खनिज लवणों की भूमिका. लिपिड

कैसिइन एक कैल्शियम युक्त प्रोटीन या अन्य प्रोटीन है जिसमें एंटी-कैटोबोलिक गुण होते हैं। यह पेशेवर एथलीटों और बॉडीबिल्डरों के लिए सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है।

जैसा कि आप जानते हैं, एक आदर्श काया और शरीर के समग्र स्वास्थ्य का मार्ग शुरू होता है उचित पोषण. नियमित शारीरिक गतिविधि के साथ, शरीर को प्रोटीन की अत्यधिक बढ़ती आवश्यकता का अनुभव होने लगता है। उसे संतुष्ट करें पारंपरिक उत्पादखाना हमेशा उपलब्ध नहीं होता. यहां वे बचाव के लिए आते हैं पोषक तत्वों की खुराकप्रोटीन युक्त.

बहुत से लोग मट्ठा प्रोटीन से परिचित हैं, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि कैसिइन कई स्थितियों में और भी अधिक मूल्यवान हो सकता है। यह लेख कैसिइन प्रोटीन सप्लीमेंट के बारे में आपके ज्ञान की कमी को पूरा करने में आपकी मदद करेगा। हम आपको बताएंगे कि कैसिइन क्या है, इसका उत्पादन कैसे होता है, मट्ठा प्रोटीन की तुलना में इसके क्या फायदे हैं और इसे किसे अनुशंसित किया जाता है।

कैसिइन क्या है?

कैसिइन प्रमुख है प्रोटीन घटकपशु का दूध ( यह कुल दूध प्रोटीन का लगभग 80% है). इसका मुख्य लाभ बेहद ही माना जाता है धीमी गति से पाचन. सबसे महत्वपूर्ण स्रोतमनुष्य के लिए कैसिइन प्रोटीन गाय और बकरी का दूध है।

कैसिइन अपनी संरचना में विषम है। इसके चार अंश हैं, जिन्हें इस प्रकार निर्दिष्ट किया गया है अल्फा-एस1-, अल्फा-एस2-, बीटा- और के-कैसिइन. विभिन्न अंशों का अनुपात उस स्रोत के आधार पर भिन्न हो सकता है जहां से यह कैसिइन प्राप्त किया गया था। ( बाद में लेख में "कैसिइन" शब्द का प्रयोग किया गया एकवचन, हमारा तात्पर्य सभी चार प्रकार के कैसिइन प्रोटीन से होगा।)

कैसिइन की एक विशिष्ट विशेषता इसकी अत्यंतता है अम्लीय वातावरण में कम घुलनशीलता (विशेष रूप से पेट की अम्लता के अनुरूप पीएच पर). इसका धीमा पाचन और अवशोषण ठीक से जमने की क्षमता से जुड़ा है ( वे। लुढ़काना) प्रभाव में गैस्ट्रिक अम्ल. परिणामी जमाव अवक्षेपित होता है और रक्त में अमीनो एसिड का धीमा लेकिन स्थिर प्रवाह प्रदान करता है। यही कारण है कि कैसिइन में मट्ठा जैसे तेजी से पचने वाले प्रोटीन की तुलना में लंबे समय तक चलने वाला एंटी-कैटोबोलिक प्रभाव होता है।

कैसिइन के फायदे

कैसिइन प्रोटीन के कई लाभ हैं, और वे उन लोगों के लिए विशेष रूप से स्पष्ट हो जाते हैं जो सख्त प्रशिक्षण आहार का पालन करते हैं। शरीर पर प्राकृतिक दूध और सोया के प्रभावों की तुलना करने वाले अध्ययनों के परिणामों के प्रकाशन के बाद कैसिइन और इसके उपयोग और देखी गई मांसपेशी हाइपरट्रॉफी के बीच संबंध में बहुत रुचि पैदा हुई। इन अध्ययनों से यह पता चला है मांसपेशियों के निर्माण को बढ़ावा देने की क्षमता में दूध प्रोटीन सोया प्रोटीन से काफी बेहतर है . शिक्षा को प्रोत्साहित करें मांसपेशी प्रोटीनन केवल कैसिइन सक्षम है, बल्कि दूध में मौजूद अन्य प्रोटीन भी, विशेष रूप से मट्ठा और एल्ब्यूमिन भी सक्षम हैं। ऐसा "रैपामाइसिन का लक्ष्य" (एमटीओआर) नामक नियामक प्रोटीन के सक्रियण के कारण होता है। एक महत्वपूर्ण कारकयहाँ तथ्य यह है कि दूध प्रोटीन पूर्ण हैं ( वे। सभी आवश्यक अमीनो एसिड शामिल करें) .

यद्यपि कैसिइन मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण के एक प्रभावी उत्तेजक के रूप में निश्चित रूप से बहुत महत्वपूर्ण है, इसका मुख्य लाभ रक्तप्रवाह में अमीनो एसिड के अवशोषण की एक स्थिर दर प्रदान करने की क्षमता है। इसमें यह मट्ठा प्रोटीन से भिन्न होता है, जो अंतर्ग्रहण के बाद रक्त में अमीनो एसिड की सामग्री में तेजी से लेकिन अल्पकालिक वृद्धि देता है। इसे ध्यान में रखते हुए, कैसिइन उन लोगों के लिए अधिक फायदेमंद हो सकता है जिन्हें प्रोटीन की खुराक की आवश्यकता होती है जो शरीर को त्वरित तृप्ति के बजाय कई घंटों तक पोषण प्रदान करती है, उदाहरण के लिए, मट्ठा प्रदान करता है। कैसिइन का लंबे समय तक एंटी-कैटोबोलिक प्रभाव इसे भोजन के बिना लंबे समय तक मजबूर ब्रेक से पहले उपभोग करने का सबसे अच्छा विकल्प बनाता है। शाम को लिया गया कैसिइन आहार अनुपूरक रात की नींद की पूरी अवधि के लिए सकारात्मक नाइट्रोजन संतुलन की गारंटी देता है। हालाँकि, इस खाद्य पूरक का उपयोग न केवल शाम को, बल्कि दिन के किसी भी समय, प्रशिक्षण से पहले और बाद में भी करना उपयोगी है ( हम इस मुद्दे पर बाद में अधिक विस्तार से चर्चा करेंगे।) .

दूसरा मुख्य विशेषताएंकैसिइन - उच्च सामग्रीइसमें कैल्शियम होता है. उत्तरार्द्ध एक महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट है जिसे बनाए रखने की आवश्यकता है स्वस्थ स्थितिहड्डियाँ और दाँत. इसके अलावा, जैसा कि कुछ शोधकर्ताओं का सुझाव है, यह लोगों में शरीर की वसा को कम करने में मदद कर सकता है अधिक वजन. अगर आप संतुष्ट नहीं हो पाते दैनिक आवश्यकतापारंपरिक उत्पादों की मदद से आपके शरीर में कैल्शियम की पूर्ति के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप पोषक तत्वों की खुराक लेना शुरू कर दें जिसमें उनकी संरचना में कैसिइन प्रोटीन शामिल हो।

कैसिइन के मुख्य लाभ:
एमटीओआर तंत्र को सक्रिय करके मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण को उत्तेजित करता है;
संपूर्ण प्रोटीन का स्रोत है;
मट्ठा प्रोटीन की तुलना में लंबे समय तक एंटी-कैटोबोलिक प्रभाव प्रदान करता है;
भूख को दबाने में सक्षम, तृप्ति की लंबे समय तक चलने वाली भावना प्रदान करता है;
कैल्शियम का एक समृद्ध स्रोत है.

जिन व्यक्तियों को अपने प्रोटीन का सेवन शीघ्रता से बढ़ाने की आवश्यकता है, उन्हें कैसिइन की खुराक से सबसे अधिक लाभ हो सकता है। इसमे शामिल है:
पावर स्पोर्ट्स में शामिल बॉडीबिल्डर और एथलीट;
शाकाहारी;
जो लोग पुनर्स्थापनात्मक शारीरिक शिक्षा में लगे हुए हैं;
जो कोई भी अपने आहार में प्रोटीन की कमी महसूस करता है।

कैसिइन उत्पादन

कैसिइन प्रोटीन का स्रोत है ताजा दूधस्तनधारी दूध से कैसिइन निकालने की तकनीकी प्रक्रिया में निम्नलिखित कार्यों का क्रम शामिल है: अम्लीकरण, निस्पंदन, एंजाइमैटिक हाइड्रोलिसिस, नमकीन बनाना। कैसिइन पाउडर का रंग मलाईदार और हल्का स्वाद/गंध है। बंद पैकेजिंग की शेल्फ लाइफ दो साल है ( जब कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जाए) .

हाइड्रोलाइज्ड और माइक्रेलर कैसिइन

कैसिइन प्रोटीन के इन रूपों के बीच अंतर को बेहतर ढंग से समझने के लिए, सामान्य रूप से प्रोटीन और शरीर द्वारा इसके अवशोषण की प्रक्रिया के बारे में कुछ शब्द कहना आवश्यक है। प्रोटीन पेप्टाइड बांड द्वारा एक साथ जुड़े बड़ी संख्या में अमीनो एसिड से बने होते हैं। हाइड्रोलिसिस के दौरान, ये बंधन टूट जाते हैं, जिससे छोटे टुकड़े - पेप्टाइड्स और फिर मुक्त अमीनो एसिड बनते हैं। यदि हाइड्रोलिसिस गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में होता है और इन विट्रो में नहीं, तो अगला पड़ावअमीनो एसिड पेट की दीवारों के माध्यम से अवशोषित होने लगते हैं या छोटी आंतखून में.

हाइड्रोलाइज्ड कैसिइन मूल प्रोटीन के एंजाइमैटिक हाइड्रोलिसिस द्वारा प्राप्त किया जाता है। शरीर द्वारा इसके अवशोषण की दर को बढ़ाने के लिए यह आवश्यक है। प्रोटीन के पाचन, अमीनो एसिड के अवशोषण और मांसपेशियों के ऊतकों तक वितरण की दर में वृद्धि इस तथ्य का परिणाम है कि प्रोटीन पहले से ही, वास्तव में, पूर्व-पचाया हुआ है, छोटे पेप्टाइड टुकड़ों में विभाजित है।

माइक्रेलर कैसिइन मूलतः कैसिइन का एक संपूर्ण, अविभाज्य रूप है। प्रकृति में, अधिकांश कैसिइन प्रोटीन मिसेल के रूप में मौजूद होते हैं, जो कोलाइडल कण होते हैं। जैविक भूमिकाकैसिइन मिसेलस अघुलनशील कैल्शियम-फॉस्फेट कॉम्प्लेक्स को बांधने के लिए है ( 90% से अधिक इसमें समाहित है स्किम्ड मिल्ककैल्शियम कैसिइन मिसेलस से बंधा होता है) . इसीलिए कैसिइन पोषक तत्वों की खुराक कैल्शियम का एक मूल्यवान स्रोत है।

का उपयोग कैसे करें?

बहुत से लोग, विशेष रूप से युवा और बहुत सक्रिय लोग, यह सुविधाजनक पाते हैं कि इस पोषण संबंधी पूरक का सेवन किया जा सकता है, जैसा कि वे कहते हैं, "चलते-फिरते": बस पानी या अन्य तरल में कैसिइन पाउडर की एक सर्विंग मिलाएं ( प्रत्येक 25 ग्राम प्रोटीन पाउडर के लिए लगभग 200 मिली पानी) और एक चम्मच/ब्लेंडर/शेकर के साथ मिलाएं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पेय मट्ठा प्रोटीन की तुलना में थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा।

संपर्क में आने पर कैसिइन प्रोटीन के जमने की क्षमता उच्च तापमानरसोई में रचनात्मकता के प्रेमियों की कल्पना को कुछ हद तक नियंत्रित करता है। हालाँकि, पाक प्रयोगों के लिए अभी भी काफी जगह है। उदाहरण के लिए "प्रोटीन पुडिंग" बनाने का प्रयास करें। यह एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है तरल रूपजो लोग पारंपरिक प्रोटीन शेक से थक चुके हैं उनके लिए कैसिइन पोषण पूरक।

कब लेना है?

कैसिइन की खुराक लगभग किसी भी समय ली जा सकती है जब आपको लगे कि आपके आहार में प्रोटीन की कमी है। यह विशेष रूप से उपयोगी है यदि लंबा ब्रेकभोजनकालों के बीच। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, कैसिइन प्रोटीन को मट्ठे के साथ जोड़ा जा सकता है। यदि आप सबसे अधिक तलाश कर रहे हैं सर्वोत्तम विकल्पकसरत के बाद आपके शरीर के लिए "फ़ीड", 2:1 के अनुपात में मट्ठा और कैसिइन के संयोजन का प्रयास करें।

मट्ठा या कैसिइन?

मट्ठा प्रोटीन पेट के अम्लीय वातावरण में आसानी से घुलनशील होता है, जिसके कारण तेजी से वृद्धिरक्त में अमीनो एसिड की सांद्रता। गैस्ट्रिक एसिड के प्रभाव में कैसिइन जम जाता है और अवक्षेपित हो जाता है, जिससे इसका पाचन धीमा हो जाता है। साथ ही, ये दोनों रैपामाइसिन लक्ष्य (एमटीओआर) से जुड़े तंत्र को सक्रिय करके मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण को उत्तेजित करने में सक्षम हैं।

मांसपेशी प्रोटीन के निर्माण के लिए उत्तेजक के रूप में, मट्ठा प्रोटीन अधिक प्रभावी है। क्या इसका मतलब यह है कि हमें मट्ठे के पक्ष में कैसिइन को छोड़ देना चाहिए? नहीं। कैसिइन मट्ठा में एक शक्तिशाली अतिरिक्त है, जो इसकी एनाबॉलिक प्रतिक्रिया को बढ़ाता है शारीरिक गतिविधि. "या तो या" प्रश्न पूछने की कोई आवश्यकता नहीं है: एक आदर्श काया के लिए "लड़ाई" में, कैसिइन और मट्ठा दोनों आपके विश्वसनीय सहयोगी हैं, और एक या दूसरे नहीं, बल्कि उनका संयोजन सबसे बड़ा लाभ लाएगा।

सामान्य प्रश्न

अगर मुझे दूध से एलर्जी है तो क्या मैं कैसिइन की खुराक ले सकता हूँ?
दुर्भाग्य से, कैसिइन मौजूद होने पर इसे खाना सुरक्षित नहीं है। एलर्जी की प्रतिक्रियादूध के लिए. हालाँकि, दूध में मौजूद अन्य प्रोटीन की तरह, वह एक ज्ञात एलर्जेन है।

क्या लैक्टोज असहिष्णुता के साथ कैसिइन की खुराक का उपयोग करना संभव है?
हाँ। दूध प्रोटीन कैसिइन का लैक्टोज से कोई लेना-देना नहीं है ( लैक्टोज़ एक डिसैकराइड है जो दूध में पाया जाता है, या दूसरे शब्दों में, दूध की चीनी में पाया जाता है).

प्रतिदिन कितनी कैसिइन का सेवन करना चाहिए?
यह सब आपकी जीवनशैली, चयापचय और निश्चित रूप से आपके लक्ष्यों पर निर्भर करता है। शुरुआती लोगों को प्रति किलोग्राम मांसपेशी द्रव्यमान में 2 ग्राम प्रोटीन से शुरुआत करने की सलाह दी जा सकती है।

क्या कैसिइन शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
हां, कैसिइन उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो पशु प्रोटीन खाने से परहेज करते हैं।

क्या आप महंगी कैसिइन सप्लीमेंट खरीदने के बजाय सिर्फ गाय का दूध पी सकते हैं?
बिल्कुल। लेकिन वास्तव में, प्रति ग्राम प्रोटीन की कीमत के मामले में कैसिइन की खुराक का उपयोग अधिक लाभदायक साबित होता है।

कैसिइन मट्ठा प्रोटीन जितना लोकप्रिय नहीं है, लेकिन व्यर्थ है। यदि कैसिइन प्रोटीन शामिल था जिमआप संभवतः उसे बेंच प्रेस पर व्हे स्पॉटर पाएंगे। कैसिइन को लंबे समय से मट्ठा प्रोटीन के कम आकर्षक विकल्प के रूप में देखा जाता रहा है, कैसिइन प्रोटीन दुनिया का कोलंबो था, और मट्ठा श्वार्ज़नेगर था।

लेकिन आज नहीं।

यहां हम एक विचित्र पदार्थ - कैसिइन प्रोटीन पर करीब से नज़र डालते हैं। अदालत कक्ष में कदम रखें और सुनें कि कैसिइन कैसे काम करता है और यह आपको अपने लक्ष्यों तक पहुंचने में कैसे मदद कर सकता है।

"कैसिइन की जेल बनाने की अद्वितीय क्षमता ने इसे पनीर बनाने की प्रक्रिया का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बना दिया है।"

कैसिइन प्रोटीन, मट्ठे की तरह, गाय के दूध से प्राप्त होता है। इसमें लगभग 80% कैसिइन होता है, शेष 20% मट्ठा प्रोटीन होता है। कैसिइन - अघुलनशील पदार्थयानी यह दूध में मौजूद ठोस प्रोटीन है।

आपने कैल्शियम कैसिनेट के संदर्भ में सुना होगा, जो कैल्शियम आयनों को प्रोटीन संरचना में बांधता है। (यदि कोई नियमित आपसे पूछता है जिम, अब आप उसे बता सकते हैं)।

इस तथ्य के अलावा कि कैसिइन का उपयोग किया जाता है उत्तेजक, जेली में बदलने की इसकी अनूठी क्षमता ने इसे बाइंडर, फिलर और सबसे बेहतरीन में से एक बना दिया है महत्वपूर्ण घटकपनीर बनाने में. दिलचस्प बात यह है कि जेली बनाने की अपनी क्षमता के कारण कैसिइन का उपयोग प्लास्टिक और गोंद के उत्पादन में किया जाता है।

लेकिन गोंद की एक ट्यूब के लिए मत भागो। कैसिइन की खुराक - और अधिक प्रभावी तरीकाआपको आवश्यक प्रोटीन प्राप्त करें।

कैसिइन की खुराक

कैसिइन की जेल और जमने की क्षमता ने इसे विभिन्न प्रकार के प्रोटीन सप्लीमेंट में एक अद्वितीय घटक बना दिया है। पेट में भोजन के पाचन के दौरान कैसिइन जम जाता है। पाचन की दर कम हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप धीमी गति होती है प्रभावी उपयोगप्रोटीन अमीनो एसिड. (अमीनो एसिड प्रोटीन के निर्माण खंड हैं।)

संक्षेप में, इसका मतलब है कि आपकी मांसपेशियों को लंबे समय तक पोषण मिलता है।

धीमी गति से पाचन फायदेमंद है क्योंकि यह प्रोटीन के टूटने और अमीनो एसिड ऑक्सीकरण की दर को कम करता है। (अमीनो एसिड जलाने से ऊर्जा मिलती है।) कैसिइन आपको तृप्ति की भावना भी दे सकता है, जिसका अर्थ है कि आपको ऐसा महसूस होता है कि आपका पेट वास्तव में भरे बिना ही भरा हुआ है।

कैसिइन और मट्ठा

कैसिइन पचने में धीमा है, लेकिन यह दोधारी तलवार है, खासकर जब इसकी तुलना मट्ठे से की जाती है। इसके फायदे: कैसिइन की चयापचय को धीमा करने की क्षमता अमीनो एसिड जारी होने में लगने वाले समय को बढ़ा देती है मांसपेशियों का ऊतकऔर अधिक स्थिर नाइट्रोजन स्तर प्रदान करता है। (मांसपेशियों के निर्माण के लिए अच्छा नाइट्रोजन संतुलन महत्वपूर्ण है।)

हालाँकि, कैसिइन से अमीनो एसिड की धीमी गति से रिहाई शरीर में अधिकतम एनाबॉलिक प्रक्रिया को कम कर देती है। इसका मतलब यह है कि कैसिइन मट्ठा जितनी जल्दी मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण को सक्रिय नहीं कर सकता है। यदि हम एक ग्राम कैसिइन की तुलना एक ग्राम मट्ठे से करते हैं, तो हम देखेंगे कि कैसिइन का एनाबॉलिक प्रभाव कम स्पष्ट होता है, क्योंकि यह अधिक धीरे-धीरे पचता है।

इसके अलावा, कैसिइन प्रोटीन में व्हे प्रोटीन (11%) की तुलना में कम ल्यूसीन (8%) होता है। ल्यूसीन एक अमीनो एसिड है जो प्रोटीन सेवन के दौरान अधिकतम एनाबॉलिक प्रतिक्रिया के लिए जिम्मेदार है। ल्यूसीन शरीर को प्रोटीन संश्लेषण करने और मांसपेशियों के निर्माण के लिए संकेत देता है।

अपनी पीएचडी थीसिस में, मैंने दिखाया कि भोजन के प्रति एनाबॉलिक प्रतिक्रिया भोजन की ल्यूसीन सामग्री से निकटता से संबंधित है। कैसिइन में मट्ठे की तुलना में कम ल्यूसीन होता है, इसलिए यह प्रोटीन संश्लेषण को उतना नहीं बढ़ाता है।

कैसिइन और मट्ठा:

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, कैसिइन मट्ठा प्रोटीन के समान उच्च एनाबॉलिक प्रभाव प्रदान नहीं करता है, लेकिन यह अमीनो एसिड की अधिक स्थिर आपूर्ति प्रदान करता है। इस प्रभाव को बढ़ाने और दोनों लाभ प्राप्त करने के लिए, कैसिइन को मट्ठा जैसे तेजी से पचने वाले प्रोटीन के साथ मिलाने पर विचार करें। फलस्वरूप आपको लाभ होगा उच्च स्तरल्यूसीन, साथ ही अमीनो एसिड की निरंतर आपूर्ति।

प्रोटीन शेक बनाने से आपको कैसिइन के नुकसान से बचने के साथ-साथ इसके फायदे भी मिलेंगे। वैकल्पिक रूप से, आप समान प्रभाव के लिए कैसिइन को बीसीएए या ल्यूसीन के तेजी से अवशोषित होने वाले रूप के साथ जोड़ सकते हैं।

एक प्रोटीन शेक आपको देगा मूल्यवान पदार्थकैसिइन और साथ ही इसमें सुधार करें और कुछ कमियों की भरपाई करें।

कैसिइन प्रोटीन कैसे लें

अपने आप में, कैसिइन का सेवन वे लोग कर सकते हैं जो अपने दैनिक प्रोटीन सेवन को बढ़ाना चाहते हैं। यह उन लोगों के लिए एक अच्छा समाधान हो सकता है जिन्हें मट्ठा या अंडे के प्रोटीन से एलर्जी है।

मट्ठे की तरह, कैसिइन का उपयोग करना आसान है और दिन के किसी भी समय इसका सेवन किया जा सकता है। हालांकि, इसके धीमे अवशोषण और अमीनो एसिड के लंबे समय तक रिलीज होने के कारण, इसे आमतौर पर तब लिया जाता है जब किसी व्यक्ति को लंबे समय तक भोजन के बिना रहना पड़ सकता है।

इस वजह से, बहुत से लोग सोने से पहले कैसिइन का सेवन करना चुनते हैं, क्योंकि उनका मानना ​​है कि धीमी गति से पचने वाला प्रोटीन अपचय को रोकने में मदद करेगा। इस बीच, रात में कैसिइन पर बहुत कम शोध हुआ है, लेकिन यह प्रोटीन टूटने की दर को कम करता है और इसलिए फायदेमंद हो सकता है।

प्रत्येक के लिए कैसिइन की दर कई कारकों द्वारा निर्धारित की जाती है, जैसे वजन, कुल प्रोटीन सेवन, चाहे आप कैसिइन अकेले लेते हैं या अन्य प्रोटीन स्रोतों के साथ संयोजन में लेते हैं।

इस वजह से, यदि आप कैसिइन का उपयोग करते हैं शुद्ध फ़ॉर्मआपको एनाबॉलिक प्रतिक्रियाओं को तेज करने के लिए खुराक बढ़ाने में मदद मिल सकती है। मैं 40-50 ग्राम का सुझाव दूंगा कैसिइन प्रोटीन(यदि आप इसे केवल इसके शुद्ध रूप में उपयोग करते हैं) एक नब्बे पाउंड के पुरुष बॉडीबिल्डर के लिए जो बढ़ना चाहता है मांसपेशियों.

कैसिइन ख़रीदना

ध्यान रखें कि कई कंपनियां कैसिइन और मट्ठा से प्रोटीन शेक बनाती हैं। क्योंकि ये मिश्रण आमतौर पर अधिक महंगे होते हैं, आप अपना खुद का मट्ठा और कैसिइन शेक बना सकते हैं। कृपया शराब न डालें. (यदि आप अभी भी चाहें तो वोदका डालें)।

सबसे पहले सुरक्षा

कुछ लोगों को कैसिइन प्रोटीन से एलर्जी हो सकती है। उन्हें महसूस हो सकता है दुष्प्रभावजैसे अपच, दर्द, दस्त, उल्टी और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं।

इसके अलावा कैसिइन का उपयोग भी किया जाता है बड़ी मात्राकष्ट उत्पन्न कर सकता है जठरांत्र पथएलर्जी भी नहीं. कैसिइन जेली जैसा रूप ले सकता है, जिससे सूजन हो सकती है अप्रिय संवेदनाएँअगर अंदर ले लिया जाए बड़ी खुराकखासकर आपके आस-पास के लोगों के लिए.

इस पूरी कहानी का नैतिक क्या है? यदि आपको कैसिइन से एलर्जी है या आपका डॉक्टर कैसिइन की सिफारिश नहीं करता है तो इसे न लें। इसका अधिक मात्रा में सेवन न करें - इससे घोस्टबस्टर्स के मार्शमैलो मैन जैसा महसूस होने का खतरा रहता है।

कैसिइन: मामला बंद

कैसिइन प्रोटीन आमतौर पर रात में काम करता है। लोग इसे सोने से पहले इस्तेमाल करते हैं, यह रात में अवशोषित हो जाता है और फिर सीरम सामने आने पर गायब हो जाता है।

जब आपको धीमी गति से पचने वाले प्रोटीन स्रोत की आवश्यकता हो तो कैसिइन का सेवन करें। जब आपकी मांसपेशियां भूखी हों तो इसे लें। यदि आप अधिक मूल्यवान पदार्थ प्राप्त करना चाहते हैं तो इसे मट्ठा प्रोटीन के साथ लें।

उपरोक्त कारणों से इसे नियमित रूप से लें।

पर आधारित: http://www.bodybuilding.com/fun/the-case-for-casein.html

कैसिइन - दूध प्रोटीन, जो दूध से पनीर और मट्ठे के एंजाइमेटिक पृथक्करण के परिणामस्वरूप प्राप्त होता है। यह घटक भागों के बीच व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है खेल पोषणऔर अन्य विकल्प उपयोगी तत्वखाना। एथलीटों के बीच इसे "कैल्शियम कैसिनेट" के रूप में भी जाना जाता है। मुख्य पूरक जहां यह मुख्य घटक के रूप में कार्य करता है वह कैसिइन प्रोटीन है।

कैसिइन प्रोटीन क्या है?

कैसिइन प्रोटीन खेल की खुराक में सबसे लोकप्रिय प्रोटीन में से एक है। उसके पास सबसे छोटा है जैविक मूल्य(अन्य प्रकार के प्रोटीन के संबंध में) और बहुत धीरे-धीरे टूटता है। इसके अलावा, यह शरीर में मौजूद होने के कारण अन्य प्रकार के प्रोटीन को धीमा कर देता है। इस प्रक्रिया के कारण एनाबॉलिक प्रतिक्रिया कम हो जाती है। लेकिन, ऐसी विशेषताओं के साथ भी, पेशेवर एथलीटों को इसके उपयोग से लाभ मिला है। इसका उपयोग "निष्क्रिय" प्रोटीन के रूप में किया जाता है।

कैसिइन प्रोटीन कैसे काम करता है?

कई अनुभवहीन एथलीट मट्ठा और कैसिइन प्रोटीन की एक दूसरे से तुलना करने की कोशिश करते हैं, और यह एक बड़ी गलती है। उन्हें विपरीत पैमानों पर नहीं रखा जा सकता, क्योंकि वे प्रतिस्पर्धा करने के बजाय एक-दूसरे के पूरक हैं।

अपने आप में, कैल्शियम कैसिनेट पृथक दही द्रव्यमान में पाया जाता है और इसमें सूक्ष्म कण होते हैं। इन कणों को पचने में काफी समय लगता है। मानव शरीर, दूध के दूसरे व्युत्पन्न - मट्ठा के साथ तुलना में। लेकिन, अमीनोकार्बोक्सिलिक एसिड और विशेष रूप से ग्लूटामाइन के उच्च प्रतिशत के कारण, जो प्रशिक्षण के बाद कैटोबोलिक प्रभाव को नष्ट कर देता है और उनके विनाश के दौरान मांसपेशी फाइबर को संरक्षित करता है। मट्ठे या अंडे की सफेदी की तुलना में कैसिइन में इसकी मात्रा हमेशा अधिक होती है।

इसकी क्रिया की एक विशेषता यह है कि यह पेट में जाने के बाद एक प्रकार की गांठ बना लेती है। लंबे समय तक, यह बहुत ही सूक्ष्म कणों में विभाजित होता है जो लंबे समय तक अवशोषित भी होते हैं। यहाँ, यह उसका एक और है सकारात्मक गुणवत्ता- शरीर को 5-6 घंटे तक आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करना।

क्या आपको इस पूरक की आवश्यकता है?

के आधार पर विशिष्ट विशेषताएंऔर अनुप्रयोग, किसी के पास पूरी तरह से तार्किक प्रश्न होगा - क्या इस योजक की बिल्कुल आवश्यकता है?

यह देखते हुए कि इसकी लागत अन्य प्रकार के प्रोटीन की लागत से कई गुना कम है, इसका सेवन ठीक उसी अवधि के दौरान किया जाना चाहिए जिसमें शरीर को विशेष रूप से प्रोटीन की आवश्यकता होती है, अर्थात्:

• बढ़ी हुई तीव्रता के साथ प्रशिक्षण के दौरान;
• वजन बढ़ने की अवधि के दौरान (रात में);
• आहार संबंधी कमी की प्रगति के दौरान;
• मांसपेशी अपचय के दौरान.

अब, हम सुरक्षित रूप से प्रश्न का उत्तर दे सकते हैं - कैसिइन प्रोटीन कभी भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। सामान्य तौर पर, कैल्शियम कैसिनेट को सामान्य खाद्य पदार्थों से प्राप्त करना मुश्किल होता है, क्योंकि यह मुख्य रूप से केवल पनीर में पाया जाता है। और, जो लोग वेटलिफ्टिंग, पावरलिफ्टिंग, बॉडीबिल्डिंग, पावर एक्सट्रीम स्पोर्ट्स में लगे हुए हैं, उनके लिए दृश्यमान प्रभाव के लिए, आपको प्रति दिन प्रति किलोग्राम शरीर से लगभग 1.4-1.8 ग्राम कैसिइन प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। पनीर में कैसिइन सामग्री का प्रतिशत छोटा है, इसलिए कीमत लगभग समान होगी, लेकिन प्रभावशीलता अलग है। कम से कम इस तथ्य के बावजूद कि यह कैसिइन से बना है मिल्कशेक, और शुद्ध पनीर में ज्यादा स्वाद नहीं होता है।

अभीतक के लिए तो पूर्ण विश्वासइसकी आवश्यकता के अनुसार, हम सभी लाभों को एक सूची में एकत्रित करेंगे और जोर देंगे:

• संरचना में विभिन्न अमीनो एसिड का उच्च प्रतिशत होता है;
• ग्लूटामाइन की उच्च सामग्री;
• वजन घटाने के लिए भूख दमन;
• मांसपेशी फाइबर की आपूर्ति आवश्यक तत्वकई घंटों तक;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• सुखाने की अवधि के दौरान मांसपेशियों को सुरक्षित रखता है;
• अपचयी प्रक्रिया को धीमा करना;
• इसका उपयोग उन लोगों के लिए संभव है जो लैक्टोज को नहीं समझते हैं।

इससे हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि सही और सक्षम रूप से लिखित स्वागत कार्यक्रम के साथ ऐसा होता है खेल अनुपूरक, वह अच्छी बन सकती है और अपरिहार्य सहायककेवल एक एथलीट नहीं शक्ति के प्रकारखेल, लेकिन लोहे का एक साधारण प्रेमी भी।

दुष्प्रभाव

के बारे में दुष्प्रभाव, यह एक बहुत ही विशिष्ट प्रश्न है। हम पूरे विश्वास के साथ कह सकते हैं कि कैसिइन प्रोटीन किसी भी प्रकार का कारण नहीं बनता है नकारात्मक प्रभाव. जब तक, निश्चित रूप से, इसका उपयोग निर्माता द्वारा निर्धारित सख्त मानदंडों के तहत नहीं होता है। खुराक के साथ विशिष्ट अतिशयोक्ति के मामले में, मामला पेट खराब हो सकता है।

यह भी याद रखना आवश्यक है कि आपको संदिग्ध कैसिइन को संदिग्ध पैकेज में या अपने हाथों से नहीं खरीदना चाहिए। बढ़िया मौकातथ्य यह है कि यह एक सस्ता नकली उत्पाद है जो वास्तव में आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। ऐसे मामलों से बचने के लिए, हमेशा विश्वसनीय और लोकप्रिय निर्माताओं से ही खेल उत्पाद खरीदने की सलाह दी जाती है। आपको उस रेखा को समझने की आवश्यकता है जब आप किसी ब्रांड के लिए अधिक भुगतान करते हैं, और जब यह राशि आपके स्वास्थ्य की गारंटी बन जाती है, और आप एक हजार से अधिक एथलीटों द्वारा परीक्षण किए गए कैसिइन के लिए भुगतान करते हैं।

प्रदर्शन करने वाले एथलीट के रूप में बार-बार मंच पर प्रवेश करने वाले कई एथलीटों के कई वर्षों के अनुभव के आधार पर, यह देखा गया है कि कैसिइन में बहुत अधिक मात्रा होती है दिलचस्प विशेषताएं. ये विशेषताएं इस बात पर निर्भर करती हैं कि इसे किसके साथ जोड़ा गया है, किन परिस्थितियों में इसका उपयोग किया जाता है और इस प्रकार के प्रोटीन का उपयोग किस उद्देश्य के लिए किया जाता है।

सामूहिक एकत्रीकरण की अवधि के दौरान

यदि कैसिइन मट्ठा प्रोटीन का पूरक है तो यह अपने परिणाम देगा;

जब कैसिइन प्रोटीन सोने से पहले लिया जाता है, तो अपचय प्रक्रिया धीमी हो जाती है, और अपचय हार्मोन कोर्टिसोल मांसपेशी फाइबर पर अपना विनाशकारी प्रभाव नहीं डालता है;

बिस्तर पर जाने से पहले, कैसिइन के एक बढ़े हुए हिस्से की आवश्यकता होती है, क्योंकि रात में उपचय में कमी होती है और मांसपेशियों को पहले भोजन से पहले पूरी रात सुरक्षा की आवश्यकता होती है;

यदि किसी व्यक्ति को पूरे दिन खाने का अवसर नहीं मिलता है तो ऐसा प्रोटीन सहायक बन जाएगा। साथ ही, बढ़े हुए हिस्से के कारण आप मांसपेशियों को पूरे दिन के लिए आवश्यक अमीनो एसिड की आपूर्ति कर सकते हैं।

सूखने पर शरीर की चर्बी कम करने के लिए

यहां इसे "रात की रोशनी" के रूप में लिया जाना चाहिए, लेकिन मट्ठा भी मुख्य प्रोटीन रहेगा। इसी क्रम में यह संयोजन आवश्यक सामग्री को बचाने और सक्रिय रूप से वसा का उपभोग करने में मदद करेगा।

भूख को कम करने या खत्म करने के लिए कैसिइन का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

अभ्यास से पता चलता है कि तेज़ प्रोटीन के साथ सही संयोजन में, सुखाने की प्रक्रिया अकेले कैसिइन की तुलना में थोड़ी अधिक कुशलता से आगे बढ़ती है;

अन्य

एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए, यह आहार में अपरिहार्य हो जाएगा, क्योंकि इसका घटक मट्ठा और अंडा प्रोटीन की संरचना से काफी अलग है।

शोध करना

भारोत्तोलकों और अन्य सुरक्षा अधिकारियों के बीच हमेशा एक आंतरिक विवाद रहा है कि कौन सा प्रोटीन सबसे प्रभावी है - कैसिइन या मट्ठा? यह विवाद 2009 तक प्रासंगिक था। अब के बाद विस्तृत अध्ययनतीन सबसे महत्वपूर्ण मानदंडों में, कुछ निष्कर्ष निकाले जा सकते हैं।

पहला मानदंड मांसपेशियों की वृद्धि की उत्तेजना है

2009 में, यह पता चला कि अधिक के कारण उच्च गतिप्रोटीन का अवशोषण और अमीनो एसिड की अन्य संरचना, कैसिइन की तुलना में मट्ठा प्रोटीन मांसपेशियों की वृद्धि को उत्तेजित करने में अधिक फायदेमंद है।

2011 में एक अध्ययन के निष्कर्ष पर, वेट्स डीडब्ल्यू ने साबित किया कि इन दो प्रकार के पूरकों के एक ही उपयोग से, यह सबसे अच्छा है मांसपेशी विकासमट्ठा प्रोटीन प्रभावित.

तीसरा प्रयोग भी 2011 में किया गया. पिनिंग के बी ने कहा कि बुजुर्गों (60 वर्ष से अधिक उम्र) में, कैसिइन से कुछ अलगाव के साथ मांसपेशी उपचय, मट्ठा प्रोटीन से प्रभावित होता था।

2012 में, बर्ड एनए और यांग वाई ने इसके बाद पाया गहन प्रशिक्षणपावर लोड के साथ, कैसिइन की तुलना में मट्ठा प्रोटीन की उत्तेजना के कारण संश्लेषण प्रक्रिया तेज और अधिक विश्वसनीय होती है।

दूसरी कसौटी वजन कम करने की प्रक्रिया है

दूसरी कसौटी का अध्ययन बड़ी तस्वीरपता चला कि मट्ठा प्रोटीन भी कैसिइन से एक कदम आगे है। यह मांसपेशियों की सुरक्षा के तथ्य और बढ़ती गर्मी उत्पादन के तथ्य दोनों में प्रकट होता है। लेकिन, भूख कम होने के कारण तेज प्रोटीन पीछे छूट जाता है।

2011 में, शोधकर्ता अबू-समरा आर ने साबित किया कि जब भोजन से 30 मिनट पहले कैसिइन लिया जाता है, तो कैल्शियम कैसिनेट अन्य प्रकार के प्रोटीन की तुलना में भूख को बेहतर ढंग से दबा देता है।

कैसिइन के लक्षण वर्णन में ऐसे अंतराल इस तथ्य के कारण हैं कि इसमें शामिल है एक बड़ी संख्या कीकैल्शियम. अपने अन्य घटकों के साथ कैल्शियम के संयोजन के कारण, यह प्रोटीन किस्मों की रैंकिंग में अंतिम स्थान से बहुत दूर है। यह मत भूलो कि कैल्शियम हाइड्रॉक्सीपैटाइट मांसपेशियों के संकुचन के नियमन के लिए जिम्मेदार है और रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया में भाग लेता है।

तीसरी कसौटी है आत्मसात्करण

नतीजतन प्रमुख अध्ययनजिसमें कई पेशेवर बॉडीबिल्डर-स्वयंसेवक शामिल थे, यह निष्कर्ष निकाला गया कि मट्ठा प्रोटीन कैसिइन पूरक की तुलना में प्रशिक्षित बॉडीबिल्डर द्वारा बहुत तेजी से अवशोषित होता है। यहां से, एक पूरी तरह से तार्किक निष्कर्ष निकाला गया है: मट्ठा प्रोटीन एक तेज़ प्रोटीन है, कैसिइन एक धीमा प्रोटीन है।

लेकिन, प्रयोग यहीं ख़त्म नहीं हुआ. अवलोकन कई घंटों तक जारी रहा, और इसी समय कैसिइन ने खुद को दिखाया। अंतर्ग्रहण के 1.5 घंटे बाद, मट्ठा प्रोटीन ने अपना प्रभाव समाप्त कर दिया, इस तथ्य के कारण कि यह शरीर द्वारा पूरी तरह से समाप्त हो गया था। और, कैसिइन अगले 5 घंटों तक अवशोषित होता रहा। यहां से, एक और सकारात्मक गुण प्रकट होता है: शरीर को लंबे समय तक अमीनो एसिड खिलाना। कैसिइन के हिस्से में अनुमत वृद्धि के साथ, भोजन के समय की अवधि भी बढ़ जाती है।

आज, कैसिइन प्रोटीन कई एथलीटों के लिए अपरिहार्य पूरक में से एक है, जिसमें पेशेवर बॉडीबिल्डर शामिल हैं जो एथलीट, खेल के मास्टर और ओलंपिक चैंपियन थे या हैं।

सबसे ज्यादा वास्तविक समस्याएँकोई भी एथलीट उपयुक्त आहार तैयार कर रहा है। उसके प्रशिक्षण की प्रभावशीलता सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करती है कि बॉडीबिल्डर क्या, कब और कितनी मात्रा में उपयोग करता है। एक एथलीट के आहार का सबसे महत्वपूर्ण घटक प्रोटीन है। को में पर्याप्तखुद को इस तत्व की आपूर्ति के लिए बहुत से लोग कैसिइन प्रोटीन लेते हैं। लेकिन कैसिइन प्रोटीन कैसे लेना है, इसकी पर्याप्त जानकारी हर किसी को नहीं होती।

कैसिइन एक जटिल प्रोटीन पाया जाता है गाय का दूधऔर इस उत्पाद का लगभग 80% हिस्सा बनता है। कैसिइन प्रोटीन के लिए वसायुक्त दूधअल्ट्राफिल्ट्रेशन के अधीन। इस प्रसंस्करण विधि के परिणामस्वरूप, बहुत गुणवत्ता वाला उत्पादजिसमें शरीर के लिए कई उपयोगी और आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।

कैसिइन एक धीमा प्रोटीन है। एक बार पेट में, यह एक प्रकार के थक्के में परिवर्तित हो जाता है, जिसके पाचन में शरीर को बहुत समय लगता है, जबकि धीरे-धीरे अमीनो एसिड से संतृप्त होता है।

मुझे कैसिइन प्रोटीन कब लेना चाहिए?

कई एथलीट अपने वर्कआउट से अधिकतम लाभ उठाते हैं दो प्रोटीन - मट्ठा और कैसिइन का सेवन मिलाएं. यह ध्यान देने योग्य है कि पहला बहुत तेजी से अवशोषित होता है, और यह उन मामलों में आवश्यक है जहां शरीर को अमीनो एसिड के साथ तत्काल वसूली और संतृप्ति की आवश्यकता होती है - रात की लंबी नींद के तुरंत बाद और कसरत के बाद।

बदले में, कैसिइन प्रोटीन को भोजन के बिना लंबे समय तक शरीर को संतृप्त करने के लिए लेने की आवश्यकता होती है:

• कैसिइन प्रोटीन रात में लेना सबसे अच्छा है
• भोजनकालों के बीच

कैसिइन का उपयोग एक एंटी-कैटोबोलिक प्रभाव देता है - यह धीमी गति से अवशोषण के कारण मांसपेशियों के टूटने को रोकता है।

कैसे पकाएं और कैसिइन प्रोटीन कितना लें?

कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको एक शेकर की आवश्यकता होगी ताकि यह पूरी तरह से घुल जाए। कैसिइन की एक सर्विंग को 300-350 मिलीलीटर दूध या पानी से पतला किया जाता है। कॉकटेल की मात्रा की गणना शरीर के वजन, फिटनेस स्तर आदि के आधार पर व्यक्तिगत रूप से की जाती है ऊर्जा की जरूरत. औसत 25-45 ग्राम प्रोटीन (1-2 स्कूप) शरीर को 8 घंटे के बराबर समय के लिए प्रदान करता है.

कैसिइन प्रोटीन वजन घटाने और वसा जलाने के लिए बहुत प्रभावी है। यह इस तथ्य के कारण है कि तैयार पेय भूख को कम करने में मदद करता है, लेकिन साथ ही सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, वे 15 ग्राम (आधा स्कूप) लें।

सबसे अच्छा कैसिइन प्रोटीन कौन सा है?

कैसिइन प्रोटीन रैंकिंग अपने 100% कैसिइन प्रोटीन उत्पाद के साथ ऑप्टिमम न्यूट्रिशन द्वारा शीर्ष पर है। यह खेल पोषण बाजार में सबसे अच्छा कैसिइन प्रोटीन है, जिसकी मांग है, जिसका अर्थ है कि यह वास्तव में उच्च गुणवत्ता का है।

कैसिइन फटे हुए दूध के बहुघटक प्रोटीन पर आधारित एक जटिल योजक है। खेल पोषण बाजार में सैकड़ों निर्माता एक-दूसरे पर आधारित प्रोटीन की पेशकश करने और यह आश्वासन देने के लिए प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं कि वे सर्वोत्तम कैसिइन का उत्पादन करते हैं।

आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि सुखाने और वजन बढ़ाने के लिए सबसे अच्छा मिश्रण कैसे चुनें।

सुखाने के प्रशिक्षण चक्र का उपयोग उन मामलों में किया जाता है जहां एथलीटों को जल्द से जल्द शरीर की वसा से छुटकारा पाने और मांसपेशियों को यथासंभव कुशलता से बनाने की आवश्यकता होती है जितनी जल्दी हो सके, न केवल द्रव्यमान, बल्कि राहत भी प्रदान करता है। यह सबसे अधिक जिम्मेदार प्रशिक्षण कार्यक्रमों में से एक है, जिसमें न्यूनतम कैलोरी सेवन के साथ अति-सक्रिय प्रशिक्षण शामिल है।

सुखाने के दौरान, व्हे प्रोटीन आइसोलेट और कैसिइन का उपयोग प्रासंगिक है। लेकिन कौन सा कैसिइन प्रोटीन चुनना बेहतर है?

कब छुटकारा पाएं अतिरिक्त चर्बी, काम और स्कूल की पाली के दौरान नाश्ता करना इसे बहुत नुकसान पहुंचा सकता है। कैसिइन, पेट में जाकर, अधिभार और अतिरिक्त कैलोरी के बिना तृप्ति प्रदान करता है, साथ ही, मांसपेशियों की रक्षा, पोषण करता है, उन्हें बढ़ने और ठीक होने में मदद करता है।

कैसिइन का लंबे समय तक अवशोषण आपको 8 घंटे तक भोजन के बिना रहने की अनुमति देता है, जो रात की अवधि और दिन के दौरान फास्ट फूड के सेवन के बहिष्कार के लिए महत्वपूर्ण है। बेशक, सामान्य आहार से भोजन के बिना ऐसा करना असंभव है, लेकिन कैसिइन के साथ एकल भोजन को बदलना काफी संभव है। सुखाने की अवधि के दौरान कौन सा कैसिइन प्रोटीन चुनना बेहतर है, यह उपयोग के समय पर निर्भर करता है।

कसरत के बाद की अवधि में, बहु-घटक पूरकों का उपयोग करना सबसे अधिक प्रासंगिक है ताकि तेज़ प्रोटीन प्रोटीन भुखमरी को पूरा कर सके, और कैसिइन प्रशिक्षण के बाद बढ़ने वाली मांसपेशियों को तब तक पोषण और सुरक्षा प्रदान करता रहे जब तक अगली नियुक्तिखाना।

समीक्षाओं और अध्ययनों के अनुसार, रात में सबसे अच्छा कैसिइन प्रोटीन, माइक्रेलर होता है, जिसमें 12 घंटे तक अमीनो एसिड जारी करने की क्षमता होती है।

द्रव्यमान प्राप्त करते समय

जब आपको मांसपेशियों को बढ़ाने की आवश्यकता होती है, तो कैसिइन प्रोटीन, जिसमें कम कैलोरी सामग्री होती है और धीमी गति से अवशोषण होता है, वजन कम करने की तुलना में कम प्रासंगिक प्रतीत होता है। हालाँकि, एक्टोमोर्फ्स के लिए मांसपेशियों को पंप करना बहुत मुश्किल होता है, वे अपने विकास पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करते हैं, इसलिए रात के समय अपचय उनके लिए सबसे भयानक होता है। द्रव्यमान प्राप्त करते समय, कैसिइन प्रोटीन के साथ एक कॉम्प्लेक्स पीना सबसे अच्छा है धीमी कार्बोहाइड्रेट, रात में, रोकना नकारात्मक प्रभावकोर्टिसोल या कैल्शियम कैसिनेट और मट्ठा सांद्रण का संयोजन।

हर एथलीट जानना चाहता है कि कैसिइन का कौन सा ब्रांड बनाना सबसे अच्छा है। सही पसंदऔर एक उच्च गुणवत्ता वाला मिश्रण खरीदें। आप शीर्ष 10 सर्वश्रेष्ठ कैसिइन प्रोटीन 2015 रैंकिंग से पता लगा सकते हैं:

1. इष्टतम पोषण द्वारा गोल्ड स्टैंडर्ड 100% कैसिइन। प्रत्येक सर्विंग में 34 ग्राम प्रोटीन होता है, जिसमें से 24 ग्राम सबसे शुद्ध कैसिइन होता है। उपभोक्ताओं के बीच संरचना और मांग की उच्च गुणवत्ता के कारण यह सही मायनों में प्रथम स्थान पर है। पर भी- सर्वोत्तम निर्माताप्रसिद्ध एथलीटों के अनुसार कैसिइन।
2. मसलफार्म, अपने कैसिइन सप्लीमेंट के साथ, दूसरे नंबर पर आता है। प्रीबायोटिक्स के साथ 80% प्रोटीन और एक एंजाइम मैट्रिक्स न केवल उच्चतम बीएसी प्रदान करता है, बल्कि सर्वोत्तम अवशोषण भी प्रदान करता है।
3. सर्वश्रेष्ठ कैसिइन प्रोटीन की रैंकिंग में एलीट कैसिइन डाइमैटाइज़ तीसरे स्थान पर है। इसमें 24 ग्राम उच्चतम गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है।
4. कैसिइन प्रो यूनिवर्सल न्यूट्रिशन एक भारी शुल्क वाला पूरक है जिसमें 24 ग्राम माइक्रेलर कैसिइन होता है।
5. बीसीएए से समृद्ध 100% कैसिइन प्रोटीन इष्टतम पोषण।
6. लिपोट्रोपिक प्रोटीन एलजी साइंसेज - इसमें पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो वजन घटाने और अमीनो एसिड के लिए महत्वपूर्ण है।
7. संपूर्ण कैसिइन साइटोस्पोर्ट एक जटिल प्रोटीन है जिसमें 25 ग्राम कैसिइन के 3 रूप होते हैं - माइसेलर, सोडियम कैसिनेट, कैल्शियम कैसिनेट।
8. मसल मिल्क साइटोस्पोर्ट में मैट्रिक्स कैसिइन के अलावा क्रिएटिन और एक लिपिड कॉम्प्लेक्स होता है।
9. प्लैटिनम टीआरआई सेले कैसिइन इष्टतम पोषण - 30 ग्राम प्रोटीन, एक उन्नत पेटेंट फॉर्मूला का सबसे शक्तिशाली एनाबॉलिक प्रभाव।
10. माइक्रेलर क्रीम सिंट्रैक्स, कैसिइन प्रोटीन की रैंकिंग को पूरा करता है। यह उच्च तापमान के उपयोग के बिना बनाया गया एक स्वादिष्ट और सस्ता माइक्रेलर कैसिइन है।