स्वास्थ्य और वजन घटाने के लिए गेहूं की भूसी। लाभ और हानि

आहार में चोकर को धीरे-धीरे शामिल करना आवश्यक है - चूँकि हमारे भोजन में बहुत कम प्राकृतिक आहार फाइबर होते हैं, इसलिए शरीर को उनकी आदत डालने के लिए समय दिया जाना चाहिए। "आप मक्खन के साथ दलिया को खराब नहीं कर सकते" सिद्धांत के अनुसार कार्य करना स्पष्ट रूप से असंभव है (जो विशेष रूप से उन महिलाओं द्वारा पाप किया जाता है जो जल्दी से वजन कम करने के लिए दृढ़ हैं) - इस तरह आप अपना वजन कम नहीं कर पाएंगे या अपने स्वास्थ्य में सुधार नहीं कर पाएंगे , लेकिन कब्ज, सूजन और पेट में दर्द अत्यधिक उत्साह के अपरिहार्य परिणाम होंगे।

प्रारंभिक खुराक प्रति दिन 2-3 बड़े चम्मच या 10-15 ग्राम से अधिक नहीं है।

चोकर को बहुत अधिक मात्रा में तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है। पानी के संपर्क में आने और मात्रा को 2-3 गुना बढ़ाने से आहार फाइबर अपने लाभकारी गुण प्राप्त कर लेते हैं। तरल पदार्थ की कमी इस तथ्य को जन्म देगी कि आहार फाइबर गतिशीलता को सामान्य करने के बजाय आंतों की सामग्री से "प्राप्त" करेगा, जिससे कब्ज पैदा होगा। गैर-दानेदार चोकर पहले से तैयार करना सबसे अच्छा है: उबलते पानी या गर्म शोरबा के साथ "भाप", या दूध, दही, केफिर के साथ मिलाएं और इसे पकने दें, इस प्रकार इसे एक उचित और स्वस्थ नाश्ते में बदल दें।

इसी तरह सूखे नाश्ते की जगह आप अलग-अलग स्वाद वाले लिटो दानेदार चोकर का इस्तेमाल कर सकते हैं. बहुत से लोग उन्हें सूप और सलाद में क्राउटन के बजाय जोड़ते हैं - बाद के मामले में, फिर से, आपको पर्याप्त मात्रा में तरल के बारे में याद रखना होगा।

यदि शरीर सामान्य रूप से चोकर के पहले भाग को ग्रहण करता है - कोई सूजन, कब्ज, दर्द नहीं है - तो आप धीरे-धीरे भागों को बढ़ा सकते हैं, उन्हें दिन में 3 बार 2-3 बड़े चम्मच तक ला सकते हैं। वजन घटाने या शरीर की सफाई के लिए अधिकतम स्वीकार्य खुराक 60 ग्राम (प्रति दिन 12 बड़े चम्मच) है। इतनी मात्रा में चोकर का सेवन लगातार 4 से 12 सप्ताह तक किया जा सकता है, इस अवधि के दौरान उल्लिखित अधिकांश अध्ययनों में परिणाम प्राप्त हुए थे। उसके बाद, डॉक्टरों द्वारा अनुशंसित खुराक को प्रतिदिन 25 ग्राम तक कम करना और उचित पोषण के एक घटक के रूप में इसका लगातार उपयोग करना बेहतर है।

कई लोगों को जीवन भर दवा लेने के लिए मजबूर होना पड़ता है। चूँकि चोकर एक प्राकृतिक शर्बत है, इस पूरक और दवा के साथ भोजन के बीच का अंतराल कम से कम 2 घंटे होना चाहिए। या भोजन से आधे घंटे पहले खाली पेट दवा लें। यदि दवाओं के बीच आंतों की गतिशीलता (कब्ज या दस्त के लिए) को सामान्य करने के साधन हैं, तो डॉक्टर से परामर्श करना और खुराक को समायोजित करना और संभवतः उन्हें रद्द करना भी सही होगा।

उचित पोषण के लिए नुस्खे

चोकर को न केवल एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खाया जा सकता है, बल्कि अनाज, पुलाव, कीमा बनाया हुआ मांस के व्यंजनों में भी जोड़ा जा सकता है। वैसे, कीमा बनाया हुआ मांस के वजन के हिसाब से 3 - 4% चोकर न केवल तैयार कटलेट, मीटबॉल या मीटबॉल को आहार फाइबर से समृद्ध करेगा, बल्कि खाना पकाने के दौरान नमी बनाए रखते हुए उन्हें नरम और रसदार भी बनाएगा। डिश के अंदर सारा रस बनाए रखने के लिए, फिर से, ब्रेडिंग में चोकर मिलाने की सलाह दी जाती है। और इन्हें आटे में मिलाकर आप बेकिंग को स्वस्थ और कम उच्च कैलोरी वाला बना सकते हैं।

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन तैयार करने के लिए यहां कुछ व्यंजन दिए गए हैं (सामग्री का वजन 1 सर्विंग के लिए गणना की जाती है):

चावल के साथ कद्दू पुलाव.

120 ग्राम कद्दू को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। 30 ग्राम चावल को आधा पकने तक उबालें। कद्दू, चावल मिलाएं, 10 ग्राम चोकर और 30 मिलीलीटर पानी, नमक डालें। 25 - 30 मिनट के लिए फॉर्म में बेक करें, फिर खट्टा क्रीम से चिकना करें और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में लौटा दें।

सब्जी का हलवा.

1 आलू के टुकड़े कर लीजिये. 1 गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. 10 ग्राम चोकर और 80 ग्राम फूलगोभी के पुष्पक्रम मिलाएं। नमक, ओवन में 20-25 मिनिट तक पकाइये.

पनीर और चोकर से बने पैनकेक।

2 बड़े चम्मच चोकर, 1.5 बड़े चम्मच मिलाएं। एल नरम वसा रहित पनीर, 1 चिकन अंडा। पहले से गरम किए हुए नॉन-स्टिक पैन में सभी पैनकेक एक साथ डालकर या 2 पैनकेक में बांटकर (अपनी पसंदीदा सर्विंग्स के आधार पर) सुनहरा भूरा होने तक तलें।

आलू और चोकर से कटलेट.

40 ग्राम चोकर में 40 मिलीलीटर दूध डालें, 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें। 200 ग्राम आलू को छिलके सहित उबालें, छीलें और कुचल लें। प्यूरी में 10 ग्राम मक्खन, 1 अंडा और तैयार चोकर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, स्वादानुसार नमक। आप इसमें पारदर्शी (स्वादानुसार) प्याज भूनकर डाल सकते हैं। 3 कटलेट बनाएं, 10 ग्राम चोकर (ब्रेडिंग) में रोल करें), पैन में या ओवन में पकाएं

गेहूं की भूसी आहारीय फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है। हालाँकि, इन लाभकारी गुणों को प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि गेहूं की भूसी कैसे लें। इसके अलावा, वे आमतौर पर कच्चे बेचे जाते हैं और पूर्व ताप उपचार के बिना उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।

फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ पेट की सामान्य बीमारियों के विकसित होने की संभावना को कम करते हैं। मूल रूप से, फाइबर पाचन में मदद करता है और इसकी सामान्य कार्यप्रणाली को बनाए रखता है। लेकिन बहुत कुछ भोजन से मिलने वाले फाइबर के प्रकार पर निर्भर करता है।

फाइबर 2 प्रकार के होते हैं: घुलनशील और अघुलनशील। गेहूँ की भूसी दूसरे प्रकार की है। वे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में भी मदद करते हैं। और वे शरीर के लिए एक प्रकार के ब्रश के रूप में भी कार्य करते हैं, जो हानिकारक पदार्थों को खत्म करने में मदद करते हैं।

इसके अलावा, यह एक प्राकृतिक और स्वस्थ भोजन है जो लंबे समय तक भूख की भावना को संतुष्ट करने में मदद करता है। और आवश्यक विटामिन और खनिजों की संरचना में उपस्थिति आहार को पूरक करेगी और कल्याण में सुधार करेगी। यदि हम शरीर के लिए बीजारोपण के लाभों पर अधिक विस्तार से विचार करें, तो आप यह जान सकते हैं:

कुछ समय पहले तक, कम ही लोग चोकर जैसे अनपेक्षित उत्पाद में छिपे लाभों के बारे में जानते थे। जाहिर है, व्यर्थ में.

लाभकारी विशेषताएं

कोई संदेह बाकी है? गेहूं की भूसी के और भी कई प्रमुख गुण हैं, जिनके फायदे हैं यदि आप इससे पीड़ित हैं तो आपकी सराहना की जाएगी:

अध्ययनों से पता चला है कि गेहूं की भूसी युक्त आहार कोलन कैंसर के विकास से बचाता है। वे हानिकारक कार्सिनोजेन्स से छुटकारा पाने में मदद करते हैं जो ट्यूमर बनने का कारण बन सकते हैं। अघुलनशील फाइबर के रूप में, वे बृहदान्त्र में किण्वन करके लघु-श्रृंखला फैटी एसिड बनाते हैं जो लाभकारी आंत बैक्टीरिया को खिलाते हैं। इसके अलावा, गेहूं के बीज एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स का एक केंद्रित स्रोत हैं जो प्रभावी रूप से मुक्त कणों से लड़ते हैं। यह कैंसर ट्यूमर के विकास और वृद्धि के जोखिम को भी कम करता है।

किसे चुनना है

आज तक, चोकर ढूंढना कोई समस्या नहीं है। वे लगभग हर दुकान या फार्मेसी में बेचे जाते हैं। अक्सर वे दो प्रकार के होते हैं - ग्राउंड और एक्सट्रूडेड।

ग्राउंड पूरी तरह से जैविक उत्पाद है जिसका औद्योगिक प्रसंस्करण नहीं हुआ है। इसके लिए धन्यवाद, ऐसे चोकर में सभी महत्वपूर्ण घटक बिना किसी महत्वपूर्ण नुकसान के संरक्षित रहते हैं। हालाँकि, ऐसे उत्पाद में फंगस और अन्य खतरनाक माइक्रोफ्लोरा विकसित होने का थोड़ा जोखिम होता है। लेकिन सभी खाद्य भंडारण और पैकेजिंग नियमों का अनुपालन करने वाले विश्वसनीय ब्रांडों को चुनकर इससे बचा जा सकता है।

निकाले गए चोकर को छोटे छिद्रों के माध्यम से जमीन पर दबाव डालकर प्राप्त किया जाता है। और इस प्रक्रिया में ताप उपचार भी होता है। इस प्रकार, इस उत्पाद के दाने, गुच्छे और अन्य रूप तैयार होते हैं।

यद्यपि प्रसंस्कृत चोकर पचाने में आसान, खाने के लिए तैयार और नाश्ते के रूप में अपने साथ ले जाने में सुविधाजनक होता है, यांत्रिक प्रसंस्करण अपनी छाप छोड़ता है। इसलिए, इसके नुकसान भी हैं:

• विटामिन और खनिजों की सामग्री कम हो जाती है;
• गुच्छे और कणिकाओं को स्थिर करने के लिए सभी प्रकार के योजक, साथ ही स्वाद बढ़ाने वाले उत्पाद की अंतिम कैलोरी सामग्री में काफी वृद्धि करते हैं।

प्रत्येक प्रकार के अपने नुकसान और फायदे दोनों हैं। लेकिन यदि आप खपत और भंडारण नियमों के मानदंडों का पालन करते हैं तो वे इतने महत्वपूर्ण नहीं हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप कैलोरी की सही गणना करते हैं तो आपको सड़क पर अनाज कुरकुरे करने का आनंद नहीं छोड़ना पड़ेगा। इसके अलावा, यह अभी भी एक उपयोगी उत्पाद है।

उपयोग के लिए मतभेद

गेहूं की भूसी के फायदे और नुकसान काफी हद तक शरीर की विशेषताओं पर निर्भर करते हैं। यदि कुछ लोगों के लिए, उन्हें आहार में शामिल करने से आंत्र समारोह में महत्वपूर्ण सुधार होगा, तो दूसरों के लिए यह गंभीर स्थिति पैदा कर सकता है। इसलिए, ऐसी बीमारियाँ होने पर चोकर लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है:

• जीर्ण और तीव्र अल्सर;
• बृहदांत्रशोथ और आंत्रशोथ;
• जठरशोथ;
• अग्नाशयशोथ;
• पित्ताशयशोथ।

और अनाज प्रोटीन असहिष्णुता के दुर्लभ मामले भी हैं। ऐसे मामलों में, पौधों के सेवन से अप्रिय एलर्जी प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं।

इसके अलावा, विशेष संकेत के बिना चोकर के निरंतर उपयोग से हाइपोविटामिनोसिस हो सकता है। चूंकि बीज हानिकारक पदार्थों के साथ-साथ शरीर को उपयोगी पदार्थों से भी वंचित कर देते हैं। इसलिए, यदि आप ताकत और अस्वस्थता में तेज गिरावट महसूस नहीं करना चाहते हैं, तो आपको उन्हें कम कैलोरी वाले आहार में शामिल नहीं करना चाहिए।

खाना पकाने के नियम

गेहूं की भूसी का उपभोग कैसे करें, इस पर कई महत्वपूर्ण सिफारिशें हैं। सबसे पहले इन्हें 35 मिनट तक पानी में भिगोकर रखना होगा. सर्वोत्तम परिणामों के लिए, हर 10 मिनट में पानी बदलने की सलाह दी जाती है। जब सब कुछ फूल जाए, तो आप अंततः पानी निकाल सकते हैं। परिणामी उत्पाद को भोजन से 20 मिनट पहले शुद्ध रूप में खाया जाना चाहिए। इन्हें तैयार भोजन में भी जोड़ा जा सकता है।

यह याद रखने योग्य है कि कोई भी ताप उपचार पोषक तत्वों में तत्काल कमी में योगदान देता है। इसके अलावा, आहार में चोकर शामिल करने के लिए प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर तक तरल पदार्थ का सेवन बढ़ाने की आवश्यकता होती है।

वजन कम करने में मदद करें

इसमें कोई शक नहीं कि व्हीटग्रास वजन कम करने में बहुत प्रभावी है। सबसे पहले, उनमें कैलोरी की मात्रा कम होती है और चयापचय को गति देने में मदद मिलती है। लेकिन उनका मुख्य कार्य यह है कि जब वे पेट में प्रवेश करते हैं, तो वे फूल जाते हैं, जिससे अधिकांश जगह भर जाती है और इस तरह भूख का एहसास कम हो जाता है।

वजन घटाने के लिए गेहूं की भूसी कैसे लें। खाने से पहले, उन्हें केफिर के साथ डाला जाना चाहिए और उनके फूलने तक इंतजार करना चाहिए। आपको प्रत्येक भोजन से पहले परिणामी दलिया खाने की ज़रूरत है। यदि आप हर दिन ऐसा करते हैं, तो आप अपने भोजन का सेवन काफी कम कर सकते हैं और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं।

घरेलू नुस्खे

फाइबर की अपनी दैनिक खुराक प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका गेहूं की पिसाई के साथ भोजन पकाना है। आपको आश्चर्य हो सकता है कि आहार संबंधी खाना पकाने में एक साधारण उत्पाद का उपयोग कितना विविध है।

सबसे सरल और सबसे आम चोकर नुस्खा एक काढ़ा है। इसे तैयार करने के लिए, आपको कुछ गेहूं को भाप देना होगा और इसे रात भर के लिए छोड़ देना होगा। फिर तरल को छान लें और इसमें शहद और दूध थीस्ल टिंचर मिलाएं।

नाश्ते में आप पौष्टिक चोकर वाला दलिया बना सकते हैं. दलिया को धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालने की अनुमति है। आप इसमें अपने कुछ पसंदीदा फल और एक चुटकी चीनी मिला सकते हैं। आप गर्म टोस्ट पर चोकर भी छिड़क सकते हैं।

सादे पैनकेक अधिक उपयोगी हो सकते हैं यदि नियमित आटे को साबुत गेहूं के आटे से बदलें. स्वादानुसार थोड़ी चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। फिर सभी चीजों को अंडे और दूध के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि गाढ़ा आटा न बन जाए। तलने की तकनीक मूल से भिन्न नहीं है और इसमें कठिनाई नहीं होनी चाहिए।

बेशक, किसी को उम्मीद नहीं है कि स्वस्थ आहार में बेकिंग के लिए कोई जगह है, लेकिन व्यर्थ। उदाहरण के लिए, यहां चोकर युक्त मफिन की विधि दी गई है:

सामान्य खाना पकाने में हानिकारक उत्पादों के स्थान पर स्वास्थ्यप्रद उत्पादों के साथ गेहूं की भूसी का उपयोग करना कितना आसान है।

कई प्रकार के आहार पोषण हैं जो किसी व्यक्ति को वांछित आंकड़ा प्राप्त करने, शरीर को सुधारने और शुद्ध करने की अनुमति देते हैं। गेहूं की भूसी, जिसका 90 के दशक से सक्रिय रूप से उपयोग किया जाने लगा, वजन घटाने के उपकरण के रूप में बहुत लोकप्रिय हो गई है। उनकी उपयोगिता में कोई संदेह नहीं है: चोकर न केवल वजन कम करने और अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करता है, बल्कि शरीर को शुद्ध करने में भी मदद करता है। हालाँकि, उन्हें सावधानीपूर्वक दैनिक आहार में शामिल किया जाना चाहिए - इस उत्पाद के फायदे और नुकसान दोनों हैं, इसके उपयोग की कई बारीकियाँ हैं।

गेहूं की भूसी और इसकी संरचना

चोकर एक ऐसा उत्पाद है जो गेहूं के प्रसंस्करण और उसे बिक्री के लिए तैयार करने की प्रक्रिया में बनता है। यह एक एल्यूरोन हाथी, रोगाणु और छिलका है, इसमें अधिकांश पोषक तत्व होते हैं जो गेहूं को संतृप्त करते हैं। चोकर की संरचना शरीर के कामकाज के लिए आवश्यक मूल्यवान पदार्थों से समृद्ध है। लेकिन गेहूं प्रसंस्करण के इस अनाज उत्पाद के उपयोग से लाभ और हानि दोनों हैं। चोकर की उपयोगिता विटामिन, जैविक पदार्थों और ट्रेस तत्वों से भरपूर उनकी संरचना से निर्धारित होती है, जिसमें शामिल हैं:

• स्टार्च, वनस्पति तेल, प्रोटीन एंडोस्पर्म (एलेरोन परत) में निहित हैं।
• बड़ी मात्रा में आहारीय फाइबर (फाइबर)।
• समूह बी (बी1, बी2, बी3, बी6, बी9), ए, ई के विटामिन। वे दृष्टि, त्वचा, नाखून, बालों की स्थिति में सुधार करने और शरीर की प्रतिरक्षा सुरक्षा को बढ़ाने में मदद करते हैं।
• आयरन: रक्त कोशिकाओं के संश्लेषण में शामिल।
• मैग्नीशियम: प्रोटीन जैवसंश्लेषण में मदद करता है, आनुवंशिक जानकारी प्रसारित करता है।
• जिंक: प्रतिरक्षा में सुधार करता है, घाव भरने को बढ़ावा देता है, त्वचा, बाल, नाखूनों में सुधार करता है।
• मैंगनीज: तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है, इंसुलिन के सामान्य रिलीज में योगदान देता है।
• कॉपर: हीमोग्लोबिन और कोलेजन के उत्पादन के लिए एक आवश्यक तत्व, हेमटोपोइजिस में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
• सेलेनियम: प्रतिरक्षा प्रणाली की सुरक्षा में भाग लेता है, मुक्त कणों के गठन को रोकता है।

पाचन में उपयोग के लाभ एवं हानि

हाल के दशकों तक, चोकर का उपयोग विशेष रूप से पशु आहार के रूप में किया जाता था, लेकिन गेहूं उत्पाद की संरचना ने लोगों को इसे स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में शामिल करने के लिए प्रेरित किया है। चोकर का सबसे महत्वपूर्ण और मूर्त गुण शरीर को शुद्ध करने की क्षमता है। यह आहार फाइबर के कारण होता है, जो कोलेस्ट्रॉल, मुक्त कणों, चयापचय उत्पादों, भारी धातुओं को खत्म करने में मदद करता है।

चोकर रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है, जो मधुमेह वाले लोगों के लिए आदर्श है। समृद्ध लाभकारी संरचना के कारण, कोलेस्ट्रॉल कम हो जाता है। गेहूं प्रसंस्करण उत्पाद हृदय रोगों, डिस्बैक्टीरियोसिस और तंत्रिका संबंधी विकारों, उदासीनता, अवसाद, मूड में बदलाव से पीड़ित लोगों के उपचार और रोकथाम में एक वफादार सहायक हैं।

वजन कम करने में चोकर की प्रभावशीलता बहुत अच्छी है, यही उनकी लोकप्रियता का कारण है। जटिल कार्बोहाइड्रेट के लिए धन्यवाद, उत्पाद शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा और तृप्ति की भावना प्रदान करता है, जो बहुत अधिक उपभोग और "स्नैक्स" की आवश्यकता को समाप्त करता है। चयापचय प्रक्रियाएं सामान्यीकृत और तेज हो जाती हैं, और चोकर को अवशोषित करने की क्षमता के कारण, उनके साथ एक साथ खाए गए भोजन की कैलोरी सामग्री काफी कम हो जाती है।

गेहूं उत्पाद का उपयोग करने के बाद लोग सबसे पहले जिस चीज़ पर ध्यान देंगे, वह त्वचा, नाखूनों और बालों की स्थिति में महत्वपूर्ण सुधार है। थोड़ी देर बाद पेट का भारीपन गायब हो जाएगा, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम में सुधार होगा और धीरे-धीरे वजन कम होना शुरू हो जाएगा। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि प्रसंस्कृत अनाज लोकप्रिय और प्रभावी डुकन आहार का आधार बन गया है।

शरीर को नुकसान न पहुँचाने के लिए पालन किये जाने वाले नियम:

• गेहूं उत्पाद का उपयोग शुरू करते समय, आपको खुद को छोटी खुराक तक सीमित रखना होगा। चोकर किसी व्यक्ति के लिए अनावश्यक पदार्थों और अन्य उत्पादों की मदद से प्राप्त सूक्ष्म तत्वों वाले विटामिन दोनों को "अवशोषित" करने में सक्षम है।
• आपको बीमारियों के मामले में चोकर आहार पोषण का सहारा नहीं लेना चाहिए: कोलेसिस्टिटिस, अल्सर, दस्त, गैस्ट्रिटिस, आंत्रशोथ, अग्नाशयशोथ, कोलाइटिस। इससे लक्षण और बढ़ सकते हैं।
• कम कैलोरी वाले आहार के दौरान चोकर खाने से कुपोषण, बेरीबेरी और अन्य अप्रिय परिणाम हो सकते हैं क्योंकि यह उत्पाद कैलोरी को और भी कम कर देता है।

वजन घटाने और कब्ज के लिए कैसे लें?

वजन घटाने के लिए उत्पाद तैयार करने के लिए, निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करें:

• एक गिलास उबलते पानी में 2 बड़े चम्मच चोकर पाउडर (अधिमानतः दानेदार संस्करण) डालें।
• आधे घंटे के लिए आग्रह करें।
• पानी निथार दें.

तैयार पकवान को उसके मूल रूप में खाया जा सकता है या फलों, केफिर, दूध, दही के साथ थोड़ी मात्रा में शहद के साथ सेवन किया जा सकता है, परिणामी द्रव्यमान को अनाज और सूप में मिलाया जा सकता है, हर्बल काढ़ा पीया जा सकता है। डॉक्टर प्रति दिन 3 बड़े चम्मच से अधिक चोकर पाउडर नहीं लेने की सलाह देते हैं। वजन घटाने के लिए साधारण सफेद ब्रेड के स्थान पर बिना आटे की चोकर वाली ब्रेड का उपयोग करना उपयोगी होता है। एक वीडियो देखें जो आपको ब्रेड मशीन में स्वस्थ चोकर वाली ब्रेड बनाने में मदद करेगा:

कब्ज के लिए, एक सरल और प्रभावी नुस्खा है, जिसके अनुसार प्रति दिन एक चम्मच कब्ज के प्रभावी इलाज के लिए पर्याप्त है:

• एक गिलास गर्म दूध में दो बड़े चम्मच चोकर उत्पाद डालें, कंटेनर को ढक्कन से ढक दें।
• परिणामी मिश्रण को तौलिये से लपेटें, 40 मिनट के लिए छोड़ दें।
• नाश्ते से 20 मिनट पहले मिश्रण का सेवन करें।

आंत्र समारोह में सुधार के लिए एक और नुस्खा:

• 4 बड़े चम्मच चोकर में 20 बड़े चम्मच गर्म पानी डालें।
• छानना।
• पानी में एक बड़ा चम्मच शहद या बेरी का रस मिलाएं।
• खाली पेट पियें।

गेहूं की भूसी की रेसिपी

एक दिलचस्प और स्वादिष्ट रेसिपी - गेहूं की भूसी, मेवे और फलों के साथ पैनकेक। यह ध्यान देने योग्य है कि आटे की कमी के कारण गेहूं उत्पाद वाले पैनकेक अच्छी तरह से नहीं बनते हैं, लेकिन इसे जोड़ने से बचना बेहतर है। खाना कैसे बनाएँ:

1. गर्म दूध के साथ 3 बड़े चम्मच चोकर उत्पाद डालें।
2. उत्पाद के फूलने के बाद (लगभग आधे घंटे के बाद), इसमें एक बड़ा चम्मच कुचली हुई किशमिश और आलूबुखारा, साथ ही आधा बड़ा चम्मच बादाम मिलाएं।
3. जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसमें एक कच्चा अंडा डालें और अच्छी तरह मिला लें।
4. एक बड़ा चम्मच लें और चोकर मिश्रण को तेल के साथ गरम तवे पर फैलाएं।

स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और बच्चों को पसंद आएगी - चोकर वाली कुकीज़। व्यंजन विधि:

1. ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
2. 6 बड़े चम्मच आटे को 4 बड़े चम्मच चोकर उत्पाद के साथ मिलाएं।
3. एक गाजर के साथ दो सेब पीस लें।
4. आटे में चोकर सहित फल मिलाएं, साथ ही 100 ग्राम भी। किशमिश, एक चुटकी कसा हुआ अदरक और पिसी हुई दालचीनी।
5. परिणामी मिश्रण में जैतून का तेल डालें, मिलाएँ।
6. बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाएं, छोटी कुकीज़ रखें और लगभग 10 मिनट तक बेक करें।
7. तापमान को 180 डिग्री तक कम करें और आधे घंटे और प्रतीक्षा करें। कुकीज़ तैयार हैं!

वीडियो: राई, गेहूं या जई का चोकर कौन सा बेहतर है?

ऐलेना मालिशेवा के साथ वीडियो देखें, जो अपने सहयोगियों के साथ मिलकर यह बताती है कि चोकर/चोकर उत्पाद क्या है, वे क्या हैं, उनके लाभ क्या हैं, क्या कोई नुकसान और मतभेद हैं, उन्हें कितना लिया जा सकता है दिन। वह इस बारे में बात करेंगी कि आहार के दौरान कौन से अनाज प्रसंस्करण उत्पादों का उपयोग करना बेहतर है: राई, गेहूं या दलिया, ताकि यह वजन घटाने में अधिक योगदान दे?

अधिक वजन और आंत्र समस्याएं अक्सर जुड़ी होती हैं। परिष्कृत, फाइबर रहित परिष्कृत खाद्य पदार्थों की प्रचुरता शरीर की प्राकृतिक सफाई में बाधा डालती है, जिससे बृहदान्त्र बाधित होता है। नतीजतन, रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है, अतिरिक्त वजन दिखाई देता है, शरीर अवरुद्ध हो जाता है और अपने आप क्षय उत्पादों से छुटकारा पाने में सक्षम नहीं होता है। इसका उपाय आहार में चोकर को शामिल करना है। लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर नकारात्मक प्रभाव से बचने के लिए उन्हें सही तरीके से कैसे लिया जाए।

दानेदार चोकर को पूर्व-उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। विभिन्न व्यंजनों, पेय पदार्थों में जोड़ा जा सकता है। खरीदते समय, आपको रचना का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना चाहिए। अक्सर इसमें अनावश्यक बढ़ाने वाले और स्वाद बढ़ाने वाले तत्व होते हैं: नमक, चीनी, कृत्रिम योजक। आपको ऐसा चोकर नहीं लेना चाहिए, क्योंकि इनसे कोई लाभ नहीं होगा।

बड़े अनाज के टुकड़ों की तुलना में पिसा हुआ चोकर कम उपयोगी होता है। आहारीय फ़ाइबर आटे का उपयोग मुख्य रूप से बेकिंग में किया जाता है। इसकी मात्रा चोकर की दैनिक खुराक से अधिक नहीं होनी चाहिए।

चोकर लेने के सामान्य नियम

अगर गलत तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो कोई भी उत्पाद हानिकारक हो सकता है। चोकर को एक गंभीर, विचारशील दृष्टिकोण की आवश्यकता है:

1. चोकर को धीरे-धीरे आहार में शामिल किया जाता है। आपको प्रति दिन एक चम्मच से शुरुआत करनी होगी, धीरे-धीरे मात्रा को 30 ग्राम तक बढ़ाना होगा। उत्पाद का वजन करने की सलाह दी जाती है।
2. आहारीय फ़ाइबर और पानी अविभाज्य उत्पाद हैं। सेलूलोज़ तभी काम करना शुरू करता है जब वह किसी तरल पदार्थ में फूल जाता है।
3. दैनिक खुराक से अधिक न लें. शरीर अप्रत्याशित तरीके से प्रतिक्रिया कर सकता है। आहारीय फाइबर की अधिक मात्रा से पेट के निचले हिस्से में सूजन, पेट फूलना, कब्ज, असुविधा और दर्द होता है।

शरीर पर उत्पाद का सकारात्मक प्रभाव केवल नियमित सेवन से ही देखा जा सकता है। पाठ्यक्रम की अवधि उपयोग के उद्देश्य पर निर्भर करती है।

बृहदान्त्र की सफाई के लिए चोकर का उपयोग कैसे करें

कई बीमारियाँ और स्वास्थ्य समस्याएँ आंतों की रुकावट के कारण होती हैं। मल और बलगम का संचय उत्सर्जन अंगों को अपना कार्य करने से रोकता है। परिणामस्वरूप, अंग और प्रणालियाँ विषाक्त पदार्थों की अधिकता से पीड़ित होती हैं। अक्सर समस्या का संकेत त्वचा की स्थिति से मिलता है। मुंहासे, भूरे रंग, फुंसियां ​​शरीर के अवरुद्ध होने का संकेत देती हैं। चोकर एक प्राकृतिक क्लींजर है जो आंतों को सभी अनावश्यक पदार्थों से धीरे-धीरे और प्राकृतिक रूप से साफ करता है।

चोकर से आंतों की सफाई के नियम:

1. व्यवस्थित उपयोग. शरीर को एक बार में सभी अनावश्यक चीज़ों से मुक्त करना असंभव है। आपको उपचार के एक कोर्स से गुजरना होगा।
2. सख्त खुराक. चोकर की खपत की इष्टतम मात्रा प्रति दिन 20 से 30 ग्राम है। आपको एक चम्मच से शुरुआत करनी होगी।
3. स्वागत का समय और अंतराल. चोकर को दवाओं के साथ उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। आहारीय फ़ाइबर उन्हें शरीर से बाहर निकाल देगा, अवशोषण का कोई प्रश्न ही नहीं उठता। चोकर के दो घंटे बाद औषधियों का सेवन किया जाता है।
4. जल व्यवस्था. आंतों की सफाई करते समय कम से कम 2.5 लीटर पानी पीना जरूरी है। अन्यथा मलाशय खाली होने की बजाय कब्ज बन सकता है।

सूजे हुए रूप में फाइबर अधिक कुशलता से काम करता है। इसलिए, उपयोग से पहले, उत्पाद को पानी, केफिर या अन्य किण्वित दूध उत्पाद से भरने की सिफारिश की जाती है, एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें। आंत्र सफाई का कोर्स कम से कम दो सप्ताह का होता है।

सलाह।आलूबुखारा फाइबर के सफाई गुणों को मजबूत करने में मदद करेगा। 100 ग्राम चोकर, 200 ग्राम आलूबुखारा और 100 ग्राम किशमिश का मिश्रण तैयार करें। सूखे मेवों को कुचला जाता है, भीगे हुए चोकर के साथ मिलाया जाता है, भोजन से 30 मिनट पहले, 2 बड़े चम्मच दिन में 3 बार सेवन किया जाता है।

वजन कम करने के लिए कौन सा चोकर बेहतर है?

दुकानों और फार्मेसियों में चोकर का विकल्प बहुत बड़ा है। अलमारियों पर चावल, गेहूं, दलिया, राई और अन्य प्रकार के उत्पादों के पैक हैं। उनमें से सभी एक ही तरह से काम नहीं करते.

डॉ. डुकन की बदौलत हाल के वर्षों में ओट ब्रान बहुत लोकप्रिय हो गया है। वे आंतों के संक्रमण को सुविधाजनक बनाते हैं, भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करते हैं, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं, वसा को हटाते हैं। चावल की भूसी का भी समान प्रभाव होता है, लेकिन इनका उपयोग कम ही किया जाता है।

गेहूं की भूसी उतनी लोकप्रिय नहीं है, लेकिन उपयोगी भी है। गेहूं की भूसी में अघुलनशील फाइबर अधिक होता है। यह उत्पाद कब्ज से बेहतर तरीके से निपटता है, यह सस्ता है।

सबसे सस्ता और सबसे किफायती राई चोकर है। इनमें काफी मात्रा में अघुलनशील फाइबर भी होता है और ये वजन घटाने में सहायक होते हैं। वे आंतों में लाभकारी बैक्टीरिया के प्रजनन के लिए अनुकूल वातावरण बनाते हैं और डिस्बैक्टीरियोसिस की उपस्थिति को रोकते हैं।

वजन घटाने के लिए आप हर तरह के चोकर का इस्तेमाल कर सकते हैं। दलिया और गेहूं के छिलकों का सबसे अधिक सेवन किया जाता है। यदि वांछित हो तो इन्हें समान मात्रा में मिलाया जाता है।

वीडियो: चोकर से आसानी से वजन घटाने का राज

वजन घटाने के लिए चोकर कैसे लें?

अनाज उत्पाद भूख की भावना को दूर करने में अच्छे होते हैं। इसीलिए पोषण विशेषज्ञ भोजन से पहले या भोजन के साथ चोकर लेने की सलाह देते हैं। आप एक समय में दैनिक खुराक (30 ग्राम) खा सकते हैं या कई खुराक में विभाजित कर सकते हैं।

चोकर का सेवन अलग से और व्यंजन के हिस्से के रूप में किया जा सकता है:

• किसी भी तरल (चाय, पानी, कॉम्पोट्स, काढ़े, हर्बल इन्फ्यूजन) के साथ;
• किण्वित दूध उत्पादों से भरें;
• अनाज में जोड़ें या चोकर से अनाज पकाएं;
• पेस्ट्री और सूप में जोड़ें;
• चोकर, सलाद के साथ पनीर का मिश्रण तैयार करें।

चोकर आहार बेकिंग विशेष ध्यान देने योग्य है। उत्पाद को तरल, अंडे, अलसी भोजन के साथ मिलाया जाता है। आटे से पैनकेक, पैनकेक, हेल्दी ब्रेड तैयार किये जाते हैं. स्वाद को बेहतर बनाने के लिए सूखे मेवे, मसाले, मेवे का उपयोग किया जाता है। मिठास के लिए चोकर में शहद मिलाया जा सकता है, लेकिन सीमित मात्रा में। अपने तमाम फायदों के बावजूद, शहद एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है।

महत्वपूर्ण!चोकर कई उपयोगी पदार्थों के अवशोषण को रोकता है, उनमें से कुछ शरीर छोड़ देते हैं। यह प्रतिरक्षा प्रणाली, त्वचा, बालों की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। वजन कम करते समय अतिरिक्त रूप से मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स लेने की सलाह दी जाती है।

मतभेद और सावधानियां

ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोगों के लिए जई के चोकर से आंतों को साफ करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। बृहदांत्रशोथ, बृहदान्त्र की जलन, श्लेष्म झिल्ली को नुकसान के लिए रिसेप्शन को contraindicated है। सावधानी के साथ और केवल छूट की अवधि के दौरान, गैस्ट्रिक अल्सर, ग्रहणी संबंधी अल्सर, गैस्ट्रिटिस के लिए उत्पाद का उपयोग करें। छोटे बच्चों के आहार में चोकर का परिचय वर्जित है। यह उत्पाद बच्चे के अपरिपक्व पाचन तंत्र को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है।

गेहूं की भूसी लंबे समय से मानव शरीर के लिए अपने लाभों के लिए प्रसिद्ध है, लेकिन क्या वे हानिकारक हो सकते हैं? वजन घटाने के लिए गेहूं का दलिया कैसे लें? इस लेख में सब कुछ विस्तार से है!

वजन कम करने के लिए आहार और चमत्कारी तरीकों की संख्या बढ़ रही है। और अब स्वास्थ्य और वजन घटाने के लिए गेहूं की भूसी का उपयोग अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। किसी भी अन्य विधि की तरह, इसके लिए भी सिफारिशें, मतभेद और प्रभावी सुझाव हैं। यदि आप उनका पालन करते हैं, तो आप केवल अपने आहार में चोकर शामिल करके, स्वास्थ्य लाभ के साथ अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं।

गेहूं की भूसी: रचना

चोकर आटा पिसाई का एक उत्पाद है, अर्थात, यह अनाज का बाहरी आवरण है, जिसे पहले निपटाया जाता था या पशुधन चारे के रूप में उपयोग किया जाता था। लेकिन यह इन "कचरे" में है कि 90% तक महत्वपूर्ण और मूल्यवान पदार्थ स्थित हैं। इसलिए, हाल ही में दुकानों की अलमारियों पर आप तेजी से गेहूं की भूसी देख सकते हैं, जिसे पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने की प्रक्रिया के एक अतिरिक्त घटक के रूप में उपयोग करने की सलाह देते हैं।

यदि हम गेहूं की भूसी की रासायनिक संरचना पर विचार करें तो यह आश्चर्य की बात नहीं है:

• स्वस्थ फैटी एसिड. चोकर के नियमित उपयोग से, आप शरीर को पैंटोथेनिक एसिड, ओमेगा -6 और ओमेगा -3 से संतृप्त कर सकते हैं, जो पाचन तंत्र की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालेगा।
• अनेक विटामिन: समूह बी (बी1, बी2, बी5 और बी6), साथ ही ई, के और ए।
• बड़ी संख्या में ट्रेस तत्व. जब चोकर को आहार में शामिल किया जाता है, तो आपके शरीर को फास्फोरस, कैल्शियम, आयोडीन, तांबा, मैग्नीशियम और पोटेशियम प्राप्त होगा।
• सेल्यूलोज- ये जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए आवश्यक पौधे के रेशे हैं। इसके कारण, रक्त में शर्करा का स्तर कम हो जाता है, भूख कम हो जाती है, कोलेस्ट्रॉल समाप्त हो जाता है। यह फाइबर है जो सूखे चोकर के कुल द्रव्यमान का 43% बनाता है।

कैलोरी और पोषण मूल्य की बात करते हुए, हम गेहूं की भूसी (सूखे रूप में प्रति 100 ग्राम) के लिए निम्नलिखित आंकड़े दे सकते हैं: 15.6 ग्राम प्रोटीन, 64.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4.3 ग्राम वसा और 216 किलो कैलोरी।

चोकर के फायदे और नुकसान

कोई भी उत्पाद लेने के बाद मानव शरीर को लाभ भी पहुंचा सकता है और नकारात्मक परिणाम भी दे सकता है। और गेहूं की भूसी को अपने आहार में शामिल करने से पहले, आपको उनके बारे में सभी तथ्यों के बारे में और अधिक जानना चाहिए।

इस उत्पाद के लाभों में निम्नलिखित शामिल हैं:

• पाचन तंत्र के लिए लाभ. आहार में चोकर को शामिल करने के परिणामस्वरूप, जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम में काफी सुधार होता है, कब्ज की समस्या गायब हो जाती है और शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने की प्रक्रिया सक्रिय हो जाती है।
• पेट, लीवर और अग्न्याशय के लिए लाभ. संरचना में विटामिन बी3 की मात्रा के कारण चोकर का सेवन इन अंगों के कामकाज को सामान्य कर देता है।
• हृदय प्रणाली के लिए लाभ. इसकी मजबूती चोकर की संरचना में विटामिन बी, मैग्नीशियम और पोटेशियम की सामग्री के कारण होती है। इसके अलावा, रक्त से कोलेस्ट्रॉल का सक्रिय निष्कासन होता है।
• महिलाओं और पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए लाभ. चोकर का सेवन प्रजनन प्रणाली के सामान्यीकरण में योगदान देता है। यह उसके अंगों के विभिन्न रोगों की घटना की एक अच्छी रोकथाम है।
• वजन घटाने के लिए लाभ. इस संबंध में चोकर खाने का मुख्य उद्देश्य तृप्ति की भावना प्रदान करना है। उत्पाद पेट में फूल जाता है, जिससे भूख कम हो जाती है। यह कार्बोहाइड्रेट के पाचन को भी धीमा कर देता है।
• नाखून, बाल और त्वचा के लिए लाभ- गेहूं की भूसी में निहित ट्रेस तत्वों, विटामिन और अन्य पदार्थों का गुण।

अगर हम उस नुकसान के बारे में बात करते हैं जो चोकर का कारण बन सकता है, तो यह संभवतः उनके अनुचित उपयोग और मतभेदों के प्रति असावधान रवैये का परिणाम होगा। इन्हें आहार में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है:

• ग्रहणी या पेट के अल्सर की उपस्थिति में।
• बड़ी मात्रा में और बहुत बार. इससे पाचन तंत्र में समस्याएं हो सकती हैं और ट्रेस तत्वों और विटामिन का असंतुलन पैदा हो सकता है। प्रति दिन, स्वीकार्य दर 30 ग्राम है।
• साथ ही कम कैलोरी वाला आहार। वजन घटाने के हिस्से के रूप में भी शरीर को पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व प्राप्त होने चाहिए।
• बचपन में।

कौन सा चोकर स्वीकार करें?

कोई भी इस तथ्य से भ्रमित हो सकता है कि गेहूं की भूसी दुकानों में तीन किस्मों में आती है: दानेदार, पिसी हुई और परतदार। पहला विकल्प चुनने की अनुशंसा की जाती है। दानेदार चोकर को जमीनी चोकर की तुलना में कम प्रसंस्करण से गुजरना पड़ता है। इसलिए, वे अधिकतम उपयोगी पदार्थ बरकरार रखते हैं।

अलग से, यह विचार करने योग्य है कि इस उत्पाद को ठीक से कैसे लिया जाए।

कई विकल्प हैं और आप वह चुन सकते हैं जो आपके लिए सबसे उपयुक्त हो। मुख्य बात यह है कि यह लाभ के लिए होना चाहिए, न कि नुकसान के लिए।

• एक तैयार उत्पाद के रूप में. इसका मतलब है कि दिन में 3 बार आप 1 चम्मच का सेवन करेंगे। मुख्य भोजन से लगभग एक घंटा पहले एल उत्पाद। उसके बाद चोकर को एक गिलास गर्म पानी से धोना चाहिए। एक अन्य विकल्प यह है कि चोकर की समान मात्रा को गर्म पानी में पहले से भिगो दें, इसे सूखा दें और दलिया के रूप में उत्पाद का सेवन करें।
• एक योज्य के रूप में. आप बस विभिन्न व्यंजनों में चोकर मिलाएँ। वे अन्य खाद्य पदार्थों के स्वाद को थोड़ा प्रभावित करते हैं, इसलिए बेझिझक उन्हें सलाद, सूप, अनाज, मांस व्यंजन के साथ मिलाएं।
• चोकर सहित रोटी के रूप में. बस नियमित ब्रेड की जगह इसे लें और आपको स्वास्थ्य लाभ मिलेगा।

आहार में चोकर को धीरे-धीरे शामिल करना बेहतर है - 1 चम्मच से शुरू करें। प्रति दिन। 2 सप्ताह के बाद, आप तीसरे बड़े चम्मच पर आगे बढ़ सकते हैं। आपको यह दर नहीं बढ़ानी चाहिए, क्योंकि इससे आपके शरीर को नुकसान हो सकता है।

एक और बात यह है कि यदि आप विशेष रूप से वजन घटाने के लिए चोकर लेते हैं। इस मामले में, आपको निम्नलिखित अनुशंसाओं का पालन करना चाहिए: उत्पाद को केफिर के साथ मिलाएं और रात के खाने के बजाय उपयोग करें। नुस्खा सरल है - 2 बड़े चम्मच लें। चोकर, उन्हें एक गिलास वसा रहित केफिर में मिलाएं और इसे फूलने के लिए लगभग आधे घंटे तक पकने दें। ऐसा रात्रिभोज न केवल विटामिन से तृप्ति की दृष्टि से उपयोगी है, बल्कि आपको तृप्ति की भावना भी देगा।

भोजन के अनेक विकल्प

चोकर के साथ वजन कम करने का निर्णय लेने के बाद, यह समझना महत्वपूर्ण है कि आप दो तरीकों से जा सकते हैं:

• चोकर के सेवन के साथ-साथ आहार में भी बदलाव करें. दिन में तीन बार आप 1 बड़ा चम्मच लें। चोकर, पानी से धोया गया। और अपने विवेक पर मेनू बनाते हुए आहार में निम्नलिखित उत्पादों को छोड़ दें: बिना चीनी वाले फल, मांस और मछली (कम वसा), खट्टा-दूध उत्पाद (कम वसा), कोई भी सब्जियां। आप बिना गैस वाला पानी, ग्रीन टी पी सकते हैं।
• आहार में कोई बड़ा बदलाव नहीं. निचली पंक्ति 2-3 बड़े चम्मच जोड़ने की है। किसी भी सूप में चोकर। यह पहला विकल्प है. दूसरा - सुबह और शाम को आप इतनी मात्रा में चोकर लें और इसे एक गिलास पानी के साथ पियें, जिसमें 1 बड़ा चम्मच पतला हो। सेब साइडर सिरका और 1 चम्मच। प्रिये, नाश्ते और रात के खाने से आधा घंटा पहले। तीसरा विकल्प - आहार में चोकर की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाएं - 1 चम्मच से। पहले 2 हफ्तों में 3 बड़े चम्मच तक। अंत में प्रति दिन - 3 महीने की अवधि। आहार में ज्यादा बदलाव नहीं होता है, लेकिन, निश्चित रूप से, जितना संभव हो उतना आटा और मिठाई छोड़ना उचित है, साथ ही सामान्य हिस्से को भी कम करना चाहिए।

चोकर लेने का कोर्स औसतन 6 सप्ताह का होता है। दुर्व्यवहार नहीं करना चाहिए. ब्रेक के बाद, आप इसे फिर से कर सकते हैं। इसके अलावा, यह सब उन लक्ष्यों पर निर्भर करता है जिनका आप गेहूं की भूसी लेते समय पीछा कर रहे हैं।

ऐसे नुस्खे हैं जो विशिष्ट समस्याओं को हल करने में मदद करेंगे। उदाहरण के लिए, आपको मल को सामान्य करने और आंत्र समारोह में सुधार करने की आवश्यकता है। निम्नलिखित नुस्खा आज़माएँ: उबले हुए चोकर (100 ग्राम) लें, उन्हें मांस की चक्की से गुजारें, साथ ही आलूबुखारा (200 ग्राम) और किशमिश (100 ग्राम) मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान को 3 खुराक में विभाजित करें और दिन के दौरान खाएं, पानी पीना सुनिश्चित करें। परिणाम आपको आश्चर्यचकित कर देंगे.

और यहां उन लोगों के लिए एक और नुस्खा है जो आहार में साधारण रोटी के स्थान पर कुछ अधिक स्वास्थ्यवर्धक चीज़ लेना चाहते हैं। गेहूं का चोकर (1 बड़ा चम्मच) और जई का चोकर (2 बड़े चम्मच) लें, उन्हें मिलाएं, नरम कम वसा वाला पनीर (1 बड़ा चम्मच) और 1 अंडा डालें। आपको आटे जैसा द्रव्यमान मिलेगा. उसे आधे घंटे का समय देना होगा, फिर भागों में बांटकर एक पैन में बिना तेल का इस्तेमाल किए केक बेक करना होगा।

यह महत्वपूर्ण है कि विशेष विभागों में, बिना योजक के, गेहूं की भूसी का सावधानीपूर्वक चयन किया जाए और इसे सूखी, अंधेरी जगह पर संग्रहित किया जाए।

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