त्वरित प्रभाव के लिए जहर देना बेहतर है। रासायनिक विषाक्तता

फूड पॉइजनिंग शरीर के लिए खतरनाक स्थिति है। गंभीर मामले घातक हो सकते हैं। यदि आप कुछ नियमों को जानते हैं और आप जो खाते हैं उसके बारे में सावधान रहें तो जहर से बचना मुश्किल नहीं है।

खाद्य पदार्थ जो विषाक्तता पैदा कर सकते हैं

उबले अंडे, तले हुए अंडे या तले हुए अंडे सुविधाजनक त्वरित भोजन हैं। ये व्यंजन अक्सर नाश्ते में खाए जाते हैं। जल्दी ना करें! अंडों के उच्च गुणवत्ता वाले गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है, अन्यथा, साल्मोनेलोसिस के अनुबंध का जोखिम होता है। केवल अच्छी तरह से उबले अंडे ही सुरक्षित हैं।

ताजा साग (सलाद, अरुगुला, पालक) विटामिन से भरपूर होते हैं, इसलिए हम अक्सर इनका इस्तेमाल सलाद में करते हैं। यही बात गोभी पर भी लागू होती है। लेकिन खराब प्रसंस्करण के साथ, स्वस्थ साग खतरनाक हो सकते हैं और जहर पैदा कर सकते हैं। यह सरल है: आपकी मेज पर जाने से पहले, बिना धुले साग न केवल विक्रेता के हाथों, बल्कि उर्वरकों, मिट्टी और गंदे पानी के संपर्क में आया। बहते पानी के नीचे साग को अच्छी तरह से धोना न भूलें। ताजी जड़ी बूटियों के लिए एक अलग कटिंग बोर्ड लें।

साधारण आलू में भी, यदि प्रसंस्करण का उल्लंघन किया जाता है, तो ई. कोलाई और साल्मोनेला "व्यवस्थित" हो सकते हैं। गंदे आलू से बना सलाद गंभीर बीमारी का कारण बन सकता है।

बासी मछली फूड प्वाइजनिंग का एक आम कारण है। शायद सबसे खतरनाक टूना है। अगर मछली को पंद्रह डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर रखा जाए तो यह बेहद खतरनाक हो जाती है, इसमें टॉक्सिन्स दिखाई देते हैं। खराब टूना में जहर (कॉम्ब्रोटॉक्सिन) हो सकता है। यह पदार्थ न केवल सिरदर्द का कारण बनता है, बल्कि हाइपरमिया और आक्षेप को भड़का सकता है। गर्मी उपचार के बाद भी जहर नष्ट नहीं होता है। आप इस मछली को नहीं खा सकते!

एक्सपायर्ड पनीर आसानी से जहर पैदा कर सकता है। इस उत्पाद में साल्मोनेला हो सकता है। ये बैक्टीरिया गर्भवती माताओं के लिए विशेष रूप से खतरनाक हैं। डॉक्टर दृढ़ता से सलाह देते हैं कि गर्भवती महिलाएं पनीर के साथ व्यंजन जैसे फेटा, कैमेम्बर्ट, ब्री को आहार से बाहर कर दें ताकि मां या अजन्मे बच्चे को जोखिम में न डालें।

खराब धुले टमाटर अक्सर जहर का कारण बनते हैं। सब्जियों को खाने से पहले अच्छी तरह धोना याद रखें। टमाटर के लिए अलग से फ्रिज में जगह रखें।

गर्मी के मौसम में जामुन से भी जहर आसानी से मिल जाता है। ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी में बैक्टीरिया होते हैं जो न केवल अपच, निर्जलीकरण, बल्कि खतरनाक आक्षेप का कारण बनते हैं। खाने से पहले, जामुन को बहते पानी में अच्छी तरह से धो लें, और फिर आप सुरक्षित रूप से उनका आनंद ले सकते हैं।

जहर खाने पर क्या करें?

यदि विषाक्तता से बचा नहीं जा सकता है, तो याद रखें कि तुरंत क्या किया जाना चाहिए:

1. पेट साफ करें। उल्टी को प्रेरित करने का सबसे अच्छा तरीका एक घूंट में बड़ी मात्रा में पानी पीना है। यह कष्टप्रद है, लेकिन आवश्यक है। पोटेशियम परमैंगनेट और सक्रिय चारकोल (प्रति 10 किलो वजन - 1 टैबलेट) का घोल पेट को कीटाणुरहित करने में मदद करेगा।
2. रोगी को बिस्तर पर लिटाएं और पूरा आराम दें।
3. खाद्य विषाक्तता के साथ, निम्नलिखित दवाएं मदद करेंगी: रेजिड्रॉन, स्मेक्टा, नो-शपा। ये दवाएं हमेशा घरेलू प्राथमिक चिकित्सा किट में होनी चाहिए।

फूड पॉइजनिंग एक काफी आम समस्या है जिसका सामना कई लोग रोजाना करते हैं। विशेष रूप से अक्सर ऐसा उपद्रव गर्मियों में होता है, क्योंकि उच्च हवा का तापमान इस तथ्य में योगदान देता है कि उत्पाद अधिक तेज़ी से खराब होते हैं। इसके अलावा, बहुत से लोग विभिन्न छुट्टियों पर फूड पॉइज़निंग से पीड़ित होते हैं: 8 मार्च, नया साल, मई की छुट्टियां, आदि। जब इस स्थिति के पहले लक्षण होते हैं, तो प्राथमिक उपचार के उपाय तुरंत किए जाने चाहिए। इसलिए हर व्यक्ति को फूड प्वाइजनिंग के लक्षण और इसका इलाज कैसे करना है, इसकी जानकारी होनी चाहिए।

भोजन में विषाक्त पदार्थों की उपस्थिति के साथ-साथ बैक्टीरिया के अपशिष्ट उत्पादों और उनके बाद के क्षय के कारण शरीर में विषाक्तता सबसे अधिक होती है। अनुचित निर्माण और/या भंडारण के कारण भोजन खतरनाक हो जाता है। इसके अलावा, रोगजनक पदार्थ पानी से हमारे शरीर में प्रवेश कर सकते हैं। अक्सर, लोग अपनी उपस्थिति पर ध्यान केंद्रित करते हुए, उत्पादों की गुणवत्ता निर्धारित करने का प्रयास करते हैं। लेकिन यह अभ्यास हमेशा सकारात्मक परिणाम नहीं देता है, क्योंकि खतरनाक रोगाणुओं से दूषित सभी भोजन अपना रंग, स्वाद, बनावट या गंध नहीं बदलते हैं।

विषाक्तता के प्रकार

मांस विषाक्तता

अजीब तरह से, चिकन मांस विशेष रूप से खतरनाक है, क्योंकि इन पक्षियों की त्वचा की सतह पर कई साल्मोनेला बैक्टीरिया होते हैं। इसके अलावा, कीमा बनाया हुआ मांस उत्पादों के सेवन के बाद अक्सर खाद्य विषाक्तता होती है। बीमारी से बचाव के लिए, मांस को पर्याप्त गर्मी की स्थिति में पकाना न भूलें, और मांस उत्पादों को रेफ्रिजरेटर के बाहर भी स्टोर न करें। तैयार भोजन उत्पादन के बाद पहले 24 घंटों में सचमुच खाने का प्रयास करें।

स्टेफिलोकोकस विष विषाक्तता

इस तरह के फूड पॉइजनिंग को सबसे आम माना जाता है। स्टेफिलोकोकस कमरे के तापमान पर अच्छी तरह से प्रजनन करता है, यह अक्सर केक, पेट्स और विभिन्न डेयरी उत्पादों जैसे उत्पादों पर पाया जाता है। इस क्रम का फूड पॉइजनिंग अक्सर गर्मियों में वातावरण में हवा के ऊंचे तापमान पर होता है।

मशरूम विषाक्तता

ऐसा घाव हमारे शरीर के लिए सबसे खतरनाक माना जाता है, क्योंकि इससे किडनी और लीवर के साथ-साथ सेंट्रल नर्वस सिस्टम को भी काफी नुकसान होता है। यदि आपको मशरूम के जहर का थोड़ा सा भी संदेह है, तो आपको पीड़ित को जल्दी से निकटतम चिकित्सा सुविधा में पहुंचाना होगा।

मछली का जहर

यह विषाक्तता भी बहुत गंभीर है, क्योंकि अपघटन के दौरान मछली विशेष रूप से विषाक्त पदार्थों को छोड़ना शुरू कर देती है, और पूरे मानव शरीर पर और विशेष रूप से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर उनका बेहद नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। आपको हमेशा अपनी मछली का चयन बहुत सावधानी से करना चाहिए और इसे कभी भी कमरे के तापमान पर नहीं रखना चाहिए।

बोटुलिज़्म

यह एक विशेष रूप से गंभीर जहर है जो स्वास्थ्य और यहां तक ​​कि जीवन के लिए एक गंभीर खतरा बन गया है। इस बीमारी के पहले लक्षण आमतौर पर कम गुणवत्ता वाले उत्पाद का सेवन करने के एक घंटे के भीतर दिखाई देते हैं। एक व्यक्ति को पेट के क्षेत्र में तेज दर्द होता है, सचमुच तुरंत उसे लगातार उल्टी होती है। वस्तुतः कुछ घंटों के बाद, रोगी की दृष्टि बहुत खराब हो जाती है, जैसे कि उसकी आँखों पर कोहरा पड़ जाता है। एक और घंटे के बाद, लार विकसित होती है, भाषण गायब हो जाता है, निगलने की प्रक्रिया परेशान होती है। समय पर इलाज के अभाव में मौत भी हो सकती है।

प्राथमिक चिकित्सा

यदि आप या आपके किसी करीबी में फूड पॉइजनिंग के लक्षण दिखाई देते हैं, तो तुरंत एम्बुलेंस को कॉल करें। फिर पीड़ित को प्राथमिक उपचार प्रदान करने के लिए आगे बढ़ें। बीमार पेट को धोना पहला कदम है। इस उद्देश्य के लिए, आप पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे आयोडीन-सोडा समाधान के साथ बदलना बेहतर है। एक लीटर उबले हुए पानी में दो बड़े चम्मच बेकिंग सोडा और पांच बूंद आयोडीन मिलाएं। रोगी को इस घोल का अधिक से अधिक सेवन करना चाहिए, फिर आपको जीभ की जड़ पर दबाकर पलटा उल्टी प्रेरित करने की आवश्यकता होती है। उल्टी पूरी तरह से पारदर्शी होने तक ठीक से धुलाई करना आवश्यक है। याद रखें कि ये उपाय बच्चों, बिगड़ा हुआ चेतना वाले रोगियों और हृदय रोग वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। पेट को साफ करने के बाद, आपको एक रेचक लेने की जरूरत है, इसे वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच से बदला जा सकता है। यह केवल तभी उपयुक्त है जब रोगी को दस्त न हो। यदि दस्त अभी भी मौजूद है, तो आपको हर पांच किलो वजन के लिए एक गोली की मात्रा में सक्रिय चारकोल लेना चाहिए।

उपरोक्त सभी प्रक्रियाओं को करने के बाद, पीड़ित को गर्म करने का प्रयास करें। उसे लपेटो या एक हीटिंग पैड उठाओ और उसे अपने पैरों पर लगाओ। रोगी को दूध या गर्म चाय देना न भूलें। सक्रिय चारकोल के अपवाद के साथ, रोगी को कोई दवा न दें। केवल एक योग्य संक्रामक रोग विशेषज्ञ ही दवाएं लिख सकता है।

खुराक

रोगी के ठीक होने के बाद, एक निश्चित आहार का पालन करना महत्वपूर्ण है। विषाक्तता के बाद पहले दिन में, रोगी के लिए किसी भी भोजन का सेवन करने से पूरी तरह से इनकार करना बेहतर होता है, और आपको पर्याप्त तरल पीने की आवश्यकता होती है। अगर उल्टी और दस्त बंद हो जाए तो दूसरे दिन पीड़ित व्यक्ति पटाखे और शोरबा खाना शुरू कर सकता है।

एक दिन बाद, सूप और तरल अनाज को आहार में शामिल किया जा सकता है, जबकि भोजन चिपचिपा या मैश किया हुआ होना चाहिए। यह आपको पाचन और उत्सर्जन प्रणाली की सामान्य कार्यात्मक गतिविधि स्थापित करने की अनुमति देगा।

फ़ूड पॉइज़निंग एक तीव्र अपच है जो खराब गुणवत्ता वाले या जहरीले खाद्य पदार्थों और पेय के सेवन के कारण होता है।

• विषाक्त भोजन(पीटीआई)। रोगजनक सूक्ष्मजीवों से दूषित भोजन के सेवन के कारण होता है। उदाहरण के लिए, बासी भोजन। सैनिटरी और हाइजीनिक मानकों का पालन न करने से भी पीटीआई भड़क सकता है।
• विषाक्त (गैर संक्रामक)जहर। यह तब होता है जब प्राकृतिक या रासायनिक विषाक्त पदार्थ भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं। उदाहरण के लिए, अखाद्य मशरूम और पौधों का जहर, साथ ही साथ रसायन।

अंतिम प्रकार का जहर सबसे खतरनाक है। आपको उनसे अकेले लड़ने की जरूरत नहीं है। यदि विषाक्तता की गैर-संक्रामक प्रकृति का संदेह है, तुरंत डॉक्टर से मिलें.

इसके अलावा, विषाक्तता के प्रकार की परवाह किए बिना, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, बच्चों और बुजुर्गों के लिए योग्य चिकित्सा देखभाल की आवश्यकता होती है।

लेकिन आमतौर पर लोगों को जहरीले संक्रमण का सामना करना पड़ता है जिसे घर पर ठीक किया जा सकता है। आगे, हम इस बारे में बात करेंगे कि पीटीआई से निपटने के लिए आपको क्या कदम उठाने चाहिए।

लक्षण और रोगजनन

फूड पॉइजनिंग का कोर्स व्यक्ति की उम्र और सामान्य स्थिति के साथ-साथ रोगजनक बैक्टीरिया के प्रकार पर निर्भर करता है। लेकिन सामान्य तस्वीर यह है:

• जुनूनी मतली;
• बार-बार उल्टी;
• कमजोरी, अस्वस्थता;
• परिवर्तित रंग;
• दस्त;
• ठंड लगना;
• ऊंचा शरीर का तापमान।

पीटीआई की एक छोटी ऊष्मायन अवधि होती है। पहले लक्षण अंतर्ग्रहण के 2-6 घंटे बाद दिखाई देते हैं और उपचार के बिना तेजी से प्रगति करते हैं।

इलाज

चरण 1. गैस्ट्रिक पानी से धोना

जब पहले लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको शरीर से विषाक्त भोजन के अवशेषों को निकालने की आवश्यकता होती है। इसके लिए पेट को धोया जाता है। कार्रवाई प्राथमिक चिकित्सा के समान है।

1. पोटेशियम परमैंगनेट (पोटेशियम परमैंगनेट) या बेकिंग सोडा (कमरे के तापमान पर 1.5-2 लीटर पानी के लिए 1 बड़ा चम्मच सोडा) का कमजोर घोल तैयार करें।
2. कुछ घोल पिएं।
3. उल्टी को प्रेरित करें (दो अंगुलियों को जीभ की जड़ पर दबाएं)।
4. उल्टी स्पष्ट होने तक प्रक्रिया को कई बार दोहराएं।

चरण 2. शर्बत का रिसेप्शन

सॉर्बेंट्स ऐसी दवाएं हैं जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करती हैं। इनमें से सबसे प्रसिद्ध सक्रिय कार्बन है।

सक्रिय कार्बनगैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं के लवण, अल्कलॉइड और अन्य हानिकारक पदार्थों के अवशोषण को कम करता है, और शरीर से उनके निष्कासन को भी बढ़ावा देता है।

विषाक्तता के लिए खुराक: शरीर के वजन के प्रत्येक 10 किलो के लिए एक गोली।

दूसरे शब्दों में, यदि आपका वजन 70 किलो है, तो आपको कम से कम सात गोलियों की आवश्यकता होगी। गंभीर मामलों में, खुराक बढ़ाई जानी चाहिए।

विषाक्तता के मामले में, कोयले को जलीय निलंबन के रूप में सबसे अच्छा लिया जाता है। ऐसा करने के लिए, गोलियों को कुचल दें और कमरे के तापमान पर 100 मिलीलीटर उबला हुआ पानी मिलाएं। इस मिश्रण का स्वाद काफी बुरा होता है, लेकिन यह प्रभावी रूप से विषाक्तता से लड़ता है।

आप नियमित चारकोल की जगह सफेद चारकोल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि यह एक चयनात्मक, केंद्रित शर्बत है। यह न केवल विषाक्त पदार्थों को हटाता है, बल्कि पोषक तत्वों को भी बरकरार रखता है। इस मामले में, खुराक को आधा कर दिया जाता है: एक वयस्क के लिए, विषाक्तता की डिग्री के आधार पर, 2-4 गोलियां।

कोयले के बजाय, अन्य शर्बत का उपयोग किया जा सकता है (निर्देशों के अनुसार)। उदाहरण के लिए, "स्मेकटू", "लैक्टोफिल्ट्रम", "एंटरोसगेल" और अन्य।

चरण 3: खूब पानी पिएं

उल्टी और दस्त शरीर को गंभीर रूप से निर्जलित करते हैं - आपको द्रव के नुकसान की भरपाई करने और पानी का संतुलन बनाए रखने की आवश्यकता होती है।

प्रति दिन कम से कम 2-3 लीटर उबला हुआ पानी पिएं।

आप विशेष पुनर्जलीकरण एजेंट भी ले सकते हैं: रेजिड्रॉन, ओरलिट और अन्य। ये खनिज लवण और ग्लूकोज युक्त पाउडर और घोल हैं और निर्जलीकरण को रोकते हैं।

अन्य दवाएं

विषाक्त संक्रमण के लिए अन्य दवाएं लेने के लिए, कई सामान्य नियम हैं:

• जब सक्रिय उल्टी बंद हो जाती है, तो आप दवाओं का उपयोग कर सकते हैं जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा (हिलाक फोर्ट, लाइनक्स, मेज़िम और अन्य) को बहाल करते हैं।
• यदि तापमान 37.5 डिग्री से ऊपर बढ़ जाता है, तो इसे एंटीपीयरेटिक्स (पैरासिटामोल, इबुप्रोफेन और अन्य) के साथ नीचे लाया जाना चाहिए।
• दर्द निवारक लेने की सिफारिश नहीं की जाती है: वे जटिलताओं के मामले में निदान को जटिल कर सकते हैं।
• रोगाणुरोधी दवाएं (मुख्य रूप से एंटीबायोटिक्स) जहरीले संक्रमण के गंभीर मामलों में उपयोग की जाती हैं और विशेष रूप से एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित की जाती हैं।

चरण 4. मोड और आहार

भोजन के संक्रमण के साथ, रोगी को गंभीर कमजोरी महसूस होती है। आपको पहले दिन बिस्तर पर आराम करना चाहिए और भोजन से इनकार करना चाहिए (यदि भूख परेशान है और शरीर भोजन को अस्वीकार कर देता है)।

दूसरे या तीसरे दिन, आप जेली, पटाखे (खसखस, किशमिश, वेनिला और किसी भी अन्य योजक के बिना), साथ ही तरल मैश किए हुए आलू या पानी में पका हुआ दलिया दलिया खरीद सकते हैं।

सक्रिय उपचार के साथ, लक्षण कम हो जाते हैं - कुछ घंटों के भीतर सुधार होना चाहिए। अंत में, शरीर एक नियम के रूप में, तीन दिनों के भीतर सामान्य हो जाता है। लेकिन कुछ और दिनों तक पेट में दर्द, कमजोरी और पेट फूलना बना रह सकता है।

यदि मुख्य लक्षण (दस्त, उल्टी, बुखार) कम नहीं होते हैं और उपचार शुरू होने के छह घंटे से अधिक नहीं गुजरते हैं, तो डॉक्टर से परामर्श करें।

चरण 5. रोकथाम

खाद्य जनित संक्रमणों से कोई भी सुरक्षित नहीं है। लेकिन यह सभी पर निर्भर है कि वे अपने जोखिम को कम से कम करें।

1. खाने से पहले अपने हाथ धो।
2. किचन को साफ रखें, कुकिंग तकनीक का पालन करें।
3. खरीदते समय उत्पादों की गुणवत्ता के बारे में सावधान रहें। उदाहरण के लिए, अमोनिया की गंध और "जंग खाए" कोटिंग वाली मछली न खरीदें। (मछली चुनने के लिए सभी सिफारिशें।)
4. संदिग्ध गैस्ट्रोनॉमिक प्रतिष्ठानों में न खाएं, नल का पानी न पिएं।

इन और अन्य सावधानियों का पालन करें और स्वस्थ रहें!

क्या जहरीला हो सकता है? आप ऐसे उत्पादों से जहर प्राप्त कर सकते हैं जो प्रकृति में जहरीले नहीं हैं, लेकिन बड़ी संख्या में सूक्ष्मजीव हैं जो विषाक्त पदार्थों का उत्पादन करते हैं।

साल्मोनेला (जो मांस, चिकन, अंडे और मछली में पाया जा सकता है), स्टेफिलोकोसी (ये डेयरी उत्पाद हैं), ई. कोलाई और बोटुलिनम बैसिलस जैसे सूक्ष्मजीव नक़्क़ाशी का कारण बनते हैं।

खाद्य उत्पादों में इन सूक्ष्मजीवों की उपस्थिति का कारण उनकी तैयारी, परिवहन या भंडारण के दौरान उत्पादों का संदूषण हो सकता है।

और कुछ विषाक्त पदार्थ, जिन्हें जहर भी दिया जा सकता है, स्वयं खाद्य पदार्थों से बनते हैं, उदाहरण के लिए, आलू में सोलनिन, जिसकी विषाक्तता 10 दिनों तक रह सकती है; या वे केवल खाद्य पदार्थों में जमा हो सकते हैं - मछली की मांसपेशियों में सिगुआटॉक्सिन। मशरूम में जहरीले पदार्थ भी जमा होते हैं, इसलिए अतिवृद्धि वाले मशरूम का सेवन नहीं करना चाहिए।

आइए देखते हैं हमारे दैनिक जीवन में, क्योंकि विषाक्तता विभिन्न प्रकार के और पहली नज़र में हानिरहित खाद्य पदार्थों के कारण हो सकती है।

खाद्य पदार्थ जो जहरीले हो सकते हैं

ऐसा ही एक जहर है दूध। डेयरी और डेयरी उत्पादअब तक का सबसे गंभीर जहर है, खासकर गर्म मौसम में।

रोकथाम के उद्देश्य से बाजार में खरीदे गए कच्चे दूध को उबालना अनिवार्य है। उपयोग करने से तुरंत पहले डेयरी उत्पादों को पकाना बेहतर है। डेयरी उत्पादों को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

आप अभी भी भोजन के साथ खुद को जहर दे सकते हैं। यह निश्चित रूप से है मांस और मांस उत्पाद. स्टोर में तैयार मांस उत्पादों को खरीदते समय, निर्माण की तारीख और शेल्फ जीवन को देखना सुनिश्चित करें, यदि संभव हो तो इसे सूंघना पाप नहीं है। गंभीर विषाक्तता के मामले में, एम्बुलेंस को कॉल करना आवश्यक है।

ट्रॉलिंग खराब गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद भोजन, या डिब्बाबंद भोजन के कारण हो सकता है जिसे गलत तरीके से और लंबे समय तक संग्रहीत किया गया है। डिब्बाबंद भोजन के साथ विषाक्तता के मामले में, आप बोटुलिज़्म प्राप्त कर सकते हैं।बोटुलिज़्म (मतली, उल्टी, दोहरी दृष्टि, तालु का पक्षाघात, जीभ, ग्रसनी, चेहरे, श्वसन की मांसपेशियों) के मामूली संदेह पर, रोगी को तुरंत अस्पताल में भर्ती किया जाना चाहिए।

आपको जहर मिल सकता है मछली और समुद्री भोजन, और समुद्री भोजन विषाक्तता सबसे गंभीर में से एक है। गर्म मौसम में जहर का खतरा बढ़ जाता है। समुद्री भोजन विषाक्तता के दो रूप हैं: हैजा जैसा और लकवाग्रस्त। विषाक्तता के पहले स्पष्ट लक्षणों पर डॉक्टर को बुलाने में देरी न करें।

मैं खूबानी गुठलीआड़ू, बादाम, चेरी भी ऐसे उत्पाद हैं जिन्हें जहर दिया जा सकता है। मैंने हड्डी को विभाजित किया - और एक नट की तरह एक स्वादिष्ट न्यूक्लियोलस है। इन्हीं मेवों में ऐसे पदार्थ होते हैं, जो आंतों में टूटने पर हाइड्रोसायनिक एसिड बनाते हैं, जो गंभीर विषाक्तता का कारण बनता है। कड़वे बादाम के दाने विशेष रूप से खतरनाक होते हैं। एक वयस्क को गंभीर जहर पाने के लिए 40-45 टुकड़े खाने की जरूरत होती है, एक बच्चे को 10-15 अनाज की जरूरत होती है। तो सावधान रहें।

और अंत में, मशरूम। चलो ग्रीब्स के बारे में बात नहीं करते हैं, यह समझ में आता है। लेकिन आप खाद्य मशरूम के साथ सबसे मजबूत जहर प्राप्त कर सकते हैं। मशरूम पूरी तरह से पृथ्वी से विषाक्त पदार्थों को इकट्ठा करते हैं, उदाहरण के लिए, भारी धातुओं के लवण जो बारिश के साथ जमीन पर गिरते हैं। अतिवृद्धि और कृमि मशरूम न चुनें। कटाई वाले मशरूम को संग्रह के दिन संसाधित किया जाना चाहिए।

प्रश्न से बचने के लिए "क्या जहर हो सकता है?" आइए रेफ्रिजरेटर में मुख्य खराब होने वाले उत्पादों के शेल्फ जीवन को याद रखें:

• डिब्बाबंद मांस - 36 घंटे
• मांस का टुकड़ा - 48 घंटे
• कीमा बनाया हुआ मांस - 6 घंटे
• मांस अर्द्ध-तैयार उत्पाद - 36 घंटे
• उबले हुए सॉसेज - 48 घंटे
• सॉसेज और वीनर - 48 घंटे
• बैग में दूध - 20 घंटे
• केफिर, दही - 24 घंटे
• दही - 36 घंटे
• केक - 6 घंटे।

आजकल, विभिन्न खाद्य उत्पादों के उत्पादन में परिरक्षकों का उपयोग किया जाता है, इसलिए शेल्फ जीवन लंबा होगा, लेकिन भविष्य में उपयोग के लिए बड़ी मात्रा में भोजन का स्टॉक नहीं करना बेहतर है, एक बार फिर से स्टोर पर जाना और खरीदना बेहतर है ताजा माल।

और याद रखें कि फूड पॉइजनिंग की स्थिति में प्राथमिक उपचार का सामान्य नियम है पेट धोना और खूब पानी पीना, फिर उल्टी करना। पानी के बजाय, हल्के गुलाबी मैंगनीज के घोल का उपयोग करें।

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मानव स्वास्थ्य या जीवन के लिए सबसे आम खतरों में से एक जहर है। यदि कोई दुर्घटना होती है, तो हमें समयबद्ध तरीके से यह निर्धारित करना चाहिए कि इसका कारण क्या है और यदि कोई व्यक्ति गवाह या जहर का शिकार हो जाता है तो उसे क्या करना चाहिए। यह जानना महत्वपूर्ण है कि आप अपने आप को कैसे जहर दे सकते हैं, मानव जीवन के लिए कौन सा जहर भरा है, और विषाक्तता को बेअसर करने और शरीर पर विषाक्त प्रभाव को कम करने के लिए क्या उपाय किए जाते हैं।

विषाक्तता के स्रोत के प्रकार के अनुसार, हम निम्न प्रकार के विषाक्तता को अलग कर सकते हैं:

1. मानव निर्मित घटनाओं के कारण जहर। हाइड्रोकार्बन के आग या दहन उत्पादों के कारण कार्बन मोनोऑक्साइड विषाक्तता। उदाहरण के लिए, एक बंद गैरेज में लंबे समय तक चलने वाला कार का इंजन हमेशा कार्बन मोनोऑक्साइड विषाक्तता का कारण बनेगा।
2. एक्सपायर्ड उत्पादों से खाद्य विषाक्तता, जहां विभिन्न बैक्टीरिया और जहरीले कवक बीजाणु दोनों नशा पैदा कर सकते हैं। खाद्य विषाक्तता के सभी मामलों में, कुल्ला का उपयोग किया जाना चाहिए।
3. दवाओं सहित दवाओं द्वारा जहर देना। इस तथ्य के कारण कि अधिकांश शक्तिशाली दवाएं केवल नुस्खे द्वारा उपलब्ध हैं, मानसिक विकार वाले लोग अक्सर फेनोबार्बिटल या डीफेनहाइड्रामाइन जैसी दवाओं का उपयोग करते हैं। कई बार खुराक की कोई भी अधिकता श्वसन गिरफ्तारी और दिल की धड़कन की ओर ले जाती है। यदि आप शामक ले रहे हैं, तो शराब पीते समय विशेष रूप से सतर्क रहें, जो अपने आप में निराशाजनक है और शामक के साथ मिलाने पर घातक हो सकता है।
4. जहर का सबसे सुलभ साधन शराब है, जो न केवल नशा का कारण बनता है, बल्कि गंभीर नशा भी करता है। कहने की जरूरत नहीं है, मादक पेय न केवल स्वाद और ताकत में, बल्कि गुणवत्ता में भी भिन्न होते हैं। डब्ल्यूएचओ के अनुसार, दुनिया में लगभग 6% पुरुष शराब के जहर से मर जाते हैं। विभिन्न खुराक में नशा मस्तिष्क, आंतरिक अंगों और हृदय को प्रभावित कर सकता है।
5. रासायनिक विषाक्तता। उदाहरण के लिए, आप एल्ड्रिन या मिरेक्स जैसे कीटनाशकों से जहर प्राप्त कर सकते हैं, जो कृषि में कीटों को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। जहरीले प्रभाव को बेअसर करने के लिए उन्हें संभालने के लिए पूर्व प्रशिक्षण और ज्ञान की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, सबसे आम घरेलू जहरों में से एक पारा वाष्प विषाक्तता है। यह थर्मामीटर के लापरवाह संचालन के परिणामस्वरूप हो सकता है: यदि आप गलती से थर्मामीटर को तोड़ देते हैं और पारा गलत तरीके से जमा करते हैं, तो आप आसानी से खुद को जहर दे सकते हैं। इसके अलावा, घरेलू रसायनों से सावधान रहें, क्लोरीन-आधारित डिटर्जेंट के लेबल को ध्यान से पढ़ें, और अपनी त्वचा और श्वसन पथ की रक्षा करना याद रखें।

यदि आप ज़हर के अनजाने गवाह थे, तो निर्णायक और चौकस रहें। पीड़ित के व्यवहार, उसकी श्वास, रंग, आक्षेप या उल्टी के साथ-साथ आसपास की वस्तुओं पर भी ध्यान दें। शायद वे जहर का स्रोत हैं। अपने आप को या अपने साथी को बचाने के लिए, आपके पास केवल एक ही मौका हो सकता है। अपने आप को उपयोगी के साथ बांधे