मानव शरीर में फास्फोरस की भूमिका। अधिकता से समस्या

फास्फोरस एक ट्रेस तत्व है जिसकी एक व्यक्ति को जीवन के लिए आवश्यकता होती है। इसके बिना कुछ नहीं होता जैव रासायनिक प्रतिक्रियाजीव में. मानव शरीर में फास्फोरस की मुख्य भूमिका हड्डी और दंत ऊतकों की सामान्य वृद्धि को सुनिश्चित करने के साथ-साथ व्यक्ति के जीवन भर उनकी अखंडता को बनाए रखने को कहा जा सकता है।

यदि हम शरीर में फास्फोरस के स्थान पर विचार करें, तो इस तत्व की कुल मात्रा का 80% दांतों और हड्डियों के खनिज भाग में होता है, और शेष प्रतिशत मांसपेशियों, तरल पदार्थों और अंगों में वितरित होता है।

शरीर में फास्फोरस की भूमिका

फॉस्फोरिक एसिड फॉस्फेटेस के निर्माण की प्रक्रिया में एक सक्रिय भागीदार है - एंजाइम जो इसके लिए "जिम्मेदार" हैं सामान्य प्रवाह रासायनिक प्रतिक्रिएंकोशिकाओं में. यही एसिड सक्रिय रूप से शामिल होता है वसा के चयापचयस्टार्च और ग्लाइकोजन का उत्पादन और टूटना, कंकाल ऊतक के घटकों में से एक है, और इसकी एक विशेष रूप से बड़ी मात्रा ऊतकों में स्थित होती है तंत्रिका कोशिकाएंऔर मस्तिष्क.

वैज्ञानिकों का कहना है कि फास्फोरस के बिना सोचने की प्रक्रिया असंभव है, व्यक्ति हिल भी नहीं पाएगा, क्योंकि मांसपेशियों में संकुचन विभिन्न फास्फोरस यौगिकों के कारण होता है। किण्वन और श्वसन (सभी जीवित चीजों के लिए आवश्यक प्रक्रियाएं) भी फॉस्फोरिक एसिड की उपस्थिति के बिना आगे नहीं बढ़ सकती हैं।

इसके अलावा, फास्फोरस निम्नलिखित प्रक्रियाओं में शामिल है:

1. प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को सामान्य करता है. इसके अलावा, विचाराधीन सूक्ष्म तत्व लेता है सक्रिय साझेदारीन केवल "वैश्विक" चयापचय प्रक्रियाओं में, बल्कि वे भी जो सीधे कोशिकाओं और मांसपेशियों के अंदर होती हैं।
2. ऊर्जा विनिमय.फॉस्फोरस यौगिक (क्रिएटिन फॉस्फेट और एडेनोसिन ट्राइ फॉस्फोरिक एसिड) शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक सभी प्रक्रियाओं का प्रवाह प्रदान करें। यदि इन फास्फोरस यौगिकों के भंडार मौजूद हैं पर्याप्त नहीं, तब एक वास्तविक त्रासदी आ सकती है - मांसपेशियाँ सिकुड़ना बंद कर देंगी, और तंत्रिका / मोटर या मानसिक गतिविधि बस असंभव हो जाएगी।
3. अत्यधिक सक्रिय यौगिक बनाता है. उदाहरण के लिए, प्रोटीन के साथ और वसायुक्त अम्ल- लेसिथिन, जो कोशिका और मेनिन्जेस के निर्माण के लिए आवश्यक है। यह सर्वविदित है कि लेसिथिन का सेवन शरीर द्वारा बड़ी मात्रा में किया जाता है अत्यधिक भारइसके अलावा, शारीरिक और मानसिक-भावनात्मक दोनों। यदि शरीर में पर्याप्त फास्फोरस नहीं होगा, तो मस्तिष्क और अन्य सभी अंगों की कोशिकाएं असुरक्षित रहेंगी, जिससे उनकी मृत्यु हो जाएगी।
4. न्यूक्लिक एसिड में शामिल. ये यौगिक वंशानुगत जानकारी संग्रहीत और संचारित करते हैं और सामान्य कोशिका विभाजन और वृद्धि के लिए जिम्मेदार होते हैं।
5. अम्ल-क्षार संतुलन का समर्थन करता है. यह इस तथ्य के कारण है कि विभिन्न फास्फोरस यौगिक रक्त और अन्य तरल पदार्थों का हिस्सा हैं। वैसे, यह फॉस्फोरस के लिए धन्यवाद है कि विटामिन के सक्रिय रूप बन सकते हैं - प्रश्न में ट्रेस तत्व इसके लिए आवश्यक प्रक्रियाओं को "शुरू" करता है।

शरीर में फास्फोरस की कमी - क्या होता है?

यहां तक ​​कि अगर कोई व्यक्ति पर्याप्त मात्रा में फॉस्फोरस युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करता है, तो भी उसे इस ट्रेस तत्व की कमी का अनुभव हो सकता है।. और इस मामले में, व्यक्ति को कमजोरी महसूस होगी, सामान्य अस्वस्थता की शिकायत होगी। इसमें बौद्धिक गतिविधि का अप्रत्याशित विस्फोट हो सकता है, लेकिन वे हमेशा प्रतिस्थापित हो जाते हैं तंत्रिका थकावट. जिन लोगों के शरीर में फास्फोरस की कमी है वे सक्रिय रूप से प्रतिक्रिया दे सकते हैं दुनिया, संवाद करें और भीड़-भाड़ वाली जगहों पर जाएँ, और फिर अचानक उदासीनता में पड़ जाएँ।

शरीर में फास्फोरस की कमी निम्न से जुड़ी हो सकती है:

• यौगिकों, कैल्शियम, एल्यूमीनियम के शरीर में अतिरिक्त;
• बड़ी मात्रा में कार्बोनेटेड पेय पीना;
• दीर्घकालिक बीमारियाँ, जिनमें पुरानी बीमारियाँ भी शामिल हैं;
• मादक, ;
• गुर्दे की बीमारी और थाइरॉयड ग्रंथिचिरकालिक प्रकृति.

टिप्पणी: फास्फोरस की कमी अक्सर बोतल से दूध पीने वाले छोटे बच्चों में पाई जाती है। घटनाओं का ऐसा विकास शिशु के लिए भयावह होता है।

सामान्य तौर पर, मानव शरीर में फास्फोरस की कमी निश्चित रूप से प्रकट होगी - उदाहरण के लिए, गंभीर समस्याएंचयापचय के साथ, यकृत के विकार। निश्चित रूप से कमी देखी जाएगी (बार-बार संक्रमण और), स्थायी मांसपेशियों में दर्द दिखाई देगा, भूख खराब हो जाएगी, पूर्ण हानि तक, एकाग्रता कम हो जाएगी। फॉस्फोरस की कमी से हो सकता है पैथोलॉजिकल परिवर्तनहृदय में, और विभिन्न मूल के रक्तस्राव।

शरीर में फास्फोरस की अधिकता

मानव शरीर में फास्फोरस की अधिक मात्रा भी अच्छी नहीं होती। यह स्थिति निम्न की ओर ले जाती है:

• आंत और यकृत के रोग संबंधी घाव;
• विकास और ल्यूकोपेनिया;
• रक्तस्राव और रक्तस्राव का विकास;
• हड्डी में कैल्शियम की हानि;
• विकास।

महत्वपूर्ण! यदि फॉस्फोरस विषाक्तता होती है, अर्थात, इस सूक्ष्म तत्व की बहुत अधिक मात्रा एक ही बार में शरीर में प्रवेश कर जाती है, तो संपूर्ण पाचन तंत्र, हृदय, यकृत और गुर्दे बाधित हो जाते हैं, रेटिना सहित कई छोटे रक्तस्राव दिखाई देते हैं।

फास्फोरस की अधिकता किस स्थिति में संभव है? खैर, सबसे पहले, विभिन्न फॉस्फोरस यौगिकों के साथ लंबे समय तक संपर्क के साथ - इसका कारण हो सकता है श्रम गतिविधि. दूसरे, डिब्बाबंद भोजन, नींबू पानी और प्रोटीन उत्पादों के दुरुपयोग से फास्फोरस की अधिकता हो जाती है। तीसरा, विचाराधीन समस्या चयापचय संबंधी विकारों के साथ उत्पन्न हो सकती है यदि उनका इलाज और सुधार नहीं किया गया।

उत्पादों में फास्फोरस

फॉस्फोरस की दैनिक मानव आवश्यकता 1200 मिलीग्राम है और इस सूक्ष्म तत्व की कमी को स्वीकार करना काफी कठिन है - किसी को सख्त शाकाहारी बनना होगा और ऐसे फल / जामुन / सब्जियां / फल खाना होगा जो इस सूक्ष्म तत्व की कमी वाली मिट्टी पर उगते हैं। यदि कोई व्यक्ति पूरा खाता है, तो फास्फोरस की दैनिक खुराक कई उत्पादों से उसके शरीर में प्रवेश करती है:

• गोभी, अजमोद;
• मेवे, फलियाँ, अनाज;
• साबुत अनाज, काली रोटी;
• , लहसुन, गाजर;
• दूध, पनीर;
• मछली, मांस, गोमांस जिगर;
• जामुन और मशरूम;

फॉस्फोरस का उचित अवशोषण कैसे सुनिश्चित करें

यदि एल्युमीनियम, मैग्नीशियम और आयरन की अधिकता हो तो शरीर में फास्फोरस पूरी तरह से अप्रभावी हो जाएगा, भले ही इसकी मात्रा सामान्य सीमा के भीतर ही क्यों न हो। साथ ही, फॉस्फोरस की अधिकता से कैल्शियम की कमी हो जाती है और मैग्नीशियम का अवशोषण ख़राब हो जाता है, जो पीठ दर्द से भरा होता है। सभी को आत्मसात करने की प्रक्रिया को कैसे विनियमित किया जाए महत्वपूर्ण तत्वशरीर में एक दूसरे की हानि के लिए नहीं?

डॉक्टर सबसे पहले सही करने की सलाह देते हैं स्वयं का आहारपोषण। उदाहरण के लिए, 40 वर्ष से अधिक उम्र में, किसी व्यक्ति की मेज पर सब्जियां और साग, डेयरी उत्पाद, न कि मांस प्राथमिकता होनी चाहिए। इस तरह के सुधार से गुर्दे के काम में आसानी होगी, और वे शरीर से अतिरिक्त फास्फोरस को सक्रिय रूप से निकालने में सक्षम होंगे। कुछ और बिंदुओं पर विचार करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा:

1. डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ जिनमें फॉस्फेट मिला होता है, शरीर में फास्फोरस की अधिकता पैदा कर सकते हैं, इसलिए आपको ऐसे पोषण के चक्कर में पड़ने की जरूरत नहीं है।
2. फास्फोरस कैल्शियम की उपस्थिति में सही मोड में काम करता है, लेकिन कैल्शियम फास्फोरस से दोगुना होना चाहिए - डेयरी उत्पाद लगभग लगातार मेनू पर होने चाहिए, क्योंकि वे शरीर में कैल्शियम के मुख्य आपूर्तिकर्ता हैं।
3. फास्फोरस की आवश्यकता काफी बढ़ जाती है शारीरिक गतिविधिऔर प्रोटीन की कमी अति प्रयोगसहारा, दीर्घकालिक उपयोगकुछ हार्मोनल दवाएं।
4. यह फॉस्फोरस विटामिन, एफ, साथ ही पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम और कैल्शियम को संतुलित मात्रा में अवशोषित करने में मदद करेगा। इसलिए समय-समय पर पॉली लेने का कोर्स करना जरूरी है विटामिन कॉम्प्लेक्सलेकिन केवल डॉक्टर की अनुमति से।
5. शरीर में फास्फोरस की कमी को भोजन से पूरा करना सबसे अच्छा है, लेकिन विशेष रूप से गंभीर मामलों में यह आवश्यक हो सकता है दवाई से उपचार- रिबॉक्सिन, फॉस्फोकोलिन, फाइटिन और अन्य दवाएं निर्धारित की जाएंगी।

हालाँकि, फास्फोरस अन्य ट्रेस तत्वों की तरह शरीर में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसकी कमी या अधिकता से अपरिवर्तनीय परिणाम हो सकते हैं पैथोलॉजिकल प्रक्रियाएंइसलिए, शरीर में फास्फोरस का सेवन सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है सामान्य मात्रा. एक विशेषज्ञ इसमें मदद करेगा, और फॉस्फोरस से भरपूर खाद्य पदार्थों के सेवन की मात्रा में स्वतंत्र वृद्धि, या कुछ विटामिन कॉम्प्लेक्स लेने से बेहद अवांछनीय परिणाम होंगे।

समुद्री मछली को आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए, क्योंकि इसमें फास्फोरस बहुत अधिक मात्रा में होता है - ऐसा पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टरों का कहना है। लेकिन हमें इसकी आवश्यकता क्यों है और शरीर में फास्फोरस की कमी मानव स्वास्थ्य की स्थिति को कैसे प्रभावित करती है?

फास्फोरस और शरीर के लिए इसका महत्व

फॉस्फोरस पृथ्वी पर सबसे आम रासायनिक तत्वों में से एक है, उदाहरण के लिए, पृथ्वी की पपड़ी में इस पदार्थ का 0.08-0.09% हिस्सा होता है। मानव शरीर में फास्फोरस भी शरीर के वजन का लगभग 1% होता है और यह लगभग सभी कोशिकाओं का हिस्सा होता है।

85% तक फॉस्फोरस पाया जाता है कठोर ऊतकहड्डियाँ और दाँत, और अन्य 15% संचरण में शामिल होते हैं तंत्रिका आवेग, हार्मोन और एंजाइमों का संश्लेषण और चयापचय प्रक्रियाओं में, यानी मानव शरीर की सभी सबसे महत्वपूर्ण रासायनिक प्रतिक्रियाओं में।

फास्फोरस के कार्य:

• मजबूत हड्डियों और दांतों का विकास और रखरखाव आवश्यक कार्यफास्फोरस. फास्फोरस, कैल्शियम के साथ, सामान्य वृद्धि और विकास सुनिश्चित करता है हड्डी का ऊतकबच्चों और किशोरों में, और वयस्कों में यह हड्डियों और दांतों को विनाश से बचाता है;
• तंत्रिका कोशिकाओं, हार्मोन और एंजाइमों का संश्लेषण - फास्फोरस डीएनए, आरएनए, न्यूरॉन्स, हार्मोन और एंजाइमों के संश्लेषण में शामिल है, पदार्थ जो कोशिकाओं में वंशानुगत जानकारी के हस्तांतरण, तंत्रिका आवेगों के संचरण और कई अन्य प्रतिक्रियाओं को सुनिश्चित करते हैं, उदाहरण के लिए, विटामिन का संश्लेषण;
• चयापचय में भाग लेता है - फास्फोरस के बिना, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का चयापचय, साथ ही इंट्रासेल्युलर चयापचय, असंभव है;
• को बनाए रखने एसिड बेस संतुलन- फास्फोरस रक्त, लसीका और शरीर के अन्य तरल ऊतकों का हिस्सा है;
• ऊर्जा चयापचय में भागीदारी - फास्फोरस एटीपी और अन्य यौगिकों का हिस्सा है, जिसके टूटने से ऊर्जा उत्पन्न होती है, जिसके कारण मांसपेशियां सिकुड़ती हैं और रक्त और कोशिकाओं में चयापचय प्रक्रियाएं होती हैं;
• हृदय और मूत्र प्रणाली के काम को सुनिश्चित करना - फास्फोरस में कमी से स्थिति पर बेहद नकारात्मक प्रभाव पड़ता है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम केऔर किडनी का कार्य।

फास्फोरस की कमी के कारण

हर दिन, एक वयस्क, स्वस्थ व्यक्ति को 1500 मिलीग्राम तक फास्फोरस प्राप्त करना चाहिए, क्योंकि यह पदार्थ हमारे शरीर में संश्लेषित नहीं किया जा सकता है, और मूत्र में फास्फोरस की दैनिक हानि लगभग 1000 मिलीग्राम हो सकती है। इसके अलावा, फास्फोरस केवल कैल्शियम, लौह, पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन ए और डी और कुछ अन्य ट्रेस तत्वों की पर्याप्त सामग्री के साथ अवशोषित होता है।

मानव शरीर में फास्फोरस की कमी काफी दुर्लभ है, क्योंकि यह तत्व पशु और वनस्पति मूल के लगभग सभी उत्पादों में पाया जाता है।

लेकिन, दुर्भाग्य से, केवल 70% फॉस्फोरस लवण ही भोजन के साथ अवशोषित होते हैं, और यह सारी मात्रा मानव शरीर के लिए उपयोगी नहीं होगी।

के रूप में रसायन उद्योगखाद्य उत्पादों में विभिन्न फॉस्फेट मिलाए जाने लगे: सोडियम फॉस्फेट ई 339, पोटेशियम फॉस्फेट ई 340, कैल्शियम ई 341, अमोनियम ई 342, मैग्नीशियम ई 343 या फॉस्फोरिक एसिड - ई 338।

ऐसे एडिटिव्स में कार्बोनेटेड पेय, विभिन्न हार्ड कैंडीज आदि शामिल हैं चुइंग गम्स, सॉसेज, पाउडर दूध और क्रीम और भी बहुत कुछ। एक बार शरीर में, इन पदार्थों का उपयोग उनके इच्छित उद्देश्य के लिए नहीं किया जाता है, बल्कि वे इसमें जमा हो जाते हैं, चयापचय, गुर्दे के कार्य को बाधित करते हैं और जोड़ों और संयोजी ऊतकों को नष्ट कर देते हैं।

फॉस्फोरस की आहार या प्राथमिक कमी व्यावहारिक रूप से नहीं होती है, शरीर में इस पदार्थ की कमी निम्न कारणों से हो सकती है:

• चयापचयी विकार;
• कार्बोनेटेड पेय, विभिन्न खाद्य योजकों और रंगों का अत्यधिक सेवन;
• रोग जठरांत्र पथ;
• पुरानी या दीर्घकालिक तीव्र बीमारियाँ;
• विषाक्तता - रसायन, शराब या अन्य पदार्थ;
• दवाएँ लेना - एल्यूमीनियम, मैग्नीशियम और कुछ अन्य पदार्थों से युक्त दवाओं का लंबे समय तक उपयोग फॉस्फोरस की कमी का कारण बन सकता है, क्योंकि उनकी अधिकता फॉस्फोरस के सामान्य अवशोषण और अवशोषण में हस्तक्षेप करती है;
• "प्रोटीन-मुक्त" आहार का पालन - आहार में प्रोटीन उत्पादों का दीर्घकालिक प्रतिबंध भी शरीर में फास्फोरस की कमी का कारण बन सकता है, जिसमें कैल्शियम, विटामिन डी और ए की कमी भी शामिल है;
• कृत्रिम आहार - छोटे बच्चों में फॉस्फोरस की कमी गैर-अनुकूलित शिशु फार्मूला या गाय के दूध, किण्वित दूध उत्पादों आदि जैसे अनुपयुक्त उत्पादों को खिलाने के कारण हो सकती है।

फास्फोरस की कमी के लक्षण

फॉस्फोरस की कमी का लंबे समय तक रोगियों द्वारा निदान नहीं किया जा सकता है, क्योंकि इस स्थिति के लिए कोई विशेष लक्षण नहीं होते हैं।

फास्फोरस की थोड़ी सी कमी से व्यक्ति को लगातार अस्वस्थता का अनुभव होता है, उसकी कार्य क्षमता कम हो जाती है, जीवन में रुचि गायब हो जाती है, वह उदासीन हो जाता है या, इसके विपरीत, बहुत चिड़चिड़ा हो जाता है, नींद और भूख खराब हो जाती है। यदि भोजन के साथ आपूर्ति की गई फास्फोरस की मात्रा में वृद्धि नहीं होती है या इसे अवशोषित नहीं किया जाता है, तो उच्च तंत्रिका तंत्र के अवसाद के लक्षण दिखाई देते हैं: स्मृति और बुद्धि खराब हो जाती है, मूड में बदलाव दिखाई देते हैं।

फास्फोरस की स्पष्ट कमी के साथ, निम्न है:

• कमजोरी, उनींदापन, सिरदर्द - और ये लक्षण लगातार मौजूद रहते हैं और बाहरी कारकों पर निर्भर नहीं होते हैं: नींद की अवधि, आराम और भार की संख्या;
• मांसपेशियों में कंपन, मांसपेशियों की टोन कमजोर होना, कम हो गया शारीरिक गतिविधि- फास्फोरस के बिना, मांसपेशियां कमजोर हो जाती हैं और व्यक्ति अपना सामान्य कार्य मुश्किल से कर पाता है या मांसपेशियों में दर्द और कंपकंपी से पीड़ित होता है;
• भूख न लगना - रक्त में फास्फोरस की सांद्रता में कमी के साथ, यह विशेषता है तीव्र गिरावटया पूर्ण अनुपस्थितिभूख
• चिंता, भय, जलन की भावना - परिवर्तनों के कारण तंत्रिका तंत्रअनुचित चिंताएँ, भय, निरंतर अनुभूतिचिड़चिड़ापन और आक्रामकता के दौरे;
• त्वचा की संवेदनशीलता में परिवर्तन - ऊपरी और निचले छोरों की त्वचा में सुन्नता विकसित हो सकती है, या इसके विपरीत, त्वचा बहुत संवेदनशील हो जाती है, कोई भी स्पर्श, ठंडी या गर्म वस्तुएं इसका कारण बन सकती हैं अप्रिय अनुभूतिया दर्द भी;
• हृदय और मूत्र प्रणाली के काम में विकार - चयापचय संबंधी विकार, एटीपी के स्तर में कमी से हृदय की मांसपेशियों और गुर्दे की ग्लोमेरुलर प्रणाली के काम में परिवर्तन होता है;
• विकृति विज्ञान हाड़ पिंजर प्रणाली- अधिकांश विशेषताफास्फोरस की कमी. जोड़ों, हड्डियों में दर्द, जोड़ों की विकृति, अपक्षयी-डिस्ट्रोफिक रोग और बार-बार फ्रैक्चर होनान केवल कैल्शियम की कमी के कारण, बल्कि फास्फोरस की कमी के कारण भी हो सकता है;
• रुधिर संबंधी विकार - फास्फोरस की कमी से एनीमिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है और ल्यूकोसाइट्स के उत्पादन में कमी आती है।

फास्फोरस की कमी होने पर क्या करें?

फॉस्फोरस की स्पष्ट कमी के साथ, आप केवल ढूंढकर ही मदद कर सकते हैं सटीक कारणइस पदार्थ की कमी का विकास, क्योंकि ऐसी स्थिति हमेशा गौण होती है।

और कमी की भरपाई के लिए, रिबॉक्सिन, फाइटिन, फॉस्फोकोलिन, एटीपी और अन्य जैसी दवाएं सबसे अधिक बार निर्धारित की जाती हैं।

यदि फास्फोरस की कमी नगण्य है, तो आहार और आहार में सुधार से इसका सामना किया जा सकता है।

फॉस्फोरस का अवशोषण केवल पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम और विटामिन डी से ही संभव है, लेकिन साथ ही, फॉस्फोरस की अधिकता कैल्शियम, मैग्नीशियम और अन्य ट्रेस तत्वों के सामान्य अवशोषण में बाधा डालती है। इसलिए, फास्फोरस से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ अपने आहार को समृद्ध करना या विशेष पूरक लेना केवल इस पदार्थ की प्रयोगशाला-सिद्ध कमी के साथ ही संभव है।

और फास्फोरस की कमी को रोकने के लिए, आप यह कर सकते हैं:

• अधिक पशु उत्पाद खाएं - मछली, जिगर, अंडे, मक्खन, डेयरी उत्पादों में न केवल आसानी से पचने योग्य फास्फोरस होता है, बल्कि कैल्शियम, विटामिन डी और ए भी प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो फास्फोरस के सामान्य अवशोषण में मदद करते हैं;
• आहार में ताज़ी हरी सब्जियाँ और फल, साथ ही अधिक मेवे और सूखे मेवे शामिल करना सुनिश्चित करें।

फॉस्फोरस सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक हैं: मशरूम, सूखा खमीर, गेहु का भूसा, कद्दू के बीज, तोरी, नट्स, बीन्स, समुद्री मछली, लीवर और डेयरी उत्पाद।

स्रोत: http://OnWomen.ru/nedostatok-fosfora-v-organizme.html

शरीर में फास्फोरस: फास्फोरस की कितनी आवश्यकता है, खाद्य पदार्थों में फास्फोरस, फास्फोरस की कमी और अधिकता

फास्फोरस एक ट्रेस तत्व है जिसकी एक व्यक्ति को जीवन के लिए आवश्यकता होती है। इसके बिना शरीर में एक भी जैव रासायनिक प्रतिक्रिया नहीं होती है। मानव शरीर में फास्फोरस की मुख्य भूमिका हड्डी और दंत ऊतकों की सामान्य वृद्धि को सुनिश्चित करने के साथ-साथ व्यक्ति के जीवन भर उनकी अखंडता को बनाए रखने को कहा जा सकता है।

यदि हम शरीर में फास्फोरस के स्थान पर विचार करें, तो इस तत्व की कुल मात्रा का 80% दांतों और हड्डियों के खनिज भाग में होता है, और शेष प्रतिशत मांसपेशियों, तरल पदार्थों और अंगों में वितरित होता है।

शरीर में फास्फोरस की भूमिका शरीर में फास्फोरस की कमी - क्या होता है शरीर में फास्फोरस की अधिकता खाद्य पदार्थों में फास्फोरस फास्फोरस का उचित अवशोषण कैसे सुनिश्चित करें

शरीर में फास्फोरस की भूमिका

फॉस्फोरिक एसिड फॉस्फेटेस के निर्माण की प्रक्रिया में एक सक्रिय भागीदार है - एंजाइम जो कोशिकाओं में रासायनिक प्रतिक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम के लिए "जिम्मेदार" होते हैं।

यही एसिड सक्रिय रूप से वसा चयापचय, स्टार्च और ग्लाइकोजन के उत्पादन और टूटने में शामिल होता है, कंकाल ऊतक के घटकों में से एक है, और इसकी एक विशेष रूप से बड़ी मात्रा तंत्रिका कोशिकाओं और मस्तिष्क के ऊतकों में स्थित होती है।

वैज्ञानिकों का कहना है कि फास्फोरस के बिना सोचने की प्रक्रिया असंभव है, व्यक्ति हिल भी नहीं पाएगा, क्योंकि मांसपेशियों में संकुचन विभिन्न फास्फोरस यौगिकों के कारण होता है। किण्वन और श्वसन (सभी जीवित चीजों के लिए आवश्यक प्रक्रियाएं) भी फॉस्फोरिक एसिड की उपस्थिति के बिना आगे नहीं बढ़ सकती हैं।

इसके अलावा, फास्फोरस निम्नलिखित प्रक्रियाओं में शामिल है:

1. प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को सामान्य करता है। इसके अलावा, विचाराधीन सूक्ष्म तत्व न केवल "वैश्विक" चयापचय प्रक्रियाओं में, बल्कि उन प्रक्रियाओं में भी सक्रिय भाग लेता है जो सीधे कोशिकाओं और मांसपेशियों के अंदर होती हैं।
2. ऊर्जा विनिमय. फास्फोरस यौगिक (क्रिएटिन फॉस्फेट और एडेनोसिन ट्राइफॉस्फोरिक एसिड) शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक सभी प्रक्रियाओं के प्रवाह को सुनिश्चित करते हैं। यदि इन फास्फोरस यौगिकों के भंडार अपर्याप्त मात्रा में मौजूद हैं, तो एक वास्तविक त्रासदी घटित हो सकती है - मांसपेशियां बस सिकुड़ना बंद कर देंगी, और तंत्रिका / मोटर या मानसिक गतिविधि बस असंभव हो जाएगी।
3. अत्यधिक सक्रिय यौगिक बनाता है। उदाहरण के लिए, प्रोटीन और फैटी एसिड के साथ - लेसिथिन, जो कोशिका और मेनिन्जेस के निर्माण के लिए आवश्यक है। यह सर्वविदित है कि शारीरिक और मानसिक-भावनात्मक दोनों तरह के अत्यधिक भार के दौरान शरीर द्वारा लेसिथिन का बड़ी मात्रा में सेवन किया जाता है। यदि शरीर में पर्याप्त फास्फोरस नहीं होगा, तो मस्तिष्क और अन्य सभी अंगों की कोशिकाएं असुरक्षित रहेंगी, जिससे उनकी मृत्यु हो जाएगी।
4. न्यूक्लिक एसिड में शामिल। ये यौगिक वंशानुगत जानकारी संग्रहीत और संचारित करते हैं और सामान्य कोशिका विभाजन और वृद्धि के लिए जिम्मेदार होते हैं।
5. अम्ल-क्षार संतुलन का समर्थन करता है। यह इस तथ्य के कारण है कि विभिन्न फास्फोरस यौगिक रक्त और अन्य तरल पदार्थों का हिस्सा हैं। वैसे, यह फॉस्फोरस के लिए धन्यवाद है कि विटामिन के सक्रिय रूप बन सकते हैं - प्रश्न में ट्रेस तत्व इसके लिए आवश्यक प्रक्रियाओं को "शुरू" करता है।

शरीर में फास्फोरस की कमी - क्या होता है?

यहां तक ​​कि अगर कोई व्यक्ति पर्याप्त मात्रा में फॉस्फोरस युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करता है, तो भी उसे इस ट्रेस तत्व की कमी का अनुभव हो सकता है। और इस मामले में, व्यक्ति को कमजोरी महसूस होगी, सामान्य अस्वस्थता की शिकायत होगी।

उसके पास बौद्धिक गतिविधि के अप्रत्याशित विस्फोट हो सकते हैं, लेकिन उनकी जगह हमेशा तंत्रिका संबंधी थकावट आ जाती है।

जिन लोगों के शरीर में फास्फोरस की कमी होती है, वे सक्रिय रूप से अपने आस-पास की दुनिया पर प्रतिक्रिया कर सकते हैं, संवाद कर सकते हैं और भीड़-भाड़ वाली जगहों पर जा सकते हैं, और फिर अचानक उदासीनता और अवसाद में पड़ सकते हैं।

शरीर में फास्फोरस की कमी निम्न से जुड़ी हो सकती है:

• शरीर में मैग्नीशियम, कैल्शियम, एल्यूमीनियम के यौगिकों की अधिकता;
• बड़ी मात्रा में कार्बोनेटेड पेय पीना;
• दीर्घकालिक बीमारियाँ, जिनमें पुरानी बीमारियाँ भी शामिल हैं;
• दवा, शराब, खाद्य विषाक्तता;
• क्रोनिक प्रकृति के गुर्दे और थायरॉयड ग्रंथि की विकृति।

कृपया ध्यान दें: बोतल से दूध पीने वाले छोटे बच्चों में अक्सर फास्फोरस की कमी पाई जाती है। घटनाओं का ऐसा विकास शिशु के लिए रिकेट्स से भरा होता है।

सामान्य तौर पर, मानव शरीर में फास्फोरस की कमी निश्चित रूप से प्रकट होगी - उदाहरण के लिए, चयापचय और यकृत की शिथिलता के साथ गंभीर समस्याएं शुरू हो जाएंगी।

प्रतिरक्षा में निश्चित रूप से कमी होगी (बार-बार संक्रमण और सर्दी), स्थायी मांसपेशियों में दर्द दिखाई देगा, भूख खराब हो जाएगी, पूर्ण हानि तक, एकाग्रता कम हो जाएगी।

फास्फोरस की कमी से हृदय में पैथोलॉजिकल परिवर्तन, ऑस्टियोपोरोसिस और विभिन्न मूल के रक्तस्राव भी हो सकते हैं।

शरीर में फास्फोरस की अधिकता

मानव शरीर में फास्फोरस की अधिक मात्रा भी अच्छी नहीं होती। यह स्थिति निम्न की ओर ले जाती है:

• यूरोलिथियासिस;
• आंत और यकृत के रोग संबंधी घाव;
• एनीमिया और ल्यूकोपेनिया का विकास;
• रक्तस्राव और रक्तस्राव का विकास;
• हड्डी में कैल्शियम की हानि;
• ऑस्टियोपोरोसिस का विकास.

महत्वपूर्ण!यदि फॉस्फोरस विषाक्तता होती है, अर्थात, इस सूक्ष्म तत्व की बहुत अधिक मात्रा एक ही बार में शरीर में प्रवेश कर जाती है, तो संपूर्ण पाचन तंत्र, हृदय, यकृत और गुर्दे बाधित हो जाते हैं, रेटिना सहित कई छोटे रक्तस्राव दिखाई देते हैं।

फास्फोरस की अधिकता किस स्थिति में संभव है? खैर, सबसे पहले, विभिन्न फास्फोरस यौगिकों के साथ लंबे समय तक संपर्क के साथ, यह श्रम गतिविधि के कारण हो सकता है। दूसरे, डिब्बाबंद भोजन, नींबू पानी और प्रोटीन उत्पादों के दुरुपयोग से फास्फोरस की अधिकता हो जाती है। तीसरा, विचाराधीन समस्या चयापचय संबंधी विकारों के साथ उत्पन्न हो सकती है यदि उनका इलाज और सुधार नहीं किया गया।

उत्पादों में फास्फोरस

फॉस्फोरस की दैनिक मानव आवश्यकता 1200 मिलीग्राम है और इस सूक्ष्म तत्व की कमी को स्वीकार करना काफी कठिन है - किसी को सख्त शाकाहारी बनना होगा और ऐसे फल / जामुन / सब्जियां / फल खाना होगा जो इस सूक्ष्म तत्व की कमी वाली मिट्टी पर उगते हैं। यदि कोई व्यक्ति पूरा खाता है, तो फास्फोरस की दैनिक खुराक कई उत्पादों से उसके शरीर में प्रवेश करती है:

• कद्दू, गोभी, अजमोद;
• मेवे, फलियाँ, अनाज;
• साबुत अनाज, काली रोटी;
• पालक, लहसुन, गाजर;
• दूध, पनीर;
• मछली, मांस, गोमांस जिगर;
• जामुन और मशरूम;
• अंडे।

फॉस्फोरस का उचित अवशोषण कैसे सुनिश्चित करें

यदि एल्युमीनियम, मैग्नीशियम और आयरन की अधिकता हो तो शरीर में फास्फोरस पूरी तरह से अप्रभावी हो जाएगा, भले ही इसकी मात्रा सामान्य सीमा के भीतर ही क्यों न हो।

साथ ही, फास्फोरस की अधिकता से कैल्शियम की कमी हो जाती है और मैग्नीशियम की पाचन क्षमता खराब हो जाती है, जो अतालता, माइग्रेन और पीठ दर्द से भरा होता है।

एक दूसरे को नुकसान पहुंचाए बिना शरीर में सभी महत्वपूर्ण तत्वों को आत्मसात करने की प्रक्रिया को कैसे नियंत्रित किया जाए?

उदाहरण के लिए, 40 वर्ष से अधिक उम्र में, किसी व्यक्ति की मेज पर सब्जियां और साग, डेयरी उत्पाद, न कि मांस प्राथमिकता होनी चाहिए।

इस तरह के सुधार से गुर्दे के काम में आसानी होगी, और वे शरीर से अतिरिक्त फास्फोरस को सक्रिय रूप से निकालने में सक्षम होंगे। कुछ और बिंदुओं पर विचार करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा:

1. डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ जिनमें फॉस्फेट मिला होता है, शरीर में फास्फोरस की अधिकता पैदा कर सकते हैं, इसलिए आपको ऐसे पोषण के चक्कर में पड़ने की जरूरत नहीं है।
2. फास्फोरस कैल्शियम और विटामिन डी की उपस्थिति में सही मोड में काम करता है, लेकिन कैल्शियम फास्फोरस से दोगुना होना चाहिए - डेयरी उत्पाद लगभग लगातार मेनू पर होने चाहिए, क्योंकि वे शरीर में कैल्शियम के मुख्य आपूर्तिकर्ता हैं।
3. शारीरिक परिश्रम और प्रोटीन की कमी, चीनी का अत्यधिक सेवन, कुछ हार्मोनल दवाओं के लंबे समय तक उपयोग से फास्फोरस की आवश्यकता काफी बढ़ जाती है।
4. यह फास्फोरस विटामिन ए, डी, एफ, साथ ही पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम और कैल्शियम को संतुलित मात्रा में अवशोषित करने में मदद करेगा। इसलिए, समय-समय पर मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स लेने का कोर्स करना महत्वपूर्ण है, लेकिन केवल डॉक्टर की अनुमति से।
5. शरीर में फास्फोरस की कमी को भोजन से पूरा करना सबसे अच्छा है, लेकिन विशेष रूप से गंभीर मामलों में, ड्रग थेरेपी की भी आवश्यकता हो सकती है - राइबॉक्सिन, फॉस्फोकोलिन, फाइटिन और अन्य दवाएं निर्धारित की जाएंगी।

हालाँकि, फास्फोरस अन्य ट्रेस तत्वों की तरह शरीर में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

इसकी कमी या अधिकता से अपरिवर्तनीय रोग प्रक्रियाएं हो सकती हैं, इसलिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि फास्फोरस सामान्य मात्रा में शरीर में प्रवेश करे।

एक विशेषज्ञ इसमें मदद करेगा, और फॉस्फोरस से भरपूर खाद्य पदार्थों के सेवन की मात्रा में स्वतंत्र वृद्धि, या कुछ विटामिन कॉम्प्लेक्स लेने से बेहद अवांछनीय परिणाम होंगे।

त्स्यगानकोवा याना अलेक्जेंड्रोवना, चिकित्सा पर्यवेक्षक, उच्चतम योग्यता श्रेणी के चिकित्सक

मानव शरीर में फास्फोरस की भूमिका। फॉस्फोरस की कमी और अधिकता कितनी खतरनाक है?

मानव शरीर में शामिल है अनेक प्रकाररासायनिक तत्व।

उनमें से प्रत्येक कुछ कार्य करता है।

फॉस्फोरस फॉस्फोराइट और एपेटाइट जैसे खनिजों की संरचना में मौजूद है।

प्रकृति में एक स्वतंत्र इकाई के रूप में, यह घटित नहीं होता है।

मानव शरीर में फास्फोरस की भूमिका और कार्य

फॉस्फोरस का पहला आधिकारिक उल्लेख 1669 में मिलता है। इस तत्व की खोज हेनिंग ब्रांड नामक रसायनज्ञ द्वारा दुर्घटनावश की गई थी। उनके अध्ययन का उद्देश्य मानव मूत्र था। वैज्ञानिक के अनुसार यह पीलासोने की मात्रा के कारण था।

अपनी परिकल्पना को सिद्ध करने के लिए हेनिंग ने शोध किया। मूत्र को वाष्पित करके और उसे निश्चित तापमान तक गर्म करके, रसायनज्ञ ने उसमें एक चमकदार पदार्थ की उपस्थिति का पता लगाया। थोड़ी देर बाद पता चला कि यह एक साधारण तत्व है, किसी रासायनिक यौगिक का घटक नहीं।

यह समझने के लिए कि इस तत्व की आवश्यकता क्यों है, मानव शरीर में फास्फोरस की भूमिका, इसके मुख्य कार्य और प्रतिशत का अध्ययन करना आवश्यक है।

ऑर्गेनोजेन मुख्य में से एक है घटक भागडीएनए कोशिकाएं. यह प्रजनन की प्रक्रिया में आनुवंशिक जानकारी का स्थानांतरण करता है। इस कोशिका के कार्य को अधिक महत्व देना काफी कठिन है।

पदार्थ के मुख्य कार्य हैं:

• मांसपेशियों में संकुचन सुनिश्चित करना;
• परिवहन में भागीदारी पोषक तत्व;
• हड्डियों की वृद्धि और मजबूती पर प्रभाव;
• एंजाइमों का सक्रियण;
• तंत्रिका अंत तक आवेगों के संचरण में भागीदारी।

वस्तुतः कोई भी प्रक्रिया निष्पादित की जाती है मानव शरीर, फास्फोरस की भागीदारी के बिना असंभव है। वह सीधा लेता है कनेक्टिंग प्रक्रियाओं में भागीदारीक्रिएटिन फॉस्फेट और एटीपी जैसे तत्व।

इसकी उपस्थिति के लिए धन्यवाद, मांसपेशियों की गतिविधि होती है. उनकी भागीदारी के बिना मांसपेशियों में संकुचन असंभव है।

पोषक तत्वों का परिवहनप्राप्ति सुनिश्चित करता है आवश्यक तत्वप्रत्येक महत्वपूर्ण अंग. इस प्रक्रिया का उल्लंघन गंभीर बीमारियों के उद्भव की ओर जाता है। हड्डियों की संरचना मेंफॉस्फोरस कैल्शियम के साथ मिलकर शामिल होता है।

महत्वपूर्ण:एक वयस्क के शरीर में यह तत्व 750 ग्राम तक होता है। मुख्य भाग हड्डियों और दांतों में केंद्रित होता है।

एंजाइम मानव शरीर में प्रवेश करने वाले पदार्थों के अनुकूलन की प्रक्रिया में भागीदार होते हैं। फास्फोरस एंजाइमों की गतिविधि को सक्रिय करता हैजिससे चयापचय प्रक्रियाओं में तेजी आती है। यह शरीर की कोशिकाओं द्वारा विटामिन बी, डी, ग्लूकोज आदि के अवशोषण में काफी सुधार करता है।

एक चमकदार पदार्थ का भी उतना ही महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है संवेदनशीलता तंत्रिका सिरा .

घाटा

मानव शरीर में फास्फोरस की कमी के लक्षण कैल्शियम या मैग्नीशियम की कमी के समान हो सकते हैं। किसी एक पदार्थ की मात्रा कम होने पर अन्य के स्तर की जाँच की जानी चाहिए। स्वास्थ्य को वापस सामान्य स्थिति में लाने के लिए एक एकीकृत दृष्टिकोण की आवश्यकता है।

शरीर में ऑर्गेनोजेन की दैनिक खुराक 1200 मिलीग्राम है. किसी तत्व की कमी कई संकेतों से निर्धारित होती है। अधिकांश पूरी जानकारीमेडिकल जांच दे सकते हैं.

ध्यान:फास्फोरस की कमी बचपनअटकाने सामान्य वृद्धितंत्रिका तंतु और मस्तिष्क कोशिकाएं, जो मानसिक विकास में बाधा डालती हैं।

कारण

यह स्थापित किया गया है कि फास्फोरस भंडार में कमी बिना किसी कारण के नहीं होती है। सबसे अधिक बार, यह विचलन मोटे लोगों में देखा गया.

कमी के कई कारण हो सकते हैं. इनमें निम्नलिखित शामिल हैं:

• भुखमरी या सख्त आहार;
• चयापचय संबंधी विकारों के साथ रोग;
• विषाक्तता;
• शर्करा युक्त कार्बोनेटेड पेय का अत्यधिक सेवन;
• गर्भावस्था या स्तनपान की अवधि;
• कैल्शियम, बेरियम, एल्यूमीनियम या मैग्नीशियम जैसे पदार्थों की अधिकता।

फास्फोरस की कमी अक्सर पाई जाती है फार्मूला-पोषित शिशुओं में. माँ के दूध में शिशु के विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्व बहुत अधिक मात्रा में होते हैं। मिश्रण बनाने वाले सूक्ष्म तत्व हमेशा ठीक से अवशोषित नहीं होते हैं।

विचलन के प्रकट होने की संभावना वाले लोगों में शामिल हैं बीमार मधुमेह, शराब पीने वाले, पीड़ित रोगी हार्मोनल विकार . विकास को रोकने के लिए अप्रिय परिणामट्रेस तत्वों के स्तर की नियमित निगरानी करना आवश्यक है।

एक नोट पर:शरीर से फास्फोरस का उत्सर्जन आंशिक रूप से पेशाब की प्रक्रिया में होता है।

लक्षण

• हड्डियों और मांसपेशियों में दर्द;
• मायोकार्डियम में पैथोलॉजिकल परिवर्तन;
• रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी;
• पेरियोडोंटल रोग का विकास;
• मानसिक रोग.

ख़ासियतें:फास्फोरस की कमी से पीड़ित व्यक्ति धीरे-धीरे हार जाता है जीवर्नबल. उसमें उदासीनता है, अवसाद संभव है।

अधिकता

शरीर में फास्फोरस की अधिक मात्रा भी इसकी कमी जितनी ही अवांछनीय है। किसी पदार्थ का अतिसंतृप्ति अक्सर लोगों में होता है अपने दैनिक आहार पर नियंत्रण न रखना. बच्चों के शरीर में फास्फोरस की अधिकता, अन्य पदार्थों की अधिकता की तरह, एलर्जी से भरी होती है।

विचलन को रोकने के लिए, उपभोग किए गए भोजन की मात्रा और गुणवत्ता को नियंत्रित किया जाना चाहिए।

कारण

कुछ समय पहले, किसी पदार्थ की कमी उसके अधिशेष से कहीं अधिक आम थी। लेकिन पिछले कुछ वर्षों में, विकास की पृष्ठभूमि के खिलाफ खाद्य उद्योग, सब कुछ बदल गया है। रासायनिक यौगिककार्बोनेटेड पेय, कुछ थोक, साथ ही मांस और डेयरी उत्पादों के निर्माण में उपयोग किया जाने लगा।

फास्फोरस के साथ अतिसंतृप्ति के मुख्य कारण निम्नलिखित बिंदु हो सकते हैं:

• चयापचय रोग;
• प्रोटीन खाद्य पदार्थों का अत्यधिक सेवन;
• आहार में बड़ी संख्या में योजक युक्त उत्पादों की उपस्थिति;
• पदार्थ विषाक्तता.

यदि किसी व्यक्ति द्वारा भोजन के साथ शरीर में किसी पदार्थ के प्रवेश को नियंत्रित किया जा सकता है विषाक्तता की प्रक्रिया से कोई भी अछूता नहीं है. यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जिनकी व्यावसायिक गतिविधियाँ सफेद ऑर्गेनोजेन से जुड़ी हैं। यह किस्म जहरीली मानी जाती है.

जब विषाक्तता होती है सामान्य कमज़ोरीजीव, प्रकट होता है सिरदर्दऔर मतली. तीसरे दिन के आसपास, जहर के प्रति संवेदनशील व्यक्ति को पीलिया हो जाता है। इसके साथ ही पेट और मुंह में जलन भी होने लगती है।

लक्षण

शरीर में फास्फोरस की मात्रा में वृद्धि की पृष्ठभूमि के खिलाफ, विभिन्न रोग. कुछ संकेतों की उपस्थिति से उल्लंघन का पता लगाया जा सकता है। उनमें से हैं:

• बार-बार रक्तस्राव;
• रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी;
• पाचन तंत्र के रोग;
• जिगर के काम में विचलन;
• नमक जमा;
• अस्थि घनत्व में कमी.

मनुष्य के लिए स्रोत

ट्रेस तत्व की आवश्यक मात्रा भोजन के साथ मानव शरीर में प्रवेश करता है. पदार्थ का मुख्य स्रोत प्रोटीन भोजन. इसमें मछली, मुर्गी और किसी भी प्रकार का मांस शामिल है।

फास्फोरस की एक बड़ी मात्रा डेयरी उत्पादों, लाल कैवियार, नट्स में भी पाई जा सकती है। फलियांऔर कुछ प्रकार के अनाज। साबुत अनाज की ब्रेड में तत्व की एक निश्चित मात्रा पाई जाती है।

अन्य ट्रेस तत्वों और विटामिन के साथ संतुलन

फॉस्फोरस अपना कार्य करता है कैल्शियम के साथ मिलकर. तत्वों का यह संयोजन कार्बोहाइड्रेट के टूटने की प्रक्रिया में सक्रिय रूप से शामिल होता है। इस प्रक्रिया का निषेध गंभीर बीमारियों के विकास में योगदान देता है।

कैल्शियम का सूक्ष्म तत्व की पाचन प्रक्रिया पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। दैनिक आहार में इन पदार्थों से भरपूर खाद्य पदार्थों के उपयोग में संतुलन बनाए रखना आवश्यक है।

अवशोषण प्रक्रिया पर कोई कम अनुकूल प्रभाव नहीं विटामिन बी8 और विटामिन डी3 से वसा व्युत्पन्न. इन सामग्रियों से भरपूर उत्पाद जरूरकिसी भी व्यक्ति के आहार में मौजूद होना चाहिए।

शरीर में तत्व के स्तर पर नियंत्रण उचित होना चाहिए। में कुछ खास स्थितियांउचित दवाएँ निर्धारित हैं। कोई भी दवा किसी विशेषज्ञ की सिफारिश पर ली जाती है। स्व उपचारस्थिति और खराब हो सकती है.

(शीर्षक)>लाइवजर्नल

स्रोत: http://foodra.org/mikroelementy/fosfor/rol-v-organizme.html

मानव शरीर में फास्फोरस की भूमिका, इसकी कमी और अधिकता

फॉस्फोरस से हर कोई बचपन से ही परिचित है, इसके गुण के कारण यह अंधेरे में चमकता है (फॉस्फोरस पेंट का उपयोग क्रिसमस ट्री की सजावट या छद्मवेशी मुखौटों को रंगने के लिए किया जाता था), लेकिन हर कोई नहीं जानता कि ग्रीक में फॉस्फोरस शब्द का शाब्दिक अर्थ चमकदार (प्रकाश लाने वाला) होता है। . यह अफ़सोस की बात है, लेकिन सफेद फास्फोरस, रासायनिक रूप से सबसे अधिक सक्रिय होने के कारण, मनुष्यों के लिए सबसे जहरीला है, और लाल माचिस के उत्पादन में एक आग लगाने वाले तत्व के रूप में सबसे प्रसिद्ध है। लेकिन साथ ही फास्फोरस किसी भी व्यक्ति के शरीर के लिए एक आवश्यक और उपयोगी मैक्रोन्यूट्रिएंट है।

मानव शरीर में मौजूद अधिकांश फॉस्फोरस (लगभग 90%) हड्डियों और दांतों में केंद्रित होता है। मानव शरीर में फास्फोरस की भूमिकामहत्वपूर्ण है, क्योंकि मजबूत दांत स्वास्थ्य की निशानी हैं। आधार ठोसहड्डियाँ फास्फोरस और कैल्शियम से बनी होती हैं।

हड्डियों में केंद्रित फास्फोरस का 70% कैल्शियम फॉस्फेट के रूप में होता है, जो एक घुलनशील यौगिक है, और एक छोटा हिस्सा (30%) विभिन्न घुलनशील यौगिकों के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। फास्फोरस आंत में कैल्शियम के सक्रिय अवशोषण को प्रभावित करता है।

वनस्पति मूल के भोजन में फॉस्फोरस बहुत अधिक हो सकता है, लेकिन यह बहुत कम मात्रा में अवशोषित होता है, शरीर में फॉस्फोरस की पूर्ति का मुख्य स्रोत मछली और मांस हैं। फास्फोरस का एक भाग रक्त, मस्तिष्क के ऊतकों और मांसपेशियों में होता है, और मानव शरीर में शेष फास्फोरस का 99% कोशिकाओं के अंदर होता है, और इसका केवल 1% बाह्य कोशिकीय द्रव में केंद्रित होता है।

रक्त परीक्षण के नैदानिक ​​अध्ययन हमें निर्णय लेने की अनुमति नहीं देते हैं सामान्य सामग्रीयह शरीर में है, हालांकि एक दिशा या किसी अन्य में मानक से विचलन फॉस्फोरस चयापचय के उल्लंघन का संकेत देता है। उदाहरण के लिए, कम सामग्रीरक्त में फॉस्फेट, हाइपोफोस्फेटेमिया रोग का कारण बन सकता है।

औसतन, एक वयस्क के शरीर में लगभग 670 ग्राम फॉस्फोरस होता है, या कुल शरीर के वजन के संदर्भ में शरीर के वजन का 1%। विटामिन डी, पैराथाइरॉइड हार्मोन और कैल्सीटोनिन शरीर में फास्फोरस के स्तर को नियंत्रित करते हैं।

कैल्शियम और विटामिन डी फास्फोरस के सामान्य अवशोषण और कार्यप्रणाली में योगदान करते हैं, जबकि कैल्शियम और फास्फोरस का इष्टतम अनुपात 2 से 1 होना चाहिए। एल्यूमीनियम, लोहा, मैग्नीशियम जैसे तत्वों की उच्च सामग्री फास्फोरस के अवशोषण पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है।

में संचार प्रणालीफास्फोरस शरीर में कार्बनिक फास्फोरस एस्टर के साथ अकार्बनिक फॉस्फेट के यौगिकों के रूप में पाया जाता है और मुक्त न्यूक्लियोटाइडफॉस्फोलिपिड्स के साथ.

अकार्बनिक फॉस्फोरस के ऑर्थोफॉस्फेट, जो रक्त प्लाज्मा में होते हैं, आंशिक रूप से वितरित होते हैं ऊतकों का द्रव, और प्लाज्मा प्रणालियों के भंडार में भी स्थित हैं और शरीर की सभी कोशिकाओं के बीच ऊर्जा को स्थानांतरित करने की प्रक्रिया प्रदान करते हैं। अस्थिभंग की प्रक्रिया में हड्डी की संरचनाफास्फोरस प्रदान करता है सही वितरणकैल्शियम.

मानव शरीर में फास्फोरस की कमी

मानव शरीर में फास्फोरस की कमी - हाइपोफोस्फेटेमिया न केवल अनुचित संतुलित भोजन के कारण हो सकता है, बल्कि विभिन्न सहवर्ती रोगों के कारण भी हो सकता है (फॉस्फोरस की कमी होती है, उदाहरण के लिए, गुर्दे की विफलता, शराब के साथ)।

थायराइड की कार्यक्षमता में कमी, किडनी की कार्यक्षमता में कमी, लंबे समय तक दवा लेना बड़ी राशिएंटासिड और एल्यूमीनियम हाइड्रॉक्साइड, शराब का नशाहाइपोस्फेटेमिया हो सकता है।

इस बीमारी में मांसपेशियों में कमजोरी, मांसपेशियों में दर्द, त्वचा में रक्तस्राव, हड्डी के ऊतकों में विभिन्न परिवर्तन, जिससे हड्डियां कमजोर हो जाती हैं और फ्रैक्चर हो जाते हैं।

फास्फोरस की कमी अक्सर शाकाहारी भोजन (मांस, मुर्गी पालन, मछली और डेयरी उत्पादों की अस्वीकृति) वाले लोगों में देखी जाती है। शरीर में फास्फोरस की कमी का स्वास्थ्य पर गहरा प्रभाव पड़ता है, मानसिक गतिविधि बाधित होती है।

मानव शरीर में फास्फोरस की अधिकता

मानव शरीर में फास्फोरस की अधिकता - कैल्शियम की कमी और विटामिन डी की अधिक मात्रा वाले भोजन के सेवन से हाइपरफोस्फेटेमिया हो सकता है। साथ ही सहवर्ती रोग जैसे किडनी खराबऔर थायरॉयड ग्रंथि की शिथिलता शरीर में फास्फोरस की अधिकता का कारण बन सकती है।

एक नियम के रूप में, फास्फोरस की अधिकता तभी प्रकट होती है जब कैल्शियम की कमी से जुड़े आक्षेप स्वयं महसूस होते हैं। फास्फोरस की अधिकता के साथ, रोगियों को कम फास्फोरस सामग्री वाले पौधों की उत्पत्ति के खाद्य पदार्थ खाने और सहवर्ती रोगों का इलाज करने की सलाह दी जाती है।

विभिन्न कार्बोनेटेड पेय, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ और प्रोटीन खाद्य पदार्थों का बार-बार सेवन भी हाइपरफोस्फेटेमिया का कारण बन सकता है।

किन खाद्य पदार्थों में फॉस्फोरस होता है?

मानव शरीर के लिए फास्फोरस के मुख्य स्रोत मांस, मछली, समुद्री भोजन, दूध और डेयरी उत्पाद हैं। सर्वाधिक सामग्रीफास्फोरस में गोमांस जिगर, टर्की मांस, बादाम, दूध, ब्रोकोली। पौधों की उत्पत्ति के भोजन में मौजूद फास्फोरस मानव शरीर द्वारा खराब रूप से अवशोषित होता है।

मानव यकृत में, फास्फोरस आरक्षित रूप में जमा होता है, जो पेट से अवशोषित होता है। इसे प्रपत्र में रखा गया है खनिज लवणऔर इन लवणों का एक भाग रक्त में प्रवेश करता है, और इसका दूसरा भाग रक्त में मिल जाता है शरीर के लिए अनावश्यकतत्व और शरीर से उत्सर्जित।

वयस्क शरीर स्वस्थ व्यक्तिप्रति दिन लगभग 1200 मिलीग्राम की मात्रा में फास्फोरस प्राप्त करना चाहिए।

स्वस्थ और प्रसन्न रहें!

मानव शरीर में विभिन्न प्रकार के रासायनिक तत्व होते हैं।

उनमें से प्रत्येक कुछ कार्य करता है।

फॉस्फोरस फॉस्फोराइट और एपेटाइट जैसे खनिजों की संरचना में मौजूद है।

प्रकृति में एक स्वतंत्र इकाई के रूप में, यह घटित नहीं होता है।

फॉस्फोरस का पहला आधिकारिक उल्लेख 1669 में मिलता है। इस तत्व की खोज हेनिंग ब्रांड नामक रसायनज्ञ द्वारा दुर्घटनावश की गई थी। उनके अध्ययन का उद्देश्य मानव मूत्र था। वैज्ञानिक के अनुसार इसका पीला रंग सोने की मात्रा के कारण था।

अपनी परिकल्पना को सिद्ध करने के लिए हेनिंग ने शोध किया। मूत्र को वाष्पित करके और उसे निश्चित तापमान तक गर्म करके, रसायनज्ञ ने उसमें एक चमकदार पदार्थ की उपस्थिति का पता लगाया। थोड़ी देर बाद पता चला कि यह एक साधारण तत्व है, किसी रासायनिक यौगिक का घटक नहीं।

यह समझने के लिए कि इस तत्व की आवश्यकता क्यों है, मानव शरीर में फास्फोरस की भूमिका, इसके मुख्य कार्य और प्रतिशत का अध्ययन करना आवश्यक है।


ऑर्गेनोजेन कोशिका के डीएनए के मुख्य घटकों में से एक है. यह प्रजनन की प्रक्रिया में आनुवंशिक जानकारी का स्थानांतरण करता है। इस कोशिका के कार्य को अधिक महत्व देना काफी कठिन है।

पदार्थ के मुख्य कार्य हैं:

• मांसपेशियों में संकुचन सुनिश्चित करना;
• पोषक तत्वों के परिवहन में भागीदारी;
• हड्डियों की वृद्धि और मजबूती पर प्रभाव;
• एंजाइमों का सक्रियण;
• तंत्रिका अंत तक आवेगों के संचरण में भागीदारी।

मानव शरीर में होने वाली लगभग कोई भी प्रक्रिया फॉस्फोरस की भागीदारी के बिना असंभव है। वह सीधा लेता है कनेक्टिंग प्रक्रियाओं में भागीदारीक्रिएटिन फॉस्फेट और एटीपी जैसे तत्व।

इसकी उपस्थिति के लिए धन्यवाद, मांसपेशियों की गतिविधि होती है. उनकी भागीदारी के बिना मांसपेशियों में संकुचन असंभव है।

पोषक तत्वों का परिवहनप्रत्येक महत्वपूर्ण अंग को आवश्यक तत्वों की आपूर्ति सुनिश्चित करता है। इस प्रक्रिया का उल्लंघन गंभीर बीमारियों के उद्भव की ओर जाता है। हड्डियों की संरचना मेंफॉस्फोरस कैल्शियम के साथ मिलकर शामिल होता है।

महत्वपूर्ण:एक वयस्क के शरीर में यह तत्व 750 ग्राम तक होता है। मुख्य भाग हड्डियों और दांतों में केंद्रित होता है।

एंजाइम मानव शरीर में प्रवेश करने वाले पदार्थों के अनुकूलन की प्रक्रिया में भागीदार होते हैं। फास्फोरस एंजाइमों की गतिविधि को सक्रिय करता हैजिससे चयापचय प्रक्रियाओं में तेजी आती है। यह शरीर की कोशिकाओं द्वारा विटामिन बी, डी, ग्लूकोज आदि के अवशोषण में काफी सुधार करता है।

एक चमकदार पदार्थ का भी उतना ही महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है तंत्रिका अंत की संवेदनशीलता.

घाटा

मानव शरीर में फास्फोरस की कमी के लक्षण कैल्शियम या मैग्नीशियम की कमी के समान हो सकते हैं। किसी एक पदार्थ की मात्रा कम होने पर अन्य के स्तर की जाँच की जानी चाहिए। स्वास्थ्य को वापस सामान्य स्थिति में लाने के लिए एक एकीकृत दृष्टिकोण की आवश्यकता है।

शरीर में ऑर्गेनोजेन की दैनिक खुराक 1200 मिलीग्राम है. किसी तत्व की कमी कई संकेतों से निर्धारित होती है। सबसे संपूर्ण जानकारी एक मेडिकल जांच दे सकती है।

ध्यान:बचपन में फास्फोरस की कमी से तंत्रिका तंतुओं और मस्तिष्क कोशिकाओं की सामान्य वृद्धि बाधित होती है, जिससे मानसिक विकास में बाधा आती है।

कारण

यह स्थापित किया गया है कि फास्फोरस भंडार में कमी बिना किसी कारण के नहीं होती है। सबसे अधिक बार, यह विचलन मोटे लोगों में देखा गया.

कमी के कई कारण हो सकते हैं. इनमें निम्नलिखित शामिल हैं:

• भुखमरी या सख्त आहार;
• चयापचय संबंधी विकारों के साथ रोग;
• विषाक्तता;
• शर्करा युक्त कार्बोनेटेड पेय का अत्यधिक सेवन;
• गर्भावस्था या स्तनपान की अवधि;
• कैल्शियम, बेरियम, एल्यूमीनियम या मैग्नीशियम जैसे पदार्थों की अधिकता।

फास्फोरस की कमी अक्सर पाई जाती है फार्मूला-पोषित शिशुओं में. माँ के दूध में शिशु के विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्व बहुत अधिक मात्रा में होते हैं। मिश्रण बनाने वाले सूक्ष्म तत्व हमेशा ठीक से अवशोषित नहीं होते हैं।

विचलन के प्रकट होने की संभावना वाले लोगों में शामिल हैं मधुमेह के रोगी, मादक पेय पदार्थों के प्रेमी, हार्मोनल विकारों से पीड़ित रोगी. अप्रिय परिणामों के विकास को रोकने के लिए, नियमित रूप से सूक्ष्म तत्व के स्तर की निगरानी करना आवश्यक है।

एक नोट पर:शरीर से फास्फोरस का उत्सर्जन आंशिक रूप से पेशाब की प्रक्रिया में होता है।

लक्षण

घिसाव:

• हड्डियों और मांसपेशियों में दर्द;
• मायोकार्डियम में पैथोलॉजिकल परिवर्तन;
• रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी;
• पेरियोडोंटल रोग का विकास;
• मानसिक रोग.

ख़ासियतें:फास्फोरस की कमी से पीड़ित व्यक्ति धीरे-धीरे जीवन शक्ति खो देता है। उसमें उदासीनता है, अवसाद संभव है।

अधिकता

शरीर में फास्फोरस की अधिक मात्रा भी इसकी कमी जितनी ही अवांछनीय है। किसी पदार्थ का अतिसंतृप्ति अक्सर लोगों में होता है अपने दैनिक आहार पर नियंत्रण न रखना. बच्चों के शरीर में फास्फोरस की अधिकता, अन्य पदार्थों की अधिकता की तरह, एलर्जी से भरी होती है।

विचलन को रोकने के लिए, उपभोग किए गए भोजन की मात्रा और गुणवत्ता को नियंत्रित किया जाना चाहिए।

कारण

कुछ समय पहले, किसी पदार्थ की कमी उसके अधिशेष से कहीं अधिक आम थी। लेकिन पिछले कुछ वर्षों में, खाद्य उद्योग के विकास की पृष्ठभूमि में, सब कुछ बदल गया है। रासायनिक यौगिकों का उपयोग कार्बोनेटेड पेय, कुछ थोक, साथ ही मांस और डेयरी उत्पादों के निर्माण में किया जाने लगा।

फास्फोरस के साथ अतिसंतृप्ति के मुख्य कारण निम्नलिखित बिंदु हो सकते हैं:

• चयापचय रोग;
• प्रोटीन खाद्य पदार्थों का अत्यधिक सेवन;
• आहार में बड़ी संख्या में योजक युक्त उत्पादों की उपस्थिति;
• पदार्थ विषाक्तता.

यदि किसी व्यक्ति द्वारा भोजन के साथ शरीर में किसी पदार्थ के प्रवेश को नियंत्रित किया जा सकता है विषाक्तता की प्रक्रिया से कोई भी अछूता नहीं है. यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जिनकी व्यावसायिक गतिविधियाँ सफेद ऑर्गेनोजेन से जुड़ी हैं। यह किस्म जहरीली मानी जाती है.

विषाक्तता के मामले में, शरीर की सामान्य कमजोरी होती है, सिरदर्द और मतली दिखाई देती है। तीसरे दिन के आसपास, जहर के प्रति संवेदनशील व्यक्ति को पीलिया हो जाता है। इसके साथ ही पेट और मुंह में जलन भी होने लगती है।

लक्षण

शरीर में फास्फोरस की मात्रा में वृद्धि की पृष्ठभूमि में विभिन्न रोग विकसित होते हैं। कुछ संकेतों की उपस्थिति से उल्लंघन का पता लगाया जा सकता है। उनमें से हैं:

• बार-बार रक्तस्राव;
• रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी;
• पाचन तंत्र के रोग;
• जिगर के काम में विचलन;
• नमक जमा;
• अस्थि घनत्व में कमी.

मनुष्य के लिए स्रोत

ट्रेस तत्व की आवश्यक मात्रा भोजन के साथ मानव शरीर में प्रवेश करता है. पदार्थ का मुख्य स्रोत प्रोटीन भोजन है। इसमें मछली, मुर्गी और किसी भी प्रकार का मांस शामिल है।

फास्फोरस है महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व, जिसके बिना यह असंभव है सामान्य कार्यहमारा शरीर। यदि यह पर्याप्त हो तो लोगों को कोई असुविधा महसूस नहीं होती। फास्फोरस की कमी के साथ, वहाँ हैं अप्रिय समस्याएँस्वास्थ्य के साथ. विशेष रूप से हड्डियों और दांतों को नुकसान पहुंचता है, विभिन्न रोग विकसित होने लगते हैं।

शरीर में फास्फोरस की कमी से क्या खतरा है?

फास्फोरस हड्डियों और दांतों में मौजूद होता है। वे ही सबसे पहले इस सूक्ष्म तत्व की कमी से पीड़ित होने लगते हैं। हड्डियां नाजुक हो जाती हैं, दांत टूटने लगते हैं और धीरे-धीरे नष्ट हो जाते हैं।

यह पदार्थ हमारे शरीर को आने वाले भोजन से ऊर्जा प्राप्त करने में मदद करता है। यह BJU के टूटने और ग्लूकोज के अवशोषण के लिए आवश्यक है। इस तत्व के बिना लोग विकसित और विकास नहीं कर सकते।

फॉस्फोरिक एसिड कोशिका विभाजन में शामिल होता है। यह चयापचय के सामान्यीकरण के लिए जिम्मेदार है, तंत्रिका अंत के निर्माण में शामिल है। यदि किसी व्यक्ति में फास्फोरस की कमी हो जाए तो यह सब सामान्य रूप से काम करना बंद कर देता है।

बेशक, इसकी विशेषताओं की सूची यहीं समाप्त नहीं होती है। आइए मुख्य बातों पर प्रकाश डालें:

1. विनिमय प्रक्रियाओं में भागीदारी. इस तत्व के बिना सामान्य विनिमयकार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन बिल्कुल असंभव है। इसके अलावा, महत्वपूर्ण समस्याएं इंट्रासेल्युलर चयापचय से शुरू होती हैं;
2. अम्ल और क्षारीय संतुलन का समर्थन। अनुसंधान से पता चलता है कि यह रासायनिक तत्वरक्त, लसीका और अन्य तरल ऊतकों में मौजूद;
3. ऊर्जा विनिमय. ट्रेस तत्व विभिन्न यौगिकों में पाया जाता है। इनके क्षय के दौरान ऊर्जा का निर्माण होता है। इसका उपयोग मांसपेशियों के संकुचन के लिए किया जाता है, चयापचय प्रक्रियाएंवगैरह।

इस प्रकार, शरीर में फास्फोरस की कमी एक गंभीर समस्या है जो कई परेशानियों और जटिलताओं का कारण बन सकती है।

फास्फोरस की कमी के कारण

अध्ययनों से पता चलता है कि फास्फोरस की कमी एक ऐसी स्थिति है जिसका लोगों को शायद ही कभी सामना करना पड़ता है। लेकिन, निःसंदेह, यह बहुत वास्तविक है। ऐसा क्यों हो रहा है? इसका मुख्य कारण गलत (असंतुलित) आहार है। एक व्यक्ति उच्च प्रोटीन सामग्री वाले मांस और अन्य उत्पादों से इनकार करता है, ताजे पौधों के खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देता है। कभी-कभी गर्भवती महिलाओं के साथ-साथ शराब का दुरुपयोग करने वाले लोगों के शरीर में फास्फोरस का स्तर कम हो जाता है ड्रग्सचयापचय संबंधी समस्याएं हैं।

आइए सबसे सामान्य कारणों पर प्रकाश डालें:

1. पेट और पाचन तंत्र के अन्य अंगों की तीव्र या पुरानी समस्याएं;
2. सोडा, सभी प्रकार के रंगों और खाद्य योजकों का दुरुपयोग;
3. चयापचय संबंधी समस्याएं;
4. लंबे समय तक नशीली दवाओं का उपयोग. विशेष रूप से यदि उनमें मैग्नीशियम और एल्यूमीनियम जैसे कई तत्व होते हैं (उनकी अधिकता फॉस्फोरस को शरीर में सामान्य रूप से अवशोषित नहीं होने देती है);
5. विषाक्तता ( रसायन, मादक पेय);
6. कृत्रिम आहार. निम्न-गुणवत्ता, आयु-उपयुक्त शिशु फार्मूला और विभिन्न किण्वित दूध उत्पाद खिलाने से छोटे बच्चे में फास्फोरस की मात्रा में कमी आती है;
7. लंबा प्रोटीन मुक्त आहार. यदि कोई व्यक्ति शरीर को "नहीं खिलाता"। पर्याप्तप्रोटीन, तो फास्फोरस की कमी अधिक से अधिक महसूस होगी।

इस प्रकार, इस ट्रेस तत्व की कमी, ज्यादातर मामलों में, अस्वास्थ्यकर जीवनशैली (पोषण) या अन्य गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का परिणाम है।

मनुष्यों में फास्फोरस की कमी के लक्षण

कैसे समझें कि मानव शरीर में फास्फोरस की कमी है? विशेषज्ञों का कहना है कि ऐसा करना आसान नहीं है. पहचानयह समस्या अस्तित्व में ही नहीं है. इसलिए लोग कब काइसके अस्तित्व के बारे में भी नहीं जानते.

इसकी थोड़ी सी कमी होने पर व्यक्ति अस्वस्थ महसूस करता है। दक्षता कम हो जाती है, उदासीनता प्रकट होती है, अपने आस-पास की हर चीज में रुचि खो जाती है। इसके साथ ही भूख और नींद की समस्या भी होने लगती है।

यदि स्थिति को ठीक नहीं किया जाता है, अर्थात्। खून और शरीर में फास्फोरस की मात्रा नहीं बढ़ी तो तंत्रिका तंत्र पर पड़ेगा असर:

• स्मृति और बुद्धि से संबंधित समस्याएं;
• बार-बार गिरनाभावनाएँ;
• चिड़चिड़ापन.

भविष्य में और भी गंभीर समस्याएँ उत्पन्न होंगी। मनुष्यों में फास्फोरस की कमी निम्नलिखित विकारों का कारण बनती है:

1. भूख पूरी तरह खत्म हो जाना
2. लगातार सिरदर्द, पूरे शरीर में कमजोरी, उनींदापन। इन अप्रिय लक्षणहर समय मनाया जाता है. इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कोई व्यक्ति कितना सोता है या आराम करता है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वह कितनी गहनता से काम करता है।
3. शारीरिक गतिविधि में कमी. एक व्यक्ति को मांसपेशियों में कंपन महसूस होता है, वे धीरे-धीरे कमजोर हो जाती हैं। इस वजह से, उसके लिए रोजमर्रा के साधारण कार्यों को भी पूरा करना कठिन हो जाता है;
4. भय, चिंता, चिड़चिड़ापन की लगातार भावना। ऐसा तंत्रिका तंत्र में समस्याओं के कारण होता है। किसी व्यक्ति के लिए यह बताना कठिन है कि वह क्या महसूस करता है। बिना उसके मूड और सेहत में नाटकीय बदलाव आ सकता है प्रत्यक्ष कारण;
5. संवेदनशीलता के मुद्दे त्वचा. हाथ/पैर सुन्न या अत्यधिक संवेदनशील हो जाते हैं। हल्का सा स्पर्श, गर्म और ठंडी वस्तुएँ असुविधा और दर्द पैदा करने के तरीके हैं;
6. हड्डियों और जोड़ों की विकृति। दर्द, चोटें, "आकस्मिक" फ्रैक्चर - यह सब फॉस्फोरस और कैल्शियम (हड्डी के ऊतकों में उनकी कमी) से जुड़ा है।

आप समस्या को चला या अनदेखा नहीं कर सकते. ज्ञात तथ्य, बीमारियों से छुटकारा पाना हमेशा आसान होता है प्रारम्भिक चरण. इसलिए, फास्फोरस की कमी के पहले लक्षणों पर, सबसे महत्वपूर्ण और प्राथमिकता- उपस्थित चिकित्सक से परामर्श।

शरीर में फास्फोरस की कमी को कैसे पूरा करें?

ताकि इसके भंडार को प्रभावी ढंग से फिर से भरा जा सके बहुमूल्य पदार्थशरीर में, आपको अपने दैनिक आहार को समायोजित करने की आवश्यकता है। ऐसे खाद्य पदार्थ खाने की कोशिश करें जिनमें फॉस्फोरस की मात्रा अधिक हो। एक अच्छा विकल्प होगा: मेवे (हेज़लनट्स और अखरोट), पनीर (वसा के उच्च प्रतिशत के साथ), मटर, अंडे, अनाज और राई की रोटी।

मछली या मांस से बने व्यंजन भी उपयुक्त हैं। यदि आपमें फास्फोरस की कमी है, तो अपने दैनिक मेनू में पादप खाद्य पदार्थों की मात्रा कम से कम करें। बस इसे पहले वर्णित खाद्य पदार्थों से बदलें। किसी पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लेना उचित है।

और सामान्य तौर पर, आहार का पालन करना न भूलें। सुनिश्चित करें कि यह संतुलित हो और आपके शरीर को सब कुछ मिले आवश्यक विटामिनऔर सूक्ष्म पोषक तत्व. इनकी कमी या अधिकता से अन्य परेशानियां उत्पन्न हो सकती हैं।

फास्फोरस की अधिकता क्यों होती है?

अगर शरीर में फास्फोरस की मात्रा बहुत ज्यादा है तो यह भी एक कारण है

मुझे गंभीर चिंताएं हैं. एक ट्रेस तत्व की अधिकता भड़का सकती है निम्नलिखित समस्याएँस्वास्थ्य के साथ:

1. ऑस्टियोपोरोसिस;
2. जिगर या आंतों की विकृति;
3. यूरोलिथियासिस रोग;
4. आंतरिक रक्तस्त्राव;
5. ल्यूकोपेनिया।

कभी-कभी डॉक्टर फॉस्फोरस विषाक्तता वाले रोगी का निदान करते हैं। इसके बारे मेंउन स्थितियों के बारे में जब शरीर में इस सूक्ष्म तत्व की अत्यधिक मात्रा होती है। पाचन अंगों और हृदय की मांसपेशियों के काम में गड़बड़ी होती है, कई और छोटे रक्तस्राव शुरू हो जाते हैं, विशेष रूप से आँख का रेटिना. यह कब संभव है? मुख्य विकल्पों पर विचार करें.

• सभी प्रकार के फॉस्फोरस युक्त पदार्थों के साथ लंबे समय तक संपर्क के साथ (उदाहरण के लिए, व्यावसायिक गतिविधियों के कारण)।
• दुर्व्यवहार के कारण डिब्बा बंद भोजनऔर "रंगीन" सोडा।
• खराब मेटाबॉलिज्म के कारण. ऐसे में मरीज को इसकी जरूरत होती है व्यापक परीक्षाऔर चयापचय समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए उपचार का एक कोर्स

शरीर में फास्फोरस का संतुलन कैसे प्राप्त करें?

ताकि वयस्कों और बच्चों को फास्फोरस की कमी/अधिकता की समस्या न हो, दैनिक आहार को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है। दैनिक आवश्यकताइस ट्रेस तत्व में लोग - 1200 मिलीग्राम। अभ्यास से पता चलता है कि कमी को स्वीकार करना कठिन है। ऐसा करने के लिए, आपको शाकाहारी बनना होगा, केवल फॉस्फेट की कमी वाली भूमि पर उगाई गई सब्जियां और फल खाना होगा।

यदि आहार संतुलित है, तो ट्रेस तत्व की इष्टतम मात्रा प्राप्त करना मुश्किल नहीं है। यह उन अधिकांश उत्पादों का हिस्सा है जिनका हम उपयोग करने के आदी हैं रोजमर्रा की जिंदगी. यहाँ और मांस, और गोभी, और मछली और भी बहुत कुछ।

इसके अलावा, यह आपकी उम्र पर विचार करने और आहार में उचित समायोजन करने के लायक है। चालीस से अधिक लोगों को डेयरी उत्पाद और मछली, कम से कम मांस खाने की सलाह दी जाती है। इस तरह के सुधार से किडनी का काम आसान हो जाएगा, जो सामान्य रूप से शरीर से अतिरिक्त फास्फोरस को हटा सकता है।

फॉस्फोरस न केवल सबसे आम तत्वों में से एक है भूपर्पटी(इसकी सामग्री इसके द्रव्यमान का 0.08-0.09% है, और इसमें सांद्रता है समुद्र का पानी 0.07 मिलीग्राम/लीटर), लेकिन फॉस्फोरस भी शरीर की प्रत्येक कोशिका में मौजूद होता है, और, कैल्शियम के साथ, फॉस्फोरस शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में खनिज है।
- एक मैक्रोन्यूट्रिएंट, जो किसी व्यक्ति के शरीर के कुल वजन का 1% बनाता है, सामान्य कामकाज के लिए शरीर की प्रत्येक कोशिका को इसकी आवश्यकता होती है। फॉस्फोरस जीवित कोशिकाओं में ऑर्थो- और पाइरोफॉस्फोरिक एसिड के रूप में मौजूद होता है; यह न्यूक्लियोटाइड्स, न्यूक्लिक एसिड, फॉस्फोप्रोटीन, फॉस्फोलिपिड्स, कोएंजाइम और एंजाइम का हिस्सा है। फास्फोरस, फॉस्फेट यौगिकों के रूप में, पूरे शरीर में कोशिकाओं और ऊतकों में मौजूद होता है, लेकिन इसका अधिकांश (लगभग 85%) हड्डियों और दांतों में (कैल्शियम फॉस्फेट नमक के रूप में) केंद्रित होता है।
मनुष्यों और जानवरों में फास्फोरस यौगिकों के परिवर्तन में मुख्य भूमिका यकृत द्वारा निभाई जाती है। फास्फोरस यौगिकों का आदान-प्रदान हार्मोन और द्वारा नियंत्रित होता है।

शरीर में फास्फोरस के कार्य

● शरीर में फास्फोरस का मुख्य कार्य हड्डियों और दांतों का निर्माण है। मानव हड्डियाँ हाइड्रॉक्सिलैपाटाइट 3Са3(PO4)3 Ca(OH)2 से बनी होती हैं। दाँत तामचीनी की संरचना में फ्लोरापैटाइट शामिल है।
● फॉस्फोलिपिड्स (जैसे फॉस्फेटिडिलकोलाइन) के रूप में फॉस्फोरस मुख्य है संरचनात्मक घटक कोशिका की झिल्लियाँ. फास्फोरस शरीर के सभी ऊतकों और कोशिकाओं के विकास और पुनर्जनन के लिए आवश्यक है। फॉस्फोरस कठिन कसरत के बाद मांसपेशियों के दर्द को कम करने में भी मदद करता है।
● एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट (एटीपी) और क्रिएटिन फॉस्फेट जैसे फॉस्फोराइलेटेड यौगिकों के रूप में फॉस्फोरस एक असाधारण भूमिका निभाता है। महत्वपूर्ण भूमिकाजीवों में ऊर्जा और पदार्थों के आदान-प्रदान में। ये फॉस्फोराइलेटेड यौगिक मुख्य रूप से जीवित प्रणालियों में होने वाली सभी जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के लिए ऊर्जा के एक सार्वभौमिक स्रोत के रूप में जाने जाते हैं।
● न्यूक्लिक एसिड (डीएनए और आरएनए), आनुवंशिक जानकारी के भंडारण और संचरण के लिए जिम्मेदार हैं लंबी जंजीरेंफॉस्फेट युक्त अणु.
● फास्फोरस शरीर में विटामिन डी, आयोडीन और मैग्नीशियम सहित विटामिन और खनिजों के संतुलित उपयोग के लिए भी आवश्यक है।
● फॉस्फोरस सामान्य बनाये रखने में योगदान देता है एसिड बेस संतुलन(पीएच)
● फॉस्फोरस युक्त अणु 2,3-डिफोस्फोग्लिसरेट (2,3-डीपीजी) एरिथ्रोसाइट हीमोग्लोबिन से बांधता है और शरीर के ऊतकों तक ऑक्सीजन पहुंचाने की सुविधा प्रदान करता है।
● फॉस्फोरस किडनी को अपशिष्ट पदार्थों को छानने में मदद करता है।
● फास्फोरस हृदय और तंत्रिका तंत्र के कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

शरीर को फास्फोरस की आवश्यकता होती है

फास्फोरस की दैनिक मानव आवश्यकता 800-1500 मिलीग्राम है। शरीर में फास्फोरस की कमी से विकास होता है विभिन्न रोगहड्डियाँ.
संयुक्त राज्य अमेरिका के नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज के मेडिसिन संस्थान की सिफारिशों (आरडीए) के अनुसार
फास्फोरस का आहार सेवन आयु वर्ग:

0 से 6 महीने: प्रतिदिन 100 मिलीग्राम
7 से 12 महीने: प्रतिदिन 275 मिलीग्राम
1 से 3 वर्ष: प्रतिदिन 460 मिलीग्राम
4 से 8 वर्ष: प्रतिदिन 500 मिलीग्राम
9 से 18 वर्ष: प्रति दिन 1250 मिलीग्राम
वयस्क: प्रति दिन 700 मिलीग्राम
गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं:
18 से कम: प्रति दिन 1250 मिलीग्राम
18 से अधिक: प्रति दिन 700 मिलीग्राम
फॉस्फोरस सेवन का ऊपरी स्वीकार्य स्तर प्रति दिन 3-4 ग्राम है।

फास्फोरस की कमी. हाइपोफोस्फेटेमिया

चूँकि फास्फोरस खाद्य पदार्थों में बहुत प्रचुर मात्रा में होता है, पोषण संबंधी फास्फोरस की कमी या फास्फोरस की कमी (हाइपोफॉस्फेटेमिया) आमतौर पर केवल निकट भुखमरी के मामलों में होती है। हालाँकि, मधुमेह, क्रोहन रोग और सीलिएक रोग जैसी कुछ बीमारियाँ शरीर में फास्फोरस के स्तर में गिरावट का कारण बन सकती हैं। इसके अलावा, कुछ दवाएं (एंटासिड और मूत्रवर्धक ()) फास्फोरस के स्तर को कम कर सकती हैं।

फास्फोरस की कमी के लक्षण
● भूख न लगना, कमजोरी, थकान, वजन में बदलाव
● बेचैनी, चिड़चिड़ापन, अनियमित सांस लेना
● हड्डी और जोड़ों में दर्द, हड्डी की कमजोरी, सुन्नता, अंगों में झुनझुनी
● रिकेट्स (बच्चों में), ऑस्टियोमलेशिया (वयस्कों में)
● संक्रमण के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि,

अंतःक्रियाएँ जो शरीर में फास्फोरस के स्तर को कम करती हैं

● शराब हड्डियों से फास्फोरस के निक्षालन को बढ़ावा देती है, जिससे फास्फोरस के स्तर में कमी आती है।
● एंटासिड - जठरांत्र संबंधी मार्ग के एसिड से संबंधित रोगों को निष्क्रिय करके इलाज के लिए बनाई गई दवाएं हाइड्रोक्लोरिक एसिड का, जो का हिस्सा है आमाशय रस. एल्यूमीनियम, कैल्शियम, या मैग्नीशियम युक्त एंटासिड (जैसे कि अल्मागेल, मालॉक्स, माइलंटा, रिओपैन और अल्टरनेगल) आंतों में फॉस्फेट को बांध सकते हैं, जिससे शरीर को फॉस्फोरस को अवशोषित करने से रोका जा सकता है। दीर्घकालिक उपयोगऐसी दवाओं से फॉस्फोरस (हाइपोफॉस्फेटेमिया) का स्तर कम हो सकता है।
● कुछ आक्षेपरोधी(फेनोबार्बिटल, कार्बामाज़ेपाइन, टेग्रेटोल सहित) फास्फोरस के स्तर को कम कर सकता है और क्षारीय फॉस्फेट को बढ़ा सकता है, एक एंजाइम जो शरीर से फॉस्फेट को हटाने में मदद करता है।
● दवाएं (कोलेस्टारामिन (क्वेस्ट्रान), कोलस्टिपोल (कोलेस्टाइड)), भोजन या पूरक से फॉस्फेट के मौखिक अवशोषण को कम कर सकती हैं। इसलिए, फॉस्फेट पोषक तत्वों की खुराकइन दवाओं को लेने से कम से कम 1 घंटा पहले या 4 घंटे बाद लेना चाहिए।
● प्रेडनिसोलोन या मिथाइलप्रेडनिसोलोन (मेड्रोल) सहित कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स, मूत्र फास्फोरस के स्तर को बढ़ाते हैं।
● उच्च खुराकइंसुलिन से पीड़ित लोगों में फॉस्फोरस का स्तर कम हो सकता है डायबिटीज़ संबंधी कीटोएसिडोसिस(गंभीर इंसुलिन की कमी के कारण होने वाली स्थिति)।
● पोटेशियम-बख्शते मूत्रवर्धक (स्पिरोनोलैक्टोन (एल्डैक्टोन), ट्रायमटेरिन (डायरेनियम)) के साथ फास्फोरस की खुराक के उपयोग से हाइपरकेलेमिया (रक्त में पोटेशियम की अधिकता) हो सकता है और परिणामस्वरूप उल्लंघन हो सकता है हृदय दर(अतालता)।
● एसीई अवरोधक - उच्च के उपचार के लिए दवाएं रक्तचापफास्फोरस के स्तर में कमी हो सकती है। उनमें शामिल हैं: बेनाज़िप्रिल (लोटेंसिन), कैप्टोप्रिल (कैपोटेन), एनालाप्रिल (वासोटेक), फ़ोसिनोप्रिल (मोनोप्रिल), लिसिनोप्रिल (ज़ेस्ट्रिल, प्रिनिविल), क्विनाप्रिल (एक्यूप्रिल), रामिप्रिल (अल्टेस)।
● अन्य दवाएं फास्फोरस के स्तर को कम कर सकती हैं। साइक्लोस्पोरिन (दबाने के लिए प्रयोग किया जाता है प्रतिरक्षा तंत्र), कार्डियक ग्लाइकोसाइड्स (डिगॉक्सिन), हेपरिन्स (रक्त को पतला करने वाली दवाएं), और गैर-स्टेरायडल सूजन-रोधी दवाएं (जैसे कि इबुप्रोफेन या एडविल)। नमक के विकल्प में पोटेशियम का उच्च स्तर भी होता है दीर्घकालिक उपयोगफास्फोरस के स्तर में कमी हो सकती है।

शरीर में फास्फोरस का उच्च स्तर

शरीर में बहुत अधिक फास्फोरस होना वास्तव में अधिक है अलार्म लक्षणइसकी कमी से.
उच्च स्तररक्त में फास्फोरस केवल गंभीर गुर्दे की बीमारी या कैल्शियम विनियमन की गंभीर शिथिलता वाले लोगों में ही संभव है, और कैल्सीफिकेशन (कैल्सीफिकेशन, कैल्शियम लवणों का जमाव) से जुड़ा हो सकता है मुलायम ऊतक).
शरीर में फास्फोरस का उच्च स्तर संभव है अति उपभोगफास्फोरस और कम कैल्शियम का सेवन।
कुछ शोध से पता चलता है कि उच्च फास्फोरस का सेवन जुड़ा हुआ है बढ़ा हुआ खतराहृदय रोग। जैसे-जैसे आपके द्वारा खाए जाने वाले फास्फोरस की मात्रा बढ़ती है, वैसे-वैसे कैल्शियम की आवश्यकता भी बढ़ती है। उचित अस्थि घनत्व और ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम के लिए कैल्शियम और फास्फोरस के बीच संतुलन आवश्यक है।

फास्फोरस के खाद्य स्रोत

फॉस्फोरस पाया जाता है खाद्य उत्पादपशु मूल, क्योंकि यह पशु प्रोटीन का एक आवश्यक घटक है। डेयरी उत्पाद, मांस, मुर्गी पालन, मछली, अंडे विशेष रूप से फास्फोरस से भरपूर होते हैं।
सभी पौधों के बीजों (बीन्स, मटर, अनाज, अनाज और मेवे) में फास्फोरस मौजूद होता है फ्यतिक एसिडया फाइटेट्स. फाइटिक एसिड कुल फॉस्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, जिंक और कई अन्य खनिजों की जैव उपलब्धता को कम कर देता है। फाइटेट्स से केवल 50% फॉस्फोरस ही मनुष्यों के लिए उपलब्ध है क्योंकि शरीर में एक एंजाइम (फाइटेज़) की कमी है जो फाइटेट्स से फॉस्फोरस को मुक्त करने में सक्षम है।
अनाज, फलियों की तरह, पूरे अनाज में फाइटिक एसिड होता है, लेकिन सबसे अधिक इसके छिलके में। यह एसिड आंत में मौजूद कुछ खनिजों के साथ मिलकर अघुलनशील फाइटेट्स बनाता है। यह हमारे शरीर में खनिजों के अवशोषण को रोकता है (वे विखनिजीकरण के बारे में बात करते हैं)। सौभाग्य से, नीचे फाइटेज़(एक एंजाइम जो ब्रेड खट्टे में सक्रिय होता है) फाइटिक एसिड नष्ट हो जाता है। आटा शुद्धिकरण का प्रतिशत जितना अधिक होगा अधिक सामग्रीफ्यतिक एसिड। कैसे अधिक आटाकिण्वित किया जाता है, खट्टे फाइटेज़ को फाइटिक एसिड के साथ अपने संबंध से खनिजों को मुक्त करने में उतना ही अधिक समय लगता है। इसके अलावा, आटा किण्वन की प्रक्रिया, मानो एक पाचन प्रक्रिया है जो पेट के बाहर शुरू होती है। खमीरी रोटी की तुलना में खट्टी रोटी को पचाना आसान होता है, जो आटे के फूलने के दौरान अल्कोहलिक किण्वन से गुजरती है।
फास्फोरस भी कई पॉलीफॉस्फेट आहार अनुपूरकों का एक घटक है और अधिकांश में मौजूद है शीतल पेयफॉस्फोरिक एसिड की तरह.
फलों और सब्जियों में फास्फोरस की थोड़ी मात्रा होती है।

भोजन में फास्फोरस की मात्रा:
दूध, स्किम्ड, 240 मिलीलीटर गिलास - 247 मिलीग्राम
दही, सादा वसा रहित, 240 मिलीलीटर गिलास - 385 मिलीग्राम
मोत्ज़ारेला चीज़, 100 ग्राम - 400 मिलीग्राम
उबला अंडा, 1 टुकड़ा - 104 मिलीग्राम
पका हुआ बीफ़, 100 ग्राम - 173 मिलीग्राम
पका हुआ चिकन, 100 ग्राम - 155 मिलीग्राम
पका हुआ टर्की, 100 ग्राम - 173 मिलीग्राम
मछली, हलिबूट, पकाया हुआ, 100 ग्राम - 242 मिलीग्राम
मछली, पका हुआ सामन, 100 ग्राम - 252 मिलीग्राम
ब्रेड, साबुत गेहूं, 1 टुकड़ा - 57 मिलीग्राम
ब्रेड, समृद्ध सफेद, 1 टुकड़ा - 25 मिलीग्राम
कोला कार्बोनेटेड पेय, 350 मिली - 40 मिलीग्राम
बादाम, 23 नट्स (30 ग्राम) - 134 मिलीग्राम
मूंगफली, 30 ग्राम - 107 मिलीग्राम
दाल, 1/2 कप, पकी हुई 178 मिलीग्राम

फास्फोरस और आहार

कैल्शियम और फास्फोरस का संतुलन
पोषण विशेषज्ञ आहार में कैल्शियम और फास्फोरस के संतुलन की सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए, एक ठेठ पश्चिमी आहार, कैल्शियम की तुलना में लगभग 2 से 4 गुना अधिक फास्फोरस होता है। मांस और पोल्ट्री में कैल्शियम की तुलना में 10 से 20 गुना अधिक फास्फोरस होता है, और कोला जैसे कार्बोनेटेड पेय में प्रति सेवन 500 मिलीग्राम फास्फोरस होता है। जब शरीर में कैल्शियम से अधिक फास्फोरस होता है, तो कैल्शियम हड्डियों से बाहर निकल जाता है। इससे ऑस्टियोपोरोसिस (भंगुर हड्डियां) और दांतों में सड़न और मसूड़ों की बीमारी हो सकती है।

कैल्शियम और विटामिन डी
पैराथाइरॉइड हार्मोन (पीटीएच) और विटामिन डी कैल्शियम और फास्फोरस के संतुलन को विनियमित करने के लिए जिम्मेदार हैं। थोड़ी गिरावटरक्त में कैल्शियम का स्तर (उदाहरण के लिए, अपर्याप्त कैल्शियम सेवन के मामले में) पीटीएच के स्राव में वृद्धि की ओर जाता है। पीटीएच विटामिन डी को अपने में परिवर्तित करने को उत्तेजित करता है सक्रिय रूप(कैल्सीट्रियोल) गुर्दे में। कैल्सीट्रियोल के स्तर में वृद्धि, बदले में, कैल्शियम और फास्फोरस के आंतों के अवशोषण में वृद्धि की ओर ले जाती है। पैराथाएरॉएड हार्मोनऔर विटामिन डी हड्डी के ऊतकों के पुनर्वसन (विनाश) को उत्तेजित करता है, जिसके परिणामस्वरूप हड्डी के ऊतकों (कैल्शियम और फॉस्फेट) को रक्त में छोड़ा जाता है, मूत्र में फास्फोरस का उत्सर्जन बढ़ जाता है। मूत्र में फास्फोरस के उत्सर्जन में वृद्धि के परिणामस्वरूप, रक्त में कैल्शियम का स्तर सामान्य हो जाता है।

के साथ आहार उच्च सामग्रीफ्रुक्टोज
11 वयस्क पुरुषों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि उच्च फ्रुक्टोज (कुल कैलोरी का 20%) वाले आहार के परिणामस्वरूप मूत्र फास्फोरस में वृद्धि हुई और शरीर में फास्फोरस संतुलन नकारात्मक हो गया (फॉस्फोरस की दैनिक हानि अधिक हो गई) रोज की खुराकआहार में)। यह प्रभाव तब अधिक स्पष्ट था जब आहार में मैग्नीशियम भी कम था।

फास्फोरस अनुपूरक फॉर्म उपलब्ध हैं

एलिमेंटल फॉस्फोरस (फॉस्फोरस) एक सफेद या पीला मोमी पदार्थ है जो हवा के संपर्क में आने पर हल्के हरे रंग की चमक (केमिलुमिनसेंस) में ऑक्सीकृत हो जाता है। फॉस्फोरस अत्यधिक विषैला होता है (हड्डियों को नुकसान पहुंचाता है, अस्थि मज्जा, जबड़ा परिगलन)। घातक खुराकएक वयस्क पुरुष के लिए सफेद फास्फोरस 0.05-0.1 ग्राम है। चिकित्सा में, मौलिक फास्फोरस का उपयोग केवल में किया जाता है।
फॉस्फोरस के खाद्य योजक के रूप में, अकार्बनिक फॉस्फेट का उपयोग किया जाता है, जो सामान्य खुराक पर विषाक्त नहीं होते हैं:
● मोनोपोटेशियम फॉस्फेट या मोनोबैसिक पोटेशियम फॉस्फेट KH 2 PO 4
● डिबासिक पोटैशियम फॉस्फेट K 2 HPO 4
● मोनोबैसिक सोडियम फॉस्फेट NaH 2 PO 4
● डिबासिक सोडियम फॉस्फेट Na 2 HPO 4
● सोडियम ऑर्थोफोस्फेट या ट्राइबेसिक सोडियम फास्फेट Na 3 PO 4
● फॉस्फेटिडिलकोलाइन
● फॉस्फेटिडिलसेरिन

अधिकांश लोगों को फॉस्फोरस की खुराक लेने की आवश्यकता नहीं होती है, एक स्वस्थ शरीर को भोजन से आवश्यक मात्रा मिल जाती है।
कभी-कभी एथलीट थकान और मांसपेशियों के दर्द को कम करने के लिए प्रतिस्पर्धा या कठिन प्रशिक्षण से पहले फॉस्फेट की खुराक का उपयोग करते हैं।
फॉस्फेट का उपयोग रेचक एनीमा के रूप में भी किया जाता है।

एहतियाती उपाय
संभावित दुष्प्रभावों और दवाओं के परस्पर प्रभाव के कारण, आपको केवल पर्यवेक्षण के तहत ही पूरक लेना चाहिए। जानकार डॉक्टर.
बहुत अधिक फॉस्फेट दस्त का कारण बन सकता है, किसी भी नरम ऊतकों या अंगों (कैल्सीफिकेशन) में कैल्शियम लवण के जमाव में योगदान देता है, शरीर की कैल्शियम और मैग्नीशियम का उपयोग करने की क्षमता को प्रभावित करता है।