वजन घटाने के लिए दलिया आहार मेनू, परिणामों पर प्रतिक्रिया। दलिया के फायदे

एक सप्ताह के लिए दलिया आहार आपको 10 किलो वजन कम करने की अनुमति देगा। और जैसा कि कई समीक्षाओं से पता चलता है, यह एक सिद्ध तथ्य है। यह सर्वविदित है कि दलिया नाश्ते के मेनू के लिए एक आदर्श व्यंजन है, क्योंकि यह मानव शरीर को अधिकतम लाभ पहुंचा सकता है। यह अनाज एक जादू बॉक्स की तरह है, जिसमें बहुत सारे उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं - मैग्नीशियम और फ्लोरीन, फास्फोरस और कैल्शियम, विटामिन बी और ए, सी, ई, पीपी का एक परिसर। और इसके अलावा, यह एक लंबे समय तक काम करने वाला कार्बोहाइड्रेट है, जिसके बाद आप लंबे समय तक खाना नहीं चाहते हैं।

नियमित रूप से दलिया खाने से, एक व्यक्ति न केवल अपने शरीर को संतृप्त करता है, बल्कि वहां जमा विषाक्त पदार्थों से आंतों को भी पूरी तरह से साफ करता है। यह इस संपत्ति पर है कि दलिया पर आधारित वजन घटाने के लिए एक बहुत प्रभावी पोषण प्रणाली आधारित है।

स्वास्थ्य के लिए लाभ

क्या इस अनाज पर वजन कम करना संभव है और क्या यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है? इसमें कोई शक नहीं कि दलिया फायदेमंद होता है। जई के बीज में उच्च फाइबर सामग्री मानव शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करने में मदद करती है, और रक्त प्रवाह में कोलेस्ट्रॉल को भी कम करती है। यह इस अनाज की आंतों को विषाक्त पदार्थों और उनके क्षय उत्पादों - विषाक्त पदार्थों को साफ करने की क्षमता के लिए धन्यवाद है, कि सच्चे अंग्रेजों का यह पारंपरिक उत्पाद कमर और पेट में जमा जमा से जल्दी से छुटकारा पाने का एक प्रभावी तरीका बन गया है। .

आहार नियम

ओटमील डाइट से आप बहुत ही कम समय में अपना वजन कम कर सकते हैं। लेकिन चूंकि यह एक कार्बोहाइड्रेट मोनो-आहार है, इसकी प्रभावशीलता तभी अधिक होती है जब कई नियमों का पालन किया जाता है:

1. रात को सोने से 4 घंटे पहले टेबल पर बैठना बिल्कुल मना है।
2. दिन भर में आपको कम से कम 2 लीटर तरल (ग्रीन टी या मिनरल वाटर बिना गैस की मौजूदगी के) पीना चाहिए।
3. दलिया स्वयं तरल से नहीं धोया जाता है। हम खाने के बाद कुछ नहीं पीते।
4. आहार की अवधि के दौरान, हरक्यूलिस पर आधारित नाश्ता अनाज को पूरी तरह से बाहर रखा गया है: मूसली या अनाज। हम दलिया को साबुत अनाज से ही पकाते हैं।
5. दलिया में एडिटिव्स के रूप में, सीज़निंग, मसाले या जैम को पेश करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

इस तरह के पोषण की मदद से, किलोग्राम लगातार "भाग जाएगा", और स्वास्थ्य में लगातार सुधार होगा। आहार ही सार्वभौमिक है और इसमें कोई आयु प्रतिबंध नहीं है। सात-दिवसीय पाठ्यक्रम में शरीर की हर चीज की सफाई होती है, लेकिन यह अभी भी आपके डॉक्टर से परामर्श के लायक है।

अनाज कैसे पकाएं

शरीर की सबसे प्रभावी सफाई के लिए, सभी प्रकार के एडिटिव्स के बिना, आसुत या फ़िल्टर्ड पानी में दलिया पकाना बेहतर होता है।

आप खपत के क्षण से ठीक पहले पकवान पका सकते हैं - यह इस तरह से थोड़ा स्वादिष्ट है, या आप 10 घंटे के लिए आसुत जल के साथ अनाज डाल सकते हैं और उसके बाद ही परिणामस्वरूप घोल उबाल सकते हैं।

गाय के दूध में उबालने की एक और विधि है - ताजे दूध और पानी का मिश्रण तैयार करें: समान मात्रा में, जिसमें दलिया पकाया जाता है। 2 कप तरल 3/4 कप अनाज के लिए। 10 मिनट तक उबालें, बंद करें, 30 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे पसीना करें। फिर से उबालें, 5 मिनट तक उबलने दें, बंद कर दें, 30 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे रखें। दलिया तैयार है।

दलिया साबुत अनाज से और कुचले हुए गुच्छे की मदद से तैयार किया जा सकता है - वे सभी प्रकार की दुकानों और शॉपिंग सेंटरों में व्यापक रूप से वितरित किए जाते हैं। लेकिन गुच्छे कम प्रभावी होते हैं, हालांकि वे केवल उबलते पानी से भाप देकर तैयार किए जाते हैं।

वजन घटाने के लिए दलिया तैयार करने का दूसरा तरीका यह है कि एक कप ओटमील को एक कप वसा रहित केफिर के साथ डालें, मिलाएं और सुबह तक छोड़ दें। हम सुबह खाते हैं।

सप्ताह के लिए मेनू

कष्टप्रद किलोग्राम से पूरी तरह से छुटकारा पाने के लिए, सप्ताह के दौरान आपको केवल दलिया पर आधारित व्यंजन खाने की आवश्यकता होगी।

मेनू विविधता के साथ खुश नहीं है: दलिया या जई का चोकर, साथ ही दलिया जेली। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अनाज अपने आप में बहुत संतोषजनक है, इसलिए संतृप्ति जल्दी होती है। और आप दलिया की एक प्लेट के सामने मेज पर बहुत अधिक नहीं रहना चाहते हैं - नमक, चीनी या अन्य सीज़निंग के बिना एक डिश आंख और स्वाद कलियों को बहुत भाती नहीं है।

पोषण योजना स्वयं दो चरणों में बनाई गई है - पहली सफाई, और उसके बाद ही वजन कम करना।

1. शुद्धिकरण चरण छोटा है - तीन दिनों के लिए दलिया शोरबा तैयार करना आवश्यक है: एक लीटर आसुत या फ़िल्टर्ड पानी के साथ 80 ग्राम जई डालें, मिश्रण करें, एक बंद कंटेनर में 12 घंटे (अधिमानतः रात भर) के लिए छोड़ दें। और सुबह, इसे मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि यह जेली की स्थिरता तक उबल न जाए। परिणामस्वरूप तरल को खाली पेट पिएं। फिर पांच घंटे उपवास करें। हरे सेब के रूप में दोपहर का हल्का नाश्ता उपवास के दिन को पूरा करता है। यदि आप भूख से पीड़ित हैं, तो हम पानी पीते हैं, बिना चीनी की ग्रीन टी पीते हैं और कुछ सुखद सोचते हैं। टहलना, पसंदीदा शगल, एक दिलचस्प फिल्म भोजन से ध्यान भटकाने में मदद करेगी।
2. वजन घटाने का चरण 4 दिन है। दूसरे चरण में आहार का अनुपालन लागत के मामले में बोझ नहीं है। पूरे दिन में 200 ग्राम के हिस्से में दलिया खाने की सलाह दी जाती है - लगभग पांच बार। भागों को आसानी से एक गिलास या कप से मापा जाता है। अधिक कुछ नहीं है।

दलिया के भोजन के बीच अधिक तरल पिएं - प्रति दिन मात्रा लगभग दो लीटर होनी चाहिए। आहार अधिक प्रभावी होगा यदि आप 200 मिलीलीटर शुद्ध गर्म पानी पीकर और आधे घंटे बाद नाश्ता करके आगामी दिन की तैयारी की सुबह की रस्म शुरू करते हैं।

यदि एक सख्त आहार मुश्किल लगता है, तो आप कभी-कभी दलिया में थोड़ा सा सूखे मेवे मिला सकते हैं - सूखे खुबानी, या बेहतर - आलूबुखारा, सूखे सेब या किशमिश। सूखे मेवे उपयोगी ट्रेस तत्वों से भरपूर होते हैं, और उनका उपयोग कब्ज की समस्या को हल करता है।

7 दिनों में आप अपने शरीर को 10 किलो अतिरिक्त वजन से मुक्त करेंगे, अपने शरीर को शुद्ध करेंगे और हर कोशिका के कायाकल्प को अच्छी शुरुआत देंगे। लेकिन वांछित वजन तक पहुंचने के बाद भी, आपको "सभी गैस्ट्रोनॉमिक गंभीर" में जल्दी नहीं करना चाहिए और आधा खाया खाना चाहिए। एक दलिया नाश्ता आपकी आदत बन जाना चाहिए, जैसा कि नियमित रूप से छोटे भोजन और दिन में 2 लीटर साफ पानी होना चाहिए।

व्यायाम करने से आपकी मांसपेशियों को कसने और आपकी मुद्रा में सुधार करने में मदद मिलेगी। हर अतिरिक्त कैलोरी को बर्न करना होता है, चाहे वह दौड़ना हो, व्यायाम करना हो, नृत्य करना हो, तैरना हो या साइकिल चलाना हो। और याद रखें: सोने से पहले आप जो खाते हैं वह काम नहीं करेगा! जब शरीर सोता है, पाचन आराम करता है, जठर रस नहीं बनता है, और सभी भोजन स्थिर हो जाते हैं, बिगड़ जाते हैं और स्लैग में बदल जाते हैं।

उपवास का दिन

उन लोगों के लिए जो समय के साथ जमा हुए दस किलोग्राम से छुटकारा पाने के मुद्दे का सामना नहीं करते हैं, जिन्हें तेज शुरुआत की आवश्यकता नहीं है, ओटमील-आधारित व्यंजनों के उपयोग के साथ सप्ताह में 1-2 बार उपवास करना काफी उपयुक्त है।

• पहले नाश्ते के लिए, अनावश्यक योजक के बिना ताजा तैयार दलिया जाएगा। आप इसे बिना एडिटिव्स के ग्रीन टी के साथ पी सकते हैं।
• दूसरे नाश्ते के लिए ओटमील 200 ग्राम या 200 मिली ओटमील जेली तैयार की जाती है।
• दोपहर के भोजन के लिए: एक कटोरी दलिया, उबला हुआ अंडा, ताजी जड़ी-बूटियाँ, एक हरा सेब या 200 मिली प्रून इन्फ्यूजन।
• दोपहर का नाश्ता मेनू बचा है: 200 ग्राम दलिया, एक नारंगी और 200 मिलीलीटर टमाटर का रस।
• रात के खाने के लिए, सूखे मेवों के साथ दलिया और एक गिलास ताजे फल या सब्जी के रस की सिफारिश की जाती है।
• रात के आराम से 4 घंटे पहले, अगर भूख का ध्यान देने योग्य एहसास हो, तो आप एक और कटोरी दलिया खा सकते हैं।

पूरे उपवास के दिन, कम से कम दो लीटर शुद्ध पानी का सेवन करना आवश्यक है - यह एक आजीवन नियम है। आखिरकार, पानी एक विलायक है, यह विषाक्त पदार्थों और क्षय उत्पादों को हटाता है।

दलिया आहार के उपयोग के अपने सकारात्मक पहलू हैं: समान वजन घटाने; त्वचा ढीली नहीं होती है और साफ हो जाती है; प्रतिरक्षा बढ़ जाती है; आंतें नियमित रूप से काम करती हैं; बाल और नाखून बेहतर बढ़ते हैं। लेकिन इसके नकारात्मक पहलू भी हैं: इस तरह के मोनो-पोषण को सभी अनाज फसलों के लिए जन्मजात असहिष्णुता वाले लोगों के लिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग के गंभीर विकृति की उपस्थिति में, महिलाओं के लिए बच्चे को जन्म देने या स्तनपान कराने की अवधि के दौरान बिल्कुल मना किया जाता है।

आहार शुरू करने से पहले किसी विशेषज्ञ से परामर्श करने से भविष्य में गंभीर जटिलताओं से बचने में मदद मिलेगी।

दलिया शायद सबसे लोकप्रिय नाश्ते में से एक है। यह स्पष्ट है कि क्यों - क्योंकि यह वजन कम करने में मदद करता है, इसके अलावा, यह स्वादिष्ट है!

दुर्भाग्य से, सभी लाभकारी गुणों के बावजूद, कई अभी भी आहार के दौरान इसका उपयोग करने से डरते हैं। ऐसा करके वे बहुत बड़ी गलती करते हैं। दलिया सामान्य चयापचय के साथ-साथ वजन को बनाए रखने या कम करने के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद है!

अपने अनोखे गुणों के कारण इसे हेल्दी ब्रेकफास्ट के लिए सुपरफूड माना जा सकता है। सुनिश्चित करें कि नाश्ते के लिए दलिया (दलिया या अनाज के रूप में) का दैनिक सेवन निश्चित रूप से आपको अपना वजन कम करने में मदद करेगा!

1. घुलनशील फाइबर

दलिया के सबसे अनोखे वजन घटाने के लाभों में से एक इसकी घुलनशील फाइबर सामग्री है।

फाइबर दो प्रकार के होते हैं - घुलनशील और अघुलनशील।

घुलनशील रेशे शरीर पर कोमल होते हैं और अघुलनशील रेशों की तुलना में अधिक समय तक टिके रहते हैं। घुलनशील फाइबर एक जेल जैसा दिखता है जो न केवल पेट की दीवारों को ढँक देता है, बल्कि उसमें सूज भी जाता है - यह लंबे समय तक तृप्ति की भावना को बनाए रखता है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के सामान्य कामकाज का भी धीरे से समर्थन करता है, जिससे एक प्रकार की "सफाई" होती है - यह शरीर से विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त वसा को हटाने में मदद करता है।

अघुलनशील फाइबर बहुत तेजी से पचते हैं, जिससे बार-बार मल आने लगता है - स्पास्टिक कोलाइटिस, इरिटेबल बाउल सिंड्रोम आदि जैसे रोगों से पीड़ित लोग इससे पीड़ित हो सकते हैं। घुलनशील फाइबर, जठरांत्र संबंधी मार्ग पर इसके हल्के प्रभाव के कारण, बिल्कुल भी contraindicated नहीं है ऐसी बीमारियों वाले लोगों में।

अघुलनशील फाइबर खाने के बाद, आपको बहुत जल्दी भूख लग सकती है, क्योंकि वे चलते हैं और बहुत तेजी से पचते हैं।

अपने आहार में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर का सही संतुलन बनाए रखना सबसे अच्छा है।

दलिया घुलनशील फाइबर में सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है, जिसमें 6 ग्राम प्रति ½ कप सर्विंग है।

2. उच्च प्रोटीन सामग्री

आज, उच्च प्रोटीन अनाज के बीच क्विनोआ लोकप्रियता के चरम पर है, हालांकि ये अनाज नहीं हैं, लेकिन बीज हैं।

दुर्भाग्य से, "चावल क्विनोआ" सनक के दौरान, हम पूरी तरह से स्वस्थ दलिया के बारे में भूल गए, हालांकि, वास्तव में, इसमें क्विनोआ से भी अधिक प्रोटीन होता है - आधा कप दलिया में 7 ग्राम प्रोटीन होता है, और क्विनोआ की समान मात्रा केवल 5 y होती है।

सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए प्रोटीन आवश्यक है। कम शर्करा के स्तर के कारण इंसुलिन की वृद्धि से वसा का संचय होता है।

सादा दलिया नियमित रूप से खाने से आपको प्रोटीन का भरपूर स्रोत मिलेगा। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आप इसे अन्य प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों - चिया, पिसे हुए अलसी और यहां तक ​​कि दही के साथ मिला सकते हैं।

ओट्स सबसे अच्छे लो-कैलोरी अनाजों में से एक है।

शरीर को ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। हालांकि, स्टार्चयुक्त कार्बोहाइड्रेट से अत्यधिक मात्रा में कैलोरी वजन बढ़ने की ओर ले जाती है।

दलिया कार्बोहाइड्रेट का एक अनूठा स्रोत है। इसमें अन्य अनाजों की तुलना में सबसे कम कैलोरी सामग्री होती है, इसलिए इसे वजन घटाने वाले आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है।

यदि आप अलग-अलग अनाज के 1/2 कप सेवारत कैलोरी की तुलना करते हैं, तो संख्याएं इस तरह सामने आती हैं: नियमित दलिया में केवल 160 कैलोरी होती है, क्विनोआ में 170 कैलोरी होती है, और ब्राउन चावल में 180 कैलोरी होती है।

4. लस मुक्त

बहुत से लोग ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थों से परहेज करते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि खाद्य उद्योग में, प्रसंस्करण के दौरान, ग्लूटेन उत्परिवर्तित होता है और ग्लूटेन बन जाता है, जो अक्सर असहिष्णुता का कारण बनता है।

किसी भी खाद्य पदार्थ का उपयोग जो ग्लूटेन सहित एलर्जी या असहिष्णुता का कारण बनता है, वजन कम करने की प्रक्रिया को धीमा और यहां तक ​​कि उलट भी सकता है।

दलिया में ग्लूटेन नहीं होता है, लेकिन कुछ प्रकार के अनाज शोधन से ग्लूटेन होता है। यह ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोगों के लिए इसे असुरक्षित बनाता है।

सौभाग्य से, जई की प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त किस्में हैं जिन्हें एक विशेष तरीके से संसाधित किया जाता है।

5. मूत्रवर्धक

क्या आप जानते हैं कि दलिया शरीर से अतिरिक्त पानी को बाहर निकालने में मदद कर सकता है। संभवतः नहीँ।

दलिया बी विटामिन और पोटेशियम में उच्च है, जो इसे एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक बनाता है।

बी विटामिन अत्यधिक पानी में घुलनशील होते हैं, इसलिए आपका शरीर केवल उतनी ही मात्रा में तरल पदार्थ लेगा जिसकी उसे जरूरत है और गुर्दे के माध्यम से अतिरिक्त को बाहर निकालेंगे।

पोटेशियम भी एक आवश्यक खनिज है क्योंकि यह शरीर में जल स्तर को नियंत्रित करता है। यह पानी-नमक संतुलन बनाए रखने के लिए सोडियम के साथ प्रतिस्पर्धा करता है। और अगर सोडियम की अधिकता से जल प्रतिधारण और सूजन हो सकती है, तो इसके विपरीत, पोटेशियम अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटा देता है।

6. विटामिन

दलिया बी विटामिन का एक समृद्ध स्रोत है, जो वजन घटाने के लिए विशेष रूप से आवश्यक है। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन बी2, बी3, बी5, बी6, बी7 और थोड़ा सा बी12 भी होता है। वे चयापचय को सक्रिय करने में सक्षम हैं, जिसके परिणामस्वरूप कैलोरी जलती है और ऊर्जा की रिहाई होती है। इन विटामिनों की कमी से चयापचय धीमा हो सकता है, साथ ही थकान, उदास और सुस्ती महसूस हो सकती है।

वजन कम करते समय दलिया खाने का एक महत्वपूर्ण कारण यह है कि यह बहुत अधिक ऊर्जा देता है और चयापचय को गति देता है, जिससे आप अतिरिक्त वसा को तेजी से जला सकते हैं।

हालांकि दलिया में वास्तव में स्टार्चयुक्त कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन इसमें अनाज के बीच सबसे कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री होती है। इसलिए इसका उपयोग वजन घटाने के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, यह रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है।

एक ½ कप सर्विंग में स्टार्चयुक्त कार्बोहाइड्रेट होते हैं: दलिया में 28 ग्राम, क्विनोआ में लगभग 35 ग्राम, चावल की अधिकांश किस्मों में लगभग 50 ग्राम होता है, बाद के दो में बहुत कम फाइबर होता है।

तथ्य यह है कि उन 28 ग्रामों में से 6 पौधे फाइबर से आते हैं और चीनी नहीं, कम कार्ब आहार वाले या कार्ब्स के प्रति असहिष्णु लोगों के लिए दलिया का चयन करने का एक अच्छा कारण हो सकता है।

8. भूख से लड़ने में मदद करता है

क्या आपने कभी गौर किया है कि दलिया का एक हिस्सा खाने के बाद आप लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करते हैं? कम से कम तीन घंटे तक, आप निश्चित रूप से कुछ भी नहीं खाना चाहेंगे।

यह उपयोगी गुण - लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना को बनाए रखने के लिए, दलिया का एक और लाभ है। इसके अलावा, यह चयापचय को बढ़ाता है, शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है, और अधिक खाने से लड़ने में मदद करता है।

लेकिन अगर आप दलिया से सबसे अच्छा लाभ प्राप्त करना चाहते हैं, तो इसमें शक्कर सामग्री, अस्वास्थ्यकर वसा या बेकार की खुराक न जोड़ें - यह सब केवल वजन घटाने में हस्तक्षेप करेगा।

यह भी याद रखें कि पानी में घुलनशील प्रोसेस्ड ओट्स आपको ओटमील, दरदरा पिसा या साबुत अनाज की तरह लंबे समय तक भरा हुआ महसूस नहीं करा सकते हैं।

9. स्वस्थ भोजन का आधार

दलिया का उपयोग कई स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है जो आपको जल्दी वजन कम करने में मदद करेंगे। लेकिन साथ ही, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप पूरक के रूप में सही उत्पादों का उपयोग कर रहे हैं।

महान परिवर्धन में शामिल हैं: दालचीनी, पिसे हुए अलसी, कच्चे बादाम - बारीक कटे हुए या पंखुड़ी के रूप में, चिया बीज, कच्चे अखरोट, तरल स्टेविया अर्क, अदरक, इलायची, गाढ़ा करने के लिए नारियल का आटा, कुछ वेजी प्रोटीन पाउडर।

आप बिना मीठा वनीला-स्वाद वाला बादाम का दूध भी मिला सकते हैं, जो कैलोरी में कम है और डिश को एक मलाईदार बनावट और एक समृद्ध, पूर्ण स्वाद देगा।

आप पूरक के रूप में अपने किसी भी पसंदीदा स्वस्थ खाद्य पदार्थ का उपयोग कर सकते हैं। यह जामुन, कच्चे मेवे, सेब, केले, सादा ग्रीक योगर्ट, पिसी हुई कोकोआ की फलियाँ, और यहाँ तक कि कुछ अखरोट का मक्खन भी हो सकता है यदि आप इसे पसंद करते हैं!

जब तक आप चीनी, कृत्रिम मिठास, ट्रांस वसा या बहुत अधिक संतृप्त वसा नहीं जोड़ते हैं, स्वादिष्ट दलिया का एक कटोरा वजन घटाने के लक्ष्य को प्राप्त करने में आपकी सहायता करेगा। इस मामले में, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप पूरक के रूप में वास्तव में क्या चुनते हैं।

ऊपर वर्णित स्वस्थ पूरक न केवल आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करेंगे, बल्कि आपको नाश्ते के समय स्वस्थ पोषक तत्व भी प्रदान करेंगे।

दलिया के सबसे अच्छे प्रकार हैं दलिया, दरदरा पिसा और साबुत अनाज।

साबुत अनाज ओटमील होते हैं, दरदरा पिसा हुआ साबुत अनाज छोटे टुकड़ों में पिसा जाता है, और रोल्ड ओट्स चपटा साबुत अनाज होता है। दलिया पकाने में सबसे तेज़ है।

दलिया जितना कम प्रसंस्कृत होता है, उतना ही स्वस्थ होता है। इसके अलावा, प्रसंस्करण का प्रकार उत्पाद के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को प्रभावित कर सकता है।

अर्ध-तैयार जई - तत्काल या तत्काल, संसाधित खाद्य पदार्थ हैं। उन्हें जल्दी से पकाया जा सकता है, लेकिन वे लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना नहीं देंगे, और वे रक्त शर्करा के स्तर को भी नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।

दलिया पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करता है। जानिए कैसे बनाएं ओटमील, डाइट ओटमील कुकीज, केक और एक हफ्ते में 5 किलो वजन घटाएं!

दलिया कई वर्षों से आहार में इस्तेमाल किया गया है और वजन घटाने के लिए सबसे आम उत्पादों में से एक है। यह सस्ती, तैयार करने में आसान और हल्का सुखद स्वाद है। यदि आप एक सप्ताह के लिए बुनियादी नियमों का पालन करते हैं, तो आप 3-5 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।

इस दलिया में कई उपयोगी गुण होते हैं और इसे शरीर को धीरे से साफ करने का एक साधन माना जाता है। उच्च फाइबर सामग्री के कारण, खाद्य द्रव्यमान आंतों को विषाक्त पदार्थों के जमा से सफलतापूर्वक साफ करते हैं, जो आपको पाचन को सामान्य करने, आपकी सामान्य स्थिति में सुधार करने और वजन घटाने को सक्रिय करने की अनुमति देता है।

दलिया के फायदे

लाभों में से एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है। यह कार्बोहाइड्रेट के कारण ऊर्जा की आपूर्ति प्रदान करता है, लेकिन चूंकि इन कार्बोहाइड्रेट को पचाना मुश्किल होता है, इसलिए ये रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से नहीं बढ़ाते हैं।

मूत्रजननांगी, मस्कुलोस्केलेटल, हृदय, पाचन, अंतःस्रावी, तंत्रिका - इनमें से प्रत्येक प्रणाली के लिए, जई के उपयोग का सकारात्मक और मजबूत प्रभाव पड़ता है।

1. उच्च फाइबर सामग्री आंतों के लिए "ब्रश" के रूप में कार्य करती है, विषाक्त पदार्थों को जमा करती है। स्लैग खाए गए भोजन से कई विटामिन और खनिजों के अवशोषण की अनुमति नहीं देते हैं, जिससे भागों में वृद्धि होती है - इस तरह शरीर आवश्यक तत्वों की कमी को दूर करने की कोशिश करता है। ओट फाइबर का आंतों के श्लेष्म पर सफाई प्रभाव पड़ता है और इस तरह ट्रेस तत्वों और विटामिन के अवशोषण को सक्रिय करता है।
2. दलिया को पकाने के दौरान बलगम के रूप में बनने वाला पॉलीमेरिक कार्बोहाइड्रेट आंत की सतह को ढक देता है। यह जीवन और लाभकारी बिफीडोबैक्टीरिया के प्रजनन के लिए अनुकूलतम स्थिति बनाता है। इसके अलावा, इस बलगम की उपस्थिति जठरांत्र संबंधी मार्ग की चिकनी मांसपेशियों के एक सक्रिय संकुचन का कारण बनती है, जो अपचित खाद्य कणों की निकासी को तेज करती है और उन्हें पुटीय सक्रिय क्षेत्रों की उपस्थिति के साथ आंतों के लुमेन में ठहराव से रोकती है।
3. विटामिन बी की उपस्थिति तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, तनाव के विनाशकारी प्रभाव को कम करती है। प्रतिरक्षा प्रणाली के सफल कामकाज के लिए इसकी उपस्थिति आवश्यक है।
4. फास्फोरस और कैल्शियम इस तथ्य में योगदान करते हैं कि हड्डियां और दांत मजबूत, स्वस्थ बनते हैं, ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम के रूप में काम करते हैं और आपको घने बाल रखने की अनुमति देते हैं।
5. वनस्पति संवहनी, हृदय रोग या संवहनी विकृति के साथ, यह उत्पाद लोहे की आपूर्ति करता है और एनीमिया को रोकता है।
6. दलिया में आयोडीन होता है, जो थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज पर अच्छा प्रभाव डालता है और विचार प्रक्रियाओं को बढ़ावा देता है।
7. विटामिन ए और ई त्वचा को चिकना बनाते हैं, यहां तक ​​कि हाइपरपिग्मेंटेशन से राहत देते हैं और कायाकल्प को बढ़ावा देते हैं।
8. पोटेशियम और मैग्नीशियम की उपस्थिति हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करती है, ऐंठन की घटना को समाप्त करती है और मांसपेशियों की थकान की घटना को कम करती है।
9. ओट्स में एक स्पष्ट एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है और मुक्त कणों की उपस्थिति को रोकता है।

दलिया आहार से खुद को परिचित करते समय, यह समझना महत्वपूर्ण है कि अनाज और अनाज से दलिया गुणों में भिन्न होता है।

ओटमील पूरे ओट्स से बनता है। यह कैलोरी में अधिक है, शरीर द्वारा लंबे समय तक अवशोषित किया जाता है, इसकी तैयारी की प्रक्रिया लंबी होती है। लेकिन अनाज में अधिक उपयोगी पदार्थ जमा हो जाते हैं और लंबे समय तक बने रहने के बाद परिपूर्णता की भावना होती है।

बीटा-ग्लुकन (जई में सबसे उपयोगी पदार्थों में से एक) की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने के लिए, कभी-कभी हलचल के साथ कम गर्मी पर अनाज उबालना आवश्यक है। दलिया एक समान स्थिरता का होना चाहिए। यदि यह एक चिपचिपा चिपचिपा पदार्थ में बदल गया है, तो आपको पैन को ढक्कन से ढकने की जरूरत है और एक और 3-5 मिनट प्रतीक्षा करें। दलिया की सही तैयारी के साथ, धीमी कुकर बहुत अच्छा काम करता है।

आहार से पहले शरीर की सफाई

दलिया आहार के दौरान, एक विशेष चावल के पानी का उपयोग करके इसे साफ करना आवश्यक है। इसे इस तरह तैयार करें: शाम को 4 बड़े चम्मच। एल चावल में 1 लीटर ठंडा पानी डालें और रात भर के लिए छोड़ दें। सुबह में, तैयार मिश्रण को धीमी आग पर 1 घंटे के लिए जेली की स्थिरता तक उबालना चाहिए। खाली पेट ठंडा होने के बाद 200 मिलीलीटर इस तरल को पिएं और 4 घंटे तक कुछ भी न पिएं और न ही कुछ खाएं।

ऐसी सफाई के बाद, आप सीधे आहार पर आगे बढ़ सकते हैं।

मेन्यू

दलिया पर आहार के सभी विकल्पों में एक बात समान है - वे दलिया के उपयोग पर आधारित हैं। भोजन को लगभग समान अंतराल के साथ 5-6 बार में विभाजित किया जाता है।

मुख्य भोजन के बाद आप डेढ़ घंटे बाद ही बिना चीनी का पानी या चाय पी सकते हैं। तरल की दैनिक मात्रा: 2-3 लीटर शुद्ध पानी और बिना शहद और चीनी की ग्रीन टी।

3 दिन के लिए

इस मोनो-डाइट का दूसरा नाम "अनलोडिंग" है। पूरे 3 दिन आप दलिया, कुकीज़ या अनाज के रूप में जई के अलावा कुछ नहीं खा सकते हैं। आहार में कोई अन्य खाद्य पदार्थ शामिल नहीं है, नाश्ता भी निषिद्ध है।

दलिया आहार के 3 दिनों के लिए, पाचन तंत्र की गहरी सफाई और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी होती है।

आप इस तीन दिवसीय कोर्स को महीने में एक बार दोहरा सकते हैं।

पांच दिनों के लिए

इस तरह के सख्त आहार को बनाए रखना काफी मुश्किल है, क्योंकि भोजन बहुत नीरस होता है और दूसरे दिन से भूख की भावना ध्यान देने योग्य हो जाती है। पूरे आहार में 1250 ग्राम दलिया (तैयार पकवान का वजन इंगित किया गया है) होता है, जिसे 5 खुराक में विभाजित किया जाता है।

इस दौरान आप 4-5 किलो तक हल्के हो सकते हैं। चूंकि एक्सप्रेस वजन घटाने के दौरान भोजन में शरीर का तेज प्रतिबंध होता है, इसलिए इसका उपयोग असाधारण मामलों में किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, महत्वपूर्ण घटनाओं की पूर्व संध्या पर।

पांच दिवसीय ओटमील एक्सप्रेस आहार दोहराएं 6 महीने में 1 बार से अधिक नहीं होना चाहिए।

एक सप्ताह के लिए

इस विकल्प में, आहार उत्पादों की सूची डेयरी उत्पादों, फलों और सब्जियों के साथ पूरक है। खाते समय खाना पीना इसके लायक नहीं है। आप खाना खत्म होने के 30 मिनट बाद ही चाय पी सकते हैं। सोने से 3 घंटे पहले रात का खाना खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

प्लंब लाइन प्रति सप्ताह 5 किलो के निशान के करीब पहुंच रही है।

सोमवार

• नाश्ता और रात का खाना: मुख्य घटक से दलिया।
• दोपहर का भोजन: दलिया और प्राकृतिक दही।
• रात का खाना: दलिया और एक गिलास बायोकेफिर।

• नाश्ता: दलिया और आधा सेब।
• दोपहर का भोजन: दलिया, 100 ग्राम गाजर और गोभी का सलाद।
• रात का खाना: दलिया।

• नाश्ता: मलाई रहित दूध में मुख्य उत्पाद से दलिया।
• दोपहर का भोजन: दलिया।

• नाश्ता: दलिया।
• दोपहर का भोजन: सब्जी का सलाद, मलाई रहित दूध के साथ दलिया।
• रात का खाना: जई का दलिया और एक गिलास बायोकेफिर।

• नाश्ता: दलिया और आधा संतरा।
• दोपहर का भोजन: सेब, दलिया, 100 ग्राम गोभी - गाजर का सलाद।
• रात का खाना: 50 ग्राम उबले हुए आलूबुखारे और दलिया।

• नाश्ता: एक सेब और दलिया मलाई रहित दूध के साथ।
• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम सब्जी का सलाद और दूध के साथ दलिया।
• रात का खाना: दलिया और एक गिलास दही।

रविवार

• नाश्ता: दूध और केले के साथ दलिया।
• दोपहर का भोजन: 1 सेब, दूध के साथ दलिया, 100 ग्राम सब्जी का सलाद।
• रात का खाना: दलिया और एक गिलास दही।

10 दिनों के लिए

अनुमत उत्पादों की सूची इस तरह दिखती है:

• फल (खट्टे, कीवी, सेब, खुबानी, आड़ू);
• जामुन (चेरी, मीठी चेरी, करंट, आंवला, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, प्लम);
• सब्जियां (खीरे, टमाटर, गोभी, मिर्च, तोरी, बैंगन, बीट्स);
• सूखे मेवे (सिरप में उबले नहीं);
• पत्तेदार साग;
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद (केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दूध, दही);
• मूंगफली को छोड़कर सभी मेवा।

नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए, आपको दलिया (200 ग्राम) और सब्जियां या फल (100-150 ग्राम) परोसना चाहिए। इसके अलावा, दोपहर का भोजन और दोपहर का नाश्ता एक फल या एक कप चाय के साथ मुट्ठी भर सूखे मेवे (नट्स) के रूप में संभव है।

10-दिवसीय पाठ्यक्रम के लिए, आप 5-8 किलो वजन कम कर सकते हैं।

14 दिनों के लिए

वजन घटाने के लिए दलिया आहार पर यह बदलाव मूल अनाज और सूप को जोड़ती है जो हमारी संस्कृति के लिए मानक हैं। यह उन लोगों के लिए आदर्श है जिनका पाचन पहले तरल व्यंजन के बिना विफल हो जाता है।

नाश्ते से आधे घंटे पहले, आपको 1 चम्मच पीने की जरूरत है। अलसी का तेल और उसके बाद ही भोजन के लिए आगे बढ़ें।

इस आहार के नाश्ते और रात के खाने में तेल और चीनी के बिना दलिया होता है, और सब्जी का सूप या सब्जी शोरबा हमेशा दोपहर के भोजन के लिए तैयार किया जाता है। कभी-कभी इसे बिना नमक के मट्ठा के साथ पकाए गए ओक्रोशका से बदला जा सकता है। सूप अतिरिक्त कैलोरी के बिना पर्याप्त मात्रा में भोजन प्रदान करते हैं और यह आपको कुल दैनिक कैलोरी सेवन को सीमित करने की अनुमति देता है।

इस आहार के साथ 2 सप्ताह के लिए, आप 10 किलो वजन कम कर सकते हैं, और आप 2 महीने के बाद इस पाठ्यक्रम में वापस आ सकते हैं।

एक महीने के लिए

शरीर के लिए एक उत्पाद के साथ इतनी लंबी अवधि का प्रबंधन करना बहुत मुश्किल है, इसलिए दलिया आहार के इस संस्करण की अपनी बारीकियां हैं। पूरे पाठ्यक्रम को 2 चरणों में बांटा गया है:

1. सख्त अवधि एक सप्ताह तक चलती है और इसमें नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना शामिल है, जिसमें पानी पर दलिया और एक गिलास स्किम दूध शामिल है।
2. दूसरी अवधि 8 वें दिन से पूरा होने तक रहती है। पहले अनुमत उत्पादों को फलों और सब्जियों से जोड़ा जाता है। पादप खाद्य पदार्थों की एक सर्विंग 200 ग्राम होनी चाहिए।

आहार पूरा करने के बाद, आपको पिछले प्रकार के भोजन पर अचानक लौटने की आवश्यकता नहीं है। आहार में मांस, मछली, पेस्ट्री और मिठाइयों को शामिल करते हुए इसे धीरे-धीरे करना बेहतर है।

इस आहार के एक महीने के लिए, आप शुरुआती वजन के आधार पर 5-15 किलो हल्का हो सकते हैं।

अनाज पर

जई के गुच्छे तैयार करने की प्रक्रिया में कई चरण होते हैं, अनिवार्य चरण साबुत अनाज को दबाना है।

फ्लेक्स की कई किस्में हैं जो खाना पकाने के समय और प्रसंस्करण की डिग्री में भिन्न होती हैं। सामान्य सिद्धांत यह है: निर्देशों के अनुसार, खाना पकाने के लिए कम समय दिया जाता है, फ्लेक्स कम उपयोगी होते हैं, क्योंकि वे न केवल पहले से उबले हुए थे, बल्कि उच्च तापमान पर भी कैलक्लाइंड किए गए थे, जिस पर अधिकांश उपयोगी पदार्थ होते हैं नष्ट किया हुआ। लेकिन कैल्सीनेशन आपको खाना पकाने के लिए समर्पित समय को कम करने की अनुमति देता है।

फ्लेक्स के साथ वजन घटाने के दौरान, शरीर में वसा के सेवन की कमी होती है, इसलिए आपको 10 दिनों से अधिक समय तक इस आहार का पालन नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह आपकी भलाई पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। इसके अलावा, 10 दिनों में वजन कम करने के परिणाम आपको खुश करेंगे: आप आमतौर पर 7 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। यह सिफारिश की जाती है कि दलिया आहार में 3 महीने के बाद से पहले फ्लेक्स पर वापस न आएं।

इस प्रकार के पोषण की दक्षता और सरलता मुख्य लाभ हैं, क्योंकि वजन घटाने के लिए भोजन तैयार करना आसान नहीं है।

वजन घटाने के लिए अनाज कैसे पकाएं

आहार पोषण के लिए नमक और तेल युक्त दलिया उपयुक्त नहीं है। प्रभावी वजन घटाने को सुनिश्चित करने के लिए खाना पकाने के दौरान कई नियमों का पालन किया जाना चाहिए।

1. पूर्व भिगोएँ। जई में एक विशिष्ट पदार्थ होता है - फाइटिक एसिड। यह लाभकारी ट्रेस तत्वों को अवशोषित करने के लिए आंतों के उपकला की क्षमता को कमजोर करता है। इसके प्रभाव को बेअसर करने के लिए, सूखे गुच्छे को पहले शुद्ध पानी में भिगोना चाहिए। यदि आप इसे शाम को करते हैं, तो सुबह तक वे फूल जाएंगे और उबलने के लिए तैयार हो जाएंगे। इसके अलावा, प्रारंभिक भिगोने से गर्मी उपचार का समय तत्परता के चरण तक कम हो जाता है, जो दलिया में अधिकतम उपयोगी विटामिन और तत्वों को संरक्षित करने में मदद करता है। यदि आप गुच्छे को एक दिन के लिए पानी में छोड़ देते हैं, तो प्राकृतिक किण्वन प्रक्रिया नरम हो जाएगी और गर्मी उपचार की आवश्यकता के बिना मिश्रण को उपभोग के लिए पूरी तरह से तैयार कर देगी। इस मामले में, स्वाद गुणों में काफी सुधार होता है, क्योंकि दलिया की प्राकृतिक मिठास का पता चलता है।
2. भाप लेना। ऐसा करने के लिए, आपको एक थर्मस या थर्मोवेयर की आवश्यकता होती है जो तापमान को अच्छी तरह से रखता है। गुच्छे को उबलते पानी से डालना चाहिए और कम से कम 8 घंटे तक भाप देना चाहिए।

मेन्यू

• नाश्ते का अनाज।
• दोपहर का भोजन: एक कप बिना चीनी की ग्रीन टी, 5 अखरोट के दाने।
• दोपहर का भोजन: एक चम्मच प्राकृतिक शहद के साथ अनाज।
• दोपहर का नाश्ता: पत्तेदार साग परोसना।
• रात का खाना: अनाज, ½ कप जामुन (ताजा या डीफ़्रॉस्टेड)

• नाश्ते का अनाज।
• दोपहर का भोजन: 1 गिलास बायोकेफिर।
• दोपहर का नाश्ता: किसी भी बड़े साइट्रस का आधा हिस्सा, बिना चीनी की एक कप ग्रीन टी।
• रात का खाना: 2 prunes, 2 पीसी के साथ अनाज। सूखे खुबानी और 1 सूखे अंजीर।

• नाश्ते का अनाज।
• दोपहर का भोजन: प्राकृतिक दही।
• दोपहर का भोजन: 1 चम्मच के साथ अनाज। प्राकृतिक शहद।
• दोपहर का नाश्ता: 1 बड़ा साइट्रस या 2 कीवी, बिना चीनी की हरी चाय।
• रात का खाना: मुट्ठी भर काली किशमिश के साथ अनाज।

• नाश्ते का अनाज।
• दोपहर का भोजन: एक गिलास बायोकेफिर।
• दोपहर का भोजन: 1 एल के साथ अनाज। प्राकृतिक शहद।
• स्नैक: टमाटर या ककड़ी।
• रात का खाना: अनाज, 1 सेब।

आप जो तरल पदार्थ पीते हैं उस पर ध्यान देना सुनिश्चित करें और इसे कम से कम 2.5 लीटर रखने की कोशिश करें। भोजन के दौरान दलिया को पानी से नहीं धोना चाहिए, यह भोजन के आधे घंटे बाद ही किया जा सकता है।

जई की भूसी पर

प्रभावी वजन घटाने में रुचि रखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए, चोकर अपने घुलनशील फाइबर और प्रोटीन सामग्री के कारण आदर्श विकल्प है। वे जई के अनाज के गोले हैं। उनके लाभ इस प्रकार हैं:

• सबसे पहले, ये फाइबर तरल को अवशोषित करने में सक्षम होते हैं, उनकी मात्रा का 25 गुना। वे इस तरल को मुख्य रूप से पेट में अवशोषित करते हैं, तृप्ति की भावना प्रदान करते हैं। भोजन द्रव्यमान की मात्रा में वृद्धि के कारण, पाचन अधिक सक्रिय रूप से काम करना शुरू कर देता है, आंत का मोटर कार्य सक्रिय होता है;
• दूसरे, चोकर एक उत्कृष्ट प्राकृतिक शोषक है। वे शरीर से अधिकांश रेडियोन्यूक्लाइड और भारी धातुओं, क्षय उत्पादों और अतिरिक्त कैलोरी को हटा देते हैं। इसलिए, यह उपकरण न केवल वजन घटाने के लिए, बल्कि सामान्य रूप से स्वास्थ्य के लिए भी उपयोगी है। प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों वाले स्थानों में रहने वाले लोगों के लिए इसका उपयोग वांछनीय है।

चोकर का उपयोग करके, आप त्वचा और बालों में सकारात्मक बदलाव देख सकते हैं, रक्तचाप को स्थिर कर सकते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पा सकते हैं।

आप फार्मेसियों या सुपरमार्केट में चोकर खरीद सकते हैं। एक अन्य विकल्प स्वास्थ्य खाद्य वेबसाइटों पर ऑनलाइन ऑर्डर करना है।

कैसे इस्तेमाल करे

1. उपयोग करने से पहले, उत्पाद की आवश्यक मात्रा को उबलते पानी के साथ डाला जाना चाहिए और इसे 20-30 मिनट के लिए काढ़ा करने दें, और फिर अतिरिक्त पानी को हटा दें।
2. एक अन्य विकल्प में दूध, केफिर या दही में भिगोना शामिल है।
3. आपको रोजाना सुबह नाश्ते और दोपहर के भोजन में चोकर खाने की जरूरत है।
4. आप प्रतिदिन 30 ग्राम से अधिक चोकर नहीं खा सकते हैं।

पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि सूखा चोकर खाने की जरूरत नहीं है - इससे वजन कम होने का असर नहीं होगा।

14 दिनों के लिए मेनू

ऐसे ओटमील डाइट पर आप 3 किलो अनचाहे वजन से आसानी से छुटकारा पा सकते हैं।

उपयोग करने की अनुमति:

• अनाज;
• सूप;
• मछली और समुद्री भोजन;
• दुबला मांस;
• सब्जियां;
• फल (केले और अंगूर को छोड़कर);
• कम से कम वसा वाले डेयरी उत्पाद।

आप पानी, काली या हरी चाय, कॉम्पोट्स, सूखे मेवों के अर्क पी सकते हैं। 2-3 लीटर की मात्रा में द्रव का प्रवाह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है।

सुबह खाली पेट आपको 1 चम्मच खाने की जरूरत है। पहले से उबला हुआ चोकर, और 3 घंटे के बाद नाश्ता करें। नाश्ते के एक घंटे बाद, 1-2 चम्मच और खाएं। 2 घंटे में चोकर और भोजन।

आप एक महीने में फिर से इस तकनीक पर लौट सकते हैं।

महीने के लिए मेनू

वजन घटाने के लिए इस प्रकार के दलिया आहार का पालन 3 महीने तक भी किया जा सकता है, क्योंकि यह प्रोटीन, वसा या कार्बोहाइड्रेट की अस्वीकृति प्रदान नहीं करता है। आपको स्वस्थ आहार के सिद्धांतों का पालन करने की आवश्यकता है, बहुत अधिक वसायुक्त, तले हुए, स्मोक्ड या नमकीन खाद्य पदार्थों से बचें। यदि आप सामान्य भागों को थोड़ा कम करते हैं, तो वजन तेजी से घटेगा।

पाठ्यक्रम 2 चरणों में बांटा गया है:

1. पहला और दूसरा सप्ताह। सुबह खाली पेट आपको इस मिश्रण को पीने की जरूरत है: 1 चम्मच। चोकर, 1 चम्मच प्राकृतिक शहद और 1 बड़ा चम्मच। एल सेब का सिरका। यह सब एक गिलास गर्म पानी में मिलाएं और नाश्ते से आधा घंटा पहले पिएं। दोपहर के भोजन में सूप में 1 चम्मच डालें। चोकर।
2. तीसरे सप्ताह से आहार के अंत तक। सुबह का मिश्रण लेते रहें, और सूप में डाले गए चोकर का अनुपात 2 चम्मच तक बढ़ा दें।

मतभेद

• अंतड़ियों में रुकावट;
• स्पास्टिक कब्ज;
• गंभीर भोजन विषाक्तता के बाद की अवधि;
• जठरशोथ;
• कोलेसिस्टिटिस;
• अग्नाशयशोथ।

दलिया जेली पर

वजन घटाने का एक और उपाय है दलिया। जेली में बीटा-ग्लूकन जैसे पदार्थ की उपस्थिति न केवल तेजी से वजन घटाने का कारण है, बल्कि मधुमेह से निपटने का एक तरीका भी है। यह उत्पाद अच्छे कोलेस्ट्रॉल को प्रभावित किए बिना चुनिंदा रूप से खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।

वजन घटाने मुख्य रूप से सफाई क्रिया और भूख के कमजोर होने के कारण होता है।

इस प्रकार के वजन घटाने को 1 महीने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस समय के दौरान, इसके द्रव्यमान को लगभग 10 किलो तक कम करना संभव है।

ऐसी जेली बनाने की विधि के लिए कई विकल्प हैं।

विकल्प 1

यह विकल्प सबसे तेज़ है और उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास बहुत अधिक खाली समय नहीं है।

सामग्री:

• जई - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• गेहूं की भूसी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• राई - 2 बड़े चम्मच। एल

सभी घटकों को एक कॉफी ग्राइंडर में पीसना चाहिए, 1 लीटर शुद्ध पानी डालें और मिश्रण को धीमी आग पर उबाल लें। ढक्कन बंद करके और 10 मिनट तक पकाएं।

फिर कंटेनर को गर्म स्थान पर रख दें और 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के बाद, मिश्रण को फ़िल्टर किया जाना चाहिए, सूखे भाग को त्याग दिया जाना चाहिए, और तरल का सेवन किया जाना चाहिए।

विकल्प 2

सामग्री:

• दलिया - 1 कप;
• पानी - 1 लीटर।

बहते पानी में दलिया धो लें।

एक सॉस पैन में अनाज और 1 लीटर पानी डालें और धीमी आँच पर 4 घंटे तक पकाएँ। जैसे ही तरल उबलने लगे, छोटे हिस्से में पानी डालें। जब ओट्स पक जाएं, तो आपको इसे तरल से छानकर अच्छी तरह से रगड़ना होगा, और फिर इसे फिर से तरल के साथ मिलाना होगा।

विकल्प 3

सामग्री:

• दलिया - 1 कप;
• स्किम्ड दूध - 1 कप;
• पानी - 2 गिलास।

ओट्स को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें, दूध और पानी डालें। मिश्रण को उबाल लें, आँच बंद कर दें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

इस जेली की स्थिरता दलिया के करीब अधिक गाढ़ी होती है, इसलिए यह नाश्ते का विकल्प हो सकता है।

5 घंटे के भंडारण के बाद, जेली अपने अधिकांश पोषक तत्वों को खो देती है, इसलिए इसे अधिक समय तक संग्रहीत करने की सलाह नहीं दी जाती है।

विधि का सार नाश्ते और रात के खाने के बजाय जेली की एक सर्विंग पीना है, और भूख को आंशिक रूप से संतुष्ट करने के लिए दोपहर के भोजन से पहले आधा परोसना है। इसके अलावा, दोपहर के भोजन के लिए, आप निम्न में से कोई एक व्यंजन खा सकते हैं:

• चिकन का मांस;
• वेजीटेबल सलाद;
• फल के साथ पनीर;
• सब्जियों के साथ मछली।

दोपहर के नाश्ते के लिए, फल सबसे अच्छे होते हैं, अंगूर या अन्य खट्टे फल सबसे अच्छे होते हैं।

आप दलिया आहार के इस पाठ्यक्रम को हर छह महीने में एक बार से अधिक नहीं दोहरा सकते हैं।

मतभेद

• अनाज लस के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• किडनी खराब;
• जिगर की विकृति;
• पित्ताशय की थैली के डिस्केनेसिया।

प्रोटीन-जई आहार

दलिया आहार के इस समूह को दो मुख्य घटकों की उपस्थिति की विशेषता है: दलिया और एक प्रोटीन घटक।

विभिन्न अवयवों के बावजूद, इन आहारों में वजन घटाने का तंत्र समान है: वसायुक्त खाद्य पदार्थों को कम करने के साथ-साथ कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का सेवन।

जई का दूध आहार

इस प्रकार का पोषण उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो विभिन्न खेलों में सक्रिय रूप से शामिल हैं या भारी शारीरिक कार्य करते हैं, क्योंकि दलिया और दूध प्रोटीन थकान को कम करने और मांसपेशियों के ऊतकों को बहाल करने में मदद करते हैं।

दूध दलिया से वजन कम करने में 37 दिन लगते हैं। इस दौरान 10 से 14 किलो वजन कम करना काफी आसान है।

पाठ्यक्रम में दो भाग होते हैं:

1. पहला सप्ताह। एक दिन के लिए आपको दूध दलिया के 5-7 सर्विंग खाने की जरूरत है। इस स्तर पर, आहार को किसी भी चीज़ के साथ पूरक नहीं किया जा सकता है, यहाँ तक कि जई-आधारित उत्पादों से भी। कुल दैनिक कैलोरी की मात्रा 1000-1200 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए।
2. अगले 30 दिन। दिन में 3 बार (नाश्ता, दोपहर और रात का खाना) - दूध के साथ दलिया। दोपहर के भोजन को आधा कप फल और जामुन के रूप में और दोपहर के नाश्ते में उतनी ही मात्रा में सब्जियों के रूप में डाला जाता है। सप्ताह में दो बार, प्लेट में चिकन ब्रेस्ट या मछली का एक छोटा टुकड़ा होना चाहिए। प्रति दिन सभी भोजन की कैलोरी सामग्री 1300 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए।

अनुमत फल और सब्जियां इस प्रकार हैं:

• जामुन;
• सेब;
• आड़ू;
• अंगूर और संतरे;
• कीवी;
• खुबानी;
• अंगूर;
• गाजर;
• पत्ता सलाद;
• शिमला मिर्च;
• पालक;
• दिल;
• तुलसी।

वजन कम करने के बाद, आपको धीरे-धीरे खाने वाले दलिया की मात्रा कम करने की जरूरत है। आप इसे नाश्ते के लिए छोड़ सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आहार में वसा सीमित है। फिर वजन कम करने के परिणाम लंबे समय तक अपरिवर्तित रहेंगे।

इस आहार को छह महीने से पहले फिर से लागू करने की अनुमति है।

पनीर-दलिया

फिगर के लिए बिना किसी डर के फैट फ्री पनीर खाया जा सकता है। इसलिए, इन दो उत्पादों का संयोजन न केवल लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना प्रदान करता है, बल्कि किलोग्राम को भी दैनिक रूप से पिघला देता है। इस दलिया आहार विकल्प का पूरा कोर्स 7-10 दिनों का है, जिसके दौरान वजन 3.5–6 किलो तक कम हो सकता है।

पारंपरिक रूप से नाश्ते में पानी में उबला हुआ दलिया होता है। दोपहर के भोजन के लिए, दलिया के एक हिस्से को 150 ग्राम कम वसा वाले पनीर और 2 पीसी के साथ परोसा जाता है। छँटाई दोपहर के भोजन के लिए हर 3 दिन में एक बार, आपको गर्मी उपचार के बिना 300-400 ग्राम ताजी सब्जियां खाने की जरूरत है (उदाहरण के लिए, टमाटर या खीरे)।

प्रति दिन कम से कम 2 लीटर शुद्ध पानी पीना आवश्यक है। दोपहर के भोजन में, आप बिना चीनी या शहद के एक कप ग्रीन टी ले सकते हैं।

इस तथ्य के कारण कि इस प्रकार का पोषण बल्कि नीरस है, पोषण विशेषज्ञ दृढ़ता से 5 वें दिन के बाद थोड़ी मात्रा में किण्वित दूध उत्पादों (केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, तन या दही) को जोड़ने की सलाह देते हैं।

आप हर 3 महीने में एक बार इस आहार के उपयोग का सहारा ले सकते हैं।

अंडा दलिया

इस तथ्य के बावजूद कि इस तरह के आहार पर उत्पादों का स्वाद विविधता के साथ खुश नहीं होगा, वजन घटाने की गति उत्साहजनक है: 7 दिनों में, जिसके लिए वजन घटाने के लिए दलिया आहार के इस पाठ्यक्रम की गणना की जाती है, आप एक साहुल रेखा प्राप्त कर सकते हैं 6-7 किग्रा. इसी समय, मुख्य विशेषताओं में से एक भूख की अनुपस्थिति है, क्योंकि अनाज और अंडे काफी पौष्टिक होते हैं। एक और फायदा यह है कि आप काम पर या यात्रा पर उबले हुए अंडे ले जा सकते हैं और एक कप में दलिया भाप सकते हैं, जो आपको छुट्टी की प्रतीक्षा किए बिना किसी भी समय अपना वजन कम करने की अनुमति देता है।

दैनिक मेनू इस तरह दिखता है:

• नाश्ता: अनाज का एक हिस्सा और एक कड़ा हुआ चिकन अंडा।
• दोपहर का भोजन: अनाज और 2 कठोर उबले चिकन अंडे परोसना।
• रात का खाना: अनाज का एक हिस्सा।

इसे दोपहर के नाश्ते को इच्छानुसार व्यवस्थित करने की अनुमति है, जिसमें 2 अंडे या ½ अनाज की सेवा शामिल है।

पीने के शासन में विशेष रूप से बिना पके हुए पेय होते हैं। मुख्य नियम: खाना न पियें, खाने के 30 मिनट बाद या बाद में ही पियें।

इस तथ्य पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है कि आहार में अंडे की प्रचुर मात्रा में उपस्थिति त्वचा की जलन को भड़का सकती है। इसलिए, यदि पहले अंडे से चकत्ते या छीलना देखा गया है, तो एक अलग प्रकार के भोजन का उपयोग करना बेहतर होता है।

आहार का पुन: उपयोग 5 महीने के बाद प्रदान किया जाता है।

संयुक्त प्रकार के दलिया आहार

जई-एक प्रकार का अनाज

दोनों अनाज कार्बोहाइड्रेट हैं और बड़ी मात्रा में आहार फाइबर की उपस्थिति की विशेषता है, जिसे पेट में पचने में लंबा समय लगता है। यह बताता है कि एक प्रकार का अनाज और दलिया के बाद आप लंबे समय तक क्यों नहीं खाना चाहते हैं।

इस कोर्स के लिए, दोनों दलिया उबाले नहीं जा सकते हैं, आप केवल उबलते पानी से पहले से भाप ले सकते हैं। भाप लेने के लिए आपको 3-4 घंटे का समय लेना होगा।

पूरे दिन, आप भोजन की संख्या से खुद को सीमित किए बिना, दोनों अनाज समान अनुपात में खा सकते हैं। आप उन्हें नमक नहीं कर सकते, जैसे तेल डालना।

हरी और काली चाय, गुलाब का शोरबा, हर्बल अर्क, कॉफी और केफिर द्वारा विभिन्न प्रकार के पेय का प्रतिनिधित्व किया जाता है। इन ड्रिंक्स के अलावा आपको बिना गैस के 2 लीटर से ज्यादा साफ पानी पीना चाहिए।

दलिया और एक प्रकार का अनाज का उत्कृष्ट सफाई प्रभाव होता है। हालांकि, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के साथ, उपयोगी पदार्थ भी शरीर से सक्रिय रूप से हटा दिए जाते हैं। इस संबंध में, आहार की अवधि बेहद कम है: 3 से 5 दिनों तक। प्रारंभिक संकेतकों के आधार पर, इस समय के दौरान वजन घटाना 4-7 किलोग्राम है। यह 5 महीने के बाद से पहले इसे फिर से लागू करने लायक नहीं है।

चावल-दलिया

वजन कम करने के अलावा, ऐसा दलिया आहार आंतों की गहरी सफाई का वादा करता है। कुछ लेखकों ने इसे "कॉस्मेटिक" कहा, क्योंकि त्वचा और बालों की स्थिति पर इसका बेहद लाभकारी प्रभाव पड़ता है। पाठ्यक्रम की अवधि 30 दिन है। इस दौरान आप 12-20 किलो वजन कम कर सकते हैं।

इस तरह के वजन घटाने को शुरू करने से पहले चावल की जेली से सफाई जरूर करनी चाहिए।

पहला सप्ताह इस प्रकार तैयार चावल जेली के दैनिक नाश्ते के लिए प्रदान करता है: 4 बड़े चम्मच। एल चावल को एक लीटर पानी में भिगोया जाता है, और सुबह सूजे हुए दानों को न्यूनतम आँच पर एक घंटे के लिए उबाला जाता है। इस मिश्रण का एक कप पीना और 5 घंटे तक कुछ भी नहीं खाना जरूरी है। दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए, वसा और कार्बोहाइड्रेट की कम सामग्री वाले भोजन को प्राथमिकता दी जाती है। सोने से 5 घंटे पहले कोई भी खाना और पीना बंद कर दें। पानी के लिए एकमात्र अपवाद है।

अगला सप्ताह दलिया को समर्पित है, जिसमें नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना शामिल होगा। अगर इतनी सख्त डाइट को बर्दाश्त करना मुश्किल है, तो आप लंच और दोपहर की चाय के लिए फल खा सकते हैं।

ऐसे चावल और जई के सप्ताह का विकल्प इस आहार का सार है।

चूंकि आहार में सभी आवश्यक खाद्य तत्वों पर प्रतिबंध काफी गंभीर और दीर्घकालिक हैं, इसलिए इस आहार को हर छह महीने में एक से अधिक बार दोहराने की सख्त मनाही है।

दलिया-सेब

मुख्य विशेषता फाइबर की एक बड़ी मात्रा के साथ आहार की संतृप्ति है। साथ ही, सेब में मौजूद पेक्टिन न केवल पाचन तंत्र को साफ करने में मदद करता है, बल्कि खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है।

चीनी, तेल और नमक को आहार से बाहर रखा गया है।

दैनिक मेनू इस तरह होना चाहिए:

• नाश्ता: दलिया का एक हिस्सा और एक सेब।
• दोपहर का भोजन: सेब की एक जोड़ी।
• दोपहर का भोजन: सुबह के समान।
• स्नैक: वनस्पति तेल, वनस्पति तेल के साथ अनुभवी सब्जी का सलाद।
• रात का खाना: सुबह के समान।
• बिस्तर पर जाने से पहले: एक गिलास बायोकेफिर।

ऐसे भोजन की अधिकतम अवधि 10 दिन है। इस दौरान प्लंब लाइन 8-10 किलो की हो सकती है और आप चाहें तो इस तकनीक को एक महीने में दोहरा सकते हैं।

केफिर-दलिया

इस प्रकार के वजन घटाने से पहले, एक प्रारंभिक चरण करना अनिवार्य है, जिसमें 2-3 दिन लगते हैं। तैयारी के दौरान, शरीर को धीरे-धीरे आहार में आमूल-चूल परिवर्तन करने की आदत हो जाती है। तैयारी में निम्नलिखित चरण होते हैं:

• सामान्य भागों को 2 गुना कम करने के लिए हर दिन;
• उत्पादों की संरचना से नमक को धीरे-धीरे हटा दें, क्योंकि यह अतिरिक्त वजन को हटाने में हस्तक्षेप करता है;
• वसा से भरपूर भोजन को धीरे-धीरे मना करें;
• सुबह चावल की जेली के सेवन से सफाई करें।

यदि इन सभी उपायों का पालन किया जाता है, तो आप सुरक्षित रूप से सुधारात्मक वजन पोषण के लिए सीधे आगे बढ़ सकते हैं।

वजन घटाने के लिए दलिया आहार के दैनिक आहार में 1 लीटर वसा रहित केफिर और 800 ग्राम तैयार अनाज होता है। फ्लेक्स को मीठा या नमकीन नहीं किया जा सकता है। दिन में एक बार, आप उनमें 1-2 चम्मच मिला सकते हैं। प्राकृतिक शहद। गर्म दलिया में शहद डालना असंभव है, क्योंकि उच्च तापमान के प्रभाव में इसके लाभकारी एंजाइम नष्ट हो जाते हैं।

अंतिम भोजन सोने से 2 घंटे पहले नहीं किया जाना चाहिए।

भरपूर मात्रा में पीना चाहिए। पानी और सभी पेय जिनमें शक्कर और नमक नहीं है, की अनुमति है। मुख्य नियम भोजन के तुरंत बाद नहीं पीना है, आपको कम से कम 30 मिनट प्रतीक्षा करनी चाहिए।

इस तकनीक की अवधि 1 दिन से एक सप्ताह तक है। अधिकतम वजन घटाने लगभग 5 किलो है।

एक सीधा contraindication पेट का अल्सर है।

एक महीने में दूसरा कोर्स लागू किया जा सकता है।

दलिया-फल

फल इस आहार का आधा हिस्सा बनाते हैं, इसलिए यह वजन घटाने उन लोगों के लिए एकदम सही है जो मिठाई के प्रति उदासीन नहीं हैं। पाठ्यक्रम 10 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है, इस अवधि के दौरान आप 5 से 10 किलो वजन कम कर सकते हैं।

दलिया के हिस्से छोटे होने चाहिए, इन्हें दिन में 3-4 बार जरूर खाना चाहिए। फलों को अलग से खाया जा सकता है, या खाना पकाने के दौरान साइड डिश में जोड़ा जा सकता है। फल की एक सर्विंग 250 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

गार्निश पानी पर पकाया जाता है, आप चीनी, शहद, नमक या तेल नहीं डाल सकते।

फलों पर भी प्रतिबंध है। तो, इस आहार में निम्नलिखित फलों का उपयोग नहीं किया जाता है:

• ख़ुरमा;
• केले;
• खरबूज;
• अंगूर;
• आम;
• एवोकाडो।

प्रति दिन लगभग 2 लीटर पानी अवश्य पिएं। इस मात्रा में न केवल उच्च गुणवत्ता वाला फ़िल्टर्ड पानी शामिल हो सकता है, बल्कि कैमोमाइल, नींबू बाम, अजवायन और अजवायन के फूल की हर्बल चाय भी शामिल हो सकती है।

दैनिक मेनू इस तरह दिखता है:

• नाश्ता: सूखे मेवे के साथ दलिया, बिना चीनी की हर्बल चाय।
• दोपहर का भोजन: कद्दू के बीज के साथ फलों का सलाद।
• दोपहर का भोजन: कद्दू के साथ दलिया और 1 चम्मच। प्राकृतिक शहद, तिल के बीज, हर्बल चाय के साथ छिड़का हुआ।
• स्नैक: एक कप बायोकेफिर और एक हरा सेब।
• रात का खाना: गोजी बेरीज के साथ दलिया और 120 ग्राम कम वसा वाले पनीर।

आप इस डाइट को 2 महीने में 1 बार से ज्यादा नहीं दोहरा सकते हैं।

व्यंजनों

आटा, मक्खन और अंडे के बिना दलिया कुकीज़

सामग्री:

• 350 ग्राम दलिया;
• 2 सेब;
• आधा सेंट एल शहद;
• 2 कप केफिर।

केफिर को दलिया के साथ मिलाएं। यह बहुत तरल दलिया नहीं होना चाहिए। फिर इसे 30 मिनट के लिए सूजन के लिए अलग रख देना चाहिए।

सेब को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और पूरे मिश्रण में मिला दें। वहां शहद और दालचीनी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और गीले हाथों से उस पर आकार की पतली कुकीज़ रखें।

200 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

स्कॉटिश धुन कुकीज़

सामग्री:

• 700 ग्राम जई का आटा;
• 2 चिकन अंडे;
• 2 मध्यम आकार के नींबू;
• 200 ग्राम बीज रहित किशमिश (किशमिश);
• 2 सेब;
• 1 चम्मच सोडा;
• 30 ग्राम वेनिला चीनी;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 150 ग्राम) चीनी।

नींबू के ऊपर उबलता पानी डालें और ध्यान से बिना सफेद भाग के ज़ेस्ट को हटा दें। बचे हुए नींबू का रस निचोड़ लें।

झाग आने तक 2 अंडे फेंटें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल चीनी, वेनिला चीनी और सोडा नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है। फिर से हिलाओ। वहां फ्लेक्स डालें, मिलाएँ और आधे घंटे के लिए पकने दें।

सेब को महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और आटे में डालें, फिर इसे अपने हाथों से गूंद लें।

मक्खन को महीन कद्दूकस पर पीस लें, मिश्रण में डालें और कीमा बनाया हुआ मांस की तरह गूंध लें। नीबू से निकाले गए जेस्ट को डालें और फिर से अच्छी तरह गूंद लें।

चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। गीले हाथों से, इससे पहले अतिरिक्त तरल से आटे को थोड़ा निचोड़ते हुए, गोले बना लें। बॉल्स को बेकिंग शीट पर रखें और गोल केक बनाने के लिए उन्हें चपटा करें। चर्मपत्र की दूसरी शीट के साथ बेकिंग शीट को ऊपर रखें ताकि कुकीज़ का शीर्ष जल न जाए।

बेकिंग शीट को ओवन में रखें, 180-200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और 20-25 मिनट तक बेक करें।

डाइट कटलेट

सामग्री:

• ½ कप दलिया;
• ½ कप उबलता पानी;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 1 प्याज;
• डिल या अजमोद।

मैदा को उबलते पानी में मिलाएं और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

प्याज, लहसुन और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें और आटे के साथ मिलाएं। नमक, लेकिन जितना संभव हो उतना कम। मिश्रण का गाढ़ापन बहना चाहिए।

इस स्टफिंग से कटलेट बनाएं और धीमी कुकर में भाप लेने के लिए एक कंटेनर में फैलाएं। "कुकिंग" मोड में आधे घंटे में डाइट कटलेट तैयार हो जाएंगे।

पुलाव

सामग्री:

• 2 कप ओटमील, एक कॉफी ग्राइंडर में पिसा हुआ
• 2 कप स्किम्ड गर्म दूध (आप बकरी कर सकते हैं);
• 1 सेंट एल प्राकृतिक शहद;
• भरने के लिए: सेब या नाशपाती।

सबसे पहले, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए और आधे घंटे के लिए गर्म स्थान पर सूजने के लिए अलग रख देना चाहिए। फिर सब कुछ फॉर्म में डाल दें। आप ओवन में और धीमी कुकर में आधे घंटे से 45 मिनट तक बेक कर सकते हैं।

आहार केक

सामग्री:

• 1.5 कप जई का आटा;
• 2 कप प्राकृतिक दही या बायोकेफिर;
• 1 चिकन या 4 बटेर अंडे;
• एक चुटकी दालचीनी;
• 2 बड़ी चम्मच। एल प्राकृतिक शहद;
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर;
• भरने के लिए फल

मैदा और दालचीनी मिलाएं। अंडे और शहद को अलग-अलग फेंटें, वहां दही या केफिर डालें और इसे दालचीनी के आटे में डालें। आटा काफी तरल होगा। इसे चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर डालना चाहिए। बेकिंग शीट की पूरी सतह पर समान रूप से आटा फैलाएं और इसे ओवन में रखें। लगभग 20 मिनट तक बेक करें, फिर तैयार केक को कई टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक भाग को दही या केफिर के साथ फैलाएं, फल डालें और केक को एक दूसरे के ऊपर रखें। आहार रसदार केक तैयार है!

आहार से बाहर निकलना

तेजी से वजन बढ़ने से बचने और चयापचय दर को स्थिर करने के लिए निकास क्रमिक होना चाहिए। पहले दिन, आप आहार में कुछ फल जोड़ सकते हैं, दूसरे पर - मुट्ठी भर मेवे, तीसरे पर - सब्जी स्टू का एक हिस्सा, और इसी तरह। कैलोरी में वृद्धि प्रति दिन 20 किलो कैलोरी के अनुरूप होनी चाहिए। अगर भूख परेशान करती है, तो आप एक गिलास बायोकेफिर पी सकते हैं या एक सेब खा सकते हैं।

2 सप्ताह में आप इस तरह से अपने सामान्य आहार पर लौट सकते हैं।

मतभेद

चूंकि दलिया लस युक्त होता है, यह सीलिएक रोग (ग्लूटेन असहिष्णुता) वाले लोगों के लिए सख्त वर्जित है। यह उन लोगों के लिए भी उपयुक्त नहीं है जिन्हें कैल्शियम को अवशोषित करने में समस्या होती है।

आज हम बात करना चाहते हैं कि आपको नियमित रूप से दलिया क्यों खाना चाहिए।

वजन कम करने के लिए कई लोग इसे अपनी डाइट में शामिल करते हैं। इस मामले में, हम दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए अधिक विविध भोजन खाने की सलाह देते हैं, और शारीरिक गतिविधि के माध्यम से खर्च करने के लिए अतिरिक्त कैलोरी।

ओटमील नाश्ते के लिए सबसे अच्छा है। क्या आपको जानना है क्यों?

1. दलिया ऊर्जा का एक बड़ा स्रोत है

जई का दलिया मानव शरीर के लिए सबसे उपयोगी उत्पादों में से एक माना जाता हैक्योंकि यह भारी मात्रा में ऊर्जा देता है। यदि आप घर से दूर बहुत समय बिताते हैं या लगातार ऐसे काम करते हैं जिसमें बहुत अधिक मानसिक या शारीरिक तनाव की आवश्यकता होती है, तो हर दिन नाश्ते में दलिया खाने की कोशिश करें।

दलिया में सब कुछ होता है बी विटामिन, साथ ही कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम, तांबा, पोटेशियम, सोडियम और फाइबर। इससे हमारे शरीर को कुछ ही घंटों में पर्याप्त ऊर्जा मिल जाती है।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि दलिया चिंता से निपटने में मदद करता है,रोजमर्रा की कठिनाइयों को दूर करने में हमारी मदद करना।

2. दलिया शरीर को साफ करता है

अपने दिन की शुरुआत एक कटोरी दलिया से करना बहुत उपयोगी होता है, क्योंकि यह शरीर को पूरी तरह से साफ करता है। दलिया के लिए धन्यवाद, आपकी आंतों को विषाक्त पदार्थों से छुटकारा मिलेगा, और आपकी धमनियों को अतिरिक्त वसा से छुटकारा मिलेगा, जो एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को उत्तेजित कर सकता है।

यह उच्च रक्तचाप और रक्त के स्तर को नियंत्रित करने के लिए आदर्श है। इसके अलावा, दलिया का लीवर स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यदि आप हर सुबह मल्टीविटामिन के साथ शुरू करते हैं, तो उन्हें एक कटोरी दलिया के साथ बदलने का प्रयास करें: हमें यकीन है कि इससे आपकी भलाई और बजट दोनों को फायदा होगा!

3. दलिया ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है

ऐसा उत्पाद खोजना मुश्किल है जो हमारे शरीर के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को दलिया से बेहतर तरीके से नियंत्रित कर सके। यदि आप इस सूचक का पालन नहीं करते हैं, तो आप इस तरह का सामना कर सकते हैं मधुमेह जैसी भयानक बीमारी।

दलिया चीनी में उच्च खाद्य पदार्थों के नकारात्मक प्रभावों को बेअसर करते हुए, शरीर को प्रभावी ढंग से साफ करता है।

4. दलिया दिमाग को सक्रिय करता है

क्या आपके पास काम का व्यस्त कार्यक्रम है? क्या आप अच्छा चाहते हैं स्मृति और एकाग्रतादिन भर तुम्हें नहीं छोड़ा? फिर झिझकें नहीं: अपने लिए दलिया का एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करें। यहाँ क्यों दलिया हमारे दिमाग को स्वस्थ और सक्रिय रखने में हमारी मदद करता है:

• यह सिलिकॉन में समृद्ध हैमस्तिष्क के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक है, क्योंकि सिलिकॉन तंत्रिका कोशिकाओं को मजबूत करता है।
• कार्बोहाइड्रेटदलिया में निहित, हमारे शरीर को हमारे पूर्ण कार्य के लिए आवश्यक ऊर्जा की आपूर्ति करता है। क्या आप जानते हैं कि हमारा दिमाग लगभग 20% हमारे शरीर की सारी ऊर्जा?
• इसमें बड़ी मात्रा में होता है विटामिन बी1, जो मस्तिष्क के रक्त परिसंचरण को सक्रिय करने में मदद करता है, स्मृति और एकाग्रता क्षमताओं में सुधार करता है।
• दलिया भी समृद्ध है फास्फोरसइसलिए यह बच्चों के लिए बहुत उपयोगी है। यह हमारे मस्तिष्क को तेजी से विकसित करने में मदद करता है और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विकास को भी तेज करता है।

5. दलिया वजन बनाए रखने में मदद करता है

क्या आप बहुत अधिक तनाव के बिना कुछ पाउंड खोना चाहते हैं? कोशिश करें कि हर सुबह की शुरुआत एक कटोरी गर्म ओटमील से करें। समय के साथ, आपको इसका स्वाद पसंद आएगा, और आप आकृति के लिए इसके लाभों का मूल्यांकन करें. यहाँ कुछ तथ्य दिए गए हैं जो आपको नाश्ते के लिए दलिया के लाभों को समझने में मदद करेंगे:

• वह है कम उष्मांकजबकि इसमें कई विटामिन, खनिज और अमीनो एसिड होते हैं, जो लीवर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। दलिया एक हार्दिक, पौष्टिक, कम वसा वाला नाश्ता बनाता है।
• दलिया पूरी तरह से संतृप्त होता है, इसलिए आपका पेट अधिक खाने से पीड़ित नहीं होगा।
• दलिया फाइबर से भरपूर होता हैजिससे यह कब्ज की उपस्थिति को प्रभावी ढंग से रोकता है।
• यह एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक हैयह शरीर से विषाक्त पदार्थों को तेजी से हटाने को बढ़ावा देता है और द्रव प्रतिधारण को रोकता है।
• यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, शरीर में खराब वसा के संचय को रोकता है जिससे वजन बढ़ता है और रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि होती है।

दलिया, दलिया, एक नियम के रूप में, कुचल अनाज या गुच्छे से तैयार किया जाता है, जो पॉलिश और उबले हुए अनाज को विभिन्न मोटाई में समतल करके प्राप्त किया जाता है।

दलिया (हरक्यूलिस) की कई किस्में होती हैं, जो मोटाई और खाना पकाने के समय में भिन्न होती हैं। दलिया एक मूल्यवान आहार उत्पाद है जो आपको गंभीर भूख का अनुभव किए बिना और शरीर को कई उपयोगी पदार्थों से वंचित किए बिना वजन कम करने की अनुमति देता है।

दलिया आहार मेनू और व्यंजनों

दलिया के आधार पर, संयम और सख्त आहार विकसित किए गए हैं, इसे उपवास के दिनों में खाया जा सकता है या पूरे सप्ताह केवल दलिया खा सकते हैं। दलिया आहार का पालन करते समय, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में से सही व्यंजनों का चयन करके इसे सही ढंग से पकाना महत्वपूर्ण है। बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि दलिया दलिया कैसे बनाया जाता है।

दलिया व्यंजनों

ओटमील दलिया की रेसिपी आपकी पसंद के अनुसार अलग-अलग हो सकती है। दलिया, पानी, दूध, शोरबा, खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध, पानी और रस, पानी और दूध का मिश्रण, अपने शुद्ध रूप में और विभिन्न प्रकार के योजक के साथ दर्जनों व्यंजन हैं:

• नमक और मसाले, सोया सॉस;
• चीनी, कारमेल, मेपल सिरप या शहद;

• ताजे फल, जामुन, सब्जियां;
• सूखे मेवे;
• पागल;
• पनीर, पनीर, पनीर;
• मांस, ऑफल, चिकन, मछली।

दलिया को दूसरों के साथ मिलाकर भी दलिया तैयार किया जा सकता है। अनाज दलिया 10-15 मिनट के लिए पकाया जाता है, कुचल अनाज से - आधे घंटे तक, तरल आमतौर पर जई से अधिक 2-2.5 बार लिया जाता है।

7 दिनों के लिए दलिया आहार

विभिन्न मोनो-आहारों में, सात-दिवसीय दलिया आहार लोकप्रिय है, जिसके लिए वे पानी में उबला हुआ दलिया, बिना किसी एडिटिव्स - चीनी, मक्खन और यहां तक ​​कि नमक के उपयोग करते हैं। इस तरह के आहार को कठोर माना जाता है और दलिया के अलावा किसी अन्य उत्पाद को प्रदान नहीं करता है।

किसी भी आहार की तरह, साप्ताहिक दलिया आहार के दौरान, आपको बिना गैस और चीनी के खूब पानी पीना चाहिए - पानी, बिना चीनी की चाय, हर्बल काढ़े। कठोर दलिया आहार के साथ, केवल अन्य खाद्य पदार्थों का उपयोग सीमित है, लेकिन दलिया की मात्रा नहीं, आप इसे जितना चाहें उतना खा सकते हैं।

इस तरह के आहार पर एक सप्ताह के लिए 3, 5, यहां तक ​​​​कि 7 किलो वजन कम करना वास्तव में संभव है। इसकी अधिकतम अवधि 10 दिन है, आवेदन की आवृत्ति हर छह महीने में एक बार होती है।

वजन घटाने के लिए दलिया आहार मेनू

सख्त आहार मेनू बेहद सरल है - दलिया दिन में 5-6 बार, बीच में बिना मीठा पेय। दलिया का अनुशंसित भाग 250 ग्राम है। अंतिम भोजन सोने से कम से कम 3 घंटे पहले होना चाहिए।

यहां तक ​​​​कि नाश्ते के लिए सख्त आहार के साथ, दलिया में थोड़ा कटा हुआ आलूबुखारा और अन्य सूखे मेवे जोड़ने की अनुमति है ताकि आंतें बेहतर काम करें, और आहार के चौथे दिन से, प्रति दिन एक अतिरिक्त 1 हरा सेब खाएं।

दलिया - जई-फल, जई-सब्जी के साथ कम सख्त, बख्शते आहार विकल्प भी हैं। फल-जई आहार के साथ, दलिया का सेवन दिन में 4 बार किया जाता है, और बीच में - थोड़े (300 ग्राम तक) ताजे फल, जिनमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होना चाहिए, सूखे मेवे - 100 ग्राम तक।

इस आहार के साथ, दलिया में नट्स जोड़ने, शहद के साथ मीठा करने की अनुमति है। आप इस पर 2 हफ्ते तक बैठ सकते हैं।
दलिया-सब्जी आहार के साथ, उबले हुए या पके हुए सब्जियों (तोरी, बैंगन, शतावरी) के साथ दलिया दिन में तीन बार खाया जाता है।

दलिया को साबुत जई, चावल और एक प्रकार का अनाज के मिश्रण से बने दलिया के साथ वैकल्पिक किया जा सकता है। ब्रेक में - ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों (खीरे, टमाटर, मीठी मिर्च, लेट्यूस) का सलाद, जैतून के तेल के साथ। इस डाइट के दौरान आप ताजे और सूखे मेवे और जामुन भी खा सकते हैं। बिना पिसे अनाज के दलिया के साथ नाश्ता करना बेहतर है।

दलिया कैसे खाएं और कैसे पकाएं

दलिया है, आहार के आधार पर, आपको दिन में 3-6 बार की आवश्यकता होती है, आप भोजन के दौरान और तुरंत बाद नहीं पी सकते हैं, भोजन से आधे घंटे पहले और 2-2.5 घंटे बाद पीने की सलाह दी जाती है। भाग के आकार का चयन किया जाना चाहिए ताकि खाने के बाद तृप्ति की भावना हो।

वजन घटाने के लिए दलिया कैसे पकाएं

वजन घटाने के लिए दलिया बनाने का मूल सिद्धांत पानी पर है, बिना वसा, चीनी और नमक के। खाना पकाने के दो मुख्य तरीके हैं - गर्म और ठंडा। गरम - दलिया को नरम होने तक हिलाते हुए पकाया जाता है, खाना पकाने का समय अनाज के आकार या गुच्छे की मोटाई पर निर्भर करता है।

ठंडे पके हुए दलिया में, अधिकतम उपयोगी पदार्थ संरक्षित होते हैं, लेकिन इसे पहले से तैयार किया जाना चाहिए, गुच्छे ठंडे उबले हुए पानी के साथ डाले जाते हैं और लगभग 12 घंटे तक सूज जाते हैं। इस द्रव्यमान को खाने से पहले थोड़ा गर्म किया जा सकता है, लेकिन उबला हुआ नहीं।

एक मध्यवर्ती खाना पकाने का विकल्प ठंडे पानी (3 कप) के साथ एक गिलास अनाज डालना है, आधे घंटे तक खड़े रहना और उबालना है। एक अन्य विकल्प यह है कि एक प्लेट में उबलते पानी के साथ पतले झटपट फ्लेक्स को भाप दें ताकि पानी उन्हें 1-1.5 सेमी तक ढक दे, और 10-15 मिनट के लिए ढक्कन से ढके, लेकिन यह सभी दलिया में सबसे कम स्वस्थ भोजन है और अनाज।

दूध या पानी के साथ दलिया

कठोर मोनो-आहार के लिए, दलिया विशेष रूप से पानी पर तैयार किया जाता है। दलिया को पानी में उबालना लगभग सभी जानते हैं। अंग्रेजी ओटमील की क्लासिक रेसिपी में इसे पानी के साथ पकाना और परोसने से पहले दूध मिलाना शामिल है।

लंबे समय तक आहार के साथ, पानी पर दलिया, ताकि यह उबाऊ न हो, पके हुए दूध के साथ वैकल्पिक किया जा सकता है, या बेहतर - पानी के साथ मिश्रण पर, आमतौर पर एक गिलास अनाज, पानी और दूध में लिया जाता है। ऐसे अनाज में आप कद्दूकस किया हुआ सेब, शहद मिला सकते हैं।

दलिया से नाराज़गी से कैसे छुटकारा पाएं

बहुत से लोग दलिया से नाराज़गी की शिकायत करते हैं, वहीं इसे उन उत्पादों में कहा जाता है जो अन्य उत्पादों की अम्लता को बेअसर करके नाराज़गी से लड़ने में मदद करते हैं। नाराज़गी अक्सर दलिया से ही नहीं होती है, बल्कि एडिटिव्स से होती है - चीनी, तेल।

लेकिन उच्च अम्लता वाले लोग हैं, जिनके लिए पानी पर आहार दलिया भी गंभीर नाराज़गी का कारण बनता है, और दलिया आहार उनके लिए काम नहीं करेगा। अपने शरीर की बात सुनना और नाराज़गी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों से बचना बुद्धिमानी है।

और हर किसी के पास इसे बेअसर करने के अपने तरीके हैं - क्षारीय खनिज पानी, ताजा आलू का रस, फार्मास्युटिकल एंटासिड।

दलिया की कड़वाहट से कैसे छुटकारा पाएं?

यदि दलिया कड़वा होता है, तो यह अनुचित भंडारण का परिणाम है, समय के साथ, इसमें शामिल वसा खराब हो सकता है। आप अनाज को नमकीन पानी से धोकर समस्या को आंशिक रूप से समाप्त कर सकते हैं, लेकिन इसे फेंक देना और गुणवत्तापूर्ण खरीदना सबसे अच्छा है।

दलिया के फायदे और इसके गुण

दलिया के लाभकारी गुण यह हैं कि दलिया एक पौष्टिक कम कैलोरी वाला उत्पाद है जो फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और खनिजों में उच्च होता है, जिनमें दुर्लभ भी शामिल हैं।

वजन घटाने के लिए दलिया के फायदे

पानी पर 100 ग्राम दलिया में औसतन 88 किलो कैलोरी होता है, जई में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो दीर्घकालिक संतृप्ति प्रदान करते हैं, लगभग 17% प्रोटीन, जो पौधों के खाद्य पदार्थों के लिए एक बहुत अच्छा संकेतक है।

ऐसा दलिया ऊर्जा को बढ़ावा देता है, आंतों के कामकाज को सामान्य करता है और इस तरह वसायुक्त जमा के गठन का प्रतिकार करता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि फ्लेक्स जितना छोटा होगा, ग्लाइसेमिक इंडेक्स उतना ही अधिक होगा, इसलिए आहार अनाज के लिए सबसे अच्छा कच्चा माल 50 के ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ कुचल अनाज है।

दलिया से शरीर की सफाई

वजन कम करने के अलावा, दलिया चयापचय और पाचन को उत्तेजित करके शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है। फाइबर की प्रचुरता दलिया को विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए एक अद्भुत उपाय बनाती है, इसमें एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं।

जटिल कार्बोहाइड्रेट शर्करा के स्तर को सामान्य करते हैं, और विटामिन इनॉसिटॉल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है। दलिया आहार के साथ, आंतों पर प्रभाव आमतौर पर दूसरे दिन के अंत तक नोट किया जाता है। शरीर को शुद्ध करने के लिए, एक सप्ताह के भीतर, सुबह खाली पेट चावल का पानी पीने की सलाह दी जाती है।

पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने और सफाई के लिए दलिया को एक आदर्श मोनो-आहार उत्पाद मानते हैं। कम कैलोरी सामग्री के साथ, इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर को संतृप्त करने में मदद करते हैं, इसके स्लैग को कम करते हैं और शरीर में वसा को कम करते हैं।

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ संयोजन में उच्चतम पोषण मूल्य दलिया है, पतले फ्लेक्स इतने उपयोगी नहीं हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि ओटमील को ठंडे तरीके से पकाते समय पोषक तत्व संरक्षित रहते हैं। वजन घटाने और सफाई के लिए आहार दलिया बिना नमक, वसा और मिठास के पानी पर तैयार किया जाता है।