वजन घटाने के लिए आंशिक पोषण। वजन घटाने के लिए आंशिक पोषण मेनू

इस लेख में, आप सीखेंगे कि एक भिन्नात्मक शक्ति प्रणाली क्या है। बच्चों और वयस्कों के लिए भिन्नात्मक पोषण मेनू और खाना पकाने की विधि भी पढ़ें।

इस समस्या को हल करने के लिए अधिक वज़नआंशिक भोजन अक्सर उपयोग किया जाता है। खाने का यह तरीका न केवल आपको अपना वजन कम करने की अनुमति देने के लिए जाना जाता है, बल्कि आपके समग्र स्वास्थ्य पर भी इसका बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है। आखिरकार, एक व्यक्ति पूरे दिन समान रूप से खाता है - दिन में पांच या छह बार बिना खाए।

भिन्नात्मक पोषण के लिए धन्यवाद, आप महसूस नहीं करेंगे अप्रिय भारीपनपेट में। साथ ही भूख का अहसास आपको व्यायाम करने से नहीं रोकेगा दैनिक मामले. इस डाइट पर आपको हल्के कार्बोहाइड्रेट, फास्ट फूड और अन्य स्ट्रीट फूड के साथ झटपट स्नैक्स की व्यवस्था करने की जरूरत नहीं है, जिससे आप मोटे हो जाते हैं और गैस्ट्राइटिस हो जाता है।

एक भिन्नात्मक शक्ति प्रणाली क्या है?

भिन्नात्मक पोषण- ये है विशेष प्रणालीतर्कसंगत भोजन, जिसमें दैनिक आहार को छोटे भागों में विभाजित किया जाता है। अधिक विशेष रूप से, तीन से चार घंटे के बाद खाना आवश्यक है। रात की नींद, बेशक, बाधित मत करो।

भिन्नात्मक पोषण का क्या अर्थ है?

ऐसी प्रणाली के साथ, आप कर सकते हैं चयापचय में सुधार(शरीर द्वारा अवशोषण को तेज करने के लिए फायदेमंद विटामिन, खनिज, अम्ल)। आंशिक खाने के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त भागों की कमी है। पहले की तरह थाली में खाना न डालें और तुरंत पहले, दूसरे, तीसरे को न खाएं।

इन भागों को कई खुराक में तोड़ें। इस वजह से, पेट की दीवारें धीरे-धीरे सिकुड़ेंगी और आपका वजन कम होगा, इसके अलावा, भूख की भावना आपके लिए अपरिचित होगी। कोशिश करें कि दिन के लिए अपना मेन्यू पहले से बना लें ताकि खाना हेल्दी रहे, डाइट में वसायुक्त, नमकीन, तले, मीठे खाद्य पदार्थ न हों।

आंशिक पोषण। भिन्नात्मक पोषण के लाभ

यदि आप इस तरह के आहार पर स्विच कर चुके हैं, तो आपको निम्नलिखित का पालन करना चाहिए सिफारिशों:

• केवल खाओ स्वस्थ आहार , कमी उपभोगजानवरों मोटावनस्पति तेल खाओ
• पीना पर्याप्ततरल पदार्थ(कम से कम 1.8 लीटर प्रति दिन)
• अक्सर खाओ, लेकिन कुछ ही

भिन्नात्मक पोषण के प्रकार:

1. आप अपना वजन कम कर सकते हैं विभिन्न तरीके तर्कसंगत पोषण. अत्यधिक प्रभावी तरीकाभूख लगने पर थोड़ा खाना है, घड़ी देखने के लिए नहीं। अपने पेट की संवेदनाओं पर भरोसा करें और अपने आप को कुछ भी अतिरिक्त न करने दें। इस खाने की व्यवस्था के दौरान, आप लगभग पूरे दिन खाएंगे। खैर, यह शासन केवल उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपना वजन कम कर रहे हैं जो घर बैठे हैं, क्योंकि सभी स्नैक्स स्वस्थ होने चाहिए (खोखले में मीठे बन्स या तले हुए पाई नहीं, बल्कि फल, पनीर, बेक्ड मछली, मांस, सब्जियां)।
2. श्रमिकों के लिए यह भोजन व्यवस्था और अधिक जाएगी। इसका आधार स्नैक्स नहीं है, बल्कि दिन में पांच से छह बार छोटे हिस्से में पूर्ण भोजन है। अधिक सटीक रूप से, आपको तीन बार पूरा भोजन करना चाहिए (महिलाओं के लिए 250 ग्राम, पुरुषों के लिए 300 ग्राम), लेकिन सैंडविच या फास्ट फूड नहीं, और बाकी समय आप काफी खा सकते हैं - फल, केफिर, दूध पिएं , रोटी के साथ चाय (1 पीसी) या कॉकटेल।
3. तीसरा तरीका यह है कि एक दिन पहले छह सर्विंग्स तैयार करें और फिर धीरे-धीरे उनका सेवन करें। वहीं आप अतिरिक्त कुछ भी नहीं खा सकते हैं।

व्यवस्थित भिन्नात्मक पोषण के लाभ स्पष्ट हैं:

• शरीर तनाव का अनुभव नहीं करता है, जैसा कि पारंपरिक आहार पर होता है, भोजन की कमी के कारण भविष्य में उपयोग के लिए वसा के भंडार का कोई संचय नहीं होगा।
• मिलाना पोषक तत्वबेहतर जा रहा है
• आत्मविश्वास से खपत संपूर्ण खाद्य पदार्थब्लड शुगर को बढ़ने से रोकता है
• बनाए रखना आसान तर्कसंगत प्रणालीआहार की तुलना में पोषण
• आहार के रूप में कोई सुस्ती, खाली भावना, उनींदापन नहीं
• सभी शरीर प्रणालियों के काम में सुधार होता है, नींद सामान्य होती है

वजन घटाने के लिए सही भिन्नात्मक पोषण क्या होना चाहिए?

वजन घटाने के लिए, आपको धीरे-धीरे भागों को कम करना होगा, केवल हैं उपयोगी उत्पाद. चरणों में सही भिन्नात्मक पोषण पर स्विच करना आवश्यक है। जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं उनके लिए इस तरह के आहार और कटे हुए हिस्से का पालन करना अक्सर मुश्किल होता है।

लेकिन खूबसूरत बनने के लिए इच्छाशक्ति की जरूरत होती है। उन लोगों के अनुभव के आधार पर जो पहले से ही इस तरह के आहार पर अपना वजन कम कर चुके हैं, यदि आप सिफारिशों का पालन करते हैं तो इसे अपनाना आसान होगा:

• सबसे पहले, तीन से चार दिनों के भीतर, खाने के तरीके के लिए अभ्यस्त हो जाएं, थोड़ा खाएं, लेकिन दिन में छह बार (अपने सामान्य आहार को तुरंत न बदलें)
• जब आप पहले से ही छोटे हिस्से में छह भोजन खाने के आदी हैं, तो आहार को बदलें (इसके लिए तीन से चार दिन पर्याप्त हैं)
• फिर भागों को काटना शुरू करें (आदर्श रूप से एक बार में 200 ग्राम भोजन करें)
• पानी पीना न भूलें, प्रति दिन कम से कम 1.5-2 लीटर

भिन्नात्मक शक्ति मोड:

1. 7 बजे नाश्ता करें
2. दूसरा नाश्ता 10-00 . पर आना चाहिए
3. दोपहर का भोजन - दोपहर में
4. दोपहर का नाश्ता - 15-16 बजे
5. रात का खाना - 17-18 घंटे
6. दूसरा बहुत छोटा रात्रिभोज 20 घंटे के बाद नहीं

आपके दैनिक दिनचर्या के आधार पर भोजन का समय भिन्न हो सकता है।

आंशिक भोजन, वयस्कों और बच्चों के लिए हर दिन का मेनू: टेबल

संतुलित आहार का लाभ उठाने के लिए, अपने शरीर को इसके आदी बनाएं निश्चित व्यवस्था. तुरंत, जब आप जागते हैं, तो मेज पर न बैठें, भोजन शुरू होने से पहले कम से कम आधा घंटा और दो घंटे से अधिक नहीं गुजरना चाहिए।

सोने से ठीक पहले न खाएं। रात का खाना सोने से दो घंटे पहले नहीं होना चाहिए। इसके बाद, हम सप्ताह के लिए आहार का अध्ययन करेंगे।

सोमवार

• सुबह में: सादे पानी में उबले चावल मक्खन के एक छोटे टुकड़े के साथ, हरा सेब, कॉफ़ी
• दिन का खाना: एक उबला अंडा, खीरा
• रात का खाना: कम वसा वाली बेक्ड मछली, खीरे के साथ चीनी गोभी का सलाद
• दोपहर की चाय: स्किम चीज़, टकसाल के साथ चाय
• रात का खाना: बिना छिलके वाला चिकन, दम किया हुआ सब्जी स्टू के साथ

मंगलवार:

• सुबह में: साग के साथ वसा रहित पनीर, एक टुकड़ा राई की रोटीऔर कड़ी पनीर के साथ चाय
• दिन का खाना: शहद के साथ पनीर
• रात का खाना: कम वसा वाला चिकन शोरबा, सब्जी का सलाद (टमाटर, खीरा, जड़ी बूटी)
• दोपहर की चाय: कीवी या नारंगी, हरी चाय
• रात का खाना: चिकन पट्टिका, दो टमाटर

आंशिक पोषण - रसभरी के साथ कम वसा वाला पनीर

बुधवार:

• पर सुबह का नाश्ताशहद, केला के साथ दलिया खाएं, बिना चीनी वाली ग्रीन टी पिएं
• दिन का खाना: छिला हुआ अखरोट, सेब, कॉफी
• रात का खाना: सब्जियों के साथ ब्राउन राइस
• तीन घंटे बाद: पनीर, केला और सूजी के साथ पुलाव
• रात का खाना: खीरे, टमाटर, हरी मटर के साथ समुद्री भोजन

गुरुवार:

• सुबह: दूध और फलों के साथ दलिया
• दिन का खाना: कम वसा वाला दही, क्रिस्पब्रेड, कॉफी
• रात का खाना: खट्टी गोभीधीमी कुकर में पके हुए हेक के साथ
• दोपहर की चाय: कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ तैयार सब्जियों के साथ सलाद
• रात का खाना: ओवन में बेक किया हुआ चिकन, परमेसन चीज़ के साथ, खीरे के साथ

शुक्रवार:

• नाश्ता: उबले अंडे और खीरे के साथ मैश किए हुए आलू
• होकर तीन घंटे: दो कीवी फल, कॉफी
• रात का खाना: सीप मशरूम और चावल के साथ सूप, पनीर के साथ काली रोटी
• दोपहर की चाय: किशमिश के साथ पनीर पुलाव
• रात का खाना: पन्नी और समुद्री शैवाल में पके हुए पोलक

शनिवार:

• सुबह में: दो अंडे का आमलेट, टमाटर, हरी चाय
• दिन का खाना: केले के साथ कीवी
• रात का खाना: शैंपेन के साथ पके हुए आलू चिकन ब्रेस्ट के साथ धीमी कुकर में पकाया जाता है, एक गिलास केफिर
• प्रति रात के खाने से तीन घंटे पहले: सेब
• रात का खाना: पके हुए सेब के साथ पनीर

रविवार:

• नाश्ता: दलिया . से जौ के दानेमक्खन के एक छोटे टुकड़े के साथ, कमजोर चाय
• प्रति लंच से तीन घंटे पहले: केला
• रात का खाना: उबला हुआ चिकन मांस, सब्जियां
• दोपहर की चाय: समुद्री भोजन, एक कप टमाटर का रस
• रात का खाना: ब्राउन राइस के साथ मछली केकऔर एक कप टमाटर का रस

सप्ताह के प्रत्येक दिन के लिए तालिका के अनुसार भिन्नात्मक पोषण के एक और उदाहरण के लिए नीचे देखें।

मेज। एक सप्ताह के लिए आंशिक भोजन

बच्चों के लिए भिन्नात्मक पोषण के लिए व्यंजन विधि

पनीर पुलाव

सामग्री:

• वसा रहित पनीर - 250 ग्राम
• लो फैट खट्टा क्रीम - दो बड़े चम्मच
• सूजी - एक चम्मच
• अंडा - 1 टुकड़ा
• शहद 2 चम्मच
• किशमिश - एक बड़ा चम्मच
• नमक - एक छोटी चुटकी
• वैनिलिन, चादर को चिकना करने के लिए तेल

खाना बनाना:

• किशमिश को धोइये और उबाला हुआ पानी डालिये
• सूजी को एक अलग कंटेनर में डालें और खट्टा क्रीम (1 चम्मच) डालें, मिलाएँ, 30 मिनट के लिए छोड़ दें
• फिर द्रव्यमान को सूजी, कसा हुआ पनीर, बाकी सामग्री के साथ मिलाएं, अभी तक शहद न डालें
• भीगी हुई किशमिश डालें, साँचे को तेल से चिकना करें
• आटे को एक सांचे में रखें, ऊपर से खट्टा क्रीम से ब्रश करें
• ओवन में चालीस मिनट बेक करें

जब आटा बेक हो जाए और थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे शहद से फैलाएं, फलों से सजाएं।

मसले हुए आलू"

सामग्री:

• आलू - 150 ग्राम
• दही - 1 बड़ा चम्मच
• दूध - 1 बड़ा चम्मच

खाना बनाना:

• आलू को छीलिये, धोइये और उबालिये
• फिर इसे पनीर और दूध के साथ एक ब्लेंडर में रखें, काट लें, हरा दें
• सुखद गर्म होने पर, रात के खाने के लिए परोसें

पुरुषों और महिलाओं के लिए आंशिक पोषण व्यंजनों

वेजीटेबल सलाद

सामग्री:

• हरा सलाद - एक गुच्छा, तुलसी
• जैतून - 4 टुकड़े
• चेरी टमाटर - 200 ग्राम
• जैतून से वनस्पति तेल
• वाइन सिरका

खाना बनाना:

• नीचे तक सलाद का कटोरा लें, उसमें तुलसी के पत्ते, छत,
• फिर तेल में डालें, थोड़ा सिरका, अच्छी तरह से हिलाएं
• फिर डालें लेट्यूस (इसे अपने हाथों से फाड़ें), कटे टमाटर, जैतून
• फिर से, सामग्री मिलाएं, चिकन या मछली के साथ परोसें

टमाटर के साथ दही का सूप

सामग्री:

• टमाटर का रस - दो कप
• वसा रहित पनीर - 160 ग्राम
• वनस्पति तेल
• नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच
• अजमोद डिल
• नमक और काली मिर्च
• चीनी आधा छोटा चम्मच

खाना बनाना:

• एक कंटेनर में टमाटर का रस पनीर के साथ मिलाएं
• फिर प्यूरी बनाने के लिए ब्लेंडर से पीस लें
• बाकी सामग्री डालें, मिलाएँ, परोसें

आंशिक पोषण: वजन घटाने के परिणाम, फोटो से पहले और बाद में

नीचे आप भिन्नात्मक आहार का पालन करने के बाद वजन कम करने के परिणाम देख सकते हैं:

भिन्नात्मक पोषण - परिणाम

सही भिन्नात्मक पोषण क्या होना चाहिए: समीक्षा

भिन्नात्मक पोषण पर समीक्षाओं के परिणामों के अनुसार, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि जिन लोगों ने सिफारिशों का सख्ती से पालन किया, उन्होंने अपना वजन बनाए रखा। लंबे सालएक ही स्तर पर या वजन कम। और जिन्होंने खुद को आहार से सभी प्रकार के विचलन की अनुमति दी और उपभोग किए गए भोजन की मात्रा को वांछित प्रभाव प्राप्त नहीं हुआ।

वीडियो: भिन्नात्मक पोषण

हम में से अधिकांश लोग खाने के अभ्यस्त नहीं होते हैं जैसा कि होना चाहिए, लेकिन जैसा कि यह निकला। हर बार, रेफ्रिजरेटर की सामग्री का अध्ययन करते हुए, सवाल उठता है: "क्या खाएं?"। लेकिन कोई भी सक्षम पोषण विशेषज्ञ भोजन के लिए इस तरह के दृष्टिकोण को मौलिक रूप से गलत मानेगा, क्योंकि इस मामले में मुख्य बात यह नहीं है कि क्या है, लेकिन कैसे।

यदि आप अपना वजन कम करने और दुबले-पतले लोगों की श्रेणी में शामिल होने की कोशिश कर रहे हैं, तो अपने आप को निषेध के साथ समाप्त करने और सख्त आहार के साथ खुद को पीड़ा देने की कोई आवश्यकता नहीं है। वफादार बचाव के लिए आता है, लेकिन प्रभावी तरीका- आंशिक पोषण।

ऐसी प्रणाली का आहार या उपचार से कोई लेना-देना नहीं है। यह पोषण का सिद्धांत है, जो कि पर आधारित है प्रतिदिन का भोजनदिन में 5-6 बार भोजन करें। इस प्रकार, हर 2.5-3 घंटे में छोटे हिस्से में भोजन करना आवश्यक है, अधिमानतः एक ही समय में।

खाने का यह तरीका पूरी तरह से सुरक्षित है और इसमें कोई मतभेद नहीं है। बल्कि, इसके विपरीत, आंशिक पोषण में महारत हासिल करना न केवल उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो संघर्ष कर रहे हैं अधिक वजन, लेकिन बिल्कुल किसी भी व्यक्ति के लिए जो स्वस्थ और ऊर्जावान रहना चाहता है।

जैसा कि हमने देखा, भिन्नात्मक पोषण का आधार एक ही समय में छोटे भागों में दिन में 5-6 बार भोजन करना है। इस चाल के लिए धन्यवाद, भूख हार्मोन का उत्पादन करने का समय नहीं होगा, एक व्यक्ति को "बैल खाने" की अतृप्त इच्छा से बचा सकता है।

के बोल मनोवैज्ञानिक पहलू, एक व्यक्ति अब नर्वस नहीं होगा क्योंकि वह उतना खाने का प्रबंधन नहीं करता जितना वह चाहता है। आखिरकार, कुछ ही घंटों में फिर से नाश्ता करना संभव होगा।

भिन्नात्मक पोषण का सिद्धांत कैलोरी की दैनिक संख्या को कम करने में मदद करता है, और आपको अपनी भूख को नियंत्रित करने की भी अनुमति देता है। इस वजह से, शरीर उन अतिरिक्त वसा जमा को खर्च करना शुरू कर देता है जो समय के साथ जमा हो जाते हैं। इसके अलावा, यह व्यावहारिक रूप से असंभव है कि एक "ब्रेकडाउन" होगा, और हासिल किया जाएगा परिणाम जाएगानाली के नीचे, जैसा कि अक्सर सख्त आहार के मामले में होता है।

सबसे पहले, आपको चाहिए सही रवैया. अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति के बारे में स्पष्ट रूप से समझना और जागरूक होना आवश्यक है और इस तथ्य से लड़ा जाना चाहिए। और एक चमत्कारिक इलाज के रूप में, आप उपयोग नहीं करते सख्त डाइट, बिगड़ती भलाई, और भिन्नात्मक पोषण की एक प्रणाली, जिसके साथ आप हल्कापन, सुंदरता और पा सकते हैं अच्छी हालतआम तौर पर।

अपना परिवर्तन शुरू करने से पहले आपको यह जानने की आवश्यकता है:

1. भोजन की संख्या दिन में 5-6 बार बढ़ जाती है। नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना अचल रहता है, लेकिन उनके बीच 2-3 स्नैक्स जोड़े जाते हैं: दूसरा नाश्ता, दोपहर का नाश्ता और दूसरा रात का खाना।
2. भोजन एक ही समय पर सख्ती से करना चाहिए। यह आपको हार्मोन के काम को नियंत्रित करने और भूख की भावना की उपस्थिति को रोकने की अनुमति देगा।
3. भाग का आकार कम किया जाना चाहिए। आदर्श रूप से, उनमें से प्रत्येक 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं होना चाहिए। यदि यह हासिल नहीं किया जा सकता है, तो सबसे पहले हम सामान्य दैनिक मात्रा को 5-6 भागों में विभाजित करते हैं।
4. मेनू को कुछ समायोजन करने की आवश्यकता होगी। कोला, चिप्स, स्मोक्ड सॉसेज या पटाखे जैसे खतरे आपकी मेज पर नहीं होने चाहिए। लेकिन सब्जियां, फल, समुद्री भोजन, अनाज, हम साहसपूर्वक अपने व्यंजनों में उनकी उपस्थिति को शामिल करते हैं और उनका विस्तार करते हैं। हम रोटी के बारे में नहीं भूलते हैं, लेकिन कट्टरता के बिना।
5. रोजाना 2 लीटर तक पीना सुनिश्चित करें स्वच्छ जल. अन्य पेय में वरीयता देना बेहतर है हर्बल चायया सुबह एक कप प्राकृतिक कॉफी।
6. यदि आप मिठाई के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो उन्हें दोपहर के भोजन से पहले सेवन करना चाहिए।
7. कैलोरी गिनने की सलाह दी जाती है। दैनिक दर 2000 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए (गणना करना मुश्किल नहीं होगा, क्योंकि इन उद्देश्यों के लिए इंटरनेट पर कई कैलकुलेटर हैं)। पर अखिरी सहाराइस संख्या को लक्षित किया जाना चाहिए।

और शासन में प्रवेश करना और भिन्नात्मक पोषण प्रणाली का पालन करना आसान बनाने के लिए कुछ सुझाव:

1. सप्ताहांत पर शुरू करना सबसे अच्छा है जब शरीर आराम से होता है।
2. आने वाले दिन के लिए एक मेनू बनाएं, और इससे भी बेहतर - सप्ताह के लिए।
3. अपने दैनिक दिनचर्या के अनुसार, आप अपना खुद का भोजन आहार विकसित कर सकते हैं, हालांकि, आपको यह याद रखना होगा कि आपको दिन के एक समय में सख्ती से खाना चाहिए।

मेन्यू कैसे बनाते हैं

इससे पहले कि आप मेनू संकलित करना शुरू करें, आइए तय करें कि आपको किन उत्पादों को निश्चित रूप से मना करना होगा:

• गेहूं की रोटी और बेकरी उत्पाद;
• फास्ट फूड;
• अर्ध - पूर्ण उत्पाद;
• चिप्स, पटाखे, आदि;
• चीनी;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।

विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है ताजा सब्जियाँऔर फल, साथ ही डेयरी उत्पाद।

यहां बताया गया है कि दैनिक आहार का संकलन करते समय आपको किन बातों पर भरोसा करना चाहिए:

1. नाश्ते के लिए, अनाज युक्त काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सदलिया की तरह। भोजन को फल और साबुत अनाज की रोटी के साथ पूरक किया जा सकता है।
2. दोपहर के भोजन और रात के खाने में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ, साथ ही ताजी, उबली हुई या पकी हुई सब्जियां शामिल होनी चाहिए। वहीं, कोशिश करें कि आलू और पास्ता को साइड डिश के तौर पर न लें।
3. दूसरे नाश्ते के रूप में उपयुक्त फलों का रसनट्स, मूसली या सूखे मेवे।
4. दोपहर के नाश्ते के लिए आप पनीर खा सकते हैं या प्राकृतिक दही.
5. बिस्तर पर जाने से पहले, कम वसा वाले केफिर या अन्य किण्वित दूध उत्पाद का एक गिलास पीने की सलाह दी जाती है।
6. प्रत्येक भोजन से 30-40 मिनट पहले एक गिलास पानी पिया जाना चाहिए।

तो, एक गाइड के रूप में, हम एक दिन के लिए एक मेनू का उदाहरण देते हैं।

दिन के लिए मेनू	उत्पाद और व्यंजन
नाश्ता	अनाज (दलिया या गेहूं) या तले हुए अंडे, पनीर के साथ साबुत अनाज की रोटी का एक छोटा टुकड़ा, दूध या चाय के साथ कॉफी
नाश्ता	मुट्ठी भर मेवे (अधिमानतः मिश्रित), मूसली या सूखे मेवे, फलों का रस
रात का खाना	उबला हुआ चिकन ब्रेस्टया एक जोड़े के लिए एक कटलेट, सब्जी मुरब्बागार्निश के लिए ( फूलगोभी, ब्रोकोली या तोरी), उबला हुआ चावल या एक प्रकार का अनाज, ब्रेड का एक टुकड़ा, कॉम्पोट
दोपहर की चाय	पनीर या सादा दही, सेब, बिस्कुट
रात का खाना	पट्टिका समुद्री मछली, ओवन में बेक किया हुआ, ताजी सब्जी का सलाद
दूसरा रात्रिभोज	एक गिलास केफिर या बिफिडोक

भिन्नात्मक भोजन पर स्विच करते समय, इस तरकीब का उपयोग करें: छोटी प्लेटों पर स्विच करें, ताकि आप जल्दी से नए सर्विंग आकार के अभ्यस्त हो जाएँ।

7 दिनों के लिए भिन्नात्मक पोषण मेनू

	1	2	3	4	5	6	7
नाश्ता	हरक्यूलिस, आमलेट, ब्रेड	सब्जी का सलाद, एक प्रकार का अनाज	ब्राउन राइस, बेक्ड फिश	विनैग्रेट, टूना, ब्रेड	हरक्यूलिस, आमलेट		चुनने के लिए सप्ताह के किसी भी दिन के लिए मेनू
नाश्ता	सेब, दही	पनीर, केला	दही, नाशपाती	पनीर, केला	सेब, दही	पनीर, 5 बादाम
रात का खाना	वेजिटेबल सलाद, चिकन ब्रेस्ट, ब्रेड	सब्जी का सलाद, चिकन हैम, एक प्रकार का अनाज	उबली हुई सब्जियां, पकी हुई मछली, ब्राउन राइस	विनैग्रेट, टूना, ब्रेड	सब्जी का सलाद, चिकन, एक प्रकार का अनाज	आमलेट, वेजीटेबल सलाद, रोटी
नाश्ता	छाना	पनीर 5-7 बादाम	दही	पनीर, 1/2 अंगूर	छाना	पनीर, 1/2 अंगूर
रात का खाना	सब्जी का सलाद, चिकन ब्रेस्ट	सब्जी का सलाद, चिकन हम	उबली हुई सब्जियां, पकी हुई मछली	विनैग्रेट, टूना	सब्जी का सलाद, चिकन	सब्जी का सलाद, पकी हुई मछली
नाश्ता	छाना	छाना	केफिर	छाना	दही	केफिर

वीडियो - भिन्नात्मक पोषण के बारे में पोषण विशेषज्ञ कोवलकोव

फायदे और नुकसान

यह प्रणाली आज इतनी लोकप्रिय क्यों है? उसके पास वास्तव में बहुत सारे फायदे हैं:

1. अपने आहार को पूरी तरह से संशोधित करने की कोई आवश्यकता नहीं है: बस एक छोटा सा समायोजन करें।
2. से इंकार बुरा अनुभवतथा निरंतर भावनाभूख।
3. परिणाम बहुत लंबे समय तक चलने वाला है।
4. आंशिक पोषण एक व्यक्ति के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है: चयापचय को उत्तेजित किया जाता है, अंगों का काम बेहतर हो रहा है। पाचन तंत्र, सुधार सामान्य स्थितिप्रसन्नता और हल्कापन दिखाई देता है।

यदि हम कमियों के बारे में बात करते हैं, तो केवल एक पर ध्यान दिया जा सकता है, और इसका आंशिक पोषण के सिद्धांत से बहुत कम लेना-देना है। यह ज्यादातर लोगों की जीवन शैली के बारे में है। अक्सर लाभ के साथ भोजन करने का भी अवसर नहीं मिलता है, स्नैक्स का उल्लेख नहीं करना और आहार का पालन करना। इसलिए, कई लोगों के लिए इस प्रणाली पर स्विच करना बहुत मुश्किल होगा।

अधिक वजन की समस्या, दुर्भाग्य से, केवल एक समस्या नहीं है दिखावटव्यक्ति। अधिक वजनमानव स्वास्थ्य, और कभी-कभी, और मनोवैज्ञानिक स्थिति पर बहुत नकारात्मक प्रभाव डालता है।

परिपूर्ण से दूर एक नज़र बहुत सारे परिसरों, अलगाव को भड़का सकती है, जिससे अवसाद भी हो सकता है।

लेकिन निराशा कभी नहीं! किसी भी समस्या का उचित समाधान निकाला जा सकता है। अतिरिक्त वजन की समस्या को हल करने के लिए सबसे पहले आपको अपने आहार पर ध्यान से विचार करने की आवश्यकता है।.

अधिकांश आहार केवल एक अस्थायी प्रभाव की ओर ले जाते हैं। इसलिए, भोजन से इनकार करने और अपने पसंदीदा भोजन से खुद को वंचित करने का कोई मतलब नहीं है। शुरू करना वजन घटाने के लिए अपने लिए एक आंशिक आहार विकसित करना उचित है - एक महीने के लिए एक मेनू.

भिन्नात्मक पोषण का सार क्या है

भिन्नात्मक पोषण का अर्थ छोटे भागों में भोजन के बार-बार सेवन में निहित है।. इस विधि से व्यक्ति के पास भूख महसूस करने का समय नहीं होता है, और खाने की इच्छा भी नहीं होती है। एक बड़ी संख्या की.

भाग में कमी

जब आप हिस्से को कम करते हैं, तो खपत की गई कैलोरी की संख्या अपने आप कम हो जाती है।. जो, निश्चित रूप से, अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करने की संभावना को बाहर करता है।

भोजन हर 2 या 2.5 घंटे में होना चाहिए - दिन में कुल 5 या 8 बार।

कहाँ से शुरू करें

बेशक, अपने आहार को फिर से बनाना और एक नई विधि के अनुसार खाना शुरू करना काफी मुश्किल है। इसलिए इसे धीरे-धीरे करना ही बेहतर होता है।

बेहतर होगा अगर आंशिक भोजन में संक्रमण की शुरुआत छुट्टियों या सप्ताहांत के दौरान होगी. एक शांत में घर का वातावरणकाम की तुलना में भोजन के कार्यक्रम का पालन करना आसान होगा।

करने वाली पहली चीज़ भाग के आकार को समायोजित करना है।, सामग्री को समान छोड़कर। अगर पहले दैनिक राशनदो खुराक में विभाजित बड़ी मात्रा, तो आपको भाग का आयतन 2 गुना कम करना होगा।

फिर, आसानी से एक भोजन के आकार को एक गिलास की मात्रा में लाएं. ऐसा करने के लिए, आप एक उपयुक्त कटोरा चुन सकते हैं।

इस बिंदु पर, भोजन योजना को पहले से ही ठीक से समायोजित किया जाना चाहिए।

यह आरामदायक होना चाहिए और एक ही समय में हर भोजन को शामिल करना चाहिए।. और समय को न चूकने के लिए, लिखित रूप में एक कार्यक्रम तैयार करना और इसे एक विशिष्ट स्थान पर रखना बेहतर है।

एक भोजन योजना बनाएं और उस पर टिके रहें

आप रिमाइंडर भी बना सकते हैंमदद से चल दूरभाषया डाउनलोड करें विशेष कार्यक्रम. खपत कैलोरी की गणना करने के लिए उसी विधि का उपयोग किया जा सकता है। या शुरू करें सुंदर नोटपैडऔर जो कुछ खाया गया था, उसे लिख लेना।

अब आप आहार के घटकों का ध्यान रख सकते हैं।

अनावश्यक और हानिकारक

कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थों को अभी भी अपने आहार से बाहर करने की आवश्यकता है।जब भिन्नात्मक पोषण की बात आती है। सबसे पहले, ये शरीर के लिए बेकार या हानिकारक उत्पाद हैं।

इसमे शामिल है:

• मीठा और कार्बोनेटेड पेय;
• विभिन्न कन्फेक्शनरी उत्पाद;
• चिप्स, पटाखे और उस तरह का सामान;
• युक्त उत्पाद बढ़ी हुई राशि खराब वसा(मछली, नट और आवश्यक वसा के अन्य स्रोतों को छोड़कर);
• तेल में तले हुए उत्पाद;
• सभी प्रकार के अर्द्ध-तैयार उत्पाद और डिब्बाबंद भोजन।

आहार से बेहतर

आहार के विपरीत, भिन्नात्मक पोषण सामान्य आहार में अचानक परिवर्तन पर आधारित नहीं है. आखिरकार, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, यह मना करने के लिए पर्याप्त है हानिकारक उत्पाद, जो इतना मुश्किल नहीं है।

आहार के दौरान, वजन घटाने के लिए, आपको लगातार भूख के कारण पीड़ा का अनुभव करना पड़ता है। और यह अक्सर भलाई में गिरावट की ओर जाता है।

ठीक से बनाए गए मेनू के अनुसार आंशिक पोषण के साथ, उदाहरण के लिए, एक महीने के लिए, एक व्यक्ति अक्सर भोजन करता है। इस प्रकार, भूख का कोई मौका नहीं है। परिणाम अच्छा स्वास्थ्य और उत्कृष्ट मूड होगा।

शरीर के लिए तनाव में बदल सकता है तेज गिरावटभोजन की कैलोरी सामग्री, जैसा कि आहार के मामले में होता है। लेकिन आंशिक पोषण के साथ, कैलोरी सामग्री बहुत आसानी से और धीरे-धीरे कम हो जाती है, इसलिए शरीर इसे नोटिस भी नहीं करता है।

जब आहार बंद कर दिया जाता है, तो भूखा शरीर, जैसे कि आहार में नई स्वीकृत कैलोरी पर उछलता है। अब वह न केवल लापता वसा की भरपाई करता है, बल्कि सक्रिय रूप से रिजर्व में भी बचत करेगा।

आहार समाप्त करने से अक्सर पुरानी खाने की आदतों में वापसी होती है

इसलिए, आहार के अंत के बाद पतलेपन का प्रभाव न केवल गायब हो सकता है, बल्कि और भी अधिक अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करने की काफी संभावना है। और बहुत ही कम समय में।

भिन्नात्मक पोषण के साथ, शरीर को बड़ी कमी महसूस नहीं होती है। इसके विपरीत - जठरांत्र पथपहले से ही बहुत कम मात्रा में भोजन करता था, इसलिए वह अब अधिक मात्रा में भोजन नहीं कर पाता है। और इससे भी अधिक भारी और उच्च कैलोरी वाला भोजन, जिसे अस्वीकार भी किया जा सकता है।

इसलिए, इस तरह के वजन घटाने का प्रभाव आहार के बाद की तुलना में अधिक समय तक रहेगा। इसके अलावा, समस्या क्षेत्रों में आंशिक पोषण के बाद, वसा का जमाव बंद हो जाता है।

अगला लाभ यह है कि भिन्नात्मक पोषण न केवल दिखाया जाता है स्वस्थ लोग. बहुत बार इसका उपयोग किसी भी बीमारी वाले लोगों को ठीक करने के लिए किया जाता है। इस प्रकार, यह प्रकृति में उपचारात्मक है। जबकि खान-पान सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है।

हल्कापन और आराम की भावना को छोड़कर, छोटे हिस्से आसानी से शरीर द्वारा पच जाते हैं।. डाइट के दौरान शरीर लगातार किसी न किसी तरह के तनाव में आ जाता है।

सेवारत आकार

भिन्नात्मक पोषण की शुरुआत में सबसे कठिन बात यह है कि एक समय में अपने आप को एक छोटे हिस्से के आकार तक सीमित रखें। पूरे दैनिक राशनलगभग 2000 होना चाहिए, अधिकतम 2200 किलो कैलोरी. इसे तीन मुख्य (400-500 किलो कैलोरी प्रत्येक) और दो से तीन मध्यवर्ती (200-250 किलो कैलोरी) में विभाजित किया गया है।

यह ध्यान देने योग्य है कि भाग का आकार सीधे किसी व्यक्ति की जीवन शैली पर निर्भर करता है। जीवनशैली जितनी कम सक्रिय होगी, उतनी ही कम कैलोरी का सेवन करना चाहिए।

सब्जियों के साथ मांस का एक छोटा सा हिस्सा कैलोरी की आवश्यक संख्या के लिए काफी पर्याप्त है।

भिन्नात्मक पोषण पर स्विच करते हुए, आपको तीन उच्च-कैलोरी भोजन का रात का खाना छोड़ देना चाहिए। आप सूप के बाद सब्जियों के साथ मांस खा सकते हैं, कुल मिलाकर इन भागों का आकार ही मेल खाना चाहिए स्वीकार्य मात्राकैलोरी।

जब वजन घटाने के लिए आंशिक पोषण पर हस्ताक्षर किए जाते हैं, तो एक महीने के लिए मेनू, अधिक के लिए सटीक परिभाषा आवश्यक राशिभोजन, आप एक छोटी सी चाल का उपयोग कर सकते हैं।

दो बंधी और एक साथ लाई गई मुट्ठियाँ अपने मालिक के पेट का आयतन दिखाती हैं

• लेकिन यह सही अवस्था में पेट का आयतन है। जो लोग अधिक खाने की प्रवृत्ति रखते हैं उनका पेट फूला हुआ होता है।
• इसलिए, पेट के आकार को सामान्य करने के लिए, एक समय में दो बंद मुट्ठी के बराबर मात्रा में भोजन करना आवश्यक है।
• एक महिला का हाथ मुट्ठी में जकड़ा हुआ लगभग 200 ग्राम और एक पुरुष का हाथ 250 ग्राम होता है।
• एक मुट्ठी में लगभग आधा गिलास उबला हुआ अनाज या पास्ता, साथ ही लगभग दो बड़े चम्मच तरल होता है।

आकार देने के लिए हाथ के उपाय

• और यहाँ कील है अँगूठापांच ग्राम से मेल खाती है, अर्थात्। एक सेकंड चम्मच।
• प्रति दिन खपत मक्खनदो कीलों की संख्या के बराबर होना चाहिए।
• एक चम्मच का आकार दो अंगूठों को एक साथ रखने के बराबर हो सकता है।
• सब्जियों की एक सर्विंग में दो मुट्ठी फिट होती है, फल एक मुट्ठी में फिट होते हैं।
• एक हथेली मांस, मछली या चिकन, साथ ही साथ डेयरी उत्पादों के आदर्श से मेल खाती है।
• सूप की एक सर्विंग एक मुट्ठी के आकार से अधिक नहीं होनी चाहिए।

आज का मेनू

एक महीने के लिए वजन घटाने के लिए आंशिक पोषण का एक मेनू तैयार करते समय, आपको प्रत्येक दिन के आहार पर विचार करने की आवश्यकता होती है।

मुख्य रूप से, मुख्य नियम का पालन करना आवश्यक है: भले ही भूख न हो, फिर भी भोजन करना चाहिए.

नाश्ता हार्दिक और भरने वाला होना चाहिए। अधिकांश सबसे बढ़िया विकल्पनाश्ता दलिया है। यह कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, जो है महत्वपूर्ण शर्तदिन का पहला भोजन।

खिचडी - उत्तम नाश्ताअधिकांश वजन घटाने के कार्यक्रमों में उपयोग किया जाता है

दोपहर का भोजन गर्म व्यंजन होना चाहिए। खैर, अगर यह सब्जी का सूप है। लेकिन आप दूसरी डिश की अनुमति दे सकते हैं।

रात के खाने के लिए, आपको एक गर्म पकवान की भी आवश्यकता होती है। शायद यह उबली हुई सब्जियां, या मांस वाला व्यंजन होगा।

नाश्ते के रूप में, आप इसका उपयोग कर सकते हैं:

• सब्जी या फलों का सलाद
• सिर्फ कच्ची सब्जियां या फल,
• अनाज के साथ रोटी,
• स्किम चीज़,
• बिना योजक के दही,
• बिना चीनी के अनाज या मूसली,
• सब्जी का सूप या दलिया।

आप चॉकलेट, कॉफी, नट्स, या मिठाई पर नाश्ता नहीं कर सकते।

ऐसे खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक कैलोरी होती है।

दैनिक आहार समृद्ध होना चाहिए आवश्यक विटामिनमाइक्रोलेमेंट्स, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट।

सप्ताह का मेनू

दिन के लिए मेनू पर विचार करने के बाद, एक सप्ताह के लिए अपना आहार निर्धारित करने के बाद, भिन्नात्मक पोषण के आगे के चरणों पर विचार करना आवश्यक है। एक महीने में वजन कम करने के लिए यह जरूरी है।

आंशिक रूप से भोजन करना, विभिन्न प्रकार के उत्पादों का निरीक्षण करना अनिवार्य है, जिनमें से चुनाव सीमित नहीं है।

आप निर्धारित मानदंड से कम खा सकते हैं, लेकिन अधिक नहीं!यदि एक भोजन छूट गया है, तो आपको एक बार में दो बार भोजन करके उसकी भरपाई करने का प्रयास नहीं करना चाहिए।

तो, आप बना सकते हैं नमूना मेनूएक सप्ताह के लिए। प्रत्येक व्यक्ति अपने स्वाद के अनुसार व्यक्तिगत रूप से अपना मेनू बनाता है, लेकिन दिए गए नमूने से शुरू होता है।

सोमवार

• • नाश्ता पनीर के साथ सूजी दलिया और जामुन, अंगूर के रस के साथ बनाया जा सकता है।
  • दूसरे नाश्ते के लिए, आप एक सेब खा सकते हैं, साथ ही बिना पका हुआ कॉम्पोट भी।
  • दोपहर के भोजन में सब्जी के सलाद के साथ चिकन पट्टिका और ब्रेड के दो स्लाइस शामिल होंगे।
  • दोपहर के नाश्ते के लिए एक गिलास दही और एक मुट्ठी जामुन खाएं।
  • आप रात का खाना खा सकते हैं भूरे रंग के चावलउबली हुई सब्जियों के साथ।
  • केफिर की सेवा के साथ अपना दैनिक आहार समाप्त करें।

मंगलवार

• नाश्ते में आप तले हुए अंडे और एक प्रकार का अनाज दलिया खा सकते हैं।
• एक से बना दूसरा नाश्ता उबला अंडाऔर टमाटर।
• दोपहर के भोजन के लिए, रोटी के साथ सब्जी का सूप।
• दोपहर के नाश्ते के लिए, नाशपाती के साथ पनीर।
• उबली हुई मछली और सब्जियों का रात का खाना।
• आप एक गिलास दही के साथ नाश्ता कर सकते हैं।

बुधवार

• तले हुए अंडे और दलिया दलिया का नाश्ता।
• एक केले के साथ मुट्ठी भर नट्स का दूसरा नाश्ता।
• लंच में चुकंदर का सूप ब्रेड और टमाटर के साथ
• दही और जामुन का नाश्ता
• वेजिटेबल सलाद के साथ उबला चिकन ब्रेस्ट डिनर।
• नाश्ते के रूप में, एक गिलास केफिर जाएगा।

एक मेनू संकलित करके, आप उत्पादों को तैयार कर सकते हैं सही मात्राहर दिन

गुरुवार

• कॉफी और टोस्ट के साथ तले हुए अंडे का नाश्ता
• सब्जी सलाद का दूसरा नाश्ता
• उबले हुए बीफ और जड़ी बूटियों के साथ मशरूम सूप पर भोजन करें
• दोपहर के नाश्ते के लिए, पनीर के साथ चीज़केक खाएं
• बीन्स और ब्रेड के साथ विनिगेट पर भोजन करें
• एक गिलास दही के साथ दिन का अंत करें

शुक्रवार

• नाश्ते में दूध और टोस्ट के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया शामिल होगा
• दूसरा नाश्ता दही के साथ फ्रूट सलाद के रूप में होगा।
• दम किया हुआ सब्जियों, उबले हुए टर्की और साग का रात का खाना।
• दोपहर के नाश्ते के लिए आप एक मग कोकोआ पी सकते हैं।
• पनीर, हर्ब्स और ग्रीन टी के साथ पास्ता के साथ डिनर करें।
• स्नैक: एक गिलास किण्वित बेक्ड दूध।

शनिवार

• मक्खन, राई टोस्ट और बिना चीनी वाली चाय के साथ दलिया दलिया के साथ नाश्ता करें
• संतरे और अंगूर का दूसरा नाश्ता
• बीन सूप, ब्रेड और सब्जियों पर भोजन करें
• दोपहर के नाश्ते के लिए पनीर पुलाव खाएं
• रात के खाने के लिए, चिकन और चाय के साथ रिसोट्टो
• स्नैक: एक गिलास दही

रविवार के मेनू को सूचीबद्ध दिनों में से एक पर दोहराया जा सकता है।

महीने का मेनू

वजन घटाने के लिए भिन्नात्मक पोषण विकसित करते समय, पहले दिन से एक महीने के लिए मेनू बनाना बेहतर होता है। मेनू का कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए, ताकि अंत में ऐसा आहार एक आदत बन जाए।.

यदि स्थापित शासन का कम से कम एक बार उल्लंघन किया जाता है, तो शरीर को इसकी आदत पड़ने की संभावना कम हो जाती है, और स्वयं पर किए गए सभी कार्यों का अर्थ खो जाता है। अब आपको शुरुआत से ही सब कुछ शुरू करना होगा।

यदि तृप्ति की भावना नहीं आती है, लेकिन इसके विपरीत, यह लगातार भूख की भावना के साथ है, तो आंशिक पोषण मेनू गलत है। पूरे एक महीने तक उससे चिपके रहने और अपनी पीड़ा को खींचने का कोई मतलब नहीं है।

वजन घटाने के लिए, मेनू को इस तरह से डिजाइन किया जाना चाहिए कि कोई कठिनाई न हो, विशेष रूप से कुपोषण की भावना। एक व्यक्ति को हमेशा भरा हुआ महसूस करना चाहिएताकि कुछ फालतू खाने की इच्छा न हो। यह इसके लिए है कि आंशिक पोषण स्नैक्स के साथ मुख्य आहार को पूरक करता है।

लाभ और परिणाम

वजन घटाने के लिए आंशिक पोषण का सार यह है कि यह शरीर में चयापचय को सामान्य कर सकता है। यदि एक माह का मेन्यू सही ढंग से संकलित किया जाए, तो जब भी भोजन पेट में प्रवेश करता है, भोजन को पचाने के लिए ऊर्जा खर्च होती है। और चूंकि भोजन नियमित होना चाहिए, इसलिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

नतीजतन, वसा जल जाती है, और न केवल नए आते हैं, बल्कि शरीर द्वारा पहले जमा भी किए जाते हैं। इसके अलावा, छोटे हिस्से का सेवन करते समय, प्रदान किए गए सभी पोषक तत्वों को आत्मसात करने का समय होता है।

यह शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ावा देता है। जो बदले में की ओर जाता है अच्छा स्वास्थ्य, स्वास्थ्य और अच्छा मूड।

भोजन में खुद को कैसे सीमित करें

हमें पानी के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जो आंशिक पोषण का एक अभिन्न अंग है। खपत किए गए पानी की दैनिक दर कम से कम 2 लीटर होनी चाहिए. यदि बड़े भौतिक भार हैं, तो दर अपने आप बढ़ जाती है।

पानी की जरूरत है संपूर्ण कार्यजीव

भोजन से आधा घंटा पहले पानी पीना बेहतर है, और इसके बाद डेढ़ घंटे से पहले नहीं। यह एक और तरकीब है। आखिरकार, एक बार पेट में पानी एक निश्चित मात्रा में जगह लेता है। इस प्रकार, पेट खाली नहीं होगा और मस्तिष्क को भूख की भावना के बारे में संकेत नहीं भेजेगा।

भोजन के दौरान पेट में फिर से पानी के कारण थोड़ी सी जगह बची रहती है, इसलिए पेट भरे होने का अहसास पहले आता है। इससे अधिक खाने की संभावना समाप्त हो जाती है।

पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि एक महीने के लिए वजन घटाने के लिए आंशिक पोषण का मेनू तैयार करते समय, आहार में अच्छी गुणवत्ता वाले प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट रखना सुनिश्चित करें।

वजन घटाने के लिए उचित आंशिक पोषण: 1 दिन और एक सप्ताह के लिए अनुमानित मेनू। वीडियो में देखें:

निम्न वीडियो में भिन्नात्मक पोषण पर पोषण विशेषज्ञ की राय प्राप्त करें:

भिन्नात्मक पोषण: मिथक और तथ्य। वीडियो में विवरण:

जब एक बच्चा पैदा होता है, तो मां और डॉक्टर अक्सर पूरे दिन में हर तीन घंटे में एक आहार का पालन करते हैं। बच्चा आवश्यक सब कुछ प्राप्त करता है और सक्रिय रूप से विकसित होता है। लेकिन जैसे-जैसे वे बड़े होते जाते हैं, लोग शारीरिक रूप से उपयोग करना बंद कर देते हैं।

परिणाम खुद को अधिकता के रूप में महसूस करते हैं या कम वजनऔर स्वास्थ्य समस्याओं की घटना। जठरशोथ और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य प्रकार के रोगों के साथ, आंशिक पोषण का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इससे वजन कम भी हो सकता है, जिससे शरीर को कोई नुकसान नहीं होगा। आहार, विशेष रूप से मोनोवेरिएंट के रूप में, थका देने वाला होता है और लीवर पर बहुत अधिक दबाव डालता है।

बिजली व्यवस्था का सार

भिन्नात्मक पोषण एक प्रकार की प्रणाली है जिसका तात्पर्य है कि एक व्यक्ति सब कुछ खा सकता है, लेकिन छोटे हिस्से में। सामान्य आहार में बहुत सारे प्रतिबंध शामिल होते हैं, जिसके कारण मनोवैज्ञानिक परेशानीएक व्यक्ति में। इसलिए लगातार टूट रहा है। यह प्रणाली भाग की मात्रा में परिवर्तन के माध्यम से शरीर को धीरे-धीरे वांछित मनोदशा में समायोजित करती है।

बुनियादी नियम:

• भोजन दिन में 5-6 बार होना चाहिए;
• उनके बीच के अंतराल को लगभग समान समय पर सेट करना वांछनीय है;
• भाग का आकार किसी व्यक्ति की हथेलियों में फिट होने वाले आकार से बड़ा नहीं होना चाहिए।

यह देखते हुए कि हर किसी की हथेलियां उम्र और निर्माण के आधार पर अलग-अलग होती हैं, तो हिस्से का आकार भी अलग होगा।

भिन्नात्मक पोषण का तंत्र यकृत को बेहतर कार्य करने की अनुमति देता है, क्योंकि। शरीर भोजन के साथ आने वाले पदार्थों से रक्त को शुद्ध करने का प्रबंधन करता है। स्नैक्स के बीच समान अंतराल इसे ओवरलोड नहीं करते हैं। किसी अन्य आहार के साथ ऐसा नहीं है। गैस्ट्र्रिटिस के साथ, सेट मोड आपको अम्लता के स्तर में गिरावट से बचने की अनुमति देता है।

उत्पाद के प्रकार द्वारा व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। अगर उपलब्धता है कुछ रोग, तो मनाया जाना चाहिए अतिरिक्त आहार. गैस्ट्र्रिटिस के लिए अनुशंसित नहीं मसालेदार भोजन, भले ही भिन्नात्मक शक्ति का उपयोग किया गया हो। वैसे भी यह नुकसान करता है। भिन्नात्मक पोषण का उपयोग करने के पहले परिणाम एक महीने में देखे जा सकते हैं। यहां तक ​​कि त्वचा का रंग और बालों की स्थिति भी बदल जाएगी।

भिन्नात्मक पोषण में संक्रमण

यदि आप अचानक पर स्विच करते हैं नई प्रणालीपोषण, तो शरीर के लिए यह तनावपूर्ण हो जाएगा। काम को नुकसान पहुंचा सकता है आंतरिक प्रणाली. धीरे-धीरे एक नए आहार पर स्विच करने और सेवारत आकार को बदलने की सिफारिश की जाती है। इस आवश्यकता है:

• सप्ताह के लिए अनुमानित मेनू निर्धारित करें;
• काम के कार्यक्रम को ध्यान में रखते हुए खाने का समय निर्धारित करें और;
• 2-3 दिनों के भीतर, भाग के आकार को बनाए रखते हुए शरीर को एक नए कार्यक्रम में ढालें;
• 3-5 दिनों के भीतर उत्पादों की स्वीकृत मात्रा के आकार को वांछित एक तक कम करें।

जिन लोगों ने संक्रमण किया यह प्रणाली, वे कहते हैं कि शरीर स्वयं ही अत्यधिक हिस्से के आकार को जल्दी से मना कर देता है। इसलिए, व्यंजन का आकार बदलना जल्दी से बदल जाता है जब व्यक्ति को घंटे के हिसाब से आहार की आदत हो जाती है।

कुछ पोषण विशेषज्ञ एक नई पोषण प्रणाली का उपयोग शुरू करने से पहले जिगर को साफ करने की सलाह देते हैं। यह आपको परिणामी भार से बेहतर ढंग से निपटने और तेजी से वजन घटाने के परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है। पहले महीने में आप अपने वर्तमान वजन का 10% तक कम कर सकते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि हर कोई जो नई प्रणाली पर स्विच करता है वह इस प्रभाव को प्राप्त करेगा। बहुत कुछ प्रारंभिक मापदंडों पर निर्भर करता है।

पोषण सुविधाएँ

आंशिक पोषण से पता चलता है कि मुख्य भोजन नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना है निर्धारित समय. उनके बीच स्नैक्स होना चाहिए। उनके लिए, आपको चिप्स, चॉकलेट बार या पेय का चयन नहीं करना चाहिए जो गैस्ट्र्रिटिस के साथ यकृत या पेट को नुकसान पहुंचा सकते हैं। प्रोटीन और स्टार्च के उचित अवशोषण के लिए शरीर को स्थापित करना वांछनीय है। इसके लिए:

• नाश्ते के लिए, आपको स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ और व्यंजन खाने चाहिए: अनाज, मूसली, हर्बल चाय;
• दोपहर के भोजन में, आपको सब्जियों या फलों के संयोजन में प्रोटीन के साथ शरीर को संतृप्त करने की आवश्यकता होती है, स्टार्च पदार्थों का उपयोग अवांछनीय है;
• रात के खाने में प्रोटीन उत्पादों की खपत बढ़ जाती है।

प्रोटीन को पचने में अधिक समय लगता है। यह लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना देता है, इसलिए एक व्यक्ति बिस्तर पर जाने से पहले अधिक भोजन नहीं करता है। यह गैस्ट्र्रिटिस के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि। ऐसी बीमारी के साथ सोने से कम से कम 2 घंटे पहले भोजन कर लेना चाहिए। कोई भी आहार इसकी सिफारिश करता है।

नाश्ते के रूप में, आपको सलाद, फलों के कुछ हिस्सों का उपयोग करना चाहिए। आपको बाद वाले से सावधान रहना चाहिए: वे गैस्ट्र्रिटिस में अम्लता बढ़ा सकते हैं। सलाद के वसायुक्त संस्करणों का उपयोग न करना बेहतर है। मुख्य भोजन के हिस्से का आकार बड़ा नहीं होना चाहिए। प्रति दिन 2 हजार किलो कैलोरी से अधिक नहीं प्राप्त करना चाहिए।

मेनू में क्या शामिल करना है?

जो लोग आंशिक भोजन पर स्विच करते हैं, उन्हें प्रत्येक दिन या एक सप्ताह पहले के लिए एक मेनू अग्रिम रूप से तैयार करना चाहिए। इससे आपको अपनी खरीदारी की योजना बनाने में मदद मिलेगी। आवश्यक उत्पाद, सूचित करना नमूना सूची. कोई सप्ताह के लिए मेनू के साथ एक टेबल की मदद करता है। दृश्य धारणा मूड को बढ़ाती है। आखिरकार, एक नया आहार किसी व्यक्ति में एक निश्चित तनाव का कारण बनता है।

नाश्ते के विकल्प:

• दलिया के 200 ग्राम, अधिमानतः साबुत अनाज के साथ अनाज से;
• 150 ग्राम मूसली;
• जड़ी बूटियों के साथ 150 ग्राम पके हुए आलू।

नाश्ते को मेवा, एक बड़े फल के साथ पूरक किया जा सकता है।

दिन हमेशा ऊर्जा गहन होता है। व्यंजन चुनते समय इसे ध्यान में रखा जाता है। दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त:

• सूप पर सब्जी का झोल(200 मिली);
• उबली या उबली हुई सब्जियां (200 ग्राम);
• सब्जी का सलाद, जिसमें नट्स डालना उचित है, फलियांयदि जिगर से कोई मतभेद नहीं हैं (150-200 ग्राम)।

रात के खाने के लिए, उदाहरण के लिए, आप निम्न में से कोई एक व्यंजन बना सकते हैं:

• उबली या उबली हुई सब्जियां;
• एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में मकई के साथ चावल;
• टमाटर, मटर और तिल के साथ पुलाव;
• तुरई।

संकलित तालिका आपको अन्य दिनों के लिए पदों को पुनर्व्यवस्थित करने और आहार को और अधिक विविध बनाने की अनुमति देगी। भिन्नात्मक पोषण देने वाले परिणामों को बढ़ाने के लिए, साप्ताहिक मेनू की हर महीने समीक्षा की जानी चाहिए।

दिन के नाश्ते के लिए उदाहरण:

• गाजर के साथ एवोकैडो सलाद;
• कोलेस्लो के साथ हरा खीरा, मक्का या गाजर;
• 30-40 ग्राम सूखे मेवे या मेवे;
• 150-200 ग्राम फलों का सलाद।

किसी भी सलाद का सेवारत आकार प्रति दिन 200 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। गैस्ट्र्रिटिस के साथ, आपको ताजा निचोड़ा हुआ रस नहीं पीना चाहिए, हालांकि अन्य मामलों में वे स्नैक्स के रूप में स्वीकार्य हैं। ऐसे उत्पादों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए जो लीवर को नुकसान पहुंचाने में सक्षम न हों।

प्रणाली कई समस्याओं का समाधान करती है। सामान्य आहार सक्रिय नहीं हो पाता आंतरिक बलजीव, केवल इसके लिए प्रोत्साहन दे रहा है। इसलिए, गैस्ट्र्रिटिस के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, जिसके लिए यह महत्वपूर्ण है कि भोजन का आकार इतना महत्वपूर्ण नहीं है, बल्कि भोजन की आवृत्ति है। जिगर की स्थिति के बारे में, जो जाएगा नई विधाकाम, त्वचा से समझ सकेंगे। यह अधिक गुलाबी हो जाएगा, कम मुँहासे, और दोष कम दिखाई देंगे। यह लीवर, पेट और पूरे शरीर के लिए अन्य लाभों के अलावा एक और बोनस है, जिसे पोषण के सिद्धांतों को बदलकर और एक आंशिक प्रणाली में स्विच करके प्राप्त किया जा सकता है।

हर कोई जो अपने पूर्व वजन को वापस पाने की आवश्यकता का सामना करता है, सबसे पहले, इस तथ्य के साथ आने की कोशिश करता है कि उन्हें अभाव के दिनों का अनुभव करना होगा। केवल इस रवैये के साथ मुख्य उद्देश्यकेवल माध्यमिक हो जाता है, क्योंकि एक और अभी भी आगे होगा - पूर्व आहार पर लौटने का अवसर, प्रयासों के लिए पुरस्कार के रूप में, इस तथ्य के बावजूद कि यह अस्वस्थ था। और यह सब एक साधारण गलतफहमी के कारण है कि आपका अपना शरीर कैसे काम करता है। आखिरकार, न केवल भोजन पर, बल्कि इसका उपयोग कैसे किया जाता है, इस पर भी ध्यान देना महत्वपूर्ण है।

भिन्नात्मक पोषण नियम

सबसे पहले, आपको एक दिन में तीन भोजन के रूप में सामान्य मोड को त्याग देना चाहिए। इसका मुख्य नुकसान यह है कि भोजन एक दूसरे से बहुत दूर हैं। और यद्यपि इस समय के दौरान शरीर सभी भोजन को आत्मसात करने और प्राप्त सभी ऊर्जा का उपभोग करने का प्रबंधन करता है, हालांकि, तुरंत एक नए हिस्से की उम्मीद नहीं की जाती है। यह ज्ञात है कि क्या मजबूत भूख, सामान्य से अधिक मात्रा में खाने की इच्छा जितनी मजबूत होगी। इसे रोकना बहुत आसान है यदि आप अपने दैनिक आहार को समान भागों में तोड़ते हैं, जिसे नियमित अंतराल पर खाना चाहिए। यह आंशिक पोषण का मुख्य विचार है। शरीर को निरंतर विश्वास है कि भोजन नियत समय पर होगा और इसलिए भंडार में पोषक तत्वों के भंडारण का कार्यक्रम शुरू नहीं होता है।

भिन्नात्मक भोजन पर स्विच करते समय, पहली समस्या एक समय में भोजन के छोटे हिस्से होंगे। इसलिए पहले तो आप कुछ खाने की इच्छा नहीं छोड़ेंगे। अक्सर यह केवल हो सकता है मनोवैज्ञानिक कारकथाली में सब कुछ खाने की आदत के कारण। आप अपने दिमाग को बरगला सकते हैं सरल तरीके से- छोटे व्यंजनों के लिए सामान्य व्यंजन बदलें।

साथ ही, शुरुआत के लिए, यह तय करना मुश्किल है कि आपको इस या उस उत्पाद के एक समय में कितना खाना चाहिए। उत्पादों को अपनी हथेलियों से मापना सबसे आसान तरीका है। तो, लगभग 100 ग्राम एक महिला के मुट्ठी में फिट हो सकता है, और एक पुरुष में 150 ग्राम। एक महिला की मुट्ठी मात्रा में लगभग 150 मिली है, और एक आदमी की मुट्ठी 200 मिली है। यदि आप मानते हैं कि पेट आपकी दो मुट्ठियों के आयतन के बराबर है, तो एक सर्विंग की गणना करना मुश्किल नहीं है। यह केवल खाद्य पदार्थों और व्यंजनों की कैलोरी सामग्री पर ध्यान देने के लिए बनी हुई है। उदाहरण के लिए, अनुशंसित 300 ग्राम सर्विंग में उस सर्विंग की तुलना में अधिक कैलोरी हो सकती है। बेशक, आंशिक पोषण स्वास्थ्य में योगदान देता है, अगर सेवन किया गया भोजन भी स्वस्थ है।

तो, भिन्नात्मक पोषण पर स्विच करना, आपका दैनिक आहार इस प्रकार होगा:

1. सुबह का नाश्ता;
2. दोपहर का भोजन;
3. रात का खाना;
4. दोपहर की चाय;
5. रात का खाना;
6. सोने से पहले हल्का नाश्ता (वैकल्पिक)।

यहां तक ​​कि भोजन भी विषम (मूल) भोजन की तुलना में 2 गुना हल्का होना चाहिए। रात के खाने के बाद अंतिम स्नैक में एक गिलास केफिर या दही होना चाहिए, लेकिन सोने से 1.5-2 घंटे पहले नहीं। प्रत्येक भोजन के बीच 3 घंटे से अधिक का समय नहीं लगता है।

सप्ताह के लिए मेनू

भिन्नात्मक भोजन पर स्विच करना आसान होगा यदि आप एक सप्ताह पहले से मेनू बनाते हैं, प्रत्येक दिन के लिए व्यंजनों की संरचना और प्रत्येक भोजन के लिए उनकी सटीक मात्रा निर्धारित करते हैं।

भिन्नात्मक पोषण से तात्पर्य उत्पादों की एक अनिवार्य विविधता से है जो आपकी पसंद के अनुसार विविध हो सकते हैं।

महत्वपूर्ण! आंशिक शक्ति तभी काम करती है जब उसका स्पष्ट मोड बना रहे। कम खाएं, लेकिन निर्धारित हिस्से से ज्यादा नहीं। यदि किसी कारण से आप एक रिसेप्शन से चूक गए हैं, तो दूसरे रिसेप्शन के दौरान निर्धारित हिस्से को खाने से मना किया जाता है।

सोमवार:

1. नाश्ता: सूजी, जामुन के साथ पनीर, अंगूर का रस।
2. दिन का खाना: न्यू यॉर्क सिटी, चीनी के बिना कॉम्पोट।
3. रात का खाना: मुर्गे की जांघ का माससब्जी के सलाद के साथ, ब्रेड के 2 स्लाइस।
4. स्नैक: 1 गिलास दही, मुट्ठी भर जामुन।
5. रात का खाना: ब्राउन राइस के साथ उबली हुई सब्जियां।
6. स्नैक: केफिर।

मंगलवार:

1. नाश्ता: तले हुए अंडे और एक प्रकार का अनाज दलिया।
2. दूसरा नाश्ता: 1 उबला अंडा, टमाटर।
3. दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, रोटी।
4. स्नैक: पनीर, नाशपाती।
5. रात का खाना: सब्जियों के साथ उबली हुई मछली।
6. स्नैक: 1 कप दही पीना।

बुधवार:

1. नाश्ता: तले हुए अंडे और दलिया दलिया।
2. दूसरा नाश्ता: मुट्ठी भर मेवे और एक केला।
3. दोपहर का भोजन: ब्रेड, टमाटर के साथ चुकंदर का सूप।
4. स्नैक: जामुन के साथ प्राकृतिक दही।
5. रात का खाना: उबले हुए चिकन ब्रेस्ट, ब्रेड के साथ सब्जी का सलाद।
6. स्नैक: 1 कप दही वाला दूध।

गुरुवार:

1. नाश्ता: तले हुए अंडे, कॉफी, टोस्ट।
2. दूसरा नाश्ता: सब्जी का सलाद।
3. रात का खाना: मशरूम का सूप, उबला हुआ बीफ, साग।
4. स्नैक: पनीर के साथ चीज़केक।
5. रात का खाना: सेम, रोटी के साथ vinaigrette।
6. स्नैक: 1 गिलास केफिर।

शुक्रवार:

1. नाश्ता: अनाजदूध के साथ, टोस्ट।
2. दूसरा नाश्ता: प्राकृतिक दही के साथ फलों का सलाद।
3. दोपहर का भोजन: उबली हुई सब्जियां और उबली हुई टर्की, साग।
4. दोपहर का नाश्ता: एक मग कोकोआ।
5. रात का खाना: पनीर या पनीर के साथ पास्ता, साग, बिना चीनी की ग्रीन टी।
6. स्नैक: 1 गिलास किण्वित बेक्ड दूध।

शनिवार:

1. नाश्ता: मक्खन के साथ दलिया, राई टोस्ट, बिना चीनी की चाय।
2. दूसरा नाश्ता: अंगूर और संतरा।
3. दोपहर का भोजन: रोटी, सब्जियों के साथ बीन सूप।
4. दोपहर का नाश्ता: पनीर पुलाव।
5. रात का खाना: चिकन रिसोट्टो, हरी या काली चाय।
6. स्नैक: 1 कप दही।

रविवार को आपकी पसंद के पिछले दिनों के व्यंजन शामिल हो सकते हैं।

जल भी भिन्नात्मक पोषण का एक महत्वपूर्ण घटक है। एक व्यक्ति को प्रति दिन कम से कम 2 लीटर का सेवन करना चाहिए पेय जल. अत्याधिक शारीरिक गतिविधियह संख्या आनुपातिक रूप से बढ़ती है। भोजन से आधे घंटे पहले पीना चाहिए और भोजन के डेढ़ घंटे बाद से पहले नहीं पीना चाहिए। यह पता चला है कि भोजन के बीच लगभग 300-400 मिलीलीटर पानी पिया जाता है।

आंशिक पोषण के साथ आहार में कमी को मजबूर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा इसका पालन करना मुश्किल होगा आवश्यक मोड. पहले सप्ताह के लिए, आपको भाग का आकार अपने सामान्य से आधा कर देना चाहिए। दूसरे सप्ताह में इन आधे भागों पर रोक लगानी चाहिए। सामान्य तौर पर, बचने की कोशिश करते हुए, शुरू से ही स्वास्थ्य निगरानी की जानी चाहिए अवांछनीय परिणाम. आंशिक पोषण तत्काल परिणाम नहीं देता है, लेकिन प्राप्त प्रभाव सबसे स्थायी होगा। समय के साथ, शरीर छोटे लेकिन लगातार सुदृढीकरण के अनुकूल हो जाएगा, पेट अपने पिछले आकार में वापस आ जाएगा, और भरने की इच्छा आपको छोड़ देगी।