विषाक्तता के बाद बच्चों का आहार। नशा के लिए पोषण नियम

एक बच्चे के लिए अपने आस-पास की दुनिया को समझने का एक तरीका स्पर्श संवेदनाओं के माध्यम से होता है। बच्चा स्पर्श और स्वाद कलिकाओं के माध्यम से दुनिया के बारे में सीखता है, यही कारण है कि बच्चा किसी भी वस्तु को अपने मुंह में खींचता है। यह किसी बच्चे का पैर, खड़खड़ाहट, सड़क पर पड़ी छड़ी, साबुन की टिकिया या माँ की लिपस्टिक हो सकती है। बच्चा बड़ा हो जाता है, लेकिन "हर चीज़ अपने मुँह में डालने" की आदत बनी रहती है, और यह बच्चों में बार-बार जहर देने का एक कारण है। उपचार का एक प्रभावी तरीका एक बच्चे में विषाक्तता के लिए विशेष रूप से चयनित आहार है।

बच्चों में जहर अक्सर होता है और अक्सर गंभीर होता है। यह इस तथ्य के कारण है कि बच्चे का पाचन तंत्र अभी तक पूरी तरह से नहीं बना है। बच्चे का जठरांत्र संबंधी मार्ग शरीर में प्रवेश करने वाले उत्पादों का सामना करने में सक्षम नहीं होता है, इसलिए आंतों में हानिकारक पदार्थ जमा हो जाते हैं और शरीर में नशा हो जाता है। डॉक्टर हमेशा औषधीय उपचार विधियों को विशेष पोषण के साथ पूरक करने की सलाह देते हैं जो बच्चे के लिए महत्वपूर्ण लाभकारी सूक्ष्म तत्वों और पदार्थों के नुकसान की भरपाई और भरपाई करता है। यह दृष्टिकोण बच्चे को अपने स्वास्थ्य और शारीरिक स्थिति को शीघ्रता से बहाल करने की अनुमति देता है।

ज़हर को शरीर के सामान्य कामकाज में व्यवधान के रूप में समझा जाता है, जो नशे, विषाक्त और जहरीले गुणों वाले पदार्थों के सेवन के कारण उत्पन्न होता है। अधिकांश हानिकारक पदार्थ भोजन के साथ प्रवेश करते हैं, इसलिए इन विषाक्तताओं का निदान खाद्य विषाक्तता के रूप में किया जाता है और इन्हें दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है।

• मशरूम, साथ ही जहरीले जामुन और उनके बीजों के कारण होने वाला जहर।
• वयस्कों की लापरवाही के कारण बच्चे के शरीर में विभिन्न घरेलू रसायनों (उदाहरण के लिए, शैम्पू या साबुन) के प्रवेश के कारण होता है।
• पीटीआई - खाद्य जनित विषाक्त संक्रमण। हानिकारक सूक्ष्मजीवों के शरीर में प्रवेश के साथ-साथ पाचन तंत्र के अनुकूल वातावरण में रोगाणुओं द्वारा उत्पादित विषाक्त पदार्थों के कारण होता है। यह रोगजनक माइक्रोफ्लोरा हो सकता है - बोटुलिज़्म बेसिली और साल्मोनेला। इसके अलावा, रोग के प्रेरक कारक अवसरवादी माइक्रोफ्लोरा के प्रतिनिधि हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, बैक्टीरिया और वायरस। बैक्टीरिया के बीच, यह स्टेफिलोकोसी और स्ट्रेप्टोकोकी पर ध्यान देने योग्य है।

विषाक्तता के पहले लक्षण

• उल्टी, मतली, तेज और तेज, पेट में कंपकंपी दर्द। यदि 2 वर्ष से अधिक उम्र का बच्चा दिखा सकता है कि उसके पेट में दर्द हो रहा है, तो बच्चा रोएगा और अपने पैरों को खींच लेगा।
• दस्त के साथ उल्टी भी होती है।
• तापमान बढ़ गया है, बच्चा गंभीर सिरदर्द, कमजोरी की शिकायत करता है और खाने से इनकार करता है।
• बच्चा मनमौजी है, सुस्त हो जाता है और लगातार रोता रहता है। जब कुछ प्रकार के मशरूमों द्वारा जहर दिया जाता है, तो अनुचित व्यवहार और गंभीर उत्तेजना देखी जाती है।

यदि आपके बच्चे में कोई भी लक्षण दिखाई दे तो आपको डॉक्टर को अवश्य बुलाना चाहिए। उनके आगमन से पहले, गैस्ट्रिक पानी से धोना प्रक्रिया करना आवश्यक है। धोने के लिए गर्म उबले पानी का उपयोग किया जाता है। शरीर को फ्लश करने के लिए आवश्यक पानी की मात्रा की गणना बच्चे की उम्र और वजन के अनुसार की जाती है।

विषैले संक्रमण से शरीर में पानी की कमी होने से कई बार बच्चों की हालत गंभीर हो जाती है। यदि गैस्ट्रिक पानी से धोने के बाद भी स्वास्थ्य की स्थिति में सुधार नहीं होता है, यानी उल्टी, मतली और दस्त जारी रहता है, तो तरल पदार्थ की पूर्ति के लिए उपाय करना आवश्यक है। इसे प्राप्त करने के लिए, विषहरण और मौखिक पुनर्जलीकरण जैसी उपचारों का उपयोग किया जाता है।

डिटॉक्सिफिकेशन में सक्रिय कार्बन या फिल्ट्रम जैसे सॉर्बेंट्स का उपयोग होता है, जो विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करते हैं। मौखिक पुनर्जलीकरण शरीर में तरल पदार्थ की जल-नमक मात्रा की बहाली है। पुनर्जलीकरण के लिए नमक, पोटेशियम, ग्लूकोज और सोडा युक्त घोल की आवश्यकता होती है। ऐसा समाधान तैयार करने के लिए, आपको सूखा पाउडर ग्लूकोसोलन या रेजिड्रॉन खरीदना होगा। पाउडर में तरल पदार्थ की कमी को पूरा करने के लिए आवश्यक मात्रा में पोटेशियम और लवण होते हैं।

निर्देशों के अनुसार, पाउडर को या तो 1 लीटर उबले हुए गर्म पानी में या 0.5 लीटर में पतला किया जाता है। समाधान पूरे दिन दिया जाता है। यदि बच्चा 1 वर्ष से कम उम्र का है, तो प्रत्येक किलोग्राम वजन के लिए 150 - 200 मिलीलीटर घोल दिया जाता है। 1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे - 120 से 170 मिली प्रति किलोग्राम वजन तक। आपको रोगी को एक घंटे के लिए इच्छित तरल की पूरी मात्रा एक बार में पीने या खुराक बढ़ाने के लिए मजबूर नहीं करना चाहिए: इससे उल्टी हो सकती है। मरीज को हर 5-10 मिनट में 1 चम्मच पानी दें। समाधान।

पोषण के सिद्धांत

कमजोर बच्चा पहले की तरह खाना नहीं खा सकता, इसलिए उसके खान-पान और डाइट में बदलाव करना जरूरी है। मेनू में ऐसे उत्पाद शामिल होने चाहिए जो छोटे बच्चों में खाद्य विषाक्तता के बाद आहार के लिए अनुशंसित हों। निम्नलिखित सिद्धांतों का पालन किया जाना चाहिए।

• भोजन अंशों में करना चाहिए। भोजन की संख्या दिन में 7 या 8 बार तक बढ़ जाती है। भोजन के बीच का समय कम कर दिया गया है। हिस्से का आकार छोटा होता जा रहा है.
• सभी व्यंजन शरीर द्वारा आसानी से पचने योग्य होने चाहिए, इसलिए बच्चों में किसी भी खाद्य विषाक्तता के लिए आहार में अनाज और सब्जियों को तब तक शुद्ध करने की आवश्यकता होती है जब तक कि वे अर्ध-तरल न हो जाएं। आप तैयार मांस और सब्जी बेबी प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं।
• पेश किए गए व्यंजनों के तापमान का पेट और आंतों की सूजन वाली परत पर हानिकारक प्रभाव नहीं पड़ना चाहिए। आप गर्म या ठंडा खाना नहीं खा सकते।
• बच्चे को जबरदस्ती दूध पिलाना प्रतिबंधित है। भूख न लगना या कम भूख लगना विषाक्तता के प्रति एक स्वाभाविक प्रतिक्रिया है। बीमारी की तीव्र अवधि के दौरान, भोजन की छूटी हुई मात्रा की भरपाई के लिए बहुत सारे तरल पदार्थ पीने की सलाह दी जाती है।
• आहार संबंधी खाद्य पदार्थों को चॉकलेट, चिप्स और कार्बोनेटेड पेय से बदलना निषिद्ध है। एक बीमार बच्चे की सनक को खुश करने की चाहत में, माता-पिता उसके स्वास्थ्य को अतिरिक्त नुकसान पहुंचाते हैं, जिससे बच्चे को अस्पताल में भर्ती होना पड़ सकता है।
• आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करना आवश्यक है, जो किण्वन प्रक्रिया का कारण बनता है।

आहार

बच्चों में खाद्य विषाक्तता की उपस्थिति में किसी भी आहार के लिए पहले दिन उपवास की आवश्यकता होती है। माता-पिता इस बात में रुचि रखते हैं कि विषाक्तता के मामले में आहार कैसे बनाया जाए और बच्चा क्या खा सकता है?

शिशुओं के लिए

स्तनपान करने वाले शिशुओं के लिए लंबे समय तक उपवास करना वर्जित है: माताओं के लिए 1 या 2 बार दूध पिलाना छोड़ देना पर्याप्त है। उपवास के बाद खाने की प्रक्रिया खाने के समय से कम हो जाती है। यदि मल सामान्य हो जाता है, कोई उल्टी नहीं होती है, कोई मतली नहीं होती है, तो 2-3 भोजन के बाद आप उपभोग किए गए भोजन की मात्रा को पूरी तरह से बहाल कर सकते हैं। पहले दो दिनों में भोजन के बीच के समय अंतराल को कम करने की अनुमति है, और भाग छोटा होना चाहिए। माँ को सभी प्रकार के फलों और सब्जियों से बचना चाहिए जो रेचक प्रभाव पैदा करते हैं।

6 महीने से 1 साल तक के बच्चे

यदि बच्चे को पूरक आहार मिलता है और पेट खराब नहीं होता है, तो तीव्र चरण के एक या दो दिन बाद चावल या एक प्रकार का अनाज दलिया का पहला भाग दिया जाता है। दलिया तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले दूध को पानी से पतला किया जाता है। तैयार दलिया अच्छी तरह से पीसा हुआ होना चाहिए।

अनाज खिलाने के बाद धीरे-धीरे सब्जियों की प्यूरी डाली जाती है। कुछ दिनों के बाद, बच्चों के आहार में पनीर और सूफले के रूप में मांस और मछली उत्पादों को शामिल किया जाता है। शरीर की प्रतिक्रिया पर नज़र रखने के लिए कोई भी पूरक भोजन छोटे भागों में दिया जाना चाहिए। बार-बार उल्टी या दस्त होने की स्थिति में, ऐसी प्रतिक्रिया उत्पन्न करने वाले पूरक खाद्य पदार्थों को अस्थायी रूप से त्याग दें।

1 वर्ष से बच्चे

उल्टी रुकने के तुरंत बाद, आप बच्चों को केफिर, दही दे सकते हैं, और अनाज के साथ प्यूरी की हुई सब्जियाँ या मांस शोरबा भी दे सकते हैं।

जहर खाने वाले 2 साल के बच्चे का आहार 5 साल के बच्चे के आहार से भिन्न होता है, क्योंकि 2 साल का बच्चा वही भोजन शुरू कर देता है जो उसे कम उम्र में खिलाया गया था। मेनू में अधिक सब्जी प्यूरी, प्यूरीड दलिया, मांस और मछली सूफले शामिल हैं। ऐसे बच्चे के लिए वयस्क टेबल पर संक्रमण अभी भी स्थगित है।

बीमारी से पहले, 5 वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चे वयस्कों के समान ही खाते थे। मेनू में तला हुआ मांस, मछली और मसालेदार व्यंजन शामिल थे। विषाक्तता के बाद, सभी व्यंजनों को भाप में पकाना चाहिए, मांस और मछली को नरम होने तक उबालना चाहिए और फिर अर्ध-तरल होने तक पीसना चाहिए।

खाद्य विषाक्तता, दुर्भाग्य से, एक काफी आम समस्या है। यदि आप कम गुणवत्ता वाले उत्पाद खाते हैं या स्वच्छता नियमों का पालन करने में असफल होते हैं, तो आपको मतली, उल्टी, दस्त और कभी-कभी बहुत अधिक गंभीर लक्षण अनुभव हो सकते हैं।

भोजन के नशे के हल्के रूपों में, केवल "घरेलू" उपाय ही पर्याप्त हैं, लेकिन जटिल मामलों में, या बच्चों में नशे के मामले में, तुरंत डॉक्टरों से पेशेवर मदद लेना आवश्यक है। किसी भी मामले में, पीड़ित को तुरंत विषाक्त पदार्थों को निकालना शुरू करना होगा। लेकिन लक्षणों से राहत मिलने के बाद भी, शरीर को ठीक होने में मदद करना बहुत महत्वपूर्ण है - इसके लिए भोजन विषाक्तता के बाद उचित आहार की आवश्यकता होती है।

भोजन विषाक्तता के बाद आहार

खाद्य विषाक्तता के बाद उचित आहार नशा और उसके परिणामों से निपटने के लिए सबसे महत्वपूर्ण उपायों में से एक है। लक्षणों को बेअसर करने के तुरंत बाद आपको इसके बारे में सोचना चाहिए। एक नियम के रूप में, विषाक्तता के मामले में, संपूर्ण जठरांत्र संबंधी मार्ग सूजन हो जाता है, क्योंकि श्लेष्म क्षेत्र उल्टी और दस्त से परेशान होता है। इसलिए, विषाक्त पदार्थों को हटाने के बाद, पेट, आंतों और स्वरयंत्र की क्षतिग्रस्त दीवारों को बहाल करना आवश्यक है।

फूड प्वाइजनिंग के बाद आहार का पहला बिंदु है खूब सारे तरल पदार्थ पीना। आदर्श विकल्प फार्मास्युटिकल नमक की तैयारी (रेजिड्रॉन, गैस्ट्रोलिट और अन्य) के साथ कमरे के तापमान पर पानी (अधिमानतः गैस के बिना खनिज पानी) है। आम तौर पर पहले दिन भोजन को बाहर रखा जाता है; विषाक्तता के बाद दूसरे दिन से ही भोजन का सेवन किया जा सकता है।

बच्चों में खाद्य विषाक्तता के बाद आहार

नशा करने के बाद बच्चों को विशेष ध्यान और सावधानी से खाना खिलाना चाहिए। बहुत छोटे बच्चों को केवल पानी या जूस देना बेहतर है। लेकिन नींबू या संतरा कतई नहीं। हम क्रैनबेरी जूस और मीठे कार्बोनेटेड पेय को भी बाहर रखते हैं। सब्जियों के रस आदर्श हैं - चुकंदर, पत्तागोभी। चाय भी उपयुक्त है, अधिमानतः हरी, लेकिन - यह महत्वपूर्ण है - गर्म नहीं, क्योंकि गर्म चाय जठरांत्र संबंधी मार्ग में जलन पैदा कर सकती है। जब आपके बच्चे को भूख लगे, तो आप उसे पहला कोर्स खिला सकती हैं: चिकन शोरबा, सब्जी सूप (उदाहरण के लिए, ब्रोकोली के साथ)।

खाद्य विषाक्तता के बाद बच्चों का आहार दूसरे पाठ्यक्रमों को बाहर नहीं करता है, लेकिन भोजन, सबसे पहले, हल्का होना चाहिए (आखिरकार, पाचन तंत्र अभी भी बहुत नाजुक और दर्दनाक है), और दूसरा, पोषक तत्वों से भरपूर होना चाहिए। मछली, चिकन ब्रेस्ट, उबले आलू, चुकंदर - बच्चों के लिए फूड प्वाइजनिंग के बाद यह एक उत्कृष्ट आहार है। कोई बीफ, पोर्क या सॉसेज नहीं. हम मेयोनेज़ जैसी मिठाइयाँ और सॉस भी निकालते हैं।

वयस्कों में भोजन विषाक्तता के बाद आहार

फूड प्वाइजनिंग के बाद आहार बेहद सख्त होना चाहिए। हम एक बार फिर इस बात पर जोर देते हैं कि पहले दिनों में कुछ भी न खाना और अधिक पीना बेहतर है। हालाँकि, पहले दिनों में आपको खाने की इच्छा होने की संभावना नहीं है। लेकिन जब भूख प्रकट होती है, तो आपको सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है कि आप अपने अभी भी कमजोर पेट को किस चीज़ से भरने जा रहे हैं।

भोजन विषाक्तता के बाद आहार आंशिक होना चाहिए: हम दिन में पांच से सात बार छोटे हिस्से में खाते हैं। बहुत छोटे हिस्से से शुरू करना बेहतर है, धीरे-धीरे उन्हें बढ़ाना। हम मेनू से डेयरी और मांस व्यंजन (केवल खरगोश का मांस उपयुक्त है), साथ ही खट्टा और मसालेदार व्यंजन हटा देते हैं। अधिक उबली हुई सब्जियाँ (अधिमानतः कसा हुआ) और सब्जी सूप (चिकन शोरबा भी उपयुक्त है)। एक अच्छा विकल्प उबला हुआ दलिया है, जैसे कि एक प्रकार का अनाज या चावल। बिस्किट कुकीज़ भी उपयुक्त हैं, साथ ही पटाखे भी - लेकिन किसी भी स्थिति में स्टोर से खरीदे हुए नहीं।

शराब विषाक्तता के बाद आहार

शराब के नशे के लक्षण, एक नियम के रूप में, भोजन के नशे से लगभग अलग नहीं होते हैं। इसलिए शराब विषाक्तता के बाद, भोजन विषाक्तता के बाद, आपको जितना संभव हो उतना तरल पदार्थ पीना चाहिए, और इससे भी बेहतर, तुरंत अपना पेट कुल्ला करना चाहिए।

शराब विषाक्तता के बाद आहार में हल्का सूप, प्यूरी और अनाज शामिल होना चाहिए। हम मांस और वसायुक्त मछली, अत्यधिक मात्रा में मसाले और मिठाइयों वाले भोजन को तुरंत बाहर कर देते हैं। हम कार्बोनेटेड पेय पीने को भी दृढ़ता से हतोत्साहित करते हैं। कॉफ़ी संभव है, लेकिन एक कप से ज़्यादा नहीं। नींबू या शहद वाली मीठी चाय बेहतर है। वैसे, शराब विषाक्तता के बाद का आहार पारंपरिक विधि - नमकीन पानी को बाहर नहीं करता है। यह वास्तव में रक्त में अम्लता के स्तर को कम करता है और लक्षणों से राहत दिलाने में मदद करता है।

भोजन विषाक्तता के बाद कैसा आहार?

पहले कुछ दिनों में हम खुद को ढेर सारा पानी पीने तक ही सीमित रखते हैं। अगर जहर खाने के बाद आपको भूख लगने लगे तो इसका मतलब है कि आप सही रास्ते पर हैं। आप किसी भी स्थिति में जबरदस्ती खाना नहीं खिला सकते।

घर में बने पटाखों (फूड पॉइजनिंग के बाद के आहार में ताजी ब्रेड और पेस्ट्री को शामिल नहीं किया जाता है), कद्दूकस की हुई उबली सब्जियां और मसले हुए आलू से शुरुआत करना बेहतर है। तीसरे दिन, उबले हुए चिकन या टर्की कटलेट के साथ आहार में विविधता लाई जा सकती है। कीमा बनाया हुआ मांस कोमल होना चाहिए, सूखे सफेद ब्रेड के टुकड़े के साथ कई बार मांस की चक्की से गुजारा जाना चाहिए। लेकिन प्याज और लहसुन के बिना, और कम से कम सीज़निंग के साथ (या इससे भी बेहतर, उनके बिना)। बाद में आप लीन सूप की ओर बढ़ सकते हैं। हालाँकि, इस बात पर जोर दिया जाना चाहिए कि भोजन विषाक्तता के बाद आहार में मांस सूप को शामिल नहीं किया जाता है।

भोजन विषाक्तता के बाद आहार मेनू

पहले दिनों में भोजन विषाक्तता के बाद आहार में बहुत सारा पानी और छोटे हिस्से में नरम भोजन शामिल होता है: दलिया, सूप, उबले हुए मीटबॉल और उबली हुई सब्जियाँ। बाद में, जब शरीर मजबूत हो जाए, तो आप पानी में दलिया या सूखे मेवे के साथ केले के साथ नाश्ता कर सकते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, सब्जी का सूप या फिर, उबले हुए कटलेट (अधिमानतः चिकन से बने) उपयुक्त हैं। रात का खाना - चावल के साइड डिश के साथ वही कटलेट। इन भोजनों के बीच आप बिस्कुट और क्रैकर से भी कीड़े को मार सकते हैं। सोने से पहले - शहद के साथ एक गिलास कॉम्पोट।

याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि भाग छोटे होने चाहिए। हम भोजन की मात्रा और विविधता धीरे-धीरे बढ़ाते हैं। फूड प्वाइजनिंग के बाद आहार सख्त होता है, लेकिन शरीर की ताकत को बहाल करने का यही एकमात्र तरीका है।

भोजन विषाक्तता के बाद आहार व्यंजन

भोजन विषाक्तता के बाद आहार में पहली चीज़, भरपूर पानी के अलावा, सफेद ब्रेड क्राउटन है। लेकिन स्टोर से खरीदे गए उपयुक्त नहीं हैं, आपको उन्हें स्वयं तैयार करने की आवश्यकता है: ब्रेड को आधा सेंटीमीटर टुकड़ों में काटें, उन्हें ओवन में या फ्राइंग पैन में (केवल तेल के बिना) थोड़ा सूखा लें और सुनिश्चित करें कि वे जलें नहीं। .

हम सूखे मेवे के मिश्रण की भी सलाह देते हैं। इनमें निर्जलीकरण के कारण खो जाने वाले विटामिन और खनिजों की एक उत्कृष्ट श्रृंखला होती है। आपको सूखे मेवों के ऊपर 2:5 के अनुपात में उबलता पानी डालना होगा, उबाल लाना होगा और धीमी आंच पर आधे घंटे तक उबालना होगा।

दलिया को बिना मसाले (नमक सहित) के पानी में पकाना बेहतर है। अगर आपका पेट संतुष्ट रहता है तो अगले दिन आप दलिया में थोड़ी सी चीनी या शहद मिला सकते हैं.

जहर खाने के बाद आप क्या खा सकते हैं?

विषाक्तता के बाद के आहार में वनस्पति प्यूरी सूप, पानी दलिया (एक प्रकार का अनाज या चावल), उबली या पकी हुई सब्जियाँ शामिल हैं। मांस को तब तक न खाना बेहतर है, जब तक वह उबले हुए कटलेट के रूप में कटा हुआ न हो। उबले हुए मछली केक भी अच्छे काम करते हैं। खाद्य विषाक्तता के बाद का आहार कुछ प्रकार के पोल्ट्री मीटबॉल को भी बाहर नहीं करता है। लेकिन हम डेयरी उत्पादों को हटा देते हैं; हालाँकि, आप बेक किया हुआ पनीर (सभी प्रकार के पुलाव और पुडिंग) खा सकते हैं। पटाखे उत्तम हैं, लेकिन केवल घर के बने। फल संभव हैं, लेकिन खट्टे नहीं: सेब, नाशपाती, श्रीफल। लेकिन इन्हें भी उबालकर या बेक करके ही खाना चाहिए। पहले दिनों में हम विशेष रूप से गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी पीते हैं।

बाद में, भोजन विषाक्तता के बाद कैमोमाइल या गुलाब कूल्हों का काढ़ा (अधिमानतः शहद के साथ), हरी चाय और फलों की जेली को आहार में शामिल किया जा सकता है। हम डिल डेकोक्शन, चावल सूप और सूखे बिस्कुट की भी सलाह देते हैं। बाद में, चौथे या पांचवें दिन, आप स्टीम्ड ऑमलेट या स्टीम्ड वील कटलेट खा सकते हैं।

जहर खाने के बाद आपको क्या नहीं खाना चाहिए?

जहर न केवल जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए, बल्कि यकृत के लिए भी एक शक्तिशाली झटका है। इसलिए, खाद्य विषाक्तता के बाद आहार में उन सभी खाद्य पदार्थों को शामिल नहीं किया जाता है जो इन अंगों को कम से कम नुकसान पहुंचा सकते हैं या उनमें तनाव जोड़ सकते हैं।

इसलिए, कुछ दिनों के लिए हम मेनू से वसायुक्त, तला हुआ, नमकीन और मसालेदार भोजन हटा देते हैं। न शराब, न मिठाई. आपको मक्खन और दूध के साथ थोड़ा इंतजार भी करना चाहिए. आपको ताज़ी ब्रेड और अन्य पके हुए सामान जैसे पाई या बिस्कुट नहीं खाना चाहिए (साथ ही, आप घर में बने पटाखे भी खा सकते हैं)। मांस (विशेष रूप से तला हुआ) और लार्ड, उबला हुआ और स्मोक्ड सॉसेज, मांस और दूध सूप, कैवियार और डिब्बाबंद भोजन सख्त वर्जित है। इसके अलावा, भोजन विषाक्तता के बाद आहार में दलिया, बाजरा और मोती जौ को शामिल नहीं किया जाता है। अंडे - केवल उबले हुए। मछली भी. हम खट्टे या अत्यधिक मीठे कॉम्पोट, मीठे सोडा और विशेष रूप से अल्कोहल पर भी ध्यान नहीं देते हैं। सब्जियों और फलों को उबालना चाहिए, और खट्टे फल (उदाहरण के लिए खट्टे फल) को पूरी तरह से बाहर कर देना चाहिए।

पाचन को शीघ्रता से बहाल करने और भलाई में सुधार करने के लिए, विषाक्तता के बाद बच्चे के पोषण में सुधार करना आवश्यक है। हल्के मामलों में, बीमारी का इलाज अक्सर घर पर किया जाता है, इसलिए माता-पिता को सही मेनू का ध्यान रखना चाहिए और किसी विशेषज्ञ से दैनिक आहार की विशेषताओं पर चर्चा करनी चाहिए। इससे पोषक तत्वों का संतुलन बनाए रखने और आंतों की खराबी जैसे अप्रिय लक्षणों को खत्म करने में मदद मिलेगी।

बच्चे के शरीर की विशेषताएं

लगभग हमेशा, बच्चों में विषाक्तता का कारण रोगजनक सूक्ष्मजीव होते हैं। गंदे हाथों, खिलौनों और पालतू जानवरों के संपर्क में आने पर विभिन्न बैक्टीरिया मुंह में प्रवेश कर जाते हैं। गर्म मौसम के दौरान समस्या और भी बदतर हो जाती है, जो संक्रामक एजेंटों के प्रसार के लिए सबसे अनुकूल है:

• एंटरोकॉसी;
• स्टाफीलोकोकस ऑरीअस;
• स्ट्रेप्टोकोकस;
• कोलाई;
• साल्मोनेला.

किंडरगार्टन या स्कूल शिविर में भाग लेने वाले बच्चों को जोखिम होता है: जब बड़ी मात्रा में भोजन तैयार करना आवश्यक होता है, तो रसोई कर्मचारी अक्सर स्वच्छता नियमों की उपेक्षा करते हैं। वे वाहक बन जाते हैं या दूषित खाद्य उत्पादों का उपयोग करते हैं। आराम करते समय तालाब का पानी पीने से रोटावायरस संक्रमण का सामना करना पड़ सकता है।

भोजन विषाक्तता के बाद बच्चे के पोषण का चयन डॉक्टर की जांच और स्वास्थ्य स्थिति के आधार पर किया जाता है। जैसे-जैसे संक्रमण विकसित होता है, बच्चा बहुत कमजोर हो जाता है और खतरनाक रोगजनकों का विरोध नहीं कर पाता है। गंभीर नशा विकसित होता है, जिसके परिणामस्वरूप अप्रिय लक्षण उत्पन्न होते हैं:

• दिन में कम से कम 3 बार उल्टी होना;
• दस्त;
• जी मिचलाना;
• त्वचा का पीलापन.

एक बच्चे में विषाक्तता के बाद कमजोरी और बुखार अक्सर बीमारी के पाठ्यक्रम को जटिल बना देता है। जब बैक्टीरिया आंतों में प्रवेश करते हैं, तो लाभकारी माइक्रोफ्लोरा मर जाता है और आक्रामक स्ट्रेप्टोकोक्की या रोटावायरस का विरोध नहीं कर पाता है। रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है, गैस्ट्रिक म्यूकोसा में बहुत सूजन हो जाती है और भूख कम हो जाती है। बच्चे अपने सबसे पसंदीदा भोजन को भी अस्वीकार कर देते हैं, ताकत खो देते हैं और बहुत अधिक सोते हैं।

पूर्ण विकास के लिए, बच्चे के शरीर को एक निश्चित मात्रा में खनिज, प्रोटीन और विटामिन की आवश्यकता होती है। वह इन्हें संतुलित और विविध आहार से प्राप्त करता है। यदि विषाक्तता के लिए आहार का चयन नहीं किया गया है, तो बच्चों में असंतुलन उत्पन्न हो जाता है। नशे से पीड़ित होने के बाद कई महीनों तक, वे तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण, इन्फ्लूएंजा से पीड़ित होते हैं और कक्षाओं के दौरान उनका प्रदर्शन और एकाग्रता कम हो जाती है। 4-6 सप्ताह के भीतर, उसे आंतों में दर्द, मल में गड़बड़ी और अन्य अप्रिय समस्याओं की शिकायत हो सकती है।

पाचन तंत्र में विकार अक्सर अग्नाशयशोथ, अग्न्याशय में दर्द के साथ होते हैं। रक्त में विषाक्त पदार्थों का स्तर बढ़ जाता है, यकृत का कार्य बाधित हो जाता है, और गुर्दे अधिभार से ग्रस्त हो जाते हैं। ऐसी जटिलताओं के जोखिम को कम करने के लिए, बच्चों में खाद्य विषाक्तता के लिए एक विशेष आहार का पालन करना आवश्यक है। सख्त आहार का उद्देश्य:

• विटामिन, अमीनो एसिड, पानी का संतुलन बनाए रखें;
• सुरक्षा को मजबूत करना;
• पेट की दीवारों की जलन से राहत;
• विषाक्त पदार्थों के स्तर को कम करें;
• बुनियादी रक्त गणना को उच्च स्तर पर बनाए रखें।

पहले दिन, जब संक्रमण बिगड़ जाता है, तो बड़ी मात्रा में गिट्टी पदार्थों वाले व्यंजनों को हटाने की सिफारिश की जाती है। वे आंतों पर भार डालते हैं, जलन और क्रमाकुंचन बढ़ाते हैं, जो दस्त के साथ, शरीर को गंभीर रूप से निर्जलित कर देता है। इसमें साबुत अनाज के आटे से बनी रोटी, कुछ अनाज और फल शामिल हैं।

महत्वपूर्ण! तीव्र अवधि में किसी भी प्रतिबंध या नए उत्पाद पर आपके डॉक्टर से सहमति होनी चाहिए। वह आपको छोटे रोगी की उम्र के अनुसार मेनू बनाने में मदद करेगा।

एक बच्चे में विषाक्तता के लिए आहार निम्नलिखित नियमों पर आधारित है:

• हर चीज को तब तक पोंछना चाहिए जब तक कि वह गांठ रहित तरल प्यूरी न बन जाए;
• खाना पकाने के लिए, डबल बॉयलर का उपयोग करना बेहतर है; बिना तेल के भोजन पकाएं;
• गर्म या ठंडा भोजन न परोसें;
• खाना बनाते समय, मसाले और सॉस को बाहर रखा जाता है।

यदि किसी बच्चे को जहर दिया जाता है, तो भोजन छोटे-छोटे हिस्सों में परोसा जाता है। उन्हें कई चम्मच तक कम कर दिया जाता है ताकि पेट की सूजन वाली परत पर भार न पड़े। अगली खुराक 2-3 घंटे के बाद दोहराई जाती है। माता-पिता को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि रोगी को खाने की उल्टी न हो। कोमारोव्स्की और कुछ डॉक्टर भूख लगने का इंतजार न करने की सलाह देते हैं: 2 साल का बच्चा इच्छा व्यक्त करने में सक्षम नहीं होगा, इसलिए उसे खुद ही भोजन देने की जरूरत है।

उल्टी कर रहे बच्चे को पानी कैसे दें?

कई माता-पिता यह नहीं जानते कि फूड पॉइजनिंग होने पर अपने बच्चे को पहले 24 घंटों तक क्या खिलाएं। यह याद रखना चाहिए कि दस्त से निर्जलीकरण होता है। यह तीव्रता से उपयोगी पदार्थों को हटा देता है, जिससे शिशु की स्थिति काफी खराब हो जाती है। उल्टी और दस्त होने पर आप स्वास्थ्यवर्धक पेय दे सकते हैं:

• गूदे के बिना बिना मीठा फल पेय;
• पानी से पतला प्राकृतिक रस;
• काली या हरी चाय;
• कैमोमाइल या गुलाब का आसव;
• मिनरल वाटर (गैस पहले से जारी है)।

कभी-कभी वयस्क सूखे मेवे की खाद देते हैं। उन्हें तैयार करने के लिए, आप आलूबुखारा और नाशपाती नहीं ले सकते, जो अतिरिक्त रूप से मलाशय के संकुचन को उत्तेजित करते हैं। किशमिश, सूखे खुबानी और सेब, जिनमें पोटेशियम, सोडियम और मैग्नीशियम होते हैं, हल्का फिक्सिंग प्रभाव देते हैं।

जब किसी बच्चे को जहर दिया जाता है, तो भोजन अक्सर गैग रिफ्लेक्स को उकसाता है। छोटे बच्चे इसके प्रकट होने पर दर्दनाक प्रतिक्रिया करते हैं। कुछ लोग डर जाते हैं और किसी भी पेय से साफ इनकार कर देते हैं और पानी थूक देते हैं। इस स्थिति में, चिकित्सा सहायता से बचा नहीं जा सकता। अस्पताल में, बच्चे को निर्जलीकरण को रोकने वाले विटामिन और खनिजों के अतिरिक्त विशेष समाधानों के साथ ड्रिप लगाने की सिफारिश की जाती है।

ध्यान! पानी की अत्यधिक कमी बच्चे के शरीर के लिए खतरनाक परिणामों से भरी होती है। तापमान तेजी से बढ़ता है, हृदय और गुर्दे की कार्यप्रणाली बाधित हो जाती है। वे विषाक्त पदार्थों से मुकाबला करना बंद कर देते हैं, जो घातक हो सकता है। यदि बच्चे ने एक दिन में 200-500 मिलीलीटर तरल पदार्थ नहीं पिया है, तो उसे किसी संक्रामक रोग विशेषज्ञ की देखरेख में लेना चाहिए।

घर पर, पहले दिन, फलों के पेय और कॉम्पोट्स को वमनरोधी और निर्जलीकरण घटकों वाली दवाओं के साथ वैकल्पिक किया जा सकता है: रेजिड्रॉन, ओरलिट, ग्लूकोसोलन। भोजन से इनकार करते समय ऐसे पानी-नमक समाधान अपरिहार्य हैं; वे परेशान पेट की दीवारों को शांत करते हैं। वे भोजन को पचाने और भूख को उत्तेजित करने के लिए जिम्मेदार एंजाइमों के उत्पादन को सामान्य करने में मदद करते हैं।

यदि किसी बच्चे को जहर दिया गया हो तो आप उसे क्या खिला सकते हैं?

जठरांत्र संबंधी मार्ग को उत्तेजित करने के लिए, बच्चों में विषाक्तता के मामले में अल्प मेनू को ताजा तैयार खाद्य पदार्थों से पतला करने की सिफारिश की जाती है:

• केले के टुकड़ों को कांटे से मसला हुआ;
• ब्रोकोली के उबले हुए टुकड़े;
• घर का दही;
• कम वसा वाला केफिर।

बेहतर होगा कि आप बच्चों की रसोई से डेयरी उत्पाद खरीदें या उन्हें स्वयं तैयार करें। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, चीनी या फल न डालें, या स्टोर से खरीदा हुआ सिरप न डालें। आप पूरक आहार के लिए तैयार प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन समाप्ति तिथि और संरचना की जांच करने के बाद ही। शिशुओं के लिए, सभी सिफारिशें अधिक व्यक्तिगत हैं, इसलिए हेपेटाइटिस बी के कारण विषाक्तता के बारे में भी।

यह चुनते समय कि आप अपने बच्चे को उल्टी करने के बाद क्या खा सकते हैं, आपको हल्के अनाज का ही सेवन करना चाहिए। इन्हें दलिया या चावल से छोटे भागों में पकाना बेहतर है। वे गैस्ट्रिक म्यूकोसा को एक पतली फिल्म से ढक देते हैं, मतली के हमलों से राहत देते हैं और उन्हें खनिजों से संतृप्त करते हैं। ऐसे व्यंजन बिना तेल या चीनी मिलाए शुद्ध पानी में तैयार किए जाते हैं और ब्लेंडर से पीसकर एक सजातीय द्रव्यमान बना दिया जाता है।

जब भोजन में रुचि दिखाई जाती है, तो बच्चों में खाद्य विषाक्तता के बाद आहार कई स्वस्थ व्यंजनों तक फैल जाता है:

• सब्जी सूप;
• कसा हुआ पनीर;
• वसा रहित चिकन ब्रेस्ट पाट;
• उबली हुई सब्जियाँ (गाजर, तोरी, आलू)।

4 साल के बच्चे को सब्जियों के साथ पकाया हुआ कम वसा वाला शोरबा दिया जा सकता है। यदि यह तय करना मुश्किल है कि दस्त के बाद बच्चे को क्या खिलाना है, तो उसे ओवन में सूखी सफेद ब्रेड के टुकड़े, क्रैकर या बिस्कुट दें। दवाओं के साथ संयोजन में, सही आहार ऐंठन और पेट के दर्द की उपस्थिति को रोकता है और विकार को रोकता है।

पाचन में सुधार के लिए मेनू

जहर खाने पर बच्चे क्या खा सकते हैं इसकी सूची कुछ दिनों के बाद हल्के और पौष्टिक व्यंजनों के साथ पूरक की जाती है:

• सीके हुए सेब;
• सुगंधित बेरी जेली;
• भाप आमलेट;
• उबली हुई कम वसा वाली मछली;
• स्टीमर से नरम कटलेट.

पहले 5-7 दिनों के लिए, बच्चे को आंशिक रूप से भोजन दिया जाता है, भोजन की सभी मात्रा को 6 बार में विभाजित किया जाता है। इस तरह पेट पर अधिक भार नहीं पड़ता है और पाचक रस अधिक मात्रा में निकलता है। विषाक्तता के बाद एक बच्चे के लिए अनुमानित आहार तैयार करना बहुत आसान है:

• नाश्ता: 1 चम्मच मक्खन, 1 उबला हुआ अंडा, जेली, पटाखे के साथ उज़्वर के साथ पानी में बिना मीठा दलिया दलिया।
• दोपहर का भोजन: सूखी रोटी, पके हुए आलू, उबली हुई सब्जियों के साथ शुद्ध सूप या शोरबा।
• रात का खाना: तोरी या गाजर की प्यूरी, पनीर के साथ पका हुआ सेब, उबली हुई मछली।

कॉम्पोट, जेली और पाट के साथ सैंडविच के रूप में छोटे स्नैक्स मेनू के पूरक होंगे। बच्चे को साफ पानी, नींबू का रस मिलाकर पिलाना चाहिए।

विषाक्तता की स्थिति में क्या नहीं देना चाहिए?

फ़ूड पॉइज़निंग के बाद बच्चों में आहार हल्का करना बेहतर होता है। उपचार के दौरान किसी भी रूप में गाय का दूध वर्जित है। यह केवल दस्त को बदतर बनाता है और माइक्रोफ़्लोरा की बहाली में हस्तक्षेप करता है। इसे किण्वित दूध उत्पादों से बदल दिया जाता है, जिसकी मात्रा आपके ठीक होने पर बढ़ जाती है।

विषाक्तता के बाद आपको बच्चे को वसायुक्त, नमकीन और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ नहीं खिलाना चाहिए, इसलिए निम्नलिखित को बाहर रखा गया है:

यहां तक ​​कि साधारण पास्ता को भी पचाना मुश्किल होता है और यह सूजन वाले गैस्ट्रिक म्यूकोसा की स्थिति को खराब कर देता है। तला हुआ मांस, सॉसेज और केचप खतरनाक हैं। मल पूरी तरह से बहाल होने के 2-3 सप्ताह बाद बिना किसी जल्दबाजी के नए उत्पादों को मेनू में शामिल किया जाना चाहिए।

आहार की विशेषताएं

पहले दिनों के दौरान, बच्चों में विषाक्तता के मामले में भोजन अर्ध-तरल होना चाहिए। सभी व्यंजन 1-2 सर्विंग के लिए तैयार किए जाते हैं, बिना स्वाद बढ़ाने वाले तत्व, काली मिर्च या तेजपत्ता मिलाए। तटस्थ स्वाद प्राप्त करना आवश्यक है। उबली हुई सब्जियों को नरम पेस्ट में उबाला जाता है और सब्जी शोरबा के कुछ बड़े चम्मच के साथ धीरे से मैश किया जाता है। धीरे-धीरे, बाजरा और दलिया से बने उबले हुए दलिया से आहार पतला हो जाता है।

पेट दर्द और कमजोरी के साथ, अपने बच्चे को भोजन खिलाना कठिन होता है। इसलिए, विषाक्तता के मामले में बच्चों के लिए आहार संबंधी व्यंजन चमकदार प्लेटों में परोसे जाने चाहिए और उबली हुई सब्जियों से सजाए जाने चाहिए। इससे रुचि जगेगी और आपकी भूख बढ़ेगी। जड़ी-बूटियों की एक टहनी, मक्खन का एक टुकड़ा और पटाखे के छोटे क्यूब्स जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

सही उत्पाद कैसे चुनें

वर्ष के किसी भी समय संक्रमण का सामना करना आसान है। इसलिए, माता-पिता को न केवल यह जानना चाहिए कि जहर के बाद उनका बच्चा क्या खा सकता है। वयस्कों को सावधानीपूर्वक अच्छी गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों का चयन करना सीखना चाहिए जिससे पूरे परिवार को लाभ होगा:

• जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पादों को खरीदने से इनकार करना बेहतर है, जिनमें शायद ही कभी उच्च गुणवत्ता वाला मांस होता है।
• फ़िललेट्स या मछली को सूंघने और उनकी ताज़गी की पुष्टि करने वाले दस्तावेज़ माँगने में संकोच न करें।
• घरेलू फलों और सब्जियों को चुनना बेहतर है जो मौसमी हों और जिनमें कीटनाशक और नाइट्रेट न हों।
• समाप्ति तिथि, लेबल पर संरचना और पैकेजिंग की सुरक्षा पर ध्यान देना सुनिश्चित करें।
• कांच के कंटेनरों में बेबी प्यूरी खरीदने और उत्पाद की स्थिरता और रंग का निरीक्षण करने की सिफारिश की जाती है।

अपने हाथों से मांस या दूध खरीदने की सख्ती से अनुशंसा नहीं की जाती है। अक्सर कैफे या भोजनालयों में जाने के बाद खाद्य विषाक्तता का निदान किया जाता है। इसलिए, लंबी सैर पर आपको अपने साथ घर में बने पटाखे, बिस्कुट या केला और चाय या फलों के रस के साथ थर्मस ले जाना चाहिए।

दुर्भाग्य से, छोटे बच्चों में खाद्य विषाक्तता आम है। उपचार के अलावा, ऐसे मामलों में, डॉक्टर विशेष पोषण की सिफारिश करेंगे जो बच्चे के शरीर को महत्वपूर्ण पदार्थों की हानि को पूरा करने और बीमारी से तेजी से ठीक होने में मदद करेगा।

खाद्य विषाक्तता को दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है: स्वयं विषाक्तता और खाद्य जनित विषाक्त संक्रमण।

विषाक्त भोजनएक ऐसी बीमारी है जो विषैले या विषैले पदार्थ खाने से होती है। इसमें मशरूम, जहरीले जामुन और बीजों से विषाक्तता शामिल हो सकती है। आप रसायनों से भी जहर खा सकते हैं: वे लापरवाही से भोजन में मिल सकते हैं। अक्सर हमें खाद्य जनित बीमारियों का सामना करना पड़ता है।

खाद्य विषाक्तता संक्रमण (एफटीआई)एक तीव्र गैर-संक्रामक बीमारी है जो कुछ प्रकार के सूक्ष्मजीवों और उनके विषाक्त पदार्थों वाले खाद्य उत्पादों के सेवन से उत्पन्न होती है। यह रोग केवल विषाक्त पदार्थों और/या किसी विशिष्ट रोगज़नक़ की जीवित कोशिकाओं से अत्यधिक दूषित खाद्य पदार्थ खाने के संबंध में होता है। इसमें आमतौर पर एक समूह रोग की प्रकृति होती है, जो एक छोटी ऊष्मायन अवधि (एक माइक्रोबियल एजेंट के शरीर में प्रवेश करने से लेकर बीमारी के लक्षण प्रकट होने तक की अवधि) और एक तीव्र लघु पाठ्यक्रम द्वारा विशेषता होती है। अक्सर, पीटीआई का प्रेरक एजेंट साल्मोनेला और अवसरवादी वनस्पति (बैक्टीरिया, कवक, वायरस, प्रोटोजोआ, जो पर्यावरण में काफी व्यापक हैं और स्वस्थ लोगों की आंतों में भी रहते हैं) हैं। आम तौर पर, उनका स्वस्थ शरीर पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है, लेकिन सामान्य परिस्थितियों का उल्लंघन होने पर वे सक्रिय रूप से गुणा करना और अपने मालिक को नुकसान पहुंचाना शुरू कर देते हैं - उदाहरण के लिए, जब स्थानीय प्रतिरक्षा कम हो जाती है। शरीर में संक्रामक रोग पैदा करने की उनकी क्षमता उपनिवेश स्थापित करने की उनकी प्रवृत्ति और रोगाणुरोधी दवाओं सहित प्रतिकूल कारकों के प्रति प्रतिरोध के तेजी से अधिग्रहण से सुगम होती है। विभिन्न बाहरी और अंतर-पर्यावरणीय कारकों के प्रभाव में, अवसरवादी बैक्टीरिया जल्दी से अपने जैविक गुणों को बदलते हैं और रोगजनक (संक्रामक रोग पैदा करने में सक्षम) में बदल जाते हैं।

विषाक्तता के लक्षण

आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि एक बच्चे को निम्नलिखित संकेतों से जहर दिया गया है: बच्चे की भलाई बिगड़ती है - वह कमजोर, मूडी, सुस्त हो जाता है, पेट में दर्द की शिकायत करता है, अपने पैरों को कसता है; इसके बाद मतली और उल्टी होने लगती है। खाद्य विषाक्तता के मामले में, तापमान में वृद्धि और दस्त के साथ उल्टी हो सकती है। लक्षणों का विकास, रोग की गंभीरता और उपचार की रणनीति पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करती है कि किस रोगज़नक़ ने शरीर में प्रवेश किया है।

खाद्य विषाक्तता के मामले में, एक बच्चे में निर्जलीकरण के कारण होने वाली गंभीर स्थिति विकसित हो सकती है - मल और उल्टी के माध्यम से तरल पदार्थ की बड़ी हानि। जिन बच्चों को गैस्ट्रिक पानी से धोने के बाद भी मतली, उल्टी, मल विकार या निर्जलीकरण और हल्के या मध्यम नशा के लक्षण दिखाई देते हैं, उन्हें मौखिक पुनर्जलीकरण (पुनर्जलीकरण - खोए हुए तरल पदार्थ की पुनःपूर्ति) और विषहरण (शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने के उद्देश्य से) निर्धारित किया जाता है। - उदाहरण के लिए, एंटरोसॉर्बेंट्स थेरेपी लेना, जिसे वर्तमान में अस्पताल में भर्ती होने से पहले उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है।

घाटे की भरपाई करना

आहार संकलित करने के सिद्धांतों को रोग की अभिव्यक्तियों को ध्यान में रखना चाहिए - जो हावी है: उल्टी (तीव्र जठरशोथ), दस्त (एंटराइटिस) या गैस्ट्रोएंटेराइटिस (उल्टी और दस्त)। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि किसी भी तैयार किए गए आहार का जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन वाली श्लेष्मा झिल्ली पर हल्का प्रभाव होना चाहिए। पीने का शासन। उच्च तापमान और महत्वपूर्ण द्रव हानि के कारण, पानी-नमक संतुलन गड़बड़ा जाता है, रक्त गाढ़ा हो जाता है और नशा बढ़ जाता है - शरीर की एक दर्दनाक स्थिति जो उस पर हानिकारक या विषाक्त पदार्थों की क्रिया के कारण होती है, जो बाहर से आते हैं या उत्पन्न होते हैं। शरीर ही. इसलिए सबसे पहले यह सुनिश्चित करना जरूरी है कि बच्चा खूब सारे तरल पदार्थ पीता रहे।

मौखिक पुनर्जलीकरण के लिए, नमक, सोडा, ग्लूकोज और पोटेशियम युक्त जल-खारा समाधान का उपयोग किया जाता है। फार्मासिस्ट समाधान तैयार करने के लिए सूखा पाउडर बेचते हैं - रिहाइड्रॉन, सिट्राग्लुकोसोलन, आदि। पैकेजों की सामग्री को 0.5 या 1 लीटर गर्म उबले पानी में घोल दिया जाता है। शरीर के वजन संकेतकों से तरल की आवश्यक मात्रा की गणना करते हुए, बच्चे को पूरे दिन पीने के लिए एक घोल दिया जाना चाहिए। तो, 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चे को शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 150-200 मिलीलीटर तरल दिया जाना चाहिए, बड़े बच्चों को - 120-170 मिलीलीटर। एक घंटे के लिए गणना की गई तरल की मात्रा बच्चे को हर 5-10 मिनट में एक चम्मच दी जाती है। आपको खुराक नहीं बढ़ानी चाहिए, क्योंकि बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ बार-बार उल्टी का कारण बन सकता है। पानी-नमक के घोल को मीठी चाय और गुलाब के काढ़े के साथ वैकल्पिक किया जा सकता है। तीव्र अवधि में, पेय कमरे के तापमान पर होना चाहिए।

सबसे पहले यह सुनिश्चित करना जरूरी है कि बच्चा खूब सारे तरल पदार्थ पीये।

पुनर्जलीकरण तब तक किया जाता है जब तक कि बच्चा उल्टी और बार-बार, दुर्बल करने वाले दस्त से परेशान न हो जाए। यदि स्थिति में सुधार के बावजूद दस्त बना रहता है, तो प्रत्येक ढीले मल के बाद बच्चे को 10 मिलीलीटर/किग्रा की दर से पेय देने की सिफारिश की जाती है। तथाकथित जल-चाय ब्रेक - लंबी अवधि के लिए भोजन का पूर्ण बहिष्कार - करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। जैसे ही बच्चे को उल्टी आना बंद हो जाए, आप उसे खाना दे सकते हैं।

विषाक्तता के बाद पोषण के सिद्धांत

बीमारी की तीव्र अवधि के दौरान, तेज बुखार, मतली और उल्टी और भूख न लगने के साथ, बच्चे को हल्का आहार लेने की सलाह दी जाती है, जो भोजन का बेहतर अवशोषण सुनिश्चित करता है। ऐसा करने के लिए, सभी व्यंजन तरल या अर्ध-तरल रूप में तैयार और परोसे जाते हैं, सब्जियों और अनाज को नरम और शुद्ध होने तक उबाला जाता है, पशु और मुर्गी के मांस और मछली को सूफले के रूप में तैयार किया जाता है। इस अवधि के दौरान, बच्चों के भोजन के लिए डिब्बाबंद मांस और सब्जियों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि नाजुक बनावट के साथ आसानी से पचने योग्य गढ़वाले उत्पाद होते हैं।

तीव्र अवधि में, उच्च तापमान और खराब स्वास्थ्य की उपस्थिति में, बच्चे को छोटी खुराक में खिलाने की सलाह दी जाती है - दिन में 7 बार तक, भोजन के बीच अंतराल को 2-2.5 घंटे तक कम करना और प्रत्येक के लिए मात्रा कम करना खाना। यह आपको बिगड़े हुए शारीरिक कार्यों को शीघ्रता से बहाल करने की अनुमति देगा।

अगर किसी बच्चे की भूख में भारी कमी आ रही है तो कुपोषण से डरने की जरूरत नहीं है। अपने बच्चे को जबरदस्ती दूध पिलाना अस्वीकार्य है, क्योंकि इससे मतली और उल्टी हो सकती है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, बीमारी की तीव्र अवधि के दौरान भोजन की सभी गायब मात्रा को तरल पदार्थ से पूरा किया जाना चाहिए।

विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार

यदि आप जानते हैं कि किसी बच्चे ने कोई अखाद्य या विषाक्त पदार्थ या खराब भोजन खा लिया है या पी लिया है, तो सबसे पहले आपको प्रभावित बच्चे का गैस्ट्रिक पानी से धोना होगा। इसे पीने के पानी के साथ, और छोटे बच्चों के लिए - या तो विशेष बच्चों के साथ या कमरे के तापमान पर उबले हुए पानी के साथ दिया जाता है: बच्चे 10 महीने - 1 वर्ष - 20 मिलीलीटर / किग्रा, 2-6 वर्ष - 16 मिलीलीटर / किग्रा, 7-14 वर्ष - 14 मिली/किलो. जब बच्चा आवश्यक मात्रा में तरल पदार्थ पी ले, तो उल्टी करवाने के लिए उसकी जीभ की जड़ पर दबाव डालें। पेट धोने के बाद, बच्चे को शर्बत पीने के लिए मजबूर किया जाना चाहिए: सक्रिय कार्बन या फ़िल्ट्रम, एंटरोसगेल, आदि।

यदि कोई बच्चा किसी भी दिए गए भोजन को अस्वीकार कर देता है, तो आपको उसे खाने के लिए मजबूर नहीं करना चाहिए: इससे उल्टी का एक नया हमला हो सकता है। आपको एक बीमार बच्चे के नेतृत्व का पालन नहीं करना चाहिए: वह "अस्वस्थ" खाद्य पदार्थ (चिप्स, कोला, आदि) खाना चाह सकता है, जिसके सेवन से एक स्वस्थ व्यक्ति में दर्दनाक स्थिति पैदा हो सकती है, और इन खाद्य पदार्थों से होने वाले नुकसान किसी व्यक्ति के शरीर को बच्चे के रूप में कमजोर कर सकता है, इसकी कल्पना करना आसान है। यह अग्न्याशय की सूजन या पित्त पथ की सूजन हो सकती है, विशेष रूप से विषाक्त पदार्थों द्वारा जठरांत्र पथ को नुकसान की स्थिति में।

रोग की तीव्र अवधि के दौरान, शरीर की विटामिन और खनिजों की आवश्यकता तेजी से बढ़ जाती है। इसलिए, अतिरिक्त रूप से विटामिन की तैयारी निर्धारित करना आवश्यक है जिसमें आवश्यक रूप से विटामिन बी, सी और ए शामिल हों, जो चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। ठीक हो रहे बच्चे (जिसने उल्टी करना बंद कर दिया है) को बच्चों के लिए विटामिन कॉम्प्लेक्स निर्धारित किया जाता है, क्योंकि अकेले भोजन से लापता और "खोए" विटामिन की मात्रा को फिर से भरना असंभव है।

मेनू सुविधाएँ. बीमार बच्चे के लिए मेनू बनाते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि उसके आहार में पर्याप्त मात्रा में पशु प्रोटीन हो। सबसे पहले हम बात कर रहे हैं दूध प्रोटीन की, जिसका लिपोट्रोपिक प्रभाव होता है। यह लीवर के कार्य में सुधार के लिए महत्वपूर्ण है, जो शरीर में जमा होने वाले विषाक्त पदार्थों को निष्क्रिय करके प्रभावित होता है।

बीमार बच्चे के आहार में आहार वसा की मात्रा शारीरिक मानक से अधिक नहीं होनी चाहिए (और बीमारी के पहले दिनों में, उनकी मात्रा 10-20% कम होनी चाहिए), क्योंकि निर्जलीकरण और भूख में कमी की स्थिति में, उत्पादन वसा को "पचाने" वाले एंजाइम बाधित हो जाते हैं, और वे, बदले में, शरीर के एसिड-बेस संतुलन को प्रभावित करते हैं, अम्लीय पक्ष में बदलाव को बढ़ावा देते हैं, जिससे बच्चे की स्थिति खराब हो जाती है। बच्चे को सभी प्रकार की वसा केवल तैयार भोजन के हिस्से के रूप में दी जानी चाहिए और उन्हें शुद्ध रूप में नहीं दिया जाना चाहिए (उदाहरण के लिए, सैंडविच के लिए मक्खन), क्योंकि इससे भूख की कमी हो जाएगी।

रोग की तीव्र अवधि के दौरान, सभी व्यंजन तरल या अर्ध-तरल रूप में तैयार और दिए जाते हैं।

आहार में कार्बोहाइड्रेट घटक अधिक नहीं होना चाहिए, विशेष रूप से रोग की तीव्र अवधि के दौरान, उच्च तापमान और विषाक्तता के लक्षणों पर, क्योंकि वे आंतों में किण्वन प्रक्रियाओं को बढ़ाते हैं।

जैसे-जैसे बच्चे की स्थिति में सुधार होता है, तापमान सामान्य हो जाता है और विषाक्तता समाप्त हो जाती है, उसके आहार का धीरे-धीरे विस्तार होना चाहिए, शारीरिक स्तर तक पहुँचना चाहिए।

खाद्य विषाक्तता के लिए पोषण पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करता है कि पाचन तंत्र का कौन सा हिस्सा संक्रामक/विषाक्त एजेंट से प्रभावित हुआ था और इसलिए, इसमें सूजन संबंधी परिवर्तन और बिगड़ा हुआ कार्य कितना स्पष्ट है।

उल्टी और पेट दर्द के लिए पोषण. यदि बच्चा केवल अधिजठर क्षेत्र में दर्द और उल्टी से परेशान है, तो चिकित्सीय आहार तीव्र गैस्ट्र्रिटिस के लिए आहार चिकित्सा के सिद्धांतों पर बनाया गया है। यदि आपको बार-बार उल्टी होती है, तो आप एक या अधिकतम दो भोजन छोड़ सकते हैं। मौखिक पुनर्जलीकरण विशेष समाधानों के साथ किया जाना चाहिए। फिर भोजन की दैनिक मात्रा में 40-50% की कमी के साथ मौखिक पुनर्जलीकरण जारी रखते हुए आंशिक भोजन पर स्विच करना आवश्यक है। दूसरे दिन से शुरू करके, भोजन की मात्रा प्रतिदिन 10-15% बढ़ जाती है, साथ ही भोजन के बीच का अंतराल भी बढ़ जाता है। उपचार की शुरुआत से 3-5वें दिन के बाद भोजन की दैनिक मात्रा को शारीरिक मानक पर लाया जाना चाहिए।

1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए आहार चिकित्सा के लिए सर्वोत्तम उत्पाद माँ का दूध है। जीवन के दूसरे भाग में बच्चों के लिए, जिन्हें पहले निर्दिष्ट विराम के बाद पूरक खाद्य पदार्थों के साथ मेनू में पेश किया गया था, आधे-आधे दूध (चावल, एक प्रकार का अनाज) के साथ पहले दलिया को आहार में पेश किया जाता है; कुछ दिनों के बाद, इस पूरक भोजन में 10-20 ग्राम बेबी पनीर मिलाया जाता है; अगले 1-2 दिनों के बाद - सब्जी प्यूरी और फिर फलों का रस। बड़े बच्चों को, जब उनकी सामान्य स्थिति में सुधार होता है, अनाज के साथ, सब्जी प्यूरी, 1/2 अंडे की जर्दी, और फिर सब्जी सूप और मांस से बने पूरक खाद्य पदार्थ देने की अनुमति दी जाती है।

1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों का पोषण समान सिद्धांतों पर बनाया गया है, केवल भोजन की एक बार की मात्रा बढ़ाई जाती है और इस उम्र के लिए अनुमत खाद्य पदार्थों को आहार में अधिक तेज़ी से शामिल किया जाता है। इसलिए, बार-बार उल्टी होने की स्थिति में, आहार को तेज करने की सिफारिश की जाती है: पहले दिन, बच्चे को हर 3-3.5 घंटे में 100-200 मिलीलीटर (उम्र के आधार पर) केफिर या कोई अन्य किण्वित दूध उत्पाद देने की सलाह दी जाती है। अगले दिन आप उम्र के अनुरूप आहार ले सकते हैं।

बीमारी के बाद 1-3 सप्ताह तक, यांत्रिक, रासायनिक और थर्मल स्पेयरिंग के सिद्धांतों का पालन करने की सिफारिश की जाती है। मैकेनिकल स्पेयरिंग में निम्नलिखित पाक प्रसंस्करण शामिल है: भाप देना, उबालना, व्यंजन की स्थिरता - पहले तरल, अर्ध-तरल, गूदेदार, और फिर कुचल और बस टुकड़े। थर्मल स्पेयरिंग में केवल गर्म भोजन खाना शामिल है। और रासायनिक बचत उन खाद्य पदार्थों के आहार से बहिष्कार है जो पेट और आंतों की श्लेष्म झिल्ली को परेशान करते हैं। इन उत्पादों में स्नैक्स, सॉस, मसाले, काली रोटी, कच्ची सब्जियां और फल, कच्ची और उबली हुई सफेद गोभी, शलजम, मूली, मूली, मटर, सेम, खीरे, बाजरा, मोती जौ, ताजा निचोड़ा हुआ और खट्टा रस शामिल हैं।

आंत्रशोथ के लिए पोषण. यदि रोग की अभिव्यक्तियाँ जठरांत्र संबंधी मार्ग के ऊपरी हिस्सों तक सीमित नहीं हैं और बच्चे को दस्त (आंत्रशोथ) का अनुभव होने लगता है, तो मेनू बनाते समय, छोटी आंत में पाचन की बारीकियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

तीव्र अवधि के दौरान संपूर्ण गाय के दूध के उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह आंतों की गतिशीलता और किण्वन प्रक्रियाओं को बढ़ाता है, जिससे दस्त बढ़ जाता है। डेयरी उत्पादों को किण्वित दूध पेय के साथ बदल दिया जाता है, जबकि यह याद रखना चाहिए कि एक दिवसीय केफिर में एक रेचक प्रभाव होता है, बाकी में एक मजबूत प्रभाव होता है, किण्वित दूध स्टार्टर आंतों के माइक्रोफ्लोरा को हानिकारक एजेंटों से निपटने में मदद करता है। दलिया आधे-आधे दूध या पानी से तैयार किया जाता है. पेट फूलने का कारण बनने वाली फाइबर से भरपूर सब्जियों और फलों को आहार से बाहर रखा गया है: चुकंदर, मूली, शलजम, मूली, खीरे, फलियां, संतरे, कीनू, साउरक्रोट, प्लम, अंगूर, जड़ी-बूटियां, काली रोटी। दुर्दम्य वसा (पशु और मुर्गी वसा) को बाहर रखा गया है। व्यंजनों में घी और वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा की सिफारिश की जाती है - एक स्वस्थ बच्चे की तुलना में डेढ़ गुना कम। उत्पादों के कोमल तापीय, यांत्रिक और रासायनिक प्रसंस्करण के नियमों का पालन किया जाता है: भोजन को शुद्ध, कुचला हुआ, गर्म और परेशान करने वाले पदार्थों से मुक्त होना चाहिए।

व्यंजन विधि

मांस सूफले

• मांस - 60 ग्राम;
• गेहूं की रोटी - 5 ग्राम;
• अंडा -1/4 पीसी।,
• मक्खन - 1/2 चम्मच;
• शोरबा - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच.

फिल्म और टेंडन से साफ किए गए मांस को टुकड़ों में काटें और आधा पकने तक थोड़ी मात्रा में पानी में उबालें। फिर ठंडे पानी में भिगोई हुई गेहूं की रोटी डालें, सब कुछ एक महीन जाली वाले मांस की चक्की से दो बार गुजारें, शोरबा, अंडा डालें और हिलाएं। इस द्रव्यमान को एक पैन में रखें, तेल से चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के, और पानी के स्नान में ओवन में पैन को ढककर बेक करें। पकाने का समय: 20-25 मिनट.

आधा और आधा दूध के साथ चावल का दलिया

• चावल - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - 1 गिलास,
• दूध - 1/2 कप, आधा पानी से पतला;
• चीनी -1 चम्मच. चम्मच;
• मक्खन -
• 1/4 चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

चावल धोएं, उबलते पानी में डालें और नरम होने तक पकाएं। फिर एक छलनी से छान लें, गर्म (लेकिन उबलता नहीं) दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। चीनी डालें और दलिया गाढ़ा होने तक 2-3 मिनट तक पकाएं। गर्मी से निकालें, मक्खन डालें।

बहस

हाँ.. दुर्भाग्य से यह एक काफी सामान्य समस्या है। जैसे ही आप कहीं जाते हैं, खाना ख़त्म हो जाता है... लेकिन जो भी हो, आपको बाहर जाने की भी ज़रूरत नहीं है - पिछली बार मेरे बेटे को स्थानीय व्यंजन (!!!) के साथ चेरी पकौड़ी से जहर मिला था ((( सफ़ारी फ़िल्टरम और कोयला जैसे ये शर्बत अंतिम उपाय हैं, प्राथमिक चिकित्सा किट भर गई है.. वैसे भी ऐसा पहले कभी नहीं हुआ था। एक बच्चे के रूप में मेरे साथ ऐसा कभी नहीं हुआ था।

11/17/2011 23:14:30, स्नेझना 1984

हाँ, बहुत खतरनाक बात है. लेख के लिए धन्यवाद, यह अफ़सोस की बात है कि यह मेरी नज़र में नहीं आया जब हम खुद भी इसी समस्या का सामना कर रहे थे, खैर, अब केवल भविष्य के लिए। मुझे सचमुच उम्मीद है कि यह उपयोगी नहीं होगा)))। लेकिन इलाज क्या करें? विषाक्तता के मामले में, मैंने बच्चों को एंटरोसगेल दिया, इससे बहुत मदद मिली, यह अपने आप में निष्क्रिय है - यह किसी भी प्रतिक्रिया में प्रवेश नहीं करता है और पेट में जलन नहीं करता है, लेकिन शायद आप उसी श्रृंखला से कुछ और जानते हैं? हमने पॉलीफेपम भी आज़माया - एक अप्रिय स्वाद वाली बहुत खराब दवा।

लेख पर टिप्पणी करें "सौम्य तरीके से। भोजन विषाक्तता के बाद बच्चों का पोषण"

जहर देना। कब तक यह चलेगा? जठरांत्र पथ। बाल चिकित्सा. जहर देना। कब तक यह चलेगा? बेटी 2 साल की है. मंगलवार की सुबह मुझे 8 बार पानी के साथ पतला मल आया और एक बार उल्टी हुई। प्रश्न यह है कि यह स्थिति कब तक बनी रह सकती है? मैं उसे क्या खिला सकता हूँ?

बहस

एक बच्चे का शरीर एक वयस्क की तुलना में कमजोर और अधिक नाजुक होता है, इसलिए एक बच्चे में आंतों के वायरस को "पकाने" और गंभीर रूप से जहर होने की अधिक संभावना होती है। इसलिए, तुरंत प्राथमिक चिकित्सा प्रदान करना महत्वपूर्ण है।
मेरा सुझाव है कि आप उपयोगी सामग्री पढ़ें [लिंक-1]

ऐसी हालत में बाहर क्यों जाते हो! हां, आपको निश्चित रूप से डॉक्टर को दिखाने की ज़रूरत है, लेकिन बेहतर होगा कि आप उसे घर पर ही बुला लें।
डॉक्टर से - इसे उतार दो। हर एक या दो मिनट में एक चम्मच सादा साफ पानी या कमजोर चाय (अधिक नहीं, ताकि उल्टी न हो) दें। बस बच्चे के पास बैठें और इस चम्मच को उसके मुंह में घंटों तक डालें।
यह बहुत जरूरी है, इस तरह आप उसके शरीर को डिहाइड्रेशन से बचा सकते हैं।

बच्चे को गलत तरीके से कैसे खिलाएं? बच्चे को दूध पिलाते समय क्या नहीं करना चाहिए? बच्चे को क्या खिलायें? बच्चे को कई दिनों से दस्त है। वह ठीक महसूस करता है और खाता है। भोजन विषाक्तता के बाद बच्चों के लिए पोषण। जहर देने के बाद बच्चे को क्या खिलाएं?

भोजन विषाक्तता के बाद बच्चों का पोषण। इसमें मशरूम, जहरीले जामुन और बीजों से विषाक्तता शामिल हो सकती है। विषाक्तता के बाद, संभवतः डेयरी उत्पादों से, आपको अपना खुद का केफिर और पनीर बनाना होगा।

उल्टी के कितने घंटे बाद आपने अपने बच्चे को दूध पिलाना शुरू किया और क्या? बच्चों में खाद्य विषाक्तता. जहर देने के बाद बच्चे को दूध पिलाना। रोटावायरस के बाद क्या खिलाएं? 1 से 3 साल तक का बच्चा। एक से तीन साल तक के बच्चे का पालन-पोषण: सख्त होना और विकास, पोषण और...

बहस

जब तक उल्टी हो, कुछ नहीं. एक दिन तक. इसके बाद, चावल का दलिया (नॉर्डिक) 2-3 दिनों के लिए बिना चीनी के पानी में डालें। इसके बाद, सेब को 1-2 दिनों के लिए दलिया में पकाएं (कोई दूध नहीं!)। इसके बाद, पानी में पटाखे, मसले हुए आलू डालें - एक और 1-2 दिन। इसके बाद पास्ता और केला डालें. और 3-4 सप्ताह के भीतर, धीरे-धीरे नियमित मेनू पर स्विच करें। और यह सब डॉक्टर द्वारा निर्धारित उपचार की पृष्ठभूमि के खिलाफ है। रीहाइड्रॉन देना न भूलें. लीवर परीक्षण के लिए रक्त दान करें, क्योंकि रोटावायरस अक्सर लीवर में जटिलताएं पैदा करता है।
मेरी बेटी को रोटावायरस से बहुत परेशानी होती है और हर बार हमें अस्पताल जाना पड़ता है। मेरे पास अनुभव है।

मैं शोरबा और क्रैकर्स के साथ तीन घंटे से पहले शुरुआत नहीं करता। या पटाखों वाली बिना चीनी वाली चाय। और इसलिए हम केवल कुल्ला करने के लिए ही असीमित मात्रा में पानी पीते हैं।
विजय प्राप्त करना!

विषाक्तता वयस्कों और बच्चों दोनों में एक बहुत ही सामान्य घटना है, क्योंकि कम गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थ खाने या शरीर द्वारा भोजन को स्वीकार न करने से कोई भी सुरक्षित नहीं है। विषाक्तता के इलाज की प्रक्रिया बहुत जटिल है; पूरी तरह से ठीक होने के लिए, आपको एक निश्चित आहार का पालन करना होगा जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और बच्चे के स्वास्थ्य को मजबूत बनाने में मदद करेगा। और इसलिए, इस सामग्री में हम विचार करेंगे कि बच्चों में विषाक्तता के मामले में कौन सा आहार शरीर की स्थिति को बहाल करने में मदद करेगा।

बच्चों में

अगर हम हल्के खाद्य विषाक्तता के बारे में बात कर रहे हैं, तो उपचार घर पर ही किया जा सकता है। लेकिन कुछ सिफारिशों को जानना महत्वपूर्ण है जो बच्चे को बीमारी से उबरने और उसके स्वास्थ्य को बहाल करने में मदद करेंगी। बच्चों में आंतों की विषाक्तता के लिए आहार आपको उल्टी और अपच जैसी अप्रिय संवेदनाओं से पूरी तरह छुटकारा पाने की अनुमति देता है। यह ऐसे तनाव के बाद पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली को बहाल करने में भी मदद करता है।

इसके बाद के आहार के लिए कुछ नियमों और सिफारिशों पर सटीक विचार की आवश्यकता होती है, जो नीचे दिए जाएंगे।

विषाक्तता के बाद बच्चे के आहार में सूक्ष्मताएँ

पेट और आंतों के रोगों के साथ, सूजन प्रक्रियाएं बन सकती हैं, जिनका अगर सही तरीके से इलाज नहीं किया गया, तो पाचन तंत्र की पुरानी सूजन हो जाएगी, जो न केवल अप्रिय है, बल्कि कई नकारात्मक परिणाम भी ला सकती है। सूजन के दौरान, सबसे बड़ा भार श्लेष्म झिल्ली, साथ ही यकृत और अग्न्याशय पर पड़ता है। अधिक सटीक रूप से, बलगम और गैस्ट्रिक रस का स्राव ऐसी गतिविधि के साथ नहीं होना शुरू होता है जो पाचन तंत्र के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है, इसलिए पेट की मांसपेशियों के संकुचन की प्रक्रिया बाधित हो जाती है।

विषाक्तता के बाद आपको आहार की आवश्यकता क्यों है?

विषाक्तता के मामले में बच्चे का आहार शरीर के कामकाज में अप्रिय परिणामों से बचने का एक अवसर है, लेकिन साथ ही कुछ नियमों को ध्यान में रखना आवश्यक है जो इस मामले में वांछित परिणाम प्राप्त करने में मदद करेंगे। आहार का मुख्य लक्ष्य पेट को जितना संभव हो उतना राहत देना है, लेकिन साथ ही इसे विटामिन और खनिजों का पूरा सेट प्रदान करना है ताकि काम फिर से सुचारू और सही हो सके। जब आपका बच्चा नहीं चाहता है तो उसे खाने के लिए मजबूर न करें, और भोजन के बीच 2 घंटे का ब्रेक लेना आवश्यक है ताकि पाचन तंत्र एक निश्चित लय में प्रवेश करे जो भविष्य में उच्च गुणवत्ता वाले काम की गारंटी देता है।

विषाक्तता के बाद आहार बनाने के नियम

विषाक्तता के मामले में बच्चे के आहार को तभी सही और उपयोगी माना जा सकता है जब यांत्रिक, थर्मल और रासायनिक छूट के सिद्धांतों को ध्यान में रखा जाए। इसका मतलब यह है कि खाया जाने वाला भोजन तरल या अर्ध-तरल अवस्था में होना चाहिए, और किसी को यह नहीं भूलना चाहिए कि सिस्टम के ठीक से काम करने और "तेज" होने के लिए यह गर्म होना चाहिए। और निश्चित रूप से, भोजन में कोई भी आक्रामक उत्पाद नहीं होना चाहिए जो आंतों के म्यूकोसा या पेट में जलन पैदा कर सकता है। पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान, आपको केवल उन खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए जिनमें फाइबर और कार्बोहाइड्रेट कम हों।

वसा के सेवन को सीमित करने का प्रयास करें, क्योंकि यह सब मिलकर पाचन तंत्र में जलन और उसके कामकाज में व्यवधान पैदा कर सकता है, इसलिए जहर देने के बाद बच्चा फिर से अस्वस्थ महसूस कर सकता है। सौम्य उत्पादों का चयन करना महत्वपूर्ण है जो पुनर्प्राप्ति में मदद कर सकते हैं, न कि प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं।

यह सबसे अच्छा है कि आहार में बड़ी मात्रा में खनिज और विटामिन का सेवन शामिल हो, क्योंकि यह सब मिलकर कामकाज और कल्याण को बहाल करने की संभावना की गारंटी देता है, जिसे मुख्य कार्य माना जा सकता है। और इसके अलावा, ऐसा परिसर एक स्वस्थ और मजबूत शरीर के निर्माण के लिए सर्वोत्तम स्थितियाँ प्रदान करता है।

पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान बच्चे के लिए पेय का चयन करना

बच्चों में विषाक्तता के बाद आहार में पेय के सही चयन की भी आवश्यकता होती है, क्योंकि इस तरह से पाचन तंत्र को सक्रिय किया जा सकता है, जिससे इसके लिए सभी आवश्यक स्थितियां बन सकती हैं। और इसके अलावा, एक निश्चित मात्रा में पानी का दैनिक सेवन स्वास्थ्य और कल्याण की कुंजी है।

जहाँ तक मिनरल वाटर पीने की बात है, ज्यादातर मामलों में यह केवल सादे पानी से पतला होने पर ही संभव है, और तरल पदार्थ के चुनाव के बारे में अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर है। बच्चे को गैसों के बिना पतला अवस्था में खनिज पानी प्रदान करना सबसे अच्छा है, क्योंकि वे श्लेष्म झिल्ली की जलन पैदा कर सकते हैं, जिससे विषाक्तता की नई पुनरावृत्ति हो सकती है और वसूली की अवधि में वृद्धि हो सकती है।

अलग पोषण - शरीर को बहाल करने में मदद करें

यदि आप जहर के बाद बच्चे के शरीर के ठीक होने की प्रक्रिया को तेज करना चाहते हैं, तो यहां दिए गए नियम सबसे सही समाधान होंगे। उदाहरण के लिए, एक भोजन में बड़ी मात्रा में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट न मिलाएं, यानी, आपको मांस या मछली के साथ आलू नहीं खाना चाहिए, लेकिन सब्जियां और फल आदर्श रूप से विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ संयुक्त होते हैं, इसलिए आप बनाते समय उन पर ध्यान दे सकते हैं आहार।

सभी खाद्य उत्पादों को दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: वे जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं, और वे जिनका प्रसंस्करण कमजोर पाचन तंत्र के लिए मुश्किल हो सकता है।

विषाक्तता के बाद आहार में निषिद्ध खाद्य पदार्थ

बच्चों के लिए सही ढंग से चयनित उत्पादों का तात्पर्य बड़ी संख्या में ऐसे उत्पादों से है जिन्हें उपभोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है, क्योंकि एक कमजोर शरीर उनके पाचन का सामना करने और उससे आवश्यक विटामिन और खनिज प्राप्त करने में सक्षम नहीं होता है। बेशक, सबसे पहले, हमें फास्ट फूड, कार्बोनेटेड पेय, चिप्स और आधुनिक खाद्य उद्योग के अन्य "उत्पादों" को उजागर करने की आवश्यकता है, क्योंकि नुकसान के अलावा, वे बच्चे के शरीर के लिए कुछ भी अच्छा नहीं दे सकते हैं। बच्चे को कब आहार की जरूरत है और क्या नहीं, यह तय करना इतना आसान नहीं है। लेकिन आइए उन खाद्य पदार्थों पर नज़र डालें जिन्हें आपके दैनिक आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए:

ये सभी खाद्य पदार्थ शरीर के समुचित कार्य को सुनिश्चित नहीं कर सकते हैं, इसलिए इन्हें पचाना और आत्मसात करना मुश्किल होगा।

लेकिन, निषिद्ध खाद्य पदार्थों की बड़ी सूची के बावजूद, अभी भी ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें विषाक्तता के बाद पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान बच्चे के शरीर के लिए अनुमति दी जाती है और यहां तक ​​कि अनुशंसित भी किया जाता है।

जहर देने के बाद एक साल तक का बच्चा क्या कर सकता है?

विषाक्तता के मामले में बच्चे का आहार उम्र पर निर्भर करता है, क्योंकि सभी आवश्यक विशेषताओं के साथ पाचन में सुधार के लिए आवश्यक विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों को निर्धारित करने का यही एकमात्र तरीका है।

उदाहरण के लिए, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए सबसे अच्छा भोजन माँ का दूध होगा, जिसमें शीघ्र स्वस्थ होने के लिए सभी आवश्यक घटक होते हैं। और यदि बच्चा पहले से ही पूरक आहार ले रहा है, तो विषाक्तता के मामले में इसे रोकना आवश्यक है ताकि बच्चा ठीक हो सके। हां, और आपको सख्त आहार से धीरे-धीरे हटने की जरूरत है, क्योंकि आहार में किसी भी अचानक बदलाव को शरीर द्वारा अस्वीकार किया जा सकता है।

आहार पर बड़े बच्चों के लिए अनुमत खाद्य पदार्थ

बच्चों में विषाक्तता के बाद आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को मिलाया जा सकता है:

वास्तव में, विषाक्तता के मामले में एक बच्चे का आहार उतना जटिल नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है, लेकिन किसी भी मामले में, शरीर को जल्दी से सामान्य स्थिति में लाने के लिए इसके गठन और अनुपालन का तदनुसार इलाज किया जाना चाहिए।