वजन घटाने के लिए दलिया आहार मेनू, परिणामों पर प्रतिक्रिया। दलिया के फायदे

एक सप्ताह के लिए दलिया आहार आपको 10 किलो वजन कम करने में मदद करेगा। और जैसा कि कई समीक्षाओं से पता चलता है, यह एक सिद्ध तथ्य है। यह सर्वविदित है कि दलिया उत्तम व्यंजननाश्ते के मेनू के लिए, जैसा कि यह लाने में सक्षम है अधिकतम लाभमानव शरीर को. यह अनाज एक जादुई बक्से की तरह है, जिसमें कई प्रकार के उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं - मैग्नीशियम और फ्लोरीन, फॉस्फोरस और कैल्शियम, विटामिन बी और ए, सी, ई, पीपी का एक कॉम्प्लेक्स। साथ ही, यह एक कार्ब है। लंबे समय से अभिनय, इसके बाद आप लंबे समय तक खाना नहीं चाहते हैं।

नियमित रूप से दलिया खाने से व्यक्ति न केवल अपने शरीर को तृप्त करता है, बल्कि वहां जमा विषाक्त पदार्थों से आंतों को भी पूरी तरह से साफ करता है। यह इस संपत्ति पर है कि बहुत कुशल प्रणालीदलिया पर आधारित वजन घटाने के लिए पोषण।

स्वास्थ्य के लिए लाभ

क्या इस अनाज से वजन कम करना संभव है और क्या यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है? इसमें कोई शक नहीं कि दलिया उपयोगी है। जई के बीज में उच्च फाइबर सामग्री सक्रिय करने में मदद करती है मानव शरीरचयापचय प्रक्रियाएं, और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करती हैं खून. यह इस अनाज की आंतों को विषाक्त पदार्थों और उनके क्षय उत्पादों - विषाक्त पदार्थों से साफ करने की क्षमता के लिए धन्यवाद है जिसने इस पारंपरिक उत्पाद को बनाया है सच्ची अंग्रेजीके लिए प्रभावी तरीका त्वरित निर्गमनकमर और पेट पर जमा जमाव से।

आहार नियम

आप दलिया आहार से बहुत कम समय में अपना वजन कम कर सकते हैं। लेकिन चूंकि यह एक कार्बोहाइड्रेट मोनो-आहार है, इसलिए इसकी प्रभावशीलता तभी अधिक है जब कई नियमों का पालन किया जाए:

1. रात को सोने से 4 घंटे पहले टेबल पर बैठना बिल्कुल मना है।
2. दिन भर में आपको कम से कम 2 लीटर तरल (ग्रीन टी या मिनरल वाटर जिसमें गैस न हो) पीना चाहिए।
3. दलिया स्वयं तरल से नहीं धुलता है। खाने के बाद हम कुछ नहीं पीते.
4. आहार अवधि के दौरान, हरक्यूलिस पर आधारित नाश्ते के अनाज को पूरी तरह से बाहर रखा जाता है: मूसली या अनाज। हम दलिया केवल साबुत अनाज से ही पकाते हैं।
5. दलिया में योजक के रूप में मसाला, मसाले या जैम डालने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

इस तरह के पोषण की मदद से, किलोग्राम लगातार "भाग जाएंगे", और स्वास्थ्य में लगातार सुधार होगा। आहार स्वयं सार्वभौमिक है और इसमें कोई कमी नहीं है उम्र प्रतिबंध. सात दिन का कोर्स शरीर की सभी अनावश्यक चीजों को बेहतर ढंग से साफ कर देता है, लेकिन फिर भी यह आपके डॉक्टर से परामर्श के लायक है।

अनाज कैसे पकाएं

शरीर की सबसे प्रभावी सफाई के लिए, जई का दलियासभी प्रकार के एडिटिव्स के बिना, आसुत या फ़िल्टर किए गए पानी के साथ खाना बनाना बेहतर है।

आप खपत के क्षण से ठीक पहले पकवान पका सकते हैं - यह कुछ हद तक स्वादिष्ट है, या आप 10 घंटे के लिए आसुत जल के साथ अनाज डाल सकते हैं और उसके बाद ही परिणामी घोल को उबाल सकते हैं।

खाना पकाने की एक अन्य विधि उबालना है गाय का दूध- का मिश्रण तैयार कर लें ताजा दूधऔर पानी: में समान मात्राजिसमें दलिया पकाया जाता है. 2 कप तरल 3/4 कप अनाज के लिए। 10 मिनट तक उबालें, बंद कर दें, ढक्कन के नीचे 30 मिनट तक उबालें। फिर से उबालें, 5 मिनट तक उबलने दें, बंद कर दें, 30 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे रखें। दलिया तैयार है.

दलिया साबुत अनाज से या कुचले हुए गुच्छे की मदद से तैयार किया जा सकता है - ये सभी प्रकार की दुकानों में व्यापक रूप से वितरित होते हैं और शॉपिंग मॉल. लेकिन फ्लेक्स कम प्रभावी होते हैं, हालाँकि इन्हें केवल उबलते पानी से भाप देकर तैयार किया जाता है।

वजन घटाने के लिए दलिया तैयार करने का दूसरा तरीका यह है कि रात भर एक कप दलिया में एक कप वसा रहित केफिर डालें, मिलाएं और सुबह तक छोड़ दें। हम सुबह खाते हैं.

सप्ताह के लिए मेनू

कष्टप्रद किलोग्राम से पूरी तरह से छुटकारा पाने के लिए, सप्ताह के दौरान आपको केवल आधारित व्यंजन खाने की आवश्यकता होगी जई का दलिया.

मेनू विविधता से प्रसन्न नहीं है: दलिया या दलिया, और दलिया जेली. यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अनाज स्वयं बहुत संतोषजनक है, इसलिए संतृप्ति जल्दी होती है। और आप दलिया की प्लेट के सामने मेज पर ज्यादा देर तक नहीं रुकना चाहेंगे - नमक, चीनी या अन्य मसालों के बिना एक व्यंजन आंख और स्वाद कलियों को बहुत पसंद नहीं आता है।

पोषण योजना स्वयं दो चरणों में बनाई गई है - पहले सफाई, और उसके बाद ही वजन कम करना।

1. शुद्धिकरण चरण छोटा है - पकाने के लिए तीन दिन जई का दलिया: एक लीटर आसुत या फ़िल्टर्ड पानी के साथ 80 ग्राम जई डालें, मिलाएं, एक बंद कंटेनर में 12 घंटे (अधिमानतः रात भर) के लिए छोड़ दें। और सुबह इसे मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक यह उबलकर जेली जैसा न हो जाए। परिणामी तरल को खाली पेट पियें। फिर पांच घंटे का उपवास करें. हरे सेब के रूप में दोपहर का हल्का नाश्ता उपवास के दिन को पूरा करता है। यदि आप भूख से पीड़ित हैं, तो हम पानी, बिना चीनी की हरी चाय पीते हैं और कुछ सुखद सोचते हैं। सैर, पसंदीदा शगल, दिलचस्प फिल्म भोजन से ध्यान भटकाने में मदद करेगी।
2. वजन घटाने का चरण 4 दिन का है। दूसरे चरण में आहार का अनुपालन लागत के लिहाज से बोझिल नहीं है। पूरे दिन में 200 ग्राम के हिस्से में दलिया खाने की सलाह दी जाती है - लगभग पांच बार। भागों को गिलास या कप से आसानी से मापा जाता है। इससे अधिक कुछ नहीं है.

दलिया के भोजन के बीच अधिक तरल पदार्थ पियें - प्रति दिन मात्रा लगभग दो लीटर होनी चाहिए। आहार अधिक प्रभावी होगा यदि आप आगामी दिन की तैयारी के लिए सुबह की रस्म 200 मिलीलीटर शुद्ध गर्म पानी पीकर और आधे घंटे बाद नाश्ता करके शुरू करते हैं।

यदि सख्त आहार कठिन लगता है, तो आप कभी-कभी दलिया में थोड़ा सा सूखा फल भी मिला सकते हैं - सूखे खुबानी, या बेहतर - आलूबुखारा, सूखे सेब या किशमिश। सूखे मेवे उपयोगी सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होते हैं और इनके सेवन से कब्ज की समस्या दूर हो जाती है।

7 दिनों में आप अपने शरीर का 10 किलो वजन कम कर लेंगे अधिक वज़न, अपने शरीर को शुद्ध करें और प्रत्येक कोशिका के कायाकल्प को एक अच्छी शुरुआत दें। लेकिन पहुंच कर भी वांछित वजनआपको "सभी गैस्ट्रोनॉमिक परेशानियों में" जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए और आधा खाया हुआ खाना नहीं खाना चाहिए। दलिया नाश्ताआपकी आदत बन जानी चाहिए, बिल्कुल वैसे ही नियमित भोजनछोटे भागों में और 2 लीटर शुद्ध पानीएक दिन में।

व्यायाम करने से आपकी मांसपेशियों को मजबूत करने और आपकी मुद्रा में सुधार करने में मदद मिलेगी। प्रत्येक अतिरिक्त कैलोरी को जलाना पड़ता है, चाहे वह दौड़ना हो, मशीन पर व्यायाम करना हो, नृत्य करना हो, तैराकी हो या साइकिल चलाना हो। और याद रखें: बिस्तर पर जाने से पहले आप जो खाते हैं वह काम नहीं करेगा! जब शरीर सोता है तो पाचन क्रिया को आराम मिलता है, आमाशय रसउत्पादित नहीं होता है, और सारा भोजन स्थिर हो जाता है, खराब हो जाता है और अपशिष्ट में बदल जाता है।

उपवास का दिन

उन लोगों के लिए जिन्हें समय के साथ जमा हुए दस किलोग्राम से छुटकारा पाने की समस्या का सामना नहीं करना पड़ता है, जिन्हें तीव्र शुरुआत की आवश्यकता नहीं है, दलिया-आधारित व्यंजनों के उपयोग के साथ सप्ताह में 1-2 बार उपवास के दिन काफी उपयुक्त हैं।

• पहले नाश्ते के लिए, अनावश्यक योजक के बिना ताजा तैयार दलिया उपयुक्त होगा। आप इसे बिना एडिटिव्स वाली ग्रीन टी के साथ पी सकते हैं।
• दूसरे नाश्ते के लिए 200 ग्राम ओटमील या 200 मिली ओटमील जेली तैयार की जाती है।
• दोपहर का भोजन: दलिया का कटोरा उबले हुए अंडे, ताजी जड़ी-बूटियाँ, एक हरा सेब या 200 मिली प्रून आसव।
• दोपहर के नाश्ते का मेनू बचा है: 200 ग्राम दलिया, एक संतरा और 200 मिली टमाटर का रस।
• रात के खाने के लिए, सूखे मेवों के साथ दलिया और एक गिलास ताजे बने फल या सब्जी के रस की सलाह दी जाती है।
• रात के आराम से 4 घंटे पहले, अगर भूख का ध्यान देने योग्य एहसास हो, तो आप दलिया का एक और कटोरा खा सकते हैं।

उपवास के पूरे दिन कम से कम दो लीटर शुद्ध पानी का सेवन करना आवश्यक है - यह एक आजीवन नियम है। आख़िर पानी विलायक है, निकाल देता है जहरीला पदार्थऔर क्षय उत्पाद।

प्रयोग दलिया आहारहै अपना सकारात्मक बिंदु: समान वजन घटाने; त्वचा ढीली नहीं पड़ती और साफ हो जाती है; रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है; आंतें नियमित रूप से काम करती हैं; बाल और नाखून बेहतर बढ़ते हैं। लेकिन नकारात्मक बिंदु भी हैं: सभी के प्रति जन्मजात असहिष्णुता वाले लोगों के लिए ऐसा मोनो-पोषण बिल्कुल निषिद्ध है अनाज की फसलें, की उपस्थिति में गंभीर विकृतिजठरांत्र पथ, बच्चे को जन्म देने या स्तनपान कराने की अवधि के दौरान महिलाएं।

आहार शुरू करने से पहले किसी विशेषज्ञ से परामर्श करने से भविष्य में गंभीर जटिलताओं से बचने में मदद मिलेगी।

दलिया शायद सबसे लोकप्रिय नाश्ता खाद्य पदार्थों में से एक है। यह स्पष्ट है कि क्यों - क्योंकि यह वजन कम करने में मदद करता है, इसके अलावा, यह स्वादिष्ट भी है!

दुर्भाग्य से, सभी लाभकारी गुणों के बावजूद, कई लोग अभी भी आहार के दौरान इसका उपयोग करने से डरते हैं। ऐसा करके वे बहुत बड़ी गलती कर बैठते हैं। दलिया अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद है सामान्य विनिमयपदार्थ, साथ ही वजन बनाए रखने या कम करने के लिए!

इसके अनोखे गुणों के कारण इसे स्वस्थ नाश्ते के लिए सुपरफूड माना जा सकता है। सुनिश्चित करें कि नाश्ते में दलिया (दलिया या अनाज के रूप में) का दैनिक सेवन निश्चित रूप से आपको वजन कम करने में मदद करेगा!

1. घुलनशील फाइबर

दलिया के सबसे अनोखे वजन घटाने वाले लाभों में से एक इसकी घुलनशील फाइबर सामग्री है।

फाइबर दो प्रकार के होते हैं - घुलनशील और अघुलनशील।

घुलनशील रेशे शरीर पर कोमल होते हैं और अघुलनशील रेशों की तुलना में अधिक समय तक शरीर में बने रहते हैं। घुलनशील फाइबर एक जेल जैसा दिखता है जो न केवल पेट की दीवारों को ढकता है, बल्कि उसमें सूजन भी करता है - यह लंबे समय तक तृप्ति की भावना बनाए रखता है। वह भी धीरे से साथ देती है सामान्य कार्य जठरांत्र पथ, एक प्रकार की "सफाई" करना - शरीर से विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त वसा को हटाने में मदद करता है।

अघुलनशील फाइबर बहुत तेजी से पचते हैं, जो कारण बन सकते हैं बार-बार मल आना- यह जैसी बीमारियों वाले लोगों को प्रभावित कर सकता है स्पास्टिक कोलाइटिस, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, आदि। घुलनशील फाइबर, जठरांत्र संबंधी मार्ग पर इसके हल्के प्रभाव के कारण, ऐसी बीमारियों वाले लोगों के लिए बिल्कुल भी विपरीत नहीं है।

अघुलनशील फाइबर खाने के बाद, आपको बहुत जल्दी भूख लग सकती है, क्योंकि वे बहुत तेजी से पचते हैं और पचते हैं।

अपने आहार में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर का सही संतुलन बनाए रखना सबसे अच्छा है।

दलिया उनमें से एक है सर्वोत्तम उत्पादसाथ उच्च सामग्रीघुलनशील फाइबर: आधा कप सेवन से 6 ग्राम घुलनशील फाइबर मिलता है।

2. उच्च प्रोटीन सामग्री

आज, उच्च प्रोटीन वाले अनाजों में क्विनोआ लोकप्रियता के चरम पर है, हालाँकि ये बिल्कुल भी अनाज नहीं हैं, बल्कि बीज हैं।

दुर्भाग्य से, "चावल क्विनोआ" के क्रेज के दौरान, हम स्वस्थ दलिया के बारे में पूरी तरह से भूल गए, हालांकि, वास्तव में, इसमें क्विनोआ से भी अधिक प्रोटीन होता है - ½ कप दलिया में 7 ग्राम प्रोटीन होता है, और क्विनोआ की समान मात्रा केवल 5 ग्राम होती है।

रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य बनाए रखने के लिए प्रोटीन आवश्यक है। इंसुलिन में स्पाइक्स के कारण होता है कम स्तरचीनी से वसा संचय होता है।

नियमित रूप से सादा दलिया खाने से आपको प्रोटीन का समृद्ध स्रोत मिलेगा। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आप इसे अन्य प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों - चिया, पिसे हुए अलसी के बीज और यहां तक ​​कि दही के साथ मिला सकते हैं।

ओट्स सर्वोत्तम कम कैलोरी वाले अनाजों में से एक है।

शरीर को ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। हालाँकि, स्टार्चयुक्त कार्बोहाइड्रेट से अत्यधिक मात्रा में कैलोरी वजन बढ़ने का कारण बनती है।

दलिया है अद्वितीय स्रोतकार्बोहाइड्रेट. इसमें अन्य अनाजों की तुलना में सबसे कम कैलोरी सामग्री होती है, इसलिए इसे वजन घटाने वाले आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है।

यदि आप विभिन्न अनाजों के ½ कप परोसने में कैलोरी की तुलना करते हैं, तो संख्याएँ इस प्रकार सामने आती हैं: नियमित दलिया में केवल 160 कैलोरी होती है, क्विनोआ में 170 कैलोरी होती है, और ब्राउन चावल में 180 कैलोरी होती है।

4. ग्लूटेन मुक्त

बहुत से लोग ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थों से परहेज करते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि में खाद्य उद्योगसंसाधित होने पर, ग्लूटेन परिवर्तित हो जाता है और ग्लूटेन बन जाता है, जो अक्सर असहिष्णुता का कारण बनता है।

किसी भी उत्पाद का उपयोग एलर्जी का कारण बन रहा हैया ग्लूटेन सहित असहिष्णुता, वजन कम करने की प्रक्रिया को धीमा कर सकती है और उलट भी सकती है।

दलिया में ग्लूटेन नहीं होता है, लेकिन कुछ प्रकार के अनाज शोधन से ग्लूटेन होता है। यह ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोगों के लिए इसे असुरक्षित बनाता है।

सौभाग्य से, जई की प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त किस्में हैं जिन्हें एक विशेष तरीके से संसाधित किया जाता है।

5. मूत्रवर्धक

क्या आप जानते हैं कि दलिया शरीर से अतिरिक्त पानी को बाहर निकालने में मदद कर सकता है? संभवतः नहीँ।

दलिया में विटामिन बी और पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है, जो इसे एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक बनाता है।

विटामिन बी अत्यधिक पानी में घुलनशील होते हैं, इसलिए आपका शरीर केवल इनका उपभोग करेगा आवश्यक राशितरल पदार्थ और गुर्दे के माध्यम से उत्सर्जित अतिरिक्त पदार्थ।

पोटैशियम भी है आवश्यक खनिजक्योंकि यह शरीर में पानी के स्तर को नियंत्रित करता है। यह जल-नमक संतुलन बनाए रखने के लिए सोडियम से प्रतिस्पर्धा करता है। और यदि सोडियम की अधिकता से जल प्रतिधारण और सूजन हो सकती है, तो इसके विपरीत, पोटेशियम अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटा देता है।

6. विटामिन

दलिया विटामिन बी का एक समृद्ध स्रोत है, जो विशेष रूप से वजन घटाने के लिए आवश्यक है। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन बी2, बी3, बी5, बी6, बी7 और थोड़ा सा बी12 भी होता है। वे चयापचय को सक्रिय करने में सक्षम हैं, जिसके परिणामस्वरूप कैलोरी जलती है और ऊर्जा निकलती है। इन विटामिनों की कमी से चयापचय धीमा हो सकता है, साथ ही थकान, उदासी और सुस्ती महसूस हो सकती है।

में से एक महत्वपूर्ण कारणवजन कम करते समय दलिया खाएं - यह बहुत अधिक ऊर्जा देता है और चयापचय को गति देता है, जिससे आप अतिरिक्त वसा को तेजी से जला सकते हैं।

हालाँकि दलिया में वास्तव में स्टार्चयुक्त कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन अनाज के मुकाबले इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा सबसे कम होती है। इसलिए, इसका उपयोग वजन घटाने के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, यह रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है।

एक ½ कप सर्विंग में स्टार्चयुक्त कार्बोहाइड्रेट होते हैं: दलिया में 28 ग्राम, क्विनोआ में लगभग 35 ग्राम, चावल की अधिकांश किस्मों में लगभग 50 ग्राम, बाद वाले दो में बहुत कम फाइबर होता है।

तथ्य यह है कि उन 28 ग्रामों में से 6 ग्राम पौधों के रेशों से आते हैं, न कि चीनी से अच्छा कारणकम कार्ब आहार पर या कार्ब्स के प्रति असहिष्णु लोगों के लिए दलिया का चयन करना।

8. भूख से लड़ने में मदद करता है

क्या आपने कभी देखा है कि दलिया का एक हिस्सा खाने के बाद आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है? कम से कम तीन घंटे तक आप निश्चित रूप से कुछ भी खाना नहीं चाहेंगे।

यह उपयोगी गुण - लंबे समय तक तृप्ति की भावना बनाए रखना, दलिया का एक और फायदा है। इसके अलावा, यह चयापचय को बढ़ाता है, शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और अधिक खाने से लड़ने में मदद करता है।

लेकिन यदि आप केवल दलिया के फायदे चाहते हैं, तो इसमें शर्करायुक्त तत्व, अस्वास्थ्यकर वसा या राक्षसी तत्व न मिलाएं। उपयोगी पूरक- यह सब केवल वजन घटाने में बाधा डालेगा।

यह भी याद रखें कि पानी में घुलनशील प्रसंस्कृत जई आपको दलिया, मोटे पिसे हुए या साबुत अनाज की तरह लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस नहीं करा सकता है।

9. व्यंजनों का आधार पौष्टिक भोजन

आप दलिया से बहुत कुछ पका सकते हैं. सेहतमंद भोजनआपको तेजी से वजन कम करने में मदद करने के लिए। लेकिन साथ ही, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आप पूरक के रूप में सही उत्पादों का उपयोग कर रहे हैं।

एक बढ़िया अतिरिक्त होगा: दालचीनी, पिसे हुए अलसी के बीज, कच्चे बादाम - बारीक कटे हुए या पंखुड़ियों के रूप में, चिया बीज, कच्चे अखरोट, तरल स्टीविया अर्क, अदरक, इलायची, गाढ़ा करने के लिए नारियल का आटा, कुछ वेजी प्रोटीन पाउडर।

आप बिना चीनी वाला वेनिला-स्वाद वाला बादाम दूध भी मिला सकते हैं, जिसमें कैलोरी कम होती है और यह डिश को एक मलाईदार बनावट और एक भरपूर, भरपूर स्वाद देगा।

एक योजक के रूप में, आप अपने पसंदीदा में से किसी एक का उपयोग कर सकते हैं गुणकारी भोजन. यदि आप चाहें तो यह जामुन, कच्चे मेवे, सेब, केले, सादा ग्रीक दही, पिसी हुई कोको बीन्स और यहां तक ​​कि कुछ अखरोट का मक्खन भी हो सकता है!

जब तक आप चीनी, कृत्रिम मिठास, ट्रांस वसा, या बहुत अधिक संतृप्त वसा नहीं मिलाते हैं, स्वादिष्ट दलिया का एक कटोरा आपके वजन घटाने के लक्ष्य को प्राप्त करने में मदद करेगा। इस मामले में, इससे कोई फर्क नहीं पड़ेगा कि आप पूरक के रूप में वास्तव में क्या चुनते हैं।

ऊपर वर्णित लाभकारी पूरक न केवल आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने में मदद करेंगे, बल्कि आपको उपयोगी भी प्रदान करेंगे पोषक तत्वनाश्ते के दौरान.

दलिया के सबसे अच्छे प्रकार हैं दलिया, दरदरा पिसा हुआ अनाज और साबुत अनाज।

साबुत अनाज दलिया है, मोटा पिसा हुआ साबुत अनाज है जिसे छोटे टुकड़ों में पीसा जाता है, और रोल्ड ओट्स चपटा हुआ साबुत अनाज है। दलिया पकाने में सबसे तेज़ है।

प्रसंस्करण उतना ही कम होगा जई का अनाजयह उतना ही अधिक उपयोगी है। इसके अलावा, प्रसंस्करण का प्रकार उत्पाद के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को प्रभावित कर सकता है।

जई अर्द्ध-तैयार उत्पाद - घुलनशील या फास्ट फूड, प्रसंस्कृत उत्पादों को देखें। उन्हें जल्दी से पकाया जा सकता है, लेकिन वे लंबे समय तक तृप्ति का एहसास नहीं देंगे, और वे रक्त शर्करा के स्तर को भी नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।

दलिया पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करता है। ओटमील, डाइट ओटमील कुकीज़, केक बनाना सीखें और एक सप्ताह में 5 किलो तक वजन कम करें!

दलिया का उपयोग कई वर्षों से आहार में किया जाता रहा है और यह वजन घटाने के लिए सबसे आम उत्पादों में से एक है। यह किफायती है, बनाने में आसान है और इसका स्वाद हल्का है। सुखद स्वाद. यदि आप एक सप्ताह तक बुनियादी नियमों का पालन करते हैं, तो आप 3-5 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।

इस दलिया में बहुत सारे गुण होते हैं उपयोगी गुणऔर इसे उचित रूप से शरीर को धीरे-धीरे साफ करने का एक साधन माना जाता है। उच्च फाइबर सामग्री के कारण, भोजन द्रव्यमान विषाक्त पदार्थों के जमाव से आंतों को सफलतापूर्वक साफ करता है, जो आपको पाचन को सामान्य करने और सुधार करने की अनुमति देता है सामान्य स्थितिऔर वजन घटाने को बढ़ावा दें।

दलिया के फायदे

लाभों में से एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है। यह कार्बोहाइड्रेट के कारण ऊर्जा की आपूर्ति प्रदान करता है, लेकिन चूंकि इन कार्बोहाइड्रेट को पचाना मुश्किल होता है, इसलिए वे रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से नहीं बढ़ाते हैं।

मूत्रजन्य, मस्कुलोस्केलेटल, हृदय संबंधी, पाचन, अंतःस्रावी, तंत्रिका - इनमें से प्रत्येक प्रणाली के लिए, जई के उपयोग का सकारात्मक और मजबूत प्रभाव पड़ता है।

1. उच्च फाइबर सामग्री आंतों के लिए "ब्रश" के रूप में कार्य करती है, विषाक्त पदार्थों के जमाव को बाहर निकालती है। स्लैग खाए गए भोजन से कई विटामिन और खनिजों के अवशोषण की अनुमति नहीं देते हैं, जिससे भागों में वृद्धि होती है - इस तरह शरीर आवश्यक तत्वों की कमी को दूर करने की कोशिश करता है। ओट फाइबर का आंतों के म्यूकोसा पर सफाई प्रभाव पड़ता है और इस तरह ट्रेस तत्वों और विटामिन के अवशोषण को सक्रिय करता है।
2. दलिया पकाने के दौरान बनने वाला पॉलीमेरिक कार्बोहाइड्रेट बलगम के रूप में आंत की सतह को ढक लेता है। यह बनाता है इष्टतम स्थितियाँलाभकारी बिफीडोबैक्टीरिया के जीवन और प्रजनन के लिए। इसके अलावा, इस बलगम की उपस्थिति जठरांत्र संबंधी मार्ग की चिकनी मांसपेशियों के सक्रिय संकुचन का कारण बनती है, जो अपचित भोजन कणों की निकासी को तेज करती है और उन्हें पुटीय सक्रिय क्षेत्रों की उपस्थिति के साथ आंतों के लुमेन में ठहराव से रोकती है।
3. विटामिन बी की मौजूदगी से काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है तंत्रिका तंत्र, तनाव के विनाशकारी प्रभाव को कम करता है। प्रतिरक्षा प्रणाली के सफल कामकाज के लिए इसकी उपस्थिति आवश्यक है।
4. फास्फोरस और कैल्शियम इस तथ्य में योगदान करते हैं कि हड्डियां और दांत मजबूत, स्वस्थ बनते हैं, ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम के रूप में काम करते हैं और आपको घने बाल रखने की अनुमति देते हैं।
5. वनस्पति संबंधी डिस्टोनिया, हृदय रोग या संवहनी विकृति के साथ, यह उत्पाद आयरन की आपूर्ति करता है और एनीमिया को रोकता है।
6. दलिया में आयोडीन होता है, जो काम के लिए अच्छा होता है थाइरॉयड ग्रंथिऔर विचार प्रक्रियाओं को बढ़ावा देना।
7. विटामिन ए और ई त्वचा को चिकना और समान बनाते हैं, हाइपरपिग्मेंटेशन से राहत दिलाते हैं और कायाकल्प को बढ़ावा देते हैं।
8. पोटेशियम और मैग्नीशियम की उपस्थिति हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करती है, ऐंठन को समाप्त करती है और मांसपेशियों की थकान को कम करती है।
9. ओट्स में एक स्पष्ट एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है और मुक्त कणों की उपस्थिति को रोकता है।

दलिया आहार से परिचित होते समय, यह समझना महत्वपूर्ण है कि अनाज और अनाज से बने दलिया गुणों में भिन्न होते हैं।

दलिया साबुत जई से बनाया जाता है। इसमें कैलोरी अधिक होती है, शरीर द्वारा अधिक समय तक अवशोषित किया जाता है, इसकी तैयारी की प्रक्रिया लंबी होती है। लेकिन अनाज में अधिक उपयोगी पदार्थ संग्रहित होते हैं और अधिक समय तक रहने के बाद तृप्ति का एहसास होता है एक लंबी अवधि.

बचाने के लिए अधिकतम राशिबीटा-ग्लूकेन (जई में सबसे उपयोगी पदार्थों में से एक), अनाज को कभी-कभी हिलाते हुए धीमी आंच पर उबालना आवश्यक है। दलिया एक समान स्थिरता का होना चाहिए। यदि यह एक चिपचिपे, चिपचिपे पदार्थ में बदल गया है, तो आपको पैन को ढक्कन से ढकना होगा और 3-5 मिनट और इंतजार करना होगा। साथ उचित खाना पकानादलिया एक बेहतरीन मल्टीकुकर बनाता है।

आहार से पहले शरीर की सफाई करना

दलिया आहार के पाठ्यक्रम से पहले, इसे विशेष चावल के पानी का उपयोग करके साफ करना आवश्यक है। इसे इस तरह तैयार करें: शाम को 4 बड़े चम्मच। एल चावल को 1 लीटर में डाला जाता है ठंडा पानीऔर रात भर जिद करता हूँ. सुबह में, तैयार मिश्रण को जेली की स्थिरता तक धीमी आग पर 1 घंटे तक उबालना चाहिए। ठंडा होने के बाद खाली पेट इस तरल को 200 मिलीलीटर पी लें और 4 घंटे तक कुछ भी न पीएं और न ही खाएं।

ऐसी सफाई के बाद, आप सीधे आहार पर आगे बढ़ सकते हैं।

मेन्यू

दलिया पर आधारित आहार के सभी विकल्पों में एक बात समान है - वे दलिया के उपयोग पर आधारित हैं। भोजन को लगभग समान अंतराल पर 5-6 बार में विभाजित किया जाता है।

मुख्य भोजन के डेढ़ घंटे बाद ही आप बिना चीनी का पानी या चाय पी सकते हैं। तरल की दैनिक मात्रा: 2-3 लीटर शुद्ध पानी और हरी चायशहद और चीनी के बिना.

3 दिन के लिए

इस मोनो-डाइट का दूसरा नाम "अनलोडिंग" है। पूरे तीन दिन आप दलिया, कुकीज़ या अनाज के रूप में जई के अलावा कुछ भी नहीं खा सकते हैं। आहार में कोई अन्य खाद्य पदार्थ शामिल नहीं हैं, नाश्ता भी वर्जित है।

दलिया आहार के 3 दिनों तक गहरी सफाई होती है पाचन तंत्रऔर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना।

आप इस तीन दिवसीय कोर्स को महीने में एक बार दोहरा सकते हैं।

पांच दिनों के लिए

इतना सख्त आहार बनाए रखना काफी कठिन है, क्योंकि भोजन बहुत नीरस होता है और भूख का अहसास दूसरे दिन से ही ध्यान देने योग्य हो जाता है। पूरे आहार में 1250 ग्राम दलिया (तैयार पकवान का वजन दर्शाया गया है) शामिल है, जिसे 5 खुराक में विभाजित किया गया है।

इस दौरान आप 4-5 किलो तक हल्के हो सकते हैं। चूंकि तेजी से वजन घटाने के दौरान भोजन में शरीर का तीव्र प्रतिबंध होता है, इसलिए इसका उपयोग असाधारण मामलों में किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, महत्वपूर्ण घटनाओं की पूर्व संध्या पर।

पांच दिवसीय ओटमील एक्सप्रेस आहार को 6 महीने में 1 बार से अधिक न दोहराएं।

एक सप्ताह के लिए

इस विकल्प में, आहार उत्पादों की सूची डेयरी उत्पादों, फलों और सब्जियों से पूरक है। खाना खाते समय खाना पीना उचित नहीं है। भोजन ख़त्म होने के 30 मिनट बाद ही आप चाय पी सकते हैं। सोने से 3 घंटे पहले रात का खाना खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

प्लंब लाइन प्रति सप्ताह 5 किलोग्राम के निशान के करीब पहुंच रही है।

सोमवार

• नाश्ता और रात का खाना: मुख्य घटक से दलिया.
• दोपहर का भोजन: दलिया और प्राकृतिक दही।
• रात का खाना: दलिया और एक गिलास बायोकेफिर।

• नाश्ता: दलिया और ½ सेब।
• दोपहर का भोजन: दलिया, 100 ग्राम गाजर और पत्तागोभी का सलाद।
• रात का खाना: दलिया.

• नाश्ता: मलाई रहित दूध में मुख्य उत्पाद से बना दलिया।
• दोपहर का भोजन: दलिया.

• नाश्ता: दलिया.
• रात का खाना: वेजीटेबल सलाद, मलाई रहित दूध में दलिया।
• रात का खाना: जई का दलिया और एक गिलास बायोकेफिर।

• नाश्ता: दलिया और ½ संतरा।
• दोपहर का भोजन: सेब, दलिया, 100 ग्राम गोभी-गाजर का सलाद।
• रात का खाना: 50 ग्राम उबले हुए आलूबुखारे और दलिया।

• नाश्ता: मलाई रहित दूध के साथ एक सेब और दलिया।
• दोपहर का भोजन: दूध के साथ 100 ग्राम सब्जी सलाद और दलिया।
• रात का खाना: दलिया और एक गिलास दही।

रविवार

• नाश्ता: दूध और केले के साथ दलिया।
• दोपहर का भोजन: 1 सेब, दूध के साथ दलिया, 100 ग्राम सब्जी सलाद।
• रात का खाना: दलिया और एक गिलास दही।

10 दिनों के लिए

अनुमत उत्पादों की सूची इस प्रकार है:

• फल (खट्टे, कीवी, सेब, खुबानी, आड़ू);
• जामुन (चेरी, मीठी चेरी, करंट, आंवले, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, प्लम);
• सब्जियां (खीरे, टमाटर, गोभी, मिर्च, तोरी, बैंगन, चुकंदर);
• सूखे मेवे (सिरप में उबले नहीं);
• पत्तेदार साग;
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद (केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दूध, दही);
• मूंगफली को छोड़कर सभी मेवे।

नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए, आपको दलिया (200 ग्राम) और सब्जियां या फल (100-150 ग्राम) खाना चाहिए। इसके अलावा, दोपहर का भोजन और दोपहर का नाश्ता एक फल या मुट्ठी भर सूखे मेवों के साथ एक कप चाय के रूप में संभव है।

10 दिन के कोर्स में आप 5-8 किलो वजन कम कर सकते हैं।

14 दिनों के लिए

वजन घटाने के लिए दलिया आहार पर यह बदलाव बुनियादी अनाज और सूप को जोड़ता है जो हमारी संस्कृति के लिए मानक हैं। यह उन लोगों के लिए आदर्श है जिनका पाचन पहले तरल व्यंजन के बिना विफल हो जाता है।

नाश्ते से आधे घंटे पहले, आपको 1 चम्मच पीने की ज़रूरत है। अलसी का तेल और उसके बाद ही भोजन के लिए आगे बढ़ें।

इस आहार के नाश्ते और रात्रिभोज में बिना तेल और चीनी के दलिया, और सब्जी का सूप या शामिल होता है सब्जी का झोल. कभी-कभी इसे बिना नमक के मट्ठे से पकाए गए ओक्रोशका से बदला जा सकता है। सूप अतिरिक्त कैलोरी के बिना पर्याप्त मात्रा में भोजन प्रदान करते हैं और यह आपको कुल दैनिक कैलोरी सेवन को सीमित करने की अनुमति देता है।

इस आहार से 2 सप्ताह तक आप 10 किलो वजन कम कर सकते हैं, और 2 महीने के बाद आप इस कोर्स पर वापस लौट सकते हैं।

एक महीने के लिए

शरीर के लिए किसी एक उत्पाद के साथ इतनी लंबी अवधि का प्रबंधन करना बहुत मुश्किल है, इसलिए दलिया आहार के इस संस्करण की अपनी बारीकियां हैं। संपूर्ण पाठ्यक्रम को 2 चरणों में विभाजित किया गया है:

1. सख्त अवधि एक सप्ताह तक चलती है और इसमें नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना शामिल होता है, जिसमें पानी पर दलिया और एक गिलास मलाई रहित दूध शामिल होता है।
2. दूसरी अवधि 8वें दिन से समाप्ति तक चलती है। पहले से अनुमति प्राप्त उत्पादों में फल और सब्जियाँ शामिल हैं। एक भाग पौधे भोजन 200 ग्राम होना चाहिए.

आहार पूरा करने के बाद, आपको अचानक पिछले प्रकार के आहार पर लौटने की आवश्यकता नहीं है। मांस, मछली, पेस्ट्री और मिठाइयों को आहार में शामिल करके इसे धीरे-धीरे करना बेहतर है।

प्रति महीने आहार दियाशुरुआती वजन के आधार पर आप 5-15 किलोग्राम तक हल्के हो सकते हैं।

अनाज पर

ओट फ्लेक्स तैयार करने की प्रक्रिया कई चरणों में होती है, अनिवार्य कदम-साबुत अनाज को दबाना।

फ्लेक्स की कई किस्में हैं जो पकाने के समय और प्रसंस्करण की डिग्री में भिन्न होती हैं। सामान्य सिद्धांतइस प्रकार है: निर्देशों के अनुसार, खाना पकाने के लिए जितना कम समय आवंटित किया जाएगा कम अच्छागुच्छे में, क्योंकि पहले उन्हें न केवल भाप में पकाया जाता था, बल्कि कैलक्लाइंड भी किया जाता था उच्च तापमानआह, जिसमें अधिकांश उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं। लेकिन कैल्सीनेशन आपको खाना पकाने में लगने वाले समय को कम करने की अनुमति देता है।

फ्लेक्स के साथ वजन घटाने के दौरान, शरीर में वसा की मात्रा कम हो जाती है, इसलिए आपको 10 दिनों से अधिक समय तक इस आहार का पालन नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह आपकी भलाई पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। इसके अलावा, 10 दिनों में वजन कम करने के परिणाम आपको प्रसन्न करेंगे: आप आमतौर पर 7 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। फ्लेक्स पर दलिया आहार पर 3 महीने से पहले वापस लौटने की सिफारिश की जाती है।

मुख्य लाभ इस प्रकार के पोषण की दक्षता और सरलता हैं, क्योंकि वजन घटाने के लिए भोजन तैयार करना आसान नहीं है।

वजन घटाने के लिए अनाज कैसे पकाएं

आहार पोषण के लिए नमक और तेल युक्त दलिया उपयुक्त नहीं है। प्रभावी वजन घटाने को सुनिश्चित करने के लिए खाना बनाते समय कई नियमों का पालन किया जाना चाहिए।

1. पहले से भिगोएँ। ओट्स में एक विशिष्ट पदार्थ होता है - फाइटिक एसिड। यह लाभकारी ट्रेस तत्वों को अवशोषित करने के लिए आंतों के उपकला की क्षमता को कमजोर करता है। इसके प्रभाव को बेअसर करने के लिए, सूखे गुच्छे को पहले शुद्ध पानी में भिगोना चाहिए। अगर आप ऐसा शाम को करेंगे तो सुबह तक ये फूलकर उबलने के लिए तैयार हो जाएंगे. इसके अलावा, पहले से भिगोने से पकाने का समय कम होकर पक जाने की स्थिति में आ जाता है, जिससे दलिया को अधिकतम बनाए रखने में मदद मिलती है। लाभकारी विटामिनऔर तत्व. यदि आप गुच्छे को एक दिन के लिए पानी में छोड़ देते हैं, तो प्राकृतिक किण्वन प्रक्रियाएं नरम हो जाएंगी और मिश्रण बिना आवश्यकता के उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगा। उष्मा उपचार. इस मामले में, स्वाद गुणों में उल्लेखनीय सुधार होता है, क्योंकि दलिया की प्राकृतिक मिठास का पता चलता है।
2. भाप लेना। ऐसा करने के लिए, आपको एक थर्मस या थर्मोवेयर की आवश्यकता होती है जो तापमान को अच्छी तरह से बनाए रखता है। गुच्छे को उबलते पानी के साथ डालना चाहिए और कम से कम 8 घंटे तक भाप में पकाना चाहिए।

मेन्यू

• नाश्ते का अनाज।
• दोपहर का भोजन: एक कप बिना चीनी की हरी चाय, 5 अखरोट की गिरी।
• दोपहर का भोजन: एक चम्मच प्राकृतिक शहद के साथ अनाज।
• दोपहर का नाश्ता: पत्तेदार सब्जियाँ परोसना।
• रात का खाना: अनाज, ½ कप जामुन (ताजा या डीफ़्रॉस्टेड)

• नाश्ते का अनाज।
• दोपहर का भोजन: 1 गिलास बायोकेफिर।
• दोपहर का नाश्ता: किसी भी बड़े खट्टे फल का आधा भाग, बिना चीनी की एक कप हरी चाय।
• रात का खाना: 2 आलूबुखारा, 2 पीसी के साथ अनाज। सूखे खुबानी और 1 सूखे अंजीर।

• नाश्ते का अनाज।
• दोपहर का भोजन: प्राकृतिक दही.
• दोपहर का भोजन: 1 चम्मच के साथ अनाज। प्राकृतिक शहद.
• दोपहर का नाश्ता: 1 बड़ा साइट्रस या 2 कीवी, बिना चीनी वाली हरी चाय।
• रात का खाना: मुट्ठी भर काली किशमिश के साथ अनाज।

• नाश्ते का अनाज।
• दोपहर का भोजन: एक गिलास बायोकेफिर।
• दोपहर का भोजन: 1 लीटर के साथ अनाज। प्राकृतिक शहद.
• नाश्ता: टमाटर या खीरा।
• रात का खाना: अनाज, 1 सेब।

आप जो तरल पदार्थ पीते हैं उसकी मात्रा पर अवश्य ध्यान दें और इसे कम से कम 2.5 लीटर रखने का प्रयास करें। भोजन के दौरान दलिया को पानी से नहीं धोना चाहिए, ऐसा भोजन के आधे घंटे बाद ही किया जा सकता है।

जई चोकर पर

प्रभावी वजन घटाने में रुचि रखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए, चोकर होगा आदर्श विकल्पउनमें मौजूद घुलनशील फाइबर और प्रोटीन के लिए धन्यवाद। वे जई के अनाज के गोले हैं। उनके लाभ इस प्रकार हैं:

• सबसे पहले, ये फाइबर अपनी मात्रा से 25 गुना अधिक तरल को अवशोषित करने में सक्षम हैं। वे इस तरल को मुख्य रूप से पेट में अवशोषित करते हैं, जिससे तृप्ति का एहसास होता है। भोजन द्रव्यमान की मात्रा में वृद्धि के कारण, पाचन अधिक सक्रिय रूप से काम करना शुरू कर देता है, आंत का मोटर कार्य सक्रिय हो जाता है;
• दूसरे, चोकर एक उत्कृष्ट प्राकृतिक अवशोषक है। वे शरीर से अधिकांश रेडियोन्यूक्लाइड्स और भारी धातुओं, क्षय उत्पादों और अतिरिक्त कैलोरी को हटा देते हैं। इसीलिए यह उपाययह न सिर्फ वजन घटाने के लिए बल्कि सामान्य तौर पर स्वास्थ्य के लिए भी उपयोगी है। इसका उपयोग उन लोगों के लिए वांछनीय है जो प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों वाले स्थानों में रहते हैं।

चोकर का उपयोग करके, आप त्वचा और बालों में सकारात्मक बदलाव, स्थिरता को जल्दी से देख सकते हैं रक्तचापऔर खराब कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाएं।

आप चोकर या तो फार्मेसियों में या सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं। एक अन्य विकल्प स्वास्थ्य खाद्य वेबसाइटों पर ऑनलाइन ऑर्डर है।

का उपयोग कैसे करें

1. उपयोग करने से पहले, उत्पाद की आवश्यक मात्रा को उबलते पानी के साथ डाला जाना चाहिए और इसे 20-30 मिनट तक पकने देना चाहिए, और फिर अतिरिक्त पानी निकाल देना चाहिए।
2. एक अन्य विकल्प में दूध, केफिर या दही में भिगोना शामिल है।
3. आपको सुबह नाश्ते और दोपहर के भोजन के समय चोकर की दैनिक दर का सेवन करना होगा।
4. आप प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक चोकर नहीं खा सकते हैं।

पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि सूखा चोकर खाने की जरूरत नहीं है - इससे वजन कम करने का असर नहीं होगा।

14 दिनों के लिए मेनू

ऐसे दलिया आहार से आप आसानी से 3 किलो अवांछित वजन से छुटकारा पा सकते हैं।

उपयोग करने की अनुमति:

• अनाज;
• सूप;
• मछली और समुद्री भोजन;
• दुबला मांस;
• सब्ज़ियाँ;
• फल (केले और अंगूर को छोड़कर);
• वसा के न्यूनतम प्रतिशत वाले डेयरी उत्पाद।

आप पानी, काली या हरी चाय, कॉम्पोट्स, सूखे मेवों का अर्क पी सकते हैं। 2-3 लीटर की मात्रा में द्रव का प्रवाह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है।

सुबह खाली पेट आपको 1 चम्मच खाना है। पूर्व-उबला हुआ चोकर, और 3 घंटे के बाद नाश्ता खर्च करें। नाश्ते के एक घंटे बाद 1-2 चम्मच और खाएं। 2 घंटे में चोकर और भोजन।

आप एक महीने में दोबारा इस तकनीक पर लौट सकते हैं।

महीने के लिए मेनू

वजन घटाने के लिए इस प्रकार के दलिया आहार का पालन 3 महीने तक भी किया जा सकता है, क्योंकि यह प्रोटीन, वसा या कार्बोहाइड्रेट की अस्वीकृति प्रदान नहीं करता है। आपको स्वस्थ आहार के सिद्धांतों का पालन करने की आवश्यकता है, बहुत अधिक वसायुक्त, तले हुए, स्मोक्ड या नमकीन खाद्य पदार्थों से बचें। यदि आप सामान्य हिस्से को थोड़ा कम कर दें, तो वजन तेजी से घटेगा।

पाठ्यक्रम को 2 चरणों में विभाजित किया गया है:

1. पहला और दूसरा सप्ताह. सुबह खाली पेट आपको यह मिश्रण पीना है: 1 चम्मच। चोकर, 1 चम्मच प्राकृतिक शहद और 1 बड़ा चम्मच। एल सेब का सिरका. इन सबको एक गिलास में मिला लें गर्म पानीऔर नाश्ते से आधा घंटा पहले पियें। दोपहर के भोजन के समय सूप में 1 चम्मच डालें। चोकर।
2. तीसरे सप्ताह से शुरू करके आहार के अंत तक। सुबह का मिश्रण लेते रहें और सूप में मिलाए जाने वाले चोकर का अनुपात 2 चम्मच तक बढ़ा दें।

मतभेद

• अंतड़ियों में रुकावट;
• स्पास्टिक कब्ज;
• गंभीर भोजन विषाक्तता के बाद की अवधि;
• जठरशोथ;
• पित्ताशयशोथ;
• अग्नाशयशोथ

दलिया जेली पर

वजन घटाने का एक और उपाय है दलिया। जेली में बीटा-ग्लूकन जैसे पदार्थ की मौजूदगी न केवल तेजी से वजन घटाने का कारण है, बल्कि मधुमेह से निपटने का एक तरीका भी है। यह उत्पाद चुनिंदा रूप से कम करता है ख़राब कोलेस्ट्रॉलअच्छे कोलेस्ट्रॉल को प्रभावित किए बिना.

वजन कम होना मुख्य रूप से सफाई क्रिया और भूख के कमजोर होने के कारण होता है।

इस प्रकार का वजन घटाने 1 महीने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस दौरान इसके वजन को करीब 10 किलो तक कम करना संभव है।

ऐसी जेली बनाने की विधि के कई विकल्प हैं।

विकल्प 1

यह विकल्प सबसे तेज़ है और उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास बहुत अधिक खाली समय नहीं है।

सामग्री:

• जई - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• गेहूं की भूसी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• राई - 2 बड़े चम्मच। एल

सभी घटकों को एक कॉफी ग्राइंडर में पीसना चाहिए, 1 लीटर शुद्ध पानी डालना चाहिए और मिश्रण को सबसे धीमी आग पर उबालना चाहिए। ढक्कन बंद करके और 10 मिनट तक पकाएं।

फिर कंटेनर को गर्म स्थान पर रखें और 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के बाद, मिश्रण को फ़िल्टर किया जाना चाहिए, सूखा भाग हटा दिया जाना चाहिए और तरल का सेवन किया जाना चाहिए।

विकल्प 2

सामग्री:

• दलिया - 1 कप;
• पानी - 1 लीटर.

दलिया को बहते पानी में धोएं।

एक सॉस पैन में अनाज और 1 लीटर पानी डालें और धीमी आंच पर 4 घंटे तक पकाएं। जैसे ही तरल उबल जाए, छोटे-छोटे हिस्सों में पानी डालें। जब जई पक जाए, तो आपको इसे तरल से छानना होगा और इसे अच्छी तरह से रगड़ना होगा, और फिर इसे फिर से तरल के साथ मिलाना होगा।

विकल्प 3

सामग्री:

• दलिया - 1 कप;
• स्किम्ड दूध - 1 कप;
• पानी - 2 गिलास.

ओट्स को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें, दूध और पानी डालें। मिश्रण को उबाल लें, आंच बंद कर दें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

इस जेली की स्थिरता गाढ़ी है, दलिया के करीब है, इसलिए यह नाश्ते का विकल्प हो सकता है।

5 घंटे के भंडारण के बाद, जेली अपने अधिकांश पोषक तत्व खो देती है, इसलिए इसे अधिक समय तक संग्रहीत करने की सलाह नहीं दी जाती है।

विधि का सार नाश्ते और रात के खाने के बजाय जेली की एक सर्विंग पीना है, और भूख को आंशिक रूप से संतुष्ट करने के लिए दोपहर के भोजन से पहले आधी सर्विंग लेना है। इसके अलावा, दोपहर के भोजन के लिए, आप निम्नलिखित व्यंजनों में से एक खा सकते हैं:

• मुर्गे का मांस;
• वेजीटेबल सलाद;
• फल के साथ पनीर;
• सब्जियों के साथ मछली.

दोपहर के नाश्ते के लिए फल सर्वोत्तम हैं, अंगूर या अन्य खट्टे फल सर्वोत्तम हैं।

आप दलिया आहार के इस कोर्स को हर छह महीने में एक बार से ज्यादा नहीं दोहरा सकते हैं।

मतभेद

• अनाज के ग्लूटेन के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• किडनी खराब;
• यकृत रोगविज्ञान;
• पित्ताशय की डिस्केनेसिया।

प्रोटीन-जई आहार

दलिया आहार के इस समूह को दो मुख्य घटकों की उपस्थिति की विशेषता है: दलिया और एक प्रोटीन घटक।

विभिन्न सामग्रियों के बावजूद, इन आहारों में वजन घटाने का तंत्र समान है: वसायुक्त खाद्य पदार्थों में कटौती के साथ-साथ कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का सेवन।

जई का दूध आहार

इस प्रकार का भोजन उन लोगों के लिए उत्तम है जो सक्रिय रूप से लगे हुए हैं अलग - अलग प्रकारखेल खेलना या भारी प्रदर्शन करना शारीरिक कार्य, चूंकि दलिया और दूध प्रोटीन थकान को कम करने और मांसपेशियों के ऊतकों को बहाल करने में मदद करते हैं।

दूध दलिया से वजन कम करने में 37 दिन लगते हैं। इस दौरान 10 से 14 किलो वजन कम करना काफी आसान है।

पाठ्यक्रम में दो भाग हैं:

1. पहले हफ्ते। एक दिन में आपको दूध दलिया की 5-7 सर्विंग खानी होगी। इस स्तर पर, आहार को किसी भी चीज़ से पूरक नहीं किया जा सकता, यहां तक ​​कि जई-आधारित उत्पादों से भी नहीं। कुल दैनिक कैलोरी की मात्रा 1000-1200 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए।
2. अगले 30 दिन. दिन में 3 बार (नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना) - दूध के साथ दलिया। दोपहर के भोजन में ½ कप फल और जामुन और दोपहर के नाश्ते में उतनी ही मात्रा में सब्जियाँ शामिल की जाती हैं। सप्ताह में दो बार प्लेट पर एक छोटा सा टुकड़ा होना चाहिए चिकन ब्रेस्टया मछली. प्रतिदिन सभी भोजन की कैलोरी सामग्री 1300 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए।

अनुमत फल और सब्जियाँ इस प्रकार हैं:

• जामुन;
• सेब;
• आड़ू;
• अंगूर और संतरे;
• कीवी;
• खुबानी;
• अंगूर;
• गाजर;
• पत्ती का सलाद;
• शिमला मिर्च;
• पालक;
• दिल;
• तुलसी।

वजन कम करने के बाद आपको दलिया खाने की मात्रा धीरे-धीरे कम करने की जरूरत है। आप इसे नाश्ते के लिए छोड़ सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आहार में वसा सीमित है। फिर वजन कम करने के परिणाम लंबी अवधि तक अपरिवर्तित रहेंगे।

इस आहार को छह महीने से पहले दोबारा लागू करने की अनुमति नहीं है।

पनीर-दलिया

वसा रहित पनीर को फिगर के डर के बिना खाया जा सकता है। इसलिए, इन दोनों उत्पादों का संयोजन न केवल लंबे समय तक तृप्ति की भावना प्रदान करता है, बल्कि किलोग्राम को दैनिक रूप से पिघलाता भी है। पूरा पाठ्यक्रमदलिया आहार का यह संस्करण 7-10 दिनों का है, जिसके दौरान वजन 3.5-6 किलोग्राम तक कम हो सकता है।

नाश्ते में परंपरागत रूप से पानी में उबला हुआ दलिया शामिल होता है। दोपहर के भोजन के लिए, दलिया का एक हिस्सा 150 ग्राम कम वसा वाले पनीर और 2 पीसी के साथ परोसा जाता है। आलूबुखारा. हर 3 दिन में एक बार दोपहर के भोजन के समय आपको 300-400 ग्राम का सेवन करना होगा ताज़ी सब्जियांगर्मी उपचार के बिना (उदाहरण के लिए, टमाटर या खीरे)।

प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर शुद्ध पानी पीना आवश्यक है। दोपहर के भोजन के समय, आप बिना चीनी या शहद के एक कप ग्रीन टी ले सकते हैं।

इस तथ्य के कारण कि इस प्रकार का पोषण काफी नीरस है, पोषण विशेषज्ञ 5वें दिन के बाद थोड़ी मात्रा में किण्वित दूध उत्पादों (केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, टैन या दही) को जोड़ने की दृढ़ता से सलाह देते हैं।

आप हर 3 महीने में एक बार के अंतराल पर इस आहार का उपयोग कर सकते हैं।

अंडा-दलिया

इस तथ्य के बावजूद कि इस तरह के आहार पर उत्पादों का स्वाद विविधता से प्रसन्न नहीं होगा, वजन घटाने की गति उत्साहजनक है: 7 दिनों में, जिसके लिए वजन घटाने के लिए दलिया आहार के इस पाठ्यक्रम की गणना की जाती है, आप एक साहुल रेखा प्राप्त कर सकते हैं 6-7 किलो का. वहीं, मुख्य विशेषताओं में से एक भूख न लगना है, क्योंकि अनाज और अंडे काफी पौष्टिक होते हैं। एक अन्य लाभ काम पर या यात्रा पर अपने साथ उबले अंडे ले जाने और एक कप में भाप में दलिया लेने की क्षमता है, जो आपको छुट्टी का इंतजार किए बिना किसी भी समय इस तरह से वजन कम करने की अनुमति देता है।

दैनिक मेनू जैसा दिखता है इस अनुसार:

• नाश्ता: अनाज का एक हिस्सा और एक कठोर उबला हुआ चिकन अंडा।
• दोपहर का भोजन: अनाज और 2 मुर्गी के अंडेकठोर उबले।
• रात का खाना: अनाज का एक हिस्सा.

दोपहर के नाश्ते को इच्छानुसार व्यवस्थित करने की अनुमति है, जिसमें 2 अंडे या आधा अनाज शामिल हो।

पीने की व्यवस्था में विशेष रूप से बिना चीनी वाले पेय शामिल हैं। मुख्य नियम: खाना न पियें, खाने के 30 मिनट बाद या बाद में ही पियें।

इस तथ्य पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है कि आहार में अंडे की प्रचुर मात्रा त्वचा में जलन पैदा कर सकती है। इसलिए, यदि अंडे से चकत्ते या छिलका पहले देखा गया है, तो अलग प्रकार के भोजन का उपयोग करना बेहतर है।

5 महीने के बाद आहार का पुन: उपयोग प्रदान किया जाता है।

संयुक्त प्रकार के दलिया आहार

जई-एक प्रकार का अनाज

दोनों अनाज कार्बोहाइड्रेट हैं और बड़ी मात्रा में मौजूद होते हैं फाइबर आहारजिसे पेट में पचने में काफी समय लगता है। यह बताता है कि क्यों एक प्रकार का अनाज और दलिया के बाद आप लंबे समय तक खाना नहीं चाहते हैं।

इस कोर्स के लिए, दोनों दलिया को उबाला नहीं जा सकता है, आप केवल उबलते पानी से पूर्व-भाप कर सकते हैं। भाप लेने के लिए आपको 3-4 घंटे का समय चाहिए।

पूरे दिन, आप भोजन की संख्या तक सीमित किए बिना, दोनों अनाज समान अनुपात में खा सकते हैं। आप उनमें नमक नहीं डाल सकते, जैसे तेल डाल सकते हैं।

विभिन्न प्रकार के पेय का प्रतिनिधित्व हरी और काली चाय, गुलाब का शोरबा, द्वारा किया जाता है। हर्बल आसव, कॉफी और केफिर। इन ड्रिंक्स के अलावा आपको 2 लीटर से ज्यादा बिना गैस वाला साफ पानी भी पीना चाहिए।

दलिया और एक प्रकार का अनाज का उत्कृष्ट सफाई प्रभाव होता है। हालांकि, शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के साथ-साथ सक्रिय रूप से हटा दिया जाता है उपयोगी सामग्री. इस संबंध में, आहार की अवधि बेहद कम है: 3 से 5 दिनों तक। प्रारंभिक संकेतकों के आधार पर, इस दौरान वजन में 4-7 किलोग्राम की कमी होती है। इसे 5 महीने से पहले दोबारा लगाना उचित नहीं है।

चावल-दलिया

वजन कम करने के अलावा, ऐसा दलिया आहार वादा करता है गहरी सफाईआंतें. कुछ लेखकों ने इसे "कॉस्मेटिक" कहा है क्योंकि इसका स्थिति पर अत्यंत लाभकारी प्रभाव पड़ता है। त्वचाऔर बाल. कोर्स की अवधि 30 दिन है. इस दौरान आप 12-20 किलो वजन कम कर सकते हैं।

इस तरह वजन घटाना शुरू करने से पहले चावल की जेली से सफाई जरूर करनी चाहिए।

पहले सप्ताह में दैनिक नाश्ते के लिए निम्नानुसार चावल जेली तैयार की जाती है: 4 बड़े चम्मच। एल चावल को एक लीटर पानी में भिगोया जाता है और सुबह सूजे हुए दानों को न्यूनतम आंच पर एक घंटे तक उबाला जाता है। इस मिश्रण को एक कप पीना जरूरी है और 5 घंटे तक कुछ भी नहीं खाना चाहिए। दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए, वसा और कार्बोहाइड्रेट की कम सामग्री वाले भोजन को प्राथमिकता दी जाती है। सोने से 5 घंटे पहले कोई भी खाना-पीना बंद कर दें। एकमात्र अपवाद पानी के लिए है।

अगला सप्ताह दलिया को समर्पित है, जिसमें नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना शामिल होगा। यदि इतना सख्त आहार सहन करना मुश्किल है, तो आप दोपहर के भोजन और दोपहर की चाय में फल खा सकते हैं।

ऐसे चावल के विकल्प में और जई सप्ताहइस आहार का सार है.

चूँकि आहार में सभी आवश्यक खाद्य तत्वों पर प्रतिबंध काफी गंभीर और दीर्घकालिक हैं, इसलिए इस आहार को हर छह महीने में एक से अधिक बार दोहराना सख्त मना है।

दलिया-सेब

मुख्य विशेषता बड़ी मात्रा में फाइबर के साथ आहार की संतृप्ति है। साथ ही, सेब में मौजूद पेक्टिन न केवल पाचन तंत्र को साफ करने में मदद करते हैं, बल्कि खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करते हैं।

चीनी, तेल और नमक को आहार से बाहर रखा गया है।

दैनिक मेनू इस प्रकार होना चाहिए:

• नाश्ता: दलिया का एक हिस्सा और एक सेब।
• दोपहर का भोजन: एक दो सेब।
• दोपहर का भोजन: सुबह जैसा ही।
• दोपहर का नाश्ता: सब्जी का सलाद, मसालेदार वनस्पति तेल, कुछ प्रून बेरीज।
• रात का खाना: सुबह जैसा ही।
• बिस्तर पर जाने से पहले: एक गिलास बायोकेफिर।

ऐसे भोजन की अधिकतम अवधि 10 दिन है। इस दौरान प्लंब लाइन 8-10 किलो की हो सकती है और आप चाहें तो इस तकनीक को एक महीने में दोहरा सकते हैं।

केफिर-दलिया

इस प्रकार के वजन घटाने से पहले इसे करना जरूरी है प्रारंभिक चरण 2-3 दिन लग रहे हैं. तैयारी के दौरान, शरीर धीरे-धीरे आहार में आमूल-चूल परिवर्तन का आदी हो जाता है। तैयारी में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

• हर दिन सामान्य हिस्से को 2 गुना कम करें;
• उत्पादों की संरचना से नमक को धीरे-धीरे हटा दें, क्योंकि यह अतिरिक्त वजन को हटाने में हस्तक्षेप करता है;
• वसा से भरपूर भोजन को धीरे-धीरे त्यागें;
• सुबह चावल जेली के सेवन से सफाई करें।

यदि इन सभी उपायों का पालन किया जाता है, तो आप सुरक्षित रूप से सीधे सुधारात्मक वजन पोषण के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

वजन घटाने के लिए दलिया आहार के दैनिक आहार में 1 लीटर वसा रहित केफिर और 800 ग्राम तैयार अनाज शामिल हैं। गुच्छे को मीठा या नमकीन नहीं बनाया जा सकता। दिन में एक बार आप इनमें 1-2 चम्मच मिला सकते हैं. प्राकृतिक शहद. गर्म दलिया में शहद डालना असंभव है, क्योंकि उच्च तापमान के प्रभाव में इसके लाभकारी एंजाइम नष्ट हो जाते हैं।

अंतिम भोजन सोने से 2 घंटे पहले नहीं करना चाहिए।

शराब खूब पीना चाहिए. पानी और सभी पेय जिनमें शर्करा और नमक न हो, की अनुमति है। मुख्य नियम भोजन के तुरंत बाद नहीं पीना है, आपको कम से कम 30 मिनट इंतजार करना होगा।

इस तकनीक की अवधि 1 दिन से एक सप्ताह तक है। अधिकतम वजन घटाना लगभग 5 किलो है।

एक सीधा विपरीत संकेत पेट का अल्सर है।

एक महीने में दूसरा कोर्स लागू किया जा सकता है।

दलिया-फल

फल इस आहार का आधा हिस्सा बनाते हैं, इसलिए यह वजन घटाना उन लोगों के लिए एकदम सही है जो मिठाइयों के प्रति उदासीन नहीं हैं। कोर्स 10 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है, इस अवधि के दौरान आप 5 से 10 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।

दलिया के हिस्से छोटे होने चाहिए, इन्हें दिन में 3-4 बार जरूर खाना चाहिए। फलों को अलग से खाया जा सकता है, या खाना पकाने के दौरान साइड डिश में जोड़ा जा सकता है। फल की एक खुराक 250 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

गार्निश को पानी में पकाया जाता है, आप इसमें चीनी, शहद, नमक या तेल नहीं मिला सकते।

फलों पर भी प्रतिबंध है. इसलिए, इस आहार में निम्नलिखित फलों का उपयोग नहीं किया जाता है:

• ख़ुरमा;
• केले;
• तरबूज;
• अंगूर;
• आम;
• एवोकाडो।

प्रति दिन लगभग 2 लीटर पानी अवश्य पियें। इस मात्रा में न केवल उच्च गुणवत्ता वाला फ़िल्टर्ड पानी भी शामिल हो सकता है हर्बल चायकैमोमाइल, नींबू बाम, अजवायन और थाइम से।

दैनिक मेनू इस प्रकार दिखता है:

• नाश्ता: सूखे मेवों के साथ दलिया, जड़ी बूटी चायचीनी रहित.
• दोपहर का भोजन: कद्दू के बीज के साथ फलों का सलाद।
• दोपहर का भोजन: कद्दू के साथ दलिया और 1 चम्मच। प्राकृतिक शहद, तिल के बीज के साथ छिड़का हुआ, हर्बल चाय।
• नाश्ता: एक कप बायोकेफिर और एक हरा सेब।
• रात का खाना: गोजी बेरी के साथ दलिया और 120 ग्राम कम वसा वाला पनीर।

आप इस आहार को 2 महीने में 1 बार से ज्यादा नहीं दोहरा सकते हैं।

व्यंजनों

आटा, मक्खन और अंडे के बिना दलिया कुकीज़

सामग्री:

• 350 ग्राम दलिया;
• 2 सेब;
• ½ सेंट. एल शहद;
• 2 कप केफिर.

केफिर को दलिया के साथ मिलाएं। यह बहुत तरल दलिया नहीं होना चाहिए. फिर इसे 30 मिनट के लिए सूजने के लिए अलग रख देना चाहिए।

सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और पूरे मिश्रण में मिला दें। वहां शहद और दालचीनी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और उस पर गीले हाथों से आकार की कुकीज़ रखें।

200°C पर आधे घंटे तक बेक करें।

स्कॉटिश रैप्सोडी कुकीज़

सामग्री:

• 700 ग्राम जई का आटा;
• 2 चिकन अंडे;
• 2 मध्यम आकार के नींबू;
• 200 ग्राम बीज रहित किशमिश (किशमिश);
• 2 सेब;
• 1 चम्मच सोडा;
• 30 ग्राम वेनिला चीनी;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 150 ग्राम) चीनी।

नींबू के ऊपर उबलता पानी डालें और सावधानी से बिना सफेद भाग के छिलका हटा दें। बचे हुए नींबू से रस निचोड़ लें।

झाग बनने तक 2 अंडे फेंटें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल चीनी, वेनिला चीनी और सोडा नींबू के रस के साथ मिलाया गया। फिर से हिलाओ. वहां फ्लेक्स डालें, मिलाएं और इसे आधे घंटे के लिए पकने दें।

सेब को बारीक कद्दूकस करके आटे में मिला दीजिये, फिर हाथ से गूथ लीजिये.

मक्खन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, मिश्रण में डालें और कीमा की तरह गूंद लें। नींबू से निकाला हुआ छिलका इसमें मिलाएं और फिर से अच्छी तरह गूंद लें।

एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें। गीले हाथों से आटे को थोड़ा पहले दबाते हुए लोइयां बना लीजिये अतिरिक्त तरल पदार्थ. बॉल्स को बेकिंग शीट पर रखें और गोल केक बनाने के लिए उन्हें चपटा करें। बेकिंग शीट के ऊपर चर्मपत्र की एक और शीट रखें सबसे ऊपर का हिस्साकुकीज़ नहीं जलीं.

बेकिंग शीट को 180-200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें और 20-25 मिनट तक बेक करें।

आहार कटलेट

सामग्री:

• ½ कप दलिया;
• ½ कप उबलता पानी;
• लहसुन की 1 कली;
• 1 प्याज;
• डिल या अजमोद।

आटे को उबलते पानी में मिलाएं और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

प्याज, लहसुन और जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें और आटे के साथ मिला लें। नमक, लेकिन जितना संभव हो उतना कम। मिश्रण की स्थिरता तरल होनी चाहिए।

इस स्टफिंग से कटलेट बनाएं और धीमी कुकर में भाप में पकाने के लिए एक कंटेनर पर फैलाएं। "कुकिंग" मोड में आधे घंटे में डाइट कटलेट तैयार हो जाएंगे।

पुलाव

सामग्री:

• 2 कप दलिया, कॉफी ग्राइंडर में पीस लें
• 2 कप वसा रहित गर्म दूध(आप बकरी कर सकते हैं);
• 1 सेंट. एल प्राकृतिक शहद;
• भरने के लिए: सेब या नाशपाती.

सबसे पहले, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिश्रित किया जाना चाहिए और आधे घंटे के लिए गर्म स्थान पर फूलने के लिए अलग रख देना चाहिए। - फिर सभी चीजों को फॉर्म में डाल दें. आप ओवन और धीमी कुकर दोनों में आधे घंटे से लेकर 45 मिनट तक बेक कर सकते हैं।

आहार केक

सामग्री:

• 1.5 कप जई का आटा;
• 2 गिलास प्राकृतिक दहीया बायोकेफिर;
• 1 चिकन या 4 बटेर अंडे;
• एक चुटकी दालचीनी;
• 2 टीबीएसपी। एल प्राकृतिक शहद;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर;
• भरने के लिए फल

आटा और दालचीनी मिला लें. अंडे और शहद को अलग-अलग फेंटें, उसमें दही या केफिर मिलाएं और दालचीनी के आटे में डालें। आटा काफी तरल हो जायेगा. इसे चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर डालना चाहिए। आटे को बेकिंग शीट की पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं और ओवन में रखें। लगभग 20 मिनट तक बेक करें, फिर तैयार केक को कई टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक भाग पर दही या केफिर फैलाएँ, फल डालें और केक को एक दूसरे के ऊपर रखें। डाइट जूसी केक तैयार है!

आहार से बाहर निकलना

तेजी से वजन बढ़ने से बचने और चयापचय दर को स्थिर करने के लिए निकास धीरे-धीरे होना चाहिए। पहले दिन, आप आहार में कुछ फल शामिल कर सकते हैं, दूसरे पर - मुट्ठी भर मेवे, तीसरे पर - सब्जी स्टू का एक हिस्सा, इत्यादि। कैलोरी में वृद्धि प्रति दिन 20 किलो कैलोरी के अनुरूप होनी चाहिए। अगर भूख परेशान करती है तो आप एक गिलास बायोकेफिर पी सकते हैं या एक सेब खा सकते हैं।

इस तरह 2 हफ्ते में आप वापस लौट सकते हैं सामान्य प्रकारपोषण।

मतभेद

चूँकि दलिया ग्लूटेन युक्त होता है, इसलिए इसे सीलिएक रोग (ग्लूटेन असहिष्णुता) वाले लोगों के लिए सख्त वर्जित है। यह उन लोगों के लिए भी उपयुक्त नहीं है जिन्हें कैल्शियम को अवशोषित करने में समस्या होती है।

आज हम बात करना चाहते हैं कि आपको नियमित रूप से दलिया क्यों खाना चाहिए।

कई लोग वजन कम करने के लिए इसे अपनी डाइट में शामिल करते हैं। इस मामले में, हम दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए अधिक विविध भोजन खाने की सलाह देते हैं, और शारीरिक गतिविधि के माध्यम से अतिरिक्त कैलोरी खर्च करना।

नाश्ते के लिए दलिया सबसे अच्छा है. क्या आपको जानना है क्यों?

1. दलिया ऊर्जा का एक बड़ा स्रोत है

जई का दलिया मानव शरीर के लिए सबसे उपयोगी उत्पादों में से एक माना जाता हैक्योंकि यह देता है बड़ी राशिऊर्जा। यदि आप घर से दूर बहुत समय बिताते हैं या लगातार ऐसा काम कर रहे हैं जिसके लिए मजबूत मानसिक क्षमता की आवश्यकता होती है शारीरिक तनावप्रतिदिन नाश्ते में दलिया खाने का प्रयास करें।

दलिया में सब कुछ होता है बी विटामिन, साथ ही कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम, तांबा, पोटेशियम, सोडियम और फाइबर। यह हमारे शरीर को कुछ ही घंटों में पर्याप्त ऊर्जा प्राप्त करने की अनुमति देता है।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि दलिया चिंता से निपटने में मदद करता है,हमें रोजमर्रा की कठिनाइयों से उबरने में मदद करना।

2. दलिया शरीर को साफ करता है

अपने दिन की शुरुआत एक कटोरी दलिया के साथ करना बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह शरीर को पूरी तरह से साफ करता है। दलिया के लिए धन्यवाद, आपकी आंतों को विषाक्त पदार्थों से छुटकारा मिलेगा, और आपकी धमनियों को अतिरिक्त वसा से छुटकारा मिलेगा, जो एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को भड़का सकता है।

यह नियंत्रण का उत्तम तरीका है उच्च दबावऔर रक्त का स्तर. इसके अलावा, दलिया का लीवर के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अगर आप हर सुबह की शुरुआत करते हैं मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स, उन्हें एक कटोरी दलिया से बदलने का प्रयास करें: हमें यकीन है कि इससे आपकी भलाई और बजट दोनों को लाभ होगा!

3. दलिया ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है

ऐसा उत्पाद ढूंढना मुश्किल है जो हमारे शरीर के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को दलिया से बेहतर तरीके से नियंत्रित कर सके। यदि आप इस सूचक का पालन नहीं करते हैं, तो आपका सामना हो सकता है मधुमेह जैसी भयानक बीमारी।

दलिया प्रभावी ढंग से शरीर को साफ करता है, बेअसर करता है नकारात्मक प्रभावचीनी में उच्च खाद्य पदार्थ.

4. दलिया मस्तिष्क को सक्रिय करता है

क्या आपके पास व्यस्त कार्यसूची है? क्या आप अच्छा चाहते हैं? स्मृति और एकाग्रतादिन भर तुम्हें छोड़ा नहीं? तो फिर संकोच न करें: अपने लिए एक उपयोगी और तैयार करें स्वादिष्ट नाश्तादलिया से. यहां बताया गया है कि दलिया हमारे दिमाग को स्वस्थ और सक्रिय रखने में क्यों मदद करता है:

• यह सिलिकॉन से भरपूर हैके लिए आवश्यक पूर्ण कार्यमस्तिष्क, क्योंकि सिलिकॉन तंत्रिका कोशिकाओं को मजबूत करता है।
• कार्बोहाइड्रेट, दलिया में निहित, हमारे शरीर को हमारे पूर्ण कार्य के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है। क्या आप जानते हैं कि हमारा मस्तिष्क लगभग कितनी खपत करता है? 20% हमारे शरीर की सारी ऊर्जा?
• इसमें बड़ी मात्रा होती है विटामिन बी1, जो मस्तिष्क के रक्त परिसंचरण को सक्रिय करने में मदद करता है, स्मृति और एकाग्रता क्षमताओं में सुधार करता है।
• दलिया भी समृद्ध है फास्फोरसइसलिए यह बच्चों के लिए बहुत उपयोगी है। यह हमारे मस्तिष्क को तेजी से विकसित होने में मदद करता है और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विकास को भी तेज करता है।

5. दलिया वजन बनाए रखने में मदद करता है

क्या आप बहुत अधिक तनाव के बिना कुछ पाउंड कम करना चाहते हैं? हर सुबह की शुरुआत एक कटोरी गर्म दलिया से करने का प्रयास करें। समय के साथ इसका स्वाद आपको भी पसंद आएगा चित्र के लिए इसके लाभों का मूल्यांकन करें. यहां कुछ तथ्य दिए गए हैं जो आपको नाश्ते के लिए दलिया के लाभों को समझने में मदद करेंगे:

• वह कम कैलोरीवहीं इसमें कई विटामिन, खनिज और अमीनो एसिड होते हैं, जो लिवर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। दलिया के लिए धन्यवाद, आपको तृप्ति मिलेगी पौष्टिक नाश्तासाथ कम सामग्रीवसा.
• दलिया पूरी तरह से संतृप्त होता है, इसलिए अधिक खाने से आपके पेट को नुकसान नहीं होगा।
• दलिया फाइबर से भरपूर होता हैजिसकी बदौलत यह कब्ज की उपस्थिति को प्रभावी ढंग से रोकता है।
• यह एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक हैयह शरीर से विषाक्त पदार्थों को तेजी से हटाने को बढ़ावा देता है और द्रव प्रतिधारण को रोकता है।
• यह रक्त में ग्लूकोज की मात्रा को नियंत्रित करता है, शरीर में इसके संचय को रोकता है ख़राब वसाजिससे वजन बढ़ता है और रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है।

दलिया, दलिया, एक नियम के रूप में, कुचले हुए अनाज या गुच्छे से तैयार किया जाता है, जो पॉलिश और उबले हुए अनाज को विभिन्न मोटाई में चपटा करके प्राप्त किया जाता है।

ओटमील (हरक्यूलिस) की कई किस्में हैं, जो मोटाई और पकाने के समय में भिन्न होती हैं। दलिया मूल्यवान है आहार उत्पादजो आपको बिना अनुभव किए वजन कम करने की अनुमति देता है गंभीर भूखऔर शरीर को कई उपयोगी पदार्थों से वंचित किए बिना।

दलिया आहार मेनू और व्यंजन

दलिया के आधार पर, संयमित और सख्त आहार विकसित किए गए हैं, इसे खाया जा सकता है उतराई के दिनया पूरे सप्ताह केवल दलिया ही खाएं। दलिया आहार का पालन करते समय, विभिन्न व्यंजनों में से सही व्यंजन चुनकर इसे सही ढंग से पकाना महत्वपूर्ण है। बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि दलिया दलिया कैसे पकाया जाता है।

दलिया रेसिपी

दलिया दलिया की रेसिपी आपकी पसंद के अनुसार भिन्न हो सकती है। दलिया के लिए पानी, दूध, शोरबा, खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध, पानी और रस का मिश्रण, पानी और दूध के दर्जनों व्यंजन हैं। शुद्ध फ़ॉर्मऔर विभिन्न योजकों के साथ:

• नमक और मसाले, सोया सॉस;
• चीनी, कारमेल, मेपल सिरप या शहद;

• ताजे फल, जामुन, सब्जियाँ;
• सूखे मेवे;
• पागल;
• पनीर, पनीर, पनीर;
• मांस, ऑफल, चिकन, मछली।

दलिया को दूसरों के साथ दलिया के मिश्रण से भी तैयार किया जा सकता है। अनाज दलिया 10-15 मिनट के लिए पकाया जाता है, कुचले हुए अनाज से - आधे घंटे तक, तरल आमतौर पर जई से 2-2.5 गुना अधिक लिया जाता है।

7 दिनों के लिए दलिया आहार

विभिन्न प्रकार के मोनो-आहारों में लोकप्रिय सात दिन का आहारदलिया पर, इसके लिए वे पानी में उबाले हुए दलिया का उपयोग करते हैं, बिना किसी योजक के - चीनी, मक्खन और यहां तक ​​​​कि नमक भी। ऐसा आहार कठोर माना जाता है और इसमें दलिया के अलावा कोई अन्य उत्पाद उपलब्ध नहीं होता है।

किसी भी आहार के साथ, के दौरान साप्ताहिक आहारनिश्चित रूप से दलिया प्रचुर मात्रा में पेयबिना गैस और चीनी के - पानी, बिना चीनी वाली चाय, जड़ी-बूटियों का काढ़ा। कठोर दलिया आहार के साथ, केवल अन्य खाद्य पदार्थों का उपयोग सीमित है, लेकिन दलिया खाने की मात्रा नहीं, आप इसे जितना चाहें उतना खा सकते हैं।

इस तरह के आहार पर एक सप्ताह में 3, 5, यहां तक ​​कि 7 किलो वजन कम करना वास्तव में संभव है। इसकी अधिकतम अवधि 10 दिन है, आवेदन की आवृत्ति हर छह महीने में एक बार होती है।

वजन घटाने के लिए दलिया आहार मेनू

सख्त आहार मेनू बेहद सरल है - दिन में 5-6 बार दलिया, बीच में बिना मीठा पेय। दलिया का अनुशंसित भाग 250 ग्राम है। अंतिम भोजन सोने से कम से कम 3 घंटे पहले होना चाहिए।

नाश्ते के लिए सख्त आहार के साथ भी, दलिया में थोड़ा कटा हुआ आलूबुखारा और अन्य सूखे फल जोड़ने की अनुमति है ताकि आंतें बेहतर काम करें, और आहार के चौथे दिन से, प्रति दिन अतिरिक्त 1 हरा सेब खाएं।

दलिया के साथ कम सख्त, संयमित आहार विकल्प भी हैं - जई-फल, जई-सब्जी। फल-जई आहार के साथ, दलिया का सेवन दिन में 4 बार किया जाता है, और बीच में - थोड़ा (300 ग्राम तक) ताजे फल, जिसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होना चाहिए, सूखे फल - 100 ग्राम तक।

इस आहार के साथ दलिया में मेवे मिलाने, शहद से मीठा करने की अनुमति है। आप इस पर 2 सप्ताह तक बैठ सकते हैं।
दलिया-सब्जी आहार के साथ, उबली हुई या पकी हुई सब्जियों (तोरी, बैंगन, शतावरी) के साथ दलिया दिन में तीन बार खाया जाता है।

दलिया को साबुत जई, चावल और एक प्रकार का अनाज के मिश्रण से बने दलिया के साथ वैकल्पिक किया जा सकता है। ब्रेक में - ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों का सलाद (खीरे, टमाटर, शिमला मिर्च, सलाद), जैतून के तेल के साथ अनुभवी। इस डाइट के दौरान आप ताजे और सूखे फल और जामुन भी खा सकते हैं। नाश्ता दलिया से बेहतरबिना कटे अनाज से.

दलिया कैसे खाएं और पकाएं

दलिया है, आहार के आधार पर, आपको दिन में 3-6 बार चाहिए, आप भोजन के दौरान और तुरंत बाद नहीं पी सकते, भोजन से आधे घंटे पहले और 2-2.5 घंटे बाद पीने की सलाह दी जाती है। भाग का आकार इस प्रकार चुना जाना चाहिए कि खाने के बाद तृप्ति का अहसास हो।

वजन घटाने के लिए दलिया कैसे पकाएं

वजन घटाने के लिए दलिया बनाने का मूल सिद्धांत वसा, चीनी और नमक के बिना पानी पर आधारित है। खाना पकाने की दो मुख्य विधियाँ हैं - गर्म और ठंडी। गर्म - दलिया को नरम होने तक हिलाते हुए पकाया जाता है, खाना पकाने का समय अनाज के आकार या गुच्छे की मोटाई पर निर्भर करता है।

ठंडे पके हुए दलिया में, अधिकतम उपयोगी पदार्थ संरक्षित होते हैं, लेकिन इसे पहले से तैयार किया जाना चाहिए, अनाज को ठंडा डाला जाता है उबला हुआ पानीऔर लगभग 12 घंटे तक सूज जाता है। इस द्रव्यमान को खाने से पहले थोड़ा गर्म किया जा सकता है, लेकिन उबाला नहीं जा सकता।

मध्यवर्ती खाना पकाने का विकल्प - एक गिलास अनाज डालना ठंडा पानी(3 कप), आधे घंटे तक खड़े रहकर उबालें। दूसरा विकल्प यह है कि एक प्लेट में सीधे उबलते पानी के साथ पतले इंस्टेंट फ्लेक्स को भाप दिया जाए ताकि पानी उन्हें 1-1.5 सेमी तक ढक दे, और ढक्कन से ढककर 10-15 मिनट तक रखा जाए, लेकिन यह सबसे कम है स्वस्थ भोजनसभी दलिया और अनाजों के बीच।

दूध या पानी के साथ दलिया

कठोर मोनो-आहार के लिए, दलिया विशेष रूप से पानी पर तैयार किया जाता है। दलिया को पानी में उबालना लगभग हर कोई जानता है। क्लासिक नुस्खाइंग्लिश ओटमील में पानी के साथ पकाना और परोसने से पहले दूध मिलाना शामिल है।

लंबे समय तक आहार के साथ, पानी पर दलिया, ताकि यह उबाऊ न हो, पके हुए दूध के साथ वैकल्पिक किया जा सकता है, या बेहतर - पानी के साथ इसके मिश्रण पर, आमतौर पर एक गिलास अनाज, पानी और दूध में लिया जाता है। ऐसे अनाज में आप कद्दूकस किया हुआ सेब, शहद मिला सकते हैं।

दलिया से सीने की जलन से कैसे छुटकारा पाएं

बहुत से लोगों को ओटमील से सीने में जलन की शिकायत होती है, वहीं, इसे उन उत्पादों में से एक कहा जाता है जो अन्य उत्पादों की अम्लता को निष्क्रिय करके सीने की जलन से लड़ने में मदद करते हैं। हार्टबर्न अक्सर दलिया से नहीं, बल्कि एडिटिव्स - चीनी, तेल से होता है।

लेकिन उच्च अम्लता वाले लोग भी हैं, जिनके लिए पानी पर आहार दलिया भी गंभीर नाराज़गी का कारण बनता है, और दलिया आहार उनके लिए काम नहीं करेगा। अपने शरीर की बात सुनना और नाराज़गी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों से बचना बुद्धिमानी है।

और हर किसी के पास इसे बेअसर करने के अपने तरीके हैं - क्षारीय खनिज पानी, ताज़ा आलू का रस, फार्मेसी एंटासिड तैयारी।

दलिया की कड़वाहट से कैसे छुटकारा पाएं?

यदि दलिया कड़वा है, तो यह अनुचित भंडारण का परिणाम है; समय के साथ, इसमें शामिल वसा बासी हो सकती है। आप अनाज को नमकीन पानी से धोकर समस्या को आंशिक रूप से समाप्त कर सकते हैं, लेकिन इसे फेंक देना और गुणवत्ता वाला अनाज खरीदना सबसे अच्छा है।

दलिया के फायदे और इसके गुण

दलिया के लाभकारी गुण यह हैं कि दलिया एक पौष्टिक कम कैलोरी वाला उत्पाद है जिसमें फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और खनिज पदार्थ प्रचुर मात्रा में होते हैं, जिनमें दुर्लभ खनिज भी शामिल हैं।

वजन घटाने के लिए दलिया के फायदे

पानी में 100 ग्राम दलिया में औसतन 88 किलो कैलोरी होती है, जई में काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स, दीर्घकालिक संतृप्ति प्रदान करता है, लगभग 17% प्रोटीन, पौधों के खाद्य पदार्थों के लिए यह एक बहुत अच्छा संकेतक है।

ऐसा दलिया ऊर्जा को बढ़ावा देता है, आंतों के कामकाज को सामान्य करता है और इस तरह वसा जमा के गठन को रोकता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि गुच्छे जितने छोटे होंगे, ग्लाइसेमिक इंडेक्स उतना ही अधिक होगा, इसलिए आहार अनाज के लिए सबसे अच्छा कच्चा माल कुचले हुए अनाज हैं। ग्लिसमिक सूचकांक 50.

दलिया से शरीर की सफाई

वजन कम करने के अलावा, दलिया चयापचय और पाचन को उत्तेजित करके शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है। फाइबर की प्रचुरता दलिया को विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए एक अद्भुत उपाय बनाती है, इसमें एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं।

जटिल कार्बोहाइड्रेट शर्करा के स्तर को सामान्य करते हैं, और विटामिन इनोसिटोल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करते हैं। दलिया आहार के साथ, आंतों पर प्रभाव आमतौर पर दूसरे दिन के अंत तक देखा जाता है। शरीर को शुद्ध करने के लिए, एक सप्ताह के भीतर सुबह खाली पेट चावल का पानी पीने से आहार की तैयारी करने की सलाह दी जाती है।

पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने और सफाई के लिए दलिया को एक आदर्श मोनो-आहार उत्पाद मानते हैं। कम कैलोरी सामग्री के साथ, इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर को संतृप्त करने, इसकी स्लैगिंग को कम करने और शरीर में वसा को कम करने में मदद करते हैं।

उच्चतम पोषण का महत्वकम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ संयोजन में, दलिया अलग है, पतले गुच्छे इतने उपयोगी नहीं हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि दलिया को ठंडे तरीके से पकाने पर पोषक तत्व संरक्षित रहते हैं। आहार दलियावजन घटाने और सफाई के लिए नमक, वसा और मिठास के बिना पानी पर तैयार किया जाता है।