क्या गर्भवती महिलाओं के लिए जामुन खाना संभव है, और कौन से? ब्लूबेरी में उपयोगी तत्व. ब्लूबेरी की मूल्यवान संरचना

ब्लूबेरी हीदर परिवार के जीनस वैकियम से संबंधित एक अर्ध-झाड़ी है। इस प्रजाति के प्रतिनिधि उत्तरी गोलार्ध के सभी क्षेत्रों में पाए जाते हैं। यह पौधा जंगलों, टुंड्रा और पहाड़ों की ऊपरी बेल्ट की दलदली, पीट-समृद्ध मिट्टी को पसंद करता है। यह व्यापक झाड़ियाँ बना सकता है या झीलों, झरनों और नदियों के किनारे एकल झाड़ियों के रूप में विकसित हो सकता है।

ब्लूबेरी में 100 सेमी तक लंबा हरा-भूरा लकड़ी का तना और रेशेदार जड़ होती है। पौधे की आयताकार या अंडाकार पत्तियाँ लंबाई में 30 मिमी और चौड़ाई 20 मिमी तक पहुँचती हैं। एक झाड़ी गर्मियों की शुरुआत में सफेद या छोटे लटकते फूलों के साथ खिलती है गुलाबी रंग. पौधे के फल गोल या थोड़े लम्बे खट्टे-मीठे नीले जामुन होते हैं जो नीले रंग के फूल से ढके होते हैं।

ब्लूबेरी का सेवन कच्चा और प्रसंस्कृत दोनों तरह से किया जाता है। फलों से जूस, वाइन, लिकर, जैम और फिलिंग तैयार की जाती है। हलवाई की दुकान. पौधे के ज़मीनी हिस्से का उपयोग वैकल्पिक चिकित्सा व्यंजनों के अनुसार दवाएँ तैयार करने के लिए किया जाता है।

ब्लूबेरी का पोषण मूल्य और इसकी संरचना में विटामिन

पोषण मूल्यब्लूबेरी (100 ग्राम):

• 0.989 ग्राम प्रोटीन;
• 0.494 ग्राम वसा;
• 6.572 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
• 1.364 ग्राम कार्बनिक अम्ल;
• 2.459 ग्राम फाइबर;
• 87.612 ग्राम पानी;
• 6.572 ग्राम शर्करा (डिसैकेराइड और मोनोसैकेराइड);
• 0.266 ग्राम राख।

विटामिन 100 ग्राम ब्लूबेरी में:

• ई, अल्फा-टोकोफ़ेरॉल - 1.344 मिलीग्राम;
• बी1, थायमिन - 0.009 मिलीग्राम;
• के, फाइलोक्विनोन - 18.873 एमसीजी;
• सी, एस्कॉर्बिक एसिड - 19.711 मिलीग्राम;
• बी2, राइबोफ्लेविन - 0.019 मिलीग्राम;
• ए, रेटिनॉल - 0.284 मिलीग्राम;
• पीपी, नियासिन समकक्ष- 0.312 मिलीग्राम.

ब्लूबेरी कैलोरी

100 ग्राम ताजा ब्लूबेरी में 38.414 किलो कैलोरी होती है। इस पौधे के जामुन से प्राप्त 100 ग्राम रस की कैलोरी सामग्री 33.462 किलो कैलोरी, वाइन - 68.217 किलो कैलोरी, शराब - 189.414 किलो कैलोरी है। ब्लूबेरी जैम का ऊर्जा मूल्य 271.436 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

ब्लूबेरी में उपयोगी तत्व

मैक्रोन्यूट्रिएंट्सब्लूबेरी में (प्रति 100 ग्राम):

• फास्फोरस - 7.894 मिलीग्राम;
• पोटेशियम - 50.488 मिलीग्राम;
• सोडियम - 5.799 मिलीग्राम;
• कैल्शियम - 15.572 मिलीग्राम;
• मैग्नीशियम - 6.884 मिलीग्राम।

तत्वों का पता लगानाब्लूबेरी में (प्रति 100 ग्राम):

• आयरन - 0.761 मिलीग्राम।

ब्लूबेरी के उपयोगी गुण

• ब्लूबेरी - प्राकृतिक स्रोत एस्कॉर्बिक अम्ल. इसके फलों के नियमित सेवन से स्कर्वी और हाइपोविटामिनोसिस होने का खतरा कम हो जाता है, प्रतिरक्षा रक्षाजीव की संक्रमण के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है।
• ब्लूबेरी जूस में ऐसे यौगिक होते हैं जो शारीरिक सहनशक्ति को बढ़ाते हैं, लंबी बीमारी के बाद शरीर की रिकवरी को तेज करते हैं, सर्जिकल हस्तक्षेप, भारी शक्ति या मानसिक तनाव. उपलब्धि के लिए उपचारात्मक प्रभावप्रत्येक भोजन से सवा घंटे पहले इस पेय का 1/4 कप पीना पर्याप्त है।
• ब्लूबेरी फल आयनकारी विकिरण के हानिकारक प्रभाव को कमजोर करते हैं, शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड के उत्सर्जन को तेज करते हैं हैवी मेटल्स.
• पौधे के जामुन काम पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं पाचन नाल, अग्न्याशय। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट कोलाइटिस, अग्नाशयशोथ या विकसित होने वाली बीमारियों से पीड़ित लोगों को सलाह देते हैं स्राव में कमी आमाशय रसपूरे मौसम में प्रतिदिन आधा गिलास फल खाएं।
• ब्लूबेरी में मौजूद यौगिक कमजोर हो जाते हैं नकारात्मक प्रभावकाम के लिए एंटीबायोटिक्स आंतरिक अंगऔर मानव शरीर की प्रणालियाँ।
• ब्लूबेरी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है, त्वचा और उसके उपांगों की स्थिति में सुधार करती है और कैंसर के विकास को रोकती है।
• ब्लूबेरी फलों और उनसे निचोड़े गए रस में ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करते हैं, फैटी जमा के गठन को रोकते हैं। यह कम कैलोरी वाला उत्पाद अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के इच्छुक लोगों के मेनू में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है।
• ब्लूबेरी में मौजूद यौगिक रक्त शर्करा के स्तर को कम करने वाली दवाओं के प्रभाव को बढ़ाते हैं। इसलिए, मधुमेह वाले लोगों के लिए दिन में मुट्ठी भर ये जामुन खाना उपयोगी है।
• ब्लूबेरी दीवारों को मजबूत करने वाले पदार्थों से भरपूर होती है रक्त वाहिकाएं, उन पर कोलेस्ट्रॉल जमा होने से रोकता है, नियंत्रित करता है दिल की धड़कन. जामुन के नियमित सेवन से अतालता, एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल का दौरा और अन्य हृदय संबंधी विकार विकसित होने का खतरा कम हो जाता है।
• मेनू में ब्लूबेरी व्यंजनों को व्यवस्थित रूप से शामिल करने से गठिया और गठिया के लक्षण कमजोर हो जाते हैं।
• सूखे जामुन का काढ़ा (1 बड़ा चम्मच प्रति आधा लीटर उबलते पानी) का उपयोग पेचिश से निपटने के लिए किया जाता है। पेय को चाय के स्थान पर बिना मात्रा सीमा के पिया जाता है।
• लोक चिकित्सा में, ब्लूबेरी के रस का उपयोग इलाज के लिए किया जाता है शुरुआती अवस्थाउच्च रक्तचाप. उच्च से पीड़ित लोग रक्तचाप, पीने की सलाह देते हैं? प्रति दिन इस पेय के गिलास।
• यह सिद्ध हो चुका है कि ब्लूबेरी का नियमित सेवन दृष्टि में सुधार करने, दृश्य तंत्र के काम में विकारों के विकास को रोकने में मदद करता है बढ़ा हुआ भारआँखों पर (साथ) लंबा कामकंप्यूटर मॉनीटर के सामने, पढ़ना, आदि)।
• पके ब्लूबेरी में ज्वरनाशक गुण होते हैं। इससे तैयार किया गया औषधीय आसव: 4 बड़े चम्मच. जामुन के चम्मच उबलते पानी (? लीटर) डालें, थोड़ा शहद जोड़ें और 50 मिनट के लिए छोड़ दें। तापमान बढ़ने पर चाय की जगह तैयार पेय पिया जाता है।
• आयरन और अन्य यौगिक जिनमें ब्लूबेरी समृद्ध है, हेमटोपोइएटिक प्रणाली के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। पारंपरिक चिकित्सक एनीमिया से पीड़ित लोगों को प्रतिदिन आधा गिलास ब्लूबेरी जूस में 3 बड़े चम्मच मिलाकर पीने की सलाह देते हैं। एल मट्ठा या खट्टा क्रीम.
• ब्लूबेरी जूस में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। गुर्दे, फेफड़ों की सूजन, मूत्राशयया अन्य आंतरिक अंगों को इस पेय का आधा गिलास प्रतिदिन पीना चाहिए। पतला रस का उपयोग तीव्र टॉन्सिलिटिस, लैरींगाइटिस और दंत रोगों से कुल्ला करने के लिए किया जा सकता है।
• ब्लूबेरी में प्रचुर मात्रा में विटामिन K रक्त का थक्का जमने को बढ़ाता है।
• ब्लूबेरी में सुखदायक गुणों वाले यौगिकों का एक समूह होता है। इस पौधे के जामुन नींद संबंधी विकारों (अनिद्रा, नींद में चलना, आदि), न्यूरोटिक और मानसिक विकारों, मूड में बदलाव और अवसाद से पीड़ित लोगों को फायदा पहुंचाते हैं। इनके गूदे में मौजूद तत्व शरीर पर तनाव के विनाशकारी प्रभाव को कम करने में मदद करते हैं।
• ब्लूबेरी का रस - प्रभावी उपायकृमि संक्रमण का नियंत्रण. में औषधीय प्रयोजनप्रतिदिन आधा गिलास पेय लें।

ब्लूबेरी की पत्तियों और टहनियों के फायदे

• ब्लूबेरी की पत्तियों का काढ़ा (प्रति 2 लीटर पानी में मुट्ठी भर वनस्पति कच्चे माल, 15 मिनट तक उबालें) में हल्के रेचक गुण होते हैं।
• ब्लूबेरी के युवा अंकुरों का उपयोग मधुमेह के इलाज के लिए किया जाता है। रक्त में शर्करा के स्तर को कम करने वाला काढ़ा तैयार करने के लिए, ताजी घास का एक बड़ा चमचा एक गिलास पानी में डाला जाता है और 9-10 मिनट के लिए आग पर उबाला जाता है। दवा 3 बड़े चम्मच के लिए ली जाती है। एल एक दिन में।
• पारंपरिक चिकित्सक हृदय संबंधी रोगों से पीड़ित लोगों को चाय के बजाय ब्लूबेरी के तने और पत्तियों का कमजोर काढ़ा पीने की सलाह देते हैं। इसकी तैयारी के लिए 3 बड़े चम्मच। एल सब्जियों के कच्चे माल को एक लीटर उबलते पानी में 10 मिनट तक उबाला जाता है।
• ब्लूबेरी की पत्तियों का अर्क एक प्रभावी कफ निस्सारक है।
• ब्लूबेरी की पत्तियों से तैयार कॉस्मेटिक मास्क, बढ़े हुए छिद्रों को संकीर्ण करना, त्वचा को गोरा करना, से लड़ना मुंहासाऔर अवांछित उम्र के धब्बे. साफ-सुथरे ढंग से धोया जाता है और उबलते पानी से उबाला जाता है, पत्ती के ब्लेड को मोर्टार में पीस दिया जाता है या मांस की चक्की में कुचल दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप घोल को एक बाँझ धुंध नैपकिन पर फैलाया जाता है और समस्या क्षेत्र पर 20 मिनट के लिए दबाया जाता है।

ब्लूबेरी के अंतर्विरोध और नुकसान

• ब्लूबेरी एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विकास को भड़का सकती है। जिन लोगों को जामुन या फलों से एलर्जी है, उन्हें इस झाड़ी के फलों को आहार से बाहर करना चाहिए।
• ब्लूबेरी और उससे प्राप्त रस पित्त पथ की गतिशीलता के उल्लंघन में contraindicated हैं। इस निषेध का उल्लंघन करने से रोग बढ़ सकता है।
• ब्लूबेरी के अत्यधिक सेवन से उल्टी, मतली, दस्त, सूजन, पेट फूलना और सिरदर्द हो सकता है।
• ब्लूबेरी का दुरुपयोग थ्रोम्बोफ्लिबिटिस या वैरिकाज़ नसों से पीड़ित लोगों के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है।
• गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं को ब्लूबेरी के सेवन से सावधान रहना चाहिए। इसके गूदे में मौजूद पदार्थ बच्चे में नशा या एलर्जी के विकास को भड़का सकते हैं और भ्रूण के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं।

लेख में बताया जाएगा कि गर्भावस्था के दौरान कौन से जामुन उपयोगी हैं और कौन से जामुन हानिकारक हैं।

गर्भावस्था के दौरान स्वादिष्ट और विटामिन से भरपूर जामुन जैसे वाइबर्नम, लिंगोनबेरी, ब्लूबेरी और ब्लूबेरी अक्सर गर्भवती माताओं के लिए एक जुनून बन जाते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इन खट्टे-मीठे फलों में उपयोगी पदार्थों का पूरा भंडार होता है, जिनसे ईंटों की तरह एक नए जीव का निर्माण होता है।

लेकिन गर्भाधान अवधि के दौरान सूचीबद्ध सभी जामुन पूरी तरह से सुरक्षित नहीं हैं: ब्लूबेरी और ब्लूबेरी बिना किसी डर के खाए जा सकते हैं, लेकिन वाइबर्नम के उपयोग से ऐसे गंभीर परिणाम हो सकते हैं कि इसे गर्भवती महिला के आहार से पूरी तरह से बाहर करना बेहतर है।

गर्भावस्था के दौरान कलिना: उपयोगी गुण और मतभेद

कलिना को लंबे समय से कई बीमारियों से निपटने के लिए एक बहुत ही शक्तिशाली और बेहद प्रभावी उपाय के रूप में जाना जाता है:

• इसमें मौजूद होने के कारण यह सर्दी का इलाज करने में मदद करता है खुराक लोड हो रहा हैविटामिन सी
• पाचन तंत्र के रोगों का इलाज करता है
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
• आयरन की मात्रा अधिक होने के कारण हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है
• किडनी के कार्य पर लाभकारी प्रभाव
• रक्तचाप को कम करता है, जो केवल बहुत सीमित संख्या में हर्बल उत्पाद ही कर सकते हैं

लेकिन वही पदार्थ जो रक्तचाप को कम करता है, अर्थात् viburnin, गर्भवती माताओं के लिए खतरा है।

महत्वपूर्ण: गर्भावस्था के दौरान कलिना को इस तथ्य के कारण वर्जित किया गया है कि इसकी छाल और फलों में वाइबर्निन होता है। यह पदार्थ स्वर और में सुधार करता है सिकुड़नागर्भाशय। और यह, बदले में, व्यावहारिक रूप से गर्भावस्था की शुरुआत में गर्भपात के खतरे और खतरे का पर्याय है समय से पहले जन्मअंत में।

कुछ जामुनों से, निश्चित रूप से, कुछ नहीं होगा, और यहां तक ​​कि पूरे मुट्ठी भर से भी, अगर इसे एक समय में खाया जाए, तो शायद, भी। लेकिन गर्भावस्था के दौरान और नियमित रूप से विबर्नम जूस पीना निश्चित रूप से इसके लायक नहीं है। यह राय यहां पाई जा सकती है साहित्यिक स्रोत. विश्वकोश में औषधीय पौधेइलिना द्वारा संपादित, यह लिखा गया है कि गर्भवती महिलाओं के लिए वाइबर्नम लेना बिल्कुल भी अवांछनीय है।

गर्भावस्था के दौरान कलिना: इलिना द्वारा विश्वकोश "औषधीय पौधे" से एक पृष्ठ

तथ्य यह है कि वाइबर्नम गर्भाशय के स्वर को भड़काता है और उसके संकुचन को उत्तेजित करता है, गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत बुरा है। हालाँकि, यही गुण बच्चे के जन्म के दौरान काम आएंगे!

विबर्नम बेरीज को चीनी या रास्पबेरी छाल के काढ़े के साथ मिलाने से बच्चे के जन्म की प्रक्रिया तेज हो जाएगी, इसलिए वे कमजोर श्रम गतिविधि के मामले में उपयोगी होंगे।

कलिना का उपयोग अन्य मामलों में भी किया जाता है जब यह गर्भाशय के स्वर को बढ़ाने के लिए चोट नहीं पहुंचाता है, उदाहरण के लिए, प्रचुर मात्रा में और दर्दनाक अवधिऔर बच्चे के जन्म के तुरंत बाद.

गर्भावस्था के दौरान कलिना को खांसी होती है

वाइबर्नम से विटामिन कफ पेय तैयार करने के लिए, निम्नलिखित कार्य करें:

1. एक कप में ताजा या पिघला हुआ विबर्नम बेरीज रखें
2. इन्हें चीनी के साथ पीस लें
3. उबलता या गर्म पानी डालें उबला हुआ पानी

लेकिन, यह देखते हुए कि गर्भावस्था के दौरान वाइबर्नम हानिकारक हो सकता है, आपको जामुन के पूरे गुच्छे का उपयोग नहीं करना चाहिए, जैसा कि पारंपरिक खांसी के व्यंजनों में सलाह दी गई है। गर्भवती महिलाओं के लिए, पेय में केवल 6-7 वाइबर्नम बेरीज डाली जाती हैं, और यह भी कुछ जोखिमों से जुड़ा है। कुछ लोग वाइबर्नम को पानी में पतला करने के बजाय इसे चाय में मिलाते हैं। सर्दी-जुकाम के इलाज के लिए पहला और दूसरा दोनों विकल्प समान रूप से प्रभावी हैं।

ब्लूबेरी बहुत उपयोगी हैं और कई बीमारियों को ठीक करने में सक्षम हैं, पुराने दिनों में रूस में उन्हें "कायाकल्प करने वाली जामुन" भी कहा जाता था। आजकल, ब्लूबेरी के अर्क कई का हिस्सा हैं फार्मास्युटिकल तैयारी. तो उपचार के रूप में प्राकृतिक ब्लूबेरी का उपयोग क्यों न करें?

गर्भावस्था के दौरान ब्लूबेरी के दुष्प्रभाव

गर्भावस्था के दौरान ब्लूबेरी लेने के लिए मतभेद न्यूनतम हैं। जामुन और पत्तियों के काढ़े में कसैला प्रभाव होता है, जो गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत अच्छा नहीं है, क्योंकि उन्हें वैसे भी कब्ज़ हो जाता है। इसके अलावा, ब्लूबेरी उन मामलों में वर्जित है जहां गर्भवती मां पीड़ित है यूरोलिथियासिसया जिगर की बीमारी.

गर्भावस्था के दौरान ब्लूबेरी के फायदे

विटामिन, ट्रेस तत्वों और अन्य का एक जादुई संयोजन शरीर के लिए आवश्यकपदार्थ, ब्लूबेरी बनाता है महान औषधि. जो महिलाएं बच्चे की उम्मीद कर रही हैं, उनके लिए इस बेरी के ऐसे उपयोगी गुण विशेष रूप से प्रासंगिक हैं:

• ब्लूबेरी उत्तेजित करती है चयापचय प्रक्रियाएं, जिसका अर्थ है कि इससे आसानी से निपटने में मदद मिलेगी हार्मोनल परिवर्तनगर्भावस्था के दौरान
• यह पौधा विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करता है, इसमें मूत्रवर्धक और पित्तशामक प्रभाव होता है। हानिकारक पदार्थों के बिना, शरीर के लिए दोहरे भार का सामना करना बहुत आसान होगा। लेकिन ब्लूबेरी के यही गुण इसे उन महिलाओं के लिए खतरनाक बनाते हैं जो यूरोलिथियासिस से पीड़ित हैं पित्ताश्मरताक्योंकि वे हमले को भड़का सकते हैं
• ब्लूबेरी आहार संबंधी हैं और एक ही समय में स्वादिष्ट उत्पाद, इसलिए यह उन लोगों के आहार के लिए उपयुक्त है जो वजन बढ़ने से डरते हैं

गर्भावस्था के दौरान ब्लूबेरी की पत्तियों का उपयोग कैसे करें?

औषधीय कच्चे माल की तैयारी के लिए, पौधे के लगभग सभी भागों का उपयोग किया जाता है: जामुन, टहनियाँ, पत्तियाँ और यहाँ तक कि जड़ें भी। ब्लूबेरी की पत्तियों को मई-जून में काटा जाना चाहिए, जब उनमें पहले से ही कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, लेकिन फिर भी वे काफी ताज़ा होते हैं।

• काढ़ा बनाने के लिए, एक लीटर पानी में 100 ग्राम सूखे ब्लूबेरी के पत्ते डालें, फिर बर्तन को उबाल लें, ढक दें और कम से कम 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
• ब्लूबेरी की पत्तियों को सीधे एक कप में भी बनाया जा सकता है नियमित चाय. 200 मिलीलीटर पानी के लिए आपको एक बड़ा चम्मच सूखे पत्ते लेने होंगे। सबसे पहले, पत्तियों पर थोड़ी मात्रा में उबलता पानी डाला जाता है और 15 मिनट के लिए रखा जाता है, फिर बचा हुआ पानी और चीनी मिला दी जाती है।

गर्भावस्था के दौरान ब्लूबेरी की पत्तियों का उपयोग प्राकृतिक और हानिरहित सूजनरोधी एजेंट के रूप में किया जाता है:

• सर्दी-जुकाम के लिए ब्लूबेरी की पत्तियों का अर्क या चाय पिएं
• गले में खराश और स्टामाटाइटिस होने पर उसी काढ़े से गरारे करें
• पर सूजन संबंधी बीमारियाँगैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के लिए ब्लूबेरी पत्ती वाली चाय पिएं
• कभी-कभी त्वचा की सूजन से राहत पाने के लिए ब्लूबेरी की पत्तियों का काढ़ा बाहरी रूप से भी उपयोग किया जाता है।

गर्भावस्था के दौरान ब्लूबेरी के उपयोगी गुण

• ब्लूबेरी और चीनी का उपयोग जैम और डिब्बाबंद खाद बनाने के लिए किया जाता है, जिसे बाद में विटामिन ब्लैंक के रूप में उपयोग किया जाता है। गर्भवती महिलाओं के लिए, यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि ब्लूबेरी में आयरन और विटामिन बी होते हैं, जो पहली तिमाही में बहुत महत्वपूर्ण होते हैं।
• ब्लूबेरी की पत्तियों से काढ़ा बनाया जाता है। दो बड़े चम्मच कच्चे माल को एक गिलास उबलते पानी में डाला जाता है और 10 मिनट तक उबाला जाता है, फिर शोरबा को ठंडा होने तक डाला जाता है। इस काढ़े का उपयोग हल्के रेचक के रूप में किया जाता है और आंत्र समारोह को सामान्य करने में मदद करता है।

उत्तर का उपहार - ब्लूबेरी

गर्भावस्था के दौरान ताजा क्रैनबेरी: लाभ और मतभेद

ताजा लिंगोनबेरी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है और गर्भावस्था के दौरान आवश्यक विटामिन का स्रोत है।

• इन जामुनों में बहुत सारा विटामिन सी होता है, जो हर किसी के लिए जरूरी है, खासकर गर्भवती माताओं के लिए।
• लिंगोनबेरी विटामिन बी से भी भरपूर होते हैं, जो न केवल भ्रूण के तंत्रिका तंत्र के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं, बल्कि गर्भवती मां को अच्छे मूड में रहने में भी मदद करते हैं। ए अच्छा मूडगर्भवती महिलाओं के लिए बहुत जरूरी है.
• लिंगोनबेरी में दृष्टि के लिए उपयोगी कैरोटीन की मात्रा गाजर से भी अधिक होती है।
• इस बेरी में मौजूद विटामिन का कॉम्प्लेक्स इसे बनाता है उत्कृष्ट उपायप्रतिरक्षा बनाए रखने और सर्दी से लड़ने के लिए

लेकिन क्रैनबेरी के अपने नुकसान भी हैं। ये जामुन काफी अम्लीय होते हैं, इसलिए पेट के अल्सर और गैस्ट्रिटिस के मामले में, जो उच्च अम्लता के साथ होता है, इन्हें वर्जित किया जाता है।

महत्वपूर्ण: यहां तक ​​कि स्वस्थ महिलाएं भी जठरांत्र पथखाली पेट लिंगोनबेरी खाने की सलाह नहीं दी जाती है

इसके अलावा, गर्भावस्था के दौरान लिंगोनबेरी गर्भाशय रक्तस्राव से ग्रस्त महिलाओं और निम्न रक्तचाप वाली गर्भवती माताओं के लिए वर्जित है।

एडिमा से गर्भावस्था के दौरान लिंगोनबेरी की पत्तियों का उपयोग: नुस्खा

दो बड़े चम्मच पत्तियों को 200 मिलीलीटर उबलते पानी में डाला जाना चाहिए और पानी के स्नान में आधे घंटे तक गर्म किया जाना चाहिए। उसके बाद, शोरबा को 2 दिनों के लिए जोर दिया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। तैयार जलसेक दिन में 2-3 बार 50 मिलीलीटर लिया जाता है।

प्रारंभिक गर्भावस्था के दौरान लिंगोनबेरी

गर्भावस्था के दौरान लिंगोनबेरी के उपयोग के बारे में स्त्री रोग विशेषज्ञों के बीच कोई स्पष्ट राय नहीं है: कुछ लोग इसे हर किसी को सलाह देते हैं, क्योंकि यह महान स्रोतविटामिन, अन्य गर्भवती महिलाओं द्वारा विशेष रूप से लिंगोनबेरी के उपयोग का स्पष्ट रूप से विरोध करते हैं प्रारंभिक तिथियाँ. डर का कारण यह है कि लिंगोनबेरी गर्भाशय के स्वर को बढ़ा सकता है और रक्त को पतला कर सकता है, जिससे रक्तस्राव की संभावना बढ़ जाती है।

गर्भावस्था के दौरान मोर्स और लिंगोनबेरी कॉम्पोट: एक नुस्खा

क्रैनबेरी कॉम्पोट बनाना बहुत सरल है:

1. आपको प्रति लीटर पानी में 200-300 ग्राम जामुन लेने की ज़रूरत है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना समृद्ध कॉम्पोट प्राप्त करना चाहते हैं।
2. उबाल लें और अगले 7 मिनट तक पकाएं
3. स्वादानुसार चीनी डालें, प्रति लीटर आपको बिना स्लाइड के एक चम्मच से अधिक की आवश्यकता नहीं होगी
4. यदि वांछित है, तो आप लिंगोनबेरी में अन्य जामुन जोड़ सकते हैं: गुलाब कूल्हों, रसभरी या करंट

क्रैनबेरी जूस बनाने के लिए:

1. 200 ग्राम जामुन को मैश कर लें
2. लिंगोनबेरी में 2:1 के अनुपात में चीनी मिलाएं
3. मिश्रण को पानी के साथ डालें (लगभग 300 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होगी)
4. धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएं

वीडियो: ब्लूबेरी के उपयोगी गुण

• ब्लूबेरी (वैक्सीनियम यूलिगिनोसम)
• परिवार:हीदर या एरिक (एरिकेसी)
• अन्य नामों:शराबी, कबूतर, मूर्ख, गोनोबोबेल, मूर्ख, कबूतर।

ब्लूबेरी एक लकड़ी का पौधा है। मुख्यतः जंगलों, दलदली क्षेत्रों में उगता है। इसमें झाड़ी का आकार, भूरी छाल और नीले जामुन होते हैं। जून की शुरुआत में फूल आते हैं, फल अगस्त की शुरुआत में पकते हैं। पौधे की बेरी को एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है, खाद्य उत्पाद. फल ताजे, जमे हुए, सूखे उपभोग के लिए उपयुक्त हैं। पौधे का व्यापक रूप से लोक चिकित्सा और खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।

मार्श ब्लूबेरी (वैक्सीनियम यूलिगिनोसम), बेहद मूल्यवान और इसमें बहुत सारे विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं, इसके कई वानस्पतिक नाम हैं (बोग ब्लूबेरी, या स्वैम्प ब्लूबेरी, इसे लो ब्लूबेरी भी कहा जाता है)। इसे पानी पीने वाला, गोनोबोब भी कहा जाता है, ब्लूबेरी के लिए यह कुछ अजीब नाम भी है, ऐसे कई और असामान्य नाम हैं जो लोग ब्लूबेरी के लिए लेकर आए हैं।

इसके विपरीत, ब्लूबेरी काकेशस में, पथरीले और काई वाले टुंड्रा में, पाइंस और फ़िर, सदियों पुराने देवदारों के बीच सहज महसूस करते हैं। यह कहा जा सकता है कि बेरी जंगल के घने इलाकों में, आर्द्रभूमियों में, काई वाले दलदलों में भी उगती है। वह न तो उच्च-पर्वतीय जलवायु से डरती है और न ही अम्लीय मिट्टी वाली शुष्क चट्टानी भूमि से। विशेष रूप से, स्वीडन में, जहां यह विटामिन और प्रतिरक्षा बढ़ाने वाला ब्लूबेरी आमतौर पर पाया जाता है, पहाड़ी, जटिल चट्टानी परिदृश्य विशिष्ट हैं। वहां टैगा वनों का प्रभुत्व है। और ऐसी स्थितियों में, ब्लूबेरी खूबसूरती से बढ़ती है।

स्वीडन और नॉर्वे या आइसलैंड के निवासी दोनों इस बेरी को इकट्ठा करके खुश हैं। इसके अलावा, सुदूर पूर्व में बड़ी संख्या में ब्लूबेरी उगती हैं। यह अत्यंत विरल आबादी वाला क्षेत्र है। रूसी संघ. कोर्याक्स, नानाइस, इटेलमेंस के लिए, जो उन हिस्सों में पैदा हुए, बड़े हुए और रहते हैं, डर्निक (ब्लूबेरी) कहां से प्राप्त करें, इसमें कोई समस्या नहीं है। यह किसी बाड़ के ठीक पीछे या काई वाले टुंड्रा में उग सकता है।

खूबसूरत महिलाओं के लिए, खासकर जो वजन कम करना चाहती हैं, उनके लिए इसे लागू करना सबसे अच्छा है खाना पकाने की विधिशाकाहारी व्यंजनों पर आधारित, जिसमें आहार में ब्लूबेरी का सेवन, सप्ताह में कम से कम एक-दो बार शामिल है।

ब्लूबेरी की मूल्यवान संरचना

ब्लूबेरी की रासायनिक संरचना काफी समृद्ध है। बेरी, पत्ती और शाखा (झाड़ी के सभी भाग) उपयोगी गुणों से भरपूर हैं। 200 ग्राम ब्लूबेरी में 2 ग्राम प्रोटीन, 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 1 ग्राम वसा होता है। इसलिए, वन सौंदर्य का दैनिक सेवन शरीर को पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करेगा।

बेरी समृद्ध है:

1. विटामिन.फल के गूदे में होता है विटामिन कॉम्प्लेक्स: बी1, बी2, पीपी और इ . इसलिएदेखा उच्च सामग्री विटामिन सी(प्रति 100 ग्राम उत्पाद में दैनिक मूल्य का 22%) , जो प्रसंस्करण के दौरान नष्ट नहीं होता है, शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है।
2. खनिज.में खनिज संरचनाइसमें शामिल हैं: पोटैशियम, मैगनीशियम, फ्लोरीन, कैल्शियम, सोडियम और लोहा(थोड़ी मात्रा में)।
3. कार्बनिक अम्ल। 100 ग्राम जामुन में 1.35 ग्राम एसिड होता है। उच्च सामग्री: साइट्रिक, मैलिक, बेंजोइक और ऑक्सालिक एसिड। इसलिए, लोगों को गैस्ट्र्रिटिस का निदान किया गया ( एसिडिटी) ब्लूबेरी का अत्यधिक सेवन अनुशंसित नहीं है।
4. फाइबर आहार। इन पदार्थों की सामग्री प्रति 100 ग्राम जामुन में लगभग 2.3 ग्राम (दैनिक आवश्यकता का 12%) है।

ब्लूबेरी फाइबर, पेक्टिन और टैनिन से भरपूर होती है। वस्तुतः कोई कैलोरी नहीं 40 किलो कैलोरी.) योग्य हाय आहार का सेवन करना. इसमें वसा और प्रोटीन नहीं होते हैं। कार्बोहाइड्रेट का प्रतिनिधित्व फ्रुक्टोज द्वारा किया जाता है।

ब्लूबेरी के उपयोगी गुण

ब्लूबेरी स्वादिष्ट हैं और सुगंधित बेरी. बेरी व्यंजन तैयार करने में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। विस्तृत सामग्री के कारण मूल्यवान पदार्थ, पौधे का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में उपचार में किया जाता है विभिन्न रोगविज्ञान. ब्लूबेरी और वह औषधीय गुणको मजबूत प्रतिरक्षा तंत्र, पूरे जीव के स्वर को बढ़ाएं।

बेरी का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है:

1. हृदय संबंधी विकृति। रक्त वाहिकाओं की दीवारें मजबूत होती हैं, प्रतिकूल धाराओं का विकास कम हो जाता है।
2. मोटापा। कम कैलोरी वाले उत्पाद का नियमित सेवन चमड़े के नीचे की वसा को जलाने में योगदान देता है।
3. जननांग प्रणाली के रोग। जटिल पॉलिमर नष्ट हो जाते हैं हानिकारक बैक्टीरियाजो विकृति विज्ञान को जन्म देते हैं। बेरी का उपयोग सिस्टिटिस, हाइड्रोनफ्रोसिस, गुर्दे की पथरी के लिए किया जाता है। पुनरावृत्ति के विकास को रोकता है।
4. नेत्र संबंधी विकृति। ग्लूकोमा, मोतियाबिंद, मायोपिया का इलाज करता है। दृश्य तीक्ष्णता बनाए रखता है, दृश्य तंतुओं को मजबूत करता है।
5. कब्ज़। जामुन की एक मध्यम मात्रा मल और आंत्र समारोह को सामान्य करती है।
6. घातक और सौम्य संरचनाएँ। सक्रिय रूप से हानिकारक कोशिकाओं से लड़ता है। कैंसर के खतरे को कम करता है.
7. सर्दी. ज्वरनाशक प्रभाव होता है। अंगों और प्रणालियों को विटामिन का एक कॉम्प्लेक्स प्रदान करता है। सार्स और इन्फ्लूएंजा के लिए बेरी के सेवन की सलाह दी जाती है।
8. पेट के कष्टकारी लक्षण. अनुकूल प्रभाव डालता है पाचन तंत्रइसकी कार्यप्रणाली में सुधार होता है।
9. पश्चात की प्रक्रियाएँ। रक्त का थक्का जमने में उल्लेखनीय वृद्धि होती है। उन लोगों के लिए अनुशंसित जो हार गए हैं सार्थक राशिसर्जरी के दौरान खून.
10. विटामिन सी की कमी के साथ. जिसकी कमी से नुकसान हो सकता है पाजी.

ब्लूबेरी में पाए जाने वाले पेक्टिन तत्व बेहतरीन होते हैं आंतों को साफ करें, साथ ही इसमें से भारी धातुओं को हटा रहा है। और पेक्टिन खतरनाक रेडियोन्यूक्लाइड को हटाते हैं.

फलों के अलावा उपचारात्मक प्रभावहै ब्लूबेरी पत्ता. इसका उपयोग काढ़ा और चाय बनाने में किया जाता है। पत्तेदार पेय सर्दी, बेरीबेरी, गुर्दे की विफलता से लड़ते हैं।

नुकसान और मतभेद

बेर मजबूत एंटीऑक्सीडेंट. इसलिए इसे लेने की सलाह दी जाती है राशि ठीक करें. खनिज घटक नशा की घटना को भड़काते हैं। जोखिम समूह में यकृत विकृति से पीड़ित लोग शामिल हैं।

निम्नलिखित रोगियों के लिए ब्लूबेरी का सावधानीपूर्वक सेवन करने का संकेत दिया गया है:

• पित्त पथ की बिगड़ा हुआ गतिशीलता;
• रक्त का थक्का जमना, उच्च स्तरफाइब्रिनोजेन, घनास्त्रता की प्रवृत्ति;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• हेपेटाइटिस.

बड़ी संख्या में खाए गए जामुन विषाक्तता और नशा के समान लक्षण पैदा करते हैं: चक्कर आना, मतली, उल्टी। हालाँकि ब्लूबेरी में कोई जहरीला पदार्थ नहीं पाया गया, ये लक्षण इस उत्पाद के उपयोग के मानदंडों का पालन करने के लिए एक सिफारिश हैं।

ब्लूबेरी की अनुमेय, दैनिक दर 100-150 ग्राम है. उपस्थित चिकित्सक से परामर्श करने के बाद बेरी की खुराक में वृद्धि की जाती है।

पारंपरिक चिकित्सा में ब्लूबेरी का उपयोग

लोग ब्लूबेरी को "शराबी" कहते हैं। विटामिन और पोषक तत्वों का संयोजन बेरी को एक वास्तविक उपचारक बनाता है।

ब्लूबेरी का उपयोग विकृति विज्ञान के लिए किया जाता है:

मधुमेह

रक्त में ग्लूकोज के स्तर में कमी आती है, ऊतक ठीक हो जाते हैं, अग्न्याशय की स्थिति में सुधार होता है। यह पौधा फाइटोन्यूट्रिएंट्स से समृद्ध है, जो निर्धारित दवाओं (मधुमेह के लिए) के साथ मिलकर चिकित्सीय प्रभाव को बढ़ाता है।

शुगर कम करने के लिए आसव: सूखे जामुन (50 ग्राम) को गूंध लें, पानी के स्नान में पकाएं (15-20 मिनट), पानी की मात्रा 400 ग्राम है। ठंडा करें, छान लें।

का उपयोग कैसे करें:पीनादिन में 2 बार, 70 ग्राम।

मधुमेह के लिए उपयोगी ताज़ा रसब्लू बैरीज़। प्रतिदिन अनुशंसित, दिन में तीन बार, 60-7 0 मिली। प्रतिबंध: रोग जीआईटी (जठरांत्र संबंधी मार्ग).

उच्च रक्तचाप

इस पौधे का उपयोग हृदय रोग के लिए किया जाता है। पत्तियों और जामुन का काढ़ा एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में कार्य करता है। रक्त केशिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव।

उच्च रक्तचाप के लिए काढ़ा: एक सूखे पत्ते और एक बेरी (प्रत्येक 50 ग्राम) को कॉफी ग्राइंडर से पीस लें। उबला हुआ पानी (200 ग्राम) डालें। मिश्रण को स्टोव पर रखें, उबाल आने दें। खाना पकाने की प्रक्रिया 10-15 मिनट तक चलती है। शोरबा को ठंडा किया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है।

दवा लेना:दिन में 3 बार, 50 ग्राम।

ब्रोंकाइटिस

पौधे की पत्ती में कफ निस्सारक प्रभाव होता है। औषधीय काढ़े निमोनिया, ब्रोंकाइटिस, सूखी और गीली खांसी से लड़ते हैं। में शामिल घटक औषधीय रचनाकोशिका पुनर्जनन की दर बढ़ाएँ।

बेरी का उपयोग ऊंचे शरीर के तापमान पर किया जाता है।

खाना बनाना:सूखा हुआ या ताजा फल(100 ग्राम) उबलते पानी (250 ग्राम) के साथ डाला जाता है, ढक्कन से ढका जाता है और डाला जाता है। जलसेक को फ़िल्टर किया जाता है, चीनी या शहद मिलाया जाता है।

स्वागतसुबह में किया गया और दोपहर के बाद का समय 1/3 कप.

दस्त

दस्त के लिए काढ़ा: सूखे पत्ते (50 ग्राम) या तना (3-5 टुकड़े) को थर्मस में रखें, उबला हुआ पानी डालें। दवा को तीन घंटे तक डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और तुरंत पिया जाता है।

कैंसर

200 ग्राम ब्लूबेरी और दो लीटर पानी का उबला हुआ कॉम्पोट ग्रंथियों की गतिविधि को सक्रिय करता है, कार्य करता है ऑन्कोलॉजी के लिए रोगनिरोधी.

लोक चिकित्सक इस बात से सहमत हैं: ब्लूबेरी जीवन प्रत्याशा बढ़ा सकती है, सभी अंगों और प्रणालियों को मजबूत कर सकती है, महत्वपूर्ण गतिविधि को उत्तेजित कर सकती है और रक्षा तंत्र को सक्रिय कर सकती है।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के बीच अंतर

अनुभवहीन लोगों के लिए ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के बीच अंतर बताना मुश्किल हो सकता है। उनकी समानता हीदर परिवार है। हालाँकि, बढ़ती परिस्थितियाँ, संरचना और गुण काफी भिन्न होते हैं।

	ब्लूबेरी	ब्लूबेरी
उपस्थिति	झाड़ी की ऊंचाई 1.5 मीटर है। ग्रोज़देवो जामुन का स्थान. फल का आकार लम्बा होता है. रंग भूरा-नीला.	रेंगने वाला पौधा. जामुन की टुकड़ा व्यवस्था. फल का आकार गोल होता है. रंग नीला लगभग काला है।
मिश्रण	रंगद्रव्य, फाइबर, सोडियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, विटामिन ए, बी, सी, पीपी, के। कैलोरी 39 किलो कैलोरी.	टैनिन, कार्बनिक अम्ल, विटामिन सी, बी, कैरोटीन। कैलोरी 57 किलो कैलोरी.
गुण	इसका सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव पड़ता है। ट्यूमर के विकास को रोकता है। इसका उपयोग मधुमेह, वैरिकाज़ नसों, सर्दी, दस्त, उच्च रक्तचाप के लिए किया जाता है।	कसैला गुण है. इसका उपयोग दस्त, हृदय और मूत्राशय की विकृति, जलन के लिए किया जाता है।
बढ़ती स्थितियाँ	यह जंगलों, टुंड्रा, मुख्यतः दलदलों में उगता है। बगीचे के लिए: अम्लीय, सूखा मिट्टी और खनिज उर्वरकों को प्राथमिकता देता है।	जंगलों में उगता है. घर पर उगाना काफी कठिन है। प्राथमिकता: पीट, काली मिट्टी, रेत।

जामुन के भंडारण और परिवहन में भी अंतर होता है. ब्लूबेरी की मांग अधिक है। एक बार कटाई के बाद यह जल्दी खराब हो जाता है। भंडारण के लिए इष्टतम तापमान शून्य से 0 से 5 डिग्री ऊपर है, दो सप्ताह से अधिक नहीं। परिवहन विशेष रेफ्रिजरेटर में किया जाता है।

झाड़ी उगाने की स्थितियाँ

औद्योगिक क्षेत्र में, ब्लूबेरी अम्लीय और रेतीली मिट्टी, पीट बोग्स पर उगाई जाती हैं। जल व्यवस्था की स्थिति में सुधार के लिए पर्ण कूड़े का उपयोग किया जाता है।

बगीचे के भूखंडों में वन सौंदर्य को बढ़ाते हुए, मिट्टी में अम्लीय पीट, चूरा, छाल और पत्ते शामिल होने चाहिए। आप सल्फर, साइट्रिक या एसिटिक एसिड के साथ भूमि संरचना की अम्लता बढ़ा सकते हैं।

ब्लूबेरी को मध्यम नमी वाली मिट्टी में लगाया जाता है। नमी की अधिकता से जड़ प्रणाली सड़ सकती है और उसकी मृत्यु हो सकती है। साइट को सूरज की किरणों, ड्राफ्ट की अनुपस्थिति से अच्छी तरह से रोशन किया जाना चाहिए। पेनुम्ब्रा से जामुन की गुणवत्ता और उपज कम हो जाएगी।

सुधार स्वाद गुण फल, आप एक बगीचे के भूखंड में ब्लूबेरी की कई किस्मों को लगाकर पकने के समय को कम कर सकते हैं।

गर्भावस्था के दौरान ब्लूबेरी

गर्भवती महिला के आहार में ब्लूबेरी अवश्य मौजूद होनी चाहिए। बेरी में उपयोगी गुण हैं: विरोधी भड़काऊ, एंटीस्कोरब्यूटिक और कोलेरेटिक प्रभाव। प्रतिदिन का भोजन 150 ग्राम है. सर्दियों में कॉम्पोट और गर्म चाय बनाने के लिए सूखे मेवों का उपयोग करें।

समृद्ध, बेरी रचना - फोलिक एसिडऔर विटामिन गर्भवती महिला की प्रतिरक्षा प्रणाली और निम्न रक्तचाप का समर्थन करेंगे। आयरन हीमोग्लोबिन के नियमन में योगदान देता है। विटामिन सी वायरल संक्रमण के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में कार्य करता है, जो बच्चे के जन्म के दौरान महत्वपूर्ण है।

ताजा बेर का रस स्वास्थ्यवर्धक पेयएक गर्भवती महिला के लिए. तरल प्यास से राहत देगा और शरीर को ऊर्जा से भर देगा।

अंतर्विरोधों में शामिल हैं: ठूस ठूस कर खाना। विशेषकर पित्त पथ के रोगों में। "शराबी" के घटक मौजूदा विकृति को बढ़ा सकते हैं और भ्रूण को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

बच्चों के लिए ब्लूबेरी

ब्लूबेरी एक स्वादिष्ट बेरी है, जो विटामिन और खनिजों से भरपूर है। वह पी बच्चे के शरीर के लिए अच्छा है और सक्षम है:

• दृश्य कार्यों में सुधार;
• मानसिक गतिविधि को उत्तेजित करें;
• याददाश्त में सुधार;
• हड्डियों और ऊतकों को ताकत दें;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना;
• स्टामाटाइटिस का इलाज करें।

एलर्जी की अनुपस्थिति में, बेरी का सेवन करने की अनुमति है:

• 6 महीने (प्यूरी के रूप में, अनाज के लिए एक योजक, सेब या नाशपाती के मिश्रण के साथ);
• 1 वर्ष (ताजा ब्लूबेरी का रस उबले हुए पानी से पतला होता है, अनुपात 1:1, कॉम्पोट्स और चाय उबाले जाते हैं);
• 3 वर्ष (ताजी बेरियाँ, शुरू में 30 ग्राम, धीरे-धीरे खुराक बढ़ाते हुए)।

अधिक ब्लूबेरी खाने से बच्चे को मतली, माइग्रेन और गैग रिफ्लेक्स की समस्या हो सकती है।

मतभेद के लिए एलर्जी प्रतिक्रियाएं शामिल हैं। इसलिए, बेरी लेने से पहले (यदि बच्चा 3 वर्ष से कम उम्र का है), चिकित्सक से परामर्श करना आवश्यक है।

निष्कर्ष

ब्लूबेरी एक स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है जिसे वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए अनुशंसित किया जाता है। वस्तुतः कोई मतभेद नहीं। जामुन, काढ़े, टिंचर और चाय के मध्यम सेवन से सभी अंगों और प्रणालियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

गर्भावस्था किसी भी महिला के लिए एक कठिन समय होता है। वह नौ महीने से इंतजार कर रही है कड़ी मेहनतस्वयं के प्रति, अथक चिंता अच्छा विकासभ्रूण और बच्चे के जन्म की तैयारी। एक गर्भवती महिला का जीवन ठोस "नहीं" और बहुत ही दुर्लभ "आप कर सकते हैं" से बना होता है। लेकिन आप हमेशा कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, लेकिन यह स्पष्ट नहीं है कि गर्भवती महिला का शरीर इस "स्वादिष्ट" पर कैसे प्रतिक्रिया करेगा।

उदाहरण के लिए, क्या गर्भावस्था के दौरान जामुन का सेवन करना संभव है, और यदि हां, तो कौन सा?

विशेषज्ञों के अनुसार, जामुन खाए जा सकते हैं और खाए जाने चाहिए, क्योंकि उनमें कई उपयोगी पदार्थ प्रचुर मात्रा में होते हैं: ट्रेस तत्व, विटामिन, जो भ्रूण के लिए बहुत आवश्यक हैं।

इस मुद्दे के संदर्भ में, प्रतिबंध केवल उन उत्पादों पर लागू हो सकता है जो किसी महिला में एलर्जी का कारण बनते हैं। लेकिन उनका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए. हर चीज़ संयमित होनी चाहिए.

तो, आइए देखें कि गर्भावस्था के दौरान किस प्रकार के जामुन खाना उपयोगी है और, सबसे महत्वपूर्ण, सुरक्षित रूप से।

गर्भावस्था के दौरान सबसे उपयोगी जामुन

1. चेरी सुखदायक है. यह बेरी तंत्रिका तंत्र के लिए बस आवश्यक है भावी माँ. यह विषाक्तता के साथ सुबह की मतली को शांत करने का एक अद्भुत उपाय है। विस्तृत जानकारी लेख में पाई जा सकती है:.
2. ब्लूबेरी रक्त वाहिकाओं को मजबूत करेगी। ब्लूबेरी, रक्त वाहिकाओं की लोच पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। यह कब्ज से पीड़ित गर्भवती महिला के लिए भी एक अनिवार्य उपाय है, उसे दृष्टि बनाए रखने की भी सलाह दी जाती है।
3. गुलाब का फूल ताकत देगा। बेरी का गर्भवती मां के पूरे शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है। एनीमिया, उच्च रक्तचाप और ताकत की हानि के लिए इसे अक्सर बनाया जाता है।
4. क्रैनबेरी सूजन से राहत दिलाएगा। गर्भवती महिलाओं के लिए विटामिन का भंडार। वफादार सहायकपर कम अम्लतापेट। तापमान में वृद्धि की स्थिति में, क्रैनबेरी से फल पेय तैयार करने की सिफारिश की जाती है। बेरी फ्लेवोनोइड्स से भरपूर होती है, जो केशिकाओं की लोच और ताकत को बढ़ाती है। डॉक्टर संक्रामक रोगों के लिए क्रैनबेरी का उपयोग करने की सलाह देते हैं महिला अंगऔर सूजन के साथ.
5. लिंगोनबेरी एक एंटीसेप्टिक के रूप में। इसमें अद्भुत कसैले, एंटीसेप्टिक और मूत्रवर्धक गुण हैं। डॉक्टर बीमारियों के लिए ऑफर देते हैं मूत्र पथ, गुर्दे, निम्न शर्करा स्तर और उच्च रक्तचाप के साथ।
6. ब्लूबेरी इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाएगी. इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है। गर्भवती महिलाओं के लिए, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने का एक अद्भुत उपकरण है।
7. पाचन के लिए रसभरी. कार्बनिक अम्ल, विटामिन सी, कैरोटीन और फ्लेवोनोइड का भंडार। अस्वस्थता और बुखार के लिए - यह पहली दवा है। एक सहायक के रूप में, इसे जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्याओं के लिए लिया जाता है।
8. . शांत हो तंत्रिका तंत्रभावी मां और पूरे शरीर को मजबूत बनाएगी।
9. जंगली स्ट्रॉबेरी - सार्वभौमिक सहायक. अपूरणीय बेरी, कार्बनिक अम्ल, एस्टर से संतृप्त चिरायता का तेजाब, लौह लवण। गुर्दे की बीमारी, एनीमिया और आंतों के विकारों के लिए एक उत्कृष्ट सहायक।
10. "एस्कॉर्बिक" के साथ करंट। गर्भवती माँ के लिए, इसे इस रूप में उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है टॉनिक. बेरी में बहुत अधिक मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड होता है। गर्भवती महिलाओं को पुरानी जिगर की बीमारियों और पेट के अल्सर के लिए करंट नहीं खाना चाहिए।
11. भोजन के लिए समुद्री हिरन का सींग का तेल। ज्यादातर महिलाएं समुद्री हिरन का सींग तेल का उपयोग करती हैं, जिसकी मदद से बच्चे को दूध पिलाने के लिए स्तन तैयार किया जाता है।

प्रकृति भावी माताओं को विटामिन से भरपूर उपहार देती है, और आपको अपने स्वास्थ्य और अपने अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य के लिए उन्हें कृतज्ञता के साथ स्वीकार करने की आवश्यकता है।

ब्लूबेरी उत्तरी गोलार्ध में पाई जाती है। चूंकि बेरी है निर्विवाद पौधा, यह समशीतोष्ण और ठंडी जलवायु वाले सभी क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है। इसे टुंड्रा, जंगलों, पहाड़ों और दलदलों में देखा जा सकता है। वह पथरीले इलाके या सूखी मिट्टी से नहीं डरती। एक छोटी झाड़ी का जीवन काल 90 वर्ष तक पहुँच सकता है।

ब्लूबेरी आर्कटिक, अल्ताई, सुदूर पूर्व, काकेशस, साइबेरिया, उरल्स के साथ-साथ में भी उगते हैं। उत्तरी अमेरिका, आइसलैंड, आदि।

ब्लूबेरी की रासायनिक संरचना

बेरी के छिलके में सबसे अधिक मात्रा में उपयोगी तत्व पाए जाते हैं।

विटामिन:ए, बी1, बी2, बी6, सी, ई, के, पीपी, एन।

खनिज:लोहा, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, तांबा, सोडियम, फास्फोरस।

कार्बनिक अम्ल:बेंजोइक, साइट्रिक, एसिटिक, ऑक्सालिक, मैलिक।

ब्लूबेरी का मूल्य इस तथ्य में निहित है कि इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड और 12 गैर-आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। अपनी सामग्री के अनुसार, यह कई जामुनों से आगे है। इसके अलावा, बेरी में फाइबर, आवश्यक तेल, टैनिन, फ्लेवेनॉइड, एंटीऑक्सिडेंट और आहार फाइबर (दैनिक आवश्यकता का 15%) होता है।

ब्लूबेरी कैलोरी - 40 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

ब्लूबेरी का दैनिक मान -वयस्कों के लिए 150 ग्राम, बच्चों के लिए 80 ग्राम।

ब्लूबेरी के उपयोगी गुण और स्वास्थ्य लाभ

• इसमें रोगाणुरोधी और ज्वरनाशक गुण होते हैं,
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
• दृष्टि में सुधार करता है,
• आंखों का तनाव दूर करता है
• कब्ज से राहत दिलाता है,
• पाचन में सुधार करता है,
• चयापचय को सामान्य करता है,
• कैंसर की रोकथाम,
• रेडियोधर्मी धातुओं को हटा देता है
• सिस्टिटिस में मदद करता है
• अग्न्याशय के काम को सामान्य करता है,
• सूजन कम कर देता है,
• रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है
• हृदय और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत बनाता है,
• हेमटोपोइजिस को बढ़ावा देता है,
• खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है,
• तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार करता है,
• अल्जाइमर रोग की रोकथाम और उपचार,
• याददाश्त मजबूत करता है
• मस्तिष्क को उत्तेजित करता है
• आँखों के नीचे चोट से राहत दिलाता है,
• उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है,
• त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार,
• घावों और फुंसियों के उपचार में तेजी लाता है।

बेरी से सभी उपयोगी विटामिन और खनिज प्राप्त करने के साथ-साथ कई बीमारियों से छुटकारा पाने और स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए, आपको इसे विशेष रूप से खाने की ज़रूरत है ताजा.

महिलाओं के लिए ब्लूबेरी के उपयोगी गुण

ब्लू बेरी महिलाओं के शरीर के लिए बहुत उपयोगी होती है। वह सामान्य हो जाती है मासिक धर्मऔर अंतःस्रावी ग्रंथियों के कार्य को मजबूत करता है।

ब्लूबेरी में सुधार होता है उपस्थितित्वचा, छुटकारा पाएं त्वचा के चकत्तेऔर आंखों के नीचे चोट के निशान, जो अक्सर अग्न्याशय की समस्याओं के कारण होते हैं। यह पौधा पित्त को दूर करता है और सूजन से राहत दिलाता है।

गर्भवती महिलाएं ब्लूबेरी खा सकती हैं, लेकिन कम मात्रा में। चूंकि इसमें कैल्शियम होता है, इसलिए इसके सेवन से गर्भ में पल रहे शिशु की हड्डियों का विकास ठीक से होता है। इसके अलावा, यह महिला को प्रसव के बाद अपने बालों और नाखूनों को स्वस्थ रखने की अनुमति देगा।

पत्तियों में औषधीय गुण भी होते हैं। यह पौधा. संरचना में, वे फलों के समान हैं, लेकिन पोषक तत्वों की सांद्रता थोड़ी कम है। नियमानुसार उपचार के लिए इनसे काढ़ा तैयार किया जाता है। जुकाम, विटामिन की कमी और मूत्र प्रणाली के रोग। इसके अलावा, पत्तियां अपने रेचक प्रभाव के लिए प्रसिद्ध हैं, इसलिए इनका उपयोग कब्ज के खिलाफ लड़ाई में किया जाता है।

सुखाने के लिए पत्तियों को ब्लूबेरी के फूल आने के दौरान एकत्र करना चाहिए।

हीलिंग ड्रिंक सरलता से तैयार किया जाता है: 1 चम्मच। कुटी हुई सूखी पत्तियां 1 कप डालें गर्म पानी. इसे 10 मिनट तक पकने दें और फिर छान लें।

• व्यक्तिगत असहिष्णुता,
• स्तनपान,
• पेट में नासूर।

ब्लू बेरी के तमाम फायदों के बावजूद आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, नहीं तो पाचन क्रिया खराब हो जाती है: लंबे समय तक दस्त, सूजन और गैस निर्माण में वृद्धि. लेकिन ऐसे "परिणाम" पाने के लिए आपको अभी भी कड़ी मेहनत करनी होगी। यह प्रभाव तब प्रकट होता है जब आप लगभग 1 किलो उत्पाद खाते हैं।

ब्लूबेरी को काली चाय और कॉफी के साथ न मिलाएं - यह मिश्रण मानव शरीर के लिए बहुत जहरीला होता है, और इसलिए अप्रिय लक्षणविषाक्तता (मतली, उल्टी, सिरदर्द)।

इसके अलावा, वास्तविक लाभ बेरी है, जिसे केवल पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्रों में एकत्र किया जाता है। तथ्य यह है कि ब्लूबेरी मिट्टी से सभी हानिकारक पदार्थों को अच्छी तरह से अवशोषित करती है।

ब्लूबेरी कब और कैसे चुनें

नीली बेरी क्रमशः जुलाई के अंत में - अगस्त की शुरुआत में पकती है सही वक्तइसे इकट्ठा करने के लिए. काम काफी श्रमसाध्य है.

विशेष उपकरणों का उपयोग करने के बजाय जामुन को अपने हाथों से चुनना सबसे अच्छा है ( मैनुअल हार्वेस्टर). वे झाड़ियों को नुकसान पहुंचाते हैं, जिससे बाद के वर्षों में उपज कम हो जाती है। सहमत हूं कि धैर्य रखना बेहतर है, लेकिन हर गर्मियों में आनंद लेना और जामुन का आनंद लेना बेहतर है।

ब्लूबेरी को घर पर कैसे स्टोर करें

ताजा जामुन रेफ्रिजरेटर में 7-12 दिनों तक रखें। इसके भंडारण के लिए कांच या लकड़ी के बर्तनों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

फलों को सुखाया भी जा सकता है. जामुन को एक सपाट सतह (ट्रे) पर पतली परत में फैलाएं, फिर उन्हें 1 दिन के लिए धूप में छोड़ दें। इस दौरान वे मुरझा जाते हैं। अगले दिन, उन्हें एक अंधेरे, ठंडे और अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में ले जाएं। ब्लूबेरी को समान रूप से सूखने के लिए पलटना न भूलें। सूखे जामुनगहरा रंग प्राप्त करें, वे हाथों और एक-दूसरे से चिपकते नहीं हैं। शेल्फ जीवन 9-12 महीने.

आप जामुन को फ्रीज भी कर सकते हैं। जमे हुए, यह लगभग एक वर्ष तक चलेगा।

इस बेरी के मौसम में, इससे संतृप्त होना सुनिश्चित करें। यह अद्भुत काम करता है: यह स्वास्थ्य में सुधार करता है, शरीर को स्वस्थ बनाता है और ऊर्जा प्रदान करता है।

वीडियो: ब्लूबेरी के लाभकारी गुण

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ब्लूबेरी एक जंगली बेरी है, जो स्वाद में ब्लूबेरी के समान होती है, जिसमें सुखद सुगंध और स्वाद होता है। उपयोगी ट्रेस तत्व, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ और गुण।

सामान्य जानकारी

यह हीदर परिवार से संबंधित छोटी झाड़ियों की तरह दिखता है, यह उत्तरी क्षेत्रों में जंगलों और बगीचों दोनों में उग सकता है। साथ ही, जंगली जंगल के विपरीत देशी जामुन बड़े होते हैं। गर्मियों की शुरुआत में ब्लूबेरी खिलती है, और जुलाई में ही आप इसकी कटाई कर सकते हैं, इसका ताज़ा या किसी अन्य रूप में आनंद ले सकते हैं।

मिश्रण

ब्लूबेरी जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के लिए मूल्यवान हैं। जामुन के फायदे और नुकसान को PERCENTAGEतुलनीय नहीं हैं, क्योंकि इनमें आवश्यक घटक अधिक मात्रा में मौजूद होते हैं।

ताजा ब्लूबेरी थायमिन, नियासिन, राइबोफ्लेविन, टोकोफेरॉल, सी, के1 जैसे विटामिन से भरपूर होते हैं, जो रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया में शामिल होते हैं। मैक्रोलेमेंट्स में से इसमें मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटेशियम और माइक्रोलेमेंट्स में - थोड़ा सा आयरन होता है, जो शरीर में पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।

ब्लूबेरी में मौजूद फेनोलिक यौगिक - उनके क्या फायदे और नुकसान हैं? बेशक, वे केवल उपयोगी हैं, क्योंकि. वे केशिकाओं को मजबूत करते हैं और शरीर में एस्कॉर्बिक एसिड जमा करते हैं, जिससे इसकी खपत बचती है। जामुन में निकोटीन, ऑक्सालिक, मैलिक, एसिटिक, बेंजोइक भी होता है। साइट्रिक एसिड. इनमें पेक्टिन की उच्च मात्रा होती है, जो शरीर से रेडियोधर्मी धातुओं (स्ट्रोंटियम, कोबाल्ट) को निकाल देती है।

फ़ायदा

ट्रेस तत्वों, चीनी, विटामिन का आश्चर्यजनक रूप से जैविक संयोजन ब्लूबेरी को मनुष्यों के लिए बहुत उपयोगी बनाता है। यह विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं के लवणों को हटाता है और आम तौर पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है:

• पाचन प्रक्रियाओं में सुधार;
• रक्त परिसंचरण की दर और परिसंचरण के कार्य का विनियमन नाड़ी तंत्र;
• आंतों, अग्न्याशय का सामान्यीकरण।

ब्लूबेरी, जिसके लाभ और हानि का वर्णन लेख में किया गया है, में मध्यम मात्रा में मैग्नीशियम होता है, जो तंत्रिका तंत्र को स्थिर करता है और शामक प्रभाव डालता है। बेरी का सेवन तब भी किया जा सकता है मधुमेह, क्योंकि इसके घटक रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं।

नियमित और के साथ सही उपयोगजामुन उन रोगजनक रोगाणुओं का प्रतिरोध करते हैं जो सर्दी आदि का कारण बनते हैं संक्रामक रोग.

हर किसी को ब्लूबेरी की आवश्यकता होती है, लेकिन ऐसे लोगों की भी श्रेणियां हैं जिन्हें विशेष रूप से इसके लाभकारी गुणों की आवश्यकता होती है।

विटामिन सी की उच्च मात्रा के कारण ये जामुन उनके लिए बहुत उपयोगी होते हैं, जो उनकी प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं और सार्स और इन्फ्लूएंजा से बचने में मदद करते हैं। और अगर बच्चा पहले से ही बीमार है, तो जामुन बीमारी को तेजी से और आसानी से स्थानांतरित करने में मदद करेगा। लेकिन फिर भी, मुख्य उपचार, निश्चित रूप से, एंटीवायरल दवाओं के साथ किया जाना चाहिए।

2. शाकाहारी.

जब ये मानव शरीर में प्रवेश नहीं करते मांस उत्पादों, लौह की कमी प्रकट होती है, ऐंठन देखी जाती है, थकान, बेहोशी. यदि शाकाहारी लोग अपने पौधे-आधारित आहार में ब्लूबेरी शामिल करते हैं, तो उन्हें एनीमिया का डर नहीं होगा।

3. निकट दृष्टि दोष।

ब्लूबेरी एक स्वास्थ्यवर्धक बेरी है, जिसके फायदे और नुकसान कुछ हद तक सेवन की गई मात्रा पर निर्भर करते हैं। तो, मायोपिया से पीड़ित, इन जामुनों के साथ बारंबार उपयोगब्लूबेरी या गाजर से भी बदतर दृष्टि को बहाल करने में मदद नहीं करेगा, और सभी क्योंकि उनमें आसानी से पचने योग्य कैरोटीन होता है।

4. मधुमेह रोगी.

उनके मामले में, सुगंधित फल शुगर कम करने वाली दवाओं के प्रभाव को बढ़ा देंगे।

5. वजन कम होना.

ब्लूबेरी एक कम कैलोरी वाला उत्पाद (39 किलो कैलोरी) है, इसलिए आप अपने फिगर के बारे में सोचे बिना इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं। बल्कि, इसके विपरीत, बेरी टूटने में मदद करेगी वसा कोशिकाएंउन्हें ऊर्जा में बदलना।

6. उत्तरी क्षेत्र के निवासी

उनके लिए यह बेरी विटामिन का मुख्य स्रोत है, जो अन्य चीजों के अलावा उन्हें स्कर्वी से बचने में मदद करता है।

आवश्यक गुणन केवल ब्लूबेरी के पास है। इसके जूस से सेहत को फायदे और नुकसान दोनों हो सकते हैं. इसमें विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट, टैनिन, कार्बनिक एसिड का औसत दैनिक मान शामिल है। सुगंधित फल मस्तिष्क की उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं, इसे रेडियोधर्मी प्रभावों से बचाते हैं, स्मृति, ध्यान में सुधार करते हैं और चयापचय को सामान्य करते हैं।

ब्लूबेरी में 80% पानी होता है। पारंपरिक चिकित्सा का दावा है कि आप ताजा जामुन और उनके रस दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

वे टहनियों और ब्लूबेरी की पत्तियों का भी उपयोग करते हैं। इसके फायदे भी हैं और नुकसान भी। पत्ते में शरीर के लिए मूल्यवान ट्रेस तत्व कम होते हैं, लेकिन यह हृदय रोग की रोकथाम के लिए काढ़े के उपयोग को नहीं रोकता है।

चोट

यदि कोई व्यक्ति हृदय संबंधी रोगों से पीड़ित है और खून को पतला करने वाली दवाओं का सेवन करता है तो उसे ब्लूबेरी नहीं खानी चाहिए। आख़िरकार, यह रक्त के थक्के को बढ़ाता है। जब रसदार जामुन खाने से बचना असंभव हो और खाए गए फलों की संख्या याद रखना मुश्किल हो, तो यह बहुत अच्छा नहीं है, क्योंकि एंटीऑक्सिडेंट की अधिकता से मांसपेशियों को ऑक्सीजन की आपूर्ति में कमी आती है, जिससे उनकी कार्यप्रणाली बाधित होती है।

ब्लूबेरी, जिसके लाभ और हानि सिद्ध हो चुके हैं, यदि अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो सिरदर्द, मतली, उल्टी और एलर्जी हो सकती है।

गर्भवती महिलाओं के लिए ब्लूबेरी

बेरी गर्भवती माताओं को कैसे प्रभावित करती है? गर्भावस्था के दौरान डॉक्टर ब्लूबेरी खाने की सलाह देते हैं। गर्भवती माताओं को इसके फायदे और नुकसान जानने की जरूरत है। जहां तक ​​नुकसान की बात है तो यह न्यूनतम है, लेकिन लाभ बहुत बड़ा है। एक गिलास जामुन एक महिला की एक दिन की विटामिन (पी, पीपी, बी, सी) की जरूरत को पूरा करेगा। जामुन की मदद से रक्त में हीमोग्लोबिन की कमी को रोका जाता है, वैरिकाज़ नसों की उपस्थिति को रोका जाता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों की स्थिति में सुधार होता है और रक्तचाप कम होता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए, ब्लूबेरी के सूजन-रोधी, पित्तशामक, एंटीस्कोरब्यूटिक गुण मूल्यवान होंगे। इसका उपयोग ताजा या सूखे जामुन के काढ़े के रूप में किया जा सकता है। यह विभिन्न संक्रमणों (साल्मोनेलोसिस, पेचिश) में आंतों की शिथिलता को सामान्य करता है, कब्ज को रोकने में मदद करता है।

सामान्य तौर पर, बेरी गर्भवती महिलाओं की प्रतिरक्षा को मजबूत करती है और इसे अच्छे आकार में रखती है, शरीर की कई बीमारियों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है और सामान्य कमजोरी में मदद करती है।

संकेत, मतभेद

ब्लूबेरी, जिसके स्वास्थ्य लाभ और हानि अतुलनीय हैं, व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है। लेकिन वे अभी भी वहीं हैं:

• एलर्जी;
• पित्त संबंधी डिस्केनेसिया;
• गर्भवती महिलाओं में - नशा या एलर्जी, क्योंकि। बढ़ी हुई सामग्रीमाँ के रक्त में बेरी के सक्रिय तत्व बच्चे के लिए खतरनाक हो सकते हैं।

डॉक्टर सलाह देते हैं कि जामुन ज़्यादा न खाएं, क्योंकि. उनका रेचक प्रभाव होता है और दस्त हो सकता है। और तुम्हें उन्हें दूध पिलाने वाली माताओं के भोजन के रूप में भी उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि बच्चा कमजोर है सुरक्षात्मक कार्यशरीर में डायथेसिस विकसित हो सकता है।

ब्लूबेरी बेरीबेरी से पीड़ित लोगों और इससे उत्पन्न होने वाले परिणामों के साथ-साथ हानिकारक परिस्थितियों में रहने वाले लोगों के लिए उपयोगी होगी।

जामुन से आप विभिन्न व्यंजन बना सकते हैं, कॉम्पोट और जैम बना सकते हैं, इनका ताजा सेवन भी किया जाता है। हम अपने लेख में ब्लूबेरी के लाभकारी गुणों के बारे में अधिक विस्तार से बात करेंगे।

ब्लूबेरी की रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री

सबसे उपयोगी फलों में शामिल हैं:

• सहारा;
• विटामिन बी (1.2);
• लोहा;
• एंथोसायनिन, जो एंटीऑक्सीडेंट की क्रिया को बढ़ाता है;
• फास्फोरस;
• फाइबर;
• कैरोटीन;
• एस्कॉर्बिक अम्ल;
• कैल्शियम;
• विटामिन पी;
• एंटीऑक्सीडेंट कैंसर कोशिकाओं के निर्माण को रोकने में मदद करते हैं;
• कार्बनिक अम्ल;
• पेक्टिन;
• विटामिन पीपी;
• ताँबा;
• विटामिन K, रक्त को जमने में मदद करता है;
• टैनिन.

यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको जामुन खाने की अनुमति है, क्योंकि उत्पाद की कैलोरी सामग्री केवल 61 किलो कैलोरी (प्रति 100 ग्राम) है।

मानव स्वास्थ्य के लिए उपयोगी गुण

जामुन का शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

• रेडियोधर्मी विकिरण के प्रभाव से रक्षा करें;
• दिल के काम को सामान्य करें;
• स्वस्थ आंत्र समारोह का समर्थन करें;
• तंत्रिका कोशिकाओं की उम्र बढ़ने को धीमा करें;
• रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करना;
• इसमें कोलेरेटिक, कार्डियोलॉजिकल, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-स्केलेरोटिक प्रभाव होता है।

ब्लूबेरी भी सकारात्मक प्रभाव दिखाती है:

• उच्च रक्तचाप;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• एनजाइना;
• गठिया;
• केशिका विषाक्तता.

मधुमेह रोगियों पर जामुन का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है क्योंकि:

• ऊतकों को पुनर्स्थापित करें;
• शर्करा के स्तर को कम करने वाली दवाओं के प्रभाव को बढ़ाने में मदद करें;
• चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाएं।

यदि आप नियमित रूप से जामुन का सेवन करते हैं, तो आप आंखों से तनाव दूर कर सकते हैं और दृष्टि बहाल कर सकते हैं।

पुरुषों के लिए

ब्लू बेरी खाने से पुरुषों को भी फायदा होता है।

1. मूत्रवर्धक प्रभाव होने के कारण, यह जननांग प्रणाली को ठीक से काम करने में मदद करता है, जिससे इसकी बीमारियों को रोका जा सकता है।
2. नियमित उपयोग से प्रोस्टेटाइटिस को रोकने में मदद मिलती है।
3. यह वृद्ध पुरुषों को खुद को अच्छे आकार में रखने और ऊर्जा से भरपूर होने में मदद करता है।
4. ड्राइवरों के लिए उपयोगी, क्योंकि यह दृष्टि में सुधार और आंखों के तनाव से राहत दिलाने में मदद करता है।

महिलाओं के लिए

महिलाओं के लिए ब्लूबेरी के फायदे अमूल्य हैं। सूचीबद्ध लोगों के अलावा उपयोगी गुणबेरी मास्क की मदद से महिला की युवा त्वचा को लम्बा करने, उसे सफेद करने और उसे साफ करने में मदद करती है।

इसके सेवन से नींद सामान्य होती है और रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है।

ब्लूबेरी की पत्तियों के औषधीय गुण

यह बहुमुखी पौधा अपने फलों और पत्तियों से शरीर को लाभ पहुंचाता है।

वे:

• पाचन की प्रक्रिया में सुधार;
• सामान्य सर्दी पर काबू पाने में मदद;
• शर्करा के स्तर को नियंत्रित करें;
• शरीर को शुद्ध करें;
• स्वास्थ्य सुधार;
• कीटाणुनाशक प्रभाव पड़ता है;
• नींद में सुधार;
• भूख कम करें;
• तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करें;
• कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करें;
• हृदय प्रणाली का इलाज करें.

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन

सबसे आम बीमारियों पर विचार करें जिनसे निपटने में बेरी मदद करेगी।

मधुमेह

अवयव:

• ब्लूबेरी के पत्ते - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• उबलता पानी - 240 मिली।

खाना बनाना:

1. पत्तों को काट लें. मापा गया आवश्यक राशि. उबलते पानी में रखें.
2. आठ मिनट तक उबालें। आग को न्यूनतम रखना चाहिए। शांत हो जाओ।
3. दिन में तीन बार पियें। एकल दर - 15 मिली.

यदि आप कब्ज, हृदय रोग या एनीमिया को ठीक करना चाहते हैं तो आपको उसी रेसिपी के अनुसार खाना बनाना चाहिए, लेकिन इसे अधिक मात्रा में लें। इसमें 100 मिली लगेंगे.

पत्ती का काढ़ा

जठरांत्र संबंधी मार्ग, संवहनी तंत्र और हृदय के रोगों की अच्छी रोकथाम।

अवयव:

• उबलता पानी - 260 मिली;
• पौधे की पत्तियाँ - 50 ग्राम।

खाना बनाना:

1. पत्तों को काट लें. उबलते पानी में डालें. तश्तरी से ढक दें. तौलिए से ढक दें.
2. तीन घंटे के लिए छोड़ दें. धुंध लें और शोरबा को छान लें।
3. दिन में छह बार पियें। सामान्य - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

दस्त, मूत्राशय की समस्या

अवयव:

• ब्लूबेरी के पत्ते - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• उबलता पानी - 440 मिली।

खाना बनाना:

1. उबलते पानी को थर्मस में डालें।
2. पत्तों को काट लें. आवश्यक मात्रा मापें. थर्मस में डालो. बंद करना।
3. एक घंटे के लिए अलग रख दें. तैयार चाय को दिन में चार बार मग में पियें।

सामान्य टॉनिक

अवयव:

• ब्लूबेरी - 1100 ग्राम फल;
• दानेदार चीनी- 550 ग्राम.

खाना बनाना:

1. जामुन को चीनी से ढक दें।
2. कुछ घंटों के लिए अलग रख दें। गरम करें और जार में डालें।
3. फलों के साथ एक कंटेनर को पानी (उबलते पानी) में रखें और एक चौथाई घंटे तक रखें। जमना।

ब्लूबेरी विटामिन रेसिपी

फल शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं, इनसे कई प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनते हैं।

रस

अवयव:

• ब्लूबेरी - 950 ग्राम;
• पानी - 610 मिली;
• चीनी - 420 ग्राम

खाना बनाना:

1. धुले हुए जामुनों को सुखा लें. दूषित उदाहरण हटाएँ.
2. एक ब्लेंडर का उपयोग करके जामुन को पीस लें। रस निचोड़ लें.
3. बचे हुए केक में थोड़ा सा पानी डालें। आधे घंटे के लिए छोड़ दें और फिर से निचोड़ लें।
4. दो रस मिलाकर गर्म करें। तापमान 70 डिग्री की आवश्यकता होगी. अब आपको धुंध की जरूरत है। रस छान लें.
5. बचे हुए पानी में चीनी डाल दीजिये. उबलना। तीन मिनट तक उबालें. रस डालो. उबलना।

जई का दलिया

अवयव:

• अनाज - 5 बड़े चम्मच। दलिया के चम्मच;
• नमक - 0.1 चम्मच;
• ब्लूबेरी - 100 ग्राम;
• चीनी - 1 चम्मच;
• दूध - 240 मिली.

खाना बनाना:

1. जामुन काट लें.
2. दूध उबालें. नमक और मीठा करें. दलिया डालें. हिलाना।
3. मिश्रण को आठ मिनट तक उबालें।
4. कटोरे में डालो. बेरी द्रव्यमान के साथ बूंदा बांदी करें।

स्मूथीज़

एक विटामिन ट्रीट जो बच्चों को पसंद आएगी।

अवयव:

• केला - 1 पीसी ।;
• पालक - 10 ग्राम;
• बर्फ के टुकड़े - मग;
• एवोकैडो - 0.5 पीसी ।;
• ब्लूबेरी - मग;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पानी - 120 मिली.

खाना बनाना:

1. एवोकाडो के टुकड़े करें। जामुन धो लें. केले के टुकड़े करें. पालक को काट लीजिये.
2. ब्लेंडर बाउल में रखें. शहद और पानी डालें. बर्फ फेंको. फेंटना।

जाम

अवयव:

• पानी - 240 मिली;
• ब्लूबेरी - 950 ग्राम;
• चीनी - 800 ग्राम

खाना बनाना:

1. धुले हुए जामुन को सुखाना चाहिए।
2. पानी के ऊपर चीनी डालें. उबलना। शांत हो जाओ।
3. जामुन को तैयार चाशनी में डालें। जोश में आना। द्रव्यमान उबलना शुरू हो जाना चाहिए। आंच को न्यूनतम कर दें और फिर आधे घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।

पाई

• पफ पेस्ट्री - पैकेजिंग;
• जामुन - 550 ग्राम ब्लूबेरी;
• स्टार्च;
• चीनी - 240 ग्राम;
• सेब - 2 पीसी।

खाना बनाना:

1. सेब काट लें. आटे की दो परतें बेल लें.
2. पहले भाग को फॉर्म में रखें। स्टार्च के साथ छिड़के. तैयार जामुन बिछाएं। चीनी छिड़कें. जामुन बिछाओ. दूसरी परत से ढकें। केक के अंदर बनने वाली भाप को बाहर निकलने के लिए, आटे की सतह पर छेद बनाना सुनिश्चित करें।
3. गर्म ओवन में रखें. 180 डिग्री मोड. आधे घंटे तक रुकें.

कॉकटेल

अवयव:

• ब्लूबेरी - 2 कप;
• दूध - 1 कप;
• दही - 2 कप मीठा.

खाना बनाना:

1. तैयार जामुन को ब्लेंडर बाउल में रखें। दूध डालें, फिर दही डालें।
2. फेंटना। गिलासों में डालो.

पनीर पुलाव

अवयव:

• मकई स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पनीर - 650 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 130 मिलीलीटर;
• मक्खन - 1 चम्मच;
• ब्लूबेरी - 200 ग्राम;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• छोटी स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम;
• पुदीना - 2 पत्ते;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• ब्राउन शुगर - 130 ग्राम;
• पिसी चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना बनाना:

1. पनीर में स्टार्च डालें। सो जाओ आम. वेनिला चीनी डालें। अंडे डालो. चीनी छिड़कें. ब्लेंडर बाउल में रखें. फेंटना।
2. सांचे में तेल लगाएं. परिणामी द्रव्यमान रखें। कुछ ब्लूबेरी छिड़कें। एक घंटा बेक करें. 170 डिग्री मोड.
3. ओवन बंद कर दें. दरवाज़ा मत खोलो। एक और घंटे के लिए छोड़ दें.
4. खट्टा क्रीम में चीनी डालें और फेंटें। पुलाव फैलाएं और रेफ्रिजरेटर में छह घंटे के लिए रख दें।
5. ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी को अलग रख दें। पुदीने से सजाएं.

सूखा

अवयव:

• गार्डन ब्लूबेरी - 1500 ग्राम।

खाना बनाना:

1. एक बेकिंग शीट पर जामुन फैलाएं।
2. ओवन में आवश्यक मोड (50 डिग्री) सेट करें।
3. एक बेकिंग शीट रखें. सात घंटे सहें. पैन को बीच-बीच में हिलाएं।
4. सुखाने के दौरान दरवाज़े को थोड़ा खुला छोड़ने की सलाह दी जाती है।

मतभेद और संभावित नुकसान

बड़ी मात्रा में जामुन का उपयोग करना असंभव है, मतली दिखाई दे सकती है, सिर में दर्द होने लगेगा।

शरद ऋतु वर्ष का स्वर्णिम समय है। और यह पत्तियों के रंग के बारे में नहीं है, बल्कि इसके बारे में है बड़ी संख्यापकने वाले फल. स्वादिष्ट ब्लूबेरी अपनी असामान्य उपस्थिति, सुखद स्वाद और समृद्ध संरचना से ध्यान आकर्षित करती हैं। वे ब्लूबेरी की तरह दिखते हैं लेकिन बहुत बड़े होते हैं। ब्लूबेरी बच्चों, वयस्कों और बुजुर्गों के स्वास्थ्य में काफी सुधार कर सकती है।

यह कहाँ उगता है और कितना समृद्ध है

जंगली जामुन विशेष खाद्य पदार्थ हैं जो एक ही समय में डर और खाने की इच्छा दोनों पैदा करते हैं। वे अविश्वसनीय रूप से समृद्ध हैं उपयोगी विटामिन, खनिज। ब्लूबेरी की एक विशेष संरचना होती है।

बेरी सरल है। इसमें ज्यादा पानी की जरूरत नहीं होती या बढ़ी हुई राशिगर्मी। लेकिन अधिकतम अनुकूल परिस्थितियांसमशीतोष्ण या ठंडी जलवायु मानी जाती है। उत्तरी जंगलों में, पहाड़ों में, टुंड्रा में, चट्टानी पहाड़ियों में विटामिन का भंडार उगता है। उत्तर के लोग जन्म से ही जामुन को अपने आहार में शामिल करते हैं। और यह निवासियों की दीर्घायु का एक कारण है।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान जामुन महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी होते हैं बच्चों की रोग प्रतिरोधक क्षमतापुरुष कामेच्छा को बेहतर बनाने में मदद करें। ये और अन्य लाभकारी गुण ब्लूबेरी की दुर्लभ संरचना से जुड़े हैं। इसमें शामिल है:

· टैनिन;

एंटीऑक्सीडेंट;

सूक्ष्म और स्थूल तत्व - फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, तांबा, मैग्नीशियम;

समूह बी के विटामिन, साथ ही K1, PP, C, H, K, A जैसे दुर्लभ विटामिन;

फेनोलिक यौगिक;

एसिड - साइट्रिक, ऑक्सालिक, मैलिक, बेंजोइक, एसिटिक;

· ईथर के तेल;

· सेलूलोज़;

अमीनो अम्ल।

बागवानी फसलों में सबसे अधिक उपयोगी उत्पादकाला करंट माना जाता है। लेकिन विटामिन और के संदर्भ में एक व्यक्ति के लिए आवश्यकब्लूबेरी तत्व अधिक समृद्ध और अधिक केंद्रित होते हैं। बेरी में कैलोरी कम होती है। 100 जीआर में. केवल 0.5 वसा, 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 1 ग्राम प्रोटीन।

ब्लूबेरी के स्वास्थ्य लाभ

ब्लूबेरी के नियमित सेवन से न केवल एक निश्चित बीमारी ठीक हो सकती है, बल्कि आम तौर पर सुधार भी हो सकता है सामान्य स्थितिस्वास्थ्य, प्रतिरक्षा में सुधार, शरीर को टोन करें। फाइबर, 12 आवश्यक और कई आवश्यक अमीनो एसिड, दर्जनों विटामिन और अन्य ट्रेस तत्व इस प्रकार कार्य करते हैं:

चयापचय को पुनर्स्थापित करता है;

दृष्टि में सुधार करता है, उसकी तीक्ष्णता बढ़ाता है, बुरी नज़र की थकान से राहत देता है, मोतियाबिंद और अन्य बीमारियों से बचाता है;

इसमें रोगाणुरोधी गुण हैं, सार्स, इन्फ्लूएंजा का इलाज करता है;

विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है;

वृद्धि और विकास को रोकता और रोकता है कैंसरयुक्त ट्यूमर;

कब्ज को दूर करता है, दस्त को रोकता है, मल को सामान्य करता है, सिस्टिटिस और उसके लक्षणों का इलाज करता है;

रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है, सुधार करता है सामान्य संकेतकखून;

तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव, तनाव, अवसाद, विकारों से राहत देता है;

ब्लूबेरी मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हैं - स्मृति, एकाग्रता, ध्यान में सुधार करता है;

जलने, घावों, खरोंचों के शीघ्र उपचार, बीमारियों और ऑपरेशनों के बाद तेजी से ठीक होने को बढ़ावा देता है;

हृदय वाहिकाओं को मजबूत करता है, अतालता और अन्य विकारों से राहत देता है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के;

त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, इसे चिकना, मखमली बनाता है, मुँहासे से लड़ता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है।

मानवता का खूबसूरत आधा हिस्सा विशेष रूप से ब्लूबेरी के गुणों की सराहना करता है। कई महीनों तक सेवन करने पर तटस्थ वसा की मात्रा काफी कम हो जाती है। नतीजतन, गुणात्मक वजन में कमी होती है, "संतरे के छिलके" में कमी आती है, त्वचा में उल्लेखनीय कसाव आता है। महिलाएं चेहरे की त्वचा के नुस्खों में भी जामुन का इस्तेमाल करती हैं।

गर्भावस्था के दौरान, गर्भवती माताओं को विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता वाले पोषण और बढ़ी हुई खुराक की आवश्यकता होती है खनिज, विटामिन, ईथर के तेल. ब्लूबेरी सर्दी, सिस्टिटिस से प्राकृतिक और व्यापक रूप से ठीक होने के लिए आदर्श हैं, एलर्जी के लक्षणों से राहत दिलाती हैं। नीले जामुन सूजन से राहत देते हैं, पानी-नमक संतुलन को नियंत्रित करते हैं। इसके अलावा, दुर्लभ तत्व ऑस्टियोकैल्सिन मदद करता है उचित गठन हड्डी का ऊतकबच्चा। लेकिन गर्भवती महिलाओं को चक्कर आने और बच्चे में एलर्जी विकसित होने का भी खतरा होता है। इसलिए, दैनिक खुराक 10 जामुन से अधिक नहीं है।

जंगली जामुन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है मूत्र तंत्र. यह पुरुषों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। ब्लूबेरी के नियमित सेवन से काम-काज सामान्य हो जाता है पौरुष ग्रंथिकामेच्छा बढ़ाएँ, यौन आकर्षण, लंबे समय तक संभोग में योगदान देता है और संवेदनशीलता बढ़ाता है।

ब्लूबेरी बच्चों के लिए अत्यधिक स्वास्थ्य लाभ पहुंचाती है। लेकिन चूंकि यह एलर्जेनिक है, इसलिए बच्चे की प्रतिक्रिया को ध्यान से देखते हुए इसे आहार में थोड़ा सा शामिल करना उचित है। बेरी सक्रियता को कम करने, जलन को दूर करने, नींद में सुधार करने और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने में सक्षम है। विटामिन की मौसमी संतृप्ति बच्चे की समग्र प्रतिरक्षा, खनिजों के साथ संतृप्ति आदि में वृद्धि की गारंटी देती है आवश्यक ट्रेस तत्व. एक और प्लस एक बच्चे में एनीमिया की रोकथाम और पुनर्जनन प्रक्रियाओं में तेजी है।

जामुन का उपयोग कैसे करें

असामान्य मीठा और खट्टा स्वाद आपको खाना पकाने में जंगली जामुन का सक्रिय रूप से उपयोग करने की अनुमति देता है। साथ ही, व्यंजन न केवल स्वादिष्ट बन जाते हैं, बल्कि सबसे उपयोगी भी बन जाते हैं। ब्लूबेरी से क्या तैयार किया जा सकता है:

कॉम्पोट, काढ़ा, हर्बल चाय, स्मूदी, ताजा निचोड़ा हुआ रस, आसव, जेली;

पेस्ट्री - मफिन, पाई, डोनट्स, पाई, पुडिंग, आदि;

· मिल्कशेक, जामुन, दही के साथ केफिर;

जैम, मूस

यदि आप उपयोग में आने वाले उपायों का पालन नहीं करते हैं तो ब्लूबेरी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है। उदाहरण के लिए, जामुन से अल्कोहलिक टिंचर भोजन के साथ लिया जाना चाहिए, 50 ग्राम से अधिक नहीं। उपचार प्रभाव के लिए.

कॉस्मेटोलॉजी में ब्लूबेरी का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। " नीले अंगूर» उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकता है, मुँहासे और फुंसियों से छुटकारा पाने में मदद करता है, त्वचा को विटामिन और खनिजों से संतृप्त करता है, काम को बहाल करता है वसामय ग्रंथियां. घर पर अपना खुद का हीलिंग मास्क बनाना बहुत आसान है। यह 1 बड़ा चम्मच मिलाने के लिए पर्याप्त है। एल 1 लीटर के साथ कुचले हुए जामुन। खट्टा क्रीम और नींबू के रस की 2 बूंदें। इस मिश्रित मिश्रण को चेहरे पर 20 मिनट तक लगाकर रखना चाहिए। यह प्रक्रिया सभी प्रकार की त्वचा और उम्र के लिए उपयुक्त है।

आप ब्लूबेरी को शहद के साथ मिला सकते हैं, जैतून का तेल, पनीर, दही, चिकन अंडा। मास्क को सप्ताह में 203 बार किया जा सकता है। कुछ ही प्रयोगों के बाद, त्वचा प्राकृतिक सफेदी, लाली, प्राप्त कर लेगी। सूजन दूर हो जाएगीऔर "युवाओं का हार्मोन" काम करना शुरू कर देगा।

ब्लूबेरी से स्वास्थ्य को खतरा

किसी भी उत्पाद की तरह, ब्लूबेरी भी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है। यदि आप जामुन अधिक खाते हैं, तो आपको पेट की समस्याएं, कब्ज या दस्त का अनुभव हो सकता है। आपको निश्चित रूप से जंगल को कॉफ़ी के साथ अच्छी तरह से नहीं मिलाना चाहिए। ऐसा पेय विषाक्तता के लक्षण पैदा करेगा - मतली, उल्टी, चक्कर आना, माइग्रेन।

आपको उस स्थान पर भी ध्यान से विचार करना चाहिए जहां बेरी एकत्र की गई थी। झाड़ी कणों को अवशोषित कर लेती है पर्यावरण. इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि तोड़ा गया उत्पाद पर्यावरण के अनुकूल स्थानों पर उगे।

पित्त पथ के रोगों वाले लोग;

एलर्जी होने का खतरा

जिगर की शिथिलता से पीड़ित;

हेपेटाइटिस के साथ;

स्तनपान कराते समय सावधानी के साथ;

ब्लूबेरी विटामिन और खनिजों का असली खजाना है। यह कच्चा और पकाकर दोनों तरह से उपयोगी है। लिंग और उम्र की परवाह किए बिना, इसका उपयोग कई बीमारियों के इलाज, प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए किया जा सकता है। बेरी के पास है अद्वितीय गुणऔर संरचना, इसलिए यह खाई जाने वाली मात्रा की निगरानी के लायक है। ब्लूबेरी का महिला सौंदर्य पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है - यह वजन कम करने और त्वचा को प्राकृतिक चमक प्रदान करने में मदद करता है।

स्रोत: zhenskoe-mnenie.ru

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ब्लूबेरी का पोषण मूल्य और इसकी संरचना में विटामिन

पोषण मूल्यब्लूबेरी (100 ग्राम):

• 0.989 ग्राम प्रोटीन;
• 0.494 ग्राम वसा;
• 6.572 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
• 1.364 ग्राम कार्बनिक अम्ल;
• 2.459 ग्राम फाइबर;
• 87.612 ग्राम पानी;
• 6.572 ग्राम शर्करा (डिसैकेराइड और मोनोसैकेराइड);
• 0.266 ग्राम राख।

विटामिन 100 ग्राम ब्लूबेरी में:

• ई, अल्फा-टोकोफ़ेरॉल - 1.344 मिलीग्राम;
• बी1, थायमिन - 0.009 मिलीग्राम;
• के, फाइलोक्विनोन - 18.873 एमसीजी;
• सी, एस्कॉर्बिक एसिड - 19.711 मिलीग्राम;
• बी2, राइबोफ्लेविन - 0.019 मिलीग्राम;
• ए, रेटिनॉल - 0.284 मिलीग्राम;
• पीपी, नियासिन समकक्ष - 0.312 मिलीग्राम।

ब्लूबेरी कैलोरी

100 ग्राम ताजा ब्लूबेरी में 38.414 किलो कैलोरी होती है। इस पौधे के जामुन से प्राप्त 100 ग्राम रस की कैलोरी सामग्री 33.462 किलो कैलोरी, वाइन - 68.217 किलो कैलोरी, शराब - 189.414 किलो कैलोरी है। ब्लूबेरी जैम का ऊर्जा मूल्य 271.436 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

ब्लूबेरी में उपयोगी तत्व

मैक्रोन्यूट्रिएंट्सब्लूबेरी में (प्रति 100 ग्राम):

• फास्फोरस - 7.894 मिलीग्राम;
• पोटेशियम - 50.488 मिलीग्राम;
• सोडियम - 5.799 मिलीग्राम;
• कैल्शियम - 15.572 मिलीग्राम;
• मैग्नीशियम - 6.884 मिलीग्राम।

तत्वों का पता लगानाब्लूबेरी में (प्रति 100 ग्राम):

• आयरन - 0.761 मिलीग्राम।

ब्लूबेरी के उपयोगी गुण

• ब्लूबेरी एस्कॉर्बिक एसिड का एक प्राकृतिक स्रोत हैं। इसके फलों के नियमित सेवन से स्कर्वी और हाइपोविटामिनोसिस विकसित होने का खतरा कम हो जाता है, शरीर की प्रतिरक्षा सुरक्षा मजबूत होती है और संक्रमण के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है।
• ब्लूबेरी जूस में ऐसे यौगिक होते हैं जो शारीरिक सहनशक्ति को बढ़ाते हैं, लंबी बीमारियों, सर्जिकल हस्तक्षेप, भारी ताकत या मानसिक तनाव के बाद शरीर की रिकवरी में तेजी लाते हैं। चिकित्सीय प्रभाव प्राप्त करने के लिए, प्रत्येक भोजन से एक चौथाई घंटे पहले इस पेय का 1/4 कप पीना पर्याप्त है।
• ब्लूबेरी फल आयनकारी विकिरण के हानिकारक प्रभाव को कमजोर करते हैं, शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड और भारी धातुओं के उत्सर्जन को तेज करते हैं।
• पौधे के जामुन पाचन तंत्र, अग्न्याशय के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट सलाह देते हैं कि कोलाइटिस, अग्नाशयशोथ या गैस्ट्रिक जूस के कम स्राव की पृष्ठभूमि के खिलाफ विकसित होने वाली बीमारियों से पीड़ित लोगों को पूरे मौसम में प्रति दिन आधा गिलास फल खाना चाहिए।
• ब्लूबेरी में मौजूद यौगिक मानव शरीर के आंतरिक अंगों और प्रणालियों के कामकाज पर एंटीबायोटिक दवाओं के नकारात्मक प्रभाव को कमजोर करते हैं।
• ब्लूबेरी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है, त्वचा और उसके उपांगों की स्थिति में सुधार करती है और कैंसर के विकास को रोकती है।
• ब्लूबेरी फलों और उनसे निचोड़े गए रस में ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करते हैं, फैटी जमा के गठन को रोकते हैं। यह कम कैलोरी वाला उत्पाद अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के इच्छुक लोगों के मेनू में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है।
• ब्लूबेरी में मौजूद यौगिक रक्त शर्करा के स्तर को कम करने वाली दवाओं के प्रभाव को बढ़ाते हैं। इसलिए, मधुमेह वाले लोगों के लिए दिन में मुट्ठी भर ये जामुन खाना उपयोगी है।
• ब्लूबेरी ऐसे पदार्थों से भरपूर होती है जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करती हैं, उन पर कोलेस्ट्रॉल जमा होने से रोकती हैं और हृदय गति को नियंत्रित करती हैं। जामुन के नियमित सेवन से अतालता, एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल का दौरा और अन्य हृदय संबंधी विकार विकसित होने का खतरा कम हो जाता है।
• मेनू में ब्लूबेरी व्यंजनों को व्यवस्थित रूप से शामिल करने से गठिया और गठिया के लक्षण कमजोर हो जाते हैं।
• सूखे जामुन का काढ़ा (1 बड़ा चम्मच प्रति आधा लीटर उबलते पानी) का उपयोग पेचिश से निपटने के लिए किया जाता है। पेय को चाय के स्थान पर बिना मात्रा सीमा के पिया जाता है।
• लोक चिकित्सा में, ब्लूबेरी के रस का उपयोग उच्च रक्तचाप के प्रारंभिक चरणों के इलाज के लिए किया जाता है। उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों को इसे पीने की सलाह दी जाती है? प्रति दिन इस पेय के गिलास।
• यह साबित हो चुका है कि ब्लूबेरी का नियमित सेवन आंखों की रोशनी में सुधार करने में मदद करता है, आंखों के बढ़े हुए तनाव (कंप्यूटर मॉनिटर के सामने लंबे समय तक काम करने, पढ़ने आदि) के साथ दृश्य तंत्र के काम में विकारों के विकास को रोकता है।
• पके ब्लूबेरी में ज्वरनाशक गुण होते हैं। इससे एक औषधीय आसव तैयार किया जाता है: 4 बड़े चम्मच। जामुन के चम्मच उबलते पानी (? लीटर) डालें, थोड़ा शहद जोड़ें और 50 मिनट के लिए छोड़ दें। तापमान बढ़ने पर चाय की जगह तैयार पेय पिया जाता है।
• आयरन और अन्य यौगिक जिनमें ब्लूबेरी समृद्ध है, हेमटोपोइएटिक प्रणाली के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। पारंपरिक चिकित्सक एनीमिया से पीड़ित लोगों को प्रतिदिन आधा गिलास ब्लूबेरी जूस में 3 बड़े चम्मच मिलाकर पीने की सलाह देते हैं। एल मट्ठा या खट्टा क्रीम.
• ब्लूबेरी जूस में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। किडनी, फेफड़े, मूत्राशय या अन्य आंतरिक अंगों की सूजन के लिए आपको इस पेय का आधा गिलास प्रतिदिन पीना चाहिए। पतला रस का उपयोग तीव्र टॉन्सिलिटिस, लैरींगाइटिस और दंत रोगों से कुल्ला करने के लिए किया जा सकता है।
• ब्लूबेरी में प्रचुर मात्रा में विटामिन K रक्त का थक्का जमने को बढ़ाता है।
• ब्लूबेरी में सुखदायक गुणों वाले यौगिकों का एक समूह होता है। इस पौधे के जामुन नींद संबंधी विकारों (अनिद्रा, नींद में चलना, आदि), न्यूरोटिक और मानसिक विकारों, मूड में बदलाव और अवसाद से पीड़ित लोगों को फायदा पहुंचाते हैं। इनके गूदे में मौजूद तत्व शरीर पर तनाव के विनाशकारी प्रभाव को कम करने में मदद करते हैं।
• ब्लूबेरी का रस हेल्मिंथियासिस से निपटने का एक प्रभावी साधन है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, प्रति दिन आधा गिलास पेय लें।

ब्लूबेरी की पत्तियों और टहनियों के फायदे

• ब्लूबेरी की पत्तियों का काढ़ा (प्रति 2 लीटर पानी में मुट्ठी भर वनस्पति कच्चे माल, 15 मिनट तक उबालें) में हल्के रेचक गुण होते हैं।
• ब्लूबेरी के युवा अंकुरों का उपयोग मधुमेह के इलाज के लिए किया जाता है। रक्त में शर्करा के स्तर को कम करने वाला काढ़ा तैयार करने के लिए, ताजी घास का एक बड़ा चमचा एक गिलास पानी में डाला जाता है और 9-10 मिनट के लिए आग पर उबाला जाता है। दवा 3 बड़े चम्मच के लिए ली जाती है। एल एक दिन में।
• पारंपरिक चिकित्सक हृदय संबंधी रोगों से पीड़ित लोगों को चाय के बजाय ब्लूबेरी के तने और पत्तियों का कमजोर काढ़ा पीने की सलाह देते हैं। इसकी तैयारी के लिए 3 बड़े चम्मच। एल सब्जियों के कच्चे माल को एक लीटर उबलते पानी में 10 मिनट तक उबाला जाता है।
• ब्लूबेरी की पत्तियों का अर्क एक प्रभावी कफ निस्सारक है।
• ब्लूबेरी की पत्तियों का उपयोग कॉस्मेटिक मास्क तैयार करने के लिए किया जाता है जो बढ़े हुए छिद्रों को संकीर्ण करते हैं, त्वचा को गोरा करते हैं, मुँहासे और अवांछित उम्र के धब्बों से लड़ते हैं। साफ-सुथरे ढंग से धोया जाता है और उबलते पानी से उबाला जाता है, पत्ती के ब्लेड को मोर्टार में पीस दिया जाता है या मांस की चक्की में कुचल दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप घोल को एक बाँझ धुंध नैपकिन पर फैलाया जाता है और समस्या क्षेत्र पर 20 मिनट के लिए दबाया जाता है।

ब्लूबेरी के अंतर्विरोध और नुकसान

• ब्लूबेरी एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विकास को भड़का सकती है। जिन लोगों को जामुन या फलों से एलर्जी है, उन्हें इस झाड़ी के फलों को आहार से बाहर करना चाहिए।
• ब्लूबेरी और उससे प्राप्त रस पित्त पथ की गतिशीलता के उल्लंघन में contraindicated हैं। इस निषेध का उल्लंघन करने से रोग बढ़ सकता है।
• ब्लूबेरी के अत्यधिक सेवन से उल्टी, मतली, दस्त, सूजन, पेट फूलना और सिरदर्द हो सकता है।
• ब्लूबेरी का दुरुपयोग थ्रोम्बोफ्लिबिटिस या वैरिकाज़ नसों से पीड़ित लोगों के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है।
• गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं को ब्लूबेरी के सेवन से सावधान रहना चाहिए। इसके गूदे में मौजूद पदार्थ बच्चे में नशा या एलर्जी के विकास को भड़का सकते हैं और भ्रूण के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं।

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ब्लूबेरी कैसी दिखती है

ब्लूबेरी झाड़ी ठंडी जलवायु पसंद करती है। अक्सर ब्लूबेरी पहाड़ी या दलदली इलाकों में पाई जा सकती है। ब्लूबेरी - कोमल बेरी नीले रंग कामुलायम और रसदार गूदे के साथ, एक समान सफेद फूल के साथ। इसका स्वाद मीठा और खट्टा होता है, जो थोड़ा-थोड़ा अंगूर की याद दिलाता है। पहले, ब्लूबेरी को विशेष रूप से वन बेरी, यानी जंगली माना जाता था। लेकिन काफी समय पहले इसकी खेती की जाने लगी थी। उपयोगी गुणों सहित देशी ब्लूबेरी लगभग जंगली ब्लूबेरी से भिन्न नहीं होती है। लेकिन खेती की गई ब्लूबेरी बड़ी होती हैं।

गर्भावस्था के दौरान ब्लूबेरी के उपयोगी पदार्थ

ब्लूबेरी में कौन से उपयोगी पदार्थ नहीं होते हैं! यह विटामिन (पी, पीपी, के, बी, सी, ई, ए), ट्रेस तत्वों (लोहा, तांबा, मैंगनीज, फास्फोरस, कैल्शियम, सोडियम), फाइबर, पेक्टिन, एस्कॉर्बिक एसिड, फ्लेवोनोइड, अमीनो एसिड, एसिड से समृद्ध है। (मैलिक, एसिटिक आदि)। स्वाभाविक रूप से, इतने सारे उपयोगी पदार्थों की उपस्थिति के कारण, ब्लूबेरी एक गर्भवती महिला के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी होती है। विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं को ब्लूबेरी में आयरन की उच्च सामग्री पर ध्यान देना चाहिए - प्रति 100 ग्राम जामुन में 800 मिलीग्राम।

ब्लूबेरी गर्भवती महिलाओं के लिए क्यों उपयोगी है?

जैसा कि आप जानते हैं, पोषक तत्वों की आवश्यक मात्रा प्राप्त किए बिना, गर्भ में पल रहा बच्चा ठीक से विकसित नहीं हो पाएगा। इसलिए, गर्भावस्था के दौरान, महिलाओं के लिए यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि वे सही, संपूर्ण और की उपेक्षा न करें संतुलित आहार. गर्भावस्था के दौरान ब्लूबेरी के लाभकारी गुण इसकी संरचना में एस्कॉर्बिक एसिड की उपस्थिति के कारण होते हैं। विटामिन सी, जो ब्लूबेरी का एक बड़ा हिस्सा है, सर्दी से एक बेहतरीन बचाव है। और गर्भवती महिला के लिए सर्दी होना पूरी तरह से अनुचित है, क्योंकि इलाज न कराने पर सर्दी बच्चे पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। इसके अलावा, विटामिन सी रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है। यह ट्रेस तत्व (आयरन) हीमोग्लोबिन के निर्माण के लिए आवश्यक है, जो पूरे शरीर में ऑक्सीजन के परिवहन के लिए जिम्मेदार है। आयरन की कमी से चक्कर आना, चिड़चिड़ापन, कमजोरी, उनींदापन और मतली हो सकती है।

गर्भावस्था के दौरान ब्लूबेरी अजन्मे बच्चे में एक अच्छा तंत्रिका तंत्र बनाने और आंतरिक अंगों के उचित गठन में भाग लेने में मदद करती है। ब्लूबेरी हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करती है, मूड में सुधार करती है और एक महिला की उपस्थिति में सुधार करती है। हर महिला आकर्षक दिखना चाहती है और गर्भावस्था की अवधि इसमें बाधा नहीं बननी चाहिए। गर्भावस्था के दौरान ब्लूबेरी बालों को मजबूती और चमक देती है और यह बहुत महत्वपूर्ण है महिला सौंदर्य. यह ब्लू बेरी कई अन्य विटामिनों की कमी को पूरा करने में सक्षम है।

ब्लूबेरी गर्भवती महिलाओं में मधुमेह के लिए उपयोगी हैं - वे रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए ब्लूबेरी के उपयोगी गुणों को कम करके आंका नहीं जा सकता - शरीर को प्रदान करने के लिए आवश्यक विटामिनऔर ब्लूबेरी में जो तत्व होते हैं, उनके लिए प्रतिदिन इस बेरी का एक गिलास खाना पर्याप्त है। और फिर भी, गर्भावस्था के दौरान ब्लूबेरी का सेवन सावधानी से करना चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान ब्लूबेरी: मतभेद

इस तथ्य के बावजूद कि हमें "क्या ब्लूबेरी गर्भवती हो सकती है" सवाल का जवाब मिला, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि इस बेरी, दूसरों की तरह, के अपने मतभेद हैं। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि ब्लूबेरी में लाभकारी और हानिकारक दोनों गुण होते हैं।

सबसे पहले, ब्लूबेरी का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए। चूंकि बेरी में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, ब्लूबेरी के दुरुपयोग से चक्कर आना, मतली और शरीर में नशा हो सकता है। पित्त पथ का विकार - ब्लूबेरी के उपयोग के लिए एक निषेध। ब्लूबेरी में शामिल किसी भी पदार्थ से शरीर में संभावित एलर्जी प्रतिक्रियाओं की उपस्थिति के बारे में मत भूलना। गर्भावस्था के दौरान महिला शरीरविशेष रूप से कमजोर, एक गर्भवती महिला को ऐसी एलर्जी विकसित हो सकती है जो पहले नहीं थी। इसलिए, भले ही आपने किसी पर ध्यान न दिया हो एलर्जी, सबसे पहले ब्लूबेरी सावधानी से खानी चाहिए, एक दिन में कई जामुन। और केवल अगर ब्लूबेरी का कारण नहीं था अप्रिय परिणाम, आप धीरे-धीरे इस वन व्यंजन को अधिक खाना शुरू कर सकते हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए ब्लूबेरी में कई प्रकार के मतभेद होते हैं जिन्हें नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए ब्लूबेरी किस रूप में उपयोगी है?

ताकि ब्लूबेरी गर्भवती महिलाओं के लिए अपने कुछ लाभकारी गुणों को न खो दें, आपको यह जानना होगा कि इसका उपयोग किस रूप में करना बेहतर है। बेशक, आदर्श ताज़ा उपयोगयह नीली बेरी. हालाँकि, चूंकि हम काफी गंभीर स्थिति में रहते हैं वातावरण की परिस्थितियाँ, पूरे वर्ष ताजा ब्लूबेरी खाने का कोई तरीका नहीं है, इसलिए इस बेरी का आनंद लेने के कई अन्य तरीके हैं, जिनसे काफी लाभ प्राप्त हुआ है। दुर्भाग्य से, ब्लूबेरी जैम इस पंक्ति में नहीं है। इस प्रसंस्करण के साथ, ब्लूबेरी केवल आधे पोषक तत्व बरकरार रखती है। गर्भवती महिलाओं के लिए ब्लूबेरी सिर्फ जैम के रूप में ही उपयोगी नहीं है।

लेकिन चीनी के साथ मसला हुआ ब्लूबेरी गर्भवती महिलाओं और बाकी सभी लोगों के लिए बहुत उपयोगी होता है। ब्लूबेरी को इस तरह पकाने से लगभग सभी चीजें सुरक्षित रहती हैं उपयोगी सामग्री. सूखे ब्लूबेरी से आप स्वादिष्ट और पका सकते हैं स्वस्थ पेय. एक चम्मच जामुन के ऊपर उबलता पानी डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। तरल ठंडा होने के बाद इसे पी लें। जामुन भी खा सकते हैं. इस प्रकार, शरीर को कई उपयोगी पदार्थों की दैनिक दर प्राप्त होगी।

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महिला के शरीर के स्वास्थ्य के लिए ब्लूबेरी के फायदे और नुकसान

ब्लूबेरी का ऊर्जा मूल्य कम है - केवल 61 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, लेकिन यह न केवल वजन घटाने के लिए उपयोगी है: वैज्ञानिकों ने इसमें संतुलित पदार्थों की खोज की है जो मानव शरीर पर वसा के जमाव को रोकते हैं और शारीरिक प्रक्रिया के दौरान उनके जलने में योगदान करते हैं। परिश्रम.

और ब्लूबेरी कोलेस्ट्रॉल उत्पादों के अवशोषण को भी कम करती है: फिर से, फिगर बनाए रखने और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने के लिए एक प्लस।

ब्लूबेरी चयापचय में सुधार करती है और भले ही शरीर अनुचित आहार से कमजोर हो गया हो, यह उसे हानिकारक प्रक्रियाओं को शुरू करने की अनुमति नहीं देता है जो वास्तव में उसके आत्म-विनाश का कारण बनती हैं। इसलिए, असफल वजन घटाने वाले उत्पादों के बाद ब्लूबेरी खाने की सलाह दी जाती है, विशेष रूप से वे जो भूख कम करते हैं और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को रोकते हैं।

ब्लूबेरी विटामिन और विशेष रूप से सी से भरपूर होती है। 100 ग्राम जामुन 21% प्रदान करते हैं दैनिक आवश्यकताएस्कॉर्बिक एसिड में.

साथ ही ऐसे के आधार पर बनाएं स्वस्थ ब्लूबेरीमोनो डाइट संभव नहीं है. जामुन का अत्यधिक सेवन पाचन तंत्र को खराब कर देगा।

बेरी में अन्य मतभेद भी हैं:

• पित्त पथ की बिगड़ा हुआ गतिशीलता (डिस्किनेसिया);
• रक्त पतला करने वाली दवाएं लेना;
• घनास्त्रता और वैरिकाज़ नसों की प्रवृत्ति।

अंतिम दो को इस तथ्य से समझाया गया है कि ब्लूबेरी रक्त के थक्के को बढ़ाती है।