चुकंदर और गाजर नुकसान पहुंचाते हैं और फायदा भी पहुंचाते हैं और नुकसान भी पहुंचाते हैं। खाना पकाने में आवेदन

चुकंदर हमारी मेज पर रखे जाने वाले मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक है। यह अपने क्लींजिंग, एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के लिए जाना जाता है। यह शरीर को आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयोडीन और कई विटामिन (टोकोफ़ेरॉल, रेटिनॉल, बी विटामिन) से संतृप्त करता है। निकोटिनिक एसिड). इसकी संरचना में शामिल कार्बनिक अम्लों के लिए धन्यवाद, त्वरित चयापचय प्रक्रियाएं, जो सुडौल रूप वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण है।

वजन कम करने के लिए सब्जियों के फायदे

अगर आप रोजाना चुकंदर का सेवन करते हैं तो आप सभी अंगों के काम को जल्दी सामान्य कर सकते हैं।

फाइबर की एक बड़ी मात्रा शरीर से विषाक्त उत्पादों को साफ करने में मदद करती है, कब्ज से राहत दिलाती हैऔर परिपूर्णता का एहसास देता है.

आहार फाइबर और पेक्टिन धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं और इस प्रकार रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव को रोकते हैं। यह सुविधा मदद करती है.

चुकंदर का सबसे मूल्यवान घटक बीटाइन है - एक विटामिन जैसा पदार्थ जो सब्जी को लाल रंग देता है। इसका लिपोट्रोपिक प्रभाव होता है, वसा के ऑक्सीकरण को बढ़ावा देता है, यकृत कोशिकाओं में लिपिड के जमाव को रोकता है। जे हॉफमैन (2009) के शोध के दौरान, यह पाया गया कि बीटाइन शरीर की सहनशक्ति को बढ़ाता है।

जड़ वाली फसल की कैलोरी सामग्री 42 किलो कैलोरी है, 100 ग्राम उत्पाद में 8.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 1.5 ग्राम प्रोटीन होता है।

एक और बहुमूल्य गुणवत्ताचुकंदर - मिठाई की लालसा को कम करने की क्षमता।केवल 50 ग्राम उत्पाद केक या मिठाई खाने की इच्छा को हतोत्साहित करता है। पोषण विशेषज्ञ मीठे व्यंजन की जगह चुकंदर का सलाद लेकर शरीर को धोखा देने की सलाह देते हैं।

लाल जड़ वाली सब्जी शारीरिक सहनशक्ति बढ़ाती है।

तो, चुकंदर का उपयोग वजन घटाने के लिए निम्नलिखित कारणों से किया जा सकता है:

• शरीर को साफ़ करता है;
• चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है;
• द्रव प्रतिधारण और सूजन को समाप्त करता है;
• आंत्र समारोह में सुधार;
• खेल के दौरान ताकत और सहनशक्ति देता है;
• मूड में सुधार होता है.

वजन घटाने के लिए उबले हुए चुकंदर

उबली हुई सब्जी में लगभग सभी विटामिन और खनिज संरक्षित रहते हैं। स्वस्थ सामग्री, जो इसमें शामिल हैं. उत्पाद शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है, जलन पैदा नहीं करता है पाचन नाल, मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है। यह आंत्र समारोह को सामान्य करता है और द्रव प्रतिधारण को समाप्त करता है, इसलिए शरीर को विषहरण करने में मदद करता है।

उबले हुए चुकंदर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 65 के निशान तक पहुंच जाता है। वही जीआई होता है सूजीऔर जैकेट आलू.

इसका मतलब यह है कि उत्पाद ग्लूकोज के स्तर को बढ़ाने और इंसुलिन की रिहाई को उत्तेजित करने में सक्षम है, इसलिए उबले हुए चुकंदर का उपयोग करें शुद्ध फ़ॉर्मभूख की भावना को बढ़ाता है.

हालाँकि, कुछ लोग विशेष रूप से एक जड़ वाली फसल खाते हैं। आहार में इसे प्रोटीन उत्पादों, जड़ी-बूटियों, मौसम के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है जैतून का तेल. ये तत्व चुकंदर के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को काफी कम कर देते हैं, जिससे इसका उपयोग वजन घटाने के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, बीटाइन मदद करता है बेहतर आत्मसातप्रोटीन भोजन.

चुकंदर को उबालकर, उबालकर, उबालकर या कच्चा खाने की सलाह दी जाती है।

क्या वजन कम करते समय चुकंदर खाना संभव है? यदि पहले पोषण विशेषज्ञ उबले हुए चुकंदर को स्पष्ट रूप से "नहीं" कहते थे, तो आज उनके विचार बदल गए हैं। द पीएच मिरेकल के लेखक रॉबर्ट यंग का कहना है सब्जी में शरीर को क्षारीय बनाने की क्षमता होती है।

क्षारीय खाद्य पदार्थ आपको वजन कम करने में मदद करते हैं विशेष प्रयास, डॉक्टर सोचता है. चुकंदर न सिर्फ किडनी और आंतों को बल्कि खून को भी साफ करता है। यह लीवर विषहरण को बढ़ावा देता है, एक अच्छा "व्हिस्क" है, जो शरीर से सभी अनावश्यक को हटाने में मदद करता है।

सब्जी की कम कैलोरी सामग्री और इसकी असाधारण संरचना वजन कम करने के उद्देश्य से इसका उपयोग करना संभव बनाती है।

क्या उबले हुए चुकंदर से ठीक होना संभव है? यह उन उत्पादों पर निर्भर करता है जिनके साथ सब्जी का सेवन किया जाता है। यदि आप मेयोनेज़ के साथ सलाद का स्वाद लेते हैं, खूब सारी सॉस डालते हैं, चीनी मिलाते हैं, तो इससे वजन बढ़ेगा।

उबली या पकी हुई जड़ वाली फसलों से कैवियार को मेनू में शामिल करने से कमर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा,तली हुई चुकंदर कैवियार के बारे में ऐसा नहीं कहा जा सकता। अतिरिक्त वसा के लिए धन्यवाद, इसकी कैलोरी सामग्री 160 किलो कैलोरी तक बढ़ जाती है। इसका मतलब है कि उत्पाद का एक औसत कप आहार में अतिरिक्त 300 कैलोरी जोड़ देगा।

आहार के लिए कच्चे चुकंदर

कच्ची सब्जियों में उच्च सामग्री खनिजऔर विटामिन, लेकिन इसका शरीर पर काफी आक्रामक प्रभाव पड़ता है। जो लोग कच्ची जड़ वाली फसलें खाते हैं वे नकारात्मक बातें नोट करते हैं:

• जठरशोथ की उपस्थिति;
• उत्तेजना पुराने रोगोंपाचन अंग;
• तरलीकृत मल;
• रक्तचाप में कमी;
• एलर्जी का विकास.

कच्ची जड़ वाली सब्जी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और 30 के बीच होता है।

यदि कोई मतभेद और पुरानी पाचन संबंधी बीमारियाँ नहीं हैं, तो आप नियमित रूप से कच्चे चुकंदर खा सकते हैं। इसके आधार पर एक लाल सब्जी को गाजर और एक सेब के साथ मिलाकर सलाद तैयार किया जाता है। पकवान को जैतून के तेल से पकाया जाता है और इसमें नमक नहीं मिलाया जाता है।

जूस से दस्त हो सकता है।

कटी हुई जड़ का सलाद मांस व्यंजन के साथ अच्छा लगता है।वह निष्प्रभावी कर देता है नकारात्मक प्रभावपशु वसा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ने नहीं देगा।

उदाहरण के लिए, आप उबले हुए बीफ़, गाजर और चुकंदर को मिला सकते हैं और कुचले हुए लहसुन और सलाद सिरके के मिश्रण के साथ सीज़न कर सकते हैं। डिश को आराम करने दें. सब्जियाँ रस छोड़ेंगी और मांस के टुकड़ों को भिगो देंगी।

वनस्पति कॉकटेल में वसा जलाने वाला प्रभाव होता है।इसे तैयार करने के लिए गाजर, सेब और चुकंदर से रस निचोड़ा जाता है (सब्जियां बराबर मात्रा में ली जाती हैं) और बारीक कटी हरी सब्जियाँ मिलायी जाती हैं। यह पेय के स्वाद में विविधता लाता है और इसके वजन घटाने के प्रभाव को बढ़ाता है।

उपयोग के नियम

प्रभावी ढंग से निपटें अतिरिक्त पाउंडचुकंदर का सलाद मदद करेगा.

चुकंदर आहार के लिए सबसे सुरक्षित विकल्प हल्का सब्जी वाला रात्रिभोज है।

पूरे दिन आप सामान्य रूप से खा सकते हैं, बहुत अधिक कैलोरी वाले और भारी भोजन से परहेज कर सकते हैं।

सोने से 3-4 घंटे पहले, आपको कसा हुआ या कटा हुआ चुकंदर का सलाद खाना चाहिए, इसमें जैतून के तेल की एक बूंद और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलानी चाहिए। पकवान तृप्ति की भावना देगा, शरीर को शुद्ध करेगा और प्रति माह 2-3 किलोग्राम वजन कम करेगा।

चुकंदर उन कुछ खाद्य पदार्थों में से एक है जिनका सेवन रात में तीव्र भूख लगने पर किया जा सकता है।

उबली हुई जड़ वाली फसल की स्वीकार्य मात्रा प्रति दिन 200 ग्राम है, लगभग एक मध्यम आकार के चुकंदर का वजन कितना होता है। इसे आपके फिगर के लिए बिना किसी डर के सलाद, ओक्रोशका में डाला जा सकता है, बेक किया जा सकता है और उबाला जा सकता है।

चेतावनी

केवल चुकंदर खाने या मोनो-डाइट पर बैठने की अनुशंसा नहीं की जाती है।खोया हुआ किलो जल्दी वापस आ जाएगा पूर्व स्थान. इसके बावजूद कम कैलोरी, उबली हुई सब्जीइसका जीआई काफी अधिक है और इसका असीमित मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए।

एक नीरस मेनू समग्र कल्याण को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा, इसके अलावा, सब्जी मधुमेह, हाइपोटेंशन, यूरोलिथियासिस और एलर्जी वाले लोगों के लिए contraindicated है।

चुकंदर कई विटामिनों का स्रोत है और वजन घटाने के लिए चुकंदर आहार सबसे सुविधाजनक तरीका है पतला शरीर. यह आहार अपने आप में बहुत सरल है - आप चुकंदर और चुकंदर को लगभग असीमित मात्रा में पी सकते हैं। गाजर का रसऔर खाओ उबले हुए चुकंदरऔर ताजा गाजर.

एक सप्ताह के भीतर, आपके मुख्य व्यंजनों में से एक को चुकंदर के सलाद के साथ 1 चम्मच के साथ थोड़ी मात्रा में शुद्ध गाजर के साथ बदल देना चाहिए। वसा रहित खट्टा क्रीम। यह सलाद आहार की अवधि के दौरान मुख्य भोजन होगा।

आप बिना चीनी वाली चाय, पानी पी सकते हैं, जरूरताजा निचोड़ा हुआ गाजर और चुकंदर का रस पियें - प्रति दिन कम से कम 2 लीटर। जूस को अलग-अलग और एक-दूसरे में मिलाकर भी पिया जा सकता है। बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं... गाजर- चुकंदर का रस. आप अपने आप को भोजन की मात्रा तक सीमित नहीं रख सकते। भूख की उभरती भावना को उबले हुए चुकंदर के एक जोड़े से शांत किया जा सकता है। वैसे गाजर को उबालकर भी खाया जा सकता है!

आप मोनो-डाइट लागू कर सकते हैं, केवल थोड़े समय के लिए - कुछ दिनों से अधिक नहीं। उसी समय, आप केवल पके हुए या उबले हुए बीट खा सकते हैं, प्रति दिन 2.5 किलोग्राम से अधिक नहीं, इसे 7 भोजन में विभाजित करें।

आपको चुकंदर में नमक डालने की जरूरत नहीं है, बस इसे कद्दूकस कर लें या छोटे टुकड़ों में काट लें। अनुरोध पर लोड किया जा सकता है न्यूनतम राशिकोई वनस्पति तेल. इन दिनों में आप कम से कम एक किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं।

मानक चुकंदर आहार की अवधि 7 दिन है। आप 2 महीने के बाद कोर्स दोहरा सकते हैं।

चुकंदर पर सात दिवसीय आहार का नमूना मेनू:

सोमवार:

• दोपहर के भोजन के लिए - चुकंदर का सलाद, थोड़ा उबला हुआ चावल;
• शाम को - सब्जी का सूप और एक छोटा सेब।

मंगलवार:

• नाश्ता - दही + अनाज;
• रात के खाने के लिए - कीवी और कुछ पके हुए आलू।

बुधवार:

• नाश्ता - चाय या थोड़े से दूध के साथ एक छोटा कप कॉफी, ब्रेड के 2 टोस्ट;
• दोपहर के भोजन के लिए - चुकंदर का सलाद, उबली हुई मछली;
• रात के खाने के लिए - सब्जी शोरबा में पकाया गोभी का सूप।

गुरुवार:

• नाश्ता - कम वसा वाला दही + अनाज;
• दोपहर के भोजन के लिए - चुकंदर का सलाद और उबले हुए चिकन ब्रेस्ट का एक टुकड़ा;
• रात के खाने के लिए - जड़ी-बूटियों के साथ सब्जी पुलाव।

शुक्रवार:

• दोपहर के भोजन के लिए - चुकंदर का सलाद और थोड़ा उबले हुए चावल।
• रात के खाने के लिए - सब्जियों के साथ ग्रील्ड टमाटर।

शनिवार:

• नाश्ते के लिए - चाय या थोड़े से दूध के साथ एक छोटा कप कॉफी, ब्रेड के 2 टोस्ट;
• दोपहर के भोजन के लिए - चुकंदर का सलाद, पनीर का एक टुकड़ा,
• रात के खाने के लिए - मसले हुए आलू या उबली हुई सब्जियों का स्टू।

रविवार:

• नाश्ता - कम चिकनाई वाला दही+ अनाज के टुकड़े;
• दोपहर के भोजन के लिए - चुकंदर का सलाद और उबले हुए चिकन ब्रेस्ट का एक टुकड़ा;
• रात के खाने के लिए: थोड़ा उबला हुआ चावल, एक टमाटर और एक अंडा।

वजन घटाने के लिए चुकंदर आहार के परिणाम

आप हर दो से तीन महीने में चुकंदर का आहार ले सकते हैं, और "आवश्यक" क्षण से ठीक पहले, जब आप वास्तव में तत्काल (एक सप्ताह में) अतिरिक्त, "सूजन", वजन से छुटकारा पाना चाहते हैं, सुधार करना चाहते हैं सबकी भलाई. वजन घटाने के लिए चुकंदर आहार का उपयोग अतिरिक्त 6-7 किलोग्राम वजन कम करने के साथ-साथ आपके पूरे शरीर को मजबूत और बेहतर बनाने का एक त्वरित और काफी सरल तरीका है।

चुकंदर आहार उचित रूप से "की श्रेणी में है" प्रभावी आहारसुंदर के लिए तेजी से वजन कम होना"- प्रथम स्थानों में से एक। चुकंदर खाने से आप आसानी से अच्छा फिगर पा सकते हैं और कई बीमारियों से छुटकारा पा सकते हैं। यह आहार सभी के लिए उपलब्ध है और बहुत सरल है। सामान्य तौर पर चुकंदर के उपयोगी गुणों को शायद ही कम करके आंका जा सकता है।

आज हर कोई आसानी से परिचित हो सकता है विभिन्न विकल्पआहार, जिनमें से बहुत सारे हैं। वजन कम करने के इस या उस तरीके के कार्यान्वयन के लिए उपयोग किया जाता है विभिन्न साधन, यहां तक ​​कि ऐसे विदेशी उत्पाद भी जो हमारे क्षेत्र की बिल्कुल भी विशेषता नहीं हैं। खैर, विदेशी व्यंजनों के प्रेमी - जामुन, फल ​​या सब्जियां - अपने लिए चुन सकते हैं यह विधि. जो लोग हमारे स्थानीय को प्राथमिकता देना चाहते हैं, परिचित उत्पादपोषण, के बारे में जान सकते हैं अद्भुत गुणपहली नज़र में एक बहुत ही सरल जड़ वाली फसल - चुकंदर। लेकिन यह सब्जी बिल्कुल भी उतनी सरल नहीं है जितनी लगती है। शामिल बड़ी राशिसभी प्रकार के पोषक तत्वचुकंदर का उपयोग दशकों से वजन घटाने के लिए किया जाता रहा है। हमारी दादी-नानी अच्छी तरह जानती थीं कि सरल लेकिन सिद्ध तरीकों की मदद से अपने फिगर को कैसे सुंदर और पतला बनाए रखा जाए। और चुकंदर इन "रहस्यों" की सूची में सही मायने में अग्रणी थे।

तो, यह जड़ वाली फसल किसके लिए उपयोगी है और वजन कम करने के लिए इसका उपयोग किस प्रकार किया जाना चाहिए? ऐसी सब्जी शरीर पर बहुत लाभकारी प्रभाव डाल सकती है। नियमित उपयोग से, चुकंदर पाचन तंत्र के काम को सामान्य करने में मदद करता है, साथ ही सेहत में काफी सुधार करता है। एक मूल्यवान जड़ वाली फसल उन लोगों के लिए अत्यंत आवश्यक है जिनके रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर कम है। चुकंदर मस्तिष्क के काम को सक्रिय करने में सक्षम है, और इसलिए गहन मानसिक गतिविधि के लिए आवश्यक है। साथ ही विशेषज्ञ हृदय रोग या मधुमेह, लीवर रोग या एनीमिया से पीड़ित लोगों को भी इस सब्जी को खाने की सलाह देते हैं। एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए चुकंदर बहुत उपयोगी है। ताकत के नुकसान के मामले में भी इस अद्भुत उत्पाद का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

अन्य चीजों के अलावा चुकंदर को भी महत्व दिया जाता है उत्कृष्ट उपकरणवजन घटाने के लिए. इतनी साधारण सी सब्जी से आप वाकई अपनी सेहत को नुकसान पहुंचाए बिना अपने फिगर को और अधिक आकर्षक बना सकते हैं। लेकिन अच्छे परिणाम प्राप्त करने के लिए, निश्चित रूप से, कुछ सिद्धांतों का ज्ञान आवश्यक है: चुकंदर का सही तरीके से उपयोग कैसे करें। स्वाभाविक रूप से, यदि आप बस ऐसे व्यंजन खाते हैं जो उनकी संरचना में हैं यह उत्पाद, वह विशेष प्रभावपालन ​​नहीं करेंगे. अगर चुकंदर आहार को सही तरीके से किया जाए तो इसकी प्रभावशीलता दिखाई देने लगेगी। तो वजन घटाने के लिए, चुकंदर का उपयोग या तो कच्चा या उबला हुआ, और अलग से, और विभिन्न सलाद में एक घटक के रूप में किया जाता है। इस चमत्कारिक उत्पाद में कई लोगों की मौजूदगी के कारण मूल्यवान पदार्थ(जिसमें तांबा और लोहा, पोटेशियम और आयोडीन, कैल्शियम और बी विटामिन, एसिड, फाइबर और अन्य शामिल हैं), शरीर साफ हो जाता है और साथ ही ठीक हो जाता है। और यह सब न्यूनतम कैलोरी सामग्री के साथ है। चुकंदर का नियमित और लगातार सेवन वसा के उन्मूलन को बढ़ावा देता है और परिणामस्वरूप, वजन घटाने में मदद करता है। और इस सब्जी में मौजूद करक्यूमिन वजन को सामान्य रखते हुए परिणाम को बनाए रखने में मदद करता है।

चुकंदर से वजन कम करने के कई तरीके हैं। यहां मौजूदा में से सबसे लोकप्रिय हैं चुकंदर आहार. पर उचित पालनसभी नुस्खों से, आप न केवल शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना, बल्कि पाचन तंत्र और यकृत के काम में मदद करके, दस दिनों में पांच किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं।

जैसा प्रभावी उपायवजन घटाने के लिए आप चुकंदर से बने विभिन्न विशेष पेय का उपयोग कर सकते हैं।

यदि आप चुकंदर के रस पर आहार का पालन शुरू करना चाहते हैं, तो आपको एक तथ्य जानना होगा: इस जड़ वाली फसल का शुद्ध रस किसी भी स्थिति में नहीं पीना चाहिए! काफ़ी होना बहुत ज़्यादा गाड़ापन, यह आंत्र समारोह पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है और दस्त का कारण बन सकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, चुकंदर के रस को 1/1 के अनुपात में पानी या सेब या गाजर के रस के साथ पतला करना चाहिए। इस रूप में चुकंदर का रस न केवल हानिरहित होगा, बल्कि इसके सर्वोत्तम गुणों को निकालना भी संभव होगा, जो कि लाभकारी प्रभावस्वस्थ्य पर।

चुकंदर के रस के बहुमूल्य गुण इस प्रकार हैं:
- इस जूस में होता है एक बड़ी संख्या कीविटामिन स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं।
- चुकंदर के रस में बीटाइन होता है, जो वसा चयापचय में सुधार करता है, जो वजन घटाने में योगदान देता है।
- मध्यम सांद्रता में चुकंदर का रस हल्के रेचक के रूप में कार्य करता है।

उन लोगों के लिए जो छुटकारा पाना चाहते हैं अधिक वज़नयह चुकंदर के रस की मदद से है कि आपको थोड़ी मात्रा में पेय (चुकंदर, सेब या गाजर के रस का मिश्रण) के साथ ऐसा आहार शुरू करना चाहिए, धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाना चाहिए। साथ ही इस बात पर भी लगातार ध्यान देना जरूरी है कि वजन कम करने के इस तरीके पर शरीर किस तरह प्रतिक्रिया करता है। साथ ही इस दौरान कुछ भी न खाएं। वसायुक्त खाद्य पदार्थऔर स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थ। पतले चुकंदर के रस का सेवन दस दिनों के अंदर कर लेना चाहिए। पहुँचने की चाहत है सर्वोत्तम परिणामअपने और खास लोगों के लिए व्यवस्था कर सकते हैं उपवास के दिनजिसमें सिर्फ जूस ही पिया जाएगा. ऐसे कुछ दिन शरीर को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, जिससे वह संचित हानिकारक पदार्थों को खुद से साफ कर सकेगा।

आप चुकंदर के रस के आधार पर विभिन्न स्लिमिंग कॉकटेल भी बना सकते हैं। हम आपके ध्यान में व्यंजनों में से एक प्रस्तुत करते हैं यह पेय. इसे तैयार करने के लिए, आपको यह लेना होगा:
- 4 बड़े चम्मच करौंदे का जूस;
- 4 बड़े चम्मच बीट का जूस;
- 1 चम्मच शहद;
- बिना उबाला हुआ पीने का पानी।

सामग्री को मिलाएं, 200 मिलीलीटर की मात्रा प्राप्त करने के लिए पानी डालें। इस तरह के कॉकटेल का सेवन प्रत्येक भोजन से पहले छोटे घूंट में किया जाना चाहिए। चुकंदर के लाभकारी गुणों के कारण भोजन बेहतर तरीके से अवशोषित होगा। साथ ही, खुद को सीमित रखना चाहिए और वसायुक्त और स्टार्चयुक्त भोजन नहीं खाना चाहिए।

भी बहुत प्रभावी तरीकाइसमें चुकंदर और केफिर का मिश्रण होगा।

ये उत्पाद उपयोगी हैं और इनके संयोजन से लड़ाई में बहुत मदद मिल सकती है अधिक वजन. केफिर और चुकंदर पर आहार एक सप्ताह के लिए किया जाता है, जबकि भोजन की संख्या प्रति दिन आठ तक पहुंच जाती है। केफिर को अलग से पीना चाहिए और उसके एक घंटे बाद उबले हुए चुकंदर को अलग से पीना चाहिए। हर दिन आपको डेढ़ लीटर केफिर पीने और डेढ़ किलोग्राम चुकंदर खाने की ज़रूरत है - इससे शरीर को शुद्ध करने और सात किलोग्राम वजन कम करने में मदद मिलेगी। इस तरह के आहार पर स्विच करने के लिए, आपको शुरू में निर्धारित आहार में तीन दिन बिताने चाहिए, और फिर ऐसा करना चाहिए सप्ताह का अवकाशऔर पहले से ही सात दिनों तक डाइटिंग के बाद।

बना सकता है विभिन्न व्यंजनचुकंदर का उपयोग करना।

ऐसा मेनू न केवल आपको वजन कम करने में मदद करेगा, बल्कि शरीर को कई विटामिन भी प्रदान करेगा। सलाद में नमक की जगह चुकंदर मिला सकते हैं सोया सॉसदोनों में से एक समुद्री नमक. यहां सबसे आसान सलाद रेसिपी है. इसके निर्माण के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:

उबले हुए चुकंदर - 4 टुकड़े;
- हरी प्याज का एक गुच्छा;
- अजमोद या सीताफल का एक गुच्छा;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच;
- काली मिर्च और नमक स्वादानुसार.

चुकंदर को दरदरा कद्दूकस कर लें, हरी सब्जियाँ और प्याज काट लें। सब्जियाँ मिला लें. जैतून का तेल और नींबू का रस अलग-अलग मिलाएं, काली मिर्च, नमक डालें और सब्जियों के साथ मिलाएं। आप इस सलाद के साथ हमेशा नाश्ता कर सकते हैं या इसे एक उत्तम साइड डिश के रूप में उपयोग कर सकते हैं। इस सलाद को तैयार करते समय, हमेशा याद रखें: चुकंदर को केवल पूरा पकाया जाना चाहिए, अन्यथा जड़ वाली फसल अपने कई उपयोगी गुणों को खो देगी।

आप चुकंदर, पत्तागोभी और गाजर से भी बेहद स्वादिष्ट विटामिन डिश बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, आपको क्रमशः चुकंदर, पत्ता गोभी, गाजर और लहसुन लेना होगा। ड्रेसिंग के लिए आपको आवश्यकता होगी: 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 2 चम्मच रस, 2 बड़े चम्मच सरसों। हम सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाते हैं और सलाद को आधे घंटे के लिए ठंडे स्थान पर पकने देते हैं।

आप न केवल उबली हुई, बल्कि ताजी जड़ वाली सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं।

बिल्कुल सही पर कच्चे बीटनिहित अधिकतम राशिविभिन्न प्रकार के विटामिन और फाइबर। ये सब्जियाँ रक्त शर्करा के स्तर को कम करने, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने में सक्षम हैं, हल्के मूत्रवर्धक और रेचक के रूप में कार्य करती हैं। चुकंदर से लेकर ताजाआप बहुत स्वादिष्ट और असामान्य तरीके से बहुत कुछ पका सकते हैं स्वस्थ सलाद. यहां ऐसे विटामिन व्यंजन की एक रेसिपी दी गई है: चुकंदर और फ़ेटा चीज़ से वजन घटाने के लिए सलाद। उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:
- ताजा चुकंदर - 2 टुकड़े;
- 150 ग्राम फ़ेटा चीज़;
- 1 - 2 लहसुन की कलियाँ;
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल;
- ताजा जड़ी बूटी।

चुकंदर को स्ट्रिप्स में काटें, लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें, पनीर को मैश करके पेस्ट बनाएं और हरी सब्जियों को काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और तेल डालें। उसी समय, आपको नमक नहीं डालना चाहिए, क्योंकि इस सलाद में मौजूद पनीर का प्रकार स्वयं एक नमकीन उत्पाद है। इस व्यंजन को कुछ समय के लिए पकने देना चाहिए।

इस तथ्य के बावजूद कि चुकंदर की मदद से वजन कम करने की विधि बहुत प्रभावी और उपयोगी है, तथापि, यह कुछ मामलों में प्रतिकूल हो सकता है, विशेष अवसरों. इसलिए आपको इस डाइट का चयन नहीं करना चाहिए निम्नलिखित समूहलोगों की:
- यूरोलिथियासिस या क्रोनिक सिस्टिटिस से पीड़ित;
- जिन लोगों को गुर्दे या जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में समस्या है;
- निष्पक्ष सेक्स के लिए, मां बनने की तैयारी कर रही महिलाओं के लिए, या स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए।

अंतर्विरोध मुख्य रूप से चुकंदर में ऑक्सालिक एसिड के एक महत्वपूर्ण प्रतिशत की उपस्थिति से जुड़े हैं, जो कि है बुरा प्रभावउन सभी मामलों में शरीर पर जिनका उल्लेख ऊपर किया गया था। इस प्रकार, चुकंदर के माध्यम से अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई शुरू करने से पहले, अपने डॉक्टर से परामर्श करना उचित है। यदि विशेषज्ञ किसी बाधा की पहचान नहीं करता है, तो आप सुरक्षित रूप से प्रभावी चुकंदर आहार की ओर रुख कर सकते हैं।

फायदे के बारे में ताज़ी सब्जियांअनादिकाल से ज्ञात है। हालाँकि, ज्यादातर लोग इस बात से वाकिफ हैं सामान्य शब्दों में. हालाँकि, अगर आप सब्जियों के गुणों को जानते हैं, तो उनकी मदद से आप अपने स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं और यहाँ तक कि उपस्थिति. अगर उन्हें इसके बारे में पता नहीं चलेगा तो उल्टा आप खुद को ही नुकसान पहुंचा सकते हैं. आज हम जानेंगे कि गाजर और चुकंदर कैसे उपयोगी हैं, साथ ही यह भी जानेंगे कि ये सब्जियां क्या नुकसान पहुंचा सकती हैं।

गाजर के फायदे और नुकसान

गाजर के फायदे

इस सब्जी में बीटा-कैरोटीन होता है, जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। मुद्दा यह है कि वह खत्म करने में सक्षम है मुक्त कण, जो सबसे अधिक हैं सबसे अच्छे तरीके सेस्वास्थ्य और उपस्थिति को प्रभावित करें।

इसके अलावा, गाजर में विटामिन ए होता है। यह विटामिन ही दृष्टि पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, इसलिए गाजर खाने से इसमें सुधार होता है। यह सब्जी मोतियाबिंद से भी निपटने में मदद करती है। इस मामले में, ताजा निचोड़ा हुआ गाजर का रस उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

गाजर में भी कई खनिज पदार्थ होते हैं। इनमें मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम, लौह और कैल्शियम शामिल हैं; एसिड - निकोटिनिक, फोलिक, एस्कॉर्बिक। यह इस संरचना के लिए धन्यवाद है कि गाजर ब्रोंकाइटिस, यकृत के कुछ रोगों, जठरांत्र संबंधी मार्ग और जैसे रोगों से निपटने में मदद करता है। कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, सेरेब्रल पाल्सी, रिकेट्स, मानसिक कमी और चर्म रोग. इसके अलावा, गाजर मल को सामान्य करती है, मूत्र प्रतिधारण में मदद करती है और पित्त के बहिर्वाह को बढ़ावा देती है। साथ ही, यह सब्जी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अल्सर और कैंसर से निपटने में मदद करती है।

गाजर को नुकसान पहुंचाएं

आपको पता होना चाहिए कि विटामिन ए स्वाभाविक रूप से एक विषैला तत्व है। इसलिए गाजर का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। यह उन महिलाओं के लिए विशेष रूप से सच है जो बच्चे को जन्म दे रही हैं। शरीर में विटामिन ए का संचय हो सकता है और न केवल मां, बल्कि बच्चे के स्वास्थ्य को भी नुकसान हो सकता है। ध्यान दें कि पुरुषों में इसकी अधिकता होती है दिया गया तत्वअत्यधिक बालों के झड़ने के रूप में, पूर्ण गंजापन तक व्यक्त किया जाता है।

गाजर भी फिगर के लिए हानिकारक होती है, लेकिन केवल तभी जब इसका सेवन कच्चा किया जाए। इस स्तर पर, इसमें शर्करा होती है, जो कमर में अतिरिक्त सेंटीमीटर जोड़ती है। ध्यान दें कि परिपक्व गाजर में ये पदार्थ अनुपस्थित होते हैं, इसलिए गाजर को एक आहार उत्पाद माना जाता है।

छोटे बच्चों में यह सब्जी चेहरे पर नारंगी रंग की उपस्थिति को भड़का सकती है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि शरीर को नुकसान पहुंचता है। बस एक बच्चा ज़्यादा खा रहा है यह सब्जीऔर अब उसे इसे कुछ समय के लिए देना बंद करना होगा। इसके बाद रंगत एक जैसी हो जाएगी.

गाजर खाना

जैसा कि हम पहले ही बता चुके हैं कि गाजर का जूस पीना बेहतर है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

1. ताजा गाजर - 5 पीसी।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें या मीट ग्राइंडर से गुजारें। इसके बाद, रस को चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ें और तुरंत इसका सेवन करें। तैयार उत्पाद को स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इससे कुछ पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं।

हमारे विषय गाजर और चुकंदर कैसे उपयोगी हैं, इस अंक के पहले घटक के बारे में हम विस्तार से बात करेंगे। आगे हम इसके दूसरे भाग की ओर बढ़ेंगे।

गाजर और चुकंदर:उपलब्ध विटामिन उत्पादजिसे मेनू से बाहर नहीं किया जा सकता

चुकंदर के फायदे और नुकसान

चुकंदर क्या उपयोगी है?

चुकंदर अपने तरीके से उपयोगी गुणगाजर से कमतर नहीं. इसमें विटामिन सी, पीपी, समूह बी, फोलिक एसिड, साथ ही ट्रेस तत्व शामिल हैं: मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, फास्फोरस, आयोडीन, लोहा, जस्ता। इस संरचना के लिए धन्यवाद, चुकंदर कैंसर से निपटने में मदद करता है।

इसके अलावा, चुकंदर रक्त संरचना में सुधार करता है। उपचार के लिए अक्सर इसकी अनुशंसा की जाती है लोहे की कमी से एनीमिया, जो गर्भावस्था, मासिक धर्म और रजोनिवृत्ति के दौरान विशेष रूप से सच है। यह एनीमिया से निपटने में भी मदद करता है और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है। इसके अलावा, चुकंदर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है तंत्रिका तंत्र, अस्थिर को सामान्य करना भावनात्मक पृष्ठभूमिऔर नींद की गुणवत्ता में सुधार करके और उसे अपनाकर। यह उत्पाद याददाश्त में भी सुधार करता है और मल्टीपल एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए भी इसकी सिफारिश की जाती है।

चुकंदर की सिफारिश करें और वृद्धि के साथ रक्तचाप. साथ ही, यह सब्जी शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालती है, लीवर की कार्यप्रणाली में सुधार करती है और पाचन को सामान्य करती है। चुकंदर शरीर से "खराब" कोलेस्ट्रॉल को "खत्म" करता है। इसलिए हम कह सकते हैं कि इस सब्जी का सेवन एक बचाव है। हृदवाहिनी रोगविशेष रूप से दिल का दौरा पड़ने का विकास।

चुकंदर नुकसान

वैसे तो चुकंदर शरीर को नुकसान नहीं पहुंचा सकता। हालाँकि, इसे ताज़ा निचोड़े हुए रस के रूप में उपयोग करने की सलाह दी जाती है। साथ ही आप इसे जितना अधिक पिएंगे, शरीर के लिए उतना ही अच्छा होगा। हालाँकि, यदि सब्जी का सेवन नहीं किया जाना चाहिए व्यक्तिगत असहिष्णुतायह उत्पाद।

उपयोग

आपके शरीर को अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए चुकंदर का सेवन ताजा निचोड़े हुए रस के रूप में करना चाहिए। इसे तैयार करने के लिए, लें:

1. ताजा चुकंदर - 3 पीसी।

चुकंदरों को धोएं, छीलें और मीट ग्राइंडर से गुजारें या बारीक पीस लें। उसके बाद, घी को चीज़क्लोथ में लपेटें और रस निचोड़ लें। इसे 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. इस समय के दौरान, पेय एक अवक्षेप का निर्माण करेगा। आपको इसका उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है. तैयार पेय को प्रतिदिन 1 बड़ा चम्मच पीना शुरू करें, धीरे-धीरे इसे 200 मिलीलीटर तक बढ़ाएं। आप जब चाहें इसे पी सकते हैं.

गाजर और चुकंदर कितने उपयोगी हैं, यह जानकर आप कई बीमारियों को होने से रोक सकते हैं। हालाँकि, किसी को बचने के लिए मतभेदों के बारे में नहीं भूलना चाहिए अवांछनीय परिणाम. आज हमने इन उत्पादों के लाभ और हानि के बारे में बात की, और यह भी जाना कि इनका सर्वोत्तम उपयोग कैसे किया जाए। हालाँकि, यदि आप बीमारी से निपटने के लिए इनका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको इस मुद्दे पर किसी विशेषज्ञ से परामर्श करने की आवश्यकता है।

सब्जियाँ उत्तम साइड डिश और उत्तम आहार व्यंजन हैं। कैलोरी में कम, फाइबर, विटामिन और खनिजों में उच्च। फल उनकी तुलना में काफी हीन होते हैं उपयोगी गुण. बढ़िया सामग्रीचीनी (यद्यपि फ्रुक्टोज के रूप में) वजन बढ़ाने का कारण बन सकती है। एक और चीज है सब्जियां - कटोरे में खाएं और वजन कम करें!

हालाँकि, वजन घटाने के लिए चुकंदर और गाजर की कुछ सीमाएँ हैं। यह सब ग्लाइसेमिक इंडेक्स के बारे में है - जब इन सब्जियों को उबाला जाता है, तो यह कई गुना बढ़ जाता है और महत्वपूर्ण संख्या तक पहुंच जाता है।

नाजुक स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता ताजा उत्पादों का उपयोग है - बिना उष्मा उपचार. क्या यह सचमुच आवश्यक है? आइए सुनिश्चित करने के लिए लाभों के बारे में बात करें: हमारे शरीर को चुकंदर और गाजर की आवश्यकता होती है।

वजन घटाने के लिए चुकंदर - लाभ और गुणों के बारे में

संरचना में - कार्बनिक अम्ल और अमीनो एसिड, एक बड़ी मात्रा फाइबर आहार, लगभग संपूर्ण आवर्त सारणी, विटामिन, पेक्टिन, कार्बोहाइड्रेट।

आयोडीन जैसे घटकों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। फोलिक एसिड, पोटेशियम और आयरन, करक्यूमिन और बीटाइन (अंतिम दो आपको प्रभावी ढंग से वसा जलाने और वजन नहीं बढ़ाने की अनुमति देते हैं)। उत्पाद की कैलोरी सामग्री: प्रति 100 ग्राम लगभग 40 किलो कैलोरी।

शरीर के इस "क्लीनर" के कई प्रभाव हैं, जिनमें शामिल हैं:

• मूत्रवर्धक और हल्का रेचक,
• रोगजनक माइक्रोफ्लोरा का विनाश,
• वसा चयापचय का विनियमन,
• रक्तचाप का सामान्यीकरण,
• सूजनरोधी क्रिया
• हेमेटोपोएटिक फ़ंक्शन।

केवल मधुमेह, यूरोलिथियासिस रोगऔर दस्त सबसे उपयोगी सब्जी के उपयोग के लिए मतभेद हैं, जो विदेशी प्रतिनिधियों के विपरीत, हर किसी के लिए उपलब्ध है।

बेशक, समृद्ध बोर्स्ट को शायद ही आहार संबंधी व्यंजन कहा जा सकता है। लेकिन कम कैलोरी वाले मेनू में चुकंदर को शामिल करना बहुत सरल है - रूप में ताज़ा रसया सलाद. उपवास का दिन या दीर्घकालिक पोषण प्रणाली - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि सब्जी वजन कम करने की प्रक्रिया में कैसे भाग लेगी। लेकिन उच्च जीआई को ध्यान में रखते हुए उबले हुए रूप में इसकी मात्रा सीमित होनी चाहिए।

वजन घटाने के लिए

• वजन कम करने की प्रक्रिया को सक्रिय करने के लिए, भोजन से पहले (15-20 मिनट) गाजर, सेब या कद्दू के साथ 100 मिलीलीटर चुकंदर का रस पियें। तृप्ति की भावना, जो जल्द ही पैदा होगी, आपको ज़्यादा खाने से बचाएगी।
• आप दिन का अंत सामान्य रात्रिभोज के बजाय सलाद के साथ कर सकते हैं: ताजा या उबले हुए चुकंदर का एक हिस्सा और उतनी ही मात्रा में कसा हुआ सेब (नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं)।
• और आप लेट्यूस "पैनिकल" पर अनलोडिंग (1-3 दिनों तक चलने वाली) की व्यवस्था कर सकते हैं, जिसकी रेसिपी से हम नीचे परिचित होंगे।

याद रखें: सब्जी आदर्श रूप से प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ मिलती है: मांस, मछली, केफिर और दही। और यहां विभिन्न अनाजचुकंदर के साथ संयोजन में, वे केवल भूख बढ़ा सकते हैं।

वजन घटाने के लिए गाजर - संरचना और लाभों के बारे में

30-35 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम - पत्तागोभी को छोड़कर पत्ती का सलादअपने आहार में गाजर से प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं। फिर भी, कुछ पोषण विशेषज्ञ गाजर से दूर रहने की सलाह देते हैं - इसके लिए बड़ी मात्रा में चीनी और उबले हुए उत्पाद का उच्च जीआई जिम्मेदार है।

इसे अस्वीकार करना अनुचित है: फाइबर, विटामिन (विशेष रूप से ए), एंटीऑक्सिडेंट, फ्रुक्टोज़ - और यह सारी संपत्ति एक आकर्षक "देशी" सब्जी में निहित है, जो लंबे समय तक संग्रहीत होती है और सस्ती होती है।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करने के लिए, मेनू में गाजर को सही ढंग से शामिल करना और उन्हें एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में उबालकर नहीं खाना पर्याप्त है। प्रोटीन उत्पादों के साथ संयोजन आदर्श है। पकी हुई गाजरके साथ साथ उबली हुई मछलीया पनीर से चीनी में उछाल नहीं आता है।

फिर भी एक आहार हिट है अद्वितीय संयोजनये दो स्वादिष्ट सब्जियाँ हैं, जिनके आधार पर प्रसिद्ध पैनिकल सलाद बनाया गया था।

वजन घटाने के लिए चुकंदर और गाजर - शरीर को साफ करें और वजन कम करें

भविष्य में इस सलाद पर उपवास करने से आपका वजन प्रति माह कम से कम 3 किलोग्राम बचेगा, वह भी बिना डाइटिंग के। और मेनू में नियमित रूप से शामिल करने से (सप्ताह में 3-4 बार) कब्ज की समस्या भी हल हो जाएगी, सामान्य सफाई प्रभाव का तो जिक्र ही नहीं।

मूल नुस्खा:

• संयोजन कच्ची गाजर, चुकंदर और सेब (कद्दूकस किए हुए रूप में),
• ड्रेसिंग सॉस से है नींबू का रसऔर वनस्पति तेल (2:1)।
• अतिरिक्त सामग्री के रूप में आप अजवाइन या पत्तागोभी का उपयोग कर सकते हैं।
• सलाद बनाते समय उसमें मसाला डालना न भूलें वनस्पति तेल- इसके बिना, बीटा-कैरोटीन शरीर द्वारा अवशोषित नहीं किया जाएगा।

आहार 7 दिन

"मेटेल्का" का हिस्सा बन सकते हैं आहार कार्यक्रमसमुद्र तट (प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प):

• प्रोटीन दिवस: 700-800 ग्राम मुर्गे की जांघ का मास(मछली, गोमांस) 4-5 सर्विंग्स में खाया जाता है;
• कार्बोहाइड्रेट दिवस: 5 सर्विंग के लिए खाने के लिए 1.5 किलो सलाद।

आप एक सप्ताह में 5 किलो तक वजन कम कर सकते हैं, खासकर यदि आप नमक छोड़ देते हैं। आहार में अंतर्विरोध: मधुमेह मेलेटस, पेट फूलना, एसिडिटी, पित्ताशय और अग्न्याशय के रोग।

कुछ का "नुकसान" बिना शर्त है उपयोगी उत्पादअतिशयोक्तिपूर्ण। उच्च ग्लिसमिक सूचकांकहमारे "नायक" केवल उबले हुए हैं। कच्ची सब्जियां- हमारे फिगर के लिए बिल्कुल हानिरहित और वजन घटाने का मूल घटक बन सकता है।

जहां बाधाएं न हों, वहां बाधाएं पैदा न करें। आनंद लेना उपलब्ध उत्पाद, जिसका लाभ "विदेशी" प्रतिस्पर्धियों से बेहतर है।

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कुछ आहारों में, चुकंदर और गाजर जैसी सब्जियों को अवांछनीय रूप से सताया जाता है। इसके विपरीत, हम आपको इन दो सब्जियों के गहन उपयोग के आधार पर एक आहार विकल्प प्रदान करते हैं।

चुकंदर-गाजर आहार न केवल अतिरिक्त वजन से प्रभावी ढंग से निपटने की अनुमति देता है, बल्कि शरीर को बेहतर बनाने में भी मदद करता है। इसकी गणना 10 दिनों के लिए की जाती है. आहार के निर्माता वादा करते हैं कि इस पर बैठकर आप 5-7 किलो वजन कम कर सकते हैं। हालाँकि, अगर आपको इसे सहन करना बहुत मुश्किल लगता है सीमित आहारआहार, आप इसकी अवधि को 1-5 दिन तक कम कर सकते हैं। तब यह निश्चित रूप से केवल लाभ लाएगा और आपको शरीर को प्राकृतिक रूप से शुद्ध करने की अनुमति देगा।

चुकंदर और गाजर क्यों?

मेनू (नमूना)

• नाश्ते के लिए: उबले हुए चुकंदर, ताजा गाजर, 1 चम्मच जैतून का तेल या कम वसा वाली खट्टी क्रीम।
• दोपहर के भोजन के लिए: गाजर और चुकंदर का सूप, जिसमें आप प्याज, टमाटर, तोरी मिला सकते हैं। बेहतर होगा कि इसे बिना नमक या नमक के कम से कम इस्तेमाल करें। जैतून के तेल और लहसुन के साथ चुकंदर-गाजर का सलाद।
• दोपहर के नाश्ते के लिए: गाजर या चुकंदर का रस। इन्हें मिलाया जा सकता है.
• रात के खाने के लिए: लहसुन और खट्टा क्रीम, गाजर या चुकंदर के रस के साथ गाजर और चुकंदर का सलाद।