Τρόφιμα χρήσιμα και επιβλαβή παραδείγματα. Χρήσιμα και ανθυγιεινά τρόφιμα: λίστα με ανθυγιεινά τρόφιμα, τα πιο χρήσιμα τρόφιμα

Φυσικά, οποιοσδήποτε υπεύθυνος γονιός κάνει ό,τι μπορεί για να προστατεύσει το παιδί από βλαβερές ουσίες που μπορεί να περιέχει, συμπεριλαμβανομένης της τροφής που καταναλώνει. Αλλά ακόμη και πολλοί ενήλικες δεν μπορούν να αντισταθούν στο δελεαστικό άρωμα των χάμπουργκερ σε δημοφιλή εστιατόρια. γρήγορο φαγητό, γλυκά και ανθρακούχα ποτά, πόσο μάλλον τα παιδιά. Και παρόλο που πολλοί καταλαβαίνουν ότι το γρήγορο φαγητό και άλλα ανθυγιεινό φαγητόαρκούδα όμορφη σοβαρή απειλήΓια σώμα του παιδιού, αρνηθείτε μια τέτοια βολική και νόστιμο φαγητόσυμβαίνει να είναι πολύ δύσκολο. Για να κατανοήσουμε τι ακριβώς είναι επιθυμητό να αρνηθεί κανείς, θα πρέπει να εξετάσει λεπτομερώς τα προϊόντα που θεωρούνται γενικά επιβλαβή και την επίδρασή τους στο σώμα των παιδιών.

Ποιες τροφές είναι κακές για τα παιδιά

Πολλοί γονείς, λόγω της απειρίας τους, πιστεύουν ότι αν έχετε μια γρήγορη μπουκιά μια φορά, τότε δεν θα υπάρξουν αρνητικές συνέπειες. Τίποτα πραγματικά κακό δεν θα συμβεί από μια στιγμή, μόνο τότε σίγουρα θα θέλετε να το επαναλάβετε. Η λογική των περισσότερων γονιών που επιτρέπουν στα παιδιά τους να τρώνε fast food και άλλα πρόχειρα φαγητά βασίζεται στο γεγονός ότι αργά ή γρήγορα το παιδί θα εξακολουθεί να δοκιμάσει το «απαγορευμένο» φαγητό. Φυσικά, αυτό μπορεί να συμβεί, αλλά όχι σε ηλικία τριών ή τεσσάρων ετών, όταν το σώμα και το πεπτικό του σύστημα μόλις αρχίζουν να αναπτύσσονται.

Ωστόσο, για την υπεράσπιση του σύγχρονου γρήγορου φαγητού, πρέπει να πούμε ότι στο τα τελευταία χρόνιαη τάση στην ποιότητα τέτοιων τροφίμων άρχισε να βελτιώνεται και λίγο πολύ υγιεινά τρόφιμα άρχισαν να εμφανίζονται στα εστιατόρια γρήγορου φαγητού. Για παράδειγμα, αντί για τηγανιτές πατάτες, μπορεί να σας προσφέρουν μπαστουνάκια καρότου. Ωστόσο, αν αναλογιστούμε ότι σε τέτοιο φαγητό υπάρχει πάντα πολύ διάφορα πρόσθετακαι συντηρητικά, μπορείτε να το φάτε, αλλά προσεκτικά και περιστασιακά. Σε αυτό το θέμα, η απόφαση παραμένει πάντα στους γονείς.

Εάν ένα παιδί είναι συνεχώς άτακτο και απαιτεί ένα ταξίδι σε ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού, δεν πρέπει να του το αρνηθείτε κατηγορηματικά, αλλά αφήστε τέτοια ταξίδια να είναι πολύ σπάνια. Το παιδί θα τα αντιληφθεί ως επιβράβευση, για παράδειγμα, για το ότι τρώει αποκλειστικά για τον υπόλοιπο χρόνο. υγιεινό φαγητό.

Αξίζει να θυμηθούμε ότι οι γιατροί και οι διατροφολόγοι σε όλο τον κόσμο δεν συνιστούν ανεπιφύλακτα να δίνουν στα παιδιά γρήγορο φαγητό, καθώς και πατατάκια, γλυκά και άλλα «βλαβερά πράγματα» πριν από την ηλικία των πέντε ετών. Ιδιαίτερη βλάβη στην υγεία του παιδιού δεν θα γίνει εάν επιτρέπεται να τρώει πρόχειρο φαγητό όχι περισσότερο από μία φορά το μήνα. Ωστόσο, οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην γίνει πολύ μονότονη η διατροφή του παιδιού. Εάν το μεγαλώσετε σε συνθήκες θερμοκηπίου και το ταΐσετε μόνο με λαχανικά στον ατμό, μια μέρα μπορεί να δοκιμάσει ασυνήθιστο φαγητό, για παράδειγμα, σε πάρτι γενεθλίων κάποιου και να αισθανθεί άσχημα.

Κοινοί μύθοι για το γρήγορο φαγητό

Δεν υπάρχει λόγος να αμφιβάλλουμε για το γεγονός ότι το γρήγορο φαγητό είναι επιβλαβές, γιατί αυτή είναι μια γνωστή αλήθεια για όλους. Ωστόσο, υπάρχουν ακόμα πολλές εικασίες γύρω του:

• απολύτως οποιοδήποτε γρήγορο φαγητό χωρίς εξαίρεση είναι επιβλαβές για το σώμα του παιδιού - εάν τρώτε γρήγορο φαγητό τακτικά, τότε αυτή η δήλωση θα αποδειχθεί πράγματι αληθινή. Ωστόσο, ακόμη και τα σύγχρονα εστιατόρια γρήγορου φαγητού αρχίζουν σταδιακά να προωθούν υγιεινά τρόφιμα προσφέροντας λιγότερες θερμίδες και περισσότερα φυσικά προϊόντα στο μενού τους.
• οι σαλάτες δεν μπορούν να είναι κακές - σαλάτες λαχανικών a priori θεωρείται υγιεινή τροφή, αλλά μόνο εάν περιέχουν ένας μεγάλος αριθμός απόαλάτι και σάλτσα με πολλές θερμίδες. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να παραγγέλνετε σαλάτες χωρίς ντρέσισμα σε καφετέριες;
• από το γρήγορο φαγητό στα παιδιά προκύπτει πάντα - το γρήγορο φαγητό επηρεάζει το σωματικό βάρος με τον ίδιο τρόπο όπως κάθε άλλο φαγητό. Το παιδί μπορεί να πάρει υπερβολικό βάροςαν ο αριθμός των θερμίδων που καταναλώνει υπερβαίνει τον αριθμό των θερμίδων που ξοδεύει. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι εκείνα τα παιδιά που τρώνε τακτικά πίτσα, χάμπουργκερ και άλλο γρήγορο φαγητό και περνούν τον περισσότερο ελεύθερο χρόνο τους όχι παίζοντας παιχνίδια και αθλήματα σε εξωτερικούς χώρους, αλλά κάθονται στον υπολογιστή, υποφέρουν συχνότερα από παχυσαρκία.
• εάν το εστιατόριο τηρεί τους κανόνες υγιεινής και υγιεινής, το φαγητό σε αυτό δεν είναι επικίνδυνο - εάν κατά τη γνώμη σας το ίδρυμα φαίνεται καθαρό, δεν σημαίνει ότι όλα τηρούνται πραγματικά προσεκτικά σε αυτό υγειονομικά πρότυπα. Εάν προσέξετε τους υπαλλήλους του ιδρύματος, μπορείτε να δείτε ότι δεν φορούν όλοι ειδικά καπέλα, και μερικοί μιλούν συνεχώς μεταξύ τους στη διαδικασία του μαγειρέματος, και μάλιστα, μικρά σωματίδια σάλιου μπαίνουν στο φαγητό, και μαζί τους και τα μικρόβια .

Αρνητικές επιπτώσεις του πρόχειρου φαγητού

Αν μιλάμε για γρήγορο φαγητό τόσο αγαπημένο από τον σύγχρονο άνθρωπο, τότε αυτό το φαγητό δημιουργήθηκε ειδικά για να ικανοποιήσει γρήγορα την πείνα, το οποίο επιτυγχάνεται λόγω της περιεκτικότητας σε τεράστια ποσότητα λίπους και χοληστερόλης. Τέτοια τροφή αποδεικνύεται ότι είναι πραγματικά πλούσια σε θερμίδες, αλλά και πολύ επιβλαβή. Τα παιδιά που τρώνε συχνά τέτοια τροφή δεν λαμβάνουν βιταμίνες, γεγονός που οδηγεί σε μεταβολικές διαταραχές. Όλα αυτά μπορεί να είναι γεμάτα με συνέπειες όπως:

• Διαβήτης;
• ευσαρκία;
• παθολογίες του καρδιαγγειακού συστήματος ·
• αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος?
• ασθένειες του ενδοκρινικού συστήματος?
• ακόμα και νοητική υστέρηση.

Τα γλυκά ανθρακούχα ποτά είναι πιστοί σύντροφοι του γρήγορου φαγητού, περιέχουν πολύ υπέροχο περιεχόμενοζάχαρη, πράγμα που σημαίνει ότι η τακτική χρήση τους θα οδηγήσει αναπόφευκτα σε. Και οι χημικές βαφές έχουν εξαιρετικά αρνητική επίδραση στο έργο του στομάχου, οδηγώντας στην ανάπτυξη πεπτικό έλκοςκαι άλλες σοβαρές παθολογίες. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί και για άλλα γλυκά, όπως οι δημοφιλείς μπάρες σοκολάτας και οι τσίχλες.

Αναζητώντας έναν συμβιβασμό

Εάν οι γονείς είναι εξαιρετικά αρνητικοί σχετικά με οποιοδήποτε πρόχειρο φαγητό και ιδιαίτερα fast food, αλλά το παιδί δεν θέλει να αρνηθεί να πάει σε διάσημα εστιατόρια γρήγορου φαγητού, το πρόβλημα μπορεί να λυθεί, αλλά είναι απαραίτητο να ενεργήσετε με συνέπεια. Όλη η οικογένεια θα πρέπει να συμμετέχει στο θέμα του απογαλακτισμού του παιδιού από το πρόχειρο φαγητό.

Πρώτα απ 'όλα, οι γονείς θα πρέπει να επεξεργαστούν μια στρατηγική για τη συμπεριφορά τους.Για παράδειγμα, πρέπει να αποφασίσετε αμέσως πόσο συχνά μπορεί να είναι τα ταξίδια σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού. Ίσως αξίζει να συμφωνήσετε με το παιδί ότι αντί για χάμπουργκερ, θα φάει μια τηγανίτα, η οποία είναι λιγότερο επιβλαβής. Ο κατάλογος των απαγορεύσεων και των κανόνων δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλος, αλλά θα πρέπει να ισχύει για όλη την οικογένεια χωρίς εξαίρεση.

Εάν πείσετε ένα παιδί να εγκαταλείψει τελείως το γρήγορο φαγητό - αυτό είναι απλά ένα αδύνατο έργο, μπορείτε πάντα να του μαγειρέψετε τα ίδια χάμπουργκερ στο σπίτι. Τουλάχιστον έτσι οι γονείς μπορούν πάντα να είναι σίγουροι για την ποιότητα του φαγητού. Επιπλέον, τα σπιτικά, θρεπτικά σάντουιτς μπορούν να είναι μια εξαιρετική επιλογή σνακ.

Το πιο δύσκολο πράγμα για την επίλυση αυτού του προβλήματος είναι η τήρηση των κανόνων που έχουν θεσπιστεί στην οικογένεια σχετικά με τη διατροφή. Το παιδί πρέπει να καταλάβει ότι ακόμα κι αν δεν είναι υπό την επίβλεψη των γονιών του, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορεί να φάει ό,τι θέλει. Πρέπει επίσης να γνωρίζει ότι και οι γονείς δεν επιτρέπουν στους εαυτούς τους να παραβιάζουν τους κανόνες ερήμην του. Ταυτόχρονα, είναι πολύ σημαντικό να μάθουμε να μην υποκύπτουμε στις προκλήσεις του παιδιού, που αναμφίβολα θα είναι. Για παράδειγμα, ένα παιδί μπορεί να ζητήσει κάτι από ένα απαγορευμένο μενού προς τιμήν των γενεθλίων ή ενός καλού βαθμού στο σχολείο. Στην πραγματικότητα, το παιδί απλώς ελέγχει αν οι γονείς είναι πραγματικά σοβαροί σχετικά με την πρόθεσή τους να αρνηθούν το πρόχειρο φαγητό.

Βίντεο για το γιατί τα παιδιά δεν πρέπει να τρώνε πατατάκια

Καταρχήν, όλοι γνωρίζουμε ότι η σωστή διατροφή είναι απαραίτητη για να λειτουργεί σωστά το σώμα μας, ώστε να νιώθουμε καλά, να δείχνουμε υπέροχα. Τι σημαίνει όμως να «τρώω σωστά»; Αυτό θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο.

Σωστή διατροφή – αντιοξειδωτικά

Τα αντιοξειδωτικά είναι απαραίτητη προστασία του οργανισμού από την οξείδωση. Και η οξείδωση είναι η γήρανση του σώματος. Όλο και πιο συχνά ακούμε ανθρώπους να μιλούν για χρήσιμες ιδιότητεςπροϊόν, συχνά αναφέρονται ως ένα πολύ σημαντικό συστατικό.

Στη διαδικασία της ζωής, εμφανίζονται επιθετικά μόρια στο σώμα μας - ελεύθερες ρίζες που μολύνουν και σκοτώνουν υγιή κύτταρα, καταστρέφουν ένζυμα, βλάπτουν το μόριο DNA, το οποίο οδηγεί σε ένα ανθυγιεινό γενετικό πρόγραμμα για τη μελλοντική γενιά, βλάπτει τα όργανα και προκαλεί άλλη βλάβη στο σώμα.

Όλα αυτά οδηγούν στο γεγονός ότι το σώμα οξειδώνεται, αποδυναμώνεται, καταστρέφεται και οι ασθένειες αρχίζουν να αναπτύσσονται και να προοδεύουν.

Για να εξουδετερώσετε τις ελεύθερες ρίζες και να αποτρέψετε τη διαδικασία οξείδωσης, είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε στο δικό σας καθημερινή ΔΙΑΙΤΑυγιεινές τροφές που περιέχουν αντιοξειδωτικά. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι οι ελεύθερες ρίζες μειώνουν τη ζωή κατά περισσότερα από δώδεκα χρόνια! Στο παράδειγμα των ζώων στα οποία χορηγήθηκαν αντιοξειδωτικές ουσίες στο εργαστήριο, επαληθεύτηκε ότι η ζωή κάτω από συνεχής χρήση ορισμένα προϊόντα, μπορεί να αυξηθεί κατά 25-40 χρόνια.

Τα αντιοξειδωτικά έχουν μεγάλη σημασία για την ομορφιά και την υγεία μας, ελαχιστοποιούν την κύρια αιτία της νόσου και σταματούν τη γήρανση, προστατεύουν το κολλαγόνο και την ελαστίνη από την καταστροφή από τις ελεύθερες ρίζες.

Υγιεινή τροφή και πρόχειρο φαγητό

Ανθυγιεινό φαγητό
Αυτά είναι προϊόντα με υψηλή περιεκτικότηταχοληστερίνη. Αποτίθεται στο σώμα με τη μορφή τοξινών, φράζει το σώμα. Ένα άτομο αρχίζει να αρρωσταίνει όλο και πιο γρήγορα και γερνάει γρήγορα. Οι ηγέτες στην περιεκτικότητα σε χοληστερόλη είναι το λαρδί, το βούτυρο, η κρέμα γάλακτος, το τυρί, το κρέας, το συκώτι και τα αυγά.

Είναι επιβλαβές να τρώτε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Πολλές πρωτεΐνες βρίσκονται στο κρέας, το τυρί cottage, το τυρί, τα αυγά, η σόγια.

Τα ζωικά λίπη είναι επιβλαβή, τα οποία όταν εισέλθουν στο στομάχι αρχίζουν να σαπίζουν. Το σώμα αποδυναμώνεται και είναι επιρρεπές σε διάφορες ασθένειεςη αναγέννηση των κυττάρων επιβραδύνεται.

Υγιεινό φαγητό
Οι υγιεινές τροφές είναι τροφές που περιέχουν αντιοξειδωτικά με βιοφλαβονοειδή που μειώνουν τις βλάβες που προκαλούν τα λιπαρά τρόφιμα. Επίσης χρήσιμα προϊόντα με έντονο χρώμα: βατόμουρα, ρόδια, μαύρα σταφύλια, κεράσια, κεράσια, φραγκοστάφυλα, viburnum, ορεινή τέφρα, σμέουρα, φράουλες, άγριες φράουλες, κράνμπερι, λίγκονμπερι, γκρέιπφρουτ, παντζάρια, ντομάτες, μήλα, ιπποφαές, , μελιτζάνα, μαρούλι, σπανάκι και άλλα χόρτα. να θυμάστε ότι μέγιστο ποσόΤα αντιοξειδωτικά βρίσκονται στη φλούδα, τους σπόρους και τον φλοιό των φυτών. Πολύ χρήσιμο είναι και το φυτρωμένο σιτάρι, τα φασόλια, ο αρακάς. Μην ξεχνάτε το κακάο, το τσάι, το σκόρδο, τα κρεμμύδια και τους ξηρούς καρπούς. Θα βοηθήσουν στη διατήρηση της ομορφιάς και της υγείας.

Προϊόντα Μακροζωίας
Τροφές που έχουν ευεργετική επίδραση στη μνήμη: πορτοκάλια, ροδάκινα, ντομάτες, κρεμμύδια, μήλα, λωτούς, ακτινίδιο και σταφύλια.

Βελτιώστε την πέψη: γαλακτοκομικά προϊόντα, μήλα, ακτινίδιο, μάνγκο, ανανάς, ραπανάκι, γογγύλι, λάχανο, κανέλα, φύκια, μανιτάρια, ρίζα γλυκόριζας, σέλινο, μαύρο πιπέρι.

Χαμηλώστε τη χοληστερόλη: αβοκάντο, μήλα, μπανάνα, φασόλια, σολομός, σκόρδο, δαμάσκηνα, αμύγδαλα, κάσιους, καρύδια, σουσάμι, σπανάκι, καθώς και τσάι και σοκολάτα, τυρί τόφου (φασόλια).

Αναζωογονεί: σπιρουλίνα, ιπποφαές.

Για νεανικότητα: μήλα, ρόδια, πορτοκάλια, ροδάκινα, δαμάσκηνα, φραγκοστάφυλα, βατόμουρα, φράουλες, σμέουρα, κόκκινα σταφύλια, κεράσια, ντομάτες, μπρόκολο, κόκκινα κρεμμύδια, σπανάκι, πίτουρο ψωμί ή δημητριακά, πλιγούρι βρώμης, τσάι, σοκολάτα με μέτρο και καφές.

Ενισχύω ανοσοποιητικό σύστημα: φρέσκα λαχανικάκαι φρούτα, ιδιαίτερα εσπεριδοειδή, λάχανο, σπανάκι, στρείδια, μανιτάρια. Επίσης, καταναλώστε πλήρεις πρωτεΐνες σε μορφή άπαχου κρέατος, ψαριού (ιδιαίτερα σολομού), πουλερικών, ασπράδι αυγούκαι γαλακτοκομικών προϊόντων.

Πρόληψη του καρκίνου: ντομάτες, σόγια (πρόληψη του καρκίνου του μαστού και των ωοθηκών). Υπάρχουν επίσης συνδυασμοί τροφών που μπορούν να αποτρέψουν τον καρκίνο, αυτοί είναι: μπρόκολο και ντομάτες, σόγια και τσάι (μαύρο και πράσινο). Ο συνδυασμός σεληνίου και σουλφοραφάνης προλαμβάνει επίσης τον καρκίνο. Σελήνιο μέσα Βραζιλιάνικα φυστίκια, πουλερικά, τόνος, αυγά, ηλιόσποροι και μανιτάρια. Η σουλφοραφάνη βρίσκεται στο μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το λάχανο και το κάρδαμο.

Για την ομορφιά και την ελαστικότητα του δέρματος: μάραθο, αβοκάντο, λιπαρά ψάρια (ειδικά σολομός), στρείδια, ελαιόλαδο, γαλακτοκομικά προϊόντα, ξινολάχανο, σκληρό τυρί, καρύδια, κεχρί, ακτινίδιο, μανιτάρια.

Ενισχύω νευρικό σύστημα: θαλασσινά, πέρκα, κυπρίνος, αποβουτυρωμένο γάλα, θαλάσσιο λάχανο, καστανό ρύζι, καλαμπόκι, δαμάσκηνα, σουσάμι, πιπεριά, αβοκάντο, πεπόνι, τυρί, μπανάνες, ανανάς, μήλα, δαμάσκηνα, ακτινίδιο, βατόμουρα, σκουός, αγγούρια, σπανάκι, λάχανο (λευκό, κουνουπίδι, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών), μαρούλι, πράσινο μπιζέλι, σπαράγγια, κρεμμύδι, χόρτα (μαϊντανός, άνηθος).

Μαγειρέψτε σωστά

Όλοι, σε μεγαλύτερο ή μικρότερο βαθμό, σκεφτόμαστε τι πρέπει να φάμε. υγιεινά λαχανικάκαι τα φρούτα, καθώς και να αναρωτιέστε πώς να μαγειρέψετε τα λαχανικά και να διατηρήσετε τις βιταμίνες. Είναι σημαντικό να τα ψήσετε σωστά για να διατηρηθούν πολύτιμες βιταμίνες, μικρο και μακροστοιχεία. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες που τελικά θα γίνουν συνήθεια και θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε εσάς και τις οικογένειές σας υγιείς και όμορφους.

• Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε στον ατμό λαχανικά.
  Για να μην ξεχωρίζει και να ρέει ο υπερβολικός χυμός από τα λαχανικά, μην προσθέτετε αλάτι κατά το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να αλατίσετε το έτοιμο πιάτο.
• Είναι ακόμα καλύτερο αν μαγειρεύετε στον ατμό σε χύτρα ταχύτητας.
  Κάνοντας αυτό, εξοικονομείτε καλύτερα βιταμίνες, μικρο και μακροστοιχεία. Και αυτό που είναι σημαντικό: η ενέργεια των προϊόντων δεν καταστρέφεται.
• Για να διατηρήσετε περισσότερες βιταμίνες όταν βράζετε τα λαχανικά σε νερό, επιλέξτε σμάλτο από αλουμίνιο, χαλκό ή ανοξείδωτο χάλυβα.
• Οι βιταμίνες θα διατηρηθούν καλύτερα αν βάλετε τα λαχανικά ή τα φρούτα να βράσουν σε ήδη βραστό νερό.
• Αφού ψηθούν τα λαχανικά, ρίξτε αμέσως το νερό για να μην μπουν βιταμίνες και ιχνοστοιχεία στο νερό και τα λαχανικά να μην χάσουν τη γεύση τους.

• Αν μαγειρεύετε λαχανόσουπα, τότε ξυνολάχανοβάλτε σε κρύο ζωμό (νερό), και στιφάδο - σε βρασμό.
• Τα λαχανικά για σαλάτες μαγειρεύονται καλύτερα με τη φλούδα τους, στον ατμό. Εάν δεν υπάρχει διπλός λέβητας, τότε βάλτε τα λαχανικά που δεν έχουν ξεφλουδιστεί σε βραστό νερό. Με αυτόν τον τρόπο εξοικονομείτε μερικές από τις βιταμίνες. Αν προσθέσετε λίγη σόδα στο νερό, τα λαχανικά θα διατηρήσουν καλύτερα το χρώμα τους.

Η σωστή διατροφή είναι συνήθεια. Το κύριο πράγμα είναι να ξεκινήσετε. Πρώτα, αντικαταστήστε ένα προϊόν με ένα πιο υγιεινό, μαγειρέψτε το φαγητό με πιο ήπιο τρόπο και έτσι, βήμα προς βήμα, θα τρώτε όλο και πιο σωστά και το σώμα σας θα λειτουργεί σαν ρολόι.
Ομορφιά και υγεία σε εσάς!

Κατά τη χρήση και την επανεκτύπωση του υλικού, απαιτείται ενεργός σύνδεσμος προς!

Τα τελευταία τριάντα χρόνια, ο αριθμός των παχύσαρκων ατόμων έχει διπλασιαστεί. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του ΠΟΥ, 1,9 δισεκατομμύρια ενήλικες και 41 εκατομμύρια παιδιά κάτω των 5 ετών έχουν περιττά κιλά. Οι επιστήμονες προβλέπουν ότι μέχρι το 2025 ο αριθμός χοντροί άνθρωποιστον πλανήτη θα είναι 40-50%.

Το υπερβολικό βάρος χαλάει την εμφάνιση, επιδεινώνει την ποιότητα ζωής, αυξάνει τον κίνδυνο πρόωρος θάνατος. κύριος λόγοςΗ παχυσαρκία είναι πρόχειρο φαγητό - ποτά και τρόφιμα που περιέχουν καρκινογόνες ουσίες, συντηρητικά, τεχνητές βαφέςκαι αρώματα. Επικίνδυνο για την υγεία είναι το φαγητό που αυξάνει το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα, προκαλώντας αλλεργικές αντιδράσεις.

Στη λίστα με τα περισσότερα επιβλαβή προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των χορτοφάγων, μπορείτε να συμπεριλάβετε:

• τηγανητές πατάτες και τσιπς?
• κέτσαπ;
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
• καραμέλες?
• ραβδιά καλαμποκιού?
• μαργαρίνη;
• ποπ κορν;
• προϊόντα γρήγορο φαγητό;
• ζάχαρη;
• άλας.

Ορισμένες από αυτές τις τροφές θα πρέπει να εξαλειφθούν εντελώς από τη διατροφή. Καραμέλες, κέτσαπ και ποπ κορν μπορούν να καταναλωθούν υπό την προϋπόθεση ότι παρασκευάζονται στο σπίτι χωρίς επιβλαβή πρόσθετα. Η πρόσληψη αλατιού είναι επιθυμητό να μειωθεί απλώς.

Επιβλαβές χωρίς καμία επιφύλαξη

Οι κόνδυλοι της πατάτας περιέχουν οργανικά οξέα και θρεπτικά συστατικά, κάλιο, φώσφορο, βιταμίνες A, C, ομάδα Β. Παρόλα αυτά, οι διατροφολόγοι συνιστούν τη μείωση (να μην εγκαταλείψετε καθόλου!) την κατανάλωση αυτού του λαχανικού, καθώς είναι πλούσιο σε άμυλο. Ιδιαίτερα επιβλαβές τηγανητές πατάτες- πατάτες και πατατάκια.

Το άμυλο και το λίπος φράζουν αιμοφόρα αγγείαπου οδηγεί στην ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.

Τα τσιπ που αγοράζονται από το κατάστημα περιέχουν γλουταμινικό νάτριο και χημικές γεύσεις. Στα καταστήματα γρήγορου φαγητού, το φυτικό λάδι για τηγάνισμα χρησιμοποιείται επανειλημμένα, γεγονός που συμβάλλει στη συσσώρευση καρκινογόνων ουσιών. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι το τηγάνισμα τροφών με υδατάνθρακες για υψηλή θερμοκρασίαοδηγεί στο σχηματισμό ακρυλαμιδίου, μιας τοξικής ουσίας που προκαλεί καρκίνο.

Ο κατάλογος των επιβλαβών προϊόντων περιλαμβάνει φυσικά κονσερβοποιημένα τρόφιμα - προϊόντα μακροχρόνιας αποθήκευσης που έχουν ξοδέψει τις περισσότερες από τις βιταμίνες κατά τη διάρκεια θερμική επεξεργασία. Η αποστείρωση για 70-95 λεπτά σκοτώνει την παθογόνο μικροχλωρίδα, αλλά, όπως δείχνει η πρακτική, όχι πάντα εντελώς. Οι βακίλοι αλλαντίασης υπάρχουν σε διογκωμένες κονσέρβες - μικρόβια που μπορούν να αναπτυχθούν χωρίς πρόσβαση σε οξυγόνο. Μόλις εισέλθει στο σώμα, το μολυσμένο προϊόν προκαλεί σοβαρές συνέπειες μόλυνσηπου επηρεάζουν το νευρικό σύστημα.

Τα ραβδιά καλαμποκιού, αγαπημένα σε πολλά παιδιά, μπορούν επίσης να ταξινομηθούν ως επιβλαβή. Τα αέρινα, τραγανά σνακ παρασκευάζονται από ραφιναρισμένο αλεύρι, που σημαίνει ότι είναι φτωχό σε βιταμίνες. Όμως διατηρήθηκαν ως εκ θαύματος απομεινάρια χρήσιμες ουσίεςκαταστρέφεται κατά τη θερμική επεξεργασία. Το αποτέλεσμα είναι ένα προϊόν διατροφής φτωχό σε μικρο- και μακροστοιχεία, καρυκευμένο με γλυκαντικά και αρώματα. Παράλληλα, όσον αφορά την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, τα ξυλάκια καλαμποκιού ξεπερνούν τα ποπ κορν. Τηλεφωνούν αυξημένο σχηματισμό αερίου, παρεμβαίνουν στο έργο των ενζύμων, επιβραδύνουν την κίνηση της τροφής μέσω των εντέρων.

Ένα υποκατάστατο που εφευρέθηκε πριν από 1,5 αιώνα βούτυρο, μαργαρίνη, αποτελείται από ΦΥΤΙΚΑ ΛΙΠΑΡΑ(80%) και νερό. Τα υπόλοιπα συστατικά του είναι σιρόπι καλαμποκιού, σταθεροποιητές, γαλακτωματοποιητές, τροποποιητές γεύσης και χρωστικές ουσίες. Για γαλακτωματοποίηση από νερό και φυτικό λάδιέγινε στερεό προϊόν, η δομή των λιπαρών οξέων υφίσταται υδρογόνωση.

Ως αποτέλεσμα, τα τρανς λιπαρά εμφανίζονται στο προϊόν - τοξικες ουσιεςπου το σώμα μας δεν μπορεί να επεξεργαστεί.

Αυστραλοί επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η χρήση μαργαρίνης επηρεάζει αρνητικά τη νοημοσύνη των παιδιών. πρόχειρο φαγητόοδηγεί σε καρδιαγγειακά νοσήματα, ογκολογία, σακχαρώδη διαβήτη. Αξίζει να σημειωθεί ότι στη Ρωσία μόνο το 7% του πληθυσμού αγοράζει μαργαρίνη. Οι κύριοι καταναλωτές του βουτύρου ersatz είναι οι παραγωγοί παγωτού, Προϊόντα αρτοποιίαςκαι ζαχαροπλάστες.

Τα πιο επιβλαβή προϊόντα διατροφής είναι τα στιγμιαία προϊόντα που λαμβάνονται με εξάχνωση και αφυδάτωση. Αυτά περιλαμβάνουν: σνακ, δημητριακά πρωινού, σούπες και noodles σε μπρικέτες, κύβους μπουγιόν, πουρέ πατάτας σε σκόνη, συσκευασμένα δημητριακά. Διατηρούνται όλα τα προϊόντα γρήγορου φαγητού γευστικές ιδιότητεςκατά τη διάρκεια μακράς περιόδου αποθήκευσης. Ωστόσο, δεν περιέχουν βιταμίνες ή φυτικές ίνες. Υπάρχει όμως γλουταμινικό μονονάτριο, το οποίο προκαλεί εθισμό στα τρόφιμα στους ανθρώπους.

Επιβλαβές, αλλά υπάρχουν χρήσιμα ανάλογα

Κίνδυνοι για την υγεία είναι τα εργοστασιακά γλυκά: μασώντας γλυκά, γλειφιτζούρια, μπάρες. Αυτά είναι τα πιο επιβλαβή προϊόντα για τη φιγούρα, καθώς περιέχουν δόσεις σοκ. Τα γλυκά περιέχουν τρανς λιπαρά και χημικά πρόσθετα. Τα γλειφιτζούρια και οι «καραμέλες» χαλάνε το σμάλτο των δοντιών. Οι μπάρες σοκολάτας οδηγούν σε ψυχολογική εξάρτησηαπό τα γλυκά και την παχυσαρκία. Οι βαφές που χρησιμοποιούνται για το τζάμι των κουφέτας προκαλούν νεύρωση στα παιδιά, άγχος και αυξημένη διεγερσιμότητα.

Αναμφίβολα, το πρόχειρο φαγητό είναι κέτσαπ που αγοράζεται στο κατάστημα. Ακόμη και το υψηλής ποιότητας συμπύκνωμα ντομάτας αντενδείκνυται για άτομα με προβλήματα πεπτικό σύστημα, καθώς προκαλεί καούρα και επιδεινώνει τη γαστρίτιδα. Τα πρόσθετα και τα μπαχαρικά που περιέχονται στο κέτσαπ είναι επικίνδυνα για την υγεία. Μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές κρίσεις. Γάλλοι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η χρήση κέτσαπ οδηγεί σε εξασθενημένη σπερματογένεση στους άνδρες. Τα φτηνά συμπυκνώματα περιέχουν έντονα χρώματα, τροποποιημένο άμυλο και υψηλή δόση ζάχαρης.

Το ποπ κορν μπορεί να αποδοθεί στην κατηγορία τόσο των χρήσιμων όσο και των επιβλαβών προϊόντων. Από τη μία το φουσκωμένο καλαμπόκι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Είναι χαμηλό σε θερμίδες, περιέχει πολυφαινόλες, καθαρίζει τα έντερα, απομακρύνει τις καρκινογόνες ουσίες. Από την άλλη πλευρά, οι κινηματογράφοι και τα καταστήματα πωλούν ποπ κορν με αρωματικές ύλεςπροκαλώντας γαστρίτιδα. Ένα σνακ πασπαλισμένο με καραμέλα είναι πλούσιο σε θερμίδες. Ο αλατισμένος αραβόσιτος παραβιάζει ισορροπία νερούστο σώμα. Το πιο ανθυγιεινό φαγητό είναι το ποπ κορν σε λάδι. Στη διαδικασία παρασκευής του, αδίστακτοι κατασκευαστές προσθέτουν διακετύλιο για να δώσουν στο καλαμπόκι μια γλυκιά γεύση.

Οι κίνδυνοι του αλατιού και της ζάχαρης έχουν συζητηθεί εδώ και καιρό. Υπερβολική κατανάλωση απλούς υδατάνθρακεςδιαταράσσει το μεταβολισμό, μειώνει την ανοσία κατά δεκαεπτά φορές, προκαλεί πρόωρη γήρανσηδέρμα.

Η απορρόφηση της επεξεργασμένης ζάχαρης απαιτεί τεράστια ποσότητα ασβεστίου, η οποία συμβάλλει στην ανάπτυξη της οστεοπόρωσης. Το «γλυκό δηλητήριο» δημιουργεί αίσθημα ψευδούς πείνας και είναι εθιστικό.

Το αλάτι τείνει να συσσωρεύεται στο σώμα, γεγονός που προκαλεί στασιμότητα υγρών στους ιστούς, προβλήματα με τις αρθρώσεις και τα οστά, τα νεφρά, την καρδιά και τη ροή του αίματος μέσω των αγγείων. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η διατροφή χωρίς αλάτι σάς επιτρέπει να απαλλαγείτε από το οίδημα.

Ποια προϊόντα μπορούν να αντικατασταθούν πρόχειρο φαγητό? Ακολουθεί μια λίστα χρήσιμων αναλόγων:

• σπιτικά και ξηρούς καρπούς?
• σάλτσες από φρέσκες ντομάτεςμε πάπρικα, βασιλικό, σκόρδο και κρεμμύδι?
• μέλι, αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα αντί για ζάχαρη.
• αγνό σπιτικό ποπ κορν χωρίς λάδι και αρώματα.
• σκόρδο, κρεμμύδι, μαϊντανός, άνηθος, φύκια αντί για αλάτι.
• Τροφές πλούσιες σε νάτριο όπως σπανάκι, σέλινο, καρότα, παντζάρια, αγγούρια, σπόροι βρώμης.

Ωστόσο, εδώ είναι σημαντικό να τηρηθεί το μέτρο. Ετσι, ημερήσια τιμήκατανάλωση μελιού για έναν ενήλικα - έως 50 ml. Τα μελισσοκομικά προϊόντα δεν πρέπει να χορηγούνται σε παιδιά κάτω των 2 ετών. Επιπλέον, είναι επιβλαβές να ζεστάνετε το μέλι σε θερμοκρασία πάνω από 40 βαθμούς, να το βάζετε σε βραστό νερό.

20 γραμμάρια ξηρών καρπών την ημέρα - υγιεινό σνακαναπλήρωση των ενεργειακών αποθεμάτων του σώματος. Ταυτόχρονα, είναι αδύνατο να γίνει κατάχρηση των φουντουκιών, των κάσιους ή των φιστικιών, καθώς περιέχουν πολλά λιπαρά οξέα. Η μέγιστη ημερήσια δόση ξηρών καρπών για τις γυναίκες είναι 50-70 g, για τους άνδρες - 100-150 g.

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι επίσης πλούσια σε θερμίδες. Χωρίς προκατάληψη λεπτή σιλουέτακαθημερινά μπορείτε να τρώτε έως και 75 g σταφίδες, 100 g δαμάσκηνα ή 300 g αποξηραμένα βερίκοκα. Ο κανόνας των ημερομηνιών είναι 18 τεμάχια, σύκα - 20, βερίκοκα - 30 την ημέρα.

Ποτά προς Αποφυγή

Το πιο χρήσιμο υγρό για έναν άνθρωπο, χωρίς αμφιβολία, είναι καθαρό νερό. Είναι απαραίτητο να το πίνετε σε μεγάλες ποσότητες μεταξύ των γευμάτων. Με έλλειψη οποιωνδήποτε αλάτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικά μεταλλικό νερόχωρίς αέριο.

Το πράσινο και το μαύρο τσάι περιέχουν καφεΐνη, θεοβρωμίνη και θεοφυλλίνη. Αυτές οι ουσίες επηρεάζουν ενεργά το νευρικό και το καρδιαγγειακό σύστημα.

Η λίστα με τα πιο επιβλαβή τρόφιμα συμπληρώνει τη λίστα των ποτών με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Ανάμεσα τους:

• αλκοόλ. Αυτή είναι η αιτία της ασθένειας και της καταστροφής της προσωπικότητας. Στην πραγματικότητα, είναι ένα φάρμακο, επομένως προκαλεί έναν γρήγορο εθισμό, από τον οποίο αργότερα μπορεί να είναι δύσκολο να απαλλαγούμε.
• ανθρακούχο νερό. Περιέχει ανθρακικό οξύ, το οποίο καταστρέφει το σμάλτο των δοντιών και ερεθίζει τον εντερικό βλεννογόνο. Η σόδα με ζάχαρη (λεμονάδα, Coca-Cola, Pepsi) συμβάλλει στην παχυσαρκία.
• καφές. Προκαλεί εθισμό, ξεπλένει και δυσκολεύει την απορρόφηση των ιχνοστοιχείων. Έχει αρνητική επίδραση στο νευρικό και στο καρδιακό σύστημα. Η κατάχρηση ποτών με καφεΐνη (πάνω από 5 φλιτζάνια την ημέρα) οδηγεί σε αφυδάτωση.
• χυμούς. Διεγείρει την έκκριση της γαστρικής έκκρισης, προκαλεί καούρα. Μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες και διαβήτη.
• ενέργεια. Συνδυάστε όλα τα μειονεκτήματα των ποτών που αναφέρονται παραπάνω. Περιέχουν διοξείδιο του άνθρακα, αλκοόλ, καφεΐνη, αλκαλοειδή, ταυρίνη, εκχυλίσματα mate, ginseng, guarana. Τα ενεργειακά δρουν συναρπαστικά, καταρρίπτοντας έτσι τους φυσικούς βιορυθμούς του σώματος.

Τα ανθυγιεινά τρόφιμα προκαλούν ανεπανόρθωτες βλάβες στην υγεία, επομένως η πιο λογική λύση θα ήταν η άρνηση ποτών που περιέχουν ζάχαρη, ψυχοδιεγερτικά, αλκοόλ και διοξείδιο του άνθρακα. Αντί για χυμούς, είναι προτιμότερο να καταναλώνετε φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Έχουν περισσότερα ορυκτά άλατα, βιταμίνες, φυτικές ίνες και λιγότερα σάκχαρα.

Διορθώστε και - ενέχυρο ευτυχισμένη ζωή, όμορφη εμφάνιση και σφρίγος.

Τι είδους προϊόντα δεν μπορείτε να βρείτε στα ράφια των καταστημάτων μας τώρα! Η γκάμα τους αυξάνεται κάθε χρόνο, αλλά η ποιότητα αφήνει πολλά να είναι επιθυμητά. Ποιες τροφές μπορούν να θεωρηθούν οι πιο επικίνδυνες και ποιες είναι οι πιο ωφέλιμες για την υγεία; Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για τροφές που είναι επιβλαβείς για τον οργανισμό μας, θα σας παρουσιάσουμε τον μηχανισμό του εθισμού σε επιβλαβείς τροφές και θα εξηγήσουμε την αιτία πολλών ασθενειών που προκαλούνται από τον υποσιτισμό.

Τα πιο επιβλαβή προϊόντα

Μασώντας γλυκά, marshmallows σε φωτεινή συσκευασία, "chupa chups"Όλα αυτά είναι, χωρίς αμφιβολία, επιβλαβή προϊόντα. Όχι μόνο περιέχουν όλα μεγάλο ποσόζάχαρη, καθώς και χημικά πρόσθετα, βαφές, υποκατάστατα κ.λπ.

Τσιπς, καλαμπόκι και πατάτα- πολύ επιβλαβές για τον οργανισμό. Τα πατατάκια δεν είναι τίποτα άλλο από ένα μείγμα υδατανθράκων και λίπους, επικαλυμμένα με βαφές και υποκατάστατα γεύσης. Επίσης, το να τρως τηγανητές πατάτες δεν θα φέρει τίποτα καλό.

Γλυκά ανθρακούχα ποτά- ένα μείγμα ζάχαρης, χημείας και αερίων - για γρήγορη διανομή σε όλο το σώμα βλαβερές ουσίες. Η Coca-Cola, για παράδειγμα, είναι μια υπέροχη θεραπεία για τα άλατα και τη σκουριά. Σκεφτείτε καλά πριν στείλετε ένα τέτοιο υγρό στο στομάχι. Επιπλέον, τα ανθρακούχα ζαχαρούχα ποτά είναι επιβλαβή και υψηλή συγκέντρωσηζάχαρη - το ισοδύναμο τεσσάρων έως πέντε κουταλιών του γλυκού αραιωμένο σε ένα ποτήρι νερό. Επομένως, μην εκπλαγείτε που, σβήνοντας τη δίψα σας με μια τέτοια σόδα, διψάτε ξανά σε πέντε λεπτά.

Μπάρες σοκολάτας- πρόκειται για μια τεράστια ποσότητα θερμίδων σε συνδυασμό με χημικά πρόσθετα, γενετικά τροποποιημένα προϊόντα, βαφές και γεύσεις. Θυμηθείτε την έκρηξη των Snickers της περιόδου περεστρόικα. Μια τεράστια ποσότητα ζάχαρης σε κάνει να τρως μπάρες ξανά και ξανά.

Ειδικό άρθρο - αλλαντικά προϊόντα.Ακόμα κι αν φανταστούμε ότι δεν προστίθεται πλέον χαρτί στα λουκάνικα, οι κιμάς δεν χρησιμοποιούνται στα λουκάνικα, ωστόσο, τα λουκάνικα, τα λουκάνικα και οι άλλες λιχουδιές με βάση το κρέας παραμένουν ένα από τα πιο επιβλαβή προϊόντα στη σύγχρονη γαστρονομική ποικιλία. Περιέχουν τα λεγόμενα κρυμμένα λίπη (χοιρινό δέρμα, λαρδί, εσωτερικό λίπος), όλα αυτά καλύπτονται με γεύσεις και υποκατάστατα γεύσεων. Ανάπτυξη γενετική μηχανική, παίζει αναμφίβολα τεράστιο θετικό ρόλο στην ιατρική, αλλά και έχει αντιθετη πλευραμετάλλια. Και το αρνητικό είναι ότι όλο και περισσότεροι παραγωγοί τροφίμων στρέφονται σε γενετικά τροποποιημένες πρώτες ύλες. Τα λουκάνικα λοιπόν, τα λουκάνικα, τα λουκάνικα είναι κατά 80% (!) Φτιαγμένα από διαγονιδιακή σόγια. Όχι μόνο τα λουκάνικα και τα λουκάνικα είναι επιβλαβή, αλλά το ίδιο το λιπαρό κρέας δεν είναι χρήσιμο προϊόν για τον οργανισμό. Τα λίπη φέρνουν τη χοληστερόλη στο σώμα, η οποία φράζει τα αιμοφόρα αγγεία, η οποία επιταχύνει τη γήρανση και αυξάνει τον κίνδυνο ασθενειών. του καρδιαγγειακού συστήματος.

Μαγιονέζα.Μαγειρεμένο στο σπίτι και χρησιμοποιημένο, μεταφορικά μιλώντας, σε γραμμάρια, δεν βλάπτει πολύ τον οργανισμό μας. Αλλά μόλις αρχίσουμε να μιλάμε για μαγιονέζα που παράγεται στο εργοστάσιο ή για πιάτα που περιέχουν μαγιονέζα, τότε θα πρέπει να βάλουμε αμέσως μια ταμπέλα «Επικίνδυνο για τη ζωή». Η μαγιονέζα είναι πολύ προϊόν με πολλές θερμίδες, επιπλέον, περιέχει τεράστια ποσότητα λιπών και υδατανθράκων, καθώς και χρωστικές, γλυκαντικές ουσίες, υποκατάστατα κ.λπ. Ξανασκεφτείτε λοιπόν όταν προσθέτετε μαγιονέζα στις τηγανητές πατάτες. Μια ειδική συγκέντρωση ζημιάς σε shawarma, γενναιόδωρα αρωματισμένη με μαγιονέζα, σε χάμπουργκερ, σάντουιτς με μαγιονέζα.

Ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, του στομάχου και των εντέρων, μεταβολικές διαταραχές και παχυσαρκία - αυτό απέχει πολύ από πλήρης λίσταπαρενέργειες που δίνει η συνήθεια να αρωματίζουμε τα τρόφιμα με μαγιονέζα.

Μεταξύ των επιβλαβών προϊόντων δεν είναι μόνο η μαγιονέζα, αλλά και κέτσαπ, διάφορες σάλτσες και ντρέσινγκ, που παρουσιάζονται σε μεγάλη γκάμα στα ράφια των καταστημάτων μας. Η περιεκτικότητα σε βαφές, υποκατάστατα γεύσης και γενετικά τροποποιημένα προϊόντα σε αυτά, δυστυχώς, δεν είναι μικρότερη.

Σε κάποιο σημείο, αξίζει να αφαιρέσετε γενικά ακατάλληλα τρόφιμα για φαγητό: στιγμιαία noodles, πολλές στιγμιαίες σούπες, πατάτες πουρέ, στιγμιαίοι χυμοί όπως «Yupi» και «Zuko». Όλα αυτά είναι στερεά χημεία, που προκαλούν αναμφισβήτητη βλάβη στο σώμα σας.

Αλας.Ένας υγιής ενήλικας χρειάζεται μόνο 5 γραμμάρια αλάτι την ημέρα. Εμείς, κατά κανόνα, τρώμε πολύ περισσότερο - 10-15 γραμμάρια αλάτι! Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση του προκαλεί την ανάπτυξη καρδιαγγειακές παθήσεις, η νεφρική νόσος, η συσσώρευση τοξινών και, κατά συνέπεια, η εμφάνιση κακοήθεις όγκους. Οι ηλικιωμένοι, καθώς και όσοι πάσχουν από καρδιακές και νεφρικές παθήσεις, δεν πρέπει να τρώνε περισσότερο από 2 γραμμάρια αλάτι την ημέρα και είναι προτιμότερο να μην αλατίζουν καθόλου το φαγητό.

Αλκοόλ.Ακόμη και σε ελάχιστες ποσότητεςπαρεμποδίζει την απορρόφηση βιταμινών. Επιπλέον, το αλκοόλ είναι από μόνο του πολύ υψηλό σε θερμίδες. Μάλλον δεν αξίζει να μιλήσουμε για την επίδραση του αλκοόλ στο συκώτι και τα νεφρά, τα γνωρίζετε ήδη όλα πολύ καλά. Και μην βασίζεστε στο γεγονός ότι μια ορισμένη ποσότητα αλκοόλ είναι καλή. Όλα αυτά γίνονται μόνο με μια λογική προσέγγιση στη χρήση του (αρκετά σπάνια και σε μικρές δόσεις).

Τι προκαλεί τη χρήση επιβλαβών προϊόντων;

Ο υποσιτισμός είναι γνωστό ότι είναι κρυφός λόγοςτις περισσότερες ανθρώπινες ασθένειες. Χρήση παχυντικά φαγητάοδηγεί σε αύξηση βάρους. Η αφθονία της τροφής που περιέχει μεγάλο αριθμό υποκατάστατων και βαφών δηλητηριάζει σταδιακά τον οργανισμό, αλλά είναι και εθιστικό. Θα θέλαμε να επιστήσουμε την προσοχή σας στο γεγονός ότι με την κατανάλωση πρόχειρου φαγητού, το λεγόμενο «σύστημα συναγερμού» για το εισερχόμενο δηλητήριο σταματά να λειτουργεί στον οργανισμό. Ναι, ναι, η επίδραση πολλών ουσιών που προστίθενται σε προϊόντα από σύγχρονους κατασκευαστές είναι συγκρίσιμη με την επίδραση των δηλητηρίων. Το σώμα σας δέχεται δηλητήρια σε μικρές δόσεις, τα συνηθίζει και δεν στέλνει πια συναγερμόςεκφράζεται με εξανθήματα στο δέρμα, ναυτία ή ζάλη.

Το αίσθημα πληρότητας μειώνεται με την πάροδο του χρόνου. Ο λόγος για αυτό είναι το βραστό φαγητό. Έχει ιδιαίτερη επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα, αμβλύνοντας το αίσθημα κορεσμού. Τραχύς φυτική τροφήδιεγείρει την εργασία πεπτικό σύστημα. Επομένως, φτιάξτε την καθημερινή σας διατροφή με τέτοιο τρόπο ώστε να περιλαμβάνει όσο το δυνατόν περισσότερες ωμά λαχανικάκαι φρούτα.

Σημαντική δεν είναι μόνο η ποιότητα του φαγητού που τρώτε, αλλά και η ποσότητα. Λάθος λειτουργίαΗ διατροφή έχει επίσης επιβλαβή επίδραση στη λειτουργία του σώματος - να είσαι όλη μέρα στη δουλειά, κάτοικος σύγχρονη πόλητρώει κανονικά μόνο μία φορά την ημέρα το βράδυ, ακόμη και πριν τον ύπνο. Έτσι, ένα άτομο επιδιώκει να ικανοποιήσει έντονη πείνα. Το αίσθημα πληρότητας έρχεται μόλις μισή ώρα μετά την έναρξη του γεύματος. Συχνά αποδεικνύεται ότι μέχρι αυτή τη στιγμή ένα άτομο έχει ήδη φάει πάρα πολύ, πολύ περισσότερο από ό, τι χρειάζεται το σώμα.

Η ακατάλληλη διατροφή είναι ένας άμεσος δρόμος προς την παχυσαρκία, τις καρδιακές παθήσεις, τις ασθένειες γαστρεντερικός σωλήνας. Πριν φάτε κάτι από την παραπάνω λίστα, σκεφτείτε δύο φορές. Τα επιβλαβή προϊόντα συντομεύουν τη ζωή ενός ατόμου, δηλητηριάζουν το σώμα. Σκεφτείτε το μέλλον σας και το μέλλον των παιδιών σας.

Τα περισσότερα υγιεινά προϊόντα

Οι διατροφολόγοι σε όλο τον κόσμο εξακολουθούν να διαφωνούν για το ποιες τροφές είναι καλές για την υγεία και ποιες τροφές είναι προτιμότερο να αποφεύγουμε να τρώμε. Αυτή η διαμάχη διαρκεί εκατοντάδες χρόνια, αλλά όσον αφορά τα οφέλη ορισμένων προϊόντων, όλοι οι γιατροί και οι διατροφολόγοι συμφωνούν ομόφωνα.

Μήλα.Από όλες τις απόψεις χρήσιμοι και υπέροχοι καρποί. Πρώτον, τα οξέα που περιέχονται στα μήλα βοηθούν στην καταπολέμηση των σήψης βακτηρίων, επομένως τα μήλα είναι πολύ καλά για το στομάχι. Είναι επίσης χρήσιμα για το καρδιαγγειακό σύστημα. Δεύτερον, η σύνθεση των μήλων περιλαμβάνει μια ουσία (κερσετίνη), η οποία επιβραδύνει την ανάπτυξη. καρκινικά κύτταρα. Οι διατροφολόγοι συνιστούν επίσης να τρώτε ένα ή δύο μήλα για ένα απογευματινό σνακ για αναπλήρωση απαραίτητα ιχνοστοιχεία. Μια ποικιλία ποικιλιών μπορεί να ικανοποιήσει και την πιο απαιτητική γεύση.

Κρεμμύδι.Τα κρεμμύδια δεν είναι απλώς ένα χρήσιμο προϊόν, αλλά και πανάκεια για όλες τις ασθένειες. Κάθε μέρα προσθέτουμε κρεμμύδια σε όλα σχεδόν τα πιάτα στο τραπέζι μας, αλλά δεν σκεφτόμαστε καν τι περιέχει μια αποθήκη βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων τόσο τα ριζοκρεμμύδια όσο και οι πράσινοι βλαστοί τους. Τα κρεμμύδια έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος, θυρεοειδής αδένας, του καρδιαγγειακού συστήματος. Βελτιώνει το ανοσοποιητικό και αντιμετωπίζει το κρυολόγημα.

Ο χυμός κρεμμυδιού αντιμετωπίζει την καταρροή, αν βάλετε τριμμένα κρεμμύδια στις φτέρνες σας το βράδυ, τότε το πρωί θα ξεχάσετε το κρύωμα. Τέτοιος θεραπευτικό αποτέλεσμαεπιτυγχάνεται λόγω των ειδικών ουσιών που υπάρχουν στο κρεμμύδι - φυτοκτόνα. Αυτές οι ουσίες καθυστερούν την αναπαραγωγή των παθογόνων και είναι σε θέση να τους καταστρέψουν εντελώς. Αξίζει να σημειωθεί ότι το κρεμμύδι πρακτικά δεν χάνει φαρμακευτικές ιδιότητεςακόμη και με θερμική επεξεργασία. Επομένως, έχετε πολλές επιλογές για να εξασφαλίσετε την παροχή χρήσιμων ουσιών στον οργανισμό σας. όλο το χρόνοκαι, επιπλέον, σε πολύ χαμηλή τιμή.

Σκόρδο.Ακριβώς όπως τα κρεμμύδια, το σκόρδο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και εξίσου ισχυρό στην καταπολέμηση κρυολογήματα. Επιπλέον, το σκόρδο ομαλοποιεί τη χλωρίδα του στομάχου σας, σκοτώνοντας επιβλαβείς μικροοργανισμούς. Αυτό το προϊόν είναι επίσης χρήσιμο καθώς μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα. Φυσικά, το ωμό σκόρδο είναι πολύ πιο υγιεινό, αλλά μετά από θερμική επεξεργασία, το σκόρδο το χάνει άσχημη μυρωδιά. Τις μέρες που μπορείτε να αποφύγετε τη στενή επαφή με τους ανθρώπους, φάτε μερικές σκελίδες φρέσκο ​​σκόρδο, αυτό θα έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό σας.

Καρότο.Υπάρχουν πολλές βιταμίνες στα καρότα: Α (καροτίνη), που ονομάζεται και βιταμίνη ομορφιάς, Β1, Β2, Β3, Β6, C, E, K, P, PP, μέταλλα (κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό, ιώδιο, φώσφορο, κοβάλτιο κ.λπ.), περιέχει επίσης ένζυμα, φρουκτόζη, γλυκόζη, λεκιθίνη, αμινοξέα, πρωτεΐνες και άμυλο. Συνιστάται να τρώτε σε παθήσεις της καρδιάς, του ήπατος, της χοληδόχου κύστης, των νεφρών, υψηλή οξύτηταστομάχι, διαταραχές του μεταβολισμού του αλατιού και διάφορες φλεγμονώδεις διεργασίες. Και τα καρότα εμποδίζουν την ανάπτυξη ογκολογικά νοσήματα, βελτιώνει την αιμοποίηση και είναι πολύ χρήσιμο για την όραση.

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ.Η λίστα όλων των χρήσιμων ουσιών που περιέχονται στους ξηρούς καρπούς θα καταλάβει ολόκληρο τον χώρο αυτού του άρθρου. Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι τόσο σε βιταμίνες όσο και σε μέταλλα. Αυξάνουν την ισχύ στους άνδρες και τη λίμπιντο στις γυναίκες - ένα είδος φυσικού Viagra. Οι ξηροί καρποί είναι επίσης καλοί για την καρδιά, για την όραση, μειώνουν τον κίνδυνο ασθενειών κατά 25-30 τοις εκατό. Διαβήτης. Οι ξηροί καρποί μπορούν να χρησιμεύσουν ως πρόσθετο συστατικό στο πιάτο, δίνοντάς του μια πικάντικη γεύση, καθώς και ένα ανεξάρτητο σνακ που σας επιτρέπει να «παγώσετε το σκουλήκι».

Ψάρι.Εάν συμπεριλάβετε συνεχώς - τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα - ψάρι αντί για κρέας στο μενού, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης και επιδείνωσης καρδιακών παθήσεων (αθηροσκλήρωση, στεφανιαία νόσο και άλλα), καθώς και τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Ταυτόχρονα, όσον αφορά τις θρεπτικές και μαγειρικές του ιδιότητες, το ψάρι δεν είναι κατώτερο από το κρέας (περιέχει πολλές ουσίες χρήσιμες για τον ανθρώπινο οργανισμό - από 13 έως 23% πρωτεϊνών, καθώς και λίπη, εκχυλιστικά και ορυκτά), και μάλιστα το ξεπερνά ως προς την ευκολία πέψης των πρωτεϊνών.

Γάλα.Το γάλα, καθώς και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πολύ χρήσιμα για τον οργανισμό. Το γάλα περιέχει έτσι απαραίτητο για το σώμαασβέστιο που δυναμώνει τα οστά. Συνιστάται στις έγκυες γυναίκες να πίνουν ένα ποτήρι γάλα την ημέρα για να διατηρήσουν τα επίπεδα ασβεστίου. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, ή μάλλον τα βακτήρια που περιέχουν, ομαλοποιούν το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα.

Πράσινο τσάι.Η κατανάλωση πράσινου τσαγιού κάθε μέρα δεν είναι απλώς ένας φόρος τιμής στη μόδα, είναι πολύ καλό για την υγεία. Το πράσινο τσάι μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικών, βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Φυσικά, μιλαμεόχι για φακελάκια τσαγιού. Για να πιείτε ένα πραγματικά υγιεινό και πολύτιμο ρόφημα για την υγεία, αγοράστε μόνο χαλαρό τσάι και κατά προτίμηση παράγεται σε χώρες όπου απαγορεύεται η χρήση χημικών προσθέτων.

Μέλι.Το μέλι είναι εξαιρετικά χρήσιμο: αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού σε πολλές λοιμώξεις και έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Συνιστάται η λήψη του στη θεραπεία παθήσεων του ήπατος, του γαστρεντερικού σωλήνα, των αναπνευστικών οργάνων κ.λπ. Αυτό το υπέροχο φυσικό προϊόνπεριέχει πολλές βιταμίνες (C, K, E, P, ομάδα Β), ένζυμα, οργανικά οξέα και πρωτεΐνες, και μεταξύ των μικροστοιχείων - ολόκληρος ο περιοδικός πίνακας: κάλιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, χρώμιο, νάτριο, νικέλιο, πυρίτιο, μαγνήσιο, σίδηρος , χαλκός, ασήμι και άλλα.

Μπανάνες.Ένα μοναδικό φρούτο που επίσης καυχιέται μοναδικές ιδιότητες. Οι μπανάνες ανακουφίζουν από το άγχος και αναπληρώνουν τη χαμένη δύναμη. Περιέχουν τεράστια ποσότητα βιταμίνης Α, C, επιπλέον, οι μπανάνες περιέχουν το ένα τέταρτο της απαιτούμενης ημερήσιας δόσης βιταμίνης Β6. Οι μπανάνες ομαλοποιούν τη λειτουργία του εντέρου και αντικαθιστούν ως εκ θαύματος τα καθαρτικά. Η περιεκτικότητα σε σίδηρο στις μπανάνες αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Επιπλέον, οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος είναι επίσης στην ομαλοποίηση της δραστηριότητας του καρδιαγγειακού συστήματος, παρέχοντας στον εγκέφαλο οξυγόνο, εξουδετερώνοντας μεγάλη υνίλα του στομάχουστομάχι. Μην ξεχνάτε όμως ότι το ενεργειακό κόστος μιας μπανάνας είναι 90 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια, οπότε όσοι ανησυχούν για τη μέση τους δεν χρειάζεται να παρασυρθούν με τις μπανάνες.

ελιές.Τόσο οι μαύρες όσο και οι πράσινες ελιές έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες, βιταμίνες και μικροστοιχεία. Έτσι, για παράδειγμα, οι ελιές είναι ιδιαίτερα γενναιόδωρες σε βιταμίνη Ε, καθώς και σε σίδηρο. Οι ελιές μπορούν να καταναλωθούν ως ανεξάρτητο πιάτο (οι μαύρες ελιές πασπαλισμένες με χυμό λεμονιού και πασπαλισμένες με χοντρό κόκκινο πιπέρι είναι ιδιαίτερα καλές για πρωινό, για παράδειγμα), και σε πιάτα (λίγες ελιές θα καρυκεύσουν το τουρσί, προσθέστε μια λεπτή γεύση στο σαλάτα). Είναι επίσης χρήσιμο να τρώτε ελαιόλαδο. Προσπαθήστε να φτιάξετε όλες τις σαλάτες με βάση αυτό. Εκτός χρήσιμες ιδιότητεςΟι ελιές, ως φαγητό, έχουν και αισθητικές ικανότητες - μπορούν να διακοσμήσουν πολύ όμορφα κάθε πιάτο.

Εκτός από ελιές, είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη Ε αβοκάντο.Περιέχει επίσης πολύ κάλιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την πρόληψη της υπέρτασης.

Δεν αρκεί να γνωρίζετε ποιες τροφές είναι χρήσιμες και γιατί είναι χρήσιμες, είναι επίσης σημαντικό να λαμβάνετε υπόψη τα χαρακτηριστικά του σώματός σας και να ρυθμίζετε τη διατροφή, λαμβάνοντας υπόψη αυτά ακριβώς τα χαρακτηριστικά. Η σωστή και ισορροπημένη διατροφή μπορεί να κάνει θαύματα. Υγεία!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΧΕΤΙΚΑ

Τα 5 πιο ανασφαλή και φθηνά προϊόντα

Οι άνθρωποι συνήθως αγοράζουν φθηνά τρόφιμα για να εξοικονομήσουν χρήματα, ή οι αναμνήσεις των δύσκολων δεκαετιών του '90 έχουν φυτευτεί γερά στο κεφάλι τους. Είναι όμως πραγματικά οικονομικό, δεδομένων των αρνητικών συνεπειών για την υγεία και όχι των φθηνότερων ιατρικών υπηρεσιών;