चुकंदर और गाजर नुकसान और लाभ और हानि पहुँचाते हैं। खाना पकाने में आवेदन

बीट हमारी मेज पर मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक है। इसकी सफाई, एंटीऑक्सीडेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए जाना जाता है। यह शरीर को आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयोडीन और कई विटामिन (टोकोफेरोल, रेटिनॉल, बी विटामिन, निकोटिनिक एसिड) से संतृप्त करता है। इसकी संरचना बनाने वाले कार्बनिक अम्लों के लिए धन्यवाद, चयापचय प्रक्रियाओं में तेजी आती है, जो शानदार रूपों वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण है।

वजन कम करने के लिए सब्जियों के फायदे

यदि आप हर दिन चुकंदर का सेवन करते हैं, तो आप सभी अंगों के काम को जल्दी से सामान्य कर सकते हैं।

फाइबर की एक बड़ी मात्रा विषाक्त उत्पादों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करती है, कब्ज से राहत देती हैऔर परिपूर्णता की भावना देता है।

आहार फाइबर और पेक्टिन धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं और इस प्रकार रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव को रोकते हैं। यह सुविधा मदद करती है।

चुकंदर का सबसे मूल्यवान घटक बीटािन है - एक विटामिन जैसा पदार्थ जो सब्जी को लाल रंग देता है। इसका लिपोट्रोपिक प्रभाव होता है, वसा ऑक्सीकरण को बढ़ावा देता है, यकृत कोशिकाओं में लिपिड के जमाव को रोकता है। जे हॉफमैन (2009) के शोध के दौरान यह पाया गया कि बीटाइन के दौरान शरीर की सहनशक्ति को बढ़ाता है।

जड़ फसल की कैलोरी सामग्री 42 किलो कैलोरी है, 100 ग्राम उत्पाद में 8.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 1.5 ग्राम प्रोटीन होता है।

दूसरा चुकंदर का एक मूल्यवान गुण मिठाई के लिए लालसा को कम करने की क्षमता है।केवल 50 ग्राम उत्पाद केक या मिठाई खाने की इच्छा को हतोत्साहित करता है। पोषण विशेषज्ञ मीठे पकवान को चुकंदर के सलाद से बदलकर शरीर को धोखा देने की सलाह देते हैं।

लाल जड़ वाली सब्जी शारीरिक सहनशक्ति को बढ़ाती है।

तो, वजन घटाने के लिए चुकंदर का उपयोग निम्नलिखित कारणों से किया जा सकता है:

• शरीर को साफ करता है;
• चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है;
• द्रव प्रतिधारण और सूजन को समाप्त करता है;
• आंत्र समारोह में सुधार;
• खेल के दौरान शक्ति और सहनशक्ति देता है;
• मूड में सुधार करता है।

वजन घटाने के लिए उबले हुए चुकंदर

लगभग सभी विटामिन और उपयोगी तत्व उबली हुई सब्जी में संरक्षित होते हैं,जो इसमें शामिल हैं। उत्पाद शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित हो जाता है, पाचन तंत्र को परेशान नहीं करता है, और इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। यह आंत्र समारोह को सामान्य करता है और द्रव प्रतिधारण को समाप्त करता है, इसलिए शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करता है।

उबले हुए बीट्स का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 65 के निशान तक पहुंच जाता है। सूजी और जैकेट आलू में एक ही जीआई होता है।

इसका मतलब यह है कि उत्पाद ग्लूकोज के स्तर को बढ़ाने और इंसुलिन की रिहाई को प्रोत्साहित करने में सक्षम है, इसलिए उबले हुए बीट्स को शुद्ध रूप में खाने से भूख की भावना बढ़ जाती है।

हालांकि, कुछ लोग विशेष रूप से एक जड़ वाली फसल खाते हैं। आहार में, इसे प्रोटीन उत्पादों, जड़ी-बूटियों और मौसम के साथ जैतून के तेल के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है। ये तत्व चुकंदर के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को काफी कम कर देते हैं, जो इसे वजन घटाने के लिए इस्तेमाल करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, बीटाइन प्रोटीन खाद्य पदार्थों को बेहतर ढंग से आत्मसात करने में मदद करता है।

चुकंदर को उबालकर, उबाल कर, स्टीम करके या कच्चा खाने की सलाह दी जाती है।

क्या वजन कम करते हुए चुकंदर खाना संभव है? यदि पहले पोषण विशेषज्ञ उबले हुए बीट्स को "नहीं" कहते थे, तो आज उनके विचार बदल गए हैं। द पीएच मिरेकल के लेखक रॉबर्ट यंग कहते हैं कि सब्जी में शरीर को क्षारीय करने की क्षमता होती है।

क्षारीय खाद्य पदार्थ आपको आसानी से वजन कम करने में मदद करते हैंडॉक्टर सोचता है। चुकंदर न केवल गुर्दे और आंतों को, बल्कि रक्त को भी साफ करता है। यह लीवर डिटॉक्सीफिकेशन को बढ़ावा देता है, एक अच्छा "पैनिकल" है जो शरीर से सभी अनावश्यक को हटाने में मदद करता है।

सब्जी की कम कैलोरी सामग्री और इसकी असाधारण संरचना वजन कम करने के उद्देश्य से इसका उपयोग करना संभव बनाती है।

क्या उबले हुए बीट्स से बेहतर होना संभव है? यह उन उत्पादों पर निर्भर करता है जिनके साथ सब्जी का सेवन किया जाता है। यदि आप मेयोनेज़ के साथ सलाद का स्वाद लेते हैं, तो बहुत सारे सॉस डालें, चीनी के साथ सीजन करें, इससे वजन बढ़ेगा।

मेन्यू में उबली या पकी हुई जड़ वाली फसलों से कैवियार जोड़ने से कमर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा,जो तली हुई चुकंदर कैवियार के बारे में नहीं कहा जा सकता है। अतिरिक्त वसा के लिए धन्यवाद, इसकी कैलोरी सामग्री 160 किलो कैलोरी तक बढ़ जाती है। इसका मतलब है कि उत्पाद का एक औसत कप आहार में अतिरिक्त 300 कैलोरी जोड़ देगा।

आहार के लिए कच्चे बीट

कच्ची सब्जी में खनिजों और विटामिनों की उच्च मात्रा होती है, लेकिन शरीर पर इसका आक्रामक प्रभाव पड़ता है। जो लोग कच्ची जड़ वाली फसल खाते हैं वे नकारात्मक बिंदुओं पर ध्यान देते हैं:

• जठरशोथ की उपस्थिति;
• पाचन तंत्र के पुराने रोगों का तेज होना;
• तरलीकृत मल;
• रक्तचाप में कमी;
• एलर्जी का विकास।

कच्ची जड़ वाली सब्जी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और 30 की सीमा में होता है।

यदि कोई मतभेद और पुरानी पाचन रोग नहीं हैं, तो आप नियमित रूप से कच्चे बीट खा सकते हैं। इसके आधार पर एक लाल सब्जी को गाजर और एक सेब के साथ मिलाकर सलाद तैयार किया जाता है। पकवान को जैतून के तेल से सीज किया जाता है और इसमें नमक नहीं डाला जाता है।

रस दस्त का कारण बन सकता है।

कटा हुआ रूट सलाद मांस व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।यह पशु वसा के नकारात्मक प्रभावों को बेअसर करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ने नहीं देगा।

उदाहरण के लिए, आप उबला हुआ बीफ़, गाजर और बीट्स और सीज़न को कुचल लहसुन और सलाद सिरका के मिश्रण के साथ मिला सकते हैं। पकवान को आराम करने दो। सब्जियां रस छोड़ देंगी और मांस के टुकड़ों को भिगो देंगी।

एक सब्जी कॉकटेल का वसा जलने वाला प्रभाव होता है।इसे तैयार करने के लिए गाजर, सेब और बीट्स (सब्जियां बराबर मात्रा में ली जाती हैं) से रस निचोड़ा जाता है और बारीक कटा हुआ साग डाला जाता है। यह पेय के स्वाद में विविधता लाता है और इसके वजन घटाने के प्रभाव को बढ़ाता है।

उपयोग के नियम

चुकंदर का सलाद अतिरिक्त पाउंड से प्रभावी ढंग से निपटने में मदद करेगा।

चुकंदर आहार के लिए सबसे सुरक्षित विकल्प हल्का सब्जी खाना है।

बहुत अधिक कैलोरी और भारी खाद्य पदार्थों से परहेज करते हुए, आप पूरे दिन हमेशा की तरह खा सकते हैं।

सोने से 3-4 घंटे पहले, आपको कसा हुआ या कटा हुआ बीट्स का सलाद खाना चाहिए, इसे जैतून के तेल की एक बूंद और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर खाना चाहिए। पकवान तृप्ति की भावना देगा, शरीर को शुद्ध करेगा और प्रति माह 2-3 किलोग्राम वजन कम करेगा।

चुकंदर उन कुछ खाद्य पदार्थों में से एक है जिन्हें रात में भूख लगने पर सेवन करने की अनुमति दी जाती है।

उबली हुई जड़ वाली फसल की अनुमेय मात्रा प्रति दिन 200 ग्राम है, एक मध्यम आकार के चुकंदर का वजन कितना होता है। इसे अपने फिगर के लिए बिना किसी डर के सलाद, ओक्रोशका, बेक और उबाला जा सकता है।

चेतावनी

एक चुकंदर खाने या मोनो-डाइट पर बैठने की सलाह नहीं दी जाती है।खोए हुए पाउंड जल्दी से अपने मूल स्थान पर लौट आएंगे। कम कैलोरी सामग्री के बावजूद, उबली हुई सब्जी में उच्च जीआई होता है और इसे असीमित मात्रा में नहीं खाना चाहिए।

एक नीरस मेनू समग्र कल्याण को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा, इसके अलावा, सब्जी मधुमेह, हाइपोटेंशन, यूरोलिथियासिस और एलर्जी वाले लोगों के लिए contraindicated है।

चुकंदर कई विटामिनों का स्रोत है, और वजन घटाने के लिए चुकंदर आहार स्लिम फिगर का सबसे सुविधाजनक तरीका है। यह आहार अपने आप में बहुत सरल है - आप लगभग असीमित मात्रा में चुकंदर और गाजर का रस पी सकते हैं और उबले हुए चुकंदर और ताजी गाजर खा सकते हैं।

एक सप्ताह के भीतर, आपके मुख्य व्यंजनों में से एक को चुकंदर के सलाद से बदल दिया जाना चाहिए, जिसमें 1 टीस्पून के साथ थोड़ी मात्रा में शुद्ध गाजर मिलाएं। वसा रहित खट्टा क्रीम। आहार की अवधि के लिए यह सलाद मुख्य भोजन होगा।

आप बिना पिए चाय, पानी पी सकते हैं, ताजा निचोड़ा हुआ गाजर और चुकंदर का रस पीना सुनिश्चित करें - प्रति दिन कम से कम 2 लीटर। जूस को अलग से पिया जा सकता है और एक साथ मिलाया जा सकता है। बहुत से लोग ऐसे ही पसंद करते हैं - गाजर-चुकंदर का रस। आप अपने आप को भोजन की मात्रा में सीमित नहीं कर सकते। उबले हुए चुकंदर के एक जोड़े के साथ भूख की उभरती भावना को शांत किया जा सकता है। वैसे गाजर को उबाला भी जा सकता है !

आप एक मोनो-आहार लागू कर सकते हैं, केवल थोड़े समय के लिए - कुछ दिनों से अधिक नहीं। उसी समय, आप केवल पके हुए या उबले हुए बीट खा सकते हैं, प्रति दिन 2.5 किलोग्राम से अधिक नहीं, इसे 7 भोजन में विभाजित करें।

आपको चुकंदर को नमक करने की ज़रूरत नहीं है, बस इसे कद्दूकस कर लें या छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि वांछित है, तो आप किसी भी वनस्पति तेल की न्यूनतम मात्रा में भर सकते हैं। इन दिनों के दौरान, आप कम से कम एक किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं।

मानक चुकंदर आहार की अवधि 7 दिन है। आप 2 महीने के बाद कोर्स दोहरा सकते हैं।

बीट्स पर सात दिवसीय आहार का नमूना मेनू:

सोमवार:

• दोपहर के भोजन के लिए - चुकंदर का सलाद, थोड़े उबले चावल;
• शाम को - सब्जी का सूप और एक छोटा सेब।

मंगलवार:

• नाश्ता - दही + अनाज;
• रात के खाने के लिए - कीवी और पके हुए आलू के एक जोड़े।

बुधवार:

• नाश्ता - चाय या एक छोटा कप कॉफी, थोड़े से दूध के साथ, 2 टोस्ट ब्रेड;
• दोपहर के भोजन के लिए - चुकंदर का सलाद, उबली हुई मछली;
• रात के खाने के लिए - गोभी का सूप सब्जी शोरबा में पकाया जाता है।

गुरुवार:

• नाश्ता - कम वसा वाला दही + अनाज;
• दोपहर के भोजन के लिए - चुकंदर का सलाद और उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट का एक टुकड़ा;
• रात के खाने के लिए - जड़ी बूटियों के साथ सब्जी पुलाव।

शुक्रवार:

• दोपहर के भोजन के लिए - चुकंदर का सलाद और थोड़े से उबले हुए चावल।
• रात के खाने के लिए - सब्जियों के साथ ग्रील्ड टमाटर।

शनिवार:

• नाश्ते के लिए - चाय या एक छोटा कप कॉफी, थोड़े से दूध के साथ, 2 टोस्ट ब्रेड;
• दोपहर के भोजन के लिए - चुकंदर का सलाद, पनीर का एक टुकड़ा,
• रात के खाने के लिए - मैश किए हुए आलू या दम की हुई सब्जियों का स्टू।

रविवार:

• नाश्ता - कम वसा वाला दही + अनाज के गुच्छे;
• दोपहर के भोजन के लिए - चुकंदर का सलाद और उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट का एक टुकड़ा;
• रात के खाने के लिए: थोड़े उबले चावल, एक टमाटर और एक अंडा।

वजन घटाने के लिए चुकंदर आहार के परिणाम

आप केवल दो या तीन महीनों में, या "आवश्यक" क्षण से ठीक पहले चुकंदर आहार से चिपके रह सकते हैं, जब आप तत्काल (एक सप्ताह में) अतिरिक्त, "एडमेटस" वजन से छुटकारा पाना चाहते हैं, समग्र कल्याण में सुधार करना चाहते हैं। वजन घटाने के लिए चुकंदर आहार का उपयोग 6-7 किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम करने के साथ-साथ आपके पूरे शरीर को मजबूत और बेहतर बनाने का एक त्वरित और काफी सरल तरीका है।

चुकंदर आहार "काफी जल्दी वजन घटाने के लिए प्रभावी आहार" की श्रेणी में पहले स्थान पर है। चुकंदर खाने से आप आसानी से अच्छा फिगर हासिल कर सकते हैं और कई बीमारियों से छुटकारा पा सकते हैं। यह आहार सभी के लिए उपलब्ध है और बहुत ही सरल है। सामान्य तौर पर बीट्स के उपयोगी गुणों को शायद ही कम करके आंका जा सकता है।

आज, हर कोई आसानी से विभिन्न आहार विकल्पों से परिचित हो सकता है, जिनमें से बहुत सारे हैं। वजन कम करने के इस या उस तरीके को लागू करने के लिए, विभिन्न साधनों का उपयोग किया जाता है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि ऐसे विदेशी उत्पाद भी जो हमारे क्षेत्र की विशेषता नहीं हैं। खैर, विदेशी व्यंजनों के प्रेमी - जामुन, फल ​​या सब्जियां - इस विधि को अपने लिए चुन सकते हैं। जो लोग हमारे स्थानीय, परिचित खाद्य उत्पादों को वरीयता देना चाहते हैं, वे एक बहुत ही सरल मूल फसल - चुकंदर के उल्लेखनीय गुणों के बारे में जान सकते हैं। लेकिन यह सब्जी जितनी आसान लगती है उतनी बिल्कुल भी नहीं है। इसकी संरचना में सभी प्रकार के पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा होने के कारण, कई दशकों से वजन घटाने के लिए चुकंदर का उपयोग किया जाता रहा है। हमारी दादी-नानी अच्छी तरह जानती थीं कि सरल लेकिन सिद्ध तरीकों की मदद से फिगर को कैसे सुंदर और पतला रखा जाता है। और बीट इन "रहस्यों" की सूची में सबसे आगे थे।

तो, यह जड़ की फसल कैसे उपयोगी है, और वजन कम करने के लिए इसका किस तरह से उपयोग किया जाना चाहिए? ऐसी सब्जी शरीर पर बहुत लाभकारी प्रभाव डाल सकती है। नियमित उपयोग के साथ, चुकंदर पाचन तंत्र के काम को सामान्य करने में मदद करता है, जबकि भलाई में काफी सुधार करता है। एक मूल्यवान जड़ फसल केवल उन लोगों के लिए आवश्यक है जिनके रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर कम है। चुकंदर मस्तिष्क के काम को सक्रिय करने में सक्षम है, और इसलिए तीव्र मानसिक गतिविधि के लिए इसकी आवश्यकता होती है। साथ ही हृदय रोग या मधुमेह, लीवर की बीमारी या एनीमिया से पीड़ित लोगों को भी विशेषज्ञ इस सब्जी को खाने की सलाह देते हैं। एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए चुकंदर बहुत उपयोगी होते हैं। ताकत के नुकसान के मामले में उपयोग के लिए इस अद्भुत उत्पाद की भी सिफारिश की जाती है।

अन्य बातों के अलावा, वजन कम करने के लिए चुकंदर को एक उत्कृष्ट साधन के रूप में भी महत्व दिया जाता है। इस तरह की एक साधारण सब्जी से, आप वास्तव में अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना अपने फिगर को और अधिक आकर्षक बना सकते हैं। लेकिन अच्छे परिणाम प्राप्त करने के लिए, निश्चित रूप से, कुछ सिद्धांतों का ज्ञान आवश्यक है: बीट्स का सही उपयोग कैसे करें। स्वाभाविक रूप से, यदि आप केवल ऐसे व्यंजन खाते हैं जिनकी संरचना में यह उत्पाद है, तो कोई विशेष प्रभाव नहीं पड़ेगा। अगर इसे सही तरीके से किया जाए तो चुकंदर के आहार की प्रभावशीलता दिखाई देगी। तो वजन घटाने के लिए, चुकंदर का उपयोग या तो कच्चा या उबला हुआ, और अलग से, और विभिन्न सलादों में एक घटक के रूप में किया जाता है। इस चमत्कारिक उत्पाद (जिसमें तांबा और लोहा, पोटेशियम और आयोडीन, कैल्शियम और बी विटामिन, एसिड, फाइबर और अन्य शामिल हैं) में कई मूल्यवान पदार्थों की उपस्थिति के कारण, शरीर शुद्ध होता है और साथ ही साथ ठीक भी होता है। और यह सब न्यूनतम कैलोरी सामग्री के साथ है। चुकंदर का नियमित और लगातार सेवन वसा के उन्मूलन को बढ़ावा देता है और इसके परिणामस्वरूप वजन कम होता है। और इस सब्जी की संरचना में मौजूद करक्यूमिन वजन को सामान्य रखते हुए परिणाम को बनाए रखने में मदद करता है।

चुकंदर से वजन कम करने के कई तरीके हैं। यहां मौजूदा चुकंदर आहारों में सबसे लोकप्रिय हैं। सभी नुस्खे के उचित पालन के साथ, आप न केवल शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना, बल्कि जठरांत्र संबंधी मार्ग और यकृत के काम में भी मदद करते हुए, दस दिनों में पांच किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं।

वजन कम करने के प्रभावी साधन के रूप में, आप चुकंदर से बने विभिन्न विशेष पेय का उपयोग कर सकते हैं।

यदि आप चुकंदर के रस पर आहार का पालन करना शुरू करना चाहते हैं, तो आपको एक तथ्य जानने की जरूरत है: इस जड़ की फसल के शुद्ध रस का सेवन किसी भी स्थिति में नहीं करना चाहिए! काफी उच्च सांद्रता होने से, यह आंत्र समारोह पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है और दस्त का कारण बन सकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, चुकंदर के रस को पानी या सेब या गाजर के रस में 1/1 के अनुपात में पतला करना चाहिए। यह इस रूप में है कि चुकंदर का रस न केवल हानिरहित होगा, बल्कि इससे इसके सर्वोत्तम गुणों को निकालना संभव होगा जो स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

चुकंदर के रस के अनमोल गुण इस प्रकार हैं:
- इस जूस में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं।
- चुकंदर के जूस में बीटािन होता है, जो फैट मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाता है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है।
- मध्यम मात्रा में चुकंदर का रस हल्के रेचक के रूप में कार्य करता है।

जो लोग चुकंदर के रस की मदद से अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना चाहते हैं, उन्हें इस तरह के आहार की शुरुआत थोड़ी मात्रा में पेय (चुकंदर, सेब या गाजर के रस का मिश्रण) से करनी चाहिए, धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाते हुए। साथ ही, इस बात पर लगातार ध्यान देना आवश्यक है कि वजन कम करने के इस तरीके पर शरीर कैसे प्रतिक्रिया करता है। साथ ही इस समय के दौरान वसायुक्त खाद्य पदार्थ और स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थ न खाएं। दस दिनों के भीतर चुकंदर के रस का सेवन करना चाहिए। जो लोग सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं, वे अपने लिए विशेष उपवास के दिनों की व्यवस्था कर सकते हैं, जिस पर वे केवल रस पीएंगे। ऐसे कुछ दिन शरीर को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, जिससे वह संचित हानिकारक पदार्थों से खुद को साफ कर सकेगा।

आप चुकंदर के रस के आधार पर विभिन्न स्लिमिंग कॉकटेल भी बना सकते हैं। हम आपके ध्यान में इस पेय के व्यंजनों में से एक प्रस्तुत करते हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:
- 4 बड़े चम्मच लाल रंग की खट्टी बेरी का रस;
- 4 बड़े चम्मच चुकंदर का रस;
- 1 चम्मच शहद;
- बिना उबाले पीने का पानी।

सामग्री मिलाएं, 200 मिलीलीटर की मात्रा प्राप्त करने के लिए पानी डालें। इस तरह के कॉकटेल का सेवन प्रत्येक भोजन से पहले छोटे घूंट में किया जाना चाहिए। चुकंदर के लाभकारी गुणों के कारण, भोजन बहुत बेहतर अवशोषित होगा। साथ ही व्यक्ति को अपने आप को सीमित रखना चाहिए और वसायुक्त और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ नहीं खाना चाहिए।

साथ ही, चुकंदर और केफिर का संयोजन एक बहुत ही प्रभावी तरीका होगा।

ये उत्पाद उपयोगी हैं और एक जटिल में अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में पूरी तरह से मदद कर सकते हैं। केफिर और बीट्स पर एक सप्ताह के लिए आहार किया जाता है, जबकि भोजन की संख्या प्रति दिन आठ तक पहुंच जाती है। केफिर अलग से पीना चाहिए और उसके एक घंटे बाद उबले हुए चुकंदर अलग से सेवन करना चाहिए। हर दिन आपको डेढ़ लीटर केफिर पीने और डेढ़ किलोग्राम बीट्स खाने की ज़रूरत है - इससे शरीर को शुद्ध करने और सात किलोग्राम वजन कम करने में मदद मिलेगी। इस तरह के आहार पर स्विच करने के लिए, आपको शुरू में तीन दिनों के लिए निर्धारित आहार का पालन करना चाहिए, और फिर एक सप्ताह का ब्रेक लेना चाहिए और फिर सात दिनों के लिए आहार का पालन करना चाहिए।

आप बीट्स का उपयोग करके विभिन्न व्यंजन बना सकते हैं।

ऐसा मेनू न केवल आपको वजन कम करने में मदद करेगा, बल्कि शरीर को कई विटामिनों की आपूर्ति भी करेगा। नमक के बजाय, आप बीट्स के साथ सलाद में सोया सॉस या समुद्री नमक जोड़ सकते हैं। यहाँ सबसे आसान सलाद नुस्खा है। इसके निर्माण के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:

उबले हुए बीट - 4 टुकड़े;
- हरी प्याज का एक गुच्छा;
- अजमोद या सीताफल का एक गुच्छा;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच;
- काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

बीट्स को दरदरा कद्दूकस कर लें, साग और प्याज को काट लें। सब्जियां मिलाएं। अलग से जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं, काली मिर्च, नमक डालें और सब्जियों के साथ मिलाएं। आप इस सलाद के साथ हमेशा नाश्ता कर सकते हैं या इसे एक आदर्श साइड डिश के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। इस सलाद को तैयार करते समय, हमेशा याद रखें: बीट्स को केवल पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए, अन्यथा जड़ की फसल अपने कई उपयोगी गुणों को खो देगी।

आप चुकंदर, पत्ता गोभी और गाजर से भी एक बहुत ही स्वादिष्ट विटामिन डिश बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको क्रमशः बीट, गोभी, गाजर और लहसुन लेने की जरूरत है। ड्रेसिंग के लिए आपको आवश्यकता होगी: 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 2 चम्मच रस, 2 बड़े चम्मच सरसों। हम सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाते हैं और सलाद को ठंडे स्थान पर आधे घंटे के लिए पकने देते हैं।

आप न केवल उबली हुई, बल्कि ताजी जड़ वाली सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं।

यह कच्चे बीट्स में होता है जिसमें विभिन्न प्रकार के विटामिन, साथ ही फाइबर की अधिकतम मात्रा होती है। ये सब्जियां रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में सक्षम हैं, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाती हैं, एक हल्के मूत्रवर्धक और रेचक के रूप में कार्य करती हैं। ताजा बीट्स से, आप बहुत स्वादिष्ट और असामान्य रूप से स्वस्थ सलाद बना सकते हैं। यहाँ इस तरह के विटामिन डिश के लिए व्यंजनों में से एक है: बीट्स और फेटा चीज़ से वजन घटाने के लिए सलाद। उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:
- ताजा बीट - 2 टुकड़े;
- 150 ग्राम फेटा चीज;
- 1 - 2 लहसुन की कली;
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल;
- ताजा जड़ी बूटी।

बीट्स को स्ट्रिप्स में काटें, लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें, पनीर को मैश करें और साग काट लें। सभी सामग्री को मिलाएं और तेल डालें। उसी समय, आपको नमक नहीं डालना चाहिए, क्योंकि इस सलाद में मौजूद पनीर का प्रकार अपने आप में एक नमकीन उत्पाद है। इस व्यंजन को कुछ समय के लिए पकने देना चाहिए।

इस तथ्य के बावजूद कि बीट्स की मदद से वजन कम करने की विधि बहुत प्रभावी और उपयोगी है, हालांकि, इसे व्यक्तिगत, विशेष मामलों में contraindicated किया जा सकता है। इसलिए आपको निम्नलिखित लोगों के समूहों के लिए इस आहार का चयन नहीं करना चाहिए:
- यूरोलिथियासिस या क्रोनिक सिस्टिटिस से पीड़ित;
- जिन लोगों को गुर्दे या जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में समस्या है;
- निष्पक्ष सेक्स के लिए, मां बनने की तैयारी, या स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए।

मतभेद मुख्य रूप से बीट्स में ऑक्सालिक एसिड के एक महत्वपूर्ण प्रतिशत की उपस्थिति से जुड़े होते हैं, जो ऊपर वर्णित सभी मामलों में शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इस प्रकार, चुकंदर के माध्यम से अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई शुरू करने से पहले, अपने डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है। यदि विशेषज्ञ किसी भी बाधा की पहचान नहीं करता है, तो आप सुरक्षित रूप से एक प्रभावी चुकंदर आहार की ओर रुख कर सकते हैं।

ताजी सब्जियों के लाभों को प्राचीन काल से जाना जाता है। हालाँकि, अधिकांश निवासी सामान्य शब्दों में इसके बारे में जानते हैं। हालांकि, अगर आप सब्जियों के गुणों को जानते हैं, तो उनकी मदद से आप अपने स्वास्थ्य और यहां तक ​​कि दिखने में भी सुधार कर सकते हैं। अगर उन्हें इसके बारे में पता नहीं है, तो आप इसके विपरीत खुद को नुकसान पहुंचा सकते हैं। आज हम जानेंगे कि गाजर और चुकंदर कैसे उपयोगी होते हैं, साथ ही यह भी जानेंगे कि इन सब्जियों से क्या नुकसान हो सकते हैं।

गाजर के फायदे और नुकसान

गाजर के फायदे

इस सब्जी में बीटा-कैरोटीन होता है, जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। तथ्य यह है कि यह मुक्त कणों को खत्म करने में सक्षम है, जो स्वास्थ्य और उपस्थिति को सबसे अच्छे तरीके से प्रभावित करते हैं।

इसके अलावा, गाजर में विटामिन ए होता है। यह विटामिन है जो दृष्टि पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, इसलिए गाजर खाने से इसमें सुधार होता है। यह सब्जी मोतियाबिंद से भी निपटने में मदद करती है। इस मामले में, ताजा निचोड़ा हुआ गाजर के रस का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

गाजर में कई मिनरल्स भी होते हैं। इनमें मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम, लोहा और कैल्शियम शामिल हैं; एसिड - निकोटिनिक, फोलिक, एस्कॉर्बिक। यह इस रचना के लिए धन्यवाद है कि गाजर ब्रोंकाइटिस, यकृत के कुछ रोगों, जठरांत्र संबंधी मार्ग और हृदय प्रणाली, सेरेब्रल पाल्सी, रिकेट्स, मानसिक कमी और त्वचा रोगों जैसे रोगों से निपटने में मदद करता है। इसके अलावा, गाजर मल को सामान्य करता है, मूत्र प्रतिधारण में मदद करता है और पित्त के बहिर्वाह को बढ़ावा देता है। साथ ही यह सब्जी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अल्सर और कैंसर से निपटने में मदद करती है।

नुकसान गाजर

आपको पता होना चाहिए कि विटामिन ए स्वाभाविक रूप से एक विषैला तत्व है। इसलिए गाजर का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। यह उन महिलाओं के लिए विशेष रूप से सच है जो बच्चे को ले जा रही हैं। शरीर में विटामिन ए का संचय हो सकता है और न केवल मां, बल्कि बच्चे के स्वास्थ्य को भी नुकसान होगा। ध्यान दें कि पुरुषों में, इस तत्व की अधिकता अत्यधिक बालों के झड़ने के रूप में, पूर्ण गंजापन तक व्यक्त की जाती है।

गाजर भी फिगर के लिए हानिकारक होती है, लेकिन अगर इन्हें कच्चा खाया जाए तो ही। इस स्तर पर, इसमें शर्करा होती है जो कमर में अतिरिक्त सेंटीमीटर जोड़ती है। ध्यान दें कि परिपक्व गाजर में ये पदार्थ अनुपस्थित होते हैं, इसलिए गाजर को आहार उत्पाद माना जाता है।

छोटे बच्चों में यह सब्जी चेहरे पर नारंगी रंग की उपस्थिति को भड़का सकती है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि शरीर को नुकसान होता है। यह सिर्फ इतना है कि बच्चा इस सब्जी को ज्यादा खा लेता है और अब उसे इसे थोड़ी देर के लिए देना बंद कर देना चाहिए। उसके बाद, रंग समान हो जाएगा।

गाजर खाना

जैसा कि हम पहले ही कह चुके हैं कि गाजर का जूस पीना बेहतर होता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

1. ताजा गाजर - 5 पीसी।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें या मीट ग्राइंडर से गुजारें। इसके बाद, रस को चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ें और तुरंत इसका सेवन करें। तैयार उत्पाद को स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह कुछ पोषक तत्वों को खो देता है।

हमारे विषय से, गाजर और चुकंदर कैसे उपयोगी होते हैं, हम इस अंक के पहले घटक के बारे में विस्तार से बात करेंगे। इसके बाद, हम इसके दूसरे भाग पर आगे बढ़ेंगे।

गाजर और बीट्स:किफायती विटामिन उत्पाद जिन्हें मेनू से बाहर नहीं किया जा सकता है

चुकंदर के फायदे और नुकसान

उपयोगी बीट क्या है

बीट अपने लाभकारी गुणों में गाजर से कम नहीं हैं। इसमें विटामिन सी, पीपी, समूह बी, फोलिक एसिड, साथ ही ट्रेस तत्व होते हैं: मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, फास्फोरस, आयोडीन, लोहा, जस्ता। इस रचना के लिए धन्यवाद, बीट कैंसर से निपटने में मदद करते हैं।

इसके अलावा, चुकंदर रक्त संरचना में सुधार करता है। लोहे की कमी वाले एनीमिया के उपचार के लिए अक्सर इसकी सिफारिश की जाती है, जो गर्भावस्था, मासिक धर्म और रजोनिवृत्ति के दौरान विशेष रूप से सच है। यह एनीमिया से निपटने में भी मदद करता है और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है। इसके अलावा, बीट्स का तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, एक अस्थिर भावनात्मक पृष्ठभूमि को सामान्य करता है और नींद की गुणवत्ता में सुधार करता है और इसे वापस ले लेता है। उत्पाद स्मृति में भी सुधार करता है और यहां तक ​​​​कि एकाधिक एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए भी सिफारिश की जाती है।

उच्च रक्तचाप के लिए भी चुकंदर की सलाह दी जाती है। साथ ही, यह सब्जी शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालती है, लीवर की कार्यप्रणाली में सुधार करती है और पाचन को सामान्य करती है। चुकंदर शरीर से "खराब" कोलेस्ट्रॉल को "समाप्त" करता है। इसलिए हम कह सकते हैं कि इस सब्जी का उपयोग हृदय रोगों की रोकथाम है, विशेष रूप से, दिल के दौरे का विकास।

चुकंदर हार्म

ऐसे में चुकंदर शरीर को नुकसान नहीं पहुंचा सकता। हालांकि, इसे ताजा निचोड़ा हुआ रस के रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। वहीं, आप इसे जितना ज्यादा पीएंगे, शरीर के लिए उतना ही अच्छा होगा। हालांकि, इस उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में सब्जी का सेवन नहीं किया जाना चाहिए।

प्रयोग करना

आपके शरीर को अधिक से अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए, चुकंदर को ताजा निचोड़ा हुआ रस के रूप में सेवन करना चाहिए। इसे तैयार करने के लिए, लें:

1. ताजा बीट - 3 पीसी।

चुकंदर को धोइये, छीलिये और मीट ग्राइंडर से निकालिये या बारीक पीस लीजिये. उसके बाद, घी को चीज़क्लोथ में लपेटें और रस को निचोड़ लें। इसे 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इस समय के दौरान, पेय एक अवक्षेप बनाएगा। आपको इसका उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। तैयार पेय प्रति दिन 1 बड़ा चम्मच पीना शुरू करें, धीरे-धीरे इसे 200 मिलीलीटर तक बढ़ाएं। आप इसे जब चाहे तब पी सकते हैं।

गाजर और चुकंदर कैसे उपयोगी होते हैं, यह जानकर आप कई बीमारियों को होने से रोक सकते हैं। हालांकि, अवांछनीय परिणामों से बचने के लिए किसी को contraindications के बारे में नहीं भूलना चाहिए। आज हमने इन उत्पादों के लाभ और हानि के बारे में बात की, और यह भी पता लगाया कि उनका सर्वोत्तम उपयोग कैसे किया जाए। हालांकि, यदि आप बीमारी से निपटने के लिए उनका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको इस मुद्दे पर किसी विशेषज्ञ से परामर्श करने की आवश्यकता है।

सब्जियां सही साइड डिश और सही डाइट डिश हैं। कैलोरी में कम, फाइबर, विटामिन और खनिजों में उच्च। फल उनके लाभकारी गुणों में उनसे काफी हीन हैं। एक उच्च चीनी सामग्री (यद्यपि फ्रुक्टोज के रूप में) वजन बढ़ा सकती है। एक और चीज है सब्जियां - कटोरे में खाएं और वजन कम करें!

हालांकि, वजन घटाने के लिए चुकंदर और गाजर की कुछ सीमाएं हैं। यह सब ग्लाइसेमिक इंडेक्स के बारे में है - जब इन सब्जियों को उबाला जाता है, तो यह कई गुना बढ़ जाती है और महत्वपूर्ण संख्या तक पहुंच जाती है।

नाजुक स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता ताजा उत्पादों का उपयोग है - बिना गर्मी उपचार के। क्या यह वाकई जरूरी है? आइए सुनिश्चित करने के लाभों के बारे में बात करते हैं: हमारे शरीर को चुकंदर और गाजर की आवश्यकता होती है।

वजन घटाने के लिए चुकंदर - लाभ और गुणों के बारे में

रचना में कार्बनिक अम्ल और अमीनो एसिड, आहार फाइबर की एक बड़ी मात्रा, लगभग संपूर्ण आवर्त सारणी, विटामिन, पेक्टिन, कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं।

आयोडीन, फोलिक एसिड, पोटेशियम और आयरन, करक्यूमिन और बीटािन जैसे घटक विशेष रूप से उल्लेखनीय हैं (अंतिम दो आपको प्रभावी रूप से वसा जलाने और वजन नहीं बढ़ाने की अनुमति देते हैं)। उत्पाद की कैलोरी सामग्री: लगभग 40 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

शरीर के इस "क्लीनर" के कई प्रभाव हैं, जिनमें शामिल हैं:

• मूत्रवर्धक और हल्के रेचक,
• रोगजनक माइक्रोफ्लोरा का विनाश,
• वसा चयापचय का विनियमन,
• रक्तचाप का सामान्यीकरण,
• विरोधी भड़काऊ कार्रवाई
• हेमटोपोइएटिक फ़ंक्शन।

केवल मधुमेह मेलेटस, यूरोलिथियासिस और डायरिया सबसे उपयोगी सब्जी के उपयोग के लिए contraindications हैं, जो विदेशी प्रतिनिधियों के विपरीत, सभी के लिए उपलब्ध है।

बेशक, समृद्ध बोर्स्ट को शायद ही एक आहार व्यंजन कहा जा सकता है। लेकिन कम कैलोरी वाले मेनू के हिस्से के रूप में चुकंदर को शामिल करना बहुत आसान है - ताजा रस या सलाद के रूप में। उपवास का दिन या दीर्घकालिक पोषण प्रणाली - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वजन कम करने की प्रक्रिया में सब्जी कैसे भाग लेगी। लेकिन उबले हुए रूप में इसकी मात्रा उच्च जीआई को ध्यान में रखते हुए सीमित होनी चाहिए।

वजन घटाने के लिए

• वजन कम करने की प्रक्रिया को सक्रिय करने के लिए, भोजन से पहले (15-20 मिनट) गाजर, सेब या कद्दू के साथ चुकंदर के रस का 100 मिलीलीटर पिएं। तृप्ति की भावना, जो जल्द ही पैदा होगी, आपको ज़्यादा खाने की अनुमति नहीं देगी।
• आप सामान्य रात्रिभोज के बजाय सलाद के साथ दिन समाप्त कर सकते हैं: ताजा या उबले हुए बीट्स का एक हिस्सा और उतनी ही मात्रा में कसा हुआ सेब (नींबू का रस और जैतून का तेल के साथ मौसम)।
• और आप लेट्यूस "पैनिकल" पर अनलोडिंग (1-3 दिनों तक चलने वाले) की व्यवस्था कर सकते हैं, जिसकी विधि से हम नीचे परिचित होंगे।

याद रखें: सब्जी को आदर्श रूप से प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जाता है: मांस, मछली, केफिर और दही। लेकिन बीट्स के साथ विभिन्न अनाज केवल भूख बढ़ा सकते हैं।

वजन घटाने के लिए गाजर - संरचना और लाभों के बारे में

30-35 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम - सिवाय इसके कि गोभी और सलाद अपने आहार में गाजर के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं। फिर भी, कुछ पोषण विशेषज्ञ गाजर से दूर रहने की सलाह देते हैं - बड़ी मात्रा में चीनी और उबले हुए उत्पाद के उच्च जीआई को दोष देना है।

इसे मना करना अनुचित है: फाइबर, विटामिन (विशेष रूप से ए), एंटीऑक्सिडेंट, फ्रुक्टोज - और यह सारा धन एक आकर्षक "देशी" सब्जी में निहित है जो लंबे समय तक संग्रहीत है और सस्ती है।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करने के लिए, मेनू में गाजर को सही ढंग से शामिल करना और उन्हें एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में उबला हुआ नहीं खाना पर्याप्त है। प्रोटीन उत्पादों के साथ संयोजन आदर्श है। उबली हुई मछली या पनीर के साथ "सेट" में दम किया हुआ गाजर चीनी में उछाल का कारण नहीं बनता है।

और फिर भी, आहार हिट इन दो स्वादिष्ट सब्जियों का अनूठा संयोजन है, जिसके आधार पर पौराणिक पैनिकल सलाद बनाया गया था।

वजन घटाने के लिए चुकंदर और गाजर - शरीर को साफ करें और वजन कम करें

भविष्य में इस सलाद पर उपवास का दिन आपको बिना डाइटिंग के भी प्रति माह कम से कम 3 किलो बचाएगा। और मेनू में नियमित समावेश (सप्ताह में 3-4 बार) भी कब्ज की समस्या को हल करेगा, सामान्य सफाई प्रभाव का उल्लेख नहीं करने के लिए।

मूल नुस्खा:

• कच्ची गाजर, चुकंदर और सेब का मिश्रण (कसा हुआ),
• ड्रेसिंग नींबू के रस और वनस्पति तेल (2:1) की चटनी है।
• अतिरिक्त सामग्री के रूप में, आप अजवाइन या गोभी का उपयोग कर सकते हैं।
• सलाद बनाते समय, इसे वनस्पति तेल के साथ स्वाद देना न भूलें - इसके बिना, बीटा-कैरोटीन शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होगा।

आहार 7 दिन

पैनिकल BEACH (प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट प्रत्यावर्तन) आहार कार्यक्रम का हिस्सा बन सकता है:

• प्रोटीन दिवस: 4-5 सर्विंग्स में 700-800 ग्राम चिकन पट्टिका (मछली, बीफ) का सेवन;
• कार्बोहाइड्रेट दिवस: 1.5 किलो सलाद 5 सर्विंग्स के लिए खाने के लिए।

आप एक हफ्ते में 5 किलो तक वजन कम कर सकते हैं, खासकर अगर आप नमक छोड़ दें। आहार के लिए मतभेद: मधुमेह मेलेटस, पेट फूलना, अति अम्लता, पित्ताशय की थैली और अग्न्याशय के रोग।

कुछ निर्विवाद रूप से उपयोगी उत्पादों का "नुकसान" अतिरंजित है। हमारे "नायकों" में केवल उबले हुए रूप में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। कच्ची सब्जियां हमारे फिगर के लिए बिल्कुल हानिरहित हैं और वजन घटाने का मूल घटक बन सकती हैं।

जहां कोई नहीं है वहां बाधाएं न बनाएं। किफायती उत्पादों का उपयोग करें, जिनके लाभ "विदेशी" प्रतिस्पर्धियों से बेहतर हैं।

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कुछ आहारों में, सब्जियों जैसे कि बीट और गाजर को सताया जाता है, और अवांछनीय रूप से। इसके विपरीत, हम आपको इन दो सब्जियों के गहन उपयोग के आधार पर एक आहार विकल्प प्रदान करते हैं।

चुकंदर-गाजर आहार न केवल अतिरिक्त वजन से प्रभावी ढंग से निपटने की अनुमति देता है, बल्कि शरीर में सुधार भी करता है। इसकी गणना 10 दिनों के लिए की जाती है। आहार के निर्माता वादा करते हैं कि उस पर बैठकर आप 5-7 किलो वजन कम कर सकते हैं। हालांकि, अगर आपको सीमित आहार बनाए रखना बहुत मुश्किल लगता है, तो आप इसकी अवधि को 1-5 दिनों तक कम कर सकते हैं। तब यह निश्चित रूप से केवल लाभ लाएगा और आपको शरीर को प्राकृतिक रूप से शुद्ध करने की अनुमति देगा।

चुकंदर और गाजर क्यों?

मेनू (नमूना)

• नाश्ते के लिए: उबले हुए चुकंदर, ताजी गाजर, 1 चम्मच। जैतून का तेल या कम वसा वाली खट्टा क्रीम।
• दोपहर के भोजन के लिए: गाजर और चुकंदर का सूप, जिसमें आप प्याज, टमाटर, तोरी मिला सकते हैं। इसे बिना नमक या नमक के कम से कम इस्तेमाल करना बेहतर है। जैतून का तेल और लहसुन के साथ चुकंदर-गाजर का सलाद।
• दोपहर के नाश्ते के लिए: गाजर या चुकंदर का रस। उन्हें मिलाया जा सकता है।
• रात के खाने के लिए: गाजर और चुकंदर का सलाद लहसुन और खट्टा क्रीम, गाजर या चुकंदर के रस के साथ।