खाद्य पदार्थों में विटामिन पीपी. विटामिन पीपी, विटामिन पीपी की कमी, जहां विटामिन पीपी पाया जाता है

विटामिन बी बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं महत्वपूर्ण भूमिकामानव स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए. इस कॉम्प्लेक्स का एक महत्वपूर्ण भाग विटामिन पीपी है। उसके बारे में चिकित्सा गुणोंयह लंबे समय से ज्ञात है, इसलिए इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है दवा उद्योगचिकित्सीय औषधियों के निर्माण में। तो, विटामिन पीपी, यह क्या है और मानव शरीर को इसकी आवश्यकता क्यों है, यह अनूठा पदार्थ कहाँ पाया जाता है?

ऐसे विटामिनों को निकोटिनिक एसिड भी कहा जाता है; वे 19वीं शताब्दी में ज्ञात हुए, लेकिन डॉक्टरों को उनके असाधारण उपचार गुणों के बारे में पिछली शताब्दी के 50 के दशक में ही पता चला। उसका अनन्य विशेषताएंमानव स्वास्थ्य को बनाए रखने के तरीके अभी भी पूरी तरह से खोजे नहीं गए हैं, इसलिए आधुनिक वैज्ञानिक और चिकित्सा अनुसंधान के दौरान हर बार नई खोज की जा रही है। इस पदार्थ को अक्सर विटामिन बी3 कहा जाता है।

विटामिन पीपी किसके लिए है? निकोटिनिक एसिड एक बहुत ही महत्वपूर्ण जैविक यौगिक है, सकारात्मक प्रभावविटामिन पीपी मानव शरीर की सभी महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है।

यह निश्चित रूप से ज्ञात है कि उत्पादों में उच्च सामग्रीनिकोटिनमाइड, ऐसे पदार्थ हैं जो मानव रक्त में कोलेस्ट्रॉल-प्रकार की सजीले टुकड़े के निर्माण को रोक सकते हैं। उनके प्रभाव में, धमनी की दीवारें अब मोटी नहीं होती हैं, जो एथेरोस्क्लेरोसिस और माइग्रेन का विरोध करने में प्रभावी रूप से मदद करती है। यह स्पष्ट है कि विटामिन बी3 बनाए रखने के लिए इतना महत्वपूर्ण क्यों है सामान्य स्थितिव्यक्ति।

चूँकि इसमें विटामिन होता है अद्वितीय पदार्थ, जैविक रूप से सक्रिय लोगों से संबंधित, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा मानव शरीर में जल्दी से परिवर्तित हो जाते हैं, यह सब इसमें योगदान देता है बढ़ी हुई ऊर्जा. और रक्त शर्करा का स्तर तेजी से परिवर्तित हो जाता है मांसपेशियों का ऊतककार्बोहाइड्रेट परिवर्तित हो जाते हैं, वही प्रक्रिया यकृत क्षेत्र में देखी जाती है, जिसे बाद में मानव शरीर द्वारा सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

विटामिन बी3 की आवश्यकता कब होती है?

उन सभी उपयोगी चीजों के अलावा जो यह लाता है एक निकोटिनिक एसिडमानव स्वास्थ्य, एक और बात का ध्यान रखना चाहिए अद्वितीय संपत्ति- उत्पाद में मधुमेहरोधी गुण हैं। यह उन लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जो मधुमेह से पीड़ित हैं, क्योंकि इस विटामिन से भरपूर आहार का पालन करने से बड़ी संख्या में इंसुलिन इंजेक्शन की आवश्यकता समाप्त हो जाती है।

और नियासिन (जिसे विटामिन बी3 भी कहा जाता है) की मदद से उन लोगों में सेक्स हार्मोन बनते हैं जिन्हें कुछ यौन विकार होते हैं। यहाँ हम बात कर रहे हैंनपुंसकता और हानि दोनों के बारे में स्तंभन क्रिया. मजबूत लिंग के प्रतिनिधियों के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है, उन्हें पता होना चाहिए कि किन उत्पादों में यह शामिल है और उन्हें निश्चित रूप से यह पूछने की ज़रूरत नहीं है कि इसकी आवश्यकता क्यों है।

यदि आप नियमित रूप से विटामिन बी3 का सेवन करते हैं, तो आर्थ्रोसिस से पीड़ित होने की संभावना काफी कम हो जाती है। जोड़ अधिक लचीले हो जाते हैं, सूजन और दर्द व्यक्ति को परेशान नहीं करते हैं। और यदि मानव शरीर में ऐसा पर्याप्त पदार्थ नहीं है, तो ऐसा गंभीर समस्याएंस्वास्थ्य के साथ, कितना अलग है त्वचा रोग. उनसे लड़ना काफी मुश्किल है, लेकिन निकोटिनिक एसिड के साथ भी ऐसा ही है गंभीर रोगअधिक आसानी से गुजरें.

आनुवंशिक सामग्री के सही ढंग से बनने के लिए, शरीर को उचित मात्रा में सभी खनिजों और विटामिनों की आवश्यकता होती है, लेकिन यह पीपी है जो सीधे मानव आनुवंशिक कोड से संबंधित है, जैसा कि हाल ही में प्रमाणित हुआ है वैज्ञानिक अनुसंधान. ऐसे अध्ययनों के दौरान, निकोटिनिक एसिड की एक और असाधारण संपत्ति को स्पष्ट किया गया - जिन लोगों में एक नियमित आधार परइसका उपयोग करने पर अल्जाइमर रोग बहुत कम देखा गया। बी3 में निहित प्रभाव वास्तव में अद्वितीय है, जो विशेष रूप से अच्छा है वह है सही उत्पादइसकी सामग्री हमेशा खुले बाज़ार में पाई जा सकती है।

और आरआर भी सबसे ज्यादा है सक्रिय तरीके सेइलाज करते थे अवसादग्रस्त अवस्था, स्मृति समस्याएं, बच्चों में अति सक्रियता, त्वचा की सूजन, दृष्टि समस्याएं, आंतों के विकार, शराब की लत और कुछ मानसिक बिमारी. लेकिन इस उच्च एसिड सामग्री के साथ उपयोगी पदार्थ, ध्यान से।

किन खाद्य पदार्थों में विटामिन बी3 होता है?

यदि आप जानते हैं कि किन खाद्य पदार्थों में विटामिन बी3 होता है, तो यह पूरी तरह से स्पष्ट नहीं हो जाता है कि इतने सारे लोग अभी भी इसकी कमी से पीड़ित क्यों हैं। इस तथ्य के बावजूद कि यह सबसे अधिक मात्रा में पाया जाता है विभिन्न उत्पादपोषण, कुछ लोगों में अभी भी इसकी कमी है। यह अविकसित अर्थव्यवस्था वाले देशों के लिए विशेष रूप से सच है एक बड़ी संख्या कीयहां के लोगों को अच्छा खाना नहीं मिल पाता और वे अक्सर पुरानी शराब और अन्य बीमारियों से पीड़ित रहते हैं।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि कौन से उत्पाद शामिल हैं पर्याप्त गुणवत्ताऐसे शामिल हैं अनोखा विटामिनऔर इन्हें अपने आहार में अवश्य शामिल करें।

तो, विटामिन पीपी निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में निहित है:

• टमाटर, अंगूर और सेब का रस पीना उपयोगी है। ऐसे जूस स्वयं बनाना सबसे अच्छा है, तभी आप प्राप्त कर सकते हैं अधिकतम राशिउनसे उपयोगी पदार्थ;
• नट्स उन खाद्य पदार्थों में से हैं जिनमें बड़ी मात्रा में निकोटिनिक एसिड होता है। उन लोगों के लिए अधिक नट्स खाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो बुजुर्ग हैं और वे महिलाएं जो निकट भविष्य में मातृत्व का आनंद अनुभव करने की योजना बना रही हैं। ये बहुत एक अच्छा उत्पादउन लोगों के लिए जो मांस और मछली नहीं खाते;
• उल्लेखनीय है कि किसी पदार्थ का लाभ न केवल भोजन में उसकी मात्रा पर निर्भर करता है, बल्कि इस बात पर भी निर्भर करता है कि वह किस रूप में वहां मौजूद है। अधिक फलियां खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इनमें आसानी से पचने योग्य रूप में विटामिन पीपी होता है। तुलना के लिए, यह पर्याप्त मात्रा में भी पाया जाता है अनाज की फसलें, लेकिन वहां यह ऐसे रूप में होता है जिसे शरीर के लिए अवशोषित करना मुश्किल होता है। तो, आपको अधिक अनाज, बाजरा दलिया, चावल और सूजी खाने की ज़रूरत है;
• अगर हम उन उत्पादों के बारे में बात करें जिनमें विटामिन पीपी अधिकतम मात्रा में होता है सुलभ रूप, वह है ताज़ी सब्जियां. लेकिन इसमें यह सूक्ष्म तत्व ज्यादा मात्रा में मौजूद नहीं है। इस संबंध में अपवाद आलू है, शिमला मिर्च, लहसुन और तोरी - वहाँ बहुत सारे उपयोगी पदार्थ हैं;
• ताजे फलों में पर्याप्त मात्रा में निकोटिनिक एसिड पाया जाता है;
• लगभग सभी डेयरी उत्पादों में विटामिन पीपी होता है। यदि कोई व्यक्ति नियमित रूप से दूध, मक्खन और पनीर का सेवन करता है, तो हम दृढ़ता से कह सकते हैं कि उन्हें इसकी कमी से कोई समस्या नहीं होगी। केवल यहाँ, जैसा कि हर चीज़ में होता है, अनुपात की भावना के बारे में नहीं भूलना आवश्यक है।

विटामिन पीपी कई अन्य खाद्य पदार्थों में भी पाया जाता है।

आहार विज्ञान के लिए विटामिन पीपी का महत्व

यदि कोई व्यक्ति सही ढंग से जीने की कोशिश करता है (जो इसके बिना असंभव है उचित पोषण), वह आवश्यक राशिउसके शरीर को नियमित रूप से विटामिन की आपूर्ति की जानी चाहिए। विटामिन पीपी के लिए, इसका महत्व उन लोगों के लिए बहुत अधिक है जो अधिक वजन वाले हैं, क्योंकि निकोटिनिक एसिड के प्रभाव में ऊतकों में वसा का संतुलन सामान्य हो जाता है, और यह मानव शरीर में चयापचय में सुधार करने में मदद करता है।

पोषण विशेषज्ञ दृढ़ता से उन लोगों के लिए विटामिन पीपी का सेवन करने की सलाह देते हैं जिनका काम ख़राब है जठरांत्र पथ. इसमें वसा के चयापचय को तेज करने की भी क्षमता होती है महत्वपूर्ण, सभी वसा अम्लअणुओं के साथ मिलकर मानव शरीर से उत्सर्जित होते हैं।

यदि आप सक्रिय रूप से (लेकिन संयमित रूप से!) इसका सेवन करते हैं, तो आप निश्चिंत हो सकते हैं कि अतिरिक्त वजन जल्द ही दूर हो जाएगा। ऐसा मत सोचो कि ऐसा पदार्थ ही रामबाण है अधिक वज़न, लेकिन इसके बिना यह असंभव है। यह टोन को बेहतर बनाने में भी मदद करता है और त्वचा मजबूत और अधिक लोचदार बनती है।

विटामिन पीपी के दुष्प्रभावों के बारे में

अगर हम मानव शरीर में ऐसे उपयोगी पदार्थ की कमी के बारे में बात करते हैं, तो ऐसा अक्सर नहीं होता है, क्योंकि यह बड़ी संख्या में उपलब्ध उत्पादों में पाया जाता है। विस्तृत परतेंजनसंख्या। लेकिन अगर कोई व्यक्ति पुरानी शराब से पीड़ित है, तो निकोटिनिक एसिड की कमी असामान्य नहीं है, क्योंकि लाभकारी पदार्थ शरीर द्वारा सामान्य रूप से अवशोषित नहीं किए जा सकते हैं। ऐसी ही स्थिति अक्सर वृद्ध लोगों में देखी जाती है। यदि किसी व्यक्ति के शरीर में पर्याप्त निकोटिनिक एसिड नहीं है, तो अक्सर यह निम्नलिखित लक्षणों द्वारा व्यक्त किया जाता है:

• शरीर का समग्र स्वर कम हो जाता है (एक व्यक्ति लगातार थका हुआ और उदासीन महसूस करता है);
• रक्त वाहिकाओं में गड़बड़ी (अक्सर चक्कर आते हैं, माइग्रेन पीड़ा देता है, दिल जोर से धड़कता है);
• जठरांत्र संबंधी मार्ग का कामकाज बाधित है;
• ख़राब नींद.

यदि स्थिति गंभीर है, तो निम्नलिखित संकेत पहले से ही देखे जा सकते हैं:

• त्वचा सूज जाती है और सुन्न हो सकती है;
• समन्वय ख़राब है;
• धमनी दबावकाफी बढ़ जाता है;
• गंभीर सिरदर्द, कान में दर्द के साथ;
• पर त्वचालाल धब्बे और बुलबुले दिखाई देते हैं;
• मुँह में लगातार जलन होती रहती है, लार बहुत अधिक निकलती है;
• श्लेष्मा झिल्ली मुंहलाल हो जाता है;
• किसी व्यक्ति को मल त्यागने में समस्या होती है, अपर्याप्त भूख, वह लगातार कमजोर है.

यदि किसी व्यक्ति के शरीर में विटामिन पीपी की अधिकता है, तो यह अक्सर तब देखा जाता है जब पदार्थ को कुछ बीमारियों के लिए अतिरिक्त पूरक के रूप में सेवन किया जाता है।

शरीर में पीपी की अत्यधिक मात्रा ऐसे संकेतों से प्रभावित होती है;

• त्वचा की खुजली;
• एक व्यक्ति अक्सर बिना प्रत्यक्ष कारणबीमार हो;
• पेट और आंतों के विकार;
• त्वचा पर दाने;
• एक व्यक्ति अक्सर और अचानक बेहोश हो जाता है।

लेकिन मानव शरीर में पीपी की अतिरिक्त मात्रा से निपटना मुश्किल नहीं है - खपत की खुराक बस कम हो जाती है और सभी प्रकार के लक्षण गायब हो जाते हैं।

विटामिन बी3 (विटामिन पीपी, नियासिन, निकोटिनिक एसिड) मनुष्यों के लिए एक बहुत ही आवश्यक विटामिन है, जो कई महत्वपूर्ण कार्यों में भाग लेता है। महत्वपूर्ण प्रक्रियाएँशरीर में होने वाला.

विटामिन बी3 (विटामिन पीपी) का विवरण:
विटामिन बी3 (इसके नाम भी हैं: नियासिन, निकोटिनिक एसिड, विटामिन पीपी) पानी में घुलनशील है, जो मनुष्यों के लिए सबसे आवश्यक और महत्वपूर्ण में से एक है। में शुद्ध फ़ॉर्मयह एक सफेद, गंधहीन पाउडर है। विटामिन बी3 भोजन के साथ मानव शरीर में प्रवेश करता है, लेकिन कमी होने पर इसे दवाओं के रूप में निर्धारित किया जाता है।
में खाद्य उद्योगकई देश खाद्य योज्य E-375 (निकोटिनिक एसिड) का उपयोग करते हैं। रूस में, इस योजक का उपयोग निषिद्ध है खाद्य उत्पाद, क्योंकि विटामिन बी3 (पीपी) सभी विटामिनों में से एकमात्र विटामिन है दवाऔर उपयोग के लिए स्पष्ट संकेत, साथ ही मतभेद भी हैं।
दवा "निकोटिनिक एसिड" लगभग सभी फार्मेसियों में टैबलेट, पाउडर या इंजेक्शन समाधान के रूप में बेची जाती है। लेकिन आपको ऐसी दवाएं केवल डॉक्टर द्वारा बताई गई ही लेनी चाहिए। ये दवाएं न केवल विटामिन बी3 की कमी को पूरा करने के लिए, बल्कि कई बीमारियों के इलाज के लिए भी निर्धारित की जा सकती हैं।
विटामिन बी3 (पीपी) का उत्पादन मानव शरीर में कम मात्रा में स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है। लेकिन इसके लिए आहार में अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन से भरपूर खाद्य पदार्थ बड़ी मात्रा में शामिल होने चाहिए। इसके बावजूद, विटामिन बी3 (पीपी) का मुख्य आपूर्तिकर्ता अभी भी इस विटामिन से भरपूर खाद्य उत्पाद हैं।

शरीर को विटामिन बी3 (विटामिन पीपी) की आवश्यकता क्यों है:

• विटामिन बी3 ऊतक श्वसन में शामिल होता है और उचित ऊतक विकास को बढ़ावा देता है।
• हृदय प्रणाली के कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, रक्त के थक्कों के गठन से बचाता है और रक्त वाहिकाओं को फैलाता है।
• हीमोग्लोबिन के संश्लेषण और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में भाग लेता है।
• विटामिन बी3 प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा चयापचय में भाग लेता है।
• रक्त में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करता है और इसे ऊर्जा में परिवर्तित करता है, अग्न्याशय के कामकाज को सामान्य करता है, जिससे शरीर को मधुमेह से बचाने में मदद मिलती है।
• टेस्टोस्टेरोन, प्रोजेस्टेरोन, इंसुलिन और अन्य सहित कई हार्मोन के उत्पादन में भाग लेता है।
• विटामिन बी3 काम को उत्तेजित करता है पाचन तंत्र, आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है।
• कुछ विषाक्त पदार्थों को निष्क्रिय करने में भाग लेता है।
• शरीर में विटामिन बी3 का पर्याप्त सेवन योगदान देता है उचित संचालन तंत्रिका तंत्र,मानसिक बीमारी से बचाता है।
• त्वचा, बाल, नाखून और जोड़ों की स्थिति इस विटामिन पर निर्भर करती है।

अन्य पदार्थों के साथ विटामिन बी3 (विटामिन पीपी) की परस्पर क्रिया:

• विटामिन बी3 (पीपी) के बिना बी विटामिन खराब रूप से अवशोषित होते हैं।
• विटामिन बी3 (पीपी) स्वयं तांबे और विटामिन बी6 की उपस्थिति में बेहतर अवशोषित होता है।

विटामिन बी3 (विटामिन पीपी) के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता:
वयस्कों के लिए विटामिन बी3 (पीपी) की शरीर की दैनिक आवश्यकता लगभग 20 मिलीग्राम है, बच्चों के लिए यह विकास की अवधि के आधार पर 6 से 21 मिलीग्राम तक होती है। शारीरिक वृद्धि के साथ इस विटामिन की आवश्यकता बढ़ जाती है मानसिक तनाव, साथ ही गर्भावस्था के दौरान भी।

विटामिन बी3 (विटामिन पीपी) युक्त उत्पाद:
विटामिन बी3 (पीपी) पौधे और पशु मूल दोनों के कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि जब भोजन पकाया जाता है, तो इस विटामिन का 20% से अधिक नष्ट नहीं होता है, इसलिए गर्मी से उपचारित खाद्य पदार्थों में भी बड़ी मात्रा में निकोटिनिक एसिड हो सकता है। विटामिन बी3 (पीपी) सामग्री में अग्रणी निम्नलिखित उत्पाद हैं:

• मांस उत्पाद: , सफेद मांस और , .
• मछली: , और अन्य।
• डेयरी उत्पाद: पनीर, .
• उत्पादों पौधे की उत्पत्ति: अनाज (,), फलियां (, सोयाबीन), मेवे, और कई अन्य।

शरीर में विटामिन बी3 (विटामिन पीपी) की कमी:
विटामिन बी3 (पीपी) की कमी बहुत आम नहीं है। आमतौर पर, इस विटामिन की कमी तब होती है जब खराब पोषण(मुख्य रूप से स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थ खाना), क्रोनिक या आंतों में खराब अवशोषण के मामले में। इसके अलावा, भारी शारीरिक गतिविधि के दौरान विटामिन बी3 की कमी (पीपी) हो सकती है, बार-बार तनावऔर कुछ बीमारियाँ.
विटामिन बी3 (पीपी) की लंबे समय तक कमी सभी शरीर प्रणालियों के कामकाज को बाधित करती है और स्वयं प्रकट हो सकती है इस अनुसार: मतली, दस्त, चक्कर आना, सिरदर्द, कमजोरी, अनिद्रा, भूख न लगना, विभिन्न विकारमानसिक स्वास्थ्य, शुष्क त्वचा, जिल्द की सूजन में कमी आई मानसिक क्षमताएंऔर अन्य अभिव्यक्तियाँ। चिरकालिक कमीविटामिन बी3 (पीपी) पेलाग्रा के विकास की ओर ले जाता है, जो उपरोक्त लक्षणों से प्रकट होता है।

शरीर में विटामिन बी3 (विटामिन पीपी) की अधिकता:
विटामिन बी3 (पीपी) की अधिकता को केवल भोजन से प्राप्त करना काफी कठिन है, क्योंकि छोटी-छोटी अतिरिक्त मात्रा शरीर से बाहर निकल जाती है। सहज रूप में. ओवरडोज़ दुर्लभ है और निकोटिनिक एसिड युक्त दवाओं के ओवरडोज़ के साथ हो सकता है। यह स्वयं प्रकट हो सकता है निम्नलिखित लक्षण: चक्कर आना, रक्तचाप में कमी, त्वचा का लाल होना, मांसपेशियों और त्वचा में सुन्नता और झुनझुनी।

अपना ख्याल रखें और स्वस्थ रहें!

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निकोटिनिक एसिड बालों पर अच्छा प्रभाव डालता है। बालों के लिए विटामिन पीपी का उपयोग देता है अच्छा प्रभावजब इसे घोल के रूप में जड़ों में या मास्क के रूप में रगड़ें। इसकी क्रिया इस तथ्य पर आधारित है कि यह फैलता है और मजबूत होता है रक्त वाहिकाएं, बल्बों तक ऑक्सीजन और सूक्ष्म तत्वों की सक्रिय डिलीवरी होती है। कोशिकाओं का नवीनीकरण होता है, जिससे बालों का विकास होता है। बाहरी उपयोग के लिए, आप ampoules में विटामिन पीपी का उपयोग कर सकते हैं।

जो लोग गंजेपन से ग्रस्त हैं, उनके लिए यह उपाय इस प्रक्रिया को रोकने या कम से कम धीमा करने में मदद करेगा। विटामिन पीपी में ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर में रंगद्रव्य के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं सिर के मध्य, जो सफ़ेद होने को धीमा कर देता है। बालों के रोमों और जड़ों को ऑक्सीजन की सक्रिय आपूर्ति बालों की संरचना में सुधार करती है, जिससे बालों को प्राकृतिक चमक और कोमलता मिलती है।

विटामिन पीपी की कमी के लक्षण

विटामिन पीपी (निकोटिनिक एसिड) की कमी को कुछ लक्षणों से पहचाना जाता है:

1. पाचन विकार.
2. शुष्क त्वचा।
3. मसूड़ों में दर्द.
4. सिरदर्द, मांसपेशियों, जोड़ों का दर्द।
5. अनिद्रा।

पीपी और अन्य बी विटामिन के बीच अंतर यह है कि यह सकारात्मकता पैदा करने में शामिल है हार्मोनल स्तर. इसकी कमी से एस्ट्रोजन, कॉर्टिसोन, इंसुलिन, टेस्टोस्टेरोन, प्रोजेस्टेरोन, थायरॉक्सिन हार्मोन बनना बंद हो जाते हैं। परिणामस्वरूप, मधुमेह बढ़ता है और रक्तचाप बढ़ जाता है। मधुमेह के मामले में, इंसुलिन इंजेक्शन को कम करना संभव है, बशर्ते कि विटामिन पीपी नियमित रूप से लिया जाए।

गोलियों में विटामिन पीपी लेने का असर कुछ दिनों के बाद देखा जाता है, इंट्रामस्क्युलर इंजेक्शनउपचार प्रक्रिया या निवारक कार्रवाई में काफी तेजी लाता है।

विटामिन पीपी की क्या आवश्यकता है?

निकोटिनिक एसिड के लिए शरीर की आवश्यकता असीमित नहीं है, इसलिए अनुपालन की निगरानी करना आवश्यक है रोज की खुराकउसका स्वागत. मानक दर, जिसकी हर किसी को रक्त, ऊतकों और कोशिकाओं में पदार्थ का संतुलन बनाए रखने के लिए आवश्यकता होती है - 15-20 मिलीग्राम। जो लोग व्यस्त हैं शारीरिक श्रम, या एथलीटों को खुराक बढ़ाकर 25 मिलीग्राम प्रति दिन करने की सलाह दी जाती है। दो साल के बाद के बच्चों के लिए - लगभग 5 मिलीग्राम, 10 साल की उम्र में - 15 मिलीग्राम, युवावस्था की उम्र में लड़कियों के लिए खुराक को 18 मिलीग्राम और लड़कों के लिए 20 मिलीग्राम तक बढ़ाना आवश्यक है।

यदि विटामिन पीपी के रूप में निर्धारित किया गया है औषधीय औषधि, तो प्रत्येक मामले में खुराक अलग-अलग होती है और उपस्थित चिकित्सक द्वारा गोलियों, चमड़े के नीचे या इंट्रामस्क्युलर इंजेक्शन के रूप में निर्धारित की जाती है।

मतभेद

इसके लाभकारी गुणों के बावजूद, निकोटिनिक एसिड को औषधीय दवा के रूप में लेने के अलग-अलग मतभेद हैं। रिसेप्शन तब contraindicated है जब गंभीर रूपउच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, गठिया, तीव्रता पुराने रोगोंपेट और आंतें.

शरीर में विटामिन की अधिकता से बचने के लिए विशेषज्ञ से परामर्श जरूरी है। छाती, गर्दन, चेहरे पर त्वचा का लाल होना, गर्मी का अहसास पहला संकेतक है कि शरीर निकोटिनिक एसिड से अधिक संतृप्त है।

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विटामिन पीपी, जिसे विटामिन बी3, नियासिन, नियासिन समकक्ष या नियासिन भी कहा जाता है, निश्चित रूप से बहुत है महत्वपूर्ण तत्वमानव शरीर में. इसके बिना, शरीर में कुछ प्रतिक्रियाओं का सामान्य कोर्स, उदाहरण के लिए, जैसे रेडॉक्स प्रक्रियाएं, संभव नहीं है।

सामान्य तौर पर, इसकी संरचना में विटामिन पीपी (बी3) दो तत्वों का एक संयोजन है: निकोटिनिक एसिड और निकोटिनमाइडकिसके पास है समान क्रिया. हालाँकि, उनके बीच अभी भी अंतर है। निकोटिनिक एसिड पादप उत्पादों में पाया जाता है, जबकि निकोटिनमाइड पशु उत्पादों में पाया जाता है। वैसे, उपरोक्त घटकों में से पहले में अधिक स्पष्ट वासोडिलेटिंग प्रभाव होता है।

विषय में भौतिक और रासायनिक गुणविटामिन पीपी, फिर यह क्रिस्टलीय सफेद पाउडर, केवल अत्यधिक घुलनशील गर्म पानी (अन्य सभी विलायकों का प्रभाव न्यूनतम है)। इस तत्व का स्वाद थोड़ा अम्लीय होता है। प्रकाश का प्रभाव इसके लिए हानिकारक है, लेकिन, फिर भी, उच्च तापमान के संपर्क में आने पर इसका लगभग कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।

निकोटिनिक एसिड को 1873 में रसायनज्ञ ह्यूगो वीडेल द्वारा संश्लेषित किया गया था। हालाँकि, उस समय किसी को भी इस तत्व के स्वास्थ्य लाभों के साथ-साथ मानव शरीर में इसकी भूमिका के बारे में कोई जानकारी नहीं थी।

विटामिन पीपी का प्रभाव (नियासिन समतुल्य)

शरीर पर विटामिन पीपी के प्रभाव के लिए, इस मामले में कुछ बारीकियाँ हैं। यह विचार करने योग्य है कि इसकी रचना इसके लिए महत्वपूर्ण है मानव शरीरतत्व में दो पदार्थ होते हैं: निकोटिनिक एसिड और निकोटिनमाइड। उन दोनों का प्रभाव समान है और वे एक-दूसरे से स्वतंत्र रूप से कार्य करते हैं।

तो, शरीर में प्रवेश करने पर, निकोटिनिक एसिड लगभग पूरी तरह से निकोटिनमाइड में बदल जाता है, जो बदले में निकोटिनमाइड एडेनिन डाइन्यूक्लियोटाइड (एनएडी) का एक घटक है। यह इस यौगिक में है कि विटामिन पीपी लेता है सक्रिय साझेदारीशरीर की कई प्रक्रियाओं में:

• चयापचय में,
• प्रोटीन संश्लेषण में,
• शरीर की सभी कोशिकाओं में ऊर्जा प्राप्त करने, उपयोग करने और संग्रहीत करने में।

शरीर पर निकोटिनिक एसिड के पृथक प्रभाव के लिए, यह निम्नलिखित कार्यों में प्रकट होता है:

• रक्त में "अच्छे" और "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर का विनियमन;
• हृदय प्रणाली की स्थिति में सुधार, और तदनुसार इसके रोगों के विकास के जोखिम को कम करना;
• बाद में शरीर का सहारा दिल का दौरा पड़ाऔर इस बीमारी के दोबारा होने के जोखिम को कम करना;
• शरीर की सभी कोशिकाओं की ऊर्जा प्रक्रियाओं में भागीदारी;
• शरीर की कोशिकाओं और ऊतकों की श्वसन प्रक्रिया में भागीदारी;
• इसमें वासोडिलेटिंग प्रभाव होता है, जिसके कारण यह कुछ दवाओं का एक घटक है;
• विषाक्त पदार्थों और कुछ अन्य हानिकारक पदार्थों के प्रभाव को बेअसर करने की क्षमता है;
• रक्त में ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम कर सकता है, जिससे कुछ संबंधित लक्षण कम हो सकते हैं मधुमेह(इसकी वजह यह तत्वसम्मिलित जटिल उपचारमधुमेह)।

निकोटिनमाइड का प्रभाव निम्नलिखित कार्यों में प्रकट होता है:

• उपचार के दौरान मधुमेह रोगियों द्वारा ली जाने वाली इंसुलिन की आवश्यक खुराक को कम करने में सक्षम है;
• प्रदान सकारात्मक प्रभावअग्न्याशय पर, विभिन्न रोगों के विकास से इसका समर्थन करना;
• हड्डियों और जोड़ों में चयापचय को नियंत्रित करता है, जिसके कारण इसका उपयोग संयुक्त रोगों के विकास को रोकने के साधन के रूप में किया जाता है;
• कुछ वायरस को निष्क्रिय कर सकता है (अपने आप, प्रतिरक्षा प्रणाली के बिना);
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि निकोटिनिक एसिड और निकोटिनमाइड दोनों में एक है सामान्य कार्य- उपलब्ध करवाना शामक प्रभावमानव शरीर पर.

दैनिक मानदंड

विटामिन पीपी (बी3, नियासिन समतुल्य) का दैनिक सेवन लिंग और उम्र के साथ-साथ शारीरिक गतिविधि, मनो-भावनात्मक तनाव जैसे कारकों पर निर्भर करता है। वातावरण की परिस्थितियाँनिवास के क्षेत्र, मानव पोषण की विशिष्टताएँ, जो इस तत्व की आवश्यकता को बढ़ा सकती हैं।

सामान्य तौर पर, इस विटामिन की आवश्यकता इस प्रकार है:

• 3 महीने से कम उम्र के बच्चों के लिए - 5 मिलीग्राम;
• 4 से 6 महीने के बच्चों के लिए - 6 मिलीग्राम;
• 7 से 12 महीने के बच्चों के लिए - 4 मिलीग्राम;
• 1 वर्ष से 3 वर्ष तक के बच्चों के लिए - 8 मिलीग्राम;
• 3 से 7 साल के बच्चों के लिए - 11 मिलीग्राम;
• 7 से 11 वर्ष के बच्चों के लिए - 15 मिलीग्राम;
• 11 से 14 वर्ष के बच्चों के लिए - 18 मिलीग्राम;
• 14 से 18 वर्ष के किशोर लड़कों के लिए - 20 मिलीग्राम; समान उम्र की किशोर लड़कियों के लिए - 18 मिलीग्राम;
• 18 वर्ष से अधिक उम्र के पुरुषों और महिलाओं के लिए - 20 मिलीग्राम;
• गर्भावस्था के दूसरे भाग में गर्भवती महिलाएं - 22 मिलीग्राम;
• महिलाओं पर स्तनपानबच्चा - 23 मिलीग्राम।

आपको प्रतिदिन 60 मिलीग्राम से अधिक विटामिन पीपी (नियासिन समतुल्य) का सेवन नहीं करना चाहिए।

विटामिन बी3 (पीपी) की अधिक मात्रा के मामले में, निम्नलिखित हो सकता है: दुष्प्रभावबेहोशी जैसा भी त्वचा के लाल चकत्तेखुजली के साथ.

विटामिन पीपी की कमी (नियासिन समतुल्य)

विटामिन पीपी (नियासिन समतुल्य) की कमी अनुचित और के कारण हो सकती है असंतुलित आहार. साथ ही, वृद्ध लोगों में भी इस तत्व की कमी देखी जा सकती है, क्योंकि उनका अवशोषण कम हो जाता है। इस प्रकार, उचित पोषण से भी विटामिन की कमी हो सकती है।

शरीर में निकोटिनिक एसिड की कमी के लक्षण:

जो लोग विटामिन पीपी (विटामिन बी3) की कमी से पीड़ित हैं, वे विशेष रूप से जोखिम में हैं पुरानी शराबबंदी, क्योंकि ऐसे रोगी की आंतों की पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता काफी कम हो जाती है।

दवा और कॉस्मेटोलॉजी में निकोटिनिक एसिड

चिकित्सा में, निकोटिनिक एसिड का उपयोग प्राथमिक औषधि के रूप में और कई लोगों के उपचार में सहायक के रूप में किया जाता है विभिन्न रोग. सामान्य तौर पर, इस विटामिन के उपयोग के संकेत इस प्रकार हैं:

• पेलाग्रा ( जटिल रोगजिल्द की सूजन, मनोभ्रंश और दस्त के साथ);
• विभिन्न प्रकार के जिल्द की सूजन और अल्सर;
• विभिन्न न्यूरिटिस;
• जिगर का सिरोसिस;
• हेपेटाइटिस (तीव्र और जीर्ण);
• संवहनी ऐंठन;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• ऑस्टियोआर्थराइटिस;
• ओस्टियोचोन्ड्रोसिस;
• मधुमेह;
• बुखार और कुछ संक्रामक रोग;
• हार्टनप रोग, जिसकी अभिव्यक्ति अमीनो एसिड चयापचय (एक दुर्लभ वंशानुगत बीमारी) का उल्लंघन है;
• कुअवशोषण ( अपर्याप्त अवशोषणछोटी आंत में पोषक तत्व)।

इसके अलावा, निकोटिनिक एसिड ने कॉस्मेटोलॉजी में इसके लाभकारी गुणों का उपयोग पाया है। उदाहरण के लिए, व्यापक अनुप्रयोगउसने इसे बालों के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए प्राप्त किया था. इस पर आधारित मास्क बहुत ही सरल है। आपको इस विटामिन की केवल एक से तीन ampoules की आवश्यकता है। इसे हर्बल अर्क, एलो या अदरक के रस के साथ मिलाया जा सकता है। फिर परिणामी मिश्रण को खोपड़ी में रगड़ना होगा और लगभग डेढ़ घंटे के लिए छोड़ देना होगा। फिर आपको बहते पानी से अपने बालों को अच्छी तरह से धोना होगा। ऐसी प्रक्रिया का प्रभाव बस आश्चर्यजनक होगा, जिसकी पुष्टि कई सकारात्मक समीक्षाओं से होती है।

त्वचा और नाखूनों की स्थिति में सुधार के लिए निकोटिनिक एसिड का भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि इससे छुटकारा पाने में मदद मिलेगी उम्र के धब्बे. इसके अलावा, निकोटिनिक एसिड या विटामिन पीपी वजन घटाने के साथ-साथ सेल्युलाईट के खिलाफ लड़ाई में भी प्रभावी.

विटामिन पीपी है बड़ी रकम औषधीय गुण, इसलिए चिकित्सा का मानना ​​है यह दवाआसान नहीं है विटामिन अनुपूरक, लेकिन एक संपूर्ण औषधि। निकोटिनिक एसिड, जैसा कि इस विटामिन को भी कहा जाता है, उन्नीसवीं शताब्दी में जाना जाने लगा, लेकिन लोगों को पता चला कि यह विटामिन पीपी केवल 1937 में था, जब सभी प्रयास मुकाबला करने के लिए निर्देशित किए गए थे। भयानक रोग- पेलाग्रा.

पेलाग्रा एक ऐसी बीमारी है जो भ्रम, उल्टी आदि के साथ होती है अप्रिय लक्षण. यदि उपचार न किया जाए तो आपकी मृत्यु हो सकती है। विटामिन पीपी को एक ऐसे साधन के रूप में मान्यता दी गई है जो किसी व्यक्ति की रक्षा करता है इस बीमारी का. आज, पेलाग्रा केवल तीसरी दुनिया के देशों में, साथ ही उन गरीब लोगों में पाया जा सकता है जिन्हें सामान्य रूप से खाने का अवसर नहीं मिलता है।

जीवन गतिविधियों की प्रक्रिया में विटामिन पीपी की भूमिका

विटामिन पीपी का मुख्य कार्य रेडॉक्स प्रक्रियाओं में सक्रिय भागीदारी है। यानी, यह ऊतक विकास को बढ़ावा देता है, वसा को ऊर्जा में परिवर्तित करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। इसके अलावा, यह व्यक्ति को इससे बचाता है हृदय रोगऔर माइग्रेन के लिए एक निवारक उपाय है।

विटामिन पीपी भी जिम्मेदार है सामान्य कार्यजठरांत्र संबंधी मार्ग: यह उत्पादन के लिए जिम्मेदार है आमाशय रस, यकृत को उत्तेजित करता है, और आंतों में प्रसंस्कृत भोजन की आवाजाही को भी सुविधाजनक बनाता है।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि विटामिन पीपी हार्मोन के उत्पादन में शामिल है, और हीमोग्लोबिन और लाल रक्त कोशिकाओं को संश्लेषित करने में भी मदद करता है।

विटामिन पीपी को विटामिन बी3 भी कहा जाता है। आप अक्सर निकोटिनिक एसिड और नियासिन नाम भी पा सकते हैं। यह सब एक ही घटक है.

विटामिन पीपी की कमी कई लक्षणों से प्रकट होती है: मतली, सिरदर्द, दस्त, कमजोरी, थकान, उदासीनता, छीलने, जिल्द की सूजन, शुष्क त्वचा। अगर वहाँ होता भारी कमीविटामिन, पेलाग्रा रोग प्रकट होता है।

विटामिन पीपी कहाँ होता है?

विटामिन पीपी उन खाद्य पदार्थों में पाया जाता है जिनसे हम परिचित हैं, और कब संतुलित आहारविटामिन की कमी की स्थिति तक पहुंचना बहुत मुश्किल है। दूध, पनीर, लीवर, मछली, सूअर का मांस, टमाटर, आलू, एक प्रकार का अनाज, गेहूं और अन्य अनाज में बहुत सारा विटामिन पीपी पाया जा सकता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह विटामिन खाना पकाने, तलने, जमने और अन्य पाक प्रक्रियाओं के दौरान अपने गुणों को पूरी तरह से बरकरार रखता है। ध्यान दें कि खाना पकाने के दौरान 38% विटामिन पीपी पानी में चला जाता है, इसलिए विशेषज्ञ किसी भी व्यंजन को तैयार करने के लिए शोरबा का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

विटामिन बी3 की दैनिक आवश्यकता 20 मिलीग्राम है। गर्भावस्था के दौरान तनाव, शारीरिक गतिविधिमानक बढ़कर 25 मिलीग्राम हो जाता है।

विटामिन पीपी कार्बोहाइड्रेट और वसा को ऊर्जा में बदलने में मदद करता है और चयापचय को गति देने में भी मदद करता है।

विटामिन पीपी कैसे लें?

डॉक्टर भोजन से विटामिन पीपी प्राप्त करने की सलाह देते हैं। विशेष रूप से, एक संतुलित और के साथ विविध आहारउससे लंबे समय तक कोई परेशानी नहीं होगी. के रूप में स्वागत खाद्य योज्यके भाग के रूप में किया जा सकता है जटिल विटामिनविटामिन की कमी की अवधि के दौरान. डॉक्टर से सलाह लेने के बाद इस दवा को स्वयं लेना सबसे अच्छा है।

पेट के अल्सर, किडनी की समस्या, मधुमेह या हृदय रोग वाले लोगों के लिए विटामिन पीपी को गोलियों या इंजेक्शन के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए।