क्या हरी बीन्स से वजन कम करना संभव है। हरी बीन्स के फायदे: क्या वजन कम करने वालों के लिए यह संभव है? लो कैलोरी ग्रीन बीन रेसिपी

स्ट्रिंग बीन्स अपरिपक्व फल और नाजुक हरे पंखों वाली सबसे आम युवा फलियाँ हैं। आज तक, उत्पाद के मूल्यवान और हानिकारक गुणों का दूर-दूर तक अध्ययन किया गया है, इसलिए इस बारे में जानकारी प्राप्त करना मुश्किल नहीं होगा। शरीर को केवल लाभ पहुंचाने के लिए, प्रवेश के लिए सभी सिफारिशों का पालन करें और मतभेदों पर विचार करें।

हरी बीन्स की संरचना और गुण

1. इस प्रकार की फलियों की कई किस्में व्यापक रूप से जानी जाती हैं, जिनकी सफलतापूर्वक खेती की जाती है और अलमारियों को स्टोर करने के लिए आपूर्ति की जाती है। फ्रेंच बीन्स को सबसे लोकप्रिय हरी बीन्स माना जाता है, यह वे हैं जिनके पास पदार्थों की पूरी तरह से संतुलित रासायनिक सूची है।
2. यह तुरंत सेम के सबसे मूल्यवान गुणों में से एक को ध्यान देने योग्य है - यह विषाक्त पदार्थों को अवशोषित नहीं करता है, जिसका अर्थ है कि इसे पूरी तरह से प्राकृतिक माना जाता है। फल आनुवंशिक संशोधन के लिए उत्तरदायी नहीं हैं, जो उन्हें और भी उपयोगी बनाता है।
3. पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद फोलिक एसिड सहित कई विटामिनों को केंद्रित करता है। यह विटामिन बी9 है, जो पुरुषों और महिलाओं, किशोरों, गर्भवती महिलाओं और नई माताओं, बुजुर्गों और नागरिकों की अन्य श्रेणियों के हार्मोनल वातावरण के लिए आवश्यक है।
4. कई खनिज होते हैं। लोहे को विशेष स्थान दिया गया है। यह खनिज रक्त की गुणवत्ता में सुधार करता है, एनीमिया को रोकता है और हीमोग्लोबिन बढ़ाता है।
5. हरी बीन्स में बड़ी मात्रा में जमा होने वाला कॉपर मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम, जोड़ों, कार्टिलेज, दांतों, नाखूनों, लिगामेंट्स और मांसपेशियों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
6. मोलिब्डेनम श्वसन पथ से कफ को हटाता है, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया, अस्थमा के पाठ्यक्रम को सुविधाजनक बनाता है। धूम्रपान करने वालों द्वारा बीन्स को अत्यधिक महत्व दिया जाता है क्योंकि वे निकोटीन की लालसा को कम करते हैं।
7. मैग्नीशियम, जो हरे स्प्राउट्स में भी पाया जाता है, क्रोनिक थकान सिंड्रोम से राहत देता है, तंत्रिका तंत्र के सामान्यीकरण में योगदान देता है और थकावट से लड़ता है। यह खनिज एक व्यक्ति के लिए हृदय और मस्तिष्क के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है।
8. सभी सब्जियों और फलों में फाइबर सहित बहुत सारे आहार फाइबर होते हैं। बीन्स भोजन के अवशोषण में सुधार करते हैं, पाचन अंगों में इसके किण्वन को रोकते हैं, कब्ज और सूजन से लड़ते हैं। आंशिक रूप से इस कारण से, वजन कम करने के लिए बीन्स मेज पर एक स्वागत योग्य अतिथि हैं।
9. उत्पाद की संरचना में सल्फर शामिल है, जिसके बिना आंतों का समुचित कार्य असंभव है। और जिंक पुरुषों के स्वास्थ्य को नियंत्रित करता है, कार्बोहाइड्रेट चयापचय के लिए जिम्मेदार है और चीनी को ऊर्जा में बदल देता है।
10. बड़ी मात्रा में पोटेशियम के संचय के कारण सेम के लाभकारी गुण संभव हो जाते हैं। हृदय और संपूर्ण संचार प्रणाली के सही कामकाज को सुनिश्चित करने के लिए खनिज पदार्थ को भोजन के साथ आपूर्ति की जानी चाहिए।
11. बीन्स भूख की भावना को पूरी तरह से संतुष्ट करते हैं, इसलिए उन्हें अपने साथ ले जाया जा सकता है और नाश्ते के दौरान सेवन किया जा सकता है। इस तरह आप न केवल उचित पोषण बनाए रख पाएंगे, बल्कि अपना वजन भी स्थिर कर पाएंगे।

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बीन्स का उपयोग

बहुत बार, हरी बीन्स का उपयोग विभिन्न रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है।

1. कुचल और सूखे कच्चे माल के आधार पर, पारंपरिक चिकित्सक काढ़ा तैयार करते हैं, जो बाद में गुर्दे की बीमारियों के इलाज के लिए, सूजन से राहत देने और गठिया में दर्द को खत्म करने के लिए उपयोग किया जाता है। एक ही काढ़े के साथ संपीड़ित गहरे घाव, कवक, जलन, एक्जिमा, सोरायसिस से प्रभावी ढंग से निपटते हैं।
2. खासतौर पर अक्सर बीन्स का इस्तेमाल तब किया जाता है जब मरीजों में किडनी में सूजन आ जाती है। रस की संरचना में कई विरोधी भड़काऊ और जीवाणुनाशक पदार्थ होते हैं जो बीमारियों के पाठ्यक्रम को सुविधाजनक बनाते हैं। इसके अलावा, सेम, मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण, अंग गुहा से रेत हटा दें।
3. मधुमेह के रोगियों को ताजे फलों का सेवन करना चाहिए। आने वाले यौगिक रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं, इंसुलिन अवशोषण में सुधार करते हैं और, परिणामस्वरूप, रोग का कोर्स। बीन्स प्रोस्टेट और अग्न्याशय की बीमारियों का इलाज करते हैं।
4. पेरिकारप, वाल्व, बीज और फलों के आधार पर हीलिंग इन्फ्यूजन बनाए जाते हैं जो ड्रॉप्सी से निपटने में मदद करते हैं। वही उपाय अग्नाशयशोथ का इलाज करता है, और पुरानी बीमारी में रोगी की स्थिति में भी सुधार करता है।
5. हरी बीन्स पेट में जूस के उत्पादन को बढ़ाती है। इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, पाचन क्रिया में सुधार होता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग साफ हो जाता है, कब्ज और सूजन समाप्त हो जाती है। डॉक्टर उन लोगों को प्रवेश के लिए बीन्स लिखते हैं जिन्हें पेट की कम अम्लता की पृष्ठभूमि के खिलाफ गैस्ट्र्रिटिस का निदान किया गया है।
6. स्तनपान के क्षेत्र में पौधों के उपयोग के बिना नहीं। नई माताओं के लिए यह जानना उपयोगी होगा कि रचना दूध की मात्रा को बढ़ाती है, इसकी वसा सामग्री को नियंत्रित करती है, और संभावित कड़वाहट को समाप्त करती है। बाद वाला पहलू अक्सर बच्चे को स्तन को मना करने का कारण बनता है।
7. बेशक, पाक उद्देश्यों के लिए सेम के उपयोग पर विचार करना समझ में आता है। कम कैलोरी सामग्री आपको मोटे लोगों के मेनू में बीन्स जोड़ने की अनुमति देती है और सिर्फ उनके फिगर को फॉलो करने वालों के लिए। फाइबर के संचय के लिए धन्यवाद, शरीर के लिए तनाव के बिना अतिरिक्त वजन धीरे-धीरे गायब हो जाता है।
8. बीन के रस का उपयोग त्वचा की समस्याओं, किडनी, जोड़ों के इलाज के लिए किया जाता है। अर्क मधुमेह वाले लोगों के लिए उपयोगी है, और काढ़ा अग्न्याशय के स्रावी कार्यों में सुधार करता है। अतिरिक्त तरल निकालने के लिए, बीज पाउडर से टॉकर बनाना आवश्यक है।
9. बीन्स में कायाकल्प करने वाले गुण होते हैं, इसलिए मेले के प्रतिनिधियों द्वारा इस गुण का आनंद लिया जाता है। त्वचा को फिर से जीवंत करने के लिए आवश्यक है कि पिसे हुए बीजों का गूदा और पानी चेहरे पर लगाएं। यह मुखौटा अंडाकार को स्पष्ट करता है, झुर्रियों और निर्जलीकरण से लड़ता है।
10. पुरुषों और महिलाओं में बालों के झड़ने का मुकाबला करने के लिए सेम के पत्तों पर आधारित काढ़े का उपयोग किया जाता है। सिर की सामान्य धुलाई के बाद कुल्ला करना पर्याप्त है। साथ ही, उपकरण रूसी को खत्म करेगा और वसा के उत्पादन को सामान्य करेगा।

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स्ट्रिंग बीन्स के फायदे

1. बीन्स अपने उत्कृष्ट सफाई गुणों के लिए प्रसिद्ध हैं। यदि आप व्यवस्थित रूप से कच्चा माल खाते हैं, तो आप जल्द ही अवांछित किलोग्राम को अलविदा कह सकते हैं। बीन्स थोड़े समय में विषाक्त पदार्थों और हानिकारक यौगिकों के शरीर को साफ कर देंगे।
2. व्यवस्थित स्वागत आपको शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं की गतिविधि को सामान्य करने की अनुमति देता है। धीमी चयापचय और इसी तरह की समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए बीन्स की सिफारिश की जाती है।
3. कच्चे माल की सबसे मूल्यवान संपत्ति एंटीवायरल और विरोधी भड़काऊ प्रभाव माना जाता है। बीन्स प्रभावी रूप से वायरल रोगों और मौसमी बेरीबेरी का सामना करते हैं। कच्चा माल सांस की बीमारियों से शरीर की रक्षा करता है।
4. सेम की समृद्ध संरचना डिस्बैक्टीरियोसिस के खिलाफ लड़ाई में आधिकारिक चिकित्सा में इसके उपयोग की अनुमति देती है। इसके अलावा, कच्चे माल जठरांत्र संबंधी मार्ग, मौखिक गुहा और श्वसन अंगों में भड़काऊ प्रक्रियाओं का अच्छी तरह से सामना करते हैं।
5. यदि आप नियमित रूप से हरी बीन्स खाते हैं, तो आप चिंता नहीं कर सकते कि हृदय संबंधी विकृति विकसित होगी। इसलिए, स्ट्रोक, दिल के दौरे, एनीमिया से ग्रस्त लोगों के लिए उत्पाद को दैनिक आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है।
6. उपरोक्त के अलावा, मजबूत सेक्स के प्रतिनिधियों को बिना असफलता के बीन्स खाना चाहिए। उत्पाद पुरुषों के स्वास्थ्य को मजबूत करता है और यौन क्रिया के साथ कई समस्याओं को हल करता है। साथ ही, रचना जननांग प्रणाली की गतिविधि को सामान्य करती है।
7. सेम के व्यवस्थित खाने से व्यक्ति की उपस्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उत्पाद खाने के कुछ समय बाद, बालों और त्वचा में काफी सुधार होता है। बीन्स अपने जीवाणुरोधी प्रभाव के लिए प्रसिद्ध हैं। उत्पाद का उपयोग विभिन्न फंगल संक्रमणों से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है।
8. विशेषज्ञ सभी मधुमेह रोगियों के दैनिक आहार में हरी बीन्स को शामिल करने की सलाह देते हैं। उत्पाद ग्लूकोज के स्तर को सामान्य करता है। बीन्स के अनूठे घटक कार्बोहाइड्रेट के संश्लेषण में शामिल होते हैं। नतीजतन, रोगी शारीरिक रूप से काफी बेहतर महसूस करता है।
9. बीन्स का उपयोग यूरोलिथियासिस, विभिन्न प्रकार के एडिमा और सिस्टिटिस के उपचार में किया जाता है। उत्पाद अपने अच्छे विरोधी भड़काऊ और मूत्रवर्धक गुणों के लिए प्रसिद्ध है। अध्ययन से पता चला है कि बीन्स के नियमित सेवन से रोगियों को ऑन्कोलॉजी के साथ उनकी स्थिति में सुधार करने में मदद मिलती है।
10. मौखिक गुहा में संक्रामक और भड़काऊ प्रक्रियाओं को दूर करने के लिए, आपको बीन फली पर आधारित काढ़ा लेने की आवश्यकता है। साथ ही, उत्पाद का व्यवस्थित भोजन सांसों की दुर्गंध को रोकता है। कच्चा माल टैटार और प्लाक से दांतों को साफ करता है।
11. महिलाओं को अपने आहार में स्ट्रिंग बीन्स को शामिल करने की सलाह दी जाती है। उत्पाद का हार्मोनल पृष्ठभूमि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसे स्थिर करता है। बीन्स रजोनिवृत्ति में अप्रिय लक्षणों को दबा देती है। कच्चा माल तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, जिससे महिलाओं को तनाव से आसानी से निपटने में मदद मिलती है।

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गर्भावस्था के दौरान हरी बीन्स के फायदे

1. उत्पाद को गर्भवती महिलाओं के आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है। बीन्स में बहुत सारे उपयोगी घटक होते हैं जो भ्रूण के विकास के लिए आवश्यक होते हैं। कच्चे माल का एक बड़ा प्लस यह है कि यह भारी उत्पादों से संबंधित नहीं है।
2. हरी बीन्स के नियमित सेवन से सभी आंतरिक अंगों की गतिविधि में सुधार होता है। गर्भावस्था के दौरान निष्पक्ष सेक्स के लिए यह घटना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। खाए जा रहे उत्पाद का माप जानना महत्वपूर्ण है। मेनू विविध होना चाहिए।

स्ट्रिंग बीन्स को नुकसान

स्वस्थ मानव शरीर के लिए स्ट्रिंग बीन्स उपयोगी होते हैं। लेकिन मौजूदा बीमारियों के मामले में, उत्पाद जबरदस्त नुकसान पहुंचा सकता है।

इसलिए, कच्चे माल को कोलेसिस्टिटिस, तीव्र चरण में अग्नाशयशोथ, उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ, पेट के अल्सर, कोलाइटिस और आंतों की शिथिलता के साथ खाने से मना किया जाता है।

स्ट्रिंग बीन्स को contraindications की अनुपस्थिति में आहार में शामिल किया जाना चाहिए। इस मामले में, उत्पाद व्यक्ति को बहुत लाभ पहुंचाएगा। उत्पाद के दैनिक मानदंड का पालन करना और पकाए जाने पर ही सेम खाना महत्वपूर्ण है।

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वीडियो: हरी बीन्स के उपयोगी गुण

स्ट्रिंग (शतावरी) बीन्स आम फलियों की युवा फली हैं। वर्तमान में स्वस्थ आहार के अनुयायियों के बीच बहुत लोकप्रियता प्राप्त है। शाकाहारी भी अक्सर इसे अपने आहार में शामिल करते हैं। इसे अक्सर जमी हुई सब्जियों में मिलाया जाता है, जो सर्दियों में अचार और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों का एक अच्छा विकल्प है। इसका स्वाद नाजुक होता है और यह मानव शरीर को विभिन्न प्रकार के उपयोगी पदार्थ प्रदान करता है। सबसे महत्वपूर्ण सवाल जो उन लोगों के लिए रुचिकर है जो सिर्फ उत्पाद की कोशिश करने जा रहे हैं, हरी बीन्स (कच्चे, उबले हुए, उबले हुए, जमे हुए) के लाभ हैं।

मिश्रण

आजकल, उत्पादक विभिन्न प्रकार की फलियाँ उगाते हैं। उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से उपयोगी है। सबसे लोकप्रिय प्रकार "फ्रेंच" शतावरी बीन है, यह मुख्य रूप से सुपरमार्केट और अन्य खुदरा दुकानों में बेचा जाता है। इसकी रासायनिक संरचना के कारण, यह उत्पाद बहुत उपयोगी है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इस बीन में पर्यावरण से विषाक्त पदार्थों और अन्य हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करने की क्षमता नहीं है। नतीजतन, यह एक पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद है। इसकी संरचना में निहित मुख्य लाभ विटामिन और खनिज हैं:

• फोलिक एसिड हार्मोनल पृष्ठभूमि को स्थिर करने में मदद करता है, बच्चों के शरीर, किशोरों, गर्भवती महिलाओं और रजोनिवृत्ति के दौरान लाभ देता है;
• आयरन संचार प्रणाली के लिए बहुत उपयोगी है, एनीमिया से लड़ता है;
• मोलिब्डेनम का श्वसन प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• तांबा जोड़ों के लिए अच्छा है;
• मैग्नीशियम का तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, अधिक काम, शारीरिक थकावट, उदासीनता में मदद करता है; अस्थमा के हमलों और माइग्रेन के खिलाफ लड़ाई में भी समर्थन करता है;
• फाइबर चयापचय के सामान्यीकरण में योगदान देता है, मधुमेह रोगियों और अधिक वजन वाले लोगों के आहार में मौजूद होना चाहिए;
• सल्फर आंतों में भड़काऊ प्रक्रियाओं से लड़ता है;
• जस्ता चयापचय और कार्बोहाइड्रेट चयापचय के सामान्यीकरण में योगदान देता है;
• पोटेशियम का हृदय के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, रक्तचाप को सामान्य करता है।

स्ट्रिंग बीन्स एक आहार उत्पाद हैं। यह शरीर और फिगर के लिए एक निश्चित लाभ है। इसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 30 कैलोरी है। इसी वजह से यह उन लोगों की डाइट में शामिल है जो अपने फिगर पर ध्यान से नजर रखते हैं। पोषण विशेषज्ञ भी उत्पाद के प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण रखते हैं, हालांकि, इस तथ्य को नहीं भूलना चाहिए कि कैलोरी सामग्री तैयारी की विधि के आधार पर भिन्न हो सकती है। यदि आप वजन कम करने के साथ-साथ नैदानिक ​​पोषण में भी बीन्स को अपने आहार में शामिल करना चाहते हैं तो इसे ध्यान में रखें।

लाभकारी विशेषताएं

हरी बीन्स को अगर ठीक से पकाया जाए तो यह शरीर के लिए फायदेमंद होती है। यह नकारात्मक बाहरी कारकों से लड़ने में मदद करते हुए, पूरे शरीर को टोन और मजबूत करता है। साथ ही, हरी बीन्स के लाभकारी गुण इस प्रकार हैं:

• यदि आप नियमित रूप से उत्पाद खाते हैं, तो आंतों को प्राकृतिक तरीके से साफ करता है।
• पाचन में सुधार करता है, यह धीमी चयापचय वाले लोगों के लिए उपयोगी है।
• इसके एंटीवायरल और विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए धन्यवाद, यह सर्दी से लड़ने में मदद करता है। यह डिस्बैक्टीरियोसिस, आंतों, फेफड़ों और मौखिक गुहा में सूजन प्रक्रियाओं के उपचार में भी प्रभावी है।
• इसके नियमित उपयोग से गंभीर हृदय रोग होने की संभावना कम हो जाती है। दिल के दौरे और अन्य हृदय रोगों के साथ-साथ एनीमिया की प्रवृत्ति वाले लोगों के लिए इसे आहार में शामिल किया जाना चाहिए।
• उन पुरुषों के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जिन्हें प्रजनन प्रणाली की समस्या है। इसके अलावा, बीन्स संपूर्ण रूप से जननांग प्रणाली के कामकाज में सुधार करते हैं।
• यह उपस्थिति पर विशेष रूप से बालों और त्वचा पर अच्छा प्रभाव डालता है।
• फंगल रोगों और जीवाणु मूल के संक्रमण से लड़ता है।
• यह मधुमेह रोगियों के लिए बहुत लाभकारी है, क्योंकि यह रक्त शर्करा को सामान्य करता है, कार्बोहाइड्रेट चयापचय को प्रभावित करता है, और सामान्य रूप से स्थिति में भी सुधार करता है।
• यूरोलिथियासिस, सिस्टिटिस और विभिन्न एडिमा के साथ मदद करता है।
• स्तन कैंसर वाले लोगों में सामान्य रूप से स्थिति को स्थिर करता है।
• यह मौखिक गुहा में सूजन और संक्रमण के लिए उपयोगी है, नियमित खपत के साथ, यह अप्रिय गंध के साथ-साथ दांतों पर पट्टिका से लड़ता है।
• रजोनिवृत्ति के दौरान हार्मोनल स्तर को सामान्य करने और भलाई में सुधार करने में मदद करता है। यह तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, तनावपूर्ण अवधियों के साथ-साथ उत्तेजना और तंत्रिका तनाव के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है।
• एंटीऑक्सिडेंट शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा कर देते हैं।

शतावरी बीन्स को संभावित नुकसान

दुर्भाग्य से, सभी को बीन्स से लाभ नहीं होता है। अधिकांश अन्य उत्पादों की तरह, कुछ मामलों में यह शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। इसे निम्नलिखित बीमारियों वाले लोगों के आहार में सावधानी के साथ शामिल करना चाहिए:

• उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ;
• अतिसार के दौरान अग्नाशयशोथ;
• अल्सर;
• कोलाइटिस;
• कोलेसिस्टिटिस;
• आंतों में सूजन;
• आंत्र विकार।

शतावरी की फलियाँ पेट फूलने को भड़काती हैं, इसलिए बुजुर्गों और जिन लोगों को कब्ज की समस्या होती है, उन्हें इसका सेवन सीमित करना चाहिए। लेकिन अगर इसे सही तरीके से नहीं पकाया गया तो उत्पाद सबसे ज्यादा नुकसान पहुंचा सकता है। आप कच्ची बीन्स नहीं खा सकते हैं, क्योंकि फली और अनाज में एक जहरीला पदार्थ होता है, जिसके गुण गर्मी उपचार के दौरान बेअसर हो जाते हैं। विषाक्त प्रभावों से पूरी तरह छुटकारा पाने के लिए, आपको हरी बीन्स को डेढ़ घंटे तक पकाने की जरूरत है।

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स्ट्रिंग बीन्स एक अच्छा स्वाद वाला उत्पाद है जो शरीर को कई लाभ पहुंचा सकता है। हालांकि, यह मत भूलो कि कुछ शर्तों के तहत यह नुकसान पहुंचा सकता है। याद रखें कि उत्पाद के विशेष रूप से सकारात्मक गुणों को प्रकट करने के लिए, इसे ठीक से तैयार करना आवश्यक है, साथ ही इसका उपयोग करते समय माप का निरीक्षण करना चाहिए।

स्ट्रिंग बीन्स कच्ची हरी फलियाँ होती हैं जिनमें कोमल खोल होते हैं; बोलचाल की भाषा में इसे शतावरी भी कहते हैं। आम बीन का पौधा फलियों से संबंधित होता है और दुनिया भर में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है।

हरी बीन्स के विश्व उत्पादन का 70% से अधिक चीन से आता है। इसके बाद भारत, तुर्की, इंडोनेशिया का स्थान है। यूरोपीय उत्पादकों का प्रतिनिधित्व फ्रांस और बेनेलक्स देशों द्वारा किया जाता है।

युवा फली की कटाई करते समय, यह महत्वपूर्ण है कि पकने की अवधि को याद न करें, जब फलियां अभी भी नरम होती हैं और उनमें सबसे सुखद स्वाद विशेषताएं होती हैं। जब एक पीला रंग दिखाई देता है, तो यह सख्त और शुष्क हो जाता है।

स्ट्रिंग बीन्स, जिनके लाभ और हानि उचित पोषण के अनुयायियों के लिए जाने जाते हैं, का उपयोग साइड डिश, सूप या सलाद के हिस्से के रूप में किया जाता है। नीचे इस आहार उत्पाद के बारे में और पढ़ें।

संरचना और कैलोरी

हरी स्ट्रिंग बीन्स का बहुत अच्छा पोषण मूल्य होता है।

हरी बीन्स का बहुत अच्छा पोषण मूल्य होता है, इसमें कई खनिज और विटामिन होते हैं। ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम है और केवल 15 यूनिट है। इसका मतलब है कि केवल 15% कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज में परिवर्तित होते हैं। इस फलियों की रासायनिक संरचना इस प्रकार है:

• समूह बी के विटामिन (फोलिक एसिड सहित), ए, ई, सी, पीपी, बीटा-कैरोटीन;
• खनिज - पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम, लोहा, आयोडीन, तांबा, सल्फर, जस्ता, सेलेनियम, कोबाल्ट, फ्लोरीन, सिलिकॉन;
• स्टार्च, पानी, राख, आहार फाइबर, कार्बनिक और संतृप्त फैटी एसिड।

क्या स्ट्रिंग बीन्स मुख्य रूप से प्रोटीन, या कार्बोहाइड्रेट, या लगभग शुद्ध फाइबर है? हरी फलियों में कौन से घटक अधिक पाए जाते हैं?

कैलोरी सामग्री और प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा फलियों की विविधता पर, परिपक्वता की डिग्री पर निर्भर करती है, और बैच से बैच में थोड़ा भिन्न हो सकती है। हरी बीन्स में औसतन 3.3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2.5 ग्राम प्रोटीन होते हैं, और व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होते हैं, केवल 0.2 ग्राम। उत्पाद में काफी बड़ी मात्रा में फाइबर (लगभग 10%) होता है।

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100 ग्राम कच्चे उत्पाद की कैलोरी सामग्री 18 से 32 किलो कैलोरी है। हालांकि, कच्ची शतावरी बीन्स खाना खतरनाक है, कुछ पदार्थों की सामग्री के कारण यह विषाक्तता को भड़का सकता है, इसलिए गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है, जो हानिकारक यौगिकों को नष्ट कर देता है। उबले हुए पकवान में 47 से 128 किलो कैलोरी, तला हुआ - लगभग 178 किलो कैलोरी, दम किया हुआ - लगभग 136 किलो कैलोरी होता है। सर्दियों के लिए इसे संरक्षित करने के लिए अक्सर उत्पाद को फ्रीज किया जाता है। फ्रोजन ग्रीन बीन्स में 28 कैलोरी होती हैं।

फलियों के फायदे

हरी बीन्स के लाभकारी गुण मानव शरीर पर एक टॉनिक और पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव में व्यक्त किए जाते हैं। इसकी अनूठी रचना के लिए धन्यवाद, यह नकारात्मक बाहरी प्रभावों और तनाव के हानिकारक प्रभावों से निपटने में मदद करता है।

स्ट्रिंग बीन्स कई प्रकार के रंगों में आते हैं, लेकिन यह उन्हें उनके लाभकारी गुणों से वंचित नहीं करता है।

साथ ही हरी सब्जी की उपयोगिता इस प्रकार है:

• नायाब सफाई क्षमता, जिसके कारण आंतों को हानिकारक पदार्थों से प्रभावी ढंग से मुक्त करना संभव है;
• पाचन प्रक्रिया का स्थिरीकरण, चयापचय का त्वरण;
• विरोधी भड़काऊ और एंटीवायरल कार्रवाई जो प्रतिरक्षा को बनाए रखने और डिस्बैक्टीरियोसिस, फेफड़ों की सूजन, आंतों और अन्य संक्रामक, श्वसन और वायरल रोगों से निपटने में मदद करती है;
• हृदय प्रणाली के रोगों की रोकथाम, विशेष रूप से, स्ट्रोक, दिल का दौरा;
• पुरुषों में जननांग प्रणाली और महिलाओं में प्रजनन अंगों का स्थिरीकरण;
• बालों, त्वचा की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव;
• मधुमेह में कार्बोहाइड्रेट चयापचय का सामान्यीकरण और रक्त शर्करा के स्तर को कम करना;
• विरोधी भड़काऊ और मूत्रवर्धक कार्रवाई सिस्टिटिस, एडिमा, यूरोलिथियासिस के खिलाफ लड़ाई में मदद करती है।
• प्लाक और स्टोन को साफ करने में मदद करता है, सांसों की दुर्गंध को दूर करता है।

शिसांद्रा चिनेंसिस मधुमेह में मदद करता है, रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है।

जमे हुए हरी फलियाँ सबसे अधिक बार दुकानों में पाई जाती हैं, जिन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। विटामिन की एक निश्चित मात्रा के मामूली नुकसान के अपवाद के साथ, इसके लाभ व्यावहारिक रूप से नहीं बदलते हैं। डिब्बाबंद हरी बीन्स भी आम हैं, जिसमें ताजा उत्पाद के खनिज-विटामिन परिसर का लगभग 80% संरक्षित होता है।

महिलाओं और बच्चों के लिए

उत्पाद का महिलाओं के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसका उपयोग हार्मोनल पृष्ठभूमि को सामान्य करता है, रजोनिवृत्ति के दौरान असुविधा को समाप्त करता है। आहार सब्जी खाते समय, तंत्रिका तंत्र की कार्य क्षमता में सुधार होता है, और इसलिए तनावपूर्ण स्थितियों, अनुभवों, तंत्रिका तनाव और हार्मोनल परिवर्तनों के परिणामों से निपटना आसान हो जाता है।

क्या स्तनपान के दौरान और गर्भावस्था के दौरान हरी बीन्स का उपयोग करना संभव है? यह ध्यान देने योग्य है कि गर्भवती महिलाओं के लिए यह भ्रूण के निर्माण के लिए आवश्यक वनस्पति प्रोटीन के महत्वपूर्ण स्रोतों में से एक है। मॉडरेशन में फाइबर आम आंत्र समस्याओं में मदद करता है। एडिमा की रोकथाम में सब्जी का मूत्रवर्धक प्रभाव अपरिहार्य है। इसके अलावा, उत्पाद अनिद्रा और तनाव से निपटने में मदद करता है। एक नर्सिंग मां को विटामिन और खनिजों से भरपूर उपाय के रूप में हरी बीन्स की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, यह एनीमिया के लिए संकेत दिया जाता है, जो अक्सर युवा माताओं में हेपेटाइटिस बी के साथ विकसित होता है।

स्ट्रिंग बीन्स - एक एलर्जेन या नहीं? यह किस उम्र में बच्चों को दिया जा सकता है? यह फलियां बहुत उपयोगी हैं, जीवन के लिए आवश्यक पदार्थों से भरपूर हैं, इसलिए इसे बच्चों के आहार में अवश्य शामिल किया जाना चाहिए। यह एलर्जेनिक उत्पादों पर लागू नहीं होता है, हालांकि, इससे गैस बनने में वृद्धि हो सकती है। इसलिए, यह बच्चे को थोड़ी मात्रा में दिया जा सकता है, उदाहरण के लिए, 10 महीने से सूप के हिस्से के रूप में।

प्रयोग करना

पोषण में

स्ट्रिंग बीन्स का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, खासकर पीएन में। इसे उबाला जा सकता है, तला जा सकता है, स्टू किया जा सकता है, साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, सलाद बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। किसी भी मामले में, गर्मी उपचार महत्वपूर्ण है। आप हरी बीन्स को पकाने से पहले ठंडे पानी में भी भिगो सकते हैं। ये जोड़तोड़ हानिकारक विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करते हैं। शतावरी बीन्स को मांस और मछली के साथ, अंडे के साथ, विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ जोड़ा जाता है।

वजन घटाने के लिए हरी बीन्स के फायदे अलग हैं। यह अतिरिक्त पाउंड को जल्दी से खोने और एक सुंदर आकृति प्राप्त करने में मदद करता है। वजन कम करते समय, उत्पाद को न केवल इसकी समृद्ध खनिज और विटामिन संरचना और कम कैलोरी सामग्री के लिए, बल्कि इसकी उच्च फाइबर सामग्री के लिए भी महत्व दिया जाता है। एक आहार सब्जी प्रभावी रूप से भूख को संतुष्ट करती है और लंबे समय तक तृप्ति की भावना बनाए रखती है। इसलिए डाइट में हरी बीन्स खाना न सिर्फ संभव है, बल्कि जरूरी भी है।

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हरी बीन्स कैसे पकाने के लिए, निम्न वीडियो देखें:

लोक चिकित्सा में

इस फलीदार पौधे का उपयोग न केवल खाना पकाने के लिए किया जाता है, इसका उपयोग औषधीय जलसेक और काढ़े तैयार करने के रूप में भी किया जाता है, उदाहरण के लिए, जैसे।

• गठिया के उपचार के लिए। ताजी फलियों को सुखाकर कुचल दिया जाता है। खाना पकाने के लिए, आपको 1 बड़ा चम्मच चाहिए। उबलते पानी से प्राप्त कच्चे माल का एक चम्मच दो गिलास की मात्रा में डालें। अगला, मिश्रण को 3-5 घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है। पीना दिन में 3-4 बार होना चाहिए।
• मधुमेह के साथ। काढ़ा तैयार करने के लिए आपको दो भाग हरी बीन्स, ब्लूबेरी के पत्ते, जई का भूसा और कुछ अलसी के बीज की आवश्यकता होगी। सब कुछ कुचलने की जरूरत है, 3 बड़े चम्मच कच्चे माल को तीन कप उबलते पानी में डालें और 20 मिनट के लिए पानी के स्नान में पकाएं। एक महीने के लिए दिन में तीन बार 3 बड़े चम्मच पिएं। चम्मच
• इम्युनिटी बढ़ाने के लिए। एक लीटर उबलते पानी के साथ 20 ग्राम कुचल पत्तियों को डालना आवश्यक है, 2-3 घंटे के लिए पानी के स्नान में उबाल लें। दिन में तीन बार पिएं, 150 मिली।

कॉस्मेटोलॉजी में

हरी बीन मास्क त्वचा के लिए अच्छे होते हैं, वे इसे पोषण देते हैं और इसे विटामिन से समृद्ध करते हैं। इसके अलावा, वे कोलेजन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, स्वर और लोच बढ़ाते हैं, चकत्ते और बढ़े हुए छिद्रों को खत्म करते हैं। निम्नलिखित व्यंजनों का अक्सर उपयोग किया जाता है।

• ब्रेकआउट मुखौटा। फली की फली को पीसकर प्यूरी बनाना आवश्यक है, इसमें टी ट्री ऑयल की 3-4 बूंदें और 1 छोटा चम्मच मिलाएं। नींबू का रस मिलाकर चेहरे पर 15 मिनट के लिए लगाएं।
• कायाकल्प मुखौटा। एक बीन और एवोकाडो के गूदे को पीसकर प्यूरी बना लें, 4-5 बूंद संतरे या जोजोबा तेल की मिलाएं। सामग्री को मिलाएं और 15 मिनट के लिए लगाएं।
• पौष्टिक मुखौटा। 40 ग्राम बीन्स को पीसकर 15 ग्राम जैतून का तेल और अंगूर का रस मिलाकर 20 मिनट के लिए लगाएं।

स्ट्रिंग बीन्स से नुकसान

उत्पाद में कई उपयोगी गुण हैं, हालांकि, ऐसे मामले हैं जब यह शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है। निम्नलिखित मामलों में हरी बीन्स खाने की सलाह नहीं दी जाती है:

• उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ के साथ;
• कोलेसिस्टिटिस के साथ;
• अग्नाशयशोथ के साथ;
• आंत की शिथिलता या सूजन के मामले में;
• कोलाइटिस के साथ;
• एक आंतरिक अल्सर के साथ।

बड़ी मात्रा में हरी बीन्स खाने से अक्सर गैस बनना, पेट फूलना, बेचैनी बढ़ जाती है, इसलिए आपको आदर्श जानने की जरूरत है। यह भी याद रखना चाहिए कि यह कमजोर होता है, जिसका अर्थ है कि विकारों की प्रवृत्ति के साथ, इसे आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

गैलंगल की जड़ पेट फूलने और पेट में दर्द से छुटकारा पाने में मदद करेगी। हम इस बारे में अपने लेख में बात करते हैं।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है: रचना में एक जहरीले पदार्थ की उपस्थिति के कारण उत्पाद को कच्चा सेवन करने से मना किया जाता है जो आंतों के श्लेष्म को प्रभावित करता है और विषाक्तता पैदा कर सकता है। इससे बचने के लिए फलियों को 4-5 मिनट तक उबालना जरूरी है, इस दौरान जहरीले तत्व नष्ट हो जाएंगे, और विटामिन अधिकतम मात्रा में रहेंगे।

निष्कर्ष

स्ट्रिंग बीन्स शरीर के लिए बहुत उपयोगी हैं, मुख्य बात यह है कि गैस बनने और पेट फूलने से बचने के लिए इसका दुरुपयोग न करें।

हरी बीन्स के फायदों के लिए देखें वीडियो:

एक ताजा उत्पाद चुनते समय, लोच और लंबाई पर ध्यान देना चाहिए, फली लचीली होनी चाहिए और टूटने पर एक क्लिक करना चाहिए। आप खरीदारी को एक सप्ताह से अधिक नहीं रख सकते हैं। स्ट्रिंग बीन्स भी अक्सर डिब्बाबंद और जमे हुए रूप में पाए जाते हैं। बाद के मामले में, आपको भंडारण की गुणवत्ता की सावधानीपूर्वक जांच करने की आवश्यकता है: पैकेज में बर्फ नहीं होनी चाहिए, और फलियों को एक चिपचिपी गांठ में नहीं रखना चाहिए।

हरी बीन्स या शतावरी बीन्स सबसे आम फलियों की युवा फली हैं, जिनमें से फल अभी तक परिपक्व नहीं हुए हैं, और हरे पंख असामान्य रूप से कोमल हैं। वर्तमान में, हरी बीन्स के लाभ और हानि उन लोगों को ज्ञात हैं जो उचित और स्वस्थ पोषण के सक्रिय अनुयायी हैं। नाजुक और स्वादिष्ट शूट आपको आंकड़े का पालन करने और शरीर को बहुत सारे उपयोगी घटक प्रदान करने की अनुमति देते हैं।

हरी बीन्स की पहली उपस्थिति का क्षेत्र बिल्कुल ज्ञात नहीं है, लेकिन मिस्र, दक्षिण अमेरिका और चीन में इस पौधे को मूल रूप से एक सजावटी के रूप में इस्तेमाल किया गया था। हरी फलियों की चमकीली हरी झाड़ियाँ प्राकृतिक इंटीरियर को पूरी तरह से पूरक करती हैं, इसलिए यह असामान्य और सुरुचिपूर्ण पौधा हमेशा सज्जनों और धनी नागरिकों के घरों के आंगनों में उगता है। थोड़ी देर बाद, खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी दोनों में सेम का उपयोग किया जाने लगा। उसी समय, पहले तो लोगों ने सेम के दानों के असाधारण स्वाद का स्वाद चखा, और फिर उन्होंने स्वयं फली का सक्रिय रूप से उपयोग करना शुरू कर दिया। समय के साथ, हरी बीन्स के लाभकारी गुणों की सराहना की गई, उत्पाद का उपयोग एक स्वादिष्ट सामग्री के रूप में और शरीर के कुछ रोगों से निपटने में मदद करने के लिए एक उपकरण के रूप में किया जाने लगा।

स्ट्रिंग बीन्स की संरचना

आज तक, हरी बीन्स की कई किस्में उगाई जाती हैं, जिनमें से प्रत्येक के कुछ लाभ और चिकित्सीय एजेंट होते हैं। अधिक लोकप्रिय "फ्रेंच" स्ट्रिंग बीन्स है, जिसे अक्सर स्टोर अलमारियों पर देखा जा सकता है।

मानव शरीर के लिए मुख्य लाभ इस उत्पाद की रासायनिक संरचना है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हरी बीन्स में एक असाधारण गुण होता है - वे विभिन्न विषाक्त पदार्थों, विषाक्त घटकों और पर्यावरण में मौजूद हानिकारक अशुद्धियों को अवशोषित करने में सक्षम नहीं होते हैं। तदनुसार, उत्पाद पर्यावरण के अनुकूल है।

हरी फलियों का मुख्य लाभ इसकी दृढ़ और खनिज संरचना में निहित है:

• फोलिक एसिड - एक घटक जो सक्रिय रूप से हार्मोनल पृष्ठभूमि को स्थिर करता है, यह छोटे बच्चों, भविष्य की माताओं, रजोनिवृत्ति के समय महिलाओं, किशोरों को दिखाया जाता है;
• लोहे का संचार प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, एनीमिया से निपटने में मदद करता है;
• मोलिब्डेनम श्वसन प्रणाली के गठन और स्थिरीकरण में शामिल है;
• तांबे का हड्डी और संयुक्त तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, गठिया, स्नायुबंधन और जोड़ों के विभिन्न रोगों में उपयोग के लिए संकेत दिया जाता है;
• मैग्नीशियम एक घटक है जिसका तंत्रिका तंत्र के प्रदर्शन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, यह थकान, शारीरिक थकावट, उदासीनता के लिए संकेत दिया जाता है। इसके अलावा, मैग्नीशियम अस्थमा और माइग्रेन के हमलों के लिए एक चिकित्सीय घटक है;
• फाइबर चयापचय दक्षता के सामान्यीकरण में योगदान देता है, यह मधुमेह रोगियों और अधिक वजन वाले लोगों के आहार में अपरिहार्य है;
• सल्फर एक प्रभावी उपचार घटक है जो आंतों में सूजन की प्रक्रिया को समाप्त करता है;
• जस्ता सक्रिय रूप से चयापचय प्रक्रियाओं और कार्बोहाइड्रेट चयापचय के सामान्यीकरण में शामिल है;
• पोटेशियम एक अनूठा पदार्थ है जो हृदय प्रणाली को उत्कृष्ट स्थिति में रखने में मदद करता है और रक्तचाप के स्थिरीकरण में योगदान देता है।

उपयोगी घटकों की प्रचुरता इंगित करती है कि हरी बीन्स न केवल एक स्वादिष्ट उत्पाद हैं, बल्कि वे प्रभावी रूप से भूख को संतुष्ट कर सकते हैं, और शरीर को कई आंतरिक प्रणालियों के प्रदर्शन को स्थिर करने में भी मदद करते हैं।

उत्पाद आहार से संबंधित है, हरी बीन्स की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम है। केवल 30 कैलोरी। इस अनुपात के लिए धन्यवाद, उत्पाद उन लोगों के लिए पसंदीदा व्यंजन बन जाता है जो अपने स्वयं के वजन की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं या जो वजन कम करने का सपना देखते हैं। सभी पोषण विशेषज्ञ हरी बीन्स का अनुमोदन करते हैं, लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि उत्पाद की कैलोरी सामग्री इसकी तैयारी की विधि के आधार पर कुछ हद तक भिन्न हो सकती है। आहार या चिकित्सा पोषण में हरी बीन्स को शामिल करते समय इस परिस्थिति पर विचार करना महत्वपूर्ण है।

उत्पाद के उपयोगी गुण

उचित तैयारी के साथ, हरी फलियाँ शरीर के लिए सबसे लाभकारी गुणों की स्वामी बन जाती हैं। उत्पाद अपने सामान्य सुदृढ़ीकरण और टॉनिक गुणों के लिए जाना जाता है जो शरीर को बाहरी और नैतिक नकारात्मकता के प्रवाह से निपटने में मदद करते हैं।

निविदा बीन फली के अन्य उपयोगी गुण क्या हैं?

• उत्पाद में सफाई गुण हैं। अपने आहार में नियमित रूप से हरी बीन्स को शामिल करके, आप स्वाभाविक रूप से हानिकारक कारकों से आंतों को साफ कर सकते हैं;
• स्ट्रिंग बीन्स पाचन की प्रक्रिया को बनाते हैं और स्थिर करते हैं। यह उत्पाद धीमी चयापचय वाले लोगों द्वारा उपयोग के लिए संकेत दिया गया है;
• उत्पाद की एंटीवायरल और विरोधी भड़काऊ गतिविधि एक मूल्यवान संपत्ति है जो विभिन्न वायरल, श्वसन और संक्रामक रोगों के विकास का विरोध करने में मदद करती है। हरी बीन्स का यह गुण चिकित्सकों द्वारा डिस्बैक्टीरियोसिस, आंतों, फेफड़ों या मौखिक गुहा की विभिन्न सूजन प्रक्रियाओं के उपचार में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है;
• उत्पाद का नियमित उपयोग हृदय प्रणाली के गंभीर रोगों के विकास के जोखिम के खिलाफ एक विश्वसनीय रोकथाम है। उन लोगों के आहार में स्ट्रिंग बीन्स की आवश्यकता होती है जो दिल का दौरा, स्ट्रोक, अन्य हृदय रोगों के साथ-साथ एनीमिया या एनीमिया के विकास के लिए प्रवण होते हैं;
• प्रजनन प्रणाली की कमजोरी से पीड़ित पुरुषों के आहार में बीन फली को शामिल करने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, यह उत्पाद संपूर्ण जननांग प्रणाली को स्थिर करने में मदद करता है;
• उपस्थिति पर उत्पाद का लाभकारी प्रभाव पड़ता है। हरी बीन्स का बालों की बाहरी स्थिति के साथ-साथ त्वचा पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• उत्पाद के जीवाणुरोधी गुणों का सक्रिय रूप से फंगल रोगों और जीवाणु संक्रमण को ठीक करने के लिए उपयोग किया जाता है;
• सभी मधुमेह रोगियों के आहार में स्ट्रिंग बीन्स एक अनिवार्य उत्पाद है, क्योंकि यह रक्त शर्करा की दर को स्थिर करता है, सक्रिय रूप से कार्बोहाइड्रेट चयापचय में भाग लेता है, किसी व्यक्ति की सामान्य शारीरिक स्थिति में सुधार करता है;
• उत्पाद के मूत्रवर्धक और विरोधी भड़काऊ गुण सक्रिय रूप से यूरोलिथियासिस, सिस्टिटिस, विभिन्न मूल के एडिमा के उपचार में उपयोग किए जाते हैं;
• यह सिद्ध हो चुका है कि हरी बीन्स स्तन कैंसर से पीड़ित लोगों की सामान्य शारीरिक स्थिति को सामान्य करने में मदद करती हैं;
• उबले हुए बीन फली मौखिक गुहा में कई सूजन और संक्रामक प्रक्रियाओं का सामना करते हैं, आहार में उत्पाद को नियमित रूप से शामिल करने से सांसों की बदबू को खत्म करने में मदद मिलती है, पत्थरों और पट्टिका के निर्माण से दांतों की सतह को साफ करने में मदद मिलती है;
• हरी बीन्स और महिलाओं का उपयोग दिखाया गया है। इस उत्पाद का हार्मोनल स्तर के स्थिरीकरण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं में अप्रिय बीमारियों को खत्म करने में मदद करता है। स्ट्रिंग बीन्स का तंत्रिका तंत्र के प्रदर्शन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, यह महिलाओं को तनाव, तंत्रिका संबंधी विकारों और अनुभवों से अधिक आसानी से निपटने में मदद करता है;
• हरी बीन्स की संरचना में एंटीऑक्सिडेंट पूरे शरीर में उम्र से संबंधित परिवर्तनों का विरोध करने में मदद करते हैं।

स्ट्रिंग बीन्स को नुकसान

ऐसा लगता है कि बिना किसी अपवाद के सभी लोगों के आहार में इस तरह के उपयोगी उत्पाद का उपयोग किया जा सकता है। लेकिन हरी बीन्स शरीर को अपूरणीय क्षति भी पहुंचा सकती है। जिन लोगों का निदान किया गया है, उन्हें विशेष रूप से सावधानी बरतनी चाहिए:

• उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ;
• तीव्र चरण में अग्नाशयशोथ;
• कोलेसिस्टिटिस;
• आंतरिक अल्सर;
• आंत में तीव्र भड़काऊ प्रक्रियाएं;
• आंत्र रोग;
• बृहदांत्रशोथ।

स्ट्रिंग बीन्स पेट फूलने में योगदान करती है, इसलिए वृद्ध और वृद्ध लोगों और पुरानी कब्ज से पीड़ित सभी लोगों को इस सब्जी से दूर नहीं होना चाहिए।

लेकिन अगर इसे गलत तरीके से पकाया जाए तो हरी बीन्स शरीर को मुख्य नुकसान पहुंचा सकती हैं। कच्चे उत्पाद को खाने के लिए सख्त मना किया जाता है, क्योंकि फली और अनाज दोनों में एक जहरीला पदार्थ होता है जिसे गर्मी उपचार के दौरान अनुमति दी जाती है। हरी बीन्स को कब तक पकाना है? सभी विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से भंग करने के लिए, बीन की फली को कम से कम डेढ़ घंटे तक उबालना चाहिए।

सर्दियों के लिए स्ट्रिंग बीन्स

आज के आधुनिक समय में, आप दुकानों की अलमारियों पर कोई भी उत्पाद पा सकते हैं। हरी बीन्स की कीमत काफी अधिक है, इसलिए गृहिणियां सर्दियों के लिए पतझड़ में ताजी हरी फलियों की कटाई करना पसंद करती हैं।

सर्दियों के लिए हरी बीन्स की कटाई करना कोई मुश्किल काम नहीं है। आदर्श विकल्प उत्पाद को फ्रीज करना है, जो पहले से ही गर्मियों में किया जाता है, जब बीन फली नरम और विशेष रूप से सुगंधित होती है। उत्पाद को फ्रीज़ करने से पहले, बीन पॉड्स को अच्छी तरह से धोया जाता है, सुखाया जाता है, फिर छोटे स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। सब्जी को प्लास्टिक बैग या कंटेनर में रखा जाना चाहिए और फ्रीजर में भेजा जाना चाहिए।

मसालेदार फलियाँ शरद ऋतु की कटाई के लिए एक आदर्श विकल्प हैं। खाना पकाने के लिए, आपको साफ पानी से धुली और कटी हुई फलियों को डालना होगा, कम से कम 1.5 घंटे तक उबालें। अगला, सब्जी से तरल अलग करें, 1 लीटर गर्म पानी - 40 ग्राम प्रत्येक में डालें। दानेदार चीनी और जरूरी नमक, स्वाद के लिए - लौंग और काली मिर्च। सेम को फिर से पानी के साथ डालें, उबाल लेकर आओ, 1 चम्मच सिरका सार डालें, फिर से उबाल लें। पके हुए बीन्स को निष्फल जार में रखें, उन्हें ढक्कन के साथ रोल करें और उन्हें ठंडे स्थान पर स्टोर करें।

उबली हुई हरी बीन्स से बने व्यंजन

स्ट्रिंग बीन्स के साथ क्या पकाना है?

हरी बीन्स के फायदे और नुकसान मानव शरीर के लिए अद्वितीय हैं। साइड डिश, ऐपेटाइज़र और सलाद की तैयारी के लिए उत्पाद का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

• लहसुन का क्षुधावर्धक - हरी बीन्स को उबालें, इसमें कसा हुआ लहसुन, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च की चटनी डालें।
• गार्निश - हरी बीन्स को थोड़े नमकीन पानी में काली मिर्च और लौंग के साथ उबालें। मांस के साथ या अंडे, गाजर, अचार के साथ स्वस्थ सलाद के रूप में परोसें।

  स्वादिष्ट शतावरी नाश्ता

बीन्स एक बहुत ही संतोषजनक और स्वादिष्ट उत्पाद है, इसलिए लोग अक्सर संदेह करते हैं: क्या वजन कम करते हुए बीन्स खाना संभव है? उत्तर सरल है - यह संभव नहीं है, लेकिन आवश्यक है!

बीन्स की संरचना

बीन्स एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं और कभी-कभी कई आहार कार्यक्रमों की रीढ़ भी होती हैं। यह न केवल वजन घटाने के लिए, बल्कि शरीर की सामान्य भलाई के लिए भी अनुशंसित है।यह इसकी चालाक रचना के बारे में है:

1. बीन्स में कैलोरी कम होती है। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम हरी बीन्स में केवल 24 किलोकलरीज होती हैं! और फलियां परिवार का सबसे उच्च कैलोरी सफेद सेम है। 100 ग्राम में केवल 100 किलो कैलोरी होता है। वजन कम करने की कोशिश करते समय सफेद बीन्स वजन घटाने के लिए बहुत अच्छी होती हैं।
2. बी विटामिन, विटामिन ई, पीपी, सी, सल्फर, कैरोटीन, कार्बनिक अम्ल और बहुत कुछ की सामग्री - एक समृद्ध कॉकटेल जो मानव शरीर की जरूरतों को लगभग पूरी तरह से संतुष्ट करती है, खासकर आहार के रूप में ऐसी कठिन अवधि में।
3. फाइबर, जो किसी भी प्रकार की फलियों में प्रचुर मात्रा में होता है, तेजी से तृप्ति का कारण बनता है। इस प्रकार, आप कम खा सकते हैं और भूख नहीं लगती है। इसके अलावा, फाइबर आंतों को साफ करता है, जो पहले से ही कुछ किलोग्राम वजन कम करने में मदद करेगा।
4. बीन घटकों का संयोजन लगभग अविश्वसनीय है: यह कोलेसीस्टोकिनिन के उत्पादन को सामान्य करता है, एक हार्मोन जो वसा के टूटने के लिए जिम्मेदार है। यहीं से कहावत आती है: "वजन कम करने के लिए आप क्या खाएंगे।"
5. बीन घटक अल्फा-एमाइलेज को अवरुद्ध करते हैं - एक एंजाइम जो स्टार्च के टूटने के लिए जिम्मेदार होता है, जो पूरी तरह से पचता नहीं है और मानव शरीर को कम कैलोरी प्राप्त होती है। इससे भी कम कैलोरी, क्या आप सोच सकते हैं?
6. और, ज़ाहिर है, सेम के मुख्य लाभ के बारे में हर कोई जानता है - यह एक वनस्पति प्रोटीन है, जो मांस के पोषण मूल्य में कम नहीं है, लेकिन पचाने में आसान है। यह बीन्स को सभी सब्जियों से ऊपर रखता है।
7. बीन्स न केवल वजन घटाने के लिए उपयोगी हैं। यह गठिया, हृदय रोग, तपेदिक, मधुमेह, गुर्दे और यकृत रोगों के लिए अनुशंसित है। "सब्जियों की रानी" तंत्रिका तंत्र को शांत करती है, हड्डियों को मजबूत करती है और यहां तक ​​कि टैटार को भी रोकती है।

बीन्स खाने के लिए मतभेद

लेकिन, इस उत्पाद की अत्यधिक उपयोगिता के बावजूद, contraindications हैं:

• बुजुर्गों के लिए उपयुक्त नहीं;
• गठिया, पेप्टिक अल्सर - गैस्ट्र्रिटिस और अग्नाशयशोथ के लिए उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है;
• कभी-कभी कब्ज हो सकता है।

वजन घटाने के लिए उपयुक्त बीन्स की किस्में

यदि आप उपरोक्त में से किसी से पीड़ित नहीं हैं, तो आप सुरक्षित रूप से चयन के लिए आगे बढ़ सकते हैं। लेकिन सबसे पहले, आइए देखें कि सेम की किस्में क्या हैं और उनका उपयोग कैसे करें। तो, प्रकृति ने हमें इस अद्भुत पौधे के 100 से अधिक प्रकार दिए हैं। आइए उनमें से सबसे आम के बारे में बात करते हैं।

बड़ी सफेद चाली बीन्स

यह एक खोल की तरह दिखता है, इसमें एक नाजुक बनावट और एक मलाईदार स्वाद होता है। सूप, सलाद, पैट, और बहुत कुछ के लिए आदर्श।

सफेद बीन्स की संरचना में महत्वपूर्ण मात्रा में प्रोटीन, मैग्नीशियम, फोलिक एसिड, आयोडीन, लोहा, कैल्शियम शामिल हैं। विटामिनों में से - सबसे अधिक विटामिन सी।

यह किस्म जिंक से भी भरपूर होती है, जो पुरुषों के स्वास्थ्य और कामेच्छा के लिए बहुत फायदेमंद होती है। सफेद बीन्स में लगभग कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, इसलिए यह बड़ी मात्रा में लोगों के लिए उपयोगी है।

यदि आपने हाल ही में गंभीर तनाव का सामना किया है, तो सफेद बीन्स आपको तेजी से पुनर्वास में मदद करेगी। साथ ही यह चमत्कारी पौधा मधुमेह के लक्षणों को दूर करने में मदद करता है। इसलिए, मधुमेह रोगियों में वजन घटाने में बीन्स मुख्य घटक हैं।

इसके अलावा, यह सफेद सेम है जो कॉस्मेटोलॉजी में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, अक्सर इसे उबालने के बाद चेहरे के मुखौटे में। 40 साल बाद महिलाओं के लिए ऐसी प्रक्रियाएं उपयोगी होंगी, क्योंकि बीन्स का कायाकल्प प्रभाव पड़ता है।

सफेद फलियाँ दक्षिण अमेरिका से हमारे पास आईं। उन्हें 18वीं शताब्दी में रूस लाया गया था। पहले, गलती से, इसे सजावटी फूलदान के रूप में इस्तेमाल किया गया था, लेकिन थोड़ी देर बाद उन्होंने इसे भोजन के लिए उपयोग करना शुरू कर दिया।

वजन घटाने के लिए सफेद बीन्स अपरिहार्य हैं जब आहार को शारीरिक गतिविधि के साथ जोड़ा जाता है, क्योंकि उनमें मांसपेशियों को प्राप्त करने के लिए बहुत अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है। इसकी संरचना का लगभग 20% प्रोटीन है, जो गोमांस की उपयोगिता में तुलनीय है, लेकिन इसमें पशु वसा नहीं है, जिससे पाचन मुश्किल हो जाता है।

सफेद बीन्स की तैयारी की एक विशेषता और साथ ही इस उत्पाद का एक छोटा सा माइनस यह है कि खाना पकाने से पहले इसे 8 घंटे तक भिगोना चाहिए, और फिर लगभग 2 घंटे तक उबालना चाहिए, लेकिन परिणाम इसके लायक है।

खाना पकाने का एक छोटा सा रहस्य भी है: पेट फूलने से कैसे छुटकारा पाएं, जो सफेद बीन्स को भड़का सकता है। खाना बनाते समय आपको मसालों का इस्तेमाल करना चाहिए। सबसे अच्छे हैं धनिया, सोआ, हल्दी, सरसों, काली मिर्च, या जो भी आपको पसंद हो।

वजन घटाने के लिए सफेद बीन्स: आहार व्यंजनों

सलाद "लहसुन"

सलाद सामग्री:

खाना बनाना:

बीन्स को रात भर पानी में भिगो दें। सुबह सूजी हुई फलियों में सोडा भर दें और धीमी आंच पर पकने तक पकने दें। इस बीच, टमाटर सॉस को बारीक कटा प्याज और लहसुन के साथ मिलाएं। सेब का सिरका और नमक डालें। फिर हम पानी निकाल देते हैं, और जो मिश्रण हमें मिला है उसमें गर्म बीन्स डालें।

मांस "ब्राजील शैली"

पकवान की सामग्री:

• 400 ग्राम सफेद बीन्स;
• 250 ग्राम वील या चिकन;
• वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े प्याज;
• 2 बड़े टमाटर;
• 0.8 लीटर पानी;
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:

बीन्स को रात भर पानी में भिगो दें। सुबह में, पानी निकाल दें, इसे ताजे ठंडे पानी से भरें और लगभग 30 मिनट तक आधा होने तक पकाएं। हम पानी निकालते हैं।

फिर, एक पहले से गरम पैन में, प्याज (बहुत बारीक कटा हुआ नहीं) भूनें, फिर मांस के छोटे टुकड़े डालें। तब तक उबालें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। फिर टमाटर, जो पहले छीले हुए थे, और मसाले डालें। और फिर हमारे सेम डालें, पानी से भरें और एक बंद ढक्कन के नीचे निविदा तक उबाल लें।

एक साइड डिश के रूप में, चावल को परोसना सबसे अच्छा है।

सूप सामग्री:

• सफेद बीन्स के 300 ग्राम;
• 300 जीआर चिकन पट्टिका;
• 1 छोटा प्याज;
• 150 जीआर गाजर;
• 150 जीआर आलू;
• मसाले।

परंपरागत रूप से, हम बीन्स को रात भर भिगोते हैं। सुबह चिकन शोरबा पकाएं, स्वाद के लिए साबुत प्याज और मसाले डालें। बीन्स से पानी निकाल दें और तैयार शोरबा में डालें। फिर कटे हुए आलू और गाजर डालें। हम तैयार होने तक पकाते हैं। हम प्याज का चयन करते हैं और बाहर फेंकते हैं, अजमोद के साथ सजाते हैं।

छोटी सफेद नवी बीन्स या बोस्टन बीन्स

बाह्य रूप से सफेद मटर के समान, आकार में केवल थोड़ा अलग। रंग दूधिया है, बड़ी सफेद फलियों की तुलना में अधिक कोमल है। यह संयुक्त राज्य अमेरिका, उत्तरी अमेरिका में सबसे आम है, जिसके लिए इसे "बोस्टन" नाम मिला।

यह बीन उन लोगों के लिए एकदम सही है जो जल्दी और बिना अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए अपना वजन कम करना चाहते हैं। नवी की कैलोरी सामग्री एक बड़े सफेद की तुलना में भी कम है, लेकिन इसने सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखा है। इसकी विशेषता फाइबर और आयरन की एक बड़ी मात्रा है।

नवी की विशेषता एक अनूठी सुखद सुगंध है, इसलिए इससे व्यंजन बहुत स्वादिष्ट निकलते हैं।

छोटी सफेद बीन सलाद रेसिपी

सलाद सामग्री:

खाना बनाना:

बीन्स को रात भर भिगोकर सुबह उबाला जाता है और छान लिया जाता है।

लहसुन को निचोड़ें और उसमें नींबू का रस, चिली पेपर सॉस, तिल का तेल और सोया सॉस मिलाएं। कुल द्रव्यमान बनने तक धीरे से मिलाएं।

मीठी मिर्च को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। जड़ी बूटियों को काट लें। उबले हुए बीन्स को मिर्च, जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं और जो सॉस हमने तैयार किया है, उसमें स्वाद के लिए मसाले डालें।

वे छोटे सफेद बीन्स से टमाटर के साथ डिब्बाबंद भोजन भी बनाते हैं। हालांकि ऐसा उत्पाद अभी भी कम कैलोरी वाला है, लेकिन फिर भी, वजन घटाने के लिए डिब्बाबंद बीन्स सबसे अच्छा विकल्प नहीं हैं। ताजा बना खाना बेहतर होता है।

लाल बीन्स: बड़ी और छोटी

इसमें बरगंडी-लाल रंग होता है और इसका स्वाद चिकन ब्रेस्ट जैसा होता है। इस किस्म को अक्सर स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोगों के लिए या जीवन के पांचवें दशक के बाद आहार के रूप में निर्धारित किया जाता है। इस अद्भुत सब्जी के लिए केवल एक चेतावनी है - कच्चा या अधपका उत्पाद जहरीला होता है। इसका कारण ग्लाइकोसाइड की उच्च सामग्री है, जो उच्च तापमान पर नष्ट हो जाती है।

लाल बीन्स को कई घंटों तक पानी में भिगोने के बाद आपको कम से कम 1.5 घंटे तक पकाने की जरूरत है।

इस किस्म की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम में केवल 97 किलोकलरीज है, इसलिए वजन घटाने के लिए लाल बीन्स वैसे भी एक अच्छा विकल्प है।

वजन घटाने के लिए रेड बीन रेसिपी

सलाद "सुगंधित"

सलाद सामग्री:

खाना बनाना:

बीन्स को कम से कम 1.5 घंटे तक उबालें। जैतून के तेल में नींबू का रस और मसाले मिलाएं। धनिया काट लें। बीन्स, तेल और सीताफल मिलाएं, ऊपर से अखरोट (साबुत) छिड़कें और पनीर को कद्दूकस कर लें। उपयोग करने के लिए तैयार।

सूप सामग्री:

खाना बनाना:

हम बीन्स को रात भर गर्म पानी में डालते हैं और सुबह तक भिगो देते हैं। सुबह में, पानी को निकाल दें और इसे 300 ग्राम बीन्स प्रति 1 लीटर पानी की गणना के साथ एक नया भरें। जबकि बीन्स उबल रहे हैं, हम सब्जियों को अपनी पसंद के अनुसार काटते हैं। सब्जियों को 5-10 मिनट (ब्रोकोली को छोड़कर सब कुछ) के लिए स्टू किया जाना चाहिए।

उसके बाद, उन्हें बीन्स में डालें, जो पहले से ही 1.5 घंटे तक पक चुके हैं। और इन सबको तब तक पकाएं जब तक कि सब्जियां पूरी तरह से पक न जाएं। हम इसमें शामिल सभी विटामिन को बचाने के लिए बंद करने से 2-5 मिनट पहले ब्रोकोली डालते हैं।

बीन्स को कई घंटों के लिए भिगो दें। फिर इसे 30 मिनट तक उबालें। हम शोरबा को छानते हैं - यह तैयार है। लेकिन, सावधान रहें, सेवन करने के लिए बीन्स को अभी भी 1.5 घंटे तक पकाने की जरूरत है।

यह काढ़ा रात के खाने के बजाय उपयोग करने के लिए बहुत उपयोगी है। आप शोरबा के साथ कुछ फल खा सकते हैं, लेकिन केले या अंगूर नहीं, क्योंकि उनमें बहुत अधिक ग्लूकोज होता है।

लाल बीन्स को ब्राउन राइस के साथ मिलाना भी बहुत उपयोगी और प्रभावी है। कुछ पोषण विशेषज्ञ इन उत्पादों को आधार के रूप में लेने की सलाह देते हैं।

स्ट्रिंग बीन्स आहार फलियों में अग्रणी हैं। इसकी कैलोरी सामग्री केवल 24 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। यह तैयार करना आसान है, सस्ता है और स्वादिष्ट खुशबू आ रही है। इसमें बिल्कुल भी फैट नहीं होता है और यह सफेद या लाल बीन्स की तरह पेट पर भारी नहीं होता है। सामान्य तौर पर, वजन घटाने के लिए हरी बीन्स सबसे अच्छा विकल्प है।

हरी बीन्स के महत्वपूर्ण गुण:

यह स्पष्ट है कि हरी बीन्स की उपयोगिता को कम करके नहीं आंका जा सकता है, और इसका आहार प्रभाव पूरी तरह से अद्वितीय है।

नाश्ते की रेसिपी

• 300 ग्राम हरी बीन्स;
• 15 ग्राम जैतून का तेल।

10 मिनट तक उबालें या आप 300 ग्राम हरी बीन्स को भाप में ले सकते हैं। जैतून का तेल भरें। लो फैट केफिर के साथ खा सकते हैं।

दोपहर के भोजन के लिए पकाने की विधि

जैतून के तेल में गाजर के साथ वील को पकाएं। बीन्स और ब्रोकली को 10 मिनट तक उबालें। वील के नीचे आग बंद कर दें और वहां सब्जियां डालें, मिलाएं, ढक्कन से ढक दें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें।

रात के खाने के लिए पकाने की विधि

बीन्स को पानी (लगभग 10 मिनट) में उबालने की जरूरत है, और फिर छान लें। उबले हुए बीन्स के साथ कटे हुए टमाटर और हरे प्याज़ को मिला लें। जैतून का तेल और स्वाद के लिए मसाले के साथ बूंदा बांदी।

वजन घटाने के लिए बीन्स का इस्तेमाल जल्द से जल्द शुरू कर दें। यदि शारीरिक गतिविधि को भी आहार से जोड़ा जाता है, तो सेम मांसपेशियों के निर्माण में मदद करेगा। कई लोगों के लिए, यह आश्चर्यजनक लगता है, लेकिन बड़ी संख्या में लोगों ने पहले ही इस अद्भुत विधि को स्वयं पर आजमाया है।

कई सदियों से, लोगों द्वारा विभिन्न प्रकार के पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के साथ-साथ कई बीमारियों के इलाज और रोकथाम के लिए बीन्स का उपयोग किया जाता रहा है। इसके अलावा, बीन्स को एक प्रभावी वजन घटाने वाले उत्पाद के रूप में अधिकांश आहार और उपवास के दिनों के मेनू में शामिल किया गया है। इसके अलावा, खाना पकाने के बाद सेम अपने सभी उपचार गुणों को बनाए रखने में सक्षम हैं।

ज्ञात हो कि इस वनस्पति प्रोटीन से भरपूर फलीदार पौधा, विटामिनसमूह बी, रेशा, अपूरणीय अमीनो अम्ल, खनिज पदार्थऔर मानव स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद अन्य यौगिक। काफी उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है: उत्पाद का 100 ग्राम औसतन 290 किलो कैलोरी होता है।

लंबे समय से पोषण विशेषज्ञमाना जाता है कि उच्च कैलोरी फलियांअधिक वजन वाले व्यक्ति की कमी को प्रभावित नहीं कर सकता है और सिफारिश नहीं की गईइसे अपने आहार में शामिल करें मोटे लोग.

प्रायोगिक अध्ययनों की एक श्रृंखला आयोजित करने के बाद, वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि बीन्स एक प्रभावी और प्राकृतिक कैलोरी अवरोधक हैं। शरीर में इस उत्पाद के उपयोग के बाद, कई कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण के निषेध की एक सक्रिय प्रक्रिया होती है, जबकि खपत किए गए व्यंजनों की कैलोरी सामग्री कम हो जाती है। बीन्स स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को अवरुद्ध करने में विशेष रूप से सक्रिय हैं।

इस बात पे ध्यान दिया जाना चाहिए कि बीन्स रक्त शर्करा संतुलन बहाल करते हैंऔर सामान्य करता है स्तर कोलेस्ट्रॉल, जो उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जो शरीर के वजन को कम करना चाहते हैं। फलियाँभी भूख कम कर सकता है, क्योंकि यह शरीर में हार्मोन कोलेसिस्टोकिनिन के निर्माण को उत्तेजित करता है, जो चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है और भावनाओं को दबा देता है।

पोषण विशेषज्ञ मेनू में अधिक बार वजन घटाने के लिए बीन्स को शामिल करने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसमें वनस्पति प्रोटीन और फाइबर होते हैं, जो पाचन तंत्र को सामान्य करने और शरीर के वजन को सही करने में मदद करते हैं। बीन आधारित व्यंजन स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। इस संबंध में, आहार और उपवास के दिनों में बीन्स का उपयोग करना आसान और दर्द रहित होता है।

सुपरमार्केट की अलमारियों पर आप विभिन्न प्रकार की फलियाँ देख सकते हैं - हरी फलियाँ, सफेद, लाल, काली, आदि। वजन सुधार के लिएपोषण विशेषज्ञ स्ट्रिंग बीन्स का उपयोग करने की सलाह दें, कौन सा एक कम कैलोरी और आसानी से पचने योग्य उत्पाद है. 100 ग्राम मेंइस सेम किस्म की केंद्रित है केवल 25 किलो कैलोरी. इसके अलावा, लेग्यूमिनस में अन्य किस्मों की तुलना में अधिक विटामिन और खनिज शामिल होते हैं।

आहार भोजन तैयार करने के लिएसर्वोत्तम योग्य युवा बीन अंकुरित, जिसमें एक सुखद और नाजुक स्वाद होता है, साथ ही साथ कई उत्पादों के साथ तेजी से और सामंजस्यपूर्ण रूप से पकाते हैं।

खाना पकाने के लिए"सही" आहार बीन व्यंजनयह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यह होना चाहिए 5-10 मिनट तक उबालें.

जड़ी बूटियों के साथ उबली हुई फलियाँतथा जतुन तेलयह अद्भुत है सादा आहार भोजन, जिसमें कम संख्या में कैलोरी और अधिकतम मात्रा में उपयोगी यौगिक होते हैं।

यदि आप हरी बीन्स के साथ अपने मेनू में विविधता लाना चाहते हैं, तो आप इसके आधार पर स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं: सूप, सलाद, स्नैक्स आदि।

सलाद "सब्जी की थाली"

आवश्यक उत्पाद:

• 200 ग्राम हरी बीन्स;
• एक छोटा चुकंदर;
• तीन गाजर;
• दो आलू;
• 100 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• लहसुन;
• नींबू का रस;
• सरसों का तेल;
• समुद्री नमक।

खाना पकाने की विधि

ताजी सब्जियों को पहले उबालकर, छीलकर और छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए। इसके बाद, सब्जियों को मकई के साथ मिलाएं और एक गहरे सलाद कटोरे में कुचल लहसुन, नींबू का रस और तेल की ड्रेसिंग करें। तैयार सलाद में इच्छानुसार नमक और जड़ी-बूटियाँ डालें।

महत्वपूर्ण, कि हरी सेमन सिर्फ़ अनावश्यक किलोग्राम के साथ संघर्ष, लेकिन यह गठिया, गठिया, त्वचा एक्जिमा और अन्य बीमारियों के लिए एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी भी है। साथ ही, यह उत्पाद रक्तचाप को सामान्य करने, प्रतिरक्षा को मजबूत करने, अंग कार्यों को बहाल करने में सक्षम है। हृदयसिस्टम स्ट्रिंग बीन्स विशेष रूप से मधुमेह वाले लोगों के लिए संकेतित हैं। इस पौधे में बड़ी मात्रा में आर्गिनिन नामक पदार्थ होता है, जिसका शरीर पर इंसुलिन के समान प्रभाव होता है।

स्ट्रिंग बीन्स शीर्ष दस पौधों में से हैं जिनका मानव जीवन प्रत्याशा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसमें फोलिक एसिड और एंटीऑक्सीडेंट का उच्च प्रतिशत होता है। इसके अलावा, बीन्स स्तन कैंसर और अन्य मानव अंगों के ऑन्कोलॉजी के विकास को रोक सकते हैं।

इस तरह, बीन आधारित आहार और उपवास के दिन आपको वजन कम करने और स्वस्थ रहने में मदद करेंगे. लेकिन अगर आपके लिए सख्त आहार का पालन करना मुश्किल है, तो अपने दैनिक आहार में साधारण हरी बीन व्यंजनों को व्यवस्थित रूप से शामिल करने से आपको अच्छे आकार में रहने और खुद को नियंत्रित करने में मदद मिलेगी।

इस बात पे ध्यान दिया जाना चाहिए कि रकम हरी सेम बुजुर्गों के लिएसख्ती से होना चाहिए खुराक. बीन्स खाने से पुराने अंग रोग बढ़ सकते हैं जठरांत्रपथ और उत्सर्जन प्रणाली। भी उपभोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती हैदिया गया पौधा कच्चा, इसलिये जहरीले यौगिक होते हैंजो फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकता है। बीन्स का हीट ट्रीटमेंट पूरी तरह से बेअसर करता हैइन विषाक्त पदार्थों और इसमें सभी लाभकारी यौगिकों को बरकरार रखता है।

मेनू में बीन व्यंजन शामिल करें, सक्रिय रूप से अपना वजन कम करें और शरीर को जीवन देने वाले पदार्थों से संतृप्त करें!

हरी बीन्स कम कैलोरी सामग्री और एक विशाल विटामिन घटक के साथ एक बहुमुखी सब्जी है।

हरी बीन्स में केवल 31 कैलोरी होती है। यह जल्दी से तैयार हो जाता है और इसकी संरचना के लिए मूल्यवान है, जो गैस्ट्रिक रस के स्राव को सामान्य करता है, यकृत और गुर्दे के कार्य में सुधार करता है।

इसमें फोलिक और निकोटिनिक एसिड, फ्लेवोनोइड और एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी, ए, के, बी समूह, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और वनस्पति फाइबर (16% तक) होते हैं। साथ ही खनिज - कैल्शियम, लोहा, मैंगनीज, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जस्ता, सोडियम, पोटेशियम। एक शब्द में कहें तो यह उपयोगी पदार्थों का अमूल्य खजाना है।

यह फलियां दो प्रकार की होती हैं- हरी और पीली।

• हरे रंग में- स्पष्ट स्वाद और फोलिक एसिड और विटामिन (ए) की उच्च सामग्री।
• और पीला- अधिक नाजुक स्वाद और फास्फोरस और पोटेशियम की एक बड़ी आपूर्ति का मालिक।

हरी बीन्स के उपयोगी गुण

• बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड की उपस्थिति सफेद रक्त कोशिकाओं के प्रजनन का समर्थन करने में मदद करती है।
• यह अक्सर शाकाहारी व्यंजनों में प्रयोग किया जाता है और पशु प्रोटीन को पूरी तरह से बदलने में सक्षम है। इसमें बहुत सारा कैल्शियम और आयरन भी होता है, जो मांस नहीं खाने पर उतना ही महत्वपूर्ण है।
• सेम के नियमित सेवन से रेस्वेराट्रोल (एंटीऑक्सिडेंट का राजा माना जाता है), बीटा-कैरोटीन, विटामिन (सी) और (ई) की सामग्री के कारण उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी होती है। और विटामिन (ई) को आमतौर पर युवाओं का विटामिन माना जाता है।
• धब्बेदार अध: पतन को रोकता है, क्योंकि इसमें ज़ेक्सैन्थिन (एक पदार्थ जो रेटिना की सुरक्षा के लिए घने प्रकाश फ़िल्टर बनाने में मदद करता है) होता है।
• रचना में पर्याप्त विटामिन (सी) होता है, जो प्रतिरक्षा बढ़ाने में योगदान देता है।
• स्ट्रिंग बीन्स में बहुत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। आहार पोषण और टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह के लिए इसकी सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसके उपयोग के बाद रक्त शर्करा का स्तर नहीं बढ़ता है।
• मूत्राशय के रोगों में फलियाँ उपयोगी होती हैं। मूत्रवर्धक गुणों से युक्त, यह यूरिक एसिड के उत्सर्जन को तेज करता है और गुर्दे की पथरी को बनने से रोकता है।
• विटामिन (के) के लिए धन्यवाद, भारी मासिक धर्म के लिए इसकी सिफारिश की जाती है (यह एक सब्जी में कुल द्रव्यमान का 22% है)। यह विटामिन रक्त के थक्के जमने में सुधार करता है और इस तरह रक्तस्राव को कम करता है।
• हरी बीन्स में महिला सेक्स हार्मोन के समान फाइटोएस्ट्रोजन नामक पदार्थ होता है, जो रजोनिवृत्ति के दौरान गर्म चमक की आवृत्ति को कम करेगा।
• रचना में ऐसे पदार्थ शामिल हैं जो फंगल संक्रमण को मारने में मदद करते हैं।
• इसमें कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर से हानिकारक फ्री रेडिकल्स को दूर करते हैं।
• इसमें 18% तक मैग्नीशियम होता है, जो मांसपेशियों को मजबूत करने और हृदय और गुर्दे के समन्वित कार्य के लिए आवश्यक है।
• संरचना में शामिल फ्लोरीन हड्डी के ऊतकों को मजबूत करता है और दंत क्षय के विकास को रोकता है।

आहार लाभ

हरी फली में बहुत सारे पौधे के रेशे होते हैं जो पचने में अधिक समय लेते हैं और कष्टप्रद भूख को धीमा कर देते हैं।

कच्चे बीन्स में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीएल 15) होता है, जिसका अर्थ है कि रक्त शर्करा या मिठाई के लिए लालसा में वृद्धि नहीं होगी।

बीन्स की कम कैलोरी सामग्री आपको कमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर प्राप्त करने के डर के बिना आहार को पोषक तत्वों से भरने की अनुमति देती है।

इसके अलावा, रचना में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं - कैटेचिन, शरीर में वसा को कम करने और वजन कम करने में हमारे सहायक। और समूह के विटामिन (बी), जो बीन्स में भी प्रचुर मात्रा में होते हैं, आहार की अवधि के दौरान शरीर को अधिक ऊर्जा देते हैं, जिससे आप अधिक सक्रिय रह सकते हैं और अधिक कैलोरी खर्च कर सकते हैं।

स्ट्रिंग बीन्स कैसे पकाने के लिए

बीन्स बहुत स्वादिष्ट होती हैं और सलाद में अन्य सब्जियों के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं। यह दुबली मछली या मांस के लिए आहार साइड डिश के रूप में उपयुक्त है। इसके काढ़े के आधार पर हल्के आहार सूप तैयार किए जाते हैं।

लेकिन कच्ची फलियों को कभी भी कच्चा नहीं खाना चाहिए। कच्ची फलियों में फासिन होता है, एक जहरीला प्रोटीन जो विषाक्तता पैदा कर सकता है और गर्मी उपचार के बाद निष्प्रभावी हो जाता है।

इसलिए, बीन्स को पांच से सात मिनट तक उबाला जाता है, या स्टीम किया जाता है।

इष्टतम अच्छे स्वाद और स्वस्थ अवयवों के संरक्षण के लिए, स्टीम कुकिंग चुनना सबसे अच्छा है। इस तरह के गर्मी उपचार के बाद, सब्जी व्यावहारिक रूप से अपने उपयोगी गुणों को नहीं खोती है, जबकि उबलने के बाद फलियां अपने मूल्यवान घटकों का लगभग आधा हिस्सा खो देती हैं।

खाना पकाने के नियम

• पकाने से पहले, अच्छी तरह से धो लें और फली के डंठल काट लें।
• यदि फली लंबी हैं, तो आपको उन्हें 3 - 4 सेमी के टुकड़ों में काटने की जरूरत है।
• अगर फलियां मुरझा गई हैं, तो दो घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
• बीन्स को एल्युमिनियम के व्यंजन में उबालना अवांछनीय है, क्योंकि सब्जी अपना सुंदर प्राकृतिक रंग खो सकती है।

सिफारिश पकी हुई हरी बीन्स में थोड़ा कच्चा तेल डालने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसमें विटामिन ई, ए, के होता है, जो केवल वसा में घुल जाता है और फिर बेहतर अवशोषित हो जाता है।

स्ट्रिंग बीन्स के साथ क्या होता है

अच्छी तरह से संगतआलू को छोड़कर खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल, गैर-स्टार्च और स्टार्च वाली सब्जियों जैसे उत्पादों के साथ - ये कद्दू, गाजर, मक्का, फूलगोभी, जेरूसलम आटिचोक, शकरकंद, मूली, तोरी, बीट्स हैं।

खराब अनुकूलताआलू, मक्खन, नट्स, अनाज, ब्रेड के साथ।

खराब अनुकूलतापनीर, पनीर, दूध, मीठे फल, चीनी के साथ।

कैलोरी में वृद्धि के कारण हरी फली को तेल में तलना अवांछनीय है। सब्जी में बहुत सारे वनस्पति फाइबर होते हैं, जो इस तेल को बहुत अच्छी तरह से अवशोषित करते हैं।

क्या रात में हरी बीन्स खाना संभव है

बीन्स में बहुत अधिक फाइबर होता है, जिसे पचने में लंबा समय लगता है और इसे काफी भारी भोजन माना जाता है, इसलिए इसे सोने से पहले खाने की सलाह नहीं दी जाती है। बीन्स को सोने से कम से कम तीन घंटे पहले खाया जा सकता है।

फ्रीजर में कैसे चुनें और स्टोर करें

ताजी हरी फलियाँ खरीदते समय, उनके स्वरूप पर ध्यान दें: फली में भूरे धब्बों के बिना एक चिकनी सतह होनी चाहिए। ताजा बीन्स को फ्रिज में स्टोर करें, लेकिन सात दिनों से ज्यादा नहीं।

खरीद के बाद, सलाह दी जाती है कि फली को न धोएं, बल्कि उन्हें प्लास्टिक की थैली में सुखाकर सब्जी के डिब्बे में रख दें। बीन्स को पकाने से तुरंत पहले धोया जाता है।

साथ ही, सब्जी को फ्रीजर में अच्छी तरह से स्टोर किया जाता है। और क्या जमे हुए सेम बिल्कुल अपने पौष्टिक मूल्यों को नहीं खोते हैं।

फ्रीजिंग के लिए, पॉड्स को अच्छी तरह से धोया जाता है और दो से तीन मिनट से अधिक समय तक स्टीम नहीं किया जाता है। ठंडा होने के बाद आप इसे फ्रीजर बैग में रखकर फ्रीजर में रख सकते हैं.

आप फ्रीजर में तीन से छह महीने तक स्टोर कर सकते हैं, लेकिन याद रखें कि इस भंडारण के तीन महीने बाद, बीन्स अपने पोषक तत्वों को खोने लगती हैं।

खाना पकाने से पहले डीफ्रॉस्ट धीरे-धीरे होना चाहिए, इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए।

हरी बीन्स के साथ व्यंजन (आहार)

पनीर, टमाटर और मिर्च के साथ हरी बीन सलाद

उबले हुए बीन्स - 400 ग्राम
नीबू का रस - 2 चम्मच।
लहसुन, बारीक कटा हुआ - 2 लौंग
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। झूठ।
पनीर - 50 ग्राम
सोया सॉस - 1 छोटा चम्मच।
सूखे टमाटर - 3 पीसी।
बल्गेरियाई काली मिर्च बेक्ड - 2 पीसी।
ताजी तुलसी - ½ गुच्छा

खाना बनाना:

1. लगभग तीन सेंटीमीटर लंबी फलियों को काट लें और सात मिनट तक भाप लें।
2. लहसुन, कटा हुआ पनीर, कटे टमाटर और मिर्च, कटी हुई तुलसी डालें।
3. सभी को मिलाएं।
4. फिर, एक अलग कटोरे में, नींबू का रस, जैतून का तेल और सोया सॉस मिलाएं।
5. और इस ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें।

मैरीनेट किया हुआ हरा बीन सलाद

उबले हुए बीन्स - 150 ग्राम
छोटे प्याज़, बारीक कटे हुए - 2 बड़े चम्मच झूठ।
लहसुन - 3 लौंग
बड़े ताजे टमाटर - 1 पीसी।
ताजी तुलसी, कटी हुई - 2 बड़े चम्मच झूठ। या सूखा -1 बड़ा चम्मच। झूठ।
सूखे अजवायन - 1 चम्मच।
ताजा अजमोद - 2 बड़े चम्मच।
नींबू का रस - 3 चम्मच।
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। झूठ।
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. लहसुन को पीस लें, टमाटर को काट लें।
2. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, मिलाएँ और जैतून का तेल और नींबू के साथ मिलाएँ।
3. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
4. बीस मिनट के लिए मैरिनेट करें।

चिकन ब्रेस्ट और कद्दू-गाजर सॉस के साथ हरी बीन्स

हरी बीन्स - 200 ग्राम
बल्ब बड़ा - 1 पीसी।
मध्यम आकार के गाजर - 2 पीसी।
कद्दू - 250 ग्राम
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। झूठ।
सब्जी शोरबा - 200 मिली
नमक स्वादअनुसार
उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 150 ग्राम

1. मोटे कटे हुए प्याज और गाजर को आधा पकने तक उबालें।
2. फिर कटा हुआ कद्दू डालें, शोरबा डालें और नरम होने तक उबालें।
3. इसके बाद, सब कुछ एक ब्लेंडर में रखें और एक मलाईदार स्थिरता, स्वाद के लिए नमक को तोड़ दें।
4. बीन्स को भाप दें, काट लें, बारीक कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट पट्टिका डालें और परिणामस्वरूप सॉस डालें।

हरी बीन्स के साथ पंगेसियस

पंगेसियस पट्टिका - 150 ग्राम
नमक, मछली के लिए मसाला
अंडा - 1 पीसी।
हरी बीन्स - 150 ग्राम
दूध - 50 ग्राम
न्यूनतम वसा सामग्री का पनीर - 50 ग्राम

2 टिप्पणियाँ

खाने की मेज पर बीन्स सबसे लगातार मेहमान नहीं हैं। अक्सर इसका उपयोग विशेष रूप से बोर्स्ट या विनिगेट की तैयारी में किया जाता है। वास्तव में, कई स्वादिष्ट और, सबसे महत्वपूर्ण बात, सेम से स्वस्थ व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। इसके अलावा, पोषण विशेषज्ञ, इस सवाल का जवाब देते हुए कि क्या वजन घटाने के लिए बीन्स खाना संभव है, ध्यान दें कि वजन घटाने के लिए बीन्स अपरिहार्य हैं, इसलिए आपको इस खाद्य उत्पाद की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए। विचार करें कि अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए फलियां फल का ठीक से उपयोग कैसे करें।

वजन घटाने के लिए बीन्स के फायदे

बीन्स का लाभ यह है कि यह रक्त में शर्करा के स्तर को सामान्य करता है, जिससे व्यक्ति को भूख का अहसास होता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि फलियां खाने पर, शरीर सक्रिय रूप से एक हार्मोन का उत्पादन करना शुरू कर देता है जो चयापचय को सामान्य करता है, जिसके परिणामस्वरूप अतिरिक्त 1-2 किलो आहार और व्यायाम के बिना भी चला जाता है।

बीन्स फाइबर से भरपूर होते हैं, जो शरीर में जाकर विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को साफ करते हैं। यह बदले में, वजन घटाने की ओर जाता है। इस तथ्य के अलावा कि फाइबर शरीर से इसमें जमा अनावश्यक पदार्थों को निकालता है, यह पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है, जिससे अतिरिक्त पाउंड से भी छुटकारा मिलता है।

प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होने के अलावा, फलियों में शामिल हैं:

• विटामिन (बी, ए, ई, सी, पीपी, के);
• अमीनो अम्ल;
• ट्रेस तत्व (लोहा, सल्फर, कैल्शियम, जस्ता, मैग्नीशियम, तांबा)।

वजन घटाने के लिए बीन्स का इस्तेमाल न सिर्फ अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करता है। इस सब्जी के स्वास्थ्य लाभ अमूल्य हैं। यह रक्त की गुणवत्ता में सुधार करता है, पुनर्योजी प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, रक्त से कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, टैटार को रोकता है, यही कारण है कि इस उत्पाद को उन सभी लोगों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए जो न केवल अच्छा दिखना चाहते हैं, बल्कि स्वस्थ भी रहना चाहते हैं।

बीन्स की किस्में

फलियां कई प्रकार की होती हैं। सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला अनाज सेम। लेकिन वजन घटाने के लिए हरी फलियाँ पके अनाज की फलियों और शतावरी की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती हैं, क्योंकि उनकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 30 किलो कैलोरी होती है, जबकि शतावरी सबसे कम कैलोरी होती है। इसके विपरीत इस सब्जी की काली किस्म है, जो सब कुछ के बावजूद आहार उत्पादों से संबंधित है।

यदि आपने अधिक परिचित अनाज बीन्स का विकल्प चुना है, तो आपको पता होना चाहिए कि वजन घटाने के लिए फलियों का रंग भी मायने रखता है। लाल बीन्स की कैलोरी सामग्री, हालांकि थोड़ी सी, सफेद बीन्स की कैलोरी सामग्री से कम होती है। हालांकि, अगर हम डिब्बाबंद उत्पाद पर विचार करते हैं, तो सफेद और लाल बीन्स दोनों की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 99 किलो कैलोरी होती है। उच्चतम कैलोरी सामग्री मक्खन के साथ दम की हुई सब्जी में होती है। और वजन घटाने के लिए बीन्स के प्रकारों में अग्रणी डिब्बाबंद पिंटो बीन्स है, जिसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 64 किलो कैलोरी है।

कच्चे रूप में आप किसी भी प्रकार के फलियां नहीं खा सकते हैं, क्योंकि वे जहरीले होते हैं।

बीन आहार

आज, पोषण विशेषज्ञ कई प्रकार के बीन आहार प्रदान करते हैं। हम एक आहार भोजन पर विचार करेंगे, जिसे आपको केवल 3 दिनों तक टिकने की आवश्यकता है। यह तेजी से वजन घटाने के लिए बीन डाइट है। इसका उपयोग तब किया जाता है, उदाहरण के लिए, आपको कुछ दिनों में एक तस्वीर में अच्छा दिखने की जरूरत है। शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर, इस समय के दौरान यह 3-5 किलो वजन कम कर देगा, लेकिन यह परिणाम केवल आहार से सही प्रवेश और निकास के साथ ही प्राप्त किया जा सकता है।

खाद्य कैलेंडर

सुबह आपको अपने आप को एक आमलेट तक सीमित रखना होगा, जिसकी तैयारी में हरी फलियां और तुलसी डालना जरूरी है। ताजा जड़ी बूटियों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। अगर कोई हाथ में नहीं है, तो आपको खुद को हरी सब्जी जोड़ने तक ही सीमित रखना होगा।

लंच में 200 ग्राम उबली हुई हरी बीन्स और उबला हुआ चिकन मीट या लो फैट फिश लें। सर्विंग वजन 250-270 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। हम थोड़ी देर बाद बीन व्यंजनों के लिए व्यंजनों की पेशकश करेंगे।

रात का खाना किसी भी सब्जी का सलाद जैतून के तेल और पाइन नट्स में हल्की भूनी हुई हरी सब्जी के साथ सबसे ऊपर है। भाग वजन 150-170 ग्राम।

मुख्य भोजन के रूप में सुबह 200 ग्राम उबली हुई हरी बीन्स और 50 ग्राम चावल साइड डिश के रूप में।

दोपहर का भोजन 150 ग्राम सब्जी का सूप, 50-70 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस या कम वसा वाली मछली।

रात का खाना एक प्रकार का अनाज दलिया, कड़ी उबले अंडे के साथ उबला हुआ सेम। एक सर्विंग का कुल वजन 200 ग्राम है। नाश्ते के लिए, मुख्य व्यंजन एक हरी सब्जी है।

कोरियाई में हरी बीन्स के साथ सुबह की गाजर। आहार व्यंजन तैयार करते समय, मसालों का दुरुपयोग न करें।

बीन्स के साथ लंच मशरूम सूप।

सब्जियों के साथ रात का खाना चावल। ज्यादातर सब्जियां हरी बीन्स होनी चाहिए।

इस तरह के आहार को आसानी से सहन किया जाता है, जैसा कि उन महिलाओं की समीक्षाओं से स्पष्ट होता है जिन्होंने इसे स्वयं आजमाया है। हरी सब्जी प्रोटीन से भरपूर होती है, जिसे शरीर आसानी से अवशोषित कर लेता है। और फलियों के प्रेमियों के लिए, अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए शायद यह सबसे अच्छा विकल्प है। साथ ही यह डाइट सेहत के लिए भी अच्छी होती है। अगर ऐसी पोषण प्रणाली आपको सूट करती है, तो एक दिन के ब्रेक के बाद आप इसे फिर से दोहरा सकते हैं।

आहार व्यंजनों

हम देखेंगे कि वजन घटाने के लिए बीन व्यंजन कैसे पकाने हैं, जो 3-दिवसीय आहार मेनू में मौजूद हैं। हम लाल बीन्स पकाने के लिए कई विकल्प भी प्रदान करते हैं।

उबली हुई हरी बीन्स

उबली हुई हरी बीन्स

कठिनाई: आसान

खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

सामग्री

1. 1. स्ट्रिंग बीन्स (ताजा या फ्रोजन)
2. 2. प्राकृतिक दही
3. 3. नमक और काली मिर्च

आप जैतून के तेल में पहले से तले हुए प्याज और लहसुन को डिश में मिला सकते हैं। लेकिन इस मामले में इसकी कैलोरी सामग्री अपने आप बढ़ जाती है।

कोरियाई बीन्स

कोरियाई बीन्स

कठिनाई: आसान

खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

सामग्री

1. 1. गाजर
2. 2. हरी बीन्स
3. 3. सेब
4. 4. कद्दूकस की हुई अदरक की जड़
5. 5. लाल मिर्च और नमक
6. 6. जैतून का तेल और सेब का सिरका

कोरियाई में बीन्स में हरा सेब मिलाने की सलाह दी जाती है। लाल सेब में अधिक शर्करा होती है, इसलिए उनकी कैलोरी सामग्री अधिक होती है।

सब्जी और मशरूम का सूप

हमने इन दोनों व्यंजनों को मिला दिया है क्योंकि ये एक दूसरे से बहुत अलग नहीं हैं।

सब्जी और मशरूम का सूप

कठिनाई: आसान

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

सामग्री

1. 1. हरी बीन्स
2. 2. गाजर
3. 3. बो
4. 4. बल्गेरियाई काली मिर्च
5. 5. ग्रीन्स
6. 6. मशरूम

जड़ी बूटियों के साथ उबली हुई फलियाँ

आप इस व्यंजन में किसी भी हरी फली का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन लाल बीन्स सबसे अच्छा विकल्प हैं।