घ्राण संबंधी तंत्रिका। सहानुभूति तंत्रिका तंत्र के केंद्र हैं

इसके परिधीय खंड में घ्राण अंग को नाक गुहा के श्लेष्म झिल्ली के एक सीमित क्षेत्र द्वारा दर्शाया जाता है - घ्राण क्षेत्र जो ऊपरी और आंशिक रूप से मध्य टर्बाइनेट्स और नाक सेप्टम के ऊपरी हिस्से को कवर करता है। घ्राण अस्तर में घ्राण न्यूरोसेंसरी, सहायक और बेसल कोशिकाएं होती हैं। एक व्यक्ति में लगभग 6 मिलियन रिसेप्टर कोशिकाएं (30,000 प्रति 1 मिमी 2) होती हैं।

घ्राण कोशिकाओं (I न्यूरॉन) की केंद्रीय प्रक्रियाएं 15-20 . की संख्या वाली घ्राण तंत्रिका बनाती हैं (nerviolfactorii), जो एथमॉइड हड्डी की छिद्रित प्लेट से कपाल गुहा में गुजरती है और घ्राण बल्ब (II न्यूरॉन) के माइट्रल तंत्रिका कोशिकाओं की प्रक्रियाओं के साथ संपर्क करती है। माइट्रल कोशिकाओं के अक्षतंतु घ्राण पथ और घ्राण धारियों के साथ प्राथमिक कॉर्टिकल और सबकोर्टिकल घ्राण केंद्रों (III न्यूरॉन) तक जाते हैं, और घ्राण पथ के औसत दर्जे के बंडलों के हिस्से के रूप में विपरीत पक्ष के माइट्रल कोशिकाओं तक पहुंचते हैं।

गंध के प्राथमिक कॉर्टिकल केंद्र घ्राण त्रिकोण, पूर्वकाल छिद्रित पदार्थ, पारदर्शी पट, और उपकोलोसल गाइरस के प्रांतस्था हैं। सबकोर्टिकल घ्राण केंद्रों का प्रतिनिधित्व मास्टॉयड निकायों के नाभिक, पट्टा के नाभिक और एमिग्डाला द्वारा किया जाता है।

एक मध्यवर्ती बंडल घ्राण त्रिभुज के न्यूरॉन्स, पूर्वकाल छिद्रित पदार्थ और इसके और विपरीत पक्ष के पारदर्शी पट के नाभिक तक पहुंचता है घ्राण पथ. घ्राण पथ का सबसे बड़ा, पार्श्व बंडल सीधे पुराने प्रांतस्था के न्यूरॉन्स में जाता है बड़ा दिमागहुक और पैराहिपोकैम्पल गाइरस (माध्यमिक कॉर्टिकल घ्राण केंद्र), साथ ही घ्राण भाग में प्रमस्तिष्कखंड(ब्रोका की विकर्ण पट्टी कहाँ से निकलती है, हुक को प्रीकोमिसुरल सेप्टम से जोड़ती है)। इसके अलावा, घ्राण त्रिभुज में स्थित तीसरे न्यूरॉन्स के अक्षतंतु, पूर्वकाल छिद्रित पदार्थ और उपकोलोसल क्षेत्र के प्रांतस्था में भी कोरपस के ऊपर औसत दर्जे और पार्श्व अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स के हिस्से के रूप में हुक के प्रांतस्था और पैराहिपोकैम्पल गाइरस तक पहुंचते हैं। कॉलोसम, जो तब गाइरस फैसीओलारिस के हिस्से के रूप में एकजुट होते हैं और डेंटेट गाइरस और हिप्पोकैम्पस (आर्कियोकोर्टेक्स) में गुजरते हैं। यहां से, हिप्पोकैम्पस और फोर्निक्स के तंत्रिका आवेगों का संचरण मास्टॉयड निकायों (IV न्यूरॉन) के नाभिक तक होता है, जो मास्टॉयड-थैलेमिक और मास्टॉयड-ऑपरकुलर मार्गों को जन्म देते हैं। (ट्रैक्टस मैमिलोथैलेमिकस और ट्रैक्टस मैमिलोटेगमेंटलिस)।इसके अलावा, आवेगों को तंतुओं के साथ फोर्निक्स से प्रेषित किया जाता है जो थैलेमस की मेडुलरी स्ट्रिप के हिस्से के रूप में पट्टा के नाभिक तक जाते हैं, जिसमें से तब मध्य-मस्तिष्क के इंटरपेडुनक्यूलर न्यूक्लियस के लिए पट्टा-इंटरपेडुनकुलर पथ के साथ। मस्तिष्क पट्टी के हिस्से के रूप में, प्रीकोमिसुरल सेप्टम और थैलेमस की टर्मिनल पट्टी से तंतु भी पट्टा के नाभिक में जाते हैं।

मास्टॉयड-थैलेमिक मार्ग थैलेमस (वी न्यूरॉन) के पूर्वकाल नाभिक में समाप्त होता है। इन नाभिकों से, घ्राण आवेगों को थैलामो-कॉर्टिकल मार्ग (पूर्वकाल थैलेमिक विकिरण) के साथ ललाट लोब के नियोकोर्टेक्स में प्रेषित किया जा सकता है, मुख्य रूप से सिंगुलेट गाइरस (फ़ील्ड 24) और बेहतर फ्रंटल गाइरस (फ़ील्ड 32) तक। वर्णित मार्गों के माध्यम से, घ्राण उत्तेजनाओं को लिम्बिक प्रणाली में शामिल किया जाता है।

मास्टॉयड-ट्यूबलर पथ नीचे की दिशा में मिडब्रेन की छत के ऊपरी टीले तक जाता है, जहां से टेक्टल-रीढ़ की हड्डी और टेक्टल-न्यूक्लियर पथ मोटर नाभिक कपाल की नसें. ये मार्ग घ्राण उत्तेजनाओं (सूँघने, चाटने) के लिए सिर, धड़ और अंगों की मांसपेशियों की बिना शर्त प्रतिवर्त प्रतिक्रियाएं करते हैं। इसके अलावा, हाइपोथैलेमस के साथ घ्राण मस्तिष्क का कनेक्शन टर्मिनल स्ट्रिप के तंतुओं द्वारा किया जाता है, जो एमिग्डाला से शुरू होता है और हाइपोथैलेमस के प्रीऑप्टिक और डॉर्सोमेडियल नाभिक तक जाता है। हाइपोथैलेमस के अलग-अलग नाभिक औसत दर्जे के बंडल द्वारा परस्पर जुड़े होते हैं अग्रमस्तिष्क, फिर जारी रखते हुए पीछे की ओर अनुदैर्ध्य बंडलशुट्ज़। यह घ्राण उत्तेजनाओं (लार, धड़कन, वासोस्पास्म, आंतों की गतिशीलता में वृद्धि, आदि) के लिए एक वानस्पतिक प्रतिक्रिया सुनिश्चित करता है।

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इंद्रियों

दृष्टि के अंग की विसंगतियाँ विविध हैं और कई समूहों में विभाजित हैं .. विकासात्मक विसंगतियाँ नेत्रगोलकसामान्य तौर पर .. रेटिना की विकासात्मक विसंगतियाँ ..

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इंद्रियों
इंद्रिय अंग मानव और पशु जीवों पर अभिनय करने वाले विभिन्न उत्तेजनाओं की धारणा के साथ-साथ इन उत्तेजनाओं का प्राथमिक विश्लेषण भी करते हैं। शिक्षाविद आई.पी. पावलोव ने इंद्रियों को परिभाषित किया है

दृष्टि का अंग
दृष्टि का अंग कक्षा में स्थित होता है, जिसकी दीवारें मस्तिष्क की हड्डियों से बनती हैं और चेहरे की खोपड़ी. दृष्टि के अंग में ऑप्टिक तंत्रिका और आंख के सहायक अंगों के साथ नेत्रगोलक होता है। के सूरी

दृष्टि के अंग का विकास
आंख के विभिन्न भाग विभिन्न भ्रूण कलियों से विकसित होते हैं। नेत्रगोलक का आंतरिक खोल तंत्रिका ट्यूब का व्युत्पन्न है। लेंस एक्टोडर्म से बनता है। रेशेदार और संवहनी

सामान्य रूप से नेत्रगोलक के विकास में विसंगतियाँ
1. एनोफ्थेल्मिया - नेत्रगोलक की अनुपस्थिति। ए) ट्रू एनोफ्थेल्मिया (syn.: प्राइमरी एनोफ्थेल्मिया) की कमी के कारण एक अत्यंत दुर्लभ दोष है

रेटिना के विकास में विसंगतियाँ
1. रेटिनल अप्लासिया (syn.: जन्मजात अमोरोसिस) - नाड़ीग्रन्थि कोशिकाओं और उनकी प्रक्रियाओं की अनुपस्थिति। चिकित्सकीय रूप से - जन्म से कोई दृष्टि और प्यूपिलरी रिफ्लेक्सिस नहीं होता है, निस्ट संभव है

कोरॉइड के विकास में विसंगतियाँ
1. एकोरिया - एक पुतली की अनुपस्थिति, अनिरिडिया के साथ मनाया जाता है। 2. अनिरिडिया - सभी या अधिकांश परितारिका की अनुपस्थिति, कोई दबानेवाला यंत्र और पुतली फैलाने वाला नहीं है।

कॉर्निया के विकास में विसंगतियाँ
1. केराटोग्लोबस - कॉर्निया का एक गोलाकार फलाव, कभी-कभी इसके व्यास में वृद्धि के साथ, विकास की विसंगति या हाइड्रोफथाल्मोस के साथ मनाया जाता है। 2. केराटोकोनस

लेंस के विकास में विसंगतियाँ
1. अफकिया - लेंस की अनुपस्थिति, एक दुर्लभ दोष। ए) प्राथमिक वाचाघात (syn.: सच aphakia) - लेंस में एक्टोडर्म के भेदभाव का उल्लंघन, ई के साथ

पलकों के विकास में विसंगतियाँ
1. एंकिलोब्लेफेरॉन (syn.: पृथक क्रिप्टोफथाल्मोस) - पलकों के किनारों का पूर्ण या आंशिक संलयन, अक्सर अस्थायी पक्ष पर, जिससे पैलेब्रल विदर गायब हो जाता है या संकुचित हो जाता है।

ऑप्टिक तंत्रिका के विकास में विसंगतियाँ
1. अप्लासिया आँखों की नस- तंतुओं की अनुपस्थिति - रेटिना नाड़ीग्रन्थि कोशिकाओं के अक्षतंतु। यह केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की गंभीर विकृतियों में मनाया जाता है। 2. ऑप्टिक तंत्रिका का हाइपोप्लासिया

वेस्टिबुलोकोक्लियर अंग
वेस्टिबुलोकोक्लियर अंग श्रवण और संतुलन का अंग है। में स्थित अस्थायी क्षेत्रसिर, और इसका अधिकांश भाग अस्थायी हड्डी के पथरीले भाग (पिरामिड) में है, गिरफ्तार।

वेस्टिबुलोकोक्लियर अंग का विकास
आंतरिक, मध्य और बाहरी कान विभिन्न मूल के मूल तत्वों से बनते हैं। एक 3.5-सप्ताह के भ्रूण में रॉमबॉइड मस्तिष्क के दोनों किनारों पर एक्टोडर्म के मोटे होने के रूप में एक श्रवण प्लेकोड विकसित होता है

सुनवाई के अंग के विकास में विसंगतियाँ
1. बाहरी के एजेनेसिया (एप्लासिया) कान के अंदर की नलिका– जन्मजात अनुपस्थितिबाहरी श्रवण नहर, I और II गिल मेहराब के विकास के उल्लंघन का परिणाम है। 2. एजेनेसिया

स्वाद का अंग
स्वाद के अंग को तथाकथित स्वाद कलिकाओं के एक समूह द्वारा दर्शाया जाता है जो में स्थित होता है स्तरीकृत उपकलाजीभ की अंडाकार, पत्ती के आकार की और ढकी हुई मशरूम पपीली की पार्श्व दीवारें। बच्चों में, और

एक व्यक्ति की मदद से अपने आसपास की दुनिया में नेविगेट कर सकता है कुछ अलग किस्म काविश्लेषक। हमारे पास गंध, श्रवण, दृष्टि और अन्य इंद्रियों की मदद से बाहरी वातावरण की विभिन्न घटनाओं को महसूस करने की क्षमता है। हम में से प्रत्येक के पास अलग-अलग डिग्री के लिए विकसित अलग-अलग विश्लेषक हैं। इस लेख में, हम यह समझने की कोशिश करेंगे कि घ्राण विश्लेषक कैसे काम करता है, और यह भी विश्लेषण करता है कि यह कौन से कार्य करता है और स्वास्थ्य पर इसका क्या प्रभाव पड़ता है।

घ्राण अंग की परिभाषा

ऐसा माना जाता है कि व्यक्ति बाहर से आने वाली अधिकांश सूचनाओं को दृष्टि के माध्यम से प्राप्त कर सकता है, लेकिन गंध के अभाव में दुनिया की तस्वीर हमारे लिए इतनी रोमांचक और उज्ज्वल नहीं होगी। सामान्य तौर पर, गंध, स्पर्श, दृष्टि, श्रवण - यह वही है जो किसी व्यक्ति को समझने में मदद करता है दुनियासही और पूर्ण।

घ्राण प्रणाली आपको उन पदार्थों को पहचानने की अनुमति देती है जिनमें घुलने और अस्थिरता की क्षमता होती है। यह गंध के माध्यम से दुनिया की छवियों को विषयगत रूप से देखने में मदद करता है। घ्राण अंग का मुख्य उद्देश्य हवा और भोजन की गुणवत्ता का निष्पक्ष मूल्यांकन करने का अवसर प्रदान करना है। गंध की भावना क्यों गायब हो जाती है यह कई लोगों के लिए दिलचस्पी का विषय है। इस पर और बाद में।

घ्राण प्रणाली के मुख्य कार्य

सभी सुविधाओं के बीच यह शरीरभावनाओं को मानव जीवन के लिए सबसे महत्वपूर्ण के रूप में पहचाना जा सकता है:

1. खाने की क्षमता और गुणवत्ता के लिए खपत किए गए भोजन का मूल्यांकन। यह गंध की भावना है जो हमें यह निर्धारित करने की अनुमति देती है कि कोई विशेष उत्पाद उपभोग के लिए कैसे उपयुक्त है।
2. भोजन के रूप में इस तरह के व्यवहार का गठन।
3. यह गंध का अंग है जो खेलता है महत्वपूर्ण भूमिकापाचन तंत्र जैसी महत्वपूर्ण प्रणाली के प्रारंभिक समायोजन में।
4. आपको उन पदार्थों की पहचान करने की अनुमति देता है जो मनुष्यों के लिए खतरनाक हो सकते हैं। लेकिन यह घ्राण विश्लेषक के सभी कार्य नहीं हैं।
5. गंध की भावना आपको फेरोमोन का अनुभव करने की अनुमति देती है, जिसके प्रभाव में इस तरह के यौन व्यवहार को बनाया और बदला जा सकता है।
6. घ्राण अंग की सहायता से व्यक्ति अपने वातावरण में नेविगेट कर सकता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि जिन लोगों ने किसी न किसी कारण से अपनी दृष्टि खो दी है, घ्राण विश्लेषक की संवेदनशीलता अक्सर परिमाण के क्रम से बढ़ जाती है। यह सुविधा उन्हें बाहरी दुनिया को बेहतर ढंग से नेविगेट करने की अनुमति देती है।

गंध के अंगों की संरचना

इस संवेदी प्रणाली में कई विभाग शामिल हैं। तो, हम भेद कर सकते हैं:

1. परिधीय विभाग। इसमें रिसेप्टर प्रकार की कोशिकाएं शामिल होती हैं, जो नाक में, इसके श्लेष्म झिल्ली में स्थित होती हैं। इन कोशिकाओं में सिलिया बलगम में लिपटी होती है। यह इसमें है कि गंध वाले पदार्थों का विघटन होता है। नतीजतन, एक रासायनिक प्रतिक्रिया होती है, जो तब में बदल जाती है तंत्रिका प्रभाव. घ्राण विश्लेषक की संरचना में और क्या शामिल है?
2. कंडक्टर विभाग। घ्राण तंत्र के इस भाग को घ्राण तंत्रिका द्वारा दर्शाया जाता है। यह इसके साथ है कि घ्राण रिसेप्टर्स से आवेग फैलता है, जो तब मस्तिष्क के पूर्वकाल भाग में प्रवेश करता है, जिसमें एक तथाकथित घ्राण बल्ब होता है। प्राथमिक विश्लेषणइसमें डेटा होता है, और उसके बाद तंत्रिका आवेगों का संचरण घ्राण तंत्र के अगले भाग में होता है।
3. केंद्रीय विभाग. यह विभाग सेरेब्रल कॉर्टेक्स के दो क्षेत्रों में तुरंत स्थित है - ललाट और लौकिक में। यह मस्तिष्क के इस खंड में है कि प्राप्त जानकारी का अंतिम विश्लेषण होता है, और यह इस खंड में है कि मस्तिष्क गंध के प्रभाव के लिए हमारे शरीर की प्रतिक्रिया बनाता है। यहाँ घ्राण विश्लेषक के विभाजन मौजूद हैं।

आइए उनमें से प्रत्येक पर अधिक विस्तार से विचार करें।

परिधीय घ्राण प्रणाली

घ्राण प्रणाली के अध्ययन की प्रक्रिया गंध विश्लेषक के पहले, परिधीय खंड से शुरू होनी चाहिए। यह खंड सीधे नाक गुहा में स्थित है। इन भागों में नाक की श्लेष्मा झिल्ली कुछ मोटी और प्रचुर मात्रा में बलगम से ढकी होती है, जो सूखने के खिलाफ एक सुरक्षात्मक बाधा है और उनकी जोखिम प्रक्रिया के अंत में अड़चन के अवशेषों को हटाने में एक मध्यस्थ के रूप में कार्य करती है।

गंधयुक्त पदार्थ का रिसेप्टर कोशिकाओं के साथ संपर्क यहीं होता है। उपकला को दो प्रकार की कोशिकाओं द्वारा दर्शाया जाता है:

दूसरे प्रकार की कोशिकाओं में प्रक्रियाओं की एक जोड़ी होती है। पहला घ्राण बल्बों के लिए पहुंचता है, और दूसरा अंत में सिलिया से ढके बुलबुले के साथ एक छड़ी की तरह दिखता है।

कंडक्टर विभाग

दूसरा खंड तंत्रिका आवेगों का संचालन करता है और वास्तव में है तंत्रिका पथजो घ्राण तंत्रिका बनाते हैं। यह दृश्य ट्यूबरकल में गुजरते हुए कई बंडलों द्वारा दर्शाया गया है।

यह विभाग शरीर के लिम्बिक सिस्टम से जुड़ा हुआ है। यह बताता है कि गंध को महसूस करते समय हम विभिन्न भावनाओं का अनुभव क्यों करते हैं।

घ्राण विश्लेषक का केंद्रीय खंड

परंपरागत रूप से, इस विभाग को दो भागों में विभाजित किया जा सकता है - मस्तिष्क के टेम्पोरल लोब में घ्राण बल्ब और विभाग।

यह विभाग हिप्पोकैम्पस के निकट पिरिफॉर्म लोब के ललाट भाग में स्थित है।

गंध धारणा के लिए तंत्र

गंध को प्रभावी ढंग से समझने के लिए, अणुओं को पहले रिसेप्टर्स के आसपास के बलगम में घुलना चाहिए। उसके बाद, रिसेप्टर कोशिकाओं की झिल्ली में निर्मित विशिष्ट प्रोटीन बलगम के साथ परस्पर क्रिया करते हैं।

यह संपर्क तब हो सकता है जब पदार्थ और प्रोटीन के अणुओं के आकार के बीच एक पत्राचार हो। बलगम उद्दीपन अणुओं के लिए ग्राही कोशिकाओं की उपलब्धता को नियंत्रित करने का कार्य करता है।

रिसेप्टर और पदार्थ के बीच बातचीत शुरू होने के बाद, प्रोटीन संरचना बदल जाती है और सोडियम आयन चैनल कोशिका झिल्ली में खुलते हैं। उसके बाद, सोडियम आयन झिल्लियों में प्रवेश करते हैं और सकारात्मक आवेशों को उत्तेजित करते हैं, जिससे झिल्लियों की ध्रुवता में परिवर्तन होता है।

फिर मध्यस्थ को रिसेप्टर से मुक्त कर दिया जाता है, और इससे तंत्रिका तंतुओं में एक आवेग का निर्माण होता है। इन आवेगों के माध्यम से, घ्राण प्रणाली के निम्नलिखित वर्गों में जलन का संचार होता है। गंध की भावना को कैसे बहाल किया जाए, इसका वर्णन नीचे किया जाएगा।

घ्राण प्रणाली का अनुकूलन

घ्राण प्रणालीएक व्यक्ति में अनुकूलन करने की क्षमता जैसी विशेषता होती है। यह तब होता है जब उत्तेजना लंबे समय तक गंध की भावना को प्रभावित करती है।

घ्राण विश्लेषक समय की एक अलग अवधि के लिए अनुकूल हो सकता है। इसमें कुछ सेकंड से लेकर कई मिनट तक का समय लग सकता है। अनुकूलन अवधि की लंबाई निम्नलिखित कारकों पर निर्भर करती है:

• विश्लेषक पर गंधयुक्त पदार्थ के संपर्क की अवधि।
• एक गंधयुक्त पदार्थ का सांद्रता स्तर।
• वायु द्रव्यमान की गति की गति।

वे कभी-कभी कहते हैं कि गंध की भावना तेज हो गई है। इसका क्या मतलब है? गंध की भावना कुछ पदार्थों के लिए काफी तेजी से अनुकूल होती है। ऐसे पदार्थों का समूह काफी बड़ा होता है, और उनकी गंध का अनुकूलन बहुत जल्दी होता है। एक उदाहरण गंध की हमारी लत है। अपना शरीरया कपड़े।

हालांकि, हम पदार्थों के दूसरे समूह को धीरे-धीरे या आंशिक रूप से बिल्कुल भी अनुकूलित करते हैं।

इसमें घ्राण तंत्रिका क्या भूमिका निभाती है?

गंध धारणा का सिद्धांत

फिलहाल, वैज्ञानिकों का दावा है कि दस हजार से अधिक अलग-अलग गंध हैं। हालांकि, उन सभी को सात मुख्य श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है, तथाकथित प्राथमिक गंध:

• फूल समूह।
• टकसाल समूह।
• पेशीय समूह।
• ईथर समूह।
• सड़ा हुआ समूह।
• कपूर समूह।
• कास्टिक समूह।

वे घ्राण विश्लेषक के अध्ययन के लिए गंधयुक्त पदार्थों के सेट में शामिल हैं।

इस घटना में कि हम कई गंधों का मिश्रण महसूस करते हैं, तो हमारा घ्राण तंत्र उन्हें एक नई, नई गंध के रूप में समझने में सक्षम होता है। विभिन्न समूहों की गंध के अणुओं के अलग-अलग आकार होते हैं, और वे एक अलग विद्युत आवेश भी वहन करते हैं।

विभिन्न वैज्ञानिक अलग-अलग सिद्धांतों का पालन करते हैं जो उस तंत्र की व्याख्या करते हैं जिसके द्वारा गंध की धारणा होती है। लेकिन सबसे आम वह है जिसके अनुसार यह माना जाता है कि झिल्लियों में कई प्रकार के रिसेप्टर्स होते हैं जिनमें अलग संरचना. उनके पास विभिन्न आकार के अणुओं के लिए संवेदनशीलता है। इस सिद्धांत को स्टीरियोकेमिकल कहा जाता है। गंध की भावना क्यों गायब हो जाती है?

घ्राण विकारों के प्रकार

इस तथ्य के अलावा कि हम सभी में गंध की भावना होती है अलग - अलग स्तरविकास, कुछ घ्राण प्रणाली के कामकाज में गड़बड़ी दिखा सकते हैं:

• एनोस्मिया एक विकार है जिसमें व्यक्ति गंध को समझने में असमर्थ होता है।
• हाइपोस्मिया एक विकार है जिसमें गंध की भावना में कमी होती है।
• हाइपरोस्मिया - गंधों के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि की विशेषता है।
• Parosmia पदार्थों की गंध की विकृत धारणा है।
• बिगड़ा हुआ भेदभाव।
• घ्राण मतिभ्रम की उपस्थिति।
• ओल्फैक्ट्री एग्नोसिया एक ऐसा विकार है जिसमें व्यक्ति सूंघ सकता है लेकिन उसे पहचान नहीं पाता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जीवन के दौरान, एक व्यक्ति विभिन्न गंधों के प्रति संवेदनशीलता खो देता है, अर्थात संवेदनशीलता कम हो जाती है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि 50 साल की उम्र तक एक व्यक्ति लगभग दो बार देखने में सक्षम होता है कम गंधयुवावस्था की तुलना में।

घ्राण प्रणाली और उम्र से संबंधित परिवर्तन

दौरान जन्म के पूर्व का विकासबच्चे की घ्राण प्रणाली सबसे पहले परिधीय भाग बनाती है। यह प्रक्रिया विकास के दूसरे महीने के आसपास शुरू होती है। आठवें महीने के अंत तक, पूरी घ्राण प्रणाली पहले से ही पूरी तरह से बन चुकी होती है।

जन्म के तुरंत बाद, यह देखना संभव है कि बच्चा कैसे गंध महसूस करता है। प्रतिक्रिया चेहरे की मांसपेशियों की गतिविधियों, हृदय गति या बच्चे के शरीर की स्थिति में दिखाई देती है।

घ्राण प्रणाली की मदद से ही बच्चा मां की गंध को पहचान पाता है। घ्राण अंग भी कार्य करता है आवश्यक भागपाचन सजगता के गठन के दौरान। जैसे-जैसे बच्चा बढ़ता है, गंध को अलग करने की उसकी क्षमता काफी बढ़ जाती है।

यदि हम 5-6 वर्ष की आयु के वयस्कों और बच्चों में गंध को देखने और अलग करने की क्षमता की तुलना करते हैं, तो वयस्कों में यह क्षमता बहुत अधिक होती है।

गंध के प्रति संवेदनशीलता में कमी या कमी किन मामलों में होती है?

जैसे ही कोई व्यक्ति गंध के प्रति संवेदनशीलता खो देता है या उसका स्तर कम हो जाता है, हम तुरंत आश्चर्य करने लगते हैं कि ऐसा क्यों हुआ और इसे कैसे ठीक किया जाए। गंध की धारणा की गंभीरता को प्रभावित करने वाले कारणों में से हैं:

• सार्स.
• बैक्टीरिया द्वारा नाक के म्यूकोसा को नुकसान।
• संक्रमण की उपस्थिति के कारण साइनस और नाक के मार्ग में होने वाली सूजन प्रक्रियाएं।
• एलर्जी।

गंध की हानि हमेशा किसी न किसी तरह से नाक के कामकाज में गड़बड़ी पर निर्भर होती है। यह वह है जो मुख्य अंग है जो हमें सूंघने की क्षमता प्रदान करता है। इसलिए, नाक के श्लेष्म की थोड़ी सी सूजन गंध की धारणा में गड़बड़ी पैदा कर सकती है। अक्सर, घ्राण विकारों से संकेत मिलता है कि राइनाइटिस के लक्षण जल्द ही प्रकट हो सकते हैं, और कुछ मामलों में, केवल ठीक होने पर, यह पाया जा सकता है कि गंध के प्रति संवेदनशीलता कम हो गई है।

गंध की भावना को कैसे बहाल करें?

इस घटना में कि स्थानांतरित होने के बाद जुकामआपने गंध की अपनी भावना खो दी है, इसे कैसे वापस किया जाए, उपस्थित चिकित्सक बता पाएंगे। आपको सबसे अधिक संभावना है कि सामयिक दवाएं निर्धारित की जाएंगी जो हैं वाहिकासंकीर्णक. उदाहरण के लिए, "नाफ्टिज़िन", "फार्माज़ोलिन" और अन्य। हालांकि, उनका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

लंबे समय तक इन फंडों का इस्तेमाल उकसा सकता है उल्टा प्रभाव- नासॉफिरिन्क्स के श्लेष्म झिल्ली की सूजन होगी, और यह गंध की भावना को बहाल करने की प्रक्रिया को रोक सकता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वसूली की शुरुआत से पहले ही, आप गंध की भावना को उसके पिछले स्तर पर वापस लाने के लिए उपाय करना शुरू कर सकते हैं। ऐसा घर पर भी करना संभव लगता है। उदाहरण के लिए, आप नेबुलाइज़र से साँस ले सकते हैं या स्टीम बाथ कर सकते हैं। उनका उद्देश्य नाक के मार्ग में बलगम को नरम बनाना है, और यह तेजी से ठीक होने में योगदान कर सकता है।

इस मामले में, आप औषधीय गुणों वाली जड़ी-बूटियों के अर्क से साधारण भाप या भाप को अंदर ले सकते हैं। आपको इन प्रक्रियाओं को दिन में कम से कम तीन बार, लगभग 20 मिनट तक करना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि भाप को नाक से अंदर लिया जाए और मुंह से बाहर निकाला जाए। इस तरह की प्रक्रिया रोग की पूरी अवधि के दौरान प्रभावी होगी।

आप विधियों का भी उपयोग कर सकते हैं पारंपरिक औषधि. गंध की भावना को जल्द से जल्द वापस करने का मुख्य तरीका साँस लेना है। सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में शामिल हैं:

• तुलसी के आवश्यक तेल के वाष्पों की साँस लेना।
• नीलगिरी के तेल के साथ भाप साँस लेना।
• अतिरिक्त के साथ भाप साँस लेना नींबू का रसतथा आवश्यक तेललैवेंडर और पुदीना।

साँस लेने के अलावा, गंध की भावना को बहाल करने के लिए, आप नाक को कपूर और मेन्थॉल तेलों से भर सकते हैं।

वे गंध की खोई हुई भावना को बहाल करने में भी मदद कर सकते हैं:

• नीले दीपक का उपयोग करके साइनस को गर्म करने की प्रक्रिया।
• चक्रीय तनाव और नाक की मांसपेशियों का कमजोर होना।
• नमकीन घोल से धोना।
• औषधीय जड़ी बूटियों, जैसे कैमोमाइल, जीरा या पुदीना की सुगंध को अंदर लेना।
• प्रयोग मेडिकल टैम्पोनजो नासिका मार्ग में डाले जाते हैं। उन्हें भिगोया जा सकता है पुदीने का तेलशराब में प्रोपोलिस टिंचर के साथ मिश्रित।
• ऋषि शोरबा का रिसेप्शन, जो ईएनटी रोगों के खिलाफ लड़ाई में बहुत प्रभावी है।

यदि आप नियमित रूप से उपरोक्त में से कम से कम कुछ का सहारा लेते हैं निवारक उपाय, तो प्रभाव आपको प्रतीक्षा में नहीं रखेगा। इस तरह का उपयोग करना लोक तरीके, गंध की भावना आपके खो जाने के कुछ वर्षों बाद भी वापस आ सकती है, क्योंकि घ्राण विश्लेषक के रिसेप्टर्स बहाल हो जाएंगे।

घ्राण विश्लेषक, इसकी संरचना और कार्य। आधुनिक सिद्धांतगंध धारणा। घ्राण का अनुकूलन और संवेदनशीलता संवेदी प्रणाली.

घ्राण विश्लेषक की भागीदारी से, आसपास के स्थान में उन्मुखीकरण किया जाता है और बाहरी दुनिया के संज्ञान की प्रक्रिया होती है। यह प्रभावित करता है खाने का व्यवहार, खाद्य प्रसंस्करण के लिए पाचन तंत्र की स्थापना में (वातानुकूलित प्रतिवर्त तंत्र के अनुसार), और रक्षात्मक व्यवहार में, खाने के लिए भोजन के परीक्षण में भाग लेता है, शरीर के लिए हानिकारक पदार्थों को अलग करने की क्षमता के कारण खतरे से बचने में मदद करता है।

घ्राण विश्लेषक की संरचनात्मक और कार्यात्मक विशेषताएं.

परिधीय खंड नाक गुहा के श्लेष्म झिल्ली के ऊपरी नासिका मार्ग के रिसेप्टर्स द्वारा बनता है। नाक के म्यूकोसा में घ्राण रिसेप्टर्स घ्राण सिलिया में समाप्त हो जाते हैं। सिलिया के आसपास के बलगम में गैसीय पदार्थ घुल जाते हैं, फिर रासायनिक प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप एक तंत्रिका आवेग उत्पन्न होता है।

चालन विभाग घ्राण तंत्रिका है। घ्राण तंत्रिका के तंतुओं के माध्यम से, आवेग घ्राण बल्ब (अग्रमस्तिष्क की संरचना जिसमें सूचना संसाधित होती है) तक पहुंचते हैं और फिर कॉर्टिकल घ्राण केंद्र का अनुसरण करते हैं।

केंद्रीय खंड सेरेब्रल कॉर्टेक्स के लौकिक और ललाट लोब की निचली सतह पर स्थित एक कॉर्टिकल घ्राण केंद्र है। प्रांतस्था में, गंध निर्धारित होती है और शरीर की पर्याप्त प्रतिक्रिया बनती है।

घ्राण विश्लेषक में शामिल हैं:

परिधीय विभागविश्लेषक ऊपरी नाक मार्ग के श्लेष्म झिल्ली की मोटाई में स्थित है और प्रत्येक दो प्रक्रियाओं के साथ धुरी के आकार की कोशिकाओं द्वारा दर्शाया जाता है। एक प्रक्रिया म्यूकोसा की सतह तक पहुँचती है, यहाँ एक गाढ़ापन के साथ समाप्त होती है, दूसरी (अन्य प्रक्रिया फिलामेंट्स के साथ) प्रवाहकीय खंड का गठन करती है। घ्राण विश्लेषक का परिधीय भाग प्राथमिक संवेदी रिसेप्टर्स हैं, जो न्यूरोसेकेरेटरी सेल के अंत हैं। प्रत्येक कोशिका के ऊपरी भाग में 12 सिलिया होते हैं, और कोशिका के आधार से एक अक्षतंतु निकलता है। सिलिया को एक तरल माध्यम में डुबोया जाता है - बोमन ग्रंथियों द्वारा निर्मित बलगम की एक परत। घ्राण बालों की उपस्थिति गंधक पदार्थों के अणुओं के साथ रिसेप्टर के संपर्क क्षेत्र को काफी बढ़ा देती है। बालों की गति गंध वाले पदार्थ के अणुओं को पकड़ने और उसके साथ संपर्क करने की एक सक्रिय प्रक्रिया प्रदान करती है, जो गंध की लक्षित धारणा को रेखांकित करती है। घ्राण विश्लेषक की रिसेप्टर कोशिकाएं नाक गुहा को अस्तर करने वाले घ्राण उपकला में डूब जाती हैं, जिसमें उनके अलावा सहायक कोशिकाएं होती हैं जो एक यांत्रिक कार्य करती हैं और घ्राण उपकला के चयापचय में सक्रिय रूप से शामिल होती हैं।

घ्राण विश्लेषक का परिधीय भाग ऊपरी नासिका मार्ग के श्लेष्म झिल्ली में और नाक सेप्टम के विपरीत भाग में स्थित होता है। इसका प्रतिनिधित्व किया जाता है सूंघनेवालातथा सहायककोशिकाएं। प्रत्येक सहायक कोशिका के चारों ओर 9-10 घ्राण होते हैं . घ्राण कोशिकाएं बालों से ढकी होती हैं, जो 20-30 माइक्रोन लंबे धागे होते हैं। वे प्रति मिनट 20-50 बार की गति से झुकते और झुकते हैं। बालों के अंदर तंतु होते हैं, जो आमतौर पर घने हो जाते हैं - बालों के अंत में एक बटन। घ्राण कोशिका के शरीर में और इसकी परिधीय प्रक्रिया में स्थित होता है एक बड़ी संख्या की 0.002 माइक्रोन के व्यास के साथ सूक्ष्मनलिकाएं, सुझाव देती हैं कि वे विभिन्न सेल ऑर्गेनेल के बीच संवाद करते हैं। घ्राण कोशिका का शरीर आरएनए से समृद्ध होता है, जो नाभिक के पास घने समूह बनाता है। गंधयुक्त वाष्पों के संपर्क में आने के बाद

चावल। 70. परिधीय घ्राण विश्लेषक:

डी- नाक गुहा की संरचना का आरेख: 1 - निचला नाक मार्ग; 2 - नीचे, 3 - औसत और 4 - बेहतर टर्बाइनेट्स; 5 - ऊपरी नासिका मार्ग; बी- घ्राण उपकला की संरचना का आरेख: 1 - घ्राण कोशिका का शरीर, 2 - सहायक सेल; 3 - गदा; 4 - माइक्रोविली; 5 - घ्राण धागे।

पदार्थ, उनका ढीलापन और आंशिक रूप से गायब हो जाता है, जो इंगित करता है कि घ्राण कोशिकाओं का कार्य आरएनए के वितरण और इसकी मात्रा में परिवर्तन के साथ होता है।

घ्राण कोशिका में दो प्रक्रियाएँ होती हैं। उनमें से एक, एथमॉइड हड्डी की छिद्रित प्लेट के छिद्रों के माध्यम से, कपाल गुहा में घ्राण बल्बों में जाता है, जिसमें उत्तेजना वहां स्थित न्यूरॉन्स को प्रेषित होती है। उनके तंतु घ्राण मार्ग बनाते हैं जो मस्तिष्क के तने के विभिन्न भागों तक पहुँचते हैं। घ्राण विश्लेषक का कोर्टिकल क्षेत्र हिप्पोकैम्पस गाइरस और अम्मोन हॉर्न में स्थित होता है।

घ्राण कोशिका की दूसरी प्रक्रिया में एक छड़ी का आकार 1 माइक्रोन चौड़ा, 20-30 माइक्रोन लंबा होता है और एक घ्राण पुटिका के साथ समाप्त होता है - 2 माइक्रोन के व्यास वाला एक क्लब। घ्राण पुटिका पर 9-16 सिलिया होते हैं।

कंडक्टर विभागएक घ्राण तंत्रिका के रूप में तंत्रिका मार्गों का संचालन करके प्रतिनिधित्व किया जाता है जो घ्राण बल्ब (अंडाकार आकार का गठन) की ओर जाता है। कंडक्टर विभाग। घ्राण विश्लेषक के पहले न्यूरॉन को न्यूरोसेंसरी या न्यूरोरेसेप्टर सेल माना जाना चाहिए। इस कोशिका का अक्षतंतु माइट्रल घ्राण बल्ब कोशिकाओं के मुख्य डेन्ड्राइट के साथ ग्लोमेरुली नामक सिनैप्स बनाता है, जो दूसरे न्यूरॉन का प्रतिनिधित्व करता है। घ्राण बल्बों की माइट्रल कोशिकाओं के अक्षतंतु घ्राण पथ बनाते हैं, जिसमें एक त्रिकोणीय विस्तार (घ्राण त्रिभुज) होता है और इसमें कई बंडल होते हैं। घ्राण पथ के तंतु अलग-अलग बंडलों में ऑप्टिक ट्यूबरकल के पूर्वकाल नाभिक में जाते हैं।

केंद्रीय विभागपेलियोकॉर्टेक्स (मस्तिष्क गोलार्द्धों के प्राचीन प्रांतस्था) में स्थित केंद्रों के साथ घ्राण पथ की शाखाओं से जुड़े घ्राण बल्ब होते हैं और उपकोर्टिकल नाभिक, साथ ही साथ कॉर्टिकल विभाग, जो स्थानीयकृत है लौकिक लोबमस्तिष्क, समुद्री घोड़े का गाइरस।

घ्राण विश्लेषक का केंद्रीय, या कॉर्टिकल खंड, समुद्री घोड़े के गाइरस के क्षेत्र में प्रांतस्था के नाशपाती के आकार के लोब के पूर्वकाल भाग में स्थानीयकृत होता है।

गंध का बोध।एक गंधयुक्त पदार्थ के अणु घ्राण बाल न्यूरोसेंसरी रिसेप्टर कोशिकाओं की झिल्ली में निर्मित विशेष प्रोटीन के साथ बातचीत करते हैं। इस मामले में, कीमोरिसेप्टर झिल्ली पर उत्तेजनाओं का सोखना होता है। के अनुसार स्टीरियोकेमिकल सिद्धांत यह संपर्क तभी संभव है जब गंधक अणु का आकार झिल्ली में रिसेप्टर प्रोटीन के आकार से मेल खाता हो (जैसे चाबी और ताला)। कीमोरिसेप्टर की सतह को कवर करने वाला बलगम एक संरचित मैट्रिक्स है। यह उद्दीपन अणुओं के लिए ग्राही सतह की उपलब्धता को नियंत्रित करता है और ग्रहण की शर्तों को बदलने में सक्षम है। आधुनिक सिद्धांत घ्राण स्वागत से पता चलता है कि प्रारंभिक लिंकइस प्रक्रिया में, दो प्रकार की बातचीत हो सकती है: पहला है संपर्क चार्ज ट्रांसफर, ग्रहणशील साइट के साथ गंध वाले पदार्थ के अणुओं की टक्कर के दौरान, और दूसरा चार्ज ट्रांसफर के साथ आणविक परिसरों और परिसरों का निर्माण होता है। ये कॉम्प्लेक्स आवश्यक रूप से रिसेप्टर झिल्ली के प्रोटीन अणुओं के साथ बनते हैं, जिनमें से सक्रिय स्थल इलेक्ट्रॉनों के दाताओं और स्वीकर्ता के रूप में कार्य करते हैं। इस सिद्धांत का एक अनिवार्य बिंदु गंधयुक्त पदार्थों और ग्रहणशील स्थलों के अणुओं की बहु-बिंदुओं की परस्पर क्रिया की स्थिति है।

घ्राण विश्लेषक के अनुकूलन की विशेषताएं। घ्राण विश्लेषक में एक गंधयुक्त पदार्थ की क्रिया के लिए अनुकूलन घ्राण उपकला पर वायु प्रवाह वेग और गंधयुक्त पदार्थ की एकाग्रता पर निर्भर करता है। आमतौर पर, अनुकूलन एक गंध के संबंध में दिखाया जाता है और अन्य गंधों को प्रभावित नहीं कर सकता है।

घ्राण उत्तेजनाओं की धारणा।घ्राण रिसेप्टर्स बहुत संवेदनशील होते हैं। एक मानव घ्राण कोशिका को उत्तेजित करने के लिए, एक गंधयुक्त पदार्थ (ब्यूटाइल मर्कैप्टन) के 1 से 8 अणु पर्याप्त होते हैं। गंध धारणा का तंत्र अभी तक स्थापित नहीं किया गया है। यह माना जाता है कि घ्राण बाल विशिष्ट एंटेना होते हैं जो गंधयुक्त पदार्थों की खोज और धारणा में सक्रिय रूप से शामिल होते हैं। धारणा के तंत्र के संबंध में, हैं विभिन्न बिंदुनज़र। इस प्रकार, ईमूर (1962) का मानना ​​​​है कि घ्राण कोशिकाओं के बालों की सतह पर गड्ढों के रूप में विशेष ग्रहणशील क्षेत्र होते हैं, एक निश्चित आकार के स्लिट और एक निश्चित तरीके से चार्ज होते हैं। विभिन्न गंध वाले पदार्थों के अणुओं का एक आकार, आकार और आवेश होता है जो घ्राण कोशिका के विभिन्न भागों के पूरक होते हैं, और यह गंधों के बीच के अंतर को निर्धारित करता है।

कुछ शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि घ्राण ग्रहणशील क्षेत्र में मौजूद घ्राण वर्णक भी घ्राण उत्तेजनाओं की धारणा में शामिल होता है, जैसा कि दृश्य उत्तेजनाओं की धारणा में रेटिना वर्णक है। इन विचारों के अनुसार, वर्णक के रंगीन रूपों में उत्तेजित इलेक्ट्रॉन होते हैं। गंधक पदार्थ, घ्राण वर्णक पर कार्य करते हुए, इलेक्ट्रॉनों के निम्न ऊर्जा स्तर पर संक्रमण का कारण बनते हैं, जो वर्णक के मलिनकिरण और आवेगों की घटना पर खर्च होने वाली ऊर्जा की रिहाई के साथ होता है।

बायोपोटेंशियल गदा में उत्पन्न होते हैं और घ्राण मार्गों के साथ सेरेब्रल कॉर्टेक्स तक फैलते हैं।

गंधयुक्त पदार्थ के अणु ग्राही से बंधते हैं। रिसेप्टर कोशिकाओं से संकेत घ्राण बल्बों के ग्लोमेरुली (ग्लोमेरुली) में प्रवेश करते हैं - नाक गुहा के ठीक ऊपर मस्तिष्क के निचले हिस्से में स्थित छोटे अंग। दो बल्बों में से प्रत्येक में लगभग 2000 ग्लोमेरुली होते हैं - दो बार जितने प्रकार के रिसेप्टर्स होते हैं। जिन कोशिकाओं में एक ही प्रकार के रिसेप्टर्स होते हैं, वे समान बल्बों की गेंदों को संकेत भेजती हैं। ग्लोमेरुली से, संकेतों को माइट्रल कोशिकाओं - बड़े न्यूरॉन्स, और फिर मस्तिष्क के विशेष क्षेत्रों में प्रेषित किया जाता है, जहां विभिन्न रिसेप्टर्स की जानकारी को एक समग्र चित्र बनाने के लिए जोड़ा जाता है।

जे. आयमोर और आर. मोनक्रिफ़ (स्टीरियोकेमिकल सिद्धांत) के सिद्धांत के अनुसार, किसी पदार्थ की गंध गंधयुक्त अणु के आकार और आकार से निर्धारित होती है, जो अपने विन्यास के अनुसार, झिल्ली के रिसेप्टर साइट तक पहुंचती है "जैसे ताले की चाबी"। रिसेप्टर साइटों की अवधारणा विभिन्न प्रकारजो विशिष्ट गंधक अणुओं के साथ परस्पर क्रिया करता है, सात प्रकार के रिसेप्टर साइटों की उपस्थिति का सुझाव देता है (गंध के प्रकारों के अनुसार: कपूर, ईथर, पुष्प, मांसल, तीखा, मिन्टी, पुट्रिड)। ग्रहणशील स्थल गंधक अणुओं के निकट संपर्क में होते हैं, जबकि झिल्ली स्थल का आवेश बदल जाता है और कोशिका में एक विभव उत्पन्न हो जाता है।

ईमूर के अनुसार, गंध का पूरा गुलदस्ता इन सात घटकों के संयोजन से बनाया गया है। अप्रैल 1991 में, संस्थान के कर्मचारी। हॉवर्ड ह्यूजेस (कोलंबिया विश्वविद्यालय) रिचर्ड एक्सल और लिंडा बक ने पाया कि घ्राण कोशिकाओं की झिल्ली में रिसेप्टर साइटों की संरचना आनुवंशिक रूप से क्रमादेशित है, और ऐसी विशिष्ट साइटों की 10 हजार से अधिक प्रजातियां हैं। इस प्रकार, एक व्यक्ति 10 हजार से अधिक गंधों को महसूस करने में सक्षम है।

घ्राण विश्लेषक का अनुकूलनपर देखा जा सकता है लंबे समय से अभिनयगंध उत्तेजना। एक गंधयुक्त पदार्थ की क्रिया के लिए अनुकूलन 10 सेकंड या मिनट के भीतर धीरे-धीरे होता है और पदार्थ की क्रिया की अवधि, इसकी एकाग्रता और वायु प्रवाह (सूँघने) की गति पर निर्भर करता है।

कई गंध वाले पदार्थों के संबंध में, पूर्ण अनुकूलन काफी जल्दी होता है, अर्थात, उनकी गंध महसूस होना बंद हो जाती है। एक व्यक्ति अपने शरीर, कपड़े, कमरे आदि की गंध के रूप में लगातार अभिनय करने वाली उत्तेजनाओं को नोटिस करना बंद कर देता है। कई पदार्थों के संबंध में, अनुकूलन धीरे-धीरे और केवल आंशिक रूप से होता है। एक कमजोर स्वाद या घ्राण उत्तेजना की अल्पकालिक कार्रवाई के साथ: अनुकूलन संबंधित विश्लेषक की संवेदनशीलता में वृद्धि के रूप में प्रकट हो सकता है। यह स्थापित किया गया है कि संवेदनशीलता और अनुकूलन की घटनाओं में परिवर्तन मुख्य रूप से परिधीय में नहीं होते हैं, लेकिन स्वाद और घ्राण विश्लेषक के कॉर्टिकल खंड में होते हैं। कभी-कभी, विशेष रूप से एक ही स्वाद या घ्राण उत्तेजना की लगातार कार्रवाई के साथ, सेरेब्रल कॉर्टेक्स में बढ़ी हुई उत्तेजना का लगातार ध्यान केंद्रित होता है। ऐसे मामलों में, स्वाद या गंध की अनुभूति, जिससे उत्तेजना बढ़ गई है, विभिन्न अन्य पदार्थों की कार्रवाई के तहत भी प्रकट हो सकती है। इसके अलावा, संबंधित गंध या स्वाद की संवेदना घुसपैठ हो सकती है, किसी भी स्वाद या गंध उत्तेजना की अनुपस्थिति में भी प्रकट होती है, दूसरे शब्दों में, भ्रम और मतिभ्रम उत्पन्न होता है। यदि दोपहर के भोजन के दौरान आप कहते हैं कि पकवान सड़ा हुआ या खट्टा है, तो कुछ लोगों को इसी तरह की घ्राण और स्वाद संवेदनाएं होती हैं, जिसके परिणामस्वरूप वे खाने से इनकार करते हैं।

एक गंध के अनुकूलन से दूसरे प्रकार के गंधकों के प्रति संवेदनशीलता कम नहीं होती है, क्योंकि विभिन्न गंधयुक्त पदार्थविभिन्न रिसेप्टर्स पर कार्य करें।

तीसरा नीला है। शंकु के उत्तेजना की डिग्री और उत्तेजनाओं के संयोजन के आधार पर, विभिन्न अन्य रंगों और उनके रंगों को माना जाता है।

आँख को से बचाना चाहिए यांत्रिक प्रभाव, एक अच्छी तरह से रोशनी वाले कमरे में पढ़ें, किताब को एक निश्चित दूरी पर (आंख से 33-35 सेमी तक) पकड़े हुए। प्रकाश बाईं ओर गिरना चाहिए। आप पुस्तक के करीब नहीं झुक सकते, क्योंकि इस स्थिति में लेंस लंबे समय तक उत्तल अवस्था में रहता है, जिससे मायोपिया का विकास हो सकता है। बहुत तेज रोशनी दृष्टि को हानि पहुँचाती है, प्रकाश को ग्रहण करने वाली कोशिकाओं को नष्ट कर देती है। इसलिए, स्टीलवर्कर्स, वेल्डर और इसी तरह के अन्य व्यवसायों को सलाह दी जाती है कि वे काम करते समय गहरे रंग के सुरक्षात्मक चश्मे पहनें। आप चलती गाड़ी में नहीं पढ़ सकते। पुस्तक की स्थिति की अस्थिरता के कारण, फोकस दूरी हर समय बदलती रहती है। इससे लेंस की वक्रता में परिवर्तन होता है, इसकी लोच में कमी आती है, जिसके परिणामस्वरूप सिलिअरी मांसपेशी कमजोर हो जाती है। दृष्टि हानि विटामिन ए की कमी के कारण भी हो सकती है।

घ्राण विश्लेषक(चित्र। 408)। गंध की भावना गंध को समझने की क्षमता है। रिसेप्टर्स ऊपरी और मध्य नासिका मार्ग के श्लेष्म झिल्ली में स्थित हैं।

चित्रा 408. घ्राण विश्लेषक। घ्राण बल्ब एक झिल्ली है जो घ्राण कोशिकाओं से आवेगों को एकत्र करता है। तंत्रिका शाखाएं - तंत्रिकाएं जो घ्राण कोशिकाओं से घ्राण बल्ब तक आवेगों को संचारित करती हैं। लाल श्लेष्मा झिल्ली वह श्लेष्मा झिल्ली होती है जो नाक गुहा के बाहरी हिस्से को रेखाबद्ध करती है और साँस की हवा को गर्म करती है। घ्राण तंत्रिका वह तंत्रिका है जो घ्राण आवेगों को सेरेब्रल कॉर्टेक्स तक पहुंचाती है। पीला म्यूकोसा श्लेष्मा झिल्ली है जो नाक गुहा के ऊपरी भाग को रेखाबद्ध करती है और इसमें घ्राण कोशिकाएं होती हैं।

विभिन्न गंध वाले पदार्थों के लिए एक व्यक्ति की गंध की एक अलग डिग्री होती है। सुखद गंधकिसी व्यक्ति की भलाई में सुधार, जबकि अप्रिय निराशाजनक रूप से कार्य करते हैं, मतली, उल्टी, बेहोशी (हाइड्रोजन सल्फाइड, गैसोलीन) तक नकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं, त्वचा के तापमान को बदल सकते हैं, भोजन के लिए घृणा पैदा कर सकते हैं, अवसाद और चिड़चिड़ापन पैदा कर सकते हैं। गंध खतरे के चेतावनी संकेत के रूप में काम कर सकती है। गैसें कितनी खतरनाक होती हैं ये तो सभी जानते हैं। खतरनाक, गंधहीन गैसों को पहचानने के लिए उनमें विशेष तेज महक वाले पदार्थ, गंधक मिलाए जाते हैं। गंध की शक्ति को मापने के लिए अभी तक व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले उपकरण नहीं हैं। हालाँकि, हमारी नाक तुरंत गंध वाले पदार्थों के सबसे छोटे अंश को भी महसूस करती है।

घ्राण संवेदी प्रणाली के रिसेप्टर्स ऊपरी नासिका मार्ग के क्षेत्र में स्थित हैं। घ्राण उपकला में रिसेप्टर कोशिकाएं होती हैं। मनुष्य में लगभग 60 मिलियन घ्राण कोशिकाएं होती हैं। वे लगभग 5 सेमी2 के क्षेत्र में टर्बाइनेट्स के श्लेष्म झिल्ली में स्थित हैं। कोशिकाओं को कवर किया गया बड़ी रकमबाल 30-40 एंगस्ट्रॉम (3-4 नैनोमीटर) लंबे। सुगंधित पदार्थों के साथ उनके संपर्क का क्षेत्र 5-7 एम 2 है। घ्राण कोशिकाओं से प्रस्थान स्नायु तंत्रजो मस्तिष्क को गंध के बारे में संकेत भेजता है।

यदि विश्लेषक जीवन के लिए खतरनाक पदार्थ के संपर्क में हैं या स्वास्थ्य के लिए खतरामानव (ईथर, अमोनिया, क्लोरोफॉर्म, आदि), प्रतिवर्त रूप से धीमा हो जाता है या सांस थोड़े समय के लिए रुक जाती है।

गंधक पदार्थों के अणुओं के साथ रिसेप्टर्स के संवेदनशील बालों के संपर्क में, रिसेप्टर में एक क्षमता उत्पन्न होती है, जो घ्राण तंत्रिका के तंतुओं के माध्यम से घ्राण बल्ब (घ्राण विश्लेषक का प्राथमिक तंत्रिका केंद्र) तक पहुंचती है।

ओटोजेनी में रिसेप्टर्स का प्रगतिशील विकास पहले से ही समाप्त होता है भ्रूण अवधि. 30 वर्षों के बाद, घ्राण कोशिकाओं की संख्या में कमी आती है। यह प्रक्रिया विशेष रूप से 50-60 वर्षों में तेजी से बढ़ जाती है।

घ्राण विश्लेषक की संवेदनशीलता बच्चे की नकल प्रतिक्रिया से निर्धारित होती है जब रूई को नाक में गंधयुक्त घोल से सिक्त किया जाता है। अनुसंधान के परिणामस्वरूप प्राप्त आंकड़े नवजात शिशुओं के घ्राण विश्लेषक की कम उत्तेजना की गवाही देते हैं। उत्तेजना 14 वर्ष की आयु तक एक वयस्क के स्तर तक पहुँच जाती है और 45 वर्ष के बाद बिगड़ जाती है।

घ्राण अंग (ऑर्गनम ओल्फैक्टस) (चित्र। 409) घ्राण विश्लेषक का एक परिधीय हिस्सा है और जब भाप या गैस नाक गुहा में प्रवेश करती है तो रासायनिक जलन होती है। घ्राण उपकला (एपिथेलियम ओल्फैक्टोरियम) नाक मार्ग के ऊपरी भाग में और नाक गुहा के श्लेष्म झिल्ली में नाक सेप्टम के पीछे के ऊपरी भाग में स्थित है। इस खंड को नाक के म्यूकोसा का घ्राण क्षेत्र कहा जाता है (रेजियो ओल्फैक्टोरिया ट्यूनिका म्यूकोसा नासी)। इसमें घ्राण ग्रंथियां (ग्लैंडुलाए ओल्फैक्टोरिया) होती हैं।

खोल का निचला हिस्सा रक्त वाहिकाओं में समृद्ध लाल श्लेष्मा झिल्ली के साथ पंक्तिबद्ध होता है जो साँस की हवा को गर्म करता है। पीले श्लेष्म झिल्ली, या घ्राण झिल्ली में, कोशिकाओं की तीन परतें प्रतिष्ठित होती हैं: संरचनात्मक कोशिकाएं, घ्राण कोशिकाएं और बेसल कोशिकाएं। घ्राण कोशिकाएं हैं तंत्रिका कोशिकाएं, जो रूप में रासायनिक उत्तेजनाओं का अनुभव करता है

चित्रा 409. गंध का अंग।वाष्प। पीले म्यूकोसा में बोमन की श्लेष्म ग्रंथियां भी होती हैं, जो एक तरल पदार्थ का स्राव करती हैं जो घ्राण उपकला को नम और साफ रखता है।

घ्राण कोशिकाओं को उत्तेजित करने के लिए, पदार्थों को वाष्पशील होना चाहिए, अर्थात, उन्हें वाष्प को छोड़ना चाहिए जो अंदर प्रवेश कर सकें नाक का छेद, और बलगम में घुलने और घ्राण कोशिकाओं तक पहुँचने के लिए पर्याप्त पानी में घुलनशील हो। उत्तरार्द्ध एक तंत्रिका आवेग को घ्राण बल्ब तक पहुंचाता है, और वहां से सेरेब्रल कॉर्टेक्स के घ्राण केंद्रों तक, जहां संवेदना का मूल्यांकन और व्याख्या की जाती है।

ऐसा माना जाता है कि लगभग सात प्रकार के घ्राण रिसेप्टर्स होते हैं, जिनमें से प्रत्येक केवल एक प्रकार के अणु का पता लगाने में सक्षम होता है।

चित्र 410. ये मुख्य घ्राण गंध इस प्रकार हैं: कपूर (कपूर की गंध), घ्राण मार्ग। कस्तूरी (कस्तूरी की गंध), पुष्प, मिन्टी, ईथर (ईथर की गंध), तीखा और सड़ांध (सड़ांध की गंध)। घ्राण रिसेप्टर्स थक जाते हैं: एक ही पदार्थ की लंबी धारणा के बाद, वे इस पदार्थ के लिए तंत्रिका आवेगों का उत्सर्जन करना बंद कर देते हैं, लेकिन अन्य सभी गंधों के प्रति संवेदनशील बने रहते हैं।

यह ज्ञात नहीं है कि घ्राण कोशिकाओं को उत्तेजित करने के लिए रसायन विज्ञान के संदर्भ में क्या करने की आवश्यकता है, लेकिन यह ज्ञात है भौतिक विशेषताएंपदार्थ जो घ्राण जलन पैदा करते हैं: वे अस्थिर होने चाहिए, पानी में थोड़ा घुलनशील, और कुछ हद तक लिपिड में भी।

इसके अलावा, घ्राण कोशिकाएं तभी उत्तेजित होती हैं जब हवा ऊपर की ओर प्रवेश करती है पीछेनाक का छेद।

केमोरेसेप्टर्स तंत्रिका आवेग को घ्राण बल्ब तक पहुंचाते हैं, और यह - सेरेब्रल कॉर्टेक्स के घ्राण केंद्रों तक, जहां संवेदनाओं का मूल्यांकन और व्याख्या की जाती है।

स्वाद का अंग (ऑर्गनम कस्टस) स्वाद विश्लेषक का एक परिधीय हिस्सा है और मौखिक गुहा में स्थित है। स्वाद एक सनसनी है जो तब होती है जब कुछ पानी में घुलनशील रसायन जीभ के विभिन्न हिस्सों पर स्थित स्वाद कलिकाओं के संपर्क में आते हैं।

स्वाद चार सरल स्वाद संवेदनाओं से बना होता है: खट्टा, नमकीन, मीठा और कड़वा। अन्य सभी स्वाद

ये बुनियादी संवेदनाओं के संयोजन हैं। जीभ के विभिन्न भागों में स्वाद पदार्थों के प्रति अलग-अलग संवेदनशीलता होती है: जीभ की नोक मीठे के प्रति संवेदनशील होती है, जीभ के किनारों को खट्टा, जीभ का सिरा और किनारा नमकीन, जीभ की जड़ कड़वी होती है। स्वाद संवेदनाओं की धारणा का तंत्र रासायनिक प्रतिक्रियाओं से जुड़ा हुआ है। यह माना जाता है कि प्रत्येक रिसेप्टर में अत्यधिक संवेदनशील प्रोटीन पदार्थ होते हैं जो कुछ स्वाद वाले पदार्थों के संपर्क में आने पर विघटित हो जाते हैं।

स्वाद, गंध की तरह, रसायन विज्ञान पर आधारित है। स्वाद कलिकाएँ में प्रवेश करने वाले पदार्थों की प्रकृति और सांद्रता के बारे में जानकारी ले जाती हैं मुंह. स्वाद रिसेप्टर्स - स्वाद कलिकाएं - जीभ पर, गले के पीछे, नरम तालू पर स्थित होती हैं। उनमें से ज्यादातर जीभ की नोक पर हैं।

चित्र 411. योजनास्वाद कलिका स्वाद पथ की श्लेष्मा सतह तक नहीं पहुँचती है। जीभ और स्वाद छिद्र के माध्यम से मौखिक गुहा से जुड़ा होता है। स्वाद कोशिकाएं, उनमें से लगभग 10,000 हैं, औसतन 250 घंटों के बाद उन्हें एक युवा कोशिका द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, अर्थात स्वाद कलिकाएं होती हैं थोडा समयजिंदगी। अवशोषण के दौरान वे उत्तेजित हो जाते हैं।

विभिन्न पदार्थों के माइक्रोविली की दीवारों पर।

स्वाद विश्लेषक के रिसेप्टर तंत्र का आकारिकी जन्मपूर्व अवधि में पूरा हो गया है।

नवजात शिशु में, स्वाद संवेदनशीलता वयस्कों की तुलना में मुंह की एक बड़ी सतह होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि नवजात शिशुओं में स्वाद कलिकाएं जीभ की पूरी पीठ पर, कठोर तालू पर और यहां तक ​​कि मुख म्यूकोसा पर भी पाई जाती हैं। जन्म के बाद स्वाद कलिकाओं की संख्या कम हो जाती है। सबसे ज्यादा प्रारंभिक शोधनवजात शिशुओं में स्वाद संवेदनशीलता जीभ पर विभिन्न सांद्रता के कड़वे, खट्टे और मीठे पदार्थों के घोल की कई बूंदों के आवेदन के लिए चेहरे की प्रतिक्रियाओं के अवलोकन पर आधारित थी। इन आंकड़ों के आधार पर, उदाहरण के लिए, मिठाई की धारणा की दहलीज एकाग्रता इसकी एकाग्रता में निर्धारित की गई थी, जो केवल 1% है। से अधिक में स्वाद संवेदनशीलता का अध्ययन विस्तृत श्रृंखलादिखाएँ कि यह 20-30 साल की उम्र में इष्टतम है, और फिर धीरे-धीरे कम हो जाता है, खासकर 70 साल बाद सक्रिय रूप से।

इस प्रकार, स्वाद विश्लेषक की गतिविधि में प्रारंभिक अवधिकिसी व्यक्ति के प्रसवोत्तर जीवन में, वयस्कों की तुलना में रिसेप्टर्स की कम संवेदनशीलता और अधिक व्यापक रिसेप्टर ज़ोन के बीच एक विसंगति होती है।

शरीर विज्ञान और मनोविज्ञान में, स्वाद के चार-घटक सिद्धांत को अपनाया जाता है, जिसके अनुसार स्वाद के चार मुख्य प्रकार होते हैं: मीठा, नमकीन, खट्टा और कड़वा। अन्य सभी स्वाद संवेदनाएं मुख्य प्रकारों का एक संयोजन हैं।

स्वाद जीभ के श्लेष्म झिल्ली में स्थित विशेष कोशिका संरचनाओं (बल्ब के समान) द्वारा माना जाता है।

स्वाद विश्लेषक की भेदभावपूर्ण संवेदनशीलता बल्कि अपरिष्कृत है, हालांकि, स्वाद संवेदनाएं सुरक्षा सुनिश्चित करने में एक एहतियाती भूमिका निभाती हैं।

स्वाद विश्लेषक गंध की भावना से लगभग 10 हजार गुना अधिक मोटा होता है, स्वाद की व्यक्तिगत धारणा 20% तक भिन्न हो सकती है।

स्वाद रिसेप्टर्स न्यूरोपीथेलियल कोशिकाओं से बने होते हैं, जिनमें स्वाद तंत्रिका की शाखाएं होती हैं और स्वाद कलिकाएं कहलाती हैं।

भाषा (चित्र 412) है पेशीय अंग, जो स्वाद का अंग होने के नाते, भाषण को निगलने और स्पष्ट करने में भी शामिल है।

इसकी पूरी सतह, आधार के अपवाद के साथ, एक श्लेष्म झिल्ली से ढकी होती है जिसमें पैपिला स्थित होते हैं - स्वाद उत्तेजना के लिए रासायनिक रिसेप्टर्स।

पैपिला को उनके आकार के अनुसार विभाजित किया जाता है। केवल खांचे के आकार का पैपिला, एक शाफ्ट से घिरा हुआ है, जो लैटिन अक्षर V बनाता है, और मशरूम के आकार का पैपिला टिप, किनारों और पर स्थित है। पीछे की ओरजीभ के, वास्तव में स्वाद विश्लेषक का कार्य करते हैं, क्योंकि वे केवल वही होते हैं जिनमें स्वाद कलिकाएँ होती हैं। पत्तेदार पैपिला एक स्पर्शनीय कार्य करते हैं और तापमान परिवर्तन के प्रति संवेदनशील होते हैं। स्वाद कलिकाएँ अंडाकार होती हैं और

चित्र 412. भाषा। 5-20 रिसेप्टर कोशिकाओं, कई सहायक कोशिकाओं, कई स्वाद वाले बालों और जीभ के श्लेष्म झिल्ली के लिए एक छोटे से छिद्र द्वारा निर्मित। पैपिला चार मुख्य स्वाद उत्तेजनाओं के प्रति संवेदनशील होते हैं: मीठा, नमकीन, खट्टा और कड़वा, जिसका अनुपात और तीव्रता मस्तिष्क को उस उत्पाद को पहचानने में सक्षम बनाती है जिसमें वे निहित हैं।

स्वाद कलियों को उत्तेजित करने के लिए किसी पदार्थ के लिए, स्वाद छिद्र में प्रवेश करने के लिए इसे तरल या लार में भंग होना चाहिए। उत्तेजित होने पर, विभिन्न सेल रिसेप्टर्स एक तंत्रिका आवेग उत्पन्न करते हैं जो अंदर प्रवेश करता है मज्जा, और वहाँ से मस्तिष्क के पहाड़ों के स्वाद क्षेत्र में। योनि और ग्लोसोफेरींजल नसों द्वारा संवेदनशील संक्रमण किया जाता है, और चेहरे की तंत्रिका द्वारा मोटर संक्रमण किया जाता है।

स्वाद कलिकाएँ जीभ की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित नहीं होती हैं, बल्कि अधिक या कम सांद्रता वाले क्षेत्र बनाती हैं। ये अलग संवेदनशील क्षेत्र एक निश्चित स्वाद के लिए विशिष्ट हैं: उदाहरण के लिए, मिठाई के प्रति संवेदनशील गुर्दे मुख्य रूप से जीभ के सामने की सतह पर स्थित होते हैं; जो गुर्दे खट्टे होते हैं वे जीभ के दोनों किनारों पर होते हैं, जो गुर्दे कड़वा महसूस करते हैं वे जीभ के पीछे होते हैं, और जो नमक के प्रति संवेदनशील होते हैं वे जीभ में बिखरे होते हैं।

कई खाद्य पदार्थ इन चार स्वादों का प्रतिनिधित्व करने के लिए जाने जाते हैं: नींबू (खट्टा), नमक (नमकीन), कॉफी (कड़वा), केक (मीठा)।

चित्रा 413. पदार्थ जो मूल स्वाद संवेदनाओं का कारण बनते हैं वे सबसे अधिक स्वाद कली हो सकते हैं। अलग-अलग, क्योंकि वे आमतौर पर केवल एक ही रासायनिक एजेंट पर निर्भर नहीं होते हैं। उदाहरण के लिए, दवा में इस्तेमाल होने वाले कई पदार्थ, जैसे कि कुनैन, कैफीन, स्ट्राइकिन और निकोटीन, कड़वे होते हैं। सबसे मीठे प्राकृतिक उत्पादों में से एक सुक्रोज (गन्ने से चीनी) है, लेकिन अधिक मीठा सैकरीन, एक सिंथेटिक स्वीटनर, साथ ही साथ कार्बनिक मूल के कुछ अन्य पदार्थ हैं।

स्वाद कलिकाएँ (जेम्मा गस्टेटोरिया) आकार में अंडाकार होती हैं और मुख्य रूप से पत्ती के आकार की, मशरूम के आकार की और जीभ की श्लेष्मा झिल्ली के अंडाकार पपीली में स्थित होती हैं (अनुभाग देखें " पाचन तंत्र")। कम मात्रा में, वे नरम तालू, एपिग्लॉटिस और की पूर्वकाल सतह के श्लेष्म झिल्ली में पाए जाते हैं पीछे की दीवारगला

बल्बों द्वारा महसूस की जाने वाली जलन मस्तिष्क के तने के नाभिक में जाती है, और फिर स्वाद विश्लेषक के कॉर्टिकल अंत के क्षेत्र में।

रिसेप्टर्स चार मूल स्वादों को अलग करने में सक्षम हैं: जीभ की नोक पर स्थित रिसेप्टर्स द्वारा मीठा माना जाता है, जीभ की जड़ में स्थित रिसेप्टर्स द्वारा कड़वा, जीभ के किनारों पर रिसेप्टर्स द्वारा नमकीन और खट्टा होता है।

त्वचा विश्लेषकबाहरी यांत्रिक, तापमान, रासायनिक और अन्य त्वचा की जलन को मानता है। त्वचा (कटिस) शरीर का सामान्य आवरण है, क्षेत्र

जो 1.5–2.0 m2 तक पहुंचता है। त्वचा के 1 सेमी2 में 300 संवेदनशील तंत्रिका अंत होते हैं।

स्पर्शनीय कार्य के अलावा, त्वचा एक सुरक्षात्मक कार्य करती है, शरीर के अंगों और अंगों को नुकसान से बचाती है, हानिकारक पदार्थों और सूक्ष्मजीवों के प्रवेश को रोकती है, और श्वसन, पानी और की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। गर्मी विनिमय।

त्वचा का रिसेप्टर कार्य बाहर से धारणा और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को संकेतों का संचरण है। त्वचा के रिसेप्टर्स स्पर्श, तापमान और दर्द उत्तेजनाओं को समझते हैं।

स्पर्श एक जटिल अनुभूति है जो तब होती है जब त्वचा के रिसेप्टर्स, श्लेष्मा झिल्ली के बाहरी हिस्से और पेशीय-आर्टिकुलर तंत्र चिढ़ जाते हैं। स्पर्श रिसेप्टर त्वचा की सबसे बाहरी परत, पैपिलरी में स्थित एक स्पर्श रिसेप्टर है।

इन कार्यों का एक हिस्सा (मुख्य रूप से सुरक्षात्मक) उपकला ऊतक (पाठ उपकला) द्वारा प्रदान किया जाता है, जो शरीर की बाहरी सतह को कवर करता है और शरीर और के बीच चयापचय को बढ़ावा देता है। बाहरी वातावरण. त्वचा की सतही परत को क्यूटिकल, या एपिडर्मिस (एपिडर्मिस) कहा जाता है, और यह एक बहुस्तरीय, लगातार केराटिनाइजिंग एपिथेलियम है। एपिडर्मिस की मोटाई 0.07 से 0.4 मिमी तक होती है।

त्वचा की दूसरी परत - वास्तविक त्वचा, या डर्मिस (डर्मिस) - एक रेशेदार संयोजी ऊतक है।

डर्मिस में, एक गहरी जालीदार परत (स्ट्रेटम रेटिकुलर) और एक सतही पैपिलरी परत (स्ट्रेटम पैपिला) प्रतिष्ठित होती है। पैपिलरी परत की सतह पर पैपिला होते हैं जो एपिडर्मिस में बढ़ते हैं। पैपिला के बीच खांचे में लूप होते हैं। रक्त वाहिकाएंऔर तंत्रिका अंत, जो, साथ में तंत्रिका सिराजालीदार परत रिसेप्टर्स हैं जो स्पर्श उत्तेजनाओं का अनुभव करते हैं।

जिस समय करंट ले जाने वाला कंडक्टर शरीर को छूता है, त्वचा पहले सुरक्षात्मक अवरोध के रूप में कार्य करती है। एक उच्च विद्युत प्रतिरोध रखने, कभी-कभी हजारों ओम तक पहुंचने पर, त्वचा, पहले क्षण में, मार्ग को रोकती है विद्युत प्रवाहके माध्यम से आंतरिक अंगजो आपको चालू करने की अनुमति देता है

अन्य प्रकार के शरीर की रक्षा।

कार्यात्मक हानि 30-50% त्वचा, विशेष के अभाव में चिकित्सा देखभालव्यक्ति की मृत्यु की ओर ले जाता है।

त्वचा पर लगभग 500 हजार बिंदु होते हैं - स्पर्श विश्लेषक जो विभिन्न यांत्रिक उत्तेजनाओं (स्पर्श, दबाव) को त्वचा की सतह के संपर्क में आने पर उत्पन्न होने वाली संवेदनाओं का अनुभव करते हैं। इसके अलावा, त्वचा पर

चित्रा 414. त्वचा चीरा औरअसमान रूप से वितरित विश्लेषण हैं स्पर्श रिसेप्टर्स। ry, दर्द, गर्मी और सर्दी को समझते हुए।

अधिकांश उच्च संवेदनशीलशरीर के बाहर के हिस्सों पर (शरीर की धुरी से सबसे दूर)।

स्पर्श विश्लेषक है उच्च क्षमतास्थानिक स्थानीयकरण के लिए। इसकी विशेषता विशेषता अनुकूलन (लत) का तेजी से विकास है, अर्थात। स्पर्श या दबाव की भावना का नुकसान। अनुकूलन का समय उत्तेजना की ताकत पर निर्भर करता है, शरीर के विभिन्न हिस्सों के लिए यह 2 से 20 सेकंड तक होता है। अनुकूलन के लिए धन्यवाद, हम शरीर पर कपड़ों का स्पर्श महसूस नहीं करते हैं।

तापमान संवेदनशीलता जीवों की विशेषता है स्थिर तापमानथर्मोरेग्यूलेशन द्वारा प्राप्त शरीर। त्वचा का तापमान शरीर के आंतरिक तापमान (लगभग 36.6 डिग्री सेल्सियस) से कम होता है और अलग-अलग क्षेत्रों के लिए अलग होता है (माथे पर 34-35, चेहरे पर 20-25, पेट पर 34, पैरों के तलवों पर 25- 27 डिग्री सेल्सियस)।

मानव त्वचा में दो प्रकार के तापमान विश्लेषक होते हैं: कुछ केवल ठंड पर प्रतिक्रिया करते हैं, अन्य केवल गर्मी के लिए। त्वचा पर कुल मिलाकर लगभग 30 हजार हीट पॉइंट और लगभग 250 हजार कोल्ड पॉइंट होते हैं।

घ्राण विश्लेषक का परिधीय खंड: ई - नाक गुहा की संरचना का आरेख: 1 - निचला नाक मार्ग; 2 - निचला, 3 - मध्य और 4 - ऊपरी टरबाइन; 5 - ऊपरी नासिका मार्ग; बी - घ्राण उपकला की संरचना का आरेख: 1 - घ्राण कोशिका का शरीर, 2 - सहायक कोशिका; 3 - गदा; 4 - माइक्रोविली; 5 - घ्राण धागे

घ्राण कोशिका में दो प्रक्रियाएँ होती हैं। उनमें से एक, एथमॉइड हड्डी की छिद्रित प्लेट के छिद्रों के माध्यम से, कपाल गुहा में घ्राण बल्बों में जाता है, जिसमें यह वहां स्थित लोगों को प्रेषित होता है। उनके तंतु घ्राण मार्ग बनाते हैं जो विभिन्न विभागों के लिए उपयुक्त होते हैं। घ्राण विश्लेषक का कोर्टिकल क्षेत्र हिप्पोकैम्पस गाइरस और अम्मोन हॉर्न में स्थित होता है।

पदार्थ, उनका ढीलापन और आंशिक रूप से गायब हो जाता है, जो इंगित करता है कि घ्राण कोशिकाओं का कार्य आरएनए के वितरण और इसकी मात्रा में परिवर्तन के साथ होता है।

घ्राण कोशिका में दो प्रक्रियाएँ होती हैं। उनमें से एक, एथमॉइड हड्डी की छिद्रित प्लेट के छिद्रों के माध्यम से, कपाल गुहा में घ्राण बल्बों में जाता है, जिसमें उत्तेजना वहां स्थित न्यूरॉन्स को प्रेषित होती है। उनके तंतु घ्राण मार्ग बनाते हैं जो विभिन्न विभागों के लिए उपयुक्त होते हैं। घ्राण विश्लेषक का कोर्टिकल क्षेत्र हिप्पोकैम्पस गाइरस और अम्मोन हॉर्न में स्थित होता है।

घ्राण कोशिका की दूसरी प्रक्रिया में एक छड़ी का आकार 1 माइक्रोन चौड़ा, 20-30 माइक्रोन लंबा होता है और एक घ्राण पुटिका के साथ समाप्त होता है - 2 माइक्रोन के व्यास वाला एक क्लब। घ्राण पुटिका पर 9-16 सिलिया होते हैं।

कंडक्टर विभागएक घ्राण तंत्रिका के रूप में तंत्रिका मार्गों का संचालन करके प्रतिनिधित्व किया जाता है जो घ्राण बल्ब (अंडाकार आकार का गठन) की ओर जाता है। कंडक्टर विभाग। घ्राण विश्लेषक के पहले न्यूरॉन को न्यूरोसेंसरी या न्यूरोरेसेप्टर सेल माना जाना चाहिए। इस कोशिका का अक्षतंतु माइट्रल घ्राण बल्ब कोशिकाओं के मुख्य डेन्ड्राइट के साथ ग्लोमेरुली नामक सिनैप्स बनाता है, जो दूसरे न्यूरॉन का प्रतिनिधित्व करता है। घ्राण बल्बों की माइट्रल कोशिकाओं के अक्षतंतु घ्राण पथ बनाते हैं, जिसमें एक त्रिकोणीय विस्तार (घ्राण त्रिभुज) होता है और इसमें कई बंडल होते हैं। घ्राण पथ के तंतु अलग-अलग बंडलों में ऑप्टिक ट्यूबरकल के पूर्वकाल नाभिक में जाते हैं।

केंद्रीय विभागइसमें घ्राण पथ की शाखाओं से जुड़ा एक घ्राण बल्ब होता है, जो पैलियोकोर्टेक्स (सेरेब्रल गोलार्द्धों के प्राचीन प्रांतस्था) और सबकोर्टिकल नाभिक में स्थित केंद्रों के साथ-साथ एक कॉर्टिकल सेक्शन होता है, जो कि टेम्पोरल लोब में स्थानीयकृत होता है। मस्तिष्क, समुद्री घोड़े का गाइरस।

घ्राण विश्लेषक का केंद्रीय, या कॉर्टिकल खंड, समुद्री घोड़े के गाइरस के क्षेत्र में प्रांतस्था के नाशपाती के आकार के लोब के पूर्वकाल भाग में स्थानीयकृत होता है।

गंध का बोध।एक गंधयुक्त पदार्थ के अणु घ्राण बाल न्यूरोसेंसरी रिसेप्टर कोशिकाओं की झिल्ली में निर्मित विशेष प्रोटीन के साथ बातचीत करते हैं। इस मामले में, कीमोरिसेप्टर झिल्ली पर उत्तेजनाओं का सोखना होता है। के अनुसार स्टीरियोकेमिकल सिद्धांत यह संपर्क तभी संभव है जब गंधक अणु का आकार झिल्ली में रिसेप्टर प्रोटीन के आकार से मेल खाता हो (जैसे चाबी और ताला)। कीमोरिसेप्टर की सतह को कवर करने वाला बलगम एक संरचित मैट्रिक्स है। यह उद्दीपन अणुओं के लिए ग्राही सतह की उपलब्धता को नियंत्रित करता है और ग्रहण की शर्तों को बदलने में सक्षम है। आधुनिक सिद्धांत घ्राण रिसेप्शन से पता चलता है कि इस प्रक्रिया में प्रारंभिक लिंक दो प्रकार की बातचीत हो सकती है: पहला संपर्क चार्ज ट्रांसफर है जो ग्रहणशील साइट के साथ गंध वाले पदार्थ के अणुओं की टक्कर के दौरान होता है, और दूसरा चार्ज ट्रांसफर के साथ आणविक परिसरों और परिसरों का निर्माण होता है। ये कॉम्प्लेक्स आवश्यक रूप से रिसेप्टर झिल्ली के प्रोटीन अणुओं के साथ बनते हैं, जिनमें से सक्रिय स्थल इलेक्ट्रॉनों के दाताओं और स्वीकर्ता के रूप में कार्य करते हैं। इस सिद्धांत का एक अनिवार्य बिंदु गंधयुक्त पदार्थों और ग्रहणशील स्थलों के अणुओं की बहु-बिंदुओं की परस्पर क्रिया की स्थिति है।

घ्राण विश्लेषक के अनुकूलन की विशेषताएं। घ्राण विश्लेषक में एक गंधयुक्त पदार्थ की क्रिया के लिए अनुकूलन घ्राण उपकला पर वायु प्रवाह वेग और गंधयुक्त पदार्थ की एकाग्रता पर निर्भर करता है। आमतौर पर, अनुकूलन एक गंध के संबंध में दिखाया जाता है और अन्य गंधों को प्रभावित नहीं कर सकता है।

घ्राण रिसेप्टर्स बहुत संवेदनशील होते हैं। एक मानव घ्राण कोशिका को उत्तेजित करने के लिए, एक गंधयुक्त पदार्थ (ब्यूटाइल मर्कैप्टन) के 1 से 8 अणु पर्याप्त होते हैं। गंध धारणा का तंत्र अभी तक स्थापित नहीं किया गया है। यह माना जाता है कि घ्राण बाल विशिष्ट एंटेना होते हैं जो गंधयुक्त पदार्थों की खोज और धारणा में सक्रिय रूप से शामिल होते हैं। धारणा के तंत्र के संबंध में, विभिन्न बिंदु हैं। इस प्रकार, ईमूर (1962) का मानना ​​​​है कि घ्राण कोशिकाओं के बालों की सतह पर गड्ढों के रूप में विशेष ग्रहणशील क्षेत्र होते हैं, एक निश्चित आकार के स्लिट और एक निश्चित तरीके से चार्ज होते हैं। विभिन्न गंध वाले पदार्थों के अणुओं का एक आकार, आकार और आवेश होता है जो घ्राण कोशिका के विभिन्न भागों के पूरक होते हैं, और यह गंधों के बीच के अंतर को निर्धारित करता है।

कुछ शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि घ्राण ग्रहणशील क्षेत्र में मौजूद घ्राण वर्णक भी घ्राण उत्तेजनाओं की धारणा में शामिल होता है, जैसा कि दृश्य उत्तेजनाओं की धारणा में रेटिना वर्णक है। इन विचारों के अनुसार, वर्णक के रंगीन रूपों में उत्तेजित इलेक्ट्रॉन होते हैं। गंधक पदार्थ, घ्राण वर्णक पर कार्य करते हुए, इलेक्ट्रॉनों के निम्न ऊर्जा स्तर पर संक्रमण का कारण बनते हैं, जो वर्णक के मलिनकिरण और आवेगों की घटना पर खर्च होने वाली ऊर्जा की रिहाई के साथ होता है।

बायोपोटेंशियल गदा में उत्पन्न होते हैं और घ्राण मार्गों के साथ सेरेब्रल कॉर्टेक्स तक फैलते हैं।

गंधयुक्त पदार्थ के अणु ग्राही से बंधते हैं। रिसेप्टर कोशिकाओं से संकेत घ्राण बल्बों के ग्लोमेरुली (ग्लोमेरुली) को भेजे जाते हैं, नाक गुहा के ठीक ऊपर मस्तिष्क के निचले हिस्से में स्थित छोटे अंग। दो बल्बों में से प्रत्येक में लगभग 2000 ग्लोमेरुली होते हैं - दो बार जितने प्रकार के रिसेप्टर्स होते हैं। जिन कोशिकाओं में एक ही प्रकार के रिसेप्टर्स होते हैं, वे समान बल्बों की गेंदों को संकेत भेजती हैं। ग्लोमेरुली से, संकेतों को माइट्रल कोशिकाओं - बड़े न्यूरॉन्स, और फिर मस्तिष्क के विशेष क्षेत्रों में प्रेषित किया जाता है, जहां विभिन्न रिसेप्टर्स की जानकारी को एक समग्र चित्र बनाने के लिए जोड़ा जाता है।

जे. आयमोर और आर. मोनक्रिफ़ (स्टीरियोकेमिकल सिद्धांत) के सिद्धांत के अनुसार, किसी पदार्थ की गंध गंधयुक्त अणु के आकार और आकार से निर्धारित होती है, जो अपने विन्यास के अनुसार, झिल्ली के रिसेप्टर साइट तक पहुंचती है "जैसे ताले की चाबी"। विशिष्ट गंधक अणुओं के साथ परस्पर क्रिया करने वाले विभिन्न प्रकार के रिसेप्टर साइटों की अवधारणा सात प्रकार के रिसेप्टर साइटों की उपस्थिति का सुझाव देती है (गंध के प्रकारों के अनुसार: कपूर, ईथर, पुष्प, मांसल, तीखा, मिन्टी, पुट्रिड)। ग्रहणशील स्थल गंधक अणुओं के निकट संपर्क में होते हैं, जबकि झिल्ली स्थल का आवेश बदल जाता है और कोशिका में एक विभव उत्पन्न हो जाता है।

ईमूर के अनुसार, गंध का पूरा गुलदस्ता इन सात घटकों के संयोजन से बनाया गया है। अप्रैल 1991 में, संस्थान के कर्मचारी। हॉवर्ड ह्यूजेस (कोलंबिया विश्वविद्यालय) रिचर्ड एक्सल और लिंडा बक ने पाया कि घ्राण कोशिकाओं की झिल्ली में रिसेप्टर साइटों की संरचना आनुवंशिक रूप से क्रमादेशित है, और ऐसी विशिष्ट साइटों की 10 हजार से अधिक प्रजातियां हैं। इस प्रकार, एक व्यक्ति 10 हजार से अधिक गंधों को महसूस करने में सक्षम है।

घ्राण विश्लेषक का अनुकूलनगंध उत्तेजना के लंबे समय तक संपर्क के साथ देखा जा सकता है। एक गंधयुक्त पदार्थ की क्रिया के लिए अनुकूलन 10 सेकंड या मिनट के भीतर धीरे-धीरे होता है और पदार्थ की क्रिया की अवधि, इसकी एकाग्रता और वायु प्रवाह (सूँघने) की गति पर निर्भर करता है।

कई गंध वाले पदार्थों के संबंध में, पूर्ण अनुकूलन काफी जल्दी होता है, अर्थात, उनकी गंध महसूस होना बंद हो जाती है। एक व्यक्ति अपने शरीर, कपड़े, कमरे आदि की गंध के रूप में लगातार अभिनय करने वाली उत्तेजनाओं को नोटिस करना बंद कर देता है। कई पदार्थों के संबंध में, अनुकूलन धीरे-धीरे और केवल आंशिक रूप से होता है। एक कमजोर स्वाद या घ्राण उत्तेजना की अल्पकालिक कार्रवाई के साथ: अनुकूलन संबंधित विश्लेषक की संवेदनशीलता में वृद्धि के रूप में प्रकट हो सकता है। यह स्थापित किया गया है कि संवेदनशीलता और अनुकूलन की घटनाओं में परिवर्तन मुख्य रूप से परिधीय में नहीं होते हैं, लेकिन स्वाद और घ्राण विश्लेषक के कॉर्टिकल खंड में होते हैं। कभी-कभी, विशेष रूप से एक ही स्वाद या घ्राण उत्तेजना की लगातार कार्रवाई के साथ, सेरेब्रल कॉर्टेक्स में बढ़ी हुई उत्तेजना का लगातार ध्यान केंद्रित होता है। ऐसे मामलों में, उत्तेजना या गंध जिससे उत्तेजना बढ़ गई है, विभिन्न अन्य पदार्थों की कार्रवाई के तहत भी प्रकट हो सकती है। इसके अलावा, संबंधित गंध या स्वाद की संवेदना घुसपैठ हो सकती है, किसी भी स्वाद या गंध उत्तेजना की अनुपस्थिति में भी प्रकट होती है, दूसरे शब्दों में, भ्रम और मतिभ्रम उत्पन्न होता है। यदि दोपहर के भोजन के दौरान आप कहते हैं कि पकवान सड़ा हुआ या खट्टा है, तो कुछ लोगों को इसी तरह की घ्राण और स्वाद संवेदनाएं होती हैं, जिसके परिणामस्वरूप वे खाने से इनकार करते हैं।

एक गंध के अनुकूलन से दूसरे प्रकार के गंधकों के प्रति संवेदनशीलता कम नहीं होती है, क्योंकि विभिन्न गंधक विभिन्न रिसेप्टर्स पर कार्य करते हैं।