिंग में किया जाना चाहिए। यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि दिन के पहले भाग में एसिड-बेस बैलेंस कम बिंदु पर होता है, और शाम को यह बढ़ जाता है। यह दैनिक प्रवाह के गुणों के कारण है ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाएंशरीर में।

शरीर को क्षारीय करने के तरीके

घर पर शरीर के क्षारीकरण को करने के कई तरीके हैं। उनमें से ज्यादातर उपयोग से जुड़े हैं विशेष उत्पादसाथ सही स्तरपीएच, उपयोगी सिफारिशों के बाद।

1. नींबू के साथ शरीर का क्षारीकरण सबसे लोकप्रिय है" क्षारीय नुस्खा", चूंकि नींबू को उच्च वाले उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया गया है क्षारीय संकेतक. सुबह खाली पेट नींबू पानी पीने से शरीर में अल्कलाइजेशन होता है। नुस्खा सरल है: एक गिलास साफ में पेय जलआपको 2 बड़े चम्मच पतला करने की जरूरत है। एल नींबू का रस. यह पेय शरीर को पूरी तरह से टोन करता है, उपयोगी उत्तेजना देगा। प्रतिरक्षा तंत्रऔर पाचन में सुधार करता है।
2. शरीर का क्षारीकरण सामान्य रूप से भी किया जा सकता है मीठा सोडा. एक पेय तैयार करने के लिए आपको 0.5 - 1 चम्मच जोड़ने की जरूरत है। सोडा पानी में उबाल लेकर लाया जाता है और मिश्रण करता है।

   ध्यान! पानी को सोडा की तरह बुलबुला बनाना चाहिए। उसके बाद ही आप पेट को बिना नुकसान पहुंचाए घोल पी सकते हैं। शरीर के क्षारीकरण के प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आप एक चम्मच सोडा पानी के साथ एक क्षारीय कॉकटेल पी सकते हैं। क्षारीय गुणनींबू का रस या सेब का सिरका. पहले चखने पर, पेय स्वाद में सबसे सुखद नहीं लग सकता है: इसे मध्यम गर्म या गर्म पीना बेहतर होता है: इस तरह सोडा प्लम रिसेप्टर्स द्वारा ठंडे रूप में कम महसूस किया जाएगा। नियमित रूप से खाली पेट सोडा पीने की आदत से पर्यावरण के पीएच में लगातार सुधार आएगा।

3. स्वस्थ अच्छी नींदमहत्वपूर्ण भूमिका निभाता है उपयोगी भूमिकाशरीर के क्षारीकरण में। एक वयस्क को आराम के लिए दिन में कम से कम 7 घंटे आवंटित करने की आवश्यकता होती है। अन्यथा, शरीर तनाव हार्मोन पैदा करता है - कोर्टिसोल और एड्रेनालाईन, जो असंतुलन लाता है तंत्रिका गतिविधि, जो फिर अन्य अंगों के काम को बाधित करता है। इसके अलावा, यह नींद के दौरान होता है कि हमारा शरीर पूरी तरह से बहाल और साफ हो जाता है।
4. ताजी सब्जियां मानव आहार में क्षारीय खाद्य पदार्थों का मुख्य स्रोत हैं। पोषण विशेषज्ञ क्षारीयकरण की सफलता को अधिकतम करने के लिए प्रति दिन कम से कम 2 पूरी सब्जियां खाने की सलाह देते हैं। उत्पाद प्रस्तुत करते हैं उपयोगी क्रियाखनिजों, आवश्यक विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट की मूल्यवान संरचना के लिए धन्यवाद। प्रति स्वस्थ सब्जियांसबसे अधिक "क्षारीय" संकेतकों में हरी पत्तेदार और जड़ वाली फसलें शामिल हैं।
5. उच्च गुणवत्ता वाले क्षारीकरण के लिए, आपको चीनी और मीठे खाद्य पदार्थों का उपयोग कम या पूरी तरह से त्याग देना चाहिए। मिठाई, चॉकलेट, रोल, केक, कार्बोनेटेड पेय शरीर को काफी नुकसान पहुंचाते हैं, साथ ही कृत्रिम मिठास के लिए जुनून: सुक्रालोज और एस्पार्टेम। उपयोगी विकल्पचीनी की जगह लेंगे प्राकृतिक स्टेविया: यह योजक व्यावहारिक रूप से नहीं है दुष्प्रभावऔर अनुमति दी जाती है जब शरीर क्षारीय होता है।

वीडियो में अधिक शक्तिशाली क्षारीकरण विधि का वर्णन किया गया है:

सही भोजन

एक क्षारीय (या क्षारीय) आहार के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। यह गुर्दे की पथरी के जोखिम को कम कर सकता है, श्लेष्म झिल्ली और आंतों को साफ कर सकता है और पूरे शरीर की स्थिति में सुधार कर सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित सिद्धांतों के आधार पर एक विशेष पोषण प्रणाली का पालन करना होगा;

• शरीर के क्षारीकरण की प्रक्रिया में, अम्लीय खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से बाहर नहीं किया जा सकता है, क्योंकि इससे अत्यधिक नुकसान हो सकता है। कम पीएच वाले खाद्य पदार्थों का सेवन सभी खाद्य पदार्थों का लगभग 20% होना चाहिए;
• सब्जियां नहीं पकानी चाहिए। यह साबित हो चुका है कि केवल "कच्चे" रूप में वे अपने लाभकारी गुणों को अधिकतम बनाए रखते हैं और शरीर को क्षारीकरण के लिए उच्च लाभ ला सकते हैं। एक असाधारण मामले में, फाइबर के उपयोग के लिए मतभेदों के साथ (उदाहरण के लिए, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों में), क्षारीकरण के प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, सब्जियों को उबाला जा सकता है, अधिमानतः धमाकेदार;
• शरीर का क्षारीकरण पशु वसा के उपयोग को पूरी तरह से समाप्त कर देता है, क्योंकि मक्खन, पनीर, दूध, पनीर, खट्टा क्रीम और पशु मूल के अन्य उत्पाद शरीर के पर्यावरण के अम्लीकरण को नुकसान पहुंचाते हैं। सलाद के लिए अलसी, नारियल, मक्का, जैतून के तेल से लाभ होगा;
• आखिरी भोजन पहले के 12 घंटे बाद होना चाहिए। इस प्रकार, दिन को 2 भागों में विभाजित किया जाएगा: जागने के पहले 12 घंटों की अनुमति है, और अगले 12 नहीं हैं;
• शरीर के इष्टतम क्षारीकरण के लिए, सभी अनाज (अनाज, पास्ता, आटा) और समुद्री भोजन का सेवन सप्ताह में तीन बार से अधिक नहीं किया जा सकता है।

सलाह! पोषण विशेषज्ञ आश्वस्त हैं कि मध्यम शारीरिक गतिविधि क्षारीकरण के प्रभाव को कई गुना बढ़ा देती है। नुकसान एक बोनस है अधिक वज़न.

दिन के लिए एक नमूना मेनू में शामिल हो सकते हैं:

1. नाश्ता - ताजी लाल और हरी सब्जियां, एक गिलास सोय दूधया प्राकृतिक मीठा दही।
2. दोपहर का भोजन - उबला हुआ मुर्गी का मांस, 200 ग्राम तक, सब्जी गार्निशऔर हर्बल चाय।
3. रात का खाना - 200 ग्राम पकी हुई मछली से, वेजीटेबल सलाद प्राकृतिक दहीया अयरन।

क्षारीकरण उत्पादों की तालिका

अतिरिक्त पाउंड को हटाने के लिए, और उनके साथ - और क्षारीकरण की प्रक्रिया में शरीर में भड़काऊ प्रक्रियाएं, "अम्लीय" खाद्य पदार्थों के उपयोग को कम करना और "क्षारीय" वाले की मात्रा में वृद्धि करना आवश्यक है।

एक स्टीरियोटाइप है कि कम पीएच वाले खाद्य पदार्थों की पहचान की जा सकती है खट्टा स्वाद. हालाँकि, यह एक गलती है। इसका एक उदाहरण नींबू है - स्वाद में खट्टा, लेकिन पूरी तरह से क्षारीय पानी।

तालिका सूचीबद्ध करती है पारंपरिक उत्पादभोजन जो मानक आहार में शामिल है।

नियमित शारीरिक गतिविधि

शरीर के क्षारीकरण के प्रभावी होने के लिए, दैनिक के बारे में नहीं भूलना महत्वपूर्ण है शारीरिक गतिविधि. कोई भी कसरत: दौड़ना, तैरना, साइकिल चलाना या सिर्फ तेज चलना आंतरिक गति को तेज कर सकता है चयापचय प्रक्रियाएंऔर अम्ल-क्षार संतुलन में सुधार। विशेषज्ञ अधिक बार चलने के लिए लिफ्ट के बजाय सीढ़ियों का उपयोग करने की सलाह देते हैं, क्योंकि इस तरह की गतिविधि न केवल शारीरिक, बल्कि महत्वपूर्ण लाभ भी लाती है भावनात्मक स्वास्थ्य: ऐसा सरल क्रियाएंतनाव के स्तर को कम किया जा सकता है।

क्षारीय पेय पीना

शरीर के क्षारीकरण के मार्ग पर चलने के बाद, प्रतिदिन पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ पीने की आवश्यकता को याद रखना महत्वपूर्ण है। आधार कमरे के तापमान पर साधारण शुद्ध पानी होना चाहिए। गणना व्यक्तिगत रूप से की जाती है (शरीर के वजन के 1 किलो प्रति 25 - 30 मिलीलीटर)। आहार में विविधता लाने के लिए, आप फलों, जामुनों के टुकड़ों को जोड़कर पानी को मजबूत कर सकते हैं उपयोगी गुण. स्ट्रॉबेरी, रसभरी, नींबू, चूना, संतरा, सेब परिपूर्ण हैं। तो, स्वाद और अधिक सुखद हो जाएगा, और जोड़े गए उत्पादों के वांछित लाभकारी गुणों के कारण शरीर को अधिक लाभ प्राप्त होगा।

महत्वपूर्ण! क्षारीय आहार पर, शरीर को क्षारीय करने के लिए, आपको अप्राकृतिक पैकेज्ड जूस, मजबूत कॉफी, शराब और कार्बोनेटेड पेय के उपयोग को पूरी तरह से बाहर करना होगा!

सकारात्मक भावनाएं

शरीर के क्षारीकरण के सफल पाठ्यक्रम में एक महत्वपूर्ण तत्व को बनाए रखना है सकारात्मक रवैयातथा आपका मूड अच्छा हो. एक सकारात्मक मानसिक दृष्टिकोण का बहुत प्रभाव पड़ता है तंदरुस्त. "खुशी के हार्मोन" से काम में फायदा होगा आंतरिक प्रणाली, अंगों के कामकाज में सुधार, जबकि एक नकारात्मक रवैया शरीर में ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियाओं को भड़का सकता है जो हानिकारक मुक्त कणों की रिहाई के साथ होता है।

शरीर को क्षारीय करते समय हानिकारक हो सकता है

एक स्वस्थ व्यक्ति के शरीर में स्वतंत्र रूप से अपने अम्ल-क्षार संतुलन को नियंत्रित करने की क्षमता होती है। "क्षारीय" आहार लगभग नहीं है नकारात्मक प्रभाव: इससे छुटकारा पाने के लिए प्रवेश किया जा सकता है पुरानी समस्याएंस्वास्थ्य के साथ: सामग्री में वृद्धि पौधे भोजन, जिसके कारण मुख्य क्षारीकरण होता है, हानिकारक नहीं हो सकता, क्योंकि यह सामान्य मानव जीवन को बनाए रखने के लिए आवश्यक पोषण संबंधी परिसर प्रदान करता है।

शरीर के क्षारीकरण के आहार के लिए अंतर्विरोध उत्पादों या जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों की प्रतिक्रियाओं के व्यक्तिगत मामले हो सकते हैं, जिसमें एक सख्त आहार निर्धारित है।

ध्यान! कोई अस्थायी बड़ा परिवर्तनडॉक्टर के परामर्श से आहार लेना चाहिए।

निष्कर्ष

शरीर के क्षारीकरण के लाभ और हानि के प्रश्न का अध्ययन यह निष्कर्ष निकालना संभव बनाता है कि क्षारीकरण की अवधारणा पोषण प्रणाली के लिए एक सुरक्षित अभिनव दृष्टिकोण है। बिना प्रशंसक बने भी क्षारीय आहार”, लाभ सामग्री के अनुपालन पर ध्यान आकर्षित करेगा दैनिक मेनूशरीर के प्राकृतिक अम्ल-क्षार संतुलन को बनाए रखने के लिए उच्च पीएच खाद्य पदार्थों के लाभों के साथ।

हम में से कई लोगों ने एसिड-बेस बैलेंस जैसी चीज के बारे में सुना है। लेकिन कम ही लोग देते हैं बहुत महत्वऔर शायद बहुत कम लोग जानते हैं कि पीएच असंतुलन हमारे स्वास्थ्य और दीर्घायु को कैसे प्रभावित करता है।

पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि एक आधुनिक व्यक्ति के आहार में मुख्य रूप से अम्लीय खाद्य पदार्थ होते हैं। क्षारीय भोजन आहार का न्यूनतम हिस्सा है। एक गंभीर असंतुलन है, जो धीरे-धीरे कई बीमारियों के विकास की ओर ले जाता है।

कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए, प्रत्येक व्यक्ति को यह जानना आवश्यक है कि अम्ल-क्षार संतुलन क्या है, इसका निरीक्षण करना क्यों आवश्यक है, क्षारीय खाद्य पदार्थ और मानव शरीर को अम्लीकृत करने वाले खाद्य पदार्थ क्या हैं? आइए आज इस महत्वपूर्ण विषय पर www.site पर बात करते हैं:

शरीर का अम्लीकरण और क्षारीकरण क्या है?

हम आम तौर पर कैलोरी, वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के संदर्भ में भोजन का मूल्यांकन करते हैं और पोषक तत्वों की सामग्री को भी ध्यान में रखते हैं। यह निश्चय ही बहुत महत्वपूर्ण है। लेकिन सभी उत्पादों में कम से कम एक चीज और होती है महत्वपूर्ण संपत्ति: पाचन की प्रक्रिया में भोजन पचता है, अवशोषित होता है। वहीं, इसके घटक शरीर को अम्लीकृत या क्षारीय करते हैं।

यदि अम्लीय खाद्य पदार्थ (कार्बनिक अम्ल, सल्फर युक्त अमीनो एसिड युक्त) लगातार आहार में प्रबल होते हैं, तो कुछ विकसित होने का जोखिम गंभीर रोग. विशेष रूप से, जैसा कि हाल ही में अमेरिकी वैज्ञानिकों ने दिखाया है, यह लीचिंग के मुख्य कारणों में से एक है हड्डी का ऊतककैल्शियम। नतीजतन, ऑस्टियोपोरोसिस का विकास और यूरोलिथियासिस.

गलत असंतुलित आहार, साथ ही प्रतिकूल पारिस्थितिक स्थिति, पूरे शरीर पर बहुत नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। क्षारीय खाद्य पदार्थ (मैग्नीशियम और पोटेशियम के कार्बनिक लवण युक्त) अशांत संतुलन को संतुलित करने में मदद करेंगे।

आइए जानें कि किन मुख्य उत्पादों में ये और अन्य गुण हैं:

खाद्य पदार्थ जो शरीर को अम्लीकृत करते हैं

मैं इस सूची को फास्ट फूड उत्पादों के साथ खोलना चाहता हूं - उनका अम्लीकरण प्रभाव दूसरों की तुलना में अधिक है। अगला, हम मांस (सभी रूपों में, विशेष रूप से सॉसेज), मछली और पनीर का नाम देंगे। आगे शरीर पर प्रभाव की डिग्री के संदर्भ में हैं: अनाज, रोटी, विशेष रूप से परिष्कृत सफेद आटे से, हलवाई की दुकान, वसायुक्त दूधऔर दही। इसके अलावा, इस तरह की कार्रवाई होती है: अंडे, मीठा सोडा, काली मजबूत चाय और कॉफी।

उत्पाद जो मानव शरीर को क्षारीय करते हैं

पोषण विशेषज्ञों द्वारा इन खाद्य पदार्थों की दैनिक आधार पर सिफारिश की जाती है। पीएच संतुलन को सामान्य करने के लिए, बगीचे के साग के पक्ष में फास्ट फूड, मसालेदार, वसायुक्त, अम्लीय खाद्य पदार्थों की खपत को काफी कम करें, पत्ता सलाद, ताजी सब्जियां और फल।

अधिक बार अपने मेनू में उत्पादों को शामिल करें: तोरी, बैंगन, खीरे, टमाटर, सेब, नाशपाती। मौसम में तरबूज, खरबूजे खायें। अंकुरित अनाज, आलू, चुकंदर, गाजर, सूखे मेवे शरीर को क्षारीय बनाते हैं। मट्ठा पियो, कमजोर हरी चाय, ताजा, साफ, गैर-कार्बोनेटेड पानी, ताजा निचोड़ा हुआ रस।

तटस्थ उत्पाद:

सभी बीन्स और नट्स।

अम्ल संतुलन क्यों महत्वपूर्ण है?

यदि आप कम बीमार होना चाहते हैं तो संतुलन बनाए रखना आवश्यक है। हमारे शरीर को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि यह उपयोगी पदार्थों को केवल सही एसिड-बेस अनुपात के साथ जमा कर सकता है। इसलिए, कोई जैव-योजक नहीं, उपचार आहार, आसव औषधीय पौधेपूरा नहीं देगा उपचार प्रभावजब पीएच संतुलन गड़बड़ा जाता है। और यह विकार बहुसंख्यकों में होता है।

हमारे दूर के पूर्वजों को ऐसी समस्या नहीं थी, क्योंकि उनके आहार में मुख्य रूप से शामिल थे मांस खाना, जिसकी अम्लता संतुलित थी ताजा सब्जियाँ, फल, जड़। बहुमत के पोषण का आधार आधुनिक लोगपास्ता बनाओ, बेकरी उत्पाद, प्रोटीन उत्पाद, सहित: सॉसेज, निकटतम स्टोर से सॉसेज। हम खाना खाते हैं फास्ट फूड, उन्हें मीठे स्पार्कलिंग पानी से धो लें। यह सब शरीर को बहुत अम्लीकृत करता है।

शरीर में अम्लता को कैसे कम करें?

हमें पता चला है कि अम्ल-क्षार संतुलन बनाए रखना कितना महत्वपूर्ण है। आइए बात करते हैं कि एसिडिटी कैसे कम करें?

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, पिछली आधी सदी में प्रोटीन खाद्य पदार्थों (मांस, मछली) की खपत में 50% की वृद्धि हुई है। इसलिए, ऐसे उत्पादों को ताजा जड़ी बूटियों के साथ बेअसर करना आवश्यक है।

सामान्य तौर पर, विशेषज्ञ ध्यान केंद्रित न करने की सलाह देते हैं खुद का आहार. अम्लीय खाद्य पदार्थों की खपत को आधा करना ही काफी है। इसके बजाय, अधिक ताजा, पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ खाएं। कमजोर, बिना शक्कर वाली ग्रीन टी पिएं, ताजी, स्वच्छ जल.

ऐसा पोषण, केवल एक महीने के लिए, सफाई प्रक्रियाओं के साथ मिलकर, आपको कई बीमारियों से बचाएगा, आपकी ऊर्जा क्षमता को बढ़ाएगा। जब पीएच संतुलन सामान्य हो जाता है, तब शरीर खुद को बनाए रखने में सक्षम होगा स्वस्थ स्थिति. स्वस्थ रहो!

डॉ. गुरेरो के अनुसार, एसिडोसिस शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है। अम्लीकरण-उत्पादक पोषण कोलेजन और इलास्टिन की मात्रा और गुणवत्ता को कम करता है, जिससे होता है समय से पूर्व बुढ़ापाऔर झुर्रियाँ। कोलेजन और इलास्टिन अच्छी गुणवत्तायुवा दिखने वाली त्वचा के लिए आवश्यक। बहुत ज्यादा एक बड़ी संख्या कीशरीर में एसिड विखनिजीकरण का कारण बन सकता है, जिससे शुष्क और झुर्रीदार त्वचा, पतले और भंगुर नाखून और विभाजित सिरों का कारण बन सकता है। डॉ गुरेरो का दावा है कि एसिड लाल रंग को नुकसान पहुंचाता है रक्त कोशिका- लाल रक्त कोशिकाएं: वे आकार बदलती हैं, एक साथ चिपक जाती हैं और बहुत जल्दी मर जाती हैं। लाल रक्त कोशिकाओं को गोल चपटी डिस्क की तरह दिखना चाहिए जो प्लाज्मा के माध्यम से स्वतंत्र रूप से चलती हैं। उन्हें बाहर की तरफ नकारात्मक रूप से चार्ज किया जाना चाहिए और अंदर की तरफ सकारात्मक रूप से चार्ज किया जाना चाहिए। जब एरिथ्रोसाइट्स को सही ढंग से चार्ज किया जाता है, तो वे एक साथ चिपकते नहीं हैं, बल्कि इसके विपरीत, एक दूसरे को पीछे हटाते हैं। दुर्भाग्य से, जब एसिड कुछ लाल रक्त कोशिकाओं को उनके नकारात्मक चार्ज से अलग कर देते हैं, तो वे उनकी ओर आकर्षित हो जाते हैं और थक्का बनाते हैं। आम तौर पर, यह तभी होना चाहिए जब व्यक्ति खुद को काटता है और शरीर को खून बहना बंद करने की जरूरत होती है। अन्य मामलों में, रक्त स्वतंत्र रूप से बहना चाहिए।

जब लाल रक्त कोशिकाएं क्रम से बाहर होती हैं, तो त्वचा आमतौर पर सबसे पहले पीड़ित होती है।

लाल रक्त कोशिकाएं त्वचा को ऑक्सीजन पहुंचाती हैं, लेकिन चिपचिपी और भारी होने के कारण आपूर्ति नहीं कर पाती हैं बाहरी परतत्वचा पर्याप्तऑक्सीजन। ऑक्सीजन की कमी से त्वचा रूखी और बेजान हो जाती है। यदि आपका रक्त क्षतिग्रस्त लाल रक्त कोशिकाओं से भरा हुआ है जो अब ऑक्सीजन ले जाने में सक्षम नहीं हैं, तो आप ऊर्जा पर कम महसूस कर सकते हैं। आश्चर्य नहीं कि लोग अक्सर आठ घंटे की नींद के बाद थके हुए उठते हैं और खुद को खुश करने के लिए कॉफी की जरूरत होती है।

यदि आपने चार से अधिक लक्षणों की परिक्रमा की है, तो आपका शरीर अम्लीय हो सकता है। लगातार पांच दिनों तक (अधिक सटीक परिणाम के लिए) रोजाना मूत्र पीएच परीक्षण करके इसकी जांच करें।

उठते ही टेस्ट लें।

खाद्य पदार्थ जो शरीर को उबालते हैं

कई प्रकार के खाद्य पदार्थ हैं जो शरीर में अम्लता पैदा करते हैं, जिनमें से सबसे आम पशु मूल के हैं। उनमें न केवल अम्ल होते हैं, बल्कि पाचन के दौरान उनका निर्माण भी करते हैं।

अम्लीय खाद्य पदार्थों में खाया जा सकता है सामान्य राशिलेकिन जब शरीर लगातार अम्लीकरण का विरोध करता है, तो वे जहरीले हो सकते हैं।

एक अम्लीय अवस्था में, शरीर लगातार हड्डियों से कैल्शियम निकालेगा और एसिड को वसा में जमा करेगा। यदि आप अधिक वजन वाले नहीं हैं, तो आप इससे भी बदतर स्थिति में हैं मोटे लोग. इस मामले में एसिड कहाँ जमा होते हैं? जैसा कि आप जानते हैं कि पतले लोग बहुत जल्दी बीमार हो सकते हैं। इसका मतलब यह है कि अच्छा महसूस करने और सुंदर त्वचा पाने के लिए उन्हें सुपर स्वस्थ होना चाहिए।

जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, अधिकांश अम्लीय खाद्य पदार्थों को पारंपरिक रूप से अस्वास्थ्यकर माना जाता है: चीनी, सफेद आटे के खाद्य पदार्थ, ट्रांस वसा और संतृप्त वसा में उच्च खाद्य पदार्थ, मीट, डेयरी उत्पाद, शक्करयुक्त पेय, चिप्स, शराब। आश्चर्यजनक रूप से, फल पचने पर अम्ल भी बनाते हैं, धन्यवाद उच्च सामग्रीउनमें से ज्यादातर में चीनी। हां, ये शर्करा प्राकृतिक हैं, लेकिन ये शरीर को अम्लीकृत करने के लिए उत्तेजित भी करती हैं और हानिकारक रोगाणुओं के लिए भोजन हैं।

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प्रश्न: मैंने सुना है कि अम्ल बनाने वाले खाद्य पदार्थ खराब होते हैं। क्या उन्हें आहार से पूरी तरह से हटा देना चाहिए?

ए: नहीं! इन खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का सेवन कम मात्रा में किया जा सकता है। हालांकि, के लिए आहार का पालन करते समय स्वस्थ त्वचाउन्हें एक दिन में तीन सर्विंग्स तक सीमित रहना होगा, और नहीं।

रात के खाने के लिए दो सर्विंग दो ग्लास वाइन या कॉफी और सामन या छोले हैं।

खाना पशु प्रोटीनछोटे हिस्से में (अपनी हथेली के आकार के बारे में), खासकर यदि आप मांस खाते हैं।

एक रेस्तरां में रात्रिभोज के दौरान, हिस्से के आकार को नियंत्रित करना आमतौर पर मुश्किल होता है। मांस का पकवानइसलिए चिकन, ट्राउट, यंग वील, बीन्स, या दाल जैसे कम ऑक्सीकरण वाले प्रोटीन खाद्य पदार्थ चुनें। एसिड बनाने वाले फलों का सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए - प्रति दिन दो सर्विंग्स या उससे कम।

पोर्क को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, क्योंकि इसमें एक मजबूत ऑक्सीकरण प्रभाव होता है।

प्रश्न: मेरे पिता को क्षारीयता है। यह क्या है?

ए: अल्कलोसिस एसिडोसिस के विपरीत है। दूसरे शब्दों में, यह बढ़ी हुई सामग्रीशरीर में क्षार। क्षारीयता अपेक्षाकृत दुर्लभ है और अल्सर और ईर्ष्या के लिए दवाओं के कारण हो सकती है।

यह रोग नियमित रूप से उल्टी, दस्त, या फेफड़ों के अतिवातायनता (सांस लेने के कारण शरीर को एसिड से छुटकारा मिल जाता है, और तेजी से साँस लेनेक्षारमयता का कारण हो सकता है)। क्षारमयता के लक्षणों में तंत्रिका तंत्र का अतिउत्तेजना शामिल है जिसके कारण टेटनी, मांसपेशियों में ऐंठन/ऐंठन, और तंत्रिका उत्तेजना में वृद्धि होती है।