Αγιουρβέδα, πληροφορίες και ενεργειακή επίδραση του φαγητού στο ανθρώπινο σώμα, η γεύση του φαγητού. Το φαγητό επηρεάζει το μυαλό

Εμπειρία ζωήςπολλοί από εμάς, καθώς και πολλοί Επιστημονική έρευναεπιβεβαιώνουν την επίδραση της διατροφής σε καλή διάθεση. Με τη βοήθεια του φαγητού, μπορούμε να το βελτιώσουμε ή, αντίθετα, λόγω αυτού, μπορούμε να ξεχάσουμε τι είναι. Η απουσία ορισμένων ουσιών προκαλεί απογοήτευση, θυμό, η υπερβολική χρήση άλλων θα οδηγήσει στο ίδιο αποτέλεσμα. Η σωστή διατροφή βοηθά στη διατήρηση πνευματική ηρεμίακαι, περιέργως, να αυξηθεί το πνευματικό δυναμικό.

Υπερηφάνεια και θυμός

Ακόμη και οι πρόγονοί μας κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ο πεινασμένος άνθρωπος είναι κακό πρόσωπο. Ίσως το καθένα από προσωπική εμπειρίαγνωρίζει ότι υπάρχει μεγάλη αλήθεια σε αυτό. Αποδεικνύεται ότι το χαμηλό σάκχαρο στο αίμα μας κάνει να γίνουμε πιο σκανδαλώδεις. Γιατί συμβαίνει αυτό? Όταν τα επίπεδα σακχάρου πέφτουν, ο υποθάλαμος αρχίζει να παράγει λεπτίνη και γκρελίνη, μεταξύ άλλων. Αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι, γενικά, το σύνολο ορμονικό υπόβαθρο. Οδηγεί επίσης σε μπλοκάρισμα της παραγωγής σεροτονίνης, της λεγόμενης ορμόνης της ευτυχίας. Η ορμονική καταιγίδα προκαλεί διαταραχή της διάθεσης, αλλά αυτό συμβαίνει μόνο όταν το επίπεδο σακχάρου πέσει κάτω από τα 55 mg/dL. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι οποιοδήποτε ξέσπασμα επιθετικότητας ή κακής διάθεσης μπορεί να εξηγηθεί αποκλειστικά από την πείνα.

Κρέας και επιθετικότητα

Ως επιχείρημα υπέρ της εγκατάλειψης του κρέατος, υποστηρίζεται ότι κάνει τους ανθρώπους πιο επιρρεπείς σε επιθετική συμπεριφορά. Αυτό το επιχείρημά τους θεωρείται μια μάλλον περίεργη και μάλιστα τραβηγμένη ιδέα, ίσως λίγο μεταφορική. Στην πραγματικότητα όμως έχει τους λόγους της. Οι ουσίες που περιέχονται στο κρέας (κυρίως σε κόκκινο χρώμα) συμβάλλουν στην αύξηση των επιπέδων τεστοστερόνης. Αυτή η ορμόνη σχετίζεται, ειδικότερα, με την επιθετικότητα και την τάση για βία.

Γρήγορο φαγητό και επιθετικότητα

Ο Βρετανός επιστήμονας Robert McCarrison μελέτησε την επιρροή σε επιθετική συμπεριφορά fast food, ή, με άλλα λόγια, προϊόντα που περιέχουν τεχνητά συστατικά, ένας μεγάλος αριθμός απόζάχαρη και υδρογονωμένα λίπη. Κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι αρουραίοι που τρέφονταν με κονσέρβες, μαρμελάδες και ψωμί με λευκό αλεύρι εμφάνιζαν σημαντική νευρικότητα και τάση να ξύνουν και να δαγκώνουν τους ανθρώπινους κηδεμόνες τους. Μια παρόμοια μελέτη πραγματοποιήθηκε στην Αυστραλία. Ωστόσο, αυτή τη φορά τα πειράματα εξέτασαν την επίδραση της διατροφής στην ανθρώπινη συμπεριφορά. Μια μελέτη δύο εβδομάδων στην οποία δόθηκαν μαθητές σε ένα σχολείο υγιεινά γεύματα, έδειξαν ότι ήταν πολύ πιο ήρεμοι και λιγότερο επιρρεπείς στη βία.

Φαγητό και νοημοσύνη

Η δίαιτα επηρεάζει επίσης το επίπεδο συγκέντρωσης, την ικανότητα απομνημόνευσης και σύγκρισης γεγονότων, την ταχύτητα μάθησης κ.λπ. Ένα μενού με γρήγορο φαγητό, γλυκά, σόδα και άλλα ανθυγιεινά γεύματα και σνακ περιορίζει σημαντικά νοητική ικανότητα. Τι τους αυξάνει τότε; Πρώτα απ 'όλα, φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, αυγά, ψάρια, ξηρούς καρπούς. Δύο πρόσφατες ομάδεςαποτελούν πλούσια πηγή ακόρεστων λιπαρά οξέαχωρίς την οποία ο εγκέφαλος δεν μπορεί να λειτουργήσει κανονικά. Το νευρικό σύστημα είναι υπεύθυνο για αυτά που περιέχονται σε μη αποφλοιωμένους κόκκους και αυγά.

φαγητό και κατάθλιψη

Οι εναλλαγές της διάθεσης, η τάση για θλίψη, άγχος, ακόμη και κατάθλιψη μπορεί να προκληθούν από διατροφικά λάθη. Το μαγνήσιο, τα ακόρεστα λιπαρά οξέα από την ομάδα, οι βιταμίνες της ομάδας Β ευθύνονται για την καλή διάθεση - όλα ρυθμίζουν τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος. Έτσι, μια δίαιτα που στερείται πηγών των παραπάνω συστατικών αυξάνει τον κίνδυνο, για παράδειγμα, καταθλιπτικών καταστάσεων.

Για να συμπληρώσετε καθημερινό μενούμαγνήσιο, πρέπει να φάτε μαύρη σοκολάτα, πίτουρο σιταριού, σπόροι κολοκύθας, καρύδια, αμύγδαλα, στρείδια. είναι επίσης πολύ σημαντικό γιατί η έλλειψή του οδηγεί σε αυξημένο άγχοςκαι αδυναμία αντιμετώπισης. Επηρεάζει επίσης τον ύπνο: η έλλειψη μιας ουσίας μερικές φορές προκαλεί αϋπνία. Αυτό, με τη σειρά του, διαταράσσει το ορμονικό υπόβαθρο, αυξάνει το επίπεδο της κορτιζόλης, γεγονός που αυξάνει περαιτέρω το άγχος και τη νευρικότητα.

Εισαγωγή πηγών στη διατροφή ακόρεστα οξέααπό την ομάδα ωμέγα-3, πρέπει να τρώμε λιναρόσπορος, πιάτα με την προσθήκη λινέλαιο, λιπαρό θαλάσσιο ψάρι. καλή πηγήΟι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι τα αυγά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Αξίζουν επίσης να φάνε γιατί σύνθετοι υδρογονάνθρακεςαφομοιώνονται πιο γρήγορα από τα απλά σάκχαρα, επομένως σας επιτρέπουν να διατηρήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα σωστό επίπεδο. Έτσι, αποτρέποντας την πτώση του, δεν εκτιθέμεθα σε κρίσεις οργής, σκανδαλικότητας, θλίψης.

Πρόστιμο ισορροπημένη διατροφήβοηθά στη διατήρηση όχι μόνο του φυσικού, αλλά και ψυχική υγεία. Ας προσέχουμε λοιπόν τι τρώμε!

Μια τονωμένη σιλουέτα και ένα γεμάτο σώμα - είναι απλά υπέροχο, παιδιά. Είμαι βέβαιος ότι αυτοί οι λόγοι είναι ο στόχος πολλών αναγνωστών του διαδικτυακού μας πόρου. Ωστόσο, σήμερα θα ήθελα να «αναφέρω» ένα εξίσου ενδιαφέρον και σημαντικότερο θέμα σχετικά με τα οφέλη κατάλληλη διατροφή.

Για όσους ενώθηκαν μαζί μας πριν από λίγο καιρό, βιάζομαι να σας ενημερώσω ότι μπορείτε να μάθετε για τα χαρακτηριστικά μιας «υγιεινής» διατροφής, συστάσεις από διατροφολόγους και μια λίστα προϊόντων σε αυτό το άρθρο, φίλοι. Σε αυτό, αναλύσαμε λεπτομερώς όλα τα πλεονεκτήματα και τις «λεπτότητες» της σωστής διατροφής, έχοντας αποφασίσει πώς να μεταβούμε σε υγιεινό φαγητό.

Νομίζω ότι αφού διαβάσετε το υλικό που παρουσιάζεται, πολλοί από εσάς θα κάνετε επιτέλους το πρώτο βήμα προς την κατεύθυνση υγιεινός τρόπος ζωήςΖΩΗ.

Σήμερα θα λάβουμε ολοκληρωμένες απαντήσεις στο vital σημαντικές ερωτήσεις: Πώς η σωστή διατροφή επηρεάζει την ανθρώπινη υγεία; Τι μπορεί να γίνει με εμάς αν παραμελήσουμε υγιεινό φαγητό? Τι προκαλεί την κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων;

5 Αιτίες Γαστρεντερικών Διαταραχών

Θα ήθελα να ξεκινήσω με τις προϋποθέσεις για την εμφάνιση της χρόνιας και ανίατες ασθένειες. Οι διατροφολόγοι έχουν εντοπίσει 5 κύριες αιτίες που μειώνουν το ανοσοποιητικό και επιδεινώνουν την υγεία:

1. Σταθερός υποσιτισμός.
2. Ανεπάρκεια στη διατροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα ορισμένων μικροθρεπτικών συστατικών και μεταλλικά στοιχεία.
3. Μη ισορροπημένη διατροφή.
4. Η υπερκατανάλωση τροφής ως τρόπος ζωής.
5. Βαθιά έλλειψη υγιεινής τροφής, με την οποία μπορείτε όχι μόνο να πάρετε αρκετά, αλλά και να «τροφοδοτήσετε» τον οργανισμό φυτικές ίνες, λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.

Φίλοι, καθένας από τους παραπάνω λόγους μπορεί να «προκαλέσει» την εμφάνιση μιας ασθένειας που δεν μπορεί να θεραπευτεί, επομένως πρέπει να φροντίζετε την υγεία σας εκ των προτέρων και τακτικά.

Εν συντομία για τη διατροφή των ανθρώπων στις συνθήκες του XXI αιώνα: «Το 2015, τα αποτελέσματα της έρευνας από Ρώσους διατροφολόγους έπληξαν το μυαλό ενός παγκόσμιου κοινού. Στη χώρα μας, περίπου το 40% του πληθυσμού είναι παχύσαρκοι - δεν πρόκειται απλώς για ελαφρώς υπέρβαρους που δεν έχουν «κύβους» στην κοιλιά, αλλά για ασθενείς κλινικών με πλήρη διάγνωση.

Θετικά αποτελέσματα σωστής διατροφής

Τώρα προτείνω να προσεγγίσουμε το θέμα από μια εντελώς διαφορετική οπτική γωνία, εντοπίζοντας τα σημάδια των ανθρώπων που τρώνε σωστά και φροντίζουν την υγεία τους. Σας παρουσιάζω τα κύρια κριτήρια που αξιολογούν την επίδραση της τροφής σε γενική ευημερίαΚαι ψυχική κατάστασηπρόσωπο:

• Ισχυρή ανοσία, «καταστέλλοντας» τις περισσότερες ασθένειες στο στάδιο της έναρξης.
• Η σωματική δραστηριότητα και η διαθεσιμότητα ενέργειας για την επίτευξη νέων «κατορθωμάτων».
• Τακτικός βαθύ ύπνοκαι η απουσία ημικρανιών σας επιτρέπουν να μείνετε μέσα καλή διάθεσηκαθόλη την μέρα.
• Η σκέψη και η μνήμη είναι πιστούς φίλους», και όχι «προδοτικοί προδότες».
• Υγιή εμφάνιση του δέρματος, των νυχιών, των μαλλιών (η παρουσία ρουζ και λάμψης στα μάτια είναι επίσης ευπρόσδεκτη).
• Η όραση και η ακοή δεν επιδεινώνονται κάθε μέρα όλο και περισσότερο (μόνο λόγω ηλικίας).
• Ισχυρή οστική δομή και υγιή δόντιαμη σε ενοχλείς.
• Η σταθερότητα στην επίσκεψη στην τουαλέτα είναι επίσης αναπόσπαστο σημάδι της άριστης λειτουργίας του πεπτικού συστήματος.

Οι άνθρωποι που τρώνε σωστά ζουν με ευχαρίστηση, απολαμβάνουν κάθε μέρα, ξεχνώντας τον κανονικό πόνο. Σωστά, αν δομήσεις την «υγιεινή» διατροφή σου, αντί να επισκεφτείς έναν γιατρό και να αγοράσεις ακριβά φάρμακαπηγαίνετε, για παράδειγμα, σε ένα συναρπαστικό ταξίδι στον ωκεανό. Δελεαστικό, έτσι δεν είναι; ……. Αν και… ?

ιατρικό γεγονός: «Η κατάσταση του σώματος και η γενική ευημερία ενός ατόμου εξαρτώνται κατά 50% από τον τρόπο ζωής, 20% από περιβάλλον, 20% από γενετική κληρονομικότητα και 10% από φάρμακα που συνταγογραφούνται για την αποκατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Κατάλογος σημαντικών ασθενειών

Για να εμπεδωθούν τελικά τα οφέλη της σωστής διατροφής στο μυαλό, θέλω να σας παρουσιάσω μια λίστα με ασθένειες που παρατηρούνται σε άτομα που δεν ακολουθούν τη διατροφή τους.

Αν δεν προσέχουμε έγκαιρα τι τρώμε, η ομορφιά του σώματος και η αγάπη για τη ζωή αντικαθίστανται από τα κανονικά. οδυνηρές αισθήσειςκαι την επιθυμία να ξυπνήσω ένα υγιές άτομο. Πρόχειρο φαγητόή έλλειψη τροφής στο σώμα - αυτές είναι οι αιτίες:

• Παχυσαρκία και ανορεξία.
• Διαβήτης.
• Δερματικές ασθένειες.
• Σκλήρυνση, ημικρανίες και αϋπνία.
• Καρδιαγγειακές και γαστρεντερικές παθήσεις.
• Βουλιμία.
• Ψυχικές διαταραχές.
• Υπέρταση.
• Ογκολογικά νοσήματα.

Δεν θα υποστηρίξω ότι υπάρχουν πάρα πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν την υγεία μας εκτός από τη διατροφή. Ωστόσο, πρέπει να ξεκινήσετε με κάτι, γι' αυτό προτείνω να κάνετε αυτό το βήμα προς αυτή την κατεύθυνση.

Εάν μπορείτε να ζήσετε με μια ημικρανία πίνοντας καθημερινά διάφορα χάπιακαι φίλτρα, ογκολογικά νοσήματαείναι ένας περιττός κίνδυνος. Φυσικά, εξαρτάται από εσάς, φίλοι, αλλά αν σας συναντήσαμε εδώ, τότε ελπίζω ότι η επιλογή σας θα είναι η σωστή. ?

Εδώ είναι το αποτέλεσμά μου, για περίπου έξι μήνες σωστής διατροφής και προπόνησης - μείον 10 κιλά. ?

Επιστημονική δραστηριότηταεργαζόμενοι του Εθνικού Ινστιτούτου Καρκίνου στις ΗΠΑ: «200 εθελοντές συμμετείχαν σε ένα πείραμα ελέγχου σχετικά με την επίδραση της σωστής διατροφής στην ανθρώπινη υγεία. Τα αποτελέσματα «σημάδεψαν» το αδιαμφισβήτητο γεγονός ότι υγιεινή διατροφήευεργετική επίδραση και στα δύο σωματική ευεξίακαθώς και στην ψυχική κατάσταση ενός ατόμου.

Η αλλαγή της διατροφής σας κατά τη διάρκεια της νύχτας είναι μια απίστευτα δύσκολη διαδικασία. Ωστόσο, μπορείτε σταδιακά να εξαλείψετε τα επιβλαβή τρόφιμα και να προσθέσετε υγιεινές τροφές που πρέπει να αποφεύγετε αγχωτική κατάστασηοργανισμός. Οι αποφάσεις μπορεί να είναι διαφορετικές, το κύριο πράγμα είναι να θέλετε πραγματικά να κάνετε τη ζωή σας καλύτερη σήμερα. ?

Μέχρι τότε παιδιά! Και μην ξεχνάτε ότι η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για ένα υγιές σώμα. ?

Πρώτος κανόνας υγιεινή διατροφή είναι μια επιλογή από υγιεινά, φρέσκα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα. Η σωστή διατροφή είναι σαν να χτίζεις ένα σπίτι. Το σπίτι σας θα είναι καλό μόνο αν το χτίσετε με ποιοτικά υλικά, σωστά;

εκλεπτυσμένο φαγητό- αυτή είναι η τροφή από την οποία εξάγονται όλα χρήσιμο υλικό, φαγητό όπως άσπρο ψωμί, λευκή ζάχαρη, ακόμη και ραφιναρισμένο πλιγούρι βρώμης και σιτάρι πρωινού. Οι περισσότερες από τις βιταμίνες και τα μέταλλα εξάγονται από τέτοια τρόφιμα και περιέχουν ζάχαρη και άμυλο μεγάλες ποσότητες.

Τα σάκχαρα και τα άμυλα δίνουν στον άνθρωπο ενέργεια, αλλά εκτός από αυτά, υπάρχουν πολλές περισσότερες ουσίες απαραίτητες για τον οργανισμό, όπως το ασβέστιο, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος και κάθε είδους βιταμίνες.

Οι περισσότερες από αυτές τις ουσίες δεν βρίσκονται σε επεξεργασμένα τρόφιμα και το σώμα μας τις παίρνει από τα οστά και άλλους ζωτικούς ιστούς. Ως αποτέλεσμα, αποθεματικά ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςεξαντλούνται στο σώμα σας καθώς καταναλώνετε επεξεργασμένα τρόφιμα και έτσι κλέβουν τους πόρους της ζωής σας.

Φρέσκα φρούτα και λαχανικά, «μη γυαλισμένα» δημητριακά όπως σκούρο ρύζι, μαύρο ψωμί, σίκαλη, βρώμη και κριθάρι. Δεν πρέπει να ξεχνάμε τα όσπρια, τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους. Αυτά είναι όλα ολόκληρα τρόφιμα και αποτελούν τη βάση μιας υγιεινής διατροφής.

Περιέχει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα, λιπαρά οξέα - με μια λέξη, όλα όσα μπορεί να σας προσφέρει η Φύση. Φυσικά, εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να τρώτε τροφές που καλλιεργούνται φυσικά.

Καλλιεργώ φυσικό τρόπο- σημαίνει να μην εφαρμόζουμε χημικά λιπάσματα, φυτοφάρμακα και τυχόν χημικά πρόσθετα. Όλες οι χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανική γεωργία είναι δυνητικά τοξικές. Τα φυτά που καλλιεργούνται φυσικά στερούνται επιβλαβών χημικών ουσιών και έχουν περισσότερες υψηλή περιεκτικότηταΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες.

Ο δεύτερος κανόνας της υγιεινής διατροφήςΔεν μπορείτε να φάτε κανονικά χωρίς να βελτιώσετε την πέψη σας. Να θυμάστε ότι δεν έχει σημασία μόνο τι τρώμε, αλλά και πώς τρώμε.

Η κατανάλωση ολόκληρων τροφών δεν θα σας κάνει καλό αν δεν μπορείτε να τα χωνέψετε. Για να βελτιώσετε την πέψη, πρέπει να τρώτε μέσα συγκεκριμένη ώρακαι με ορισμένο τρόπο. Για παράδειγμα, είναι δύσκολο για εσάς να μασάτε σωστά την τροφή εάν γεμίζετε το στόμα σας. Με τον ίδιο τρόπο, είναι δύσκολο για το σώμα σας να αφομοιώσει την τροφή, αν την πηδήξετε λαίμαργα. Πολλοί άνθρωποι «καταπίνουν» το φαγητό, το τρώνε βιαστικά και μετά αναρωτιούνται γιατί έχουν στομαχικές διαταραχές. Το φαγητό πρέπει να είναι ήρεμο και η ίδια η διαδικασία πρέπει να φέρει ευχαρίστηση. Όταν απολαμβάνετε το φαγητό, το στόμα σας απελευθερώνει περισσότερο σάλιο για να διασπάσει τους υδατάνθρακες και το στομάχι σας απελευθερώνει αρκετά υδροχλωρικού οξέοςαπαιτείται για την επεξεργασία πρωτεϊνών. Αλλά ένα από τα πιο σημαντικούς παράγοντεςΗ υγιεινή διατροφή είναι η ώρα του γεύματος.

Όλη η φύση υπόκειται στο ρολόι του Σύμπαντος», συνέχισε να εξηγεί ο κ. Just. - Το ηλιοβασίλεμα και η εμφάνιση ενός λουλουδιού - όλα υπακούουν σε αυτούς τους νόμους. Ανθρώπινο σώμαδεν αποτελεί εξαίρεση.

Έχει το δικό του εσωτερικό ρολόι, το πιο ακριβές και γυαλιστερό ρολόι που μπορεί κανείς να φανταστεί. Η ώρα που τρώμε καθορίζει πόσο καλά θα αφομοιωθεί.

Για παράδειγμα, ο μεταβολικός ρυθμός του σώματός σας - ο χρόνος που χρειάζεται το σώμα σας για να μετατρέψει την τροφή σε ενέργεια - είναι πολύ χαμηλότερος το βράδυ από ό,τι το πρωί. Αυτό σημαίνει ότι οι θερμίδες καίγονται πολύ λιγότερο αποτελεσματικά. Γι' αυτό προσθέτεις υπερβολικό βάροςπολύ πιο γρήγορα αν το κύριο γεύμα είναι το βράδυ και όχι το πρωί. Και επιπλέον, αν φάτε ένα βαρύ δείπνο αργά το βράδυ, πιθανότατα δεν θα κοιμηθείτε καλά και θα ξυπνήσετε με κακή διάθεση το πρωί.

Όταν τρώμε το βράδυ, μας πεπτικό σύστημαπρέπει να δουλεύει όλη τη νύχτα, ο εγκέφαλος δεν ξέρει ξεκούραση, καθώς πρέπει να στέλνει συνεχώς σήματα στο στομάχι και τα έντερα για να παράγει τα απαραίτητα ένζυμα και χυμούς.

Ναι, υπάρχουν και άλλα πράγματα. Όταν είστε κουρασμένοι ή υπό πίεση, σας πεπτικό σύστημαδεν μπορεί να λειτουργήσει με πλήρη δύναμη και μέρος της τροφής παραμένει άπεπτο.

Τρίτος κανόνας ορθολογική διατροφήλέει: Μην τρώτε ποτέ υπερβολικά! Θυμηθείτε, είναι καλύτερο να τρώτε λιγότερο από περισσότερο. Είναι πολύ πιο εύκολο για το σώμα σας να αντιμετωπίσει μια μικρή ποσότητα φαγητού παρά με μια μεγάλη ποσότητα. υγιές στομάχιδεν πρέπει να υπερβαίνει το μέγεθος της γροθιάς. Όταν τεντώνουμε το στομάχι με το φαγητό, διαταράσσουμε τις διαδικασίες της πέψης. Είναι σαν να βάζεις πολύ κάρβουνο σε ένα λέβητα και αυτό τον εμποδίζει να καεί. Αλλά το πιο σημαντικό, οι υπερβολικές θερμίδες αποθηκεύονται ως λίπος, το οποίο διαταράσσει την καρδιά και επιβαρύνει τις αρθρώσεις. Αυτός είναι ο λόγος που οι άνθρωποι που τρώνε λιγότερο ζουν περισσότερο. Τρώω παλιό ρητό: «Κράτα το κεφάλι σου στο κρύο, το στομάχι σου στην πείνα και τα πόδια σου στη ζεστασιά - θα ζήσεις στη Γη για εκατό χρόνια».

Τέταρτος κανόνας υγιεινής διατροφής: εβδομήντα τοις εκατό του φαγητού σας πρέπει να είναι τροφές πλούσιες σε νερό, - φρέσκα φρούτα, λαχανικά, φυτρωμένα δημητριακά και φασόλια. Το υπόλοιπο τριάντα τοις εκατό πρέπει να αποτελείται από άμυλα, πρωτεΐνες και λίπη. Αυτό μπορεί να φαίνεται περίεργο, αφού οι περισσότεροι Ευρωπαίοι τρώνε κυρίως τροφές πλούσιες σε άμυλο και πρωτεΐνες, αλλά φτωχές σε νερό - δηλαδή πολύ κρέας, ψωμί και πατάτες, αλλά λίγα φρούτα και λαχανικά. Αλλά οι περισσότεροι Ευρωπαίοι υποφέρουν χρόνιες ασθένειες. Ένας στους τρεις παθαίνει καρκίνο, ένας στους δύο πεθαίνει από καρδιαγγειακή παθολογία. Και σκεφτείτε επίσης αυτό το πράγμα - η Γη είναι εβδομήντα τοις εκατό καλυμμένη με νερό, ανθρώπινο σώμααποτελείται από εβδομήντα τοις εκατό νερό, αυτό δεν λέει ποια πρέπει να είναι η δίαιτα;

Αλλά γιατί να μην πίνουμε περισσότερο νερό;

Πρώτον, το νερό που πίνουν συνήθως οι άνθρωποι δεν είναι πολύ καθαρό. Τις περισσότερες φορές περιέχει χλώριο, ακαθαρσίες ελαφρών μετάλλων και άλλες τοξικές ουσίες.

Και επιπλέον, δεν μπορείτε να ξεβουλώσετε το σύστημα πνίγοντάς το. Όπως κάποιος πρέπει να τρώει μόνο όταν πεινάει, έτσι πρέπει να πίνει μόνο όταν νιώθει δίψα. Μια δίαιτα που δίνει έμφαση σε τροφές που περιέχουν νερό είναι θρεπτική και καθαριστική. Εάν είμαστε αφυδατωμένοι, το αίμα μας γίνεται πολύ παχύρρευστο και οι τοξικές ουσίες δεν μπορούν να αποβληθούν ελεύθερα από το σώμα. Η διατροφή μας πρέπει να αποτελείται από τροφές που βοηθούν τον οργανισμό να καθαριστεί.

Ο πέμπτος κανόνας της αληθινής διατροφής: Αποφύγετε πέντε καταστροφείς κυττάρων.

Οι καταστροφείς κυττάρων είναι εκείνες οι τροφές που είναι ιδιαίτερα επιβλαβείς για τον οργανισμό σας, καθώς καταστρέφουν τα κύτταρά του. Αυτά τα προϊόντα, εάν είναι δυνατόν, δεν πρέπει ποτέ να καταναλώνονται. Όσο λιγότερα από αυτά στο σώμα σας, τόσο το καλύτερο για εσάς, και θα σας εξηγήσω γιατί. Ο πρώτος καταστροφέας είναι η λευκή ζάχαρη. Η ζάχαρη είναι ένα θανατηφόρο προϊόν. Εκτός από το ότι βλάπτει τα δόντια σας, όπως κάθε ραφιναρισμένο τρόφιμο, η ζάχαρη στερεί από το σώμα σας ζωτικά εφόδια. Εξάλλου, σου καταστρέφει ανοσοποιητικό σύστημα. Γνωρίζατε ότι έξι κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη οδηγούν στο γεγονός ότι η ποσότητα του λευκού κύτταρα του αίματος, τα ίδια τα κύτταρα που καταπολεμούν τα βακτήρια μειώνονται κατά είκοσι πέντε τοις εκατό; Και όσο περισσότερη ζάχαρη τρώτε, τόσο περισσότερα λευκά αιμοσφαίρια σκοτώνετε. Θυμηθείτε ότι η ζάχαρη κρύβεται και σε άλλα τρόφιμα, όπως η σοκολάτα, τα γλυκά, τα κρύα ποτά, τα κέικ και τα μπισκότα, καθώς και σε Φρούτα σε κονσέρβακαι λαχανικά. Ο δεύτερος καταστροφέας κυττάρων είναι τα ζωικά τρόφιμα - κρέας, πουλερικά και ψάρια. Ας δούμε πρώτα το κρέας και τα πουλερικά. Μελέτες έχουν επανειλημμένα δείξει ότι ένας από τους κύριους παράγοντες πρώιμη ανάπτυξηεκφυλιστικές διεργασίες είναι η κατανάλωση κρέατος. Ας ξεκινήσουμε από το γεγονός ότι το μεγαλύτερο μέρος του κρέατος μας προέρχεται από κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις. Αυτό σημαίνει ότι τα ζώα διατηρούνται σε «εργοστασιακό» περιβάλλον. Βόσκουν ελάχιστα στα λιβάδια, διατηρούνται μέσα κλειστούς χώρουςκαι σχεδόν δεν ξέρω τι είναι ηλιακό φως. Τους εγχέουν αντιβιοτικά για να αποτρέψουν την ανάπτυξη επιδημιών σε ένα τόσο ανθυγιεινό περιβάλλον και γεμίζουν με ορμόνες, ώστε τα ζώα να παχαίνουν πιο γρήγορα. Λοιπόν, δεν είναι περίεργο που ένα κοκτέιλ από κάθε είδους δηλητήρια πέφτει στο τραπέζι μας.

Και τι γίνεται με τα λαχανικά και τα φρούτα - δεν είναι πασπαλισμένα με διάφορα χημικά;

Ένας Νορβηγός επιστήμονας συνέκρινε λάχανο και κοτόπουλο που καλλιεργούνται σε θερμοκήπια και διαπίστωσε ότι το κοτόπουλο περιέχει δέκα εκατομμύρια φορές περισσότερες τοξίνες από το λάχανο. Αυτά τα φρούτα και τα λαχανικά που καλλιεργούνται χωρίς χημικά λιπάσματα είναι σίγουρα καλύτερα για εσάς. Είναι πιο θρεπτικά και δεν περιέχουν τοξίνες που καταστρέφουν την υγεία. Αλλά ακόμη και τα φρούτα που έχουν υποστεί χημική επεξεργασία είναι πολύ λιγότερο δηλητηριώδη από το κρέας.

Λοιπόν, τι γίνεται με το «φυσικό» κρέας;

Α, σίγουρα πιο υγιεινό από το κρέαςζώα φάρμας, αλλά εξακολουθεί να βλάπτει την υγεία σας. Το κρέας είναι απλώς ανθυγιεινό φαγητό. Βλέπετε, το κρέας και τα πουλερικά είναι πολύ πλούσια σε βαριά λίπη, εκείνα τα λίπη που κάνουν τα ερυθρά αιμοσφαίρια σας να κολλούν μεταξύ τους στις αρτηρίες σας. Επομένως, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι ο μισός παγκόσμιος πληθυσμός πεθαίνει από καρδιαγγειακά νοσήματα που προκαλούνται από κατάχρησηχοληστερόλη που βρίσκεται στο κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τη σοκολάτα.

Τι συμβαίνει με τα ψάρια;

Ίσως το ψάρι να μην είναι τόσο επιβλαβές όσο το κρέας, αλλά σίγουρα δεν μπορεί να ονομαστεί τίποτα. υγιεινό φαγητό. Πολλές θάλασσες είναι τόσο μολυσμένες που οι παρατηρήσεις έχουν δείξει ότι τα μισά ψάρια παρατηρούνται ογκολογικά νοσήματα. Και τα ψάρια που εκτρέφονται σε δεξαμενές, όπως τα ζώα φάρμας, είναι γεμιστά με αντιβιοτικά που εμποδίζουν την ανάπτυξη επιδημιών, ορμόνες που το παρέχουν γρήγορη ανάπτυξη, Και χημικάπου χρωματίζουν τη σάρκα της ροζ χρώμα. Το ψάρι διαφημίστηκε ως υγιεινό προϊόν, καθώς περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία θεωρούνται ευεργετικά για άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακά νοσήματα και αρθρίτιδα. Ωστόσο, λιποκύτταρατα ψάρια είναι πολύ μολυσμένα και το τελευταίο ιατρική έρευνααπέδειξε ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βρίσκονται επίσης στα φυτά και η επίδρασή τους στο ανθρώπινο σώμα είναι πολύ πιο αποτελεσματική από την επίδραση αυτών των λιπαρών οξέων που βρίσκονται στα ψάρια. Η σάρκα άλλων ζώων, είτε είναι κρέας είτε ψάρι, απλά δεν είναι φυσική τροφήπρόσωπο. Ο άνθρωπος είναι από τη φύση του φυτοφάγο. Τα φυτοφάγα έχουν σαγόνια που κινούνται και πλάγια και κάθετα, τα δόντια τους είναι προσαρμοσμένα για να αλέθουν την τροφή, ενώ τα σαγόνια των σαρκοφάγων κινούνται μόνο πάνω-κάτω, τα δόντια τους είναι σχεδιασμένα μόνο για να σχίζουν και να δαγκώνουν, αλλά όχι για να αλέθουν την τροφή. Τα έντερα των φυτοφάγων έχουν μήκος είκοσι δύο πόδια, ενώ αυτά των σαρκοφάγων δεν ξεπερνούν τα τρία πόδια, ώστε να έχουν αρκετό χρόνο να αδειάσουν πριν αρχίσει να αποσυντίθεται η σάρκα που εισέρχεται σε αυτήν. Οι περισσότεροι ανθρωπολόγοι συμφωνούν ότι αρχικά ο άνθρωπος έτρωγε φρούτα. Όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε βρίσκονται σε φυτικά τρόφιμα. Στα νεότερα μου χρόνια, οι χορτοφάγοι θεωρούνταν ξηροί καρποί, αλλά αυτή ήταν μια άποψη που επέβαλλαν οι εφημερίδες. Και ποιοι πιστεύετε ότι ήταν αυτοί οι «καρποί»; Αυτοί ήταν οι μεγάλοι στοχαστές και φιλόσοφοι όλων των εποχών, από τον Σωκράτη, τον Πλάτωνα και τον Πυθαγόρα Αρχαία Ελλάδακαι τελειώνει με τους Leonardo da Vinci, Isaac Newton, Albert Einstein, Benjamin Franklin, Bernard Shaw, Leo Tolstoy, H. G. Wells, Mark Twain, Voltaire και Gandhi. Αυτό δύσκολα μπορεί να ονομαστεί λίστα τρελών! Και μην ξεχνάτε ότι οι περισσότεροι από αυτούς έζησαν μεγάλη και υγιή ζωή.

Ο τρίτος καταστροφέας κυττάρων είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα: όλα τα είδη γάλακτος, τυριά, κρέμα γάλακτος και βούτυρο. Ο άνθρωπος είναι το μόνο πλάσμα που τρέφεται με το γάλα άλλων ζώων και το μόνο πλάσμα που καταναλώνει γάλα αφού φύγει από τη βρεφική ηλικία.

Το γάλα είναι καλό για τα μοσχάρια, αλλά όχι για τον άνθρωπο. Το 20% των ανθρώπων στο σώμα δεν παράγει λακτάση, ένα ένζυμο που απαιτείται για τη διάσπαση της λακτόζης ή ζάχαρη γάλακτος. Έχει επίσης διαπιστωθεί ότι τέσσερις στους πέντε ανθρώπους είναι αλλεργικοί στην κύρια πρωτεΐνη που βρίσκεται σε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τη λεγόμενη «καζεΐνη». Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι η πιο καταστροφική τροφή. Εξαιτίας αυτών, το σώμα σας παράγει μεγάλο ποσόβλέννα, η οποία επηρεάζει την πέψη, καθώς η βλέννα επικαλύπτει το στομάχι και τα έντερα και σκληραίνει. Λόγω αυτού, σχηματίζεται ένα φράγμα μέσω του οποίου τα θρεπτικά συστατικά δεν μπορούν να απορροφηθούν στο εντερικό τοίχωμα. Η βλέννα συσσωρεύεται επίσης στους πνεύμονες και προκαλεί πολλά αναπνευστικές παθήσειςσυμπεριλαμβανομένης της βρογχίτιδας και του άσθματος. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν πολλά λιπαρά και αυτό, όπως είπα, αντικατοπτρίζεται στο καρδιαγγειακό σας σύστημα.

Για παράδειγμα, άτομα στη Νορβηγία που χρησιμοποιούν ο μεγαλύτερος αριθμόςΤα γαλακτοκομικά στον κόσμο είναι πιο επιρρεπή στην οστεοπόρωση (εύθραυστα οστά). Από την άλλη πλευρά, οι Αφρικανοί Bantu καταναλώνουν τέσσερις φορές λιγότερο ασβέστιο από τους Ευρωπαίους, αλλά έχουν ελάχιστη έως καθόλου οστεοπόρωση. Σχεδόν ποτέ δεν σπάνε τα κόκκαλά τους ούτε χάνουν τα δόντια τους. Αιτία? Γεγονός είναι ότι λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας της τροφής τους σε πρωτεΐνη, το ασβέστιο δεν αποβάλλεται από τον οργανισμό τους τόσο γρήγορα όσο στους Ευρωπαίους. Το ασβέστιο που περιέχεται στο γάλα απλά δεν μπορεί να απορροφηθεί κανονικά και συχνά εναποτίθεται στις αρθρώσεις, προκαλώντας αρθρίτιδα και στα τοιχώματα των αρτηριών, προκαλώντας αθηροσκλήρωση. Σκεφτείτε το εξής: οι αγελάδες τρώνε χόρτο που περιέχει λίγο έως καθόλου ασβέστιο, αλλά παράγουν μεγάλες ποσότητες ασβεστίου στο γάλα τους. Ομοίως, οι άνθρωποι παίρνουν το σύνολο απαραίτητο ασβέστιοαπό χόρτα και δημητριακά. Για παράδειγμα, ένα φλιτζάνι μπρόκολο σε λεπτές φέτες περιέχει περισσότερο ασβέστιο από ένα φλιτζάνι γάλα. Ο τέταρτος καταστροφέας κυττάρων είναι το επιτραπέζιο αλάτι ή χλωριούχο νάτριο.

Τι φταίει το επιτραπέζιο αλάτι;

Το σώμα μας χρειάζεται νάτριο. Βοηθά στη διατήρηση της σωστής ισορροπίας υγρών, δίνει μυϊκή δύναμη, στηρίζει μας νευρικό σύστημακαι διατηρεί τη σωστή ισορροπία του οξέος στο αίμα και τα ούρα. Αλλά παίρνουμε αρκετό νάτριο από λαχανικά και φρούτα όπως ντομάτες, μαϊντανός, σπανάκι, καρότα, ακόμη και φράουλες. Όλο το νάτριο που χρειάζεται το σώμα μας βρίσκεται στα λαχανικά που τρώμε. Η περίσσεια νατρίου μπορεί μόνο να βλάψει την υγεία. Οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν πάρα πολύ νάτριο με τη μορφή επιτραπέζιου αλατιού. Για παράδειγμα, το σώμα σας χρειάζεται περίπου 300 χιλιοστόγραμμα νατρίου την ημέρα και ανάλογα με τον τρόπο ζωής σας, μπορεί να χάσετε μεγάλη ποσότητα αυτής της ουσίας μέσω του ιδρώτα. Μια κουταλιά της σούπας αλάτι περιέχει 2.000 χιλιοστόγραμμα νατρίου! Κατά συνέπεια, οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν πέντε φορές περισσότερο νάτριο από ό,τι χρειάζονται εάν αλατίσουν το φαγητό τους ή φάνε κονσερβοποιημένες τροφέςπου περιέχει πολύ αλάτι. Αλαςείναι μια ανόργανη ένωση του νατρίου. Πέρασε από μια διαδικασία καθαρισμού και λεύκανσης. Ερεθίζει το στομάχι και προλαμβάνει σωστή πέψη. Εάν πρέπει να χρησιμοποιήσετε αλάτι για το μαγείρεμα, τότε είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε θαλασσινό αλάτι, μη επεξεργασμένο αλάτι, το οποίο περιέχει άλλα σημαντικά ορυκτάπου χρειάζεται ο οργανισμός σας. Ωστόσο, να θυμάστε ότι το πολύ νάτριο μπορεί να εμποδίσει το οξυγόνο να φτάσει στα κύτταρα του σώματός σας και μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε αύξηση πίεση αίματος. Γνωρίστε ότι για πολλά άτομα με άρρωστο ήπαρ, νεφρό και καρδιακή νόσο, οι γιατροί συνταγογραφούν δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητανάτριο. Δεν πιστεύετε ότι είναι καλύτερο να κλειδώσετε την πόρτα του στάβλου εγκαίρως, πριν αρχίσει να κλωτσάει το άλογο; Ο πέμπτος καταστροφέας κυττάρων είναι τα ποτά: τσάι, καφές και αλκοόλ.

Το τσάι και ο καφές, όπως και το αλκοόλ, είναι διεγερτικά που βλάπτουν τον οργανισμό.. Για παράδειγμα, τόσο το τσάι όσο και ο καφές περιέχουν καφεΐνη, ένα πιθανό φάρμακο. Δύο φλιτζάνια καφέ ή τσάι περιέχουν μια φαρμακευτική δόση καφεΐνης, αρκετή για να τονώσει τον εγκέφαλο και να οδηγήσει σε αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Στην αρχή, μπορεί να αισθάνεστε γεμάτοι ενέργεια, αλλά σύντομα ο ενθουσιασμός θα αντικατασταθεί από την κούραση. Το επίπεδο σακχάρου σας θα πέσει κάτω από το κανονικό και θα αισθάνεστε πιο κουρασμένοι από πριν. Έχετε παρατηρήσει ότι το να πίνετε πολλά φλιτζάνια τσάι ή καφέ στη σειρά σας κάνει πιο νευρικούς και η καρδιά σας χτυπά πιο γρήγορα; Μερικές φορές μπορεί να προκαλέσει ακόμη και τρέμουλο στα χέρια.

Και ο καφές φέρνει πολλά περισσότερο κακόεκτός από την τόνωση του νευρικού σας συστήματος και την αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σας - αυξάνει την αρτηριακή πίεση, αυξάνει τη χοληστερόλη, καίει τα αποθέματα βιταμινών Β του σώματός σας και το οξαλικό οξύ που βρίσκεται στον καφέ και το τσάι μπορεί να βλάψει τα νεφρά σας. Ένας ερευνητής τροφικές αλλεργίεςυποστήριξε ότι η καφεΐνη είναι ένας από τους κύριους συντελεστές αλλεργικές αντιδράσειςεκφράζεται σε αϋπνία, πονοκεφάλους, νεύρωση και ερεθισμό του δέρματος. Το τσάι περιέχει ένα ακόμη ναρκωτική ουσίαπου ονομάζεται τανίνη, η οποία μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση του σιδήρου από το σώμα και να οδηγήσει σε αναιμία. Και ενώ μικρές ποσότητες τσαγιού και καφέ δεν είναι επιβλαβείς, η κατανάλωση τους σε μεγάλες ποσότητες -δηλαδή πάνω από δύο φλιτζάνια την ημέρα- είναι πραγματικά επιβλαβής. Ο νεαρός σκέφτηκε τους πέντε κανόνες της υγιεινής διατροφής και συνειδητοποίησε με πικρία ότι δεν είχε ακολουθήσει κανέναν από αυτούς πριν. Δεν υπάρχει τίποτα περίεργο στο γεγονός ότι ήταν τόσο βαριά άρρωστος, αλλά όλα όσα άκουσε σήμερα τον είχαν καταθλιπτικό αποτέλεσμα.

Το μυστικό της Αληθινής Υγείας είναι η δύναμη της Αληθινής Διατροφής.

• Η αληθινή Υγεία δεν μπορεί να υπάρξει χωρίς Ολόκληρα τρόφιμα: εξαρτάστε από το τι τρώτε και πώς τρώτε.
• Πέντε κανόνες καλής διατροφής
• Η σωστή διατροφή είναι σαν να χτίζεις ένα σπίτι. Να επιλέγετε πάντα ολόκληρες, μη επεξεργασμένες, φυσικές τροφές.
• Η καλή διατροφή είναι αδύνατη χωρίς κανονική πέψη. Επομένως, μασήστε καλά την τροφή σας, τρώτε μόνο μέσα ήρεμη κατάστασηκαι μην τρώτε ανάμεσα στα γεύματα.
• Το λιγότερο είναι καλύτερο από το περισσότερο! Μην τρώτε υπερβολικά.
• Το εβδομήντα τοις εκατό των τροφίμων θα πρέπει να είναι κυρίως νερό.
• Αποφύγετε τους καταστροφείς κυττάρων - ζάχαρη, κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα, αλάτι, τσάι, καφές και αλκοόλ.

Σχετικά γυναικεία άρθρα:

Νέο σε αυτήν την ενότητα:

Ίσως σας ενδιαφέρει:

• Επόμενο: Γελάστε καλά
• Προηγούμενος:

Η διατροφή είναι ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες στη ζωή και είναι δύσκολο να το διαφωνήσουμε. Άλλωστε με το φαγητό παίρνουμε ενέργεια, νερό, χρήσιμες ουσίες και μέταλλα, τα οποία μετά από διάφορα εσωτερικές διαδικασίεςστο σώμα, παρέχω θετική επίδραση. Ανάπτυξη, φυσική και νοητική ανάπτυξη, διάθεση και ευεξία - όλες αυτές οι διεργασίες συμβαίνουν με μεγάλη δαπάνη ενέργειας και είναι δυνατή η αναπλήρωση των αποθεμάτων του μόνο με τη βοήθεια τροφής.

Αν συγκρίνουμε το ανθρώπινο σώμα με ένα σπίτι, τότε η τροφή είναι ένα οικοδομικό υλικό, ένα θεμέλιο που εξασφαλίζει τη σωστή λειτουργία του. Συμφωνείτε ότι λίγοι άνθρωποι θέλουν να χτίσουν ένα σπίτι από κακά, χαμηλής ποιότητας υλικά και ξέρουν ότι αργά ή γρήγορα αυτό το σπίτι θα γίνει άχρηστο; Έτσι είναι και με το φαγητό. Για να αισθάνεστε δραστήριοι, σε εγρήγορση, να παραμένετε παραγωγικοί όλη την ημέρα και να είστε υγιείς, είναι σημαντικό να τρώτε μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή.

αποδεδειγμένα από επιστήμονες από διάφορες βιομηχανίες και τομείς. Διαφορετικές βέβαια είναι οι μέθοδοι της έρευνάς τους και οι στόχοι που θέτουν στον εαυτό τους, με αποτέλεσμα να φαίνονται διαφορετικά και τα συμπεράσματα. Ωστόσο, σχεδόν όλοι το επισημαίνουν σύγχρονο πολιτισμόΗ διατροφή των ανθρώπων απέχει πολύ από το να είναι σωστή, και ως εκ τούτου προκύπτουν ορισμένα προβλήματα υγείας και ευεξίας.

Ποιες διαταραχές προκαλούνται από τον υποσιτισμό;

Συνεπάγεται τη χρήση ενός ισορροπημένου γεύματος σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, με ορισμένο θερμιδικό περιεχόμενο και η ποσότητα του φαγητού εξαρτάται άμεσα από τη δραστηριότητα του ατόμου κατά τη διάρκεια της ημέρας, από την κανονικότητα του αθλητισμού. Εξάλλου, η υπερβολική κατανάλωση φαγητού μετατρέπει την ενέργεια που δεν ξοδεύεται σε σωματικό λίπος.

Από τις κύριες διαταραχές που εμφανίζονται στον οργανισμό λόγω υποσιτισμού ή υποσιτισμού, μπορεί κανείς να ξεχωρίσει την έλλειψη ζωικής πρωτεΐνης και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, το beriberi, προκαλεί ανεπάρκεια μετάλλων και ιχνοστοιχείων, καθώς και κατάχρησηζωικό λίπος.

Συνέπειες του υποσιτισμού

Εάν η καλλιέργεια και η υγιεινή της ανθρώπινης διατροφής δεν έχουν αναπτυχθεί επαρκώς, αυτό συμβάλλει στην εμφάνιση αρνητικών, και μερικές φορές ακόμη και επικίνδυνες συνέπειες. Μεταξύ αυτών είναι:

• Η ανάπτυξη διαταράσσεται.
• Η πνευματική και σωματική ανάπτυξη επιδεινώνεται.
• Η κούραση αυξάνεται.
• Υπνηλία όλη την ημέρα.
• Η κατάσταση του δέρματος επιδεινώνεται αισθητά, εμφανίζεται ξηρότητα και ωχρότητα του δέρματος.
• Τα μαλλιά, τα νύχια και τα δόντια φθείρονται αισθητά και μπορεί να εμφανιστούν διάφορες ασθένειες.
• Η εργασία όλων των οργάνων και συστημάτων του σώματος διαταράσσεται. Το γαστρεντερικό σύστημα υποφέρει περισσότερο.
• Υπάρχει μια κατάσταση κατάθλιψης.

Πώς να οργανώσετε τη σωστή διατροφή;

Προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση όλων των παραπάνω συνεπειών, ακόμη και με την παρουσία ορισμένων από αυτές για τη βελτίωση της υγείας και της ευεξίας σας, είναι σημαντικό να οργανώσετε και να δημιουργήσετε ένα σύστημα διατροφής το συντομότερο δυνατό. Το GrowFood θα σας βοηθήσει σε αυτό. Για το πόσο σημαντικό ο αντίκτυπος της σωστής διατροφής στην ανθρώπινη υγεία,διατροφολόγοι και γυμναστές της εταιρείας γνωρίζουν. Γι' αυτό έχουν αναπτύξει διαφορετικές γραμμές ισορροπημένη διατροφή, το οποίο θα επιτρέψει όχι μόνο να βελτιώσει την κατάσταση του σώματος, αλλά και να επιτύχει ορισμένα αποτελέσματα στον αθλητισμό, ενώ θα χάσει βάρος, και απλά να σας προσφέρει νόστιμο και υγιεινό φαγητό.

Η εταιρεία κάνει τη ζωή των πελατών της ευκολότερη και πιο άνετη, γιατί η προετοιμασία του φαγητού και ο υπολογισμός των θερμίδων αναλαμβάνονται πλέον από ειδικούς. Όταν παραγγέλνετε παράδοση φαγητού στο σπίτι σας στο GrowFood, λαμβάνετε:

• Ένα ισορροπημένο μενού πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων για όλη την ημέρα.
• Τα πιάτα έχουν μια ορισμένη περιεκτικότητα σε θερμίδες και η επιλογή μιας σειράς τροφίμων πραγματοποιείται λαμβάνοντας υπόψη τη σωματική δραστηριότητα.
• Τα προϊόντα ετοιμάζονται με ασφαλή τρόπο- στον ατμό, βραστό και βραστό.
• Στο μενού - τεράστιο περιεχόμενολαχανικά, φρούτα, βότανα και όσπρια.
• Τα λιπαρά κρέατα έχουν αντικατασταθεί με άπαχα.
• Τα επιδόρπια έχουν γίνει χρήσιμα.
• Ο αριθμός των γευμάτων την ημέρα είναι πέντε. Κλασματική διατροφήδεν επιβαρύνει μεγάλο το πεπτικό σύστημα, πράγμα που σημαίνει ότι η διαδικασία αφομοίωσης της τροφής είναι ταχύτερη.

Το GrowFood είναι ο διατροφικός σας βοηθός που κάνει τη ζωή σας πιο άνετη, πιο βολική, πιο νόστιμη.

Από όλους τους παράγοντες που επηρεάζουν το ανθρώπινο σώμα, ο πιο σημαντικός είναι η διατροφή, η οποία παρέχει σωματική και νοητική απόδοση, υγεία, προσδόκιμο ζωής, όπως ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςστη διαδικασία του μεταβολισμού μετατρέπονται σε δομικά στοιχείακύτταρα του σώματός μας, διασφαλίζοντας τη ζωτική του δραστηριότητα.

Οι διατροφικές διαταραχές οδηγούν σε αρνητικές επιπτώσεις- παθήσεις του καρδιαγγειακού, του γαστρεντερικού συστήματος, ογκολογικές και μεταβολικές διαταραχές.

Γενικά χαρακτηριστικά της επίδρασης της διατροφής στον ανθρώπινο οργανισμό

Η σωματική υγεία ενός ατόμου εξαρτάται κατά 50% από τον τρόπο ζωής του (φύση διατροφής, κακές συνήθειες, συνθήκες επαγγελματική δραστηριότητακ.λπ.), το 20% της κατάστασης του περιβάλλοντος, το 20% της κληρονομικότητας και μόνο το 10% της ιατρικής περίθαλψης. Επομένως, η υγεία ενός ατόμου καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τη διατροφική του κατάσταση και μπορεί να επιτευχθεί και να διατηρηθεί μόνο εάν καλυφθούν πλήρως οι φυσικές ανάγκες σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά.

Διαπιστώθηκε ότι οι κύριες παραβάσεις σε διατροφική κατάστασηΟ πληθυσμός της Ρωσίας μειώνεται στα εξής:

• ανεπάρκεια πλήρων (ζωικών) πρωτεϊνών.
• η υπερβολική κατανάλωση ζωικών λιπών·
• ανεπάρκεια πολυακόρεστων λιπαρών οξέων.
• σοβαρή ανεπάρκεια διαιτητικών ινών.
• ανεπάρκεια των περισσότερων βιταμινών.
• ανεπάρκεια μετάλλων (ασβέστιο, σίδηρος).
• ανεπάρκεια ιχνοστοιχείων (ιώδιο, φθόριο, σελήνιο, ψευδάργυρος).

Μια βαθιά ανεπάρκεια στη διατροφική κατάσταση του πληθυσμού σχετίζεται με βιταμίνες, ιδιαίτερα της σειράς αντιοξειδωτικών (βιταμίνες A, E, C, P-καροτίνη).

Τροφή ΣΥΓΧΡΟΝΟΣ ΑΝΘΡΩΠΟΣδεν ανταποκρίνεται στις βιολογικές απαιτήσεις του σώματός του. κακίες σύγχρονη διατροφή- είναι η κατανάλωση περισσότερο από το απαραίτητο κρέας, λίπος, ζάχαρη, αλάτι, ερεθιστικά μπαχαρικά, αλκοολούχα ποτάκαι άλλα Η εφαρμοζόμενη υψηλών θερμοκρασιών επεξεργασία των προϊόντων τους στερεί βιταμίνες και άλλα βιολογικά πολύτιμες ουσίεςκαι απλώς μια καταστροφή ᴨȇέτρωγε: ως αποτέλεσμα, πολλοί άνθρωποι έχουν υπέρβαρος. Πάνω από το 40% του συνολικού πληθυσμού είναι παχύσαρκοι.

Οι φυσιοπαθείς προτρέπουν να απέχουν από τα τρόφιμα περιοδικά και να καταναλώνουν ωμά φρούτα και λαχανικά, τα οποία βοηθούν τον οργανισμό στη ζωτική του απαραίτητες διαδικασίεςαπέχοντας από κρεατοφαγία. Η παραβίαση αυτών των αρχών οδηγεί σε δηλητηρίαση του σώματος και την ανάπτυξη ασθενειών.

Σύμφωνα με την έννοια της ισορροπημένης διατροφής, εκπρόσωποι της επίσημης επιστήμης προτείνουν σε ένα άτομο να επιλέξει τροφή που θα παρέδιδε στο σώμα όλες τις ουσίες που είναι απαραίτητες για μια φυσιολογική ύπαρξη.

Σημειώστε ότι το φαγητό μπορεί να είναι βραστό, μαγειρεμένο, ᴨȇch, αλλά καλύτερα να μην τηγανίζετε, αφού η χρήση λιπαρών στη μαγειρική οδηγεί όχι μόνο σε αύξηση των θερμίδων, αλλά αυξάνει και την καρκινογένειά τους. Φυτικά έλαιαδεν πρέπει να υδρογονώνονται.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην ποσότητα του φαγητού, η οποία, σύμφωνα με τις αποδεκτές συστάσεις, είναι υπερβολική. Για ένα μόνο γεύμα αρκούν 300-500 γραμμάρια, τα οποία τοποθετούνται ελεύθερα στο στομάχι και η ποσότητα των λιπών, πρωτεϊνών, υδατανθράκων που περιέχονται στα τρόφιμα θα πρέπει να μειωθεί τουλάχιστον κατά δύο φορές. Η μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες θα πρέπει επίσης να μειωθεί σε 1600-1800 χιλιοθερμίδες.

Κύριες διαδρομές εισόδου τοξικες ουσιεςστο σώμα: μέσω των πνευμόνων (ατμοσφαιρική ρύπανση) και του πεπτικού σωλήνα (ρύπανση πόσιμο νερό, χώμα, τροφή). Το φαγητό μπορεί να είναι φορέας δυνητικά επικίνδυνων τοξικών χημικών και βιολογικής φύσης. Αυτά περιλαμβάνουν τοξικά στοιχεία: μυκοτοξίνες, ᴨȇφάρμακα, βενζοπυρένιο, αντιβιοτικά, νιτρικά κ.λπ. Στα τοξικά στοιχεία περιλαμβάνονται 8 στοιχεία (υδράργυρος, μόλυβδος, κάδμιο, αρσενικό, ψευδάργυρος, χαλκός, κασσίτερος και σίδηρος). Τα τρία πρώτα είναι τα πιο επικίνδυνα από αυτά: υδράργυρος, μόλυβδος, κάδμιο. ΣΕ τα τελευταία χρόνιατα επίπεδα περιβαλλοντικής ρύπανσης από αυτά τα άλατα έχουν αυξηθεί απότομα βαριά μέταλλακαι αύξησε την περιεκτικότητά τους σε προϊόντα διατροφής:

Προϊόντα γρήγορο φαγητό(φαστ φουντ) μπορεί να προκαλέσει επιληπτικές κρίσεις βρογχικό άσθμα, τα παιδιά αναπτύσσουν επιθετικότητα, οι ενήλικες αναπτύσσουν σύνδρομο χρόνιας κόπωσης.

Η ορθολογική διατροφή είναι η διατροφή που παρέχει ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣοργανισμός και ισορροπημένη πρόσληψηΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες.

Συνηθίζεται να διατίθεται τους παρακάτω τύπουςφτωχή διατροφή;

υποσιτισμός (υποσιτισμός) - χαμηλή πρόσληψη όλων των θρεπτικών συστατικών και ανεπαρκής πρόσληψη θερμίδων από τα τρόφιμα.

μη ισορροπημένη διατροφή- δυσανάλογη κατανάλωση απαραίτητο για το σώμαθρεπτικά συστατικά με επαρκή θερμιδική περιεκτικότητα των τροφίμων·

υπερθρεψία (υπερφαγία) - υπερβολική πρόσληψη θρεπτικών συστατικών στο σώμα.

Επί του παρόντος, ο υποσιτισμός είναι σχετικά σπάνιος. Συνήθως υποσιτισμόςεκδηλώνεται με τη μορφή μη ισορροπημένης ή/και υπερβολικής πρόσληψης θρεπτικών συστατικών. Τα ακανόνιστα γεύματα είναι επίσης κοινά.

Έχει αποδειχθεί ότι ο υποσιτισμός είναι η αιτία μεγάλων μη μεταδοτικών ασθενειών:

καρδιαγγειακές παθήσεις; ΔιαβήτηςΤύπος II;

ορισμένοι τύποι νεοπλασμάτων.

Επίσης, ο υποσιτισμός συνδέεται σημαντικά με την ανάπτυξη τερηδόνας και οστεοπόρωσης. Με υψηλό βαθμό βεβαιότητας, μπορεί να υποστηριχθεί ότι η κακή διατροφή οδηγεί στην εμφάνιση του υπέρβαροςσώμα. Πιθανώς η ανάπτυξη πολλών ασθενειών γαστρεντερικός σωλήναςσυνδέονται με τον υποσιτισμό.

Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών, οι περισσότεροι Ρώσοι χαρακτηρίζονται από μη ισορροπημένη διατροφή. Υπάρχει μια αυξανόμενη ανεπάρκεια ζωικών πρωτεϊνών (ειδικά μεταξύ των ατόμων με χαμηλά εισοδήματα), μια ανεπάρκεια πολυακόρεστων λιπαρών οξέων στο πλαίσιο της υπερβολικής πρόσληψης ζωικών λιπών, μια έντονη ανεπάρκεια των περισσότερων βιταμινών και μια ανισορροπία μετάλλων.

Ενεργειακή αξία τρόφιμακαι δίαιτα.

Το φαγητό που καταναλώνει ένα άτομο χημικές αντιδράσειςμετατρέπεται σε ενέργεια. Είναι πολύ σημαντικό για το σώμα να διατηρεί μηδενικό ενεργειακό ισοζύγιο.

Σύμφωνα με ορισμένους ειδικούς, για μια ισορροπημένη διατροφή, είναι απαραίτητο όχι μόνο να διατηρείται ένα μηδενικό ενεργειακό ισοζύγιο, αλλά και σωστή λειτουργίαθρέψη. Οι βασικές διατροφικές απαιτήσεις είναι οι ακόλουθες:

Το φαγητό πρέπει να είναι 4-5 φορές την ημέρα.

Δεν πρέπει να τρώτε φαγητό μεταξύ των κύριων γευμάτων.

Είναι απαραίτητο να αποκλείονται τα μεγάλα διαλείμματα (πάνω από 4-5 ώρες) μεταξύ των γευμάτων.

Μην τρώτε αμέσως πριν τον ύπνο (1 ώρα ή λιγότερο).

Ενεργειακά με το πρωινό πρέπει να λαμβάνετε περίπου το 25% του φαγητού, με το μεσημεριανό - 35%, το βραδινό - 15% και το 25% - με άλλα γεύματα.