सफेद चावल: आपके पसंदीदा अनाज के फायदे और नुकसान।

चावल के आहार के कई विकल्पों में से, आप अपने लिए सबसे उपयुक्त चुन सकते हैं।

तीन दिनों के लिए कठोर आहार, जब आप प्रतिदिन केवल एक गिलास चावल खा सकते हैं, या आहार में साग, सब्जियां और अन्य खाद्य पदार्थों को शामिल करके एक से दो सप्ताह तक वजन कम करने का प्रयास करें। हालांकि, इस आहार के सभी लाभों के बावजूद, आहार में इसकी कमियां हैं।

चावल, विशेष रूप से बिना छिलके वाले चावल, विटामिन, आयरन, जिंक, पोटेशियम, फास्फोरस और कैल्शियम से भरपूर होते हैं। इसमें सत्तर प्रतिशत से अधिक जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिससे शरीर को इतनी ऊर्जा प्राप्त होती है। लेकिन जहां तक ​​नमक की बात है तो चावल में लगभग नमक नहीं होता है, इसलिए यह हृदय और गुर्दे की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी होगा। चावल अपने गुणों के कारण शरीर को भी साफ करता है और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

लघु चावल आहार

चावल आहार के लिए कई विकल्प हैं। अगर आप तेजी से वजन कम करने की योजना बना रहे हैं, तो अपने आहार में केवल एक गिलास उबले हुए चावल शामिल करें। इस आहार की अवधि तीन दिन है। चावल का एक हिस्सा तुरंत खाया जा सकता है या कई भोजन में फैलाया जा सकता है। यदि भूख असहनीय है, तो आप मेनू में दो या तीन हरे सेब जोड़ सकते हैं।

साप्ताहिक चावल आहार

एक अधिक वफादार चावल आहार भी है, जिसे एक सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसमें आहार में विभिन्न वनस्पति शोरबा, फल, सलाद, वनस्पति तेल, खट्टा-दूध उत्पाद, हर्बल चाय और चोकर की रोटी शामिल है। हालांकि, मुख्य उत्पाद अभी भी चावल है। सात दिनों में, इस आहार के साथ, तीन किलोग्राम तक खो जाता है।

पांच खंड

और जो लोग न केवल अपना वजन कम करना चाहते हैं, बल्कि शरीर को शुद्ध करना चाहते हैं, उनके लिए "5 वॉल्यूम" नामक चावल का आहार है। आपको किसी भी कंटेनर में से पांच की आवश्यकता होगी।

इसके बाद, प्रत्येक में दो बड़े चम्मच चावल डालें, पानी से ढक दें और रात भर के लिए छोड़ दें। सुबह पानी बदल दें और इस प्रक्रिया को तीन बार दोहराएं। फिर, पहले कंटेनर से चावल को खाली पेट कच्चा खाएं, और दो बड़े चम्मच चावल को फिर से उस जार में डाल दें जिसे अभी खाली किया गया है।

दो से तीन घंटे बाद में भोजन करने की अनुमति नहीं है। दो सप्ताह तक ऐसे ही जारी रखें, हर दिन चावल की एक सर्विंग खाएं। वहीं, नमक के सेवन को आहार से बाहर करना जरूरी है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह से साफ किए गए चावल शरीर से विषाक्त पदार्थों को तीव्रता से अवशोषित करते हैं, उन्हें स्वाभाविक रूप से हटाते हैं।

फायदा और नुकसान

चावल के आहार के फायदे स्पष्ट हैं: चयापचय तेज होता है, शरीर साफ होता है और, तदनुसार, समग्र कल्याण में सुधार होता है। इसके अलावा, इस आहार के लिए महंगे उत्पादों की खरीद की आवश्यकता नहीं होती है।

हालांकि, शरीर की इतनी प्रभावी सफाई के बावजूद, चावल के आहार में अभी भी कई नुकसान हैं। सबसे पहले, चावल शरीर से न केवल हानिकारक लवण, बल्कि पोटेशियम को भी निकालता है, जो हृदय प्रणाली के कामकाज पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। इससे बचने के लिए, इस खनिज से भरपूर खाद्य पदार्थ खाएं: किशमिश, सूखे खुबानी।

साथ ही चावल के आहार से आपका पेट खराब हो सकता है, उदाहरण के लिए, कब्ज दिखाई देगा। ऐसे में खास हर्बल टी पीना जरूरी है। लेकिन सबसे गंभीर नुकसान यह है कि शरीर से बड़ी मात्रा में पानी निकल जाता है, जिससे वजन कम होता है। इसीलिए अतिरिक्त व्यायाम करने की सलाह दी जाती है: पूल में जाएं, सुबह दौड़ें और प्रति दिन कम से कम दो लीटर पानी पिएं।

इस प्रकार, सभी पेशेवरों और विपक्षों को गिनने के बाद, अपने लिए तय करें कि वजन कम करने के लिए चावल का आहार आपके लिए सही है या नहीं।

चावल, अपने अपरिहार्य और बहुत उच्च गुणवत्ता वाले शोषक गुणों के कारण, उन लोगों के लिए उपयोगी है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। अन्यथा, चावल अन्य सभी अनाज उत्पादों के समान है।

यह काफी पौष्टिक होता है, इसमें विटामिन बी होता है और इसका स्वाद भरपूर होता है।

चावल के आहार का सार: वसायुक्त भोजन, साथ ही मसालेदार और नमकीन खाद्य पदार्थों को बाहर रखा जाना चाहिए। आपको अपने शराब के सेवन को भी सीमित करने की आवश्यकता है, और इसे पूरी तरह से समाप्त करना बहुत अच्छा होगा।

जहां प्लस है, वहां माइनस है। चावल आहार के विपक्ष

चावल के आहार का पालन करने का एक प्रभावी तरीका है, लेकिन यह जटिल और आक्रामक है, हर कोई सहन नहीं कर सकता। दो हफ्ते तक हर दिन आपको सिर्फ भीगे हुए चावल खाने होंगे। इसे हर चीज में मिलाया जाना चाहिए कि इसे उबाला नहीं जा सकता है और कोई भी मसाला या अन्य सामग्री जो आपकी कल्पना को आकर्षक और आवश्यक लगती है, जोड़ा जा सकता है।

लंच और डिनर के लिए आप मछली का एक टुकड़ा खा सकते हैं, लेकिन तैलीय नहीं। आप व्यंजनों में वनस्पति वसा और पशु वसा नहीं जोड़ सकते, नमक को बाहर कर सकते हैं।

यदि आप अपने आहार को अधिक से अधिक सरल बनाने का निर्णय लेते हैं और इतने सख्त नहीं हैं, तो आप केवल खाने का एक स्वस्थ और पूर्व नियोजित तरीका प्राप्त कर सकते हैं, बस।

जंगली और भूरे चावल नियमित उबले हुए चावल की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। उबले हुए चावल में बहुत कम फाइबर और ट्रेस तत्व होते हैं। जब चावल शोधन अवस्था से गुजरता है तो शरीर के लिए ये बहुत ही ध्यान देने योग्य चीजें गायब हो जाती हैं। हालांकि जंगली और साबुत चावल नियमित चावल की तुलना में अधिक महंगे होते हैं, लेकिन यह वजन घटाने के लिए अच्छे परिणाम देता है और आपके पेट को ठीक से काम करने में मदद करता है।

यदि आप कार्बोहाइड्रेट खाते हैं, तो आप प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों से उतने भरे नहीं होंगे। प्रोटीन हमारे शरीर को लंबे समय तक संतृप्त करता है और इसे अधिक पौष्टिक माना जाता है, हालांकि चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्य कामकाज के लिए कार्बोहाइड्रेट की भी आवश्यकता होती है। यदि आप कुपोषण की प्राथमिक प्रणाली का पालन करते हैं तो आप चयापचय प्रक्रिया को सुव्यवस्थित कर सकते हैं।

यदि आप नमक, वसा, शराब आदि को छोड़ दें तो आहार में चावल की क्या भूमिका है? मोटे तौर पर, हमारे उत्पादों के ऐसे घटकों को पहले से ही समाप्त करने से वजन कम होता है। तो, यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है कि आप किस अनाज का उपयोग करेंगे, चाहे वह एक प्रकार का अनाज हो या बाजरा। बहुत अंतर नहीं है।

सबसे लोकप्रिय वजन घटाने के कार्यक्रमों में से एक चावल आहार है। यह भूरे (भूरे) या जंगली (काले) चावल के व्यंजनों के उपयोग पर आधारित है। वे फाइबर और उपयोगी ट्रेस तत्वों की प्रभावशाली सामग्री में सफेद से भिन्न होते हैं। यह अनाज पीसने की अनुपस्थिति से प्राप्त किया जाता है। दरअसल, इसके बाद जिस चावल का हम आमतौर पर सेवन करते हैं, उसमें बहुत कम उपयोगी पदार्थ रह जाते हैं।

चावल का आहार एक जटिल कार्बोहाइड्रेट, कम वसा, कम सोडियम वाला आहार है। यह मोटापे, मधुमेह, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और गुर्दे की विफलता के लिए 2-4 सप्ताह या उससे अधिक समय में तेजी से वजन घटाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

चावल आहार की उत्पत्ति का इतिहास

पहली बार इस आहार को 1939 में अमेरिकी डॉक्टर ड्यूक वाल्टर केम्पनर द्वारा विकसित किया गया था, जिनका जन्म 1903 में जर्मनी में मोटापे के इलाज के लिए हुआ था। बीमारियों पर आहार के प्रभाव पर शोध करते हुए, उन्होंने पाया कि जो लोग चावल को मुख्य रूप से खाते हैं, उनके मोटे होने की संभावना कम होती है और वे उन बीमारियों से पीड़ित होते हैं जो अधिक वजन का कारण बनती हैं।

अपने शोध के आधार पर, उन्होंने लोगों को उनकी स्वास्थ्य समस्याओं से निपटने में मदद करने के लिए चावल, फल, जूस, चीनी के साथ अतिरिक्त आयरन और विटामिन का आहार विकसित किया।

इस आहार ने 2006 में नई लोकप्रियता हासिल की।

चावल आहार का सार क्या है

चावल का आहार स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट, कम नमक और वसा पर आधारित होता है। इसका मुख्य भाग उच्च फाइबर सामग्री वाली सब्जियां, फल और अनाज हैं। सफाई के पहले दिनों में आपको केवल चावल और फल खाने की जरूरत है।

चावल सबसे आम अनाज की फसलों में से एक है, जो कुछ देशों में लगभग 50 प्रतिशत आहार के लिए जिम्मेदार है।

ब्राउन और ब्लैक राइस रिफाइंड साबुत अनाज नहीं हैं। वे पौष्टिक, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।

सफेद चावल एक परिष्कृत अनाज है, जिसके प्रसंस्करण के दौरान कुछ लाभकारी पदार्थ हटा दिए गए हैं। इसका स्वाद बेहतर है, लेकिन कम उपयोगी है। नतीजतन, वह ज्यादातर कार्बोहाइड्रेट, और ग्लूकोज की लंबी श्रृंखला के साथ छोड़ दिया गया था।

विभिन्न प्रकार के चावल में इन स्टार्च की अलग-अलग मात्रा होती है, जो उनकी बनावट और पाचनशक्ति को प्रभावित करती है। चावल जो पकाने के बाद आपस में चिपकते नहीं हैं उनमें अधिक एमाइलोज होता है, जबकि चिपचिपा चावल (साफ सफेद) में अधिक एमाइलोपेक्टिन होता है।

स्टार्च संरचना में इन परिवर्तनों के कारण, विभिन्न प्रकार के चावल के विभिन्न स्वास्थ्य प्रभाव हो सकते हैं।

चावल अतिरिक्त तरल पदार्थ को खत्म करते हुए, विषाक्त पदार्थों और लवणों के शरीर को साफ करता है। इसके कारण वजन घटाने की प्रक्रिया होती है। चावल आधारित आहार के लिए धन्यवाद, आप न केवल पाचन तंत्र, बल्कि तंत्रिका तंत्र के काम में भी सुधार कर सकते हैं।

आखिरकार, इसमें बी विटामिन और मैग्नीशियम की उच्च सामग्री होती है। पोटेशियम और लोहे की सामग्री के कारण हृदय प्रणाली पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। और फास्फोरस का हड्डी के ऊतकों के निर्माण और रखरखाव पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

चावल आहार के सिद्धांत

चावल के आहार का पालन करना काफी आसान है, क्योंकि यह अपने आप में बहुत पौष्टिक होता है। आहार के दौरान, भूख की भावना से वजन कम करने का लगातार पीछा नहीं किया जाएगा। यदि आप एक निश्चित कार्यक्रम की आवश्यकताओं का पालन करते हैं, तो चावल की मदद से, आप वास्तव में अतिरिक्त पाउंड खो सकते हैं।

परिणाम वास्तव में आपको आनंदित करने के लिए, आपको कुछ सरल नियमों का पालन करना चाहिए:

1. खाली पेट, नाश्ते से 20 मिनट पहले, हर सुबह आपको एक गिलास ठंडा पानी पीना चाहिए। यह पाचन की प्रक्रिया शुरू करेगा। आहार की समाप्ति के बाद, इस नियम का आगे पालन किया जा सकता है।
2. आहार के पूरे समय के दौरान एक विशिष्ट, चयनित कार्यक्रम से चिपके रहें।
3. किसी भी सॉस को बाहर करना बेहतर है, विशेष रूप से मेयोनेज़ और मसालेदार पर आधारित। उन्हें वनस्पति तेलों (जैतून), सोया सॉस या बाल्समिक सिरका से बदलें।
4. अपने नमक का सेवन सीमित करें।
5. पर्याप्त सादा पानी पिएं।
6. मिठाई से बचें: मिठाई और मिठाई जैसे चॉकलेट, केक, पाई, आइसक्रीम इत्यादि।
7. सूअर का मांस और वसायुक्त मांस से बचें।

आप खा सकते हैं:

भूरे रंग के चावल यह कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है और वजन घटाने के लिए अधिक प्रभावी होता है। लेकिन इसकी खपत ज्यादा नहीं होनी चाहिए।

फल। ऐसे स्नैक्स का सेवन नियंत्रित करें जिनमें कैलोरी और वसा अधिक हो। इसके बजाय, अंगूर, अनानास, सेब और संतरे जैसे अधिक फल शामिल करें। आप फल खा सकते हैं या उनका जूस पी सकते हैं। तैयार बैग खरीदने के बजाय, जिसमें बहुत अधिक चीनी होती है, इसे स्वयं पकाना बेहतर है।

मेवे और सूखे मेवे। वजन कम करने और भूख को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए बादाम, खुबानी और किशमिश जैसे नट्स मिलाएं।

डेरी। कम वसा वाला दही और दूध शामिल करें उबले अंडे पौष्टिक और आहार के लिए अच्छे होते हैं।

चावल के आहार मेनू को स्टार्च, फल, सब्जियां और डेयरी उत्पादों में विभाजित किया गया है।

स्टार्च ब्रेड का एक टुकड़ा, 1/3 कप चावल, या 1/2 कप पास्ता हो सकता है।

एक फल एक पूरा फल या एक कप फल है।

एक सब्जी एक कप, कच्ची या आधा कप पकी हुई होती है।

डेयरी एक कप दूध, दही या आधा कप पनीर है।

यह उस चरण के लिए एक नमूना मेनू योजना है जो प्रोटीन सेवन को सीमित करती है। बाद में आप इसमें अंडे, मछली और लीन मीट शामिल कर सकते हैं।

शुरुआती दिनों में, एक अनुमानित मेनू में निम्न शामिल होना चाहिए:

नाश्ता: स्टार्च, कम वसा वाले डेयरी उत्पादों और फलों की एक सर्विंग;

दोपहर का भोजन: स्टार्च की तीन सर्विंग्स, तीन सब्जियां और एक फल;

रात का खाना: दोपहर के भोजन के समान।

7 दिनों के लिए नमूना मेनू

इस आहार का कार्यक्रम 2 सप्ताह के लिए बनाया गया है। 7 दिनों के लिए संकलित मेनू को एक सर्कल में दोहराया जाता है।

पहले भोजन में, आपको नींबू के रस से सजे 100 ग्राम ब्राउन राइस खाने की जरूरत है, फिर आप बिना चीनी की ग्रीन टी पी सकते हैं।

दूसरे नाश्ते में एक हरा सेब होगा।

दोपहर के भोजन में जैतून के तेल के साथ ब्राउन राइस और कम वसा वाले दही के साथ सब्जी का सलाद परोसा जाता है।

रात के खाने के लिए, उबले हुए गाजर के साथ ब्राउन राइस का एक भाग। आप सब्जी शोरबा पी सकते हैं।

नाश्ता: कम वसा वाले दही के साथ ब्राउन राइस, बिना चीनी की ग्रीन टी परोसना।

दोपहर के भोजन के लिए: एक अंगूर।

दोपहर के भोजन में, 200 मिलीलीटर सब्जी का सूप, 100 ग्राम ब्राउन राइस परोसना। ग्रीन टी या पानी।

रात का खाना दोपहर के भोजन की नकल करता है: सब्जी का सूप और चावल परोसना। टमाटर का रस।

सेब और दालचीनी के साथ मीठा नाश्ता ब्राउन राइस। चाय।

दोपहर के भोजन के लिए, मशरूम के साथ चावल, जैतून के तेल से सजे अजवाइन का सलाद। कम चिकनाई वाला दही।

रात के खाने के लिए, फूलगोभी के साथ चावल, उबले हुए और सब्जी शोरबा।

सुबह दूध चावल दलिया और बिना चीनी की ग्रीन टी।

दूसरे नाश्ते में कटा हुआ सेब के साथ कम वसा वाला पनीर होता है।

दोपहर के भोजन में, ब्रोकली के साथ उबले हुए चावल परोसना। ताजा मूली और सलाद।

रात के खाने के लिए, ब्राउन राइस ताजा जड़ी बूटियों के साथ, नींबू के रस के साथ। अजवाइन ताजा।

नाश्ता। बादाम और किशमिश के साथ ब्राउन राइस का हिस्सा। बिना चीनी वाली हरी या हर्बल चाय।

रात का खाना। 100 ग्राम ब्राउन राइस, सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ उबले हुए। हर्बल आसव।

रात का खाना। शतावरी के साथ चावल का भाग जैतून के तेल में दम किया हुआ। टमाटर का रस।

सुबह के समय ब्राउन राइस और मेवा और सूखे मेवे का मिश्रण, बिना चीनी की हरी या हर्बल चाय।

दोपहर के भोजन के लिए, 100 ग्राम ब्राउन राइस जैतून के तेल के साथ पकाया जाता है। ताजा खीरे और टमाटर का सलाद। कम चिकनाई वाला दही।

रात के खाने के लिए, ब्राउन राइस और कटा हुआ सेब, कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी। सब्जी का झोल।

सबसे पहले 100 ग्राम ब्राउन राइस को कम वसा वाले दही के साथ खाएं। बिना चीनी वाली हरी या हर्बल चाय।

दिन का खाना। शहद-नींबू की ड्रेसिंग से सजे ताजे फलों का सलाद।

दोपहर का भोजन: हरी बीन्स के साथ उबले हुए 100 ग्राम ब्राउन राइस। अजवाइन ताजा।

रात का खाना: 100 ग्राम ब्राउन राइस जैतून के तेल में स्ट्यूड स्क्वैश के साथ। सब्जी का झोल।

2 सप्ताह के लिए संकलित यह चावल आहार कार्यक्रम किसी विशेषज्ञ की देखरेख के बिना अधिकतम स्वीकार्य है। यदि यह बहुत भारी लगता है, तो आप मेनू में दुबली, उबली हुई मछली जोड़ सकते हैं।

कार्यक्रम में, जैसा कि मेनू योजना से देखा जा सकता है, केवल ब्राउन राइस का उपयोग किया जाता है, क्योंकि सफेद चावल, जो सभी से परिचित है, में आवश्यक सफाई गुण नहीं होते हैं और उपयोगी पदार्थों की सामग्री के मामले में काफी हीन होते हैं।

इस आहार की उपयोगिता का एक संकेतक यह है कि इसे अक्सर चिकित्सा कारणों से निर्धारित किया जाता है।

चावल के आहार के लिए अधिक कोमल विकल्प हैं। कुछ कार्यक्रम दुबला मांस जोड़ते हैं। उपवास चावल के दिन भी लोकप्रिय हैं, जिसका सार यह है कि किसी भी दिन, सप्ताह में एक बार चुनें, जब कोई व्यक्ति केवल ब्राउन राइस खाएगा। लेकिन, डरो मत, आप फलों पर नाश्ता कर सकते हैं, साथ ही बिना चीनी और पानी के ग्रीन टी भी पी सकते हैं।

चावल आहार के पेशेवरों और विपक्ष

चावल आधारित आहार के अपने फायदे और नुकसान हैं। सबसे पहले, आहार की प्रभावशीलता पर ध्यान दिया जाना चाहिए। थोड़े समय में, यह आपको बहुत अच्छे परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है, और शारीरिक गतिविधि के संयोजन में, इसकी प्रभावशीलता और भी मजबूत होगी।

एक बड़ा प्लस बड़ी संख्या में विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्वों की उपस्थिति है। इसके लिए धन्यवाद, अतिरिक्त मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स लेने की आवश्यकता नहीं है।

आहार के दौरान, पूरे शरीर को विषाक्त पदार्थों से साफ किया जाता है। उसके बाद पाचन तंत्र और लीवर बेहतर तरीके से काम करने लगता है।

यह अतिरिक्त नमक को हटाने के कारण एडिमा से छुटकारा पाने में मदद करता है और, तदनुसार, अतिरिक्त तरल पदार्थ, जो दबाव को भी स्थिर करता है। जोड़ों और पीठ दर्द से राहत दिलाने में मदद करता है।

इस कार्यक्रम का पालन करने वाले अधिकांश लोग वजन कम करने के इस तरीके के बारे में सकारात्मक बात करते हैं।

नुकसान में contraindications की एक बड़ी सूची शामिल है, जिसमें पाचन तंत्र के सभी तीव्र रोग, कब्ज की प्रवृत्ति, गर्भावस्था और दुद्ध निकालना शामिल हैं।

यदि आप इस सूची में उनमें से कम से कम एक पाते हैं, तो इसे तुरंत रोक दिया जाना चाहिए।

बेशक, किसी भी आहार की तरह, इसे सही ढंग से समाप्त करना भी महत्वपूर्ण है। हालांकि यह बहुत सख्त प्रकार से संबंधित नहीं है, लेकिन किसी भी प्रतिबंध के बाद हमेशा ढीले टूटने और निकटतम "निषिद्ध फल" पर हमला करने का जोखिम होता है।

व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को धीरे-धीरे बढ़ाना और छोटे हिस्से खाने की कोशिश करना आवश्यक है।

बेशक, छोड़ने के बाद भी, सामान्य रूप से स्वस्थ जीवन शैली और विशेष रूप से उचित पोषण का पालन करना आवश्यक है।

आहार में मुख्य रूप से आहार उत्पाद शामिल होने चाहिए। बेशक, कोई भी मीठे और वसायुक्त खाद्य पदार्थों की शाश्वत अस्वीकृति की मांग नहीं कर सकता है, लेकिन पोषण को नियंत्रित किया जाना चाहिए।

चावल के आहार के फायदे नुकसान की तुलना में बहुत अधिक हैं। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो न केवल अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं, बल्कि शरीर के लाभ के लिए इसे सही तरीके से करना चाहते हैं।

जिन लोगों ने इसे पूरा कर लिया है, वे अपने रक्तचाप और समग्र स्वास्थ्य में सुधार की रिपोर्ट करते हैं।

पढ़ना

अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के प्रभावी तरीकों में से एक चावल का आहार है। इस तथ्य के अलावा कि यह सद्भाव हासिल करने में मदद करता है, यह शरीर को भी साफ करता है। यह प्रणाली तीन और सात दिनों के लिए डिज़ाइन की गई है, लेकिन इससे भी बेहतर परिणाम प्राप्त करने के लिए, आधे महीने तक इस तरह के आहार का पालन करने की अनुमति है।

चावल का आहार "प्रति सप्ताह 10 किलो"

यदि आप तेल और नमक के बिना शुद्ध अनाज का उपयोग करते हैं, इस तथ्य के अलावा कि वसा जमा अवशोषित हो जाती है, शरीर को जहाजों में कोलेस्ट्रॉल जमा से साफ किया जाता है, विषाक्त पदार्थों से सेल्युलाईट गायब हो जाता है, अतिरिक्त तरल पदार्थ हटा दिया जाता है।

इस प्रकार का पोषण लगभग सभी द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है और उत्कृष्ट परिणाम देता है। यदि आप सभी नियमों का सख्ती से पालन करते हैं, तो चावल का आहार आपको केवल सात दिनों में दस किलोग्राम (यह सब शुरुआती वजन पर निर्भर करता है) बचा लेगा।

अनाज का चुनाव

इस तकनीक को विकसित करने वाले पोषण विशेषज्ञ सही चावल चुनने और इसकी सफाई की डिग्री को ध्यान में रखते हुए सलाह देते हैं। उनके अनुसार, अनाज की जितनी कम सफाई की जाती है, उतने ही उपयोगी तत्व वे बनाए रखते हैं। वजन घटाने के लिए आपको गोल सफेद चावल का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट और स्टार्च होता है।

भूरे और उबले चावल आदर्श हैं। इस प्रकार के अनाज को वैकल्पिक करना वांछनीय है।

अभिधारणाएं

सही चावल आहार में कई बिंदु होते हैं जिनका पालन किया जाना चाहिए:

1. मूल नियम एक दैनिक नाश्ता है जिसमें भीगे हुए या उबले हुए चावल शामिल हैं। बाकी समय, कम मात्रा में कैलोरी और नमक के साथ सामान्य भोजन की अनुमति है।
2. पूरे आहार में, अपने शरीर की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। थोड़ी सी भी अस्वस्थता पर, तुरंत सामान्य आहार पर लौटना बेहतर होता है।
3. आहार मेनू में प्रोटीन खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। आप केवल चावल ही नहीं खा सकते हैं, फल और सब्जियां खाना महत्वपूर्ण है, लेकिन कम चीनी सामग्री के साथ।
4. हर दिन आपको कम से कम दो, और अधिमानतः तीन लीटर तरल पदार्थ का सेवन करने की आवश्यकता होती है। पानी के अलावा, इसे चाय, प्राकृतिक रस या कॉम्पोट पीने की अनुमति है।
5. सख्त प्रतिबंध के तहत मिठाई, पेस्ट्री और खाद्य पदार्थ जिनमें तेज कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री होती है।

वजन घटाने के इस कार्यक्रम को पहले ही आजमा चुके महिलाओं और पुरुषों के अनुसार, यह हल्कापन देता है, सेहत में सुधार करता है और शरीर को सुंदरता देता है। यही चावल आहार के लिए अच्छा है। एक हफ्ते में 10 किलो वजन कम करना काफी यथार्थवादी है और बहुत मुश्किल नहीं है।

भोजन के विकल्प

कई आहार मेनू विकल्पों पर विचार करें। हम ऐसा इसलिए करेंगे ताकि कोई भी व्यक्ति अपने लिए सही का चुनाव कर सके। तो चलो शुरू करते है।

क्लासिक आहार

क्लासिक नमक मुक्त चावल आहार में दिन में 3 भोजन शामिल होते हैं, प्रत्येक भोजन में अनसाल्टेड चावल की सेवा होती है। आप अनाज में कुछ सब्जियां और जड़ी-बूटियां मिला सकते हैं। दिन के दौरान, कम कैलोरी वाले फलों के नाश्ते की अनुमति है। आपको अपनी प्यास बुझाने के लिए जितनी मात्रा में चीनी की जरूरत है, उतनी मात्रा में बिना चीनी की चाय और पानी पीना भी मना नहीं है।

आहार का क्लासिक संस्करण नमक और सीज़निंग पर सख्त वर्जित है। उन्हें बदलने के लिए, आप प्राकृतिक जैतून का तेल, साथ ही सोया सॉस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन निश्चित रूप से, उचित मात्रा में।

चावल आहार, साप्ताहिक मेनू

• पहला दिन।

नाश्ते का मेन्यू: उबले चावल, ब्रेड, आधा सेब, पनीर का टुकड़ा।

स्नैक: छोटा केला।

स्नैक: समुद्री भोजन और सब्जी का सलाद (100 ग्राम)।

रात का खाना: चिकन सफेद मांस, केफिर के साथ चावल का एक हिस्सा।

• पांचवां दिन।

नाश्ता मेनू: शहद के साथ चावल - 100 ग्राम, फल - 200 ग्राम।

स्नैक: अंगूर।

दोपहर का भोजन: भाप मछली, चावल, सब्जी का सलाद।

स्नैक: आधा उबला अंडा।

रात का खाना: चावल + उबली सब्जियां, 150 ग्राम पनीर।

• अंतिम दिन का मेनू।

नाश्ता: दही की ड्रेसिंग के साथ फलों का सलाद।

स्नैक: अनानास (100 ग्राम)।

दोपहर का भोजन: चावल + उबली हुई सब्जियां।

स्नैक: लाल मछली के साथ रोटी का एक टुकड़ा।

रात का खाना: चावल और मटर, केफिर।

• अंतिम दिन।

नाश्ते में हम 100 ग्राम पनीर + फल खाते हैं।

स्नैक: साग और 3 प्रोटीन का सलाद।

दोपहर का भोजन: चिकन स्तन के साथ सब्जी का सूप, 100 ग्राम चावल।

स्नैक: सूखे मेवे, एक गिलास केफिर।

रात का खाना: हमारा अनाज और समुद्री भोजन।

यह एक कठोर चावल आहार नहीं है, और यदि वांछित है, तो उपरोक्त मेनू से भोजन का क्रम आपस में बदला जा सकता है।

तीन दिवसीय आहार

सात दिन की डाइट के अलावा तीन दिन का फास्ट राइस डाइट है।

यह काफी कठिन है, लेकिन इसके साथ लंबे समय से प्रतीक्षित परिणाम और भी तेजी से प्राप्त होगा।

उसके नियमों के अनुसार, बिना किसी एडिटिव्स के पूरे दिन केवल उबले हुए चावल ही खाए जाते हैं। सुबह आप एक गिलास चावल लें, उसे बहते पानी में धो लें, उबाल लें और पूरे दिन इसका सेवन करें। वहीं, आप रोजाना 300 ग्राम फल और इतनी ही मात्रा में उबली सब्जियां खा सकते हैं। आपको प्रतिदिन 2 लीटर गैर-कार्बोनेटेड पानी पीने की आवश्यकता है, लेकिन आपको इसे भोजन या पेय के साथ भोजन के बाद नहीं पीना चाहिए - आदर्श रूप से, भोजन और पीने के पानी के बीच का अंतराल कम से कम एक घंटा होना चाहिए।

यदि आप इस योजना का पालन करते हैं, तो तीन दिनों में आप तीन किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

फायदा और नुकसान

अच्छा चावल आहार क्या है? प्रति सप्ताह 10 किलो हमेशा के लिए चले जाते हैं, जो इसकी प्रभावशीलता को साबित करता है। यह शरीर में सुधार करने में मदद करता है, रक्त, जोड़ों को साफ करता है, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, शरीर में जीवन शक्ति, विटामिन और खनिजों का संतुलन बनाए रखता है। चावल एक शक्तिशाली एंटरोसॉर्बेंट है, इसलिए इस अनाज से दलिया की सिफारिश उन लोगों के लिए भी की जाती है जो विषाक्तता के मामले में शरीर को बहाल करते हैं। अनाज आंतों में मौजूद हानिकारक पदार्थों को दूर करता है। आहार संतुलित है, आसानी से सहन किया जा सकता है, उपवास के दिनों के लिए अच्छा है, जिसे महीने में दो बार से अधिक नहीं किया जाना चाहिए।

चावल पर मोनो-डाइट के नुकसान में यह तथ्य शामिल है कि इसके लंबे समय तक उपयोग से पित्ताशय की थैली में पथरी दिखाई दे सकती है, कब्ज हो सकता है और रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा कम हो सकती है। आप उससे बिल्कुल स्वस्थ लोगों से ही संपर्क कर सकते हैं और डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही! चावल मानव शरीर से पोटेशियम को बाहर निकालता है, इसलिए आहार के दौरान विटामिन का एक कॉम्प्लेक्स लेने की सलाह दी जाती है।

आज, दुनिया भर में, अरबों लोग उस अनाज का जश्न मना रहे हैं जो उनके आहार में मुख्य बन गया है - चावल। चीनी, जापानी, भारतीय, अफगान, उजबेक और ताजिक लोग बड़ी मात्रा में इसका सेवन करते हैं। और यह उससे है कि कई स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जाते हैं: रिसोट्टो, पिलाफ, सुशी और, ज़ाहिर है, पिलाफ।

हालाँकि, यह एक बल्कि विवादास्पद उत्पाद है। एक ओर, इसमें लगभग कोई विटामिन और पोषक तत्व नहीं होते हैं, और दूसरी ओर, यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें अग्न्याशय की समस्या है या विषाक्तता से पीड़ित हैं। चावल खाते समय क्या है और क्या नहीं डरना चाहिए, "वीएम" के संवाददाता ने पोषण विशेषज्ञ एलेना सोलोमाटिना से बात की।

सबसे पहले आपको यह समझने की जरूरत है कि हम किस तरह के चावल की बात कर रहे हैं और हम इसे किसके साथ खाते हैं। अक्सर, यह सफेद चावल को संदर्भित करता है, जो दुकानों की अलमारियों पर स्थित होता है और अधिकांश एशियाई व्यंजनों का आधार होता है। लेकिन वहां इसे कई तरह के मसालों के साथ खाया जाता है. चावल ही वह आधार है जिस पर, उदाहरण के लिए, मछली रखी जाती है, जहां बहुत सारे ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं। या, जैसा कि भारतीय व्यंजनों में, सीज़निंग को फलियों के साथ मिलाया जाता है। खपत की हमारी शैली के विपरीत, यह चावल दलिया की तरह "नग्न" उत्पाद नहीं है, - ऐलेना सोलोमैटिना ने समझाया। - अपने आप में, सफेद चावल सूजी से दूर नहीं है, जो बदले में, सफेद ब्रेड और चीनी के बेहद करीब है। चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी अधिक होता है। यह रक्त में ल्यूकेमिया के स्तर को बढ़ा सकता है।

सफेद चावल लगभग हर चीज से पूरी तरह साफ हो जाता है। कोई फाइबर नहीं है, सभी विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व खोल के साथ हटा दिए जाते हैं। इसमें बी विटामिन की थोड़ी मात्रा रहती है, लेकिन इतना कम कि चावल को शरीर के लिए स्रोत नहीं माना जा सकता, पोषण विशेषज्ञ ने कहा। रक्त में ल्यूकेमिया की मात्रा में वृद्धि के साथ, अतिरिक्त इंसुलिन जारी होना शुरू हो जाता है, और, तदनुसार, हम फिर से तेजी से खाना चाहते हैं, और जो हम खाते हैं उसका वसा में प्रसंस्करण भी तेज हो जाता है, क्योंकि हम तुरंत ऊर्जा खर्च नहीं कर सकते हैं प्राप्त किया।

दूसरी ओर, चावल एक उत्कृष्ट शोषक है। चावल का दलिया, उदाहरण के लिए, भारी धातुओं के विषाक्त पदार्थों और लवणों को अच्छी तरह से अवशोषित करता है। हालाँकि, यह नमी को भी अच्छी तरह से अवशोषित करता है। इसलिए, आंतों को साफ करते समय, चावल और बहुत सारे पानी का उपयोग किया जाता है, - एलेना सोलोमैटिना ने जोड़ा। - चावल का एक और उपयोगी गुण इसकी पतली बनावट है। इस आधार पर बने सूप और अनाज पचाने में बहुत आसान होते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों वाले लोगों के लिए उपयुक्त होते हैं। बलगम अम्लीय खाद्य पदार्थों और अधिक गैस्ट्रिक जूस के हानिकारक प्रभावों से पेट की रक्षा करता है। यह जल्दी पच भी जाता है।

फिर भी, ऐलेना सोलोमैटिना ने याद दिलाया, भूरे और लाल चावल भी हैं। इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम होता है। वे लंबे समय तक ऊर्जा से संतृप्त होते हैं, जो लंबे समय तक खर्च होता है और इतनी सक्रिय रूप से वसा ऊतक में परिवर्तित नहीं होता है। चूंकि इसे शुद्ध नहीं किया जाता है, इसलिए यह आवश्यक विटामिन और खनिजों को बरकरार रखता है। सफेद चावल में, दुर्भाग्य से, पकाए जाने पर, स्टार्च जल्दी से टूट जाता है और वास्तव में चीनी बन जाता है।

हालाँकि, इससे निपटने का एक तरीका है। एशियाई लोगों के अनुभव को ध्यान में रखा जाना चाहिए और चावल का सेवन ठंडी अवस्था में करना चाहिए। स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ, पका हुआ और ठंडा, छोटी आंत द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित नहीं किया जाता है, जो ग्लूकोज के स्तर को उतना नहीं बढ़ाता है। तो आप उन दुष्प्रभावों को कमजोर कर सकते हैं जिनसे हम मोटे हो जाते हैं या बस हमारी सेहत खराब कर देते हैं। इसलिए सफेद चावल सब्जियों के साथ ठंडा खाना सबसे अच्छा है।