शरीर के क्षारीकरण के लिए उत्पाद। कौन से खाद्य पदार्थ अम्लीय हैं

मानव शरीर- जटिल, स्मार्ट और संतुलित प्रणाली। में से एक महत्वपूर्ण कारकसंतुलन - अम्लता और क्षारीयता का अनुपात। ज्यादातर लोगों में इसका कारण असंतुलित खान-पान और जानकारी का अभाव होता है एसिड बेस संतुलन(पीएच) शरीर का अम्लीकरण देखा जाता है - अम्लरक्तता. कभी-कभी असंतुलन महत्वपूर्ण मूल्यों तक पहुंच जाता है, जिसके परिणामस्वरूप सूजन प्रक्रियाओं का विकास, प्रतिरक्षा में कमी, एडिमा की घटना, शरीर में वसा की वृद्धि, भंगुर हड्डियां, दांतों की सड़न, हृदय प्रणाली के साथ समस्याएं, साथ ही विकसित होने का खतरा नियोप्लास्टिक रोग. अम्लीकरण से शरीर का समय से पहले बूढ़ा होना, कार्यक्षमता में गिरावट और मानसिक गतिविधि में मंदी भी होती है।

एसिडोसिस कैसे होता है और इससे कैसे निपटें?

शरीर का अम्लीकरण एवं क्षारीकरण क्या है?

शरीर में अम्लता के अनुपात को मापने के लिए, 5 से 9 (दसवें के साथ) तक के विभाजन वाले पैमाने का उपयोग किया जाता है। सामान्य स्तररक्त पीएच 7.3 से 7.5 के बीच माना जाता है (वांछनीय मूत्र पीएच 6 से 6.4 तक होता है)। आप लार और मूत्र की अम्लता को मापने के लिए एक विशेष उपकरण खरीदकर घर पर पीएच की जांच कर सकते हैं (औसत की गणना करने के लिए लगातार कई दिनों तक परिवर्तन किया जाना चाहिए)। आप क्लिनिक में रक्त के पीएच की जांच कर सकते हैं।

कई लोगों में, अम्लता का स्तर बढ़ा हुआ होता है - दूसरे शब्दों में, एसिडोसिस देखा जाता है। इसके विपरीत घटना भी है - क्षारमयता, लेकिन शरीर का अत्यधिक क्षारीकरण बहुत कम आम है।

शरीर अम्लीय हो जाता है क्योंकि अम्लीय खाद्य पदार्थ भोजन पथ में प्रवेश कर जाते हैं। वे भोजन पर हावी हो जाते हैं आधुनिक आदमी, तो pH ख़राब हो जाता है।

एसिडोसिस के दौरान शरीर में क्या होता है?

● अम्लीय रक्त गाढ़ा एवं चिपचिपा हो जाता है। यह ऑक्सीजन को अधिक धीमी गति से पहुंचाता है उपयोगी सामग्रीशरीर के माध्यम से, जिससे कार्य क्षमता कम हो जाती है, मस्तिष्क का काम बिगड़ जाता है। चयापचय में परिवर्तन और हार्मोनल पृष्ठभूमि, क्योंकि गाढ़ा रक्त समय पर शरीर के माध्यम से एंजाइमों को ले जाने में सक्षम नहीं होता है।

● पृष्ठभूमि पर एसिडिटीबैक्टीरिया और रोगाणु अधिक सक्रिय रूप से गुणा करते हैं, अधिक तीव्रता से विकसित होते हैं सूजन प्रक्रियाएँ.

● एसिड शरीर से बाहर निकल जाता है उपयोगी ट्रेस तत्व: कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, आयरन। कैल्शियम की कमी के कारण हड्डियाँ और दाँत अधिक भंगुर हो जाते हैं, मैग्नीशियम की कमी से ग्रस्त हो जाते हैं हृदय प्रणालीआयरन की कमी के कारण ताकत में सामान्य गिरावट महसूस होती है। कमजोर मांसपेशी तंत्र, नियमित सिरदर्द और अनिद्रा होती है।

● एसिडिटी के स्तर को कम करने की कोशिश से शरीर में पानी बरकरार रहता है। सूजन आ जाती है, काम बाधित हो जाता है लसीका तंत्र, त्वचा समय से पहले ही मुरझा जाती है।

● जापानी वैज्ञानिकों द्वारा स्थापित एसिड वातावरण, ट्यूमर के उद्भव में योगदान देता है। यह सर्वाधिक में से एक है खतरनाक परिणामशरीर का अम्लीकरण.

लेकिन अम्लीकरण से लड़ा जा सकता है और लड़ना भी चाहिए! स्पष्ट समाधान शरीर को क्षारीय करके पीएच को संतुलित करना है। तथाकथित क्षारीय खाद्य पदार्थों का सेवन करके, आप धीरे-धीरे एक आदर्श एसिड-बेस संतुलन प्राप्त कर सकते हैं और उपरोक्त सभी स्वास्थ्य समस्याओं का समाधान कर सकते हैं।

शरीर में अम्लीकरण के लक्षण

अम्लीकरण स्थापित करने के लिए, रक्त, लार और मूत्र परीक्षण करना आवश्यक है, लेकिन यह समझना संभव है कि शरीर को सबसे अधिक क्षारीकरण की आवश्यकता होती है, और कई तरीकों से। विशेषणिक विशेषताएं:

● बुरा अनुभव, थकान, मांसपेशियों में कमजोरी;

● अनिद्रा या उनींदापन, तंत्रिका संबंधी विकार, एकाग्रता की हानि, स्मृति हानि;

● सूजन, जिससे निपटना मुश्किल है;

● वजन बढ़ना जिसे आप आहार या व्यायाम से नियंत्रित नहीं कर सकते;

● खराब स्थितिदाँत;

● हड्डियों की नाजुकता;

● ट्यूमर प्रक्रियाएं;

● बार-बार सर्दी लगनाप्रतिरक्षा में गिरावट के कारण;

● दिल का काम बिगड़ना।

यदि आपने अपने या अपने प्रियजनों में शरीर के अम्लीकरण के लक्षण पाए हैं, तो समय बर्बाद न करें - स्वास्थ्य के लिए लड़ाई शुरू करें!

मानव स्वास्थ्य पर क्षारीकरण का प्रभाव

क्षारीकरण के लाभ मानव जाति को लंबे समय से ज्ञात हैं, हालांकि रासायनिक स्तर पर पुष्टि केवल प्रस्तुत की गई थी आधुनिक विज्ञान. दांत दर्द के लिए बेकिंग सोडा से गरारे करना एक उदाहरण है: यह क्षारीय पदार्थ मुंह में अम्लता को कम करता है, सूजन को कम करता है। लेकिन यह स्थानीय कार्रवाई का एक उदाहरण है. जटिल क्षारीकरण के लिए, शरीर को क्षारीय उत्पाद प्रदान करना आवश्यक है।

जटिल क्षारीकरण का सभी शरीर प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

● आप अपनी स्थिति में सामान्य सुधार, ऊर्जा में वृद्धि, सहनशक्ति में वृद्धि महसूस करेंगे;

● कार्य सामान्य हो गया है तंत्रिका तंत्र, सुधार मस्तिष्क गतिविधि;

● रोग प्रतिरोधक क्षमता होगी मजबूत;

● सूजन दूर हो जाएगी और अधिक वजन;

● रक्त के थक्के, ट्यूमर, फ्रैक्चर के जोखिम को कम करें।

ऐसे खाद्य पदार्थ जो शरीर को क्षारीय और अम्लीकृत करते हैं

एक दृश्य तालिका अम्लीकरण और क्षारीकरण उत्पादों के बीच अंतर करने में मदद करेगी। इसमें पीएच स्तर को बदलने पर प्रत्येक उत्पाद के प्रभाव का मूल्यांकन + से ++++ तक की सीमा में किया जाता है।

जामुन, फल, जूस	अम्लीकरण	क्षारीकरण
खुबानी
संतरे
संतरे का रस प्रकृति.
मीठा संतरे का रस
केले पक गये हैं
हरे केले
ताजा अंगूर
अंगूर का रस मीठा हो गया
चकोतरा
प्राकृतिक नींबू का रस.
नीबू का रस मीठा कर दिया
किशमिश
सूखा आलूबुखारा
ताजा सेब
सूखे सेब

सब्जियाँ, फलियाँ, जड़ी-बूटियाँ	अम्लीकरण	क्षारीकरण
ब्रोकोली
मटर सूखी, गर्मी से उपचारित
ताजी हरी मटर
कैन में बंद मटर
ताजा सफेद गोभी
जैकेट पके हुए आलू
उबले हुए आलू
तले हुए आलू
ताज़ा धनिया
ताजा मक्का
डिब्बाबंद मक्का
हरी प्याज
ताजा गाजर
सब्जियों की स्मूदी, जूस
ताजा खीरे
चुकंदर
बल्गेरियाई काली मिर्च
ताजा अजमोद
ताजा टमाटर
मूली, मूली
अजमोदा
ताजा चुकंदर
ताजा डिल
ताजा स्ट्रिंग बीन्स
डिब्बा बंद फलियां

अनाज, रोटी, अनाज, आटा	अम्लीकरण	क्षारीकरण
चौलाई के बीज और आटा
स्टार्च, आलू, मक्का
मक्कई के भुने हुए फुले
मक्के का आटा
सफेद गेहूं का आटा
जई का आटा
रेय का आठा
मकई का आटा
उबले हुए सफेद चावल
भूरे रंग के चावल
जंगली चावल
सफेद डबलरोटी
काली रोटी
साबुत अनाज की ब्रेड
जौ के दाने

मांस, मुर्गीपालन, अंडे	अम्लीकरण	क्षारीकरण
मेमना उबाला हुआ या दम किया हुआ
मेमने या बारबेक्यू को भून लें
दुबला हैम
गोमांस उबला हुआ या दम किया हुआ
ग्रील्ड बीफ़ या बारबेक्यू
चिकन उबला हुआ या दम किया हुआ
तला हुआ चिकन या बारबेक्यू
बटेर
पक्षी (खेल)
गोमांस जिगर, चिकन
सूअर का जिगर
सूअर की वसा

डेरी	अम्लीकरण	क्षारीकरण
दही प्राकृतिक
केफिर, रियाज़ेंका
वसायुक्त दूध
मक्खन
सख्त पनीर
मुलायम चीज
प्राकृतिक पनीर
दही द्रव्यमान मीठा

मेवे, बीज और तेल	अम्लीकरण	क्षारीकरण
अखरोट और अखरोट का तेल
मक्के का तेल
अलसी का तेल
बादाम और बादाम का तेल
जैतून का तेल
एक प्रकार का अखरोट
सूरजमुखी के बीज और तेल
कद्दू के बीज और तेल
हेज़लनट और हेज़लनट तेल

मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करना चाहूंगा कि उत्पादों का नामांकन करने का मतलब यह नहीं है हानिकारक उत्पाद. आहार में सभी पोषक तत्व मौजूद होने चाहिएउत्पाद (और सब्जियाँ, और मांस, और दूध, और अनाज)। लेकिन, सबसे पहले, आपको तला हुआ नहीं, बल्कि दम किया हुआ मांस (जो तालिका से स्पष्ट रूप से समझा जाता है), भूरे चावल, सफेद नहीं, आदि का चयन करना होगा। और सबसे महत्वपूर्ण बात, संतुलन बनाए रखें। फिर कोई अम्लीकरण नहीं होगा.

शरीर के लिए सबसे बड़ा खतरा शराब (बीयर सहित), सोडा (मिठास सहित), औद्योगिक चॉकलेट और कोकोआ मक्खन के विकल्प से बना कोको और चीनी और एडिटिव्स, कॉफी और काली चाय, औद्योगिक मिठाइयां और पेस्ट्री हैं। सफेद डबलरोटी, वसायुक्त मांस - सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, साथ ही मसालेदार और डिब्बा बंद भोजन. पूर्णतः स्वस्थ व्यक्ति को भी यह सब त्याग देना चाहिए।

सीमित मात्रा में, आप लीन मीट, पोल्ट्री, चीज़, मक्का और डेयरी उत्पाद खा सकते हैं। लेकिन अगर शरीर की अम्लता बहुत बढ़ गई है, तो आपको अस्थायी रूप से इस भोजन के बिना रहना होगा।

सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ लगभग पूरी तरह से क्षारीय खाद्य पदार्थ हैं, इसलिए उन्हें आहार का आधार बनाना चाहिए। शरीर को क्षारीय बनाने के लिए कच्चा पालक, ब्रोकोली आदि बहुत उपयोगी होते हैं फूलगोभी, समुद्री कली, हरी सेम, शतावरी, अंजीर और सूखे खुबानी, तरबूज और तरबूज, प्याज, गाजर, ताजा खीरे(प्रतिबंध के तहत नमकीन और अचार, साथ ही कोरियाई गाजर)। अंगूर, नीबू और नींबू में उत्कृष्ट क्षारीकरण प्रदर्शन। आप मेनू में (संयम में) अंकुरित गेहूं की ब्रेड भी शामिल कर सकते हैं। उपयोगी मछली, जिगर और प्राकृतिक दूध दही।

एक उत्कृष्ट क्षारीय एजेंट किण्वित इवान चाय (काली के विपरीत) है।

जब आपका शरीर अम्लीय हो तो पीएच रीडिंग को बेहतर बनाने में मदद करें मिनरल वॉटरहाइड्रोकार्बन समूह (गैस के बिना)। ये हैं एस्सेन्टुकी नंबर 4, एस्सेन्टुकी नंबर 17, बोरजोमी, स्मिरनोव्स्काया और स्वालयवा। गैस छोड़ने के लिए बोतल को खोलें और उसे थोड़ा गर्म कर लें। इन पानी को प्लास्टिक की बोतलों में नहीं, बल्कि कांच की बोतलों में खरीदने की सलाह दी जाती है।

नींबू क्षारीकरण के लिए बहुत उपयोगी हैं: इन खट्टे फलों के रस के साथ नियमित रूप से पानी पीने की सलाह दी जाती है। हालाँकि, एक गंभीर "लेकिन" है: शरीर को क्षारीय करने की यह विधि बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है। जठरांत्र पथउच्च अम्लता के साथ.

इसके अलावा, सावधानी के साथ, आपको क्षारीकरण के लिए बेकिंग सोडा का उपयोग करना चाहिए: नकारात्मक परिणामसकारात्मक प्रभावों से अधिक हो सकता है।

सेब का सिरका - अत्यंत उपयोगी उत्पादशरीर को क्षारीय बनाने के लिए. लेकिन सिरका प्राकृतिक होना चाहिए, सेब से स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाना चाहिए। आप किसी अन्य फल का भी उपयोग कर सकते हैं प्राकृतिक सिरका(अंगूर, बेर, चेरी) - सलाद में प्रति सर्विंग 1 चम्मच सिरका डालें। स्राव बढ़ने की स्थिति में सिरके का प्रयोग सावधानी से करें आमाशय रस(हाइपरएसिड गैस्ट्रिटिस, अल्सर)।

आहार को संतुलित करना, खनिज बाइकार्बोनेट पानी के साथ-साथ क्षारीय जड़ी बूटियों के अर्क का उपयोग करना बहुत बेहतर है। त्वरित प्रभाव का पीछा न करें, शरीर को धीरे और सुरक्षित रूप से क्षारीय करना बेहतर है।

और, निःसंदेह, यह याद रखना चाहिए कि अम्लता कम हो जाती है साँस लेने के व्यायाम, जिम्नास्टिक और जंगलों और पार्कों में सैर।

जड़ी-बूटियाँ जो शरीर को क्षारीय बनाती हैं

फीस प्राकृतिक जड़ी-बूटियाँ, काढ़े और चाय के रूप में उपयोग किया जाता है, शरीर को प्रभावी ढंग से क्षारीय करने में मदद करता है। सकारात्मक प्रभावलिंडेन, पुदीना, कैमोमाइल, लेमन बाम, जेरूसलम आटिचोक, रोज़हिप रेंडर। और, महत्वपूर्ण बात यह है कि ये जड़ी-बूटियाँ शरीर पर पीएच स्तर में तनावपूर्ण वृद्धि को उजागर किए बिना धीरे से काम करती हैं।

अधिक स्पष्ट प्रभाव वाली जड़ी-बूटियाँ हैं: उदाहरण के लिए, कैलेंडुला और कोल्टसफ़ूट। वे शरीर में पीएच स्तर को जल्दी से बदलने में सक्षम हैं, इसलिए सावधानी के साथ उनका काढ़ा मध्यम मात्रा में लेना चाहिए।

शरीर के लिए उपयोगी सन्टी और चीड़ की कलियाँ, अमर फूल, वेलेरियन और एंजेलिका जड़ें, अजवायन, थाइम, यारो, दलदल कुडवीड, सेंट।

सूचीबद्ध जड़ी-बूटियों को व्यक्तिगत रूप से या मिश्रण में लिया जा सकता है और चाय के रूप में पिया जा सकता है। प्रभावी क्लींजिंग चाय का एक उदाहरण "कॉम्प्लेक्स क्लींजिंग" हर्बल चाय है, जो आदर्श रूप से जड़ी-बूटियों के क्लींजिंग, सामान्य उपचार और क्षारीय गुणों को जोड़ती है।

शरीर में एसिड-बेस संतुलन का उल्लंघन एक गंभीर समस्या है आधुनिक दुनिया. जीवविज्ञानी ओटो वारबर्ग रक्त की अम्लता को इसकी संभावना से जोड़ने वाले पहले व्यक्ति बने कैंसर. यह उनके लिए धन्यवाद था कि दुनिया भर के ऑन्कोलॉजिस्टों ने क्षारीय कीमोथेरेपी का उपयोग करना शुरू कर दिया, जो प्रभावी रूप से नष्ट कर देता है कैंसर की कोशिकाएं. शरीर को क्षारीय बनाने वाले उत्पाद समान प्रभाव डालते हैं। समस्या के पैमाने की कल्पना करना आसान है, यह जानते हुए कि रक्त में 0.1 पीएच बदलाव इसकी ऑक्सीजन ले जाने की क्षमता को 7 गुना कम कर देता है! यदि आप फार्मेसी से लिटमस पेपर खरीदते हैं तो आप आसानी से अपने शरीर के एसिड-बेस बैलेंस का पता लगा सकते हैं। शौचालय की दूसरी यात्रा के दौरान, अपने मूत्र का पीएच मापें, यदि यह 7 से कम है - आपका शरीर अम्लीय है, यदि 7.5 से ऊपर है - क्षारीय है। जाहिर है, माध्यम की अम्लता 7.1 और 7.4 इकाइयों के बीच होगी।

महानगरों में रहते हुए, हम नकारात्मक कारकों के संपर्क में आते हैं पर्यावरण, भोजन में मौजूद कीटनाशक, साथ ही प्रदूषित वातावरण, जो हमारे अस्तित्व का हिस्सा बन गए हैं। सद्भाव और सुंदरता की खोज में, हम खराब आहार पर बैठते हैं जो उल्लंघन का कारण बनता है। आंतरिक कार्यजीव और व्यक्तिगत निकाय. कई बीमारियाँ हमें दर्द और परेशानी से भरी जिंदगी की राह पर ले जाती हैं। इन सब से बाहर निकलने का एक रास्ता है - अपना परिवर्तन करो बुरी आदतेंऔर के बारे में गलत धारणाएँ पौष्टिक भोजन- क्षारीय खाद्य पदार्थ खाएं।

हम आपके लिए तालिकाओं के रूप में उन उत्पादों की एक सूची प्रस्तुत करते हैं जो शरीर को अम्लीकृत और क्षारीय बनाते हैं।

फल और सब्जियां

नाम	अम्लीकरण की डिग्री	क्षारीकरण की डिग्री
क्रैनबेरी	-	1
केला पका हुआ	-	2
अंगूर	-	2
चेरी	-	2
किशमिश	-	2
खजूर	-	2
सेब ताज़ा	-	2
सूखे सेब	-	2
अन्य जामुन	-	2-4
एवोकाडो	-	3
नारंगी	-	3
तरबूज	-	3
तरबूज	-	3
अन्य फल	-	3
आड़ू	-	3
आलूबुखारा	-	3
किशमिश	-	3
चेरी	-	3
सूखा आलूबुखारा	-	3
चकोतरा	-	4
अंजीर	-	4
नींबू	-	4
नींबू	-	4
पपीता	-	4
केला हरा	2	-
बेर मीठा	2	-
जाम में फल	1-3	-

सब्जियाँ, साग

नाम	अम्लीकरण की डिग्री	क्षारीकरण की डिग्री
हरे मटर	-	2
प्याज	-	2
ताजी फलियाँ	-	3
ब्रोकोली	-	3
आलू	-	3
मिर्च	-	3
अजमोद	-	3
मूली	-	3
एस्परैगस	-	3
फूलगोभी	-	3
पालक	-	3
गाजर	-	4
खीरे	-	4
टमाटर	-	4
चुक़ंदर	-	4
अजमोदा	-	4
सेका हुआ बीन	3	-
सूखे सेम	1	-
मटर सूखी	2	-

अनाज के उत्पादों

नाम	अम्लीकरण की डिग्री	क्षारीकरण की डिग्री
सफेद चावल	2	-
स्टार्च	2	-
मक्के का आटा	2	-
गेहूं का आटा	2	-
भुट्टा	2	-
राई	2	-
राई की रोटी	1	-
सफ़ेद ब्रेड (रोटी)	2	-
चोकर की रोटी	1	-
जौ	1	-
जई का दलिया	-	3
अम्लान रंगीन पुष्प का पौध	-	1
भूरे रंग के चावल	-	1
Quinoa	-	1
बाजरा	-	1

डेरी

नाम	अम्लीकरण की डिग्री	क्षारीकरण की डिग्री
मलाई	2	-
मक्खन	2	-
सख्त पनीर	2	-
मुलायम चीज	1	-
मट्ठा दूध	-	3
कॉटेज चीज़	-	3
सोय दूध	-	2
केफिर	-	1
फटा हुआ दूध	-	1
बकरी का दूध	-	1
बकरी के दूध से बनी चीज़	-	1
दूध	-	1

मेवे, अंडे, तेल

नाम	अम्लीकरण की डिग्री	क्षारीकरण की डिग्री
मूंगफली	3	-
अखरोट	3	-
मूंगफली	2	-
बादाम	-	2
कश्यु	2	-
अलसी का तेल	-	2
श्वेत सरसों का तेल	-	2
जैतून का तेल	-	2
सूरजमुखी का तेल	1	-
बीज	1	-
अंडा गिलहरी	4	-
पूरा अंडा	3	-

मांस और समुद्री भोजन

नाम	अम्लीकरण की डिग्री	क्षारीकरण की डिग्री
उबला हुआ मेमना	2	-
लैंब स्टू	1	-
बेकन	1	-
जांघ	2	-
गाय का मांस	1	-
खेल	1-4	-
टर्की	2	-
मुर्गा	2	-
गोमांस जिगर	3	-
सुअर का माँस	2	-
सूअर की वसा	-	1
चिकन के	3	-
मछली	2-3	-
शंबुक	3	-
क्रेफ़िश	4	-
कस्तूरी	4	-

पेय और मिठाई

नाम	अम्लीकरण की डिग्री	क्षारीकरण की डिग्री
शराब (कोई भी)	4	-
हरी चाय	-	2
कॉफी	2	-
नींबू पानी	4	-
जड़ी बूटी चाय	-	3
काली चाय	1	-
चीनी	2	-
शहद	1	-
कोको	3	-
चॉकलेट	3	-
मिठास	3	-

शरीर के एसिड-बेस संतुलन को सामान्य कैसे करें

चिपकना सरल नियमके लिए अम्ल क्षारशरीर का संतुलन सामान्य हो गया:

1. नींबू के स्वाद वाले पेय अधिक पियें। सुबह सादे पानी में नींबू का रस मिलाएं और शाम को नींबू की चाय के साथ गर्म पानी पिएं। यद्यपि नींबू अम्लीय होते हैं, वे चयापचयित होते हैं और रक्त में क्षारीय एजेंट छोड़ते हैं।
2. एलोवेरा जूस पर ध्यान दें. यह जूस हाल ही में देश की दुकानों में दिखाई दिया है, कीमत केवल 40 रूबल है, और लाभ एक वैगन है। गूदे में निहित कायाकल्प कैरगिनन के एक हिस्से के अलावा, आप जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करते हैं।
3. बेकिंग सोडा से पकाना भोजन को क्षारीय बनाने का सबसे आसान तरीका है। आपको मिलेगा त्वरित प्रभावनाराज़गी से छुटकारा पाने के रूप में, जिसका अर्थ है कि पेट में एसिड-बेस संतुलन कायम रहेगा। यदि आप एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए प्रतिबद्ध हैं - बस कभी-कभी पानी में बेकिंग सोडा मिलाएं - बस इसे ज़्यादा न करें।
4. हरी सब्जियां और अंकुरित खाद्य पदार्थ सीधे तौर पर आपकी सेहत में सुधार लाएंगे। इनसे सलाद और ताजा जूस बनाएं। आपके शरीर को पीएच संतुलन के लिए लड़ने में मदद करने के अलावा, क्लोरोफिल युक्तखाद्य पदार्थ शरीर को कैल्शियम की आपूर्ति करते हैं और हड्डियों का द्रव्यमान बढ़ाते हैं।
5. रक्त को दृढ़ता से क्षारीय करने की क्षमता के कारण नारियल एक अद्भुत भोजन है। इस अखरोट से कई उत्पाद तैयार किये जा सकते हैं: नारियल का रस, दूध, मक्खन या सादा गूदा। वे हैं उत्कृष्ट स्रोतऊर्जा, पाचन में सुधार, आंत्र समारोह में सुधार, ऊतक की मरम्मत में सहायता, गुर्दे की पथरी को घोलना, वजन घटाने को बढ़ावा देना, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना, और भी बहुत कुछ। वे एक लोकप्रिय घटक हैं.
6. अपने तनाव के स्तर को कम करें। तनाव हमारे शरीर को भयंकर नुकसान पहुंचाता है। जब आप घबरा जाते हैं, तो पाचन तंत्र बंद हो जाता है और विषाक्त एसिड का निष्कासन रुक जाता है। योग, ध्यान का अभ्यास करें, गहरी सांस लेनाऔर शरीर को तनाव मुक्त करने में मदद करने के लिए कोई अन्य तनाव-विरोधी गतिविधियाँ हानिकारक एसिडवसा ऊतक से.
7. एक्यूपंक्चर. रूस में, केवल 4 साल पहले, एक नई शुरुआत के माध्यम से एक्यूपंक्चर के व्यावहारिक लाभों को मान्यता दी गई थी चिकित्सा विशेषता - एक्यूपंक्चर. साइट के संपादकों में से एक ने अग्नाशयशोथ के उपचार के दौरान एक्यूपंक्चर डेटा का अध्ययन किया और हमारे साथ जानकारी साझा की कि वे पाचन तंत्र को शांत करने और सामान्य बनाने में बहुत सहायक हैं।
8. अम्लीय और क्षारीय खाद्य पदार्थों का सही संतुलन बनाएं: 20:80। यह न भूलें कि अधिकांश उत्पाद तटस्थ हैं, जिसका अर्थ है कि इस लक्ष्य को हासिल करना बहुत आसान है।
9. शारीरिक व्यायाम शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को अच्छी तरह से बाहर निकाल देता है। अपना स्तर सुनिश्चित करें शारीरिक गतिविधि सामान्य, अन्यथामामले को और अधिक आगे बढ़ाने का प्रयास करें सक्रिय छविजीवन, जिसमें घरेलू भार बढ़ाना शामिल हो सकता है: लंबी पैदल यात्रा, सीढ़ियाँ चढ़ना, साइकिल से काम पर जाना।
10. जैवउपलब्ध मल्टीविटामिन का सेवन। फार्मेसी की अलमारियाँ भरी हुई हैं विभिन्न प्रकार के विटामिन कॉम्प्लेक्सजिनमें से प्रत्येक शरीर के लिए बेहद उपयोगी है। इनका उपयोग सुनिश्चित होगा

दिशा में एक लोकप्रिय प्रवृत्ति स्वस्थ जीवन शैलीजीवन शरीर की क्षारीकरण प्रणाली बन जाता है। इसके समर्थक शरीर की इष्टतम संसाधन स्थिति सुनिश्चित करने के लिए हमारे शरीर में एक क्षारीय वातावरण बनाए रखने की आवश्यकता के बारे में बात करते हैं। दवा इसके खिलाफ नहीं है - और इसका मतलब यह है कि यह समझने लायक है कि आवेदन करने के लिए शरीर को क्षारीय करने के क्या फायदे और नुकसान हैं उपलब्ध तरीकेशरीर में आवश्यक ऊर्जा और स्वास्थ्य के दैनिक रखरखाव के लिए।

शरीर का क्षारीकरण क्या है?

शरीर को क्षारीय करने के लाभों की अवधारणा है वैज्ञानिक व्याख्याऔर तरीकों की प्रभावशीलता के बारे में सिद्ध तथ्य। प्रत्येक खाद्य उत्पाद शरीर के आंतरिक वातावरण को प्रभावित करता है, उसे क्षारीय या अम्लीकृत करता है। भोजन जो एसिड पृष्ठभूमि को बढ़ाता है वह सूजन प्रक्रियाओं के विकास को बढ़ावा देने के लिए हानिकारक है। मुँहासे, गठिया, धीमी चयापचय जैसी घटनाएँ, अधिक वजन, आर्थ्रोसिस, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस और अन्य बीमारियाँ अम्लीकरण से होने वाले नुकसान के दुखद उदाहरण हैं आंतरिक पर्यावरणहमारा शरीर।

शरीर के क्षारीकरण की विधि का आधार उपयोगी के उपयोग में वृद्धि है क्षारीय उत्पाद(65 - 80%) और कमी - अम्लीय (20 - 35%)। इस अनुपात के साथ, सभी आंतरिक प्रणालियाँ तेजी से क्षारीकरण के लिए अनुकूल हो जाती हैं, भले ही पोषण का पूर्व आधार "अम्लीकरण" भोजन था।

शरीर का क्षारीकरण क्या उपयोगी है?

वैज्ञानिकों को यकीन है कि सबसे सक्रिय और स्वस्थ कामकाज के लिए व्यक्ति को क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है। शरीर को क्षारीय करने के उपयोगी तरीके काम में सुधार करते हैं पाचन तंत्र, आंतों को साफ करें। प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत हो जाती है, कोशिकाएं तेज गति से विभाजित होती हैं - इसलिए, चयापचय और पुनर्जनन तीव्रता से होता है, रासायनिक प्रतिक्रियाएं बेहतर और विचलन के बिना आगे बढ़ती हैं। शरीर का क्षारीकरण जठरांत्र संबंधी मार्ग में लाभकारी वनस्पतियों के विकास की पृष्ठभूमि के खिलाफ हानिकारक विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने में योगदान देता है।

महत्वपूर्ण! शरीर का क्षारीकरण भारी मात्रा में होता है घाव भरने की प्रक्रिया. इसलिए इसे शुरू करने से पहले सलाह लेना जरूरी है एक अनुभवी डॉक्टरऔर आवश्यक जांच करें।

शरीर में अम्लीकरण के लक्षण

जिसे आमतौर पर एसिड-बेस बैलेंस कहा जाता है, उसे पीएच स्केल पर मापा जाता है। पीएच स्तर शरीर के तरल पदार्थों में हाइड्रोजन आयनों की सांद्रता का माप है।

पर स्वस्थ व्यक्ति पीएच मानपीएच 7.35 - 7.45 है: इसे बनाए रखना शरीर की क्षारीकरण प्रणाली का सिद्धांत है। यदि यह 7 से नीचे आता है, तो वे अम्लीय वातावरण की ओर संतुलन के गुणों में बदलाव के बारे में बात करते हैं, जो व्यवहार में नुकसान के रूप में प्रकट होता है। गंभीर उल्लंघनमानव स्वास्थ्य में.

अम्ल-क्षार संतुलन में उल्लंघन सबसे पहले भड़काता है:

• कुपोषण ( अधिक खपतमिठाई, फास्ट फूड, कार्बोनेटेड पेय);
• "निष्क्रिय जीवनशैली;
• बुरी आदतें (धूम्रपान, शराब)।

इनमें से कम से कम एक कारक की उपस्थिति प्रतिबिंबित होगी उच्च संभावनाशरीर का अम्लीकरण, जिससे ऐसी समस्याएं हो सकती हैं:

• दांतों के इनेमल का क्षरण, सूखी फीकी त्वचा, क्षतिग्रस्त भंगुर बाल;
• जोड़ों का गठिया सूजन संबंधी रोग संयोजी ऊतक), मामूली शारीरिक परिश्रम के बाद ऐंठन, मांसपेशियों और रीढ़ में दर्द;
• बार-बार दर्द होने वाला सिरदर्द, माइग्रेन;
• मोटापा, अधिक वजन;
• अस्थिर दबाव (बहुत अधिक या कम, निरंतर उतार-चढ़ाव);
• मधुमेह Ι और ΙΙ डिग्री;
• कैंसर विकसित होने का खतरा;
• आघात.

एसिड-बेस बैलेंस कैसे जांचें

यदि किसी व्यक्ति के जीवन में उपरोक्त में से कोई भी आदत है, तो यह उसके एसिड-बेस संतुलन पर ध्यान देने और शरीर को क्षारीय करने का संकेत होना चाहिए। उसका सामान्य दरउम्र के साथ थोड़ा भिन्न होता है वंशानुगत लक्षण, चयापचय का प्रकार, लेकिन इसकी निचली सीमा 7 होगी, और ऊपरी सीमा 8 होगी। इन सीमाओं से परे जाने का मतलब स्वास्थ्य जोखिमों में वृद्धि है।

घर पर अपना संतुलन जानने के कई तरीके हैं - विशेष डिस्पोजेबल स्ट्रिप्स का उपयोग करके रक्त, मूत्र, लार का परीक्षण करना। भोजन से 2 घंटे पहले या 5 घंटे बाद मूत्र परीक्षण करना चाहिए। इन शर्तों के तहत, परिणाम सबसे सटीक होंगे।

सलाह! प्रक्रियाओं की गतिशीलता को समझने और स्थिति को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने के लिए नियमित रूप से माप लेना बेहतर है।

रक्त परीक्षण शरीर का सबसे सटीक और सही पीएच दिखाएगा। विश्लेषण केवल अस्पताल सेटिंग में डॉक्टर द्वारा किया जाना चाहिए। यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है कि दिन के पहले भाग में एसिड-बेस संतुलन निम्न बिंदु पर होता है, और शाम को यह बढ़ जाता है। यह दैनिक प्रवाह के गुणों के कारण है ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाएंजीव में.

शरीर को क्षारीय करने के उपाय

घर पर शरीर का क्षारीकरण करने के कई तरीके हैं। उनमें से अधिकांश उपयोग से जुड़े हैं विशेष उत्पादसाथ सही स्तरपीएच, उपयोगी अनुशंसाओं का पालन करते हुए।

1. नींबू से शरीर का क्षारीकरण सबसे लोकप्रिय है" क्षारीय नुस्खा"चूंकि नींबू को उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया गया है क्षारीय संकेतक. शरीर को क्षारीय करने के लिए सुबह खाली पेट नींबू पानी पीना फायदेमंद होता है। नुस्खा सरल है: एक साफ गिलास में पेय जलआपको 2 बड़े चम्मच पतला करने की आवश्यकता है। एल नींबू का रस. यह पेय शरीर को पूरी तरह से टोन करता है, उपयोगी उत्तेजना देगा। प्रतिरक्षा तंत्रऔर पाचन में सुधार करता है।
2. शरीर का क्षारीकरण साधारण द्वारा भी किया जा सकता है मीठा सोडा. पेय तैयार करने के लिए, आपको 0.5 - 1 चम्मच मिलाना होगा। पानी में सोडा डालकर उबाल लें और मिला लें।

   ध्यान! पानी सोडा की तरह उबलना चाहिए। उसके बाद ही आप पेट को नुकसान पहुंचाए बिना घोल पी सकते हैं। शरीर के क्षारीकरण के प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आप सोडा पानी में एक चम्मच इसके उपयोगी पदार्थ मिलाकर एक क्षारीय कॉकटेल पी सकते हैं। क्षारीय गुणनींबू का रस या सेब का सिरका. पहली बार चखने पर, पेय स्वाद में सबसे सुखद नहीं लग सकता है: इसे मध्यम गर्म या गर्म पीना बेहतर है: इस तरह सोडा प्लम ठंडे रूप की तुलना में रिसेप्टर्स द्वारा कम महसूस किया जाएगा। नियमित रूप से खाली पेट सोडा पीने की आदत पर्यावरण के पीएच में लगातार सुधार लाएगी।

3. स्वस्थ अच्छी नींदएक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है उपयोगी भूमिकाशरीर के क्षारीकरण में. एक वयस्क को आराम के लिए प्रतिदिन कम से कम 7 घंटे आवंटित करने की आवश्यकता होती है। अन्यथा, शरीर तनाव हार्मोन - कोर्टिसोल और एड्रेनालाईन का उत्पादन करता है, जो असंतुलन लाता है तंत्रिका गतिविधि, जो फिर अन्य अंगों के काम को बाधित करता है। इसके अलावा, नींद के दौरान ही हमारा शरीर पूरी तरह से बहाल और साफ हो जाता है।
4. ताजी सब्जियाँ मानव आहार में क्षारीय खाद्य पदार्थों का मुख्य स्रोत हैं। पोषण विशेषज्ञ क्षारीकरण की सफलता को अधिकतम करने के लिए प्रतिदिन कम से कम 2 साबुत सब्जियाँ खाने की सलाह देते हैं। उत्पाद प्रस्तुत करते हैं उपयोगी क्रियाखनिजों, आवश्यक विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट की मूल्यवान संरचना के लिए धन्यवाद। को स्वस्थ सब्जियाँसबसे अधिक "क्षारीय" संकेतकों में हरी पत्तेदार और जड़ वाली फसलें शामिल हैं।
5. उच्च गुणवत्ता वाले क्षारीकरण के लिए, आपको चीनी और मीठे खाद्य पदार्थों का उपयोग कम करना चाहिए या पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए। मिठाइयाँ, चॉकलेट, रोल, केक, कार्बोनेटेड पेय शरीर को महत्वपूर्ण नुकसान पहुँचाते हैं, साथ ही कृत्रिम मिठास के लिए जुनून: सुक्रालोज़ और एस्पार्टेम। उपयोगी विकल्पचीनी की जगह लेगा प्राकृतिक स्टीविया: इस योजक में व्यावहारिक रूप से कोई नहीं है दुष्प्रभावऔर इसकी अनुमति तब दी जाती है जब शरीर क्षारीय हो जाता है।

वीडियो में एक अधिक शक्तिशाली क्षारीकरण विधि का वर्णन किया गया है:

उचित खुराक

क्षारीय (या क्षारीय) आहार के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। यह गुर्दे की पथरी के खतरे को कम कर सकता है, श्लेष्म झिल्ली और आंतों को साफ कर सकता है और पूरे शरीर की स्थिति में सुधार कर सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित सिद्धांतों के आधार पर एक विशेष पोषण प्रणाली का पालन करना होगा;

• शरीर के क्षारीकरण की प्रक्रिया में, अम्लीय खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से बाहर नहीं किया जा सकता है, क्योंकि इससे अत्यधिक नुकसान हो सकता है। कम पीएच वाले खाद्य पदार्थ उपभोग किए जाने वाले सभी खाद्य पदार्थों का लगभग 20% होना चाहिए;
• सब्जियां नहीं पकानी चाहिए. यह सिद्ध हो चुका है कि केवल "कच्चे" रूप में ही वे अपने लाभकारी गुणों को अधिकतम बनाए रखते हैं और क्षारीकरण के लिए शरीर को उच्च लाभ पहुंचा सकते हैं। एक असाधारण मामले में, फाइबर के उपयोग के लिए मतभेद के साथ (उदाहरण के लिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में), क्षारीकरण के प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, सब्जियों को उबाला जा सकता है, अधिमानतः भाप में;
• शरीर का क्षारीकरण पशु वसा के उपयोग को पूरी तरह से समाप्त कर देता है मक्खन, पनीर, दूध, पनीर, खट्टा क्रीम और पशु मूल के अन्य उत्पाद शरीर के पर्यावरण के अम्लीकरण को नुकसान पहुंचाते हैं। सलाद के लिए अलसी, नारियल, मक्का, जैतून का तेल फायदेमंद होगा;
• अंतिम भोजन पहले भोजन के 12 घंटे बाद होना चाहिए। इस प्रकार, दिन को 2 भागों में विभाजित किया जाएगा: जागने के बाद पहले 12 घंटों की अनुमति है, और अगले 12 घंटों की नहीं;
• शरीर के इष्टतम क्षारीकरण के लिए, सभी अनाज (अनाज, पास्ता, आटा) और समुद्री भोजन का सेवन सप्ताह में तीन बार से अधिक नहीं किया जा सकता है।

सलाह! पोषण विशेषज्ञों को यकीन है कि मध्यम शारीरिक गतिविधि से क्षारीकरण के प्रभाव में कई गुना सुधार होता है। हानि एक बोनस है अधिक वज़न.

दिन के लिए एक नमूना मेनू में शामिल हो सकते हैं:

1. नाश्ता - ताजी लाल और हरी सब्जियाँ, एक गिलास सोय दूधया प्राकृतिक बिना चीनी वाला दही।
2. दोपहर का भोजन - उबला हुआ मुर्गी का मांस, 200 ग्राम तक, सब्जी का गार्निशऔर हर्बल चाय.
3. रात का खाना - 200 ग्राम पकी हुई मछली से, वेजीटेबल सलाद प्राकृतिक दहीया अयरन.

क्षारीय उत्पादों की तालिका

अतिरिक्त पाउंड को हटाने के लिए, और उनके साथ - और क्षारीकरण की प्रक्रिया में शरीर में सूजन प्रक्रियाओं को हटाने के लिए, "अम्लीय" खाद्य पदार्थों के उपयोग को कम करना और "क्षारीय" खाद्य पदार्थों की मात्रा में वृद्धि करना आवश्यक है।

एक रूढ़िवादिता है कि कम पीएच वाले खाद्य पदार्थों की पहचान की जा सकती है खट्टा स्वाद. हालाँकि, यह एक गलती है. इसका एक उदाहरण नींबू है - स्वाद में खट्टा, लेकिन पूरी तरह से क्षारीय पानी।

तालिका सूचीबद्ध करती है पारंपरिक उत्पादवह भोजन जो मानक आहार में शामिल है।

नियमित शारीरिक गतिविधि

शरीर के क्षारीकरण को प्रभावी बनाने के लिए, दैनिक के बारे में नहीं भूलना महत्वपूर्ण है शारीरिक गतिविधि. कोई भी कसरत: दौड़ना, तैरना, साइकिल चलाना, या बस तेज चलना आंतरिक गति को बढ़ा सकता है चयापचय प्रक्रियाएंऔर एसिड-बेस संतुलन में सुधार करें। विशेषज्ञ चलने के लिए लिफ्ट के बजाय सीढ़ियों का अधिक उपयोग करने की सलाह देते हैं, क्योंकि ऐसी गतिविधि न केवल शारीरिक, बल्कि महत्वपूर्ण लाभ भी पहुंचाती है। भावनात्मक स्वास्थ्य: ऐसा सरल क्रियाएंतनाव के स्तर को कम किया जा सकता है।

क्षारीय पेय पीना

शरीर के क्षारीकरण के मार्ग पर चलने के बाद, प्रतिदिन पर्याप्त तरल पदार्थ पीने की आवश्यकता को याद रखना महत्वपूर्ण है। आधार कमरे के तापमान पर साधारण शुद्ध पानी होना चाहिए। गणना व्यक्तिगत रूप से की जाती है (शरीर के वजन के प्रति 1 किलो 25 - 30 मिलीलीटर)। आहार में विविधता लाने के लिए, आप इसमें फलों के टुकड़े, जामुन डालकर पानी को मजबूत कर सकते हैं उपयोगी गुण. स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, नींबू, नीबू, संतरा, सेब उत्तम हैं। तो, स्वाद बहुत अधिक सुखद हो जाएगा, और जोड़े गए उत्पादों के वांछित लाभकारी गुणों के कारण शरीर को अधिक लाभ प्राप्त होगा।

महत्वपूर्ण! क्षारीय आहार पर, शरीर को क्षारीय करने के लिए, आपको अप्राकृतिक पैकेज्ड जूस, मजबूत कॉफी, शराब और कार्बोनेटेड पेय के उपयोग को पूरी तरह से बाहर करना होगा!

सकारात्मक भावनाएँ

शरीर के क्षारीकरण के सफल पाठ्यक्रम में एक महत्वपूर्ण तत्व को बनाए रखना है सकारात्मक रवैयाऔर मूड अच्छा रहे. सकारात्मक मानसिक दृष्टिकोण का बहुत बड़ा प्रभाव पड़ता है शारीरिक सुख. "खुशी के हार्मोन" से कार्य में लाभ होगा आंतरिक प्रणालियाँ, अंगों के कामकाज में सुधार, जबकि एक नकारात्मक रवैया शरीर में ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियाओं को भड़का सकता है जो हानिकारक मुक्त कणों की रिहाई के साथ होता है।

शरीर को क्षारीय बनाना हानिकारक हो सकता है

एक स्वस्थ व्यक्ति के शरीर में अपने स्वयं के एसिड-बेस संतुलन को स्वतंत्र रूप से विनियमित करने की क्षमता होती है। "क्षारीय" आहार लगभग नगण्य है नकारात्मक प्रभाव: इससे छुटकारा पाने के लिए इसे दर्ज किया जा सकता है पुरानी समस्याएँस्वास्थ्य के साथ: सामग्री बढ़ाना पौधे भोजन, जिसके कारण मुख्य क्षारीकरण होता है, हानिकारक नहीं हो सकता, क्योंकि यह सामान्य मानव जीवन को बनाए रखने के लिए आवश्यक पोषण परिसर प्रदान करता है।

शरीर के क्षारीकरण के आहार के लिए अंतर्विरोध उत्पादों या जठरांत्र संबंधी रोगों के प्रति प्रतिक्रियाओं के व्यक्तिगत मामले हो सकते हैं, जिसमें एक सख्त आहार निर्धारित किया जाता है।

ध्यान! कोई भी अस्थायी बड़ा परिवर्तनआहार के साथ डॉक्टर की सलाह भी लेनी चाहिए।

निष्कर्ष

शरीर के क्षारीकरण के लाभ और हानि के प्रश्न का अध्ययन यह निष्कर्ष निकालना संभव बनाता है कि क्षारीकरण की अवधारणा पोषण प्रणाली के लिए एक सुरक्षित अभिनव दृष्टिकोण है। फैन बने बिना भी क्षारीय आहार”, लाभ सामग्री के अनुपालन पर ध्यान देगा दैनिक मेनूशरीर के प्राकृतिक एसिड-बेस संतुलन को बनाए रखने के लिए उच्च पीएच खाद्य पदार्थों के लाभों के साथ।

हममें से कई लोगों ने एसिड-बेस बैलेंस जैसी चीज़ के बारे में सुना है। लेकिन कम ही लोग देते हैं बडा महत्वऔर शायद बहुत कम लोग जानते हैं कि असंतुलित पीएच हमारे स्वास्थ्य और दीर्घायु को कैसे प्रभावित करता है।

पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि आधुनिक व्यक्ति के आहार में मुख्य रूप से अम्लीय खाद्य पदार्थ होते हैं। क्षारीय भोजन आहार का न्यूनतम हिस्सा है। एक गंभीर असंतुलन है, जो धीरे-धीरे कई बीमारियों के विकास की ओर ले जाता है।

कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए, प्रत्येक व्यक्ति को यह जानना आवश्यक है कि एसिड-बेस बैलेंस क्या है, इसका पालन करना क्यों आवश्यक है, क्षारीय खाद्य पदार्थ और खाद्य पदार्थ क्या हैं जो मानव शरीर को अम्लीकृत करते हैं? आइये आज www.site पर इस महत्वपूर्ण विषय पर बात करते हैं:

शरीर का अम्लीकरण एवं क्षारीकरण क्या है?

हम आमतौर पर भोजन का मूल्यांकन कैलोरी, वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के आधार पर करते हैं और पोषक तत्वों की मात्रा को भी ध्यान में रखते हैं। यह निश्चित रूप से बहुत महत्वपूर्ण है. लेकिन सभी उत्पादों में कम से कम एक चीज़ और होती है महत्वपूर्ण संपत्ति: पाचन की प्रक्रिया में भोजन पचता है, अवशोषित होता है। साथ ही इसके घटक शरीर को अम्लीय या क्षारीय बनाते हैं।

यदि आहार में लगातार अम्लीय खाद्य पदार्थ (कार्बनिक एसिड, सल्फर युक्त अमीनो एसिड युक्त) प्रबल होते हैं, तो कुछ विकसित होने का जोखिम होता है गंभीर रोग. विशेष रूप से, जैसा कि अमेरिकी वैज्ञानिकों ने हाल ही में दिखाया है, यह लीचिंग के मुख्य कारणों में से एक है हड्डी का ऊतककैल्शियम. परिणामस्वरूप, ऑस्टियोपोरोसिस का विकास और यूरोलिथियासिस.

गलत असंतुलित आहार, प्लस प्रतिकूल पारिस्थितिक स्थिति, पूरे शरीर पर बहुत नकारात्मक प्रभाव डालता है। क्षारीय खाद्य पदार्थ (मैग्नीशियम और पोटेशियम के कार्बनिक लवण युक्त) अशांत संतुलन को संतुलित करने में मदद करेंगे।

आइए जानें कि किन मुख्य उत्पादों में ये और अन्य गुण हैं:

खाद्य पदार्थ जो शरीर को अम्लीकृत करते हैं

मैं इस सूची को फास्ट फूड उत्पादों के साथ खोलना चाहता हूं - उनमें दूसरों की तुलना में अधिक अम्लीय प्रभाव होता है। आगे, हम मांस (सभी रूपों में, विशेष रूप से सॉसेज), मछली और पनीर का नाम लेंगे। शरीर पर प्रभाव की डिग्री के संदर्भ में आगे हैं: अनाज, रोटी, विशेष रूप से परिष्कृत सफेद आटे से, हलवाई की दुकान, वसायुक्त दूधऔर दही. इसके अलावा, ऐसी क्रिया होती है: अंडे, मीठा सोडा, काली कड़क चाय और कॉफ़ी।

उत्पाद जो मानव शरीर को क्षारीय बनाते हैं

इन खाद्य पदार्थों की सिफारिश पोषण विशेषज्ञों द्वारा दैनिक आधार पर की जाती है। पीएच संतुलन को सामान्य करने के लिए, बगीचे की हरी सब्जियों के पक्ष में फास्ट फूड, मसालेदार, वसायुक्त, अम्लीय खाद्य पदार्थों की खपत को काफी कम करें। पत्ता सलाद, ताज़ी सब्जियाँ और फल।

अपने मेनू में अधिक बार उत्पाद शामिल करें: तोरी, बैंगन, खीरा, टमाटर, सेब, नाशपाती। मौसम में तरबूज, खरबूज खाएं। अंकुरित अनाज, आलू, चुकंदर, गाजर, सूखे मेवे शरीर को क्षारीय बनाते हैं। मट्ठा पियें, दुर्बल हरी चाय, ताजा, साफ, गैर-कार्बोनेटेड पानी, ताजा निचोड़ा हुआ रस।

तटस्थ उत्पाद:

सभी फलियाँ और मेवे।

अम्ल संतुलन क्यों महत्वपूर्ण है?

यदि आप कम बीमार होना चाहते हैं तो संतुलन बनाए रखना आवश्यक है। हमारा शरीर इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि यह केवल सही एसिड-बेस अनुपात के साथ उपयोगी पदार्थों को जमा कर सकता है, पूरी तरह से आत्मसात कर सकता है। इसलिए, कोई जैव-योजक नहीं, उपचारात्मक आहार, आसव औषधीय पौधेपूरा नहीं देंगे उपचार प्रभावजब पीएच संतुलन गड़बड़ा जाता है. और यह विकार अधिकांश लोगों में होता है।

हमारे दूर के पूर्वजों को ऐसी कोई समस्या नहीं थी, क्योंकि उनके आहार में मुख्य रूप से शामिल थे मांस खाना, जिसकी अम्लता संतुलित थी ताज़ी सब्जियां, फल, जड़ें। बहुमत के पोषण का आधार आधुनिक लोगपास्ता बनाओ, बेकरी उत्पाद, प्रोटीन उत्पाद, जिसमें शामिल हैं: सॉसेज, निकटतम स्टोर से सॉसेज। हम खाना खाते हैं फास्ट फूड, उन्हें मीठे चमकदार पानी से धो लें। यह सब शरीर को बहुत अधिक अम्लीकृत करता है।

शरीर में एसिडिटी कैसे कम करें?

हमें पता चला है कि अम्ल-क्षार संतुलन बनाए रखना कितना महत्वपूर्ण है। आइए बात करते हैं कि एसिडिटी कैसे कम करें?

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, पिछली आधी सदी में प्रोटीन खाद्य पदार्थों (मांस, मछली) की खपत में 50% की वृद्धि हुई है। इसलिए, ऐसे उत्पादों को ताजी जड़ी-बूटियों से बेअसर करना आवश्यक है।

सामान्य तौर पर, विशेषज्ञ इस पर ध्यान न देने की सलाह देते हैं स्वयं का आहार. यह अम्लीय खाद्य पदार्थों की खपत को आधा करने के लिए काफी है। इसके बजाय, अधिक ताज़ा, पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थ खाएं। फीकी, बिना चीनी वाली हरी चाय पियें, ताज़ी, साफ पानी.

ऐसा पोषण, यहां तक ​​कि केवल एक महीने के लिए, सफाई प्रक्रियाओं के साथ, आपको कई बीमारियों से बचाएगा, आपकी ऊर्जा क्षमता को बढ़ाएगा। जब पीएच संतुलन सामान्य हो जाता है, तो शरीर खुद को बनाए रखने में सक्षम हो जाएगा स्वस्थ स्थिति. स्वस्थ रहो!

डॉ. ग्युरेरो के अनुसार, एसिडोसिस शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है। अम्लीकरण-उत्पादक पोषण कोलेजन और इलास्टिन की मात्रा और गुणवत्ता को कम कर देता है, जिसके कारण होता है समय से पूर्व बुढ़ापाऔर झुर्रियाँ. कोलेजन और इलास्टिन अच्छी गुणवत्तायुवा दिखने वाली त्वचा के लिए आवश्यक. बहुत अधिक एक बड़ी संख्या कीशरीर में एसिड विखनिजीकरण का कारण बन सकता है, जिससे शुष्क और झुर्रीदार त्वचा, पतले और भंगुर नाखून और दोमुंहे बाल हो सकते हैं। डॉ. ग्युरेरो का दावा है कि एसिड लाल रंग को नुकसान पहुंचाते हैं रक्त कोशिका- लाल रक्त कोशिकाएं: वे आकार बदलती हैं, आपस में चिपक जाती हैं और बहुत जल्दी मर जाती हैं। लाल रक्त कोशिकाएं गोल सपाट डिस्क की तरह दिखनी चाहिए जो प्लाज्मा के माध्यम से स्वतंत्र रूप से घूमती हैं। उन्हें बाहर से नकारात्मक और अंदर से सकारात्मक रूप से चार्ज किया जाना चाहिए। जब एरिथ्रोसाइट्स को सही ढंग से चार्ज किया जाता है, तो वे एक साथ चिपकते नहीं हैं, बल्कि, इसके विपरीत, एक दूसरे को पीछे हटा देते हैं। दुर्भाग्य से, जब एसिड कुछ लाल रक्त कोशिकाओं से उनके नकारात्मक चार्ज को छीन लेते हैं, तो वे आकर्षित हो जाते हैं और थक्के बनाते हैं। आम तौर पर, ऐसा तभी होना चाहिए जब व्यक्ति खुद को काट ले और शरीर को रक्तस्राव रोकने की जरूरत हो। अन्य मामलों में, रक्त स्वतंत्र रूप से बहना चाहिए।

जब लाल रक्त कोशिकाएं क्रम से बाहर हो जाती हैं, तो त्वचा आमतौर पर सबसे पहले प्रभावित होती है।

लाल रक्त कोशिकाएं त्वचा तक ऑक्सीजन पहुंचाती हैं, लेकिन चिपचिपी और भारी होने के कारण आपूर्ति नहीं कर पाती हैं बाहरी परतत्वचा पर्याप्तऑक्सीजन. ऑक्सीजन की कमी से त्वचा सुस्त और भूरी हो जाती है। यदि आपका रक्त क्षतिग्रस्त लाल रक्त कोशिकाओं से भरा हुआ है जो अब ऑक्सीजन ले जाने में सक्षम नहीं हैं, तो आपको ऊर्जा की कमी भी महसूस हो सकती है। इसमें आश्चर्य की बात नहीं है कि लोग अक्सर आठ घंटे की नींद के बाद थके हुए उठते हैं और खुद को खुश करने के लिए उन्हें कॉफी की जरूरत होती है।

यदि आपने चार से अधिक लक्षण देखे हैं, तो आपका शरीर अम्लीय हो सकता है। लगातार पांच दिनों तक (अधिक सटीक परिणाम के लिए) रोजाना मूत्र पीएच परीक्षण करके इसकी जांच करें।

उठते ही परीक्षण लें।

खाद्य पदार्थ जो शरीर को उबालते हैं

ऐसे कई प्रकार के खाद्य पदार्थ हैं जो शरीर में एसिडिटी का कारण बनते हैं, जिनमें से सबसे आम पशु मूल के हैं। इनमें न केवल एसिड होते हैं, बल्कि पाचन के दौरान इनका निर्माण भी होता है।

अम्लीय खाद्य पदार्थ खाये जा सकते हैं राशि ठीक करेंलेकिन जब शरीर लगातार अम्लीकरण का विरोध करता है, तो वे जहरीले हो सकते हैं।

एसिडिटी की स्थिति में, शरीर लगातार हड्डियों से कैल्शियम निकालेगा और एसिड को वसा में संग्रहित करेगा। यदि आपका वजन अधिक नहीं है, तो आप इससे भी बदतर स्थिति में हैं मोटे लोग. इस स्थिति में अम्ल कहाँ संग्रहित होते हैं? जैसा कि आप जानते हैं, पतले लोग बहुत जल्दी बीमार पड़ सकते हैं। इसका मतलब यह है कि अच्छा महसूस करने और सुंदर त्वचा पाने के लिए उन्हें अत्यधिक स्वस्थ रहने की आवश्यकता है।

जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, अधिकांश अम्लीय खाद्य पदार्थ पारंपरिक रूप से अस्वास्थ्यकर माने जाते हैं: चीनी, सफेद आटे के खाद्य पदार्थ, ट्रांस वसा और संतृप्त वसा में उच्च खाद्य पदार्थ, मांस, डेयरी उत्पाद, शर्करा युक्त पेय, चिप्स, शराब। आश्चर्य की बात है कि फल भी पचने पर एसिड बनाते हैं, धन्यवाद उच्च सामग्रीउनमें से अधिकांश में चीनी. हां, ये शर्करा प्राकृतिक हैं, लेकिन ये शरीर को अम्लीकृत करने के लिए भी उत्तेजित करती हैं और हानिकारक रोगाणुओं के लिए भोजन हैं।

प्रशन

प्रश्न: मैंने सुना है कि एसिड बनाने वाले खाद्य पदार्थ खराब होते हैं। क्या इन्हें आहार से पूरी तरह हटा देना चाहिए?

ए: नहीं! इन खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का सेवन कम मात्रा में किया जा सकता है। हालाँकि, आहार का पालन करते समय स्वस्थ त्वचाउन्हें एक दिन में तीन सर्विंग्स तक ही सीमित रहना होगा, इससे अधिक नहीं।

रात के खाने के लिए दो सर्विंग्स में दो गिलास वाइन या कॉफी और सैल्मन या छोले शामिल हैं।

खाओ पशु प्रोटीनछोटे हिस्से में (आपकी हथेली के आकार के बारे में), खासकर यदि आप मांस खाते हैं।

किसी रेस्तरां में रात्रिभोज के दौरान, आमतौर पर हिस्से के आकार को नियंत्रित करना मुश्किल होता है। मांस का पकवानइसलिए चिकन, ट्राउट, यंग वील, बीन्स या दाल जैसे कम ऑक्सीकरण वाले प्रोटीन खाद्य पदार्थ चुनें। एसिड बनाने वाले फलों का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए - प्रति दिन दो सर्विंग या उससे कम।

पोर्क को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, क्योंकि इसमें एक मजबूत ऑक्सीकरण प्रभाव होता है।

प्रश्न: मेरे पिता को एल्कलोसिस है। यह क्या है?

ए: अल्कालोसिस एसिडोसिस के विपरीत है। दूसरे शब्दों में, यह बढ़ी हुई सामग्रीशरीर में क्षार. अल्कलोसिस अपेक्षाकृत दुर्लभ है और अल्सर और सीने में जलन की दवाओं के कारण हो सकता है।

यह रोग नियमित उल्टी, दस्त या फेफड़ों के हाइपरवेंटिलेशन (सांस लेने के कारण शरीर से एसिड बाहर निकल जाता है) के कारण भी हो सकता है। तेजी से साँस लेनेक्षारमयता का कारण हो सकता है)। क्षारमयता के लक्षणों में तंत्रिका तंत्र की अत्यधिक उत्तेजना शामिल है जिससे टेटनी, मांसपेशियों में ऐंठन/ऐंठन और तंत्रिका उत्तेजना में वृद्धि होती है।