मैग्नीशियम और फास्फोरस के बीच रासायनिक प्रतिक्रिया का समीकरण। मैक्रोलेमेंट्स का महत्व - कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम

शायद यह अतिशयोक्ति नहीं होगी अगर हम कहें कि कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम, तीन स्तंभों की तरह, सब कुछ बनाए रखते हैं कंकाल प्रणालीव्यक्ति। और केवल इसलिए नहीं कि वे हमारी हड्डियों में महत्वपूर्ण मात्रा में मौजूद होते हैं। मुद्दा यह भी है कि फास्फोरस और मैग्नीशियम कैल्शियम के पूर्ण अवशोषण में योगदान करते हैं, जो हड्डी और उपास्थि ऊतक की मुख्य "निर्माण सामग्री" है। ऐसा माना जाता है कि कैल्शियम और फास्फोरस, साथ ही कैल्शियम और मैग्नीशियम का इष्टतम अनुपात 2/1 है।

कैल्शियम

शरीर में बुनियादी कार्य.कैल्शियम मानव शरीर में मौजूद एक तत्व है सबसे बड़ी संख्या. कैल्शियम के कुल "भंडार" में से (एक वयस्क में 1-1.5 किग्रा - शरीर के वजन का लगभग 20 ग्राम प्रति 1 किग्रा), लगभग 98-99% हड्डियों में होता है और उपास्थि ऊतक. जैसे-जैसे पुरानी हड्डी की कोशिकाएं सड़ती हैं, नई कोशिकाएं बनती हैं, इसलिए इस तत्व की निरंतर पुनःपूर्ति आवश्यक है (एक वयस्क में, प्रति वर्ष लगभग 20% हड्डी कैल्शियम पुन: अवशोषित हो जाता है)। कैल्शियम - महत्वपूर्ण घटकरक्त जमावट प्रणाली. यह कई एंजाइम प्रणालियों (मांसपेशियों में संकुचन प्रदान करने वाले सहित) के कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। तंत्रिका आवेगों के संचरण और तंत्रिका उत्तेजना के प्रति मांसपेशियों की प्रतिक्रिया में भाग लेता है। गर्भावस्था के दौरान, कैल्शियम की आवश्यकता काफी बढ़ जाती है, क्योंकि इस तत्व के लवण भ्रूण की हड्डी, तंत्रिका और हृदय प्रणाली के निर्माण, बच्चे के सामान्य रक्त के थक्के को सुनिश्चित करने और दांतों के निर्माण के लिए आवश्यक होते हैं। शोध से पता चलता है कि प्रतिदिन लगभग 250-300 मिलीग्राम कैल्शियम नाल के माध्यम से भ्रूण तक पहुंचता है (जन्म के समय, बच्चे के शरीर में लगभग 25 ग्राम कैल्शियम होता है)। यदि भोजन के साथ मां के शरीर में कैल्शियम की कमी हो जाती है, तो भ्रूण इसे अपनी हड्डियों और दांतों से "ले" लेगा!

दैनिक आवश्यकता- 800 मिलीग्राम - 1.1 ग्राम; गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान- 1.5 ग्राम तक.

शरीर में कैल्शियम की कमी के परिणाम- क्षय, ऑस्टियोपोरोसिस (हड्डियों की नाजुकता में वृद्धि), ऑस्टियोमलेशिया (हड्डियों का नरम होना और उनकी विकृति)।

शरीर में कैल्शियम की अधिकता के परिणाम।कैल्शियम के अत्यधिक दैनिक सेवन से कैल्सीफिकेशन हो सकता है (कैल्सीफिकेशन - ऊतकों में कैल्शियम लवण का जमाव जिसमें आम तौर पर वे अघुलनशील रूप में नहीं होते हैं), बढ़ जाता है रक्तचाप.

मिलाना।शरीर के लिए कैल्शियम का प्राकृतिक स्रोत - खाद्य उत्पाद, जहां यह मुख्य रूप से फॉस्फेट (फॉस्फोरिक एसिड के लवण) के रूप में निहित होता है। वयस्क शरीर भोजन में ग्रहण किये गये कैल्शियम के आधे से भी कम को अवशोषित करता है। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान कैल्शियम का अवशोषण बढ़ जाता है। कैल्शियम के अवशोषण को प्रभावित करने वाले मुख्य कारक शरीर में वसा, मैग्नीशियम, फास्फोरस और विटामिन डी की सामग्री के साथ इसका अनुपात है। वसा की महत्वपूर्ण कमी के साथ, फैटी एसिड के कैल्शियम लवण की कमी पैदा होती है, जो पित्त एसिड के साथ घुलनशील पाचन योग्य परिसरों के निर्माण के लिए आवश्यक होते हैं। अत्यधिक वसा से कमी हो जाती है पित्त अम्लजिससे कैल्शियम को अवशोषित करना मुश्किल हो जाता है।

खाद्य उत्पाद कैल्शियम के स्रोत हैं।दूध और डेयरी उत्पाद (विशेष रूप से कम वसा वाले), जिसमें सभी प्रकार के पनीर शामिल हैं; पागल; हरी सब्जियां।

उत्पाद का नाम	(मिलीग्राम/100 ग्राम उत्पाद)
पनीर "डच"
पनीर "रूसी", "चेडर"
पनीर "पोशेखोंस्की"
पनीर "रोकफोर्ट"
ब्रिन्ज़ा, प्रसंस्कृत पनीर
हेज़लनट
कॉटेज चीज़
आइसक्रीम
अखरोट
दूध, केफिर, एसिडोफिलस, दही
पालक
हरी प्याज
किशमिश

कैल्शियम के अतिरिक्त (गैर-खाद्य) स्रोत।एक अच्छे मल्टीविटामिन या प्रसवपूर्व विटामिन में कम से कम 150-200 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। यदि आवश्यक हो (डॉक्टर की सिफारिश पर), आप एक या दूसरा कैल्शियम सप्लीमेंट ले सकते हैं। कैल्शियम कार्बोनेट को अक्सर सबसे आसानी से पचने योग्य रूप के रूप में अनुशंसित किया जाता है।

फास्फोरस

शरीर में मुख्य कार्य.मानव शरीर में लगभग 1% फॉस्फोरस होता है, जिसमें 80-87% फॉस्फोरस कंकाल में होता है। एपेटाइट (कैल्शियम फ्लोरोफॉस्फेट) की संरचना में फास्फोरस की एक महत्वपूर्ण मात्रा दांतों में पाई जाती है। अकार्बनिक फॉस्फोरस यौगिक बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं एसिड बेस संतुलनखून। असंख्य से मिलकर कार्बनिक यौगिकफॉस्फोरस चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

दैनिक आवश्यकता- 25 वर्ष से कम उम्र की महिलाओं के लिए 1.2 ग्राम और लगभग। 800 मिलीग्राम - 25 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं के लिए। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान - 1.3-1.5 ग्राम।

शरीर में फास्फोरस की कमी के परिणाम- चयापचय संबंधी विकार, कैल्शियम चयापचय संबंधी विकार, पेरियोडोंटल रोग।

शरीर में फास्फोरस की अधिकता के परिणाम- कैल्शियम के घटते स्तर के प्रभावों के समान (ऊपर देखें)।

मिलाना।शरीर में फास्फोरस का चयापचय हार्मोन द्वारा नियंत्रित होता है पैराथाइरॉइड ग्रंथि, विटामिन डी और कुछ हद तक शरीर में कैल्शियम की मात्रा पर निर्भर करता है।

खाद्य उत्पाद फास्फोरस के स्रोत हैं।मछली, मांस, अपरिष्कृत अनाज, अंडे।

फॉस्फोरस के अतिरिक्त (गैर-खाद्य) स्रोत।सही ढंग से चयनित और के साथ संतुलित आहारआमतौर पर फॉस्फोरस की तैयारी या फॉस्फोरस युक्त पोषक तत्वों की खुराक के अतिरिक्त सेवन की कोई आवश्यकता नहीं होती है। एक नियम के रूप में, फॉस्फोरस यौगिकों को शामिल नहीं किया जाता है मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्सऔर गर्भवती महिलाओं के लिए विटामिन कॉम्प्लेक्स। फास्फोरस चयापचय में गड़बड़ी के मामले में, डॉक्टर द्वारा फास्फोरस की तैयारी निर्धारित की जाती है।

मैगनीशियम

शरीर में मुख्य कार्य.एक वयस्क के शरीर में मैग्नीशियम की मात्रा लगभग 20 ग्राम होती है। मैग्नीशियम यौगिक कई एंजाइमों को सक्रिय करते हैं, जिनमें कैल्शियम और फास्फोरस चयापचय में शामिल एंजाइम भी शामिल हैं। कुछ अध्ययनों के अनुसार, मैग्नीशियम शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में शामिल है।

दैनिक आवश्यकता- 280 मिलीग्राम, गर्भवती महिलाओं के लिए - 300 मिलीग्राम, स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए - 350 मिलीग्राम।

शरीर में मैग्नीशियम की कमी के परिणाम- कैल्शियम की गड़बड़ी और फास्फोरस चयापचय(ऊपर देखें)। मैग्नीशियम की कमी के साथ, एक बदलाव को PERCENTAGE"मैग्नीशियम-कैल्शियम" शरीर में कैल्शियम की अधिकता के समान परिणाम दे सकता है।

शरीर में अतिरिक्त मैग्नीशियम के परिणाम।रक्त प्लाज्मा में मैग्नीशियम की अधिकता मैग्नीशियम-कैल्शियम अनुपात को बाधित करती है (ऊपर देखें), जिसके परिणाम पूर्ण कैल्शियम की कमी के समान होते हैं।

खाद्य उत्पाद मैग्नीशियम के स्रोत हैं।तरबूज़, अनाज, मेवे, गहरी हरी सब्जियाँ।

मैग्नीशियम के अतिरिक्त (गैर-खाद्य) स्रोत।उचित रूप से चयनित और संतुलित आहार के साथ, आमतौर पर अतिरिक्त मैग्नीशियम पूरक या मैग्नीशियम युक्त पोषण पूरक लेने की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आवश्यक हो, तो आपके डॉक्टर द्वारा मैग्नीशियम की खुराक निर्धारित की जाती है।

पोटेशियम-सोडियम: महत्वपूर्ण संतुलन

पोटेशियम और सोडियम शरीर के जल-नमक संतुलन और अम्ल-क्षार संतुलन को विनियमित करने में अग्रणी भूमिका निभाते हैं। हर चीज़ का 98% पोटैशियम मानव शरीर में निहित कोशिकाओं के अंदर स्थित है, जबकि हर चीज का 50% सोडियम - बाह्यकोशिकीय द्रव में। के लिए सामान्य ज़िंदगीकोशिकाओं में, "इंट्रासेल्युलर" पोटेशियम और "एक्स्ट्रासेलुलर" सोडियम की सांद्रता का अनुपात संबंधित निरपेक्ष संकेतकों से कम महत्वपूर्ण नहीं है। चूँकि गर्भावस्था के दौरान रक्त की मात्रा बढ़ जाती है (कभी-कभी 1.5 गुना!), सोडियम और पोटेशियम की आवश्यकता भी बढ़ जाती है (हालाँकि उतनी अधिक नहीं)।

पोटैशियम

दैनिक आवश्यकता- गर्भावस्था के दौरान 1.5-2 ग्राम, न्यूनतम स्तर दैनिक उपभोगपोटेशियम 2 ग्राम है, स्तनपान के दौरान - 2.5 ग्राम। ये आंकड़े अनुमानित हैं, क्योंकि, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, शरीर में पोटेशियम और सोडियम की सापेक्ष सामग्री बहुत महत्वपूर्ण है।

शरीर में पोटेशियम की कमी के परिणाम- डिस्ट्रोफी (सामान्य प्रोटीन सेवन के साथ भी), न्यूरोमस्कुलर और कार्डियोवास्कुलर सिस्टम की शिथिलता, आंदोलनों के असंयम, उनींदापन, मांसपेशियों में दर्द, निम्न रक्तचाप से प्रकट होती है।

शरीर में अतिरिक्त पोटेशियम के परिणाम।भोजन से पोटेशियम की अतिरिक्त मात्रा प्राप्त करना लगभग असंभव है; शरीर में अतिरिक्त पोटेशियम केवल पोटेशियम की तैयारी के साथ विषाक्तता के कारण हो सकता है। अभिव्यक्तियों में से एक अंगों का पक्षाघात है।

मिलाना।शराब, कॉफी और चीनी पोटेशियम के अवशोषण में बाधा डालते हैं।

खाद्य उत्पाद पोटेशियम के स्रोत हैं।किशमिश, फल, पत्तियों वाली सभी हरी सब्जियाँ, मेवे, मशरूम।

उत्पाद का नाम
किशमिश
पालक
मटर
अखरोट
ताजा पोर्सिनी मशरूम
कोहलबी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स
आड़ू
खुबानी
हरी प्याज, हरी मटर
अंगूर
सलाद

पोटेशियम के अतिरिक्त (गैर-खाद्य) स्रोत।एक नियम के रूप में, प्रदान करें दैनिक उपभोगपोटेशियम का दैनिक मूल्य मुश्किल नहीं है, क्योंकि अधिकांश फलों और सब्जियों में पोटेशियम होता है सार्थक राशियह तत्व. इसके अलावा, अधिकांश मल्टीविटामिन में पोटेशियम शामिल होता है विटामिन कॉम्प्लेक्सगर्भवती के लिए.

सोडियम

दैनिक आवश्यकता.शरीर की सोडियम की आवश्यकता इस पर निर्भर करती है वातावरण की परिस्थितियाँऔर बस व्यक्तिगत मानवीय आदतें। आंकड़ों के मुताबिक, एक वयस्क प्रतिदिन औसतन 4.4 ग्राम सोडियम का सेवन करता है।

शरीर में सोडियम की कमी के परिणाम।शरीर में सोडियम आयनों की लगभग स्थिर सांद्रता बनाए रखने के लिए शरीर को "प्रोग्राम किया गया" है। यदि आहार में नमक की कमी है (उदाहरण के लिए, पूरी तरह से नमक रहित आहार के साथ) या शरीर से इसका गहन निष्कासन (उदाहरण के लिए, पसीने के साथ), तो शरीर से तरल पदार्थ का निष्कासन तेज हो जाता है (सामान्य करने के लिए) सोडियम आयनों की सांद्रता), जिसके परिणामस्वरूप निर्जलीकरण हो सकता है।

शरीर में अतिरिक्त सोडियम के परिणाम।ऊपर वर्णित तंत्र के परिणामस्वरूप, जब सोडियम आयन अधिक मात्रा में शरीर में प्रवेश करते हैं, तो ऊतकों और रक्त वाहिकाओं में पानी बरकरार रहता है, जो विशेष रूप से रक्तचाप बढ़ाता है।

खाद्य उत्पाद सोडियम के स्रोत हैं।सोडियम का मुख्य और लगभग एकमात्र खाद्य स्रोत टेबल नमक है। 100 ग्राम नमक में 40 ग्राम सोडियम और 60 ग्राम क्लोरीन होता है। एक चम्मच (लगभग 5.5 ग्राम) नमक में 2.132 ग्राम सोडियम होता है।

करने के लिए जारी।

यूरोलिथियासिस रोग - बहुकारकीय एटियलजि वाला एक रोग। गुर्दे की पथरी का एक महत्वपूर्ण कारण है नहीं संतुलित आहारसाथ कम सामग्रीभोजन में घुलनशील लवणमैग्नीशियम (तथाकथित हाइपोमैग्नेशियम पोषण)। जनसंख्या में मैग्नीशियम की कमी की व्यापकता 16 से 42% तक है।

मैग्नीशियम की आवश्यकता क्यों है?

मैग्नीशियम सभी सबसे महत्वपूर्ण जैव रसायन प्रदान करने में भाग लेता है शारीरिक प्रक्रियाएंशरीर में, ऊर्जा, प्लास्टिक, इलेक्ट्रोलाइट चयापचय को प्रभावित करता है और इसे सबसे महत्वपूर्ण इंट्रासेल्युलर माइक्रोलेमेंट्स में से एक माना जाता है। एक सार्वभौमिक नियामक कारक होने के नाते, मैग्नीशियम का सामान्य प्रभाव पड़ता है कार्यात्मक अवस्थालगभग सभी अंग और प्रणालियाँ।

गुर्दे शरीर में खनिज चयापचय को विनियमित करने के लिए केंद्रीय अंग हैं। Mg2+ आयन आसमाटिक संतुलन बनाए रखते हैं: मैग्नीशियम लवण की शुरूआत के रूप में कार्य करती है आसमाटिक मूत्रवर्धकऔर एक विशिष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव देता है।

यह स्थापित किया गया है कि मूत्र में मैग्नीशियम और कैल्शियम (Ca2+, Mg2+) का असंतुलन गुर्दे में पथरी बनने की संभावना पैदा करता है।

एक व्यक्ति को कितना कैल्शियम चाहिए?

गुर्दे की पथरी में अक्सर अघुलनशील कैल्शियम लवण - ऑक्सालेट और फॉस्फेट की ध्यान देने योग्य मात्रा होती है। हालाँकि, यदि पहले डॉक्टरों ने सिफारिश की थी कि गुर्दे की पथरी बनने की संभावना वाले लोगों को अपने आहार में कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थों को सीमित करना चाहिए, तो अब इस अवधारणा को पूरी तरह से संशोधित कर दिया गया है।

आधुनिक शोध ने कैल्शियम सेवन पर आहार प्रतिबंध की आवश्यकता के बारे में पुरानी स्थिति की असंगतता को दिखाया है। यह साबित हो चुका है कि जठरांत्र संबंधी मार्ग में कैल्शियम का शारीरिक रूप से सामान्य स्तर पथरी बनने से सुरक्षा प्रदान करता है।

कैल्शियमएक मैक्रोन्यूट्रिएंट है और पानी और अधिकांश खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। वयस्कों के लिए दैनिक कैल्शियम की मात्रा 1000 मिलीग्राम है। हालाँकि, यह याद रखना चाहिए कि कैल्शियम केवल विटामिन डी की उपस्थिति में अवशोषित होता है, जिसे शरीर या तो भोजन से प्राप्त करता है या सूर्य से पराबैंगनी विकिरण के प्रभाव में स्वतंत्र रूप से संश्लेषित करता है। इसके अलावा, कम वसा वाले डेयरी उत्पादों से कैल्शियम अवशोषित नहीं होता है। कैल्शियम पाचनशक्ति 10-30% है।

कैल्शियम अवशोषण में सुधार करता है:

• विटामिन डी और पित्त एसिड की उपस्थिति;
• अम्लीय वातावरण;
• प्रोटीन, लैक्टोज की उच्च सामग्री;
• पी और एमजी (फास्फोरस और मैग्नीशियम) के बीच इष्टतम अनुपात।

कैल्शियम अवशोषण को ख़राब करता है:

कैल्शियम और फॉस्फोरस का अनुपात क्या होना चाहिए?

फास्फोरसयह भी एक मैक्रोन्यूट्रिएंट है और इसमें पाया जाता है पेय जलऔर अधिकांश खाद्य उत्पादों में फास्फोरस की पाचनशक्ति 70% होती है।

फॉस्फोरस अवशोषण में सुधार करता है:

• उच्च प्रोटीन सामग्री;
• कम वसा सामग्री.

कैल्शियम और फास्फोरस पशु उत्पादों के साथ अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं, लेकिन पौधों के उत्पादों के साथ खराब होते हैं (फाइटिन सीए और पी के अवशोषण को रोकते हैं)।

जब Ca:P अनुपात > 1:2 होता है, तो कैल्शियम और फॉस्फोरस लगभग अवशोषित नहीं होते हैं, क्योंकि दो- और तीन-घटक जल-अघुलनशील कैल्शियम लवण और फॉस्फोरिक एसिड.

कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस का इष्टतम अनुपात:

• सीए: एमजी = 1: 0.5;
• सीए: पी = 1: 1.5.

साथ ही, न केवल आहार में मैग्नीशियम, कैल्शियम और फास्फोरस का सही अनुपात बनाए रखना बेहद महत्वपूर्ण है, बल्कि यह भी सुनिश्चित करना है कि ये तत्व जैवउपलब्ध रूपों में शरीर में प्रवेश करें।

मुझे अतिरिक्त मैग्नीशियम कहाँ से मिल सकता है?

शारीरिक स्थितियों के तहत, मैग्नीशियम भोजन और पानी के साथ शरीर में प्रवेश करता है। मैग्नीशियम का अवशोषण पूरी आंत में होता है, लेकिन मुख्य भाग अवशोषित होता है ग्रहणी. यह ज्ञात है कि शरीर भोजन से केवल 35% तक मैग्नीशियम अवशोषित करता है। विटामिन बी6 और कुछ कार्बनिक अम्ल (लैक्टिक, ऑरोटिक और एसपारटिक) की उपस्थिति में मैग्नीशियम का अवशोषण बढ़ जाता है।

मैग्नीशियम का अवशोषण जठरांत्र पथआहार में मौजूद होने पर घट जाती है बड़ी मात्राप्रोटीन और वसा, क्योंकि मैग्नीशियम उनके साथ अघुलनशील या अल्प घुलनशील यौगिक बनाता है। कैल्शियम और फॉस्फेट की अधिकता से मैग्नीशियम का अवशोषण कम हो जाता है। मैग्नीशियम पाचनशक्ति 45-50% है।

मैग्नीशियम अवशोषण में कमी:

• वसा, लवण पी, सीए की उच्च सामग्री;
• फाइटिन, फाइबर की उपस्थिति।

पी, सीए, विटामिन बी6 और वसा के बीच इष्टतम अनुपात मैग्नीशियम के अवशोषण में सुधार करता है।

मैग्नीशियम संतुलनगुर्दे द्वारा नियंत्रित. वे ग्लोमेरुलर झिल्ली के माध्यम से फ़िल्टर किए गए 99% मैग्नीशियम को पुनः अवशोषित कर सकते हैं। प्रतिदिन 100 मिलीग्राम तक मैग्नीशियम मूत्र में उत्सर्जित होता है। कैटेकोलामाइन और कॉर्टिकोस्टेरॉइड हार्मोन के प्रभाव में मूत्र में मैग्नीशियम की कमी बढ़ जाती है, जो तनाव के दौरान इस सूक्ष्म तत्व की कमी के तंत्र की व्याख्या करता है। भोजन से मैग्नीशियम का सेवन कम होने पर, गुर्दे द्वारा इसका उत्सर्जन कम हो जाता है, और अधिक होने पर यह बढ़ जाता है।

रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी के पोषण संस्थान के अनुसार, एक वयस्क की मैग्नीशियम की आवश्यकता प्रति दिन 300-400 मिलीग्राम है। उसी समय, में छोटी उम्र मेंशारीरिक श्रम में लगे लोगों, एथलीटों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं में, मैग्नीशियम की आवश्यकता प्रति दिन 150 मिलीग्राम अतिरिक्त बढ़ सकती है।

• 12 महीने से कम उम्र के बच्चे - 55-70 मिलीग्राम;
• 1 से 3 साल तक - 150 मिलीग्राम;
• 4 से 6 साल तक - 200 मिलीग्राम;
• 7 से 10 वर्ष तक - 250 मिलीग्राम;
• 11 से 17 वर्ष तक - 300 मिलीग्राम;
• पुरुष - 350 मिलीग्राम;
• महिला - 300 मिलीग्राम;
• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं - 450 मिलीग्राम।

• लुढ़का हुआ जई - 129;
• दलिया - 119;
• गेहूं अनाज - 88;
• चावल अनाज - 48;
• गेहूं के अनाज की रोटी - 74;
• राई की रोटी - 47;
• संपूर्ण दूध पाउडर - 119;
• स्किम्ड मिल्क पाउडर - 160;
• गाढ़ा दूध - 34;
• अनाज एक प्रकार का अनाज कोर - 200;
• पनीर - 50;
• मछली उत्पाद - 116;
• तरबूज - 224;
• मटर - 90;
• पालक - 83;
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 42;
• सलाद - 40;
• गाजर - 38;
• किशमिश - 42;
• हेज़लनट्स - 191.

शरीर में मैग्नीशियम की कमी के मुख्य कारण:

• खपत में कमी (आहार प्रतिबंध, खाद्य पदार्थों का गर्मी उपचार, आहार में अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट और वसा);
• बढ़ी हुई आवश्यकता (तनाव, शारीरिक अत्यधिक परिश्रम, शारीरिक निष्क्रियता, विकास की अवधि, गर्भावस्था और स्तनपान, वायरल के बाद की स्थिति और जीवाणु रोग);
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से जुड़ी आंत में मैग्नीशियम का बिगड़ा हुआ अवशोषण;
• मूत्र प्रणाली के रोगों में गुर्दे द्वारा उत्सर्जन में वृद्धि;
• अंतःस्रावी रोगविज्ञान(हाइपरथायरायडिज्म, हाइपरपैराथायरायडिज्म, हाइपरल्डोस्टेरोनिज्म, मधुमेह);
• चिकित्सा दवाइयाँ(ग्लूकोकोर्टिकोस्टेरॉइड्स, साइटोस्टैटिक्स, एमिनोग्लाइकोसाइड्स)।

मैग्नीशियम की कमी का कोई पैथोग्नोमोनिक नैदानिक ​​लक्षण नहीं होता है। हालाँकि, इस स्थिति की बहुलक्षणात्मक प्रकृति इसके आधार पर अनुमति देती है नैदानिक ​​तस्वीररोगी में मैग्नीशियम की कमी होने की आशंका होने की संभावना अधिक होती है।

इसके अलावा, यूरोलिथियासिस के मामले में, आहार में सोडियम को सीमित करना महत्वपूर्ण है, मुख्य रूप से परिष्कृत के रूप में टेबल नमक. प्राकृतिक खाद्य नमक (समुद्री नमक, सेंधा नमक) के विपरीत, जिसमें मैग्नीशियम, पोटेशियम और कई ट्रेस तत्व होते हैं, परिष्कृत टेबल नमक में विशेष रूप से NaCl होता है।

यूरोलिथियासिस का विकास एक दीर्घकालिक चयापचय प्रक्रिया है, इसलिए प्रभावी और सुरक्षित सिंथेटिक है औषधीय एजेंटयूरोलिथियासिस के इलाज के लिए कोई इलाज नहीं मिला है और लंबे समय तक उपयोग के लिए दवाओं की तत्काल आवश्यकता है जो गुर्दे के कैल्सीफिकेशन और नेफ्रोकैल्सीनोसिस के गठन को रोकती हैं।

प्राथमिक मूत्र को क्षारीय करने के लिए पोटेशियम साइट्रेट का उपयोग वर्तमान में ऐसे उपाय के रूप में स्वीकृत है। वहीं, इस बात को पूरी तरह से नजरअंदाज कर दिया जाता है कि मरीजों के साथ यूरोलिथियासिसन केवल पोटेशियम की कमी, बल्कि मैग्नीशियम की कमी भी इसकी विशेषता है।

मैग्नीशियम साइट्रेट प्रीडो गुर्दे की पथरी की उपस्थिति को रोकता है (नैदानिक ​​​​अध्ययन के परिणाम):

मैग्नीशियम का स्तर अधिक माना जाता है स्वस्थ लोगऑक्सालेट पथरी वाले रोगियों की तुलना में। इससे पता चलता है कि बढ़ा हुआ मूत्र मैग्नीशियम कोटा कैल्शियम यौगिकों की वर्षा को रोक सकता है और इस प्रकार ऑक्सालेट पत्थरों की घटना को रोक सकता है या देरी कर सकता है।

यह सिद्ध हो चुका है कि लंबे समय तक मैग्नीशियम रिप्लेसमेंट थेरेपी (प्रति दिन 200-250 मिलीग्राम नमक) के साथ, ऑक्सालेट पथरी वाले रोगियों में पथरी के दोबारा बनने का अनुपात 90% कम हो जाता है। चिकित्सीय अनुप्रयोगऑक्सालेट पथरी के इलाज के लिए मैग्नीशियम को पाइरिडोक्सिन (विटामिन बी 6) के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है, जो मैग्नीशियम से स्वतंत्र होकर शरीर में ऑक्सालेट के स्तर को कम करता है।

प्रायोगिक और नैदानिक ​​अनुसंधानदिखाएँ कि यह मैग्नीशियम साइट्रेट और पोटेशियम साइट्रेट का संयुक्त सेवन है - प्रभावी उपायविकास अवरोध गुर्दे की पथरीऔर पथरी बनने की पुनरावृत्ति को रोकता है। हालाँकि, अकेले पोटेशियम साइट्रेट के उपयोग से गुर्दे की पथरी का निर्माण भी बढ़ सकता है, जबकि मैग्नीशियम साइट्रेट के साथ संयुक्त उपयोग से पथरी का निर्माण पूरी तरह से समाप्त हो जाता है।

चूहों पर प्रयोगों में, उच्च ग्लाइकोलिक एसिड आहार (पीने के पानी में 0.5% ग्लाइकोल) के परिणामस्वरूप 4 सप्ताह के भीतर मूत्र पथरी का विकास हुआ। साथ ही, जिन जानवरों को अतिरिक्त रूप से मैग्नीशियम साइट्रेट की खुराक मिली, उनके मूत्र तंत्र में पथरी नहीं हुई। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ग्लाइकोल का उपयोग सिंथेटिक पेय में स्वीटनर के रूप में किया जाता है।

मरीजों के लंबे समय तक बिस्तर पर आराम करने से गुर्दे की पथरी का खतरा बढ़ जाता है। मूत्र में कैल्शियम और यूरेट के सामान्य स्तर वाले 10 स्वयंसेवकों को 5 सप्ताह की सख्त खुराक के लिए पोटेशियम साइट्रेट और मैग्नीशियम साइट्रेट (40 मिलीग्राम K+, 40 मिलीग्राम Mg2+/दिन) का मिश्रण दिया गया। पूर्ण आराम, और 10 को प्लेसबो प्राप्त हुआ। निर्जल मैग्नीशियम साइट्रेट की मौलिक मैग्नीशियम सामग्री प्रति 1 ग्राम नमक में 162 मिलीग्राम है, इसलिए 40 मिलीग्राम एमजी2+/दिन 250 मिलीग्राम मैग्नीशियम साइट्रेट लेने के अनुरूप है। K और Mg साइट्रेट की संरचना के साथ पूरक ने कैल्शियम ऑक्सालेट के साथ मूत्र की सापेक्ष संतृप्ति में महत्वपूर्ण कमी दिखाई; असंबद्ध की एकाग्रता यूरिक एसिडप्लेसिबो की तुलना में कमी आई।

यूरोलिथियासिस वाले 61 रोगियों में मूत्र के जैव रासायनिक मापदंडों पर मैग्नीशियम और पोटेशियम साइट्रेट की संरचना का उपयोग करने के प्रभावों का अध्ययन किया गया था। रोगियों को 4 समूहों में विभाजित किया गया और 1 महीने के लिए प्राप्त किया गया पोटेशियम क्लोराइड(समूह 1), पोटेशियम और सोडियम साइट्रेट (समूह 2), मैग्नीशियम ग्लाइसीनेट (समूह 3) और पोटेशियम और मैग्नीशियम साइट्रेट (समूह 4)। मौलिक सामग्री के आधार पर पोटेशियम और मैग्नीशियम की खुराक 42 मिलीग्राम K+/दिन, 42 मिलीग्राम Mg2+/दिन थी। यद्यपि सभी समूहों में मूत्र पोटेशियम में वृद्धि हुई, पोटेशियम और मैग्नीशियम साइट्रेट (समूह 4) के मिश्रण के प्रशासन के परिणामस्वरूप परिणाम हुआ सर्वोत्तम परिणाम: रोगियों में, पोटेशियम, मैग्नीशियम और साइट्रेट का स्तर बढ़ गया, मूत्र का पीएच बढ़ गया, यानी, पत्थर के निर्माण को रोकने वाले चयापचय संसाधन सक्रिय हो गए।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एमजी, के की कमी और सीए असंतुलन की पृष्ठभूमि के खिलाफ, पिछले दशक में अक्सर फॉस्फोरस का अत्यधिक भार रहा है, जो कृत्रिम भोजन की कई किस्मों का हिस्सा है। ये फॉस्फोरिक एसिड और फॉस्फोरस लवण हैं जिनका उपयोग तथाकथित को बनाए रखने के लिए किया जाता है। " प्रस्तुति» सॉसेज, फ्रैंकफर्टर्स; ऑर्थोफोस्फोरिक एसिडनींबू पानी और पेप्सी, कोका-कोला और स्प्राइट जैसे पेय में, रंगों में फॉस्फेट, बढ़ाने वाले एजेंट, गाढ़ेपन। ध्यान दें कि, फास्फोरस (मछली, अंडे) के प्राकृतिक स्रोतों के विपरीत, कृत्रिम भोजन में फास्फोरस कम जैवउपलब्धता और अधिभार की विशेषता है निकालनेवाली प्रणालीकिडनी अतिरिक्त फास्फोरस का मैग्नीशियम होमियोस्टैसिस और खनिज संतुलन दोनों पर बेहद नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

विशेष रूप से, कुछ कार्बोनेटेड पेय में फॉस्फोरिक एसिड की महत्वपूर्ण मात्रा होती है। कोका-कोला जैसे कार्बोनेटेड पेय के सेवन से पहले और बाद में सीरम और मूत्र में कैल्शियम, ऑक्सालेट, फॉस्फेट और यूरिक एसिड की सांद्रता का अध्ययन किया गया। चार प्रतिभागियों ने 48 घंटों तक इन पेय पदार्थों को पीने से परहेज किया, फिर 2 दिनों तक प्रति दिन 2-3 लीटर कोका-कोला पिया। मूत्र में फॉस्फेट में वृद्धि पाई गई; मूत्र में ऑक्सालेट उत्सर्जन में 8.3 मिलीग्राम की वृद्धि हुई। मूत्र में मैग्नीशियम की मात्रा 2.6 मिलीग्राम और साइट्रेट की मात्रा 122 मिलीग्राम कम हो गई। इस तरह के परिवर्तन गुर्दे की पथरी के निर्माण की स्थिति पैदा करते हैं और यूरोलिथियासिस के खतरे को काफी बढ़ा देते हैं।

मैग्नीशियम और साइट्रेट आयन मूत्र में ऑक्सालेट क्रिस्टलीकरण के अवरोधक के रूप में कार्य करते हैं। बार-बार होने वाले यूरोलिथियासिस वाले 50 रोगियों के अवलोकन से पता चला कि एमजी साइट्रेट मूत्र में कैल्शियम ऑक्सालेट क्रिस्टल के एकत्रीकरण समय को बढ़ाता है, जिससे पत्थर के गठन को धीमा करने में काफी मदद मिलती है।

एक डबल-ब्लाइंड अध्ययन में, 64 रोगियों को 3 वर्षों के लिए 2 समूहों में यादृच्छिक किया गया: प्लेसबो और पोटेशियम मैग्नीशियम साइट्रेट (42 मिलीग्राम K+/दिन, 42 मिलीग्राम Mg2+/दिन)। परिणामों से पता चला कि प्लेसिबो समूह के 63.6% रोगियों में नई पथरी बनी; मैग्नीशियम और पोटेशियम साइट्रेट लेने वालों में से केवल 12.9% रोगियों में नई किडनी की पथरी थी। संयुक्त स्वागतउम्र और मूत्र कैल्शियम-ऑक्सालेट असंतुलन (विषम अनुपात 0.1; 95%) के समायोजन के बाद भी, मैग्नीशियम और पोटेशियम साइट्रेट का पथरी बनने के जोखिम को कम करने में सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ा। विश्वास अंतराल 0,03-0,36).

इस प्रकार, व्यापक नैदानिक ​​​​अध्ययनों ने मूत्र में मैग्नीशियम और साइट्रेट की कमी की भरपाई करने की आवश्यकता और पोटेशियम साइट्रेट के साथ संयोजन में मैग्नीशियम साइट्रेट के दीर्घकालिक उपयोग की प्रभावशीलता को दिखाया है। ऑक्सालेट पथरी के इलाज के लिए मैग्नीशियम साइट्रेट के उपयोग की सलाह ऑक्सालेट निर्माण अवरोधक पाइरिडोक्सिन को लक्षित करके दी जाती है, जो एक प्रभावी मैग्नीशियम सहक्रियात्मक भी है।

मैग्नीशियम की तैयारी:

मैग्ने बी6. गोलियों या मौखिक समाधान में उपलब्ध है। एक टैबलेट में 48 मिलीग्राम मैग्नीशियम और 5 मिलीग्राम पाइरिडोक्सिन होता है। घोल की एक शीशी (10 मिली) में कुल 100 मिलीग्राम मैग्नीशियम और 10 मिलीग्राम पाइरिडोक्सिन होता है। 10 किलोग्राम (एक वर्ष के बाद) से अधिक वजन वाले बच्चों के लिए, प्रति दिन दो या तीन खुराक में शरीर के वजन (मैग्नीशियम के लिए) प्रति किलोग्राम 5-10 मिलीग्राम की सिफारिश की जाती है; 12 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे - प्रति दिन 3 गोलियाँ, तीन खुराक में।

एस्पार्कम (पैनांगिन) . एक टैबलेट में 36.2 मिलीग्राम पोटेशियम आयन और 11.8 मिलीग्राम मैग्नीशियम आयन होता है।

मैग्नीशियम साइट्रेट (प्राकृतिक शांति) मैग्नीशियम कार्बोनेट और साइट्रिक एसिड का एक जलीय घोल है। शरीर में मैग्नीशियम साइट्रेट सामान्य हो जाता है एसिड बेस संतुलनविभिन्न रोग स्थितियों में एसिडोसिस की स्थिति में, और सबसे ऊपर हाइपोक्सिया में।

साइट्रेट कोशिकाओं में विभिन्न जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के आदर्श संवाहक हैं, वे विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने में मदद करते हैं। मैग्नीशियम और साइट्रेट की परस्पर क्रिया के कारण शरीर में उनके नैदानिक ​​प्रभाव बढ़ जाते हैं।

मैग्नीशियम की कमी के अलावा, गुर्दे की पथरी के कारणों में शामिल हो सकते हैं: वंशानुगत कारक, प्रतिकूल पारिस्थितिक वातावरण, संक्रामक रोगगुर्दे और अन्य कारक।

गुर्दे की पथरी बनने के जोखिम कारक इस प्रकार हैं:

कैल्शियम एक आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व है महत्वपूर्णशरीर के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करने के लिए। यह सहित कई अंतर- और बाह्यकोशिकीय प्रक्रियाओं में एक विशेष भूमिका निभाता है संकुचनशील कार्यहृदय और कंकाल की मांसपेशियाँ, तंत्रिका चालन, एंजाइम गतिविधि का विनियमन, कई हार्मोन की क्रिया।

बाह्य और अंतःकोशिकीय कैल्शियम सांद्रता दोनों को सख्ती से विनियमित किया जाता है। हड्डियों के मुख्य घटकों में से एक के रूप में, कैल्शियम नवगठित हड्डी के ऊतकों के खनिजकरण के लिए आवश्यक है।

यह गठन और विकास के लिए महत्वपूर्ण है स्वस्थ हड्डियाँऔर दांत. न्यूरोमस्कुलर सिस्टम की उत्तेजना बढ़ जाती है। रक्त के थक्के को बढ़ावा देता है, दीवार की पारगम्यता को कम करता है रक्त वाहिकाएं, कोलेस्ट्रॉल कम करता है और हृदय रोगों को रोकने में मदद करता है। रक्तचाप कम करता है.

विकसित होने के जोखिम को कम करता है घातक रोग. यह कुछ एंजाइमों को प्रभावित करता है, विशेष रूप से लाइपेस को, जो वसा को तोड़ता है। त्वचा को उम्र बढ़ने से बचाता है, और दांतों और हड्डियों को सीसे के संपर्क से बचाता है। लीवर के कार्यों में सुधार लाता है।

कैल्शियम मानव शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला मैक्रोन्यूट्रिएंट है।

सामान्य सामग्रीवयस्क मानव शरीर में कैल्शियम लगभग 25,000 mmol (1000 ग्राम) होता है, जिसमें से 99% हड्डी के कंकाल का हिस्सा होता है। अस्थि ऊतक शरीर में कैल्शियम और फॉस्फेट और कुछ हद तक मैग्नीशियम और सोडियम के मुख्य डिपो के रूप में कार्य करता है। एक वर्ष के दौरान, एक वयस्क की हड्डी का 20% कैल्शियम पुनः अवशोषित और प्रतिस्थापित हो जाता है। (जैसे ही पुरानी हड्डी की कोशिकाएं टूटती हैं, नई कोशिकाएं बनती हैं)।

शरीर में कैल्शियम चयापचय की कल्पना की जा सकती है इस अनुसार: प्रति दिन, भोजन के साथ प्राप्त लगभग 10 - 15 mmol कैल्शियम, एक वयस्क की आंतों में अवशोषित होता है। इसकी लगभग आधी मात्रा फिर से आंत में प्रवेश करती है और फिर उत्सर्जित हो जाती है। मल.

अगली कड़ी जहां गहन कैल्शियम चयापचय होता है वह गुर्दे हैं। गुर्दे द्वारा कैल्शियम का उत्सर्जन सामान्यतः प्रति दिन 2.5 से 7.5 mmol तक होता है।

चूँकि कैल्शियम शरीर से न केवल गुर्दे द्वारा, बल्कि मल के साथ आंतों द्वारा भी उत्सर्जित होता है, इसलिए भोजन से इसके सेवन की न्यूनतम आवश्यकता लगभग 12 - 13 mmol प्रति दिन है। यह मात्रा शरीर के विकास की अवधि, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान बढ़ जाती है।

रक्त प्लाज्मा और ऊतकों में कैल्शियम का स्तर भोजन के साथ शरीर में इसके प्रवेश, जठरांत्र पथ से अवशोषण, गुर्दे में पुनः अवशोषण और शरीर से उत्सर्जन द्वारा निर्धारित होता है। दिन के दौरान, एक व्यक्ति भोजन के साथ लगभग 0.5 - 1 ग्राम कैल्शियम का सेवन करता है।

रक्त में कैल्शियम की निरंतर सांद्रता बनाए रखने में मुख्य भूमिका हड्डियों के कैल्शियम डिपो द्वारा निभाई जाती है। मनुष्यों में, कैल्शियम चयापचय का विनियमन प्राथमिक महत्व का है पैराथाएरॉएड हार्मोन, पैराथाइरॉइड ग्रंथियों द्वारा स्रावित होता है, और विटामिन डी। मनुष्यों में विटामिन डी का निम्न स्तर आवश्यक रूप से होता है द्वितीयक विफलताकैल्शियम.

आंत में कैल्शियम का अवशोषण - कठिन प्रक्रिया, जो कैल्शियम की खपत की मात्रा, उसके रसायन और पर निर्भर करता है भौतिक प्रकृति, आयु, रोगी का लिंग, इस खनिज की आवश्यकता, शरीर में विटामिन डी की आपूर्ति, अन्य की उपस्थिति पोषक तत्व, एक श्रृंखला प्राप्त करना औषधीय औषधियाँ. वृद्ध लोगों में कैल्शियम की आवश्यकता बढ़ जाती है।

कैल्शियम का अवशोषण अन्य खाद्य घटकों के साथ इसके संयोजन से काफी प्रभावित होता है। आंतों की अम्लता में कमी के साथ कैल्शियम का अवशोषण बिगड़ जाता है और यह भोजन में कैल्शियम, फास्फोरस और वसा के अनुपात पर निर्भर करता है।

इसलिए, यदि कैल्शियम फैटी एसिड के साथ शरीर में प्रवेश करता है, तो इसका अवशोषण तेजी से कम हो जाता है। कैल्शियम का उपयोग उन खाद्य पदार्थों से बेहतर होता है जिनमें फॉस्फोरस भी प्रचुर मात्रा में होता है, लेकिन भोजन में फॉस्फोरस या ऑक्सालिक एसिड की अधिकता से कैल्शियम का अवशोषण बिगड़ जाता है।

आयरन कैल्शियम अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है। कैल्शियम का अवशोषण अमीनो एसिड लाइसिन और प्रोटीन खाद्य पदार्थों द्वारा सुगम होता है (आहार में प्रोटीन कम करने से तत्व का अवशोषण कम हो जाता है)।

विटामिन ए की बड़ी खुराक के साथ कैल्शियम के सेवन से ऑस्टियोपोरोसिस का विकास होता है।

भोजन में मैग्नीशियम की कमी से कैल्शियम की जैवउपलब्धता काफी कम हो जाती है और यहां तक ​​कि कुछ प्रकार के रिकेट्स और ऑस्टियोपोरोसिस का कारण भी बन सकता है।

आहार में कैल्शियम के अवशोषण की डिग्री एक बड़ी हद तकमात्रा पर निर्भर करता है फाइबर आहार, खाद्य उत्पादों में ऑक्सालेट्स और फाइटेट्स। इन पदार्थों से भरपूर खाद्य पदार्थ, और ये मुख्य रूप से साबुत अनाज, चोकर, फलियां और कुछ प्रकार की सब्जियां हैं, आंतों में कैल्शियम के अवशोषण को काफी कम कर सकते हैं।

टेबल नमक के अत्यधिक सेवन से शरीर में कैल्शियम की कमी हो सकती है, क्योंकि अतिरिक्त सोडियम टन के साथ, गुर्दे में कैल्शियम का पुनर्अवशोषण कम हो जाता है और मूत्र में इसका उत्सर्जन बढ़ जाता है।

वृद्ध लोगों में कैल्शियम कम आसानी से अवशोषित होता है। एथलीटों और शारीरिक श्रम में शामिल लोगों में कैल्शियम का अवशोषण काफी बेहतर होता है। तनाव जठरांत्र संबंधी मार्ग से कैल्शियम को अवशोषित करने की क्षमता को कम कर सकता है।

कॉफ़ी किडनी द्वारा कैल्शियम के उत्सर्जन को बढ़ाती है।

अगर कैल्शियम खाली पेट नहीं, बल्कि हल्के भोजन के बाद लिया जाए तो कैल्शियम बेहतर अवशोषित होता है।

कैल्शियम की कमी.
रक्त में कैल्शियम की कमी ऑस्टियोपोरोसिस और बच्चों में रिकेट्स जैसी गंभीर बीमारियों का कारण है। शरीर में कैल्शियम की कमी से कई विकार उत्पन्न होते हैं। शारीरिक कार्यजिसके परिणामस्वरूप मानसिक और शारीरिक प्रदर्शन में कमी आती है।

यू शिशुओंकैल्शियम चयापचय संबंधी विकार अक्सर कार्य की कमी के कारण होते हैं पैराथाइराइड ग्रंथियाँकैल्शियम चयापचय के नियमन में शामिल। इस मामले में, बच्चे को कमजोरी, ऐंठन और उल्टी होने लगती है।

कैल्शियम की कमी भी विकास में योगदान देती है निम्नलिखित रोगऔर स्थितियाँ: जोड़ों का दर्द, टूटे हुए नाखून, एक्जिमा, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि, रक्त के थक्के जमने की विकार, रक्तचाप में वृद्धि, दिल की विफलता की उपस्थिति, लय की गड़बड़ी (एक्सट्रैसिस्टोल, तेज़ दिल की धड़कन, आदि), नींद संबंधी विकार, मांसपेशियों में ऐंठन, घबराहट, ऊपरी और निचले अंगों में सुन्नता की भावना, सूजन, रूमेटाइड गठिया, विकास की समाप्ति, ऑस्टियोपोरोसिस का विकास, मसूड़ों और मौखिक गुहा की व्यथा, क्षय, साथ ही संज्ञानात्मक हानि, अवसाद, उन्माद, अति सक्रियता।

कमी के लक्षण.
ऑस्टियोपोरोसिस ( देर से लक्षण):
रीढ़ और अन्य हड्डियों में बार-बार फ्रैक्चर और क्षति।
ट्यूबरकल्स के साथ विकृत रीढ़।
वृद्धि में कमी.

अस्थिमज्जा का प्रदाह:
मांसपेशी में संकुचन।
ऐंठन वाले हमले.
मांसपेशियों में ऐंठन।

अतिरिक्त कैल्शियम.
कैल्शियम शरीर द्वारा खराब रूप से अवशोषित होता है और शायद ही कभी अधिक मात्रा में होता है। 2,000 मिलीग्राम से अधिक के अत्यधिक दैनिक सेवन से हाइपरकैल्सीमिया हो सकता है।

अधिकता के लक्षण:भूख में कमी, मांसपेशियों में कमजोरी, अल्पकालिक गूंगापन, चलते समय संतुलन की हानि, घुटने की प्रतिक्रिया का दमन, विभिन्न मानसिक और भावनात्मक लक्षणमनोविकृति के विकास से लेकर स्मृति हानि, अवसाद, चिड़चिड़ापन तक।

बुनियादी खाद्य स्रोतकैल्शियम:दूध और डेयरी उत्पाद, विशेष रूप से सभी प्रकार की चीज, फलियां, सोयाबीन, सार्डिन, सैल्मन, मूंगफली, अखरोट, सूरजमुखी के बीज, चावल, हरी सब्जियाँ।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि लगभग 20 - 30% कैल्शियम शरीर में डेयरी उत्पादों से अवशोषित होता है, जबकि उत्पादों से पौधे की उत्पत्ति- 50 से अधिक%। इसके अलावा, दूध में सोडियम की मात्रा अधिक होने के कारण शरीर से कैल्शियम का उत्सर्जन एक साथ बढ़ जाता है।

कैल्शियम का उपयोग पौधों की उत्पत्ति के उत्पादों, विशेष रूप से फलियां (बीन्स, मटर, दाल) से पूरी तरह से किया जाता है।

कैल्शियम से भरपूरसाबुत गेहूं अनाज, चावल, सब्जियाँ और फल। विटामिन की उच्च मात्रा के कारण पौधों के स्रोतों का महत्व भी बढ़ जाता है।

मैगनीशियम

मैग्नीशियम शरीर में शारीरिक और जैव रासायनिक प्रक्रियाओं (कार्य) का एक सार्वभौमिक नियामक है तंत्रिका ऊतकऔर हृदय की संचालन प्रणाली); शरीर को मैग्नीशियम प्रदान करने से बेहतर सहनशीलता को बढ़ावा मिलता है तनावपूर्ण स्थितियांऔर अवसाद का दमन. वसा को तोड़ने के लिए शरीर को मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है। मैग्नीशियम का कार्य चयापचय के तेजी से सक्रियण को बढ़ावा देना है।
कैल्शियम और विटामिन सी, साथ ही फॉस्फोरस, सोडियम और पोटेशियम के चयापचय के लिए महत्वपूर्ण है। इसे मिलीग्राम (मिलीग्राम) में मापा जाता है। तंत्रिकाओं और मांसपेशियों के प्रभावी कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है। रक्त शर्करा को ऊर्जा में परिवर्तित करने के लिए महत्वपूर्ण है। तनाव-विरोधी खनिज के रूप में जाना जाता है।

मैग्नीशियम की कमीशरीर में संपूर्ण विश्व की जनसंख्या में निहित है। अत्यन्त साधारण पोषण की कमीमैग्नीशियम, जिसके कारण हो सकते हैं:
- भोजन, पानी या सामान्य कुपोषण में इसकी अपर्याप्त सामग्री;
- अन्यथा संपूर्ण भोजन में अतिरिक्त कैल्शियम, प्रोटीन या वसा, जो शरीर में इसके सेवन को काफी कम कर देता है (गैर-अवशोषित मैग्नीशियम कॉम्प्लेक्स के गठन के साथ जुड़ा हुआ);
- पुरानी शराबबंदी, विशेष रूप से वापसी सिंड्रोम के साथ;
- शारीरिक तनाव;
- भौतिक निष्क्रियता;
- तनाव;
- गर्भावस्था और स्तनपान;
- हार्मोनल गर्भनिरोधक;
- मिनरलोकॉर्टिकोइड्स की पुरानी अधिकता;
- ज्वर की स्थिति, साथ बह रहा है उच्च तापमान, उल्टी और आंतों की खराबी।

स्थानीय या सामान्य कमीटी मैग्नीशियम कब हो सकता है विभिन्न रोग आंतरिक अंग:
- गुर्दे, विशेष रूप से मधुमेह गुर्दे में;
- आंत में मैग्नीशियम के खराब अवशोषण के कारण, आंतों के फिस्टुला की उपस्थिति में;
- पर मधुमेहसाथ बढ़ा हुआ स्तरखून में शक्कर;
- धमनी का उच्च रक्तचाप;
- हृद्पेशीय रोधगलन;
- संचार विफलता, विशेष रूप से संक्रामक;
- कार्डियक ग्लाइकोसाइड्स की अधिकता;
- बढ़ा हुआ कार्यथाइरॉयड ग्रंथि;
- पैराथाइरॉइड ग्रंथियों के कार्य में वृद्धि;
- उत्पादन में वृद्धिअधिवृक्क हार्मोन - एल्डोस्टेरोन;
- जिगर का सिरोसिस;
- से संबंधित हो सकता है प्रागार्तव;
- मूत्रवर्धक का लंबे समय तक उपयोग बड़ी खुराक;
- दीर्घकालिक उपचारग्लूकोकार्टिकोस्टेरॉइड्स (प्रेडनिसोलोन, आदि) या साइटोस्टैटिक दवाएं।

मैग्नीशियम की कमी से भी हो सकता है दीर्घकालिक उपयोगएंटीबायोटिक्स (उदाहरण के लिए, जेंटामाइसिन, कार्बेनिसिलिन, आदि), शराब का दुरुपयोग, छोटी आंत में कुअवशोषण।

अतिरिक्त मैग्नीशियम.
मैग्नीशियम की बड़ी खुराक का शरीर की स्थिति पर लगभग कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।

मैग्नीशियम के स्रोत:असंसाधित खाद्य पदार्थ जैसे अपरिष्कृत अनाज, दाल, मूंगफली, मेवे। केले, खुबानी, एवोकाडो, सेब, लाल मिर्च, अंगूर, नींबू के साथ-साथ पनीर, तिल, गेहूं, खमीर, डेयरी उत्पाद, मछली और मांस में पर्याप्त मात्रा में मैग्नीशियम मौजूद होता है।

अंजीर, नींबू, अंगूर, पीले अनाज, बादाम, मेवे, बीज, गहरी हरी सब्जियाँ, सेब।
डोलोमाइट, जिसमें आदर्श अनुपात में मैग्नीशियम और कैल्शियम होता है (कैल्शियम के रूप में मैग्नीशियम की आधी मात्रा), एक उत्कृष्ट मैग्नीशियम पूरक है।

मिलाना।
बड़ी मात्रा में वसा, प्रोटीन और विटामिन डी का सेवन करने पर अवशोषण कम हो जाता है। इसका अवशोषण बादाम, चुकंदर, कोको, रूबर्ब और चाय में मौजूद ऑक्सालिक एसिड से प्रभावित होता है।
तनाव के कारण शरीर में मैग्नीशियम की मात्रा कम हो जाती है।
शराब के सेवन, दस्त और शरीर में विटामिन डी, जिंक और फास्फोरस के एक बार के बड़े सेवन से शरीर में मैग्नीशियम की आवश्यकता बढ़ जाती है।

मैग्नीशियम लेना.
भोजन के बाद मैग्नीशियम की खुराक नहीं लेनी चाहिए, क्योंकि यह खनिज पेट के एसिड को निष्क्रिय कर देता है।

इंटरैक्शन.
कैल्शियमदोनों धातुओं के साझा होने से मैग्नीशियम का अवशोषण कम हो सकता है सामान्य प्रणालीआंतों में परिवहन. आहार में कैल्शियम और मैग्नीशियम का अनुपात 2:1 होना चाहिए।
उच्च वसा की मात्राआहार में मैग्नीशियम का अवशोषण कम हो सकता है क्योंकि वसा अम्लऔर मैग्नीशियम साबुन जैसे लवण बनाते हैं जो जठरांत्र संबंधी मार्ग में अवशोषित नहीं होते हैं।
उच्च फाइबर खाद्य पदार्थकुछ के नुकसान में योगदान दे सकता है खनिज, मैग्नीशियम सहित।
अतिरिक्त फोलिक एसिड लेनाएंजाइमों की बढ़ती गतिविधि के कारण मैग्नीशियम की आवश्यकताएं बढ़ सकती हैं जिन्हें ठीक से काम करने के लिए मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है।
लोहाआंत में मैग्नीशियम का अवशोषण कम हो सकता है।
कैल्सीफेरोल(विटामिन डी) आंतों में मैग्नीशियम के अवशोषण को कुछ हद तक उत्तेजित करता है; हालाँकि, चूंकि उत्तेजक प्रभाव कैल्शियम पर अधिक स्पष्ट होता है, इस विटामिन के साथ पूरकता से सापेक्षिक मैग्नीशियम की कमी हो सकती है।
विटामिन ई की कमीऊतक मैग्नीशियम के स्तर को कम कर सकता है।
शराब, पोटेशियम और कैफीन- ये सभी गुर्दे के माध्यम से मैग्नीशियम की हानि को बढ़ाते हैं।
बड़ी मात्रा में खपत सहारामैग्नीशियम की आवश्यकता बढ़ जाती है।
उच्च प्रोटीन आहारमैग्नीशियम की आवश्यकता बढ़ जाती है, विशेष रूप से नए शरीर के ऊतकों के तेजी से निर्माण के दौरान - बढ़ते बच्चों, प्रशिक्षण एथलीटों, गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं में।
विटामिन बी के सामान्य कामकाज के लिए मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है।
लेने वाले लोगों में डिजिटालिस, विकार विकसित हो सकते हैं हृदय दरयदि उनमें मैग्नीशियम की कमी है।
निश्चित मूत्रलगुर्दे के माध्यम से मैग्नीशियम की हानि में वृद्धि का कारण बनता है।

लाभ.
हड्डियों के विकास को बढ़ावा देता है।
को बढ़ावा देता है सामान्य कार्यहृदय गति के नियमन सहित तंत्रिकाएँ और मांसपेशियाँ।
तंत्रिका आवेगों के संवाहक के रूप में कार्य करता है।
बड़ी मात्रा में यह रेचक के रूप में कार्य करता है।
छोटी खुराक में यह एसिड न्यूट्रलाइज़र के रूप में कार्य करता है।
दांतों के इनेमल को मजबूत बनाता है।

संभावित अतिरिक्त लाभ:
सीसा विषाक्तता के प्रभाव को कम करता है।
गुर्दे की पथरी को कम करता है।
हृदय रोगों के उपचार में उपयोग किया जा सकता है।

अतिरिक्त स्वागतआवश्यकता हो सकती है:
- जो लोग कम कैलोरी या पोषक तत्वों की कमी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, साथ ही जिन्हें पोषक तत्वों की अधिक आवश्यकता होती है;
- जो लोग शराब और नशीली दवाओं का सेवन करते हैं;
- गंभीर पुरानी बीमारियों से पीड़ित लोग;
- हाल ही में सर्जरी हुई है।

इसके अलावा, उल्टी और दस्त के साथ मैग्नीशियम की आवश्यकता भी बढ़ सकती है।

सावधानियां.

यदि आप किडनी की बीमारी से पीड़ित हैं, तो कृपया अपने डॉक्टर या किडनी विशेषज्ञ की प्रत्यक्ष और करीबी निगरानी के बिना पूरक मैग्नीशियम लेने से बचें।

भोजन के बाद मैग्नीशियम की खुराक नहीं लेनी चाहिए क्योंकि यह पेट के एसिड को निष्क्रिय कर देगा।

55 वर्ष की आयु से अधिक, विपरीत प्रतिक्रिया और दुष्प्रभाव की संभावना बढ़ जाती है।

गर्भावस्था के दौरान मैग्नीशियम न लें। दूध पिलाने की अवधि के दौरान - केवल आपके डॉक्टर द्वारा बताए अनुसार।

मैग्नीशियम होना चाहिए अभिन्न अंगनींद में सुधार के लिए कोई भी पोषण कार्यक्रम। यह न केवल अधिक योगदान देता है अच्छा आराम, लेकिन ब्रुक्सिज्म का प्रतिकार भी करता है - नींद के दौरान दांतों का अनैच्छिक पीसना।

मैग्नीशियम के अन्य चिकित्सीय प्रभावों की सीमा बहुत व्यापक है - यह रासायनिक अतिसंवेदनशीलता, बैक्टीरिया और के साथ मदद करता है विषाणु संक्रमण, पैर में ऐंठन, गुर्दे की पथरी, और आंतरायिक अकड़न, पैरों में रक्त की आपूर्ति का एक विकार जो मांसपेशियों में तनाव होने पर दर्द का कारण बनता है।

सोडियम

कोशिकाओं के बाहर शरीर के तरल पदार्थों में सोडियम मुख्य आयन है (पोटेशियम कोशिकाओं के अंदर कार्य करता है)। यह शरीर में पानी का संतुलन, रक्त पीएच बनाए रखने के लिए आवश्यक है, और पेट, तंत्रिका तंत्र और मांसपेशियों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है।

सोडियम कैल्शियम और अन्य खनिजों को रक्त में घुलनशील बनाए रखने में मदद करता है।

यद्यपि सोडियम की कमी दुर्लभ है, उच्च रक्तचाप के साथ, विशेष रूप से कम सोडियम वाले आहार पर, मूत्रवर्धक के उपयोग से इसके विकसित होने की संभावना बढ़ जाती है ( नमक रहित आहार).

दिलचस्प तथ्यकनाडा के वैज्ञानिक चिकित्सा विश्वविद्यालयटोरंटो में: गर्म स्वभाव वाले, चिड़चिड़े लोगों में, सोडियम खराब रूप से अवशोषित होता है और शरीर से जल्दी निकल जाता है, लेकिन शांत और मिलनसार लोगों में, लगातार अनुभव होता है सकारात्मक भावनाएँ, यह खनिज अच्छी तरह से अवशोषित होता है।

खाद्य स्रोत:टेबल नमक और नमकीन खाद्य पदार्थ (नमकीन पानी, शोरबा, डिब्बाबंद मांस, साउरक्रोट)। प्राकृतिक खाद्य पदार्थों और कच्चे माल में बहुत कम सोडियम होता है।

सर्वश्रेष्ठ प्राकृतिक स्रोतों: नमक, सीप, केकड़े, गाजर, चुकंदर, आटिचोक, सूखा बीफ़, दिमाग, गुर्दे, हैम।

आइए अब कुछ दिलचस्प उद्धरणों पर नजर डालते हैं।

"पर्याप्त सोडियम का सेवन प्रति दिन औसतन 4 ग्राम है, जो 10 ग्राम टेबल नमक के बराबर है।" "स्वस्थ भोजन का संपूर्ण विश्वकोश।" कॉम्प. ए.वी. मार्कोवा. सेंट पीटर्सबर्ग: सोवा; एम.: ईकेएसएमओ-प्रेस, 2002।

"सोडियम का दैनिक मूल्य केवल 1 ग्राम (दो चुटकी) नमक है।" वासिलीवा ए. "विटामिन और खनिज - जीवन की ऊर्जा।" सेंट पीटर्सबर्ग: पब्लिशिंग हाउस "नेव्स्की प्रॉस्पेक्ट", 2001।

"सोडियम सेवन के लिए कोई आधिकारिक दिशानिर्देश नहीं हैं, लेकिन यूएस नेशनल रिसर्च काउंसिल का अनुमान है कि एक स्वस्थ वयस्क को प्रति दिन 500 मिलीग्राम सोडियम क्लोराइड (टेबल नमक) की आवश्यकता होती है।" मिंडेल ई. "विटामिन और खनिजों की पुस्तिका।" अंग्रेजी से अनुवाद एम.: पब्लिशिंग हाउस "मेडिसिन एंड न्यूट्रिशन", 2000।

"शरीर में कुल सोडियम सामग्री एक ओर आहार सेवन और दूसरी ओर गुर्दे, आंतों और पसीने द्वारा उत्सर्जन के बीच के अनुपात से निर्धारित होती है। आमतौर पर, एक वयस्क भोजन के साथ 5 से 15 ग्राम सोडियम लेता है प्रति दिन (मानदंड लगभग 4 - 5 डी है) सिफारिशें हैं - आपके द्वारा पीने वाले प्रत्येक लीटर पानी के लिए 1 ग्राम सोडियम क्लोराइड (टेबल नमक) लें। यदि आपका रक्तचाप है तो सोडियम क्लोराइड के अधिक सेवन से बचना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है उच्च।
सोडियम की मुख्य मात्रा (4-14 ग्राम) मूत्र में, 2-5 ग्राम मल में और 5 ग्राम तक पसीने में उत्सर्जित होती है।
बड़ी मात्रा में सोडियम क्लोराइड (टेबल नमक) लेने से अक्सर रक्तचाप बढ़ जाता है और शरीर में पोटेशियम की मात्रा कम हो जाती है। 2002.

दैनिक आवश्यकता: सोडियम के लिए आधिकारिक आरडीए: तीन महीने तक के शिशु 210 मिलीग्राम, चार से छह महीने तक 280 मिलीग्राम, सात से नौ महीने तक 320 मिलीग्राम, दस से बारह महीने तक 350 मिलीग्राम, एक से तीन साल तक के बच्चे 500 मिलीग्राम, से चार से छह साल की उम्र के लिए 700 मिलीग्राम, सात से दस साल की उम्र के लिए 1,200 मिलीग्राम, ग्यारह साल और उससे अधिक उम्र के लड़के और लड़कियों के लिए 1,600 मिलीग्राम।

मिलाना।
सोडियम को अवशोषित करने के लिए इसका संतुलन आवश्यक है। पेट और छोटी आंत में आसानी से अवशोषित होकर रक्त में मिल जाता है। आमतौर पर, 90% से अधिक सोडियम मूत्र के साथ शरीर से बाहर निकल जाता है।

शरीर में कार्य.
शरीर के तरल पदार्थों में सोडियम की मात्रा पानी के संतुलन को निर्धारित करती है, यानी शरीर में कितना तरल पदार्थ बरकरार रहता है। लेकिन सोडियम प्रत्येक कोशिका के अंदर और बाहर पदार्थों (जैसे रक्त शर्करा) की गति को नियंत्रित करने, सामान्य विद्युत तंत्रिका संकेत उत्पन्न करने और मांसपेशियों के संकुचन में शामिल होने में भी मदद करता है।

गुर्दे आपके रक्त और शरीर के तरल पदार्थों में सोडियम के स्तर को स्थिर स्तर पर रखने में मदद करते हैं, यदि आप बहुत अधिक लेते हैं तो इसे जारी करते हैं और यदि आप पर्याप्त मात्रा में नहीं लेते हैं तो इसे रोकते हैं। इसलिए सामान्य परिस्थितियों में सोडियम की कमी नहीं होनी चाहिए।

हालाँकि, कुछ स्थितियों में शरीर में सामान्य से अधिक सोडियम की कमी हो सकती है: अत्यधिक गर्मी में व्यायाम, लगातार पसीना आना, बुखार, लंबे समय तक दस्त, या लंबे समय तक उल्टी और दस्त के कारण अतिरिक्त सोडियम की आवश्यकता हो सकती है।

इंटरैक्शन.
मूत्रवर्धक सोडियम के साथ-साथ पानी को किडनी के माध्यम से शरीर से बाहर निकलने का कारण बनता है। इन दवाओं के लगातार सेवन से शरीर में सोडियम की कमी हो सकती है।

उच्च सोडियम वाले आहार से मूत्र में कैल्शियम और मैग्नीशियम की बड़ी हानि हो सकती है, जिससे संभवतः इन खनिजों की कमी हो सकती है।

कैफीन गुर्दे के माध्यम से सोडियम और इसलिए पानी के नुकसान को बढ़ावा देता है, क्योंकि कैफीन एक कमजोर मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है।

कमी के लक्षण.
भूख में कमी, स्वाद में कमी, वजन में कमी, मतली और उल्टी, पेट में ऐंठन, गैस निर्माण में वृद्धि, चलते समय संतुलन बनाने में कठिनाई, थकान, सुस्ती, मांसपेशियों में कमजोरी, चक्कर आना, कम हो गया धमनी दबाव, अँधेरी चेतना, मतिभ्रम, स्मृति हानि, त्वचा पर चकत्ते, मूड में बदलाव, अशांति, बार-बार संक्रमण और दौरे।

अधिकता के लक्षण.
द्रव प्रतिधारण (सूजन, जलोदर), उच्च रक्तचाप, मांसपेशियों और तंत्रिका संबंधी चिड़चिड़ापन, कंपकंपी, प्यास और द्रव अवशोषण में वृद्धि, जल्दी पेशाब आना, यकृत और गुर्दे की बीमारी, कंजेस्टिव हृदय विफलता, धुंधली चेतना और भूख न लगना।

सावधानियां.
सोडियम और पोटेशियम के असंतुलन से बीमारियों का विकास हो सकता है। चूंकि अधिकांश लोग बहुत अधिक सोडियम का सेवन करते हैं, इसलिए आमतौर पर पोटेशियम की अधिक मात्रा की आवश्यकता होती है।

अतिरिक्त नियुक्ति की आवश्यकता किसे हो सकती है?
- उल्टी या दस्त के कारण निर्जलीकरण से पीड़ित;
- एडिसन रोग से पीड़ित;
- लंबे समय तक अत्यधिक मात्रा में पानी का सेवन करना;
- अधिवृक्क कैंसर के किसी न किसी रूप से पीड़ित लोग;
- भारी श्रमिक शारीरिक श्रम;
- मूत्रवर्धक का उपयोग करने वाले लोग;
- जो पीड़ित हैं स्थायी बीमारीकिडनी

यदि हो तो अपने डॉक्टर से परामर्श लें
- आप किसी हृदय या कार्डियो से पीड़ित हैं- संवहनी रोग;
- आपको रक्तस्राव की प्रवृत्ति है;
- आप मिर्गी से पीड़ित हैं;
- आप गुर्दे की बीमारी से पीड़ित हैं।

मैं आपको याद दिलाना चाहूँगा - पूरक आहार लेते समय भी डॉक्टर से परामर्श करना न भूलें।

मानव शरीर में सबसे अधिक मात्रा में पाए जाने वाले सभी पोषक तत्वों में से कैल्शियम, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के बाद आता है। यह स्वास्थ्य के लिए इसके विशेष महत्व को दर्शाता है। अन्य पदार्थों की तरह, इसकी विशेषता न केवल अवशोषण है, बल्कि शरीर से प्राकृतिक निकास भी है। इसलिए, मुख्य रूप से उचित पोषण के माध्यम से प्रतिदिन कैल्शियम की आवश्यक मात्रा को पूरा करना बेहद महत्वपूर्ण है।

शरीर को कैल्शियम की आवश्यकता क्यों होती है?

मानव शरीर में प्रवेश करने वाला लगभग सारा कैल्शियम (99%) स्वस्थ हड्डियों और दांतों के लिए आवश्यक है। शेष 1% भी उतनी ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह मस्तिष्क और के बीच आवेगों का संचार करता है तंत्रिका कोशिकाएंउपलब्ध कराने के लिए:

• समन्वित मांसपेशीय कार्य;
• उचित हार्मोन विनिमय;
• न्यूरोट्रांसमीटर की वृद्धि और गतिविधि जो मानसिक और तंत्रिका आवेगों को प्रसारित करती है, शांति या उत्तेजना को बढ़ावा देती है।

आधुनिक न्यूरोफिज़ियोलॉजिस्ट कैल्शियम को सर्वोत्तम प्राकृतिक मानते हैं अवसाद. यह मानव शरीर में कई कार्य करता है:

1. मांसपेशियों के संकुचन और तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना की प्रक्रिया में भाग लेता है। इसकी कमी से मांसपेशियों में ऐंठन, ऐंठन और झुनझुनी दिखाई देने लगती है।
2. यह रक्त के थक्के जमने को प्रभावित करता है, रक्त के थक्कों के निर्माण में शामिल घटकों में से एक है जो ऊतकों के फटने को रोकता है।
3. सेलुलर और ऊतक तरल पदार्थ में शामिल।
4. वसा के अवशोषण को अवरुद्ध करके अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से लड़ने में मदद करता है।
5. प्रदान सक्रिय कार्यथायरॉयड और अग्न्याशय, गोनाड, अधिवृक्क ग्रंथियां, पिट्यूटरी ग्रंथि।

शरीर में कैल्शियम की कमी का पता लगाना काफी आसान है। लक्षण विभिन्न हो सकते हैं:

महिलाओं में पदार्थ की कमी का संकेत मासिक धर्म की प्रचुरता से हो सकता है, और बच्चों में - धीमी वृद्धि से।

शरीर में कैल्शियम की कमी के कई कारण भी होते हैं। असंतुलित आहार, उपवास, कम कैल्शियम वाले खाद्य पदार्थ और कैफीनयुक्त पेय पदार्थ खाने और धूम्रपान के परिणामस्वरूप थकावट हो सकती है। इसका कारण थायरॉयड रोग और डिस्बैक्टीरियोसिस हैं। महिलाओं में, कमी अक्सर गर्भावस्था, स्तनपान अवधि और रजोनिवृत्ति के कारण होती है।

शरीर के स्वस्थ कामकाज के लिए कैल्शियम के फायदों के बारे में हर व्यक्ति जानता है। कम से कम सामान्य शब्दों में. लेकिन कुछ लोग सोचते हैं कि यह केवल अन्य पोषक तत्वों के साथ मिलकर लाभ प्रदान कर सकता है।

पर्याप्त फास्फोरस के बिना दांतों और हड्डियों को बनाए रखना असंभव है। मैग्नीशियम के बिना कैल्शियम हृदय के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित नहीं कर सकता है। शरीर में इसके पूर्ण अवशोषण के लिए विटामिन डी आवश्यक है, जो ऊतक कोशिकाओं में तत्व के प्रवेश की सुविधा प्रदान करता है।

किसी भी पदार्थ की तीव्र कमी के मामले में, निश्चित रूप से, दवाओं और विटामिन की मदद का सहारा लेना पड़ता है। इसे रोकने के लिए, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और विटामिन डी से समृद्ध खाद्य पदार्थ खाना ही काफी है। सूरज विटामिन डी के उत्पादन में बहुत मदद करता है। इसीलिए इसे "सनशाइन" विटामिन का उपनाम मिला।

रक्त में कैल्शियम की सांद्रता के लिए सनशाइन विटामिन आवश्यक है सही स्तर. जब यह आंतों की दीवारों में अधिक मात्रा में जमा हो जाता है, तो विटामिन डी की चिंता उधार लिए गए खनिज को सिस्टम में लौटाने की होती है।

यदि भोजन में कैल्शियम की कमी है, तो रक्त में तत्व के आवश्यक स्तर को सुनिश्चित करने के लिए इसे हड्डी के द्रव्यमान से बाहर निकाल दिया जाता है। यह घटना अक्सर हड्डी शोष और ऑस्टियोपोरोसिस की ओर ले जाती है। साथ ही विटामिन डी की कमी से ऑस्टियोमलेशिया का खतरा होता है, जिससे हड्डियां नरम हो जाती हैं। में प्रारंभिक अवस्थायह विशेष रूप से खतरनाक है क्योंकि इससे रिकेट्स हो सकता है।

हड्डियों की मजबूती सुनिश्चित करने के लिए न केवल कैल्शियम, बल्कि फास्फोरस को भी आवश्यक मात्रा में अवशोषित करने के लिए सूर्य विटामिन की आवश्यकता होती है। पर्याप्त मैग्नीशियम के सेवन के बिना हड्डियाँ जीवित नहीं रह सकतीं।

मानव कंकाल की ताकत सुनिश्चित करने वाली सभी चीजों में से, केंद्रीय स्थान पर कब्जा कर लिया गया है सही अनुपातमैग्नीशियम के साथ कैल्शियम. जैसे ही रक्त में मैग्नीशियम का स्तर गिरता है, गुर्दे कैल्शियम को बनाए रखकर संतुलन बहाल करते हैं। जैसे-जैसे सांद्रता बढ़ती है, इसके विपरीत, वे कम कैल्शियम उत्सर्जित करते हैं।

इस प्रकार, एक व्यक्ति जितना अधिक मैग्नीशियम का सेवन करता है बड़ी मात्राउनके शरीर में कैल्शियम बरकरार रहता है।

विज्ञान ने साबित कर दिया है कि मैग्नीशियम हृदय के लिए सबसे फायदेमंद है। महत्वपूर्ण तत्व. मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए, यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। गर्भवती महिलाओं और बच्चों को रक्तचाप संबंधी विकारों से निपटने के लिए इसकी आवश्यकता होती है। मांसपेशियों और शारीरिक शक्ति पर बिजली के भार के परिणाम इस पर निर्भर करते हैं।

फॉस्फोरस भी एक महत्वपूर्ण पदार्थ है। यह शरीर के सभी ऊतकों में पाया जाता है, लेकिन इसका अधिकांश भाग आवंटित होता है मांसपेशियोंऔर मस्तिष्क. यह तत्व सभी पदार्थों के चयापचय में भाग लेता है और हृदय की मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र के स्वस्थ कामकाज के लिए आवश्यक है।

फॉस्फोरस का मुख्य कार्य दंत और हड्डी के ऊतकों की वृद्धि, जीवन भर उनका अभिन्न रखरखाव सुनिश्चित करना है। फॉस्फोरस की अधिकांश मात्रा (86%) हड्डियों और दांतों में पाई जाती है। शेष हिस्सा मांसपेशियों, तरल पदार्थों और मानव अंगों के बीच वितरित किया जाता है।

कैल्शियम, विटामिन डी, मैग्नीशियम और फास्फोरस के दैनिक मूल्य क्या हैं?

शरीर में पोषक तत्वों का संतुलन उनकी चयापचय प्रक्रियाओं की स्थिति पर निर्भर करता है। असंतुलन से गंभीर जैव रासायनिक परिवर्तन होते हैं। इसलिए, सामंजस्य बनाए रखना और आवश्यक तत्वों की कमी को दैनिक रूप से पूरा करना महत्वपूर्ण है।

1000 ग्राम की गणना के आधार पर मानव शरीर में 1.4% कैल्शियम होता है। 70 किलो तक. नवजात शिशु में मैक्रोन्यूट्रिएंट का स्तर 30 ग्राम होता है। वयस्कता तक यह 1000-1200 ग्राम तक पहुंच जाता है।

हर दिन शरीर को 100-150 मिलीग्राम की मात्रा में कैल्शियम की पूर्ति करना आवश्यक है। अधिकतम मान यौवन के दौरान होता है: महिलाओं के लिए - 200 मिलीग्राम, पुरुषों के लिए - 280 मिलीग्राम। इसके बाद प्रति दिन 10-30 मिलीग्राम की कमी होती है। रखरखाव की क्षमता सामान्य स्तरमहिलाओं में रजोनिवृत्ति के बाद, पुरुषों में - 65 वर्ष की आयु तक सूक्ष्म तत्व नष्ट हो जाता है।

सामान्य मानदंड प्रति दिन 800-1250 मिलीग्राम है। अधिकतम अनुमत वृद्धि 2500 मिलीग्राम तक है। गर्भावस्था के दौरान अत्यधिक पसीना आने और हानिकारक वातावरण के संपर्क में आने से इसकी आवश्यकता बढ़ जाती है।

एक औसत वयस्क को प्रतिदिन लगभग 500 मिलीग्राम मैग्नीशियम, 2.5 एमसीजी विटामिन डी और 1000-1200 मिलीग्राम फॉस्फोरस का सेवन करने की आवश्यकता होती है।

किन खाद्य पदार्थों में कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन डी और फास्फोरस होते हैं?

कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थों का चयन करना बेहतर है जिनमें फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और विटामिन डी भी होते हैं। उदाहरण के लिए, मशरूम, मछली रो, और डेयरी उत्पाद इनमें समृद्ध हैं। सर्वाधिक गरिष्ठ खाद्य पदार्थों की सूची इस प्रकार है:

नाम	कैल्शियम, मिलीग्राम/100 ग्राम	मैग्नीशियम, मिलीग्राम/100 ग्राम	फॉस्फोरस, मिलीग्राम/100 ग्राम	विटामिन डी, एमसीजी
सख्त पनीर	1100		600	1,5
तिल	780	351	638	-
मछली (फ़्लाउंडर, ट्यूना, गुलाबी सैल्मन)		120-140	400	3-10
कॉटेज चीज़	150	23	216	0,6
मेवे (हेज़लनट्स, काजू, अखरोट, मूंगफली)	290	270	229	-
काले, पालक	212	58	30-40	-
अजमोद	245	50	128	-
सूखे खुबानी	170	32	79	-
चिकन अंडा (जर्दी)	55	12	192	2,2
मूली	35	13	44	-

गर्भावस्था के दौरान, महिलाओं को कैल्शियम की आवश्यकता दोगुनी हो जाती है, जो प्रति दिन 1500 मिलीग्राम तक पहुंच जाती है। उनके सबसे पसंदीदा उत्पादों की सूची इस प्रकार है:

बच्चों के लिए कैल्शियम खाद्य पदार्थों का सर्वोत्तम विकल्प

कई खाद्य पदार्थों में बड़ी मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है। हालाँकि, बच्चे के शरीर द्वारा बेहतर अवशोषण के लिए, विटामिन डी और फास्फोरस युक्त पदार्थों को प्राथमिकता देना बेहतर है। इसमे शामिल है:

• कॉटेज चीज़;
• समुद्री भोजन;
• मूली;
• सलाद;
• पत्ता गोभी;
• खीरे;
• अंडे;
• मछली का जिगर;
• पागल;
• जई का दलिया।

इसलिए, कैल्शियम सभी प्रणालियों के लिए अच्छा है मानव शरीर. हालाँकि, इसके आत्मसातीकरण के लिए अन्य तत्व आवश्यक हैं। फास्फोरस के बिना दांतों और हड्डियों को स्वस्थ बनाए रखना संभव नहीं होगा। मैग्नीशियम के बिना कैल्शियम हृदय प्रणाली के कामकाज में मदद नहीं करेगा। विटामिन डी कोशिकाओं में सूक्ष्म तत्वों के प्रवेश को बढ़ावा देता है।

हम आपके ध्यान में कैल्शियम युक्त शीर्ष 10 उत्पाद प्रस्तुत करते हैं, आप उनके बारे में निम्नलिखित वीडियो में विस्तार से जान सकते हैं:

चूंकि सभी पोषक तत्व लगातार नष्ट हो रहे हैं, इसलिए दैनिक पुनःपूर्ति आवश्यक है। उनका सबसे अच्छा स्रोत है उचित पोषण. मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थों से कैल्शियम अधिकतम लाभ पहुंचाएगा।

के साथ संपर्क में

पौष्टिक एवं संतुलित आहार मानव स्वास्थ्य की कुंजी है। यदि आपका आहार इन आवश्यकताओं को पूरा करता है, तो आपके शरीर को प्राप्त हो रहा है पर्याप्त गुणवत्ताविटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्व। लेकिन वास्तव में, हममें से लगभग कोई भी सौ प्रतिशत सही ढंग से नहीं खाता है, जो समय के साथ हाइपोविटामिनोसिस या यहां तक ​​कि विटामिन की कमी के विकास की ओर ले जाता है। ऐसे ठीक करने के लिए पैथोलॉजिकल स्थितियाँऔर उनकी घटना को रोकने के लिए विभिन्न मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स का उपयोग करना उचित है। आइए स्पष्ट करें कि किसी व्यक्ति को शरीर को मजबूत बनाने के लिए फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और कैल्शियम के साथ कौन से विटामिन का चयन करना चाहिए।

विट्रम

यह सबसे लोकप्रिय मल्टीविटामिन तैयारियों में से एक है। क्लासिक विट्रम में लगभग सब कुछ शामिल है आवश्यक खनिजऔर दैनिक आवश्यकताओं के आधार पर मनुष्यों के लिए विटामिन। यह मैग्नीशियम (100 मिलीग्राम), कैल्शियम (162 मिलीग्राम) और फास्फोरस (125 मिलीग्राम) सहित विटामिन से भरपूर है। दवा को बारह वर्ष से अधिक उम्र के वयस्कों और बच्चों द्वारा उपयोग के लिए संकेत दिया गया है। इसे एक महीने तक प्रतिदिन एक गोली लेनी चाहिए।

डुओविट

यह एक और लोकप्रिय उपाय है जो विभिन्न रंगों - नीले और लाल - की गोलियों के रूप में आता है। उनके पास है अलग रचना, लाल वाले में विटामिन होते हैं, और नीले वाले में फॉस्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम सहित खनिज होते हैं। अधिक सटीक रूप से, 20 मिलीग्राम मैग्नीशियम, 15 मिलीग्राम कैल्शियम और 12 मिलीग्राम फॉस्फोरस। डुओविट आमतौर पर दिन में एक बार एक नीली और एक लाल गोली ली जाती है।

सेंट्रम

यह एक काफी प्रसिद्ध मल्टीविटामिन तैयारी है, जिसका एक स्रोत है विशाल राशिविटामिन और खनिज। इसमें विटामिन के साथ कैल्शियम (162 मिलीग्राम), फॉस्फोरस (125 मिलीग्राम) और 100 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है। यह उपाय वयस्क रोगियों के लिए संकेतित है, इसे एक महीने तक प्रतिदिन एक गोली लेनी चाहिए।

एंजाइमैटिक थेरेपी कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, विटामिन डी

यह कॉम्प्लेक्स विशेष रूप से हड्डी के ऊतकों को मजबूत करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस विकसित होने की संभावना को कम करते हैं। इसका मतलब यह है कि यह मनुष्यों के लिए फास्फोरस से भरपूर है, जैसा कि विशेषज्ञ कहते हैं
एक कैप्सूल में इसकी मात्रा 240 मिलीग्राम होनी चाहिए, इसमें 1 ग्राम कैल्शियम, 400 मिलीग्राम मैग्नीशियम भी होता है। इसके अलावा, इसमें विटामिन डी (400 IU) की दैनिक आवश्यकता होती है।

दवा के निर्देशों से संकेत मिलता है कि इसे दो महीने तक दिन में तीन बार एक कैप्सूल लेना चाहिए।

एनएसपी (प्रकृति के धूप उत्पाद) कैल्शियम मैग्नीशियम चेलेट

तो जैविक रूप से सक्रिय योजकयह शरीर को कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और विटामिन डी3 से पूरी तरह से संतृप्त करता है। दवा का उत्पादन संयुक्त राज्य अमेरिका में किया जाता है, और इसे रूस में इंटरनेट के माध्यम से, बिक्री प्रतिनिधियों और विशेष दुकानों से खरीदा जा सकता है। इस उत्पाद की एक गोली में 250 मिलीग्राम कैल्शियम, 125 मिलीग्राम मैग्नीशियम और 140 मिलीग्राम फॉस्फोरस होता है। इसके अलावा, इसमें 133IU विटामिन डी3 होता है। इस आहार अनुपूरक को भोजन के तुरंत बाद दिन में एक बार एक गोली लेनी चाहिए।

पोलिविट जराचिकित्सा

कैल्शियम और मैग्नीशियम युक्त विटामिन एक बुजुर्ग व्यक्ति के लिए बहुत उपयोगी होंगे। क्योंकि लोग परिपक्व उम्रइस मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स पर ध्यान देने योग्य है। यह शरीर को आवश्यक विटामिन और खनिजों से पूरी तरह से संतृप्त करता है, बुजुर्ग रोगियों की कई बीमारियों को रोकने और ठीक करने में मदद करता है। दवा की एक गोली में अन्य चीजों के अलावा 130 मिलीग्राम कैल्शियम, 100 मिलीग्राम फॉस्फोरस और 150 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है। पोलिविट जेरियाट्रिक को दिन में एक बार एक गोली लेनी चाहिए।

रिवाइटल जिनसेंग प्लस

इस मल्टीविटामिन तैयारी का उपयोग न केवल हाइपोविटामिनोसिस और खनिज की कमी की रोकथाम और सुधार के लिए किया जाता है। यह एकाग्रता, खराब प्रदर्शन, थकान, नींद की गड़बड़ी और चिड़चिड़ापन को कम करने के लिए भी बहुत अच्छा है। दवा में कई विटामिन और खनिज होते हैं, जिनमें 75 मिलीग्राम कैल्शियम, 58 मिलीग्राम फॉस्फोरस और 3 मिलीग्राम मैग्नीशियम शामिल हैं। इसकी एक या दो गोली सुबह एक गिलास पानी में घोलकर लेनी चाहिए।

Supradyn

यह मल्टीविटामिन उत्पाद शरीर को कई विटामिन और खनिजों से पूरी तरह से संतृप्त करता है, जिसकी कमी अक्सर वयस्क रोगियों में पाई जाती है। चमकीली गोलियों के रूप में उपलब्ध है, जिनमें से प्रत्येक में अन्य चीजों के अलावा, 50 मिलीग्राम कैल्शियम, 40 मिलीग्राम मैग्नीशियम और 50 मिलीग्राम फॉस्फोरस होता है। सुप्राडिन को प्रतिदिन एक गोली लेनी चाहिए, पूरा निगल लेना चाहिए और एक गिलास पानी से धोना चाहिए। इष्टतम अवधिचिकित्सा का कोर्स - एक से दो महीने।

टेराविट

यह एक और मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स है जो पूर्ण या सापेक्ष पोषण संबंधी कमियों की भरपाई कर सकता है। यह दवा गोलियों के रूप में उपलब्ध है, जिनमें से प्रत्येक में 100 मिलीग्राम मैग्नीशियम, 40 मिलीग्राम कैल्शियम और 31 मिलीग्राम फॉस्फोरस सहित कई विटामिन और खनिज होते हैं। निवारक उद्देश्यों के लिए, टेराविट को प्रति दिन पानी के साथ एक गोली लेनी चाहिए। इसे एक महीने तक लें.

वयस्कों के लिए वॉल्श पोलिविट

यह एक प्रभावी और बहुघटक परिसर है जो खनिजों की पूर्ण या सापेक्ष कमी से निपटने में मदद करता है विटामिन पदार्थ. इसमें 130 मिलीग्राम कैल्शियम, 100 मिलीग्राम फॉस्फोरस और 150 μg मैग्नीशियम सहित बहुत सारे सावधानीपूर्वक संतुलित घटक होते हैं। दवा को आमतौर पर दिन के पहले भाग में एक या दो गोलियाँ लेने की सलाह दी जाती है। उन्हें एक गिलास पानी में घोलना होगा।

बालों, त्वचा और नाखूनों के लिए फार्मा-मेड महिला का फॉर्मूला

यह मल्टीविटामिन तैयारी विशेष रूप से निष्पक्ष सेक्स के लिए विकसित की गई थी - बालों, नाखूनों और त्वचा के स्वास्थ्य और सुंदरता को बहाल करने और बनाए रखने के लिए। इसमें 300 मिलीग्राम कैल्शियम, 150 मिलीग्राम फॉस्फोरस और 100 मिलीग्राम मैग्नीशियम सहित कई विटामिन और खनिज होते हैं। निर्देशों के अनुसार यह दवाआपको भोजन के साथ दिन में तीन बार एक गोली लेनी चाहिए। उपचार की इष्टतम अवधि कम से कम तीन महीने है।

कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस के साथ सर्वोत्तम मल्टीविटामिन चुनने के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श लें।