Σούπα μπιζελιού για θηλάζουσες μητέρες. πράσινα μπιζέλια κατά τον θηλασμό

Οι γυναίκες που θηλάζουν, ιδιαίτερα τους πρώτους μήνες μετά τον τοκετό, προσέχουν πολύ τη διατροφή τους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι όλα τα μωρά υποφέρουν από κολικούς και κράμπες στην κοιλιά. Όλοι γνωρίζουν ότι τα όσπρια μπορούν να προκαλέσουν αέρια σε έναν ενήλικα. Αλλά, είναι δυνατόν μια θηλάζουσα μητέρα να έχει σούπα μπιζελιού, για να μην βλάψει το μωρό, πρέπει να το καταλάβετε.

Θα ήθελα να σημειώσω αμέσως ότι τους δύο πρώτους μήνες μετά τη γέννηση ενός παιδιού, μια γυναίκα πρέπει να έχει μια αυστηρή δίαιτα, κατά την οποία τρώει μόνο βραστό και στον ατμό φαγητό. Πολλά τρόφιμα απαγορεύονται: τηγανητά, τουρσιά, σοκολάτα, όσπρια, αναψυκτικά και άλλα.

Γιατί μπορείτε να έχετε σούπα μπιζελιού;

Αλλά μετά από δίμηνη δίαιτα για μια θηλάζουσα μητέρα, η σούπα μπιζελιού είναι δυνατή και οι διατροφολόγοι εξηγούν γιατί. Γεγονός είναι ότι κάθε τροφή που εισέρχεται στον οργανισμό μας περιέχει πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Οι φυτικές πρωτεΐνες που περιέχονται στον αρακά, αφού εισέλθουν στον ανθρώπινο οργανισμό, διασπώνται σε αμινοξέα. Από αυτές δημιουργείται μια πρωτεΐνη που είναι χαρακτηριστική της ανθρώπινης πέψης. Είναι πολύ συγκεκριμένο και δεν απορροφάται από τον οργανισμό, αλλά παραμένει στα έντερα. Περαιτέρω, εμφανίζεται η αποσύνθεσή του, και ως αποτέλεσμα - σχηματισμός αερίου, δυσφορία. Η πρωτεΐνη δεν εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορεί να βρίσκεται στο μητρικό γάλα.

Πώς να μυήσετε ένα παιδί στη σούπα;

Εάν εξακολουθείτε να αμφιβάλλετε και δεν ξέρετε αν μπορείτε να φάτε σούπα μπιζελιού, όπως μια θηλάζουσα μητέρα, έτσι ώστε όλα να είναι εντάξει με την κοιλιά του μωρού, τότε ξεκινήστε από μικρά. Βάλτε στη διατροφή σας μια πολύ μικρή μερίδα σούπας, κυριολεκτικά 2-3 κουταλιές της σούπας και δείτε την αντίδραση του παιδιού. Εάν κατά τη διάρκεια της ημέρας δεν έχει αρνητικές αντιδράσεις, τότε μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά την ημερήσια μερίδα στα 150 ml. Αν και αξίζει να σημειωθεί εδώ ότι οι γιατροί συνιστούν να τρώτε αυτό το πρώτο πιάτο όχι περισσότερες από 2 φορές την εβδομάδα. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι είναι καλύτερο να μαγειρέψετε το πρώτο πιάτο από αποξηραμένα μπιζέλια, γιατί. αφομοιώνεται από τον οργανισμό πιο εύκολα από τον φρέσκο ​​αρακά και χωρίς πολλές ανεπιθύμητες στιγμές.

Έτσι, μπορείτε να φάτε σούπα μπιζελιού για μια θηλάζουσα μητέρα μόνο δύο μήνες μετά τον τοκετό, χωρίς να προσθέσετε καπνιστά κρέατα στο πιάτο.

Συνταγή για σούπα με κρέμα μπιζελιού για θηλάζουσα γυναίκα.

Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, για να αποφευχθούν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα σε ένα παιδί, η μητέρα πρέπει να ακολουθεί μια φειδωλή δίαιτα.

Κατά κανόνα, μια τέτοια δίαιτα περιλαμβάνει την απόρριψη ορισμένων τύπων αγαπημένων τροφών, αλλά πολλοί αναρωτιούνται: είναι αποδεκτό το χυλό μπιζελιού κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου κατά τη διάρκεια του θηλασμού; Ας προσπαθήσουμε για άλλη μια φορά να μάθουμε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της εισαγωγής ενός τόσο νόστιμου και υγιεινού, αν και πολύ διφορούμενου, συνοδευτικού στη διατροφή του θηλασμού.

Η δίαιτα για τις μητέρες κατά τη διάρκεια της σίτισης οφείλεται στο γεγονός ότι τα πεπτικά όργανα των μωρών δεν έχουν αναπτυχθεί πλήρως, επειδή τα μωρά μπορεί να μην παράγουν ορισμένα ένζυμα απαραίτητα για την πέψη ορισμένων τροφών.

Μόλις ένα πιάτο μπει στο στομάχι, το οποίο δεν μπορεί να αντιμετωπίσει ο γαστρεντερικός σωλήνας του μωρού, μπορεί να εμφανιστούν κολικοί, πόνος ή δυσπεψία. Για να αποφύγετε τέτοια προβλήματα, η μαμά θα πρέπει να παρακολουθεί τη διατροφή της.

Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες του χυλού μπιζελιού κατά τη διάρκεια του θηλασμού και είναι δυνατόν να θηλάσει χυλός μπιζελιού και πότε πρέπει να αρχίσει να το τρώει μια θηλάζουσα μητέρα;

Ο χυλός αρακά είναι ένα πολύ θρεπτικό και χορταστικό πιάτο που περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης. Πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης, ως προς τη θρεπτική της αξία, δεν είναι πρακτικά σε καμία περίπτωση κατώτερη από τη ζωική πρωτεΐνη.

Ταυτόχρονα, τα μπιζέλια έχουν τις ίδιες ευεργετικές ιδιότητες με άλλα λαχανικά χρήσιμα για τον άνθρωπο:

• Έχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες καθαρίζουν το σώμα από τις τοξίνες και τις τοξίνες. Γρήγορα κορεστικό, ο χυλός μπιζελιού βοηθά στον καθαρισμό του πεπτικού σωλήνα από επιβλαβείς ουσίες.
• Το κάλιο και το νάτριο που περιέχονται στα όσπρια διατηρούν την ισορροπία του νερού στον οργανισμό. Επιπλέον, το κάλιο εμποδίζει την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων.
• Λόγω της περιεκτικότητας σε φώσφορο βελτιώνεται η κυκλοφορία του αίματος του εγκεφάλου.
• Η ένωση σεληνίου-ιωδίου αυξάνει την αποτελεσματικότητα και βοηθά στην αντιμετώπιση του υπερβολικού ψυχικού και σωματικού στρες. Το ιώδιο έχει θετική επίδραση στο ενδοκρινικό σύστημα, φροντίζοντας την υγεία του θυρεοειδούς αδένα και το σελήνιο είναι γνωστό ως ισχυρό αντιοξειδωτικό που καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες και εμποδίζει την αναπαραγωγή των καρκινικών κυττάρων.
• Χάρη στον σίδηρο που περιέχεται στα μπιζέλια, παραμένει στο αίμα επαρκής αριθμός ερυθρών αιμοσφαιρίων.
• Το οξαλικό οξύ έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία του ουροποιητικού συστήματος.
• Η τρυπτοφάνη βοηθά στην αντιμετώπιση διαφόρων ειδών νευρώσεων, κάτι που είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τις μητέρες και συμβάλλει στην παραγωγή της ορμόνης της ευτυχίας.
• Η λυσίνη εμπλέκεται στις διαδικασίες ανάκτησης του σώματος και είναι ένα στοιχείο που μεταφέρει το ασβέστιο στα κύτταρα και τους ιστούς.

Ο χυλός μπιζελιού φέρνει το μέγιστο όφελος τόσο στο σώμα του μωρού όσο και στο σώμα της μητέρας. Η χρήση του εμπλουτίζει τη διατροφή με απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, γεγονός που εξασφαλίζει την ομαλή και αδιάλειπτη λειτουργία όλων των συστημάτων του σώματος. Όλα αυτά οφείλονται στη μοναδικότητα του μπιζελιού, ο οποίος, ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία, διατηρεί όλη τη γκάμα των χρήσιμων ουσιών.

Βλάβη του χυλού μπιζελιού για τη μητέρα και το παιδί κατά τη διάρκεια της γαλουχίας

Ένα από τα μειονεκτήματα της κατανάλωσης χυλού μπιζελιού είναι ότι μπορεί να προκαλέσει αυξημένο σχηματισμό αερίων, αλλά αυτό δεν απειλεί το παιδί και κατά κανόνα επηρεάζει μόνο τον γαστρεντερικό σωλήνα της μητέρας. Ωστόσο, αυτό συμβαίνει μόνο όταν το πιάτο έχει καταναλωθεί υπερβολικά.

• Με τέτοιες ασθένειες της μητέρας όπως η γαστρίτιδα και η παγκρεατίτιδα, είναι καλύτερο να αρνηθείτε να χρησιμοποιήσετε χυλό μπιζελιού για να μην επιδεινώσετε την πορεία της νόσου.
• Όταν θηλάζετε, απαγορεύεται αυστηρά να τρώτε χυλό από αρακά με μανιτάρια και ψητά κρεμμύδια.

Χαρακτηριστικά του μαγειρέματος μπιζελιών για τη μαμά κατά τη διάρκεια του θηλασμού

Το πιάτο παρασκευάζεται πολύ απλά και αποτελείται από πολλά υλικά - μπιζέλια, νερό και βούτυρο.

• Τα μπιζέλια μπαίνουν στη φωτιά να βράσουν στο ίδιο νερό που είχαν μουλιάσει.
• Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε τα όσπρια μέχρι να βράσουν τελείως, και τα μπιζέλια δεν μπορούν να πολτοποιηθούν με έναν πουρέ πατάτας.
• Αλατίζουμε το πιάτο για γεύση.
• Συνήθως, σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή, στο χυλό προστίθεται βούτυρο. Αντ 'αυτού, μπορείτε να προσθέσετε τηγανητά κρεμμύδια, βραστά μανιτάρια, τηγανητό ή βραστό κρέας, αλλά μόνο εάν το χυλό προορίζεται για άλλα μέλη της οικογένειας, καθώς είναι καλύτερο για μια γυναίκα να αρνηθεί τυχόν πρόσθετα στο κύριο συστατικό κατά τη διάρκεια της γαλουχίας.

Κουάκερ μπιζελιού: πώς να μπείτε στο μενού μιας θηλάζουσας μητέρας

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση ότι ο αρακάς προκαλεί αυξημένο σχηματισμό αερίων και μπορεί να προκαλέσει κολικούς σε ένα μωρό, αυτό δεν συμβαίνει.

Η κύρια απαγόρευση στη διατροφή της μητέρας με HB είναι όλα τα πικάντικα, όξινα και λιπαρά φαγητά, γιατί ο χυλός μπιζελιού, λόγω του ότι έχει ουδέτερη ήπια γεύση, είναι αρκετά αποδεκτός στη διατροφή του θηλασμού.

Φυσικά, δεν πρέπει να φάτε αμέσως μια μερίδα κουάκερ, πρώτα πρέπει να «γνωρίσετε» το στομάχι του παιδιού με ένα νέο πιάτο.

Το προϊόν πρέπει να εισάγεται σταδιακά, ξεκινώντας με μία ή δύο κουταλιές της σούπας.

Εάν, μετά από τρεις ημέρες, η μητέρα δεν παρατηρήσει ότι το μωρό έχει πόνο στην κοιλιά, έχει εμφανιστεί αυξημένος σχηματισμός αερίων ή υπάρχουν προβλήματα με τις κινήσεις του εντέρου, τότε μπορείτε να συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε χυλό μπιζελιού, ξεκινώντας με 150 ml και σταδιακά αυξάνοντας σε μια ολόκληρη μερίδα. Υπάρχει χυλός μπιζελιού για τη μαμά, δεν κοστίζει περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.

Η απαγόρευση των οσπρίων ισχύει μόνο για τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια, καθώς προστίθενται επιβλαβή συντηρητικά και πρόσθετα τροφίμων για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής τους.

Μερικές φορές ο αρακάς μπορεί να προκαλέσει τροφικές αλλεργίες στα μωρά, αλλά αυτό συμβαίνει πολύ σπάνια, επομένως η αντίδραση των ψίχουλων στο προϊόν πρέπει να παρακολουθείται προσεκτικά.

Φυσικά, γνωρίζετε ότι με το HB δεν μπορείτε να τρώτε πικάντικα, πικρά, καπνιστά και αλμυρά τρόφιμα, καθώς και τροφές που αυξάνουν το σχηματισμό αερίων στα έντερα. Αλλά τα πρώτα πιάτα με όσπρια ανήκουν στην απαγορευμένη λίστα; Τι κίνδυνο θέτουν στον εαυτό τους; Μπορείτε να φάτε σούπα μπιζελιού ενώ θηλάζετε;

Κάθε γυναίκα, που γίνεται μητέρα, προσπαθεί να δώσει στο παιδί της ό,τι καλύτερο. Όλοι γνωρίζουν ότι το μητρικό γάλα είναι η καλύτερη τροφή για ένα μωρό. Για να μην χαλάσει αυτό το υπέροχο γεύμα, η μαμά προσπαθεί να τρώει μόνο αποδεκτές τροφές, περιορίζοντας σε μεγάλο βαθμό τις ανάγκες του σώματός της.

Ας στραφούμε στο παρελθόν

Η σούπα μπιζελιού εφευρέθηκε πριν από πολύ καιρό. Το πού συνέβη είναι ακόμα άγνωστο. Ο αρακάς έχει εξαπλωθεί ευρέως σε όλο τον κόσμο και η σούπα που παρασκευάζεται από αυτόν έχει γίνει εθνικός θησαυρός σε πολλές χώρες του κόσμου.

• Είναι γνωστό ότι στην Αθήνα, αρακά στιφάδο με κρέας πουλούσαν στους δρόμους ήδη από τον 3ο αιώνα π.Χ.
• Στο Ηνωμένο Βασίλειο, το προϊόν ήταν γνωστό από την εποχή της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας, κέρδισε ιδιαίτερη δημοτικότητα μεταξύ των ναυτικών του ναυτικού.
• Στη Γερμανία, μια τέτοια σούπα είναι ένα χαρακτηριστικό πιάτο· εκεί συνήθως προστίθενται καπνιστά κρέατα και κρέας.
• Η Ολλανδία φημίζεται για το χοντρό στιφάδο με πράσινο μπιζέλι με σέλινο και φρέσκα κρεμμυδάκια.
• Στη Σουηδία και τη Φινλανδία τρώγεται άπαχη σούπα μπιζελιού.
• Στους σλαβικούς λαούς -Ουκρανούς, Ρώσους, Λευκορώσους- αρέσει να προσθέτουν πατάτες και κρέας στο ζωμό.

Στην παλιά Ρωσία υπήρχε η πεποίθηση ότι η αρακοσούπα θεραπεύει τη στειρότητα. Οι γιατροί και οι θεραπευτές έδιναν συχνά αυτό το αφέψημα σε απελπισμένες γυναίκες. Για κάποιους, αυτό το φάρμακο (ή η πίστη σε αυτό) βοήθησε πραγματικά και ένα υγιές και δυνατό μωρό εμφανίστηκε στην οικογένεια.

Πρέπει να πω ότι στον σύγχρονο κόσμο, η σούπα δεν έχει χάσει τη σημασία της, εξακολουθεί να είναι μια αγαπημένη λιχουδιά πολλών οικογενειών. Για την ήπια γεύση και το ευχάριστο άρωμά του, το λατρεύουν παιδιά και μεγάλοι. Είναι όμως δυνατόν οι θηλάζουσες μητέρες να φάνε το πιάτο, τα ένζυμα που περιέχονται στον αρακά θα βλάψουν το μωρό; Μετά από όλα, εισέρχονται στο αίμα κατά τη διάρκεια της γαλουχίας.

Τα οφέλη του αρακά

Έτσι, το κύριο συστατικό του πιάτου είναι ο αρακάς. Από μόνο του, αυτό το όσπριο έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες:

• Περιέχει αμινοξέα που συμβάλλουν στην ανάπτυξη του οργανισμού (κυστίνη, λυσίνη, μεθειονίνη, τρυπτοφάνη).
• Η σύνθεση του αρακά περιλαμβάνει σελήνιο, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά ως φάρμακο για θηλάζουσες μητέρες.
• Ο ζωμός με βάση τα μπιζέλια στον ατμό χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της γαλουχίας.
• Το λαχανικό περιέχει βιταμίνη Β6, βοηθά το σώμα να διασπάσει τα αμινοξέα.
• Ο αρακάς βελτιώνει σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.
• Η καλλιέργεια φασολιών είναι σε θέση να αποτρέψει τη δηλητηρίαση του σώματος.
• Αυξάνει την αποτελεσματικότητα του ενδοκρινικού και νευρικού συστήματος.

Όλες οι παραπάνω ιδιότητες επηρεάζουν όχι μόνο το σώμα μιας θηλάζουσας μητέρας, αλλά και το μωρό, γι 'αυτό είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα.

Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα θετικά επιχειρήματα, σίγουρα αναρωτιέστε γιατί τόσοι πολλοί άνθρωποι δεν συνιστούν τη σούπα μπιζελιού κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Η απάντηση βρίσκεται στην πραγματικότητα στην επιφάνεια. Εξάλλου, όλα τα πλεονεκτήματα σχετίζονται με ένα μονοσυστατικό πιάτο μπιζελιού - στιφάδο, και όχι με το συνηθισμένο για πολλούς πρώτο πιάτο.

Μειονεκτήματα προϊόντος

• Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να βάζουν στο ζωμό λιπαρό και μερικές φορές καπνιστό κρέας, δυσκολεύοντας πολύ τον οργανισμό.
• Η κατάχρηση των μπαχαρικών οδηγεί στο γεγονός ότι από μια υγιεινή σούπα παίρνουμε δηλητήριο για εμάς και το παιδί.
• Οι παιδίατροι δεν αποκλείουν την πιθανότητα αλλεργίας του παιδιού στα ένζυμα που περιέχει η σούπα.

Τα ξερά μπιζέλια είναι μια ασφαλέστερη τροφή για μια θηλάζουσα γυναίκα, καθώς η πιθανότητα αλλοίωσης του προϊόντος ελαχιστοποιείται εδώ. Αν χρησιμοποιούμε αρακά για φαγητό, και ειδικά κονσερβοποιημένα, τότε πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί. Οι περισσότερες δηλητηριάσεις συμβαίνουν ακριβώς λόγω της πρόσληψης κακής ποιότητας ή χαλασμένων λαχανικών.

Σούπα μπιζελιού για μια θηλάζουσα μητέρα

Προσφέρουμε μια συνταγή σούπας διαίτης που είναι κατάλληλη για μια γυναίκα που θηλάζει.

Θα χρειαστείτε:

• Μπιζέλια ξηρά ή πράσινα κατεψυγμένα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Καρότο - 1 τεμ.;
• Φιόγκο - 1 τεμ.;
• Άνηθος, μαϊντανός - 100 g;
• Βούτυρο - 100 g;
• Νερό - 2-3 κουταλιές της σούπας.

Μαγείρεμα:

1. Πλένουμε και μουλιάζουμε τον αρακά (όταν χρησιμοποιούμε στεγνό προϊόν).
2. Ρίξτε τα φασόλια σε βραστό νερό.
3. Μετά από 20 λεπτά προσθέτουμε το κρεμμύδι.
4. Στο τέλος του μαγειρέματος (μετά από 40-50 λεπτά), βάλτε στη σούπα καρότα τηγανισμένα σε βούτυρο.
5. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα χόρτα.
6. Ας φτιάξουμε τη σούπα.
7. Σερβίρετε τη σούπα μπιζελιού με κράκερ, τοστ ή κρουτόν.

Το ερώτημα εάν είναι δυνατό για μια θηλάζουσα μητέρα να χρησιμοποιήσει σούπα μπιζελιού μπορεί να απαντηθεί θετικά, αλλά το πιάτο με μπιζέλι πρέπει να είναι διαιτητικό, χωρίς καπνιστό κρέας και καυτά μπαχαρικά.

Συνταγή για σούπα μπιζελιού: βίντεο

Πότε μπορώ να φάω ένα μπολ σούπα για τη μαμά με το θηλασμό

Προσφέρουμε ένα ειδικό σύστημα για την εισαγωγή του αρακά στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας:

1. Είναι προτιμότερο να κεράσεις μια νεαρή μητέρα με σούπα μπιζελιού όταν θηλάζει όταν το παιδί είναι 3 μηνών, οπότε η θηλάζουσα μητέρα μπορεί να απολαύσει μια πλήρη μερίδα ζεστό στιφάδο.
2. Αρχικά, για πρώτη φορά συνιστούμε να δοκιμάσετε λίγο πουρέ αρακά ενός συστατικού ή στον ατμό - αυτό θα εξαλείψει τον κίνδυνο αλλεργικής αντίδρασης στο μωρό.
3. Μετά από αυτό, συνηθίζεται να αφήνετε να φάει λίγη σούπα, κατά προτίμηση το πρωί.
4. Τώρα που δεν υπάρχει αντίδραση από το μωρό, μπορείτε να φάτε με ασφάλεια σπιτικό ζωμό.

Ο αρακάς είναι ένα όσπριο και αναμφίβολα προκαλεί υπερβολικό σχηματισμό αερίων στα έντερα, αλλά εδώ μιλάμε, πρώτα από όλα, για το σώμα μιας θηλάζουσας μητέρας. Η κοιλιά του μωρού μπορεί να αντιδρά με φούσκωμα σε ένα νέο προϊόν, αλλά αυτό δεν είναι άμεση σχέση. Τα όσπρια που καταναλώνει μια θηλάζουσα μητέρα δεν προκαλούν απαραίτητα κολικούς στο μωρό.

Συνοψίζοντας: η σούπα μπιζελιού δεν είναι καθόλου επικίνδυνη για μια γυναίκα κατά τη διάρκεια του θηλασμού, αντίθετα, φέρει ένα τεράστιο ποσό χρήσιμων ιδιοτήτων. Για να διατηρηθεί όλο το φάσμα των θετικών χαρακτηριστικών του στιφάδο μπιζελιού, είναι απαραίτητο να το μαγειρέψετε σωστά.

Για ευνόητους λόγους, κατά τη διάρκεια του θηλασμού, μια γυναίκα πρέπει να περιορίσει τον εαυτό της στο φαγητό. Η χρήση ορισμένων προϊόντων κατά τη διάρκεια του θηλασμού δεν συνιστάται, καθώς αλλεργιογόνες ή βλαβερές ουσίες μπορούν να εισέλθουν στο σώμα του μωρού μέσω του γάλακτος. Μερικές γυναίκες ρωτούν εάν μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί να έχει σούπα μπιζελιού; Θα απαντήσουμε σε αυτό το ερώτημα σε αυτό το άρθρο.

Όπως γνωρίζετε, όλα τα όσπρια αυξάνουν το σχηματισμό αερίων στα έντερα. Ο αρακάς δεν αποτελεί εξαίρεση. Είναι αυτό το χαρακτηριστικό του που σε κάνει να σκεφτείς αν αξίζει να φας αρακά (ιδίως αρακά σούπα) με HS; Άλλωστε, παρά τον κίνδυνο φουσκώματος σε μητέρα και μωρό, είναι πολύ χρήσιμο.

Τι είναι ο χρήσιμος αρακάς;

Τα μπιζέλια είναι πλούσια σε χρήσιμες ουσίες:

• Περιέχει πολλή λυσίνη. Η λυσίνη έχει αντιφλεγμονώδη δράση. Αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού σε διάφορους ιούς. Επιπλέον, χάρη στη λυσίνη, διασφαλίζεται η φυσιολογική απορρόφηση του ασβεστίου από τον ανθρώπινο οργανισμό, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για τις γυναίκες στην περίοδο μετά τον τοκετό, καθώς και για τα νεογέννητα μωρά τους.
• Ο αρακάς περιέχει κυστίνη, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στη γαλουχία στις γυναίκες, διεγείροντας την παραγωγή ωκυτοκίνης.
• Ο αρακάς είναι πλούσιος σε βιταμίνη Β6, συμμετέχει στον μεταβολισμό των αμινοξέων. Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης αντανακλάται στο δέρμα ενός ατόμου: ξηραίνεται, εμφανίζεται δερματίτιδα, μαρμελάδες στα χείλη, μώλωπες κάτω από τα μάτια. Σε παιδιά κάτω του ενός έτους, με έλλειψη βιταμίνης Β6, εμφανίζονται κράμπες στα πόδια.
• Υπάρχει πολύ σελήνιο στον αρακά, το οποίο αυξάνει το ανοσοποιητικό και ενισχύει τη συνολική ανθρώπινη υγεία.
• Ο αρακάς, όπως και άλλα όσπρια, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Η σύνθεσή του μοιάζει με το κρέας.

Από όλα τα παραπάνω, είναι σαφές ότι όλες εκείνες οι χρήσιμες ουσίες που περιέχονται στον αρακά είναι απλώς απαραίτητες για τον οργανισμό μιας μητέρας που μόλις γέννησε και του παιδιού της. Υπάρχουν όμως ορισμένα σημεία που πρέπει να ληφθούν υπόψη.

Ο αρακάς σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις προκαλεί αλλεργίες. Επομένως, το κύριο μειονέκτημά του είναι διαφορετικό: μετά τη χρήση του, παρατηρείται αυξημένος σχηματισμός αερίων και φούσκωμα. Σε μικρά παιδιά, αυτές οι διεργασίες προκαλούν εντερικούς κολικούς. Για το λόγο αυτό, μια μητέρα που θηλάζει πρέπει να σταματήσει να πίνει σούπα μπιζελιού αμέσως μετά τον τοκετό.

Πότε μπορείτε να φάτε σούπα μπιζελιού ενώ θηλάζετε; Η απαγόρευση των φασολιών δεν διαρκεί για πάντα. Στους 3 περίπου μήνες της ζωής του μωρού, η μαμά μπορεί να δοκιμάσει σούπα μπιζελιού. Και, εάν το μωρό αντιδρά κανονικά, μπορεί να εισαχθεί σε τακτική χρήση.

Ορισμένες γυναίκες ισχυρίζονται ότι έφαγαν σούπα μπιζελιού νωρίτερα από 2-3 μήνες μετά τον τοκετό και ταυτόχρονα τα παιδιά τους υπέμειναν ήρεμα τη γνωριμία με αυτό το προϊόν. Όλα εξηγούνται από τα ατομικά χαρακτηριστικά του κάθε παιδιού ξεχωριστά. Το ένα παιδί έχει πιο ανεπτυγμένο ενζυμικό σύστημα, ενώ το άλλο έχει πιο ευαίσθητο και ευάλωτο σώμα. Η μητέρα ενός παιδιού που υποφέρει τακτικά από κολικούς δεν συνιστάται να τρώει σούπα μπιζελιού έως 3,5 - 4 μήνες. Θα είναι ακόμα καλύτερα αν αναβάλει αυτό το υπέροχο πιάτο μέχρι το μωρό να γίνει 6 μηνών. Και η μητέρα ενός υγιούς, ήρεμου μωρού μπορεί να προσπαθήσει να εισάγει τη σούπα μπιζελιού στη διατροφή της στους 2 μήνες.

Κανόνες για την εισαγωγή του μπιζελιού στο μενού της μητέρας:

• Για πρώτη φορά, δοκιμάστε όχι περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού μόνο βρασμένο αρακά (όχι μπιζελόσουπα) το πρωί.
• Μέσα σε 2 ημέρες, παρακολουθήστε τη συμπεριφορά του μωρού: έγινε ανήσυχο, πώς κοιμήθηκε, ένιωσε πόνο στην κοιλιά, είχε δυσκοιλιότητα ή κάτι άλλο. Οποιοδήποτε από αυτά τα συμπτώματα θα υποδηλώνει την ανάγκη να εγκαταλείψετε τον αρακά έως και τους 6 μήνες της ζωής του μωρού. Εάν δεν υπάρχει αρνητική αντίδραση, δοκιμάστε τον βρασμένο αρακά μια-δυο φορές μέσα στην εβδομάδα, διπλασιάζοντας τη δόση. Στη συνέχεια, μπορείτε ήδη να φάτε μια απλή σούπα μπιζελιού.
• Το πιάτο πρέπει να παρασκευάζεται από ξηρά δημητριακά, γιατί. Ο φρέσκος αρακάς χωνεύεται χειρότερα από τον οργανισμό.
• Για πρώτη φορά, μην μαγειρεύετε συμπυκνωμένη σούπα, δεν πρέπει να υπάρχουν πολλά μπιζέλια.
• Σε καμία περίπτωση μην προσθέτετε καπνιστά κρέατα στη σούπα.
• Εάν το μωρό ανταποκρίνεται κανονικά σε ένα πιάτο με μπιζέλι, τότε μπορείτε να το χρησιμοποιείτε με HS 1-2 φορές την εβδομάδα.
• Μετά από έξι μήνες ζωής ενός μωρού, πιάτα από φρέσκο ​​αρακά μπορούν επίσης να εισαχθούν στη διατροφή της μητέρας.

Συνταγές

Εύκολη συνταγή για σούπα μπιζελιού

Η σούπα μπιζελιού για μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους. Εδώ είναι μια από τις καλές και εύκολες συνταγές.

Υλικά: 200 γραμμάρια μπιζέλια ξερά, 0,5 στήθος κοτόπουλου, 4-5 πατάτες, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 3,5 λίτρα νερό, αλάτι, δάφνη.

Προετοιμασία: Μουλιάζουμε τα μπιζέλια σε νερό όλη τη νύχτα. Στραγγίστε το νερό το πρωί. Ρίχνουμε τον αρακά με 1 λίτρο νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Αφού βράσουν, βράζετε τον αρακά σε χαμηλή φωτιά για 40-60 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να μαγειρέψετε το ζωμό. Βράζουμε το κρέας σε 2 λίτρα νερό. Βγάζουμε το ψημένο κρέας από το τηγάνι και το ψιλοκόβουμε. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύβους, τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Στείλτε όλα τα λαχανικά να ψηθούν στο ζωμό, προσθέστε βρασμένο αρακά σε αυτά. Αλατίζουμε το πιάτο και το ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Στο τέλος, μπορείτε να μετατρέψετε τη σούπα σε σούπα πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Συνταγή βίντεο για σούπα μπιζελιού σε αργή κουζίνα

Ανακεφαλαίωση

Η σούπα μπιζελιού είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Η γαλουχία είναι η περίοδος κατά την οποία αυτό το προϊόν πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή. Λόγω της ιδιότητάς του να προκαλεί αυξημένο μετεωρισμό, δεν συνιστάται η κατανάλωση του σε θηλάζουσες μητέρες έως 3 μηνών. Κατά τον θηλασμό, καλό είναι να μαγειρεύετε τη σούπα από ξερό αρακά και σε μικρότερη συγκέντρωση από ό,τι στις παραδοσιακές συνταγές. Ο χυλός μπιζελιού δεν συνιστάται μέχρι το νεογέννητο να φτάσει τους 4-5 μήνες (λόγω της έντονης συγκέντρωσης του αρακά).

Οι θηλάζουσες προσεγγίζουν πάντα προσεκτικά την προετοιμασία της διατροφής τους, ειδικά τους πρώτους μήνες μετά τη γέννηση του μωρού. Και μερικές φορές είναι δύσκολο να οργανώσετε τα γεύματα έτσι ώστε η μητέρα να χορτάσει και ταυτόχρονα να μην βλάψει το παιδί. Στο μενού κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, ιδιαίτερη θέση δίνεται στις σούπες ως θρεπτικά πιάτα που παρέχουν στο σώμα μιας θηλάζουσας μητέρας επιπλέον υγρό. Η αρακοσούπα περιλαμβάνεται στην κατηγορία των ασφαλών τροφών για τη γαλουχία;

Σχετικά με τον βρασμένο αρακά

Αυτός ο εκπρόσωπος των οσπρίων τρώγεται από την αρχαιότητα. Η θρεπτική αξία των κόκκων του ανταγωνίζεται δημητριακά όπως το φαγόπυρο, το κεχρί, το ρύζι. Ο αρακάς ανήκει στην κατηγορία των εύπεπτων τροφών. Σε βραστή μορφή, είναι ένα θεραπευτικό και προφυλακτικό προϊόν που ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, ομαλοποιεί τον μεταβολισμό, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής, καρκίνου και επιβραδύνει τη γήρανση του δέρματος.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του βρασμένου μπιζελιού είναι 60 χιλιοθερμίδες ανά εκατό γραμμάρια. Περιέχει ασκορβικό οξύ, βιταμίνες της ομάδας Β, PP, άμυλο, φυτικές ίνες, καροτίνη. Το προϊόν είναι κορεσμένο με άλατα ασβεστίου, καλίου, σιδήρου, φωσφόρου.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα βρασμένα μπιζέλια δεν χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Σε σύγκριση με άλλα λαχανικά, αυτό έχει υψηλότερη θρεπτική αξία. Και αν συγκρίνουμε την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στις καλλιέργειες λαχανικών, τότε είναι ο αρακάς που είναι η πλουσιότερη πηγή του. Οι πρωτεΐνες αυτού του εκπροσώπου των οσπρίων είναι παρόμοιες με εκείνες του κρέατος, καθώς περιέχουν πολλά απαραίτητα αμινοξέα στη σύνθεσή τους.

Λόγω της παρουσίας υδατανθράκων στη σύνθεση, ο βρασμένος αρακάς είναι εξαιρετική πηγή ενέργειας.

Ωστόσο, ο πουρές αρακά, αγαπητός σε πολλούς, έχει κάποιες αντενδείξεις. Δεν συνιστάται για χρήση σε οξεία νεφρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα, φλεγμονή των εντέρων, στομάχου. Και για να αποφευχθεί το μεγαλύτερο μειονέκτημα του βρασμένου αρακά - το φούσκωμα, οι διατροφολόγοι συνιστούν να προσθέσετε καρότα σε αυτό και να τρώτε μαζί του.

Σούπα μπιζελιού για γαλουχία

Οι ειδικοί στον θηλασμό διαφωνούν πολύ για τα οφέλη αυτού του πιάτου για τις γυναίκες που θηλάζουν τα μωρά τους. Οι περισσότεροι είναι πεπεισμένοι ότι αυτή δεν είναι η καλύτερη επιλογή γεύματος. Πράγματι, μετά από μια μερίδα σούπας μπιζελιού, η καούρα και ο μετεωρισμός μπορεί να βασανίσουν. Και το πιο σημαντικό, τα ψίχουλα μπορεί επίσης να έχουν φούσκωμα λόγω αυξημένου σχηματισμού αερίων.

Άλλοι ειδικοί λένε ότι κάθε μητέρα πρέπει να δοκιμάσει αυτό το πιάτο και απλώς να κοιτάξει την αντίδραση του παιδιού. Είναι πιθανό το παιδί να μην έχει κανένα πρόβλημα με την πέψη. Κι όμως, οι παιδίατροι δεν συμβουλεύουν τις γυναίκες να τρώνε μπιζελόσουπα μέχρι το μωρό να φτάσει τους τρεις μήνες. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το πεπτικό του σύστημα είναι εξαιρετικά αδύναμο και πολύ ευαίσθητο σε όλα τα επικίνδυνα συστατικά της διατροφής της μητέρας του. Και ο αρακάς είναι μόνο ένα από αυτά.

Πριν πιείτε έστω και μια μικρή μερίδα σούπας μπιζελιού, θα πρέπει πρώτα να δοκιμάσετε να φάτε μόνο βρασμένο αρακά. Παράλληλα, η μερίδα του δεν πρέπει να ξεπερνά το ένα κουταλάκι του γλυκού. Και αν μετά τη χρήση του δεν υπήρξαν αλλαγές στη συμπεριφορά του μωρού, η κοιλιά του δεν είναι πρησμένη, είναι ήρεμο, τότε η μερίδα του βρασμένου μπιζελιού μπορεί να αυξηθεί ελαφρώς. Και μόνο μετά από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα μπιζελιού, προσθέτοντας αρκετά μπιζέλια σε αυτό. Φροντίστε να το βράσετε με καρότα για να αποφύγετε το φούσκωμα.

Η ποσότητα της σούπας μπιζελιού την πρώτη φορά που θα τη χρησιμοποιήσετε πρέπει να είναι μικρή. Και είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε το πρωί, το οποίο θα σας επιτρέψει να αξιολογήσετε την αντίδραση του σώματος του μωρού σε αυτό. Οι ειδικοί λένε ότι μπορεί να μην εμφανιστεί αμέσως, αλλά για δύο ημέρες. Και αν όλα είναι εντάξει με τα ψίχουλα, τότε συνιστάται η μαμά να τρώει αυτό το πιάτο όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Κατά την προετοιμασία του, συνιστάται να χρησιμοποιείτε όχι συνηθισμένα μπιζέλια που αγοράζονται από το κατάστημα, αλλά αποξηραμένα μπιζέλια. Αυτό θα μειώσει την πιθανότητα δυσλειτουργιών στην εργασία των εντέρων των παιδιών.

Όσο αργότερα (καλύτερα μετά από 6 μήνες ζωής του μωρού) κατά τη διάρκεια της γαλουχίας μια γυναίκα θα χρησιμοποιήσει σούπα μπιζελιού, τόσο λιγότερο πιθανό το μωρό να έχει σχηματισμό αερίων. Μετά από έξι μήνες από τη γέννηση των ψίχουλων, είναι ήδη δυνατό να μαγειρέψετε ένα πιάτο με την προσθήκη συνηθισμένων μπιζελιών.