पुदीने की चाय शरीर को ऑक्सीकरण या क्षारीय बनाती है। शरीर का अम्लीकरण एवं क्षारीकरण कैसे होता है

सूची - खाद्य उत्पाद जो शरीर को ऑक्सीकरण या क्षारीय बनाते हैं। मेज

शरीर के एसिड-बेस संतुलन का उल्लंघन तेजी से शोधकर्ताओं का ध्यान आकर्षित कर रहा है, और अधिकांश डॉक्टरों का दावा है कि सभी मानव रोग इसी से जुड़े हैं! दरअसल, 1932 में, जर्मन बायोकेमिस्ट ओटो वारबर्ग को कैंसर और पर्यावरण के आंतरिक अम्लीकरण के बीच संबंध साबित करने के लिए नोबेल पुरस्कार मिला था। कैंसर कोशिकाएं केवल अम्लीय वातावरण में जीवित रहती हैं; क्षारीय वातावरण में, वे ठीक 3 घंटे में मर जाएंगी। हालाँकि, कम से कम एक बीमारी का पता लगाना बहुत मुश्किल है, जिसके विकास को अम्लीकरण द्वारा बढ़ावा नहीं दिया जाएगा।रक्त पीएच में केवल 7.43 से 7.33 तक बदलाव के साथ, यह 8 गुना कम ऑक्सीजन ले जाता है!वहीं, सेहत की तो बात ही नहीं की जा सकती।

दुर्भाग्य से, अधिकांश लोगों के लिए, एसिड-बेस संतुलन एसिड पक्ष में स्थानांतरित हो जाता है। इसे जांचना काफी आसान है - फार्मेसियों में लिटमस पेपर बेचे जाते हैं, जिनका उपयोग लार और मूत्र के पीएच को "मापने" के लिए किया जा सकता है, जो हमारे एसिड-बेस संतुलन को दिखाएगा।

आरंभ करने के लिए, समझें कि अम्ल-क्षार असंतुलन क्यों होता है। सबसे पहले, निःसंदेह, भोजन के कारण। हमारे शरीर का समग्र पीएच इस बात पर निर्भर करेगा कि खाने की थाली में क्या है (अम्लता इस पैरामीटर द्वारा विशेषता है)। सौभाग्य से, मेनू का चुनाव पूरी तरह हम पर निर्भर है।

इसलिए, मदद करने वाले उत्पादों में से हमारे "दोस्तों" को जानना बहुत महत्वपूर्ण है

हमारे शरीर के अम्ल-क्षारीय संतुलन को क्षारीय पक्ष में स्थानांतरित करें!

दंतकथा:

0 - कमजोर ऑक्सीकरण या क्षारीकरण,

00 - मध्यम ऑक्सीकरण या क्षारीकरण,

000 - मजबूत ऑक्सीकरण या क्षारीकरण,

0000 - बहुत मजबूत ऑक्सीकरण या क्षारीकरण।

ऐसे खाद्य पदार्थ जो शरीर को ऑक्सीकरण या क्षारीय बनाते हैं

उत्पादों	ऑक्सीकरण	क्षारीकरण
ताजे और सूखे फल, फलों का रस
ताज़ा खुबानी
सूखे खुबानी		0000
संतरे
तरबूज़
एवोकाडो
पका हुआ केला
केले हरे होते हैं
अंगूर
अंगूर का रसप्राकृतिक
अंगूर का रस मीठा हो गया
चेरी
चकोतरा		0000
ख़रबूज़े
किशमिश
सूखे अंजीर		0000
क्रैनबेरी
नींबू		0000
नींबू		0000
आम		0000
पपीता		0000
आड़ू
मसालेदार बेर
बेर की खाद
सूखे आलूबुखारे
किशमिश
प्राकृतिक नींबू का रस
मीठा नींबू का रस
प्राकृतिक संतरे का रस
मीठा संतरे का रस
खजूर
फल (लगभग सभी)
चीनी के साथ उबले हुए फल	0-000
सूखा आलूबुखारा
चेरी
जामुन (कोई भी)		00-0000
ताजा सेब
सूखे सेब
सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ, फलियाँ
ताजी फलियाँ
सूखे सेम
सेका हुआ बीन
ब्रोकोली
मटर सूखी
हरी मटर
छिलके सहित आलू
सलाद		0000
प्याज
गाजर		0000
सब्जियों का रस
ताजा खीरे		0000
सिंहपर्णी (हरा)
चुकंदर
काली मिर्च
अजमोद
ताजा टमाटर		0000
मूली
अजमोदा		0000
ताजा चुकंदर		0000
एस्परैगस
फूलगोभी
पालक कच्चा
अनाज के उत्पादों
अम्लान रंगीन पुष्प का पौध
सफेद चावल
अनाज
जंगली चावल
Quinoa
स्टार्च
ममालिगा और मक्कई के भुने हुए फुले
सफ़ेद आटा
भूरे रंग के चावल
भुट्टा
जई का दलिया
वर्तनी
बाजरा
राई
रोटी काली
सफेद डबलरोटी
अंकुरित गेहूं की रोटी
जौ के दाने
जौ
डेरी
केफिर, दही वाला दूध
बकरी के दूध से बनी चीज़
बकरी का दूध
वसायुक्त दूध
मलाई, मक्खन
सोया पनीर, सोया दूध
मट्ठा दूध
सख्त पनीर
मुलायम चीज
कॉटेज चीज़
मेवे, वनस्पति तेल
मूंगफली
अखरोट
मूंगफली
बादाम
कश्यु
मक्के का तेल
अलसी का तेल, सन का बीज
एक प्रकार का अखरोट
श्वेत सरसों का तेल, जतुन तेल
सूरजमुखी के बीज, सूरजमुखी का तेल
कद्दू के बीज, कद्दू के बीज का तेल
अंडे
अंडे (सामान्य तौर पर)
अंडे (प्रोटीन)	0000
मांस और मांस उत्पाद
उबला हुआ मेमना
लैंब स्टू
बेकन चिकना होता है
बेकन पतला
दुबला ताजा हैम
गाय का मांस
खेल	0-0000
टर्की
मुर्गा
गोमांस जिगर
दुबला पोर्क
सूअर की वसा
चिकन के
मछली
मछली (कोई भी)	00-000
शंबुक
क्रेफ़िश	0000
हैलबट
कस्तूरी	0000
मिठाइयाँ, चीनी, मधुरक
सफेद चीनी, भूरी चीनी
कोको
प्रसंस्कृत शहद
सिरप
मिठास (न्यूट्रा स्वीट, इक्वल, एस्पार्टेम, स्वीट "एन लो
ताजा शहद
कच्ची चीनी
चॉकलेट
पेय
शराबी, कम अल्कोहल वाले पेय, बियर	0000
हरी चाय
अदरक की चाय
कॉफी
नींबू पानी
मीठा कार्बोनेटेड पेय	0000
हर्बल चाय
काली चाय

बेशक, हमें विभिन्न प्रकार के भोजन की ज़रूरत है - अम्लीय और क्षारीय दोनों। आपको सब कुछ खाने की ज़रूरत है - लेकिन साथ ही अनुपात का भी ध्यान रखें। सामान्य के लिए स्वस्थ व्यक्तिमेनू में क्षारीय और ऑक्सीकरण करने वाले खाद्य पदार्थों का अनुपात लगभग 50:50 होना चाहिए, और रोगी के लिए 80:20 होना चाहिए। यह अनुपात अम्ल-क्षार संतुलन प्राप्त करता है।

इसके अलावा, आपको "अम्लीय" और "क्षारीय" खाद्य पदार्थों को ठीक से संयोजित करने की आवश्यकता है:

अनाज उत्पादों (अनाज, पास्ता, आदि) के बजाय सब्जियों के साथ मांस और मछली का सेवन करना सबसे अच्छा है। यदि आप पहले से ही शराब या कॉफ़ी पीते हैं, तो पियें और पानी, और अल्कोहल "स्नैक" सब्जियां। मांस व्यंजन पकाते समय, आप जामुन को सॉस और ग्रेवी के लिए गार्निश या बेस के रूप में उपयोग कर सकते हैं और करना भी चाहिए।

हमने अम्ल और क्षार के "आगमन" के बारे में बात की, अब उन्हें हटाने के तरीकों पर चर्चा करते हैं! जैसा कि आप जानते हैं, शरीर से अतिरिक्त एसिड का निष्कासन कई तरीकों से होता है - गुर्दे के माध्यम से मूत्र के माध्यम से, पसीने के माध्यम से, और आंशिक रूप से - मल के साथ और फेफड़ों के माध्यम से साँस छोड़ना। हम सामान्य पानी के सेवन से डाययूरिसिस (मूत्र) में वृद्धि का ध्यान रखते हैं, आंतों की समस्याओं के मामले में हम इसका उपयोग कर सकते हैंकोमलसफाई संगठन एनआईएसएम , हम किसी भी तरह से साँस छोड़ने वाली हवा की "गुणवत्ता" को प्रभावित नहीं कर पाएंगे, लेकिन त्वचा के माध्यम से एसिड की रिहाई के साथ, सब कुछ इतना सरल नहीं है! दुर्भाग्य से, व्यापक रूप से विज्ञापित एंटीपर्सपिरेंट्स इतने फैशनेबल हो गए हैं कि हम उनके बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते ... और हम अपने अंदर जहर "इमर्जिंग" करके एक घातक गलती करते हैं! इस मामले में अधिभारइसका प्रभाव गुर्दों पर पड़ता है, जिनकी भी अपनी सीमा होती है और यदि वे विफल हो जाते हैं, तो गुर्दे की बीमारी शुरू हो जाती है और शरीर अम्लीय हो जाता है। तो, हमेशा की तरह, हमारा स्वास्थ्य हमारे हाथ में है!

लेकिन, यह पता चला है, न केवल स्वास्थ्य! एसिड-बेस बैलेंस का ज्ञान न केवल शरीर को बेहतर बनाने में मदद करता है, बल्कि वजन कम करने में भी मदद करता है! अम्लीकरण, सभी आगामी परिणामों के साथ, न केवल, या बल्कि, इतना अधिक निक्षेपण की ओर नहीं ले जाता है अतिरिक्त पाउंडओव, लेकिन शरीर के सभी कार्यों के उल्लंघन के लिए भी! इसलिए, अंगों और प्रणालियों के पीएच की बहाली से चयापचय सामान्य हो जाता है और, बोनस के रूप में, वजन कम होता है!

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हममें से कई लोगों ने एसिड-बेस बैलेंस जैसी चीज़ के बारे में सुना है। लेकिन कम ही लोग देते हैं बडा महत्वऔर शायद बहुत कम लोग जानते हैं कि असंतुलित पीएच हमारे स्वास्थ्य और दीर्घायु को कैसे प्रभावित करता है।

पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि पोषण आधुनिक आदमीमुख्य रूप से शामिल हैं अम्ल उत्पाद. क्षारीय भोजन आहार का न्यूनतम हिस्सा है। एक गंभीर असंतुलन है, जो धीरे-धीरे कई बीमारियों के विकास की ओर ले जाता है।

कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए, प्रत्येक व्यक्ति को यह जानना आवश्यक है कि एसिड-बेस बैलेंस क्या है, इसका पालन करना क्यों आवश्यक है, क्षारीय खाद्य पदार्थ और खाद्य पदार्थ क्या हैं जो मानव शरीर को अम्लीकृत करते हैं? आइये आज www.site पर इस महत्वपूर्ण विषय पर बात करते हैं:

शरीर का अम्लीकरण एवं क्षारीकरण क्या है?

हम आमतौर पर खाद्य पदार्थों का मूल्यांकन कैलोरी, वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट सामग्री के आधार पर करते हैं और सामग्री को भी ध्यान में रखते हैं उपयोगी पदार्थ. यह निश्चित रूप से बहुत महत्वपूर्ण है. लेकिन सभी खाद्य पदार्थों में एक और समान रूप से महत्वपूर्ण गुण होता है: पाचन की प्रक्रिया में, भोजन पचता है और अवशोषित होता है। साथ ही इसके घटक शरीर को अम्लीय या क्षारीय बनाते हैं।

यदि आहार में लगातार अम्लीय खाद्य पदार्थ (कार्बनिक एसिड, सल्फर युक्त अमीनो एसिड युक्त) प्रबल होते हैं, तो कुछ विकसित होने का जोखिम होता है गंभीर रोग. विशेष रूप से, जैसा कि अमेरिकी वैज्ञानिकों ने हाल ही में दिखाया है, यह लीचिंग के मुख्य कारणों में से एक है हड्डी का ऊतककैल्शियम. परिणामस्वरूप, ऑस्टियोपोरोसिस का विकास और यूरोलिथियासिस.

अनुचित, असंतुलित पोषण, साथ ही प्रतिकूल पर्यावरणीय स्थिति, पूरे शरीर पर बहुत नकारात्मक प्रभाव डालती है। क्षारीय खाद्य पदार्थ (मैग्नीशियम और पोटेशियम के कार्बनिक लवण युक्त) अशांत संतुलन को संतुलित करने में मदद करेंगे।

आइए जानें कि किन मुख्य उत्पादों में ये और अन्य गुण हैं:

खाद्य पदार्थ जो शरीर को अम्लीकृत करते हैं

मैं इस सूची को फास्ट फूड उत्पादों के साथ खोलना चाहता हूं - उनमें दूसरों की तुलना में अधिक अम्लीय प्रभाव होता है। आगे, हम मांस (सभी रूपों में, विशेष रूप से सॉसेज), मछली और पनीर का नाम लेंगे। शरीर पर प्रभाव की डिग्री के संदर्भ में आगे हैं: अनाज, रोटी, विशेष रूप से परिष्कृत सफेद आटे से, हलवाई की दुकान, पूरा दूध और दही। इसके अलावा, ऐसी क्रिया होती है: अंडे, मीठा सोडा, काली कड़क चाय और कॉफ़ी।

उत्पाद जो मानव शरीर को क्षारीय बनाते हैं

इन खाद्य पदार्थों की सिफारिश पोषण विशेषज्ञों द्वारा दैनिक आधार पर की जाती है। पीएच संतुलन को सामान्य करने के लिए, फास्ट फूड, मसालेदार, वसायुक्त, अम्लीय खाद्य पदार्थों की खपत को काफी कम करें, जैसे कि बगीचे की सब्जियां, पत्तेदार सलाद, ताजी सब्जियां और फल।

अपने मेनू में अधिक बार उत्पाद शामिल करें: तोरी, बैंगन, खीरा, टमाटर, सेब, नाशपाती। मौसम में तरबूज, खरबूज खाएं। अंकुरित अनाज, आलू, चुकंदर, गाजर, सूखे मेवे शरीर को क्षारीय बनाते हैं। मट्ठा पियें, दुर्बल हरी चाय, ताजा, साफ, गैर-कार्बोनेटेड पानी, ताजा निचोड़ा हुआ रस।

तटस्थ उत्पाद:

सभी फलियाँ और मेवे।

अम्ल संतुलन क्यों आवश्यक है?

यदि आप कम बीमार होना चाहते हैं तो संतुलन बनाए रखना आवश्यक है। हमारा शरीर इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि यह केवल सही एसिड-बेस अनुपात के साथ उपयोगी पदार्थों को जमा कर सकता है, पूरी तरह से आत्मसात कर सकता है। इसलिए, कोई जैव-योजक नहीं, उपचारात्मक आहार, आसव औषधीय पौधेपीएच संतुलन गड़बड़ा जाने पर इसका पूर्ण उपचार प्रभाव नहीं होगा। और यह विकार अधिकांश लोगों में होता है।

हमारे दूर के पूर्वजों को ऐसी कोई समस्या नहीं थी, क्योंकि उनके आहार में मुख्य रूप से शामिल थे मांस खाना, जिसकी अम्लता संतुलित थी ताज़ी सब्जियां, फल, जड़ें। बहुमत के पोषण का आधार आधुनिक लोगपास्ता, बेकरी उत्पाद, प्रोटीन उत्पाद बनाएं, जिनमें शामिल हैं: निकटतम स्टोर से सॉसेज, सॉसेज। हम खाना खाते हैं फास्ट फूड, उन्हें मीठे चमकदार पानी से धो लें। यह सब शरीर को बहुत अधिक अम्लीकृत करता है।

शरीर में एसिडिटी कैसे कम करें?

हमें पता चला है कि अम्ल-क्षार संतुलन बनाए रखना कितना महत्वपूर्ण है। आइए बात करते हैं कि एसिडिटी कैसे कम करें?

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, पिछली आधी सदी में प्रोटीन खाद्य पदार्थों (मांस, मछली) की खपत में 50% की वृद्धि हुई है। इसलिए, ऐसे उत्पादों को ताजी जड़ी-बूटियों से बेअसर करना आवश्यक है।

सामान्य तौर पर, विशेषज्ञ इस पर ध्यान न देने की सलाह देते हैं स्वयं का आहार. यह अम्लीय खाद्य पदार्थों की खपत को आधा करने के लिए काफी है। इसके बजाय, अधिक ताज़ा खाएं पौधे भोजन. फीकी, बिना चीनी वाली हरी चाय पियें, ताज़ी, साफ पानी.

ऐसा पोषण, यहां तक ​​कि केवल एक महीने के लिए, सफाई प्रक्रियाओं के साथ, आपको कई बीमारियों से बचाएगा, आपकी ऊर्जा क्षमता को बढ़ाएगा। जब पीएच संतुलन सामान्य हो जाता है, तो शरीर खुद को बनाए रखने में सक्षम हो जाएगा स्वस्थ स्थिति. स्वस्थ रहो!

दिशा में एक लोकप्रिय प्रवृत्ति स्वस्थ जीवन शैलीजीवन शरीर की क्षारीकरण प्रणाली बन जाता है। इसके समर्थक शरीर की इष्टतम संसाधन स्थिति सुनिश्चित करने के लिए हमारे शरीर में एक क्षारीय वातावरण बनाए रखने की आवश्यकता के बारे में बात करते हैं। दवा इसके खिलाफ नहीं है - और इसका मतलब यह है कि यह समझने लायक है कि आवेदन करने के लिए शरीर को क्षारीय करने के क्या फायदे और नुकसान हैं उपलब्ध तरीकेशरीर में आवश्यक ऊर्जा और स्वास्थ्य के दैनिक रखरखाव के लिए।

शरीर का क्षारीकरण क्या है?

शरीर को क्षारीय करने के लाभों की अवधारणा में वैज्ञानिक व्याख्या और तरीकों की प्रभावशीलता के सिद्ध तथ्य हैं। प्रत्येक खाद्य उत्पाद शरीर के आंतरिक वातावरण को प्रभावित करता है, उसे क्षारीय या अम्लीकृत करता है। एसिड बैकग्राउंड को बढ़ाने वाला भोजन विकास को बढ़ावा देने के लिए हानिकारक होता है सूजन प्रक्रियाएँ. मुँहासे, गठिया, धीमा चयापचय, अधिक वजन, आर्थ्रोसिस, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस और अन्य बीमारियाँ जैसी घटनाएँ हमारे शरीर के आंतरिक वातावरण के अम्लीकरण के हानिकारक प्रभावों के दुखद उदाहरण हैं।

शरीर के क्षारीकरण की विधि का आधार स्वस्थ क्षारीय उत्पादों (65 - 80%) के उपयोग में वृद्धि और अम्लीय (20 - 35%) में कमी है। इस अनुपात के साथ, सभी आंतरिक प्रणालियाँ तेजी से क्षारीकरण के लिए अनुकूल हो जाती हैं, भले ही पोषण का पूर्व आधार "अम्लीकरण" भोजन था।

शरीर का क्षारीकरण क्या उपयोगी है?

वैज्ञानिकों को यकीन है कि सबसे सक्रिय और स्वस्थ कामकाज के लिए व्यक्ति को क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है। शरीर को क्षारीय करने के उपयोगी तरीके पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं, आंतों को साफ करते हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत हो जाती है, कोशिकाएं तेजी से विभाजित होती हैं - इसलिए, चयापचय और पुनर्जनन तीव्रता से होता है, रासायनिक प्रतिक्रिएंबेहतर और बिना विचलन के प्रवाहित हों। शरीर का क्षारीकरण जठरांत्र संबंधी मार्ग में लाभकारी वनस्पतियों के विकास की पृष्ठभूमि के खिलाफ हानिकारक विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने में योगदान देता है।

महत्वपूर्ण! शरीर का क्षारीकरण भारी मात्रा में होता है घाव भरने की प्रक्रिया. इसलिए इसे शुरू करने से पहले किसी अनुभवी डॉक्टर से सलाह लेना और जरूरी जांच कराना जरूरी है।

शरीर में अम्लीकरण के लक्षण

जिसे आमतौर पर एसिड-बेस बैलेंस कहा जाता है, उसे पीएच स्केल पर मापा जाता है। पीएच स्तर शरीर के तरल पदार्थों में हाइड्रोजन आयनों की सांद्रता का माप है।

एक स्वस्थ व्यक्ति में पीएच मानपीएच 7.35 - 7.45 है: इसे बनाए रखना शरीर की क्षारीकरण प्रणाली का सिद्धांत है। यदि यह 7 से नीचे आता है, तो वे अम्लीय वातावरण की ओर संतुलन के गुणों में बदलाव के बारे में बात करते हैं, जो व्यवहार में मानव स्वास्थ्य में गंभीर उल्लंघन के नुकसान से प्रकट होता है।

अम्ल-क्षार संतुलन में उल्लंघन सबसे पहले भड़काता है:

• कुपोषण ( अधिक खपतमिठाई, फास्ट फूड, कार्बोनेटेड पेय);
• "निष्क्रिय जीवनशैली;
• बुरी आदतें (धूम्रपान, शराब)।

इनमें से कम से कम एक कारक की उपस्थिति प्रतिबिंबित होगी उच्च संभावनाशरीर का अम्लीकरण, जिससे ऐसी समस्याएं हो सकती हैं:

• दांतों के इनेमल का क्षरण, सूखी फीकी त्वचा, क्षतिग्रस्त भंगुर बाल;
• जोड़ों का गठिया (संयोजी ऊतक की सूजन की बीमारी), मामूली शारीरिक परिश्रम के बाद ऐंठन, मांसपेशियों और रीढ़ में दर्द;
• बार-बार दर्द होने वाला सिरदर्द, माइग्रेन;
• मोटापा, अधिक वजन;
• अस्थिर दबाव (बहुत अधिक या कम, निरंतर उतार-चढ़ाव);
• मधुमेह Ι और ΙΙ डिग्री;
• कैंसर विकसित होने का खतरा;
• आघात.

एसिड-बेस बैलेंस कैसे जांचें

यदि किसी व्यक्ति के जीवन में उपरोक्त में से कोई भी आदत है, तो यह उसके एसिड-बेस संतुलन पर ध्यान देने और शरीर को क्षारीय करने का संकेत होना चाहिए। उसका सामान्य दरउम्र के साथ थोड़ा भिन्न होता है वंशानुगत लक्षण, चयापचय का प्रकार, लेकिन इसकी निचली सीमा 7 होगी, और ऊपरी सीमा 8 होगी। इन सीमाओं से परे जाने का मतलब स्वास्थ्य जोखिमों में वृद्धि है।

घर पर अपना संतुलन जानने के कई तरीके हैं - विशेष डिस्पोजेबल स्ट्रिप्स का उपयोग करके रक्त, मूत्र, लार का परीक्षण करना। भोजन से 2 घंटे पहले या 5 घंटे बाद मूत्र परीक्षण करना चाहिए। इन शर्तों के तहत, परिणाम सबसे सटीक होंगे।

सलाह! प्रक्रियाओं की गतिशीलता को समझने और स्थिति को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने के लिए नियमित रूप से माप लेना बेहतर है।

रक्त परीक्षण शरीर का सबसे सटीक और सही पीएच दिखाएगा। विश्लेषण केवल अस्पताल सेटिंग में डॉक्टर द्वारा किया जाना चाहिए। यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है कि दिन के पहले भाग में एसिड-बेस संतुलन निम्न बिंदु पर होता है, और शाम को बढ़ जाता है। यह दैनिक प्रवाह के गुणों के कारण है ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाएंजीव में.

शरीर को क्षारीय करने के उपाय

घर पर शरीर का क्षारीकरण करने के कई तरीके हैं। उनमें से अधिकांश उपयोग से जुड़े हैं विशेष उत्पादउपयोगी अनुशंसाओं का पालन करते हुए, सही पीएच स्तर के साथ।

1. नींबू से शरीर का क्षारीकरण सबसे लोकप्रिय है" क्षारीय नुस्खा"चूंकि नींबू को उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया गया है क्षारीय संकेतक. शरीर को क्षारीय करने के लिए सुबह खाली पेट नींबू पानी पीना फायदेमंद होता है। नुस्खा सरल है: एक साफ गिलास में पेय जलआपको 2 बड़े चम्मच पतला करने की आवश्यकता है। एल नींबू का रस. यह पेय शरीर को पूरी तरह से टोन करता है, उपयोगी उत्तेजना देगा। प्रतिरक्षा तंत्रऔर पाचन में सुधार करता है।
2. साधारण बेकिंग सोडा से भी शरीर का क्षारीकरण किया जा सकता है। पेय तैयार करने के लिए, आपको 0.5 - 1 चम्मच मिलाना होगा। पानी में सोडा डालकर उबाल लें और मिला लें।

   ध्यान! पानी सोडा की तरह उबलना चाहिए। उसके बाद ही आप पेट को नुकसान पहुंचाए बिना घोल पी सकते हैं। शरीर के क्षारीकरण के प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आप सोडा पानी में एक चम्मच इसके उपयोगी पदार्थ मिलाकर एक क्षारीय कॉकटेल पी सकते हैं। क्षारीय गुणनींबू का रस या सेब का सिरका. पहली बार चखने पर, पेय स्वाद में सबसे सुखद नहीं लग सकता है: इसे मध्यम गर्म या गर्म पीना बेहतर है: इस तरह सोडा प्लम ठंडे रूप की तुलना में रिसेप्टर्स द्वारा कम महसूस किया जाएगा। नियमित रूप से खाली पेट सोडा पीने की आदत पर्यावरण के पीएच में लगातार सुधार लाएगी।

3. स्वस्थ अच्छी नींदएक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है उपयोगी भूमिकाशरीर के क्षारीकरण में. एक वयस्क को आराम के लिए प्रतिदिन कम से कम 7 घंटे आवंटित करने की आवश्यकता होती है। अन्यथा, शरीर तनाव हार्मोन - कोर्टिसोल और एड्रेनालाईन का उत्पादन करता है, जो असंतुलन लाता है तंत्रिका गतिविधि, जो फिर अन्य अंगों के काम को बाधित करता है। इसके अलावा, नींद के दौरान ही हमारा शरीर पूरी तरह से बहाल और साफ हो जाता है।
4. ताजी सब्जियाँ मानव आहार में क्षारीय खाद्य पदार्थों का मुख्य स्रोत हैं। पोषण विशेषज्ञ क्षारीकरण की सफलता को अधिकतम करने के लिए प्रतिदिन कम से कम 2 साबुत सब्जियाँ खाने की सलाह देते हैं। उत्पाद प्रस्तुत करते हैं उपयोगी क्रियाकरने के लिए धन्यवाद बहुमूल्य रचनाखनिज, आवश्यक विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट। सबसे अधिक "क्षारीय" संकेतकों वाली स्वस्थ सब्जियों में हरी पत्तेदार और जड़ वाली फसलें शामिल हैं।
5. उच्च गुणवत्ता वाले क्षारीकरण के लिए, आपको चीनी और मीठे खाद्य पदार्थों का उपयोग कम करना चाहिए या पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए। मिठाइयाँ, चॉकलेट, रोल, केक, कार्बोनेटेड पेय शरीर को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाते हैं, साथ ही कृत्रिम मिठास के लिए जुनून: सुक्रालोज़ और एस्पार्टेम। उपयोगी विकल्पचीनी की जगह लेगा प्राकृतिक स्टीविया: इस योजक में व्यावहारिक रूप से कोई नहीं है दुष्प्रभावऔर इसकी अनुमति तब दी जाती है जब शरीर क्षारीय हो जाता है।

वीडियो में एक अधिक शक्तिशाली क्षारीकरण विधि का वर्णन किया गया है:

उचित खुराक

क्षारीय (या क्षारीय) आहार के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। यह गुर्दे की पथरी के खतरे को कम कर सकता है, श्लेष्म झिल्ली और आंतों को साफ कर सकता है और पूरे शरीर की स्थिति में सुधार कर सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित सिद्धांतों के आधार पर एक विशेष पोषण प्रणाली का पालन करना होगा;

• शरीर के क्षारीकरण की प्रक्रिया में, अम्लीय खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से बाहर नहीं किया जा सकता है, क्योंकि इससे अत्यधिक नुकसान हो सकता है। कम पीएच वाले खाद्य पदार्थ उपभोग किए जाने वाले सभी खाद्य पदार्थों का लगभग 20% होना चाहिए;
• सब्जियां नहीं पकानी चाहिए. यह साबित हो चुका है कि केवल "कच्चे" रूप में ही वे अपने अधिकतम गुणों को बरकरार रखते हैं। लाभकारी विशेषताएंऔर क्षारीकरण के लिए शरीर को उच्च लाभ पहुंचा सकता है। असाधारण मामले में, फाइबर के उपयोग के लिए मतभेद के साथ (उदाहरण के लिए, बीमारियों के मामले में)। जठरांत्र पथ) क्षारीकरण के प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, सब्जियों को उबाला जा सकता है, अधिमानतः भाप में पकाया जा सकता है;
• शरीर का क्षारीकरण पशु वसा के उपयोग को पूरी तरह से समाप्त कर देता है, क्योंकि मक्खन, पनीर, दूध, पनीर, खट्टा क्रीम और पशु मूल के अन्य उत्पाद शरीर के पर्यावरण के अम्लीकरण को नुकसान पहुंचाते हैं। सलाद के लिए अलसी, नारियल, मक्का, जैतून का तेल फायदेमंद होगा;
• अंतिम भोजन पहले भोजन के 12 घंटे बाद होना चाहिए। इस प्रकार, दिन को 2 भागों में विभाजित किया जाएगा: जागने के बाद पहले 12 घंटों की अनुमति है, और अगले 12 घंटों की नहीं;
• शरीर के इष्टतम क्षारीकरण के लिए, सभी अनाज (अनाज, पास्ता, आटा) और समुद्री भोजन का सेवन सप्ताह में तीन बार से अधिक नहीं किया जा सकता है।

सलाह! पोषण विशेषज्ञों को यकीन है कि मध्यम शारीरिक गतिविधि से क्षारीकरण के प्रभाव में कई गुना सुधार होता है। और बोनस वजन कम करना है।

दिन के लिए एक नमूना मेनू में शामिल हो सकते हैं:

1. नाश्ता - ताजी लाल और हरी सब्जियाँ, एक गिलास सोय दूधया प्राकृतिक बिना चीनी वाला दही।
2. दोपहर का भोजन - उबला हुआ चिकन मांस, 200 ग्राम तक, सब्जी का गार्निशऔर हर्बल चाय.
3. रात का खाना - 200 ग्राम पकी हुई मछली से, वेजीटेबल सलाद प्राकृतिक दहीया अयरन.

क्षारीय उत्पादों की तालिका

अतिरिक्त पाउंड को हटाने के लिए, और उनके साथ - और क्षारीकरण की प्रक्रिया में शरीर में सूजन प्रक्रियाओं को हटाने के लिए, "अम्लीय" खाद्य पदार्थों के उपयोग को कम करना और "क्षारीय" खाद्य पदार्थों की मात्रा में वृद्धि करना आवश्यक है।

एक रूढ़िवादिता है कि कम पीएच वाले खाद्य पदार्थों की पहचान की जा सकती है खट्टा स्वाद. हालाँकि, यह एक गलती है. इसका एक उदाहरण नींबू है - स्वाद में खट्टा, लेकिन पूरी तरह से क्षारीय पानी।

तालिका सूचीबद्ध करती है पारंपरिक उत्पादवह भोजन जो मानक आहार में शामिल है।

नियमित शारीरिक गतिविधि

शरीर के क्षारीकरण को प्रभावी बनाने के लिए, दैनिक के बारे में नहीं भूलना महत्वपूर्ण है शारीरिक गतिविधि. कोई भी प्रशिक्षण: दौड़ना, तैरना, साइकिल चलाना या बस तेज चलना आंतरिक चयापचय प्रक्रियाओं को तेज कर सकता है और एसिड-बेस संतुलन में सुधार कर सकता है। विशेषज्ञ चलने के लिए लिफ्ट के बजाय सीढ़ियों का अधिक उपयोग करने की सलाह देते हैं, क्योंकि ऐसी गतिविधि न केवल शारीरिक, बल्कि भावनात्मक स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण लाभ लाती है: जैसे सरल क्रियाएंतनाव के स्तर को कम किया जा सकता है।

क्षारीय पेय पीना

शरीर के क्षारीकरण के मार्ग पर चलने के बाद, प्रतिदिन पीने की आवश्यकता को याद रखना महत्वपूर्ण है। पर्याप्ततरल पदार्थ आधार कमरे के तापमान पर साधारण शुद्ध पानी होना चाहिए। गणना व्यक्तिगत रूप से की जाती है (शरीर के वजन के प्रति 1 किलो 25 - 30 मिलीलीटर)। आहार में विविधता लाने के लिए, आप इसमें फलों और जामुनों के टुकड़े मिलाकर पानी को मजबूत कर सकते हैं, जिनमें लाभकारी गुण होते हैं। स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, नींबू, नीबू, संतरा, सेब उत्तम हैं। तो, स्वाद बहुत अधिक सुखद हो जाएगा, और जोड़े गए उत्पादों के वांछित लाभकारी गुणों के कारण शरीर को अधिक लाभ प्राप्त होगा।

महत्वपूर्ण! क्षारीय आहार पर, शरीर को क्षारीय करने के लिए, आपको अप्राकृतिक पैकेज्ड जूस, मजबूत कॉफी, शराब और कार्बोनेटेड पेय के उपयोग को पूरी तरह से बाहर करना होगा!

सकारात्मक भावनाएँ

शरीर के क्षारीकरण के सफल पाठ्यक्रम में एक महत्वपूर्ण तत्व को बनाए रखना है सकारात्मक रवैयाऔर मूड अच्छा रहे. सकारात्मक मानसिक दृष्टिकोण का बहुत बड़ा प्रभाव पड़ता है शारीरिक सुख. "खुशी के हार्मोन" से कार्य में लाभ होगा आंतरिक प्रणालियाँ, अंगों के कामकाज में सुधार, जबकि एक नकारात्मक रवैया शरीर में ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियाओं को भड़का सकता है जो हानिकारक मुक्त कणों की रिहाई के साथ होता है।

शरीर को क्षारीय बनाना हानिकारक हो सकता है

एक स्वस्थ व्यक्ति के शरीर में अपने स्वयं के एसिड-बेस संतुलन को स्वतंत्र रूप से विनियमित करने की क्षमता होती है। "क्षारीय" आहार का वस्तुतः कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं होता है: इससे छुटकारा पाने के लिए इसे प्रशासित किया जा सकता है पुरानी समस्याएँस्वास्थ्य के साथ: पादप खाद्य पदार्थों की सामग्री में वृद्धि, जिसके कारण मुख्य क्षारीकरण होता है, हानिकारक नहीं हो सकता, क्योंकि यह सामान्य मानव जीवन को बनाए रखने के लिए आवश्यक पोषण परिसर प्रदान करता है।

शरीर के क्षारीकरण के आहार के लिए अंतर्विरोध उत्पादों या जठरांत्र संबंधी रोगों के प्रति प्रतिक्रियाओं के व्यक्तिगत मामले हो सकते हैं, जिसमें एक सख्त आहार निर्धारित किया जाता है।

ध्यान! कोई भी अस्थायी बड़ा परिवर्तनआहार के साथ चिकित्सक की सलाह भी लेनी चाहिए।

निष्कर्ष

शरीर के क्षारीकरण के लाभ और हानि के प्रश्न का अध्ययन यह निष्कर्ष निकालना संभव बनाता है कि क्षारीकरण की अवधारणा पोषण प्रणाली के लिए एक सुरक्षित अभिनव दृष्टिकोण है। फैन बने बिना भी क्षारीय आहार”, लाभ सामग्री के अनुपालन पर ध्यान देगा दैनिक मेनूशरीर के प्राकृतिक एसिड-बेस संतुलन को बनाए रखने के लिए उच्च पीएच खाद्य पदार्थों के लाभों के साथ।

मानव शरीर एक जटिल, बुद्धिमान और संतुलित प्रणाली है। में से एक महत्वपूर्ण कारकसंतुलन - अम्लता और क्षारीयता का अनुपात। अधिकांश लोगों के लिए, के कारण असंतुलित आहारऔर अम्ल-क्षार संतुलन (पीएच) के बारे में ज्ञान की कमी के कारण शरीर में अम्लीकरण देखा जाता है - अम्लरक्तता. कभी-कभी असंतुलन महत्वपूर्ण मूल्यों तक पहुंच जाता है, जिसके परिणामस्वरूप सूजन प्रक्रियाओं का विकास, प्रतिरक्षा में कमी, एडिमा की घटना, शरीर में वसा की वृद्धि, भंगुर हड्डियां, दांतों की सड़न, हृदय प्रणाली के साथ समस्याएं, साथ ही विकसित होने का खतरा नियोप्लास्टिक रोग. अम्लीकरण से भरा हुआ है समय से पूर्व बुढ़ापाशरीर, कार्यक्षमता में गिरावट, मानसिक गतिविधि में मंदी।

एसिडोसिस कैसे होता है और इससे कैसे निपटें?

शरीर का अम्लीकरण एवं क्षारीकरण क्या है?

शरीर में अम्लता के अनुपात को मापने के लिए, 5 से 9 (दसवें के साथ) तक के विभाजन वाले पैमाने का उपयोग किया जाता है। सामान्य स्तररक्त पीएच 7.3 से 7.5 के बीच माना जाता है (वांछनीय मूत्र पीएच 6 से 6.4 तक होता है)। आप लार और मूत्र की अम्लता को मापने के लिए एक विशेष उपकरण खरीदकर घर पर पीएच की जांच कर सकते हैं (औसत की गणना करने के लिए लगातार कई दिनों तक बदलाव किए जाने चाहिए)। आप क्लिनिक में रक्त के पीएच की जांच कर सकते हैं।

कई लोगों में, अम्लता का स्तर बढ़ा हुआ होता है - दूसरे शब्दों में, एसिडोसिस देखा जाता है। इसके विपरीत घटना भी है - क्षारमयता, लेकिन शरीर का अत्यधिक क्षारीकरण बहुत कम आम है।

शरीर अम्लीय हो जाता है क्योंकि अम्लीय खाद्य पदार्थ भोजन पथ में प्रवेश कर जाते हैं। यह वे हैं जो आधुनिक मनुष्य के आहार पर हावी हैं, इसलिए पीएच संकेतक बिगड़ रहे हैं।

एसिडोसिस के दौरान शरीर में क्या होता है?

● अम्लीय रक्त गाढ़ा एवं चिपचिपा हो जाता है। यह पूरे शरीर में ऑक्सीजन और उपयोगी पदार्थों को धीरे-धीरे पहुंचाता है, जिससे कार्यक्षमता कम हो जाती है, मस्तिष्क की कार्यक्षमता बिगड़ जाती है। चयापचय में परिवर्तन और हार्मोनल पृष्ठभूमि, क्योंकि गाढ़ा रक्त समय पर शरीर के माध्यम से एंजाइमों को ले जाने में सक्षम नहीं होता है।

● बढ़ी हुई अम्लता की पृष्ठभूमि के खिलाफ, बैक्टीरिया और रोगाणु अधिक सक्रिय रूप से गुणा करते हैं, सूजन प्रक्रियाएं अधिक तीव्रता से विकसित होती हैं।

● एसिड शरीर से बाहर निकल जाता है उपयोगी ट्रेस तत्व: कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, आयरन। कैल्शियम की कमी के कारण हड्डियाँ और दाँत अधिक भंगुर हो जाते हैं, मैग्नीशियम की कमी से ग्रस्त हो जाते हैं हृदय प्रणालीलोहे की कमी के कारण ताकत में सामान्य गिरावट महसूस होती है। कमजोर मांसपेशी तंत्र, नियमित सिरदर्द और अनिद्रा होती है।

● एसिडिटी के स्तर को कम करने की कोशिश से शरीर में पानी बरकरार रहता है। एडिमा होती है, लसीका तंत्र का काम गड़बड़ा जाता है, त्वचा समय से पहले मुरझा जाती है।

● जापानी वैज्ञानिकों द्वारा स्थापित एसिड वातावरण, ट्यूमर के उद्भव में योगदान देता है। यह सर्वाधिक में से एक है खतरनाक परिणामशरीर का अम्लीकरण.

लेकिन अम्लीकरण से लड़ा जा सकता है और लड़ना भी चाहिए! स्पष्ट समाधान शरीर को क्षारीय करके पीएच को संतुलित करना है। तथाकथित क्षारीय खाद्य पदार्थों का सेवन करके, आप धीरे-धीरे एक आदर्श एसिड-बेस संतुलन प्राप्त कर सकते हैं और उपरोक्त सभी स्वास्थ्य समस्याओं का समाधान कर सकते हैं।

शरीर में अम्लीकरण के लक्षण

अम्लीकरण स्थापित करने के लिए, रक्त, लार और मूत्र परीक्षण करना आवश्यक है, लेकिन यह समझना संभव है कि शरीर को कई विशिष्ट संकेतों से क्षारीकरण की आवश्यकता होती है:

● बुरा अनुभव, थकान, मांसपेशियों में कमजोरी;

● अनिद्रा या उनींदापन, तंत्रिका संबंधी विकार, एकाग्रता की हानि, स्मृति हानि;

● सूजन, जिससे निपटना मुश्किल है;

● वजन बढ़ना जिसे आप आहार से नियंत्रित नहीं कर सकते हैं या व्यायाम;

● दांतों की खराब हालत;

● हड्डियों की नाजुकता;

● ट्यूमर प्रक्रियाएं;

● रोग प्रतिरोधक क्षमता कम होने से बार-बार सर्दी लगना;

● दिल का काम बिगड़ना।

यदि आपने अपने या अपने प्रियजनों में शरीर के अम्लीकरण के लक्षण पाए हैं, तो समय बर्बाद न करें - स्वास्थ्य के लिए लड़ाई शुरू करें!

मानव स्वास्थ्य पर क्षारीकरण का प्रभाव

क्षारीकरण के लाभ मानव जाति को लंबे समय से ज्ञात हैं, हालांकि केवल आधुनिक विज्ञान ने रासायनिक स्तर पर पुष्टि प्रस्तुत की है। दांत दर्द के लिए बेकिंग सोडा से गरारे करना एक उदाहरण है: यह क्षारीय पदार्थ मुंह में अम्लता को कम करता है, सूजन को कम करता है। लेकिन यह स्थानीय कार्रवाई का एक उदाहरण है. जटिल क्षारीकरण के लिए, शरीर को क्षारीय उत्पाद प्रदान करना आवश्यक है।

जटिल क्षारीकरण का सभी शरीर प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

● आप अपनी स्थिति में सामान्य सुधार, ऊर्जा में वृद्धि, सहनशक्ति में वृद्धि महसूस करेंगे;

● कार्य सामान्य हो गया है तंत्रिका तंत्र, मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार होगा;

● रोग प्रतिरोधक क्षमता होगी मजबूत;

● एडिमा और अतिरिक्त पाउंड गायब हो जाएंगे;

● रक्त के थक्के, ट्यूमर, फ्रैक्चर के जोखिम को कम करें।

ऐसे खाद्य पदार्थ जो शरीर को क्षारीय और अम्लीकृत करते हैं

एक दृश्य तालिका अम्लीकरण और क्षारीकरण उत्पादों के बीच अंतर करने में मदद करेगी। इसमें पीएच स्तर को बदलने पर प्रत्येक उत्पाद के प्रभाव का मूल्यांकन + से ++++ तक की सीमा में किया जाता है।

जामुन, फल, जूस	अम्लीकरण	क्षारीकरण
खुबानी
संतरे
संतरे का रस प्रकृति.
मीठा संतरे का रस
केले पक गये हैं
हरे केले
ताजा अंगूर
अंगूर का रस मीठा हो गया
चकोतरा
प्राकृतिक नींबू का रस.
नीबू का रस मीठा कर दिया
किशमिश
सूखा आलूबुखारा
ताजा सेब
सूखे सेब

सब्जियाँ, फलियाँ, जड़ी-बूटियाँ	अम्लीकरण	क्षारीकरण
ब्रोकोली
मटर सूखी, गर्मी से उपचारित
ताजी हरी मटर
कैन में बंद मटर
ताजा सफेद गोभी
जैकेट पके हुए आलू
उबले हुए आलू
तले हुए आलू
ताज़ा धनिया
ताजा मक्का
डिब्बाबंद मक्का
हरी प्याज
ताजा गाजर
सब्जियों की स्मूदी, जूस
ताजा खीरे
चुकंदर
बल्गेरियाई काली मिर्च
ताजा अजमोद
ताजा टमाटर
मूली, मूली
अजमोदा
ताजा चुकंदर
ताजा डिल
ताजा स्ट्रिंग बीन्स
डिब्बा बंद फलियां

अनाज, रोटी, अनाज, आटा	अम्लीकरण	क्षारीकरण
चौलाई के बीज और आटा
स्टार्च, आलू, मक्का
मक्कई के भुने हुए फुले
मक्के का आटा
सफेद गेहूं का आटा
जई का आटा
रेय का आठा
मकई का आटा
उबले हुए सफेद चावल
भूरे रंग के चावल
जंगली चावल
सफेद डबलरोटी
काली रोटी
साबुत अनाज की ब्रेड
जौ के दाने

मांस, मुर्गीपालन, अंडे	अम्लीकरण	क्षारीकरण
मेमना उबाला हुआ या दम किया हुआ
मेमने या बारबेक्यू को भून लें
दुबला हैम
गोमांस उबला हुआ या दम किया हुआ
ग्रील्ड बीफ़ या बारबेक्यू
चिकन उबला हुआ या दम किया हुआ
तला हुआ चिकन या बारबेक्यू
बटेर
पक्षी (खेल)
गोमांस जिगर, चिकन
सूअर का जिगर
सूअर की वसा

डेरी	अम्लीकरण	क्षारीकरण
दही प्राकृतिक
केफिर, रियाज़ेंका
वसायुक्त दूध
मक्खन
सख्त पनीर
मुलायम चीज
प्राकृतिक पनीर
दही द्रव्यमान मीठा

मेवे, बीज और तेल	अम्लीकरण	क्षारीकरण
अखरोट और अखरोट का तेल
मक्के का तेल
अलसी का तेल
बादाम और बादाम का तेल
जैतून का तेल
एक प्रकार का अखरोट
सूरजमुखी के बीज और तेल
कद्दू के बीज और तेल
हेज़लनट और हेज़लनट तेल

मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करना चाहूंगा कि उत्पादों का नामांकन करने का मतलब यह नहीं है हानिकारक उत्पाद. आहार में सभी पोषक तत्व मौजूद होने चाहिएउत्पाद (और सब्जियाँ, और मांस, और दूध, और अनाज)। लेकिन, सबसे पहले, आपको तला हुआ नहीं, बल्कि दम किया हुआ मांस (जो तालिका से स्पष्ट रूप से समझा जाता है), भूरे चावल, सफेद नहीं, आदि का चयन करना होगा। और सबसे महत्वपूर्ण बात, संतुलन बनाए रखें। फिर कोई अम्लीकरण नहीं होगा.

शरीर के लिए सबसे बड़ा खतरा शराब (बीयर सहित), सोडा (मिठास सहित), औद्योगिक चॉकलेट और कोकोआ मक्खन के विकल्प से बना कोको और चीनी और एडिटिव्स, कॉफी और काली चाय, औद्योगिक मिठाइयां और पेस्ट्री हैं। सफेद डबलरोटी, वसायुक्त मांस - सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, साथ ही मसालेदार और डिब्बा बंद भोजन. पूर्णतः स्वस्थ व्यक्ति को भी यह सब त्याग देना चाहिए।

में मध्यम मात्राआप दुबला मांस, पोल्ट्री, चीज, मक्का, डेयरी उत्पाद खा सकते हैं। लेकिन अगर शरीर की अम्लता बहुत बढ़ गई है, तो आपको अस्थायी रूप से इस भोजन के बिना रहना होगा।

सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ लगभग पूरी तरह से क्षारीय खाद्य पदार्थ हैं, इसलिए उन्हें आहार का आधार बनाना चाहिए। शरीर को क्षारीय बनाने के लिए कच्चा पालक, ब्रोकोली आदि बहुत उपयोगी होते हैं फूलगोभी, समुद्री शैवाल, हरी सेम, शतावरी, अंजीर और सूखे खुबानी, तरबूज और तरबूज, प्याज, गाजर, ताजा खीरे(प्रतिबंध के तहत नमकीन और अचार, साथ ही कोरियाई गाजर)। अंगूर, नीबू और नींबू में उत्कृष्ट क्षारीकरण प्रदर्शन। आप मेनू में (संयम में) अंकुरित गेहूं की ब्रेड भी शामिल कर सकते हैं। उपयोगी मछली, जिगर और प्राकृतिक दूध दही।

एक उत्कृष्ट क्षारीय एजेंट किण्वित इवान चाय (काली के विपरीत) है।

जब आपका शरीर अम्लीय हो तो पीएच रीडिंग को बेहतर बनाने में मदद करें मिनरल वॉटरहाइड्रोकार्बन समूह (गैस के बिना)। ये हैं एस्सेन्टुकी नंबर 4, एस्सेन्टुकी नंबर 17, बोरजोमी, स्मिरनोव्स्काया और स्वालयवा। गैस छोड़ने के लिए बोतल को खोलें और उसे थोड़ा गर्म कर लें। इन पानी को प्लास्टिक की बोतलों में नहीं, बल्कि कांच की बोतलों में खरीदने की सलाह दी जाती है।

नींबू क्षारीकरण के लिए बहुत उपयोगी हैं: इन खट्टे फलों के रस के साथ नियमित रूप से पानी पीने की सलाह दी जाती है। हालाँकि, एक गंभीर "लेकिन" है: उच्च अम्लता के साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों वाले लोगों के लिए शरीर को क्षारीय करने की इस विधि की अनुशंसा नहीं की जाती है।

इसका उपयोग क्षारीकरण के लिए भी सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। मीठा सोडा: नकारात्मक परिणामसकारात्मक प्रभावों से अधिक हो सकता है।

सेब का सिरका - अत्यंत उपयोगी उत्पादशरीर को क्षारीय बनाने के लिए. लेकिन सिरका प्राकृतिक होना चाहिए, सेब से स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाना चाहिए। आप किसी अन्य प्राकृतिक फल के सिरके (अंगूर, आलूबुखारा, चेरी) का भी उपयोग कर सकते हैं - सलाद में प्रति सर्विंग 1 चम्मच सिरका मिलाएं। गैस्ट्रिक जूस के बढ़े हुए स्राव (हाइपरएसिड गैस्ट्रिटिस, अल्सर) के मामले में सावधानी के साथ सिरके का उपयोग करें।

आहार को संतुलित करना, खनिज बाइकार्बोनेट पानी के साथ-साथ क्षारीय जड़ी बूटियों के अर्क का उपयोग करना बहुत बेहतर है। पीछा मत करो त्वरित प्रभाव, शरीर को धीरे-धीरे और सुरक्षित रूप से क्षारीय करना बेहतर है।

और, निश्चित रूप से, यह याद रखना चाहिए कि साँस लेने के व्यायाम, जिमनास्टिक और जंगलों और पार्कों में सैर अम्लता में कमी में योगदान करते हैं।

जड़ी-बूटियाँ जो शरीर को क्षारीय बनाती हैं

फीस प्राकृतिक जड़ी बूटियाँ, काढ़े और चाय के रूप में उपयोग किया जाता है, शरीर को प्रभावी ढंग से क्षारीय करने में मदद करता है। लिंडन, पुदीना, कैमोमाइल, नींबू बाम, जेरूसलम आटिचोक, डॉग गुलाब का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। और, महत्वपूर्ण बात यह है कि ये जड़ी-बूटियाँ शरीर पर पीएच स्तर में तनावपूर्ण वृद्धि को उजागर किए बिना धीरे से काम करती हैं।

अधिक स्पष्ट प्रभाव वाली जड़ी-बूटियाँ हैं: उदाहरण के लिए, कैलेंडुला और कोल्टसफ़ूट। वे शरीर में पीएच स्तर को जल्दी से बदलने में सक्षम हैं, इसलिए सावधानी के साथ उनका काढ़ा मध्यम मात्रा में लेना चाहिए।

बिर्च और पाइन कलियाँ, अमर फूल, वेलेरियन और एंजेलिका जड़ें, अजवायन, थाइम, यारो, दलदल कुडवीड, सेंट और डेंडेलियन।

सूचीबद्ध जड़ी-बूटियों को व्यक्तिगत रूप से या मिश्रण में लिया जा सकता है और चाय के रूप में पिया जा सकता है। प्रभावी क्लींजिंग चाय का एक उदाहरण "कॉम्प्लेक्स क्लींजिंग" हर्बल चाय है, जो आदर्श रूप से जड़ी-बूटियों के क्लींजिंग, सामान्य उपचार और क्षारीय गुणों को जोड़ती है।

एक जीवित जीव को होमोस्टैसिस - उसके आंतरिक वातावरण - की स्थिरता बनाए रखने की आवश्यकता होती है। यह रक्त के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इसका पीएच काफी संकीर्ण सीमा के भीतर उतार-चढ़ाव करता है। इस सूचक का न्यूनतम मान 7.35 और अधिकतम 7.45 है। यहां तक ​​कि रक्त के एसिड-बेस संतुलन में थोड़ा सा भी बदलाव, जो मानक की सीमा से परे चला जाता है, बीमारियों का कारण बनता है।

से पैथोलॉजिकल घटनाएँसबसे अधिक बार, एक बीमारी विकसित हो सकती है, जिसे व्यक्त किया गया है तीव्र उल्लंघनचयापचय प्रक्रियाओं का सामान्य क्रम रक्त के पीएच में एसिड पक्ष में बदलाव है। विकृति विज्ञान के विकास को रोकने के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि रक्त की प्रतिक्रिया अम्लीय नहीं, बल्कि क्षारीय हो।

अम्ल-क्षार असंतुलन के नुकसान

खून का पीएच बदलना स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। इस घटना में कि शरीर में एसिड की अधिकता देखी जाती है, ऊतक क्षरण की प्रक्रिया होती है। कोशिकाओं में पानी जमा हो जाता है, जिससे चयापचय प्रक्रिया ख़राब हो जाती है। परिणामस्वरूप, सभी अंगों और प्रणालियों में तेजी से गिरावट आती है, साथ ही त्वचा की स्थिति भी खराब हो जाती है, जो झुर्रीदार और शुष्क हो जाती है। इसे रोकने के लिए, रक्त में एसिड की सांद्रता को सामान्य किया जाना चाहिए। इस मामले में, शरीर अपने क्षारीय भंडार का सहारा लेता है।

ऐसे में जब रक्त के हीमोग्लोबिन में मौजूद आयरन का सेवन इन उद्देश्यों के लिए किया जाता है, तो व्यक्ति का विकास होता है निरंतर अनुभूतिथकान। जब कैल्शियम के साथ एसिड-बेस संतुलन बहाल हो जाता है, तो चिड़चिड़ापन और अनिद्रा दिखाई देती है। इसे वापस लेना महत्वपूर्ण खनिजकंकाल की हड्डियों से ऑस्टियोपोरोसिस होता है।

में क्षारीय भंडार में कमी के साथ दिमाग के तंत्रमानसिक दुर्बलता उत्पन्न होती है। अवसादग्रस्तता की स्थिति को बाहर नहीं रखा गया है।

रक्त अम्लता में वृद्धि की स्थिति में, शरीर की कोशिकाएं अपने खनिज भंडार का त्याग कर देती हैं, जिससे उनके आंतरिक वातावरण में असंतुलन हो जाता है। यह प्रक्रिया एंजाइमों की गतिविधि पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। अलावा, एसिडिटी- कैंसर कोशिकाओं के प्रजनन के लिए एक आदर्श वातावरण।

स्वास्थ्य का स्रोत - क्षारीय खाद्य पदार्थ

कई लोगों में, दुर्भाग्य से, रक्त का पीएच पक्ष में स्थानांतरित हो जाता है। आप साधारण लिटमस पेपर का उपयोग करके विश्लेषण करते समय इसे सत्यापित कर सकते हैं, जो फार्मेसी में बेचा जाता है।

यह समस्या काफी गंभीर है, इसके लिए व्यक्ति से कुछ कार्रवाई की आवश्यकता होती है। यह याद रखने योग्य है कि रक्त में असंतुलन मुख्य रूप से भोजन के कारण होता है। पूरे जीव का पीएच, और परिणामस्वरूप, उसका स्वास्थ्य, आपके व्यंजनों की संरचना पर निर्भर करता है। इसलिए यह जानना जरूरी है कि कौन से खाद्य पदार्थ शरीर को क्षारीय बनाते हैं। इनका स्वाद चखना नामुमकिन है. कभी-कभी क्षारीय खाद्य पदार्थ बहुत अम्लीय होते हैं। सबसे प्रभावशाली "धोखेबाज" नींबू है। यह खट्टे फल उन स्टेपल की सूची में शामिल है जो पीएच को क्षारीय संकेतक की ओर स्थानांतरित करते हैं।

लेकिन मांस और मछली, सफेद ब्रेड और अंडे, यानी हर वो चीज़ जिसमें थोड़ी सी भी खटास न हो, रक्त के संतुलन को विपरीत दिशा में बदल सकती है।

शरीर में क्षारीय प्रतिक्रिया देने वाले उत्पादों की पसंद का निर्णय कैसे करें?

प्रत्येक व्यक्ति को उस भोजन के बारे में पता होना चाहिए जिसके सेवन से रक्त का पीएच सामान्य हो जाता है। ऐसे उत्पाद जो शरीर को क्षारीय बनाते हैं, उन्हें शामिल करना चाहिए रोज का आहारपोषण। इससे स्वास्थ्य, यौवन, सौन्दर्य की रक्षा होगी, लंबे सालपूर्ण सक्रिय जीवन जीयें।

एन. वाकर और आर. पोप द्वारा विकसित क्षारीय उत्पादों की एक तालिका है। इसमें शरीर पर उनके क्षारीय या ऑक्सीकरण प्रभाव के आधार पर फलों, सब्जियों और अनाज की एक सूची बनाई जाती है। रक्त पीएच पर प्रभाव की डिग्री निर्धारित करने के लिए, निम्नलिखित सम्मेलनों का उपयोग किया जाता है:

0 - संतुलन पर कमजोर प्रभाव;
00 - मध्यम क्षारीकरण या ऑक्सीकरण;
000 - मजबूत प्रभाव;
0000 - बहुत मजबूत प्रभाव.

यदि आप अपने दैनिक आहार में शरीर को क्षारीय बनाने वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहते हैं, तो तालिका आपको उनकी एक सूची बताएगी, साथ ही अशांत संतुलन को बहाल करने पर प्रभाव की डिग्री भी बताएगी।

उचित पोषण के लिए क्या महत्वपूर्ण है?

प्रत्येक व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक क्षारीय खाद्य पदार्थों की सूची में पानी भी शामिल है। जैसा कि आप जानते हैं, यह हम सबके जीवन का आधार है। इसके अलावा, पानी एक सुलभ तरल है जो रक्त के पीएच को सामान्य करता है।

डेयरी क्षारीय उत्पाद, सबसे पहले, दूध हैं, और पनीर भी इस सूची में शामिल है।

सबसे शक्तिशाली क्षारीय उत्पाद दूध है। यह प्रोटीन, कैल्शियम के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण अन्य पदार्थों से भरपूर है। हालाँकि, यह उत्पाद हर किसी द्वारा सहन नहीं किया जाता है। इस मामले में, ताजा मट्ठा का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह एलर्जेनिक लैक्टोज, कैसिइन आदि की अनुपस्थिति में दूध के सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है। साथ ही, मट्ठा सौ प्रतिशत उपयुक्त है

अन्य कौन से खाद्य पदार्थ शरीर को क्षारीय बनाते हैं? इस सूची में खमीर रहित काले अनाज की ब्रेड शामिल है। यह सबसे समृद्ध स्रोतखनिज, फाइबर, विटामिन और अमीनो एसिड। यह याद रखने योग्य है कि ऐसी रोटी दुकान में नहीं बेची जाती है। इसे स्वयं ही तैयार करना होगा.

शरीर को क्षारीय बनाने वाले खाद्य पदार्थ केले हैं। इनमें सेरोटोनिन और कई अन्य जैविक रूप से सक्रिय तत्व होते हैं।

सभी साग (तुलसी, अजमोद, डिल, आदि) भी ऐसे उत्पाद हैं जो शरीर को क्षारीय बनाते हैं। स्वस्थ और पालक. यह उत्पाद न केवल रक्त अम्लता को कम करता है, बल्कि इसमें शामिल भी है एक बड़ी संख्या कीविटामिन सी, क्लोरोफिल, साथ ही कई अन्य घटक महत्वपूर्ण हैं सामान्य कामकाजसभी अंग और प्रणालियाँ।

अन्य कौन से खाद्य पदार्थ रक्त को क्षारीय बनाते हैं? एवोकैडो पीएच बनाए रखने के लिए बहुत अच्छे हैं। यह उन फलों में से है जो शरीर को दृढ़ता से क्षारीय बनाते हैं। इसके अलावा, एवोकाडो विटामिन ई और ए, फोलिक एसिड लवण से भरपूर होता है। फाइबर आहारऔर पोटेशियम. इसमें बहुत अधिक मात्रा में स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा होती है।

एकमात्र क्षारीय अखरोट उत्पाद बादाम है। यह तेल, प्रोटीन और विटामिन ई से भरपूर है।

रक्त को क्षारीय बनाने वाले उत्पाद पत्ती और सिर के सलाद हैं। इस सूची में सभी प्रकार की गोभी (ब्रुसेल्स, सफेद गोभी, ब्रोकोली, फूलगोभी, आदि) शामिल हैं।
पके हुए आलू में थोड़ी क्षारीय प्रतिक्रिया होती है। साथ ही, इस सब्जी से ताजा निचोड़ा हुआ रस ट्रेस तत्वों और पोषक तत्वों का एक वास्तविक भंडार है। इस उत्पाद का महत्वपूर्ण क्षारीय प्रभाव है।

इसमें अनाज, खीरा और गाजर, तरबूज और आम, तोरी और रसभरी, मक्का और खजूर, जेरूसलम आटिचोक और अजवाइन शामिल होना चाहिए। ये सभी खाद्य पदार्थ क्षारीय हैं।

कद्दू मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है। इसमें विटामिन सी होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, बी, जो चिड़चिड़ापन और थकान को दूर करता है, साथ ही ए, के और ई भी होता है। जो कोई भी कद्दू पसंद करता है वह खुद को प्रदान करता है अच्छा रंगचेहरे और सकारात्मक मनोदशा. यह योगदान देता है बढ़िया सामग्रीसब्जियों में आयरन कद्दू शरीर को पूरी तरह से क्षारीय बनाता है और व्यक्ति को स्वस्थ जीवन देता है।

संतुलित एवं शलजम के लिए उपयोगी। यह सब्जी उपस्थिति में अग्रणी है एस्कॉर्बिक अम्ल. इसमें बहुत अधिक मात्रा में सल्फर और फॉस्फोरस लवण होते हैं। शलजम में ग्लूकोराफेनिन मौजूद होता है। यह एक दुर्लभ पदार्थ है जो कैंसर विरोधी और मधुमेह विरोधी प्रभाव पैदा कर सकता है।

चुकंदर और नाशपाती, साथ ही सभी प्रकार की मिर्च में क्षारीय प्रभाव होता है। सामान्य रक्त पीएच के लिए उपयोगी कोई भी वनस्पति तेल है जो पहले ठंडे दबाने से प्राप्त होता है, साथ ही कैमोमाइल और पुदीना जड़ी बूटियों का काढ़ा, नींबू बाम, आदि।

दैनिक मेनू में अम्लीकरण और क्षारीकरण दोनों प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। हालाँकि, अनुपात अवश्य देखा जाना चाहिए। एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए ऑक्सीकरण और क्षारीकरण करने वाले खाद्य पदार्थों का अनुपात लगभग पचास से पचास होना चाहिए। पर विभिन्न रोगविज्ञानशरीर को 20:80 के अनुपात का पालन करना होगा। यह अनुपात रक्त के एसिड-बेस संतुलन को सामान्य कर देगा।

इसके अलावा, आपको उत्पादों को सही ढंग से संयोजित करना चाहिए। इसलिए, मछली और मांस को सब्जियों के साथ खाना सबसे अच्छा है, न कि अनाज या पास्ता के साथ। लेकिन कॉफ़ी या मादक पेय को पानी से धोने की सलाह दी जाती है। मांस व्यंजन तैयार करते समय जामुन का उपयोग साइड डिश या ग्रेवी और सॉस के लिए बेस के रूप में किया जाना चाहिए।

शरीर की सफाई

शरीर से अतिरिक्त एसिड को बाहर निकालना चाहिए। यह प्रक्रिया स्वाभाविक रूप से मूत्र के साथ गुर्दे के माध्यम से, साँस छोड़ने के साथ फेफड़ों के माध्यम से, और मल और पसीने के साथ भी होती है। डाययूरिसिस को बढ़ाने के लिए हम पानी पीते हैं। आंतों की समस्या होने पर हम इसकी सौम्य सफाई का उपयोग करते हैं। साँस छोड़ने के लिए हल्की हवाप्रभाव असंभव है. लेकिन, दुर्भाग्य से, आधुनिक एंटीपर्सपिरेंट्स द्वारा त्वचा के माध्यम से एसिड की रिहाई को "बंद" कर दिया जाता है। इनका उपयोग करना आधुनिक सुविधाएंपसीने से हम किडनी पर भार बढ़ाते हैं। परिणामस्वरूप, डेटा उत्सर्जन अंगअनावृत विभिन्न रोग, उन्हें सौंपे गए कार्य का सामना नहीं करते हैं, जिससे शरीर का ऑक्सीकरण होता है। सेहत को दुरुस्त रखने के लिए इससे बचना चाहिए।

वजन सामान्यीकरण

अम्ल-क्षार संतुलन का ज्ञान न केवल स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए आवश्यक है। वे आपको वजन सामान्य करने की अनुमति देते हैं। शरीर का अम्लीकरण न केवल सभी प्रणालियों के कामकाज को बाधित करता है, बल्कि अतिरिक्त वजन भी बढ़ाता है। यही कारण है कि क्षारीय उत्पादों का उपयोग न केवल रक्त के पीएच को बहाल करता है, बल्कि आपको एक आदर्श आकृति बनाने की भी अनुमति देता है।

निम्नलिखित उत्पादों को भिगोने से एसिड-बेस संतुलन प्रभावी ढंग से बहाल हो जाएगा:

भोजन से तीस मिनट पहले बीज और कच्चे मेवे;
- रात में फलियाँ;
- तीस मिनट तक पकाने से पहले अनाज।