आहार मोती जौ दलिया कैसे तैयार करें। सब्जियाँ और साग

अतिरिक्त वजन से निपटने के लिए, आपको वसा और कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करते हुए आहार का पालन करना होगा। वजन घटाने के लिए मोती जौ आहार इसे हासिल करने में मदद करेगा, जिसकी मदद से आप चयापचय को सामान्य कर सकते हैं और शरीर को शुद्ध कर सकते हैं।

अतिरिक्त वजन की समस्या का इष्टतम समाधान वसा और नमक के बिना दलिया पर स्विच करना है। एक काफी लोकप्रिय आहार मोती जौ दलिया पर आधारित मोनो-आहार है।

जौ का दलिया − यह एक संसाधित साबुत जौ का दाना है जिसमें अनाज का खोल होता है। इसी अनाज के छिलके के कारण ही जौ का दलिया शरीर के लिए फायदेमंद माना जाता है।

जौ के दानों का मूल्य बड़ी मात्रा में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और सूक्ष्म तत्वों से जुड़ा होता है: पोटेशियम, जस्ता, कैल्शियम, आयोडीन, मैंगनीज, तांबा, क्रोमियम, लोहा, फास्फोरस, आरआर , 4 पर , .

मोती जौ आहार के लिए 5-7 दिनों तक सख्ती से पालन करने की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि धैर्य अनुमति दे तो इससे भी अधिक संभव है। इस समय आपको रोजाना 2-3 लीटर साफ पानी पीने का नियम बनाने की जरूरत है। चाय नहीं (कमजोर हरी चाय को छोड़कर), कोला नहीं, सोडा नहीं, बल्कि शुद्ध पानी।

बेशक, यह आहार नीरस है और हर कोई 7-10 दिनों तक बिना नमक और तेल के केवल मोती जौ खाने में सक्षम नहीं है। लेकिन परिणाम इसके लायक है! किए गए प्रयास पूरी तरह से खोए हुए किलोग्राम के अनुरूप होंगे।

मोती जौ के उपयोगी गुण

इस संदेह को दूर करें कि आहार के दौरान शरीर विटामिन और खनिजों से वंचित हो जाएगा! जौ में शरीर के लिए जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं। उदाहरण के लिए, लाइसिन , जो त्वचा की गुणवत्ता के लिए जिम्मेदार पदार्थ के उत्पादन को बढ़ावा देता है। लाइसिन त्वचा को चिकना, युवा और लोचदार बनाए रखने में मदद करता है।

विटामिन बी , जो मोती जौ में समृद्ध है, शरीर में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की चयापचय प्रक्रियाओं का समर्थन करता है, हेमटोपोइएटिक प्रक्रिया में भाग लेता है और विकास को रोकता है।

इसके अलावा, मोती जौ में बहुत अधिक मात्रा में पोटेशियम होता है, जो संचार और हृदय प्रणालियों के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करता है। और बहुत बड़ी रकम फाइबर , जो इस अनाज में निहित है, आंतों की प्राकृतिक सफाई को बढ़ावा देता है।

मोती जौ आहार, अनुमत खाद्य पदार्थ

क्या आहार में मोती जौ खाना संभव है? बेशक, क्योंकि इस आहार का आधार यह है कि पूरे पाठ्यक्रम के दौरान, जो कि 5-10 दिन है, आपको अपने दैनिक आहार को जितना संभव हो सके पूरा करने की आवश्यकता है मोती जौ का दलिया .

हम मोती जौ आहार के तीन प्रकारों के बारे में थोड़ी देर बाद "मेनू" अनुभाग में बात करेंगे, लेकिन अभी यह बात करने लायक है कि जब आप इस आहार का पालन करते हैं तो आप क्या खा सकते हैं।

सबसे पहले, यह, निश्चित रूप से, मोती जौ दलिया है। इसे उबाला या बेक किया जा सकता है. पोषण विशेषज्ञ खाना पकाने में नमक और तेल का उपयोग न करने की सलाह देते हैं, क्योंकि अक्सर उनकी मदद के बिना किसी व्यंजन का स्वाद बेहतर किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करना।

साथ ही, मोती जौ को सही तरीके से पकाना भी बहुत ज़रूरी है! इसे अच्छी तरह से धोना और कम से कम 5-7 घंटे (आदर्श रूप से एक दिन के लिए) के लिए ढेर सारा ठंडा पानी भरना आवश्यक है। फिर पानी निकाल दें, ताजा पानी डालें, दलिया को उबाल लें और धीमी आंच पर आधे घंटे - एक घंटे तक पकाएं। इससे दलिया नरम और स्वादिष्ट बनेगा.

आपके आहार मेनू में दुबले मांस और मछली पर उचित ध्यान दिया जाना चाहिए:

• मुर्गा;
• गाय का मांस;
• कॉड;
• फ़्लाउंडर।

बहुत ज़रूरी! मांस या मछली का सेवन केवल पकाकर या उबालकर ही किया जा सकता है। खाना पकाने के लिए किसी भी तेल का उपयोग करना वर्जित है।

इसके अलावा, मोती जौ आहार पर, आपको ताजी या उबली हुई सब्जियां, बिना चीनी वाले फल, उबले चिकन अंडे, कम वसा वाले पनीर, अखरोट, बादाम और सूखे मेवों की उपेक्षा करने की आवश्यकता नहीं है।

• काली मिर्च;
• नींबू और नींबू का रस;
• बालसैमिक सिरका;
• अजमोद, डिल, मेंहदी, तुलसी, पुदीना और अन्य सुगंधित जड़ी-बूटियाँ;
• मसाले (लौंग, करी, इलायची, जीरा, लाल शिमला मिर्च)।

अनुमत उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
सब्जियाँ और साग
बैंगन	1,2	0,1	4,5	24
तुरई	0,6	0,3	4,6	24
पत्ता गोभी	1,8	0,1	4,7	27
बल्ब प्याज	1,4	0,0	10,4	41
जैतून	2,2	10,5	5,1	166
गाजर	1,3	0,1	6,9	32
खीरे	0,8	0,1	2,8	15
सलाद काली मिर्च	1,3	0,0	5,3	27
अजमोद	3,7	0,4	7,6	47
मूली	1,2	0,1	3,4	19
बर्फशिला सलाद	0,9	0,1	1,8	14
चुक़ंदर	1,5	0,1	8,8	40
टमाटर	0,6	0,2	4,2	20
कद्दू	1,3	0,3	7,7	28
दिल	2,5	0,5	6,3	38
फल
चकोतरा	0,7	0,2	6,5	29
कीवी	1,0	0,6	10,3	48
सेब	0,4	0,4	9,8	47
मेवे और सूखे मेवे
सूखा आलूबुखारा	2,3	0,7	57,5	231
अनाज और दलिया
अनाज	4,5	2,3	25,0	132
मोती जौ का दलिया	3,1	0,4	22,2	109
बेकरी उत्पाद
चोकर की रोटी	7,5	1,3	45,2	227
साबुत अनाज की ब्रेड	10,1	2,3	57,1	295
चॉकलेट
डार्क चॉकलेट	6,2	35,4	48,2	539
कच्चे माल और मसाला
मसाला	7,0	1,9	26,0	149
तुलसी	2,5	0,6	4,3	27
जीरा	12,0	5,0	32,0	112
सूखे लाल शिमला मिर्च	14,1	12,8	54,0	282
सारे मसाले	6,1	8,7	50,5	263
रोजमैरी	3,3	5,9	20,7	131
बालसैमिक सिरका	0,5	0,0	17,0	88
डेरी
केफिर 1%	2,8	1,0	4,0	40
प्राकृतिक दही 2%	4,3	2,0	6,2	60
पनीर और पनीर
रिकोटा चीज़	11,0	13,0	3,0	174
पनीर फेटा	17,0	24,0	0,0	290
मांस उत्पादों
उबला हुआ गोमांस	25,8	16,8	0,0	254
चिड़िया
उबला हुआ चिकन स्तन	29,8	1,8	0,5	137
उबला हुआ चिकन ड्रमस्टिक	27,0	5,6	0,0	158
उबला हुआ टर्की पट्टिका	25,0	1,0	-	130
अंडे
कठोर उबले चिकन अंडे	12,9	11,6	0,8	160
मछली और समुद्री भोजन
फ़्लाउंडर	16,5	1,8	0,0	83
एक प्रकार की समुद्री मछली	15,9	0,9	0,0	72
कॉड	17,7	0,7	-	78
हेक	16,6	2,2	0,0	86
तेल और वसा
जैतून का तेल	0,0	99,8	0,0	898
गैर-अल्कोहल पेय
पानी	0,0	0,0	0,0	-
हरी चाय	0,0	0,0	0,0	-

पूरी तरह या आंशिक रूप से सीमित उत्पाद

मोती जौ आहार का उपयोग करके जल्दी और प्रभावी ढंग से वजन कम करने के लिए, आपको अपने आहार से बहुत मीठे फल और जामुन (तरबूज, स्ट्रॉबेरी, आड़ू), वसायुक्त मांस (सूअर का मांस, वील), तले हुए आलू, चरबी, सफेद ब्रेड, चॉकलेट को बाहर करना होगा। पेस्ट्री, मिठाइयाँ और हानिकारक कार्बोनेटेड पेय, तेल, शराब और नमक। उत्तरार्द्ध, यदि इस निषेध का पालन नहीं किया जाता है, तो शरीर में पानी बनाए रखने, आहार के परिणामों पर बेहद नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

आपको यह नहीं भूलना चाहिए कि यदि आप अपने मेनू को अनुमत खाद्य पदार्थों से भरते हैं और उन्हें सही ढंग से तैयार करते हैं, तो आप भूख की भावना से बिल्कुल भी परेशान नहीं होंगे और इसलिए, कुछ निषिद्ध खाने की लालसा नहीं होगी।

निषिद्ध उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
सब्जियाँ और साग
आलू	2,0	0,4	18,1	80
फल
रहिला	0,4	0,3	10,9	42
तरबूज	0,6	0,3	7,4	33
डिब्बाबंद आड़ू	0,5	0,1	13,7	97
जामुन
अंगूर	0,6	0,2	16,8	65
नाश्ता
आलू के चिप्स	5,5	30,0	53,0	520
आटा और पास्ता
पास्ता	10,4	1,1	69,7	337
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
पकौड़ा	11,9	12,4	29,0	275
बेकरी उत्पाद
कटा हुआ पाव	7,5	2,9	50,9	264
बन्स	7,9	9,4	55,5	339
हलवाई की दुकान
जाम	0,3	0,2	63,0	263
नुटेला पास्ता	6,8	31,0	56,0	530
कुकी	7,5	11,8	74,9	417
आइसक्रीम
आइसक्रीम	3,7	6,9	22,1	189
चॉकलेट
चॉकलेट	5,4	35,3	56,5	544
कच्चे माल और मसाला
मेयोनेज़	2,4	67,0	3,9	627
चीनी	0,0	0,0	99,7	398
नमक	0,0	0,0	0,0	-
डेरी
क्रीम 35% (वसा)	2,5	35,0	3,0	337
पनीर और पनीर
गौडा पनीर	25,0	27,0	2,0	356
एक प्रकार का पनीर	33,0	28,0	0,0	392
दही	7,1	23,0	27,5	341
मांस उत्पादों
सुअर का माँस	16,0	21,6	0,0	259
सालो	2,4	89,0	0,0	797
बछड़े का मांस	19,7	1,2	0,0	90
बेकन	23,0	45,0	0,0	500
जांघ	22,6	20,9	0,0	279
सॉस
उबला हुआ सॉसेज	13,7	22,8	0,0	260
सॉस	10,1	31,6	1,9	332
मछली और समुद्री भोजन
सैमन	19,8	6,3	0,0	142
सैमन	21,6	6,0	-	140
ट्राउट	19,2	2,1	-	97
मादक पेय
सफेद मिठाई वाइन 16%	0,5	0,0	16,0	153
वोदका	0,0	0,0	0,1	235
बियर	0,3	0,0	4,6	42
गैर-अल्कोहल पेय
सोडा - वाटर	0,0	0,0	0,0	-
कोला	0,0	0,0	10,4	42

* डेटा प्रति 100 ग्राम उत्पाद है

मेनू (पावर मोड)

मोती जौ का उपयोग करके वजन कम करने के 2 तरीके हैं।

• पहला आपके लिए विशेष रूप से 5 दिनों तक खाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। मोती जौ का दलिया नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए बिना नमक और तेल के। और साथ ही डाइटिंग करते समय, आपको खूब सारा पानी, बिना चीनी वाली ग्रीन टी या हर्बल काढ़ा पीने की ज़रूरत होती है।
• मोती जौ आहार का दूसरा संस्करण अधिक मुफ़्त है। पोषण विशेषज्ञ इस विकल्प को औसतन 10 दिनों तक अपनाने की सलाह देते हैं, लेकिन इससे अधिक भी संभव है। यहां आप अधिकांश उत्पाद खा सकते हैं, मुख्य बात यह है कि उनमें चीनी और वसा नहीं होती है, या होती है, लेकिन न्यूनतम मात्रा में होती है। मुख्य प्रतिबंध तला हुआ, स्मोक्ड, आटा, बेक्ड सामान और कन्फेक्शनरी उत्पादों पर लगाया जाता है।

इसे सब्जियां, फल, डेयरी उत्पाद खाने, मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ व्यंजनों के स्वाद में सुधार करने और दिन में 2-3 बार आहार में मोती जौ दलिया शामिल करने की अनुमति है।

7 दिनों के लिए जौ आहार का नमूना मेनू

सोमवार

मंगलवार

बुधवार

गुरुवार

शुक्रवार

शनिवार

रविवार

मोती जौ पर उपवास का दिन

इसके अलावा, एक उपवास का दिन भी होता है जिसे दूसरे आहार विकल्प की शुरुआत, मध्य, अंत में शामिल किया जा सकता है, या आहार का पालन किए बिना भी इसका उपयोग किया जा सकता है।

वैसे, ऐसे उपवास दिवस के बारे में समीक्षाएँ केवल सकारात्मक हैं:

• « ... नियमित रूप से हर 1-2 महीने में एक बार मैं मोती जौ पर उपवास दिवस का आयोजन करता हूं। मुझे वास्तव में प्रभाव पसंद आया! अभी केवल एक ही दिन हुआ है और मुझे पहले से ही बहुत अच्छा महसूस हो रहा है। आप हल्का महसूस करते हैं और आपका शरीर बेहतर काम करता है».

न केवल आपको दिन में केवल मोती जौ का सेवन करने की आवश्यकता है, बल्कि अधिक प्रभाव के लिए विशेषज्ञ इसे पीने की सलाह देते हैं मोती जौ का काढ़ा . इस काढ़े का आंतों पर आवरणकारी और मुलायम प्रभाव पड़ता है। इसे तैयार करना बहुत आसान है: 1.5 लीटर ठंडे पानी में 200 ग्राम मोती जौ डालें, उबाल लें और धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं। फिर छान लें और परिणामस्वरूप काढ़ा 200 मिलीलीटर दिन में 3 बार लें। इसे एक दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

वजन घटाने के लिए मोती जौ आहार व्यंजन (मोती जौ से बने लोकप्रिय आहार व्यंजन)

जौ का सूप

इस आहार जौ सूप की विधि बहुत सरल है।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

फोटो में जौ के साथ आहार सूप

• 1 कप मोती जौ;
• 2 मध्यम गाजर;
• 3 पीसीएस। आलू;
• 1 शिमला मिर्च;
• ताजा डिल या अजमोद का एक गुच्छा;
• बे पत्ती;
• थोड़ा सा नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

शुरू करने के लिए, मोती जौ पहले से तैयार करें: इसे अच्छी तरह से धो लें और 3-4 घंटे के लिए ठंडे पानी से भर दें ताकि यह नरम हो जाए और तेजी से पक जाए।

इस समय के बाद, सब्जी शोरबा पकाना शुरू करें। 2 भागों में कटे हुए प्याज के ऊपर ठंडा पानी डालें, गाजर को भी छीलकर 2 भागों में काट लें, शिमला मिर्च को आधा छल्ले में काट लें और एक चुटकी नमक डालें। 10 मिनट तक पकाएं. पकी हुई सब्जियों को तैयार शोरबा से निकालें।

फिर तैयार अनाज को शोरबा में डालें और 15-20 मिनट तक पकाएं।

जौ का सूप तैयार है!

मोती जौ को चिकन पट्टिका और सब्जियों के साथ पकाया जाता है

इस स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ आहार व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

पकवान तैयार करने से पहले, आपको मोती जौ को कुल्ला करना होगा और इसे 6-8 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोना होगा। अनाज भीगने के बाद, अतिरिक्त पानी निकाल दें। इसके बाद गाजर और प्याज को छील लें। प्याज को आधा छल्ले में और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें ताकि उनका छिलका आसानी से निकल जाए और बारीक काट लें।

चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें और गाजर, प्याज और टमाटर के साथ हल्का भूनें, अधिमानतः वनस्पति तेल के बिना। फिर तैयार मोती जौ, तली हुई सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ, एक चुटकी नमक और काली मिर्च को ओवन के लिए एक डिश में रखें और 2 गिलास पानी डालें (पानी डिश में सभी सामग्रियों से 1 सेमी अधिक होना चाहिए) ).

सभी चीज़ों को 10 मिनट के लिए 250 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। फिर जब मिश्रण गर्म हो जाए तो तापमान को 150 डिग्री तक कम कर दें और डिश को 1 घंटे तक पकाएं.

मतभेद

बेशक, आहार के हिस्से के रूप में मोती जौ का दलिया खाने से ज्यादा नुकसान नहीं होगा, लेकिन फिर भी, कुछ मतभेद हैं।

बदले में, मोती जौ कभी-कभी पुरुषों के लिए भी वर्जित होता है, क्योंकि यह न केवल कामेच्छा को बढ़ाता है, बल्कि कम भी कर सकता है।

लेकिन, अक्सर, यदि आप विपरीत स्थिति में उचित मात्रा में मोती जौ दलिया का उपयोग करते हैं, तो कुछ भी खतरनाक नहीं होगा।

बच्चों के लिए

मोती जौ से बने व्यंजन बच्चों के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, क्योंकि इसमें बढ़ते और नाजुक शरीर के लिए सभी आवश्यक पदार्थ होते हैं। दलिया का स्वाद बेहतर करने के लिए कम वसा वाली क्रीम, दूध, फल और सूखे मेवे मिलाना बेहतर है। लेकिन, चूंकि मोती जौ को पचाने में मुश्किल उत्पाद माना जाता है, इसलिए इसे 2 साल से पहले के बच्चे को देने की सलाह दी जाती है।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

बेशक, गर्भवती महिलाओं को मोती जौ की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसमें रिकॉर्ड मात्रा में फाइबर होता है, जो शरीर को साफ करता है, फॉस्फोरस, जो बच्चे के कंकाल के निर्माण में शामिल होता है, और लाइसिन, जो वायरल बीमारियों को रोकता है।

लेकिन यह भी ज्ञात है कि गर्भवती महिलाओं को मोती जौ का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए (इसकी उपस्थिति के कारण)। ग्लूटेन मुक्त ). विशेषज्ञों का कहना है कि गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए आहार पर जाना सख्त मना है, खासकर इतना सख्त आहार, लेकिन किसी भी अन्य दलिया की तरह मोती जौ खाना संभव भी है और आवश्यक भी।

मोती जौ आहार के फायदे और नुकसान

पेशेवरों

विपक्ष

उपलब्धता. साल के किसी भी समय, मोती जौ स्टोर अलमारियों पर पाया जा सकता है। साथ ही इसकी कीमत मौसम पर निर्भर नहीं करेगी. फ़ायदा. इस आहार के दौरान, आप अपने शरीर को शुद्ध करेंगे, आवश्यक मात्रा में विटामिन ए, ई, बी, पीपी, डी, फॉस्फोरस, क्रोमियम, आयोडीन, आयरन, जिंक का भंडार रखेंगे, अपने नाखूनों को मजबूत करेंगे और स्थिति में सुधार करेंगे। आपकी त्वचा और बाल. दक्षता और सरलता. एक साधारण मेनू से आप 10 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। यदि आप आहार का सही ढंग से पालन करते हैं, तो आप भूखे नहीं रहेंगे और इसलिए, वर्जित खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करेंगे।

मोती जौ दलिया आहार काफी कठिन और सख्त है। पहले 1-2 दिनों में, भूख की भावना हो सकती है, जिसे एक गिलास गर्म पानी या अनुमत फलों से दूर किया जा सकता है, और कभी-कभी मतली भी हो सकती है। कब्ज से बचने के लिए आपको खूब पानी पीना चाहिए।

मोती जौ एक अनूठा उत्पाद है जिसमें कई लाभकारी गुण होते हैं। समूह ए, बी, सी, के, डी, ई, पी के विटामिन से समृद्ध, यह मानव शरीर को सामान्य जीवन के लिए आवश्यक सभी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करता है, जिससे विभिन्न बीमारियों को रोकने में मदद मिलती है। मोती जौ का उच्च पोषण मूल्य मांसपेशियों के लाभ को प्रभावित करता है और वजन घटाने को भी बढ़ावा देता है।

क्या वजन कम करते समय मोती जौ खाना संभव है?

वजन घटाने के लिए सबसे प्रभावी अनाज की रैंकिंग में जौ सबसे ऊपर है। इसमें बड़ी मात्रा में प्लांट फाइबर होता है, जिसकी मदद से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट जल्दी साफ हो जाता है, सभी बलगम और मल की पथरी निकल जाती है। अनाज खाने के पहले दो दिनों में शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों की सफाई होती है, लेकिन प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की संतुलित मात्रा शरीर को असुविधा और भूख महसूस नहीं होने देती है। शरीर को साफ करने के बाद पाचन प्रक्रिया सामान्य हो जाती है।

मोती जौ में कैलोरी कम होती है (290 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम), और जब उबाला जाता है, तो पानी की एक महत्वपूर्ण मात्रा को अवशोषित करके, इसकी कैलोरी सामग्री 96 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तक कम हो जाती है। इसके आधार पर, यह निष्कर्ष निकलता है कि आप कम से कम कैलोरी की खपत से अपनी भूख को जल्दी से संतुष्ट कर सकते हैं। मोती जौ में मौजूद प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट उनके पाचन के लिए आवश्यक ऊर्जा से काफी कम होते हैं, जो वसा जलने को बढ़ावा देते हैं, खासकर जांघों और पेट में (ओलिक एसिड की सामग्री के कारण)।

वजन कम करते समय आपको मोती जौ दलिया में मक्खन, खट्टा क्रीम, चीनी, जैम और फल नहीं मिलाना चाहिए। इन उत्पादों को सूखे मेवों या थोड़ी मात्रा में शहद से बदलना उचित है। अनाज का सेवन विभिन्न रूपों में किया जा सकता है: दलिया, सूप, स्टू, कैसरोल के रूप में। दिन के दौरान, वजन घटाने के लिए डाइटिंग करते समय, बिना गैस के कम से कम 1.5-2 लीटर शुद्ध पानी पीने की सलाह दी जाती है।

मानव शरीर के लिए मोती जौ के फायदे

मोती जौ की एक अनूठी संरचना और गुण होते हैं, इसमें भारी मात्रा में विटामिन, खनिज और उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं: पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, जस्ता, तांबा, मैंगनीज, मोलिब्डेनम, स्ट्रोंटियम, निकल, कोबाल्ट, क्रोमियम, आयोडीन, ब्रोमीन, फास्फोरस, फोलिक एसिड। यहां तक ​​कि जापानी वैज्ञानिकों ने भी, अपने देश में चावल के पंथ के बावजूद, यह साबित कर दिया है कि नियमित रूप से सेवन करने पर मोती जौ शरीर को लाभ पहुंचाता है।

मोती जौ के उपयोग की रोकथाम और उपचार के लिए संकेत दिया गया है:

• मधुमेह;
• प्रोस्टेटाइटिस;
• बवासीर;
• वात रोग;
• जिगर और गुर्दे के रोग;
• कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम का.

मोती जौ में कई उपचार गुण होते हैं:

• बढ़ी हुई मानसिक गतिविधि;
• प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
• आंतों के कार्य का सामान्यीकरण;
• रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ना;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना;
• चयापचय प्रक्रियाओं का त्वरण;
• हड्डियों और जोड़ों को मजबूत बनाना;
• विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट पदार्थों के शरीर को साफ करना;
• कैंसर के विकास के स्तर को रोकना।

इस तथ्य के बावजूद कि यह अनाज शरीर को बहुत लाभ पहुंचाता है, कुछ मामलों में इसके सेवन को सीमित करने या समाप्त करने की सिफारिश की जाती है।

अंतर्विरोधों में शामिल हैं:

• अनाज असहिष्णुता (एलर्जी प्रतिक्रियाएं);
• पेट की अम्लता में वृद्धि;
• पुराना कब्ज;
• गर्भावस्था (जौ का सेवन कम करना चाहिए)।

औरत के लिए

एक महिला के शरीर के लिए मोती जौ के फायदे स्पष्ट हैं। यह चमत्कारिक उत्पाद शरीर को शुद्ध करने, अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने, वजन घटाने को बढ़ावा देने, टोन और प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करता है। इसके नियमित उपयोग से महिला के रंग में सुधार होता है, झुर्रियाँ दूर होती हैं और बालों और नाखूनों की अच्छी स्थिति प्रभावित होती है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि मोती जौ का व्यापक रूप से कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है, इससे एंटी-एजिंग मास्क और टॉनिक बनाए जाते हैं।

• अनाज में बड़ी मात्रा में अमीनो एसिड, विशेषकर लाइसिन होता है। यह घटक एक महिला के शरीर में कोलेजन के प्राकृतिक उत्पादन को बढ़ावा देता है, जो उम्र बढ़ने को धीमा करता है, झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है और त्वचा की लोच को प्रभावित करता है।
• इसके अलावा, अनाज प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और एक उत्कृष्ट एंटीवायरल एजेंट है, जो विटामिन की सामग्री के कारण शरीर को सर्दी और दाद से निपटने में मदद करता है: ए, पीपी, बी, ई, डी।
• कई महिलाओं के लिए अनाज में पाया जाने वाला होर्डेसिन उपयोगी होता है। इस पदार्थ में जीवाणुरोधी और एंटिफंगल प्रभाव होते हैं।
• मोती जौ का लाभकारी गुण - सेलेनियम एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है, जो किसी भी महिला के लिए भी महत्वपूर्ण है

पुरुषों के लिए

पुरुषों के लिए मोती जौ का लाभ यह है कि इसमें मौजूद विटामिन, खनिज परिसरों और अमीनो एसिड प्रजनन प्रणाली के रोगों की प्रभावी रोकथाम करते हैं। अनाज अविश्वसनीय रूप से पेट भरने वाला होता है, इसलिए इसे खाने के बाद लंबे समय तक आपको भूख नहीं लगेगी। इसके अलावा, मोती जौ है सक्रिय ऊर्जा स्रोत, आपको अच्छा मांसपेशी द्रव्यमान प्राप्त करने की अनुमति देता हैकम से कम संभव समय में, जो खेल खेलते समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

जो पुरुष न केवल शारीरिक बल्कि मानसिक गतिविधि में भी संलग्न रहते हैं, उन्हें अपने आहार में मोती जौ का सेवन करना चाहिए। अनाज गुर्दे, यकृत, हृदय और मूत्र प्रणाली के रोगों के लिए संकेत दिया जाता है। पुरुषों के स्वास्थ्य को रोकने के लिए सप्ताह में कम से कम 2-3 बार अपने मेनू में इसका सेवन करना आवश्यक है।

गर्भावस्था के दौरान

गर्भावस्था के दौरान मोती जौ के फायदे और नुकसान मुख्य सवाल है जिसके बारे में गर्भवती माताएं सोचती हैं।

गर्भावस्था के दौरान लाभ:

• इसमें मौजूद फास्फोरस बच्चे के कंकाल के निर्माण में मदद करता है।
• बी विटामिन हीमोग्लोबिन के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं और प्रोटीन और अमीनो एसिड के चयापचय में भाग लेते हैं।
• विटामिन ई रक्त परिसंचरण को सामान्य करने में मदद करता है;
• विटामिन ए प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, जिससे दांतों, बालों और नाखूनों की अच्छी स्थिति प्रभावित होती है।
• पीपी समूह के विटामिन तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
• फाइबर शरीर से हानिकारक अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालता है;
• कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट गर्भवती महिला को ऊर्जा प्रदान करते हैं, वसा जमा होने से रोकते हैं।

गर्भावस्था के दौरान मोती जौ खाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है, लेकिन इसका उपयोग वर्जित है यदि:

• पेट की अम्लता में वृद्धि;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
• अनाज से एलर्जी;
• पुराना कब्ज।

आहार

वजन घटाने के लिए मोती जौ आहार मोनो-आहार की श्रेणी में आता है, और इसलिए इसका मेनू विविधता से चमकता नहीं है। वजन घटाने के लिए इस डाइट को 4 से 14 दिनों तक फॉलो करने की सलाह दी जाती है। आहार की अवधि के आधार पर, आप 3 से 10 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।

दैनिक मेनू में शामिल होना चाहिए:मोती जौ (विभिन्न तैयारियों में), साथ ही जटिल कार्बोहाइड्रेट: सब्जियां (आलू को छोड़कर), बिना चीनी वाले फल।

अनुमत उपयोग:दुबला मांस (वील, बीफ़), पोल्ट्री (टर्की, चिकन), कम वसा वाले डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद। सलाद में जैतून का तेल, वनस्पति तेल और नींबू का रस मिलाया जाना चाहिए। मांस और पोल्ट्री को उबालकर, उबालकर, बेक करके या भाप में पकाकर खाया जा सकता है। दिन के दौरान, आपको बिना गैस के कम से कम 1.5 लीटर शुद्ध पानी पीना चाहिए, बिना चीनी के हर्बल चाय, काढ़े और बेरी टिंचर की अनुमति है।

अपने आहार से बाहर कर देना चाहिएआहार करते समय, तला हुआ, स्मोक्ड, मसालेदार भोजन, वसायुक्त मांस, वसायुक्त डेयरी उत्पाद, मेयोनेज़ सॉस, ताजा बेक किया हुआ सामान, बेकरी और पास्ता उत्पाद, मिठाइयाँ। आहार का पालन करते समय, अपने मेनू से कार्बोनेटेड और मादक पेय को बाहर करने की सिफारिश की जाती है।

एक सप्ताह के लिए नमूना आहार मेनू (नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना):

सोमवार:

• सूखे मेवों के साथ मोती जौ का दलिया;
• रसोलनिक;
• विनैग्रेट. चकोतरा।

मंगलवार:

• प्राकृतिक दही के साथ कम वसा वाला पनीर;
• जौ के साथ सब्जी का सूप;
• शिमला मिर्च और टमाटर के साथ बेक किया हुआ टर्की।

बुधवार:

• पानी पर आमलेट. हरे सेब;
• मुर्गे की जांघ का मास। यूनानी रायता";
• जौ के साथ स्टू.

गुरुवार:

• केफिर के साथ जौ;
• गोमांस का टिक्का। पालक;
• बैंगन की प्यूरी.

शुक्रवार:

• कठिन उबला हुआ अंडा। एक अनानास;
• वील के साथ हरा बोर्स्ट;
• मोती जौ के साथ रिसोट्टो;

शनिवार:

• मोती-कद्दू दलिया;
• कान। नारंगी;
• उबले हुए टर्की कटलेट. गाजर का सलाद।

रविवार:

• शहद के साथ मोती जौ का दलिया;
• ओक्रोशका;
• ग्रील्ड पोलक. पका हुआ शकरकंद.

ऐसी सात दिन की डाइट फॉलो करके आप 5-7 किलो वजन कम कर सकते हैं। यदि आपको भूख की तीव्र अनुभूति होती है, तो आप एक गिलास 1% केफिर, एक सेब, अंगूर या संतरे का सेवन कर सकते हैं। अंतिम भोजन सोने से 4 घंटे पहले नहीं होना चाहिए।

व्यंजन विधि

वजन घटाने के लिए जौ के व्यंजन बनाने की विधि:

जौ का दलिया

जौ का दलिया

सामग्री:

• जौ का दलिया;
• पानी 2 गिलास;
• जैतून का तेल;
• नमक।

हम अनाज धोते हैं. एक सॉस पैन में पानी डालें, आग पर रखें, उबाल लें। अनाज, नमक डालें, थोड़ा सा जैतून का तेल डालें। दलिया को पकने तक धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।

जौ का सूप

जौ का सूप

सामग्री:

• जौ का दलिया;
• गाजर;
• हरियाली;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

अनाज को आधा पकने तक उबालें, इसे सॉस पैन में डालें, पानी डालें और उबाल लें। सब्जियों को छील लें, प्याज को क्यूब्स में काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सब्जियाँ भून लें, पैन में डालें और नमक डालें। धीमी आंच पर नरम होने तक 20 मिनट तक पकाएं। परोसने से पहले, सूप को कटी हुई जड़ी-बूटियों (सोआ, अजमोद) से सजाएँ।

लेंटेन सूप एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पहला कोर्स है, जो दोपहर के भोजन के लिए स्वास्थ्य और वजन घटाने दोनों के लिए निवारक उपाय के रूप में खाने के लिए उपयोगी है।

जौ के साथ स्टू

जौ के साथ स्टू

सामग्री:

• जौ का दलिया;
• प्याज;
• टमाटर;
• हरियाली;
• पानी;
• नमक।

सब्जियों को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. इन्हें धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक भून लें. सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें, आग पर रखें और उबाल लें। उबलते पानी में अनाज डालें और नमक डालें। स्टू को नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए दो घंटे तक पकाएं।

स्टू न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक भी है। वजन घटाने वाले आहार के दौरान, आप रात के खाने में स्टू को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

परिणाम

मोती जौ आहार के बारे में सकारात्मक परिणामों वाली बहुत सारी समीक्षाएँ हैं। इस तरह से खाने से कुछ ही दिनों में आप 7 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं। मोती जौ आहार के सभी नियमों का सख्ती से पालन करना, कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखना और अपने लक्ष्य से विचलित न होना महत्वपूर्ण है।

प्रभावी ढंग से वजन कम करने वाले अनाजों की रैंकिंग में मोती जौ अग्रणी है। हर तरह से उपयोगी यह अनाज आपका पेट जल्दी भर देता है, इसलिए यह आपको अधिक खाने से बचाता है। यह इसे आहार के दौरान व्यापक रूप से उपयोग करने की अनुमति देता है। एक बहुत प्रसिद्ध अनाज है मोती जौ - वजन घटाने के लिए लाभ और हानि खाने की गुणवत्ता और मात्रा पर निर्भर करेगा; इसमें मानव शरीर के लिए कई लाभकारी गुण हैं। इसी वजह से कई बीमारियों के लिए जौ का दलिया आहार में शामिल किया जाता है।

मोती जौ क्या है

वजन कम करते समय मोती जौ खाना संभव है या नहीं, इस पर चर्चा करने से पहले, आपको यह पता लगाना होगा कि यह किस प्रकार का अनाज है और इसके क्या फायदे हैं। इसका उल्लेख पहली बार बाइबिल में किया गया था, जौ से बना दलिया शाही परिवार द्वारा नाश्ते के लिए खाया जाता था, और यह लगातार सैनिकों के मेनू पर था। रूस में, मोती को मोती कहा जाता था, और मोती जौ को इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण यह नाम मिला। मोती जौ के दाने सफेद, कभी-कभी पीले रंग के, अंडाकार आकार के होते हैं।

मोती जौ किससे बनता है?

वैज्ञानिकों के अनुसार, जौ सबसे पहली घरेलू फसल है। यह शीत-प्रतिरोधी पौधा, जो सुदूर उत्तर में भी उगता है, मोती जौ से बनता है। अनाज जौ के दानों को साफ करके बनाया जाता है, जिन्हें बाद में पॉलिश करके पीस लिया जाता है। एक ही अनाज से कई किस्में प्राप्त की जाती हैं: डच, जौ, जौ, जो इसके प्रसंस्करण की डिग्री पर निर्भर करता है। मोती जौ को न्यूनतम पीसने की आवश्यकता होती है, इसलिए इसमें अधिकतम पोषक तत्व बरकरार रहते हैं।

मोती जौ की संरचना

मोती जौ वजन कम करने और यौवन बनाए रखने के लिए प्रभावी है क्योंकि यह अमीनो एसिड से भरपूर होता है, उदाहरण के लिए, लाइसिन। यह पदार्थ कोलेजन के उत्पादन में भाग लेता है, जो त्वचा की लोच और चिकनाई बनाए रखने में मदद करता है। मोती जौ में निहित विटामिन का सेट किसी भी अन्य अनाज से ईर्ष्या कर सकता है: ए, बी, ई, पीपी, डी। फाइबर की मात्रा के मामले में, यह गेहूं दलिया से भी आगे निकल जाता है। मोती जौ निम्नलिखित सूक्ष्म तत्वों से भरपूर है:

• कैल्शियम;
• लोहा;
• पोटैशियम;
• फास्फोरस;
• ब्रोमीन;
• क्रोमियम;
• स्ट्रोंटियम;
• कोबाल्ट;
• मोलिब्डेनम;
• मैंगनीज;
• जस्ता;
• ताँबा।

मोती जौ का पोषण मूल्य

चूंकि मोती जौ की संरचना समृद्ध है, इसलिए इसका पोषण मूल्य अधिक है। वजन घटाने वाले आहार के दौरान जौ शरीर को आवश्यक सूक्ष्म और स्थूल तत्वों से संतृप्त करता है। हर अनाज के इतने फायदे नहीं होते। जब गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है, तो मोती जौ का पोषण मूल्य केवल बढ़ जाता है। 100 ग्राम तैयार दलिया में शामिल हैं:

• फाइबर - 15.5 ग्राम;
• पोटेशियम - 279 मिलीग्राम;
• सोडियम - 9 मिलीग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 77.33 ग्राम;
• प्रोटीन - 9.86 ग्राम;
• वसा - 1.15 ग्राम;
• चीनी - 0.8 ग्राम;
• पॉलीअनसेचुरेटेड वसा - 0.557 ग्राम;
• मोनोअनसैचुरेटेड वसा - 0.148 ग्राम;
• संतृप्त वसा - 0.243 ग्राम।

मोती जौ की कैलोरी सामग्री

पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि वजन घटाने के लिए इससे बेहतर उत्पाद ढूंढ़ना मुश्किल है। वजन कम करते समय, जौ शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है, चयापचय में सुधार करता है और चमड़े के नीचे की वसा के जमाव को रोकता है। सूखे रूप में मोती जौ की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 315 कैलोरी है। सबसे अधिक आहार वाला दलिया पानी में पकाया गया दलिया है - 109 किलो कैलोरी/100 ग्राम। यदि आप इसे कद्दू के साथ पकाते हैं, तो कैलोरी की मात्रा घटकर 63 किलो कैलोरी/100 ग्राम हो जाएगी। दूध से पकाए गए व्यंजन का ऊर्जा मूल्य 156 किलो कैलोरी/100 होगा। जी।

मोती जौ के क्या फायदे हैं?

प्रत्येक खनिज और विटामिन अपना कार्य करने के लिए जिम्मेदार है। मोती जौ दलिया में मौजूद विटामिन ए, प्रतिरक्षा में सुधार करने, दृष्टि को संरक्षित करने और नाखून प्लेट को मजबूत करने में मदद करता है। विटामिन बी तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करता है और बालों को स्वस्थ बनाता है। मोती जौ के लाभकारी गुण यहीं समाप्त नहीं होते हैं। "पर्ल" अनाज में सबसे मूल्यवान घटक होता है - होर्डेसिन, जिसमें एक शक्तिशाली जीवाणुरोधी और एंटिफंगल प्रभाव होता है।

जौ प्रसिद्ध है - वजन घटाने के लिए लाभ और हानि पर नीचे चर्चा की जाएगी - इसके अवशोषक गुणों के लिए। यह विषाक्त पदार्थों को निकालता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अच्छे कामकाज को सुनिश्चित करता है। इनके अलावा, अनाज में अन्य औषधीय गुण भी होते हैं:

• घेरना;
• एन्थ्रेसाइट;
• ज्वरनाशक;
• एंटी वाइरल;
• ऐंठनरोधी;
• नरम करना.

महिलाओं के लिए

मोती जौ (जौ) दलिया के नियमित सेवन से शरीर का समग्र कायाकल्प होता है। लाइसिन और विटामिन ई उम्र बढ़ने को धीमा कर देते हैं और त्वचा चमकदार दिखती है। सेलेनियम स्तन कैंसर को रोकने में मदद करता है। महिलाओं के लिए मोती जौ के फायदे बहुत अधिक हैं। उचित आहार का निर्माण करते समय ताकि महिला शरीर को नुकसान न पहुंचे, मोती जौ का दलिया आंतों को हानिकारक पदार्थों, रक्त वाहिकाओं - कोलेस्ट्रॉल से साफ करेगा, और रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाएगा।

पुरुषों के लिए

यदि आप मानवता के मजबूत आधे हिस्से की समीक्षाओं पर विश्वास करते हैं, तो मोती जौ के नियमित सेवन से पुरुष शक्ति बढ़ती है और संभोग को लम्बा खींचने में मदद मिलती है। पुरुषों के लिए मोती जौ का सबसे बड़ा लाभ इसके सेवन के बाद लंबे समय तक तृप्ति की भावना है। यह उन व्यवसायिक लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जिनके पास नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात्रिभोज के लिए समय नहीं है। इसके अलावा, जौ के सेवन से रक्त शर्करा कम हो जाती है, जो मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी है, और सर्दी और संक्रामक रोगों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ जाती है।

जौ दलिया के फायदे

2-3 साल से लेकर बच्चों के मेनू में जौ को शामिल करना बेहद जरूरी है। बच्चे के शरीर के लिए मोती जौ दलिया के लाभों में प्रतिरक्षा बनाए रखना और सर्दी और वायरल रोगों को खत्म करना शामिल है। अनाज बढ़ते शरीर को विकास के लिए आवश्यक सभी घटक प्रदान करते हैं। उच्च फास्फोरस सामग्री के कारण, बच्चे की मस्तिष्क गतिविधि सक्रिय हो जाती है, जिससे उसे शैक्षिक सामग्री को जल्दी से अवशोषित करने में मदद मिलती है।

वजन घटाने के लिए जौ

बिना भूख लगे अतिरिक्त पाउंड कैसे हटाएं? वजन घटाने के लिए जौ का दलिया सबसे अच्छा विकल्प है। उचित रूप से पकाया गया अनाज किलोग्राम वजन कम करने में मदद करता है, जबकि एक व्यक्ति को पेट में भूख की ऐंठन का अनुभव नहीं होता है। इसके अलावा, असंसाधित अनाज सबसे अच्छा मूत्रवर्धक है जो अतिरिक्त पानी और सूजन को दूर कर सकता है। वजन घटाने के लिए मोती जौ का उपयोग करते समय, पहला परिणाम एक सप्ताह के बाद ही देखा जा सकता है।

यदि आप वजन सुधार के पहले चरण में बड़ी मात्रा में दलिया खाते हैं तो कोई नुकसान नहीं होगा, क्योंकि इसमें कैलोरी अधिक नहीं होती है। इससे आंतों को हानिकारक पदार्थों से तेजी से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। वजन कम करने के दूसरे चरण में "मोती" अनाज से वसा जलती है, इसलिए बड़ी मात्रा में दलिया खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। एक प्लेट आपको कई घंटों तक भूख से बचाने के लिए काफी है।

क्या मोती जौ से वजन कम करना संभव है?

पोषण विशेषज्ञ जौ का इलाज अलग तरह से करते हैं। मोती जौ आहार के समर्थक इसकी उत्कृष्ट सफाई क्षमता और बढ़े हुए चयापचय पर ध्यान देते हैं, जो आपके फिगर को जल्दी से सामान्य स्थिति में लाने में मदद करता है। जौ का दलिया खाने के विरोधी विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं के लिए नुकसान और मतभेदों को ध्यान में रखने की सलाह देते हैं। तो क्या मोती जौ पर वजन कम करना संभव है? हां, यदि आप कुचले हुए जौ को पकाते हैं, तो इसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के साथ खाएं: मछली, दुबला मांस, सब्जियां, सूखे फल। ऐसा बहु-घटक पोषण शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा और आहार व्यवस्था छोड़ने के बाद आपका वजन बढ़ने नहीं देगा।

मोती जौ पर वजन कैसे कम करें

वजन घटाने के लिए अनाज बहुत अच्छा है, इसलिए कई आहार मेनू विकल्प हैं। हालाँकि, जब मोती जौ पर वजन कम करने के बारे में सोचते हैं, तो हमें सामान्य सिफारिशों के बारे में नहीं भूलना चाहिए: बहुत सारा पानी पियें (2 लीटर / दिन तक), लंबे समय तक मोनो-डाइट पर न बैठें, इसका पालन करें इसे छोड़ने के बाद भी एक आहार, ताकि दोबारा वजन न बढ़े। सबसे कठिन लेकिन सबसे प्रभावी अनाज पर 5-दिवसीय आहार है। इन दिनों में आप दलिया असीमित मात्रा में खा सकते हैं, लेकिन आपको इसे बिना नमक और मसाले के पकाना होगा। रात में एक गिलास केफिर की अनुमति है, और दिन के दौरान - हरी चाय और गुलाब का काढ़ा।

मोती जौ आहार

सात दिवसीय संस्करण में, जौ आहार में सुबह के दलिया में आलूबुखारा और सेब शामिल करना शामिल है। दोपहर के भोजन के लिए, पका हुआ अनाज उबली हुई मछली और सब्जी सलाद के साथ आदर्श रूप से मेल खाता है, और रात के खाने के लिए आप एक गिलास केफिर और/या कुछ कम वसा वाले पनीर जोड़ सकते हैं। साप्ताहिक आहार मुख्य आहार में थोड़ी मात्रा में मसालों (नमक नहीं!) की अनुमति देता है: काली और लाल मिर्च, करी, दालचीनी, आदि। आप कम चीनी सामग्री वाले कुछ फल जोड़ सकते हैं: हरे सेब, खुबानी, क्रैनबेरी, पपीता . आहार के दौरान दलिया को सही ढंग से तैयार करना महत्वपूर्ण है। व्यंजन विधि:

1. एक लीटर पानी में 200 ग्राम अनाज डालें। दानों को फूलने के लिए 12 घंटे के लिए छोड़ दें।
2. - समय पूरा होने पर तीन गिलास पानी और डालें. धीमी आंच पर आधे घंटे तक पकाएं.
3. फिर पैन को आंच से उतार लें और तौलिये से ढक दें. अगले 15 मिनट के लिए गर्म होने के लिए छोड़ दें। एक गिलास अनाज से लगभग एक किलोग्राम दलिया प्राप्त होता है।

मोती जौ पर उपवास का दिन

एक दिवसीय आहार को उपवास का दिन कहा जाता है, इसलिए नहीं कि यह प्रभावी रूप से वजन घटाता है, बल्कि इसलिए क्योंकि यह शरीर को अतिरिक्त भोजन से छुट्टी लेने में मदद करता है, इसे विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट से मुक्त करता है। इसका सार छोटे भागों में असीमित मात्रा में मोती जौ दलिया का सेवन करना है। पीने का नियम बनाए रखना अत्यावश्यक है, क्योंकि जौ के दाने बहुत सारा तरल निकाल देते हैं। मोती जौ पर उपवास का दिन न केवल वजन कम करेगा और आपके स्वास्थ्य में सुधार करेगा, बल्कि परिवार के बजट को भी बचाएगा। इस प्रकार की अनलोडिंग बिना किसी अपवाद के सभी के लिए प्रभावी, किफायती और सुलभ है।

मोती जौ के नुकसान

उच्च पेट की अम्लता वाले लोगों के लिए जौ दलिया की सिफारिश नहीं की जाती है। यह उच्च ग्लूटेन सामग्री के कारण है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग की पुरानी बीमारियों के विकास को भड़काता है। लंबे समय तक पचने योग्य होने के कारण, 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों (इससे नवजात शिशुओं का पेट बहुत फूल जाता है) और गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को जौ का दलिया देने की सलाह नहीं दी जाती है। मोती जौ एलर्जी से ग्रस्त लोगों को नुकसान पहुंचा सकता है, क्योंकि अनाज के कुछ घटक एलर्जी पैदा कर सकते हैं। बड़ी मात्रा में दलिया अक्सर गैस बनने का कारण बनता है।

वीडियो: वजन घटाने के लिए मोती जौ के फायदे

सर्दियों के बाद, ज्यादातर महिलाओं को पेट पर सिलवटों और अतिरिक्त वजन का अनुभव होता है। आपको तत्काल वजन कम करने की आवश्यकता है, लेकिन आपको कौन सा आहार चुनना चाहिए? वजन घटाने के लिए महिलाएं अक्सर मोती जौ का इस्तेमाल करती हैं। इतना उच्च कैलोरी वाला खाद्य उत्पाद आपको जल्दी और लंबे समय तक वजन कम करने में क्यों मदद कर सकता है?

मोती जौ एक साबुत जौ की गिरी है, यहां तक ​​कि पूर्व-प्रसंस्करण में भी इसमें एक अनाज का खोल होता है; यही कारण है कि अनाज को वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी माना जाता है।

जौ में कई उपयोगी सूक्ष्म तत्व और विटामिन बी मौजूद होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। के बारे में उपयोगीपढ़ें मोती जौ के गुण.

मोती जौ आहार के क्या फायदे हैं?

वजन घटाने के लिए जौ आपको मानव शरीर में चयापचय को सामान्य करने की अनुमति देता है; मोती जौ आहार को बनाए रखते हुए, आपको वसायुक्त, तला हुआ, स्मोक्ड, आटा या मीठा भोजन नहीं खाना चाहिए। इस आहार के साथ, आपको उबला हुआ अनाज खाना चाहिए, नमकीन नहीं और वसायुक्त नहीं।

सिर्फ 14 दिनों में आपका 10 से 14 किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम हो जाएगा। आपके शरीर में नमक और तले हुए खाद्य पदार्थों के बिना, आप सेल्युलाईट, अपनी बाहों और पैरों पर सूजन से छुटकारा पा लेंगे, चाहे वे किसी को भी हों।

एक हफ्ते के अंदर आप देखेंगे कि आपका रंग निखर गया है।

वजन घटाने के लिए मोती जौ का नुस्खा

वजन घटाने के लिए जौ का नुस्खा बहुत सरल है, जौ में पानी मिलाएं और कम से कम 60 मिनट तक पकाएं। जौ को पकने में काफी समय लगता है, पकने पर यह 5 गुना बढ़ जाता है, इसलिए जौ को शाम के समय पानी में भिगोया जा सकता है। पकाते समय नमक या तेल न डालें।

इस तरह के वजन घटाने के साथ, आपको बहुत सारा तरल पदार्थ पीने की ज़रूरत है, दिन भर में केवल छोटे घूंट में लगभग 2-3 लीटर और खाने से पहले 1 गिलास पानी।

आप इस तरह के वजन घटाने के परिणाम अगले ही दिन देखेंगे, क्योंकि आपका शरीर साफ हो जाएगा।

बाकी अवधि के दौरान आपका वजन प्रति दिन 1 किलो कम हो जाएगा। 5 से 14 दिनों तक ऐसे आहार पर रहना बेहतर है।

आहार के बाद नियमित भोजन पर कैसे स्विच करें

इस तरह के आहार का बार-बार पालन करना असंभव है, इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है, वर्ष में 2 बार से अधिक। 14 दिनों के बाद आप धीरे-धीरे हल्का नमकीन खाना खाना शुरू कर सकते हैं।

यह महत्वपूर्ण है कि आहार के बाद ज़्यादा न खाएं, हल्की भूख महसूस करते हुए मेज से उठें।

कुछ महिलाएं जो मोती जौ आहार का पालन करती हैं, दूध थीस्ल फलों का सेवन करती हैं: भोजन से डेढ़ घंटे पहले 1 चम्मच 1 गिलास पानी के साथ लें। सेवन करने पर ये फल पेट में फूल जाते हैं, इसलिए खाते समय आप भोजन का बड़ा हिस्सा नहीं खा पाएंगे, जिससे आपका पेट आकार में छोटा हो जाएगा।

आहार ख़त्म करने के बाद आप देखेंगे कि आपने पहले की तुलना में कम खाना खाना शुरू कर दिया है।

मोती जौ आहार जटिल है, यह हर व्यक्ति के लिए उपयुक्त नहीं है, मैं कमजोर दिल वाले लोगों को सलाह देता हूं कि वे ज्यादा शारीरिक गतिविधि न करें।

मैं आपको मोती जौ आहार की पेशकश करना चाहता हूं जिसे मैंने स्वयं इस्तेमाल किया है:

1-3 दिन मोती जौ बिना नमक, बिना तेल के। भोजन से डेढ़ घंटे पहले 1 चम्मच दूध थीस्ल फल पियें।
सब्जियों के साथ 3-6 दिन मोती जौ, एक गिलास केफिर के साथ धोया जाता है
6-9 दिन: मछली या चिकन के साथ मोती जौ, जो वसायुक्त या नमकीन नहीं होगा।
9-14 दिन मोती जौ, केफिर, फल।

इस आहार के साथ, आपको शरीर को शुद्ध करने के लिए जितना संभव हो उतना पानी पीने की ज़रूरत है।

उत्पाद जो इस आहार में उपयोग किए जा सकते हैं: गाजर, चुकंदर, मिर्च, गोभी, साग।
फल: संतरे, सेब, कीवी, अंगूर खाने की सलाह दी जाती है, ये भी सक्रिय रूप से वसा जलाते हैं।

आपको अनानास और केला नहीं खाना चाहिए, इनमें कैलोरी अधिक होती है।
मोती जौ आहार पर, आपको तरल पदार्थ पीने की ज़रूरत है: पानी, 1% केफिर। आप हल्का कार्बोनेटेड या अत्यधिक कार्बोनेटेड पानी नहीं पी सकते हैं, केवल शुद्ध पानी पीना सबसे अच्छा है।

"पर्ल फॉर वेट लॉस" आहार के अंत में, न केवल आपका फिगर और रूप, बल्कि आपका स्वास्थ्य भी लंबे समय तक बेहतर रहेगा। तुम पढ़ सकते हो

वजन कम करने की कोशिश में, कई महिलाएं जटिल विदेशी उपचारों की तलाश करती हैं, जो अक्सर अप्रभावी होते हैं और इसके अलावा, महंगे भी होते हैं।

वास्तव में, कम बजट में और आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने के बहुत ही सरल और प्रभावी तरीके हैं। उनमें से एक है वजन घटाने के लिए मोती जौ। यह कम कैलोरी वाला अनाज न केवल शरीर को अधिकांश महत्वपूर्ण तत्वों से संतृप्त करता है, बल्कि त्वचा को स्वस्थ, लोचदार और रेशमी भी बनाता है।

पोषण विशेषज्ञ मोती जौ का इलाज अलग तरह से करते हैं। उनकी राय विपरीत मतों में विभाजित थी। मोती जौ आहार के समर्थक इसकी उच्च फाइबर सामग्री और अच्छी सफाई क्षमता, तेजी से वजन घटाने और चयापचय में वृद्धि के लिए इसकी प्रशंसा करते हैं।

विशेष रूप से मोती जौ दलिया खाने के विरोधी मतभेदों पर ध्यान देने और दिन में तीन बार इन व्यंजनों के बहकावे में न आने की सलाह देते हैं। सब्जियों, सूखे मेवों, उबले हुए दुबले मांस और अन्य स्वस्थ उत्पादों के साथ मोती जौ दलिया पर आधारित नरम आहार विकल्प कठोर एक-घटक आहार की तुलना में कम परिणाम देते हैं, लेकिन शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। और आहार छोड़ते समय, वे वजन में बड़े उछाल में योगदान नहीं देते हैं।

मोती जौ: लाभकारी गुण और खाना पकाने के रहस्य

मोती जौ का उत्पादन विटामिन बी, ए, ई, पीपी से भरपूर जौ से होता है। सूक्ष्म तत्वों में, मोती जौ में शामिल हैं: आयोडीन और क्रोमियम, मैंगनीज और स्ट्रोंटियम, तांबा, निकल और जस्ता, लोहा, कोबाल्ट, मोलिब्डेनम, फास्फोरस और ब्रोमीन।

जौ का दलिया इस प्रकार तैयार किया जाता है: 200 ग्राम में एक लीटर पीने का पानी डालें। अनाज और 12 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर दलिया को छानकर तीन गिलास पानी में पकने तक पकाएं (लगभग आधा घंटा लगता है)। इसके बाद, आपको पैन को स्टोव से हटाने की जरूरत है, एक तौलिया के साथ कवर करें, और एक चौथाई घंटे के बाद दलिया परोसा जा सकता है। आप इस व्यंजन में कोई नमक या चीनी नहीं डाल सकते!

मोती जौ आहार का सार और मेनू विकल्प

मोती जौ दलिया पर तीन से पांच दिवसीय मोनो-आहार का सबसे गंभीर संस्करण बताता है कि सभी दिन आप केवल जौ खा सकते हैं, बिना नमक और बिना तेल के पानी में उबाला हुआ।

वजन घटाने के लिए मोती जौ दलिया में निर्जलीकरण प्रभाव होता है, इसलिए पीने के पानी और स्थिर खनिज पानी, हर्बल इन्फ्यूजन और चीनी के बिना हरी चाय पीकर पानी का संतुलन बनाए रखना आवश्यक है। शाम को आप एक गिलास कम वसा वाला दही या केफिर (1%) पी सकते हैं।

दूसरा विकल्प यह है कि नाश्ते के लिए दलिया में प्रति सर्विंग 3-5 सूखे मेवे (प्रून) या एक कसा हुआ हरा सेब मिलाएं। दोपहर के भोजन के लिए - दलिया और सब्जी सलाद (खीरे या गोभी) के साथ उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट या लीन बीफ। शाम को, कम वसा वाले केफिर (200 मिली) या पनीर (150 ग्राम)।

मुफ्त, सबसे आसान आहार विकल्प में वजन घटाने के लिए जौ के व्यंजन शामिल हैं, लेकिन विभिन्न प्रकार के कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को सीमित नहीं किया गया है: दुबला मांस और मछली, डेयरी और किण्वित दूध "शून्य" पेय, पनीर और अंडे, दलिया के लिए सूखे फल, सब्जियां सलाद, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और मसाले, कुछ मीठे और खट्टे फल। भाग छोटे होने चाहिए, मुट्ठी के आकार (150 ग्राम) से अधिक नहीं।

इस प्रकार का मोती जौ आहार आपको मिठाई, पके हुए सामान, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, वसायुक्त मांस और मछली, शराब और चीनी के साथ कार्बोनेटेड पेय का त्याग करके वजन कम करने में मदद करता है। बिना गैस वाला सादा और मिनरल वाटर, चाय और वजन कम करते समय शुरुआती वजन के आधार पर प्रति दिन 1.5-2.5 लीटर की मात्रा में पिया जा सकता है। दिन के पहले भाग में एक कप बिना चीनी वाली कॉफी की भी अनुमति है।

ध्यान! वजन घटाने के लिए मोती जौ के नुकसान और फायदे

जबकि पोषण विशेषज्ञ इस बात पर बहस कर रहे हैं कि क्या वजन कम करते समय मोती जौ खाना संभव है, कई लड़कियां सफलतापूर्वक अपना वजन कम कर रही हैं। साथ ही, मोती जौ वाले व्यंजनों का उचित उपभोग:

• फाइबर की प्रचुरता के कारण, यह आंतों को साफ करता है और मल को सामान्य करता है;

• रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;

• प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है;

• गुर्दे और पित्ताशय से रेत और पत्थरों को हटाने में मदद करता है;

• हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार;

• हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है;

• त्वचा को "सौंदर्य विटामिन" - ए और ई से समृद्ध करता है और इसकी उपस्थिति में सुधार करता है;

• मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करता है;

• नाखूनों और बालों के विकास को बढ़ाता है, उन्हें मजबूत बनाता है।

मोती जौ की कैलोरी सामग्री 350 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। उत्पाद, और 100 जीआर में। दलिया - केवल 120 किलो कैलोरी। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि मोती जौ कितना कम कैलोरी वाला है, आप इसके साथ अपना वजन कम कर सकते हैं यदि आप नियमित रूप से दिन में कम से कम 20-30 मिनट व्यायाम करते हैं, टहलते हैं और सक्रिय जीवन शैली अपनाते हैं!

लेकिन मोती जौ आहार हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है। स्वस्थ लोगों के आहार में भी जौ का दलिया सप्ताह में 2-3 बार से अधिक नहीं होना चाहिए। अन्यथा, ग्लूटेन, मोती जौ का एक घटक, बड़ी मात्रा में शरीर से कैल्शियम के रिसाव को बढ़ा सकता है, और परिणामस्वरूप, ऑस्टियोपोरोसिस हो सकता है। हड्डियों की बढ़ती नाजुकता मोती जौ के अत्यधिक उपयोग का परिणाम है।

इसके अलावा, उच्च अम्लता और कब्ज वाले गैस्ट्रिटिस से पीड़ित लोगों के लिए, मोती जौ का दलिया लक्षणों को खराब कर सकता है, क्योंकि पेट के लिए इसे पचाना मुश्किल होता है और अपच हो सकता है। मोती जौ का दलिया 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए वर्जित है!

जौ का नुकसान इसके पकने का समय है। यदि शाम को पकाया गया अनाज 30-40 मिनट में तैयार हो सकता है, तो सूखे अनाज को कम से कम 3 घंटे तक पकाना होगा!

वजन घटाने के लिए मोती जौ से किसे लाभ होता है: पक्ष और विपक्ष में समीक्षा

ओल्गा, केमेरोवो: “पानी पर अनाज एक असली खजाना है! हमारी आंखों के सामने त्वचा, बाल, नाखून बदल जाते हैं! फिगर पतला हो जाता है, मोती जौ आपको भूख से मरने से बचाता है और आपको पेट भरा हुआ महसूस होता है। अज्ञात संरचना वाली किसी फिटनेस मूसली, ब्रेड या चोकर की आवश्यकता नहीं है! बजट के अनुकूल और कुशल!”

कियुषा, मॉस्को: “मैं 7 किलो वजन कम करना चाहता हूं। वह कठोर मोती जौ पर बैठ गई। मैंने कल 67.4 किलो वजन के साथ शुरुआत की थी, आज - शून्य से एक किलो! नमक और चीनी के बिना दलिया के अलावा, मैं एक सेब, एक संतरा खाता हूं, अन्यथा दलिया बहुत ही भयानक होता है! लेकिन अच्छे आंकड़े के लिए मैं एक सप्ताह इंतजार करूंगा!”

नास्त्य, सेंट पीटर्सबर्ग:“यह मोती जौ बकवास है! मैं नए साल से पहले उस पर बैठ गया, 2 लीटर पानी पी गया, 5 किलो नहीं, एक भी नहीं बचा! मेरी बहन ने भी इसे आज़माया और कोई नतीजा नहीं निकला! मैं चिड़चिड़ा हो गया हूँ, मैं हर समय खाना चाहता हूँ, ताकि अधिक वजन न बढ़ जाए!”