गंध की मानवीय भावना कहाँ स्थित है? एक जटिल प्रक्रिया का विवरण

हम सभी के लिए इंद्रियां बहुत महत्वपूर्ण हैं। गंध की मानवीय भावना दुनिया की धारणा को और अधिक उज्जवल बना सकती है।

घ्राण अंग की भूमिका

गंध का अंग नाक है, जो हमारी सेवा करती है ताकि हम अद्भुत गंध, सुगंध का आनंद ले सकें। यह हमें विभिन्न प्रकार के खतरों (आग, गैस रिसाव) से भी आगाह करता है। गंध की अच्छी समझ किसी भी व्यक्ति के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसके बिना दुनिया को 100% पर देखना असंभव है। तो, गंध की खराब भावना के साथ, जीवन सभी रंगों से रहित, धूसर और नीरस हो सकता है।

घ्राण अंग जानकारी प्राप्त करने का एक उपकरण है, यह व्यक्ति को दुनिया को समझने में मदद करता है। यह ज्ञात है कि गंध की खराब धारणा वाले बच्चे ठीक से विकसित नहीं हो पाते हैं और अपने साथियों से पीछे रह जाते हैं। गंध के अंग का स्वाद के अंग से गहरा संबंध है। सूक्ष्मता से महसूस करने और गंधों को अलग करने की क्षमता का एक बहुत ही छोटा नुकसान गंध की खुशी को नकार देता है स्वादिष्ट भोजन. और लोग अक्सर गंध से अपना वातावरण चुनते हैं। शायद, कोई भी व्यक्ति लंबे समय तक संवाद नहीं कर पाएगा यदि उसकी सुगंध बहुत सुखद नहीं है।

घ्राण अंग, हमें गंधों को समझने में मदद करता है, मूड बनाने और भलाई को प्रभावित करने में सक्षम है। उदाहरण के लिए, दालचीनी और पुदीना की सुगंध सतर्कता बढ़ा सकती है और चिड़चिड़ापन कम कर सकती है, जबकि कॉफी और नींबू की सुगंध स्पष्ट सोच में मदद करती है। मानव घ्राण अंग में 10,000 सुगंध तक भेद करने की क्षमता होती है। प्रकृति द्वारा हमें दिया गया यह धन संजोए रखना चाहिए। फूलों, जड़ी-बूटियों, जंगलों, समुद्रों को महकने से कोई नहीं रोकना चाहता।

गंध क्या है?

वातावरण में मौजूद पदार्थों की विभिन्न गंधों को पहचानने और समझने की क्षमता गंध की भावना है। गंध की पहचान आमतौर पर विभिन्न भावनाओं के उद्भव को भड़काती है। इस अर्थ में, गंध की भावना अक्सर अधिक महत्वपूर्ण हो जाती है, उदाहरण के लिए, अच्छी सुनवाई या उत्कृष्ट दृष्टि। गंध के अंग पर विभिन्न सुगंधित पदार्थों का प्रभाव मानव तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित कर सकता है। यह बदले में, कार्यों में बदलाव की ओर जाता है विभिन्न अंगऔर पूरे शरीर में सिस्टम।

अंग उपकरण

घ्राण अंग नाक है, जो हवा में घुली हुई उत्तेजनाओं को मानता है। घ्राण प्रक्रिया में निम्न शामिल हैं:

• घ्राण श्लेष्मा झिल्ली;
• घ्राण धागा;
• घ्राण पिंड;
• घ्राण पथ;
• सेरेब्रल कॉर्टेक्स।

गंध की धारणा के लिए घ्राण तंत्रिका और रिसेप्टर कोशिकाएं जिम्मेदार हैं। वे घ्राण उपकला पर स्थित होते हैं, जो नाक गुहा के ऊपरी पश्च भाग के श्लेष्म झिल्ली पर, नाक सेप्टम और ऊपरी नाक मार्ग के क्षेत्र में स्थित होते हैं। मनुष्यों में, घ्राण उपकला लगभग 4 सेमी 2 आकार के क्षेत्र को कवर करती है।

से सभी संकेत रिसेप्टर कोशिकाएंनाक (जिनमें से 10 मिलियन तक हैं) के माध्यम से स्नायु तंत्रके लिए आते हैं दिमाग. वहां गंध के स्वरूप का एक विचार बनता है या उसकी पहचान होती है।

मनुष्यों में, घ्राण और ट्राइजेमिनल नसें होती हैं, जिनके सिरे तक गंध रिसेप्टर्स जुड़े होते हैं। तंत्रिका कोशिकाओं में दो प्रकार की प्रक्रियाएं होती हैं। छोटे, जिन्हें डेंड्राइट्स कहा जाता है, स्टिक्स के आकार के होते हैं, जिनमें से प्रत्येक में 10-15 घ्राण सिलिया होते हैं। अन्य, केंद्रीय प्रक्रियाएं (अक्षतंतु) बहुत पतली होती हैं, वे पतली नसों का निर्माण करती हैं जो धागे के समान होती हैं। ये बहुत ही धागे कपाल गुहा में प्रवेश करते हैं, नाक के एथमॉइड हड्डी की प्लेट में छेद का उपयोग करते हैं, और फिर घ्राण बल्ब में शामिल हो जाते हैं, जो घ्राण पथ में गुजरता है। बल्ब खोपड़ी के आधार पर स्थित होता है और मस्तिष्क का एक विशेष लोब बनाता है।

आंत की मस्तिष्क प्रणाली, या लिम्बिक प्रणाली में कॉर्टिकल जोन शामिल हैं घ्राण विश्लेषक. ये वही प्रणालियाँ जन्मजात गतिविधि के नियमन के लिए जिम्मेदार हैं - खोज, भोजन, रक्षात्मक, यौन, भावनात्मक। आंत का मस्तिष्क भी होमोस्टैसिस को बनाए रखने, विनियमित करने में शामिल है स्वायत्त कार्य, प्रेरक व्यवहार और भावनाओं का निर्माण, स्मृति का संगठन।

ख़ासियत

घ्राण अंग रंग धारणा, स्वाद, श्रवण, उत्तेजना की दहलीज को प्रभावित करने में सक्षम है वेस्टिबुलर उपकरण. यह ज्ञात है कि यदि किसी व्यक्ति की गंध की भावना तेजी से कम हो जाती है, तो उसके सोचने की गति धीमी हो जाती है। घ्राण अंग की संरचना विशेष है, यह इसे अन्य इंद्रियों से अलग करती है। घ्राण विश्लेषक की सभी संरचनाएं भावनाओं, व्यवहारिक प्रतिक्रियाओं, स्मृति प्रक्रियाओं, वनस्पति-आंत विनियमन, सेरेब्रल कॉर्टेक्स के अन्य क्षेत्रों की गतिविधि के विनियमन के संगठन में एक महत्वपूर्ण भाग लेती हैं।

ऐसे पदार्थ हैं जिनमें गंदी बदबू(अमोनिया, सिरका सार) वे एक घ्राण प्रभाव और संवेदनशील तंतुओं पर एक अड़चन प्रभाव दोनों में सक्षम हैं। त्रिधारा तंत्रिका. यह गंध संवेदनाओं के गठन की विशिष्टता की व्याख्या करता है। रिफ्लेक्स घ्राण उत्तेजनाओं के प्रभाव में श्वास, नाड़ी, रक्तचाप की आवृत्ति को बदल सकता है।

अंग संवेदनशीलता

गंध की तीक्ष्णता का अंदाजा इस बात से लगाया जा सकता है कि एक व्यक्ति स्पष्ट रूप से अनुभव करने में सक्षम है, उदाहरण के लिए, एक ग्राम गुलाब के तेल या कस्तूरी के 0.0000000005 अंशों की गंध, एक ग्राम मर्कैप्टन गैस के लगभग 4.35 अंश। यदि हवा में 0.00000002 ग्राम प्रति 1 सेमी 3 हाइड्रोजन सल्फाइड गैस भी है, तो यह हमारे द्वारा स्पष्ट रूप से ध्यान देने योग्य है।

सुगंध हैं कि महा शक्तिऔर स्थायित्व और यहां तक ​​कि 6-7 हजार वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसका एक उदाहरण वह गंध है जो खुदाई में भाग लेने वाले लोगों ने महसूस की थी। मिस्र के पिरामिड. यह कहा जा सकता है कि हमारी नाक बहुत कम मात्रा में साँस की हवा में गंध वाले पदार्थों की विभिन्न अशुद्धियों का पता लगाने में सक्षम है जिसे रासायनिक अध्ययन की मदद से भी नहीं मापा जा सकता है। यह साबित हो चुका है कि गंध की भावना का तेज दिन के समय पर निर्भर करता है (नींद के बाद, गंध बेहतर महसूस होती है) और शारीरिक अवस्थाव्यक्ति। जब कोई व्यक्ति भूखा होता है और वसंत और गर्मियों के दौरान भी गंध की भावना अधिक तीव्र होती है।

मानव घ्राण अंग कुछ हज़ार से अधिक भेद नहीं कर सकता विभिन्न रंगगंध इसमें हम जानवरों से बहुत पीछे हैं। उदाहरण के लिए, कुत्ते लगभग 500,000 गंधों को पहचान सकते हैं।

गंध और भावनाएं

मस्तिष्क के अध्ययन से संकेत मिलता है कि विकास की प्रक्रिया में गोलार्ध धीरे-धीरे घ्राण मस्तिष्क से बनते हैं। अग्रमस्तिष्कउच्चतम के लिए कौन जिम्मेदार हैं तंत्रिका गतिविधि. गंध वन्यजीवों में जीवों के बीच विभिन्न सूचनाओं को संप्रेषित करने का प्राथमिक स्रोत और साधन है। इसके अलावा, सभी जानवरों और के लिए आदिम आदमीभोजन, यौन साथी, खतरे की चेतावनी, या निवास स्थान को चिह्नित करने के लिए घ्राण अंग आवश्यक है।

आधुनिक दुनिया में रहने वाले व्यक्ति के लिए, सूचना प्रसारित करने का मुख्य तरीका मौखिक है, जो पहले उत्पन्न हुए अन्य सभी को विस्थापित कर सकता है। यह ज्ञात है कि गंध का भावनात्मक क्षेत्र, साथ ही साथ इससे जुड़ी प्रक्रियाओं पर एक शक्तिशाली प्रभाव पड़ता है। यह प्रभाव अक्सर अवचेतन स्तर पर होता है। यह अनुभवकिसी व्यक्ति के जीवन में हमेशा सकारात्मक नहीं होता है। उदाहरण के लिए, मनोदैहिक रोगों के रूप में रोगों की अभिव्यक्तियाँ दर्ज की जाती हैं।

गंध का महत्व

सभी जीवित प्राणियों के जीवन में घ्राण अंग के कार्य असंख्य हैं, क्योंकि यह जहरीली गैसों द्वारा जहर के खतरे की चेतावनी देने में सक्षम है जो फेफड़ों के माध्यम से शरीर में प्रवेश कर सकती है। गंध की मदद से सेवन किए गए भोजन की गुणवत्ता को नियंत्रित करना भी संभव है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग में विघटित और खराब गुणवत्ता वाले उत्पादों के प्रवेश से बचाता है।

निष्कर्ष

अंत में, हम कह सकते हैं कि दीर्घकालिक स्मृति, भावनाओं और गंध के बीच घनिष्ठ संबंध से पता चलता है कि गंध है शक्तिशाली उपकरणपूरे मानव शरीर और समग्र रूप से दुनिया की उसकी धारणा पर प्रभाव।

उत्तर: गंध का अंग श्वसन पथ की शुरुआत में नासिका गुहा में स्थित होता है। यह ऊपरी नाक साइनस और नाक पट में एक छोटे सिक्के के क्षेत्र के बराबर क्षेत्र पर कब्जा कर लेता है।

घ्राण विश्लेषक की संरचना?

उत्तर: जैसा कि आप जानते हैं, नाक गुहा के ऊपरी भाग में, तथाकथित घ्राण विदर, एक घ्राण क्षेत्र होता है। इस क्षेत्र को सीमित करने वाला स्थान सेप्टम, ऊपरी और मध्य गोले और क्रिब्रीफॉर्म प्लेट है। इस क्षेत्र को कवर करने वाली श्लेष्मा झिल्ली नाक गुहा के बाकी श्लेष्म झिल्ली से भूरे रंग के धब्बों से भिन्न होती है, जो घ्राण कोशिकाओं में निहित वर्णक से अपना रंग प्राप्त करते हैं: संकेतित धब्बे या आइलेट्स सामान्य रूप से 250 मिमी 2 क्षेत्र पर कब्जा करते हैं और अनियमित होते हैं आकार में। वर्णक युक्त नाक म्यूकोसा के घ्राण भाग के वितरण क्षेत्र की कोई सटीक परिभाषा नहीं है; यह क्षेत्र अलग-अलग व्यक्तियों में भिन्न होता है, जो बेहतर टर्बनेट और नाक सेप्टम के किसी भी हिस्से पर कब्जा कर लेता है, या मध्य टर्बनेट तक जाता है। घ्राण वर्णक, जाहिरा तौर पर, रेटिना के वर्णक के समान होता है, और इसके गायब होने से गंध की हानि होती है, जो कि बुजुर्गों में, घ्राण विदर के उपकला की बीमारी वाले लोगों में देखी जाती है।

कॉर्टिकल घ्राण केंद्र कहाँ स्थित है?

उत्तर: केंद्रीय खंड एक कॉर्टिकल घ्राण केंद्र है जो पर स्थित है नीचे की सतहअस्थायी और ललाट प्रांतस्था गोलार्द्धों. घ्राण प्रांतस्था मस्तिष्क के आधार पर, पैराहिपोकैम्पल गाइरस के क्षेत्र में स्थित है।

स्वाद का अंग

स्वाद का अंग क्या है?

उत्तर: स्वाद रिसेप्टर्स न्यूरोपीथेलियल कोशिकाओं से बने होते हैं, जिसमें स्वाद तंत्रिका की शाखाएँ होती हैं और स्वाद कलिकाएँ कहलाती हैं।

स्वाद कलिकाएँ (जेम्मा गस्टेटोरिया) आकार में अंडाकार होती हैं और मुख्य रूप से पत्ती के आकार की, मशरूम के आकार की और जीभ की श्लेष्मा झिल्ली के अंडाकार पपीली में स्थित होती हैं (पाचन तंत्र अनुभाग देखें)। कम मात्रा में वे पूर्वकाल सतह के श्लेष्म झिल्ली में मौजूद होते हैं। नरम तालु, एपिग्लॉटिस और पीछे की दीवारगला

बल्बों द्वारा महसूस की जाने वाली जलन नाभिक में जाती है मस्तिष्क स्तंभ, और फिर स्वाद विश्लेषक के कॉर्टिकल अंत के क्षेत्र में।

रिसेप्टर्स चार मूल स्वादों को अलग करने में सक्षम हैं: जीभ की नोक पर स्थित रिसेप्टर्स द्वारा मीठा माना जाता है, जीभ की जड़ में स्थित रिसेप्टर्स द्वारा कड़वा, जीभ के किनारों पर रिसेप्टर्स द्वारा नमकीन और खट्टा होता है।

स्वाद का अंग कहाँ स्थित होता है?

उत्तर: स्वाद का अंग (ऑर्गनम कस्टस) स्वाद विश्लेषक का एक परिधीय हिस्सा है और मौखिक गुहा में स्थित है।

स्वाद विश्लेषक की संरचना?

कॉर्टिकल स्वाद केंद्र कहाँ स्थित है?

सामान्य शरीर कवर

मानव शरीर के लिए त्वचा का क्या महत्व है?

मानव त्वचा की एक जटिल संरचना होती है और यह कई महत्वपूर्ण कार्य करती है। यह शरीर की पूरी सतह को कवर करता है और मज़बूती से इसकी रक्षा करता है नकारात्मक प्रभावबाह्य कारक। एपिडर्मिस की संरचना की ख़ासियत के कारण, यह शरीर में रोगजनक बैक्टीरिया, हानिकारक रासायनिक यौगिकों, पानी और विभिन्न दूषित पदार्थों के प्रवेश को रोकता है। इसके अलावा, त्वचा आंतरिक अंगों को यांत्रिक चोटों, तापमान और अन्य से बचाती है शारीरिक प्रभाव. विशेष त्वचा वर्णक मेलेनिन पराबैंगनी किरणों के हानिकारक प्रभावों को बेअसर करता है।

आकृति में त्वचा की परतों और उपांगों को संख्याओं द्वारा दर्शाया गया है?

परत corneum

कौन सी संरचनाएं दर्द का अनुभव करती हैं, ये संरचनाएं कहां स्थित हैं?

उत्तर: दर्द नोसिसेप्टर द्वारा महसूस किया जाता है।

कौन सी रचनाएँ स्पर्श का अनुभव करती हैं, ये संरचनाएँ कहाँ स्थित हैं?

उत्तर: स्पर्श का अंग त्वचा पर वस्तुओं के स्पर्श या दबाव के परिणामस्वरूप होने वाली स्पर्श उत्तेजनाओं को महसूस करता है। रीढ़ की हड्डी के गैन्ग्लिया के संवेदी न्यूरॉन्स से आने वाले तंत्रिका तंतुओं द्वारा त्वचा का अभिवाही संक्रमण किया जाता है। संवेदी न्यूरॉन्स के डेंड्राइट त्वचा में पाए जाने वाले स्पर्श रिसेप्टर्स बनाते हैं।

कौन सी संरचनाएं दबाव का अनुभव करती हैं, ये संरचनाएं कहां स्थित हैं?

उत्तर: जब स्पर्श और दबाव के अंगों पर त्वचा के यांत्रिक रिसेप्टर्स पर कार्य किया जाता है, तो उत्तेजना की ऊर्जा तंत्रिका उत्तेजना में बदल जाती है, जो त्वचा विश्लेषक के परिधीय भाग से उसके कॉर्टिकल भाग तक न्यूरॉन्स की एक श्रृंखला के साथ प्रेषित होती है। - पश्च केंद्रीय गाइरस तक। इसके ऊपरी हिस्से में पैरों की त्वचा की संवेदनशीलता, मध्य भाग में - बाहों और धड़ की, और निचले हिस्से में - खोपड़ी की संवेदनशीलता का अनुमान लगाया जाता है।

कौन सी संरचनाएं गर्मी की भावना का अनुभव करती हैं, ये संरचनाएं कहां स्थित हैं?

कौन सी संरचनाएं ठंड की भावना का अनुभव करती हैं, ये संरचनाएं कहां स्थित हैं?

13 मई 2009

गंध की भावना हमें सुखद गंध का आनंद लेने का अवसर देती है, और कभी-कभी यह हमारे जीवन को बचा सकती है: हमें वोदका के बजाय सिरका पीने के लिए नहीं, हमें यह बताने के लिए कि हम एक सड़ा हुआ पाई नहीं खाते हैं, या हमें याद दिलाते हैं कि एक स्विच फ्लिप न करें जब हमें गैस की गंध आती है। हालाँकि, हमारे आस-पास की गंधों में ऐसे गुण होते हैं जिनके बारे में बहुतों को पता भी नहीं होता है।

सूंघने की मानवीय संवेदना जैसी कोई चीज सूक्ष्मजीवों में भी मौजूद होती है: कीमोटैक्सिस - खाद्य स्रोतों की ओर बढ़ने और उससे दूर जाने की क्षमता खतरनाक पदार्थों- सभी मोबाइल एककोशिकीय शो। लेकिन आइए गंध की भावना के विकास के लगभग 3.5 अरब वर्षों को छोड़ दें और सीधे स्तनधारियों और मनुष्यों में कूदें।

कई जानवरों के लिए, गंध की भावना कम से कम के रूप में होती है महत्वपूर्ण स्रोतदेखने और सुनने की तुलना में जानकारी: किसी भी कुत्ते के मालिक को पता है कि शराबी मालिक से मिलने पर कुत्ते खो जाते हैं: वह दिखता है और वही बोलता है, लेकिन गंध पूरी तरह से अलग होती है! और "निकास" से नहीं (पेंट, हेरिंग, आदि की गंध का ऐसा प्रभाव नहीं होता है), लेकिन क्योंकि, बाकी जैव रसायन के साथ, शराब पसीने की संरचना को बदल देती है और तदनुसार, अगोचर है मानव नाकव्यक्तिगत गंध के रंग।

हमारे लिए, पहली नज़र में गंध को महसूस करने और भेद करने की क्षमता इतनी महत्वपूर्ण नहीं है। कभी-कभी यह रास्ते में भी आ जाता है: हर कोई उन स्थितियों को याद कर सकता है जब वह अपना आधा राज्य देने के लिए तैयार था, एक बेघर व्यक्ति को गंध नहीं करने के लिए जो एक ट्रॉलीबस में चढ़ गया या एक सहकर्मी जिसने लहसुन खाया था। और यद्यपि फूलों, इत्र, भोजन और कई अन्य सुगंधों की गंध की खुशी के बिना, दुनिया बहुत कुछ खो देगी, एक व्यक्ति के लिए, पांच इंद्रियों की श्रृंखला में गंध चौथे स्थान पर है। दृष्टि के कारण, हम अपने आसपास की दुनिया के बारे में कम से कम 90% जानकारी प्राप्त करते हैं, और इसके बिना, एक व्यक्ति अंतरिक्ष में उन्मुख होने और जीवित और निर्जीव वस्तुओं को पहचानने के लिए स्पर्श संवेदनाओं और श्रवण का उपयोग करता है।

वैज्ञानिकों ने हाल ही में गंध की भावना के मुख्य तंत्र को समझ लिया है। यह अंतराल न केवल मानव जीवन में इसकी भूमिका के महत्व को कम करके आंकने के कारण है, बल्कि घ्राण रिसेप्टर्स की व्यवस्था की अत्यधिक जटिलता के कारण भी है।

हमें क्या पसंद है?

गॉर्डन शेफर्ड, येल विश्वविद्यालय में न्यूरोलॉजी के प्रोफेसर, तीन-खंड न्यूरोबायोलॉजी के लेखक, जो कई पुनर्मुद्रणों से गुजरे हैं, और घ्राण बल्ब के डेंड्राइटिक स्पाइन के सिनेप्स द्वारा आवेगों के संचरण के तंत्र पर एक अतुलनीय विशेषज्ञ (यहाँ ऐसा है संकीर्ण विशेषज्ञता), इस सवाल का जवाब इस तरह शुरू किया: "हमें लगता है कि हम नाक की मदद से गंध करते हैं, लेकिन यह कहने जैसा ही है कि हम कानों के लोब से सुनते हैं।" सुगंधित अणुओं से युक्त हवा को घ्राण उपकला में निर्देशित करने के लिए नाक ही आवश्यक है - नाक गुहा में गहरे स्थित श्लेष्म झिल्ली के सममित खंड, आंख के स्तर से थोड़ा नीचे।

हम केवल साँस लेने के दौरान गंधों को सूंघते हैं, क्योंकि साँस छोड़ने वाली हवा केवल निचले टर्बाइनेट्स से होकर गुजरती है और श्वसन उपकला के संपर्क में नहीं आती है। एक शांत सांस के साथ, साँस की हवा का केवल 7-10% नाक गुहा के ऊपरी भाग में स्थित घ्राण उपकला के पास से गुजरता है, इसलिए, संवेदनाओं को बढ़ाने के लिए, जितना संभव हो उतना गहराई से श्वास लेना आवश्यक है। आप जानवरों और "सूँघने" के उदाहरण का भी अनुसरण कर सकते हैं, अध्ययन के तहत वस्तु के तत्काल आसपास के क्षेत्र में लगातार छोटी सांसें लेते हुए, जो आपको घ्राण रिसेप्टर्स के पास गंध वाले अणुओं की एकाग्रता को अधिकतम करने की अनुमति देता है।

लकीरों के आकार की सिलवटों के कारण मनुष्यों में घ्राण उपकला का कुल क्षेत्रफल 5-10 सेमी2 होता है। घ्राण प्रणाली की इस दूसरी सीमा पर, विभिन्न स्रोतों के अनुसार, 10 से 50 मिलियन कोशिकाएं हैं जो गंध दर्ज करती हैं। जानवरों में, उनकी संख्या आमतौर पर बहुत अधिक होती है। उदाहरण के लिए, भेड़ कुत्तों के घ्राण उपकला में 220 मिलियन रिसेप्टर कोशिकाएं होती हैं।

घ्राण रिसेप्टर एक संवेदी (संवेदनशील) तंत्रिका कोशिका है, जिसमें से दो प्रक्रियाएं निकलती हैं। नाक गुहा के लिए - एक छोटा डेंड्राइट (एक न्यूरॉन की एक संवेदनशील प्रक्रिया), जिसमें कम से कम 10 सिलिया होते हैं, जिनमें से युक्तियां घ्राण उपकला की बहुत सतह पर स्थित होती हैं और इसे कवर करने वाले बलगम में फैल जाती हैं। मस्तिष्क के लिए - एक लंबी मोटर (संचारण) प्रक्रिया, एक अक्षतंतु एक धागे में अन्य घ्राण न्यूरॉन्स के अक्षतंतु के साथ जुड़ा हुआ है घ्राण संबंधी तंत्रिकाघ्राण बल्ब में खोपड़ी की एथमॉइड हड्डी के छिद्रों से गुजरना - एक मस्तिष्क संरचना जो गंधों के बारे में जानकारी का प्राथमिक प्रसंस्करण करती है। घ्राण बल्ब जितना बड़ा होता है, जानवर की गंध की भावना उतनी ही तीव्र होती है, इसलिए खोजी कुत्तों में यह बहुत बड़े मानव मस्तिष्क की तुलना में बहुत बड़ा होता है।

घ्राण बल्ब से तंत्रिका आवेगवे सेरेब्रल कॉर्टेक्स के प्राथमिक और फिर उच्च घ्राण क्षेत्रों में प्रवेश करते हैं, जिससे गंध की प्रकृति और तीव्रता का एक सचेत अर्थ बनता है। गंध डेटा प्रोसेसिंग का अंतिम बिंदु लिम्बिक सिस्टम है, जो शरीर की भावनात्मक और व्यवहारिक प्रतिक्रियाओं को नियंत्रित करता है।

यह काम किस प्रकार करता है?

वायु प्रवाह के साथ नाक गुहा में प्रवेश करने वाले सुगंधित पदार्थों के अणु घ्राण उपकला को कवर करने वाले बलगम में घुल जाते हैं और घ्राण न्यूरॉन्स के सिलिया की झिल्ली में निहित रिसेप्टर प्रोटीन के साथ बातचीत करते हैं। यह अंतःक्रिया कोशिका झिल्ली की आयन पारगम्यता को बदल देती है और एक विद्युत आवेग बनाती है जो कोशिका के अक्षतंतु के साथ घ्राण तंत्रिका तक और आगे, तक प्रेषित होती है मोटर न्यूरॉन्स मेरुदण्ड, मांसपेशियों को अपनी उंगलियों से अपनी नाक को चुटकी लेने और दूर जाने का आदेश देते हुए - या इसके विपरीत।

से केंद्रीय तंत्रघ्राण प्रणाली को विशेषज्ञों द्वारा समझा गया था जिन्होंने काफी समय पहले इसका अध्ययन किया था, लेकिन प्रोटीन रिसेप्टर्स, निस्संदेह घ्राण उपकला न्यूरॉन डेंड्राइट्स की झिल्लियों पर मौजूद थे, कई वर्षों तक मायावी बने रहे। 1991 में ही कोलंबिया विश्वविद्यालय के वैज्ञानिक लिंडा बक और रिचर्ड एक्सल इस पहेली को सुलझाने में कामयाब रहे। 2004 में, खोज ने उन्हें लाया नोबेल पुरुस्कारशरीर विज्ञान और चिकित्सा में।

घ्राण रिसेप्टर्स के तंत्र का अध्ययन करने के लिए पारंपरिक दृष्टिकोण विभिन्न उत्तेजनाओं के जवाब में कुछ न्यूरॉन्स की गतिविधि को मापना था। ऐसा करने के लिए, इलेक्ट्रोड जानवरों की घ्राण तंत्रिकाओं से जुड़े थे और उन्हें श्वास लेने की अनुमति दी गई थी। विभिन्न पदार्थ. नतीजतन, यह पता लगाना संभव था कि एक ही न्यूरॉन विभिन्न पदार्थों पर प्रतिक्रिया कर सकता है, हालांकि, इस प्रक्रिया में अंतर्निहित तंत्र हैं लंबे समय के लिएसमझ से बाहर रहा।

बक और एक्सेल ने मौलिक रूप से चुना नया दृष्टिकोण- उन्होंने तेजी से विकासशील आनुवंशिकी की ओर रुख किया और उन जीनों की खोज शुरू की जिनकी गतिविधि विशेष रूप से घ्राण उपकला में दर्ज की गई है। प्रारंभ में, उनके प्रयोग भी असफल रहे, जिसे बाद में एक्सल ने बड़ी संख्या में रिसेप्टर प्रोटीन के अस्तित्व से समझाया, जिनमें से प्रत्येक की एक विशिष्ट गंध की प्रतिक्रिया मौजूदा तरीकों से पता लगाने के लिए बहुत कमजोर है।

इस समस्या से निपटने के लिए, वैज्ञानिकों को बक द्वारा आविष्कार की गई योजना से मदद मिली, जिसने तीन मान्यताओं का उपयोग करते हुए, खोज क्षेत्र को काफी कम कर दिया। पहली धारणा के अनुसार, विषम के आधार पर वैज्ञानिक तथ्य, केवल प्रोटीन के लिए जीन की तलाश करना आवश्यक था, जिसमें रोडोप्सिन, एक रिसेप्टर प्रोटीन के साथ एक निश्चित समानता होती है, जिसके कारण रेटिना की छड़ में एक विद्युत आवेग बनता है, कोशिकाएं जो रंगों को अलग नहीं करती हैं, लेकिन परिवर्तनों पर प्रतिक्रिया करती हैं रोशनी और गोधूलि दृष्टि प्रदान करते हैं। इसके अलावा, वांछित प्रोटीन एक ही परिवार से संबंधित होना चाहिए था, और उन्हें एन्कोडिंग करने वाले जीन को विशेष रूप से घ्राण उपकला की कोशिकाओं में सक्रिय होना चाहिए था।

चूहों में, लगभग एक हजार जीन थे जो तीनों मानदंडों को पूरा करते थे - पूरे जीनोम का लगभग 1%। हर सौवां चूहा जीन गंध की पहचान में शामिल होता है, जो कृन्तकों के लिए घ्राण प्रणाली के अत्यधिक महत्व को इंगित करता है - प्राइमेट्स के करीबी रिश्तेदार: विकास के पेड़ पर हमारी शाखाएं लगभग 25 मिलियन वर्ष पहले अलग हो गईं। डीएनए पुस्तकालयों में एक खोज ने अन्य प्रजातियों (चूहों, सैलामैंडर, कैटफ़िश, कुत्तों, मनुष्यों और अन्य जानवरों) के जीनोम में गंध की प्राथमिक धारणा से जुड़े एनालॉग जीन को खोजना संभव बना दिया। सच है, अधिकांश जानवरों के विपरीत, जिसमें इनमें से अधिकांश जीन नियमित रूप से संबंधित प्रोटीन का संश्लेषण करते हैं, में अलग - अलग प्रकारमहान वानरों में, घ्राण रिसेप्टर प्रोटीन जीन के 28-36% निष्क्रिय होते हैं, और मनुष्यों में, लगभग 60%। जाहिरा तौर पर, घ्राण रिसेप्टर जीन की गतिविधि को अवरुद्ध करने वाले उत्परिवर्तन जमा हो रहे हैं क्योंकि गंध की तीव्र भावना ने मानव सिमियन पूर्वजों के अस्तित्व के लिए अपना महत्व खो दिया है।

घ्राण अंग प्रणाली के आगे के अध्ययन से पता चला है कि प्रत्येक व्यक्तिगत रिसेप्टर न्यूरॉन कई गंध वाले अणुओं को पहचान सकता है, जिनमें से प्रत्येक अपनी झिल्ली की सतह पर विभिन्न प्रोटीन रिसेप्टर्स को सक्रिय करता है। इस तरह की एक संयोजन संकेत कोडिंग प्रणाली लगभग असीमित संख्या में स्वादों को पहचानना संभव बनाती है।

यहां तक ​​​​कि अणु जो रासायनिक संरचना में थोड़ा भिन्न होते हैं, विभिन्न न्यूरॉन्स की झिल्लियों पर स्थित रिसेप्टर प्रोटीन के विभिन्न संयोजनों को सक्रिय करते हैं, इसलिए ऑक्टेन अल्कोहल की गंध खट्टे फलों और ऑक्टानोइक एसिड की गंध से मिलती-जुलती है, जो इससे केवल एक अतिरिक्त ऑक्सीजन परमाणु से भिन्न होती है, पसीने की गंध जैसा दिखता है।

अणुओं की स्थानिक संरचना में परिवर्तन से समान प्रभाव हो सकता है। उदाहरण के लिए, जीरा और पुदीना की महक (यह शीतलता और कम तीखी गंध के अभाव में बेहतर ज्ञात पुदीना से भिन्न होती है) डी-कार्वोन और एल-कार्वोन - चिरल (प्राचीन ग्रीक χειρ - "हाथ" से) प्रदान करते हैं। ) आइसोमर्स, एक ही रासायनिक संरचना वाले अणु, एक दूसरे से भिन्न, इसकी दर्पण छवि से एक वस्तु के रूप में।

इसके अलावा, अधिक अणु अधिक सक्रिय होते हैं विस्तृत श्रृंखलारिसेप्टर्स, जिसके कारण एक ही पदार्थ एकाग्रता के आधार पर अलग-अलग गंध कर सकता है।

सबसे आश्चर्यजनक उदाहरण स्काटोल है, प्रोटीन यौगिकों के अपघटन के दौरान गठित एक हेट्रोसायक्लिक यौगिक और मल को एक विशिष्ट गंध देता है। इसी समय, छोटी सांद्रता में, स्काटोल में एक सुखद गंध होती है और यह सुगंधित उत्पादों और खाद्य निबंधों में शामिल होता है।

इस संबंध में सबसे बहुमुखी एल्डिहाइड हैं। उदाहरण के लिए, नारियल एल्डिहाइड छोटी एकाग्रताइसमें नारियल की नहीं, बल्कि खुबानी या आड़ू की गंध आती है, और पतला होने पर ऐनिल्डिहाइड की गंध ताजा घास, गुलाब कूल्हों और नागफनी के फूलों की सुगंध की तरह महसूस होती है।

सबसे अप्रिय-महक वाले यौगिक सल्फर युक्त पदार्थ होते हैं, जो सबसे सरल से शुरू होते हैं - हाइड्रोजन सल्फाइड एच 2 एस। मर्कैप्टन को उनमें से "चैंपियन" माना जाता है। उनका मिश्रण स्कंक स्क्वर्ट की बदबू प्रदान करता है जो एक व्यक्ति को बेहोश कर सकता है। सड़े हुए गोभी को मर्कैप्टन एक अनूठा स्वाद देते हैं और घरेलू गैस: प्राकृतिक गैस गंधहीन होती है और सुरक्षा कारणों से इसमें थोड़ा सा आइसोमाइल मर्कैप्टन मिलाया जाता है। सल्फर युक्त यौगिक डायलिल डाइसल्फ़ाइड (सीएच 2 = सीएच-सीएच 2) 2 एस 2 और एलिसिन सीएच 2 = सीएच-सीएच 2 -एसओ-एस-सीएच 2 -सीएच = सीएच 2 लहसुन की तेज गंध प्रदान करते हैं, और मुख्य घटक प्याज की गंध एलिल प्रोपाइल डाइसल्फ़ाइड CH 2 =CH–CH 2 –S–S–CH 2 –CH–CH 3 है। लहसुन और प्याज में स्वयं (जीनस एलियम से संबंधित) कोई एलिल नहीं होते हैं: जब काटा जाता है, तो एंजाइमों की कार्रवाई के तहत, कई सिस्टीन अमीनो एसिड अणु जिनमें सल्फ़हाइड्रील समूह होते हैं -SH उनमें परिवर्तित हो जाते हैं। इन डाइसल्फ़ाइड्स की एक विशेषता यह है कि या तो अपने दाँत ब्रश करके या अपना मुँह धोकर गंध से छुटकारा पाना लगभग असंभव है। तथ्य यह है कि इन यौगिकों, आंत की दीवारों के माध्यम से रक्त में प्रवेश कर रहे हैं, फेफड़ों सहित पूरे शरीर में ले जाया जाता है, जहां से उन्हें हवा के साथ उत्सर्जित किया जाता है।

हमारे जीवन में गंध

किसी व्यक्ति के जीवन के पहले मिनटों में गंध की भावना सबसे महत्वपूर्ण है, क्योंकि केवल उसके लिए धन्यवाद, बच्चा अपनी मां को पहचानता है और स्तनों से दूध की गंध पाता है। अगले कुछ महीनों में, जब तक बच्चे की दृष्टि पर्याप्त तेज नहीं हो जाती, तब तक वह अपने आसपास की दुनिया को मुख्य रूप से गंधों के माध्यम से देखता है। जैसे-जैसे हम बड़े होते हैं और अन्य इंद्रियां विकसित होती हैं, गंध की भावना अपना महत्व खो देती है। उसी समय, घ्राण तंत्रिका तंतुओं का शोष (मृत्यु) होता है। जीवन के पहले वर्ष के दौरान, किसी व्यक्ति की गंध की भावना की तीक्ष्णता 40-50% कम हो जाती है, और आगे की दर और गंध को पहचानने की क्षमता में गिरावट की डिग्री निर्भर करती है व्यक्तिगत विशेषताएंशरीर, लिंग, जीवन शैली और विभिन्न कारकों के संपर्क में वातावरण. उदाहरण के लिए, नौसिखिए धूम्रपान करने वालों में, गंधों को भेद करने की क्षमता 50-60% कम हो जाती है, जिसके बाद इसे 20-30% तक बहाल कर दिया जाता है। धूम्रपान छोड़ने पर, हाइपरोस्मिया विकसित होता है - गंध की तीक्ष्णता प्रारंभिक की तुलना में लगभग 20% बढ़ जाती है।

ऐसा माना जाता है कि व्यक्ति अप्रिय गंधों के प्रति अधिक संवेदनशील होता है। लगभग हमेशा, हम ऐसे गंधों को देखते हैं जो खतरे को अप्रिय बताते हैं: सड़े हुए मांस या सड़े हुए फल न खाएं, हाइड्रोजन सल्फाइड, क्लोरीन, अमोनिया से दूर रहें, मलमूत्र में न उतरें - उनमें कृमि के अंडे, पेचिश अमीबा और अन्य हैजा हो सकते हैं। हमारे पूर्वजों से (अभी भी तराजू से ढके हुए हैं, ऊन से नहीं), जिनमें इस तरह के संघ उत्पन्न नहीं हुए, प्राकृतिक चयन समाप्त हो गया। हालांकि अपवाद हैं - उदाहरण के लिए, लहसुन, जो पूरी तरह से लोकप्रिय कहावत के अंतर्गत आता है "खुद की गंध नहीं है" :)

हालांकि, जिन पदार्थों को हम सबसे छोटी सांद्रता में सूंघ सकते हैं, वे सुखद गंध लेते हैं। वैनिलिन को लंबे समय से एक रिकॉर्ड धारक माना जाता है: इसे 2 × 10 -11 ग्राम प्रति लीटर हवा की सांद्रता में सूंघा जा सकता है। लेकिन हाल ही में, यह पता चला है कि वाइन लैक्टोन नामक पदार्थ के चिरल आइसोमर्स में से एक (यह वाइन को एक मीठा-नारियल की सुगंध देता है) दो हजार गुना कम एकाग्रता पर महसूस किया जाता है: एक सौ ट्रिलियन (10-14) ग्राम में 1 लीटर हवा। और इसके दर्पण आइसोमर की गंध (आकृति में - दाईं ओर) केवल एक एकाग्रता पर महसूस की जा सकती है जो कि परिमाण के 11 आदेश अधिक है - 1 मिलीग्राम / एल।

सामान्य रूप से महिलाओं में गंध की तेज भावना होती है, जो वृद्धावस्था में बनी रहती है। हालांकि, विडंबना यह है कि गंध के भेद से जुड़े पेशे विशेष रूप से पुरुष हैं। बात यह है कि बदल जाता है हार्मोनल पृष्ठभूमिमासिक चक्रों के दौरान महिला शरीर, काम प्रभावित विभिन्न निकायऔर सिस्टम, घ्राण प्रणाली सहित। नतीजतन, चक्र की शुरुआत में, महिलाएं अक्सर अस्थायी हाइपोस्मिया विकसित करती हैं - गंध की संवेदनशीलता में कमी। हार्मोनल लेते समय यह नहीं देखा जाता है निरोधकोंजो शरीर में एक निरंतर हार्मोनल पृष्ठभूमि बनाए रखते हैं, हालांकि, यह स्पष्ट है कि गोलियां लेना नहीं हो सकता शर्तभर्ती।

गंध की भावना के बिना, हमारा भोजन व्यावहारिक रूप से बेस्वाद होगा। मानव स्वाद कलिकाएँ केवल चार संवेदनाओं में अंतर करती हैं: मीठा, नमकीन, खट्टा और कड़वा, और विभिन्न व्यंजनों और पेय पदार्थों के बाकी स्वाद सुगंधित पदार्थों के संयोजन द्वारा प्रदान किए जाते हैं। पर गंभीर बहती नाकजब ऊपरी टर्बाइनेट्स "बंद" हो जाते हैं और सुगंध युक्त हवा बस उन तक नहीं पहुंचती है, तो सब कुछ बेस्वाद और अनुपयोगी लगता है। प्रयोगों से पता चला है कि अगर एक चुटकी नाक वाले व्यक्ति को भी खाने वाले खाद्य पदार्थों के साथ दृश्य संबंधों से वंचित करने के लिए आंखों पर पट्टी बांध दी जाती है, तो वह कॉफी से एक आलू या रेड वाइन से एक सेब को अलग करने में सक्षम होने की संभावना नहीं है।

गंध आपके काम करने के तरीके को बदल सकती है विभिन्न प्रणालियाँजीव। सबसे स्पष्ट उदाहरण भोजन की गंध से लार और पाचक रसों का बढ़ा हुआ उत्पादन है। तेज और अप्रिय गंध(उदाहरण के लिए, अमोनिया) रक्तचाप बढ़ाता है और दिल की धड़कन को तेज करता है, जबकि सुखद, इसके विपरीत, निम्न रक्तचाप, नाड़ी को धीमा कर देता है और त्वचा के तापमान में वृद्धि का कारण बनता है, जो व्यक्ति को आराम और शांत करता है।

अरोमाथेरेपिस्ट के दावे कितने जायज हैं - उदाहरण के लिए, यह: "लैवेंडर, कैमोमाइल, नींबू और चंदन की सुगंध किसी भी अवसाद की तुलना में मस्तिष्क की गतिविधि को तेजी से कमजोर करती है, और चमेली, गुलाब, पुदीना और लौंग कोशिकाओं को उत्तेजित करते हैं। बुद्धिमजबूत कॉफी से ज्यादा शक्तिशाली? इस तथ्य को देखते हुए कि विभिन्न लेखकों के लेखों में किसी व्यक्ति की साइकोफिजियोलॉजिकल स्थिति पर गंधों के प्रभाव के बारे में सीधे विपरीत बयान मिल सकते हैं, इस प्रभाव को गंध की प्रकृति से नहीं, बल्कि मनोवैज्ञानिक सेटिंग द्वारा समझाया गया है। अपेक्षित प्रभाव।

गंध के विज्ञान में एक और, शायद सबसे गूढ़ प्रश्न, होमो सेपियन्स के यौन व्यवहार में उनकी भूमिका है। हम इस बारे में बात करेंगे।

एवगेनिया रयात्सेवा,
पोर्टल "अनन्त युवा"

कुछ मिनटों के लिए कल्पना करें कि आपको गंध नहीं आती है। जीवन पूरी तरह से नीरस हो जाता है, फूल खुश नहीं करते, क्योंकि वे दिखावटसुगंध के बिना अपेक्षित प्रभाव नहीं देता है। रसोई - और वह बिना सुगंध के किसी तरह का अजनबी हो जाता है। गंध के लिए क्या जिम्मेदार है? जो व्यक्ति को उसके सभी सुखों के साथ जीवन को महसूस करने में सक्षम बनाता है।

नाक की संरचना

एक व्यक्ति नाक से सूंघता है। गंध की भावना के बारे में बात करने से पहले, आपको यह समझना चाहिए कि यह अंग क्या है। आखिर इसकी गुहा बहुत काम करती है महत्वपूर्ण कार्य- यह धूल और अनावश्यक कणों से हवा को साफ करता है। यह पूरी प्रक्रिया कैसे होती है, यह तभी समझा जा सकता है जब व्यक्ति को जाना जाए। इसकी शारीरिक रचना इस प्रकार है:

• प्रवेश द्वार पर छोटे बाल हैं। यह वे हैं जो एक प्रकार के अवरोध हैं जो विदेशी कणों और धूल के प्रवेश को रोकते हैं।
• गॉब्लेट ग्रंथियां भी अजीबोगरीब रक्षक होती हैं मानव शरीरक्योंकि वे बलगम का स्राव करते हैं। यह, बदले में, एंटीसेप्टिक गुणों की विशेषता है, जिसके कारण रोगजनक बैक्टीरिया का विनाश होता है। इसके अलावा, बलगम शुष्क और ठंडी हवा को मानव शरीर में प्रवेश करने से रोकता है।
• - ये चार दीवारें हैं: निचला, ऊपरी, औसत दर्जे का, पार्श्व।
• बड़ी संख्या में रक्त वाहिकाओं वाला क्षेत्र।
• ऑस्टियोकार्टिलाजिनस सेप्टम। यह नाक गुहा को दो बराबर भागों में विभाजित करता है। इसकी वक्रता से सांस लेने में कठिनाई हो सकती है।

हमने मानव नाक की संरचना की जांच की। इस अंग की शारीरिक रचना की अपनी विशेषताएं हैं। इसकी संरचना की शुद्धता पर बहुत कुछ निर्भर करता है।

उपरोक्त सभी को सारांशित करते हुए, हम यह निष्कर्ष निकालते हैं कि नाक में दो भाग होते हैं: बाहरी खंड और नाक गुहा। यह शरीरनिम्नलिखित कार्य करता है:

• सुरक्षात्मक;
• गुंजयमान;
• घ्राण और अन्य।

गंध के बारे में थोड़ा

गंध एक विशेष भावना है जो आपको सुगंध का जवाब देने की अनुमति देती है। गंधक कार्य करते हैं ऊपरी हिस्सानाक म्यूकोसा, जहां घ्राण तंत्रिका स्थित है। सीधे शब्दों में कहें, गंध की भावना को सूंघने की क्षमता कहा जा सकता है। प्रत्येक व्यक्ति उन्हें अलग तरह से मानता है, यही वजह है कि विशेषज्ञ लोगों के तीन समूहों में अंतर करते हैं:

• मैक्रोमैटिक्स - गंध की सूक्ष्म भावना होती है, सुगंध के प्रति संवेदनशील होती है। वे गंध के सभी मौजूदा रंगों को अलग कर सकते हैं।
• सूक्ष्मदर्शी - सुगंध की संतृप्ति को निर्धारित करने में उन्हें थोड़ा समय लगेगा। आंकड़ों के हिसाब से ये लोग सबसे ज्यादा हैं।
• एनोस्मेटिक्स वे लोग हैं जिन्हें बिल्कुल भी गंध नहीं आती है। इनकी संख्या कम है।

एक जटिल प्रक्रिया का विवरण

गंध को पहचानना कोई आसान काम नहीं है। और यह राय कि हम नाक की मदद से सुगंध का अनुभव करते हैं, भ्रामक है। यह अंग ही हमें सांस लेने में मदद करता है। उसके बाद, हवा घ्राण उपकला में प्रवेश करती है। इसमें न्यूरोसेंसरी कोशिकाएं होती हैं। वे गंध की उपस्थिति पर बहुत सक्रिय रूप से प्रतिक्रिया करते हैं और मस्तिष्क के विभिन्न हिस्सों में एक आवेग भेजते हैं: घ्राण प्रांतस्था, हाइपोथैलेमस, हिप्पोकैम्पस को। उसके बाद ही व्यक्ति को गंध का एहसास होने लगता है, उसे याद रखना और उसकी पहचान करना। इसके अलावा, हाइपोथैलेमस सहयोगी स्मृति को स्टोर कर सकता है। यह उसके लिए धन्यवाद है कि गंध अक्सर कुछ यादों को जन्म देती है।

गंध की भावना बड़ी संख्या में गंधों को याद रखने और उन्हें वर्गीकृत करने की क्षमता है। ये क्यों हो रहा है? वैज्ञानिकों ने निम्नलिखित राय व्यक्त की है। घ्राण न्यूरॉन्स में बड़ी संख्या में (लगभग एक हजार) रिसेप्टर प्रोटीन होते हैं। प्रत्येक रिसेप्टर में केवल एक प्रोटीन होता है और एक विशिष्ट गंध के लिए जिम्मेदार होता है। मनुष्यों में दस मिलियन घ्राण न्यूरॉन्स होते हैं, और उनमें से प्रत्येक के पास होता है बड़ी मात्रारिसेप्टर्स। तो धन्यवाद हम पहचान सकते हैं बड़ी राशिगंध, लेकिन अलग से।

गंध की भावना चली गई है

कभी-कभी ऐसा होता है कि किसी व्यक्ति की गंध की भावना गायब हो जाती है या बिगड़ जाती है। ये क्यों हो रहा है? ज्यादातर यह नाक के म्यूकोसा या इंट्राक्रैनील प्रक्रियाओं को नुकसान के कारण होता है। सहमत हूँ कि गंध की हानि, साथ ही स्वाद की हानि, किसी व्यक्ति के लिए बहुत सुखद स्थिति नहीं है। ऐसी समस्या का कारण क्या है?

• नाक सेप्टम के श्लेष्म झिल्ली की सूजन। यह सार्स, राइनाइटिस, साइनसिसिस जैसे रोगों की उपस्थिति के साथ-साथ सेप्टम की वक्रता, एलर्जी और नाक के जंतु की उपस्थिति के कारण है।
• श्लेष्म झिल्ली के स्राव का उल्लंघन। उसी समय, सिलिया, जिसकी बदौलत गंधों को पकड़ लिया जाता है, एक रहस्य में डूब जाती है।
• घ्राण neuroepithelium का विघटन। यह तब होता है जब आप श्वास लेते हैं जहरीला पदार्थ, तीव्र संक्रमण।
• मस्तिष्क की चोट।
• ट्यूमर।
• न्यूरोटॉक्सिक ड्रग्स लेना।
• कुछ जन्मजात रोग।
• न्यूरोसर्जिकल हस्तक्षेप।
• रिसेप्टर की शिथिलता।
• घ्राण मार्गों का अविकसित होना।
• धूम्रपान।
• आयु परिवर्तन।

गंध की भावना को वापस लाना

यदि गंध को पहचानने की क्षमता खो जाती है, तो उसे वापस कर देना चाहिए। आंकड़ों के अनुसार प्रायः गंध की कमी किसके कारण होती है जुकामपॉलीप्स की उपस्थिति। एक शब्द में, जब एक यांत्रिक बाधा दिखाई दी, जो आपको सुगंध का आनंद लेने की अनुमति नहीं देती है। कारण के आधार पर, गंध की भावना को कैसे बहाल किया जाए, इस पर निर्णय लिया जाना चाहिए।

श्लेष्म झिल्ली के रोगों के लिए, डॉक्टर निम्नानुसार कार्य करते हैं:

• गंध के नुकसान का कारण बनने वाले सभी कारकों को हटा दें।
• दवाएं व्यक्तिगत आधार पर निर्धारित की जाती हैं।
• फिजियोथेरेपी असाइन करें।
• यदि आवश्यक हो, सर्जिकल उपचार का उपयोग किया जाता है।

चिकित्सा और पोषण

हमेशा नहीं जब कोई समस्या होती है, तो एक व्यक्ति डॉक्टर के पास जाना चाहता है, ज्यादातर मामलों में वह इस सवाल का जवाब खुद खोजने की कोशिश करता है कि गंध की भावना को कैसे बहाल किया जाए। यदि आपको साधारण राइनाइटिस है तो अक्सर घरेलू उपचार सफल होता है।

ठंड के साथ, श्लेष्म द्रव धीरे-धीरे जमा होता है। लेकिन बलगम की उपस्थिति पोषण से भी प्रभावित होती है। यदि आपका आहार स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों या प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में अधिक है उष्मा उपचार, गंध की भावना आपको छोड़ सकती है। अगर ऐसा होता है तो सबसे पहले ध्यान रखने वाली बात है खान-पान में बदलाव। उपचार के समय, आप शाकाहारी भोजन पर भी स्विच कर सकते हैं या बस मना कर सकते हैं मोटा मांस. इसके अलावा, आपको दूध और आलू की खपत को सीमित करना होगा, साथ ही साथ कन्फेक्शनरी और बेकरी उत्पादों, सभी वसायुक्त और स्मोक्ड चीनी को आहार से बाहर करना होगा।

चिकित्सीय स्नान

गंध की भावना को बहाल करने के लिए, इसका पालन करना आवश्यक है निश्चित क्रमउपचार के दौरान:

• बलगम को नरम करें। ऐसा करने के लिए, भाप स्नान करने की सिफारिश की जाती है। यह फेफड़ों और ब्रांकाई को साफ करने में भी मदद करेगा। 15-20 मिनट के लिए तीन प्रक्रियाएं पर्याप्त होंगी। याद रखें कि अगर आपके चेहरे की त्वचा रूखी है, तो प्रक्रिया से पहले उस पर क्रीम लगाएं।
• अधिक भाप दक्षता के लिए, पानी में युवा सोआ, ऋषि, पुदीना या बिछुआ मिलाएं।
• स्नान के ऊपर झुकें, अपने सिर को तौलिये से ढकें। अपनी नाक से श्वास लें, अपने मुँह से साँस छोड़ें।
• नहाने के बाद नहा लें, लेकिन सिर को गीला न करें।
• अपने शरीर को स्ट्रेच करें। ऐसा करने के लिए, आप अपनी बाहों, पैरों को झुका सकते हैं, झुका सकते हैं और अपने सिर, धड़ को घुमा सकते हैं।

समस्या को ठीक करने के लिए लोक उपाय

गंध की भावना को कैसे बहाल करें? आप सलाह ले सकते हैं पारंपरिक औषधि. निम्नलिखित उपाय बलगम से छुटकारा पाने में पूरी तरह से मदद करेंगे:

• 150 ग्राम सहिजन लें, इसे कद्दूकस पर पीस लें, इसमें दो या तीन नींबू का रस मिलाएं। तुम मिश्रण करो। एक चम्मच दिन में दो बार खाली पेट लें।
• नाक की बूंदों का मिश्रण इस प्रकार तैयार किया जाता है: पुदीना और नीलगिरी लें। सब कुछ एक लीटर जार में डालें, डालें जतुन तेल(यह मिश्रण को ढकना चाहिए)। द्रव्यमान सजातीय होने तक छोड़ दें। प्रत्येक नथुने में सुबह और शाम बीस बूंद टपकाएं। कुछ मिनट के लिए अपना सिर ऊपर रखें। परिणामस्वरूप मिश्रण को एक अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए।

नाक से बलगम निकालना

बलगम को पतला करने के बाद, इसे हटाने के लिए आगे बढ़ें, यह गंध की वापसी के रास्ते पर एक और कदम है। रसोइया पानी का घोल. इन उद्देश्यों के लिए, आप नमक, शंकुधारी काढ़े का उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक नथुने के लिए आपको आधा लीटर की आवश्यकता होगी हीलिंग एजेंट. अपनी नाक को अच्छी तरह से धो लें।

अब आप जानते हैं कि गंध की अपनी भावना को वापस कैसे लाया जाए। यह प्रक्रिया बहुत कठिन नहीं है, बल्कि लंबी है। इसलिए धैर्य रखें।

चलो हाइपरोस्मिया के बारे में बात करते हैं

एक व्यक्ति न केवल गंध की भावना खो सकता है, बल्कि इसके विपरीत - सभी गंधों को तीव्रता से महसूस करने के लिए। Hyperosmia गंध की एक बढ़ी हुई भावना है। अक्सर यह निम्नलिखित मामलों में प्रकट होता है:

• गर्भवती महिलाओं में।
• जिन लोगों को मानसिक बीमारी है।
• मल्टीपल स्केलेरोसिस के साथ।
• माइग्रेन के साथ, ब्रेन ट्यूमर।
• संक्रामक रोगों के साथ।

यह स्थिति स्वयं को इस प्रकार प्रकट करती है: बीमार लोग स्वस्थ लोगों की तुलना में अधिक तीव्र गंध लेते हैं। हाइपरोस्मिया के उपचार के लिए, सामान्य सुदृढ़ीकरण चिकित्सा का उपयोग किया जाता है।

गंध कब सबसे अच्छी होती है?

आप पहले से ही जानते हैं कि गंध एक भावना है। आप शायद सोच रहे होंगे कि किसने इसे ज्यादा विकसित किया है। यह लंबे समय से माना जाता रहा है कि महिलाओं में गंध की भावना सबसे अच्छी तरह विकसित होती है। लेकिन हाल ही में, वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि मानवता के सुंदर आधे के प्रतिनिधि गंधों को वर्गीकृत करने और पहचानने में बेहतर हैं, जबकि पुरुष सुगंध को कार्रवाई के संकेत के रूप में देखते हैं।

उम्र भी गंध की भावना को प्रभावित करती है। युवावस्था के दौरान लोगों द्वारा गंध को सबसे अच्छी तरह से पहचाना जाता है। पैंतालीस वर्ष की आयु तक, यह भावना फीकी पड़ने लगती है, और सत्तर वर्ष की आयु तक, कई लोग सूक्ष्म सुगंधों को सूंघ नहीं पाते हैं।

मौसम गंध की भावना को भी प्रभावित करता है। गर्म मौसम में, गंध आमतौर पर अधिक दृढ़ता से महसूस होती है।

निष्कर्ष

गंध - जो हमारे जीवन को सुंदर और समृद्ध बनाती है। यह लोगों को जन्म से दिया जाता है और उन्हें तब तक प्रसन्न करता है बुढ़ापा. उनके लिए धन्यवाद, मानवता हर नए दिन का आनंद ले सकती है।

सभी इंद्रियों में से सबसे महत्वपूर्ण और महत्वपूर्ण भूमिकादृष्टि और श्रवण मानव जीवन में एक भूमिका निभाते हैं। इसलिए, लंबे समय के लिए, यह ये चैनल हैं जो हमें जोड़ते हैं बाहरी दुनियासबसे सक्रिय रूप से अध्ययन किया गया है। लेकिन घ्राण विश्लेषक ने बहुत कम हद तक शरीर विज्ञानियों का ध्यान आकर्षित किया। दरअसल, मनुष्यों में और वास्तव में सामान्य रूप से प्राइमेट में गंध की भावना अपेक्षाकृत खराब विकसित होती है। फिर भी, हमारे जीवन में इसकी भूमिका को कम करके नहीं आंका जाना चाहिए।

यहां तक ​​​​कि जीवन के पहले घंटों से एक नवजात शिशु गंध वाले पदार्थों पर प्रतिक्रिया करता है, और जीवन के 7-8 वें महीने में, "सुखद" और "अप्रिय" गंधों के लिए वातानुकूलित प्रतिबिंब बनते हैं।

एक व्यक्ति 10,000 से अधिक गंधों को समझने में सक्षम है। उनमें से कुछ भूख को उत्तेजित या हतोत्साहित कर सकते हैं, मनोदशा और इच्छाओं को बदल सकते हैं, दक्षता बढ़ा या घटा सकते हैं, और यहां तक ​​​​कि आपको कुछ ऐसा भी खरीद सकते हैं जो बहुत जरूरी नहीं है। यूरोप और अमेरिका में कई दुकानों में, ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए सुगंध का उपयोग मुख्य और मुख्य के साथ किया जाता है। अमेरिकी विपणन सेवा के अनुसार, अपने आप में स्टोर में हवा का सुगंधितकरण बिक्री में 15% की वृद्धि कर सकता है। यहां तक ​​​​कि पांच सुगंध भी स्थापित हैं, जो स्टोर में मौजूद हैं, जो आगंतुक को अंडरवियर और बाहरी वस्त्र खरीदने के लिए "उकसाने" में सक्षम हैं। ये वेनिला, नींबू, पुदीना, तुलसी और लैवेंडर हैं। किराने के सुपरमार्केट में ताजा महक आना चाहिए: गर्म रोटी, खीरे और तरबूज। और फिर छुट्टियों की महक आती है। उदाहरण के लिए, नए साल से पहले, दुकानों को कीनू, दालचीनी और स्प्रूस या पाइन सुइयों की गंध आनी चाहिए। ज्यादातर लोगों के लिए, ये गंध छुट्टी की यादों से मजबूती से जुड़ी होती हैं और उन्हें खुशी देती हैं। हालांकि, कुछ लोगों (विशेषकर बच्चों) में, स्प्रे की गई सुगंध से एलर्जी हो सकती है। तो, शायद यह अच्छा है कि हमारे स्टोर में "विज्ञापन" सुगंध अभी तक छिड़का नहीं गया है।

गंध आसानी से हमारी याददाश्त को "हलचल" कर सकती है, लंबे समय से भूली हुई संवेदनाओं को वापस ला सकती है, उदाहरण के लिए बचपन से। तथ्य यह है कि घ्राण विश्लेषक के केंद्र प्राचीन और पुराने सेरेब्रल कॉर्टेक्स में एक व्यक्ति में स्थित हैं। पास घ्राण केंद्रहमारी भावनाओं और स्मृति के लिए जिम्मेदार एक केंद्र है। इसलिए, हमारे लिए गंध भावनात्मक रूप से रंगीन हैं, जागृति तार्किक नहीं, बल्कि भावनात्मक स्मृति है।

हमारे घ्राण तंत्र द्वारा गंध की धारणा नाक से शुरू होती है, या यों कहें, घ्राण उपकला के साथ, जो मनुष्यों में स्थित है ऊपरी भागमध्य टर्बाइनेट, बेहतर टर्बाइनेट में और नाक सेप्टम के ऊपरी भाग में। घ्राण उपकला के रिसेप्टर कोशिकाओं की परिधीय प्रक्रियाएं माइक्रोविली के बंडल से सजाए गए एक घ्राण क्लब में समाप्त होती हैं। यह इन विली (सिलिया और माइक्रोविली) की झिल्ली है जो घ्राण कोशिका और गंधयुक्त पदार्थों के अणुओं के बीच परस्पर क्रिया का स्थल है। मनुष्यों में, घ्राण कोशिकाओं की संख्या 6 मिलियन (प्रत्येक नथुने में 3 मिलियन) तक पहुँच जाती है। यह बहुत कुछ है, लेकिन उन स्तनधारियों में जिनके जीवन में गंध की भावना महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, ये कोशिकाएं बहुत अधिक होती हैं। उदाहरण के लिए, एक खरगोश में लगभग 100 मिलियन होते हैं!

मानव भ्रूण में घ्राण कोशिकाओं का विकास काफी तेजी से होता है। पहले से ही 11-सप्ताह के भ्रूण में, वे अच्छी तरह से विभेदित हैं और संभवतः अपना कार्य करने में सक्षम हैं।

घ्राण उपकला के रिसेप्टर कोशिकाओं को लगातार अद्यतन किया जाता है। एक कोशिका का जीवन केवल कुछ महीने या उससे भी कम रहता है। घ्राण उपकला को नुकसान के साथ, सेल पुनर्जनन में काफी तेजी आती है।

लेकिन घ्राण कोशिकाओं की उत्तेजना कैसे होती है? पिछले एक दशक में, यह स्पष्ट हो गया है कि इस प्रक्रिया में मुख्य भूमिका रिसेप्टर प्रोटीन की है, जिसके अणु गंध वाले पदार्थों के अणुओं के साथ बातचीत करके अपनी रचना बदलते हैं। इससे जटिल प्रतिक्रियाओं की एक पूरी श्रृंखला शुरू होती है, जिसके परिणामस्वरूप संवेदी संकेत एक सार्वभौमिक संकेत में परिवर्तित हो जाता है। तंत्रिका कोशिकाएं. इसके अलावा, उनके अक्षतंतु के साथ रिसेप्टर कोशिकाओं से, जो घ्राण तंत्रिका बनाते हैं, संकेत घ्राण बल्बों को प्रेषित किया जाता है। यहाँ यह आता है प्राथमिक प्रसंस्करण, और फिर घ्राण तंत्रिका के साथ संकेत मस्तिष्क में प्रवेश करता है, जहां इसका अंतिम विश्लेषण होता है।

गंध को सूंघने की क्षमता उम्र के साथ बदलती रहती है। गंध की तीक्ष्णता 20 वर्ष की आयु तक अधिकतम तक पहुँच जाती है, लगभग 30-40 वर्षों तक समान स्तर पर रहती है, और फिर घटने लगती है। विशेषकर उल्लेखनीय कमीघ्राण तीक्ष्णता 70 वर्ष से अधिक और कभी-कभी 60 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों में प्रकट होती है। इस घटना को बूढ़ा हाइपोस्मिया, या प्रेस्बिओस्मिया कहा जाता है, और यह उतना हानिरहित होने से बहुत दूर है जितना यह लग सकता है। वृद्ध लोग धीरे-धीरे भोजन की गंध को महसूस करना बंद कर देते हैं और इसलिए उनकी भूख कम हो जाती है। आखिर भोजन की सुगंध एक है आवश्यक शर्तेंजठरांत्र संबंधी मार्ग में पाचक रस के उत्पादन के लिए। कोई आश्चर्य नहीं कि यह कहा जाता है: "... ऐसी अद्भुत गंध कि लार भी बहने लगे ..."। इसके अलावा, स्वाद और घ्राण रिसेप्शन बहुत करीब हैं। भोजन में निहित गंध वाले पदार्थ नासॉफिरिन्क्स के माध्यम से नाक गुहा में प्रवेश करते हैं, और हम उनकी सुगंध महसूस करते हैं। लेकिन बहती नाक के साथ, हम जो भी खाते हैं, ऐसा लगता है कि हम बेस्वाद कार्डबोर्ड चबा रहे हैं। इसी तरह, वृद्ध लोगों द्वारा भोजन को गंध की तीव्र रूप से कम भावना के साथ माना जाता है। वे गुणवत्ता को सूंघने की क्षमता भी खो देते हैं खाद्य उत्पाद, और इसलिए, खराब गुणवत्ता वाला भोजन खाने से जहर हो सकता है। और फिर भी, जैसा कि यह निकला, वृद्ध लोग अब व्यापारियों की गंध को अप्रिय नहीं मानते हैं। Mercaptans घरेलू उत्पादों में जोड़े जाने वाले पदार्थ हैं। प्राकृतिक गैस(जो अपने आप में मानवीय दृष्टिकोण से किसी भी चीज की गंध नहीं करता है) विशेष रूप से ताकि आप गंध से उसके रिसाव को नोटिस कर सकें। बूढ़े लोग इस गंध को नोटिस करना बंद कर देते हैं...

लेकिन युवा लोगों में भी, समान पदार्थों की गंध के प्रति संवेदनशीलता बहुत भिन्न होती है। यह कारकों के आधार पर भी बदलता है। बाहरी वातावरण(तापमान, आर्द्रता), भावनात्मक स्थिति और हार्मोनल स्तर। गर्भवती महिलाओं में, उदाहरण के लिए, गंध की भावना के तीखेपन में सामान्य कमी की पृष्ठभूमि के खिलाफ, कुछ गंधों के प्रति संवेदनशीलता तेजी से बढ़ जाती है। सामान्य तौर पर, किसी व्यक्ति द्वारा कथित विभिन्न गंध वाले पदार्थों की थ्रेशोल्ड सांद्रता की सीमा बहुत बड़ी होती है - 10-14 से 10-5 मोल प्रति 1 लीटर हवा।

अब तक, हमने मुख्य रूप से बाहरी गंधों के बारे में बात की है, जो हमारे आसपास की दुनिया से उत्पन्न होती हैं। लेकिन गंधयुक्त पदार्थों में कुछ ऐसे भी होते हैं जो हमारे शरीर द्वारा ही स्रावित होते हैं और अन्य लोगों में कुछ व्यवहारिक और शारीरिक प्रतिक्रियाओं को पैदा करने में सक्षम होते हैं। ऐसे गुणों वाले पदार्थ फेरोमोन कहलाते हैं। जानवरों की दुनिया में, फेरोमोन व्यवहार के नियमन में बहुत बड़ी भूमिका निभाते हैं - हमने इस बारे में अपने अखबार (नंबर 10/1996 और नंबर 16/1998) में पहले ही लिखा था। मनुष्यों में, ऐसे पदार्थ भी पाए गए हैं जिनका हमारे संचार की प्रक्रिया में एक निश्चित फेरोमोनल प्रभाव होता है। ऐसे पदार्थ पाए जाते हैं, उदाहरण के लिए, मानव पसीने में। 70 के दशक में। 20 वीं सदी शोधकर्ता मार्था मैकक्लिंटॉक ने पाया कि जो महिलाएं एक ही कमरे में लंबे समय तक रहती हैं (उदाहरण के लिए, एक छात्रावास में) उनके मासिक धर्म चक्र को सिंक्रनाइज़ करते हैं। और एक आदमी के रहस्य की गंध पसीने की ग्रंथियोंमहिलाओं को अस्थिर मासिक धर्म चक्र को सामान्य करने का कारण बनता है।

टेपेस्ट्री "लेडी विद अ यूनिकॉर्न" - अलंकारिक छविमहक

हमारे एक्सिलरी पसीने की ग्रंथियों द्वारा स्रावित स्राव की गंध शरीर द्वारा ही स्रावित पदार्थों और पसीने की ग्रंथियों में मौजूद बैक्टीरिया दोनों पर निर्भर करती है। आखिरकार, यह ज्ञात है कि अपने आप में ताजा अक्षीय पसीना (प्रचुर मात्रा में जारी, उदाहरण के लिए, गर्म मौसम में) में एक मजबूत विशिष्ट गंध नहीं होती है। लेकिन बैक्टीरिया की गतिविधि गंधयुक्त अणुओं की रिहाई में योगदान करती है, जो शुरू में लिपोकेन समूह के विशेष वाहक प्रोटीन से जुड़ी होती हैं।

रासायनिक संरचनानर और मादा पसीना बहुत भिन्न होता है। महिलाओं में, यह चरणों के साथ जुड़ा हुआ है मासिक धर्म, और एक पुरुष जो लंबे समय से एक महिला के साथ घनिष्ठ संबंध में रहा है, वह अपने साथी में ओव्यूलेशन की शुरुआत के समय को गंध से निर्धारित करने में सक्षम है। सच है, एक नियम के रूप में, यह अनजाने में होता है - बस इस अवधि के दौरान प्रेमिका की गंध उसके लिए सबसे आकर्षक हो जाती है।

पुरुषों और महिलाओं दोनों की पसीने की ग्रंथियों के स्राव में, अन्य घटकों के अलावा, दो गंध वाले स्टेरॉयड होते हैं - androstenone (ketone) और androstenol (अल्कोहल)। पहली बार, इन पदार्थों को सूअर की लार में निहित सेक्स फेरोमोन के घटकों के रूप में पहचाना गया था। मूत्र की गंध के समान कई लोगों के लिए एंड्रोस्टेनोन में एक मजबूत विशिष्ट गंध होती है। Androstenol की गंध को कस्तूरी या चंदन के रूप में माना जाता है। पुरुषों के एक्सिलरी पसीने में androstenone और androstenol की मात्रा महिलाओं की तुलना में बहुत अधिक होती है। अध्ययनों से पता चला है कि एंड्रोस्टेनोन की गंध लोगों की शारीरिक और भावनात्मक स्थिति को प्रभावित कर सकती है, विशेष रूप से, एक ही कमरे में रहने वाली महिलाओं में ऊपर वर्णित यौन चक्रों के सिंक्रनाइज़ेशन के प्रभाव को दबा सकती है। कुछ स्थितियों में, androstenone की हल्की गंध महिलाओं में "सुरक्षा" की एक आरामदायक स्थिति पैदा करती है, जबकि पुरुषों में, इसके विपरीत, यह असुविधा का कारण बनता है और प्रतिद्वंद्विता और आक्रामकता से जुड़ा होता है।

प्रतिनिधियों विभिन्न संस्कृतियांएक ही गंध को अलग तरह से देख सकते हैं। 1986 में जर्नल द्वारा किए गए एक पूरी तरह से अनोखे सर्वेक्षण में इस तरह के अंतर सामने आए नेशनल ज्योग्राफिक. इस पत्रिका के अगले अंक में छह सुगंधित पदार्थों के नमूने थे: एंड्रोस्टेनोन, आइसोमाइल एसीटेट (नाशपाती सार की तरह गंध), गैलेक्सोलाइड (सिंथेटिक कस्तूरी की तरह गंध), यूजेनॉल, मर्कैप्टन और गुलाब के तेल का मिश्रण। पदार्थ कागज पर जमा माइक्रोकैप्सूल में संलग्न थे। जब कागज को उंगली से रगड़ा जाता था, तो कैप्सूल आसानी से नष्ट हो जाते थे और गंध निकल जाती थी। पाठकों को प्रस्तावित पदार्थों को सूंघने और फिर प्रश्नावली का उत्तर देने के लिए कहा गया। प्रस्तावित गंधों की तीव्रता का मूल्यांकन करना, उन्हें सुखद, अप्रिय या तटस्थ के रूप में निर्धारित करना, भावनाओं और यादों के बारे में बात करना आवश्यक था। उत्तरदाताओं से उनकी आयु, लिंग, व्यवसाय, निवास का देश, जाति, रोगों की उपस्थिति, आदि। महिलाओं के लिए, गर्भावस्था की उपस्थिति को इंगित करना आवश्यक था। विभिन्न महाद्वीपों में रहने वाले 1.5 मिलियन से अधिक लोगों से पूर्ण प्रश्नावली वाले पत्र आए!

अमुन के घराने का बेकर ओसिरिसो को धूप चढ़ाता है

बहुत से उत्तरदाताओं ने एंड्रोस्टेनोन को बिल्कुल भी गंध नहीं किया था, और इस गंध के प्रति संवेदनशील नहीं होने वाले लोगों की संख्या में काफी भिन्नता थी विभिन्न क्षेत्रपृथ्वी। इसलिए, यदि संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग 30% महिलाओं ने इस गंध को नहीं सूंघा, तो अफ्रीका में रहने वाली गोरी महिलाओं में, उनमें से आधी थीं - लगभग 15%।

हम पहले ही बुजुर्गों में घ्राण तीक्ष्णता के नुकसान का वर्णन कर चुके हैं, जो इस अध्ययन के दौरान भी स्पष्ट रूप से सामने आया था। सर्वेक्षण ने यह भी पुष्टि की कि धूम्रपान करने वाले लोगधूम्रपान न करने वालों की तुलना में बहुत खराब गंध आती है।

नेशनल ज्योग्राफिक और लोगों को उनके जवाब भेजे विभिन्न कारणों सेगंध से पूरी तरह रहित। यह पता चला है कि ऐसे बहुत से लोग हैं, जिनमें युवा भी शामिल हैं। 1969 में यूएस नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार, घ्राण विकारों का उल्लेख किया गया था लाख लोग, और 1981 तक यह आंकड़ा बढ़कर 16 मिलियन हो गया था! यह स्थिति काफी हद तक बिगड़ने के कारण है पर्यावरण की स्थिति. वाशिंगटन में स्मेल एंड टेस्ट क्लिनिक के रोगियों में, डिस्सोमिया (गंध की बिगड़ा हुआ भावना) के 33% रोगी 17-20 वर्ष की आयु के लोग हैं। शोधकर्ता हेंड्रिक्स के अनुसार 1988 में नीदरलैंड की 1% आबादी को गंध की समस्या थी। हमारे देश के लिए, बहुत बार लोग, अन्य समस्याओं से कुचले जाते हैं, बस इस तरह के "ट्रिफ़ल" पर ध्यान नहीं देते हैं जैसे कि उल्लंघन या गंध की कमी। और अगर वे करते हैं, तो वे नहीं जानते कि क्या इस मामले में यह संभव है स्वास्थ्य देखभालऔर इसके लिए कहाँ जाना है। मास्को के ईएनटी क्लिनिक में, गंध की बिगड़ा हुआ भावना वाले लोगों का उपचार मास्को में किया जाता है चिकित्सा अकादमीउन्हें। उन्हें। सेचेनोव।

गंध की भावना के उल्लंघन का क्या कारण हो सकता है? सबसे अधिक बार, संबंधित विकार घ्राण विश्लेषक (लगभग 90% मामलों) के रिसेप्टर तंत्र को नुकसान से जुड़े होते हैं, घ्राण तंत्रिका को नुकसान के साथ - लगभग 5% मामलों में, और मस्तिष्क के मध्य भागों को नुकसान के साथ - शेष 5% मामले।

कारण घ्राण विकार"रिसेप्टर स्तर" बहुत विविध और असंख्य हैं। ये घ्राण क्षेत्र और छलनी प्लेट की चोटें हैं, और नाक गुहा में भड़काऊ प्रक्रियाएं, और क्रानियोसेरेब्रल चोटें हैं, और नशीली दवाओं का नशा, और एलर्जी प्रतिक्रियाएं, और उत्परिवर्तन, और बेरीबेरी (विटामिन ए और बी 12 के लिए), और नमक नशा हैवी मेटल्स(कैडमियम, पारा, सीसा), और जलन पैदा करने वाले पदार्थों (फॉर्मेल्डिहाइड), और वायरल घावों (मुख्य रूप से इन्फ्लूएंजा वायरस), और आयनकारी विकिरण, और बहुत कुछ के वाष्पों की साँस लेना।

घ्राण तंत्रिका को नुकसान के कारण सबसे अधिक बार संक्रामक रोगों, चयापचय संबंधी विकारों के कारण होते हैं, विषाक्त प्रभावदवाएं, तंत्रिका क्षति सर्जिकल ऑपरेशनऔर ट्यूमर।

घ्राण विश्लेषक के केंद्रों को नुकसान एक क्रानियोसेरेब्रल चोट, उल्लंघन के कारण हो सकता है मस्तिष्क परिसंचरण, ब्रेन ट्यूमर, आनुवंशिक और संक्रामक रोग, डिमाइलेटिंग प्रक्रियाएं, पार्किंसंस रोग, अल्जाइमर रोग। पिछले दो रोगों में, गंध की तीक्ष्णता में कमी का अक्सर प्रारंभिक चरण में पता लगाया जाता है, जो पहले उपचार की अनुमति देता है।

गंध की भावना का उल्लंघन क्या है? यह हो सकता था पूर्ण अनुपस्थितिगंध (एनोस्मिया) को देखने की क्षमता या अलग-अलग गंभीरता की गंध (हाइपोस्मिया) की तीक्ष्णता में कमी। घ्राण हानि को गंध धारणा (एलिओस्मिया) की विकृति के रूप में भी व्यक्त किया जा सकता है, जिसमें सभी गंधों को "उसी तरीके से" माना जाता है। उदाहरण के लिए, किस ब्रह्मांड में सभी गंध दुर्गंधयुक्त और मल लगते हैं; torcosmia के साथ - रासायनिक, कड़वा, जलने या धातु की गंध; पैरोस्मिया के साथ, "लहसुन में वायलेट की तरह महक आती है।" मिश्रित मामले भी संभव हैं, और फैंटोस्मिया - घ्राण मतिभ्रम।

वर्णित गंध विकारों में से कई का सफलतापूर्वक इलाज किया जाता है - खासकर यदि आप डॉक्टर के पास जाने में देरी नहीं करते हैं।