Ποια τροφή είναι καλή για τις αρθρώσεις και τους συνδέσμους. Χρήσιμες τροφές για τις αρθρώσεις, τους χόνδρους και τους συνδέσμους: υγιεινή διατροφή

Οι αρθρώσεις παρέχουν κίνηση των χεριών, των ποδιών, των χεριών, των ποδιών, του κεφαλιού. Αυτές οι κινητές αρθρώσεις δεν κινούνται σε μεντεσέδες, η συσκευή τους είναι πολύ πιο περίπλοκη. Για να εξασφαλιστεί η ομαλή λειτουργία των αρθρώσεων, είναι απαραίτητο να φροντίσουμε για την καλή θρέψη τους. Ποια προϊόντα για τις αρθρώσεις θεωρούνται τα πιο χρήσιμα και ποια μπορούν να επιδεινώσουν την κατάσταση του ασθενούς σε περίπτωση ασθένειας;

Υγιεινά φαγητά

Ζελέ και ασπίκι

Ένας πηχτός, πλούσιος ζωμός μπορεί να συγκριθεί με ένα ενδοαρθρικό υγρό και αυτό δεν είναι αλληγορία. Η σύνθεση του τελευταίου περιλαμβάνει πραγματικά εκείνα τα συστατικά που βρίσκονται στο νερό μετά από ένα μακρύ μαγείρεμα του κρέατος σε αυτό. Περιέχει απαραίτητα αμινοξέα, γλυκοζαμίνη, βιταμίνες, χονδροϊτίνη, βλεννοπολυσακχαρίτες και άλλα βιολογικά ενεργά συστατικά.

Παρεμπιπτόντως, οι βλεννοπολυσακχαρίτες είναι πρόδρομοι του υαλουρονικού οξέος, το οποίο είναι τόσο απαραίτητο για τις αρθρώσεις για αντοχή και ελαστικότητα. Σε αυτό μεταμορφώνονται στο σώμα. Ονομάζονται επίσης πολυμερή που αποτελούν μέρος του συνδετικού ιστού.

Ο κύριος κανόνας κατά την προετοιμασία ενός ζωμού για την αποκατάσταση των αρθρώσεων δεν είναι η αφαίρεση των οστών, των συνδέσμων και των τενόντων. Ένα μαγειρεμένο φιλέτο με αυτή την έννοια θα είναι απολύτως άχρηστο και δεν θα ωφελήσει τις αρθρώσεις, τους συνδέσμους και τους τένοντες. Υπάρχει όμως και μια μικρή μύγα στην αλοιφή. Για πόνο στις αρθρώσεις και σημαντικά προβλήματα στις αρθρώσεις, αυτό το προϊόν δεν θα αποφέρει σημαντικά οφέλη.

Είναι πολύ πιο αποτελεσματικό να λαμβάνετε χονδροπροστατευτικά, τα οποία περιέχουν τα απαραίτητα συστατικά (γλυκοζαμίνη, χονδροϊτίνη, υαλουρονικό οξύ) σε μεγαλύτερες ποσότητες. Και το πιο σημαντικό, αυτό το προϊόν αντενδείκνυται σε μια τέτοια αρθρική νόσο όπως η ουρική αρθρίτιδα. Η υπερβολική εναπόθεση αλάτων στη δομή των οστών όταν τρώτε ζελέ ή ασπίκι θα προχωρήσει μόνο. Όλα έχουν να κάνουν με τις πουρίνες, οι οποίες περιέχονται εκεί σε μεγάλες ποσότητες.

Ψάρια και προϊόντα ψαριών

Τα λιπαρά ψάρια της θάλασσας δεν θεωρούνται διαιτητικά, αλλά είναι αυτή που έχει δίκιο όσον αφορά την υγεία των αρθρώσεων. Καλό είναι να μην αυξηθεί η περιεκτικότητά του σε θερμίδες και επομένως αποφύγετε μια τέτοια μέθοδο μαγειρέματος όπως το τηγάνισμα σε λάδι. Κατά το ψήσιμο, η γεύση του ψαριού δεν χάνεται καθόλου και τα οφέλη από αυτό είναι πολύ μεγαλύτερα. Περιέχει πολλές βιταμίνες, μέταλλα και άλλες ενώσεις που επηρεάζουν θετικά τη λειτουργία όλων των συστημάτων του σώματος, συμπεριλαμβανομένων των οστών.

Θα πρέπει να προτιμάτε τα ψάρια λιπαρών ποικιλιών, καθώς στα λίπη βρίσκονται όλα τα πιο πολύτιμα. Δεν πρέπει να φοβάστε για τις θερμίδες εδώ: αυτό δεν συμβαίνει όταν το λίπος θα αποτεθεί στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Μάλλον, αντίθετα, το ιχθυέλαιο βοηθά στον καθαρισμό του αίματος και απαλλάσσει τον ασθενή από καρδιαγγειακές παθήσεις. Τα ψάρια πρέπει να καταναλώνονται τουλάχιστον κάθε δεύτερη μέρα.

Καλό είναι να το μαγειρέψετε μόνοι σας για να αποφύγετε μεγάλη ποσότητα αλατιού και συντηρητικών, που χρησιμοποιούνται συχνά στο αλάτισμα και το κάπνισμα.

Οσπρια

Τα όσπρια είναι μοναδικά γιατί αφενός ανήκουν σε φυτικά προϊόντα και αφετέρου έχουν μια σειρά από ζωικές ιδιότητες. Έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξέα και είναι αυτό το συστατικό που αποτελεί τη βάση για την κατασκευή όλων των κυττάρων. Σόγια, φασόλια, μπιζέλια - ο καθένας μπορεί να επιλέξει το αγαπημένο του είδος οσπρίων σύμφωνα με το γούστο του. Εάν μάθετε πώς να τα μαγειρεύετε σωστά, μπορείτε να διαφοροποιήσετε σημαντικά το μενού χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση.

Αυτά τα πιάτα θα είναι χρήσιμα για την αποκατάσταση των αρθρώσεων, συμπεριλαμβανομένων μετά από τραυματισμούς και τραυματισμούς.

Φρέσκα φρούτα και λαχανικά

Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να αγοράσετε ακριβά ακτινίδια, παπάγια και άλλα ξένα αγαθά, γιατί μπορείτε να αναπληρώσετε την έλλειψη βιταμινών με συνηθισμένα μήλα, πορτοκάλια, λευκό λάχανο, μαύρη σταφίδα, μαϊντανό και άλλες κηπευτικές καλλιέργειες γνωστές στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη.

Επιπλέον, θα είναι σωστό να χρησιμοποιείτε περισσότερα από ένα φρούτα, αλλά να τα συνδυάζετε και να τα συνδυάζετε στη διατροφή. Το πιο χρήσιμο συστατικό στη νόσο των οστών και των χόνδρων εδώ είναι το ασκορβικό οξύ. Πολλά έχουν ειπωθεί ήδη για τα οφέλη αυτής της βιταμίνης, και από γιατρούς διαφόρων ειδικοτήτων, από ωτορινολαρυγγολόγους μέχρι κοσμητολόγους.

o για ασθενείς με αρθρικές παθήσεις, είναι σημαντικό το γεγονός ότι με την παρουσία ασκορβικού οξέος οι διαδικασίες σύνθεσης υαλουρονικού οξέος και κολλαγόνου γίνονται όσο το δυνατόν πιο ενεργά. Το κολλαγόνο, μαζί με το υαλουρονικό οξύ, είναι υπεύθυνο για την ελαστικότητα των ιστών και ως εκ τούτου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ενίσχυση των συνδέσμων.

Όπως γνωρίζετε, είναι πλούσια σε ασβέστιο, και ως εκ τούτου η παρουσία τους στο φαγητό των ασθενών με παθήσεις των αρθρώσεων είναι απολύτως δικαιολογημένη. Αλλά αρκετοί ασθενείς σημειώνουν δυσφορία μετά την κατανάλωση ενός ποτηριού γάλα, επειδή το πεπτικό σύστημα έχει χάσει τη συνήθεια να επεξεργάζεται αυτό το προϊόν και δεν έχει αρκετά από τα κατάλληλα ένζυμα.

Σε αυτή την περίπτωση, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να δίνετε προσοχή στα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση και είναι πολύ πιο σωστό να επιλέξετε όχι κεφίρ, αλλά τυρί. Μόνο ένα κομμάτι τυρί ανά 50 γραμμάρια μπορεί να προσφέρει τη μισή ημερήσια αξία ασβεστίου. Είναι πολύ σημαντικό να τρώτε σωστά τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Έτσι, δεν μπορούν να πλυθούν με τσάι ή καφέ. Τα συστατικά αυτών των ποτών δεσμεύουν το ασβέστιο και αυτό γίνεται απρόσιτο για απορρόφηση.

Είναι πολύ εύκολο να εισαγάγετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα στη διατροφή σας, ακόμη και για εκείνους τους ανθρώπους που δεν τους αρέσουν. Απλά πρέπει να βρείτε τον τύπο του γαλακτοκομικού προϊόντος σας και να το καταναλώνετε τακτικά.

Δημητριακά ολικής αλέσεως και ψωμί

Δεν πρόκειται τόσο για τις φυτικές ίνες, αλλά για ένα τέτοιο ιχνοστοιχείο όπως το μαγνήσιο. Με την έλλειψή του αρχίζει να υποφέρει το νευρικό σύστημα και μαζί του και διάφορα όργανα. Οι ελαφριές κράμπες, οι μυϊκοί σπασμοί μπορεί να εξελιχθούν σε πραγματικούς κολασμένους πόνους που ακόμη και τα αναλγητικά δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν.

Εάν υπάρχει ρύζι, φαγόπυρο ή πλιγούρι βρώμης τουλάχιστον κάθε δεύτερη μέρα, τότε αυτά τα δυσάρεστα συμπτώματα μπορούν να αποφευχθούν. Εάν δεν σας αρέσει καθόλου να φάτε κουάκερ, τότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο πίτουρο στο συνηθισμένο σας φαγητό. Μερικοί τα χρησιμοποιούν σαν δημητριακά, με γάλα και λίγο μέλι και τριμμένο μήλο.

Αυγά

Πιστεύεται ότι ο κρόκος των αυγών είναι μια πραγματική αποθήκη όλων σχεδόν των βιταμινών και μετάλλων. Διαποτίζουν το σώμα με σίδηρο, βιταμίνες D και E, και ως εκ τούτου θα βοηθήσουν στην κατανομή του φωσφόρου και του ασβεστίου στο σκελετικό σύστημα και θα βοηθήσουν στην ενίσχυση του σώματος στο σύνολό του.

επιβλαβή προϊόντα

Και ποιες τροφές είναι ο πραγματικός εχθρός των υγιών αρθρώσεων; Πρώτον, τα ανθρακούχα ποτά και τα επεξεργασμένα τυριά. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν ανόργανο φώσφορο σε μεγάλες ποσότητες. Επιδεινώνει τη δομή του οστικού ιστού, τον κάνει πιο πορώδες και ως εκ τούτου μπορεί να γίνει προκλητής οστεοπόρωσης, ειδικά σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας.

Δεύτερον, καπνιστά και τουρσί. Η κατανάλωση πολύ αλατιού μπορεί να ενεργοποιήσει φλεγμονώδεις διεργασίες που ήταν σε πρώιμο στάδιο. Και προκαλούν επίσης διαταραχή του καρδιαγγειακού συστήματος, πράγμα που σημαίνει ότι κινδυνεύει η διατροφή της σπονδυλικής στήλης, των άνω και κάτω άκρων. Ένα τέτοιο φαγητό μπορεί να καταναλωθεί μόνο ως λιχουδιά σε σπάνιες γιορτές, αλλά είναι καλύτερα να το αρνηθείτε εντελώς.

Τρίτον, με ουρική αρθρίτιδα ή τάση για κακό μεταβολισμό, είναι καλύτερα να σταματήσετε να τρώτε σοκολάτα, κακάο και καφέ. Μια μεγάλη ποσότητα πουρινών σε αυτά τα προϊόντα μπορεί να επιδεινώσει σημαντικά την κατάσταση ενός ατόμου. Τέλος, υπάρχουν μερικά βότανα που προκαλούν επίσης σημαντικές βλάβες στις αρθρώσεις και τους χόνδρους. Αυτά περιλαμβάνουν ραπανάκια και οξαλίδα. Περιέχουν οξαλικό οξύ, το οποίο διαταράσσει τον μεταβολισμό στους αρθρικούς ιστούς.

Ειδική δίαιτα για ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα

Οι ασθενείς με αυτή την ασθένεια των αρθρώσεων συνήθως ταξινομούνται ως ξεχωριστή ομάδα, καθώς οι παθολογικές διεργασίες σε αυτούς δεν οφείλονται τόσο στο φορτίο στις αρθρώσεις, αλλά είναι μεταβολικής φύσης. Για αυτήν την ασθένεια των αρθρώσεων, συνιστάται η δίαιτα 6, η οποία έχει σχεδιαστεί για να περιορίζει τον σχηματισμό ουρικού οξέος στο σώμα, καθώς και να μειώνει το επίπεδό του μέσω της απέκκρισης.

Σύμφωνα με τους κανόνες αυτής της δίαιτας, πρέπει να τρώτε συχνά, κλασματικά, κάτι που είναι χρήσιμο όχι μόνο για τις αρθρώσεις, αλλά και για την πέψη γενικότερα. Τα λιπαρά κρέατα και τα ψάρια πρέπει να αντικατασταθούν με διαιτητικά (για παράδειγμα, αντί για χοιρινό, είναι προτιμότερο να τρώτε κρέας κουνελιού, μοσχαρίσιο ή γαλοπούλας). Οι σούπες πρέπει να βασίζονται σε ζωμούς λαχανικών.

Τέλος, τα τρόφιμα που έχουν υποστεί μακροχρόνια επεξεργασία θα πρέπει να αποκλείονται εντελώς από τη διατροφή (τουρσί, καπνιστά, παστά). Οι λαϊκές θεραπείες θα σας βοηθήσουν επίσης να απαλλαγείτε από τα υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος. Έτσι, αρκετοί κώνοι ελάτου περιχύνονται με δύο ποτήρια βραστό νερό και αφήνονται να εγχυθούν σε σκοτεινό μέρος όλη τη νύχτα. Το πρωί, αυτό το υγρό πρέπει να φιλτράρεται και να πίνεται τρεις φορές πριν από τα γεύματα.

Δείγμα μενού για ασθενείς με αρθρίτιδα και αρθρίτιδα

Έτσι, η διατροφή τέτοιων ανθρώπων πρέπει να είναι κλασματική και επομένως είναι καλύτερο να χωρίσετε τη διατροφή σε 5 γεύματα (πρωινό, μεσημεριανό, μεσημεριανό, απογευματινό σνακ, βραδινό). Κάτι σαν αυτό θα πρέπει να είναι το μενού για 5 ημέρες:

	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Μεσημεριανό	Δείπνο	απογευματινό τσάι	Δείπνο
1η μέρα	Ομελέτα στον ατμό και κομπόστα αποξηραμένων φρούτων	Φέτες πορτοκαλιού ή μήλου	Κρεμμυδόσουπα σε ζωμό λαχανικών με τυρί. Κοτολέτα διαίτης με φαγόπυρο και κοτόπουλο. Μορς από μούρα.	Φρούτα (οποιαδήποτε)	Κρύο, θάλασσα.
2η μέρα	Τσάι χωρίς ζάχαρη. Τυρί cottage με την προσθήκη μούρων (το χειμώνα - αποξηραμένα φρούτα).	Σαλάτα από λευκό λάχανο και σέλινο ντυμένη με μαγιονέζα.	Φαγόπυρο με κοτόπουλο (ψημένο ή βραστό). Κομπόστα.	Χυλός ρυζιού στο νερό. Ένα κομμάτι ψάρι για ένα ζευγάρι. Τσάι ή χυμός χωρίς ζάχαρη.	Σαλάτα λαχανικών με την προσθήκη μούρων (για παράδειγμα, lingonberries). Κεφίρ διατροφής.
3η μέρα	Κατσαρόλα κολοκυθάκια με τυρί. Ποτό μούρων με τριανταφυλλιές.	Μεγάλο γκρέιπφρουτ.	Διαιτητική ψαρόσουπα από θαλασσινό ψάρι (για παράδειγμα, ροζ σολομός). Πιλάφι με βραστό κοτόπουλο. Σαλάτα με λάχανο και καρότο ντυμένη με φυτικό λάδι. Ένα ποτήρι κεφίρ.	Λάχανο κοκκινιστό με λίγο βούτυρο.	Σαλάτα με βραστά παντζάρια. Είδος πηκτής. Μορς ή πράσινο τσάι.
4η μέρα	Τυρί κότατζ με τριμμένα φρούτα. Πράσινο τσάι.	Φέτες μήλου ή πορτοκαλιού.	Χορτόσουπα. Ρύζι με ένα κομμάτι βραστό ψάρι. Χυμός Cowberry.	Κολοκυθοσαλάτα με τυρί.	Σαλάτα λαχανικών. Κεφίρ.
5η μέρα	Πλιγούρι βρώμης με φρούτα. Αδύναμο τσάι.	Οποιοδήποτε φρούτο σε ποσότητα 1-2 τεμαχίων.	Σούπα με νουντλς σε ζωμό κοτόπουλου. Ένα κομμάτι βραστό ψάρι με λαχανικά. Κομπόστα.	Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με σάλτσα μήλου.	Κατσαρόλα με κοτόπουλο και τυρί. Λάχανο σαλάτα και αυγά. Κομπόστα ή ρόφημα φρούτων.

Εάν ένα άτομο αισθάνεται μια ελαφριά πείνα ακριβώς πριν πάει για ύπνο, τότε επιτρέπεται να πιει ένα ποτήρι κεφίρ ή γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.

Συνταγές για υγιείς αρθρώσεις

Θα βοηθήσουν ένα άτομο να προετοιμάσει πιάτα που θα βελτιώσουν την κατάσταση του μυοσκελετικού συστήματος:

• Πατέ. Για να το ετοιμάσετε, πάρτε οποιοδήποτε συκώτι, κόψτε σε κομμάτια και βράστε σε ένα τηγάνι. Πιο κοντά στην ετοιμότητα, προστίθενται τριμμένα καρότα, φυτικό λάδι και η σύνθεση προστίθεται για λίγο ακόμη. Τώρα όλα πρέπει να παραλειφθούν δύο φορές σε έναν μύλο κρέατος και να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα βουτύρου.
• Πηκτή. Για την παρασκευή του, μια κουταλιά της σούπας ζελατίνη χύνεται σε ένα δοχείο, χύνεται με τρεις κουταλιές της σούπας βραστό νερό και τίθεται σε αργή φωτιά. Εκ των προτέρων, πρέπει να προετοιμάσετε μια σύνθεση κεφίρ (2 φλιτζάνια), μέλι ή ζάχαρη (για γεύση). Μόλις φουσκώσει η ζελατίνη, είναι απαραίτητο να προσθέσετε κεφίρ σε ένα λεπτό ρεύμα και να ανακατέψετε αμέσως. Όταν η μάζα γίνει ομοιογενής, χύνεται σε καλούπια μερίδας και τοποθετείται στο ψυγείο για να στερεοποιηθεί.
• Aspic . Παίρνετε 2 κιλά μοσχαρίσιο κρέας (με χόνδρο και κόκαλα), το βάζετε σε μια κατσαρόλα, ρίχνετε νερό και το βάζετε στη φωτιά. Μόλις βράσει το νερό, αφαιρείται ο αφρός. Τώρα προστίθεται ένα κρεμμύδι - ολόκληρο, αλλά κομμένο σταυρωτά, ώστε μόνο τα ενεργά συστατικά και όχι οι φυτικές ίνες να μπουν στο ζωμό. Το κρέας πρέπει να ψηθεί για 8 ώρες. Τώρα τραβιέται το κρέας και χωρίζεται από τα κόκαλα. Όλα τα μαλακά μέρη περνούν από έναν μύλο κρέατος. Το ψιλοκομμένο κρέας, τα καρότα κομμένα σε όμορφες φιγούρες, οι κόκκοι πιπεριού, το σκόρδο τοποθετούνται σε μερίδες και τα πάντα χύνονται με ζωμό. Αυτό το πιάτο παγώνει στο ψυγείο για περίπου 4-5 ώρες.

Ανακεφαλαίωση

Οι ασθένειες των αρθρώσεων είναι μια εσωτερική παθολογία που εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τρόπο ζωής ενός ατόμου, ιδιαίτερα από τη διατροφή του. Μόνο με τον περιορισμό των επιβλαβών τροφών και την εισαγωγή στη διατροφή σας τροφών που παρέχουν φυσιολογική διατροφή για τις αρθρώσεις, τους συνδέσμους και τους χόνδρους, μπορείτε να επιτύχετε εκπληκτικά αποτελέσματα. Σταδιακά, τέτοια μέτρα θα πάψουν να φαίνονται κουραστικά και εξαντλητικά και το αίσθημα ταλαιπωρίας θα αντικατασταθεί από τη χαρά της δικής του ευημερίας.

Γεια σας αγαπητοί μου αναγνώστες!

Ας μιλήσουμε σήμερα για προϊόντα για τις αρθρώσεις, γιατί η υγεία του σώματός μας εξαρτάται άμεσα από τις τροφές που τρώμε.

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλές παθήσεις στην εποχή μας διορθώνονται με τη σωστή διατροφή. Πολλοί άνθρωποι έχουν πόνο στα γόνατά τους ή είναι δύσκολο να σηκώσουν το χέρι τους, σωστά;

Άρα - υπάρχουν τέτοια προϊόντα για τις αρθρώσεις που τους ωφελούν και ανακουφίζουν τα συμπτώματα που σχετίζονται με τις ασθένειές τους.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:

Οι πιο χρήσιμες τροφές για τις αρθρώσεις

Οι αρθρώσεις και οι λειτουργίες τους

Τα ανθρώπινα οστά είναι ένα πολύ ανθεκτικό υλικό που μπορεί να αντέξει τεράστια φορτία.

Αλλά ο σκελετός δεν μπορεί να αποτελείται μόνο από οστά:

1. Στη φύση όλα είναι διατεταγμένα αρμονικά, οπότε τα οστά έχουν συνδέσεις – αρθρώσεις. Η κοιλότητα τους είναι γεμάτη με ένα ειδικό αρθρικό υγρό, το οποίο σε σύνθεση μοιάζει με πλάσμα αίματος.
2. Προκειμένου να δοθεί στις αρθρώσεις κανονική κινητικότητα, πρέπει να λιπαίνονται, αυτό οφείλεται σε ένα συστατικό - το υαλουρονικό οξύ.
3. Και μόνο η σωστή διατροφή συμβάλλει στη σύνθεσή του. Τα κύτταρα πρέπει να λαμβάνουν επαρκή θρεπτικά συστατικά για να παράγουν τέτοιο οξύ, διαφορετικά δεν θα συμβεί σωστή λίπανση των αρθρώσεων, γεγονός που θα οδηγήσει στην καταστροφή τους.
4. Τα κοχύλια με αρθρικό υγρό δεν θα είναι σε θέση να αποτρέψουν την τριβή, επομένως άτομα εντελώς διαφορετικών ηλικιών μπορεί να εμφανίσουν προβλήματα στις αρθρώσεις. Η θεραπεία σε αυτή την περίπτωση διαρκεί πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν είναι πάντα επιτυχής.

Ποια είναι τα σημαντικά εξαρτήματα που χρειάζονται οι αρθρώσεις;

Η συχνή καταπόνηση στις αρθρώσεις προκαλεί φθορά. Για να αποφύγετε την ταλαιπωρία όταν κάνετε το αγαπημένο σας πράγμα ή άθλημα, πρέπει να φροντίζετε σωστά την υγεία τους.

Στις μέρες μας, οι παθήσεις των αρθρώσεων δεν είναι μόνο ασθένεια των ηλικιωμένων, ακόμη και τα παιδιά είναι επιρρεπή σε αυτήν.

Όλα οφείλονται στο γεγονός ότι το φαγητό δεν είναι σωστά ισορροπημένο. Η σύνδεση μεταξύ των προϊόντων και της σύνθεσης του αρθρικού ιστού έχει αποδειχθεί επιστημονικά. Μπορεί να χάσει την ελαστικότητά του λόγω των υψηλών θερμίδων και ραφιναρισμένων τροφών.

Χρήσιμες ουσίες για τις αρθρώσεις μπορούν να θεωρηθούν αυτές που περιέχουν αντιοξειδωτικά και λιπαρά οξέα.

Τα αντιοξειδωτικά είναι οι κύριοι εχθροί των ελεύθερων ριζών που προκαλούν πόνο στις αρθρώσεις ως αποτέλεσμα διαφόρων ασθενειών.

Τα αντιοξειδωτικά είναι ένα σύνολο βιταμινών, συμπεριλαμβανομένων των A, C, E και του ιχνοστοιχείου σελήνιο.

Ακόμη και η παρουσία ενός από αυτά σε ένα προϊόν μπορεί να χρησιμεύσει ως ισχυρό όπλο στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών:

• Η βιταμίνη C περιέχει τα περισσότερα φρούτα (πορτοκάλια, ανανάδες, ακτινίδιο) και λαχανικά (κόκκινες πιπεριές, μπρόκολο, σπαράγγια).
• Η βιταμίνη Ε υπάρχει σε επαρκείς ποσότητες στα δημητριακά, τα φυστικέλαια και τα ηλιέλαια.
• Η βιταμίνη Α είναι πλούσια σε χοιρινό συκώτι, καρότα, σκόρδο, μπρόκολο, τυρί cottage και φύκια.
• στη σύνθεσή τους περιέχουν πλιγούρι βρώμης, σολομό, ρύζι χωρίς φλούδα.

Ορισμένα λιπαρά οξέα, ειδικά τα ωμέγα-3, μπορούν να παρέχουν προστασία στις αρθρώσεις και τους συνδέσμους από δυσφορία και πρήξιμο.

Πηγές αυτών των οξέων είναι: τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, τα πράσινα λαχανικά, οι ξηροί καρποί, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και οι σπόροι.

Η διατροφή για να βοηθήσει τις αρθρώσεις πρέπει να είναι ισορροπημένη.

Για κάθε ασθένεια, ένας ειδικός κατάλογος προϊόντων είναι χρήσιμος, αλλά υπάρχουν και γενικοί για όλους.

Ας δούμε λοιπόν ☺

Προϊόντα για αρθρώσεις - top 10 καλύτερα

Ποιες είναι οι πιο ευεργετικές τροφές για τις αρθρώσεις;

1. Ψάρια - τόνος, σολομός, σκουμπρί, πέστροφα. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Θα είναι ένα σημαντικό προϊόν στη ρευματοειδή αρθρίτιδα.
2. Η σόγια είναι επίσης πολύ χρήσιμη. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες και χαμηλό σε λιπαρά.
3. Τα οφέλη του ελαιολάδου είναι γνωστά από παλιά. Περιέχει μια ουσία παρόμοια σε δράση με τα αντιφλεγμονώδη φάρμακα. Αλλά αυτό δεν είναι το μόνο λάδι που έχει αυτό το αποτέλεσμα. Τα έλαια αβοκάντο και καρυδιάς δεν είναι κατώτερα, αλλά κατά κάποιο τρόπο ανώτερα από τα οφέλη του ελαιολάδου. Αξίζει να τα φάτε για την οστεοαρθρίτιδα και τη ρευματοειδή αρθρίτιδα.
4. Οι επιστήμονες στις μελέτες τους κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα κεράσια έχουν αντιφλεγμονώδη δράση λόγω της παρουσίας ανθοκυανινών σε αυτά. Αυτό το μούρο μπορεί να μειώσει τη συχνότητα των κρίσεων ουρικής αρθρίτιδας. Τα κεράσια μπορούν να συνδυαστούν με άλλα μούρα: φράουλες, σμέουρα. Περιέχουν επίσης ανθοκυανίνες.
5. Η βιταμίνη D, μαζί με το ασβέστιο, συμβάλλει στη γερά των οστών. Η παρουσία του στον οργανισμό είναι υποχρεωτική και μπορείτε να το πάρετε από γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά: τυρί κότατζ, τυρί,. Όλα τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και τα ιχθυέλαια μπορούν να αντικαταστήσουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα για τη χορήγηση βιταμίνης D.
6. Για την αντιμετώπιση της αρθροπάθειας και την επιβράδυνση της εξέλιξης της οστεοαρθρίτιδας, χρειάζεστε μεγάλη ποσότητα βιταμινών Κ και C. Βρίσκονται σε περίσσεια στο μπρόκολο. Επίσης, αυτό το λάχανο είναι πλούσιο σε ασβέστιο.
7. Το πράσινο τσάι μπορεί να επιβραδύνει την καταστροφή του χόνδρου και να μειώσει τη φλεγμονή. Περιέχει αντιοξειδωτικά και. Μελέτες έχουν βρει ότι ένα από τα αντιοξειδωτικά (επιγαλλοκατεχίνη-3-γαλλική) είναι σε θέση να εμποδίσει την παραγωγή μορίων που προκαλούν ρευματοειδή αρθρίτιδα και πόνο στην πλάτη. .
8. Για την πρόληψη της αρθρίτιδας και τη διατήρηση υγιών αρθρώσεων, πρέπει να λαμβάνετε αρκετή βιταμίνη C. Βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στα εσπεριδοειδή και.
9. Ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις και η ρευματοειδής αρθρίτιδα προκαλούνται από την C-αντιδρώσα πρωτεΐνη (CRP) στο αίμα. Οποιαδήποτε δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε αυτό.
10. Τα όσπρια είναι μια άλλη πηγή μείωσης της CRP. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες.

Το κολλαγόνο είναι μια πολύ σημαντική ουσία για τον χόνδρο. Μεγάλη ποσότητα βρίσκεται στα πιο συνηθισμένα πιάτα: ζελέ ψάρι, ζελέ, λιπαρό ζωμό.

Το κύριο πράγμα είναι να μην γίνεται κατάχρηση τέτοιων προϊόντων, διατηρώντας μια λογική ισορροπία μεταξύ των πλεονεκτημάτων και των αρνητικών επιπτώσεων των λιπών.

Πώς να μαγειρέψετε ζελέ για την υγεία των αρθρώσεων;

Οι αρθρώσεις είναι κινητές αρθρώσεις οστών που καλύπτονται με αρθρικό ασκό, στο εσωτερικό του οποίου υπάρχει αρθρικό (λιπαντικό) υγρό. Οι αρθρώσεις βρίσκονται εκεί όπου υπάρχει σαφής κίνηση: κάμψη και έκταση, απαγωγή και προσαγωγή, περιστροφή.

Οι αρθρώσεις χωρίζονται σε απλές (αποτελούμενες από δύο οστά) και σύνθετες (που συνδυάζουν τρία ή περισσότερα οστά). Γύρω τους βρίσκονται περιαρθρικοί ιστοί: μύες, σύνδεσμοι, τένοντες, αγγεία και νεύρα, που είναι υπεύθυνοι για τη φυσιολογική λειτουργία της άρθρωσης.

Οποιαδήποτε αρνητική επίδραση στους παρακείμενους ιστούς αντανακλάται αμέσως στο έργο της άρθρωσης.

Οι επιστήμονες έχουν υπολογίσει ότι κατά τη διάρκεια μιας ζωής, οι αρθρώσεις των δακτύλων συστέλλονται, κατά μέσο όρο, 25 εκατομμύρια φορές!

Οι πιο χρήσιμες τροφές για τις αρθρώσεις

• Άπαχο κόκκινο κρέας, γλώσσα, αυγά. Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε σίδηρο, ο οποίος βοηθά στην αποβολή του υπερβολικού φωσφόρου.
• Πράσινα λαχανικά, βερίκοκα, σταφίδες, χουρμάδες, δαμάσκηνα, πίτουρο, μέλι φαγόπυρου. Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε μαγνήσιο, ένα στοιχείο υπεύθυνο για την υγεία των νεύρων που εξυπηρετούν τις αρθρώσεις.
• Παγωτό. Επιτρέπεται μόνο το παγωτό κρέμα και γάλα. Περιέχει υγιή λίπη και ασβέστιο.
• Ψάρια και θαλασσινά. Περιέχουν οργανικό (χρήσιμο) φώσφορο, που είναι απαραίτητος για τις αρθρώσεις.
• Γάλα, τυρί κότατζ και τυρί. Αυτά τα προϊόντα είναι πλούσια σε οργανικό ασβέστιο, το οποίο, σε αντίθεση με το ανόργανο, δεν τείνει να εναποτίθεται με τη μορφή λίθων, αλλά χρησιμοποιείται για την ενίσχυση των οστών και τη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών στα κύτταρα του σώματος. (Μην το συνδυάζετε με προϊόντα που περιέχουν οξαλικό οξύ: οξαλικό οξύ, ραβέντι, σπανάκι).
• Φύκια, χόνδροι και ό,τι φτιάχνουν ασπίκια και ζελέ. Τα προϊόντα αυτά είναι πλούσια σε βλεννοπολυσακχαρίτες, οι οποίοι διασφαλίζουν τη φυσιολογική λειτουργία της άρθρωσης, καθώς μοιάζουν με το αρθρικό υγρό.
• Ζελατίνη. Όπως και τα προηγούμενα προϊόντα, έχει πηκτωματικό αποτέλεσμα. Εκτός όμως από αλμυρά πιάτα, μπορεί να προστεθεί και σε κάθε είδους χυμούς, παίρνοντας ένα υπέροχο ζελέ.
• Συκώτι ψαριού, βούτυρο, κρόκος αυγού. Περιέχουν βιταμίνη D, η οποία είναι υπεύθυνη για τη διατήρηση του ασβεστίου στα οστά.
• Ρέγγα, ελαιόλαδο. Πηγή βιταμίνης F, η οποία έχει αντιφλεγμονώδη δράση στις αρθρώσεις.
• Εσπεριδοειδή, τριανταφυλλιές, σταφίδες. Μια αξιόπιστη πηγή βιταμίνης C, η οποία είναι υπεύθυνη για τη θρέψη των αρθρώσεων.

Μαγειρέψτε το φαγητό σε σμάλτο για να διατηρήσετε τις βιταμίνες.

Τα φρούτα και τα μούρα για χειμερινή χρήση πρέπει είτε να είναι αποξηραμένα είτε κατεψυγμένα. Σε αυτή την περίπτωση, όλες οι βιταμίνες θα εξοικονομηθούν.

Όταν μαγειρεύετε λαχανικά και φρούτα, μειώστε το χρόνο μαγειρέματος για να διατηρήσετε τις βιταμίνες.

Τροφές που κάνουν κακό στις αρθρώσεις σας

• Προϊόντα που περιέχουν ανόργανα φωσφορικά άλατα. Κορυφαία ανάμεσά τους είναι: ανθρακούχα ποτά, ψωμί από αλεύρι υψηλής ποιότητας, μπέικιν πάουντερ που προστίθεται σε ψωμί και αρτοσκευάσματα, ραβδιά καβουριών, επεξεργασμένο τυρί, παγωτό (τα περισσότερα είδη). Η χρήση αυτών των προϊόντων μπορεί να φέρει πιο κοντά την εποχή που η οστεοπόρωση και η δυσκαμψία γίνονται σταθεροί σύντροφοι στη ζωή και οι ρευματολόγοι, οι νευρολόγοι και οι ορθοπεδικοί γίνονται καλύτεροι φίλοι.
• Προϊόντα τουρσί και καπνιστά. Περιέχουν πολλά ανόργανα άλατα που ερεθίζουν τον αρθρικό ασκό, προκαλώντας φλεγμονή και παραμόρφωση των αρθρώσεων.
• Τσάι, σοκολάτα, καφές, λιπαρό χοιρινό κρέας, φακές, συκώτι. Περιέχουν πουρίνες, οι οποίες προκαλούν αλλαγές στον αρθρικό σάκο. Είναι η κύρια αιτία της ουρικής αρθρίτιδας.
• Οξαλίδα,

Οι αρθρώσεις πρέπει να προστατεύονται από πολύ μικρή ηλικία. Δυστυχώς, τα τελευταία χρόνια, η ασθένεια έχει γίνει νεότερη και όχι μόνο οι ηλικιωμένοι ασθενείς στρέφονται όλο και περισσότερο στους γιατρούς. Για να προστατεύσετε τις αρθρώσεις σας, πρέπει να ακολουθήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής: να τρώτε σωστά και να ασκείτε.

Μια τέτοια ικανή προσέγγιση για την υγεία σας θα βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης και ανάπτυξης αγγειακών παθήσεων. Και, ως αποτέλεσμα, θα σας σώσει από μια δέσμη συνοδών ασθενειών, οι οποίες, σε προχωρημένη κατάσταση της νόσου, μπορούν να οδηγήσουν σε εξασθενημένη κινητική δραστηριότητα και άλλα σοβαρά προβλήματα.

Συγκεντρώσαμε μια επιλογή από τις 5 καλύτερες τροφές για τις αρθρώσεις σας. Αν τα εντάξετε στη διατροφή σας, θα μειώσετε σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης και ανάπτυξης παθήσεων του μυοσκελετικού συστήματος και του μυοσκελετικού ιστού.

Ελαιόλαδο

Ένα προϊόν από τη Μεσόγειο πρέπει να υπάρχει στη διατροφή όλων. Το ελαιόλαδο έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία όλων των οργάνων του ανθρώπινου σώματος, συμπεριλαμβανομένων των αρθρώσεων.

Το ελαιόλαδο είναι μια αποθήκη χρήσιμων και θρεπτικών ουσιών. Περιέχει βιταμίνες Α, Ε, ομάδα Β, υγιή ωμέγα-3 λιπαρά, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, αντιοξειδωτικά και αμινοξέα. Το ελαιόλαδο έχει αντιφλεγμονώδη δράση και βοηθά στην ανακούφιση από τον πόνο σε παθήσεις του μυοσκελετικού συστήματος. Μαζί με τη βιταμίνη D, αυτό το προϊόν ενισχύει τα οστά και τις αρθρώσεις.

Το ελαιόλαδο πρέπει να καταναλώνεται στην καθαρή του μορφή. Κατά τη θερμική επεξεργασία, χάνει όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του. Γεμίστε τις σαλάτες με βούτυρο, προσθέστε το σε σνακ, κυρίως πιάτα και σούπες. Η διατροφή σας θα γίνει αισθητά πιο πλούσια.

λιπαρό ψάρι

Τα λιπαρά ψάρια είναι μια άλλη τροφή που κάνει καλό στις αρθρώσεις. Στη σύνθεσή του, μπορείτε να βρείτε όλα τα ίδια χρήσιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα, αντιοξειδωτικά και οξέα.

Τα ψάρια πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή τόσο για την πρόληψη όσο και για τη θεραπεία ασθενειών των αρθρώσεων. Στην πρώτη περίπτωση, τα λιπαρά οξέα θα υποστηρίξουν την ελαστικότητα των αρθρώσεων και των ιστών, την υγεία του αρθρικού χόνδρου και την ποιότητα της ενδαρθρικής λίπανσης. Στη δεύτερη περίπτωση, μειώστε τον πόνο της αρθρίτιδας.

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε τα ψάρια με υγιεινούς τρόπους: βράστε, ψήστε, αχνίστε ή ψήστε. Συνδυάστε το με φρέσκα ή βραστά λαχανικά για να κάνετε το πιάτο πραγματικά υγιεινό, θρεπτικό και να ωφελήσετε τα αιμοφόρα αγγεία και τα οστά σας. Χρήσιμα ψάρια για τις αρθρώσεις - σολομός, σαρδέλες, σκουμπρί, πέστροφα, ρέγγα.

Ρόδι

Το ρόδι είναι ένα από τα πιο υγιεινά φρούτα. Όλοι γνωρίζουν ότι η τακτική χρήση του ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και επηρεάζει θετικά την υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Αλλά το ρόδι κάνει καλό και στις αρθρώσεις. Είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες, οι οποίες μειώνουν την πιθανότητα φλεγμονής στο σώμα.

Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι το εκχύλισμα ροδιού μειώνει τον κίνδυνο αρθρίτιδας και άλλων παθήσεων των αρθρώσεων και σε περίπτωση ασθένειας, ανακουφίζει από τη φλεγμονή των αρθρώσεων και αυξάνει το επίπεδο των αντιφλεγμονωδών ουσιών στον οργανισμό. Γενικά, φροντίστε να εντάξετε το ρόδι στη διατροφή σας. Θα ωφελήσει μόνο το σώμα σας.

Μούρα

Τα φρέσκα μούρα είναι το κλειδί για την υγεία και τη μακροζωία. Δυστυχώς, σήμερα δεν αφιερωνόμαστε τόσο συχνά σε αυτή τη λιχουδιά. Εάν αυτή η δήλωση ισχύει για εσάς, τότε ήρθε η ώρα να αλλάξετε κάτι και να διορθώσετε επειγόντως την κατάσταση. Πείθουμε και δίνουμε βαριά επιχειρήματα που δεν θα αφήσουν καμία αμφιβολία για τα οφέλη για την υγεία των φρέσκων μούρων.

Για παράδειγμα, πραγματοποιήθηκε μια μελέτη στο Πανεπιστήμιο της Βοστώνης, τα αποτελέσματα της οποίας είναι εντυπωσιακά. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι μόλις 10 κεράσια την ημέρα μειώνουν τον κίνδυνο επίθεσης ουρικής αρθρίτιδας -μιας ασθένειας των αρθρώσεων και των ιστών που σχετίζεται με το μεταβολισμό- κατά 35%.

Τα μούρα είναι επίσης αρκετά πλούσια σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία των αρθρώσεων, αυξάνουν την ελαστικότητα των ιστών και αποτρέπουν τη φθορά.

Η διατροφή είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό συστατικό για την υγεία των οστών και των αρθρώσεων. Τα οστά και οι αρθρώσεις αναπόφευκτα αναπτύσσουν προβλήματα με την ηλικία.

Είναι γεγονός ότι με τα χρόνια φθείρονται και μειώνεται ο βαθμός πυκνότητάς τους. Η διατροφή και ο τρόπος ζωής είναι θεμελιώδεις για τη διατήρηση της λειτουργίας και της υγείας των αρθρώσεων.

Το κάπνισμα, για παράδειγμα, θα πρέπει να αποφεύγεται προσεκτικά γιατί μειώνει την παροχή μορίων οξυγόνου στους ιστούς γενικά, συμπεριλαμβανομένης της κάψουλας της άρθρωσης.

Πρόσφατα, οι άνθρωποι ενδιαφέρονται εξαιρετικά για το δύσκολο ερώτημα πώς να επιλέξετε το σωστό φαγητό για τον εαυτό σας, επειδή εσείς οι ίδιοι έχετε την ευκαιρία να επηρεάσετε την υγεία σας. Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε το σώμα σας υγιές είναι να τρώτε υγιεινές, φυσικές τροφές και να δίνετε μεγαλύτερη προσοχή σε αυτά που βάζετε στο πιάτο σας σήμερα.

Τα οστά χρειάζονται ασβέστιο

Το ασβέστιο, απαραίτητο για τα οστά, βρίσκεται κυρίως στο γάλα, το γιαούρτι, το τυρί και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η κατανάλωση επαρκούς ασβεστίου σε όλα τα στάδια της ζωής σας, σε συνδυασμό με έναν ενεργό τρόπο ζωής, θα σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι τα οστά σας είναι πραγματικά υγιή. Τα παιδιά και οι ενήλικες πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον τρεις μερίδες από αυτά τα τρόφιμα την ημέρα.

Οι χορτοφάγοι που δεν καταναλώνουν γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα θα πρέπει να προσέχουν τη διατροφή τους για να βεβαιωθούν ότι λαμβάνουν αρκετό ασβέστιο. Πολλές τροφές σόγιας, όπως το τόφου και τα ροφήματα σόγιας, είναι εμπλουτισμένα με ασβέστιο και αποτελούν καλή επιλογή για χορτοφάγους και όχι μόνο.

Τα οφέλη των λιπαρών ψαριών

Εάν δεν έχετε προβλήματα με τα οστά, σε αντίθεση με τις αρθρώσεις, θα πρέπει να τρώτε περισσότερα λιπαρά ψάρια. Σύμφωνα με πολλούς ερευνητές, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στο ιχθυέλαιο μειώνουν αποτελεσματικά τη δραστηριότητα των ενζύμων που ευθύνονται για τη βλάβη στον προστατευτικό χόνδρο στις αρθρώσεις. Αυτά τα λιπαρά οξέα εξαλείφουν τις διεργασίες που προκαλούν πόνο και φλεγμονή.

Η βιταμίνη D είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία των οστών και των αρθρώσεων επειδή είναι υπεύθυνη για την απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό. Έτσι, εάν δεν το δημιουργείτε από τις ακτίνες του ήλιου, τότε πρέπει να το λάβετε με τη βοήθεια προϊόντων, για παράδειγμα, τα ίδια λιπαρά ψάρια.

Λαχανικά και φρούτα για τις αρθρώσεις

Υπάρχει επίσης το γεγονός ότι δίαιτες χαμηλές σε αντιοξειδωτικά - ιδιαίτερα βιταμίνες A, C και E - μπορεί να προδιαθέσουν μερικούς ανθρώπους σε προβλήματα στις αρθρώσεις. Επομένως, πρέπει να γεμίσετε τη διατροφή σας με φρούτα και λαχανικά.

Ποιες είναι οι λειτουργίες της γλυκοζαμίνης;

Η γλυκοζαμίνη τροφοδοτεί τον χόνδρο με θρεπτικά συστατικά και διεγείρει την αναγέννηση του κατεστραμμένου χόνδρου. Έτσι, το αρθρικό υγρό μπορεί και πάλι να λειτουργήσει ως ρυθμιστικό διάλυμα και η τριβή μεταξύ των άκρων των οστών θα ανασταλεί.

Ζωμός οστών για αρθρώσεις

Ο ζωμός των οστών είναι ένα βοήθημα των αρθρώσεων που μπορείτε να φτιάξετε στην κουζίνα σας και θα χρειαστεί να περιορίσετε τα συμπληρώματα γλυκοζαμίνης που έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός σας για να διατηρήσετε τις αρθρώσεις σας υγιείς. Ο ζωμός των οστών είναι σαν ελιξίριο υγείας. Οι γλυκοζαμινογλυκάνες που περιέχονται σε αυτό διεγείρουν την ανάπτυξη υγιούς κολλαγόνου και μπορούν ακόμη και να «επιδιορθώσουν» τις κατεστραμμένες αρθρώσεις. Αυτό θα κάνει τις αρθρώσεις σας πιο δυνατές και θα σας βοηθήσει να κινηθείτε καλύτερα, και το πιο σημαντικό, χωρίς να ξεπεράσετε τον πόνο.

Η σημασία του κολλαγόνου

Για να διατηρήσετε τις αρθρώσεις σας υγιείς, πρέπει να γνωρίζετε τι ακριβώς το καθορίζει. Βασικός παράγοντας για την υγεία των αρθρώσεων είναι η παρουσία κολλαγόνου στους συνδέσμους και τους τένοντες. Το κολλαγόνο αποτελείται κυρίως από μια οικογένεια βιομορίων, τα σημαντικότερα από τα οποία είναι οι γλυκοζαμινογλυκάνες.

Ακόμα κι αν αφιερώσετε χρόνο για να φτιάξετε ζωμό από κόκαλα, είναι σίγουρο ότι θα πάρετε όλα τα πολύτιμα δομικά στοιχεία που χρειάζονται οι αρθρώσεις σας. Με άλλα λόγια, θα τους παρέχετε όλο το πακέτο των γλυκοζαμινογλυκανών.

Πιθανότατα αναρωτιέστε γιατί πρέπει να ξοδέψετε τον πολύτιμο χρόνο και την προσπάθειά σας στην κουζίνα για να προετοιμάσετε ζωμό, όταν μπορείτε να πάτε γρήγορα στο φαρμακείο και να αγοράσετε γλυκοζαμίνη; Η απάντηση είναι ότι αυτή η ουσία είναι μόνο μέρος της λύσης του προβλήματος. Αυτό δεν είναι το μόνο που χρειάζονται οι αρθρώσεις σας, και επιπλέον, γνωρίζετε ήδη ότι η θετική πλευρά είναι η λήψη τέτοιων βασικών θρεπτικών συστατικών από τη φυσική τροφή. Είναι γεγονός ότι το πλήρες «πακέτο» των θρεπτικών συστατικών βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε ένα συγκεκριμένο είδος τροφής, το οποίο είναι πολύ πιο εύκολο στην επεξεργασία, πέψη και χρήση για τον προορισμό του.

Επιπλέον, το κολλαγόνο δεν βρίσκεται μόνο στις αρθρώσεις. Η αλήθεια είναι ότι υπάρχει παντού: στα οστά, στο δέρμα, στα μαλλιά, στις αρτηρίες. Εάν δεν είστε ακόμα πεπεισμένοι γιατί το υγιές κολλαγόνο είναι τόσο σημαντικό για ένα άτομο, σκεφτείτε την κυτταρίτιδα από τη «φλοιό πορτοκαλιού» από την οποία προσπαθείτε να απαλλαγείτε. Έτσι, μια από τις αιτίες της «κυτταρίτιδας» είναι απλώς η έλλειψη υγιούς κολλαγόνου.

Προϊόντα για την παραγωγή κολλαγόνου

Όσοι έχουν πόνο στις αρθρώσεις πρέπει να τρώνε πολύ χόνδρο που βρίσκεται στις άκρες των οστών, κρέας στα πόδια των κοτόπουλων και των χοίρων και άλλα παρόμοια. Το γεγονός είναι ότι τρώγοντας χόνδρο, κάνετε καλό στον δικό σας χόνδρο. Τα πιάτα με παραπροϊόντα είναι καλά για τα εσωτερικά σας όργανα. Η κατανάλωση οστών (μιλάμε περισσότερο για μαλακές άκρες και μυελό των οστών) θα ωφελήσει τα δικά σας οστά.

Αν θέλετε να έχετε υγιείς αρθρώσεις, πρέπει να παραδώσετε στον οργανισμό ένα πλήρες «πακέτο» «δομικών» ουσιών: ο θρεπτικός ζωμός από τα οστά είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε.

Τροφές που κάνουν κακό στις αρθρώσεις

Προϊόντα που περιέχουν ανόργανα φωσφορικά άλατα. Οι ηγέτες ανάμεσά τους είναι: ποτά με αέριο, ψωμί ψημένο από αλεύρι υψηλής ποιότητας, ραβδιά καβουριών, μπέικιν πάουντερ που προστίθεται σε αρτοσκευάσματα αλευριού, τα περισσότερα είδη παγωτού, επεξεργασμένο τυρί. Χρησιμοποιώντας αυτά τα προϊόντα, μπορείτε, δυστυχώς, να φέρετε πιο κοντά την αναπόφευκτη στιγμή που η δυσκαμψία και η οστεοπόρωση θα γίνουν σταθεροί σύντροφοι της ζωής σας και θα πρέπει να πηγαίνετε σε ρευματολόγους, νευρολόγους και ορθοπεδικούς συχνότερα από όσο θα θέλατε.

Καπνιστά και τουρσί προϊόντα. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα ανόργανων ουσιών (άλατα) που ερεθίζουν τον αρθρικό ασκό και προκαλούν παραμόρφωση και φλεγμονή των αρθρώσεων.