अनुचित पोषण: स्वस्थ आहार कैसे स्थापित करें। दैनिक भोजन लय

हम जानते हैं कि छुट्टियों के दौरान हम खुद को बहुत अधिक खाने की अनुमति देते हैं। लेकिन कभी-कभी हम टीवी देखते समय नाश्ते और शाम के भोजन के रूप में प्रतिदिन अधिक भोजन करने पर ध्यान नहीं देते हैं। लेकिन एक दिलचस्प फिल्म के तहत नियमित रूप से कुछ खाने से आंतों की गंभीर समस्या हो सकती है।

बेशक, ज़्यादा खाना हर किसी को होता है। भले ही ज्यादातर समय हम अपनी भूख पर नियंत्रण रखें और खेल खेलें। यदि आप एक बार सामान्य आहार से आगे निकल जाते हैं, तो स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण नुकसान नहीं होगा।

स्नैकिंग और ओवरईटिंग से होने वाले नुकसान को ठीक करने के लिए घबराने और पारंपरिक भोजन को छोड़ने की जरूरत नहीं है। शरीर के शीघ्र स्वस्थ होने के लिए सकारात्मक तरीके से उत्साहित हों और धुनें।

पांच आसान टिप्स के लिए पढ़ें। वे आपको अतिरिक्त भोजन के प्रभाव से जल्दी से छुटकारा पाने और जीवन के सही तरीके पर लौटने में मदद करेंगे।

• नाश्ता- वीकेंड या छुट्टियों के ठीक बाद सुबह खाना शुरू करना जरूरी है। यह भोजन भारी नहीं बल्कि संपूर्ण होना चाहिए। पढ़ें "पीपी के साथ नाश्ते में क्या खाएं"। नाश्ता न केवल जागने और चयापचय को गति देने में मदद करता है। यह मानसिक रूप से पूरे दिन भोजन में नियमितता बनाए रखने में मदद करता है।
• रात का खाना- दिन के बीच में आप सब्जी के सलाद के साथ सूप भी खा सकते हैं। ग्रीन्स आपको अपने आप को जल्दी से तरोताजा करने और अपनी प्यास बुझाने में मदद करेंगे, इसकी उच्च तरल सामग्री के लिए धन्यवाद।

• दोपहर की चाय- यह स्वस्थ नाश्ता भूख की नई भावना से निपटने और चयापचय को जारी रखने में मदद करेगा। दोपहर के नाश्ते की उपेक्षा करने से यह तथ्य हो सकता है कि रात के खाने से पहले आपको बहुत भूख लगती है और शाम को बहुत अधिक खाना पड़ता है।
• रात का खाना- घर पर मछली, सब्जियां और साबुत अनाज की एक साइड डिश पकाएं। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ न खाएं और रेस्तरां और कैफे में भोजन न करें जहां भाग के आकार मानक हैं। रात के खाने के लिए क्या खाना चाहिए इसके बारे में और जानें।

एक दोस्त को फोन

हम भौतिक तल में प्रतिदिन भोजन करते हैं, लेकिन हम आध्यात्मिक भोजन की आपूर्ति को फिर से भरना भूल जाते हैं । ज्यादातर समय, हम बोरियत या अकेलेपन से अधिक खा लेते हैं, भूख से नहीं। क्या आपने देखा कि अंतिम भोजन इन्हीं भावनाओं के कारण हुआ था?

संचार की आवश्यकता को पूरा करना महत्वपूर्ण है। रिश्तेदारों या दोस्तों को बुलाओ, उनके साथ चैट करो।

शारीरिक व्यायाम

जब अतिरिक्त वजन पहले ही बढ़ गया हो, तो खेल खेलना आवश्यक है। अपने आप पर काबू पाएं और कुछ सत्रों के बाद आप शारीरिक और मानसिक दोनों तरह से बेहतर महसूस करेंगे। वजन घटाने के लिए कुछ मिनट पैदल चलने से शुरुआत करें या योग करें। भविष्य में, शारीरिक गतिविधि को बढ़ाया जा सकता है।

पीछे हटना

पिछले अधिक खाने के लिए खुद को दोष न दें, बस उन्हें कमजोरी के क्षण मानें। आपको स्वयं अपने आहार पर नियंत्रण करना शुरू कर देना चाहिए। रोमांचक गतिविधियों में शामिल हों: सैर के लिए जाएं, बाइक की सवारी करें और अधिक पढ़ें। इस अवधि के दौरान आप खाने के बारे में नहीं सोचेंगे।

एक नए आहार में ट्यून करें जो आपको स्वस्थ और सुखी जीवन की ओर ले जाएगा।

दिन में कितना और कितना खाना चाहिए या सेवन किया जा सकता है? यह मुद्दा मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। कई महिलाओं को यह नहीं पता होता है कि अपने दैनिक आहार को सही तरीके से कैसे बनाया जाए।

आयुर्वेद में - स्वस्थ जीवन का प्राचीन हिंदू सिद्धांत - दिन भर के पोषण को प्रकृति की लय के साथ समन्वित किया जाता है। प्राचीन संतों ने देखा कि दिन के दौरान तीन अवधियों को क्रमिक रूप से बदल दिया जाता है, प्रत्येक में 4 घंटे।

पहली अवधि आराम है (हिंदू "कफ" में, जिसका अर्थ है "प्लाइम"), दूसरी ऊर्जा गतिविधि ("पित्त", जिसका अर्थ "पित्त") है और तीसरी अवधि शारीरिक गतिविधि ("वात" है, जिसका अर्थ है " हवा")। ये अवधि मुख्य रूप से सौर गतिविधि से जुड़ी हैं।

"कीचड़" की अवधि (सूर्योदय से शुरू होती है) - 6 से 10 घंटे तक। एक नियम के रूप में, सुबह शांत है। शरीर के शारीरिक स्तर पर, यह शरीर के आराम और भारीपन को प्रभावित करता है। "पित्त" अवधि 10 से 14 घंटे तक रहती है और यह सूर्य की उच्च स्थिति की विशेषता है। इस समय, एक व्यक्ति को भूख की सबसे बड़ी भावना का अनुभव होता है और शरीर में "पाचन की आग" सबसे शक्तिशाली होती है (सूर्य के अनुरूप)। "हवा" की अवधि 14:00 से 18:00 तक रहती है। सूरज ने पृथ्वी को गर्म किया, हवा को गर्म किया। इससे वायु द्रव्यमान की गति शुरू होती है, हवा उठती है और सब कुछ हिलना शुरू हो जाता है - पेड़, घास, पानी, आदि। शारीरिक स्तर पर, यह मोटर गतिविधि की अवधि है, उच्चतम दक्षता। फिर दोहराव आता है: शाम 6 बजे से रात 10 बजे तक - "कीचड़", रात 10 बजे से 2 बजे तक - "पित्त", 2 बजे से सुबह 6 बजे तक - "हवा"। इसी लय में जानवरों और पौधों का पूरा संसार रहता है। इसके अलावा, इस तरह की गतिविधि दैनिक और निशाचर दोनों जानवरों में देखी जाती है।

इन्हीं आधारों के आधार पर आयुर्वेद के ऋषि दिन में पोषण के संबंध में निम्नलिखित सुझाव देते हैं।

• "हवा" (मोटर गतिविधि) की अवधि के दौरान सुबह 6 बजे (स्थानीय समय) से थोड़ा पहले उठें - आप पूरे दिन सक्रिय रहेंगे। यदि आप "कीचड़" (आराम) की अवधि के दौरान उठते हैं - आप पूरे दिन निष्क्रिय रहेंगे।

उठने के बाद एक गिलास गर्म प्रोटियम या झरने का पानी पिएं। "हवा" हमारी आंतों के काम को बढ़ाती है और बड़ी आंत की सामग्री की निकासी को बढ़ावा देती है। यह सिफारिश सुबह 5 से 7 बजे तक बड़ी आंत के सक्रिय समय के साथ मेल खाती है। (अंगों की दैनिक गतिविधि पर अतिरिक्त जानकारी दी जाएगी।)

• आमतौर पर सुबह 7 से 9 बजे तक हल्की भूख लगती है-खाएं।
• "पित्त" की अवधि के दौरान (विशेषकर 12 से 14 घंटे तक), जब पाचन "अग्नि" सबसे मजबूत होती है, तो सबसे बड़ा भोजन करें। खाने के 2 घंटे के भीतर, एक सीधी स्थिति में (बैठना या चलना) हो।
• "हवा" के अंत के दौरान - सूर्यास्त से पहले (17-20 घंटे) "स्लीज़ी" की शुरुआत, - फलों के रूप में एक हल्का रात का खाना, एक सब्जी पकवान, एक गिलास खट्टा दूध या जड़ी बूटियों का गर्म काढ़ा . इसके बाद कुछ और न खाने की सलाह दी जाती है।
• 21:00 से 22:00 के बीच बिस्तर पर जाएं। यह "कीचड़" की अवधि है, नींद शरीर में भारीपन और उनींदापन पैदा करती है।

मानव पाचन तंत्र के कामकाज के लिए जीवन की इस तरह की बायोरियथ्मोलॉजिकल विधा सबसे अनुकूल है। सोते समय रात में पेट भरने से आपको बुरा नहीं लगेगा। एक रात की नींद आपको आराम और मन की शांति देगी। जब आप उठेंगे तो आप आराम महसूस करेंगे, शौचालय जाएंगे और सुबह करीब 9 बजे भूख का एक स्वस्थ अहसास दिखाई देगा।

लेकिन अगर आप रात में भी हल्का खाना खाते हैं, तो पाचन की प्रक्रिया शरीर को आराम नहीं देगी। यह प्रतिकूल परिस्थितियों में भोजन को पचाने और आत्मसात करने का काम करेगा (रात में, शरीर का तापमान गिर जाता है, जो पाचन एंजाइमों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है)। ऐसा पाचन खराब होता है, बहुत सारे टॉक्सिन्स बनते हैं। बेचैन होकर जागो और अपने आप को खुश करने के लिए किसी प्रकार के उत्तेजक पदार्थ - चाय या कॉफी का सेवन करें। आप केवल दोपहर के भोजन के समय और फिर शाम को खाना चाहेंगे। तो कुपोषण मानव शरीर को कमजोर और सुस्त कर देता है।

जीवन के तरीके, खान-पान को बदलने के लिए सबसे पहले पोषण, पाचन की प्रक्रिया को समझना और दूसरा अपने मन में खाने के व्यवहार की रूढ़िवादिता को बदलना, आवश्यक चरित्र लक्षणों को विकसित और समेकित करना आवश्यक है।

दूसरा भोजन - दोपहर 12-13 से 13-14 बजे तक - बहुत भूख लगने पर होना चाहिए और इसमें सब्जियां (सलाद या स्टू) या पहला पाठ्यक्रम (विशेषकर शुष्क और ठंडे मौसम में) शामिल होना चाहिए। अगला - अंकुरित अनाज, आलू आदि से साबुत दलिया, मेवा, सूप या ब्रेड (आप मांस खाना खा सकते हैं, लेकिन "सप्ताह में 2-3 बार" से अधिक नहीं)।

तीसरा भोजन - 17-18 घंटों के बाद नहीं - केवल एक व्यंजन होना चाहिए। यह हो सकता है: मौसमी फल (भीगे हुए सूखे मेवे), कुछ सब्जी पकवान (अधिमानतः ताजा या ठीक से पका हुआ), खट्टा दूध। आप अपने आप को सब्जियों से ताजा निचोड़ा हुआ रस या शहद के साथ जड़ी बूटियों के जलसेक तक सीमित कर सकते हैं।

भोजन की दैनिक मात्रा 1-1.5 किलोग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। याद रखें कि आप जो भोजन करते हैं वह आपके आंतरिक वातावरण में परिवर्तित होना चाहिए, और इस संबंध में पाचन तंत्र की सीमित क्षमता होती है। अतिरिक्त भोजन "पाचन अग्नि को बुझा देता है", ऊर्जा को कम करता है, एसिड-बेस बैलेंस को बाधित करता है और शरीर को धीमा कर देता है।

तथ्य यह है कि आप प्रति दिन सामान्य मात्रा में भोजन करते हैं, भूख की एक छोटी सी भावना से पुष्टि होती है जो पूरे दिन बनी रहती है। यह एक तरह का जीवन है जो शरीर की भूख, हल्कापन और शक्ति के कगार पर है।

पोषण अलग होना चाहिए: एक भोजन में प्रोटीन खाद्य पदार्थ और दूसरे में स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ खाएं।

बेशक, परंपराओं और आदतों के आधार पर अन्य विकल्प भी हो सकते हैं, लेकिन यह सबसे अच्छा है, और आप अपने लिए देखेंगे।

भोजन। भोजन के माध्यम से पतलापन

अगर आपको वजन की समस्या है, तो आपको कैलोरी गिनने की जरूरत नहीं है। आहार को इस तरह से पुनर्व्यवस्थित करना पर्याप्त है कि चयापचय और वजन सामान्य हो जाए।

अरबों कोशिकाओं को ऊर्जा और निर्माण सामग्री प्रदान करने के लिए, शरीर को 45 विभिन्न पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। वह उनमें से किसी के बिना नहीं कर सकता, क्योंकि प्रत्येक अपना विशेष कार्य करता है, और केवल एक साथ उनका पूर्ण प्रभाव हो सकता है। इन पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन, गिट्टी पदार्थ और विटामिन और खनिज यौगिकों का एक बड़ा समूह भी यहाँ जोड़ा जाता है।

कार्बोहाइड्रेट न केवल मांसपेशियों को, बल्कि तंत्रिका तंत्र और कुछ अंगों - जैसे मस्तिष्क, रक्त कोशिकाओं और गुर्दे को भी तेजी से और बेहतर ऊर्जा की आपूर्ति करते हैं, आप उनके बिना नहीं कर सकते। जो अधिक वजन होने के डर से उनसे बचने की कोशिश करता है, शरीर के लिए कुछ भी अच्छा नहीं करता है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि जब हम अधिक कार्बोहाइड्रेट का सेवन करते हैं तो मस्तिष्क का संदेशवाहक पदार्थ सेरोटोनिन अधिक उत्पन्न होता है। और यह मूड में सुधार करता है और स्वर में सुधार करता है!

सभी कैलोरी का एक अच्छा आधा, आज के विचारों के अनुसार, हमें कार्बोहाइड्रेट से आना चाहिए - हालांकि, बहुत कुछ कार्बोहाइड्रेट के प्रकार पर निर्भर करता है।

सुबह-सुबह ऊर्जा प्रदाता: फल, दूध, दही और साबुत अनाज की रोटी। वैसे: संतुलित पोषण सद्भाव और जीवन शक्ति बनाए रखने का सबसे पक्का साधन है।

चीनी, स्टार्च और सेल्युलोज पोषक तत्वों के इस समूह से संबंधित हैं। अंतिम दो को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। वे अनाज, सब्जियां, फलियां, आलू और फलों में पाए जाते हैं। अपने "प्राकृतिक रूप" में इन उत्पादों के अन्य फायदे हैं: विटामिन और खनिजों का एक पूरा सेट। इसलिए, विशेषज्ञ इस मामले में उच्च "पोषण घनत्व" के बारे में बात करते हैं - यानी, कैलोरी और पोषक तत्वों की सामग्री के बीच एक अनुकूल अनुपात - विटामिन और खनिज यौगिक। अनाज और चुकंदर के पूरी तरह से प्रसंस्करण के उत्पादों के साथ स्थिति काफी अलग है - यानी, जिनमें बहुत अधिक चीनी या स्टार्च होता है। केक, मिठाई, चॉकलेट, नींबू पानी जैसे पेय बहुत कम देते हैं, सिवाय खाली कैलोरी के जो शरीर में वसा के रूप में शरीर में जमा हो जाती है।

गिट्टी पदार्थ, जिनमें से अधिकांश कार्बोहाइड्रेट समूह से संबंधित हैं, हालांकि वे शरीर द्वारा उपयोग नहीं किए जाते हैं, वे महत्वपूर्ण कार्य करते हैं। वे आंतों में सूज जाते हैं, इसके क्रमाकुंचन का कारण बनते हैं और इसके खाली होने की नियमितता सुनिश्चित करते हैं। इसका सिल्हूट पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। गिट्टी पदार्थों का भी तृप्ति और भूख के नियमन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसलिए: साबुत अनाज, फलियां, ताजी सब्जियां और फल खाएं। वे गिट्टी पदार्थों से भरपूर होते हैं।

प्रोटीन (प्रोटीन) कोशिकाओं के लिए एक महत्वपूर्ण निर्माण सामग्री है। यह एंजाइम और हार्मोन के अभिन्न अंग के रूप में महत्वपूर्ण चयापचय प्रक्रियाओं में भी शामिल है। प्रोटीन मांस, मछली, अंडे, दूध और डेयरी उत्पादों जैसे पशु उत्पादों में पाया जाता है, लेकिन फलियां और साबुत अनाज जैसे पौधों के उत्पादों में भी पाया जाता है। सबसे अच्छी बात यह है कि शरीर उन प्रोटीनों को अवशोषित करता है जो संरचना में उसके सबसे करीब होते हैं। इस दृष्टिकोण से, किसी एक भोजन को नहीं, बल्कि उनमें से एक संयोजन खाना बेहतर है: दूध या अंडे के साथ आलू, फलियों के साथ अनाज, या अनाज के साथ दूध।

वसा सबसे अधिक ऊर्जा प्रदान करते हैं, लगभग 9 किलो कैलोरी प्रति ग्राम। इसलिए कोशिश करनी चाहिए कि वसायुक्त भोजन से परहेज करें। लेकिन वसा की एक निश्चित मात्रा शरीर के लिए महत्वपूर्ण है, वसा कोशिका झिल्ली के लिए एक निर्माण सामग्री है, हार्मोन के लिए, यह विटामिन ए, डी और ई का वाहक भी है। वनस्पति वसा (तेल, मार्जरीन) महत्वपूर्ण जटिल असंतृप्त फैटी एसिड की आपूर्ति करते हैं। . लेकिन फिर भी, वे 40% वसा कैलोरी जो औसतन हमारी प्लेट पर गिरती हैं, थोड़ी अधिक होती हैं। उनमें से लगभग एक तिहाई को मना करना बेहतर है। यह हमेशा आसान नहीं होता है, क्योंकि वसा मुख्य रूप से स्वाद वाहक होते हैं, उन्होंने हमें लंबे समय तक दागदार और लाड़ प्यार किया है, और इसके अलावा, वे पनीर, सॉसेज, सॉस, पेस्ट्री, मिठाई और मांस जैसे अपूरणीय उत्पादों में पाए जाते हैं। अपने शुद्ध रूप में वसा केवल लार्ड, मक्खन, मार्जरीन और वनस्पति तेलों में पाया जाता है। अपने वसा का सेवन कम करके, आप शरीर में कैलोरी का सेवन कम कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन की तुलना में बहुत अधिक कम कर देंगे। वैसे, वसा में शामिल न होने का एक और कारण है। वसा युक्त पशु उत्पादों में भी कोलेस्ट्रॉल होता है, और यह धमनियों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। अंत में, शराब एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व नहीं है। यह केवल खाली कैलोरी की आपूर्ति करता है।

इनकी सबसे कम मात्रा में आवश्यकता होती है, लेकिन विकास और जीवन के लिए इनका बहुत महत्व है। क्योंकि वे सभी प्रमुख चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं, उदाहरण के लिए, रक्त निर्माण में, हार्मोन के उत्पादन में, प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए; उनमें से कुछ स्वास्थ्य की रक्षा करते हैं, अन्य त्वचा, बालों और श्लेष्मा झिल्ली के लिए महत्वपूर्ण हैं। इस प्रकार, विटामिन न केवल स्वास्थ्य, बल्कि सुंदरता का भी समर्थन करते हैं।

भोजन के साथ शरीर को 13 विभिन्न विटामिनों की आपूर्ति करनी चाहिए। चूंकि किसी भी उत्पाद में एक साथ सभी विटामिन नहीं होते हैं, एक संतुलित और विविध आहार बहुत महत्वपूर्ण है, जिसमें उत्पादों की ताजगी आवश्यक है। जो अक्सर चलते-फिरते स्नैकिंग का सहारा लेता है या भोजन को लगातार गर्म करता है, वह आसानी से विटामिन की कमी में बदल जाता है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है, जो वजन बढ़ने के डर से लंबे समय तक अपने कैलोरी सेवन को कम करते हैं। क्योंकि यदि आप "कम खाते हैं और वह नहीं जो आपको चाहिए, तो आपके पास पर्याप्त मात्रा में विटामिन और खनिज प्राप्त करने का बहुत कम मौका है। इसके अलावा, आपको उन विटामिनों की भी कमी होगी जिनका कॉस्मेटिक प्रभाव होता है, लेकिन बाहर से नहीं, लेकिन अंदर से, आपको चमकते और विकीर्ण करते हैं। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को अधिक विटामिन की आवश्यकता होती है, धूम्रपान करने वालों को विशेष रूप से विटामिन सी और कैरोटीनॉयड की आवश्यकता होती है, और गर्भनिरोधक गोलियां लेने वाली महिलाओं में अक्सर बी-समूह विटामिन, फोलीवा एसिड, विटामिन सी और की कमी होती है। ई. तनाव और पुरानी शराब से विटामिन की आवश्यकता बढ़ जाती है।

नवीनतम शोध से पता चलता है कि विटामिन न केवल एक निर्बाध चयापचय के लिए जिम्मेदार हैं, बल्कि स्वास्थ्य की रक्षा भी करते हैं। सबसे पहले, यह विटामिन ई, सी और बीटा-कैरोटीन, विटामिन ए के अग्रदूत पर लागू होता है। ये तथाकथित एंटीऑक्सिडेंट कोशिकाओं को नष्ट करने वाले विशेष रूप से नकारात्मक ऑक्सीजन रेडिकल्स की कार्रवाई को रोकते हैं। चूंकि रेडिकल्स त्वचा और बालों को कमजोर करते हैं, इसलिए पर्याप्त मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट लेना बहुत जरूरी है। वे पीले-लाल और हरी सब्जियों, फलों और वनस्पति तेल में पाए जाते हैं। विटामिन के सभी लाभों के बावजूद, आपको अभी भी विटामिन की तैयारी पर विचार नहीं करना चाहिए, इस कुपोषण की भरपाई करने का प्रयास करना चाहिए। स्वस्थ भोजन पहले आना चाहिए। क्योंकि भोजन, दवाओं के विपरीत, शरीर को सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व (विटामिन, गिट्टी, खनिज यौगिक, तथाकथित द्वितीयक पादप पदार्थ) अपनी संपूर्णता में। इसलिए, उदाहरण के लिए, गुलाब में विटामिन सी के साथ-साथ बायोफ्लेवोनोइड्स भी होते हैं, जो विटामिन सी के अवशोषण में योगदान करते हैं। और इसके अलावा, खनिज और गिट्टी पदार्थ भी। शुद्ध विटामिन सी पाउडर में इन लाभों की कमी है। असाधारण मामलों में, विटामिन की तैयारी करना समझ में आता है, लेकिन आपको इस बारे में अपने डॉक्टर से जांच करानी चाहिए। जैसे विटामिन कम मात्रा में उपयोगी होते हैं, वैसे ही बड़ी मात्रा में हानिकारक हो सकते हैं। भोजन के माध्यम से, इस तरह के ओवरडोज को बाहर रखा गया है। (लेकिन, उदाहरण के लिए, गर्भवती महिलाओं के लिए जिगर नहीं खाना बेहतर है: इसमें विटामिन ए इतनी मात्रा में होता है कि यह बच्चे पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है)।

विटामिन बिना नुकसान के लंबे परिवहन, लंबे भंडारण, या उच्च तापमान को सहन नहीं करते हैं। ये फ्रिज में ज्यादा देर तक टिकते भी नहीं हैं। इसीलिए:

खनिज एक निर्माण सामग्री हैं। उदाहरण के लिए, लोहा - रक्त के लिए, कैल्शियम और फास्फोरस - हड्डियों के लिए, फ्लोरीन - दांतों के लिए। हालांकि, वे कई चयापचय प्रक्रियाओं में भी शामिल होते हैं - जैसे मांसपेशियों के संकुचन में मैग्नीशियम, पानी के चयापचय के नियमन में पोटेशियम और सोडियम। वे थायरॉयड ग्रंथि के स्राव में आयोडीन की तरह - हार्मोन का एक अभिन्न अंग हैं।

खनिजों के सबसे महत्वपूर्ण आपूर्तिकर्ता दूध और डेयरी उत्पाद, मांस, साबुत अनाज, सब्जियां और फल, फलियां और मछली हैं। आयोडीन युक्त नमक खरीदें। खनिजों के संबंध में, नियम भी सत्य है: उन्हें व्यक्तिगत रूप से दवाओं के रूप में स्वस्थ और विविध आहार के माध्यम से प्राप्त करना बेहतर है।

आपके शरीर की अधिकांश कैलोरी कार्बोहाइड्रेट (50 से 55 प्रतिशत), प्रोटीन से 10 से 15 प्रतिशत और शेष (25 से 30 प्रतिशत) वसा से आनी चाहिए। साथ ही, सुनिश्चित करें कि आपके टेबल पर विटामिन, खनिज और गिट्टी पदार्थ पर्याप्त मात्रा में हैं। जब भी आप भोजन करें, आपको निम्नलिखित में से दो खाद्य समूहों को मिलाना चाहिए:

आलू, साबुत चावल, साबुत अनाज बेक किया हुआ सामान, फलियां, या साबुत अनाज पास्ता।

ताजी सब्जियां और फल।

कम वसा वाला दूध या डेयरी उत्पाद, लीन मीट, लीन फिश।

नट, अंकुरित या बीज।

सलाद, कच्चा खाना।

इसके अलावा, ठोस वसा और मार्जरीन से बचें, वनस्पति तेलों का पक्ष लें। और अधिक पीने, यदि संभव हो तो कैलोरी मुक्त - खनिज पानी की तरह।

भोजन अपने प्राकृतिक रूप में - वे जो बिना अतिरिक्त प्रसंस्करण के भोजन में जाते हैं। लेकिन मिट्टी में रसायन, पेड़ और कंद, साथ ही हवा और बारिश के पानी से हानिकारक पदार्थ प्राकृतिक उत्पादों पर अपनी छाप छोड़ते हैं। हालांकि, नियंत्रण में उगाई जाने वाली सब्जियां और फल, जानवरों के विशेष रख-रखाव वाले मांस को खनिज उर्वरकों के उपयोग के साथ-साथ हार्मोनल एजेंटों और एनाबॉलिक के इंजेक्शन के खिलाफ गारंटी दी जाती है। पौधों और जानवरों की प्राकृतिक वृद्धि न केवल इसकी पर्यावरण सुरक्षा के लिए अच्छी है, इन उत्पादों का स्वाद बेहतर होता है। खरीदते समय, लेबल पर उत्पादों की गुणवत्ता का पालन करें! 1993 से, "बायो" लेबल उत्पाद के पर्यावरण के अनुकूल उत्पादन के लिए खड़ा है।

नमक और चीनी: यही फिगर और मूड को प्रभावित करता है

उचित जल विनिमय के लिए शरीर के लिए नमक आवश्यक है। इसके लिए प्रति दिन 5 ग्राम नमक पर्याप्त होगा, लेकिन वास्तव में हम में से प्रत्येक कम से कम दो गुना ज्यादा खपत करता है। नमक कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, विशेष रूप से तैयार भोजन, डिब्बाबंद भोजन, जमे हुए भोजन, सॉसेज, पनीर और ब्रेड और अचार में। अतिरिक्त नमक रक्तचाप में खतरनाक वृद्धि का कारण बन सकता है। और क्योंकि नमक पानी को बांधता है, यह आपको मोटा बनाता है। चीनी न केवल इस नाम के तहत, बल्कि सभी प्रकार के "... oses" के रूप में भी प्रकट होती है: सुक्रोज, फ्रुक्टोज, माल्टोज, डेक्सट्रोज, ग्लूकोज। यह उन खाद्य पदार्थों में पाया जाता है जहाँ आपको इसकी उम्मीद नहीं करनी चाहिए: शोरबा के क्यूब्स में, दवाओं में, नाश्ते के अनाज में और केचप में। कृत्रिम शहद भी चीनी के अलावा और कुछ नहीं है। जो चीज चीनी को खतरनाक बनाती है, वह यह है कि यह इंसुलिन के स्तर को तेजी से बढ़ाती है (इंसुलिन एक हार्मोन है जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है)। लेकिन फिर यह उतनी ही तेजी से गिर जाता है। स्तर में वृद्धि जल्दी से तृप्ति की भावना का कारण बनती है, और कमी भूख और बेलगाम भूख का कारण बनती है। परिणाम: आपको अधिक बार और यदि संभव हो तो कुछ मीठा खाना है। जटिल कार्बोहाइड्रेट के साथ - जैसे स्टार्च या आहार फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ - सब कुछ अलग है। वे इंसुलिन के स्तर को अधिक धीरे-धीरे बढ़ाते हैं।

यह कैलोरी की संख्या नहीं है जो एक स्वस्थ आहार निर्धारित करती है, बल्कि उन पोषक तत्वों का मूल्य है जो उत्पादों में निहित हैं।

अब हल्के उत्पाद लोकप्रिय हो गए हैं - और यह उनके बढ़ते कारोबार - हल्के उत्पादों में ध्यान देने योग्य हो गया है। उन्हें अक्सर स्वस्थ, कम कैलोरी वाला और फिगर के लिए अच्छा माना जाता है। लेकिन यह एक गलती है, वसा रहित सॉसेज, वसा के स्तर में कमी के बावजूद, यह वही है जो यह है: पशु वसा में उच्च उत्पाद। और हल्के पेय को स्वचालित रूप से स्वस्थ खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि वे एक चीनी विकल्प का उपयोग करते हैं। कम कैलोरी सामग्री के बावजूद, वे वही रहते हैं जो वे हैं: खाली कैलोरी युक्त पेय। प्राकृतिक हल्के खाद्य पदार्थ - जैसे सब्जियां, फल और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद - इसके विपरीत, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं।

कैलोरी की सटीक आवश्यकता को निर्धारित करना बहुत मुश्किल है, क्योंकि यह न केवल आकार और वजन पर निर्भर करता है, बल्कि भार पर, लिंग पर और कई अन्य कारकों पर भी निर्भर करता है। यहां तक ​​​​कि खाद्य पाचन सिद्धांत भी मानता है कि लोगों के बीच ऊर्जा की आवश्यकताएं व्यापक रूप से भिन्न होती हैं। आप जर्मन न्यूट्रीशन सोसायटी के नियंत्रण आंकड़ों पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं। 19 से 25 साल की महिलाओं के लिए यह आंकड़ा 2200 किलो कैलोरी प्रति दिन है। बढ़ती उम्र के साथ यह घटती जाती है और 25 से 50 साल तक 2000 किलो कैलोरी होती है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को अधिक की आवश्यकता होती है। यह पता लगाने का सबसे आसान तरीका है कि आप अतिरिक्त कैलोरी का सेवन कर रहे हैं या नहीं, सप्ताह में एक बार अपना वजन करें।

यदि आप वर्षों तक गलत खाते हैं और अधिक वजन प्राप्त करते हैं, तो यह चयापचय पर बुरा प्रभाव डाल सकता है और मस्तिष्क के तृप्ति और भूख के केंद्र के अनुचित कामकाज को जन्म दे सकता है।

इस दुष्चक्र से बाहर निकलने का एकमात्र तरीका आहार का पुनर्निर्माण इस तरह से करना है कि सही चयापचय को बहाल किया जा सके। विशेष रूप से, इसका मतलब निम्नलिखित है: साबुत अनाज, सब्जियों और फलों, कम वसा वाले दूध और डेयरी उत्पादों, मछली, कम मांस और वसा के रूप में अधिक जटिल कार्बोहाइड्रेट।

इस तरह के पोषण का तृप्ति और भूख के केंद्र और रक्त शर्करा के स्तर पर एक विनियमन प्रभाव पड़ता है। भूख के हमले और मिठाई की जरूरत कमजोर होती जा रही है।

स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ मूल रूप से अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों को बदलने के बजाय, वैकल्पिक, उदाहरण के लिए, साबुत अनाज की रोटी के साथ सफेद बन्स, और आलू को तेल में तलने के बजाय बेक करें।

महत्वपूर्ण: "निषिद्ध" को कभी भी खराब विवेक के साथ न खाएं, यह आत्म-निराशा को जन्म देता है और "पोषण के नैतिक" को कमजोर करता है। अगर आप समझदारी से खाते हैं और कभी-कभी कुछ स्वादिष्ट खाते हैं, तो यह आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

यहाँ आराम देने वाली बात है: स्वाद नसें प्रशिक्षित करने योग्य हैं। किसी दिन आप उन खाद्य पदार्थों के बारे में सपने देखना भूल जाएंगे जो आपको सुस्त और मोटा बनाते हैं, आपको वह सब कुछ चाहने की आदत हो जाएगी जो आपको स्वस्थ और सुंदर बनाता है।

"आदर्श वजन" की अवधारणा इन दिनों पुरानी है। विशेषज्ञ अच्छा महसूस करने के "वजन" पर जोर देते हैं। यह आपको स्वस्थ और अधिक सुंदर दोनों बनने की अनुमति देता है।

हाल के वर्षों में आयामों और वजन के लिए पूर्व नुस्खे पार कर गए हैं। जिसे पहले अधिक वजन माना जाता था वह अब न केवल सामान्य है, बल्कि कभी-कभी वांछनीय भी है। कई वर्षों के अवलोकन के परिणामस्वरूप चिकित्सक और पोषण विशेषज्ञ अपने विचारों के इस तरह के संशोधन पर आए हैं। अपनी अपेक्षाओं के विपरीत, उन्होंने पाया कि केवल कुछ अधिक वजन वाले लोगों में बेहतर महत्वपूर्ण लक्षण होते हैं। तब से, उन्होंने कुछ हद तक बेल्ट को आराम दिया है और "आदर्श वजन" की अवधारणा को अलविदा कह दिया है। पहले, यह महिलाओं के लिए "आदर्श" से 15 प्रतिशत और पुरुषों के लिए 10 प्रतिशत कम था। अब, पूर्वव्यापी में, हम कह सकते हैं कि साठ के दशक में "आदर्श वजन" की आवश्यकता ने दुनिया को सद्भाव के लिए एक उन्माद से संक्रमित किया, जो अब धीरे-धीरे कम हो रहा है। लेकिन अब भी, कुछ और - विशेष रूप से महिलाएं - आहार के साथ खुद को प्रताड़ित करना जारी रखती हैं और फिटनेस स्टूडियो में तब तक पीड़ित होती हैं जब तक कि वे अपने आदर्श फिगर और आदर्श वजन को निकटतम चना और मिलीमीटर के करीब लाने के लिए नहीं गिरती हैं। परिणाम सर्वविदित है: कई दुबले होने के बजाय बीमार हो गए।

अतिरिक्त किलोग्राम की संख्या बहुत कम कहती है। इस मामले में, ऊंचाई, उम्र और शरीर के गठन का निर्णायक महत्व है। उचित अनुपात "बॉडी वेट इंडेक्स" देता है

"सामान्य वजन" की अवधारणा आज, पहले की तरह, एक प्रारंभिक बिंदु हो सकती है। इसकी गणना (फ्रांसीसी डॉक्टर पियरे पॉल ब्रॉक की विधि के अनुसार) सूत्र के अनुसार की जाती है: ऊंचाई माइनस 100। सत्तर मीटर की ऊंचाई वाली महिलाओं का वजन 70 किलोग्राम हो सकता है। लेकिन इस फॉर्मूले में एक पकड़ भी है। वह केवल औसत ऊंचाई के लिए उचित आंकड़े देती है। इस फॉर्मूले के तहत बहुत लंबी या बहुत छोटी महिलाएं या तो बहुत ज्यादा वजन करती हैं या काफी नहीं।

सबसे विश्वसनीय आंकड़े "बॉडी वेट इंडेक्स" द्वारा दिए गए हैं। इसकी गणना निम्नानुसार की जाती है: वे ऊंचाई (मीटर में) वर्ग लेते हैं, सत्तर मीटर की ऊंचाई वाली महिलाओं के लिए, यह 1.7x1.7 = 2.89 होगी। अब उपलब्ध वजन (मान लीजिए 70 किलो) को अनुभवजन्य संख्या (2.89) से विभाजित करें। यह लगभग 24 देता है। 19 और 26 के बीच कोई भी संख्या सामान्य वजन का संकेत देगी। 26 से 30 की संख्या अधिक वजन का संकेत देती है, 30 से अधिक मोटापे का संकेत देती है, यह पहले से ही वजन कम करने के लिए एक चिकित्सा संकेत है। 19 से नीचे की संख्या स्वास्थ्य जोखिमों के साथ कम वजन की चेतावनी है।

अपने वजन का अनुमान लगाने का तीसरा तरीका है कि आप अपने शरीर को सेंटीमीटर में मापें। छाती की परिधि को निप्पल के स्तर पर एक गहरी सांस के बाद और फिर से एक साँस छोड़ने के बाद मापा जाता है। औसत मूल्य को ऊंचाई से गुणा किया जाता है, उत्पाद को 240 से विभाजित किया जाता है। उदाहरण: औसत छाती परिधि 100 सेमी है, 170 सेमी = 17,000 की ऊंचाई से गुणा किया जाता है, 240 = 70.8 किलोग्राम से विभाजित होता है। इस प्रकार, 71 किलो - वजन काफी सामान्य है। लेकिन, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, ये आंकड़े रफ कंट्रोल नंबरों से प्राप्त किए जाते हैं। आप उन्हें 20 प्रतिशत तक घटा या बढ़ा सकते हैं। लेकिन फिर भी, समय-समय पर आपको मेडिकल जांच कराने की जरूरत होती है। यदि आपके पास अन्य स्वास्थ्य जोखिम कारक हैं, जैसे उच्च रक्त शर्करा, उच्च रक्तचाप, या वसा चयापचय संबंधी विकार, तो आपको अपना वजन कम करने की आवश्यकता होगी।

इस बीच, यह लंबे समय से साबित हो गया है कि एक मध्यम, स्थिर अतिरिक्त वजन शरीर और आत्मा के लिए बहुत अधिक सहनीय है, यहां तक ​​​​कि इसकी अधिकता से छुटकारा पाने के सबसे उचित प्रयासों की तुलना में। क्योंकि वजन में लगातार उछाल ("जोजो इफेक्ट") कार्डियोवस्कुलर सिस्टम और मेटाबॉलिज्म को ओवरस्ट्रेन करता है। कूल्हों और किनारों पर वसा की परत अभी भी स्वास्थ्य की दृष्टि से वसा की तुलना में कम खतरनाक है - जैसा कि पुरुषों में होता है - पेट पर केंद्रित।

इसलिए, कई डॉक्टर सामान्य "सामान्य" वजन के बजाय "अच्छा वजन महसूस करने" की अवधारणा पर जोर देते हैं। इस नए मौखिक गठन के लिए कोई सटीक माप नहीं है, लेकिन इसका मतलब उस वजन से है जिस पर एक व्यक्ति अच्छा महसूस करता है, जो उसे उच्च प्रदर्शन और स्वस्थ रहने की सबसे बड़ी संभावना की गारंटी देता है। और - महत्वपूर्ण रूप से - वजन जो बिना कूद के और विशेष प्रयासों के बिना लंबे समय तक बनाए रखा जा सकता है।

कुछ लोग बिना किसी कठिनाई के जीवन भर दुबले-पतले क्यों रहते हैं, जबकि अन्य को अतिरिक्त पाउंड के साथ लगातार संघर्ष करना पड़ता है, इस सवाल को अभी तक स्पष्ट नहीं किया गया है। आज इस बात से इंकार नहीं किया जा सकता है कि जीन इसमें महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे इस तथ्य के लिए जिम्मेदार हैं कि कुछ लोग अधिक भोजन को पचाते हैं और उपयोग करते हैं, दूसरों के पास कम होता है, वे जैविक "वजन श्रेणी", तथाकथित सेट पॉइंट - वजन को आसानी से धारण करने वाले वजन को भी प्रभावित करते हैं। जीन का प्रभाव अब तक की सोच से अधिक हो सकता है। लेकिन कुपोषण, लोलुपता और आंदोलन की कमी भी एक बड़ी भूमिका निभाती है। शायद महिलाओं में अधिक वजन के लिए असंतुलित हार्मोन का स्तर जिम्मेदार होता है, क्योंकि एस्ट्रोजन हार्मोन ऊतकों में पानी को बांधता है। यह एक महिला को मोटा और भारी बनाता है।

तथ्य यह है कि एक ही ऊंचाई और वजन की दो महिलाओं के अलग-अलग आंकड़े हैं, वसा और मांसपेशियों के बहुत अलग वितरण के कारण है। महिलाओं के लिए, वजन में वसा का अनुपात 20-25 प्रतिशत सामान्य माना जाता है, पुरुषों के लिए - 15-18 प्रतिशत (उम्र के साथ बढ़ता है)। यह वसा अंश कूल्हों पर या कंधों पर एक विशेष कोलेट डिवाइस के साथ या अवरक्त प्रकाश का उपयोग करके मापा जा सकता है। अधिकांश फिटनेस स्टूडियो के पास ऐसे उपकरण होते हैं, जैसे खेल डॉक्टर करते हैं। मांसपेशियों का अनुपात जितना अधिक होगा, वसा का अनुपात उतना ही कम होगा और इसके विपरीत। सच है, तराजू अंतर को अलग नहीं करते हैं, क्योंकि वसा और मांसपेशी फाइबर दोनों का वजन लगभग समान होता है। लेकिन मांसपेशियां वैकल्पिक रूप से फिगर को अधिक पतला और टोंड बनाती हैं। इस वजह से, यह आंदोलन और खेल के माध्यम से वसा के अनुपात को कम करने और मांसपेशियों को मजबूत करने के लायक है।

महीने में तीन सफाई दिन आपके स्वास्थ्य और फिगर का समर्थन करेंगे, क्योंकि शरीर एक दिन में आधा किलो वजन कम करेगा। कई चिकित्सक (अभी भी) सभ्यता के तथाकथित रोगों के लिए आदर्श उपाय के रूप में शरीर के नियमित विषहरण की सलाह देते हैं। उनके तर्क इस प्रकार हैं: कुपोषण, अधिक तनाव, अतिरिक्त जहर - पर्यावरण में और आनंद के साधनों में - और गति की कमी से चयापचय इतना अधिक हो जाता है कि वह अब सफाई का सामना नहीं कर सकता। परिणाम: शरीर से नहीं निकाले जाने वाले मध्यवर्ती और अंतिम चयापचय उत्पादों को अंगों के अंतरकोशिकीय स्थानों में, संयोजी ऊतक में और रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमा किया जाता है, जिससे स्वास्थ्य को खतरा होता है। यह स्लैग सिद्धांत विशेषज्ञों के बीच विवादित है, खासकर आधुनिक उपकरणों के साथ इन स्लैग के निशान का पता लगाने के असफल प्रयासों के बाद। चूंकि "स्लैग" की अवधारणा केवल आलंकारिक है और शौकीनों के लिए अभिप्रेत है, विशेषज्ञ शरीर के "अति-अम्लीकरण" ("एसिडोसिस") के बारे में बात करना पसंद करते हैं। इन पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञों के अनुसार, अधिकांश लोग जहर के शिकार होते हैं। इसका मतलब है कि उनके पास आधार और एसिड के बीच एक स्वस्थ संतुलन है।

इस विकार का एक मुख्य कारण कुपोषण है। इस मामले में उत्पादित अतिरिक्त एसिड शरीर से पूरी तरह से उत्सर्जित नहीं हो सकते हैं और संयोजी ऊतकों में जमा हो जाते हैं। एसिड बनाने वाले खाद्य पदार्थ - एक नियम के रूप में, प्रोटीन युक्त पशु उत्पाद - मांस, मछली, अंडे। उसी तरह, केवल कमजोर, ठोस वसा कार्य करते हैं। सफेद आटा और चीनी और उनसे व्युत्पन्न उत्पादों के रूप में पृथक कार्बोहाइड्रेट भी यहां जोड़े जाते हैं। उत्पाद जो एक तथाकथित आधार बनाते हैं जो एसिड को बेअसर कर सकते हैं, पेरोक्सीडेशन से बचाने में सक्षम हैं। एक नियम के रूप में, ये बहुत सारे खनिज युक्त उत्पाद हैं। इनमें सब्जियां, सलाद, आलू, जड़ी-बूटियां, फल और कच्चा दूध शामिल हैं। जो कोई भी इन खाद्य पदार्थों का पर्याप्त मात्रा में सेवन करता है, वह अम्लीकरण से अपनी रक्षा कर सकता है। उम्र के साथ और तनाव के प्रभाव में अम्लीकरण का खतरा बढ़ जाता है। नतीजतन, माइग्रेन, गठिया, अपच और यहां तक ​​कि कैंसर जैसे रोग भी प्रकट होते हैं।

दिन भर बस कुछ सेब खाते रहें। या एक गाजर। या एक चावल। यह आहार नहीं है, बल्कि एक प्रकार का छोटा उपवास है, जो शरीर और आत्मा के लिए असाधारण रूप से अनुकूल है।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इस सिद्धांत का मूल्यांकन कैसे करते हैं, यह पोषण संबंधी सलाह अच्छे परिणाम देती है। बहुत सारी सब्जियां, साबुत अनाज, फल, और कम वसा वाला दूध, और इसे खत्म करने के लिए, कम मात्रा में दुबला, प्रोटीन युक्त मांस किसी भी तरह से शानदार, खाली-कैलोरी भोजन की तुलना में खाने का एक बेहतर तरीका है। लेकिन न केवल भोजन अम्लीकरण का कारण बनता है। कुछ लोक चिकित्सा विशेषज्ञ तथाकथित मुक्त कणों को दोष देते हैं। अधिक सटीक रूप से, उनकी अधिकता। ये अत्यधिक आक्रामक कण कोशिका झिल्ली को नष्ट कर देते हैं। वे पराबैंगनी विकिरण के प्रभाव में होते हैं, कुछ पदार्थ निकास गैसों से और अन्य पर्यावरणीय जहरों से, और संभवतः कुछ दवाओं से। इससे चयापचय संबंधी विकार होते हैं। साथ ही, अरबों कोशिकाओं के महत्वपूर्ण कार्य अवरुद्ध हो जाते हैं, जो अब पर्याप्त पोषण प्राप्त नहीं कर सकते हैं और नियमित रूप से अपशिष्ट से मुक्त हो जाते हैं।

शास्त्रीय चिकित्सक इन सिद्धांतों पर विवाद करते हैं। कुछ विशेषज्ञों ने "आंतरिक प्रदूषण" की अवधारणा पेश की है, जो "स्लैग" के बहुत करीब है। ये "प्रदूषण" प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करते हैं और शरीर को गंभीर बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील बनाते हैं - जैसे कि धमनीकाठिन्य, गठिया, गठिया - और दिल का दौरा पड़ने तक। हल्के मामलों में, वे बस थका हुआ, सुस्त, चिड़चिड़ा, आनंदहीन, विचलित महसूस करते हैं, सिरदर्द दिखाई देते हैं और वजन बढ़ जाता है। लेकिन न केवल उपवास की सिफारिश करने वाले डॉक्टर अम्लीकरण और अतिरिक्त वजन के बीच संबंध को नोटिस करते हैं, क्योंकि अतिरिक्त एसिड शरीर में पानी को बरकरार रखता है। एक "दूषित" शरीर अक्सर भूख के मुकाबलों का अनुभव करता है।

नियमित उपवास के दिन - उदाहरण के लिए, रस, सौकरकूट, गाजर, फल, आलू या चावल के साथ - अम्लीकरण से बचने या कम से कम इसे शामिल करने में मदद करेगा। सप्ताह में एक दिन या महीने में एक बार तीन दिनों के लिए उपवास की व्यवस्था करना आदर्श होगा। विशेषज्ञों के अनुसार, वर्ष में एक अनलोडिंग सप्ताह, न्यूनतम के रूप में आवश्यक है। लेकिन इसे किसी विशेषज्ञ की देखरेख में ही किया जाना चाहिए।

यह कैसे करना है

पूरे दिन (या दो या तीन) केवल फल या केवल गाजर या सौकरकूट ही खाते हैं।

आप ठोस भोजन को मना कर सकते हैं। इसके बजाय, दो लीटर तक फलों या सब्जियों का रस, साथ ही अधिक पानी या हर्बल चाय पिएं। फलों के रस को सबसे अच्छा 1:1 मिनरल वाटर से पतला किया जाता है। एक संवेदनशील पेट के साथ, एक या दो बड़े चम्मच अलसी के बीज को तरल में मिलाएं।

चावल के दिनों में, 150 ग्राम तक साबुत चावल (कच्चे तौले) की अनुमति है। चावल को दुगनी मात्रा में पानी में भिगो दें। नमक या चीनी न लें। यदि वांछित है, तो आप थोड़ी मात्रा में फलों (सेब) या सब्जियों (टमाटर) के साथ भोजन को उज्ज्वल कर सकते हैं।

ऐसे उपवास के दिनों में सबसे महत्वपूर्ण चीज पीना है: आपको कम से कम दो या तीन लीटर तरल (पानी या हर्बल चाय) पीने की ज़रूरत है, अन्यथा शरीर से निकलने वाले "स्लैग" को हटाने के लिए कुछ भी नहीं होगा, और यह बना देगा आप स्वस्थ और ताजा नहीं हैं, लेकिन सुस्त और थके हुए हैं।

उपवास का आहार से कोई लेना-देना नहीं है, और उपवास सद्भाव के लिए बिल्कुल भी नहीं है। उपवास शरीर और आत्मा की सामान्य सफाई है

व्रत के दौरान खूब पानी पीना बहुत जरूरी है। प्रति दिन कम से कम दो लीटर तरल पदार्थ। खनिज पानी, हर्बल या फलों की चाय, फलों और सब्जियों से पतला रस इष्टतम हैं (नमक या चीनी नहीं)

जो कोई भी उपवास करता है वह एक निश्चित समय के लिए ठोस भोजन से इनकार करता है और प्रति दिन कम से कम दो लीटर तरल पीता है। या यह कमजोर चाय है - हर्बल, फूल, फल, औषधीय - या खनिज पानी, अनसाल्टेड सब्जी का रस, सब्जी शोरबा या चीनी के बिना पतला फलों का रस। तीसरे दिन, एक नियम के रूप में, भूख की भावना गायब हो जाती है, क्योंकि शरीर अपने भंडार का उपभोग करना शुरू कर देता है।

"बीमारी गायब हो जाती है, स्वास्थ्य बढ़ता है," उपचार पदों के "पिता" डॉ। ओटो बुचिंगर कहते हैं। वह यह भी मानता है कि उपवास कई मामलों में चिकित्सा उपचार की तुलना में बहुत अधिक प्रभावी है, विशेष रूप से पुरानी बीमारियों (माइग्रेन, गठिया) या एलर्जी और त्वचा रोगों (स्केली, न्यूरोडर्माेटाइटिस) के लिए, उच्च रक्तचाप या उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर के साथ भी। उपवास आपको अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करेगा और साथ ही त्वचा पर एक अद्भुत प्रभाव पड़ेगा - कई लोगों के लिए यह एक बहुत ही सुखद "साइड" प्रभाव होगा।

इन सभी स्पष्ट परिणामों के बावजूद, कुछ के लिए उपवास द्वारा उपचार अभी भी बहुत ही संदिग्ध है। कारण: उपवास के दौरान मांसपेशियों का प्रोटीन विघटित हो जाता है। इस अपघटन को रोकने के लिए, कई चिकित्सक उपवास उपचार योजना में प्रतिदिन दो से तीन बड़े चम्मच वसा रहित पनीर का परिचय देते हैं।

उपवास शरीर के लिए एक बड़ा बोझ है। कई अंग अपनी ताकत की सीमा पर काम करते हैं, विशेष रूप से सफाई वाले - यकृत, गुर्दे और त्वचा। आंतों को साफ करने के लिए, वे पानी में घुला हुआ ग्लौबर या कड़वा नमक (एक चौथाई लीटर गर्म पानी में एक बड़ा चम्मच) पीते हैं। इसके लिए आपको एनीमा (एक लीटर गर्म पानी) के साथ प्रति सप्ताह एक या दो धुलाई जोड़ने की जरूरत है। कई "तेज" अनुभव - कम से कम शरीर के पुनर्गठन के पहले दिनों में - थकान, उनींदापन, सुस्ती। और दस दिन बाद, एक संकट खड़ा हो जाता है: सिर में दर्द होता है, शरीर टूट जाता है, मनोदशा बहुत नीचे तक गिर जाती है। ये क्लासिक लक्षण हैं जो बताते हैं कि उपचार काम कर रहा है। एक या दो दिन बाद, शारीरिक और मानसिक स्थिति काफ़ी ऊपर उठ जाती है।

अधिकांश "तेज़ व्यक्ति" तीव्रता से सपने देखते हैं और अक्सर इसके कारण अपनी समस्याओं का समाधान करते हैं। समाधान अपने आप मिल जाते हैं। आत्मा और मन सब कुछ नया करने के लिए अधिक खुले हैं और पुराने के साथ अधिक आसानी से भाग लेते हैं। उपवास अक्सर जीवन के एक अलग तरीके की ओर ले जाता है - एक जो स्वस्थ और अधिक जागरूक होता है। उपवास के दौरान शराब या धूम्रपान छोड़ना पहले से कहीं ज्यादा आसान है, और कई लोग इन बुरी आदतों को अच्छे के लिए तोड़ने में सफल रहे हैं।

सबसे अधिक उत्पादक अवधि तीन सप्ताह है। लेकिन इस तरह के उपचार को एक विशेष क्लिनिक में किया जाना चाहिए, भले ही आपके पास पहले से ही उपवास का अपना अनुभव हो। शुरुआती, भले ही वे थोड़े समय के लिए उपवास करें, इन दिनों के लिए काम से अनुपस्थिति की छुट्टी लेनी चाहिए, और एक सप्ताह तक चलने वाले उपचार के पाठ्यक्रम चिकित्सा पर्यवेक्षण (आउट पेशेंट या क्लिनिक में) के अधीन होने चाहिए। पोस्ट करने से पहले, आपको जांच और परामर्श करने की आवश्यकता है। गुजरने में उपवास करना असंभव है, लंबे समय तक नहीं, और समय-समय पर। उपवास के लिए गंभीर प्रवेश की आवश्यकता होती है, एक प्रारंभिक दिन के साथ जहां केवल फल या सब्जियां ही खाई जाती हैं। पद से बाहर निकलना और भी महत्वपूर्ण है: एक सेब। इसके बाद कम से कम तीन रिकवरी दिन होते हैं, जब वे केवल कच्चा भोजन, फल, सब्जियां, सलाद, पनीर, जैकेट आलू, वैरनेट और थोड़ी मात्रा में साबुत अनाज की रोटी खाते हैं। पांचवें दिन से पहले मांस नहीं खाया जा सकता है। और दस दिनों के लिए नमक कम मात्रा में, साथ ही चीनी भी।

यदि आप आलू से प्यार करते हैं और डरते हैं कि आप एक वास्तविक उपवास नहीं कर सकते हैं, तो आप एक सप्ताह के आलू के उपवास की व्यवस्था कर सकते हैं। आलू विटामिन, खनिज, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं। पोटेशियम की प्रचुरता पानी की गहन निकासी प्रदान करेगी, कम कैलोरी सामग्री (लगभग 70 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) सुनिश्चित करेगी कि आप प्रति सप्ताह लगभग दो किलोग्राम वजन कम करें।

बिना केमिकल के उगाए गए आलू ही खाएं। इसे अच्छे से धोकर यूनिफॉर्म में पका लें। पानी में थोडा़ सा जीरा डालें.

दोपहर के भोजन और रात के खाने में, तीन या चार बिना छिलके वाले आलू को मैश करें और वनस्पति तेल के साथ हल्का स्वाद लें। नमक मत करो! सूखे जड़ी बूटियों को स्वाद के लिए जोड़ा जा सकता है।

नाश्ते के लिए, बिना फ्रूट एडिटिव्स के एक गिलास दही वाला दूध या कम वसा वाला दही लें, इसमें एक बड़ा चम्मच अलसी मिलाएँ। आलू के उपवास के दौरान, आपको बहुत कुछ पीने की ज़रूरत है: दिन में कम से कम दो लीटर। हर्बल चाय सबसे अच्छी है।

सबसे अच्छा आहार वह है जो आपको पतला और स्वस्थ रहने के लिए लंबे समय तक सही खाना सिखाता है।

वजन घटाने के पाठ्यक्रमों के विपरीत पक्ष को जाना जाता है: ज्यादातर मामलों में, किलोग्राम कठिनाई के साथ वापस आते हैं और उनके द्वारा छोड़े जाने की तुलना में लगभग तेज होते हैं। इसका कारण यह है: चयापचय जल्दी से कम कैलोरी कार्यक्रम के अनुकूल हो जाता है और जानता है कि थोड़ा सा कैसे प्राप्त किया जाए। जब आहार समाप्त हो जाता है, तब भी उसे पुनर्निर्माण के लिए समय चाहिए - यदि वह वापस पुनर्निर्माण करने का प्रबंधन करता है। तो प्रत्येक बाद के आहार के साथ, मूल स्थिति में कभी नहीं लौटने की संभावना बढ़ जाती है। परिणाम: अब तक एक नए किफायती चयापचय के साथ भोजन के सामान्य हिस्से बेमानी हो जाते हैं, और अतिरिक्त कैलोरी सीधे शरीर की चर्बी में चली जाती है। कट्टरपंथी आहार का दूसरा घातक दोष: तेजी से वजन घटाने के साथ, मांसपेशियों का प्रोटीन विघटित हो जाता है, और एक नए वजन बढ़ने के साथ, इसे शुद्ध वसा से बदल दिया जाता है। लेकिन मांसपेशी द्रव्यमान ऊर्जा की खपत को भी प्रभावित करता है: यदि यह कम हो जाता है, तो ऊर्जा चयापचय भी कम हो जाता है।

यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको निम्नलिखित को समझने की आवश्यकता है: एकमात्र आहार जो वास्तव में आपकी मदद कर सकता है वह आहार है जो भोजन के प्रति आपके दृष्टिकोण को बदल देगा - और जीवन के लिए। लेकिन इसमें समय लगता है। दुर्भाग्य से, शरीर की "सीखने की क्षमता" का यह प्रभाव हमेशा दीर्घकालिक आहार के साथ भी नहीं होता है। नीचे हम तुलना के लिए लोकप्रिय आहारों का चयन प्रदान करते हैं।

सिद्धांत: आप जो चाहें खाएं, लेकिन कैलोरी गिनें। एक हजार तक गिनने के बाद उस दिन अधिक न खाएं। उसी समय, कोई प्रतिबंध या सिफारिशें नहीं हैं, और एक सप्ताह में आप दो किलोग्राम खो देंगे।

नुकसान: अगर आप कुछ "सही नहीं" खाते हैं तो महत्वपूर्ण पदार्थ नहीं मिलने का खतरा होता है। पेशेवर विशेषज्ञों के लिए भी, 1000 किलो कैलोरी की योजना बनाना मुश्किल है ताकि कुछ महत्वपूर्ण याद न हो। इसलिए, वे दैनिक ऊर्जा सेवन को 1200-1500 किलो कैलोरी तक बढ़ाने की सलाह देते हैं ताकि कुपोषण का खतरा इतना अधिक न हो।

सीखने का प्रभाव: बुरा, यह तभी अच्छा हो सकता है जब आप विशेषज्ञों द्वारा सत्यापित योजना के अनुसार खाते हैं।

हॉलीवुड आहार

सिद्धांत: एंजाइम युक्त फल जैसे अनानास और पपीता आंतों को उत्तेजित करना चाहिए और वसा के टूटने को तेज करना चाहिए। पहले सप्ताह में, आपको विशेष रूप से उष्णकटिबंधीय फल खाने की जरूरत है, दूसरे सप्ताह में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन खाद्य पदार्थ जोड़े जाते हैं। लेकिन इन तीनों खाद्य समूहों को सख्ती से अलग-अलग खाया जाता है, अन्यथा

सिद्धांत के अनुसार, इन समूहों में से प्रत्येक द्वारा सक्रिय आंतों के एंजाइम परस्पर एक दूसरे को बेअसर करते हैं। पहले सप्ताह में, आप तीन किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं, फिर आधे से एक किलोग्राम तक। इस आहार ने कथित तौर पर दर्जनों फिल्म सितारों को उन अतिरिक्त नफरत वाले पाउंड से छुटकारा पाने में मदद की। हालांकि, यह संदेहास्पद है कि एंजाइम वास्तव में आंत्र गतिविधि को तेज करते हैं और वसा को जलाते हैं। अब तक, अध्ययनों से कोई परिणाम नहीं निकला है। यहां केवल सकारात्मक क्या है: पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों से शरीर को विटामिन और खनिजों की प्रचुर आपूर्ति (कम से कम पहले सप्ताह में)।

जीवन पद्धति के लिए प्रपत्र

सिद्धांत: यहां मुख्य बात कैलोरी की संख्या नहीं है, बल्कि कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की अलग-अलग खपत है। सिद्धांत के अनुसार, मानव शरीर एक ही समय में दोनों को अवशोषित नहीं कर सकता है। परिणाम: "अपच" वसा की परत में जमा हो जाता है। कैलिफ़ोर्निया के पोषण विशेषज्ञ हार्वे और मर्लिन डायमंड ने अपनी पोषण योजना विकसित की। वे दिन को तीन भागों में बांटते हैं। दिन की शुरुआत में, आप केवल फल खा सकते हैं और फलों का रस पी सकते हैं, दोपहर के भोजन में आपको सलाद और सब्जियों के साथ प्रोटीन से भरपूर भोजन करने की आवश्यकता होती है, और शाम को - केवल फलियां, चावल, आलू के रूप में कार्बोहाइड्रेट। , पास्ता - फिर से सब्जियों के साथ।

"जीवन के लिए रूप" पद्धति विशेषज्ञों द्वारा विवादित है, क्योंकि इसे वैज्ञानिक प्रमाण नहीं मिला है। यह माना जाता है कि कोई कमी नहीं होती है, क्योंकि शरीर को सभी आवश्यक उत्पाद प्राप्त होते हैं। जो लोग इस पद्धति का उपयोग करके अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में कामयाब रहे, वे इसे इस तथ्य से समझाते हैं कि सभी उत्पाद व्यक्तिगत रूप से संयोजनों की तुलना में बहुत कम स्वादिष्ट होते हैं, और भूख का कारण नहीं बनते हैं। मांस के बिना पकौड़ी, रोटी के बिना पनीर, बोलोग्ना सॉस के बिना स्पेगेटी केवल बल के साथ खाया जा सकता है।

सिद्धांत: सारा भोजन पानी या दूध में घोलकर चूर्ण के रूप में लिया जाता है। उत्पाद के आधार पर, आप प्रति दिन तीन से पांच सर्विंग्स खा सकते हैं। इसमें कोई संदेह नहीं है कि इस मामले में सभी आवश्यक पदार्थ शरीर में प्रवेश करते हैं, क्योंकि पाउडर आहार के नुस्खे के अनुसार तैयार किए जाते हैं और आवश्यकता के मानकों को पूरा करते हैं। इसके बावजूद, पोषण विशेषज्ञ इस पद्धति के बारे में चिंतित हैं: यह आहार शरीर में भोजन के लिए एक नई प्रतिक्रिया और इसके साथ एक नया संबंध विकसित नहीं करता है, इसके अलावा, यह महंगा है और बहुत जल्दी ऊब जाता है।

सीखने का प्रभाव: कोई नहीं।

सिद्धांत: आप सब कुछ खा सकते हैं, लेकिन केवल आधा। इस पद्धति के बहुत फायदे हैं: तत्काल भूख को किसी भी समय संतुष्ट किया जा सकता है, आपको अपने आप को कुछ भी अस्वीकार करने की आवश्यकता नहीं है, और आपको अपनी आदतों और अपनी किराने की टोकरी की सामग्री को मौलिक रूप से पुनर्व्यवस्थित करने की आवश्यकता नहीं है। इस विधि का अभ्यास हर जगह किया जा सकता है। सैद्धांतिक रूप से, यह एक अच्छा दीर्घकालिक उपचार हो सकता है। लेकिन यह सैद्धांतिक है। व्यवहार में, स्थिति इस प्रकार है: अधिक वजन वाले लोग न केवल बहुत अधिक खाते हैं - वे अक्सर गलत चीजें खाते हैं। और यह पता चल सकता है कि सबसे आवश्यक पदार्थ, जिसकी उनके पास पहले कमी थी, अब आधा प्राप्त होगा। इस मामले में, आधा नहीं, बल्कि दोगुना खाना बेहतर होगा - कम से कम विटामिन और खनिजों के संदर्भ में (देखें पीपी। 94-95)। लेकिन इसके लिए स्वस्थ खाने की विस्तृत जानकारी की आवश्यकता होगी।

सीखने का प्रभाव: कोई नहीं।

सिद्धांत: न केवल कम खाएं, बल्कि आपको जो चाहिए वह खाएं। यह प्रशिक्षण कार्यक्रम किसी भी बड़े शहर में पाए जाने वाले स्वयं सहायता समूहों का आयोजन करता है। इन समूहों के सदस्य अनुभव साझा करने, तौलने और व्यक्तिगत परामर्श के लिए नियमित रूप से मिलते हैं। ऐसे समूह में शामिल होने पर, प्रवेश शुल्क का भुगतान किया जाता है और बाद में - सदस्यता शुल्क।

इस तरह का सख्त आत्म-अनुशासन उचित पोषण को व्यवस्थित करने में मदद करता है, विधि अपेक्षाकृत सरल है और इसे सबसे अधिक दैनिक परिस्थितियों में किया जा सकता है। इसी समय, प्रति सप्ताह एक किलोग्राम से अधिक वजन कम करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, और कम से कम पांच किलोग्राम से अधिक वजन वाले ऐसे समाज में शामिल होना समझ में आता है।

सीखने का प्रभाव: अच्छा।

अगर आप पेट के विभिन्न हिस्सों में डकार, कब्ज या दस्त, सूजन और दर्द से परेशान हैं तो पाचन कैसे सुधारें।

सबसे पहले आपको उन कारणों की पहचान करने की आवश्यकता है जो अच्छे पाचन में बाधा डालते हैं।

यदि अपच की शिकायत स्थायी है, तो गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट द्वारा जांच की जानी चाहिए। शायद आपको न केवल कार्यात्मक विकार हैं, बल्कि पहले से ही गैस्ट्र्रिटिस, एंटरोकोलाइटिस या जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य विकृति विकसित कर चुके हैं।

यदि सभी समस्याएं केवल इस तथ्य से जुड़ी हैं कि आप सही नहीं खाते हैं, तो तुरंत अपने आहार से हानिकारक सभी चीजों को हटा दें और पाचन में सुधार करें!

उत्पादों की संरचना को धीरे-धीरे बदलें, उदाहरण के लिए, वसायुक्त मांस को दुबले मुर्गे या मछली से बदलें। अधिक डेयरी उत्पाद खाएं। बेकिंग, यानी। हानिकारक सरल कार्बोहाइड्रेट को जटिल वाले से बदलें - फल, सब्जियां। उन्हें भोजन के प्रसंस्करण में इंसुलिन की भागीदारी की आवश्यकता नहीं होती है, इसमें बहुत सारे स्वस्थ आहार फाइबर होते हैं और आंतों को अच्छी तरह से साफ करते हैं।

पाचन विकारों के कारण क्या हैं

क्षय और मसूड़े की बीमारी।

भोजन के पाचन की प्रक्रिया मुंह में शुरू होती है। भोजन के बोलस को अच्छी तरह से चबाया जाना चाहिए, लार से सिक्त किया जाना चाहिए, एंजाइम के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

यदि किसी व्यक्ति के दांत खराब हों, मसूढ़ों से खून बह रहा हो, श्लेष्मा झिल्ली में सूजन हो या पीरियोडोंटल रोग हो, तो यह पाचन के लिए बहुत बुरा होता है। कुछ लोगों को बहुत जल्दी खाने की बुरी आदत होती है। उनके पास भोजन चबाने का समय नहीं होगा, क्योंकि वे उसे तुरंत निगल लेते हैं।

इससे क्या होता है? इस तथ्य के लिए कि अपर्याप्त रूप से संसाधित भोजन पेट में प्रवेश करेगा, फिर आंतों में, जहां पाचक रस के प्रयास भोजन को पचाने में नहीं, बल्कि इसे विभाजित करने में खर्च होंगे। और जो पचने का समय नहीं है, वह सड़ने लगेगा और सड़ने लगेगा।

बिजली आपूर्ति त्रुटियाँ।

• बहुत से लोग भोजन के पाचन की गति को ध्यान में नहीं रखते हैं, इसलिए भोजन करने का क्रम गलत है। उदाहरण के लिए, कई लोगों के लिए, फल रात के खाने के बाद खाने वाली मिठाई है। वास्तव में, भोजन के अंत में खाया गया एक सेब केवल छोटी आंत में पचने लगेगा। क्योंकि यह वहाँ है कि कार्बोहाइड्रेट को पचाने के लिए एंजाइम स्थित हैं। और इससे पहले, खाया हुआ सेब झूठ बोलेगा और खट्टा हो जाएगा, अपनी बारी की प्रतीक्षा करें जब तक कि पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड और पेप्सिन की क्रिया के तहत मांस का भोजन पच न जाए।

• खाना ज्यादा गर्म या ज्यादा ठंडा होने पर यह पाचन के लिए हानिकारक होता है।

• मोटे खाद्य पदार्थ एंजाइमों द्वारा पर्याप्त रूप से संसाधित नहीं होते हैं। यही कारण है कि आपके मेनू में सूप या बोर्स्ट रखना वांछनीय है। लेकिन दोपहर के भोजन के दौरान पानी के साथ खाना नहीं पीना चाहिए, क्योंकि एसिडिटी कम हो जाएगी और मांस पेट में खराब पच जाएगा।

• वसायुक्त, मसालेदार और तले हुए खाद्य पदार्थों का अत्यधिक सेवन भी खराब पाचन में योगदान देता है।

• दिन के दौरान मुख्य भोजन सुबह और दोपहर के समय होना चाहिए। शाम को, आपको भोजन की मात्रा कम करने की आवश्यकता है, और किसी भी स्थिति में रात में रेफ्रिजरेटर न खोलें। रात में, सभी पाचन प्रक्रियाएं आंतों में समाप्त होनी चाहिए और शरीर को आराम करना चाहिए।

हाइपोडायनेमिया।

यदि आप रात के खाने के बाद झपकी लेना और सोफे पर लेटना पसंद करते हैं और आमतौर पर थोड़ा हिलते हैं, तो यह भी बहुत बुरा है। आंतों की दीवारों की मांसपेशियां शिथिल हो जाती हैं, आंतों की नली के माध्यम से भोजन के बोलस की गतिशीलता और गति कम हो जाती है। भोजन का द्रव्यमान स्थिर हो जाता है, पुटीय सक्रिय प्रक्रियाएं तेज हो जाती हैं।

आंतों के डिस्बैक्टीरियोसिस।बड़ी आंत में जीवाणु वनस्पति विशेष रूप से एंटीबायोटिक दवाओं की कार्रवाई के तहत विशेष रूप से परेशान है। सामान्य पाचन के लिए, माइक्रोफ्लोरा की संरचना का बहुत महत्व है। आंतों में कोई अच्छा बिफिडस और लैक्टोबैसिली नहीं होगा - कोई स्वस्थ आंत नहीं होगी।

फोटो: सुस्थापित पाचन में क्या बाधा डालता है:

तनाव।न्यूरोसिस की कोई भी अभिव्यक्ति पाचन पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। आप अपनी भूख खो देंगे, आप जो खाते हैं उसे देखना बंद कर देंगे। आप चॉकलेट, बेकार पटाखों और कुकीज से तनाव लेना शुरू कर देंगे। आंतों की गतिशीलता में वृद्धि का कारण बनता है और भोजन खराब पच जाएगा। पित्ताशय की थैली, अन्नप्रणाली और बड़ी आंत की ऐंठन हो सकती है। यह सब पाचन की प्रक्रिया को बहुत कठिन बना देता है।

मित्र! निष्कर्ष क्या है? आपकी आंत पूरी तरह से स्वस्थ हो सकती है, लेकिन अगर आप भोजन की स्वच्छता के बारे में लापरवाह हैं, तो आप सबसे पहले खुद को पाचन संबंधी समस्याएं अर्जित करेंगे, जो धीरे-धीरे लगातार जैविक रोगों में बदल जाएगी: गैस्ट्रिटिस, अल्सर, अग्नाशयशोथ, कोलेलिथियसिस।

पाचन विकारों के लक्षण क्या हैं

डकार, हिचकी, नाराज़गी, मतली और उल्टी, दर्द, सूजन और पेट में गड़गड़ाहट, कब्ज और दस्त - यह सज्जनों का सेट है कि जो कोई भी पाचन के नियमों की उपेक्षा करता है वह पकड़ सकता है।

कौन से खाद्य पदार्थ अच्छे पाचन को बढ़ावा देते हैं

• अनाज की एक किस्म: दलिया, बाजरा, एक प्रकार का अनाज, चावल;

• लैक्टिक एसिड उत्पाद: दूध, केफिर, खट्टा क्रीम, पनीर। लेकिन बिना काटे दही, डेयरी डेसर्ट और दही;

• चिकन और बटेर के अंडे;

• कुक्कुट मांस, दुबला मांस, लेकिन सॉसेज, सॉसेज और सॉसेज नहीं;

• समुद्र और नदी की मछली। यदि आप नमकीन ट्राउट या सामन का आनंद लेना चाहते हैं, तो मछली को स्वयं नमक करें। ईमानदारी से, यह अधिक उपयोगी होगा - कोई पेंट नहीं, कोई संरक्षक नहीं;

• वनस्पति तेल (विभिन्न प्रकार), मक्खन, लेकिन मार्जरीन नहीं;

• फल, सब्जियां, जामुन - कोई प्रतिबंध नहीं (ज्यादातर लोगों के लिए);

• सभी भोजन उबला हुआ या स्टू किया जाता है, लेकिन तला हुआ या धूम्रपान नहीं किया जाता है। फल और सब्जी का सलाद - कच्चा;

• पानी के बारे में मत भूलना। प्रतिदिन कम से कम दो लीटर शुद्ध पानी आपके आहार में होना चाहिए।

बेशक, मैंने सब कुछ सूचीबद्ध नहीं किया। मुख्य बात यह है कि सभी अर्द्ध-तैयार उत्पादों, कटौती, आटा और कन्फेक्शनरी को भोजन से बाहर करना है। भोजन सरल होना चाहिए, कैलोरी में बहुत अधिक नहीं होना चाहिए।

भोजन की स्वच्छता का ध्यान रखें! दिन में तीन बार भोजन और फलों, नट्स, प्राकृतिक जूस के साथ दो छोटे स्नैक्स। अगर आप अभी भी कभी-कभी सीने में जलन, सूजन, कब्ज जैसे लक्षणों का अनुभव करते हैं, तो उन्हें नज़रअंदाज़ न करें। उन्हें नहीं होना चाहिए! हे स्वास्थ्य! तत्काल पोषण की स्थापना करें, शारीरिक शिक्षा और खेल के लिए जाएं, मनोवैज्ञानिक रूप से अपना समर्थन करें।

अन्यथा, नाराज़गी धीरे-धीरे गैस्ट्रिटिस और अल्सर में बदल जाएगी, सूजन एंजाइम की कमी और पुरानी अग्नाशयशोथ में बदल जाएगी। क्या आपको इसकी जरूरत है? व्यवहार में, लगातार पाचन संबंधी समस्याएं बीमारी से पहले होती हैं!

इसलिए, मैं फिर से जोर देना चाहता हूं - अपने आहार और उन संवेदनाओं को देखें जो आप खाने के दौरान और बाद में अनुभव करते हैं। पाचन में सुधार और पुरानी बीमारियों के विकास को रोकने के लिए, समय-परीक्षण किए गए लोक व्यंजनों का उपयोग करें।

नाराज़गी से, सूरजमुखी या जैतून का तेल, आलू का रस, पुदीना, सेंचुरी घास, सन बीज सफलतापूर्वक मदद करेंगे।

सूरजमुखी या जैतून का तेलजैसे ही आप नाराज़गी के पहले लक्षण महसूस करते हैं, आपको एक चम्मच की मात्रा में पीना चाहिए। लेकिन दिन में एक या दो चम्मच से ज्यादा नहीं।

पुदीने की सूखी पत्तियांउबलते पानी के एक मग में रोजाना पीएं और दिन में कई बार चाय के रूप में पिएं। इस पेय को दो सप्ताह से एक महीने तक लें। आप स्थायी राहत महसूस करेंगे।

आलू का रसउच्च अम्लता को बहुत अच्छी तरह से बुझा देता है। केवल इसे ताजा तैयार किया जाना चाहिए और आपको इसे सुबह खाली पेट 100 मिलीलीटर की मात्रा में पीने की जरूरत है। आप एक घंटे के बाद नाश्ता कर सकते हैं। हर मामले में नहीं, बल्कि रोजाना 10 दिनों तक इलाज करना जरूरी है।

परंतु कुचले हुए अंडे का छिलकामैं अभी भी इसे लेने की सलाह नहीं दूंगा। बेशक, शेल क्षारीय है और एसिड को बेअसर करता है, लेकिन शेल की सटीक मात्रा निर्दिष्ट करना असंभव है। अतिरिक्त कैल्शियम शरीर के लिए हानिकारक है, यह खोल से खराब अवशोषित होता है, कब्ज का कारण बनता है, और कैल्सीफिकेशन बनाता है।

सेंचुरी जड़ी बूटीएक चम्मच की मात्रा में उबलते पानी के गिलास के साथ डाला जाता है और शाम को थर्मस में डाला जाता है। सुबह इसे छानकर खाली पेट, भोजन से 30 मिलीलीटर पहले सेवन किया जाता है।

एक चम्मच की मात्रा में उबला हुआ ठंडा पानी (250 मिली) डालें और कई घंटों के लिए जोर दें। बलगम बनता है। बीजों को छान लिया जाता है और तरल दिन में दो बार, हमेशा भोजन से पहले पिया जाता है। पाचन में सुधार के लिए कम से कम दो सप्ताह तक उपचार कराने की सलाह दी जाती है।

पेट में सूजन और पेट फूलने से आप अपने आप को सौंफ के बीज, धनिया, अजवायन के साथ कैमोमाइल फूल, कड़वा कीड़ा जड़ी, सिंहपर्णी जड़ से मदद कर सकते हैं।

दिलभोजन बनाते समय आपको सभी व्यंजनों में अधिक बार डालने की आवश्यकता होती है। आप बीजों से बहुत ही सेहतमंद पानी भी बना सकते हैं। दो कप उबलते पानी में दो चम्मच बीज (कुचल) लें, एक घंटे के एक चौथाई के लिए डालें और भोजन से आधे घंटे पहले आधा कप तीन बार पिएं।

धनिया के बीजकम स्पष्ट कार्मिनेटिव गुण नहीं हैं। एक गिलास उबलते पानी में एक चम्मच कुचले हुए बीज लें, जोर दें और छान लें। आपको भोजन से पहले दिन में तीन बार पीने की ज़रूरत है, तरल की मात्रा को तीन भागों में विभाजित करना।

सूखे कैमोमाइल फूल और अजवायन की पत्ती का मिश्रण (बराबर भाग)दो चम्मच की मात्रा में लें, एक गिलास उबलते पानी डालें। तनाव के लिए आधे घंटे का आग्रह करें। आपको भोजन से पहले (30 मिनट) एक तिहाई गिलास पीने की जरूरत है।

नागदौनआंतों को पूरी तरह से शांत करता है। एक चम्मच की मात्रा में सूखी घास लेना और दो कप उबलते पानी डालना, जोर देना, तनाव और स्वाद के लिए शहद डालना आवश्यक है। भोजन से पहले (30 मिनट) एक तिहाई गिलास भी लें। यह नुस्खा गर्भवती महिलाओं के लिए contraindicated है।

सिंहपर्णी जड़पहले आपको दो चम्मच प्रति गिलास ठंडे पानी की दर से पीसने और लेने की जरूरत है, पहले उबला हुआ। शाम को आग्रह करें। रिसेप्शन सुबह में शुरू करने के लिए, भोजन से पहले 50 मिलीलीटर। दिन में कम से कम 3 - 4 बार। यह महान नुस्खा न केवल सूजन में मदद करेगा, बल्कि यकृत समारोह में सुधार करेगा, मल को सामान्य करेगा और चयापचय में सुधार करेगा।

जिससे जलसेक बनाया जाता है, यह पाचन में अच्छी तरह से मदद करता है, श्लेष्म झिल्ली को सूजन से बचाता है, आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है और कब्ज का इलाज करता है। 2 बड़े चम्मच सूखे पत्ते और आधा लीटर उबलता पानी लें, थर्मस में डालें और कई घंटों के लिए छोड़ दें। फिर भोजन से पहले आधा कप दिन में कई बार पियें।

चोकर, प्रून के साथ सेन्ना पत्ता, वनस्पति सलाद, वनस्पति तेल, चुकंदर, मुसब्बर का रस जैसे उपचार कब्ज में मदद कर सकते हैं।

किराना विभागों में, किसी फार्मेसी में बेचा जाता है। उबलते पानी में एक बड़ा चम्मच भाप लें और पूरे दिन में प्रत्येक भोजन में थोड़ा सा डालें। आप एक गिलास केफिर ले सकते हैं और उसमें एक चम्मच चोकर मिला सकते हैं, उन्हें सोने से पहले फूलने और खाने का मौका दें।

सूखे मेवे के साथ सेना का पत्ता।अंजीर, सूखे खुबानी, प्रून और शहद को बराबर मात्रा में (100 ग्राम प्रत्येक) लें। एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित करें और जैतून का तेल (50 मिलीलीटर) जोड़ें। फार्मेसी में, सेन्ना का पत्ता खरीदें और कॉफी की चक्की में 30 ग्राम पीस लें। पौधे। मिश्रण में भी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सोने से पहले एक चम्मच लें। कब्ज की रामबाण औषधि।

सलादकटी हुई कच्ची गाजर, बीट्स, अजवाइन की जड़, सेब, अजमोद, डिल, जैतून का तेल और नींबू के साथ अनुभवी, अपने मेनू में रोजाना शामिल करें।

जैतून, सूरजमुखी या अलसी का तेलनाश्ते से आधा घंटा पहले एक चम्मच नींबू पानी के साथ पिएं। रिसेप्शन की अवधि व्यक्ति की व्यक्तिगत प्रतिक्रियाओं पर निर्भर करती है। कुछ के लिए, यह उपाय जल्दी से मदद करेगा, दूसरों के लिए - आपको एक महीने या उससे अधिक समय लेने की आवश्यकता है।

उबले हुए चुकंदर, या जूसपाचन की आवश्यकता होने पर भी आहार में शामिल किया जाना चाहिए। यह न भूलें कि चुकंदर के रस को पीने से पहले 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखना चाहिए। गाजर के रस (1:1) के साथ मिश्रण में इसका उपयोग करना बेहतर है।

मुसब्बर का रसन केवल मल को नरम करने में मदद करेगा, बल्कि आंतों के श्लेष्म को सूजन से भी ठीक करेगा, एंजाइमों के उत्पादन और सामान्य रूप से चयापचय में सुधार करेगा। यदि आपके घर में यह पौधा है, तो निम्न नुस्खे का प्रयोग अवश्य करें।

पौधे की कुछ पत्तियों को दो सप्ताह के लिए फ्रिज में रख दें, जिससे एलो के बायोस्टिम्युलेटिंग गुण बढ़ जाएंगे। फिर इसका रस निचोड़ कर दो चम्मच शहद के साथ दिन में तीन बार सेवन करें। पाठ्यक्रम 10 दिनों तक रहता है।

पाचन में सुधार कैसे करें? उत्तर स्पष्ट है: सही खाओ, पारंपरिक चिकित्सा का उपयोग करो और आगे बढ़ो। अपनी आंतों को नाराज़गी, डकार, सूजन, कब्ज या दस्त जैसे लक्षणों से मुक्त रखें। यदि ये लक्षण लगातार बने रहते हैं, तो परामर्श के लिए गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से परामर्श लें। पेट और आंतों के गंभीर रोगों की शुरुआत से न चूकें।

हम जानते हैं कि छुट्टियों के दौरान हम खुद को बहुत अधिक खाने की अनुमति देते हैं। लेकिन कभी-कभी हम टीवी देखते समय नाश्ते और शाम के भोजन के रूप में प्रतिदिन अधिक भोजन करने पर ध्यान नहीं देते हैं। लेकिन एक दिलचस्प फिल्म के तहत नियमित रूप से कुछ खाने से आंतों की गंभीर समस्या हो सकती है।

बेशक, ज़्यादा खाना हर किसी को होता है। भले ही ज्यादातर समय हम अपनी भूख पर नियंत्रण रखें और खेल खेलें। यदि आप एक बार सामान्य आहार से आगे निकल जाते हैं, तो स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण नुकसान नहीं होगा।

स्नैकिंग और ओवरईटिंग से होने वाले नुकसान को ठीक करने के लिए घबराने और पारंपरिक भोजन को छोड़ने की जरूरत नहीं है। शरीर के शीघ्र स्वस्थ होने के लिए सकारात्मक तरीके से उत्साहित हों और धुनें।

पांच आसान टिप्स के लिए पढ़ें। वे आपको अतिरिक्त भोजन के प्रभाव से जल्दी से छुटकारा पाने और जीवन के सही तरीके पर लौटने में मदद करेंगे।

• नाश्ता- वीकेंड या छुट्टियों के ठीक बाद सुबह खाना शुरू करना जरूरी है। यह भोजन भारी नहीं बल्कि संपूर्ण होना चाहिए। पढ़ना ""। नाश्ता न केवल जागने में मदद करता है और। यह मानसिक रूप से पूरे दिन भोजन में नियमितता बनाए रखने में मदद करता है।
• रात का खाना- दिन के बीच में आप सब्जी के सलाद के साथ सूप भी खा सकते हैं। ग्रीन्स आपको अपने आप को जल्दी से तरोताजा करने और अपनी प्यास बुझाने में मदद करेंगे, इसकी उच्च तरल सामग्री के लिए धन्यवाद।

• दोपहर की चाय- यह स्वस्थ नाश्ता भूख की नई भावना से निपटने और चयापचय को जारी रखने में मदद करेगा। दोपहर के नाश्ते की उपेक्षा करने से यह तथ्य हो सकता है कि रात के खाने से पहले आपको बहुत भूख लगती है और शाम को बहुत अधिक खाना पड़ता है।
• रात का खाना- घर पर मछली, सब्जियां और साबुत अनाज की एक साइड डिश पकाएं। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ न खाएं और रेस्तरां और कैफे में भोजन न करें जहां भाग के आकार मानक हैं। रात के खाने के लिए क्या खाना चाहिए इसके बारे में और जानें।

एक दोस्त को फोन

हम भौतिक तल में प्रतिदिन भोजन करते हैं, लेकिन हम आध्यात्मिक भोजन की आपूर्ति को फिर से भरना भूल जाते हैं । ज्यादातर समय, हम बोरियत या अकेलेपन से अधिक खा लेते हैं, भूख से नहीं। क्या आपने देखा कि अंतिम भोजन इन्हीं भावनाओं के कारण हुआ था?

संचार की आवश्यकता को पूरा करना महत्वपूर्ण है। रिश्तेदारों या दोस्तों को बुलाओ, उनके साथ चैट करो।

शारीरिक व्यायाम

जब अतिरिक्त वजन पहले ही बढ़ गया हो, तो खेल खेलना आवश्यक है। अपने आप पर काबू पाएं और कुछ सत्रों के बाद आप शारीरिक और मानसिक दोनों तरह से बेहतर महसूस करेंगे। कुछ मिनटों से शुरू करें या व्यस्त हो जाएं। भविष्य में, शारीरिक गतिविधि को बढ़ाया जा सकता है।

पीछे हटना

पिछले अधिक खाने के लिए खुद को दोष न दें, बस उन्हें कमजोरी के क्षण मानें। आपको स्वयं अपने आहार पर नियंत्रण करना शुरू कर देना चाहिए। रोमांचक गतिविधियों में शामिल हों: सैर के लिए जाएं, बाइक की सवारी करें और अधिक पढ़ें। इस अवधि के दौरान आप खाने के बारे में नहीं सोचेंगे।

एक नए आहार में ट्यून करें जो आपको स्वस्थ और सुखी जीवन की ओर ले जाएगा।