कोलाइटिस के लिए आहार: अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ, रोग के विभिन्न रूपों के लिए मेनू। आप क्या खा-पी सकते हैं? कब्ज के लिए उपयोगी आहार

कोलाइटिस एक ऐसी बीमारी को संदर्भित करता है जो आंतों के क्षेत्र की परत को प्रभावित करती है।

खाते वक्त पाचन अंगतीव्र आघात का अनुभव करना। उसका खोल पहले से ही घायल है, और भोजन से और भी अधिक जलन होती है। यह प्रश्न मदद करेगा विशेष आहारकोलाइटिस के साथ।

आहार चिकित्सा की विशेषता

क्रोनिक बृहदांत्रशोथ के लिए आहार ने खुद को साबित कर दिया है घाव भरने की प्रक्रिया. यदि रोग संक्रामक है, तो महत्वपूर्ण कार्यहानिकारक रोगाणुओं पर सही प्रभाव डालना है। ऐसा करने के लिए, आपको दिन में कम से कम सात बार खाने की जरूरत है। इस मामले में, आपको तालिका 4 से चिपके रहने की आवश्यकता है।

इसका आधार croutons है गेहूं का आटा, कम वसा वाले सूप, सूजी और चावल के रूप में अनाज। विशेष ध्यानजौ दी जानी चाहिए, लो फैट मांस के व्यंजन, मछली और अंडे। आपको पीने के नियम का भी पालन करना चाहिए। रोगी सेवन कर सकता है हरी चाय, कॉफी, कॉम्पोट्स और फलों के पेय।

दो से तीन दिनों के लिए बृहदांत्रशोथ के तेज होने के साथ, यह एक भुखमरी आहार का पालन करने के लायक है। यही है, सभी उत्पादों को पूरी तरह से बाहर रखा गया है, लेकिन पेय एक ही मोड में रहता है। इस मामले में, पीने की मात्रा प्रति दिन कम से कम दो लीटर होनी चाहिए।

यहां नमूना मेनूयदि रोगी तीव्र बृहदांत्रशोथ के लिए आहार पर है:

• सुबह खाने के लिए सबसे अच्छा दलिया दलियापानी पर बनाया गया। आपको चाय के साथ सब कुछ पीने की ज़रूरत है;
• दोपहर के भोजन के लिए एक गिलास जेली का सेवन किया जाता है;
• दोपहर के भोजन के समय, मांस शोरबा, सूफले, चावल और पटाखे अच्छी तरह से अनुकूल हैं;
• दोपहर के नाश्ते के लिए, आपको जंगली गुलाब का अर्क लेना चाहिए;
• रात के खाने में आप फिश बेस्ड स्टीम कटलेट खा सकते हैं;
• रात में आराम करने से पहले पके हुए सेब खाने लायक होते हैं।

आंतों की गुहा पर भार को कम करने के लिए उत्पाद यथासंभव हल्के होने चाहिए।

कब्ज के लिए आहार

कब्ज के साथ आंतों के बृहदांत्रशोथ के लिए आहार मल के द्रवीकरण पर आधारित है। उत्पाद पौष्टिक होने चाहिए, लेकिन साथ ही आसान समय. यदि आप सिफारिशों का पालन नहीं करते हैं, तो स्टूलजठरांत्र प्रणाली को परेशान करें।

कब्ज के साथ बृहदांत्रशोथ के लिए आहार निम्न के उपयोग पर आधारित है:

• मांस के बिना सब्जी सूप;
• कम वसा वाले चिकन शोरबा;
• उबला हुआ या भाप मांस;
• दुबली मछली से सूप;
• कम वसा वाली मछली;
• जौ, एक प्रकार का अनाज, पहले और बाजरा दलिया;
• ताजा गाजर;
• टमाटर और ताजा सलाद;
• उबले हुए बीट, कद्दू और तोरी;
• सब्जी और मक्खन;
• चीनी और कुकीज़;
• सूखे मेवे, मांस, जामुन और पनीर के आधार पर पाई।

कब्ज के साथ बृहदांत्रशोथ के साथ केफिर का सेवन रोज रात को सोने से पहले करें। यह आंतों के क्षेत्र में गैस के गठन को कम करेगा और मल सामग्री को पतला करेगा।

रोगी को क्या नहीं खाना चाहिए? कब्ज और सूजन के साथ आंतों के बृहदांत्रशोथ के लिए आहार का अर्थ है फलियां, राई और के रूप में गैस पैदा करने वाले उत्पादों की अस्वीकृति गेहूं की रोटी, ब्लैक कॉफी और चाय।

कब्ज के साथ आहार में इसका सेवन शामिल नहीं है:

• मजबूत और फैटी शोरबा;
• मशरूम के साथ सूप;
• तली हुई मछली और मांस;
• पास्ता;
• सूजी;
• सॉस और मसाले;
• सरसों;
• मूली और शलजम;
• चॉकलेट।

कब्ज आहार में शामिल हैं दैनिक खपतखाली पेट एक गिलास पानी में दस ग्राम चीनी और एक नींबू का टुकड़ा मिलाएं।

सप्ताह के लिए अनुमानित मेनू:

• सुबह थोड़ा जौ, एक प्रकार का अनाज या दलिया खाने के लिए बेहतर है, मक्खन के साथ रोटी का एक टुकड़ा खाएं;
• दूसरे नाश्ते के लिए, कम वसा वाले पनीर का एक हिस्सा जाएगा;
• दोपहर के भोजन के समय, आपको कम वसा वाले शोरबा पर सूप, उबले हुए आलू को उबली हुई मछली के साथ खाना चाहिए। सब कुछ सूखे मेवे की खाद से धोना चाहिए;
• दोपहर के नाश्ते के लिए, एक गिलास सेब का रस पिया जाता है, एक से एक के अनुपात में पानी से पतला होता है;
• रात के खाने में आप पनीर पुलाव खा सकते हैं और हर चीज के साथ ग्रीन टी पी सकते हैं।

रात को सोने से पहले एक गिलास केफिर पीने की सलाह दी जाती है।

दस्त के लिए उत्पाद

दस्त के साथ कोलाइटिस में आप क्या खा सकते हैं? दस्त के साथ, स्थिति बिल्कुल विपरीत है। आंतों के क्षेत्र के श्लेष्म झिल्ली को परेशान नहीं करते हुए व्यंजन को मल को एक साथ रखना चाहिए।

दस्त के साथ कोलाइटिस के साथ आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं?

अनुमत भोजन हैं:

• कम वसा वाले शोरबा में सूप;
• फल आधारित सूप;
• उबला हुआ बीफ और वील;
• चिकन स्तन और मछली;
• सूजी और चावल;
• केफिर ढाई प्रतिशत से अधिक नहीं की वसा सामग्री के साथ;
• ताजा पनीर;
• पटाखे;
• मक्खन;
• उबले अंडे, तले हुए अंडे।

दुबला पनीर धीरे-धीरे आहार में पेश किया जा सकता है। उनके पनीर उत्पादों के व्यंजन, जो स्टीम्ड या ओवन में बेक किए जाते हैं, लाभ होगा। लेकिन फिर भी उन्हें गाली देना इसके लायक नहीं है।

यदि ऐसा होता है, तो इस तरह के पोषण को तब तक देखा जाना चाहिए जब तक कि मल पूरी तरह से सामान्य न हो जाए और उसके बाद पांच से सात दिनों तक। फिर धीरे-धीरे डॉक्टर के साथ तालमेल बनाकर डाइट को बढ़ाना जरूरी है।

पेट में दर्द होने पर क्या नहीं खाना चाहिए?

दस्त और पेट फूलने के साथ बृहदांत्रशोथ के प्रतिबंध के तहत उत्पाद होंगे:

• मटर आधारित सूप;
• मटर, बीन्स, बीन्स पर आधारित साइड डिश;
• मसालेदार व्यंजन;
• दूध;
• मिठाई, चॉकलेट और कारमेल, मुरब्बा और केक के रूप में मिठाई;
• सहारा।

इसके अलावा, तेज होने की अवधि के दौरान, वसायुक्त, तले हुए और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ खाने से मना किया जाता है।

सप्ताह के लिए अनुमत मेनू नीचे दिए गए हैं:

• सुबह उठकर पानी पर दलिया खाना सबसे अच्छा है। आप बिना पिए चाय के साथ सब कुछ पी सकते हैं;
• दूसरे नाश्ते के लिए जेली के साथ पटाखे का उपयोग किया जाता है;
• दोपहर के भोजन के लिए, उबले हुए आलू के साथ एक दुबला सूप उपयुक्त है। सब कुछ जेली से धोया जाना चाहिए;
• दोपहर के नाश्ते के लिए पनीर की सेवा करना बेहतर होता है;
• में दोपहर के बाद का समयमांस सूफले के साथ पास्ता अच्छी तरह से चला जाता है। आपको गुलाब के शोरबा के साथ सब कुछ पीने की ज़रूरत है।

रात को सोने से पहले एक गिलास केफिर पिएं।

विशेषता

आंतों के बृहदांत्रशोथ के लिए पोषण का उद्देश्य जलन को खत्म करना और श्लेष्म झिल्ली को शांत करना है। आहार में भरपूर मात्रा में विटामिन और खनिज शामिल होने चाहिए। यह शरीर को प्रतिरक्षा समारोह को बनाए रखने में मदद करेगा।

दिन में छह से सात बार छोटे हिस्से में खाना जरूरी है। सूखी और कठोर उत्पादों से बड़ी आंत में जलन नहीं होनी चाहिए। अनाज पर विशेष ध्यान देना चाहिए। तीव्र चरण में बृहदांत्रशोथ के साथ, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा प्रति दिन तीन सौ ग्राम से अधिक नहीं होती है।

यदि किसी रोगी को गैर-विशिष्ट अल्सरेटिव कोलाइटिस है, तो दूध, डेयरी और खट्टा-दूध उत्पादों को आहार से पूरी तरह से बाहर रखा गया है। लक्षणों के पूरी तरह से कम होने तक प्रतीक्षा करना आवश्यक है, और फिर धीरे-धीरे उन्हें मेनू में पेश करें।

क्रोनिक कोलाइटिस में पोषण प्रोटीन यौगिकों पर आधारित होता है। एक दिन के लिए इनकी संख्या एक सौ पचास ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। यह मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से छोड़ने के लायक है।

सब्जियों और फलों के व्यंजन खाए जा सकते हैं, लेकिन उन्हें सावधानी से पिसा या कटा हुआ होना चाहिए। बेहतर होगा कि इन्हें कच्चा न खाएं, क्योंकि ये पेट की एसिडिटी को बढ़ाते हैं। बढ़िया विकल्पउबली या पकी हुई सब्जियां और फल बन जाएंगे।

आहार के पूरक के रूप में होगा शुद्ध पानी Essentuki, Borjomi और Narzan के रूप में।

कोलाइटिस के लिए आहार में किसी भी सीज़निंग को अस्वीकार करना शामिल है। नमक मौजूद हो सकता है, लेकिन इसकी मात्रा प्रति दिन पांच ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

जीर्ण बृहदांत्रशोथ के लिए आहार 4ए की सिफारिश उन रोगियों के लिए की जाती है जो किण्वन प्रक्रियाओं से पीड़ित हैं। साथ ही इस तरह की दिनचर्या के अनुपालन का एक संकेत सीलिएक रोग है। आहार वैज्ञानिक पेवज़नर द्वारा विकसित किया गया था। सबसे दिलचस्प बात यह है कि विशेषज्ञ सफेद आटे पर आधारित पटाखों के सेवन के खिलाफ हैं।

पुरानी बृहदांत्रशोथ के तेज होने के दौरान इस आहार का एक महत्वपूर्ण नियम भोजन का नियमित सेवन बनाए रखना है।

इस मामले में, भोजन में थोड़ी मात्रा होगी पोषक तत्व. लेकिन आंतों की नहर थोड़ा आराम करने और भोजन की उच्च गुणवत्ता वाली पाचनशक्ति स्थापित करने में सक्षम होगी।

अनुमानित मेनू

उत्पादों की अनुमत सूची से, हम भेद कर सकते हैं:

• कम अच्छी चाय;
• कम वसा वाला पनीर;
• मांस या मछली सूफले;
• बिना तले हुए अंडे वनस्पति तेलऔर जर्दी;
• पक्षी चेरी पर आधारित खाद;
• चावल का पानी;
• एक प्रकार का अनाज;
• शोरबा

यहां अनुमानित मेनूकोलाइटिस के लिए:

• सुबह में, मछली के टुकड़ों के साथ एक आमलेट उपयुक्त है। आप बिना पिए चाय के साथ सब कुछ पी सकते हैं;
• दोपहर के भोजन के लिए पनीर का उपयोग किया जाता है;
• दोपहर के भोजन के समय कम वसा वाले शोरबा और उबले हुए कीमा बनाया हुआ मांस पर सूप खाना बेहतर होता है;
• दोपहर के नाश्ते के लिए, आप एक गिलास जेली पी सकते हैं;
• शाम को चाय के साथ उबला हुआ बीफ उपयुक्त है।

रात के आराम से पहले कुछ भी न पियें और न पियें।

इस तरह के आहार के साथ शरीर का वजन काफी नहीं बढ़ेगा, लेकिन कुछ समय के लिए छुरा बृहदांत्रशोथ के साथ भाग लेना संभव होगा।

क्या इस रोग में बीज खाना संभव है? कोलाइटिस के साथ बीज खाने की सख्त मनाही है, क्योंकि वे आंतों की नहर की सतह के ऊतकों पर सैंडपेपर की तरह काम करते हैं। साथ ही, उनके दुरुपयोग से दस्त हो सकते हैं, जो शरीर के लिए अवांछनीय है।

से सलाद कच्ची सब्जियांउपयोग के लिए भी निषिद्ध हैं, क्योंकि वे फाइबर से भरपूर होते हैं। इस घटक को पचाना बहुत मुश्किल है। अगर देखा गया जीर्ण बृहदांत्रशोथ, आहार फलों के सेवन को बाहर नहीं करता है। लेकिन इन्हें बिना छिलके और कम मात्रा में ही खाएं।

कोलाइटिस के लिए उपयोगी उत्पाद केले होंगे। वे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जबकि आंतों द्वारा आसानी से और जल्दी पच जाते हैं। लेकिन लोग अधिक वजनआंतों के बृहदांत्रशोथ वाले केले को कम मात्रा में ही खाना चाहिए।

कुछ उत्पादों के उपयोग तक सीमित नहीं है। तरह-तरह के व्यंजन बना सकते हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजनपानी में उबाला या उबाला हुआ।

मुख्य बात यह है कि कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन यौगिकों की खपत का निरीक्षण करना है, जबकि व्यंजन में वसा कम से कम होनी चाहिए। बृहदांत्रशोथ के साथ आप क्या खा सकते हैं यह रोग के प्रकार और पाठ्यक्रम पर निर्भर करता है। इस मामले में केवल एक डॉक्टर ही मदद कर सकता है।

बृहदांत्रशोथ (कोलन म्यूकोसा की सूजन) के साथ, उपस्थित चिकित्सक, दवा उपचार के साथ, तीव्रता के दौरान लक्षणों की गंभीरता को कम करने के लिए आवश्यक आहार निर्धारित करता है स्थायी बीमारीया इसके तीव्र पाठ्यक्रम। अलावा, चिकित्सा मेनूइसका उद्देश्य म्यूकोसा को बहाल करना और अंग के अवशोषण कार्य को स्थापित करना है। पोषण व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है और बृहदांत्रशोथ के रूप पर निर्भर करता है और साथ के लक्षण.

विषय:

आंतों के म्यूकोसा की सूजन के लिए आहार का मूल्य और प्रकार

कोलाइटिस सूजन संबंधी बीमारियों की अभिव्यक्तियों में से एक है। जठरांत्र पथ, उदाहरण के लिए, एंटरोकोलाइटिस (जब एक ही समय में छोटी आंत में सूजन हो जाती है) या गैस्ट्रोएंटेरोकोलाइटिस (गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन जोड़ दी जाती है)। के रूप में कार्य कर सकते हैं स्वतंत्र रोग. रोग के तीव्र और जीर्ण पाठ्यक्रम के बीच भेद।

बृहदांत्रशोथ के साथ, आहार व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किया जाता है और रोग के पाठ्यक्रम पर निर्भर करता है।

तालिका संख्या 2क्रोनिक कोलाइटिस के लिए संकेत दिया। इसका उद्देश्य माइक्रोफ्लोरा को बहाल करना और पाचन को सामान्य करना है।

टेबल तीनकब्ज के लिए फाइबर की प्रबलता के साथ सिफारिश की जाती है।

तालिका संख्या 4गैर-विशिष्ट अल्सरेटिव और तीव्र बृहदांत्रशोथ के लिए निर्धारित है। यह भोजन को बाहर करने के लिए माना जाता है, जिससे आंतों और पेट के काम में वृद्धि होती है, साथ ही पित्त स्राव भी होता है। यह एक बख्शने वाला आहार है, यह उन उत्पादों को प्रतिबंधित करता है जो आंतों की दीवारों में जलन पैदा करते हैं।

आहार संख्या 4 को कई प्रकारों में विभाजित किया गया है। यह विभाजन महत्वपूर्ण है, क्योंकि प्रत्येक तालिका को सहवर्ती लक्षणों को ध्यान में रखते हुए सौंपा गया है और इसमें कुछ खाद्य समूहों को शामिल करना या शामिल करना शामिल है।

तालिका संख्या 4 ए (किण्वन के साथ कोलाइटिस)

आहार में निम्नलिखित व्यंजन शामिल हैं:

• उबले अंडे या उनमें से भाप आमलेट - प्रति दिन 2 से अधिक नहीं;
• श्लेष्म सूप;
• मसला हुआ अनाज (चावल, सूजी);
• दुबली किस्मेंमांस और मछली (उबला हुआ, उबला हुआ);
• काढ़े, जेली, करंट से जेली, ब्लूबेरी।

कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित है। प्रोटीन की सामग्री (पनीर, दुबला मांस) बढ़ जाती है।

तालिका संख्या 4 बी (छूट में पुरानी बृहदांत्रशोथ, तीव्र बृहदांत्रशोथ)

अन्य खाद्य समूहों को पहले से अनुमत व्यंजनों की सूची में जोड़ा जाता है:

• आलू, फूलगोभी और ब्रोकोली, तोरी, दम किया हुआ या उबला हुआ गाजर;
• पास्ता;
• खट्टा क्रीम, केफिर, कम वसा वाली क्रीम;
• मीठे जामुन और काढ़े, जेली, उनसे डेसर्ट।

शरीर को बहाल करने के लिए प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ाई जाती है, इसे प्रति दिन 100 ग्राम तक वसा बढ़ाने की अनुमति है।

तालिका संख्या 4 बी (तीव्र बृहदांत्रशोथ के लिए वसूली अवधि)

आहार में वसा, मुख्य रूप से सब्जियां शामिल हैं, सब्जियों, फलों और जामुनों की सूची का विस्तार हो रहा है। अनुमत भोजन:

• पानी पर शुद्ध पतले दलिया (चावल, सूजी, एक प्रकार का अनाज, दलिया);
• थोड़ी मात्रा में सूखे गेहूं की रोटी;
• पटाखे, बिना पके सूखे कुकीज़;
• मैश की हुई सब्जियों और पिसे हुए मांस के साथ कम वसा वाले शोरबा पर सूप;
• कम वसा वाले कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन (भाप कटलेट, मीटबॉल, आदि);
• उबला हुआ बीफ़, टर्की और चिकन बिना वसा और त्वचा के;
• बिना चिकनाहट समुद्री मछलीदम किया हुआ या बेक किया हुआ;
• नरम उबले अंडे या भाप आमलेट;
• पनीर से पुलाव पकाने की सलाह दी जाती है;
• उबला हुआ या की एक छोटी राशि उबली सब्जियां;
• सेब शुद्ध या पके हुए रूप में (प्रति दिन 1 से अधिक नहीं);
• हर्बल काढ़े, बेरी फल पेय, फलों की खाद।

टिप्पणी:यह व्यावहारिक रूप से है अच्छा पोषणआंतों में जलन पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों और व्यंजनों के प्रतिबंध या पूर्ण बहिष्कार के साथ।

वीडियो: आंत की सूजन के लिए आहार का महत्व

तीव्र बृहदांत्रशोथ के लिए पोषण

खराब गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थ खाने या कुछ लेने के बाद तीव्र कोलाइटिस होता है दवाओं(विशेषकर एंटीबायोटिक्स)। यह खुद को सामान्य अस्वस्थता, मतली, सुस्ती, भूख न लगना, दस्त के रूप में प्रकट करता है। तीव्र बृहदांत्रशोथ में बार-बार मल बुरा गंध, बलगम और रक्त की अशुद्धियों के साथ।

आहार का पहला दिन प्रचुर मात्रा में अनुशंसित है गर्म पेय, यदि संभव हो तो भोजन को पूरी तरह से बाहर कर देना बेहतर है। हर्बल काढ़े (कैमोमाइल), फलों के पेय और खाद, कमजोर चाय, गर्म साफ पानी को प्राथमिकता दी जाती है।

महत्वपूर्ण:आप बहुत कमजोर शोरबा (उदाहरण के लिए, चिकन, बीफ), तरल अनाज (सूजी, चावल), मांस के बिना अनाज के साथ कसा हुआ सूप का उपयोग कर सकते हैं।

बीमारी के दूसरे दिन से, वे 4 बी आहार पर स्विच करते हैं, उसके बाद बड़ा सुधारशर्तें - तालिका 4 वी के लिए आहार के बुनियादी नियम तीव्र पाठ्यक्रमरोग और ठीक होने की अवधि के दौरान इस प्रकार हैं:

1. आधार सूप, उबला हुआ अनाज, मसला हुआ आलू है। श्लेष्म व्यंजनों को वरीयता दी जाती है, क्योंकि वे जठरांत्र संबंधी मार्ग की दीवारों को ढंकते हैं, जलन नहीं करते हैं, लेकिन, इसके विपरीत, सूजन झिल्ली को शांत करते हैं।
2. वसा और कार्बोहाइड्रेट (विशेषकर साधारण वाले) की मात्रा कम हो जाती है।
3. पशु प्रोटीन की मात्रा थोड़ी कम हो जाती है, वनस्पति प्रोटीन (मॉडरेशन में) को वरीयता दी जाती है।
4. फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों को बाहर करें।
5. अनुपालन महत्वपूर्ण है तापमान व्यवस्था. बहुत गर्म या बहुत ठंडा खाना न खाएं।
6. उबले हुए व्यंजनों के साथ-साथ स्टॉज और उबले हुए उत्पादों को प्राथमिकता दी जाती है। रोस्टिंग पूरी तरह से बाहर रखा गया है।
7. द्रव का सेवन प्रति दिन 2.5 लीटर तक बढ़ जाता है।
8. भोजन छोटे भागों में दिन में 6 बार तक लिया जाता है।
9. नमक का सेवन सीमित है।

शरीर में किण्वन और क्षय पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों को आहार से हटा दिया जाता है। मेनू को इस तरह से संकलित किया गया है कि आंतों पर भार को कम करने, सूजन को कम करने, बहाल करने के लिए सामान्य कामपाचन तंत्र।

अल्सरेटिव कोलाइटिस के लिए आहार

अल्सरेटिव कोलाइटिस (गैर-विशिष्ट) आंतों के श्लेष्म के घावों की विशेषता है। म्यूकोसा का उपचार और भोजन अवशोषण की बहाली लेता है लंबे समय तक. इस अवधि के दौरान, सख्त चिकित्सीय आहार का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है।

अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ

आहार का आधार पानी पर मसला हुआ तरल अनाज है। किसी भी डेयरी उत्पादों को बाहर रखा गया है, साथ ही मांस शोरबा भी। एक प्रकार का अनाज दलिया की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह आंतों की गतिशीलता को बढ़ा सकता है।

दुबले मांस से अनुमत व्यंजन और नदी मछली, यह वांछनीय है कि उन्हें जितना संभव हो सके कुचल दिया जाए (मीटबॉल, मीटबॉल, मीटबॉल)। अंडे का सेवन स्टीम ऑमलेट के रूप में किया जा सकता है, तीव्र सूजन प्रक्रियाओं के मामले में जर्दी को हटाया जा सकता है। एक्ससेर्बेशन के दौरान, उबली हुई सब्जियां भी खराब हो जाती हैं, इसलिए उन्हें थोड़ी देर के लिए पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए।

बर्ड चेरी, क्विंस, नाशपाती, डॉगवुड, मजबूत काली चाय के चुम्बन उपयोगी होते हैं, जो आंतों की गतिशीलता को कम करते हैं।

तीव्र भड़काऊ प्रक्रिया को हटाने के बाद, शरीर और हेमटोपोइजिस की बहाली में योगदान करने वाले उत्पादों को आहार में पेश किया जाता है (लाल और काले कैवियार, नट्स, सावधानी के साथ - लाल मांस)। बाद में, स्थिति में उल्लेखनीय सुधार के साथ, दम किया हुआ और उबली हुई सब्जियां सावधानी से जुड़ी हुई हैं। फूलगोभी और ब्रोकोली, तोरी, गाजर को वरीयता दी जाती है।

अल्सरेटिव और तीव्र बृहदांत्रशोथ के लिए अनुमानित तीन दिवसीय मेनू, के दौरान

पुरानी बृहदांत्रशोथ की तीव्रता सबसे सख्त और दीर्घकालिक आहार के लिए निर्धारित है नासूर के साथ बड़ी आंत में सूजन. नए उत्पादों को बहुत सावधानी से और सख्त चिकित्सकीय देखरेख में पेश किया जाता है। तीव्र बृहदांत्रशोथ में रौगेज का अस्थायी प्रतिबंध शामिल है। भलाई में सुधार और लक्षणों की कमी के साथ, आहार धीरे-धीरे सामान्य हो जाता है।

1 दिन

नाश्ता:चिपचिपा चावल दलियापानी पर, कैमोमाइल काढ़ा, सूखे सफेद ब्रेड (या पटाखा) जैम या मक्खन के एक छोटे टुकड़े के साथ
दिन का खाना:बिस्कुट कुकीज़ के साथ अनुमत जामुन से जेली
रात का खाना:सूप प्यूरी कम पर मुर्गा शोर्बाअनुमत अनाज के साथ, आप पिसा हुआ चिकन मांस, अंडे के साथ पास्ता पुलाव, सूखे मेवे की खाद डाल सकते हैं
दोपहर का नाश्ता:पके हुए सेब, कमजोर हरी चाय या गुलाब का शोरबा
रात का खाना:अनुमत मांस से भाप कटलेट के साथ तरल मैश किए हुए आलू

2 दिन

नाश्ता:तरल सूजीमक्खन के एक छोटे टुकड़े, सूखे ब्रेड, कमजोर मीठी चाय के साथ पानी पर
दिन का खाना: औषधिक चायकुकीज़ या पटाखे के साथ
रात का खाना:आलू के साथ सूप कीमा, गार्निश के लिए चावल के साथ स्टीम्ड फिश केक, अनुमत बेरीज से जेली या फ्रूट ड्रिंक
दोपहर का नाश्ता:हर्बल काढ़ा या पटाखे या बिस्कुट के साथ कमजोर चाय, एक सेब
रात का खाना:मीटबॉल या बेक्ड फिश के साथ मैरून, गुलाब का शोरबा

3 दिन

नाश्ता:पनीर पुलाव (अनुमत फल और सूखे मेवों के अतिरिक्त के साथ संभव), सूखे का एक टुकड़ा सफ़ेद ब्रेडमक्खन के साथ, बिना मीठी चाय
दिन का खाना:पके हुए सेब या कुकीज़ के साथ हर्बल काढ़े का गिलास
रात का खाना:सेंवई के साथ कमजोर मांस शोरबा पर सूप, उबला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव, कॉम्पोट या जेली
दोपहर का नाश्ता:सेब या अन्य अनुमत फल, चाय या हर्बल चाय
रात का खाना: 2 अंडे भाप आमलेट, उबला हुआ टर्की, कमजोर चाय

वीडियो: अल्सरेटिव कोलाइटिस क्या है। निदान और उपचार

क्रोनिक कोलाइटिस के लिए पोषण

बृहदांत्रशोथ का पुराना रूप लंबे समय तक आंतों में संक्रमण, दवा, शरीर के नशे का परिणाम है, कुपोषण. मुख्य लक्षण लगातार मल विकार (कब्ज के साथ बारी-बारी से दस्त), लगातार सूजन और पेट दर्द हैं।

यदि पाचन गड़बड़ा जाता है, तो मल में अपचित भोजन के टुकड़े मिल जाते हैं। आंतों के पाचन के लगातार उल्लंघन के साथ, वजन कम होता है, बेरीबेरी, प्रोटीन की कमी देखी जाती है। यह स्थिति बच्चों के लिए विशेष रूप से खतरनाक है। इसलिए, उपचार समय पर और व्यापक होना चाहिए। विशेष अर्थभोजन को दिया।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद (तालिका)

आहार का संकलन करते समय, तालिका से डेटा को ध्यान में रखा जाना चाहिए, क्योंकि अनुचित रूप से चयनित खाद्य पदार्थ रोग को बढ़ा सकते हैं।

स्वीकृत उत्पाद
फल और जामुन	नाशपाती (सभी के लिए नहीं), क्विंस, सेब (थोड़ी मात्रा में), डॉगवुड, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, बर्ड चेरी
अनाज, बेकरी और कन्फेक्शनरी उत्पाद	एक प्रकार का अनाज, सफेद चावल, दलिया, सूजी, पटाखे, बिना चीनी की कुकीज़
डेरी	कम वसा वाला पनीर, प्राकृतिक दही, केफिर (अधिमानतः दो या तीन दिन पुराना), एसिडोफिलस, खट्टा क्रीम, कम वसा वाली चीज
मांस और मुर्गी पालन, मछली	बीफ, वील, खरगोश, टर्की, चिकन, सफेद दुबली मछली
	छना हुआ पानी, जड़ी-बूटियों का काढ़ा, फलों के पेय और सूखे मेवों से बनी खाद, अनुमत फल और जामुन, कमजोर चाय
पूर्ण या आंशिक रूप से प्रतिबंधित उत्पाद
	कोई भी सब्जी (उबला हुआ, दम किया हुआ सहित), चोकर, राई की रोटी, साबुत अनाज
आंतों में किण्वन और सड़न पैदा करना	फल और जामुन (अनुमति को छोड़कर), ताज़ी ब्रेड, पेस्ट्री, शहद और मिठाई
मुश्किल पाचन	वसायुक्त शोरबा, वसायुक्त मांस, सॉसेज, वसायुक्त मछली, कोई भी डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड उत्पाद, अनाज और सूप में "मोटे" अनाज (जौ, बाजरा, मोती जौ), फलियां, पास्ता, तले हुए खाद्य पदार्थ
बढ़े हुए लक्षणों को भड़काना: दस्त, पेट फूलना	दूध, क्रीम, वसा खट्टा क्रीम, कार्बोनेटेड पेय, कोको, कॉफी, क्वास

3 दिनों के लिए पुरानी बृहदांत्रशोथ के लिए नमूना मेनू

क्रोनिक कोलाइटिस के लिए आहार का उद्देश्य लक्षणों को रोकना है, जिसे एक्ससेर्बेशन से बचने के लिए डिज़ाइन किया गया है। छूट की अवधि के दौरान, मेनू अधिक विविध होता है; उत्तेजना के दौरान, सभी खाद्य पदार्थ जो पाचन में बाधा डालते हैं, किण्वन प्रक्रियाओं को जन्म देते हैं, और लक्षणों में वृद्धि का कारण आहार से बाहर रखा जाता है।

1 दिन

नाश्ता:पतला दूध और मक्खन के साथ चावल या सूजी दलिया, जैम, चाय या हर्बल काढ़े के साथ गेहूं की ब्रेड टोस्ट
दिन का खाना:कुकीज़ या पटाखे के साथ अनुमत जामुन से जेली
रात का खाना:मांस और अनुमत अनाज के साथ कम वसा वाले मांस शोरबा पर सूप, मांस पुलाव, थोड़ी सी उबली हुई सब्जियां, सूखे मेवे की खाद
दोपहर का नाश्ता:चाय या दही के साथ बिस्किट
रात का खाना: उबली हुई मछलीअनुमत किस्मों के साथ मसले हुए आलूया चावल, कैमोमाइल काढ़ा

2 दिन

नाश्ता:स्टीम ऑमलेट या पनीर पुलाव, टोस्ट के साथ केफिर का एक गिलास
दिन का खाना:चाय के साथ पके हुए सेब
रात का खाना:सेंवई के साथ चिकन शोरबा सूप, पटाखे, चिकन के साथ चावल का दलिया या टर्की स्टीम कटलेट, कॉम्पोट या चाय
दोपहर का नाश्ता:दही या एक गिलास केफिर कुकीज़ के साथ
रात का खाना:तोरी, चाय के साथ मछली पुलाव

3 दिन

नाश्ता:से उबला हुआ दलिया जई का दलियापानी या पतला दूध पर, मक्खन या जैम के साथ गेहूं की रोटी टोस्ट, कैमोमाइल काढ़ा
दिन का खाना: चापलूसी, चाय या चुंबन
रात का खाना:मीटबॉल और चावल, पटाखे, सफेद उबले चावल के साथ सूप मछली पालने का जहाज़, छोटे टुकड़ों में काट लें, कॉम्पोट या फ्रूट ड्रिंक
दोपहर का नाश्ता:कुकीज़ के साथ दही
रात का खाना:पानी पर एक प्रकार का अनाज दलिया, उबली हुई नदी या कम वसा वाली समुद्री मछली, गुलाब का शोरबा

वीडियो: क्रोनिक कोलाइटिस के निदान और उपचार पर गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट

कोलाइटिस बृहदान्त्र के अस्तर की सूजन है। रोग तीव्र और जीर्ण रूप में हो सकता है। रोग के पहले लक्षणों से कोलाइटिस के लिए आहार का पालन किया जाना चाहिए। सब के बाद, और अधिक पेटनकारात्मक परिस्थितियों के प्रभाव में होगा, व्यक्ति को उतना ही अधिक दर्द होगा।

रोगी की भलाई को सुविधाजनक बनाने के लिए, एक निश्चित आहार का पालन करना और एक निश्चित श्रेणी के उत्पादों का सेवन करना आवश्यक है। ऐसे उत्पादों के गुणों में द्रवीकरण और आंत्र पथ की कार्यक्षमता का सामान्यीकरण शामिल है।

बृहदान्त्र के श्लेष्म झिल्ली की सूजन प्रक्रिया में दवा आहार का आधार ऐसे उत्पाद होने चाहिए जो सामान्य, पूर्ण पाचन प्रक्रियाओं की गारंटी देते हैं और यह सुनिश्चित करने के लिए शौच प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करते हैं कि उत्पादों को आंतों के मार्ग में अच्छी तरह से अवशोषित किया जा सकता है।

कोलाइटिस के लिए अनुमत उत्पादों के समूह में शामिल हैं:

• दुबला मांस और मुर्गी पालन। इसमें त्वचा रहित चिकन, खरगोश, वील, टर्की आदि शामिल हैं। इस मांस के आधार पर, आप पका सकते हैं विभिन्न व्यंजन, लेकिन हमेशा धमाकेदार;
• बिस्कुट, बिस्कुट, पटाखे। बृहदांत्रशोथ के रोगी के लिए कल की रोटी अभी भी भोजन के रूप में इस्तेमाल की जा सकती है, लेकिन कई डॉक्टर इसकी सलाह भी नहीं देते हैं;
• मुर्गी के अंडे। आप इनसे प्रोटीन ऑमलेट बना सकते हैं या इन्हें सख्त उबाल कर पका सकते हैं;
• पानी से पतला शोरबा। आप पतला नहीं कर सकते हैं, लेकिन यह गैर-चिकना होना चाहिए। शोरबा में बारीक कटी सब्जियां या अनाज डालें;
• पकी हुई या उबली हुई दुबली मछली;
• दलिया पानी में उबाला जाता है। उपयुक्त दलिया, चावल, एक प्रकार का अनाज;
• उबली या भाप में पकाई गई सब्जियां: तोरी, आलू, गाजर, कद्दू, फूलगोभी. इसके अलावा, उनका उपयोग पुलाव, सब्जी प्यूरी बनाने के लिए किया जा सकता है;
• थोड़ी मात्रा में मक्खन, अनसाल्टेड और कम वसा वाले पनीर, कम वसा वाले खट्टा क्रीम और पनीर के उपयोग की अनुमति है;
• इसे चाय, कॉफी, चॉकलेट, फलों के रस पीने की अनुमति है। में फलों के रसबेर, अंगूर और खूबानी का रस. इसके अलावा, जंगली गुलाब, करंट, बरबेरी, क्विंस के काढ़े का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है;
• आप पके हुए सेब भी खा सकते हैं। सेब की लाल किस्मों को चुनना, उन्हें छीलकर ओवन में सेंकना बेहतर है। आप केले और नाशपाती खा सकते हैं;
• इसे आहार में मार्शमॉलो और मुरब्बा जोड़ने की अनुमति है। इसके अलावा, आप चुंबन कर सकते हैं, जेली;
• मसाला श्रेणी में अनुमति है बे पत्ती, दालचीनी, वैनिलिन, जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, सोआ)।

विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि कोलाइटिस के रोगी भोजन मेनू में कुछ डेयरी उत्पादों को शामिल करें, लेकिन इस शर्त पर कि उनमें थोड़ी मात्रा में अम्लता हो। भोजन पाचन तंत्र को काम करने की एक कोमल विधा प्रदान करने के लिए बाध्य है, इस कारण से, खाना पकाने के दौरान, भोजन को मैश किए हुए आलू के रूप में पकाया जाना चाहिए या बारीक कटा हुआ होना चाहिए। भोजन का सेवन गर्म ही करना चाहिए और किसी भी स्थिति में गर्म नहीं खाना चाहिए।

कब्ज और सूजन के लिए मेनू

छह-कोर्स भोजन की व्यवस्था करना आवश्यक है। सप्ताह के मेनू में बारी-बारी से विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए जिनमें प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यदि रोग कब्ज के साथ आगे बढ़ता है, तो रोगी को ऐसे आहार की गारंटी दी जानी चाहिए, जो आंत्र पथ की जलन में योगदान नहीं देगा।

उत्पादों पौधे की उत्पत्तिएक प्यूरी के लिए जमीन होना चाहिए। सब्जियों को उबालकर या भाप में उबालना चाहिए। ऐसा पोषण आंतों में ऐंठन को कम करने में मदद करेगा। मछली और मांस का सेवन केवल उबले हुए संस्करण में ही किया जा सकता है।

आहार का आधार उन खाद्य पदार्थों पर हावी होना चाहिए जिनमें विटामिन बी 1 होता है। यह, बदले में, पूर्ण की गारंटी में योगदान देता है तंत्रिका विनियमनआंत्र पथ के लिए।

आहार में आवश्यक रूप से समृद्ध शामिल होना चाहिए आहार तंतुभोजन, यानी पौधों से फाइबर। आटे से काली रोटी लेने से रेचक प्रभाव की गारंटी होती है मोटे पीस, साथ ही निम्नलिखित सब्जियों का उपयोग:

भोजन कमरे के तापमान पर होना चाहिए, यह पाचन तंत्र के लिए एक कोमल आहार प्रदान करेगा। कब्ज और सूजन के लिए जेली, चावल अनाज दलिया, सेम, मीठे खाद्य पदार्थ, कार्बोनेटेड पेय, शराब, तला हुआ भोजन के रूप में भोजन निषिद्ध है।

दैनिक आहार 5-6 खुराक में बांटा गया है। समान अवधियों की गणना करना आवश्यक है। एक ही समय में भोजन करना बेहतर होता है ताकि शरीर को इसकी आदत हो जाए और पता चले कि पाचन प्रक्रियाओं को सक्रिय करने के लिए कब तैयार करना आवश्यक है।

भोजन धीरे-धीरे, अच्छी तरह चबाकर ही लेना चाहिए। खाने की अवधि के दौरान, आपको पढ़ने, टीवी देखने, बात करने से विचलित होने की आवश्यकता नहीं है। अभिलक्षणिक विशेषताकब्ज के साथ बृहदांत्रशोथ के लिए आहार पोषण को आहार में फाइबर के समावेश को बढ़ाने की आवश्यकता माना जाता है।

हालाँकि, सबसे पहले, आपकी आंतें फाइबर प्राप्त करने और पचाने के लिए तैयार नहीं होंगी। इस कारण से, शुरू में सभी उत्पादों के साथ बढ़िया सामग्रीफाइबर लेने से पहले गर्मी उपचार और पीसने के अधीन होना चाहिए।

आप दस्त और कोलाइटिस के साथ क्या खा सकते हैं

जब किसी रोगी को दस्त के साथ बृहदांत्रशोथ का निदान किया जाता है, तो उसे केवल लेने की अनुमति दी जाती है निम्नलिखित प्रकारउत्पाद:

रोगी को इन उत्पादों का सेवन तब तक करना चाहिए जब तक कि मल सामान्य न हो जाए। मल की बहाली के बाद आहार भोजन कुछ और दिनों तक रखा जाना चाहिए, और फिर दैनिक आहार का विस्तार उन खाद्य पदार्थों के साथ करें जिन्हें डॉक्टर आपको उपयोग करने की अनुमति देगा।

बृहदांत्रशोथ और दस्त के लिए आहार भोजन निम्नलिखित खाद्य पदार्थों के उपयोग को प्रतिबंधित करता है:

1. मटर और बीन्स के अतिरिक्त के साथ पहला पाठ्यक्रम;
2. सब्जी साइड डिश;
3. फलियां;
4. मसालेदार भोजन;
5. वसायुक्त डेयरी उत्पाद;
6. मीठे खाद्य पदार्थ (मिठाई, केक, आइसक्रीम, बन्स, कुकीज़)।

अतिसार के दौरान बृहदांत्रशोथ के लिए आहार

बृहदांत्रशोथ के साथ क्या नहीं खाना चाहिए

बृहदांत्रशोथ के साथ, खपत के लिए खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह से चुनना आवश्यक है। कुछ उत्पादों को पूरी तरह से मना करना बेहतर है। किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए:

1. आटा उत्पाद। सभी बेकरी उत्पाद आंतों के मार्ग पर भारी भार डालते हैं और इसलिए, कोलाइटिस के साथ, उन्हें मना करना बेहतर होता है।
2. सूप। वसा पर शोरबा निषिद्ध है। इसके अलावा, बड़ी मात्रा में पास्ता, अनाज और मांस के साथ पकाया जाने वाला सूप उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं है।
3. मांस और मछली। मांस और मछली उत्पादों की वसायुक्त किस्मों पर प्रतिबंध है। विभिन्न अर्द्ध-तैयार उत्पादों को उपभोग के लिए अनुमति नहीं है।
4. दूध और डेयरी उत्पाद। केफिर और किण्वित पके हुए दूध के अलावा, आप डेयरी से कुछ भी उपयोग नहीं कर सकते। केफिर और किण्वित बेक्ड दूध कम वसा वाला होना चाहिए।
5. अनाज। सेम, मोती जौ, गेहूं दलिया निषिद्ध है। इसके अलावा, पास्ता उत्पाद भी निषिद्ध उत्पाद हैं।
6. डिब्बा बंद भोजन। डिब्बाबंद भोजन में बिकने वाली सब्जियां, फल और अन्य उत्पाद रोगी के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
7. पेय पदार्थ। कार्बोनेटेड पेय और शराब को बाहर रखा जाना चाहिए।
8. वसा। किसी भी वसायुक्त उत्पादों से इनकार। एक अपवाद केवल मक्खन पर लागू होता है, लेकिन इसे सीमित मात्रा में ही खाया जा सकता है।

तीव्रता में बृहदांत्रशोथ के लिए अनुमानित मेनू

सोमवार

• नाश्ते के लिए, आपको दो अंडे और हरी चाय से एक आमलेट पकाने की जरूरत है।
• नाश्ते के बाद आप एक लाल सेब के साथ नाश्ता कर सकते हैं। त्वचा को छीलना सबसे अच्छा है।
• दोपहर के भोजन के लिए, सब्जी का सूप, उबली हुई सब्जियां, जेली।
• दोपहर के नाश्ते के लिए आप कद्दूकस की हुई गाजर और एक सेब खा सकते हैं। चीनी नहीं डाली जा सकती।
• शाम के भोजन के लिए तोरी पुलाव और चाय।

मंगलवार

• नाश्ते के लिए, सब्जी का सलाद, चाय।
• नाश्ते के रूप में, ओवन में पके हुए सेब उपयुक्त हैं।
• दोपहर का भोजन - बीट्स के साथ सब्जी का सूप, बीफ (मसालेदार, उबला हुआ)।
• दोपहर के नाश्ते के लिए आप सूखे मेवे खा सकते हैं
• रात के खाने के लिए, गाजर और तोरी से ज़राज़ी।

बुधवार

• पहला भोजन उबले हुए बीट्स को मक्खन, ग्रीन टी के साथ कद्दूकस किया जाता है।
• स्नैक - अनुमत सूची में से चुनने के लिए ताजी सब्जियां।
• दोपहर के भोजन के लिए लो-फैट फिश सूप, पत्तागोभी रोल्स पकाएं।
• रात के खाने के बाद नाश्ते में आप कद्दूकस की हुई गाजर और एक सेब का उपयोग कर सकते हैं।
• शाम का भोजन - दम किया हुआ गाजर, तोरी, प्याज, बैंगन।

गुरुवार

• नाश्ता - बैंगन कैवियार, पटाखे और चाय।
• स्नैक - नाश्ते के बाद आपको फल खाने की अनुमति मिलती है।
• दोपहर के भोजन के लिए, कान कम वसा और दम किया हुआ गोभी है।
• दोपहर का नाश्ता - कम वसा वाला पनीर, आप सूखे खुबानी जोड़ सकते हैं।
• शाम के भोजन के लिए, आप तोरी और गाजर से पेनकेक्स बना सकते हैं।

शुक्रवार

• पहला भोजन - वेजीटेबल सलादऔर चाय।
• स्नैक - दही 200 मिली।
• लंच में आप गोभी का सूप और सेब पुलाव बना सकते हैं.
• दोपहर का नाश्ता - prunes।
• रात के खाने के लिए, दुबला मांस और सब्जियों के साथ पेनकेक्स बनाने की अनुमति है।

शनिवार

• नाश्ते के लिए, मौसमी जामुन और हरी चाय के साथ दलिया।
• स्नैक - बिना छिलके वाले सेब।
• दोपहर का भोजन - फूलगोभी का सूप, सब्जी स्टू।
• दोपहर का नाश्ता आपको उबले हुए चुकंदर और गाजर का उपयोग करने की अनुमति देता है।
• रात का खाना - उबले हुए कटलेट और चाय।

रविवार

• नाश्ते के लिए, टमाटर और चाय के साथ एक हवादार आमलेट।
• स्नैक - सेब और गाजर, कद्दूकस किया हुआ।
• दोपहर के भोजन के लिए, आप हरी गोभी का सूप, कद्दू के साथ बीफ स्टू बना सकते हैं।
• दोपहर का नाश्ता - सूखे मेवे वाली चाय।
• रात का खाना - मीटबॉल और चाय।

कोलाइटिस और आंत्रशोथ के लिए आहार

यह पता लगाने के बाद कि आपको एंटरोकोलाइटिस है, डॉक्टर आहार निर्धारित करता है। यदि रोग अधिक बढ़ जाता है, तो आहार तालिका क्रमांक 3, के साथ क्रोनिक कोर्स- टेबल नंबर 2. बृहदांत्रशोथ और आंत्रशोथ के लिए पोषण के मूल सिद्धांत:

• पोषण भिन्नात्मक होना चाहिए, दिन में 5-6 बार;
• खट्टा, तला हुआ, मसालेदार और अत्यधिक नमकीन मना करना आवश्यक है;
• तेज होने के बाद पहले दो दिन आपको भूखे रहने की जरूरत है। ऐसी अवधि के दौरान, केवल शोरबा और हल्के सूप की अनुमति है;
• व्यंजन का तापमान 55 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए;
• कैलोरी के संदर्भ में, आहार 2000 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए;
• आहार समूह बी, पीपी, सी के विटामिन से समृद्ध होना चाहिए;
• सभी उत्पादों को कुचल या कसा हुआ रूप में परोसा जाना चाहिए;
• आहार को धीरे-धीरे विस्तार करने की अनुमति है। प्रति सप्ताह केवल 2-3 नए उत्पादों को जोड़ने की अनुमति है और शरीर की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करना सुनिश्चित करें;
• भोजन अच्छी तरह चबाया जाना चाहिए;
• हर दिन एक ही समय पर खाना खाना बेहतर है। इस तरह के शासन के लिए खुद को अभ्यस्त करना बेहतर है;
• आहार भोजन संतुलित होना चाहिए: 200 ग्राम प्रोटीन, 60 ग्राम वसा और 80 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

मतभेद

इस तरह की बीमारी के साथ कोलाइटिस और पोषण के लिए मतभेद के रूप में, आपको अधिक खाने की आदत को छोड़ने की आवश्यकता है। मेज को छोड़कर थोड़ा भूखा रहना चाहिए। यह बहुत अधिक स्पष्ट नहीं होना चाहिए, लेकिन आपको यह महसूस नहीं करना चाहिए कि आपने बहुत अधिक खा लिया है। सर्विंग को अपनी प्लेट में जरूर रखें, इससे आप ज्यादा खाने से बचेंगे।

• मसाले, नमक, चीनी को contraindicated है;
• इससे छुटकारा पाएं बुरी आदतें: धूम्रपान, शराब पीना;
• आहार पोषण को अचानक बंद करने और स्विच करने के लिए इसे contraindicated है आदतन छविजीवन जो आपको इस बीमारी की ओर ले गया।

आंकड़े बताते हैं कि एक विशेष आहार का पालन करते समय, दवाई से उपचारबृहदांत्रशोथ 100% के 80% में अधिक प्रभावी होगा। इस कारण से, अपने शरीर को बीमारी से निपटने में मदद करना बेहतर है।

आहार का पालन न करने के परिणाम

इसलिये संतुलित आहारइस तरह की बीमारी के साथ, यह चिकित्सा में एक महत्वपूर्ण और महत्वपूर्ण स्थान रखता है, पोषण के नियमों का पालन न करने से घटना भड़क सकती है विभिन्न परिणाम. रोगी को लगातार उत्तेजना से पीड़ा होगी, जो पाचन तंत्र में असुविधा के साथ होती है।

इसके अलावा, मल विकारों का अक्सर पता लगाया जाएगा। कुछ स्थितियों में, कोलाइटिस विकसित हो सकता है अल्सरेटिव फॉर्म, और यह पहले से ही शुरुआत की ओर ले जाता है आंतों से खून बहनाऔर पेरिटोनिटिस।

कोलाइटिस एक आंतों की बीमारी है जो पाचन अंग के कामकाज में मोटर गुणों या कार्बनिक असामान्यताओं के उल्लंघन से जुड़ी हो सकती है। भड़काऊ प्रक्रिया की प्रगति की डिग्री, लक्षणों और विकास के कारणों के आधार पर पैथोलॉजी को कई प्रकारों में विभाजित किया गया है।

कोलाइटिस के प्रकार के बावजूद, अनिवार्य कदमउपचार आहार माना जाता है। अनुपालन निश्चित व्यवस्थाखाद्य उत्पादन उपचार प्रभाव. आहार का कार्य पाचन तंत्र पर भार को कम करना, रोगी की ठीक होने की प्रवृत्ति को तेज करना और आपूर्ति को फिर से भरना है उपयोगी पदार्थशरीर में। आहार में कई समायोजन किए जाते हैं। आहार के नियमों का पालन करने में विफलता से कोलाइटिस का लंबे समय तक इलाज हो सकता है और दीर्घकालिक संरक्षणरोग के लक्षण।

1. सामान्य नियम

आहार संख्या 2, 3 या 4 के सिद्धांतों को पोषण के आधार के रूप में लिया जाता है। कार्यक्रमों की अपनी विशेषताएं होती हैं, लेकिन सामान्य नियमसमरूप हैं। आहार संख्या 2 छूट के दौरान निर्धारित है पुरानी बृहदांत्रशोथ के साथ. जटिल आंतों के लिए एक बख्शते आहार प्रदान करता है और प्रभाव को समाप्त करता है कष्टप्रद कारकपाचन तंत्र को। आहार संख्या 3 अवधि के लिए अभिप्रेत है। आहार फाइबर से भरपूर होता है। आहार संख्या 4 को प्रबलता के साथ या रोग के लक्षणों के तेज होने के दौरान निर्धारित किया जाता है।

कार्यक्रम उत्पादों को बाहर करता है प्रक्रिया बुला रहा हैकिण्वन, सड़न और आंतों की गतिशीलता को बढ़ाना।

सामान्य पोषण नियम:

• प्रोटीन का दैनिक मान 90 ग्राम, वसा - 70 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 250 ग्राम है;
• भोजन छोटे भागों में दिन में छह बार लिया जाता है;
• युक्त उत्पाद मोटे रेशे(साबुत अनाज और राई की रोटी, कुछ प्रकार की सब्जियां और फल);
• भोजन के तापमान शासन का अनुपालन (आप बहुत गर्म या ठंडे व्यंजन नहीं खा सकते हैं);
• नमक की दैनिक दर 10 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए (पकाए जाने के बाद व्यंजन को नमकीन किया जाना चाहिए);
• अनुपालन पीने की व्यवस्था(प्रति दिन कम से कम दो लीटर पानी);
• व्यंजन में मैश किए हुए आलू (या सबसे कुचल सामग्री) की स्थिरता होनी चाहिए;
• मांस, मछली, मशरूम पर आधारित समृद्ध शोरबा का उपयोग करना मना है;
• खाना पकाने को भाप प्रसंस्करण, उबालने या स्टू करने के तरीकों से किया जाता है।

2. संकेत

आहार के लिए संकेत किसी भी रूप हैं। के लिए पोषण सिद्धांत विभिन्न चरणोंऔर पैथोलॉजी के प्रकार अलग-अलग होंगे। निदान की पुष्टि होने पर, मेनू को समायोजित करने के लिए एक अतिरिक्त संकेत एक्ससेर्बेशन की रोकथाम है। व्यापक परीक्षा. कार्यात्मक स्थिति के उल्लंघन के संकेत होने पर मेनू को बदलने की सिफारिश की जाती है पाचन नाल.

संकेत:

• संकेत;
• आंत्र आंदोलनों में उल्लंघन;
• पाचन तंत्र के क्षेत्र में ऐंठन;
• नियमित या।

3. अनुमत उत्पाद

आहार का आधार मसला हुआ अनाज होना चाहिए ( सफेद चावल, सूजी, एक प्रकार का अनाज, जई का दलिया) पहले व्यंजन को कम वसा वाले सब्जी शोरबा पर पकाने की अनुमति है। मांस को पूर्व-पका हुआ रूप में जोड़ने की अनुमति है। रोटी को सुखाकर खाया जा सकता है। आहार में उत्पादों को यथासंभव कुचल दिया जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस दो बार मांस की चक्की के माध्यम से पारित करने की सिफारिश की जाती है।

मेनू कम वसा सामग्री (दुबला मांस, मछली, मुर्गी पालन, कम वसा वाले डेयरी और खट्टा-दूध उत्पादों) वाले उत्पादों पर आधारित है।

स्वीकृत उत्पाद

4. पूर्ण या आंशिक रूप से प्रतिबंधित उत्पाद

जब ताजी सब्जियां पूरी तरह से आहार से बाहर कर दी जाती हैं। ऐसे उत्पादों का सेवन बाद में भी नहीं करना चाहिए उष्मा उपचार. जायज़ न्यूनतम राशिसब्जियों का उपयोग पहले पाठ्यक्रम की तैयारी में किया जा सकता है। समृद्ध शोरबा, वसायुक्त मांस और मछली, जलपक्षी मांस, मशरूम, फलियां, मूली, शलजम और मूली रोग के हमले को बढ़ा सकते हैं।

खाद्य पदार्थ आंतों में जलन पैदा करते हैं और बनाते हैं अतिरिक्त भारपाचन तंत्र को।

निषिद्ध उत्पाद

साग और सब्जियां	सभी प्रकार की सब्जियां और जड़ी बूटियां
	खरबूजा, केला
	अंगूर
	सभी प्रकार के मशरूम
दलिया और अनाज	जौ, बाजरा, जौ के दाने
पास्ता	सभी प्रकार के पास्ता
दूध के उत्पाद	दूध, खट्टा क्रीम
	सूअर का मांस, जलपक्षी, वसायुक्त मछली
सॉस	हैम, सॉसेज, सॉसेज, सॉसेज
डिब्बा बंद भोजन	सभी प्रकार की मछली, सब्जी और मांस डिब्बाबंद भोजन
हलवाई की दुकान	सभी प्रकार के हलवाई की दुकान
	क्वास, कॉफी, मजबूत चाय, अंगूर, बेर और खूबानी का रस

5. पुरानी बृहदांत्रशोथ के लिए आहार का सार

खुराक पुरानी बृहदांत्रशोथ के साथव्यक्तिगत रूप से संकलित। आहार सूजन प्रक्रिया की डिग्री, पाचन तंत्र को नुकसान और कुछ लक्षणों पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, मेनू में विभिन्न व्यंजन और सामग्री शामिल होनी चाहिए।

आहार का उल्लंघन बिगड़ने को भड़काएगा सामान्य अवस्थारोगी।

कब्ज के साथ पुरानी बृहदांत्रशोथ के लिए आहार

जब रेचक प्रभाव वाले उत्पादों के आधार पर मेनू संकलित किया जाता है। किसी भी प्रकार के पेस्ट्री का उपयोग करना मना है। ताजा सब्जियाँऔर गहन के साथ मीठे फलों को बाहर करने की सिफारिश की जाती है। छूट की अवधि के दौरान जीर्ण बृहदांत्रशोथइन उत्पादों को न्यूनतम भागों के साथ मेनू में प्रवेश करने की अनुमति है। समृद्ध मांस शोरबा का उपयोग करना सख्त मना है, उपयोग करें मसालेदार मसालाऔर मसाले पकाने के लिए।

कब्ज के लिए उपयोगी खाद्य पदार्थ:

• कद्दू;
• गाजर;
• चुकंदर;
• तुरई;
• सेब;
• केफिर

दस्त के साथ पुरानी बृहदांत्रशोथ के लिए आहार

जब भोजन की संख्या कम हो जाती है। दूसरे नाश्ते और दोपहर के नाश्ते को बाहर करने की सिफारिश की जाती है। आहार के मूल सिद्धांत नहीं बदलते हैं। व्यंजन को उबालकर, उबालकर या भाप देकर तैयार करना चाहिए। संतृप्त शोरबा, मसालेदार मसाला और मसाले, वसायुक्त, तले हुए और नमकीन खाद्य पदार्थ निषिद्ध हैं।

आहार का आधार फिक्सिंग प्रभाव वाले उत्पाद हैं।

स्वस्थ आहार:

• जेली;
• सेवई;
• सफेद चावल;
• एक प्रकार का अनाज अनाज।

जीर्ण बृहदांत्रशोथ के तेज होने के लिए आहार

अतिशयोक्ति के दौरान पोषण जीर्ण बृहदांत्रशोथतात्पर्य बड़ी संख्या में प्रतिबंधों और बारीकियों से है। पर गंभीर लक्षणरोग (हमला), चिकित्सीय उपवास की सिफारिश की जाती है।अनलोडिंग अवधि के साथ लगभग एक दिन है। आप केवल पानी, ग्रीन टी या गुलाब के शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए, कुछ पटाखों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है (लेकिन इससे बचना बेहतर है)। कम से कम हिस्से के साथ दर्द से राहत के बाद पोषण बहाल हो जाता है।

6. आंतों के बृहदांत्रशोथ के लिए आहार मेनू

अर्थ के साथ आहार विविध आहार. मेनू को इस तरह से डिज़ाइन किया जाना चाहिए कि प्रत्येक भोजन में अलग-अलग सामग्री हो। नए खाद्य पदार्थों को न्यूनतम भागों के साथ आहार में पेश किया जाता है। अगर किसी खास डिश को खाने के बाद पाचन तंत्र में परेशानी होती है, तो आपको इससे कुछ देर के लिए परहेज करना चाहिए। एक सेवारत की मात्रा 300 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

दिन के भोजन में तीन मुख्य भोजन और दो अतिरिक्त (दूसरा नाश्ता और दोपहर की चाय) शामिल हैं।

दिन के लिए नमूना मेनू

7. व्यंजनों

यह आहार में कई प्रतिबंधों का तात्पर्य है, लेकिन अनुमत उत्पादों के आधार पर, आप कई रोचक और स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। बुनियादी सिद्धांतों का पालन करना महत्वपूर्ण है आहार कार्यक्रम. सामग्री को कुचल दिया जाता है, यदि आवश्यक हो - एक प्यूरी में बदल दें। खाना पकाना केवल भाप में, उबालकर या उबालकर ही किया जा सकता है। नमक की मात्रा सीमित है।

पहला भोजन

चावल के साथ चिकन सूप:

1. पकवान तैयार करने के लिए, आपको उबला हुआ चाहिए मुर्गे की जांघ का मास, croutons, पानी, 5 ग्राम मक्खन, नमक, चावल।
2. चावल उबाल कर पोंछ लें।
3. चिकन मांस को एक ब्लेंडर में पीस लें।
4. कसा हुआ अनाज और चिकन मिलाएं।
5. वर्कपीस को पानी से पतला करें।
6. सूप उबालें, नियमित रूप से हिलाते रहें।
7. पकाने से कुछ मिनट पहले, नमक और मक्खन डालें।

मीटबॉल के साथ शोरबा:

1. पकवान तैयार करने के लिए, आपको 300 ग्राम मांस, 400 मिलीलीटर हल्का मांस शोरबा, पानी, नमक और 50 ग्राम रोटी की आवश्यकता होगी।
2. मांस की चक्की के माध्यम से मांस को दो बार पास करें।
3. ब्रेड को पानी में भिगोएँ, कीमा बनाया हुआ मांस में सामग्री डालें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस से फॉर्म बॉल्स।
5. शोरबा को उबाल लें, मीटबॉल जोड़ें।
6. खाना पकाने का समय लगभग बीस मिनट है।

मुख्य व्यंजन

सफेद चटनी में मछली:

1. पकवान तैयार करने के लिए, आपको एक मछली पट्टिका, एक गिलास दूध का एक तिहाई, आधा गिलास मछली शोरबा, एक चम्मच मक्खन, एक जर्दी, नमक, एक चम्मच आटा चाहिए।
2. पट्टिका को बेकिंग डिश में डालें, वर्कपीस को मछली शोरबा के साथ डालें।
3. मछली का खाना पकाने का समय बीस मिनट है।
4. शोरबा को छान लें (सॉस के लिए इस्तेमाल किया जाता है)।
5. दूध के साथ जर्दी को फेंटें। वर्कपीस को शोरबा में डालें।
6. आटा, मक्खन, नमक डालें, फिर से फेंटें।
7. मछली को एक प्लेट पर रखें, सफेद सॉस के साथ सीजन करें।

पेय

ब्लूबेरी जेली:

1. पेय तैयार करने के लिए आपको पानी, ब्लूबेरी, चीनी, आलू स्टार्च की आवश्यकता होगी।
2. आपको ब्लूबेरी से रस निचोड़ना होगा।
3. पल्प को पानी के साथ डालें और दस मिनट तक उबालें।
4. आधा ब्लूबेरी का रस और कुछ बड़े चम्मच आलू स्टार्च को वर्कपीस में डालें।
5. जेली को लगातार चलाते हुए कुछ मिनट बाद बाकी का रस डाल दें।
6. पेय मध्यम गाढ़ा होना चाहिए।

गुलाब का काढ़ा:

1. पेय तैयार करने के लिए, आपको गुलाब कूल्हों (फलों) और पानी की आवश्यकता होगी।
2. आप साबुत जामुन (ताजे या सूखे) या उनके कटे हुए संस्करण का उपयोग कर सकते हैं।
3. एक लीटर पानी उबाल लें।
4. सामग्री के कुछ चम्मच जोड़ें।
5. वर्कपीस को तीस मिनट तक उबालें (पानी डाला जा सकता है)।
6. पीने से पहले पेय को छान लें।

8. आहार का पालन न करने के परिणाम

अनुशंसित आहार कार्यक्रम चिकित्सा का एक अनिवार्य हिस्सा है। मेनू समायोजन के माध्यम से, वसूली की प्रवृत्ति को बहुत तेज किया जा सकता है। खाने के विकार हो सकते हैं जितनी जल्दी हो सकेभड़काऊ प्रक्रिया के तेज को भड़काने। परेशान करने वाले उत्पाद बेअसर करते हैं औषधीय गुणकुछ दवाएं। उदाहरण के लिए, यदि आप दर्द निवारक दवाएं लेते हैं, लेकिन वसायुक्त या तले हुए खाद्य पदार्थों का दुरुपयोग करते हैं, तो चिकित्सा से कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा।

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कोलाइटिस के साथ सही कैसे खाएं?

कोलाइटिस है गंभीर बीमारीआंतों, इस बीमारी वाले सभी लोगों को पीड़ा और असुविधा का कारण बनता है। रोग श्लेष्म झिल्ली की सूजन की विशेषता है भीतरी दीवारबड़ी। यह तीव्र या जीर्ण रूप में हो सकता है। सही ढंग से चुना गया दवा से इलाजरोग के लक्षणों की अभिव्यक्ति को कम करता है, लेकिन प्राप्त करने के लिए पूर्ण पुनर्प्राप्तिकेवल एक आहार पुरानी बृहदांत्रशोथ और अन्य प्रकार के साथ मदद कर सकता है।

बृहदांत्रशोथ के कारण और आहार के लिए संकेत

कोलाइटिस के कारण होता है नकारात्मक प्रभावकुछ कारक, जिनमें से मुख्य हैं:

• आहार की कमी;
• मादक उत्पादों का दुरुपयोग;
• आंतों के संक्रमण की उपस्थिति;
• जन्मजात विकृति और आंतों के गुणों की अपर्याप्तता;
• एंटीबायोटिक्स और उल्लंघन करने वाली अन्य दवाओं का कोर्स करना आम वनस्पतिआंत;
• पेट के रोग।

निम्नलिखित लक्षण होने पर आंतों की सूजन के लिए एक विशेष मेनू की सिफारिश की जाती है:

• पेट में तेज या काटने वाला दर्द महसूस करना;
• दस्त या कब्ज;
• सूजन या गड़गड़ाहट;
• पेट फूलना;
• जी मिचलाना;
• मल में बलगम या रक्त का मिश्रण;
• चक्कर आना।

रोग के उपचार के दौरान आहार का पालन करने की आवश्यकता स्पास्टिक, गैर-विशिष्ट अल्सरेटिव कोलाइटिस और इसके अन्य प्रकार वाले सभी रोगियों को दिखाई जाती है।

कोलाइटिस के लिए पोषण के सिद्धांत

आंत्र रोग के प्रत्येक लक्षण के लिए, उपस्थित चिकित्सक एक विशिष्ट आहार निर्धारित करता है, जो रोग के लक्षणों और अवस्था पर भी निर्भर करता है। चिकित्सा विशेषज्ञों ने 4 अलग विकसित किए हैं आहार आहारकोलाइटिस के उपचार के लिए आधारित भिन्नात्मक पोषणदिन में 5 बार।

आहार #2क्रोनिक कोलाइटिस के हल्के तेज होने वाले रोगियों के लिए अनुशंसित। यह आंत के ऐसे कार्यों को स्रावी और मोटर के रूप में बहाल करने में मदद करता है, और किण्वन को भी कम करता है। इस तरह के आहार से मोटे फाइबर, मसालेदार भोजन, दूध और मसालों का सेवन कम हो जाता है। पीसने के बाद भोजन का सेवन करने की अनुमति है।

आहार #3अनियमित मल के साथ पुरानी बृहदांत्रशोथ के उपचार के लिए आवश्यक है। अनुमत उत्पादों में शामिल हैं:

1. टमाटर।
2. दुग्ध उत्पाद।
3. ताजा गाजर।
4. साबुत रोटी, राई की रोटी।
5. Prunes और तिथियाँ।
6. खुबानी और अंजीर।
7. चुकंदर।

आहार संख्या 4, साथ ही 4A को क्रोनिक बृहदांत्रशोथ वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है जो स्वयं प्रकट होते हैं तरल मलऔर किण्वन। ऐसे रोगियों के लिए मेनू में ताजा दूध, मसाले, स्मोक्ड उत्पाद, अचार, सीमित कार्बोहाइड्रेट, साथ ही वसा शामिल नहीं है। आंत की बढ़ी हुई किण्वन के साथ संकेत दिया गया है आहार तालिका 4ए, जो आहार में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन को कम करता है।

के साथ उपचार आहार संख्या 4Bअन्य रोगों और जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन के साथ संयोजन में तीव्र चरण में पुरानी बृहदांत्रशोथ वाले रोगियों के लिए निर्धारित है। व्यंजन को केवल उबला हुआ या भाप में ही खाया जा सकता है और अच्छी तरह से पोंछा जा सकता है। मेनू में बिना क्रस्ट के पके हुए उत्पादों को शामिल करना संभव है।

विभिन्न प्रकार के कोलाइटिस के लिए आहार

आंतों की सूजन के उपचार में पोषण पूरे दिन आंशिक और छोटे भोजन प्रदान करता है। व्यंजन या उत्पाद सूखे या कठोर नहीं होने चाहिए। भोजन के सेवन का ऐसा पैटर्न आंतों की दीवारों को होने वाले नुकसान को समाप्त करता है।

कोलाइटिस के मरीजों को तला हुआ खाना खाने से मना किया जाता है। मेनू में मुख्य रूप से प्रोटीन व्यंजन और उत्पादों का प्रभुत्व होना चाहिए जो पाचन तंत्र के श्लेष्म वर्गों की जलन पैदा नहीं करते हैं और किण्वन प्रक्रियाओं को समाप्त करते हैं। इसे थोड़ी मात्रा में मक्खन और मांस प्यूरी का उपयोग करने की अनुमति है। आहार में कुछ फलों को शामिल करने की अनुमति है, जिन्हें पहले छील दिया गया था।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक रोगी के लिए मेनू व्यक्तिगत रूप से विकसित किया जाता है। यह शरीर की विभिन्न प्रतिक्रियाओं के कारण है खाद्य एलर्जीऔर रोग के लक्षणों और विकास के चरण पर निर्भर करता है।

गैर-विशिष्ट और अल्सरेटिव कोलाइटिस के लिए आहार

1. भोजन गर्म, उबला हुआ या भाप में पका हुआ होना चाहिए।
2. आहार का आधार प्रोटीन होना चाहिए (प्रति दिन 150 ग्राम तक)।
3. आपको हर 2.5 घंटे में छोटे हिस्से में खाने की जरूरत है, इसे ज्यादा खाना मना है।
4. खपत तरल की मात्रा कम होनी चाहिए।
5. आहार में कैल्शियम और पोटेशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ होने चाहिए।
6. हल्का भोजन तैयार करते हुए रात के खाने का स्वागत 20 घंटे के बाद नहीं करना चाहिए।

अनुमत उत्पादों के लिए गैर विशिष्ट बृहदांत्रशोथसंबद्ध करना:

• कल की रोटी;
• दूसरे शोरबा पर मीटबॉल के साथ सूप;
• मछली खाना;
• सूखे मेवों से चुंबन, जेली और खाद;
• सीके हुए सेब;
• दूध दलिया पानी से पतला;
• अंडा आमलेट या उबले अंडे;
• दुग्ध उत्पाद;
• छाना;
• पनीर की कम वसा वाली किस्में;
• मक्खन।

आहार के अपवाद सभी खाद्य पदार्थ हैं जो पेट में सूजन और परेशान करते हैं। इसमे शामिल है:

अल्सरेटिव कोलाइटिस में आप अखरोट को डाइट में शामिल कर सकते हैं।

अनियमित मल के साथ बृहदांत्रशोथ के लिए पोषण

कब्ज के साथ बृहदांत्रशोथ के आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो पेट को आराम दे सकते हैं। इनमें ऐसे व्यंजन शामिल हैं जिनमें एक बड़ी संख्या मेंफैटी फाइबर और फाइबर। सिरप, क्रीम, शहद का उपयोग करना उपयोगी है, खट्टा दूध, क्वास, मक्खन, काली रोटी और चरबी। आहार में सब्जी सूप, अनाज पुलाव शामिल करने की सिफारिश की जाती है, किण्वित दूध उत्पाद, अनाज, खाद।

कोलाइटिस से बचने के लिए किन खाद्य पदार्थों का सेवन करें

कोलाइटिस बृहदान्त्र की सूजन है, जिसके लक्षणों को उचित पोषण के माध्यम से कम किया जा सकता है। आइए देखें कि किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए और किन खाद्य पदार्थों की अनुमति है और एक मेनू कैसे बनाया जाए।

कोलाइटिस के लिए आहार का महत्व

पुरानी आंत्र विकारों के उपचार में आहार एक बड़ी भूमिका निभाता है। बड़ी आंत का समुचित कार्य, जहां वे अवशोषित होते हैं खनिज लवणऔर पानी, और अवशेष अपचित भोजनमल के साथ बाहर फेंकना, आहार की कुछ विशेषताओं पर निर्भर करता है:

• आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से;
• अपचित सामग्री की मात्रा से।

पसंद सही भोजन, तथापि, नहीं सरल कार्य: सब उत्पादों, पाचन संबंधी विकार पैदा करने में सक्षम, अलग-अलग व्यक्तियों में भिन्न होता है: कुछ लोग बिना किसी समस्या के क्या खाते हैं, अन्य बिल्कुल बर्दाश्त नहीं करते हैं।

इसलिए, आहार चिकित्सक के साथ निकट सहयोग में विश्लेषण और संकलन किया जाना चाहिएव्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए।

कोलाइटिस क्या है

कोलाइटिस बड़ी आंत की सूजन है, यानी आंत का अंतिम भाग जो गुदा में समाप्त होता है।

यह स्वयं प्रकट होता है विभिन्न लक्षणजो एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होता है। लेकिन, कोई भेद कर सकता है सामान्य अभिव्यक्तियाँबृहदांत्रशोथ: पेट दर्द, पेट फूलना, शौच विकार ( लगातार दस्तया कब्ज) सामान्य कमज़ोरीबुखार, कुछ मामलों में मल में खून आना।

ऐसी सूजन तंत्रिका मूल की हो सकती है ( स्पास्टिक कोलाइटिसया चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम) या के कारण होता है जैविक कारणबैक्टीरियल या . से शुरू विषाणु संक्रमणगाउट या मधुमेह जैसे रोग, और क्रोहन रोग तक।

आंतों के बृहदांत्रशोथ के साथ आप क्या खा सकते हैं और आपको किस आहार का पालन करना चाहिए?

आंत्र बृहदांत्रशोथ है गंभीर विकृति, जिसके लिए सावधानीपूर्वक निदान और सक्षम उपचार की आवश्यकता होती है। आंतों के बृहदांत्रशोथ के उपचार में पोषण एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। सही चुनना बहुत जरूरी है संतुलित आहारअन्यथा रोग से मुक्ति असंभव होगी।

रोग का सार और एटियलजि

बृहदांत्रशोथ के साथ, बड़ी आंत में सूजन हो जाती है, इसके संबंध में, आंतों की दीवारों का शोष विकसित होता है और इसकी कार्यक्षमता खराब हो जाती है। अक्सर बृहदांत्रशोथ एक साथ भड़काऊ प्रक्रियाओं के साथ होता है छोटी आंतऔर पेट में। इस सूजन का कारण रोगजनक माइक्रोफ्लोरा है।

यदि संक्रमण का फॉसी आंतों से संबंध रखने वाले अन्य अंगों को प्रभावित करता है, तो रोग लग जाता है जीर्ण रूपइसके अलावा, क्रोनिक कोलाइटिस के कारण हो सकते हैं लंबे समय तक उपयोगऐसे खाद्य पदार्थ खाना जिन्हें पचाना मुश्किल हो, अत्यधिक मोह मसालेदार व्यंजनऔर शराब का दुरुपयोग।

वयस्कों में, कोलाइटिस निम्नलिखित कारणों से विकसित हो सकता है:

• संक्रमण;
• कुछ दवाओं का व्यवस्थित उपयोग;
• विषाक्तता;
• लगातार तनाव और आहार की कमी;
• विषाक्त धातुओं के संपर्क में;
• अंगों में खराब रक्त परिसंचरण;
• दौड़ते समय नाश्ता और सूखा भोजन।

कुछ मामलों में, मैरिनेड, डिब्बाबंद भोजन, खट्टे फल और आंतों में जलन पैदा करने वाले अन्य उत्पादों के उपयोग के परिणामस्वरूप विकृति विकसित होती है।

रोग के लक्षण

आंतों के बृहदांत्रशोथ के लक्षण हमेशा समान नहीं हो सकते हैं, यह रोग की कई किस्मों की उपस्थिति के कारण होता है। सामान्य लक्षणहो सकता है:

• पेटदर्द;
• सूजन;
• दस्त या कब्ज;
• बुखार की स्थिति;
• शौचालय जाने के लिए बार-बार आग्रह करना;
• रक्त के साथ मल;
• निर्जलीकरण।

कुछ मामलों में, कमजोरी और मतली हो सकती है।