कोलेलिथियसिस मेनू के साथ आप क्या खा सकते हैं? उग्रता के दौरान और पथरी की सर्जरी के बाद कोलेलिथियसिस के लिए आहार

निषिद्ध खाद्य पदार्थ और व्यंजन

संपूर्ण आहार के लिए उच्च वसा और कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थों के उन्मूलन की आवश्यकता होती है।

• किसी भी सॉसेज और सॉसेज को सबसे पहले बाहर रखा जाना चाहिए।
• वसायुक्त मांस पर भी प्रतिबंध है। आप सूअर, हंस, बत्तख का मांस नहीं खा सकते। ऑफल और लार्ड भी प्रतिबंधित हैं।
• वसायुक्त मांस और मछली शोरबा.
• मैरिनेड, संरक्षित पदार्थ, अचार।
• अंडे की जर्दी कोलेस्ट्रॉल का एक शक्तिशाली स्रोत है।
• जौ, मक्का, जौ और बाजरा के दाने।
• कोई भी फास्ट फूड, सुशी, पिज्जा।
• वसायुक्त मछली की प्रजातियाँ (सॉरी, हेरिंग, सब्रेफ़िश, बरबोट, कैटफ़िश, सैल्मन, स्टर्जन)।
• डेयरी उत्पाद जिनमें वसा की मात्रा अधिक होती है: क्रीम, नीला पनीर, पूर्ण वसा वाला दूध।
• पैनकेक, पाई, सफेद किस्मों की ब्रेड, बीमारी के मामले में मफिन सख्त वर्जित हैं।
• भरपूर क्रीम, एक्लेयर्स, बन्स, केक, चॉकलेट और आइसक्रीम वाली मिठाइयाँ।
• मशरूम एक अत्यंत भारी भोजन है। इनका सेवन किसी भी मात्रा में नहीं करना चाहिए.
• , सरसों, सहिजन, मेयोनेज़, मसालेदार केचप।
• खट्टे फल और सब्जियाँ.
• कॉफी, कार्बोनेटेड पेय, मजबूत चाय, शराब।

सूचीबद्ध सभी खाद्य पदार्थ और पेय न केवल मूत्र प्रणाली की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, बल्कि जठरांत्र संबंधी मार्ग में जलन भी पैदा करते हैं।

पित्त पथरी रोग के लिए अनुमत खाद्य पदार्थ

बीमारी के मामले में बड़ी संख्या में निषेधों के बावजूद, चिकित्सीय आहार विविध हो सकता है, और भोजन स्वादिष्ट होता है। अनुमत उत्पादों से, आप लगभग कोई भी व्यंजन बना सकते हैं जिसका एक व्यक्ति आदी हो। डाइटिंग करते समय आप खा सकते हैं:

• दलिया, चावल, सूजी।
• तेल की एक बूंद के साथ उबला हुआ पास्ता।
• क्रैकर्स, चोकर ब्रेड, बिस्कुट, क्रिस्पब्रेड, क्रैकर्स।
• कम वसा वाला और आहार संबंधी मांस (चिकन, बीफ, टर्की, खरगोश का मांस)। नैदानिक ​​पोषण में मांस का सेवन कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में सबसे अच्छा किया जाता है।
• आयोडीन से भरपूर समुद्री भोजन (सीप, झींगा, ऑक्टोपस, स्क्विड, समुद्री शैवाल)।
• मक्खन और वनस्पति तेल उचित मात्रा में।
• मेवे, बीज, सूखे मेवे, मार्शमैलो, शहद (संयम में)।
• सब्जी शोरबा पर सूप, दूध का सूप।
• सब्जियाँ (खीरे, गाजर, शिमला मिर्च, पत्तागोभी)।
• फल (सेब, खुबानी)।
• अंडे की सफेदी (आमलेट)।
• कम प्रतिशत वसा वाले ताजा डेयरी उत्पाद (पनीर, केफिर, दही, स्टोर दूध)।
• दूध के साथ चाय या कॉफ़ी, स्थिर मिनरल वाटर।

इन उत्पादों के उपयोग के साथ एक अच्छी तरह से तैयार किया गया आहार न केवल रोग के बढ़ने के समय पित्ताशय की मदद करेगा, बल्कि पूरे शरीर पर भी सकारात्मक प्रभाव डालेगा।

पित्त पथरी रोग के उपचार में विटामिन की भूमिका

इससे पथरी बनने लगती है और शरीर में विटामिन की कमी हो सकती है। यह रोग के विकास का निर्णायक कारण नहीं है, लेकिन बेरीबेरी से निपटना कहीं अधिक कठिन है। इसलिए, कोलेलिथियसिस के लिए आहार में न केवल उचित पोषण, बल्कि विटामिन के साथ अतिरिक्त संवर्धन भी महत्वपूर्ण है।

एक महत्वपूर्ण विटामिन जो चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होता है वह विटामिन सी है। , क्योंकि यह बीमारी के खतरे को काफी कम कर देता है। इसे यहां से प्राप्त किया जा सकता है:

• किशमिश;
• कीवी;
• साइट्रस;
• हरे मटर;
• पत्ता गोभी।

गंभीर बेरीबेरी के साथ, कुछ उत्पादों के साथ काम करना हमेशा संभव नहीं होता है, इसलिए विटामिन सी को गोलियों या पाउडर के रूप में फार्मेसी में खरीदा जा सकता है, लेकिन पहले से ही अपने डॉक्टर से इस बारे में चर्चा करने के बाद।

विटामिन ईपित्त पथरी रोग से पीड़ित व्यक्ति के लिए पित्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना आवश्यक है। ऐसा विटामिन शरीर में नहीं बन सकता, लेकिन इसे खाने से प्राप्त किया जा सकता है:

• पागल;
• सरसों के बीज;
• सोया सेम;
• जैतून का तेल।

पित्ताशय रोग के लिए पोषण

पित्त पथरी रोग के लिए आहार का पालन करना और नियमों का पालन करना कठिन हो सकता है। आमतौर पर सबसे कठिन काम आंशिक रूप से खाना है, लेकिन चूंकि पेट कम होने लगता है, आप एक सप्ताह में इस आहार के आदी हो सकते हैं और शरीर स्वयं अधिक भोजन नहीं लेना चाहेगा।

ऐसी बीमारी में खाने के घंटों पर नजर रखना जरूरी है। आहार का पालन करते हुए रात का खाना सोने से 2 घंटे पहले नहीं करना चाहिए, ताकि सोने से पहले पेट खाली हो। केफिर का एक गिलास इसके लिए आदर्श है।

यदि पित्त की सही संरचना प्राप्त नहीं की गई तो रोग का उपचार परिणाम नहीं लाएगा। चिकित्सीय आहार में बड़ी मात्रा में प्रोटीन का सेवन शामिल होता है। ये मांस, अंडे की सफेदी और डेयरी उत्पादों में सबसे अधिक मात्रा में पाए जाते हैं।

आहार के बाद, आप प्रतिष्ठित सॉसेज और बेकन पर झपट नहीं सकते। इससे न केवल पित्ताशय, बल्कि पूरा शरीर गंभीर तनाव का अनुभव करेगा। आहार में परिचित खाद्य पदार्थों को धीरे-धीरे और कम मात्रा में शामिल करना चाहिए।

कोलेलिथियसिस से पीड़ित लोगों को आंशिक रूप से भोजन करना जारी रखना चाहिए और आहार को एक अस्थायी घटना नहीं, बल्कि जीवन जीने का एक तरीका मानना ​​चाहिए। इसलिए, उपचार के बाद, आप दोबारा केवल हानिकारक खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं, इससे जल्दी ही दोबारा बीमारी हो सकती है।

वीडियो: पित्त पथरी रोग के लिए पोषण

पित्त पथरी रोग की विशेषता पित्त का रुक जाना है, जो बाद में पथरी का कारण बनता है। इस मामले में, चयापचय का उल्लंघन होता है और कोलेस्ट्रॉल चयापचय में परिवर्तन होता है। परिणामस्वरूप, पूरे मानव शरीर को कष्ट होने लगता है। इसलिए, ऐसे क्षण में, एक विशेष आहार का पालन करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो मुख्य पित्त पथ के काम और बिगड़ा कार्यों को सामान्य कर सकता है, साथ ही नए पथरीले जमाव की घटना को रोक सकता है।

पित्त पथरी रोग के लिए आहार का सार

इस तरह के पोषण का सार आहार में स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के अनुपात को बढ़ाना और अस्वास्थ्यकर वसा का सेवन कम करना है। क्या अनुसरण करें:

• भोजन आंशिक होना चाहिए। आदर्श विकल्प छह भोजन होगा, इससे पित्त के निरंतर और उचित पृथक्करण में योगदान मिलेगा, साथ ही आने वाले भोजन का बेहतर अवशोषण भी होगा।
• इस मामले में, दैनिक कैलोरी सामग्री लगभग 2100-2400 किलो कैलोरी होनी चाहिए।
• साथ ही विशेषज्ञ दोपहर का खाना और रात का खाना एक ही समय पर करने की सलाह देते हैं।

बदले में, यह पित्ताशय को बिना पेट दर्द के कुछ घंटों में पित्त स्रावित करने के लिए तैयार करने में मदद करेगा।

स्वस्थ पोषण नियम

कोलेलिथियसिस वाले व्यक्ति का पोषण निम्नलिखित सिफारिशों पर आधारित होना चाहिए:

1. यदि संभव हो तो व्यंजन को कद्दूकस या कटा हुआ रूप में मेज पर परोसा जाना चाहिए।
2. सभी उत्पादों को उबले हुए या हल्के से पके हुए रूप में पकाने की सलाह दी जाती है, लेकिन परत बनने के बिना। आप भाप ले सकते हैं, कभी-कभी थोड़ा स्टू करने की अनुमति होती है और तलने की कभी अनुमति नहीं होती है, जिसके दौरान खतरनाक ऑक्सीकृत वसा दिखाई देती है, जो मौजूदा बीमारी के पाठ्यक्रम पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है।
3. पके हुए भोजन का तापमान बहुत गर्म या बहुत ठंडा नहीं होना चाहिए ताकि ग्रहणशील गैस्ट्रिक म्यूकोसा में जलन न हो।
4. नमक का सेवन प्रतिदिन 10 ग्राम तक सीमित करना होगा। उसी समय, आपको पीने के आहार का पालन करने की आवश्यकता है, जिसका तात्पर्य शरीर में कम से कम दो लीटर पानी का सेवन करना है। इससे विषाक्त पदार्थों और पित्त लवण को हटाने में मदद मिलेगी।
5. मादक पेय पदार्थ लेने से पूरी तरह इनकार करने की सलाह दी जाती है। शराब पित्त पथ और उनके मूत्राशय में तीव्र ऐंठन का कारण बनती है, जिससे यकृत शूल का निर्माण होता है।
6. अपने आहार में क्षारीय पानी शामिल करें।
7. कार्बोहाइड्रेट और पशु वसा का सेवन कम करें, पादप खाद्य पदार्थों में वृद्धि करें।

कोलेलिथियसिस के लिए पोषण का तात्पर्य अनुमत खाद्य पदार्थों से बना दैनिक आहार है जो पेक्टिन और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। लेकिन उन उत्पादों को पूरी तरह से त्यागना आवश्यक होगा जो पित्त के उत्पादन को और अधिक उत्तेजित करते हैं और आंतरिक अंगों पर भार डालते हैं।

जो संभव है?

असंभव क्या है?

कल की दूसरी मिल वाली ब्रेड, बिस्कुट और लीन क्रैकर्स, सूखे बिस्किट; चावल, दलिया, एक प्रकार का अनाज और सूजी दलिया (उबला हुआ); पास्ता अच्छी तरह पका हुआ; दुबला मांस (त्वचा रहित पोल्ट्री, खरगोश, दुबला गोमांस और वील); डेयरी बेबी सॉसेज और हैम; कम वसायुक्त किस्मों की मछली; समुद्री काले और जमे हुए समुद्री भोजन (स्क्विड, झींगा); मेवे और कद्दू के बीज; गेहु का भूसा; आप थोड़ा मक्खन और वनस्पति तेल ले सकते हैं, जिसे तैयार भोजन में मिलाया जाता है; सब्जी शोरबा में सभी सूप; चुकंदर, गाजर और कद्दू, मिर्च और ताजा खीरे, पके हुए आलू, फूलगोभी और युवा तोरी; केले, पके हुए सेब, अनार; अंडे सा सफेद हिस्सा; हल्का नमकीन पनीर, लेकिन कम मात्रा में; वसा रहित केफिर, दूध, दही, कम वसा वाली खट्टा क्रीम और कम वसा वाला पनीर; सूखे मेवे, प्राकृतिक मार्शमैलो और बिना मीठा मुरब्बा; जेली, फल मूस और जेली। पेय से, क्षारीय पानी, मसले हुए फलों से कॉम्पोट, पानी से पतला रस, कम वसा वाले दूध के साथ चाय और कॉफी, गुलाब का शोरबा की अनुमति है; येसेंटुकी नंबर 4, नंबर 17, स्मिरनोव्स्काया, सल्फेट नारज़न 100-200 मिलीलीटर भोजन से 30-60 मिनट पहले दिन में 3 बार गर्म करें।

पहली ताजगी की रोटी, लंबी रोटी, समृद्ध और मीठी पेस्ट्री; पैनकेक, मक्खन और क्रीम केक, तली हुई पाई; नमकीन और मसालेदार पीली चीज, वसायुक्त पनीर; किण्वित बेक्ड दूध, 20% क्रीम, देहाती खट्टा क्रीम और दूध; चिकन की जर्दी; मार्जरीन, चरबी, पशु वसा; मांस या मछली शोरबा में समृद्ध सूप; मशरूम और मशरूम सूप; मोती जौ, जौ और बाजरा; सॉसेज उत्पाद, दुकान सॉसेज और पोर्क सॉसेज; मीट ऑफल (गुर्दे और लीवर), विभिन्न स्मोक्ड मीट, साथ ही कॉर्न बीफ़; किसी भी रूप में डिब्बाबंद भोजन; फास्ट फूड, चिप्स, नमकीन मेवे, पटाखे; सॉरेल और पालक, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और सफेद गोभी; सेम और मटर; मूली, शलजम और मूली; लहसुन और प्याज; वसायुक्त और नमकीन मछली; जड़ी-बूटियाँ (तुलसी, डिल, अजवायन के फूल, अजमोद); मेयोनेज़, सहिजन, सरसों, केचप, सिरका; जामुन और ताजे फल, विशेष रूप से अंगूर, लिंगोनबेरी और रसभरी; वसायुक्त मांस (बतख, हंस, सूअर का मांस); कॉफ़ी, कोको और दृढ़ता से बनी चाय जैसे पेय पदार्थ।

दिन	मेन्यू
सोमवार	नाश्ता: दूध के साथ चाय, कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी विनैग्रेट, सूखी राई की रोटी का एक टुकड़ा। नाश्ता: नाश्ता 150 ग्राम बेक्ड चिकन (फ़िलेट) और 100 ग्राम कुरकुरा अनाज दलिया। रात का खाना: कद्दू, शिमला मिर्च और अजवाइन का सूप, उबली हुई मछली का एक टुकड़ा और उबले आलू। आप कुछ साउरक्राट मिला सकते हैं। दोपहर की चाय: एक गिलास कॉम्पोट और एक कल का बन। रात का खाना: पनीर के साथ पास्ता पुलाव, साथ ही ओवन में पके हुए गोभी के कटलेट। थोड़ी देर बाद आप एक गिलास जेली पी सकते हैं।
मंगलवार	नाश्ता: प्राकृतिक दही से भरा दलिया, हरी चाय की अनुमति है। नाश्ता: एक संतरा और एक गिलास कॉम्पोट। रात का खाना: पन्नी में शतावरी के साथ पका हुआ कॉड, उबली हुई सब्जी का सलाद, चोकर की रोटी। दोपहर की चाय: एक पका हुआ सेब. रात का खाना: 200 गाजर का हलवा, और थोड़ी देर बाद एक गिलास बायोकेफिर।
बुधवार	नाश्ता: भीगे हुए आलूबुखारे के साथ दलिया, दूध के साथ चाय। नाश्ता: पनीर का हलवा. रात का खाना: तोरी सब्जी स्टू, उबला हुआ वील, साबुत आटे की रोटी का एक टुकड़ा। दोपहर की चाय: दो पके हुए सेब से प्यूरी। रात का खाना: हरक्यूलिस सूप और एक गिलास बेरी जूस।
गुरुवार	नाश्ता: कद्दू के बीज के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया, करंट पत्ती चाय। नाश्ता: फलों का मुरब्बा। रात का खाना: दो चिकन प्रोटीन, जड़ी-बूटियों, तोरी और गाजर के साथ-साथ ब्रेड और गुलाब के शोरबा के साथ स्टीम ऑमलेट। दोपहर की चाय: केफिर और तीन बिस्कुट. रात का खाना: जैतून के तेल के साथ विनिगेट, उबले हुए चिकन पट्टिका का एक टुकड़ा, कैमोमाइल चाय।
शुक्रवार	नाश्ता: कसा हुआ केला के साथ 200 ग्राम कम वसा वाला कुरकुरा पनीर, दूध के साथ चाय, एक पटाखा। नाश्ता: बेक्ड नाशपाती और मार्शमैलो बार। रात का खाना: अच्छी तरह से पका हुआ पास्ता, कुछ ताज़ी सब्जियाँ और मसले हुए टमाटर। दोपहर की चाय: मेवे और सूखे खुबानी के साथ पके हुए कद्दू का एक टुकड़ा। रात का खाना: फूलगोभी प्यूरी सूप, 150 ग्राम बेक्ड हेक, पनीर के साथ अनाज की रोटी का एक टुकड़ा चुनना बेहतर है।
शनिवार	नाश्ता: 200 ग्राम सूजी, हरी चाय और एक बन। नाश्ता: अंडे का सफेद आमलेट. रात का खाना: सब्जी और चावल का सूप, टर्की का टुकड़ा, एक प्रकार का अनाज दलिया। दोपहर की चाय: जेली दूध मिठाई. रात का खाना: मसले हुए आलू (170 ग्राम) और सफेद मछली का एक टुकड़ा, थोड़ी देर बाद एक गिलास केफिर और एक सेब।
रविवार	नाश्ता: नरम उबला अंडा, चोकर ब्रेड टोस्ट, चिपचिपा दलिया। नाश्ता: थोड़ा सा दही का हलवा. रात का खाना: चुकंदर और आलूबुखारा सलाद, दो उबले हुए चिकन कटलेट, दूध के साथ चाय। दोपहर की चाय: एक गिलास क्षारीय पानी और दो बिस्कुट। रात का खाना: तीन उबले आलू और एक गाजर और कॉड पुलाव।

कोलेलिथियसिस के लिए चिकित्सीय पोषण के सिद्धांत को समझना आसान बनाने के लिए, आप तैयार मेनू का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें सही व्यंजन और उत्पाद शामिल हैं।

पित्त पथरी रोग (जीएसडी) एक आम और खतरनाक बीमारी है। इसके लिए हमारी जीवनशैली, खान-पान की आदतों और हमारे स्वयं के स्वास्थ्य की उपेक्षा के लिए "धन्यवाद" अवश्य कहा जाना चाहिए। एक नियम के रूप में, आर्थिक रूप से विकसित देशों के निवासी इसके प्रति संवेदनशील होते हैं, और पर्याप्त और प्रभावी उपचार के अभाव में, रोगी को अचानक तीव्र कोलेसिस्टिटिस या प्रतिरोधी पीलिया हो सकता है।

कोलेलिथियसिस का उपचार लंबा होता है और यह पथरी के आकार, उनके स्थान, रोगी की सामान्य स्थिति और डॉक्टर से संपर्क करने की समयबद्धता पर निर्भर करता है। कुछ मामलों में, रूढ़िवादी चिकित्सा अप्रभावी हो जाती है, और फिर किसी को सभी "बोनस" के साथ सर्जिकल हस्तक्षेप का सहारा लेना पड़ता है जो जटिलताओं, पुनर्वास की लंबी अवधि और भोजन में गंभीर प्रतिबंध के रूप में होता है।

इसमें कुछ सुखद नहीं है, और यदि आप लंबे समय तक गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के कार्यालय में पंजीकरण नहीं कराना चाहते हैं और फार्मेसी में नियमित ग्राहक बनना चाहते हैं, तो आपको अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखना चाहिए। एक बार फिर, हम पाठक से बुरी आदतों को छोड़ने, दैनिक आहार का न्यूनतम पालन करने और चिकित्सा सिफारिशों के प्रति जिम्मेदार रवैया अपनाने का आग्रह नहीं करेंगे, लेकिन हमें उचित पोषण के बुनियादी सिद्धांतों को समझना चाहिए। मेरा विश्वास करें, वर्षों तक दर्द झेलने से बेहतर है कि कुछ उत्पादों को त्याग दिया जाए और एक पूर्ण जीवन जीया जाए।.

कोलेलिथियसिस के साथ स्वस्थ आहार के नियम

• उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थों का सेवन कम से कम करें। प्रतिबंध के तहत वसायुक्त मांस और मछली, पशु वसा और गोमांस, सूअर और भेड़ के बच्चे (हृदय, यकृत, मस्तिष्क) से कोई भी उत्पाद होना चाहिए।
• जितना हो सके तरल पदार्थ पियें। यह पित्त के उत्सर्जन को उत्तेजित करता है, इसकी एकाग्रता को कम करता है और यकृत को राहत देने में मदद करता है। हीलिंग मिनरल वाटर (ट्रुस्कावेत्सकाया, एस्सेन्टुकी नंबर 17) का शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, लेकिन साधारण जूस, दूध वाली चाय, कॉम्पोट्स और फलों के पेय भी उपयुक्त हैं।
• यह न भूलें कि मल संबंधी समस्याएं कोलेलिथियसिस के विकास को भड़काती हैं, इसलिए अपने आहार में उन खाद्य पदार्थों को शामिल करना सुनिश्चित करें जो आंत्र समारोह को उत्तेजित करते हैं। ये खट्टा दूध, आलूबुखारा, चुकंदर और शहद पर आधारित पेय हैं। मोटे फाइबर वाली सब्जियों और फलों का सेवन करने की भी सलाह दी जाती है।
• याद रखें कि अधिक वजन फिगर को प्रभावित करता है और सबसे नकारात्मक रूप से कोलेस्ट्रॉल चयापचय को प्रभावित करता है। इसलिए, साप्ताहिक कार्यक्रम में उपवास के दिनों को शामिल करके आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट की खपत को काफी कम करना उचित है। व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर, वे ककड़ी, दलिया, केफिर, पनीर या सेब हो सकते हैं।
• मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ खाएं, क्योंकि यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और शरीर से इसकी अतिरिक्त मात्रा को निकालने में मदद करता है। इसे प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका अधिक अनाज (बाजरा, दलिया और जौ), सब्जियां, फल और फलियां खाना है।
• दिन में पारंपरिक 3 भोजन के बजाय, आंशिक भोजन पर स्विच करें। दिन में 5-6 बार खाने की मेज पर बैठना और थोड़ा-थोड़ा खाना बेहतर है, बजाय इसके कि पूरे दैनिक हिस्से को एक बार में खा लिया जाए और फिर दर्द निवारक दवा निगल ली जाए।
• किसी भी मादक पेय, मैरिनेड, मसालेदार और नमकीन व्यंजन, स्मोक्ड मीट, मशरूम का काढ़ा, वसायुक्त शोरबा, खट्टे जामुन और फल, कोको, चॉकलेट और कॉफी को पूरी तरह से त्याग दें।
• दैनिक आहार में आवश्यक मात्रा में वनस्पति तेल, विटामिन और संपूर्ण प्रोटीन की उपस्थिति शीघ्र स्वस्थ होने के लिए एक आवश्यक शर्त है। यह दुबले मांस, पनीर, सूरजमुखी और जैतून के तेल के साथ-साथ विशेष रूप से चयनित विटामिन कॉम्प्लेक्स के नियमित सेवन से प्रदान किया जा सकता है।
• उच्च कैल्शियम वाले खाद्य पदार्थ पथरी के निर्माण को रोकते हैं, पित्त की प्रतिक्रिया को क्षारीय पक्ष में स्थानांतरित करते हैं और शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं। इसलिए, खट्टा-दूध व्यंजन (पनीर, केफिर, पनीर, दही), साथ ही सब्जियों, जामुन और फलों पर ध्यान दें।

आहार का मुख्य कार्य कोलेस्ट्रॉल चयापचय को सामान्य करना, आहार से उन खाद्य पदार्थों का बहिष्कार करना है जो पथरी के निर्माण में योगदान करते हैं और रोगी के जीवन की गुणवत्ता में समग्र सुधार करना है। कई मामलों में, यह आपको लक्षणों को रोकने और कट्टरपंथी सर्जरी से बचने की अनुमति देता है, लेकिन सर्वोत्तम उपचार रणनीति चुनने का निर्णय आपके डॉक्टर पर निर्भर है!

आहार क्रमांक 5

• नाश्ता। कम वसा वाले पनीर का हलवा (140 ग्राम), वनस्पति तेल के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया (170 ग्राम), दूध के साथ चाय (200 मिली)।
• दिन का खाना। 1-2 ताजे बिना खट्टे सेब।
• रात का खाना। वनस्पति तेल का सूप (शाकाहारी, 500 मिली), दूध की चटनी के साथ मांस (उबला हुआ या उबला हुआ, 50 ग्राम), जैतून के तेल में पका हुआ गाजर (150 ग्राम), सूखे फल का मिश्रण (250 मिली)।
• दोपहर की चाय। गुलाब का शोरबा या कॉम्पोट (250 मिली), लीन क्राउटन (25-30 ग्राम)।
• रात का खाना। वनस्पति तेल (85 ग्राम), गाजर-गोभी कटलेट (200-220 ग्राम), उबले हुए आलू (150-170 ग्राम, डिल या थोड़ी हरी प्याज के साथ पकाया जा सकता है), चाय के साथ उबली हुई कम वसा वाली मछली।
• दूसरा रात्रि भोज. केफिर या किण्वित बेक्ड दूध (180-200 मिली)।

दिन में आप अधिकतम 10 ग्राम मक्खन, 30 ग्राम चीनी और 300 ग्राम गेहूं की रोटी भी खा सकते हैं।

आहार क्रमांक 5ए

• नाश्ता। कम वसा वाले दूध के साथ सूजी दलिया (150-170 ग्राम), दो-प्रोटीन आमलेट (100 ग्राम), दूध के साथ चाय (कमजोर, 250 मिली)।
• दिन का खाना। उबले हुए मांस कटलेट (120-130 ग्राम), वनस्पति तेल के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया (160 ग्राम), ब्रेड (2 स्लाइस), चाय (250 मिली)।
• रात का खाना। कटी हुई सब्जियों के साथ चावल का सूप (लगभग 300 मिली), अच्छी तरह से उबला हुआ चिकन (130 ग्राम), शुद्ध अनाज दलिया (140 ग्राम), दूध जेली (110-120 ग्राम)।
• रात का खाना। उबली हुई मछली (90 ग्राम)। मसले हुए आलू (160 ग्राम), दूध के साथ चाय।

ऐसा आहार पुनर्वास अवधि के दौरान डेढ़ से दो सप्ताह के लिए निर्धारित किया जाता है, जिसके बाद वे आहार संख्या 5 पर स्विच करते हैं और लगभग 2 वर्षों तक इसका पालन करते हैं। यदि रोगी को पित्त ठहराव या पित्ताशय की सामान्य कार्यप्रणाली के कमजोर होने का निदान किया जाता है, तो उसे लिपोट्रोपिक-वसा आहार का पालन करने की सिफारिश की जाती है।

मैग्नीशियम आहार

यह तब निर्धारित किया जाता है जब रोगी की स्थिति सामान्य हो जाती है, यदि चिकित्सा के परिणामस्वरूप अपर्याप्त मल त्याग का पता चलता है। लगभग 3000 किलो कैलोरी के ऊर्जा मूल्य के साथ, यह प्रदान करता है:

• प्रोटीन की आवश्यक मात्रा (100 ग्राम) और कार्बोहाइड्रेट (450 ग्राम)।
• वसा की मात्रा कम करना (80-90 ग्राम)।
• शरीर में प्रवेश करने वाले मैग्नीशियम की मात्रा में चार गुना वृद्धि (लगभग 1300 मिलीग्राम)।
• विटामिन का आवश्यक भाग (एस्कॉर्बिक एसिड, रेटिनॉल, थायमिन)।

व्यंजन जो दैनिक मेनू में होने चाहिए

• चोकर के काढ़े पर आधारित आहार बोर्स्ट। 40-50 ग्राम चोकर को 450 मिलीलीटर पानी में डालें, 10-15 मिनट तक उबालें और एक छलनी से छान लें। थोड़ी सी कटी हुई पत्तागोभी, कसा हुआ चुकंदर (50 ग्राम), भूरी सफेद जड़ें (20 ग्राम) और प्याज (10 ग्राम) मिलाएं। 10-15 मिनट तक आग पर रखें.
• सब्जियों के साथ दलिया का सूप. चोकर का काढ़ा तैयार करें (पहला नुस्खा देखें)। इसमें कटी हुई गाजर (50 ग्राम), कद्दू और तोरी (30 ग्राम प्रत्येक), भुने हुए प्याज (10 ग्राम) मिलाएं। 5-10 मिनट तक उबालें, फिर स्वाद के लिए बारीक कटा हुआ डिल और अजमोद डालें।
• सब्जियों के साथ चावल का सूप. आपको 20 ग्राम चावल, 30 ग्राम गाजर, 70 ग्राम आलू, 150 मिली दूध, 5 ग्राम मक्खन, 10 ग्राम खट्टा क्रीम और लगभग 1/2 लीटर पानी की आवश्यकता होगी। अनाजों को अच्छी तरह धो लें, ऊपर से उबलता पानी डालें और लगातार हिलाते हुए नरम होने तक पकाएं। हम सब्जियों को साफ करते हैं और स्लाइस में काटते हैं, फिर थोड़ी मात्रा में पानी में पकाते हैं और छलनी से छानते हैं। परिणामी शोरबा में गर्म दूध, पहले से तैयार सब्जियां और मक्खन डालें। आप चाहें तो थोड़ा सा नमक भी मिला सकते हैं. उबाल लें और परोसते समय, डिश में खट्टा क्रीम डालें।
• पनीर के साथ अनाज मीटबॉल। एक प्रकार का अनाज दलिया दूध (अनुपात 6:15) के साथ उबालें, इसे ठंडा होने दें और पहले पनीर (30 ग्राम) और फिर एक उबला हुआ अंडा डालें। अच्छी तरह मिलाएं, मीटबॉल्स को मोल्ड करें, ब्रेड करें और मक्खन में हल्का तलें। परोसने से पहले आप खट्टा क्रीम डाल सकते हैं।
• पत्तागोभी सेब कटलेट. कटी हुई पत्तागोभी (150-200 ग्राम) को आधा पकने तक पकाएं, पैन में 40 ग्राम छिलके वाले सेब डालें, सब कुछ मिलाएं और धीमी आंच पर पकने दें। 15-20 ग्राम सूजी डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक गर्म करें। जब पत्तागोभी ठंडी हो जाए तो इसमें 1-2 अंडे डालकर अच्छी तरह मिला लें, कटलेट बना लें, ब्रेड बनाकर ओवन में बेक कर लें.
• सूखे खुबानी के साथ बाजरा दलिया. आपको 75 मिलीलीटर पानी, 50 ग्राम बाजरा, 10 ग्राम मक्खन, 25 ग्राम सूखे खुबानी और थोड़ी चीनी की आवश्यकता होगी। बाजरे को पानी के साथ एक कंटेनर में डालें और आधा पकने तक पकाएं। दलिया में मक्खन, सूखे खुबानी और चीनी मिलाएं। पूरी तरह पकने तक पानी के स्नान में उबालें।
• सूजी के साथ मांस का हलवा। हम सूजी (150-200 ग्राम) को पानी में पकाते हैं, थोड़ी मात्रा में तेल डालते हैं और ठंडा करते हैं। हम पहले चिकन पट्टिका को एक मांस की चक्की के माध्यम से पास करते हैं, और फिर एक छलनी के माध्यम से, स्वाद के लिए पहले से प्राप्त दलिया, अंडा और दूध मिलाते हैं। द्रव्यमान को अच्छी तरह से फेंटें और पहले से मक्खन लगे हुए रूप में पकाएं (45-50 मिनट)।

वीडियो: "कोलेलिथियसिस के लिए पोषण के बारे में एसोसिएट प्रोफेसर गार्मश के साथ बातचीत"

उपचार और आहार के पालन के बिना, यह विकृति पीलिया या तीव्र कोलेसिस्टिटिस से जटिल हो सकती है - ऐसी स्थितियाँ जिनमें तत्काल सर्जिकल हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है।

पोषण के मूल सिद्धांत

यह सिद्ध हो चुका है कि पित्ताशय में अघुलनशील पत्थरों के निर्माण की प्रक्रिया सीधे तौर पर कोलेस्ट्रॉल चयापचय के उल्लंघन, शरीर में हार्मोनल असंतुलन और जठरांत्र संबंधी मार्ग के सहवर्ती विकृति की पृष्ठभूमि के खिलाफ पित्त के ठहराव से संबंधित है।

अधिक बार, कोलेलिथियसिस मोटापे, मधुमेह मेलेटस, गैस्ट्रिटिस, अग्नाशयशोथ से पीड़ित लोगों के साथ-साथ गर्भावस्था के दौरान और लंबे समय तक हार्मोनल गर्भनिरोधक लेने वाली महिलाओं में विकसित होता है।

पोषण को निम्नलिखित सिद्धांतों के आधार पर संतुलित किया जाना चाहिए।

• कोलेस्ट्रॉल की अस्वीकृति. चूँकि कोलेलिथियसिस की प्रक्रिया सीधे बाहर से शरीर में प्रवेश करने वाले अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से संबंधित है, इसलिए इसमें समृद्ध खाद्य पदार्थों को सीमित करना या पूरी तरह से त्यागना आवश्यक है - अंडे की जर्दी, यकृत, वसायुक्त मछली और मांस।
• मैग्नीशियम. मैग्नीशियम लवण शरीर से वसा चयापचय के हानिकारक उत्पादों को तेजी से हटाने में योगदान करते हैं। इसीलिए कोलेलिथियसिस के रोगियों या जोखिम वाले रोगियों को मैग्नीशियम आहार दिखाया जाता है। इस खनिज में सबसे समृद्ध खुबानी, आड़ू और एक प्रकार का अनाज दलिया हैं।
• क्षार. कोलेलिथियसिस के लिए आहार में आवश्यक रूप से क्षारीय खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। ये छोटी पथरी, पतला गाढ़ा पित्त घोलते हैं। अच्छा परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको अधिक ताज़ी सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ, साथ ही मिनरल वाटर का सेवन करना होगा।
• तरीका । कैलकुलस कोलेसिस्टिटिस के साथ, आपको बार-बार, आंशिक रूप से खाने की ज़रूरत होती है, यानी सर्विंग की मात्रा छोटी होनी चाहिए। यह पित्त के ठहराव को रोकेगा, जो आने वाले भोजन के जवाब में ग्रहणी के लुमेन में स्रावित होता है।

जटिलताओं को रोकने के लिए, हमले के दौरान और बाद में इसका पालन करना आवश्यक है, पोषण सख्त होना चाहिए - डॉक्टर द्वारा व्यक्तिगत रूप से चुना जाना चाहिए। दैनिक आहार में पर्याप्त कैलोरी होनी चाहिए, इसमें औसतन 100 ग्राम प्रोटीन, 400-500 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 50-70 ग्राम वसा होनी चाहिए। आपको प्रति दिन कम से कम 2 लीटर तरल पदार्थ पीने की ज़रूरत है।

पित्ताशय और यकृत की विकृति के साथ, बोरजोमी, लुज़ांस्का, पोलियाना क्वासोवा पीना बेहतर है।

स्वीकृत उत्पाद

सामान्य तौर पर, यह आहार विविध है। अनुमत खाद्य पदार्थों और व्यंजनों में पर्याप्त मात्रा में कैलोरी, विटामिन और खनिज होते हैं।

• आटा उत्पाद. कल की ग्रे, सफ़ेद और काली ब्रेड, बिना नमक और मसालों के क्राउटन।
• पहला भोजन । लीन सूप, कम वसा वाले सब्जी शोरबा।
• सह भोजन। पानी पर अनाज (दलिया, चावल, बुलगुर), ड्यूरम गेहूं से पास्ता, फलियां (दाल, छोले, मटर)।
• मांस । चिकन, टर्की, वील, बीफ़। मांस उत्पादों को उबालकर, भाप में पकाकर या उबालकर पकाया जाना चाहिए।
• सब्ज़ियाँ । आप किसी भी मौसमी सब्जी का उपयोग कच्चे, बेक्ड, स्टू रूप में कर सकते हैं। गाजर और चुकंदर कोलेलिथियसिस और कोलेसिस्टिटिस के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।
• फल । आप बिना किसी प्रतिबंध के उपयोग कर सकते हैं। खराब कोलेस्ट्रॉल को तेजी से खत्म करने के लिए खुबानी, तरबूज, खरबूज खाना बेहतर है।
• डेरी. स्किम्ड दूध, कम वसा वाला पनीर और खट्टा क्रीम, केफिर, प्राकृतिक दही, दही वाला दूध।
• मिठाइयाँ । हेपेटोबिलरी सिस्टम के रोगों वाले मरीज़ घर का बना जैम, जैम, मुरब्बा, मार्शमैलोज़ और मार्शमैलोज़ खा सकते हैं।
• पेय पदार्थ। कमजोर काली और हरी चाय, जेली, कॉम्पोट्स।

यदि आप सही आहार का पालन करते हैं, तो कोलेलिथियसिस के ऐसे अप्रिय लक्षण जैसे खाने के बाद असुविधा, सही हाइपोकॉन्ड्रिअम में भारीपन, नाराज़गी और मुंह में कड़वाहट की भावना कम हो जाती है।

कोलेसिस्टिटिस और पित्त पथरी के लिए दर्शाई गई तालिका संख्या 5 का उपयोग बच्चों और वयस्कों में किया जा सकता है। यह गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए उपयुक्त है। और अधिक वजन के साथ वजन घटाने के लिए भी।

निषिद्ध उत्पाद

यदि आहार का उल्लंघन किया जाता है, तो विकृति खराब हो सकती है या जटिलताएं हो सकती हैं। निम्नलिखित खाद्य पदार्थ न खाएं.

• मफिन. ताज़ी रोटी, पाई, पाई, पैनकेक।
• मांस उत्पादों । तला हुआ मांस, भेड़ का बच्चा, सॉसेज, स्मोक्ड मांस, पेट्स।
• सूप. वसायुक्त, समृद्ध मांस शोरबा, हॉजपॉज, बोर्स्ट।
• सब्ज़ियाँ । तले हुए आलू, मक्खन के साथ सब्जी स्टू।
• मिठाइयाँ । मक्खन और प्रोटीन केक, पेस्ट्री, आइसक्रीम, चॉकलेट।
• पेय पदार्थ। कॉफ़ी, कड़क चाय, ऊर्जा पेय, मीठा चमचमाता पानी, स्पिरिट।

खट्टे फलों और जामुनों (नींबू, संतरे, लाल करंट, आंवले) को बाहर करना आवश्यक है। वे आंतों के म्यूकोसा को परेशान करते हैं, जो पित्त स्राव की प्रक्रिया को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। नमक और मसालों की मात्रा कम से कम करना ज़रूरी है।

कोलेलिथियसिस के लिए आहार

पित्त पथरी के लिए अनुमानित पोषण पैटर्न इस प्रकार है।

• नाश्ता । सूखे मेवों, चाय के साथ थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल या पनीर के साथ दलिया।
• दूसरा नाश्ता. पके हुए सेब या फलों का सलाद.
• रात का खाना । शाकाहारी गोभी का सूप, उबले हुए चिकन के साथ उबली हुई सब्जियाँ, कॉम्पोट या लीन सूप, चावल, स्टीम कटलेट।
• दोपहर का नाश्ता। सूखे बिस्कुट या पटाखे के साथ चाय.
• रात का खाना । उबले आलू, पकी हुई मछली, उबली हुई सब्जियाँ या सलाद।
• दूसरा रात्रि भोज. एक कप केफिर या प्राकृतिक दही।

तीव्रता की अवधि के दौरान, आहार सख्त होता है - इस समय फलियां, मशरूम, खट्टी सब्जियां, फल, पनीर और पनीर को बाहर रखा जाता है। हमले के एक या दो दिन बाद (स्थिति सामान्य होने पर), आप मेनू का विस्तार कर सकते हैं और उपचार तालिका संख्या 5 पर लौट सकते हैं।

सर्जरी के बाद मेनू

आहार संख्या 5 के सिद्धांतों के आधार पर ऑपरेशन से पहले पोषण संयमित होना चाहिए।
कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद आहार इस प्रकार बनाया जाता है।

• पहले घंटे. सर्जरी के बाद, आप पी नहीं सकते, आप केवल अपने होठों को पानी से गीला कर सकते हैं।
• पहला दिन। आप शुद्ध पानी, हर्बल काढ़े, गुलाब जलसेक पी सकते हैं।
• डेढ़ दिन में.आप केफिर, दही, सूखे मेवे की खाद पी सकते हैं।
• तीसरे दिन। आप सब्जी शोरबा, मसले हुए आलू, जूस खा सकते हैं।
• पांच दिन में. मरीजों को पानी पर अनाज (दलिया, चावल), सब्जियां, पके हुए सेब की अनुमति है।

भविष्य में, आप धीरे-धीरे आहार का विस्तार कर सकते हैं और तालिका संख्या 5 पर स्विच कर सकते हैं। इसके सख्त पालन से पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया तेज हो जाती है।

आहार अच्छे स्वास्थ्य और कष्टों की अनुपस्थिति की कुंजी है। साथ ही आप लोक उपचार भी ले सकते हैं। तो, काढ़े, पहाड़ की राख, साथ ही वनस्पति तेल की मध्यम खपत पत्थरों के विघटन में योगदान करती है।

पित्त पथरी रोग एक विकृति है, जो चयापचय संबंधी विकार और मुख्य रूप से कोलेस्ट्रॉल चयापचय में परिवर्तन पर आधारित है। कम मात्रा में शरीर के लिए आवश्यक यह पदार्थ न केवल एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के लिए, बल्कि पित्त पथ में कोलेलिथ के लिए भी मुख्य सब्सट्रेट बन जाता है।

आहार का मुख्य सिद्धांत तले हुए और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को बाहर करना है।

कोलेलिथियसिस के लिए आहार का उद्देश्य कोलेस्ट्रॉल चयापचय और संबंधित प्रक्रियाओं को सामान्य बनाना है। पोषण के सिद्धांतों का पालन किए बिना, पत्थरों की मात्रा और मात्रा में वृद्धि होगी; और यहां तक ​​कि पित्ताशय को हटाना भी केवल एक अस्थायी उपाय के रूप में काम करेगा।

आहार की मूल बातें

पित्ताशय में बनने वाली लगभग 68% पथरी कोलेस्ट्रॉल से बनी होती है; लगभग 7% शुद्ध वर्णक और शुद्ध कैल्शियम पत्थरों के बीच विभाजित होते हैं, लगभग 22-23% मिश्रित संरचना के पत्थर होते हैं - कोलेस्ट्रॉल, जो पित्त पथ की सूजन के परिणामस्वरूप, कैल्शियम लवण से ढके होते हैं।

यदि बिलीरुबिन या कैल्शियम की एक-घटक संरचना वाले पत्थर मानव नियंत्रण से परे कारणों से बनते हैं, तो कोलेस्ट्रॉल से युक्त पत्थर 90% उनके मालिक की "योग्यता" हैं: इस वसा में घुलनशील शराब की अधिकता केवल भोजन के साथ आती है। इसलिए, कोलेलिथियसिस के लिए आहार निम्नलिखित सिद्धांतों पर आधारित है:

1. आने वाले कार्बोहाइड्रेट और पशु वसा की मात्रा कम करें;
2. कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थों का त्याग करें: वसायुक्त मांस और मछली, चरबी, अंडे की जर्दी, गोमांस और सूअर का मांस शोरबा;
3. ताकि पित्त में कोलेस्ट्रॉल अवक्षेपित न हो, बल्कि विघटित अवस्था में हो, आपको धीरे-धीरे क्षारीय पानी का सेवन करने की आवश्यकता है: बोरजोमी, पोलियाना क्वासोवा;
4. हर्बल उत्पाद आहार का एक अनिवार्य घटक हैं;
5. मौखिक रूप से लिया गया तरल पित्त को पतला करने में योगदान देता है, जो अप्रत्यक्ष रूप से पथरी बनाने की क्षमता को कम कर देता है;
6. जिन खाद्य पदार्थों में लेसिथिन होता है वे कोलेस्ट्रॉल को घुलने में भी मदद करते हैं। यह मक्खन, क्रीम, खट्टा क्रीम है;
7. तीव्रता के दौरान, बीमार पित्ताशय को आराम प्रदान करना आवश्यक है।

सलाह! आहार की दैनिक संरचना: प्रोटीन - लगभग 100 ग्राम, वसा - 50-70 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 400 ग्राम, नमक - 10 ग्राम / दिन से अधिक नहीं। आपको दिन में कम से कम 6 बार खाना चाहिए। तरल - कम से कम 2 लीटर की मात्रा में। इसे आहार तालिका क्रमांक 5 कहा जाता है।

स्वीकृत उत्पाद

पित्त पथरी रोग के लिए पोषण में निम्नलिखित उत्पाद शामिल होने चाहिए:

आहार में कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थों की उपस्थिति की आवश्यकता होती है: मछली और मांस, डेयरी उत्पाद, यदि सहन किया जाए, उबले अंडे या भाप आमलेट।

पित्ताशय की सिकुड़न में सुधार करने के लिए (इससे इसमें ठहराव कम हो जाएगा), मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है: एक प्रकार का अनाज दलिया, गुलाब का शोरबा, दलिया और बाजरा दलिया, नट्स, समुद्री शैवाल।

उपवास के दिन बिताना अच्छा है: दही-केफिर, चावल-कॉम्पोट, सेब, तरबूज, अंगूर।

निषिद्ध उत्पाद

पित्त पथरी रोग में आप नहीं खा सकते:

• तले हुए खाद्य पदार्थ;
• पाई;
• वसायुक्त मांस और मछली;
• मफिन;
• केक;
• मसालेदार व्यंजन;
• पालक;
• मूली, प्याज, मूली, लहसुन, शलजम जैसी सब्जियाँ;
• चॉकलेट;
• कैवियार;
• कॉफ़ी और कोको;
• शराब;
• ऑफल.

व्यंजनों को केवल गर्म रूप में ही खाया जाना चाहिए, उन पर मसाला छिड़के बिना।

यदि पित्त पथरी का रोग बढ़ जाए

चेतावनी! जिस दिन पसलियों के नीचे दाहिनी ओर दर्द, मतली और मुंह में कड़वाहट दिखाई दे, आप कुछ नहीं खा सकते। केवल मीठी काली चाय की अनुमति है।

पानी पर दलिया - पित्त पथरी रोग की तीव्रता के लिए मुख्य व्यंजन

दूसरे दिन से, पानी में उबले हुए मसले हुए आलू, पानी में पतला चावल का दलिया, दुबला उबला हुआ मांस आहार में शामिल किया जाता है। ऐसा आहार 10 दिनों तक मनाया जाता है, और यदि सही हाइपोकॉन्ड्रिअम में दर्द बंद हो जाता है, तो वे मुख्य आहार पर स्विच कर देते हैं।

पश्चात का आहार

सर्जरी के बाद कोलेलिथियसिस के लिए आहार में निम्नलिखित बारीकियाँ शामिल हैं:

1. आप पहले 36 घंटों तक कुछ नहीं खा सकते;
2. इस समय के बाद, आप केवल पी सकते हैं: बिना चीनी की चाय, जेली और सूखे मेवे की खाद, कम वसा वाला केफिर। प्रति दिन नशे की मात्रा 1.5 लीटर तक है। 1 बार में आप 150 मिली से ज्यादा नहीं पी सकते। इस आहार का पालन 3-5 दिनों तक किया जाता है।
3. 3-5 दिनों के लिए, मसले हुए आलू, शाकाहारी सूप में एक चम्मच मक्खन या खट्टा क्रीम मिलाकर आहार में शामिल किया जाता है।
4. धीरे-धीरे उबली हुई कम वसा वाली मछली, बिना जर्दी वाला स्टीम ऑमलेट, बिना चीनी वाला कद्दू और सेब का रस, बासी सफेद ब्रेड डालें।
5. 7-8 दिनों के बाद, तरल अनाज पेश किए जाते हैं: गेहूं, एक प्रकार का अनाज, दलिया, पकाया हुआ या कॉफी ग्राइंडर में जमीन पर अनाज से, या पहले से ही तैयार रूप में एक ब्लेंडर के साथ कसा हुआ; दुबला मांस, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद।
6. 8 दिनों के बाद, स्टीम कटलेट, मीटबॉल, मीटबॉल डाले जाते हैं। सूप पहले से ही दूसरे या तीसरे मांस शोरबा पर पकाया जा सकता है, अनाज में - पानी 1: 1 से पतला दूध जोड़ें।
7. ऑपरेशन के केवल 1.5 महीने बाद, वे शुरुआत में वर्णित तालिका संख्या 5 पर स्विच करते हैं।

जैसा कि लेख से देखा जा सकता है, कोलेलिथियसिस में आहार पोषण एक ऐसी भूमिका निभाता है जिसे कम करके आंकना बहुत मुश्किल है। यह समझ में आने योग्य है, क्योंकि अन्य कारकों के साथ-साथ, पथरी के निर्माण का हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से गहरा संबंध है। आप लेख से इस विकृति के विकास की प्रकृति और तंत्र के बारे में अधिक जान सकते हैं:।