बीज के साथ खुले मैदान में लीफ लेट्यूस कैसे लगाएं और उसकी देखभाल कैसे करें। देश में खुले मैदान में सलाद कैसे उगाएं

वस्तुतः हर किसी को हरी सब्जियां पसंद होती हैं। सलाद की पत्तियां भी बेहद लोकप्रिय और उपयोगी हैं, क्योंकि इनमें कई ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। सलाद फाइबर का एक स्रोत है, जो पाचन पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। यही कारण है कि प्रत्येक ग्रीष्मकालीन निवासी अपनी साइट पर एक पौधा उगाने का प्रयास करता है। वसंत 2019 में लेट्यूस को बाहर कब लगाएं? विभिन्न जलवायु क्षेत्रों के लिए सटीक तारीखें आपको समय पर बीज बोने में मदद करेंगी।

लेट्यूस उगाने की कृषि तकनीक सरल है, किसी विशेष पौधे की देखभाल की आवश्यकता नहीं है।

मध्य लेन में वसंत ऋतु में खुले मैदान में लेट्यूस कब लगाएं?

पोषण विशेषज्ञ लंबे समय से हर किसी के आहार में सलाद को शामिल करने की सलाह देते रहे हैं। वनस्पति फाइबर आंतों में लाखों बैक्टीरिया के लिए प्रजनन स्थल है। सलाद के पत्ते खाने से, हम बैक्टीरिया को आवश्यक पोषण प्रदान करते हैं, और बदले में वे किण्वन के माध्यम से विटामिन जारी करते हैं। बैक्टीरिया के समन्वित कार्य के कारण हमारे शरीर को कई उपयोगी पदार्थ प्राप्त होते हैं।

सलाद उगाना बहुत आसान है। पौधा शीत-प्रतिरोधी है और अल्पकालिक, रात के तापमान में गिरावट को सहन करता है। हालाँकि, यदि -5 डिग्री से कम ठंड पड़ने की उम्मीद है, तो फसलों को ढकने की सिफारिश की जाती है। दक्षिणी क्षेत्रों में, आश्रय की व्यवस्था करना आवश्यक नहीं है, जिससे लेट्यूस उगाना आसान हो जाता है।

आप अप्रैल के दूसरे दशक - मई की शुरुआत में मध्य रूस में खुले मैदान में बीज बोना शुरू कर सकते हैं। पौधा +10-15 डिग्री से ऊपर के तापमान पर अच्छी तरह विकसित होता है। जब बर्फ साइट से हट जाए, तो तैयारी करने का समय आ गया है। यदि गर्मियों का निवासी पूरी गर्मी की कटाई करना चाहता है, तो हर 10 दिनों में बुआई दोहराई जाती है। इससे पहले, रोगजनकों को नष्ट करने के लिए रोपण सामग्री को फिटोस्पोरिन से उपचारित किया जाता है।

चंद्र कैलेंडर के अनुसार वसंत ऋतु में खुले मैदान में लेट्यूस कब लगाएं?

अधिक से अधिक ग्रीष्मकालीन निवासी पौधे लगाते समय न केवल मौसम द्वारा निर्देशित होते हैं, बल्कि चंद्रमा के चरणों को भी ध्यान में रखते हैं। यह देखा गया है कि उगते चंद्रमा पर बुआई करने से बीज के अंकुरण, वृद्धि और फसलों के विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। हमारा सुझाव है कि आप पता लगाएं कि चंद्र कैलेंडर के अनुसार 2019 के वसंत में खुले मैदान में लेट्यूस कब लगाया जाए:

• अप्रैल - 6 से 18 तक;
• मई - 6 से 18 तक;
• जून - 4 से 16 तक;
• जुलाई - 3 से 16 तक;
• अगस्त - 2 से 14 तक;
• सितंबर - 1 से 13 तक.

लंबे समय तक बढ़ते मौसम के साथ, सलाद की पत्तियां कड़वी और बेस्वाद हो जाती हैं। ऐसे पौधों को हटा दिया जाता है. पूरे मौसम में हरियाली बनी रहे इसके लिए हर 10 दिन में सही मात्रा में बीज बोए जाते हैं। क्यारी को ताज़ा खोदा जाना चाहिए और मिट्टी को कार्बनिक पदार्थ से उर्वरित किया जाना चाहिए।

स्वादिष्ट गरिष्ठ व्यंजन तैयार करने के लिए सलाद की पत्तियाँ एक उत्कृष्ट कच्चा माल हैं। आज, इस फसल की सैकड़ों प्रजातियाँ और किस्में हैं, इसलिए रोपण के लिए बीज चुनना एक माली के लिए एक मुश्किल काम हो सकता है। सर्वोत्तम पर विचार करें सलाद की किस्मेंखुले मैदान के लिए - विवरण के साथ फोटो।

संस्कृति की मुख्य किस्में - विवरण और फोटो

सलाद को निम्नलिखित समूहों में बांटा गया है:

पत्ती का सलाद.केवल पत्तियाँ बनाता है, जिसके किनारे चिकने और कटे हुए हो सकते हैं। इस प्रकार की संस्कृति की खेती कई चरणों में की जा सकती है। माइनस लीफ लेट्यूस - दीर्घकालिक भंडारण के अधीन नहीं।

सलाद के पत्तों की तस्वीर

सलाद तोड़ें.इसका तना लहरदार बॉर्डर वाली नाजुक पत्तियों से ढका होता है। इस किस्म का लाभ पत्तियों की क्रमिक कटाई की संभावना है।

सलाद को बाहर बहाएं

तना सलाद.मांसल तने और मोटे पत्तों से मिलकर बनता है। खाना दोनों है. इन किस्मों के बारे में रूसी बागवानों को बहुत कम जानकारी है। मुख्य सकारात्मक अंतर उच्च उत्पादकता है।

फोटो में, एक स्टेम (शतावरी) सलाद, जो हमारे गर्मियों के निवासियों के लिए दुर्लभ है

रोमन सलाद.यह बेहतरीन स्वाद वाले हेडेड और सेमी-हेडेड सलाद का एक समूह है। रूसी बागवानों द्वारा शायद ही कभी उगाया जाता है। खुरदरी अंडाकार पत्तियाँ एक ऊर्ध्वाधर रोसेट पर उगती हैं।

बगीचे में रोमन सलाद

पत्तागोभी का सलाद।इस समूह की किस्मों की पत्तियाँ सख्त, लेकिन रसदार और तैलीय होती हैं। पत्तागोभी के सिरों के अलग-अलग आकार हो सकते हैं।

चित्रित सलाद

खुले मैदान के लिए सलाद की सर्वोत्तम किस्में

आइए प्रत्येक प्रकार के सलाद की विशिष्ट किस्मों पर विचार करें, जिन्हें बागवानों के बीच सर्वश्रेष्ठ माना जाता है। ये सबसे स्वादिष्ट और फलदार किस्में हैं जिन्हें विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। हमने आपके लिए न केवल उनमें से प्रत्येक के नाम और विवरण तैयार किए हैं, बल्कि दृश्य तस्वीरें भी तैयार की हैं जो आपकी पसंद में आपकी मदद करेंगी।

निकास गैसों के लिए सलाद - पसंदीदा किस्में

उत्तेजना।अत्यधिक सजावटी विविधता. लगभग कभी बीमार नहीं पड़ता. विवरण में बागवान और किसान इसके उत्कृष्ट स्वाद और उच्च विपणन क्षमता पर ध्यान देते हैं।
कुड्रियावेट्स ओडेसा. सलाद की एक उत्कृष्ट किस्म, जो कई गर्मियों के निवासियों के लिए जानी जाती है। लुप्त होने के प्रति अच्छा प्रतिरोध। पत्तियाँ रसदार और लोचदार होती हैं।
बोना.बड़े रोसेट के साथ मध्यम पकने वाली संस्कृति की एक किस्म। अपने उत्कृष्ट स्वाद और भरपूर फसल काटने की क्षमता के लिए मूल्यवान। वसंत या गर्मियों में बाहर लगाया जाता है।

फोटो में सलाद कर्ली ओडेसा है

सैंडविच.स्वाद विशेषताओं की दृष्टि से सैंडविच के लिए उत्तम सलाद। इसकी उच्च विटामिन और खनिज सामग्री के लिए मूल्यवान।
रास्पबेरी बॉल.इस किस्म की विशेषता रास्पबेरी छींटों के साथ बहुत रसदार लहरदार हरी पत्तियां हैं।
कितारे. बीमारियों और शूटिंग के खिलाफ उच्च स्तर की सुरक्षा के साथ एक नई किस्म।
लोलो रोजा. एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट किस्म जिसका उपयोग सजावटी तत्व के रूप में किया जा सकता है।

खुले मैदान में किस्म लोलो रोज़ा

रुक्से. देर से पकने वाला सलाद 20 सेमी ऊँचा, पत्तियाँ तैलीय, थोड़ी बैंगनी रंग की होती हैं। अधिकतम वजन - 400 ग्राम.
लेविस्तो.थोड़ा घुंघराले, रस से भरे पत्तों वाला एक पौधा। रोगों और एफिड्स के प्रति उत्कृष्ट प्रतिरोध। खुले मैदान और आश्रय में अच्छी तरह बढ़ता है।

खुले मैदान के लिए सलाद की किस्म - रुक्से

निकास गैसों के लिए सलाद तोड़ें - लोकप्रिय किस्में

अब्रकदबरा।चिकनी कटी हुई तैलीय पत्तियों वाली अधिक उपज देने वाली किस्म। विपरीत परिस्थितियों को अच्छे से संभाल लेता है।
बैले.लेट्यूस किस्म, कम तापमान और कम रोशनी की स्थितियों के प्रतिरोध के लिए प्रसिद्ध है। गुणवत्ता की हानि के बिना लंबे समय तक झूठ बोल सकते हैं। खुले और संरक्षित मैदान में वसंत ऋतु में खेती के लिए उपयुक्त।
बुध।बड़े लाल पत्तों और उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं वाली मध्य-मौसम की किस्म।

लेट्यूस कैन्यन की लोकप्रिय किस्म: विवरण में अधिकतम वजन 700 ग्राम है

घाटी.लहरदार और कटी हुई पत्तियों वाली मध्य-मौसम की किस्म। सलाद रोग प्रतिरोधी है. इसका स्वाद प्रमुख किस्मों के समान होता है। अधिकतम वजन - 700 ग्राम.
बारबाडोस.इस किस्म की पत्तियाँ गहरे लाल रंग की, मुड़ी हुई होती हैं। केवल खुले मैदान के लिए.
गस्कनी।लहरदार और भारी कटी हुई पत्तियों वाली मध्य-प्रारंभिक आउटडोर लेट्यूस किस्म। बीमारी से बचाव. अधिकतम वजन - 550 ग्राम.

ग्रेड गस्कनी

ओजी के लिए स्टेम लेट्यूस - सर्वोत्तम किस्में

चालक।भूरे-हरे पत्तों वाला एक पौधा जो किनारों से विच्छेदित नहीं होता। लेट्यूस किस्म की उपज अधिक होती है।
स्वेतलाना।मध्य-मौसम की किस्म। एक पौधे (पत्तियाँ + तना) का कुल वजन 800 ग्राम है। फसल को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

स्वेतलाना - स्टेम लेट्यूस की एक किस्म, जिसे विवरण के आधार पर लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है

रंगीन मिजाज. देर से पकने वाली किस्म, घने, कम बुलबुले वाली सघन पत्तियों और चिकने किनारों वाली। लुप्त होती और तापमान में उतार-चढ़ाव के प्रति प्रतिरोधी।
राजकोष.सबसे लोकप्रिय नई किस्मों में से एक। उच्च विपणन क्षमता और सूखा प्रतिरोध में कठिनाइयाँ।

फोटो में लेट्यूस डैंडी

पेरिस का. सॉकेट बड़ा, उठा हुआ है। पत्तागोभी का सिर ढीला, अंडाकार होता है। इस किस्म को ग्रीष्म-शरद ऋतु की अवधि में बाहर उगाना सबसे अच्छा है।
गुब्बारा.घनी पत्तियों वाला बड़ा रोसेट।
रोजर.उच्च गुणवत्ता वाली हरी कुरकुरी पत्तियाँ पैदा करता है।
लिम्पोपो.फूल आने के प्रति प्रतिरोधी एक प्रारंभिक किस्म। पत्तियाँ थोड़ी झुर्रीदार, कोमल होती हैं।

लिम्पोपो - खुले मैदान के लिए सलाद की एक किस्म

ओजी के लिए हेड लेट्यूस - सर्वोत्तम किस्में

स्टोनहेड ग्वाटेमाला।सबसे अच्छी किस्मों में से एक, छोटे और बहुत घने सिर की विशेषता - वजन 100 ग्राम तक। बिना कटे लहरदार पत्ते।
बड़े सिर वाला.पत्तियाँ बहुत स्वादिष्ट, लहरदार, चुलबुली, घनी होती हैं। उगाने की सिफ़ारिश - वसंत ऋतु में बाहर। गोभी के एक सिर का वजन - 500 ग्राम। इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है।
प्रमुख।लाल बॉर्डर से बनी हल्की हरी पत्तियों वाली अत्यधिक उत्पादक किस्म।

फोटो में, आइसबर्ग किस्म के खुले मैदान के लिए हेड लेट्यूस

हिमशैल.उत्कृष्ट स्वाद के साथ बोल्टिंग प्रतिरोधी एक नई किस्म।
यति.पकने की अवधि मध्यम, सिर घना एवं बड़ा होता है। बुआई अवधि के किसी भी खंड में खुले मैदान में खेती करने की सलाह दी जाती है।
दोस्त।एक प्रारंभिक विटामिन किस्म जो अर्ध-सिर बनाती है।
सीनेटर. यह किस्म अधिक उपज देने वाली, सरल, गर्मी के प्रति प्रतिरोधी, उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं वाली है।

सलाद पत्ता विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थों से भरपूर होता है। इसलिए, इसे चिकित्सीय और आहार पोषण के आहार में शामिल करें। ताज़ी पत्तियाँ गर्मियों की सब्जियों के सलाद का स्वाद बढ़ाती हैं और एक अच्छी सजावट हैं। दुकानों की अलमारियों पर प्रतिदिन विभिन्न प्रकार के ताजा सलाद आते हैं। खरीदना मुश्किल नहीं है. लेकिन हर कोई जानता है कि सबसे उपयोगी साग अपने स्वयं के भूखंड पर बिना उर्वरकों के उगाया जाता है। इसलिए, हम सीखेंगे कि लीफ लेट्यूस को अपने आप कैसे उगाएं।

खुले मैदान के लिए पत्ती सलाद की सर्वोत्तम किस्में

लोला रॉसा-पत्ती सलाद की शुरुआती किस्में, अंकुर से लेकर तकनीकी परिपक्वता तक 40-50। इसमें समय से पहले फूल आने के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है। वृद्धि के दौरान, यह नालीदार बरगंडी आकार की कई पत्तियाँ बनाता है। पौधा सीधा, व्यास में 20 सेमी तक लंबा होता है। कटे हुए साग सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए उपयुक्त हैं।

मास्को ग्रीनहाउस- सलाद की एक प्रारंभिक पकी किस्म। अंकुरण से लेकर हरियाली की पहली कटाई तक 30 दिन बीत जाते हैं। हल्के हरे रंग की नाजुक पत्तियों का एक शक्तिशाली रोसेट बनाता है, जिसका वजन 110 ग्राम तक होता है। पत्तियों का स्वाद अच्छा (रसदार, कोमल, कड़वाहट रहित) होता है। व्यंजन सजाने, सलाद और सैंडविच तैयार करने के लिए बढ़िया।

डुबाचेक- मध्यम पकने वाली पत्ती सलाद की प्रसिद्ध किस्मों में से एक। बीज बोने से कटाई तक - 40 दिन। यह 30 सेमी तक के व्यास के साथ हल्के हरे रंग की आयताकार पत्तियां बनाता है। एक पौधे का द्रव्यमान 90 ग्राम तक होता है। काटने के बाद इसमें तेजी से हरा द्रव्यमान बढ़ता है।

बुध- लीफ लेट्यूस की मूल मध्य-मौसम किस्म - अंकुरण से काटने तक 55 दिन लगते हैं। लाल एंथोसायनिन रंग वाली पत्तियाँ। स्पर्श करने के लिए नरम और कोमल. रोसेट 27 सेमी की ऊंचाई और 31 सेमी तक की चौड़ाई तक पहुंचता है। बहुत उत्पादक - एक पौधे का वजन 450 ग्राम तक होता है। मूल स्वरूप के कारण, पत्तियों का उपयोग सलाद के लिए सजावट के रूप में किया जाता है।

पारा सलाद. तस्वीर

मंत्र- मध्य-मौसम पत्ती कटी हुई सलाद की किस्म। आप अंकुरण के 60 दिन बाद कटाई शुरू कर सकते हैं। 40 सेमी व्यास तक का रोसेट और लहरदार किनारों का वजन 450 ग्राम तक होता है। पत्तियाँ चमकीली हरी, मुलायम और रसदार होती हैं। पेशेवर: रंग प्रतिरोध। यह प्रतिकूल परिस्थितियों में भी बिना किसी समस्या के बढ़ता है।

सलाद अन्य जड़ी-बूटियों के साथ अच्छी तरह बढ़ता है। अजमोद और डिल उगाने के बारे में लेख पढ़ें। शायद यह जानकारी आपके काम आएगी.

सलाद कब लगाएं

वे शुरुआती वसंत में रोपण शुरू करते हैं, जब सड़क पर दिन और रात में एक स्थिर सकारात्मक तापमान स्थापित होता है। उरल्स और साइबेरिया में, लेट्यूस आमतौर पर मई की शुरुआत से पहले बगीचे में नहीं बोया जाता है। अधिक दक्षिणी क्षेत्रों में, आप थोड़ा पहले शुरू कर सकते हैं - अप्रैल के अंत में।

आप चंद्र कैलेंडर के अनुसार लैंडिंग का समय निर्धारित कर सकते हैं। इनमें शुभ और अशुभ दिन चित्रित हैं। आपको बस एक अच्छा दिन चुनना है। यदि कोई कैलेंडर नहीं है, तो वे चंद्रमा के चरणों द्वारा निर्देशित होते हैं। सभी शीर्षों की तरह, लेट्यूस उगते चंद्रमा पर बोया जाता है। पूर्णिमा और अमावस्या पर अनुमति नहीं है।

बागवान लेट्यूस उगाने के लिए अंकुर विधि अपनाते हैं, जिससे आप 3-4 सप्ताह पहले फसल प्राप्त कर सकते हैं। अप्रैल के मध्य के आसपास, ग्रीनहाउस में सलाद के लिए बिस्तर या कंटेनर व्यवस्थित करें। इन्हें तब लगाया जाता है जब वसंत के ठंढों का खतरा टल गया हो - मई के आखिरी दशक में।

जानकर अच्छा लगा। लेट्यूस की शुरुआती किस्में 30 दिनों में पक जाती हैं। इसलिए, पूरी गर्मियों में बगीचे से ताजा सलाद काटने के लिए, जुलाई के अंत तक हर 2-3 सप्ताह में पौधे लगाने की सिफारिश की जाती है।

सलाद उगाने के लिए एक साइट तैयार करना

लेकिन साग को रसदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए, बगीचे में विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बनाना वांछनीय है।

• सलाद, किसी भी साग की तरह, सूरज की रोशनी से प्यार करता है। यह बगीचे में अच्छी रोशनी और तेज़ ठंडी हवाओं से सुरक्षा के साथ अच्छी तरह से बढ़ता है। जितनी अधिक दिन की रोशनी, उतना अच्छा। बड़े पेड़ों या इमारतों की छाया में पौधे खराब रूप से विकसित होते हैं।
• पौधे को मध्यम मिट्टी की नमी पसंद है। यदि तराई या पहाड़ी के बीच कोई विकल्प हो तो पहाड़ी वाले क्षेत्रों को प्राथमिकता दी जाती है। तराई क्षेत्रों में, जहां बारिश के बाद नमी जमा हो जाती है, पौधों की जड़ों का सड़ना संभव है।
• जल निकासी वाली तटस्थ उपजाऊ मिट्टी पर संस्कृति अच्छी तरह से विकसित होती है। खराब मिट्टी में, थोड़ा सा ह्यूमस या खाद डालें। और भारी में खुदाई के लिए नदी की रेत डाली जाती है। कुचले हुए चूने या डोलोमाइट के आटे को मिलाने से अम्लीय मिट्टी बेअसर हो जाती है।
• पौधों की देखभाल को और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, संकीर्ण क्यारियाँ बनाने की सिफारिश की जाती है, जो 80 सेमी से अधिक चौड़ी न हों। 1 मीटर या उससे अधिक के बिस्तर पर, हरियाली तक पहुँचना और खरपतवार निकालना मुश्किल होता है।

खुले मैदान में सलाद उगाने के बारे में अधिक जानकारी के लिए वीडियो देखें:

सलाद के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती टमाटर, आलू, पत्तागोभी और मिर्च हैं। साग मूली, मूली, प्याज, पत्तागोभी, खीरे और बीन्स के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। यह चुकंदर के साथ अच्छी तरह से विकसित नहीं होता है, क्योंकि इसके पत्ते छाया बनाते हैं।

खुले मैदान में बीज बोना

नम मिट्टी में बीज तेजी से अंकुरित होते हैं। यदि मिट्टी सूखी है, तो इसे एक कैनिंग कैन से प्रति 1 वर्ग मीटर, कम से कम 10 लीटर पानी से बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। जब नमी पूरी तरह से मिट्टी में समा जाए तो सीधे रोपण के लिए आगे बढ़ें।

एक कटोरे में सलाद के बीज। तस्वीर

बगीचे में, खांचे 1 सेमी से अधिक की गहराई के साथ बनाए जाते हैं, उनके बीच कम से कम 20 सेमी का अंतर छोड़ते हैं। खांचे को पानी से बहाया जाता है और 1-2 सेमी की दूरी पर बीज बोए जाते हैं। खांचे बनाए जाते हैं हल्की मिट्टी के साथ छिड़का हुआ, उदाहरण के लिए, बगीचे की मिट्टी के साथ खाद का मिश्रण। खूब पानी पिलाया।

हवादार मौसम में, नम मिट्टी पर पपड़ी बन जाती है। अंकुर परत के माध्यम से अच्छी तरह से प्रवेश नहीं कर पाते हैं। इसलिए, अंकुरण से पहले क्यारी को गैर-बुना आवरण सामग्री से ढकने की सलाह दी जाती है। आड़ में अनुकूल वातावरण बनता है।

देखभाल

ताज़ी जड़ी-बूटियों की एक बड़ी फसल प्राप्त करने के लिए, आपको पौधों की उचित देखभाल करने की आवश्यकता है:

1. सलाद बेड को नियमित रूप से पानी दें। विशेषकर शुष्क और गर्म ग्रीष्मकाल में। बादल और बरसात के मौसम में पानी देना आवश्यक नहीं है। हल्के धूप में गर्म पानी का प्रयोग करें। इसलिए, साइट पर पानी का एक बैरल खुले में रखने की सलाह दी जाती है।
2. शरद ऋतु या वसंत ऋतु में मिट्टी में लगाए गए उर्वरक पत्ती सलाद के लिए पर्याप्त होते हैं। लेकिन हर्बल अर्क या मुलीन खिलाना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। जड़ के नीचे खाद डालें ताकि पत्तियों पर खाद न गिरे।
3. मिट्टी को ढीला करने के साथ-साथ खर-पतवार की सफ़ाई भी करें। शाम को पानी देने के बाद निराई-गुड़ाई करें। सूखी मिट्टी से खरपतवार उखड़ जाते हैं और फिर उगने लगते हैं।
4. घने रोपण के साथ, विकास के दौरान पतलापन किया जाता है। शाम को पानी देने के बाद अतिरिक्त पौधों को जमीन से बाहर निकालें।

देखभाल के इन सरल नियमों का पालन करके, आप हमेशा स्वादिष्ट सलाद के पत्तों का आनंद ले सकते हैं और पूरी गर्मियों में ढेर सारे विटामिन प्राप्त कर सकते हैं।

यहां तक ​​कि न्यूनतम अनुभव वाला एक माली भी लीफ लेट्यूस के रोपण का काम संभाल सकता है। ग्रीनहाउस में, खुले बगीचे के बिस्तर पर, या एक साधारण शहर के अपार्टमेंट की खिड़की पर उगाए जाने पर संस्कृति फसल लाएगी। आपको यह जानना होगा कि खुले मैदान में लेट्यूस कब लगाना है, किस्में, रोपण की तारीखें, मिट्टी की आवश्यकताएं, तापमान की स्थिति। लीफ लेट्यूस एक ठंढ-प्रतिरोधी फसल है। इसके पौधे -4 डिग्री तक तापमान सहन कर सकते हैं। परिपक्व पौधे -8 डिग्री तक कम तापमान पर भी हरे रहते हैं। हालाँकि, ये आँकड़े अत्यधिक हैं।

इस किस्म के लिए इष्टतम तापमान शून्य से 15-20 डिग्री ऊपर होता है। यह मोड पौधे को ठीक से विकसित करने और खुले मैदान में उगाए जाने पर भी गर्मियों के निवासियों को स्वादिष्ट अंकुरों से प्रसन्न करने की अनुमति देगा। संस्कृति को नमी पसंद है। पर्याप्त पानी देने से इसकी पत्तियाँ विशेष रस बनाए रखेंगी और खुले मैदान में अच्छी फसल लाएँगी।

लेट्यूस कब लगाएं - मिट्टी की आवश्यकताएं

सलाद की बुआई के लिए खुला मैदान शरद ऋतु में सबसे अच्छा तैयार किया जाता है। रोपण से पहले, पृथ्वी को खोदा जाना चाहिए, ढीला किया जाना चाहिए। किसी फसल को उगाते समय ढीला करना एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया है। यह पौधे की जड़ प्रणाली के कारण होता है।

यदि संभव हो, तो जैविक खाद डालना अच्छा है: चिकन या गाय का खाद।
आप खुले मैदान में लीफ लेट्यूस लगाने के लिए पहले से निषेचित क्यारियों का उपयोग कर सकते हैं।
इस रूप में, साइट वसंत तक बनी रहती है। लीफ लेट्यूस थोड़ी क्षारीय मिट्टी के साथ-साथ तटस्थ एसिड प्रतिक्रिया वाले क्षेत्रों में रोपण के लिए अच्छा है।
भारी मिट्टी या लवणीय क्षेत्रों में लेट्यूस का पौधा लगाना अवांछनीय है। इससे पौधे की मृत्यु हो जाएगी। भविष्य में लैंडिंग के लिए धूप वाली जगह चुनी जाती है। छाया में पौधा खराब रूप से विकसित होता है। अन्यथा, यह अपेक्षाकृत सरल है।

लेट्यूस कब लगाएं - लेट्यूस लगाने का समय

खुले मैदान में फसल कब लगाएं? लेट्यूस की एक विशेषता है: पौधे की लंबे समय तक खेती के साथ, पत्तियां कड़वी हो जाती हैं। इसलिए समय-समय पर मूली की तरह पौधे को दोबारा लगाना सही रहेगा। बीज बोने का सर्वोत्तम समय अप्रैल का अंत है। प्रतिकूल मौसम की स्थिति में, आप मई की शुरुआत में फसल लगा सकते हैं। पत्ती सलाद के बीज तब अंकुरित होते हैं जब जमीन का तापमान +5 डिग्री होता है। इसलिए, जिस क्षण से बर्फ पूरी तरह पिघल जाए, आप लैंडिंग की तैयारी कर सकते हैं।

बीज पहले से खोदे गए बिस्तर में लगाए जाते हैं। रोपण से पहले मिट्टी दो दिन तक खड़ी रहनी चाहिए। बीज खांचे में बोए जाते हैं, जिनके बीच की दूरी कम से कम 15 सेमी होनी चाहिए। पौधों के बीच कम से कम 4 सेमी की दूरी छोड़नी चाहिए। बीज अधिक गहराई में नहीं बोने चाहिए। तो पत्तियाँ तेजी से दिखाई देंगी, और उनके साथ पहली फसल भी होगी। पौधे का अंकुरण अच्छा होता है. आमतौर पर पहला अंकुर तीसरे दिन दिखाई देता है।

लेट्यूस कब लगाएं - लेट्यूस के पौधे उगाएं

कुछ गर्मियों के निवासी, जल्दी से पत्ती सलाद की फसल प्राप्त करने के लिए, रोपण के लिए पौध तैयार करते हैं। इस मामले में बुआई की तारीखें मार्च में स्थानांतरित कर दी गई हैं। बीजों को उर्वरित मिट्टी वाले एक कंटेनर में लगाया जाता है। आप अलग-अलग कप, पीट के बर्तन का उपयोग कर सकते हैं। खुले मैदान में पौधे कब लगाएं? इसे 20 दिनों के बाद खुले मैदान में प्रत्यारोपित किया जाता है। बीज अभी भी अच्छी पौध पैदा कर रहे हैं। पौधे को रोपाई पसंद नहीं है, इसलिए सावधानी बरतनी चाहिए।

लेट्यूस कब लगाएं - विभिन्न प्रकार की किस्में

लीफ लेट्यूस की किस्में अलग-अलग होती हैं। जल्दी परिपक्व होने वाले पौधों का विकास काल 40 दिनों तक का होता है। किस्मों में से आप खुले मैदान के लिए, ग्रीनहाउस में रोपण के लिए और यहां तक ​​कि खिड़की पर भी चुन सकते हैं।
खुले मैदान में निम्नलिखित किस्में उगाना बेहतर है:
पन्ना;
सुनहरी गेंद;
रीगा;
ओडेसा घुंघराले आदमी;
मूलमंत्र परिवर्तन.

इन किस्मों के पौधे देखभाल में सरल होते हैं। ग्रीनहाउस के लिए, जैसे:
मास्को ग्रीनहाउस;
लोलो रॉस.

सलाद की कटाई घर पर की जाती है। इसके अलावा, इसे पूरे साल खुले मैदान में बोया जा सकता है। बीज और अंकुर इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त हैं। सर्दियों में अतिरिक्त रोशनी की जरूरत होती है। सलाद के पौधों के बीच की दूरी का ध्यान रखना याद रखें। वे किस्में जो एक अपार्टमेंट में रोपण के लिए बढ़िया हैं:
पंथ परिवर्तन,
ओडेसा,
लोलो बियोन्डा.

लेट्यूस कब लगाएं लेट्यूस देखभाल युक्तियाँ

सलाद की अच्छी फसल प्राप्त करना काफी आसान है। पौधों की देखभाल में तीन अनिवार्य चरण शामिल हैं: पानी देना, ढीला करना, जंगली जड़ी-बूटियों को हटाना। पानी समय पर देना चाहिए, धूप वाले मौसम में दिन में एक बार। बादल वाले मौसम में, बारिश की अनुपस्थिति में, हर सात दिन में कम से कम दो बार फसल को पानी देना आवश्यक है। यह शाम को तब किया जाना चाहिए जब सूर्य क्षितिज से नीचे डूब जाए। पानी एक वाटरिंग कैन से दिया जाना चाहिए, जिससे मिट्टी समान रूप से नम हो जाएगी।

जड़ प्रणाली के अच्छे वातन और पौधे के बेहतर पोषण के उद्देश्य से, मिट्टी को समय पर ढीला करना चाहिए। तब सारे पोषक तत्व पत्तियों में चले जायेंगे। संस्कृति की शीघ्रता के कारण, इसे खिलाया नहीं जा सकता। रोपण से ठीक पहले पतझड़ या वसंत ऋतु में मिट्टी को उर्वरित करना सबसे अच्छा है।
समय रहते पौधों के बीच से खरपतवार निकालना जरूरी है ताकि वे फसल को कुचल न दें। पत्तियों पर विभिन्न रोगों के विकसित होने पर झाड़ी को बगीचे से हटा देना चाहिए। इससे स्वस्थ पौधों में संक्रमण फैलने से रोका जा सकेगा। कीट नियंत्रण के लिए रसायनों की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसके लिए, लोक तरीके हैं, उदाहरण के लिए, लहसुन जलसेक।

लेट्यूस कब लगाएं - भंडारण की विशेषताएं

उचित देखभाल के साथ, सलाद की कटाई काफी जल्दी की जा सकती है। पर्याप्त रोशनी, अच्छा पानी और कुछ दिनों के बाद आप पहली पत्तियों का आनंद ले सकते हैं। जब पत्तियां 6 सेमी की लंबाई तक पहुंच जाती हैं, तो उन्हें काट दिया जाता है। धूप वाले मौसम में कटाई करना बेहतर है, जो इसके लंबे भंडारण को सुनिश्चित करेगा। आप पत्तियां तोड़ सकते हैं, फिर सलाद बढ़ता रहेगा। सलाद को रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। तोड़ी गई लेट्यूस झाड़ी पर कमरे के तापमान का बुरा प्रभाव पड़ता है। यह जल्दी सूख जाता है और खराब हो जाता है।

लीफ लेट्यूस देखभाल में सरल है। हालाँकि, बागवानी में शुरुआत करने वालों के लिए, कुछ उपयोगी सुझाव इस फसल को उगाने में मदद करेंगे:
व्यक्तिगत किस्में बगीचे में उगाने के लिए उपयुक्त हैं;
रोपण से पहले मिट्टी को बेहतर ढंग से गर्म करने के लिए, भविष्य के बिस्तर को ढकने के लिए आवरण सामग्री का उपयोग किया जाता है;
बीज एक दूसरे से कुछ दूरी पर लगाए जाने चाहिए;
साथ ही, बुआई के बाद जमीन को ढक देना चाहिए, जिससे तेजी से विकास होगा;
रसीली पत्तियों को बढ़ाने के लिए समय पर पानी देना आवश्यक है।

लीफ लेट्यूस को अधिक से अधिक समर्थक मिल रहे हैं। यह इस संस्कृति के कई फायदों के कारण है। पौधे की पत्तियों में सिर्फ विटामिन ही नहीं होते, वे कुछ बीमारियों के लिए भी उपयोगी होते हैं: हृदय, नींद संबंधी विकार। सरल देखभाल, बिना मांग वाला भोजन, तापमान में उतार-चढ़ाव, शीघ्र पकने की अवधि, भरपूर फसल इसे बागवानी में शुरुआती लोगों के बीच पसंदीदा फसलों में से एक बनाती है, लेकिन अधिक अनुभवी माली यहां कैसीनो ज्वालामुखी खेलते हैं।

साल भर आपकी मेज पर ताज़ा और कुरकुरा सलाद - यह सरल और आसान है। लेट्यूस एक वार्षिक वनस्पति पौधा है जो तेजी से बढ़ता है और ताजा उपयोग किया जाता है। लेट्यूस ज्यादा जगह नहीं लेता है, और सबसे छोटे बगीचे में या यहां तक ​​कि फूलों के गमलों में भी, आप लेट्यूस के कई सिर लगा सकते हैं। लेट्यूस, एक पौधे के रूप में, पूरी तरह से सरल है, किसी भी मिट्टी में उग सकता है और भरपूर फसल प्राप्त करने के लिए विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है।

सलाद के प्रकार:

• हेड लेट्यूस - गोल, गोभी की तरह, चौड़ी फैली हुई चिकनी पत्तियों के साथ। यह बहुत तेजी से बढ़ता है और इसे ज्यादा देखभाल की भी जरूरत नहीं होती।
• आइसबर्ग लेट्यूस - कुरकुरा लेट्यूस, लुढ़के हुए पत्तों का एक बड़ा सिर बनाता है, जो स्वाद में कुरकुरा होता है।
• लेट्यूस "रोमेन" - पत्तियां कुरकुरी, लम्बी, लंबवत ऊपर की ओर बढ़ती हैं। इसे अन्य सलाद किस्मों की तुलना में परिपक्व होने में अधिक समय लगता है और बार-बार पानी देने की आवश्यकता होती है।
• घुंघराले सलाद - बिना कोर के बहुत सारे घुंघराले पत्तों वाला सलाद।

हाल ही में, अरुगुला, कॉर्न सलाद, वॉटरक्रेस सलाद, फ्रिलिस लेट्यूस, लेट्यूस लेट्यूस जैसे सलाद बहुत लोकप्रिय रहे हैं। आकार, रंग और स्वाद में भिन्न, ये तेजी से बढ़ने वाली वार्षिक सब्जियां ज्यादातर ताजा उपयोग की जाती हैं।

पूरे वर्ष के लिए सलाद की फसल प्राप्त करने के लिए, बीज (वसंत, शरद ऋतु, सर्दी) हर 2 सप्ताह में, गर्मियों में हर हफ्ते बोना आवश्यक है।

सलाद उगाने के लिए मिट्टी. लेट्यूस को बाहर उगाने के लिए, अच्छी जल निकासी वाली पौष्टिक मिट्टी, जिसमें खनिज अशुद्धियाँ होती हैं, सबसे उपयुक्त होती हैं। मिट्टी बहुत अधिक अम्लीय नहीं होनी चाहिए, लेकिन अच्छी तरह से नम होनी चाहिए। लेट्यूस को धूप वाली तरफ लगाना अच्छा है, जहां कोई ड्राफ्ट नहीं है, गर्मी में यह तेजी से पक जाएगा।


खुले मैदान में सलाद की वसंत बुआई।लेट्यूस के बीज बोने के लिए जगह को खोदने और जैविक और खनिज उर्वरक डालने, समतल करने, मेड़ बनाने की जरूरत है - आप लेट्यूस के बीज बो सकते हैं।

खुले मैदान में लेट्यूस के बीज बोने के लिए, नाली बनाएं (एक दूसरे से 20 सेमी की दूरी पर 2 सेमी गहरे आयताकार गड्ढे। बीज कम ही बोएं, लेट्यूस बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है यदि आप रोपाई बोते हैं, तो यह मोटा हो सकता है।

टिप: बीज अलग-अलग समय पर बोएं ताकि आपको शुरुआती वसंत से मध्य गर्मियों तक और ठंढ तक फसल मिल सके।

उगाए गए अंकुरों (बीज 1 पौधा) को एक दूसरे से 5 - 10 सेमी की दूरी पर गोता लगाएँ। पौधों को नियमित रूप से पानी दें, निराई-गुड़ाई करें और मिट्टी को हिलाएं।

किसी पौधे की भरपूर फसल पाने के लिए, आपको समय पर मिट्टी को ढीला करना होगा, खरपतवार निकालना होगा और नियमित रूप से पानी देना होगा। सूखे की अवधि के दौरान पानी के बिना, सलाद सिरों में नहीं बंधता है, इसकी पत्तियाँ खुरदरी, कड़वी हो जाती हैं और यह खिल जाता है। सघन फसलों पर - सलाद के सिर नहीं बन पाते, पौधे जल्दी खिलते हैं।

रोपाई के लिए सलाद के बीज बोना

सलाद के पौधे बाज़ार से खरीदे जा सकते हैं या स्वयं बोये जा सकते हैं। सलाद के बीज छोटे कपों, गमलों या खाद या अंकुर वाली मिट्टी से भरे विशेष ग्रीनहाउस में बोए जाते हैं। आपको प्रति छेद (गहराई) में 2 बीज बोने होंगे और सावधानी से पानी डालना होगा। मिनी-ग्रीनहाउस के लिए बोए गए बीजों को किसी फिल्म या ढक्कन से ढक दें।

कुछ ही दिनों में बीज अंकुरित हो जायेंगे और बीजपत्र निकल आयेंगे। उन दो अंकुरित बीजों में से कमजोर पौधा चुनें और उसे बीजपत्र के पत्तों के नीचे से काट लें, हमें इसकी जरूरत नहीं है। ग्रीनहाउस को रोजाना हवादार करें (इसे दिन में कई घंटों तक खुला छोड़ दें) ताकि पौधे धीरे-धीरे पर्यावरण के अभ्यस्त हो जाएं। जब पौधे बड़े हो जाएं और 3-4 सच्ची पत्तियाँ दिखाई दें, तो उन्हें गमलों में या खुले मैदान में प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

एक छोटे बगीचे के लिए, एक ही बिस्तर पर उद्यान फसलों का संयुक्त रोपण उपयुक्त है। लेट्यूस को पहले से लगाई गई सब्जियों या जड़ी-बूटियों के बीच लगाया जाता है जो लेट्यूस की तुलना में बहुत धीमी गति से बढ़ते हैं।


खिड़की पर सलाद उगाना

खिड़की पर उगाए गए सलाद से भरपूर फसल पाने के लिए, आपको सही जगह, कंटेनर, मिट्टी और बीज चुनने की ज़रूरत है। सलाद के लिए कोई भी बक्सा, बर्तन उपयुक्त हैं; थोक मिट्टी की ऊंचाई कम से कम 10 सेमी होनी चाहिए। मिट्टी पौष्टिक होनी चाहिए: सोडी मिट्टी, धरण, रेत (2:2:1)। कंटेनर को मिट्टी से भरने के बाद, इसे गर्म पानी से दबाना और डालना होगा, फिर 1.5 सेमी तक इंडेंटेशन बनाएं, बीज एक दूसरे से 5 सेमी तक की दूरी पर बोएं, बीज को धरती पर छिड़कें, फिर से पानी दें। पौध की प्रतीक्षा करना बाकी है। खिड़की पर लेट्यूस उगाने के लिए सबसे अच्छी जगह दक्षिणी खिड़की होगी (सर्दियों में अतिरिक्त रोशनी की आवश्यकता होती है)। सलाद के पौधों को उच्च आर्द्रता की आवश्यकता होती है, इसलिए उन पर दिन में दो बार गर्म पानी का छिड़काव करें।

सलाद की देखभाल

सलाद की देखभाल करना बहुत आसान है: इसे खिलाने की आवश्यकता नहीं है (यदि आपने पोषक मिट्टी का उपयोग किया है)। मुख्य देखभाल पानी देना है (2 दिनों में 1 बार), और फिर यह तेजी से बढ़ेगा, और 30 दिनों के बाद रिश्तेदारों और दोस्तों को अपने स्वयं के उगाए सलाद के साथ इलाज करना संभव होगा।

मिट्टी को ढीला करना, पानी देना और सलाद की निराई करना

उच्च पैदावार प्राप्त करने के लिए, पौधों को समय पर मिट्टी को ढीला करने, खरपतवारों को नष्ट करने और पानी देने की आवश्यकता होती है। सूखे की अवधि के दौरान, पानी के बिना, सलाद सिर नहीं बाँधता है, इसकी पत्तियाँ खुरदरी, कड़वी हो जाती हैं, और फूल का डंठल बाहर निकल जाता है। जिन फसलों को समय पर पतला नहीं किया जाता, उनमें बाल नहीं बन पाते, पौधे जल्दी खिलते हैं।

सर्दी से पहले सलाद उगाना

आप सलाद को शरद ऋतु या सर्दियों में ग्रीनहाउस में उगा सकते हैं। बेशक, आपको थोड़ा और प्रयास करना होगा, विशेष रूप से नस्ल वाली किस्मों को चुनना होगा। शुरुआती गर्मियों से पतझड़ तक फसल काटने के लिए, मध्य वसंत में लेट्यूस की बुआई शुरू करें और मध्य गर्मियों तक दो सप्ताह के अंतराल पर बुआई जारी रखें। फिर गर्मियों की शुरुआत से लेकर मध्य शरद ऋतु तक सलाद की स्थिर फसल सुनिश्चित की जाती है।

शरद ऋतु की फसल के लिए, ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों का चयन करें। उन्हें अगस्त के पहले सप्ताह से पहले बाहर रोपित करें। शुरुआती शरद ऋतु में, जब पौधे मजबूत हो जाएं, तो उन्हें ग्रीनहाउस में प्रत्यारोपित करें।
यदि आप पौधों को ग्रीनहाउस में ट्रांसप्लांट नहीं करते हैं, तो आपको उन्हें पतला कर देना चाहिए और शुरुआती शरद ऋतु में उन्हें ढक देना चाहिए। जबकि बाहर धूप और गर्मी है, आश्रय हटा दिया जाता है और रात में बंद कर दिया जाता है। लेटस देर से शरद ऋतु में फसल देगा।

जब लेट्यूस को ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, तो बीज शुरुआती से मध्य शरद ऋतु में बोए जाते हैं, और फसल सर्दियों में और वसंत तक काटी जाती है।