बुजुर्गों में एनीमिया के लिए पोषण। आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के लिए पोषण

यदि रक्त में कम हीमोग्लोबिन का निदान किया जाता है, तो हम आयरन की कमी वाले एनीमिया के बारे में बात कर रहे हैं, जो पूरे जीव की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। बाह्य रूप से, रोग किसी भी तरह से प्रकट नहीं हो सकता है, लेकिन किसी भी उम्र में रोगी को कमजोरी, कम स्वर, निष्क्रियता की शिकायत और उदास भावनात्मक स्थिति का अनुभव होता है। यदि समस्या की पहचान की जाती है, तो उपस्थित चिकित्सक व्यक्तिगत रूप से आयरन की कमी वाले एनीमिया के लिए एक चिकित्सीय आहार निर्धारित करता है, जिसका पालन निर्दिष्ट रक्त गणना सामान्य होने तक किया जाना आवश्यक है।

एनीमिया क्या है

यह एक आधिकारिक बीमारी है, जो हीमोग्लोबिन में पैथोलॉजिकल कमी और प्रणालीगत परिसंचरण में लाल रक्त कोशिकाओं की मात्रात्मक संरचना की विशेषता है। ऐसी बीमारी अक्सर पुरानी थकान और अधिक काम से जुड़ी होती है, लेकिन वास्तव में, रक्त में आयरन युक्त प्रोटीन की तीव्र कमी से किसी भी उम्र के रोगियों में अपरिवर्तनीय स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं। ऐसी विकृति से बचने के लिए दैनिक आहार में विटामिन बी12 को पर्याप्त मात्रा में शामिल करना जरूरी है।

ऐसी अप्रिय स्वास्थ्य समस्या पर तुरंत प्रतिक्रिया देने और सलाह के लिए अपने चिकित्सक से परामर्श करने के लिए, सामान्य भलाई में ऐसे परिवर्तनों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है:

• बढ़ी हुई थकान;
• शुष्क श्लेष्मा झिल्ली;
• शरीर के तापमान में वृद्धि और कमी;
• पीलापन, त्वचा का सायनोसिस;
• माइग्रेन के हमलों की बढ़ी हुई आवृत्ति;
• प्लीहा, उदासीनता, अवसादग्रस्त अवस्था की प्रवृत्ति;
• मतली, चक्कर आना;
• पुरानी कब्ज की प्रवृत्ति;
• नाखूनों और बालों की संरचना का उल्लंघन;
• नींद का परेशान चरण, स्पष्ट थकान के साथ अनिद्रा।

ऐसे अप्रिय लक्षण कई आंतरिक बीमारियों का संकेत दे सकते हैं, इसलिए आपको सतही स्व-दवा नहीं करनी चाहिए। स्थानीय चिकित्सक (बाल रोग विशेषज्ञ) से संपर्क करना और सामान्य रक्त परीक्षण के लिए रेफरल प्राप्त करना आवश्यक है। इसके परिणामों के अनुसार, रोगी के शरीर में रोग प्रक्रिया और इसकी उपेक्षा की डिग्री का खुलासा किया जाएगा।

एनीमिया के लिए पोषण

आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के विकास के साथ, उपस्थित चिकित्सक जो पहली चीज सुझाते हैं, वह है सामान्य दैनिक आहार की आमूलचूल समीक्षा, हानिकारक खाद्य पदार्थों को खत्म करना। दैनिक मेनू को प्राकृतिक विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्वों से समृद्ध करना महत्वपूर्ण है। एनीमिया के लिए चिकित्सीय आहार के अनुशंसित समायोजन और विशेषताएं नीचे विस्तृत हैं:

1. BJU के संबंध में, प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ मेनू को फिर से भरना महत्वपूर्ण है, जो लौह अवशोषण की प्रक्रिया प्रदान करते हैं, जो रक्त की रासायनिक संरचना में लाल रक्त कोशिकाओं और हीमोग्लोबिन के निर्माण के लिए आवश्यक है।
2. वसा में कसैले गुण होते हैं, इसलिए वे रक्त परिसंचरण की प्राकृतिक प्रक्रिया को रोगात्मक रूप से कम कर देते हैं। स्थिर रक्त प्रक्रियाओं और हीमोग्लोबिन एकाग्रता में कमी को बाहर करने के लिए, दैनिक आहार में ऐसे कार्बनिक यौगिकों को कम करना महत्वपूर्ण है।
3. यदि यह बीमारी एलर्जी प्रकृति की है, तो पहला कदम मुख्य एलर्जी को पहचानना और खत्म करना है, फिर मसाला, मसाले, तीखापन, अचार, वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों को बाहर करना है।
4. जब अप्रिय लक्षण कब्ज द्वारा दर्शाए जाते हैं, तो आहार से मोटे फाइबर वाले खाद्य पदार्थों को हटाना, खाद्य सामग्री के सभी लाभकारी गुणों को बनाए रखते हुए खाना पकाने, स्टू और स्टीमिंग को खाद्य प्रसंस्करण के पसंदीदा तरीकों में शामिल करना महत्वपूर्ण है।
5. सख्त आहार के बारे में भूलना महत्वपूर्ण है, रोजमर्रा का पोषण आंशिक, लेकिन पूर्ण और संतुलित होना चाहिए। अलग पोषण भी स्पष्ट रूप से वर्जित है, क्योंकि यह रोग को बढ़ा सकता है।

बुजुर्गों में पोषण

बुढ़ापे में स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं सामने आ सकती हैं। इस मामले में, यह अंतर्निहित बीमारी का एक लक्षण है, जो जीवन की गुणवत्ता को काफी कम कर देता है, आधिकारिक और वैकल्पिक तरीकों से समय पर सुधार की आवश्यकता होती है। पैथोलॉजी के मुख्य कारणों में, डॉक्टर आहार संबंधी अपर्याप्तता पर प्रकाश डालते हैं, जो दंत रोगों, जीवन की निम्न सामाजिक-आर्थिक स्थिति, दीर्घकालिक दवा और अधिग्रहित कुअवशोषण सिंड्रोम से उत्पन्न होती है।

उम्र के साथ, शरीर के लिए हीमोग्लोबिन का उत्पादन करना अधिक कठिन हो जाता है, इसलिए दैनिक मेनू में बदलाव केवल संतुलन बहाल करने में मदद करता है। चिकित्सीय आहार चयापचय को धीमा कर सकता है, जो बुजुर्गों के शरीर में पहले से ही परेशान है। इसलिए, आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के लिए कोई भी उपाय करने से पहले, आपको पहले किसी जानकार विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए, स्व-दवा को छोड़ देना चाहिए। यहां एक बुजुर्ग व्यक्ति के दैनिक मेनू के लिए मूल्यवान सिफारिशें दी गई हैं:

1. शरीर की पुरानी बीमारियों की पहचान करना महत्वपूर्ण है, ताकि उनसे लंबे समय तक राहत सुनिश्चित की जा सके।
2. आपको बार-बार खाने की ज़रूरत है, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके (आंशिक पोषण का स्वागत है), शरीर की जल व्यवस्था को ध्यान से नियंत्रित करते हुए।
3. उत्पादों को कुचले हुए और नरम रूप में खाया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, उबले हुए मसले हुए आलू के रूप में।
4. रात के खाने में और बिस्तर पर जाने से पहले, शरीर को कम वसा वाले डेयरी उत्पाद मिलने चाहिए, रात के समय बेहतर पाचन के लिए पनीर का सेवन अवश्य करें।
5. अनाज से कुरकुरे दलिया पकाने और सप्ताह में 2 बार से अधिक अंडे न खाने की सलाह दी जाती है। आंतों के एंजाइमों की कमी के कारण, बुढ़ापे में चुकंदर, फलियां और पत्तागोभी का सेवन सीमित करना महत्वपूर्ण है।

महिलाओं के बीच

यदि संतुलित आहार हो और पर्याप्त मात्रा में विटामिन और खनिज शरीर में प्रवेश करें तो एनीमिया के लिए आहार की आवश्यकता नहीं होती है। चूँकि एक महिला आहार प्रयोजनों के लिए भोजन नहीं करना पसंद करती है, इसलिए स्वास्थ्य समस्या जल्द ही वैश्विक हो सकती है। इस मामले में एनीमिया को भड़काने वाले कारकों में, मासिक धर्म चक्र, स्वास्थ्य की आंतरिक स्थिति की विशेषताएं बताई जा सकती हैं। अपने जीवन से उपवास और वजन कम करने के सख्त तरीकों को पूरी तरह खत्म करना महत्वपूर्ण है ताकि बाद के उल्लंघनों से रक्त परिसंचरण में हीमोग्लोबिन की कमी न हो:

1. एक वयस्क के लिए दैनिक कैलोरी की मात्रा 2500-3000 किलो कैलोरी के बीच होनी चाहिए, और आपको भूखा नहीं रहना चाहिए।
2. भोजन आंशिक, लेकिन बार-बार होना चाहिए, जबकि एक ही समय पर खाने की सलाह दी जाती है (अपने लिए एक दैनिक दिनचर्या बनाएं)।
3. आप दवा द्वारा या व्यक्तिगत खाद्य सामग्री की भागीदारी से आंतों से आयरन के अवशोषण की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं।

एनीमिया के लिए आयरन युक्त खाद्य पदार्थ

यदि कोई स्वास्थ्य समस्या पहले से मौजूद है, तो उसे समयबद्ध तरीके से संबोधित करने की आवश्यकता है। एनीमिया के लिए दैनिक आहार में आयरन युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना आवश्यक है, साथ ही यह सुनिश्चित करना चाहिए कि ये शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाएं। यदि आप दूसरा प्रयोगशाला रक्त परीक्षण कराते हैं तो परिणाम कुछ ही दिनों में स्पष्ट हो जाएंगे। नीचे उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो वर्तमान समस्या को हल करने में मदद करेंगे, एनीमिया के साथ क्या खाना चाहिए।

	खाद्य सामग्री
	गोमांस, चिकन, टर्की, खरगोश
	फलियां, एक प्रकार का अनाज, दलिया, मूसली, बाजरा
ताज़ी सब्जियां	आलू, पत्तागोभी, बैंगन, चुकंदर
ताज़ा फल	सेब, बेर, नाशपाती, नींबू, एवोकैडो, खुबानी, ख़ुरमा
	करंट, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी
	दुबली किस्में, अधिमानतः लाल
व्यक्तिगत उपोत्पाद	गुर्दे, हृदय, यकृत, गोमांस जीभ, मस्तिष्क
डेयरी उत्पादों	पनीर, केफिर, मक्खन, क्रीम
सूखे मेवे	किशमिश, खजूर, सूखे खुबानी, अखरोट

आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के लिए जड़ी-बूटियाँ

यह स्वास्थ्य समस्या अक्सर अत्यधिक रक्त हानि के साथ होती है, इसलिए उपचार तत्काल होना चाहिए। गोलियों और पोषण सुधार के अलावा, डॉक्टर वैकल्पिक चिकित्सा पद्धतियों का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यह सहायक चिकित्सा का एक तत्व है, जो कम से कम समय में रक्त में हीमोग्लोबिन सूचकांक को बढ़ाने में भी सक्षम है। तो, शरीर को प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट (अजमोद, डिल, सलाद) के रूप में साग से समृद्ध किया जाना चाहिए, और पहले से ही व्यंजनों के साथ लोक उपचार नीचे प्रस्तुत किए गए हैं:

1. यारो का काढ़ा. कच्चे माल को 1 बड़े चम्मच की मात्रा में कुचलने की जरूरत है। एल 1 बड़े चम्मच में भाप लें। उबला पानी। आग्रह करें, छान लें, ठंडा लें, 1 बड़ा चम्मच। एल भोजन के सेवन की परवाह किए बिना, दिन में तीन बार।
2. बिछुआ का काढ़ा। निर्दिष्ट प्रकार की औषधीय जड़ी-बूटी को उसी नुस्खे के अनुसार तैयार किया जा सकता है, जिसे सुबह और शाम 0.5 बड़े चम्मच काढ़े के रूप में लिया जाता है। अधिमानतः खाली पेट पर जब तक अप्रिय लक्षण पूरी तरह से गायब न हो जाएं।

कौन - सा पेय

एनीमिया में न केवल सही तरीके से खाना (खाना) जरूरी है, बल्कि शरीर में पानी का संतुलन बनाए रखना भी जरूरी है। रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाए रखने और बढ़ाने के लिए हमेशा सुबह नाश्ते के समय ताजा निचोड़ा हुआ जूस पीने की सलाह दी जाती है। यह अनार, टमाटर, अंगूर, गाजर, आलू या चुकंदर का ताजा रस है। अनुशंसित खुराक 1 बड़ा चम्मच से अधिक नहीं है। पहले भोजन के दौरान और सोने से पहले भी हो सकता है। मधुमेह में, अंगूर के रस का उपयोग छोड़ देना चाहिए ताकि अंतर्निहित बीमारी की पुनरावृत्ति न हो।

बच्चे को क्या खिलायें

यदि बचपन में एनीमिया विकसित हो जाता है, तो एक पोषण संबंधी सुधार अंततः ऐसी स्वास्थ्य समस्या को समाप्त कर सकता है (दवाओं की अतिरिक्त भागीदारी के बिना)। यदि बच्चा स्तनपान कर रहा है, तो लैक्टोफेरिन के रूप में आयरन युक्त प्रोटीन की अतिरिक्त शुरूआत की सिफारिश की जाती है। जैसे-जैसे आपकी उम्र बढ़ती है, बाल रोग विशेषज्ञों की निम्नलिखित सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए, पूरक खाद्य पदार्थों को सक्षम रूप से पेश करना आवश्यक है:

• दैनिक मेनू में कम वसा वाले केफिर और दूध के रूप में गैर-अनुकूलित डेयरी उत्पादों को शामिल करें;
• 6 महीने और उससे अधिक उम्र से, बच्चे को तत्काल अनाज, फल और सब्जियों की प्यूरी, फलों के रस से परिचित कराया जा सकता है;
• आप मांस के छोटे हिस्से जोड़ सकते हैं, मुख्य रूप से उबला हुआ और पहले से कटा हुआ रूप में।

गर्भवती होने पर कैसे खाएं

गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया जैसी अप्रिय समस्या का सामना करने की अधिक संभावना होती है। गर्भधारण के दौरान, दोगुना रक्त प्रवाह हीमोग्लोबिन की अनुमेय एकाग्रता को खो देता है, और इसे समय पर पूरा करने के लिए खाना आवश्यक है। न केवल अधिक खाना महत्वपूर्ण है, बल्कि सही भोजन करना सीखना भी महत्वपूर्ण है, जबकि व्यक्तिगत खाद्य सामग्री से विटामिन और ट्रेस तत्वों के लाभों को नहीं भूलना चाहिए। स्त्री रोग विशेषज्ञों की सामान्य सिफारिशें निम्नलिखित हैं:

1. एनीमिया के साथ, आप आहार तालिका संख्या 11 से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं, जिसमें प्रतिदिन भोजन की कुल कैलोरी सामग्री 3,500 कैलोरी से अधिक नहीं होती है, जहां 120 - 130 ग्राम प्रोटीन, 70 - 80 ग्राम वसा और 450 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। .
2. तरल की अनुशंसित मात्रा कम से कम 2 लीटर है, लेकिन गर्भवती शरीर में जमाव को पूरी तरह से खत्म करने के लिए टेबल नमक की खपत को 10 ग्राम तक कम करना होगा।
3. आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है। इनमें रेड मीट, चिकन अंडे, ऑर्गन मीट, अनाज, मछली, समुद्री भोजन शामिल हैं। नॉन-हीम आयरन, जो स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है, अनाज, फल, फलियां, हरी सब्जियां और जड़ वाली सब्जियों में पाया जाता है।

अवांछित उत्पाद

एनीमिया के साथ, विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की आवश्यकता तेजी से बढ़ रही है, लेकिन यदि दैनिक मेनू में समय पर समायोजन नहीं किया गया तो उनका उपयोग बेकार हो जाएगा। एनीमिया के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थों को जानना महत्वपूर्ण है, ताकि गर्भावस्था के दौरान न केवल उन्हें दैनिक मेनू से बाहर किया जा सके, जिससे प्राकृतिक उपचार प्रक्रिया में बाधा न आए। आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया में न खाने वाली सर्वोत्तम चीजें यहां दी गई हैं:

• वसायुक्त सूप;
• क्रीम कन्फेक्शनरी;
• मेयोनेज़, गर्म सॉस, केचप;
• छिछोरा आदमी;
• मक्खन और घी;
• आइसक्रीम;
• वसायुक्त मांस, चरबी;
• सभी डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड मांस;
• चॉकलेट और शराब.

विटामिन

आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया की स्थिति में स्वस्थ भोजन के अलावा विटामिन पर भी ध्यान देना चाहिए, जिसकी कमजोर शरीर को विशेष रूप से सख्त जरूरत होती है। इस मामले में, हम न केवल प्राकृतिक विटामिन परिसरों के साथ खाद्य सामग्री की संरचना के बारे में बात कर रहे हैं, बल्कि विभिन्न मूल्य निर्धारण नीतियों वाले फार्मेसी उत्पादों के बारे में भी बात कर रहे हैं। यह उन गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से सच है, जो गर्भ धारण करते समय प्रगतिशील हाइपोविटामिनोसिस से पीड़ित होती हैं। पूर्ण जीवन के लिए जैविक संसाधन के लिए ये विटामिन आवश्यक हैं:

1. विटामिन सी (एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड)। पत्तागोभी, सभी प्रकार के खट्टे फल, बेल मिर्च, काले करंट में निहित। यह एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है, जो मूल्यवान ट्रेस तत्व (आयरन) के बेहतर अवशोषण के लिए आयरन के अवशोषण को बढ़ावा देता है।
2. विटामिन बी 12 (सायनोकोबालामिन)। न केवल गर्भवती माताओं के लिए, बल्कि सभी आयु वर्गों के लिए एक अनिवार्य घटक। एनीमिया के विकास को बाहर करने के लिए सबसे पहले यह आवश्यक है। गरम दूध में 1 चम्मच डालिये. शराब बनानेवाला का खमीर और शहद. इस ड्रिंक को सुबह खाली पेट पियें।
3. विटामिन बी6 (पाइरिडोक्सिन)। नट्स, मछली, मांस, फलियां में पाया जाता है। चयापचय प्रक्रियाओं को प्रेरित और उत्तेजित करने में सक्षम, प्रोटीन पाचन की प्रक्रिया, हीमोग्लोबिन और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ावा देता है। इसके अतिरिक्त, एरिथ्रोपोइटिन लें।
4. विटामिन बी9 (फोलिक एसिड)। नट्स, खट्टे फल, बीफ और चिकन लीवर, शहद, सलाद में प्रमुखता से। यह एनीमिया की प्रभावी रोकथाम है, आप ऐसी खाद्य सामग्री को सीमित मात्रा में खा सकते हैं।
5. आयरन और तांबा हीमोग्लोबिन के गहन उत्पादन में योगदान करते हैं, इसलिए ऐसे महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों की एकाग्रता को प्रतिदिन बढ़ाया जाना चाहिए, और इसके लिए सेब, बीफ लीवर और अन्य उत्पाद हैं।

प्राकृतिक स्रोतों के अलावा, आप मल्टीफंक्शनल मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स द्वारा प्रस्तुत फार्मेसी उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। यदि हम गर्भवती महिलाओं के बारे में बात कर रहे हैं, तो ऐसी औषधीय नियुक्ति पर पहले उपस्थित चिकित्सक से सहमति होनी चाहिए, सतही स्व-दवा सख्त वर्जित है। यहां वे दवाएं हैं जिनके बारे में हम बात कर रहे हैं:

• पिकोविट;
• एलिविट (विशेषकर गर्भवती महिलाओं के लिए);
• वर्णमाला;
• डुओविट।

एनीमिया के लिए दैनिक पोषण आंशिक, लेकिन संतुलित होना चाहिए। यह महत्वपूर्ण हीमोग्लोबिन के साथ रक्त की रासायनिक संरचना को फिर से भरने के साथ-साथ चयापचय को तेज करने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, अतिरिक्त रूप से मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स लेना आवश्यक हो सकता है, स्वास्थ्य पाठ्यक्रम खरीदने और शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर के साथ इस तरह की बारीकियों पर चर्चा करना उचित है। यदि आप उपचार मेनू सही ढंग से बनाते हैं, तो कुछ ही दिनों में स्वास्थ्य समस्या पूरी तरह से हल हो जाएगी। विशेषज्ञों की ओर से निम्नलिखित मूल्यवान और विशेष रूप से प्रासंगिक सिफारिशें हैं:

1. दैनिक आहार में बीजेयू का मिलान करना आवश्यक है, जहां 120 ग्राम प्रोटीन, 40 ग्राम वसा और 450 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होंगे और भोजन की कुल कैलोरी सामग्री 2,500 किलो कैलोरी (प्रति दिन) होगी।
2. अनुशंसित पानी का सेवन 2 लीटर है, इसके अतिरिक्त ताजा जूस, बेरी फलों के पेय, हरी चाय, हर्बल काढ़े पीने की सलाह दी जाती है। आप क्या खा सकते हैं, पोषण विशेषज्ञ, चिकित्सक आपको बताएंगे।
3. एनीमिया के लिए एक अनिवार्य खाद्य सामग्री उबला हुआ लीवर (चिकन या बीफ) है, जिसे आपको रोजाना 100 ग्राम की मात्रा में खाना चाहिए।
4. मिठाइयाँ और कन्फेक्शनरी उत्पाद प्रतिबंधित रहेंगे, चॉकलेट, मादक और कार्बोनेटेड पेय का सेवन खतरनाक है। ऐसे तत्वों से रक्त हीमोग्लोबिन गिरता है।
5. यदि पाचन संबंधी समस्याएं प्रबल हों, पुरानी कब्ज की प्रवृत्ति हो, तो भोजन को भाप में पकाकर या उबालकर खाना चाहिए।
6. गहरे शहद में 60% फ्रुक्टोज होता है, इसलिए आयरन की कमी वाले एनीमिया में इसे रोजाना खाना जरूरी है।
7. आयरन के तेजी से अवशोषण के लिए कम खनिजयुक्त आयरन-सल्फेट-हाइड्रोकार्बोनेट-मैग्नीशियम पानी का नियमित सेवन बहुत मदद करता है।

उपस्थित चिकित्सक, विस्तृत निदान के बाद, रोगी को अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की एक सूची, लगभग चिकित्सीय आहार का मेनू प्रदान करता है। यदि आप इसका सख्ती से पालन करते हैं, तो एक सप्ताह में दूसरा रक्त परीक्षण किया जा सकता है, और सकारात्मक रुझान होगा। नहीं तो आपको ड्रग थेरेपी, विटामिन थेरेपी का सहारा लेना पड़ेगा।

खून की कमी वाले रोगी के लिए एक दिन का मेनू

हीमोग्लोबिन अस्थि मज्जा कोशिकाओं से निकटता से जुड़ा हुआ है, इसलिए रक्त में इसकी असामान्य कमी अपरिवर्तनीय रोग प्रक्रियाओं, आंतरिक रोगों को भड़का सकती है। रोगी को खतरनाक लक्षणों पर समय पर प्रतिक्रिया देने की आवश्यकता होती है, और रक्त परीक्षण के अनुसार, यह पहले से ही तय हो जाता है कि यह क्या होगा - एक व्यक्तिगत पोषण सुधार, वैकल्पिक उपचार, या रूढ़िवादी चिकित्सा का एक पूरा कोर्स। चिकित्सीय आहार के साथ कार्रवाई शुरू करना उचित है, नीचे एक दिन के लिए अनुमानित मेनू है, जो रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करेगा:

भोजन का नाम
पहला नाश्ता	नरम उबला अंडा, मीठी चाय (काली या हरी), लीवर पैट सैंडविच
दिन का खाना	ताजे फल (सेब, नाशपाती, बेर)
	वनस्पति तेल के साथ ताजा सब्जी का सलाद, एक प्रकार का अनाज के साथ उबला हुआ चिकन, गुलाब का शोरबा।
	1 कप सांद्रित अनार का रस
	आलू के साथ उबली हुई मछली, उबली हुई सब्जी स्टू, मीठी चाय
देर रात का खाना	वसा रहित केफिर, आधा ताज़ा फल
दिन भर नाश्ता	100 ग्राम उबला हुआ लीवर, कच्चे जामुन और फल, पका हुआ सेब

वीडियो

प्रेसफ़ोटो/ज़ूनर/स्पेक्ट्रल

आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया एक विकृति है जो रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर के साथ-साथ एरिथ्रोसाइट्स (लाल रक्त कोशिकाओं) की संख्या में गिरावट की विशेषता है।

कई महिलाओं को अपने जीवन में कम से कम एक बार आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया जैसी स्थिति का अनुभव करना पड़ा है। यह निष्पक्ष सेक्स है जिसमें इस अप्रिय बीमारी को विकसित करने की प्रवृत्ति होती है, और ऐसा इसलिए है क्योंकि, इसकी शारीरिक प्रकृति से, एक महिला मासिक धर्म चक्र के दौरान, प्रसव के दौरान हर महीने रक्त खो देती है। असंतुलित आहार लेने वाली महिलाओं में हीमोग्लोबिन के स्तर में कमी के कई मामले दर्ज किए गए हैं। शायद इस तरह से पोषित वजन घटाने को हासिल किया गया था, लेकिन इस तरह के परिणाम की कीमत बहुत अधिक है।

एनीमिया केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के अंगों के लिए खतरनाक बीमारियों के समूह से संबंधित है। रोग के विकास का मूल कारण शरीर में कम ऑक्सीजन सामग्री (हाइपोक्सिया) हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप तंत्रिका कोशिकाएं मर जाती हैं। हाइपोक्सिया से मानसिक गतिविधि ख़राब हो जाती है।

मरीजों को अक्सर अपनी रोग संबंधी स्थिति के बारे में पता भी नहीं चलता है। स्पष्ट संकेतों के आधार पर एनीमिया की विशेषता वाली स्थिति का निर्धारण करना संभव है।

एनीमिया के लक्षण:

• बढ़ी हुई थकान;
• शारीरिक गतिविधि में तेजी से कमी;
• कार्डियोपालमस;
• मांसपेशी टोन की कमजोरी;
• लगातार तंद्रा;
• नाखून प्लेटों की नाजुकता और प्रदूषण;
• सूखे और पतले बाल;
• पीली त्वचा;
• समय-समय पर चक्कर आना;
• चलते समय सांस की तकलीफ;
• चिड़चिड़ापन.

एनीमिया के प्रकार

जीवन में, हमें एनीमिया के एक प्रकार का सामना करना पड़ सकता है:

1. आयरन की कमी।
2. विटामिन बी12 की कमी के साथ.
3. फोलिक एसिड की कमी.
4. पुरानी बीमारियों में एनीमिया।

प्रत्येक प्रजाति में व्यावहारिक रूप से कोई समान लक्षण नहीं होते हैं, हालांकि यह एनीमिया के सामान्य समूह से संबंधित है। उपचार की दिशा में पहला कदम रक्त परीक्षण के माध्यम से निदान करना है।

एनीमिया के कारण

एनीमिया का मुख्य कारण आयरन की कमी है। आयरन हीमोग्लोबिन के संश्लेषण के लिए जिम्मेदार है, जो बदले में अंगों की कोशिकाओं और उनके ऊतकों तक ऑक्सीजन का वाहक है। एनीमिया के लिए पोषण का उपचार प्रक्रिया पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, यह बीमारी अन्य बीमारियों के विकास का कारण बन सकती है।

शरीर में आयरन की रोग संबंधी कमी के कारणों में ऐसे उत्तेजक कारक शामिल हैं:

• निष्क्रिय दीर्घकालिक रक्तस्राव (गर्भाशय, भारी और लंबे समय तक मासिक धर्म);
• कम प्रोटीन वाला आहार न केवल प्रोटीन, बल्कि आयरन की आपूर्ति को भी कम कर देता है;
• एंटीबायोटिक दवाओं के समूह से दवाओं का अनियंत्रित सेवन, परिणाम समूह बी और सी के विटामिन की कमी है;
• गर्भावस्था. अंतिम तिमाही में, बी और सी विटामिन के अतिरिक्त सेवन की आवश्यकता बढ़ सकती है।
• क्रोनिक संक्रमण - विटामिन बी12 की कमी का कारण बनता है।
• नशा. जीवाणुरोधी एजेंटों का दीर्घकालिक उपयोग।
• हेल्मिंथियासिस।
• पेट की दीवारों में सूजन प्रक्रियाएँ।
• आंतों की सूजन.

हमारे शरीर में प्रवेश करने वाला आयरन केवल 10-15% ही अवशोषित हो पाता है। यह मूल्यवान घटक हम पशु (25%) और वनस्पति (3-5%) भोजन से प्राप्त कर सकते हैं। आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया का निदान दवाएँ लेने के रूप में चिकित्सीय उपचार के अधीन है (बीमारी की डिग्री के आधार पर, इंट्रामस्क्युलर प्रशासन निर्धारित किया जा सकता है), जिसे केवल उपस्थित चिकित्सक, साथ ही आहार चिकित्सा द्वारा निर्धारित किया जा सकता है। एक संतुलित चिकित्सीय आहार का उद्देश्य रक्त में आयरन और हीमोग्लोबिन और लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने वाले घटकों के स्तर को बहाल करना है।

हेम आयरन और नॉन-हीम

एनीमिया हीम या गैर-हीम आयरन की कमी के कारण हो सकता है। हीम प्रजाति, प्रोटीन से जुड़ी है और हीमोग्लोबिन का हिस्सा है। इसका मुख्य कार्य हीम का निर्माण करना है, जो फेफड़ों में ऑक्सीजन को बांधता है और इसके बाद इसे अंगों की कोशिकाओं तक पहुंचाता है। हीम का निर्माण लौह लौह की मदद से किया जाता है, जिसे जठरांत्र संबंधी मार्ग द्वारा अवशोषित किया जाता है। हीम आयरन के आहार स्रोतों में शामिल हैं:

• मांस;
• ऑफल (विशेषकर यकृत);
• मछली।

गैर-हीम आयरन का अवशोषण काफी कम होता है। यह प्रक्रिया पूरी तरह से शरीर में आयरन के स्तर के अधीन है: आयरन की कमी के साथ, अवशोषण एक इष्टतम स्तर पर होता है, इसकी अधिकता (हेमोक्रोमोटोसिस) खराब अवशोषण में योगदान करती है। इसके अलावा, गैर-हीम आयरन को अवशोषित किया जा सकता है, जो पहले आंतों में टूट चुका होता है। यह काफी हद तक आहार में मौजूद सामग्रियों से प्रभावित होता है। इस प्रकार का लोहा बड़ी संख्या में उत्पादों का हिस्सा है।

आहार सिद्धांत

आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के लिए पोषण का उद्देश्य शरीर के लिए आवश्यक विटामिन, ट्रेस तत्वों और पदार्थों का संतुलित सेवन होना चाहिए:

• आंत में आयरन के इष्टतम अवशोषण के लिए उपभोग किए जाने वाले प्रोटीन के दैनिक सेवन में वृद्धि आवश्यक है, और प्रोटीन लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए भी एक सामग्री है और ऑक्सीजन के साथ अलग करने वाले यौगिकों में प्रवेश करने की क्षमता को बहाल करने में मदद करता है;
• लौह युक्त खाद्य पदार्थ;
• ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें बड़ी मात्रा में विटामिन बी और सी होते हैं।

जितना हो सके वसा का सेवन कम करना चाहिए, क्योंकि. वे उस प्रक्रिया को बाधित करते हैं जिसके द्वारा परिपक्व रक्त कोशिकाएं बनती हैं। इस मामले में, कार्बोहाइड्रेट कोई मायने नहीं रखता और सामान्य आहार में उनके सेवन की मात्रा अपरिवर्तित रह सकती है। जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं, उनके लिए आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट को जटिल कार्बोहाइड्रेट से बदलना बेहतर है, उदाहरण के लिए, सफेद चीनी के बजाय, आप शहद मिला सकते हैं, जिसमें कई मूल्यवान विटामिन होते हैं।

आयरन आंतों में टूटने की अवस्था से गुजरता है, प्राकृतिक फलों के रस या ताजा तैयार ताजा रस का उपयोग इस प्रक्रिया में मदद करता है।

अपने आहार में अनाज और फलियों पर विशेष ध्यान देना चाहिए, इनमें बड़ी मात्रा में आयरन होता है, लेकिन उनके उत्पादक अवशोषण के लिए बहुत अधिक विटामिन सी की आवश्यकता होगी।

आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के लिए अनुमत खाद्य पदार्थ

संकलित तालिका आपको संतुलित आहार के लिए आवश्यक आहार बनाने में मदद करेगी, साथ ही यह पता लगाने में भी मदद करेगी कि एनीमिया के साथ क्या खाना चाहिए और कौन से खाद्य पदार्थ आयरन से भरपूर हैं।

पेट की अम्लता का नियंत्रण एनीमिया के लिए आहार में एक बड़ी भूमिका निभाता है: निम्न स्तर पाचन प्रक्रिया का उल्लंघन भड़काता है, और, तदनुसार, शरीर के लिए आवश्यक तत्वों का अवशोषण। डाइट थेरेपी का सहारा लेने से पहले सबसे पहले पेट में एसिड के स्तर को नियंत्रित करना जरूरी है।

पोषण को सबसे बड़े से सबसे छोटे तक के सिद्धांत के अनुसार बनाया जाना चाहिए, अर्थात। सुबह या दोपहर के भोजन में, उच्चतम (3 मिलीग्राम से अधिक) लौह सामग्री वाले खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, रात के खाने में - सबसे कम।

उत्पादों		उत्पादों
सूखे मशरूम		पालक
सूअर का जिगर		किशमिश
समुद्री कली		गोमांस हृदय
नाशपाती		गाय का मांस
सूखा आलूबुखारा		खुबानी
सूखे खुबानी		सेब
सूखे खुबानी		रहिला
ताज़ा गुलाब		सेब
सूखे गुलाब के कूल्हे		प्लम
जई का दलिया		रोवाण
गोमांस जिगर		किशमिश
ब्लूबेरी		करौंदा
गोमांस गुर्दे		रास्पबेरी
गोमांस मस्तिष्क		सूजी
जर्दी		मुर्गा
भाषा		चुक़ंदर
जई का दलिया		चेरी
डॉगवुड
आड़ू		आलू
गेहूँ के दाने		पत्ता गोभी
अनाज का आटा
भेड़े का मांस		खरबूज

सब्जियों और फलों में निहित लौह विटामिन सी और अन्य कार्बनिक अम्लों के अवशोषण में सुधार करता है, साथ ही उपयोग से पहले फलियों को भिगोने और अंकुरित करने में भी सुधार करता है।

आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के लिए आहार में उच्च एसिड सामग्री (कीनू, संतरे, आदि) वाले बहुत सारे फल शामिल होने चाहिए। शायद उनमें इतना आयरन नहीं होता, लेकिन वे इसके अवशोषण में सक्रिय सहायक होते हैं।

आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ

निषिद्ध खाद्य पदार्थों के बारे में मत भूलिए जिन्हें आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के लिए आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए।

कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ आयरन के अवशोषण में बाधा डालते हैं। इस तथ्य के कारण कि यह सूक्ष्म तत्व शरीर के लिए भी मूल्यवान है, इसे पूरी तरह से बाहर नहीं किया जाना चाहिए, इसकी मात्रा सीमित होनी चाहिए।

उत्पाद समूह	नाम
मांस	मोटा मांस
मछली	वसायुक्त मछली की किस्में
पशु वसा	चरबी, भेड़ का बच्चा और गोमांस की चर्बी
स्मोक्ड मांस	स्मोक्ड पोर्क पसलियों, सॉसेज
खाना पकाने वाली वसा	नकली मक्खन
मिठाइयाँ
हरियाली	पालक, अजमोद, तुलसी
फलियां	सेम, मटर (केवल भिगोए हुए या अंकुरित)
पागल	अखरोट, हेज़लनट्स, काजू, मूंगफली
पेय	कॉफ़ी, कड़क चाय, कोको

महिलाओं में आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के लिए आहार

आयरन की कमी वाले भोजन को पकाने का सबसे अच्छा तरीका स्टू करना, पकाना और भाप में पकाना है। तला हुआ भोजन निषिद्ध नहीं है, केवल इसकी मात्रा सीमित करने की अनुशंसा की जाती है। बच्चों के आहार में उतनी ही कैलोरी होनी चाहिए जितनी सामान्य भोजन में होती है।

भोजन के सामान्य पाचन के लिए गैस्ट्रिक स्राव के अपर्याप्त उत्पादन के साथ, डॉक्टर मेनू में मशरूम, मांस या मछली शोरबा पर आधारित सॉस शामिल करने की सलाह देते हैं।

मेनू 1

नाश्ता: प्याज, एक प्रकार का अनाज दलिया, हर्बल चाय के साथ दम किया हुआ सूअर का जिगर।

दिन का खाना: उबले अंडे (केवल अंडे की जर्दी का उपयोग करें), चोकर और मक्खन के साथ रोटी, एक सेब।

रात का खाना: गोभी और चिकन के साथ सूप, वनस्पति तेल के साथ सब्जी सलाद, कीनू।

दोपहर का नाश्ता: हेमेटोजेन, गुलाब कूल्हों वाली चाय।

रात का खाना: ब्लूबेरी के साथ दलिया, शहद के साथ पका हुआ सेब।

दूसरा रात्रिभोज: नाशपाती।

मेनू 2

नाश्ता: आलूबुखारा के साथ गेहूं का दलिया, मक्खन के साथ सैंडविच, गुलाब का शोरबा।

दिन का खाना: दम की हुई गोभी, चाय के साथ पेनकेक्स।

रात का खाना: मशरूम सूप, पकी हुई मछली के साथ दाल, सब्जियाँ, संतरा।

दोपहर का नाश्ता: आलूबुखारा, ताजा गाजर-सेब के साथ पनीर।

रात का खाना: मशरूम, उबले आलू, आड़ू या खुबानी के रस के साथ गोमांस का दिल।

दूसरा रात्रिभोज: केफिर.

मेनू 3

नाश्ता: सूखे मेवे, केला, हरी चाय के साथ दलिया।

दिन का खाना: आलूबुखारा, चावल बिस्कुट के साथ उबले हुए चुकंदर का सलाद।

रात का खाना: कद्दू का सूप, खट्टा क्रीम और गेहूं दलिया के साथ जिगर, ताजा संतरे का रस।

दोपहर का नाश्ता: सब्जियों के साथ आमलेट, कॉम्पोट।

रात का खाना: तोरी और खरगोश के मांस के साथ स्टू, ककड़ी के साथ लाल गोभी का सलाद, सेब का रस।

दूसरा रात्रिभोज: सूखे बिस्कुट, पुदीने की चाय।

संतुलित आहार और हमारे सुझाव आपको एनीमिया के लक्षणों से शीघ्र छुटकारा पाने में मदद करेंगे!

हालाँकि, किसी भी मामले में, सबसे पहली चीज़ पोषण स्थापित करना है। आहार में आवश्यक रूप से विटामिन बी12, बी9 (फोलिक एसिड), फोलेट और आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। इसलिए, जब इस सवाल का जवाब ढूंढ रहे हों कि एनीमिया के लिए कौन से खाद्य पदार्थ उपयोगी हैं, तो ऐसे उत्पादों की तलाश करें जिनमें उपरोक्त घटक शामिल हों।

एनीमिया के लिए उपयोगी खाद्य पदार्थ

1. मांस उत्पादों, विशेष रूप से टर्की मांस और जिगर, मछली। एनीमिया के लिए इन आयरन युक्त खाद्य पदार्थों का रोजाना सेवन करना चाहिए।
2. डेरी: क्रीम, मक्खन, क्योंकि ये प्रोटीन और अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं।
3. सब्ज़ियाँ: गाजर, चुकंदर, फलियां, मक्का, टमाटर, क्योंकि इनमें रक्त निर्माण के लिए महत्वपूर्ण पदार्थ होते हैं।
4. अनाज: दलिया, एक प्रकार का अनाज, गेहूं। उनमें आप फोलिक एसिड और शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों की एक पूरी श्रृंखला पा सकते हैं।
5. फल: खुबानी, अनार, आलूबुखारा, कीवी, सेब, संतरा। इन फलों में मौजूद विटामिन सी की भूमिका आयरन के अवशोषण में मदद करना है। इसलिए मांस का एक हिस्सा खाने के बाद आपको कीवी का एक टुकड़ा या संतरे का एक टुकड़ा खाना चाहिए।
6. जामुन: , गहरे अंगूर, रसभरी, वाइबर्नम, क्रैनबेरी, चेरी।
7. शराब बनानेवाला और रोटी खमीररक्त निर्माण के लिए महत्वपूर्ण खनिजों को शामिल करें।
8. हीलिंग मिनरल वाटरलौह सल्फेट-हाइड्रोकार्बोनेट-मैग्नीशियम संरचना के साथ। इसमें मौजूद आयरन अपने आयनित रूप के कारण आसानी से अवशोषित हो जाता है।
9. शहद-आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है।
10. एनीमिया के खिलाफ उत्पादविशेष रूप से लौह से संतृप्त। इनमें शिशु आहार, ब्रेड और कन्फेक्शनरी शामिल हैं।

लेख में, हमने जांच की कि एनीमिया में कौन से खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं। भले ही डॉक्टर ने दवाएँ निर्धारित की हों, सूचीबद्ध उत्पादों को आपके आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

एनीमिया एक रोग संबंधी स्थिति है जो रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं और/या हीमोग्लोबिन के स्तर में गिरावट की विशेषता है। उपचार के परिसर में आवश्यक रूप से आहार में सुधार शामिल है। एनीमिया के लिए गायब रक्त कोशिकाओं के स्तर को बढ़ाने के लिए एक चिकित्सीय आहार निर्धारित किया जाता है।

आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के लिए पोषण

उल्लंघन, जैसा कि नाम से ही पता चलता है, शरीर में आयरन की कमी के परिणामस्वरूप होता है। रक्त चित्र को पुनर्स्थापित करने के लिए, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आवश्यक तत्व इसमें मिलें। यदि रोगी लंबे समय से भूखा है, सभी प्रकार के आहार का पालन करता है, शारीरिक रूप से अधिक काम करता है, तो उसे आहार को समायोजित करने की आवश्यकता है।

ऐसे मामले में जब रोग आंतरिक रक्तस्राव या घातक ट्यूमर के कारण होता है, तो एक आहार पर्याप्त नहीं होगा।

एनीमिया, जिसे आयरन की कमी कहा जाता है, के लिए आहार उपचार और निवारक उपाय दोनों के लिए निर्धारित किया जा सकता है। इसकी क्रिया का उद्देश्य शरीर को लापता विटामिन और ट्रेस तत्व प्रदान करना है, साथ ही प्रतिरक्षा को समग्र रूप से मजबूत करना है।

आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के लिए पोषण में ज्यादातर प्रोटीन खाद्य पदार्थ, फल और सब्जियां शामिल होती हैं। वसा प्रति दिन 40 ग्राम तक सीमित है। सुनिश्चित करें कि मेनू ताजी जड़ी-बूटियों, जामुन, जूस से भरा होना चाहिए।

आयरन युक्त खाद्य पदार्थों को उन खाद्य पदार्थों के साथ खाने की सलाह दी जाती है जिनमें बहुत अधिक विटामिन सी होता है, क्योंकि बाद वाला विटामिन सी के अवशोषण में योगदान देता है। आप उन्हें डेयरी उत्पादों के साथ नहीं मिला सकते हैं, क्योंकि इसके विपरीत, कैल्शियम अवशोषण प्रक्रिया में हस्तक्षेप करता है। यह बात शराब के साथ कैफीन पर भी लागू होती है।

एनीमिया के लिए आहार: वयस्कों के लिए तालिका कैसे बनाएं

इस श्रेणी के रोगियों में यह रोग आमतौर पर कठिन और लंबा होता है। आमतौर पर उल्लंघन का कारण लंबे समय तक अत्यधिक शारीरिक परिश्रम और असंतुलित आहार है।

आहार मेनू को प्रोटीन, विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरने का प्रावधान करता है।

वयस्कों के लिए आहार का पोषण मूल्य:

• प्रोटीन - 120 ग्राम तक;
• कार्बोहाइड्रेट - 450 ग्राम तक;
• वसा - 40 ग्राम तक।

कैलोरी सामग्री 2500 से 3000 किलो कैलोरी तक होती है। मेनू में ताजे फल अवश्य शामिल करें। आलू, पत्तागोभी, तोरी, बैंगन, कद्दू, प्याज, लहसुन, मक्का, गुलाब कूल्हों, सेब, खट्टे फलों में भरपूर मात्रा में आयरन पाया जाता है। जामुन में से क्रैनबेरी, वाइबर्नम, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी और आंवले को प्राथमिकता देना बेहतर है।

गर्भवती महिलाओं के लिए एनीमिया के लिए आहार

बच्चे को जन्म देने की प्रक्रिया में ऐसा उल्लंघन एक बड़ा खतरा है, क्योंकि यह गर्भावस्था के विकास के लिए खतरा पैदा कर सकता है।

उपचार में विटामिन का एक कॉम्प्लेक्स लेना और पोषण में सुधार करना शामिल है। गर्भवती महिलाओं में रोग की रोकथाम योजना स्तर पर ही शुरू करने की सिफारिश की जाती है।

गर्भधारण की अवधि के दौरान, शरीर को बड़ी मात्रा में विटामिन और सूक्ष्म पोषक तत्वों की आपूर्ति की जानी चाहिए, क्योंकि गर्भवती मां और भ्रूण दोनों को उनकी आवश्यकता होती है। इसके अलावा, परिसंचारी रक्त की मात्रा बढ़ जाती है, यानी इसकी कोशिकाएं भी बड़ी हो जानी चाहिए।

गर्भवती महिला के लिए उचित पोषण बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह रोग अन्य तत्वों (प्रोटीन, विटामिन, खनिज) की कमी से भी हो सकता है। मेनू में मांस, मछली, जिगर, एक प्रकार का अनाज, जामुन और सब्जियां शामिल होनी चाहिए। आत्मसात करने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, वे क्रैनबेरी, खट्टे फल, करंट का उपयोग करते हैं, क्योंकि इनमें बहुत अधिक एस्कॉर्बिक एसिड होता है।

जब विटामिन बी की कमी के कारण एनीमिया होता है, तो मेनू में अधिक दूध, अंडे और मांस उत्पाद शामिल किए जाते हैं।

बुजुर्गों में एनीमिया के लिए आहार

इस श्रेणी के रोगियों में इस प्रकार का विकार काफी आम है। यह गतिहीन जीवनशैली, पुरानी बीमारियों, कम प्रतिरक्षा के कारण है। बुजुर्गों के आहार में मुख्य बात है नियमितता। आप भूखे नहीं रह सकते या ज़्यादा नहीं खा सकते।

शरीर की शारीरिक उम्र बढ़ने का असर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट सहित आंतरिक अंगों पर भी पड़ता है, इसलिए इस पर अधिक भार नहीं डालना चाहिए।

बुजुर्गों के लिए मेनू में मांस, डेयरी, फल और सब्जियां, साग शामिल होना चाहिए। आपको इस उम्र में स्विच नहीं करना चाहिए, क्योंकि शरीर के लिए ऐसे वैश्विक परिवर्तनों के अनुकूल होना मुश्किल होगा।

अंडे (प्रति सप्ताह 2-4 टुकड़े), अनाज, विशेष रूप से एक प्रकार का अनाज, सब्जियां आहार में मौजूद होनी चाहिए। आपको बहुत अधिक फलियां नहीं खानी चाहिए, क्योंकि इस उम्र में वे खराब रूप से अवशोषित होती हैं। बेहतर पाचन के लिए ताजे फलों को कुचलकर गूदेदार अवस्था में लाया जा सकता है।

एनीमिया के लिए आहार: बच्चों में आहार

एक बीमार बच्चे का पोषण बहुत विविध होना चाहिए। इसके अलावा, व्यंजन स्वादिष्ट दिखने चाहिए ताकि बच्चा उन्हें मना न करे। दैनिक मेनू में मांस, अंडे, सब्जियाँ और फल शामिल होने चाहिए। बच्चों में एनीमिया की स्पष्ट डिग्री के साथ, वसा का सेवन सीमित है।

आहार में आयरन और विटामिन ए, बी, सी से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना बहुत महत्वपूर्ण है, उदाहरण के लिए, लीवर, जीभ, बीन्स, अनाज (दलिया, एक प्रकार का अनाज, जौ), स्टू और सब्जी प्यूरी। समुद्री भोजन, विशेषकर मछली के तेल और समुद्री मछली में बहुत सारा विटामिन ए पाया जाता है। गोमांस, फलियां, आलूबुखारा और लीवर में विटामिन बी प्रचुर मात्रा में होता है।

मध्यम एनीमिया के विकास में आहार

ज्यादातर मामलों में, चिकित्सा पोषण संख्या 11 निर्धारित है। यह पशु वसा को सीमित करता है। लंबी बीमारी के बाद, पुनर्वास अवधि के दौरान, शरीर की थकावट, प्रतिरोधक क्षमता में कमी के लिए ऐसा आहार निर्धारित किया जाता है।

तालिका संख्या 11 मेनू की कैलोरी सामग्री में वृद्धि, विटामिन, खनिज और प्रोटीन की मात्रा में वृद्धि प्रदान करती है। सभी भोजन गर्म परोसा जाना चाहिए। आंशिक पोषण का पालन करें - प्रति दिन 5 भोजन।

औसत स्तर पर मेनू में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

• ब्रेड, जिंजरब्रेड, कुकीज़, मफिन;
• पहला भोजन;
• समुद्री भोजन;
• मांस, जिगर;
• डेयरी और खट्टा दूध;
• अंडे;
• फलियां, अनाज, पास्ता;
• जामुन, फल, सब्जियाँ, उनसे बने व्यंजन किसी भी रूप में;
• मधुमक्खी पालन उत्पाद;
• वनस्पति तेल;
• ताजा निचोड़ा हुआ रस, हर्बल चाय।

ऐसा होता है कि डाइटिंग के बावजूद स्थिति स्थिर नहीं हो पाती है। सच तो यह है कि न केवल पर्याप्त आयरन, बल्कि अन्य पोषक तत्व भी प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, शरीर को विटामिन ई की आवश्यकता होती है, जो मुक्त कणों के निर्माण को रोकता है, रक्त कोशिकाओं की अखंडता को बनाए रखता है।

एनीमिया आहार में विटामिन बी12 और फोलिक एसिड (जैसे मांस, अनाज) से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। ये पदार्थ पूरे शरीर में ऑक्सीजन ले जाने की रक्त की क्षमता को प्रभावित करते हैं। इसके अलावा, फोलिक एसिड आयरन के अवशोषण में सुधार करता है, तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, मेनू में अधिक विटामिन सी (गोभी, जामुन, खट्टे फल) शामिल करना सुनिश्चित करें। इसमें मौजूद उत्पादों का ताजा सेवन करना सबसे अच्छा है, क्योंकि गर्मी उपचार के दौरान यह नष्ट हो जाता है।

क्या त्याग करें

आहार किसी भी उपचार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। चिकित्सीय पोषण की उपेक्षा न करें. और इस मामले में भी, आहार को सही करने से इनकार करना आवश्यक नहीं है, भले ही आयरन युक्त और विटामिन की तैयारी का सेवन निर्धारित हो।

• केक, आइसक्रीम, क्रीम के साथ पेस्ट्री;
• सॉस, मैरिनेड, सिरका;
• वसायुक्त मांस, वसा;
• मार्जरीन, मक्खन, पिघला हुआ वसा;
• पफ पेस्ट्री से उत्पाद;
• स्मोक्ड मछली और मांस;
• डिब्बा बंद भोजन;
• चॉकलेट;
• सोडा और शराब.

इसके अलावा, प्रति दिन 13 ग्राम से अधिक नमक का सेवन नहीं किया जा सकता है। प्रचुर मात्रा में शराब पीना भी दिखाया गया है - कम से कम 1.5 लीटर।

इस तरह के मेनू का उपयोग न केवल कम हीमोग्लोबिन/लाल रक्त कोशिकाओं वाले लोग कर सकते हैं। यह एथलीटों, सक्रिय जीवनशैली जीने वाले, शारीरिक रूप से कड़ी मेहनत करने वाले लोगों के लिए अनुशंसित है। प्रत्येक व्यक्तिगत मामले में कैलोरी सामग्री की गणना की जाती है।

चिकित्सीय पोषण कमजोरी, थकान को दूर करता है, शक्ति और ऊर्जा जोड़ता है। आहार की अवधि रोग की डिग्री पर निर्भर करती है। हल्के कोर्स के साथ, रिकवरी बहुत जल्दी होती है, सांस की तकलीफ गायब हो जाती है, चक्कर आना परेशान करना बंद कर देता है, उदासीनता गायब हो जाती है और त्वचा स्वस्थ हो जाती है।

एनीमिया की रोकथाम किसी भी उम्र में होनी चाहिए। बीमारी के गंभीर मामलों में, न केवल आहार को आयरन युक्त खाद्य पदार्थों से संतृप्त करें, बल्कि दवाएँ भी लें।

भोजन बनाते समय, डेयरी और मांस को न मिलाएं। आयरन को बेहतर ढंग से अवशोषित करने के लिए, इसे जड़ी-बूटियों और विटामिन सी के साथ उपयोग करना उचित है। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि एनीमिया अन्य तत्वों की कमी के कारण हो सकता है।

आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया एक रोग संबंधी स्थिति है जो रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर और लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या में कमी की विशेषता है। एनीमिया मस्तिष्क के लिए खतरनाक है और हाइपोक्सिया का कारण बन सकता है, जिसमें तंत्रिका कोशिकाओं की मृत्यु हो जाती है, जिससे मानसिक गिरावट होती है। एनीमिया की पहचान निम्नलिखित लक्षणों से होती है:

• लगातार कमजोरी,
• तेजी से थकान होना,
• प्रदर्शन में कमी
• नाज़ुक नाखून,
• बालों का रूखापन और पतला होना,
• त्वचा का पीलापन,
• मांसपेशियों में कमजोरी।

इस स्थिति का कारण आयरन की कमी है, जो अंगों और ऊतकों तक ऑक्सीजन पहुंचाने वाले हीमोग्लोबिन के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के लिए आहार का बहुत महत्व है। इसके अलावा, एनीमिया किसी अन्य बीमारी का लक्षण भी हो सकता है।

हेम और गैर-हेम आयरन

एनीमिया के साथ, शरीर में हीम आयरन और नॉन-हीम आयरन की कमी का अनुभव हो सकता है। पहला लाल रक्त कोशिकाओं में हीमोग्लोबिन में पाया जाता है। इसका कार्य एक विशेष पदार्थ - हीम का निर्माण है, जो कोशिकाओं तक इसके आगे वितरण के लिए फेफड़ों में ऑक्सीजन को बांधता है। हीम के निर्माण के लिए लौह लौह की आवश्यकता होती है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग में अच्छी तरह अवशोषित होता है। हीम आयरन के स्रोत:

• हीमोग्लोबिन,
• मायोग्लोबिन,
• मांस (विशेषकर यकृत),
• मछली।

नॉन-हीम आयरन बहुत खराब तरीके से अवशोषित होता है। यह प्रक्रिया इस बात पर निर्भर करती है कि मानव शरीर आयरन से कितना संतृप्त है। यदि कमी है, तो यह बेहतर अवशोषित होता है, यदि शरीर संतृप्त है, तो अवशोषण कम होता है। इसके अलावा, गैर-हीम आयरन का अवशोषण इस बात पर निर्भर करता है कि यह आंत में कैसे घुलता है, और यह लिए गए भोजन की संरचना से प्रभावित होता है। अधिकांश खाद्य पदार्थों में नॉन-हीम आयरन पाया जाता है।

पोषण सिद्धांत

आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के लिए उचित पोषण उपचार के महत्वपूर्ण घटकों में से एक है, लेकिन आयरन की खुराक के बिना पैथोलॉजी से निपटना असंभव है।

उत्पादों को न केवल लौह की आपूर्ति प्रदान करनी चाहिए, बल्कि तत्वों और विटामिनों का भी पता लगाना चाहिए। पोषण का आधार मांस और उससे बने उत्पाद हैं। शरीर को अधिक प्रोटीन मिलना चाहिए, कम से कम 135 ग्राम। प्रोटीन तेजी से पचने योग्य आयरन के निर्माण में योगदान देता है। इस मामले में शाकाहार अस्वीकार्य है।

एनीमिया में भोजन भाप में पकाया हुआ, उबला हुआ, बेक किया हुआ, तला हुआ, दम किया हुआ होना चाहिए। बच्चों के लिए आहार उच्च कैलोरी वाला और विविध होना चाहिए। भोजन भूख बढ़ाने वाला और स्वादिष्ट होना चाहिए। गंभीर एनीमिया में वसा का सेवन सीमित करना चाहिए।

गैस्ट्रिक जूस की स्रावी अपर्याप्तता के मामले में, मेनू में विभिन्न सॉस को शामिल करने की सिफारिश की जाती है: मशरूम, सब्जी, मांस, मछली।

घर के सामान की सूची

आयरन युक्त खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करना चाहिए। निम्नलिखित की अनुशंसा की जाती है:

• सूअर का मांस और गोमांस जिगर;
• सफेद अंडे;
• खरगोश का मांस, चिकन, टर्की, वील, बीफ़, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस;
• गुर्दे, फेफड़े, हृदय;
• गोमांस जीभ;
• ताज़ी मछली (गुलाबी सामन, कॉड);
• मसल्स, सीप;
• किण्वित दूध उत्पाद, पनीर;
• एक प्रकार का अनाज;
• उबला हुआ सॉसेज;
• सफेद मशरूम, चेंटरेल।

हीम आयरन का सबसे अच्छा स्रोत ऑर्गन मीट है, खासकर लीवर

लोहे के अलावा, उपरोक्त उत्पादों में मैंगनीज, तांबा, कोबाल्ट, जस्ता शामिल हैं, जो एनीमिया के लिए आवश्यक हैं। इसे प्राकृतिक तेल खाने की अनुमति है: मक्खन, साथ ही सब्जी - सूरजमुखी और जैतून।

किसी भी शरीर को कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है, उन्हें सीमित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। तालिका में निम्नलिखित शामिल हैं:

• अनाज,
• सब्ज़ियाँ,
• फल और जामुन,
• आटा,
• जाम।

आयरन युक्त खाद्य पदार्थों के अलावा, एनीमिया में राइबोफ्लेविन, फोलासिन, विटामिन सी, पाइरिडोक्सिन जैसे विटामिन की आवश्यकता होती है।

खाद्य प्रतिबंध

यह याद रखना चाहिए कि वसायुक्त खाद्य पदार्थ हेमटोपोइजिस में हस्तक्षेप करते हैं, इसलिए कुछ मेनू को हटाना होगा। उनमें से:

• मोटा मांस;
• तेल वाली मछली;
• मेमने और गोमांस की चर्बी;
• सालो;
• वसायुक्त सॉसेज;
• नकली मक्खन।

ऑक्सालेट और फाइटिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थों को बाहर करने या सीमित करने की सिफारिश की जाती है, जो आहार से आयरन को अवशोषित नहीं होने देते हैं। ये हैं चॉकलेट, चोकर, बीन्स, बीन्स, साबुत अनाज, नट्स, रूबर्ब, पालक, अजमोद, तुलसी। इस मामले में फलियों को भिगोना बेहतर है, ताकि आप उनके नकारात्मक प्रभाव को कम कर सकें।

कैल्शियम उन तत्वों में से एक है जो आयरन के अवशोषण को ख़राब करता है। आप कैल्शियम को पूरी तरह से नहीं छोड़ सकते हैं, लेकिन आपको इसके साथ वाले खाद्य पदार्थों को सीमित करना चाहिए और उन्हें आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ नहीं खाना चाहिए।

आपको पता होना चाहिए कि कॉफी, कोको और चाय जैसे लोकप्रिय और प्रिय पेय में पॉलीफेनोल्स होते हैं जो आयरन के अवशोषण को रोकते हैं और इससे एनीमिया का विकास हो सकता है। यदि यह पहले से ही मौजूद है, तो इन पेय पदार्थों को त्यागने या आयरन युक्त खाद्य पदार्थ खाने के तुरंत बाद इन्हें न पीने की सलाह दी जाती है, यानी इसके अवशोषित होने तक इंतजार करने की सलाह दी जाती है।

हेमटोपोइजिस को बढ़ाने के लिए तत्वों का पता लगाएं

निम्नलिखित ट्रेस तत्व लाल कोशिकाओं और हीमोग्लोबिन के निर्माण को उत्तेजित करते हैं:

• जिंक: ऑफल, बीफ, मशरूम, अंडे, बीन्स, अनाज, खमीर, डच पनीर;
• तांबा: अनाज, ब्लैककरंट, तरबूज, क्रैनबेरी, स्ट्रॉबेरी, सेम, जिगर, गोमांस, सहिजन;
• कोबाल्ट: सेम, अनाज, मेवे, मछली, ऑफल, दूध, करौंदा, अजमोद, खुबानी, चेरी, नाशपाती, रसभरी;
• मैंगनीज: सेम, साग, अनाज, कद्दू, रसभरी, चुकंदर, काले करंट, क्रैनबेरी।

एनीमिया के उपचार और रोकथाम में ट्रेस तत्व बहुत महत्वपूर्ण हैं।

मेनू कैसे बनाएं?

नाश्ते के लिए विकल्प

• कोई दलिया;
• भाप या तला हुआ कटलेट;
• नरम उबला हुआ अंडा;
• दम किया हुआ मांस;
• हलवा;
• उबली हुई मछली;
• सब्जी प्यूरी;
• तला हुआ जिगर;
• सख्त पनीर;
• दूध के साथ चाय।

दोपहर के भोजन के लिए विकल्प

• पहला कोर्स: गोभी का सूप, बोर्स्ट, मछली का सूप, दूध का सूप, मीटबॉल के साथ सूप (बीफ या चिकन), सब्जी का सूप;
• दूसरा कोर्स: लीवर या किडनी (तला हुआ, दम किया हुआ), मांस (उबला हुआ, तला हुआ, उबला हुआ, बेक किया हुआ, दम किया हुआ), सब्जी कटलेट।
• मिठाई: जेली, फलों का सलाद या ताजे फल, पनीर।
• पेय: कॉम्पोट, जेली, चाय।

दोपहर की चाय

• दूध के साथ कॉफी या चाय;
• बिस्कुट;
• फल।

रात का खाना

• दही पकवान;
• हलवा;
• मांस का पकवान;
• एक मछली का व्यंजन;
• कैवियार;
• सब्जी मुरब्बा;
• तले हुए अंडे;
• दूध, गुलाब का शोरबा, चाय।

रात भर के लिए

• केफिर;
• बिफिडोक;
• फटा हुआ दूध;
• ryazhenka.

दिन के लिए एक नमूना मेनू इस तरह दिख सकता है:

1. सुबह आप उबली हुई सब्जियों के साथ तली हुई कलेजी खा सकते हैं और हर्बल चाय पी सकते हैं।
2. नाश्ते में एक सेब या एक अंडा खायें।
3. दोपहर में, सब्जी का सूप, कोलस्लॉ, उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट पकाएं, एक संतरा खाएं।
4. दोपहर के नाश्ते के दौरान, गुलाब का शोरबा पिएं, हेमेटोजेन (बार) खाएं।
5. शाम के लिए दलिया, पनीर या पनीर पुलाव उपयुक्त हैं।
6. रात में आप केफिर पी सकते हैं।

निष्कर्ष

केवल पोषण आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया को ठीक नहीं कर सकता। हालाँकि, इस स्थिति में आहार बहुत महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, आयरन, विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल किया जाना चाहिए। आयरन के अवशोषण के लिए प्रोटीन भोजन का बहुत महत्व है। प्रतिबंधों के बारे में जागरूक रहना आवश्यक है और उन खाद्य पदार्थों को न खाने का प्रयास करें जो आयरन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ-साथ आयरन के अवशोषण को रोकते हैं।

यदि आप शरीर में कमजोरी, चक्कर आना, सिरदर्द महसूस करते हैं, जल्दी थक जाते हैं और यहां तक ​​​​कि चेतना खो देते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपके रक्त में हीमोग्लोबिन कम है। ऐसे मामलों में, डॉक्टर एनीमिया के लिए एक विशेष आहार लिखते हैं, जिसका उद्देश्य शरीर को आयरन और विटामिन से समृद्ध करके जीवन शक्ति बहाल करना है। आपको वास्तव में क्या खाने की ज़रूरत है, किन खाद्य पदार्थों को शामिल करना है और किसे पूरी तरह से त्याग देना है, हम इस लेख में विचार करेंगे।

एनीमिया के कारण

एनीमिया का सबसे आम कारण आयरन की कमी है। "विरासत द्वारा" बीमारी के संचरण के मामले दुर्लभ नहीं हैं। लेकिन एनीमिया का कारण उतना महत्वपूर्ण नहीं है जितना कि इसके इलाज के तरीके।

बीमारी का पता चलने के बाद डॉक्टर विशेष दवाएं लिखते हैं। यह संभव है कि समस्या के एकमुश्त समाधान के लिए गोलियाँ पर्याप्त हों। हालाँकि, यदि आप उपचार को व्यापक रूप से अपनाते हैं, तो आपको खाने की आदतों सहित अपनी जीवनशैली को पूरी तरह से बदलना होगा।

हम सामान्य तौर पर जीवनशैली के बारे में बात क्यों कर रहे हैं? तथ्य यह है कि शरीर द्वारा विटामिन को आत्मसात करने की गुणवत्ता आराम और गतिशीलता जैसे कारकों से प्रभावित होती है। दूसरे शब्दों में, एक व्यक्ति को अपनी सर्वोत्तम क्षमता के अनुसार सक्रिय जीवनशैली अपनानी चाहिए और पर्याप्त नींद भी लेनी चाहिए। केवल इस मामले में, दवा और आहार दोनों से लाभ होगा।

पोषण सिद्धांत

कम हीमोग्लोबिन के साथ, पोषण के सिद्धांत यह सुनिश्चित करने के लिए कम हो जाते हैं कि शरीर को कम से कम 15 मिलीग्राम आयरन, साथ ही अन्य विटामिन और खनिज प्राप्त हों। साथ ही, आहार संतुलित होना चाहिए, जिसमें विशेष रूप से स्वस्थ प्राकृतिक उत्पाद शामिल हों।

उदाहरण के लिए, इनमें गैर वसायुक्त मांस और जानवरों के आंतरिक अंग (यकृत, हृदय) शामिल हैं। 200 ग्राम गोमांस में लगभग 8 - 10 मिलीग्राम आयरन होता है - लगभग दैनिक खुराक। हम अनार, सेब, ख़ुरमा, एक प्रकार का अनाज दलिया से लापता 5-7 मिलीग्राम प्राप्त कर सकते हैं। सब्जियों और फलों में इतना आयरन नहीं होता है, लेकिन शरीर इसे बेहतर तरीके से स्वीकार करता है।

आप एक बहुत ही सरल लोक विधि से भी सेब को आयरन से समृद्ध कर सकते हैं। आपको कुछ साफ़ नाखूनों की आवश्यकता होगी। हम उन्हें सेब में चिपका देते हैं और कुछ दिनों के लिए ऐसे ही छोड़ देते हैं। इस समय के दौरान, नाखून ऑक्सीकरण करेंगे और अपने लोहे के कुछ ट्रेस तत्वों को सेब में स्थानांतरित कर देंगे।

पोषण विशेषज्ञ विटामिन ए और सी से भरपूर सामग्री वाले उच्च आयरन वाले खाद्य पदार्थ खाने की सलाह देते हैं। वे तत्व के बेहतर अवशोषण में योगदान करते हैं। परिणामस्वरूप, मांस पर नींबू का रस डालने या प्राकृतिक संतरे या अंगूर के रस के साथ परोसने की सिफारिश की जाती है।

निषिद्ध उत्पाद

1. कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थों को बाहर करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि कैल्शियम आयरन के अवशोषण को रोकता है।
2. डेयरी और खट्टा-दूध उत्पादों को अलग-अलग और कम मात्रा में सेवन करने की सलाह दी जाती है। उदाहरण के लिए, पनीर को दोपहर के नाश्ते के लिए खाया जा सकता है, और केफिर को सोने से पहले पिया जा सकता है।
3. यही बात कॉफी-चाय पर भी लागू होती है, क्योंकि इनमें टैनिन होता है, जो शरीर से आयरन को बाहर निकालता है।
4. चीनी, चॉकलेट, गाढ़ा दूध, कोको और कारमेल की खपत को सीमित करने की सिफारिश की जाती है। चाय के लिए शहद, बिना चीनी का मुरब्बा परोसने की सलाह दी जाती है।
5. बाजरा, जई जैसे अनाज खाने की अवांछनीयता पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। वसायुक्त प्रकार की चीज, खट्टा क्रीम और दही वर्जित हैं।
6. डॉक्टर तले हुए खाद्य पदार्थों को छोड़ने की जोरदार सलाह देते हैं। हम विशेष रूप से कम कैलोरी वाले उबले हुए भोजन के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, बल्कि कोई भी व्यंजन संतुलित और थर्मल रूप से सही तरीके से पकाया जाना चाहिए। इससे एनीमिया से जल्द निपटने में मदद मिलेगी।

वैध मेनू

एनीमिया के लिए आहार से पता चलता है कि भोजन या तो ताज़ा परोसा जाएगा, या उबला हुआ या स्टू किया हुआ।

ब्रेड, मक्खन और चीनी पर दैनिक सीमा का भी पालन किया जाना चाहिए।

आप एक दिन में 100 ग्राम से अधिक ब्रेड नहीं खा सकते हैं, ये दो से तीन स्लाइस, 30 ग्राम मक्खन और 50 ग्राम परिष्कृत चीनी हैं। बीयर और बेकर का खमीर भी प्रतिदिन 5 ग्राम यानी दो चम्मच तक सीमित होना चाहिए।

प्रजनन आयु की महिलाओं में "एनीमिया" का निदान विशेष रूप से आम है। यदि सामान्य रक्त परीक्षण में हीमोग्लोबिन का निम्न स्तर दिखाया गया है, तो आपको कारणों का पता लगाने और जटिल उपचार निर्धारित करने के लिए डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। इसका चयन रोग के कारण और रक्त में आयरन के स्तर में गिरावट की डिग्री के आधार पर किया जाएगा। उपचार के साथ-साथ, डॉक्टर एक विशेष आहार की सिफारिश करेंगे, जो शरीर में आयरन, विटामिन और ट्रेस तत्वों के सेवन में सुधार करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

महिलाओं में कम हीमोग्लोबिन वाला एक आहार हमेशा इसके स्तर को गुणात्मक रूप से नहीं बढ़ा सकता है, लेकिन एनीमिया में पोषण की भूमिका बहुत महत्वपूर्ण है। दैनिक मेनू को समायोजित किए बिना, महिलाओं में कम हीमोग्लोबिन का उपचार पर्याप्त प्रभावी नहीं होगा।

इस लेख से आप सीखेंगे कि अगर किसी महिला में हीमोग्लोबिन कम है तो उसके लिए क्या खाना बेहतर है, ताकि उसकी सेहत में सुधार हो सके और शरीर को भोजन से गायब घटकों को फिर से भरने में मदद मिल सके।

खाने में क्या खराबी थी?

कुछ मामलों में, दैनिक मेनू को बदलकर एनीमिया की डिग्री को कम किया जा सकता है: यह विशेष रूप से एनीमिया के बाहरी कारणों पर लागू होता है, जब यह भोजन से आवश्यक पदार्थों के सेवन की कमी से जुड़ा होता है। पोषण में एक बार की त्रुटियां शरीर के लिए घातक नहीं होंगी, लेकिन यदि आहार और भोजन की संरचना गलत तरीके से चुनी जाती है, तो परिणाम आने में ज्यादा समय नहीं होगा। संभावित पोषण संबंधी समस्याएं जो महिलाओं में हीमोग्लोबिन के स्तर में गिरावट का कारण बन सकती हैं या बढ़ा सकती हैं, उनमें शामिल हैं:

• अनुचित रूप से संतुलित आहार;
• दीर्घकालिक शाकाहारवाद, शाकाहारीवाद;
• अपर्याप्त पोषण के साथ मजबूत शारीरिक गतिविधि;
• कुपोषण, भुखमरी;
• सख्त आहार.

यदि किसी महिला का हीमोग्लोबिन कम है और उसे इस सूची में से कम से कम एक लक्षण दिखाई देता है, तो इसका मतलब है कि उसे तत्काल अपनी जीवनशैली में और मुख्य रूप से मेनू में बदलाव करने की आवश्यकता है।

महिलाओं में कम हीमोग्लोबिन के लिए विशेष पोषण के कार्य

1. आयरन, विटामिन, ट्रेस तत्वों की कमी की भरपाई करें।
2. लापता पदार्थों की निरंतर आपूर्ति स्थापित करें।
3. शरीर द्वारा उनके अवशोषण में हस्तक्षेप न करें।
4. रक्त-निर्माण और संचार अंगों पर नकारात्मक प्रभाव को कम करें।
5. रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत करें.

भोजन में आयरन

पहली नज़र में, सब कुछ बहुत सरल है: आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया में आहार और उपचार शामिल है, जिसका अर्थ है कि आपको आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत है, और इसका स्तर बहाल हो जाएगा। ऐसा केवल आंशिक रूप से ही है. उदाहरण के लिए, हम भोजन में लोहे का बुरादा नहीं मिलाते हैं! तथ्य यह है कि शरीर आहार से किसी भी आयरन को अवशोषित करने में सक्षम नहीं है।

खाद्य पदार्थों में आयरन विभिन्न रूपों में पाया जा सकता है:

शरीर को अधिकांश हीम आयरन लाल दुबले मांस (वील, भेड़ का बच्चा, चिकन, मछली) से प्राप्त होगा। मांस जितना गहरा होगा और उसमें वसा जितनी कम होगी, वह खाने वाले को उतना ही अधिक आयरन दे सकता है।

गैर-हीम आयरन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन अन्य खाद्य पदार्थों में एस्कॉर्बिक एसिड के साथ सबसे अच्छा होता है, भोजन के साथ अम्लीय रस पियें। लेकिन अंडे, कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ, ऑक्सालेट, टैनिन और कैफीन महत्वपूर्ण धातु को समृद्ध करने की क्षमता को काफी हद तक बाधित करते हैं।

पौधों के खाद्य पदार्थों की उपेक्षा न करें: फलियां, गहरे हरे पत्तों वाली पत्तेदार सब्जियां (पालक, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और फूलगोभी, ब्रोकोली, आटिचोक), नट्स और अनाज, गहरे जामुन और जूस (बेर, टमाटर) स्वेच्छा से उनमें मौजूद आयरन को शरीर के साथ साझा करेंगे। .

एलर्जी की अनुपस्थिति में, शहद की गहरे रंग की किस्मों का उपयोग करना उपयोगी है - यह न केवल लोहे के बेहतर अवशोषण में योगदान देता है, बल्कि कई उपयोगी ट्रेस तत्वों के साथ सभी अंगों को भी समृद्ध करता है।

अतिरिक्त टिप!अस्थायी रूप से टेफ्लॉन-लेपित व्यंजनों को कोठरी में छिपा दें, अपनी दादी के कच्चे लोहे के फ्राइंग पैन और लोहे के पैन को ढूंढें: ऐसे व्यंजनों में पकाया गया भोजन कुछ लोहे को अवशोषित करेगा। कुछ लोग खाना पकाने के दौरान भोजन में कच्चे लोहे की गेंदें या मूर्तियाँ भी डालते हैं।

जब एक लोहा पर्याप्त न हो

महिलाओं में आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया सबसे आम प्रकार का एनीमिया है, जिसके उपचार के लिए अपने आहार में संशोधन करना आवश्यक है। हालाँकि, अन्य तत्वों (फोलिक एसिड, विटामिन बी 6, बी 12) की कमी के कारण कम हीमोग्लोबिन के मामले भी हैं। इस मामले में, आहार में इन पदार्थों से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना आवश्यक है: मछली, मांस, अंडे की जर्दी, काली रोटी, साग।

शरीर को आयरन से संतृप्त करना ही पर्याप्त नहीं है, रक्त में इसके प्रवेश को सुनिश्चित करना आवश्यक है (फोलिक एसिड रक्त निर्माण में योगदान देता है), साथ ही प्रभावी परिवहन स्थापित करने के लिए (कोबाल्ट, तांबा, जस्ता, मैंगनीज चयापचय में एंजाइमों की सहायता करता है) .

कोबाल्टऑफल, आंवले, काले करंट शामिल हैं; ताँबाअनाज, फलियां, मशरूम से अवशोषित; जस्तामांस, अंडे, पनीर, खमीर और स्रोतों के साथ शरीर में प्रवेश करता है मैंगनीज- अजमोद, डिल, जामुन, विशेष रूप से रसभरी।

"लोहा" मिथक

1.अधिक कलेजा खाओ!

ऑफल में बहुत सारा आयरन होता है, लेकिन इसे अवशोषित करना अधिक कठिन होता है, क्योंकि यह फेरिटिन और हेमोसाइडरिन के रूप में होता है, न कि हेम के रूप में।

2.पर्याप्त वनस्पति भोजन!

शाकाहारी जीवनशैली सभी लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि पौधों के उत्पादों से केवल 1-5% आयरन अवशोषित होता है जबकि मांस प्रोटीन से 10-15% अवशोषित होता है। यदि पशु उत्पादों को अस्वीकार करने पर आपको एनीमिया का निदान किया जाता है, तो बेहतर होगा कि आप अपनी मान्यताओं पर पुनर्विचार करें या कम से कम उचित दवाएं लें।

निष्कर्ष - क्या संभव है और क्या नहीं?

और खा	यदि संभव हो तो बहिष्कृत करें	सांझा ना करें
दुबला काला मांस	वसायुक्त भोजन	डेयरी उत्पाद और आयरन युक्त खाद्य पदार्थ (कैल्शियम इसके अवशोषण में हस्तक्षेप करता है)
मछली	स्मोक्ड मांस
समुद्री भोजन	व्यंजनों की संरचना में अचार
किशमिश	एक घटक के रूप में सिरका
एक प्रकार का अनाज और दलिया	मीठा मफिन	मांस और अनाज या पास्ता गार्निश (अधिमानतः सब्जियों या सॉस के साथ)
फलियां	शराब (विशेष रूप से मजबूत)
हरे पत्ते वाली सब्जियां	चाय
डिल, अजमोद	कॉफ़ी	शहद: पेट की कम अम्लता के साथ, मुख्य भोजन से पहले खाएं, उच्च के साथ - 2 घंटे के लिए समय पर पतला करें।
कच्ची सब्जियाँ और फल	कोका कोला
जामुन	चॉकलेट
शहद (प्रति दिन 100 ग्राम तक)	सोरेल

एनीमिया एक आम विकार है जो रूस के हर 7 निवासियों में पाया जाता है। वहीं, कई लोगों को इस बात का अंदाजा भी नहीं होता कि उनके खून में हीमोग्लोबिन और लाल रक्त कोशिकाओं का स्तर कम हो गया है। एनीमिया अक्सर बढ़ती थकान और थकावट जैसे लक्षणों के साथ खुद को महसूस करता है। सक्रिय लय में रहने वाला एक आधुनिक व्यक्ति अपनी स्थिति का श्रेय उन समस्याओं की प्रचुरता को देता है जिन्हें उसे घर और काम पर हल करना होता है।

वास्तव में, एनीमिया के लक्षणों को साधारण थकान से अलग करना हमेशा आसान नहीं होता है। इसके अलावा, एनीमिया अक्सर किसी विशेष रोगविज्ञान की पृष्ठभूमि स्थिति के रूप में कार्य करता है।

रक्त में एनीमिया के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और हीमोग्लोबिन के स्तर में कमी आती है, अंगों और ऊतकों का हाइपोक्सिया विकसित होता है। इन सभी परेशानियों का एक सामान्य कारण कुपोषण है, जब कोई व्यक्ति फास्ट फूड का दुरुपयोग करता है, जिससे उसका मेनू ताजा और स्वस्थ उत्पादों से वंचित हो जाता है।

एनीमिया क्या है और किसी व्यक्ति को हीमोग्लोबिन की आवश्यकता क्यों होती है?

एनीमिया कई प्रकार का होता है:

कमी से होने वाला एनीमिया, जो शरीर में विटामिन और पोषक तत्वों की कमी की विशेषता है। और अक्सर एक व्यक्ति आयरन की कमी से पीड़ित होता है। हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया बाधित हो जाती है, एनीमिया विकसित हो जाता है।

हेमोलिटिक एनीमिया, लाल रक्त कोशिकाओं की मृत्यु की विशेषता है। इस रोग प्रक्रिया को शुरू करने के कारण बहुत विविध हो सकते हैं, जिनमें विषाक्त पदार्थों के साथ विषाक्तता से लेकर आनुवंशिक उत्परिवर्तन तक शामिल हैं।

सिकल सेल एनीमिया, जो लाल रक्त कोशिकाओं के उत्परिवर्तन के कारण विकसित होता है। परिणामस्वरूप, उनका आकार बदल जाता है, एरिथ्रोसाइट्स अपना कार्य करने में असमर्थ हो जाते हैं। यह एनीमिया विरासत में मिलता है।

अप्लास्टिक और हाइपोप्लास्टिक एनीमिया। ये गंभीर विकृति हैं जो अस्थि मज्जा की विफलता के कारण विकसित होती हैं।

तीव्र या जीर्ण रक्तस्रावी रक्ताल्पता। यह एनीमिया रक्तस्राव की पृष्ठभूमि पर विकसित होता है।

यह आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया है जो चिकित्सा पद्धति में अन्य रोग संबंधी स्थितियों की तुलना में अधिक बार होता है। इस उल्लंघन को निर्धारित करने के लिए, आपको एक नैदानिक ​​रक्त परीक्षण करने की आवश्यकता होगी।

हीमोग्लोबिन एक प्रोटीन है जिसमें आयरन होता है। यह सभी आंतरिक अंगों को ऑक्सीजन की आपूर्ति के लिए जिम्मेदार है। जब हीमोग्लोबिन का स्तर गिरता है, तो शरीर की कोशिकाओं को ऑक्सीजन की कमी का अनुभव होने लगता है, जो सभी अंगों और प्रणालियों के कामकाज को प्रभावित करता है।

आम तौर पर महिलाओं के लिए हीमोग्लोबिन का स्तर लगभग 120-140 ग्राम/लीटर और पुरुषों के लिए लगभग 130-160 ग्राम/लीटर रहना चाहिए।

जहाँ तक बच्चों का सवाल है, सामान्य हीमोग्लोबिन मान उनकी उम्र के आधार पर भिन्न होता है:

जन्म के तुरंत बाद, हीमोग्लोबिन का स्तर सामान्य रूप से लगभग 145-225 ग्राम/लीटर रहेगा।

जब बच्चा 3 महीने से छह महीने तक की उम्र तक पहुंचता है, तो हीमोग्लोबिन का मान 95-135 ग्राम / लीटर के बराबर होगा।

एक साल के बाद और 18 साल तक हीमोग्लोबिन का स्तर धीरे-धीरे बढ़ता है और एक वयस्क के बराबर हो जाता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए, हीमोग्लोबिन मानदंड का मान 110-140 ग्राम / लीटर तक बढ़ जाता है। यह उछाल इस तथ्य के कारण है कि भ्रूण बढ़ रहा है। उसकी जरूरतों के लिए, अपेक्षित मां के शरीर के डिपो से आयरन और फोलिक एसिड का भंडार खर्च किया जाता है।

एनीमिया क्यों विकसित होता है और यह कैसे प्रकट होता है?

ऐसे कई कारण हैं जो एनीमिया के विकास का कारण बनते हैं, उनमें से:

रक्तस्राव, जो पिछले ऑपरेशन का परिणाम हो सकता है, या चोट की पृष्ठभूमि के खिलाफ विकसित हो सकता है। मासिक धर्म, जो अवधि और प्रचुर मात्रा में स्राव में भिन्न होता है, महिला शरीर में रक्त की कमी का कारण बनता है। सूजन वाली बवासीर विकास का कारण बन सकती है, और पेट और आंतों के अल्सरेटिव घाव भी पुरानी रक्त हानि का कारण हैं।

न्यूरोलॉजिकल प्रकृति के रोग और मानसिक विकार एनीमिया की अभिव्यक्ति के लिए प्रेरणा बन सकते हैं, क्योंकि उनकी पृष्ठभूमि के खिलाफ प्रतिरक्षा कम हो जाती है।

शारीरिक निष्क्रियता, साथ ही बढ़ा हुआ प्रशिक्षण, एनीमिया के गठन का कारण बन सकता है।

मूत्र प्रणाली, जठरांत्र संबंधी मार्ग की विकृति एनीमिया के गठन का आधार बन सकती है।

पिछले संक्रमण और कैंसरयुक्त ट्यूमर मानव स्वास्थ्य और जीवन के लिए गंभीर खतरा पैदा करते हैं। बहुत बार ये बीमारियाँ एनीमिया के साथ होती हैं।

पोषण में त्रुटियाँ, विशेष रूप से, पशु उत्पादों की अपर्याप्त खपत, एनीमिया का कारण बनती है।

एक या अधिक कारणों के मानव शरीर के संपर्क में आने पर एनीमिया विकसित हो जाता है।

इस स्थिति की विशेषता निम्नलिखित लक्षण हैं:

उदास मन।

अत्यधिक थकान.

अस्पष्टीकृत मांसपेशीय कमजोरी.

दिन में तंद्रा.

• गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान एनीमिया: हीमोग्लोबिन कैसे बढ़ाएं?

  

  गर्भ धारण करने वाली महिला को सही भोजन करना चाहिए। इससे न केवल उसके शरीर की, बल्कि उसके गर्भ में पल रहे बच्चे की भी ज़रूरतें पूरी होंगी। आयरन की कमी से गर्भवती महिला और बच्चे दोनों में एनीमिया का विकास हो सकता है। यह बहुत खतरनाक है, क्योंकि इससे अंतर्गर्भाशयी वृद्धि और विकास में देरी होती है।

  इसलिए, गर्भवती माँ को निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना चाहिए:

  आपको ग्रीन टी पीने की ज़रूरत है, इससे आयरन बेहतर अवशोषित होता है। काली चाय के सेवन से बचना ही सबसे अच्छा है।

  अनार के रस का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए, क्योंकि इसकी अधिक मात्रा मल प्रतिधारण को भड़का सकती है।

  यदि आपको बार-बार दस्त या उल्टी होती है, तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। इस समस्या को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता.

  एनीमिया और मधुमेह

  मधुमेह के कारण गुर्दे की कार्यप्रणाली में खराबी आ जाती है, जो एरिथ्रोपोइटिन नामक हार्मोन के उत्पादन के लिए जिम्मेदार होते हैं। लाल अस्थि मज्जा को लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने के लिए इसकी आवश्यकता होती है। मधुमेह एरिथ्रोपोइटिन के उत्पादन के लिए जिम्मेदार कोशिकाओं की मृत्यु को भड़काता है, जिससे एनीमिया का विकास होता है।

  आप केवल एरिथ्रोपोइटिन युक्त दवाओं की मदद से पृष्ठभूमि में विकसित होने वाले एनीमिया से छुटकारा पा सकते हैं। हालाँकि, यह उचित पोषण के सिद्धांतों के पालन को नकारता नहीं है।

  ऐसे रोगियों का आहार सख्त, आयरन और फोलिक एसिड से भरपूर होना चाहिए। इसलिए, मेनू में अनार, ख़ुरमा, फलियां, सब्जियां, एक प्रकार का अनाज, जूस शामिल होना चाहिए।

  एनीमिया के लिए पोषण: व्यंजन विधि

  

  रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के लिए, आपको निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग करने की आवश्यकता है:

  विटामिन मिश्रण. इसकी तैयारी के लिए आपको 0.5 किलोग्राम आलूबुखारा, अखरोट, किशमिश और सूखे खुबानी की आवश्यकता होगी। इन सभी उत्पादों को एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है और शहद (0.35 किलोग्राम) के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को कांच के जार में बंद ढक्कन के नीचे रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाता है। आपको इसे भोजन से पहले 2 बड़े चम्मच, दिन में 3 बार लेना होगा।

  चुकंदर और गाजर के साथ जूस. 50 ग्राम चुकंदर का रस, 100 ग्राम गाजर का रस और एक बड़ा चम्मच शहद मिलाएं। रात के खाने से पहले सभी घटकों को मिलाकर पीना चाहिए।

  क्रैनबेरी-सेब का रस. पेय तैयार करने के लिए, आपको आधा गिलास क्रैनबेरी और सेब का रस मिलाना होगा, इसमें एक बड़ा चम्मच चुकंदर का रस मिलाना होगा। इस ड्रिंक को हफ्ते में 4-5 बार पियें।

  हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए स्वादिष्ट आटा. अखरोट और अनाज के दानों को एक कॉफी ग्राइंडर (प्रत्येक एक गिलास) पर पीसकर पाउडर बना लिया जाता है। पाउडर मिश्रण में 100 ग्राम शहद मिलाएं। भोजन से कुछ मिनट पहले दवा को एक चम्मच के अंदर दिन में 3 बार लें।

  विटामिन कॉकटेल. इसे बनाने के लिए आपको अनार, गाजर, सेब, चुकंदर और अंगूर का रस मिलाना होगा. पेय को मीठा करने के लिए आप इसमें शहद मिला सकते हैं।

  

  ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो शरीर में आयरन के अवशोषण को कम करने में मदद करते हैं। इसलिए, उन्हें मेनू से बाहर रखा जाना चाहिए।

  इसमे शामिल है:

  सभी वसायुक्त भोजन.

  मिठाइयाँ और आटे के उत्पाद।

  चाय और कॉफी।

  गैस पेय.

  डिब्बाबंद उत्पाद.

  • शराब। यदि कोई व्यक्ति सरोगेट पीता है तो एनीमिया के साथ यह जानलेवा हो सकता है।

  

  शरीर द्वारा आयरन को बेहतर ढंग से अवशोषित करने के लिए, आपको निम्नलिखित अनुशंसाओं का उपयोग करना चाहिए:

  मांस और कलेजी को सब्जियों के साथ खाना चाहिए, चुकंदर और गाजर विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।

  एस्कॉर्बिक एसिड आयरन को बेहतर अवशोषित करने में मदद करता है, इसलिए संतरे के रस के साथ अनाज, मछली और मांस के व्यंजन पीना उपयोगी है।

  प्रतिदिन 50-70 ग्राम शहद खाने से शरीर में आयरन बेहतर अवशोषित हो सकेगा। शहद रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए भी अच्छा है।

  इन सरल अनुशंसाओं का पालन करना पर्याप्त है ताकि एनीमिया दूर हो जाए, या बिल्कुल भी प्रकट न हो।

  एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए सप्ताह का मेनू

  नाश्ता	रात का खाना	रात का खाना
  उबला हुआ एक प्रकार का अनाज. टमाटर का रस	उबली हुई सब्जियाँ, उबला हुआ मांस, अनार का रस	ताजी सब्जियों, ताजा जामुन के साथ सलाद
  भाप में पकी मछली	मांस के साथ बीन्स, गाजर और चुकंदर के साथ जूस	एक प्रकार का अनाज और गोमांस जिगर, ताजा अनार
  जामुन हरी चाय के साथ हरक्यूलिस	सब्जी का सूप, चिकन ब्रेस्ट, गाजर का रस	पकी हुई मछली, चावल, अंगूर और सेब के साथ जूस
  अनार का रस और मूसली	मांस और मटर का सूप, टमाटर का रस	जिगर, सब्जी के रस के साथ एक प्रकार का अनाज
  जामुन और पनीर, ताजा निचोड़ा हुआ रस	दिल के साथ सूप, हरी चाय	आलू और मांस, टमाटर का रस
  किशमिश, संतरे के रस के साथ एक प्रकार का अनाज	बीफ़ लीवर, उबली हुई सब्जियाँ, गाजर का रस	स्टू, सब्जी सलाद, मसले हुए आलू
  मूसली और हरी चाय	सब्जी स्टू, मांस और अनार का रस	चावल, मछली, सब्जी का सलाद, अंगूर और सेब का रस

  भोजन जो आपको रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने की अनुमति देता है वह न केवल उपयोगी हो सकता है, बल्कि व्यंजनों के स्वाद से समझौता किए बिना विविध भी हो सकता है। इस प्रकार, विशेषज्ञों की सलाह का पालन करके आप एनीमिया के विकास को रोक सकते हैं।

  
  

  शिक्षा:रूसी राज्य चिकित्सा विश्वविद्यालय का डिप्लोमा एन. आई. पिरोगोव, विशेषज्ञता "मेडिसिन" (2004)। मॉस्को स्टेट यूनिवर्सिटी ऑफ़ मेडिसिन एंड डेंटिस्ट्री में रेजीडेंसी, एंडोक्रिनोलॉजी में डिप्लोमा (2006)।

65 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों को ऐसी स्थिति में एनीमिया का इलाज करने पर विचार करना चाहिए जहां हीमोग्लोबिन और लाल रक्त कोशिकाओं का स्तर सामान्य की निचली सीमा पर हो। कम हीमोग्लोबिन, अन्य समस्याओं के अलावा, वृद्ध लोगों में मनोभ्रंश का खतरा पैदा करता है।

एनीमिया के लक्षण व्यापक रूप से ज्ञात हैं: कमजोरी, चक्कर आना, बेहोशी, अस्थमा का दौरा, ठंड लगना, तेज़ और अनियमित दिल की धड़कन, लगातार थकान, त्वचा और श्लेष्म झिल्ली का पीलापन।

गहन रक्त परीक्षण के बाद उपचार किया जाता है। बुजुर्गों में आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के इलाज के लिए आयरन की तैयारी (आमतौर पर मौखिक) का उपयोग किया जाता है। उपचार लगभग 3 महीने तक चलता है। 10 दिनों के बाद, एक नियंत्रण रक्त परीक्षण किया जाता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग से लौह के खराब अवशोषण के मामले में, लौह को अंतःशिरा रूप से निर्धारित किया जाता है।

उन्नत मामलों में, रक्त उपचार किया जाता है। अक्सर फोलिक एसिड और विटामिन बी6 अतिरिक्त रूप से दिया जाता है। एनीमिया के इलाज के अलावा, आयरन की कमी के कारण को खत्म करना आवश्यक है, उदाहरण के लिए, ग्रहणी संबंधी अल्सर का उपचार।

यदि किसी व्यक्ति में संक्रमण का निदान किया गया हो तो आयरन सप्लीमेंट का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। इस मामले में, आयरन अवशोषित नहीं होता है। उपचार में पहला कदम संक्रमण को खत्म करना है।

बुजुर्गों में एनीमिया के लिए पोषण

वृद्ध लोगों में हल्के आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया को आयरन, फोलिक एसिड और विटामिन बी12 से भरपूर स्वस्थ आहार के साथ दवा के बिना ठीक होने की संभावना है। अन्यथा, डॉक्टर आयरन सप्लीमेंट लिखेंगे। आपको कुछ हफ्तों के बाद प्रभाव पर भरोसा नहीं करना चाहिए। 4-6 महीने के बाद ही हीमोग्लोबिन सामान्य हो जाएगा।

आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ तैयार करने से पहले, उन कारकों के बारे में पता होना चाहिए जो इसके अवशोषण को सीमित और बेहतर बनाते हैं। सेवन किए गए आयरन का प्रकार महत्वपूर्ण है। पशु उत्पादों में पाए जाने वाले आयरन को पौधे के स्रोतों की तुलना में अवशोषित करना आसान होता है। विटामिन सी बहुत महत्वपूर्ण है, जो पौधों के खाद्य पदार्थों से आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है। बुजुर्गों में एनीमिया के लिए आहार का कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए।

आहार फाइबर और ऑक्सालेट्स (उदाहरण के लिए, पालक, सॉरेल), टैनिन (चाय, कोको, नट्स), पॉलीफेनोल्स (कॉफी, रेड वाइन), कुछ खनिज (कैल्शियम, तांबा, जस्ता) की एक महत्वपूर्ण मात्रा आयरन की जैवउपलब्धता को काफी कम कर देती है। अवांछनीय उत्पादों की सूची में सॉसेज, मीठे कार्बोनेटेड पेय शामिल हैं। खाद्य उत्पादों में मौजूद फॉस्फेट आयरन अवशोषण में कमी को प्रभावित करते हैं।

जो लोग आयरन की कमी के कारण एनीमिया से पीड़ित हैं, उन्हें पर्याप्त मात्रा में आयरन और विटामिन सी, बी विटामिन, जिसमें बी 12 और फोलिक एसिड शामिल हैं, प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। वृद्ध महिलाओं में एनीमिया के लिए पोषण विविध, संतुलित और प्राकृतिक उत्पादों से युक्त होना चाहिए।

आयरन के मुख्य स्रोत मांस, मछली, डेयरी उत्पाद, अनाज, आलू और फल सहित सब्जियाँ हैं। मीट ऑफल में विशेष रूप से बहुत सारा आयरन होता है: लीवर, ब्लैक पुडिंग। चूंकि आयरन का सबसे अच्छा स्रोत पशु उत्पाद हैं, इसलिए आपको पर्याप्त मात्रा में वनस्पति प्रोटीन का भी ध्यान रखना चाहिए: कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज, चोकर, खसखस ​​और अन्य।