वजन घटाने के लिए जौ का दलिया। जौ के साथ मछली कटलेट

जौ के दाने बाहरी आवरण के बिना जौ के दाने होते हैं। उच्च पोषण मूल्य, वजन को प्रभावी ढंग से कम करने की क्षमता और इस उत्पाद की सापेक्ष उपलब्धता उन लोगों के लिए 100% उपयुक्त है जो इस बात में रुचि रखते थे कि वजन कम करते समय जौ खाया जा सकता है या नहीं। मोती जौ का उपयोग अक्सर अनाज, सूप (भराव के रूप में), चुंबन, विभिन्न प्रकार की स्वस्थ मिठाइयाँ और अन्य समान रूप से स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है।

जौ सबसे अच्छे आहार उत्पादों में से एक है। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो अपने फिगर से असंतुष्ट हैं।

सिर्फ 2 हफ्तों में इसकी मदद से आप करीब 10-14 अतिरिक्त पाउंड वजन कम कर पाएंगे। और अगर आप अभी भी नमक, वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों का त्याग करते हैं, तो इसके अलावा सेल्युलाईट और पफनेस की अभिव्यक्तियों को खत्म करें।

पर्ल जौ शरीर को उसकी महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए आवश्यक अमीनो एसिड से संतृप्त करता है। बेशक, वे वसा नहीं जलाते हैं, लेकिन वे वजन कम करने की प्रक्रिया में एक उत्कृष्ट समर्थन के रूप में काम करते हैं। उनके साथ थकावट निश्चित रूप से धमकी नहीं देती है। इस अनाज में महत्वपूर्ण मात्रा में खनिज - आयोडीन, कैल्शियम, जस्ता, पोटेशियम, लोहा और कई अन्य शामिल हैं। शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने के लिए ये सभी भी महत्वपूर्ण हैं। जौ दलिया में समूह बी के लगभग सभी विटामिन, साथ ही डी, ई और ए भी होते हैं। जौ के दाने फाइबर से भरपूर होते हैं, जो भोजन के पाचन में सुधार और वजन घटाने को प्रोत्साहित करने के लिए बहुत आवश्यक है।

अनाज किसके लिए उपयोगी है? वह:

• हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को समाप्त करता है;
• रक्त वाहिकाओं को साफ करता है;
• थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज को क्रम में रखता है;
• शरीर में एसिड-बेस बैलेंस को ठीक करता है।

ये सभी वजन घटाने में अहम भूमिका निभाते हैं। आखिरकार, केवल वजन कम करना ही काफी नहीं है, आपको अभी भी प्राप्त परिणाम को बनाए रखने में सक्षम होना चाहिए।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, जौ का मुख्य लाभ पाचन तंत्र के अंगों पर इसका उत्तेजक और उपचार प्रभाव है। बेशक यह सब अच्छा है। लेकिन क्या जौ पर वजन कम करना संभव है? निःसंदेह तुमसे हो सकता है। सबसे पहले तो वजन कम करने में पेट और आंतों की सही कार्यप्रणाली बहाल हो जाती है। सचमुच इस अनाज पर बिताए गए 2-3 दिन लंबे समय तक इसे प्रदूषित करने वाली हर चीज के शरीर से सक्रिय हटाने की प्रक्रिया शुरू करते हैं। यहाँ तराजू पर पहला ऋण है।

जो लोग पहली बार जौ आहार आजमा रहे हैं, वे बार-बार पेशाब आने से सावधान हो सकते हैं। चिंता न करें - यह बिल्कुल सामान्य है। लेकिन उसके बाद सबसे दिलचस्प शुरू होता है - सीधे वजन कम करना। शरीर में वसा का सक्रिय जलना है।

और एक और सुखद क्षण। जौ दलिया की तृप्ति के बावजूद, इसमें इतनी अधिक कैलोरी नहीं होती है। इसका मतलब है कि इसकी मात्रा विशेष रूप से सीमित नहीं हो सकती। इसके साथ, आप वजन नहीं बढ़ाएंगे, लेकिन आप लंबे समय तक भूख से छुटकारा पायेंगे, ज़ाहिर है, इसे अपने शुद्ध रूप में इस्तेमाल करेंगे।

खाना पकाने के नियम

वजन घटाने के लिए केवल अनसाल्टेड दलिया उपयुक्त है। इसे तेल या किसी अन्य वसा से नहीं भरा जा सकता है।

आहार दलिया पकाने की योजना बनाने से लगभग 10-12 घंटे पहले, एक लीटर स्वच्छ पेयजल में एक गिलास मोती जौ भिगोएँ। जब आवंटित समय हो जाए, तो सारा पानी निकाल दें। ताजे ठंडे पानी को सॉस पैन में डालें (एक गिलास अनाज के 3 या 3.5 गिलास पानी के अनुपात में) और इसे उबाल लें। भीगे हुए अनाज को उबलते पानी में डालें, आँच को कम से कम करें और 40 मिनट तक पकाएँ। खाना पकाने के अंत से लगभग 10 मिनट पहले, आप दलिया की जांच कर सकते हैं - अगर यह काफी मोटा हो गया है, तो यह तैयार है। गर्मी से निकालें, बर्तन को किसी चीज़ से ढक दें और इस रूप में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

यदि किसी कारण से आपके पास अनाज को इतने लंबे समय तक भिगोने का समय नहीं है, तो आप इसे अलग तरीके से कर सकते हैं। पहले से धुले अनाज को उबलते पानी में डालें और 5 मिनट तक उबालें। फिर इसे एक छलनी में फेंक दें ताकि तरल निकल जाए। उपरोक्त अनुपात में एक सॉस पैन में पानी टाइप करें, इसे उबाल लेकर लाएं और वहां गर्म अनाज डाल दें। आपको इसे 40 मिनट तक पकाने की भी जरूरत है। गर्मी से हटाने के बाद, पैन को उसी तरह लपेटें जैसे पहले खाना पकाने के विकल्प में।

महत्वपूर्ण नोट: तैयार दलिया की मात्रा निर्धारित करते समय, हमेशा याद रखें कि मोती जौ इसकी मात्रा 5 गुना बढ़ा देता है।

कैसे और कब खाना चाहिए

वजन घटाने के लिए जौ का उपयोग दिन में अधिकतम 4 बार किया जाता है। यदि आप एक महत्वपूर्ण परिणाम पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, तो आहार से अन्य सभी खाद्य पदार्थों को हटाना होगा। दूसरे शब्दों में - आपको जौ मोनो-डाइट पर बैठने की आवश्यकता होगी। रोजाना करीब 2 लीटर पानी पीना बेहद जरूरी है।

ताकि मोती जौ आपको जीवन के लिए बीमार न करे, इसकी तैयारी की प्रक्रिया में फंतासी को जोड़ने की अनुमति है। इसमें विभिन्न मसालों, जड़ी-बूटियों, गाजर और प्याज को जोड़ने की अनुमति है। यदि आप मोनो-डाइट के लिए तैयार नहीं हैं, तो आप मेनू को सब्जियों के सलाद (टमाटर, खीरे, मीठी मिर्च और गाजर), मीठे और खट्टे फलों से बनी मिठाइयों के साथ विविधता प्रदान कर सकते हैं। इस तरह के दलिया को मीठे मिर्च के लिए कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और अपने पसंदीदा गोभी के रोल के लिए स्टफिंग के बाद इसे प्याज के साथ मशरूम के साथ स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।

बेशक, आपको किसी भी बेकरी और कन्फेक्शनरी उत्पादों, स्मोक्ड मीट और फैटी मीट को पूरी तरह से त्यागना होगा। आप अपनी थाली में जो सामान्‍य भाग रखते हैं, उसे भी अधिक शालीन बनाने की आवश्‍यकता होगी। पानी के अलावा, आप कम वसा वाले केफिर, उच्च गुणवत्ता वाली चाय, हर्बल इन्फ्यूजन और बिना पका हुआ रस पी सकते हैं। प्रति दिन एक कप कॉफी की अनुमति है।

इस मामले में, गिराए गए किलोग्राम की संख्या सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करेगी कि आप अपने मानक भागों को कितना काटते हैं। आहार की विविधता को देखते हुए, इसे काफी लंबे समय तक देखा जा सकता है। परिणाम, ज़ाहिर है, मोनो-डाइट के साथ उतना प्रभावशाली नहीं होगा, लेकिन आप 4-5 किलोग्राम वजन कम कर पाएंगे।

व्यंजनों

जौ और कद्दू का सूप

आपको आवश्यकता होगी: मोती जौ (300 ग्राम), एक प्याज, 200 ग्राम कद्दू का टुकड़ा, साग का आधा गुच्छा, जैतून का तेल और 2 लीटर स्वच्छ पेयजल।

सबसे पहले जौ को उबाल लें। फिर प्याज और कद्दू को छोटे-छोटे क्यूब्स में काट लें। उन्हें थोड़े से जैतून के तेल के साथ हल्का भून लें। आग पर पानी का एक बर्तन रखो और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। इसमें तैयार जौ, कद्दू के साथ भूने हुए प्याज और बारीक कटी हुई सब्जियां डालें। सभी चीजों को मिलाकर 5 मिनट तक उबालें। स्वाद के लिए नमक डालें, लेकिन ज्यादा नहीं।

जौ रिसोट्टो

आपको आवश्यकता होगी: 2 मध्यम आकार के टमाटर, एक गाजर, अजमोद और पंख प्याज (2 बड़े चम्मच प्रत्येक कटा हुआ), एक प्याज, लहसुन लौंग के एक जोड़े, उबले हुए मोती जौ के 10 बड़े चम्मच, आधा लीटर पीने का पानी, जैतून का तेल ( 1 बड़ा चम्मच।), नमक - स्वाद के लिए।

सबसे पहले, सब्जियां तैयार करें: जौ दलिया को छोड़कर सभी सामग्री को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। फिर हम प्याज को लहसुन के साथ पारदर्शी होने तक पास करते हैं। हम उन सभी पहले से कटा हुआ सामग्री और उबला हुआ जौ जोड़ते हैं, एक उबाल में लाया हुआ पानी डालें और एक छोटी सी आग लगा दें। उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। जब रिसोट्टो तैयार हो जाए, तो आप इसे एक चम्मच जैतून के तेल से सीज़न कर सकते हैं।

केफिर के साथ

आपको आवश्यकता होगी: 200 ग्राम उबले जौ दलिया और 150 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर।

तैयार दलिया में केफिर डालें और मिलाएँ। आप अपनी इच्छानुसार मसाले डाल सकते हैं।

जब उपयोग अवांछनीय है

सौभाग्य से, जौ खाद्य एलर्जी अत्यंत दुर्लभ हैं। और फिर भी ऐसे लोग हैं जिन्हें वजन घटाने के लिए इस दलिया का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। बड़ी मात्रा में निषिद्ध हैं:

• गैस्ट्रिक जूस की अम्लता में वृद्धि;
• कब्ज़ की शिकायत;
• आंतरायिक कब्ज;
• गर्भावस्था।

और अंत में

वजन कम करने के लिए जौ दलिया पर आहार को सबसे अधिक बजटीय और प्रभावी माना जाता है। इसके अलावा, इसे खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता नहीं है। जैसा कि वे कहते हैं, एक बच्चा भी कर सकता है।

सच है, समीक्षाओं का कहना है कि हर कोई इस पर लंबे समय तक बैठने में सक्षम नहीं है। हालांकि पूरे महीने एक जौ खाने की जरूरत नहीं है, क्योंकि इस तरह के आहार की अवधि केवल 1 से 2 सप्ताह होती है। स्पष्ट परिणाम लगभग 4-5 दिनों में प्रकट होता है।

जौ आराम से उन अतिरिक्त पाउंड को खोने का सबसे अच्छा तरीका है। यह तृप्ति की भावना देता है, भूख को दबाता है और आपको भूख से तड़पने नहीं देगा।

कोई आश्चर्य नहीं कि अनाज को कई आहारों के मेनू में शामिल किया गया है, क्योंकि वे शरीर को पूरी तरह से संतृप्त करते हैं। जौ भी स्वस्थ आहार के ऐसे तत्वों से संबंधित है। इस अनाज में अमीनो एसिड, विटामिन, खनिज होते हैं। जौ, फाइबर से भरपूर, कोलेस्ट्रॉल को दूर करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है, रक्त परिसंचरण और थायरॉयड ग्रंथि को सामान्य करता है।

वजन घटाने के लिए मोती जौ के फायदे

यह ज्ञात है कि मोती जौ न केवल वजन कम करने में लाभ करता है, बल्कि पाचन तंत्र के काम को बेहतर बनाने में भी मदद करता है। आहार के पहले दिनों में, प्रचुर मात्रा में पेशाब के माध्यम से शरीर विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने लगता है। इस तथ्य के कारण कि वजन घटाने के लिए जौ एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है, अगला कदम वसा जलना है। इस स्वस्थ अनाज की उचित तैयारी और उपयोग से औसतन 1 किलो / दिन तक वजन कम किया जा सकता है। रहस्य उच्च फाइबर सामग्री में निहित है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों, हानिकारक विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम है।

हालांकि, डॉक्टर मोती जौ के आहार से बहुत दूर जाने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि अनाज के कुछ दुष्प्रभाव और मतभेद हैं। जौ में ग्लूटेन की मात्रा अधिक होने के कारण गर्भवती महिलाओं को बार-बार जौ खाने की सलाह नहीं दी जाती है। जौ खाने के बाद पुरुषों को भी समस्या हो सकती है, जो गैस बनने या अन्य पाचन संबंधी विकारों से जुड़ी होती है।

जौ क्यों उपयोगी है

जो कोई वजन घटाने के लिए मोती जौ का उपयोग करना चाहता है, उसे पता होना चाहिए कि इसमें क्या शामिल है। एक सौ ग्राम अनाज में BJU का ऐसा सेट होता है:

• प्रोटीन - 9.90 ग्राम;
• वसा - 1.16 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 62.12 ग्राम।

अन्य घटकों में:

• पानी - 10 ग्राम;
• राख - 1.12 ग्राम;
• आहार फाइबर - 15.6।

जौ विटामिन से भरपूर होता है, जैसे:

• ए (बीटा-कैरोटीन);

सूक्ष्म और स्थूल तत्व, जो काफी उपयोगी हैं, इस अनाज की फसल में भी मौजूद हैं:

• पोटैशियम;
• कैल्शियम;
• मैग्नीशियम;
• फास्फोरस;
• जस्ता;
• सेलेनियम, आदि

कैलोरी जौ दलिया और अनाज

मोती जौ (100 ग्राम सूखा अनाज) का ऊर्जा मूल्य लगभग 330 किलो कैलोरी है। जो लोग अपना वजन कम करने के लिए जौ का उपयोग करना चाहते हैं, उन्हें वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए इसे ठीक से पकाने का तरीका पता होना चाहिए। उदाहरण के लिए, पानी पर जौ दलिया की कैलोरी सामग्री केवल 109 किलो कैलोरी / 100 ग्राम होगी स्वस्थ, स्वादिष्ट अनाज से पकवान तैयार करते समय, आप दूध का उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने के समय और दूध की मात्रा के आधार पर इस तरह के व्यंजन में लगभग 156 किलो कैलोरी होगी।

जौ को पानी में कैसे पकाएं

आहार जौ पकवान प्राप्त करने के लिए, आपको इसमें नमक या वसा नहीं मिलानी चाहिए। एक महत्वपूर्ण कदम जौ को भिगोने की चिंता करता है - इसे और समय दिया जाना चाहिए। आप अपने घर पर खाना पकाने के लिए जौ को अंकुरित करने की कोशिश कर सकते हैं, हालाँकि, यह प्रक्रिया बहुत जटिल है। स्टोर में दलिया खरीदना सबसे अच्छा है। जौ को पानी पर कैसे पकाएं:

1. एक गिलास जौ को उबालने से 9-11 घंटे पहले पानी (एक लीटर) में भिगो दें।
2. - समय बीतने के बाद पानी निकाल दें.
3. नया तरल जोड़ें (अनुपात 1:3)।
4. दलिया को धीमी आंच पर आधे घंटे तक पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए।
5. पकवान को वांछित स्थिति प्राप्त करने के लिए, पैन को दलिया के साथ एक तौलिया में लपेटें और इसे एक घंटे के लिए तकिए के नीचे छोड़ दें।
6. प्रोटीन खाद्य पदार्थों (अंडे, उबला हुआ चिकन या टर्की मांस, आदि) के साथ संयोजन में उपयोग करें।

7 दिनों के लिए वजन घटाने के लिए जौ आहार

आप सिर्फ एक हफ्ते में मोती जौ आहार का उपयोग करके अतिरिक्त पाउंड खो सकते हैं। सफलता का रहस्य संतुलित आहार है। जौ आहार का कड़ाई से पालन करना चाहिए, अन्यथा परिणाम अप्रभावी होगा। आपको खुद को हर चीज तक सीमित रखने की जरूरत नहीं है। पूरे दिन 4-5 खुराक में भोजन वितरित करना आवश्यक है और कोशिश करें कि वसायुक्त और कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ न खाएं। सुबह (नाश्ते या दोपहर के भोजन) में जौ के व्यंजन का सेवन करने की सलाह दी जाती है। एक दिन के लिए नमूना मेनू:

1. नाश्ता: prunes या कसा हुआ सेब, कॉफी के साथ दुबला जौ दलिया।
2. दोपहर का भोजन: उबले हुए या उबले हुए चिकन के एक टुकड़े के साथ सब्जी का सलाद (खीरा, टमाटर, प्याज) दलिया में मिलाया जाता है।
3. दोपहर का नाश्ता: बिना चीनी वाली ग्रीन टी, संतरा।
4. रात का खाना: कम वसा वाला पनीर (100 ग्राम), एक गिलास किण्वित बेक्ड दूध।

वीडियो: वजन घटाने के लिए जौ दलिया रेसिपी

अतिरिक्त वजन को प्रबंधित करने का सबसे अच्छा और विश्वसनीय तरीका एक ऐसे आहार का पालन करना है जो वसा और कार्बोहाइड्रेट के सेवन को सीमित करने में मदद करता है।

और जब शरीर का वजन आदर्श से अधिक हो जाता है, तो सबसे पहले आपको चयापचय के नियमन से निपटना चाहिए और इसके सामान्यीकरण को प्राप्त करने का प्रयास करना चाहिए।
यह सब हासिल करने के लिए जौ का आहार मदद करेगा।

"जौ का दलिया?! फाई, आप कहते हैं। लेकिन आप गलत होंगे! जौ गुणों का भंडार है। साथ ही, यह सस्ता और किफायती है।

जौ के दाने चोकर रहित और पॉलिश किए हुए पूरे जौ के दाने होते हैं। मीठे पानी के मोती के रंग और आकार में समानता के कारण इसे यह नाम मिला। इसे "मैन्स राइस" भी कहा जाता था।

पहली बार बाइबल में जौ का 20 बार उल्लेख किया गया है। पुराने दिनों में, जौ का दलिया एक शाही व्यंजन माना जाता था। शाही मेज के लिए, अनाज को 12 घंटे के लिए भिगोया जाता था, दूध में उबाला जाता था, ओवन में उबाला जाता था, क्रीम के साथ पकाया जाता था। फिर उसने सेना के मेनू में प्रवेश किया। लेकिन सैनिक इसके स्वाद की सराहना नहीं कर सके, क्योंकि उन्होंने इसे सख्त खाया और उबाला नहीं।
जिसके लिए उन्होंने उसे "छर्रे" कहा। अब मोती जौ को पारंपरिक रूसी व्यंजनों का उत्पाद माना जाता है।

मोती जौ के फायदे और फायदे

जापानी शोधकर्ता योशिही हागिवारा के अनुसार, जिन्होंने अनाज के अध्ययन के लिए 10 से अधिक वर्षों को समर्पित किया है: "जौ पोषक तत्वों का सबसे अच्छा स्रोत है जो मानव शरीर को इसके विकास, पुनर्प्राप्ति और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।"

जौ अमीनो एसिड से भरपूर होता है. उदाहरण के लिए, इसमें लाइसिन होता है, जो कोलेजन के उत्पादन में शामिल होता है, जो झुर्रियों की उपस्थिति को धीमा करता है और त्वचा को कोमल और चिकना रखता है।
इसके अलावा, लाइसिन तीव्र और पूर्ण संतृप्ति का कारण बनता है। इसलिए जौ के आहार से भूख नहीं लगती है।

जौ विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, उदाहरण के लिए, इसमें बहुत अधिक पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा होता है, इसमें तांबा, मैंगनीज, जस्ता, मोलिब्डेनम, निकल, कोबाल्ट, स्ट्रोंटियम, क्रोमियम, आयोडीन, ब्रोमीन, फास्फोरस भी होता है। विटामिन का सेट भी प्रभावशाली है।
दलिया की तरह, जौ बी विटामिन के साथ-साथ विटामिन ए, डी, ई, पीपी से भरपूर होता है और इसमें कई अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं। यह रचना मानव शरीर की सामान्य स्थिति पर जौ के सकारात्मक प्रभाव को निर्धारित करती है।

विटामिन, निकोटिनिक और फोलिक एसिड के भंडार प्राप्त करने के बाद, हम प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं, दृष्टि को संरक्षित कर सकते हैं, तंत्रिका तंत्र को संरक्षित कर सकते हैं, नाखूनों, बालों, हड्डियों और दांतों को मजबूत कर सकते हैं और खुद को स्वस्थ स्वच्छ त्वचा भी प्रदान कर सकते हैं।

मोती जौ में मौजूद 16 खनिजों में फास्फोरस विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जिसके कारण न केवल चयापचय में सुधार होता है, अंतःस्रावी तंत्र सामान्य होता है, बल्कि मस्तिष्क में भी प्रगति होती है।

फाइबर की मात्रा के हिसाब से जौ गेहूं से बेहतर होता है।मोती जौ में निहित प्रोटीन भी गेहूं के प्रोटीन के पोषण मूल्य को पार कर जाता है।
मोती जौ में निहित वनस्पति फाइबर पेट और आंतों को संचित बलगम से साफ करने और मल की पथरी को दूर करने में मदद करता है। इसके लिए धन्यवाद, पाचन में सुधार होता है, कब्ज गायब हो जाता है।
पहले ही दिनों में, जौ का आहार संचित विषाक्त पदार्थों के शरीर को लगभग पूरी तरह से साफ कर देता है। इसी समय, अनाज में प्रोटीन की पर्याप्त सामग्री तेजी से वजन घटाने से जुड़ी कमजोरी को प्रकट होने से रोकती है।

ऐसा मत है मोती जौ के उपयोग से एलर्जी से राहत मिल सकती है. यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाता है और एलर्जी प्रतिक्रियाओं के पाठ्यक्रम को सुविधाजनक बनाता है, अमीनो एसिड के लिए धन्यवाद जो एलर्जी से पीड़ित मानव शरीर की बाहरी परेशानियों को कम करता है।

में मोती जौ में प्राकृतिक जीवाणुरोधी पदार्थ होते हैं: जौ को भिगोने के बाद बचे पानी से, एंटीबायोटिक प्रभाव वाला एक पदार्थ अलग किया गया - होर्डेसिन, जिसका उपयोग फंगल त्वचा के घावों के इलाज के लिए किया जाता है।

जौ के काढ़े में औषधीय गुण होते हैं, उदाहरण के लिए, नरम करना, घेरना, एंटीस्पास्मोडिक, विरोधी भड़काऊ, मूत्रवर्धक प्रभाव।
उन्होंने जौ की मदद से स्तन ग्रंथियों के रोगों का इलाज किया, कब्ज और मोटापा, खांसी और जुकाम से छुटकारा पाया।

काशा बच्चा नहीं है

अब जब दैनिक मेनू में जौ दलिया को नियमित रूप से शामिल करने की सलाह के बारे में इतना कुछ कहा गया है, तो जौ दलिया की उचित तैयारी के रहस्यों को प्रकट करने का समय आ गया है ताकि यह सबसे अधिक मांग वाले पेटू को भी प्रसन्न करे।

तो, पहले।

दलिया तैयार करने की प्रक्रिया से पहले, आपको अनाज को अच्छी तरह से कुल्ला करने और उन्हें ठंडे पानी (प्रति लीटर पानी प्रति गिलास अनाज), या दही के साथ डालने की जरूरत है, और उन्हें आधे दिन के लिए अधिमानतः काढ़ा करने दें (लेकिन नहीं 3-4 घंटे से कम)।

विशाल व्यंजन चुनें। तैयार दलिया की सही मात्रा का चयन करते समय, आपको यह याद रखने की आवश्यकता है कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान जौ की मात्रा 5 गुना बढ़ जाती है।

फिर, वांछित समय के बाद, पानी को निकाल दें और अनाज को धो लें।

1. जौ को पानी (ढाई कप) के साथ डालें, व्यंजन को आग पर रखें, उबाल लें, फिर आधे घंटे या एक घंटे के लिए धीमी आंच पर या पानी के स्नान में तीन से चार घंटे तक पकाएं।
पके हुए अनाज को आग से उतारकर लगभग आधे घंटे के लिए गर्म कपड़ों में लपेट देना चाहिए।

2. सूजे हुए अनाज को दूध (2 लीटर) में डालें, 40 डिग्री तक गरम करें। दूध को उबलने दें और कंटेनर को ढक्कन से ढके बिना पांच मिनट के लिए जौ को उबलने दें। उसके बाद, आग से हटाए जाने के बाद, आपको पानी के स्नान में ढक्कन के साथ कवर किए गए दलिया के साथ व्यंजन डालना चाहिए, ताकि दलिया जल न जाए, और लंबे समय तक खाना पकाने के दौरान दूध लगातार भाग न जाए। आपको दलिया को 50 मिनट से डेढ़ घंटे तक पकाने की जरूरत है।

3. यदि अनाज पहले से भिगोया नहीं गया था, तो उबलते पानी के साथ एक गिलास धोया हुआ अनाज डालें, एक घंटे के लिए जोर दें या 5-10 मिनट तक उबालें, फिर पानी निकाल दें।
ठंडे पानी के 3 कप डालना, आपको अनाज को उबालने के लिए पानी के साथ लाने की जरूरत है, और फिर कम गर्मी पर लगभग एक घंटे तक पकाएं।
फिर आपको इसे आग से 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में छोड़ देना चाहिए और फिर गैस या बिजली बंद कर देनी चाहिए।

आपका दलिया तैयार है जब यह फूला हुआ और नरम दिखता है और महसूस होता है। ध्यान रहे कि यह ज्यादा न पके।

मल्टीक्यूकर प्रक्रिया - "खाना पकाने" में प्रगति
पाक प्रक्रिया में आधुनिक तकनीकों के उपयोग को प्राथमिकता देते हुए, कई लोग उनकी मदद से साधारण व्यंजन तैयार करने की मूल बातें नहीं जानते हैं।
आइए उनका पता लगाने की कोशिश करते हैं।

यदि आपकी पसंद धीमी कुकर में जौ दलिया पकाने पर गिर गई, तो मोड चुनकर शुरू करें: "दूध दलिया" - समय स्वचालित रूप से सेट हो जाएगा।
यदि ऐसा कोई मोड नहीं है, तो "दलिया", "एक प्रकार का अनाज" या "उच्च दबाव" मोड का चयन करें और समय को 20 मिनट पर सेट करें।

हो सके तो अनाज को पकाने से पहले एक घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें।
फिर, पानी की निकासी, आपको इसे एक मल्टीकोकर कंटेनर में स्थानांतरित करने की आवश्यकता है।

वहां पानी डालें (दर पर: 2 कप पानी प्रति कप अनाज), और दूध, यदि वांछित हो।
इसी समय, आप नमक और तेल डाल सकते हैं।

मल्टीकोकर को बेझिझक बंद करें और खाना पकाने की प्रक्रिया के पूरा होने की घोषणा करने वाले सिग्नल की प्रतीक्षा करें।
संकेत के बाद, आपको 1.5 घंटे के लिए "बुझाने" और "हीटिंग" मोड को वैकल्पिक रूप से चालू करना होगा। इससे दलिया तैयार हो जाएगा।

अगर पानी दलिया में रहता है, तो "टोस्टिंग" मोड का उपयोग करें।
ढक्कन खोलने के बाद, दलिया को अच्छी तरह मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो और तेल डालें।

यदि जौ का दलिया तैयार करते समय आपका मुख्य लक्ष्य केवल अपने आहार में विविधता लाने की इच्छा नहीं है, बल्कि अतिरिक्त पाउंड खोना है, तो आपको पता होना चाहिए कि आपके आस-पास जौ की खपत पर आधारित आहार के कुछ समर्थक हैं।

ऐसे आहारों के लिए भी कई विकल्प हैं।

जौ आहार

जौ आहार सबसे सस्ती और प्रभावी आहारों में से एक है। खाना बनाते समय यह विशेष रूप से कठिन नहीं है। हालांकि, इसे लंबे समय तक बनाए रखना आसान नहीं है, लेकिन इसकी आवश्यकता नहीं है।
मोती जौ के आहार की अवधि केवल 1-2 सप्ताह है। साथ ही, आहार के चौथे-पांचवें दिन परिणाम पहले से ही ध्यान देने योग्य हो जाते हैं।

यद्यपि मोती जौ में उच्च ऊर्जा मूल्य होता है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट की संरचना का 73% हिस्सा होता है, लेकिन स्लिम फिगर और स्वास्थ्य को बनाए रखने में इसकी भूमिका को कम करना मुश्किल होता है।

कैसे एक आहार जौ पकाने के लिए?

वजन घटाने के लिए वास्तविक जौ आहार में जौ दलिया की उचित तैयारी शामिल है:

1. 200 ग्राम जौ में 1 लीटर साफ पानी डालें और 12 घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
2. सूजे हुए अनाज को तीन गिलास पानी के साथ डालें।
3. धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।
4. दलिया के बर्तन को गर्मी से निकालें, एक तौलिया के साथ कवर करें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

नमक, चीनी और तेल की पूर्ण अनुपस्थिति एक आवश्यक शर्त है।
यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यदि अनाज पहले से भिगोया नहीं जाता है, तो यह अधिक समय तक पकता है।

मोती आहार मेनू

चूंकि मोती जौ पर वजन घटाने को मोनो-आहार के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, तदनुसार, आहार बहुत विविधता से नहीं चमकता है। जौ आहार के मूल मेनू में, प्रतिदिन केवल जौ दलिया का सेवन किया जाता है, इसके साथ ही बहुत सारे तरल पदार्थ भी लिए जाते हैं।
आप मिनरल वाटर, ग्रीन टी या हर्बल काढ़े पी सकते हैं।

सबसे सरल लेकिन सख्त आहार:
उचित मात्रा में दिन में 3-4 बार कुरकुरे दलिया का उपयोग करें (पानी में उबला हुआ मोती जौ दलिया की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 106 किलो कैलोरी है)।

पानी के अलावा, आप 1 गिलास केफिर (वसा रहित या कम वसा), बिना चीनी वाली ग्रीन टी या जूस, हर्बल काढ़े पी सकते हैं।

मुख्य नियम:जौ का दलिया विशेष रूप से पानी पर पकाएं, और स्वाद में सुधार के लिए चीनी, जैम और मक्खन को भूल जाएं।

इस तरह के आहार का एक हफ्ते से अधिक समय तक पालन नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन इसे डेढ़ महीने बाद दोहराया जा सकता है।

टिप्पणीलंबे समय तक जौ का दलिया खाने से आपको आंतों को खाली करने में कठिनाई होने का खतरा होता है।
इसलिए, खपत तरल की मात्रा में वृद्धि करें (इसे प्रति दिन डेढ़ से दो लीटर तक पीने की अनुमति है) या मेनू में हल्का सब्जी सलाद जोड़ें।

जौ के आहार को शायद ही विविध कहा जा सकता है, लेकिन, फिर भी, अगर केवल अखमीरी जौ दलिया खाना मुश्किल हो जाता है, तो कसा हुआ सेब, prunes, सूखे खुबानी और कभी-कभी उबली हुई सफेद मछली का एक हिस्सा और एक गिलास कम वसा वाले केफिर की अनुमति होती है। आहार में शामिल करने के लिए।

मेनू 5 दिनों के लिए

5 दिनों के लिए जौ तकनीक का अनुमानित मेनू इस प्रकार हो सकता है:

• नाश्ता: सूखे मेवे या कद्दूकस किए हुए सेब के साथ जौ का दलिया;
• दोपहर का भोजन: हरा सेब;
• दोपहर का भोजन: दुबली मछली के एक छोटे टुकड़े के साथ जौ का दलिया, उबला हुआ;
• दोपहर का नाश्ता: एक गिलास वसा रहित केफिर;
• रात का खाना: जौ।

यह वजन घटाने का कार्यक्रम आवश्यक पांच में से केवल 2-3 दिनों में अधिकतम प्रभाव प्राप्त करता है। ऐसे आहार पर वजन कम करना 5 किलो तक पहुंच सकता है, लेकिन प्राप्त परिणाम को मजबूत करने के लिए, स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों और मिठाइयों के दुरुपयोग के बिना, धीरे-धीरे सामान्य आहार पर लौटना आवश्यक है। अपने दैनिक मेनू में जौ दलिया की कम से कम एक सर्विंग छोड़ने की भी सिफारिश की जाती है।

मेनू 7 दिनों के लिए

आप एक सप्ताह के लिए डिज़ाइन किए गए जौ आहार के दूसरे संस्करण को आज़मा सकते हैं। इसके पालन के साथ, बड़ी मात्रा में पीने के पानी के सेवन को बहुत महत्व दिया जाता है - प्रति दिन कम से कम 2 लीटर। भोजन से आधा घंटा पहले एक गिलास पानी और उसके बाद इतनी ही मात्रा में पानी पीना चाहिए।

7 दिनों के लिए जौ आहार मेनू इस प्रकार रहेगा:

• 1 दिन - सभी भोजन में जौ, दिन के दौरान छोटे हिस्से में, शाम को - 1 सेब;
• दूसरा दिन - जौ का दलिया और 2 केले;
• तीसरा दिन - मोती जौ और 15 अखरोट की गुठली और उतनी ही मात्रा में किशमिश;
• 4 दिन - वही जौ दलिया। दिन के दौरान इसे 100 ग्राम उबला हुआ लीन बीफ खाने की अनुमति है, शाम के भोजन को 150 ग्राम वसा रहित पनीर से बदला जा सकता है;
• दिन 5 - जौ में 100 ग्राम गोमांस और 1 केला मिलाया जाता है;
• छठा दिन - पांचवें दिन के आहार के अनुसार;
• दिन 7 - केवल जौ का दलिया और 100 ग्राम लीन बीफ का सेवन करें।

जिन लोगों में अंत तक पहुंचने का धैर्य था वे 7 किलो तक अतिरिक्त वजन कम करने में कामयाब रहे।
एक और बिंदु यह है कि जौ दलिया को ठीक से कैसे पकाना है। सब कुछ काफी सरल है - नमक, मक्खन और चीनी के उपयोग के बिना अनाज को तब तक उबाला जाता है जब तक कि यह भुरभुरा न हो जाए। जौ को लंबे समय तक पकाया जाता है, और खाना पकाने की प्रक्रिया में इसकी मात्रा बहुत बढ़ जाती है। इसलिए, शाम को अनाज के ऊपर ठंडा पानी डालना सबसे अच्छा है, और सुबह इसे जल्दी से पूरे दिन के लिए पकाएं।

मोती जौ आहार "फुलाना"

जौ पर वजन कम करने का एक और विकल्प है - तथाकथित जौ आहार "फुलाना"। इसका विकासकर्ता कौन बना, यह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है। कथित तौर पर, इरीना नाम की एक अज्ञात महिला इस तकनीक का उपयोग करके आहार के लिए केवल चार प्रकार के भोजन का उपयोग करके 35 किलोग्राम वजन कम करने में सक्षम थी: जौ, केफिर, गोभी और मछली।

इस विधि के अनुसार दलिया शाम को पकना शुरू होता है - 100 ग्राम अनाज रात भर ठंडे पानी में डाला जाता है, और सुबह 20 मिनट के लिए उबाला जाता है। परिणामी मात्रा को 5 भागों में विभाजित किया गया है।
फुल आहार मेनू इस प्रकार है:

• नाश्ता: दलिया का एक हिस्सा, एक गिलास केफिर;
• दोपहर का भोजन: जौ दलिया का एक हिस्सा;
• दोपहर का भोजन: दलिया का एक हिस्सा, उबला हुआ, बेक्ड या स्टीम्ड मछली का एक टुकड़ा;
• दोपहर का नाश्ता: मोती जौ, ताजा सफेद गोभी - जितना आप चाहते हैं;
• रात का खाना: जौ दलिया।
• पूरे आहार दिवस के दौरान आपको बहुत कुछ पीने की ज़रूरत है।

कुल मिलाकर, "शराबी" का निर्माता 48 दिनों तक (तीन ब्रेकडाउन के साथ) उस पर बैठा रहा। लेकिन पोषण विशेषज्ञ किसी को भी इस तरह के करतब को दोहराने की सलाह नहीं देते हैं, अन्यथा इससे आपको स्वास्थ्य का नुकसान हो सकता है, न कि केवल अतिरिक्त पाउंड। इस आहार को 7 दिनों तक बनाए रखना सबसे अच्छा है और एक महीने के बाद इसे जल्द से जल्द न दोहराएं।

मुफ्त जौ आहार

जो लोग सीमित आहार के साथ सख्त आहार स्वीकार नहीं करते हैं, उनके लिए आप जौ का दलिया मुफ्त में दे सकते हैं। उसका मेन्यू उसकी पसंद के हिसाब से बनाया गया है। उदाहरण के लिए, आप जौ को पानी पर पका सकते हैं, लेकिन जड़ी-बूटियों, मसालों, गाजर, प्याज के साथ। आहार को सब्जियों के सलाद और कम कैलोरी वाले डेसर्ट के साथ भी पतला किया जा सकता है। आप काली मिर्च को मोती जौ के साथ भर सकते हैं या गोभी के रोल को पका सकते हैं।
ऐसे आहार कार्यक्रम में निम्नलिखित उत्पादों की अनुमति नहीं है:

• आटा,
• मिठाई
• स्मोक्ड मीट और फैटी मीट।

लेकिन इसके विपरीत वसा रहित केफिर, प्राकृतिक रस, अभी भी खनिज पानी, हर्बल या हरी चाय का उपयोग स्वागत योग्य है। जौ वजन घटाने कार्यक्रम का परिणाम सीधे आपके सर्विंग्स की मात्रा पर निर्भर करेगा। लेकिन विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के कारण इसकी अवधि बढ़ाई जा सकती है।

मोती जौ से आप कई अलग-अलग स्वादिष्ट और स्वस्थ आहार व्यंजन बना सकते हैं।

जौ सब्जियों के साथ पकाया जाता है

खाना पकाने की विधि:

• प्याज को आधा छल्ले, गाजर - स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, साथ में उन्हें थोड़ी मात्रा में जैतून के तेल में तला जाता है। वहां लहसुन, नमक, काली मिर्च भी डाली जाती है। सब्जियों को मिलाया जाता है और तैयार मोती जौ को 1: 1 के अनुपात में मिलाया जाता है।
• सब्जियां तैयार होने तक पूरा मिश्रण खराब हो जाता है, यदि आवश्यक हो, तो आप धीरे-धीरे वहां पानी डाल सकते हैं। इस व्यंजन का उपयोग साइड डिश के रूप में और एक स्वतंत्र पाक आनंद के रूप में किया जा सकता है।

मशरूम के साथ जौ का सूप

• इसे तैयार करने के लिए, अनाज को एक घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोया जाता है, फिर धोया जाता है, सॉस पैन में डाला जाता है, 1 लीटर पानी डाला जाता है और 30 मिनट तक उबाला जाता है। पानी निकल जाता है।
• इसी समय, 700 ग्राम मशरूम और अजवाइन के 2 डंठल धोए जाते हैं, 2 टुकड़े साफ किए जाते हैं। गाजर और 1 प्याज, सभी उखड़ जाती हैं। एक सॉस पैन में जैतून का तेल गरम किया जाता है, प्याज और अजवाइन को तला जाता है, फिर वहां मशरूम डाले जाते हैं और 10-15 मिनट के लिए सब कुछ पकाया जाता है।
• पैन में 2 लीटर गर्म पानी डालें, गाजर, जौ, थोड़ा सा नमक डालें। सूप 20-25 मिनट के लिए पकाया जाता है।

सब कुछ बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ है!

जौ का दलिया। पायथागॉरियन दलिया
खाद्य परंपराओं के इतिहास में रुचि रखने वाले लोग यह जान सकते हैं कि प्राचीन रोम में भी, ग्लेडियेटर्स को जौ का दलिया खिलाया जाता था, यह विश्वास करते हुए कि यह योद्धाओं को अविश्वसनीय शक्ति देता है।

और पाइथागोरस और उनके छात्रों, उनके अनुसार, जौ का आहार दिमाग की एक विशेष एकाग्रता और मानसिक कार्यों के लिए शक्ति प्रदान करता है।

जौ आहार परिणाम

सामान्य तौर पर, मोती जौ आहार की समीक्षा सकारात्मक होती है। एक अप्रिय क्षण केवल जौ के व्यंजन का स्वाद हो सकता है, जिसे नमक, चीनी और मक्खन डाले बिना तैयार किया जाना चाहिए। यह वह क्षण है जो अधिकांश महिलाओं के लिए सबसे कठिन परीक्षा हो सकती है। लेकिन ऐसे पोषण के फायदे स्पष्ट हैं:

• उच्च दक्षता;
• "भूखहीनता";
• सामान्य रूप से स्वास्थ्य के लिए मोती जौ आहार की उपयोगिता।

आमतौर पर, इस तरह के आहार से वे प्रति सप्ताह 4-5 किलोग्राम वजन कम करते हैं।
पहले दो दिनों में, अतिरिक्त तरल पदार्थ, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने के कारण शरीर लगभग 1.5 किलो वजन कम करता है।
बाद के दिनों में जमा चर्बी पिघलने लगती है। अन्य बातों के अलावा, पाचन प्रक्रिया बेहतर हो जाती है, सूजन कम हो जाती है और त्वचा साफ हो जाती है।

इस तथ्य के बावजूद कि वजन घटाने के लिए जौ आहार के परिणाम काफी प्रभावशाली हैं, इसका पालन करने के लिए एक निश्चित मात्रा में इच्छाशक्ति की आवश्यकता होती है।
निर्धारित मेनू से थोड़ा सा विचलन आहार की पूर्ण निरर्थकता को जन्म देगा।
सामग्री के आधार पर: Happy-womens.com, evehealth.ru, notefood.ru

उपलब्ध सभी अनाजों में मोती जौ सबसे उपयोगी है। इसे खाने से आप न सिर्फ कम समय में अतिरिक्त पाउंड घटा सकते हैं, बल्कि कुछ बीमारियां भी दूर कर सकते हैं। इसके अलावा, दलिया शरीर को ट्रेस तत्वों से भर देता है और पाचन तंत्र को ठीक करता है।

जौ आहार उन लोगों के लिए एक योग्य विकल्प है जो अपने शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना त्वरित परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं।

भूख महसूस किए बिना वजन कम करना चाहते हैं? यह बिलकुल संभव है। वजन घटाने के लिए जौ उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपने शरीर की परवाह करते हैं। आखिरकार, ठीक से पका हुआ अनाज शरीर से उन विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करेगा जो कई वर्षों से इसमें जमा हुए हैं।

वजन घटाने के लिए जौ के फायदे और नुकसान

जौ के साबुत अनाज को पीसकर जौ प्राप्त किया जाता है। प्राचीन काल से, लोग इस अनाज का उपयोग न केवल स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए करते थे, बल्कि एक औषधि के रूप में भी करते थे।

वजन घटाने के लिए जौ की संरचना और उपयोगी गुण

मोती जौ में शामिल हैं:

1. समूह पीपी, ए, बी और ई के विटामिन।
2. ट्रेस तत्व (लोहा, फास्फोरस, कैल्शियम और अन्य)।
3. आसानी से पचने योग्य वनस्पति प्रोटीन।
4. सेलूलोज़।

मोती जौ का एक अन्य महत्वपूर्ण तत्व अमीनो एसिड लाइसिन है। यह वह है जो अतिरिक्त पाउंड से सफलतापूर्वक लड़ता है।

• लाइसिन तृप्ति को प्रेरित करने के लिए जाना जाता है। यह अहसास कई घंटों तक बना रहता है।
• यह कोलेजन के उत्पादन को बढ़ावा देता है - एक प्रोटीन जो त्वचा को लोच प्रदान करता है।
• वजन घटाने के लिए जौ दलिया का नियमित सेवन सामान्य मल त्याग में योगदान देता है। और सभी फाइबर की समृद्ध सामग्री के लिए धन्यवाद।
• जौ, जिससे अनाज प्राप्त होता है, का उपयोग लोक चिकित्सा में मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है। और यह सूजन और ऐंठन को भी पूरी तरह से खत्म करता है।

वजन घटाने के लिए मतभेद

कई उपयोगी गुणों के बावजूद, जौ हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है। इसका उपयोग किसे नहीं करना चाहिए?
विरोधाभास हैं:

1. पेट की अम्लता में वृद्धि।
2. गर्भावस्था।
3. बार-बार कब्ज रहने की प्रवृत्ति।
4. वनस्पति प्रोटीन असहिष्णुता।
5. जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्याएं।

क्या मोती जौ आपको वजन कम करने में मदद करेगा?

कई महिलाएं वजन कम करने के प्रभावी तरीकों की तलाश कर रही हैं। कुछ बहु-दिवसीय भूख हड़ताल पर चले जाते हैं। दूसरे जिम से बाहर नहीं निकलते। ऐसे तरीके शरीर के लिए हानिकारक होते हैं। वजन कम करना धीरे-धीरे और आरामदायक होना चाहिए।

जौ न केवल अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करेगा, बल्कि पूरे पाचन तंत्र को भी सामान्य करेगा। मोती जौ का उपयोग करने के पहले सप्ताह के बाद परिणाम ध्यान देने योग्य होगा।

यहां तक ​​कि अगर आप बहुत सारा अनाज खाते हैं, तो भी आपके शरीर को कम से कम कैलोरी प्राप्त होगी। अगर आप 7-14 दिनों तक ऐसी डाइट पर टिके रहते हैं, तो वजन कम होना तय है।

जौ का प्रयोग किया जाता है एक मोनो आहार के लिए।इसकी शर्तें सरल हैं:

1. आप केवल 0.5-1 कप अनाज से बने दलिया को ही पानी में पकाकर खाते हैं।
2. हम 4-5 रिसेप्शन के लिए जौ बांटते हैं।
3. चीनी और नमक वर्जित है।
4. पेय से अनुमति है: हरी चाय और बिना पका हुआ खाद।
5. सफल वजन घटाने के साथ-साथ विषाक्त पदार्थों और एडिमा को हटाने के लिए, आपको प्रति दिन 1.5-2 लीटर शुद्ध पानी पीने की जरूरत है।

यदि आप वजन घटाने में नहीं, बल्कि शरीर को साफ करने में रुचि रखते हैं, तो आप जौ पर उपवास का दिन बिता सकते हैं। दलिया को पानी में उबालें और इसे 5-6 रिसेप्शन में बांट लें। पर्याप्त पानी पियें।

• एक अधिक कोमल विकल्प 500 ग्राम जौ दलिया को अन्य उत्पादों के साथ मिलाना है। इस प्रकार के भोजन को 7 या 14 दिन के आहार के आधार के रूप में लिया जा सकता है।

जौ कैलोरी सामग्री

अनाज की कैलोरी सामग्री - 320 किलो कैलोरी (शुष्क रूप में)। दलिया का ऊर्जा मूल्य खाना पकाने की अवधि पर निर्भर करता है।

धीमी कुकर में अनाज को बिना भिगोए पकाया जा सकता है। यह दृष्टिकोण समय की बचत करेगा और अधिकतम उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करेगा। एक घंटे में जौ उबल जाएगा और इसकी मात्रा 4 गुना बढ़ जाएगी। नतीजतन, ½ कप सूखे अनाज से लगभग 500 ग्राम दलिया प्राप्त होगा। और यह केवल 250 किलो कैलोरी है।

जौ कैसे पकाना है

1. अनाज को 10-12 घंटे के लिए भिगो दें। आप इसे पूरी रात छोड़ सकते हैं। इस दौरान इसका द्रव्यमान काफी बढ़ जाएगा।
2. सुबह हम जौ धोते हैं।
3. एक सॉस पैन में स्थानांतरण करें और 20-25 मिनट तक पकाएं।

   हम आपको याद दिलाते हैं कि दलिया में नमक और चीनी नहीं मिलाई जा सकती। नहीं तो वजन कम नहीं होगा।

4. धीमी कुकर में, दलिया 1 घंटे के लिए पकाया जाता है और इसे पूर्व-भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है।

हम वजन घटाने के लिए एक मेनू बनाते हैं

• जौ दलिया की एक सेवा को उबले हुए चुकंदर, ताजा खीरे और टमाटर के साथ-साथ बारीक कटी हुई फूलगोभी के साथ पूरक किया जा सकता है।
• समुद्री मछलियों को सप्ताह में दो बार भाप दें।
• स्वीट टूथ फाइबर युक्त फलों के साथ अपने आहार में विविधता ला सकते हैं। इनमें नाशपाती, एवोकाडो, अंगूर और केले शामिल हैं। हम फल से त्वचा को हटाते हैं, और लुगदी को बाद में पीसने और मैश करने के लिए एक ब्लेंडर में भेजते हैं।

जौ और मुलायम रेशों वाले फलों का मिश्रण पेट में वजन कम करने के लिए उपयोगी होता है।

• नाश्ते में आप दूध से बना ऑमलेट और एक अंडा (120 किलो कैलोरी) खा सकते हैं। लेकिन जौ को अन्य खाने में शामिल करना चाहिए।
• मेनू में वेजिटेबल प्यूरी सूप (30-50 किलो कैलोरी/100 ग्राम), किशमिश के साथ कम वसा वाला पनीर और 100 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट (त्वचा के बिना) दिया जाता है।

जौ के दलिया के फायदे - वीडियो:

वर्जित खाद्य पदार्थ जिनका वजन घटाने के दौरान जौ के साथ सेवन नहीं करना चाहिए

1. कच्ची सब्जियां और फल, जिनमें मोटे फाइबर होते हैं। जौ के साथ इनके एक साथ सेवन से पेट में दर्द और कब्ज की शिकायत होती है।
2. चोकर, सूखे मेवे, काली रोटी और गूदे के साथ रस।
3. एसिडोफिलस स्टार्टर से बने डेयरी उत्पाद। यदि जौ का सेवन दही या केफिर के साथ किया जाता है, तो तेज गैस बन सकती है।

वजन घटाने के लिए डाइट रेसिपी

नुस्खा संख्या 1। जौ का सूप

किराना सेट:

• 2-3 आलू;
• 1.5 लीटर सब्जी शोरबा;
• एक गिलास मोती जौ;
• मध्यम बल्ब;
• दो गाजर;
• अजमोद का गुच्छा;
• लवृष्का - 2 चादरें;
• मसाले।

मोती जौ का सूप कैसे बनाये:

1. हम प्याज और गाजर साफ करते हैं। उन्हें पानी के एक बर्तन में पूरा रखें। हम तैयार होने तक पकाते हैं। नतीजा एक सुगंधित सब्जी शोरबा है। हम गाजर और प्याज निकाल कर फेंक देते हैं।
2. जौ को एक बाउल में डालें। उबलते पानी से भरें। ढक्कन बंद करके आधे घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, यह नरम हो जाएगा, जिसका अर्थ है कि यह तेजी से पकेगा। 30 मिनट के बाद, हम अनाज को उबलते शोरबा में भेजते हैं। हम 8-10 मिनट चिह्नित करते हैं।
3. हम दूसरी गाजर और आलू को धोकर साफ कर लेते हैं। उन्हें क्यूब्स में काटें और सूप में डाल दें। हम 20 मिनट पकाते हैं। हम थोड़ा नमक डालते हैं। सूप को कटोरे में डालें, कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

नुस्खा संख्या 2। बिना भिगोए धीमी कुकर में किशमिश के साथ जौ

अवयव:

• 1 गिलास मोती जौ,
• मुट्ठी भर किशमिश,
• 3 गिलास ठंडा पानी
• 1/2 छोटा चम्मच नमक।

खाना बनाना:

1. जौ को कई पानी (3-5 बार) में धो लें।
2. किशमिश को मलबे से छीलें और उबलते पानी में 15 मिनट के लिए भिगो दें।
3. फिर हम जौ से पानी निकालते हैं, अनाज को धीमी कुकर में डालते हैं और 3 गिलास ताजा पानी डालते हैं।
4. वहां सूजी हुई किशमिश और नमक डालें। हिलाओ और 1 घंटे के लिए "बकव्हीट" मोड पर रखो।

वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता तैयार है. बॉन एपेतीत!

नुस्खा संख्या 3। एक डबल बायलर में मोती जौ के साथ मछली कटलेट

अवयव:

• मध्यम बल्ब।
• 2/3 कप जौ।
• 500 ग्राम तिलापिया पट्टिका।
• स्वाद के लिए साग।
• 1/2 छोटा चम्मच नमक।

कैसे जौ के साथ कटलेट पकाने के लिए:

1. हम अनाज धोते हैं। इसे एक बाउल में डालें।
2. प्याज से छिलका उतार लें। गूदे को बड़े टुकड़ों में काट लें।
3. मछली के बुरादे को नल के पानी से धो लें। हम 3-4 भागों में विभाजित करते हैं।
4. मांस की चक्की के माध्यम से अनाज, साथ ही मछली और प्याज के टुकड़े पारित किए जाते हैं।
5. परिणामी द्रव्यमान को नमक करें, साग जोड़ें। हम इससे कटलेट बनाते हैं। हम उन्हें स्टीमर में भेजते हैं। 20 मिनट पकाना। कसा हुआ गाजर या चुकंदर साइड डिश के रूप में काम कर सकते हैं।

नुस्खा संख्या 4। सब्जियों के साथ जौ

घर के सामान की सूची:

नुस्खा का व्यावहारिक हिस्सा:

1. साबुत मिर्च को ओवन में बेक किया जाता है। इसमें 20 मिनट से ज्यादा नहीं लगेंगे। फिर हम बाहर निकालते हैं और पतले छल्ले में काटते हैं।
2. तोरी और बैंगन को पानी से धो लें। तनों और पत्तियों को हटा दें। उन्हें स्लाइस में काटने की जरूरत है। एक फ्राइंग पैन में रखें और जैतून के तेल से भूनें।
3. हम टमाटर काटते हैं। प्याज और लहसुन का छिलका उतार लें। उन्हें पीस लें (अधिमानतः क्यूब्स)।
4. एक ब्लेंडर में टमाटर, प्याज और लहसुन डालें। परिणामी सॉस को एक कटोरे में डालें। हम थोड़ा सा जैतून का तेल और मसाले भी मिलाते हैं।
5. हम एक बड़ा और सपाट सलाद कटोरा लेते हैं। सबसे पहली परत में उबले हुए जौ डालें। फिर सब्जियां आओ। इन सबको टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें। अंतिम परत कसा हुआ पनीर होगा।

नुस्खा संख्या 5। मशरूम के साथ जौ

आवश्यक उत्पाद:

• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1/3 कप सफेद शराब (अधिमानतः अर्द्ध शुष्क);
• लहसुन - 4 लौंग;
• मध्यम बल्ब;
• 150 ग्राम मशरूम;
• हरियाली;
• 100 ग्राम मक्खन (आप जोड़ नहीं सकते);
• 300 ग्राम जौ;
• 500 मिलीलीटर सब्जी शोरबा;
• कुछ वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अनाज को धोकर रात भर के लिए भिगो दें। इससे खाना पकाने का समय 1 घंटे तक कम हो जाएगा। सुबह, बचा हुआ पानी निकाल दें और अनाज को एक प्लेट में निकाल लें।
2. हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं। आइए इसे पीस लें। वनस्पति तेल का उपयोग कर एक पैन में फ्राइये। जैसे ही प्याज एक सुखद सुनहरा रंग प्राप्त करता है, आप इसमें कटा हुआ लहसुन डाल सकते हैं। 5 मिनट तक भूनें।
3. पैन में जौ डालें। सफेद शराब डालो। फिर सामग्री मिलाएं। धीरे-धीरे गर्म सब्जी शोरबा डालें। जब दलिया सूज जाता है, तो आप अगले घटक में प्रवेश कर सकते हैं - कटा हुआ मशरूम। दोबारा मिलाएं। मशरूम तैयार होने तक डिश को उबाल लें। प्रक्रिया के अंत में, नमक और काली मिर्च। एक प्लेट में मशरूम के साथ जौ डालें। कसा हुआ पनीर के साथ डिश को ऊपर करें और डिल स्प्रिग्स से सजाएं।

Perlovka जौ से बना अनाज है। यह कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में से एक नहीं है: इसका ऊर्जा मूल्य 315 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। जौ में 60% से अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं। जिसके कारण अनाज पर वजन कम करना संभव है और क्या यह वास्तव में सिद्धांत रूप में संभव है?

जौ के कौन से गुण वजन घटाने में मदद करेंगे

जौ एक आदर्श रासायनिक संरचना वाला एक संतुलित उत्पाद है:

1. कार्बोहाइड्रेट की एक उच्च सामग्री आपको पूरे दिन के लिए अपनी बैटरी को रिचार्ज करने में मदद करेगी।
2. उत्पाद वनस्पति प्रोटीन का एक स्रोत है - यह लगभग 10% है - जिसका अर्थ है कि यह शरीर को संतृप्त करेगा, लंबे समय तक भूख की भावना को समाप्त करेगा।
3. लेकिन यहाँ वसा की मात्रा बहुत कम है - केवल 1.1%।
4. अनाज में बड़ी मात्रा में मोटे पौधे के रेशे (लगभग 8%) होते हैं, जो विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों की आंतों को प्रभावी ढंग से साफ करेंगे।
5. अनाज का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है - 22 यूनिट, इसलिए यह भूख को उत्तेजित नहीं करता है।
6. पोटेशियम की उच्च सामग्री (172 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम) सामान्य जल-नमक चयापचय और सोडियम के उत्सर्जन को सुनिश्चित करेगी, जो शरीर में द्रव को बनाए रखता है और एडिमा का कारण बनता है।

ये सभी गुण मोती जौ को वजन घटाने के लिए उपयुक्त उत्पाद के रूप में दर्शाते हैं। इसके अलावा, इसमें मानव शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड लाइसिन होता है, जो कोलेजन के उत्पादन में शामिल होता है, जो रक्त वाहिकाओं की लोच, त्वचा की लोच और घाव भरने के लिए आवश्यक है। यह सूक्ष्म और स्थूल तत्वों में भी समृद्ध है: बी विटामिन, फास्फोरस, मैंगनीज, मैग्नीशियम, तांबा और कई अन्य।

वजन कम करने के लिए कौन सा अनाज उपयुक्त है

पर्ल जौ की कई किस्में होती हैं, लेकिन हर कोई वजन घटाने के लिए उपयुक्त नहीं होता है।

जौ ही जौ का दाना है जो मामूली प्रसंस्करण से गुजरा है: चोकर के खोल का हिस्सा इससे हटा दिया जाता है। इसलिए, मोटे अपचनीय फाइबर की सबसे बड़ी मात्रा यहां जमा होती है, जो आंतों को साफ करने के साथ-साथ खराब कोलेस्ट्रॉल को बांधती और हटाती है। इसलिए इस तरह का अनाज वजन घटाने के लिए कारगर साबित होगा।

जौ की एक अन्य किस्म डच है। यह वही साबुत अनाज है, लेकिन पहले से ही अच्छी तरह से संसाधित है। इसका एक गोल आकार है और चोकर घटक से पूरी तरह से रहित है, क्रमशः, मोटे रेशे बहुत कम होंगे। ऐसे अनाज कम उपयोगी होते हैं और वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं होते हैं।

जौ के दाने बिना पॉलिश किए और बारीक कटी हुई जौ की गुठली होती है। इनमें बहुत अधिक फाइबर होता है, इसलिए ये शरीर की सफाई और शरीर के वजन को कम करने के लिए भी काफी उपयुक्त होते हैं।

अतिरिक्त वजन और सेल्युलाईट से निपटने के लिए जौ के उपयोग की विशेषताएं

वजन घटाने के लिए उत्पाद कैसे तैयार करें

उत्पाद वजन घटाने पर प्रभावी ढंग से काम करने के लिए, अनाज को ठीक से तैयार करना आवश्यक है। यदि आप दलिया को पानी में पकाते हैं, तो इसकी कैलोरी सामग्री लगभग 3 गुना कम हो जाती है - 100 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तक। इससे पहले, अनाज को सादे पानी में कई घंटों के लिए भिगोया जाना चाहिए, और अधिमानतः रात भर, अन्यथा इसे करना होगा कम से कम एक घंटे के लिए पकाया. खाना पकाने से पहले, पानी निकाला जाता है और 1: 3 के अनुपात में एक नया डाला जाता है - 1 गिलास जौ के लिए 3 गिलास पानी, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया में अनाज की मात्रा में काफी वृद्धि होती है। नमक और अन्य योजक के बिना करना बेहतर है। आपको दलिया को दूध या मांस शोरबा के साथ नहीं पकाना चाहिए, क्योंकि इससे डिश की कैलोरी सामग्री डेढ़ गुना बढ़ जाती है। इसके अलावा, दूध के मामले में, ग्लाइसेमिक इंडेक्स 3 गुना (60 यूनिट तक) बढ़ जाता है, जिससे भूख बढ़ेगी।

लाइव स्वस्थ कार्यक्रम के वीडियो में प्रमुख डॉक्टरों द्वारा अनाज के सभी उपयोगी गुणों के साथ-साथ उत्पाद को सही तरीके से चुनने, स्टोर करने और तैयार करने के तरीके के बारे में बताया गया है।

वीडियो: जौ को सही तरीके से कैसे पकाएं

सेल्युलाईट से लड़ने के लिए

सेल्युलाईट के खिलाफ लड़ाई में उपायों का एक सेट शामिल है:

• उचित पोषण;
• पीने के शासन का अनुपालन - प्रति दिन कम से कम 1.5 लीटर सादा पानी;
• नितंबों और कूल्हों की मांसपेशियों को काम करने के उद्देश्य से शारीरिक व्यायाम (स्क्वाट्स और साइकिल चलाना सबसे प्रभावी होगा);
• मैनुअल एंटी-सेल्युलाईट मालिश का एक दृश्य परिणाम देता है;
• कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं (हार्डवेयर, स्क्रब, बॉडी रैप्स)।

उचित पोषण का अर्थ है अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों से परहेज करना:

• वसायुक्त खाद्य पदार्थ और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट पेस्ट्री और मिठाई के रूप में, जिससे शरीर में वसा का निर्माण होता है;
• नमक का प्रतिबंध, जो शरीर में द्रव को बनाए रखता है और एडिमा की ओर जाता है।

सेल्युलाईट के खिलाफ लड़ाई में, न्यूनतम वसा वाले प्रोटीन खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। Perlovka इन मानदंडों को काफी पूरा करता है। आसानी से पचने योग्य वनस्पति प्रोटीन और पोटेशियम की उच्च सामग्री के कारण इसे आहार में शामिल करना अच्छा होता है, जो शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है। इसमें ओलिक एसिड भी होता है, जो पेट और जांघों की चर्बी को तोड़ता है।

उपवास के दिन

अधिकांश डॉक्टरों का विभिन्न प्रकार के आहारों के दीर्घकालिक पालन के प्रति नकारात्मक रवैया है। लेकिन सभी पोषण विशेषज्ञ नियमित रूप से उपवास के दिनों की व्यवस्था करने की सलाह देते हैं। आकार बनाए रखने के लिए महीने में एक या दो बार पर्याप्त होगा। उपवास के दिन के लिए जौ उत्तम है। यह आपको आसानी से एक किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करेगा, जिसमें विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त तरल पदार्थ की रिहाई के कारण भी शामिल है। इस उद्देश्य के लिए दलिया निम्नानुसार तैयार किया जाता है:

1. 1 कप अनाज को बहते पानी में धोकर रात भर के लिए भिगो दें
2. सुबह पानी निकाल दें, अनाज को फिर से धो लें।
3. 3 कप पानी डालें और 30 मिनट तक बिना नमक, तेल और मसाले के पकाएं।

तैयार दलिया को 4-5 खुराक में बांट लें और दिन में गर्मागर्म खाएं।

भोजन के बीच आपको कम से कम 1.5 लीटर पानी पीना चाहिए, बिना चीनी वाली ग्रीन टी की भी अनुमति है।

दिन के किस समय खाना सबसे अच्छा होता है

जौ नियमित रूप से, सप्ताह में कम से कम 1-2 बार खाना चाहिए और अनाज लेने का सबसे अच्छा समय दोपहर का भोजन है। दिन के दौरान, यह बेहतर अवशोषित होता है, और शाम से पहले बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करने के लिए अभी भी पर्याप्त समय है। यदि हम वजन कम करने के साधन के रूप में उत्पाद के बारे में बात करते हैं, तो इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में उपयोग करना बेहतर होता है। स्टू या ताजी सब्जियों के साथ इसे पूरक करना अच्छा होगा - इससे बहुत अधिक कैलोरी नहीं बढ़ेगी।

यह हार्दिक नाश्ते के लिए भी उपयुक्त है। ऐसे में आप लंच तक भूख के एहसास को भूल जाएंगे। इसे कम वसा वाले केफिर या प्राकृतिक दही के साथ पूरक करना अच्छा होता है।

रात के खाने के लिए जौ की मनाही नहीं है, लेकिन सोने से 4 घंटे पहले नहीं। यह शांत करता है और अनिद्रा से लड़ता है। रात के खाने के बाद एक कप हर्बल चाय पीना अच्छा होता है। हिंसक क्रमाकुंचन की संभावना के कारण सोते समय दही या केफिर के साथ अनाज के संयोजन की सिफारिश नहीं की जाती है। लेकिन जौ का प्रयोग सुबह के समय करना श्रेयस्कर होता है।

खेल पोषण में जौ

जौ एथलीटों और उन लोगों के पोषण के लिए बहुत अच्छा है जिनका काम भारी शारीरिक परिश्रम से जुड़ा है। उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री आपको तीव्र कसरत के बाद स्वस्थ होने में मदद करेगी।

जौ दलिया के साथ विभिन्न प्रकार के आहार

3 दिनों के लिए आहार

औसतन, इस तरह के आहार पर प्रति दिन 0.5 किलो वजन कम हो जाएगा, लेकिन आहार की कमी के कारण सहन करना आसान नहीं होगा, क्योंकि यह सभी 3 दिनों के लिए समान होगा:

उपयोगी नुस्खा: कद्दू के साथ जौ का दलिया

याचका एक कुचला हुआ अनाज है, इसलिए यह साबुत अनाज की तुलना में तेजी से पकता है और इसे पहले से भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है।

1. एक छलनी की मदद से 1 कप सेल को बहते पानी में खंगालें और 2 कप पानी डालें।
2. मध्यम आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ।
3. इस बीच, 200 ग्राम कद्दू को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
4. समय की निर्दिष्ट अवधि के बाद, कद्दू को सेल में जोड़ें और ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर 15 मिनट के लिए उबाल लें।
5. जबकि अंडे और कद्दू स्टू कर रहे हैं, बारीक काट लें और 1 प्याज को 2-3 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में भूनें, 1 गाजर के साथ, पहले एक मोटे grater पर कसा हुआ, जब तक कि एक सुनहरा रंग दिखाई न दे।
6. तले हुए प्याज़ और गाजर को अनाज के साथ पैन में डालें, मिलाएँ, पकने तक ढक्कन के नीचे उबालें।

सात दिनों तक संतुलित आहार लें

इस आहार का कई दिनों तक पालन किया जा सकता है, क्योंकि यह संतुलित है और बहुत नीरस नहीं है। वजन कम करना - प्रति दिन 0.5 से 1 किग्रा - प्रोटीन उत्पादों की पर्याप्त सामग्री और कम वसा वाले पदार्थ के कारण प्राप्त किया जा सकता है, इसके अलावा, आपको नमक (ताकि अतिरिक्त तरल पदार्थ जमा न हो) और किसी भी आटे के उत्पादों को छोड़ना होगा , रोटी सहित। भोजन के बीच का ब्रेक 2.5-3 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए। अंतिम भोजन - 20-00 से बाद में नहीं।

भोजन के बीच आप बिना गैस के मिनरल वाटर, चीनी के बिना हरी या हर्बल चाय पी सकते हैं। तरल की कुल दैनिक मात्रा 1.5-2 लीटर है।

सप्ताह के लिए नमूना मेनू:

	नाश्ता	रात का खाना	दोपहर की चाय	रात का खाना
पहला दिन	से आमलेट 1 अंडा और दूध; 1 प्याला हरी चाय	से सलाद ताज़ी सब्जियां जौ के साथ; 100 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट	1 सेब	200 ग्राम जौ; 150 ग्राम प्राकृतिक दही
दूसरा दिन	200 ग्राम जौ; 1 प्याला हरी चाय	सब्जी प्यूरी सूप मुर्गा शोरबा	1 संतरा	से सलाद टमाटर और खीरे जोड़ के साथ जौ
तीसरे दिन	150 ग्राम कम मोटा कॉटेज चीज़; 1 प्याला हरी चाय	जौ के साथ उबली हुई सब्जियां; 1 प्याला हरी चाय	1 केला; 1 गिलास कम वसा वाला केफिर	से आमलेट 1 अंडा और दूध
चौथा दिन	200 ग्राम जौ; 1 प्याला हरी चाय	सब्जी का सूप प्यूरी; 100 ग्राम उबला हुआ दुबला मांस	1 सेब; 150 ग्राम प्राकृतिक दही	सब्जी मुरब्बा; 100 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट
पाँचवा दिवस	150 ग्राम कम मोटा कॉटेज चीज़; 1 प्याला हरी चाय	जौ के साथ उबली हुई सब्जियां; 1 प्याला हरी चाय	2 कीवी	ताजा सलाद सब्ज़ियाँ; 100 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट
छठा दिन	200 ग्राम जौ एक सेब के साथ; 1 प्याला हरी चाय	सब्जी का सूप प्यूरी; से आमलेट 1 अंडा और दूध;	1 केला; 150 ग्राम प्राकृतिक दही	से सलाद टमाटर और खीरे जोड़ के साथ जौ
सातवां दिन	150 ग्राम कम मोटा कॉटेज चीज़; 1 प्याला हरी चाय	जौ के साथ उबली हुई सब्जियां; 1 प्याला हरी चाय	2 कीनू	सब्जी मुरब्बा; 100 ग्राम उबला हुआ बछड़े का मांस

जौ के साथ ताजा सब्जी का सलाद

• 1 टमाटर
• 1 खीरा
• 1 मध्यम गाजर
• 1 छोटा प्याज
• किसी भी ताजा जड़ी बूटियों के 50 ग्राम,
• 1 नींबू।

1. गाजर को छील लें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
3. टमाटर और खीरा को क्यूब्स में काट लें।
4. साग को बारीक काट लें।
5. जौ में सभी सामग्री डालें, ड्रेसिंग के रूप में नींबू का रस निचोड़ें, मिलाएँ।

बैंगन के साथ गर्म जौ का सलाद

• 1 कप जौ पानी में उबाला हुआ
• 2 बैंगन
• 1 गाजर
• 1 प्याज
• एक चुटकी काली मिर्च
• एक चुटकी करी
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच,
• 2 बड़े चम्मच प्राकृतिक कम वसा वाला दही।

1. बैंगन को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज को बारीक काट लें।
3. सभी सामग्री को एक घी और पहले से गरम किए हुए सॉस पैन में वनस्पति तेल के साथ डालें।
4. सरगर्मी, समान रूप से कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए भूनें।
5. मसाले डालें, मिलाएँ।
6. गर्म सब्जियों को जौ के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं। आप चाहें तो प्राकृतिक दही के साथ सीजन कर सकते हैं।

जौ का दलिया और चिकित्सीय आहार

इसके लाभकारी गुणों के कारण, जौ कई चिकित्सीय आहारों का एक अभिन्न अंग है, उदाहरण के लिए, आहार संख्या 5, जिसका उद्देश्य यकृत और पित्त पथ के कामकाज में सुधार करना है, जो वसायुक्त खाद्य पदार्थों को सीमित करता है और प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों के संतुलित संयोजन का सुझाव देता है। लेकिन आहार संख्या 4 पर, जो आंतों के रोगों के तेज होने के लिए निर्धारित है, जौ पेरिस्टलसिस को उत्तेजित करने और श्लेष्म झिल्ली को परेशान करने की क्षमता के कारण contraindicated है।

डुकन आहार के लाभ

डुकन आहार मुख्य रूप से प्रोटीन खाद्य पदार्थों पर आधारित होता है और इसमें चार चरण होते हैं। पहले दो में, जौ का उपयोग अस्वीकार्य है, लेकिन समेकन (या समेकन) के तीसरे चरण से शुरू होकर, जब अनुमत उत्पादों की सूची का विस्तार होता है, तो जौ को आपके आहार में शामिल किया जा सकता है, लेकिन सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं।

आहार से कैसे बाहर निकलें

ताकि आहार पर खोए हुए किलोग्राम वापस न आएं, इसके रद्द होने के बाद, आपको मिठाई, पेस्ट्री, स्टोर सॉस, सोडा और अन्य अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के रूप में वसायुक्त खाद्य पदार्थों और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट पर लालच नहीं करना चाहिए। मेनू में दुबला मांस या मछली, अधिमानतः उबला हुआ या उबला हुआ, कम वसा वाले (लेकिन वसा रहित नहीं) डेयरी उत्पाद, अनाज, थोड़ी मात्रा में चोकर की रोटी, ताजी और स्टू वाली सब्जियां, फल शामिल होने चाहिए। पहले महीने के दौरान एक या दूसरे रूप में जौ को रोजाना आहार में शामिल किया जाना चाहिए, और फिर सप्ताह में कम से कम 1-2 बार।

हर दिन कम कैलोरी वाले भोजन के लिए स्वस्थ व्यंजन

रस्कोलनिक

इस व्यंजन के आहार संस्करण में आलू और मांस का उपयोग शामिल नहीं है। हमें ज़रूरत होगी:

• 200 ग्राम जौ, पानी में उबाला हुआ;
• 2 मसालेदार खीरे;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• किसी भी साग का 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• 2 लीटर पानी।

1. खीरे को क्यूब्स में बारीक काट लें।
2. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. प्याज को बारीक काट लें।
4. वनस्पति तेल से सना हुआ फ्राइंग पैन में सभी सामग्री को 2-3 मिनट के लिए भूनें।
5. इस बीच, पानी को उबाल लें।
6. पहले से उबाला हुआ जौ और तली हुई सब्जियां उबलते पानी में डालें।
7. 15 मिनट तक पकाएं.
8. आंच से उतारने के बाद तुरंत बारीक कटी हुई सब्जियां डालें।

अच्छे आकार को बनाए रखने के लिए, अचार को नमक न करना बेहतर है। आप स्वाद के लिए काली मिर्च डाल सकते हैं। जो लोग खट्टा क्रीम के साथ सूप खाने के आदी हैं, उन्हें कम वसा वाले केफिर या प्राकृतिक दही के 1 चम्मच के साथ पकवान भरने की अनुमति है।

रिसोट्टो

दूसरे कोर्स के लिए आवश्यक सामग्री:

• 10 बड़े चम्मच जौ, पानी में उबाला हुआ;
• 2 टमाटर;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• लहसुन की 2 लौंग;
• साग का एक छोटा गुच्छा;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• 0.5 लीटर पानी उबाल लेकर लाया।

1. टमाटर, गाजर को क्यूब्स में काटें।
2. प्याज और लहसुन को बारीक काट लें, जैतून के तेल में 1-2 मिनट तक भूनें।
3. गाजर, टमाटर, मोती जौ और बारीक कटा हुआ साग डालें, उबलता पानी डालें।
4. हिलाते हुए, धीमी आँच पर तब तक उबालें जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए।
5. तैयार पकवान को जैतून के तेल के साथ मिलाएं, मिलाएं।

पुराने रूसी नुस्खा के अनुसार जौ

बिना मौसम के जौ को हर समय पानी के ऊपर खाना मुश्किल है। कभी-कभी, आप उबले हुए अनाज के एक हिस्से में 1 चम्मच शहद, कुछ मेवे और कुछ सूखे मेवे मिलाकर पुराने रूसी दलिया का इलाज कर सकते हैं। पकवान बहुत अधिक कैलोरी वाला होगा, इसलिए इसे नाश्ते में खाना बेहतर है ताकि शाम तक सारी कैलोरी खर्च हो सके।

किसके लिए जौ की सिफारिश नहीं की जाती है: संभावित दुष्प्रभाव, मतभेद, नुकसान

1. जो लोग मोटापे से ग्रस्त हैं और गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, उन्हें मोती जौ आहार पर नहीं जाना चाहिए, क्योंकि अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट शरीर में वसा बढ़ा सकते हैं। इस मामले में, प्रोटीन खाद्य पदार्थों को वरीयता देना बेहतर है।
2. जौ आहार जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों और आंतों के माइक्रोफ्लोरा के उल्लंघन में contraindicated है।
3. गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान आपको मोती जौ में शामिल नहीं होना चाहिए, क्योंकि गैस बनने की संभावना बढ़ जाती है, साथ ही ग्लूटेन की उपस्थिति भी होती है।
4. इसी कारण से, लस असहिष्णुता वाले लोगों को जौ नहीं खाना चाहिए।